Whirlpool 5KMC4241ESX Manuel utilisateur

MANUEL D'UTILISATION DU MULTICUISEUR
Français
Table des matières
Précautions d'emploi du multicuiseur���������������������������������������������� 6
Consignes de sécurité importantes��������������������������������������������������������������������� 7
Alimentation�������������������������������������������������������������������������������������������������������� 8
Traitement des déchets d’équipements électriques�������������������������������������������� 8
Pièces et fonctions
Pièces et accessoires������������������������������������������������������������������������������������������� 9
Commandes������������������������������������������������������������������������������������������������������ 10
Accessoires disponibles������������������������������������������������������������������������������������� 10
Guide des modes de cuisson�������������������������������������������������������������������� 11
Méthodes de cuisson���������������������������������������������������������������������������������� 12
Modes de cuisson avec étapes��������������������������������������������������������������� 13
Cuisson manuelle������������������������������������������������������������������������������������������ 17
Réglages et fonctions supplémentaires
Conversion des unités de température������������������������������������������������������������� 18
Langue d'affichage���������������������������������������������������������������������������������������������� 18
Dernières sélections utilisées���������������������������������������������������������������������������� 18
Utilisation du minuteur seul������������������������������������������������������������������������������� 19
Mise en place
Avant la première utilisation������������������������������������������������������������������������������ 20
Installation du multicuiseur�������������������������������������������������������������������������������� 20
Fonctionnement du multicuiseur
Définition d'un mode de cuisson����������������������������������������������������������������������� 21
Lorsque la cuisson est terminée������������������������������������������������������������������������ 22
Rôtissage avec la grille à rôtir���������������������������������������������������������������������������� 23
Cuisson vapeur avec le panier-vapeur��������������������������������������������������������������� 23
Conseils pour obtenir des résultats optimaux
Conseils de cuisson������������������������������������������������������������������������������������������� 24
Entretien et nettoyage
Nettoyage du multicuiseur�������������������������������������������������������������������������������� 26
Dépannage���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 26
Garantie et service après-vente����������������������������������������������������������� 27
1
Précautions d'emploi du multicuiseur
Votre sécurité est très importante, au même titre que celle d’autrui.
Plusieurs messages de sécurité importants apparaissent dans ce manuel ainsi que
sur votre appareil. Lisez-les attentivement et respectez-les systématiquement.
Ce symbole est synonyme d’avertissement.
Il attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de provoquer des
blessures mortelles ou graves à l’utilisateur ou d’autres personnes présentes.
Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard du symbole
d’avertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ».
Ces mots signifient ce qui suit :
DANGER
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas immédiatement les instructions.
AVERTISSEMENT
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas scrupuleusement les instructions.
Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment
réduire le risque de blessures et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Afin de réduire les risques d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure,
des précautions élémentaires de sécurité doivent toujours être prises
lors de l’utilisation d’appareils électriques, notamment :
1. Lisez toutes les instructions.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez des maniques ou des gants
de cuisine lorsque vous manipulez la cuve de cuisson ou le couvercle.
3. Pour éviter les risques d’électrocution, n'immergez pas la base, le cordon
ou la prise du multicuiseur dans l’eau ou dans tout autre liquide.
4. Les jeunes enfants ne doivent pas utiliser cet appareil sans une
surveillance étroite.
5. Débranchez l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer.
Laissez-le refroidir avant d’y placer ou d’en retirer des pièces.
6. N’utilisez pas l’appareil si son cordon d’alimentation électrique ou sa fiche
sont endommagés, s’il a présenté un défaut de fonctionnement ou a été
endommagé de quelque façon que ce soit. Renvoyez-le au centre de service
agréé le plus proche pour le faire examiner ou réparer, ou effectuer un réglage.
7. Les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de connaissances, peuvent utiliser l’appareil sous
surveillance ou seuls s’ils ont reçu des instructions concernant l’utilisation de
l’appareil en toute sécurité et qu’ils comprennent les risques encourus.
8. L’utilisation d’accessoires non autorisés par KitchenAid peut provoquer
des blessures.
2
9. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
10. Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du plan de travail, ni être
en contact avec des surfaces chaudes, notamment la partie supérieure
du multicuiseur.
11. Ne placez pas l’appareil sur une cuisinière au gaz ou électrique chaude
ou à proximité de celle-ci, ni dans un four chauffé.
12. Soyez très vigilants lorsque vous déplacez un appareil contenant de l'huile
chaude ou d'autres liquides chauds.
13. N’utilisez pas cet appareil à d’autres fins que celles auxquelles il est destiné.
14. Ce produit est destiné à un usage strictement domestique.
15. Pour le débrancher, réglez toutes les commandes sur O (Arrêt) puis retirez
la fiche électrique de la prise murale.
16. Pour la cuisson, n'utilisez que la cuve amovible.
17. Ne remplissez pas la cuve de cuisson au-dessus du trait maximal
de remplissage.
18. N'utilisez pas plus de 475 ml d'huile lorsque vous cuisez avec le multicuiseur.
19. Si l'écran n'affiche rien pendant ou après un cycle de cuisson, le multicuiseur
a peut-être perdu de la puissance pendant le cycle. Vérifiez que les aliments
sont bien cuits, à une température interne d'au moins 74 °C.
20. Éteignez et débranchez l'appareil avant de changer d'accessoire ou
d'approcher les mains ou tout ustensile de pièces mobiles.
21. Ce produit est destiné à un usage domestique ou peut être utilisé : dans les
espaces cuisine réservés aux employés ; dans les cuisines de fermes ; par
les clients d'hôtels, d'hôtels d'étape ou autre endroit résidentiel ; dans les
cuisines de gîtes.
22. Si le bol est trop rempli, de l'eau bouillante pourrait être rejetée.
23. La cuve de cuisson ne peut être utilisée qu'avec la base fournie.
24. ATTENTION : veillez à mettre l'appareil hors tension avant de retirer la cuve
de cuisson de sa base.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
3
Français
Précautions d'emploi du multicuiseur
Précautions d'emploi du multicuiseur
Alimentation
Tension : 220-240 Volts A.C.
Fréquence : 50/60 Hertz
Puissance : 700 Watts
REMARQUE : ce multicuiseur est muni
d'une prise de terre. Afin de réduire le risque
d’électrocution, la fiche ne peut être placée
dans la prise de courant que d’une seule
manière. Si vous ne parvenez pas à placer la
fiche dans la prise de courant, contactez un
électricien qualifié. Ne modifiez jamais la fiche.
N’utilisez pas de rallonge électrique. Si le
cordon d’alimentation est trop court, faites
installer une prise de courant près de l’appareil
par un électricien ou un technicien qualifié.
L'utilisation d'un cordon d’alimentation court est
recommandée afin d’éviter d’emmêler le cordon
ou de trébucher sur un cordon trop long.
Traitement des déchets d’équipements électriques
Recyclage de l’emballage
L’emballage est 100 % recyclable, il comporte
ainsi le symbole suivant
. Les différentes
parties de l'emballage doivent être éliminées
de façon responsable et dans le respect le plus
strict des normes relatives à l'élimination des
déchets en vigueur dans le pays d'utilisation.
Recyclage du produit
- Cet appareil porte le symbole de recyclage
conformément à la Directive Européenne
2012/19/UE concernant les déchets
d’équipements électriques et électroniques
(DEEE, ou WEEE en anglais).
- Par une mise au rebut correcte de l’appareil,
vous contribuerez à éviter tout préjudice
à l’environnement et à la santé publique.
4
- Le symbole
présent sur l'appareil ou
dans la documentation qui l'accompagne
indique que ce produit ne doit pas être
traité comme un déchet ménager. Il doit par
conséquent être déposé dans un centre de
collecte des déchets chargé du recyclage des
équipements électriques et électroniques.
Pour obtenir plus d'informations au sujet
du traitement, de la récupération et du
recyclage de cet appareil, veuillez vous
adresser au bureau compétent de votre
commune, à la société de collecte des
déchets ou directement à votre revendeur.
Pièces et fonctions
Français
Pièces et accessoires
Cuve de cuisson avec
revêtement Ceramashield
antiadhésif munie
d’un bec verseur
Couvercle en verre
trempé avec passoire
intégrée/ouverture pour
incorporation de liquides
Poignées
intégrées
Panneau de
commande
F
Sear
Dans l'autre sens, grille à rôtir
Panier-vapeur/grille à rôtir réversible 2-en-1
5
Pièces et fonctions
Commandes
Réglage de la
température
Sélection d'option/
mode de cuisson
< et >
Réglage du
minuteur
F C
h
Sear
Bouton marche/arrêt
Affichage de la
température/
de l'heure
Affichage du
mode de cuisson
Voyant d'état/
d'alimentation
Accessoires disponibles
Bras mélangeur 5KST4054 (vendu séparément)
Le bras mélangeur exécute le travail d’un commis personnel en vous aidant à remuer continuellement
les aliments, peu importe ce que vous cuisinez. La pale pour remuer et la lame pour racler ont été
spécifiquement conçues pour permettre aux aliments de bien circuler dans la cuve ; par simple
pression d'un bouton, la répartition de la chaleur est ainsi uniforme et le mélange homogène.
6
Votre multicuiseur est doté de plus de
10 méthodes de cuisson, y compris un mode
manuel, et de 4 modes de cuisson avec
étapes, spécialement conçus pour réaliser
de nombreuses tâches culinaires.
Consultez le guide ci-dessous pour connaître
les méthodes de cuisson et les options de
mode de cuisson par étapes ou consultez
les explications détaillées et les conseils
pour chaque mode de cuisson dans les
pages suivantes.
Français
Guide des modes de cuisson
F C
h
Sear
F C
h
Sear
Maintien
Cuisson
Cuisson
Mijoter Bouillir/ Mode Faire Saisir Manuel
au chaud lente, basse lente, haute
cuisson four revenir
température température
vapeur
Soupe
Risotto Riz pilaf Porridge Yaourt
Riz
MÉTHODES DE CUISSON
Temp.
prédéfinie*
en °C
Réglage de
temp. min.
en °C
Réglage de
temp. max.
en °C
Maintien
au chaud
Temps de
cuisson max.
(heures)
Saisir
230 °C
220 °C
230 °C
Manuel
2
Faire revenir
175 °C
160 °C
190 °C
Manuel
2
Mode four
175 °C
165 °C
190 °C
Manuel
2
Bouillir/cuisson
vapeur
100 °C
90 °C
110 °C
Manuel
5
Mijoter
95 °C
85 °C
100 °C
Manuel
5
VIF
N/A
N/A
Auto
12
DOUX
N/A
N/A
Auto
12
75 °C
N/A
N/A
N/A
24
Méthode
étape 1
Méthode
étape 2
Méthode
étape 3
Maintien
au chaud
Riz
N/A
N/A
N/A
Auto
Soupe
Faire revenir
Bouillir
Mijoter
Manuel
Risotto
Faire revenir
Mijoter
N/A
Manuel
Riz pilaf
Faire revenir
Mijoter
Bouillir
Manuel
Porridge
Bouillir
Mijoter
N/A
Manuel
Yaourt
Mijoter
Fermentation
N/A
N/A
Méthode
de cuisson
Cuisson lente,
haute température
Cuisson lente,
basse température
Maintien
au chaud
Modes de cuisson avec étapes
Mode
de cuisson
* « Préchauffage » apparaît à l'écran jusqu'à ce que la température soit atteinte.
7
Méthodes de cuisson
Pour obtenir des conseils sur la préparation et la cuisson des aliments et profiter au mieux de
chaque méthode de cuisson, consultez la section « Conseils pour obtenir des résultats optimaux ».
Saisir (221-232 °C)
La fonction Saisir permet de préparer
des viandes pour les ragoûts, les potages
ou d'autres préparations. Cette fonction
utilise des températures élevées pour
cuire rapidement les surfaces extérieures,
contenant la saveur et le jus à l'intérieur.
Faire revenir (166-188 °C)
Faire revenir est idéal pour donner aux
viandes et aux légumes une texture et une
saveur fraîches et croustillantes. Utilisez la
fonction Faire revenir pour préparer des plats
orientaux, des poêlées et des petits-déjeuners
continentaux composés de saucisses et
œufs brouillés.
Bouillir/cuisson vapeur (89-111 °C)
Utilisez la fonction Bouillir/cuisson vapeur
pour préparer toute une variété d'aliments
comme des céréales chaudes ou des
crevettes à la vapeur ou pour cuire des
aliments délicats comme du poisson avec
une source de chaleur indirecte.
Mode four (165-190 °C)
Sélectionnez Mode four pour réaliser des
gâteaux ou des plats mijotés.
Mijoter (85-99 °C)
La fonction Mijoter est parfaite pour les
soupes et les ragoûts pour lesquels une
cuisson douce permet d'obtenir des saveurs
riches et généreuses.
8
Cuisson lente
(basse/haute température)
La cuisson lente permet d'utiliser le multicuiseur
comme une mijoteuse, ce qui le rend idéal
pour un chili ou des boulettes de viande,
par exemple.
Maintien au chaud (74 °C)
La fonction Maintien au chaud est conçue
pour maintenir les aliments à température
jusqu'à 24h après la fin de la cuisson. Certains
modes et méthodes de cuisson possèdent
un Maintien au chaud automatique. Pour
d'autres, la fonction Maintien au chaud
peut être sélectionnée manuellement.
IMPORTANT : utilisez la fonction Maintien
au chaud uniquement avec des aliments
totalement cuits. La fonction Maintien au
chaud est destinée à maintenir les aliments
totalement cuits à température.
Modes de cuisson avec étapes
Riz (Blanc/Brun)
Le mode Riz vous permet de cuire différents
types de riz, du riz blanc au riz brun, mais aussi
du riz sauvage ou du riz à sushi. Il propose des
programmes riz blanc et riz brun pour des
résultats optimaux (voir le tableau ci-dessous).
1. Ajoutez les mesures de riz et d'eau dans
la cuve de cuisson.
REMARQUE : pour réduire le risque
de débordements, rincez le riz sec avant
de l'ajouter au bol.
2. Appuyez sur jusqu'au mode Riz.
Appuyez sur pour le sélectionner.
Type de riz
3. Le multicuiseur affiche Pour Blanc,
appuyez sur < et Pour Brun,
appuyez sur >. Utilisez ou
pour sélectionner le type de riz souhaité,
puis appuyez sur .
4. Une fois la cuisson terminée, Mode Riz
terminé, maintien au chaud
s'affiche et le multicuiseur passe en
mode Maintien au chaud. Lorsque le
multicuiseur est en mode Maintien au
chaud sans minuteur réglé, il s'éteint
automatiquement après 24 heures.
REMARQUE : le temps de cuisson par défaut
est réglé pour 190 g de riz sec. Vous pouvez
régler le temps en fonction de la quantité de riz.
Riz sec (g)
Eau (ml)
Temps (min.)
Blanc (long grain)
190
415-475
35*
Blanc (grain moyen)
190
415-475
35*
Brun
190
415-475
55*
Sushi/Blanc (grain/court)
190
415-475
35*
* Temps par défaut
9
Français
Les modes de cuisson avec étapes utilisent plusieurs méthodes de cuisson pour s’adapter aux
différents aliments. Utilisez la touche
pour avancer étape par étape. Si vous devez reculer
d'une étape, appuyez sur la touche .
Modes de cuisson avec étapes
Soupe
Faire
Maintien
>
Bouillir
>
Mijoter
>
revenir
au chaud
Le mode Soupe utilise plusieurs étapes
6. Ajoutez les ingrédients restants.
préprogrammées pour créer des potages
7. Une fois l'ébullition terminée, appuyez
et ragoûts de A à Z, sans improvisation.
sur pour continuer avec Mijoter.
1. Appuyez sur jusqu'au mode Soupe.
8. Si vous définissez un temps de mijotage,
Appuyez sur pour le sélectionner.
réglez le minuteur et appuyez sur
2. Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
pour lancer la minuterie.
Faire revenir. Si vous définissez un temps
9. Une fois le mijotage terminé, appuyez
de cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur pour entrer en mode Maintien
sur pour lancer la minuterie.
au chaud. Lorsque le multicuiseur est en
3. Ajoutez les ingrédients de départ.
mode Maintien au chaud sans minuteur
réglé, il s'éteint automatiquement après
4. Une fois les ingrédients rissolés, appuyez
24 heures.
sur pour continuer avec Bouillir.
5. Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Bouillir. Si vous définissez un temps
d'ébullition, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie.
Risotto
Faire revenir
>
Le mode Risotto utilise plusieurs étapes
préprogrammées pour préparer un risotto
en un toute simplicité : rissolez la viande
et les légumes et mijotez le riz à la perfection.
1. Appuyez sur jusqu'au mode Risotto.
Appuyez sur pour le sélectionner.
2. Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Faire revenir. Si vous définissez un temps
de cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie.
3. Ajoutez les ingrédients de départ.
4. Une fois les ingrédients rissolés, appuyez
sur pour continuer avec Mijoter.
10
Maintien au
chaud
5. Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Mijoter. Si vous définissez un temps de
mijotage, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie.
6. Ajoutez les ingrédients restants.
7. Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur pour entrer en mode Maintien
au chaud. Lorsque le multicuiseur est en
mode Maintien au chaud sans minuteur
réglé, il s'éteint automatiquement après
24 heures.
Mijoter
>
Modes de cuisson avec étapes
Faire
Maintien
>
Bouillir
>
Mijoter
>
revenir
au chaud
6. Ajoutez les ingrédients restants.
Le mode Riz pilaf utilise plusieurs étapes
préprogrammées pour créer de succulents
7. Une fois l'ébullition terminée, appuyez
riz pilaf sans s'encombrer des méthodes
sur pour continuer avec Mijoter.
de cuisson traditionnelles. Des étapes de
8.
Si
vous définissez un temps de mijotage,
préparation des viandes et des légumes aux
réglez
le minuteur et appuyez sur
étapes de cuisson finales, le multicuiseur
pour lancer la minuterie.
simplifie tout.
1. Appuyez sur jusqu'au mode Riz Pilaf. 9. Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur pour entrer en mode Four.
Appuyez sur pour le sélectionner.
10.
Si vous définissez un temps de cuisson au
2. Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
four, réglez le minuteur et appuyez sur
Faire revenir. Si vous définissez un temps
pour lancer la minuterie.
de cuisson, réglez le minuteur et appuyez
11. Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur pour lancer la minuterie.
sur pour entrer en mode Maintien
3. Ajoutez les ingrédients de départ.
au chaud. Lorsque le multicuiseur est en
4. Une fois les ingrédients rissolés, appuyez
mode Maintien au chaud sans minuteur
sur pour continuer avec Bouillir.
réglé, il s'éteint automatiquement après
5. Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
24 heures.
Bouillir. Si vous définissez un temps
d'ébullition, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie.
Porridge
Bouillir
>
Maintien au
chaud
5. Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Mijoter. Si vous définissez un temps de
mijotage, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie.
6. Ajoutez les ingrédients restants.
7. Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur pour entrer en mode Maintien
au chaud. Lorsque le multicuiseur est en
mode Maintien au chaud sans minuteur
réglé, il s'éteint automatiquement après
24 heures.
Mijoter
Utilisez ce mode pour concocter des délicieux
porridges rapidement et facilement, à tout
moment de la journée.
1. Appuyez sur jusqu'au mode Porridge.
Appuyez sur pour le sélectionner.
2. Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Bouillir. Si vous définissez un temps de
cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie.
3. Ajoutez les ingrédients de départ.
4. Une fois l'ébullition terminée, appuyez
sur pour continuer avec Mijoter.
>
11
Français
Riz pilaf
Modes de cuisson avec étapes
Yaourt
Mijoter
AVERTISSEMENT
Risque d’empoisonnement alimentaire
Ne cuisez pas d'autres aliments que
du yaourt à l'aide du mode Yaourt.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des vomissements
ou un empoisonnement alimentaire.
Le mode Yaourt fonctionne à des températures
inférieures à celles des autres modes de
cuisson ; il est prévu pour préparer des
yaourts uniquement. Ne l'utilisez pas pour
cuire d'autres types d'aliments ; cela pourrait
provoquer un empoisonnement alimentaire
ou des vomissements.
Utilisez le mode Yaourt pour fabriquer de
délicieux yaourts faits maison.
1. Ajoutez les ingrédients.
2. Appuyez sur jusqu'au mode Yaourt.
Appuyez sur pour le sélectionner.
12
>
Fermentation
3. Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Mijoter. Si vous définissez un temps de
cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie.
4. Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur pour continuer avec Fermentation.
5. Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Fermentation. Si vous définissez un temps
de fermentation, réglez le minuteur et
appuyez sur pour lancer la minuterie.
REMARQUE : la température de mijotage par
défaut du mode Yaourt (étape 1) est réglée pour
0,95 L de lait. Laissez chauffer 10 à 12 minutes
avant d'ajouter le yaourt ou le ferment lactique
du commerce pour faire vos yaourts. Réglez le
temps en fonction de la quantité et utilisez un
thermomètre de cuisine pour vous assurer que
le lait atteint 85 °C avant de passer au mode
Fermentation (étape 2).
Cuisson manuelle
Le mode Cuisson manuelle possède 6 plages
prédéfinies qui vous permettent de cuire
comme sur une table de cuisson : Chaud,
Doux, Moyen-doux, Moyen, Moyen-vif ou
Vif. Chaque plage est réglable en fonction
du tableau ci-dessous.
Pour sélectionner et régler un mode manuel :
1. Appuyez sur jusqu'au mode Manuel.
Appuyez sur pour le sélectionner.
2. Moyen apparaît sur l'écran, avec une
température de 163 °C.
3. Appuyez sur ou pour régler la
température par incrément de 5 °C.
Maintenez enfoncé ou pour
basculer entre les différents modes
de cuisson manuelle.
F C
h
Manual
F C
h
Medium
Top Screen
Modes de cuisson manuelle
(165–195)
(200–245)
(250–320)
(325–370)
(375–410)
(415–450)
F C
h
F C
h
F C
h
F C
h
F C
h
F C
h
Warm
Low
Med-Lo Medium
Manual Med-Hi
High
Bottom Screen
Mode de cuisson
manuelle
Temp. prédéfinie*
en °C
Temp. max. en °C
Vif
213 °C
230 °C
Moyen-vif
191 °C
210 °C
Moyen
163 °C
190 °C
Moyen-doux
121 °C
160 °C
Doux
93 °C
120 °C
Chaud
74 °C
90 °C
* « Préchauffage » apparaît à l'écran jusqu'à ce que la température soit atteinte.
13
Français
Modes de cuisson manuelle
Réglages et fonctions supplémentaires
Conversion des unités de température
Pour changer entre les degrés Fahrenheit
et les degrés Celsius, maintenez enfoncé le
bouton pendant 3 secondes.
FF C
h
are
Sa
Seut
FF C
h
are
Sa
Seut
Langue d'affichage
F C
h
Settin
F C
h
Langua
Pour régler la langue d'affichage :
1.Faites défiler jusqu'à Réglages et appuyez
sur .
2.L'écran affiche Language Selection
(Sélection de la langue). Appuyez sur .
3.Appuyez sur ou pour choisir parmi :
Anglais (par défaut)
Russe
Français
Allemand
Italien
Néerlandais
F C
4.Appuyez sur
pour sélectionner et
h
sauvegarder le réglage.
F C
h
F C
h
F C
h
Settin
Settin
Settin
F C
h
F C
h
F C
h
F C
h
Langua
Langua
Langua
Langua
F C
h
F C
h
F C
h
Settin
Settin
Settin
F C
h
F C
h
F C
h
Langua
Langua
Langua
Italien
Espagnol
Néerlandais
Anglais
14
Settin
Russe
Français
Allemand
Réglages et fonctions supplémentaires
Dernières sélections utilisées
Tim
t ar
SeSe
Français
Si le multicuiseur reste branché, le dernier
mode ou la dernière méthode de cuisson et
les derniers réglages de température utilisés
sont gardés en mémoire jusqu'à la prochaine
mise sous tension.
FF C
h
FF C
h
er
mmar
Si
Se
Utilisation du minuteur seul
Le minuteur du multicuiseur peut être utilisé comme minuteur de cuisine même lorsque le
multicuiseur n'est pas en mode de cuisson.
1
FF C
h
FF C
h
Tim
t ar
SeSe
Tim
t ar
SeSe
Maintenez enfoncé
.
2
FF C
h
FF C
h
Tim
t ar
SeSe
3
Appuyez sur pour démarrer la
minuterie. Un bip retentit lorsque
le temps atteint une minute, puis le
temps continue à défiler en secondes.
Appuyez sur ou pour augmenter
ou diminuer le temps. Si vous maintenez
ou enfoncé, le temps change
plus rapidement.
Sear
4
Lorsque le minuteur atteint 00:00,
trois bips retentissent.
15
Mise en place
Avant la première utilisation
1. Placez le multicuiseur sur une surface
plate et sèche comme un plan de travail
ou une table.
2. Assurez-vous que les côtés et l'arrière du
multicuiseur se trouvent au moins à 10 cm
des murs, des meubles ou des objets situés
sur le plan de travail ou la table. Laissez de
l'espace au-dessus du multicuiseur pour
enlever le couvercle et éviter l'apparition
de vapeur sur les meubles.
3. Retirez tous les emballages.
4. Lavez le couvercle et la cuve de cuisson
dans de l'eau chaude savonneuse. Séchez
le tout soigneusement.
10 cm
10 cm
10 cm
F
Sear
Installation du multicuiseur
AVERTISSEMENT
1
Insérez la cuve de cuisson dans
le multicuiseur.
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise
de terre.
N'utilisez pas d'adaptateur ni de
fiche multiprise en T.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures
mortelles, un incendie ou
une électrocution.
2
16
Branchez l’appareil sur une prise murale
reliée à la terre. Le multicuiseur est prêt
à l'emploi.
Fonctionnement du multicuiseur
Définition d'un mode de cuisson
Français
FF C
h
Tim
t ar
SeSe
FF C
h
aré
Sa
Seut
FF C
h
ar
Sear
Se
1
Appuyez sur
.
2
Utilisez ou jusqu'au mode ou
à la méthode de cuisson souhaité(e).
La température de cuisson par défaut
s’affiche.
FF C
h
aré
Sa
Seut
FF C
h
aré
Sa
Seut
FF C
h
aré
Sa
Seut
3
Appuyez sur pour sélectionner
le mode ou la méthode de cuisson.
La température affichée change en même
temps que le multicuiseur préchauffe.
4
Si besoin, pour régler la température,
appuyez sur le bouton , puis appuyez
sur ou pour baisser ou augmenter
la température. Appuyez sur
pour confirmer. Consultez le tableau
« Modes de cuisson » pour voir les
diverses options.
6
Placez les ingrédients dans la cuve
de cuisson.
FF C
h
aré
Sa
Seut
5
Si nécessaire, pour régler le minuteur,
, puis utilisez ou
appuyez sur
pour augmenter ou réduire le temps de
cuisson. Appuyez sur pour démarrer
la minuterie.
17
Fonctionnement du multicuiseur
FF C
h
eparW
Ke
Se
7
Couvrez avec le couvercle. Tournez
le couvercle afin que l'ouverture pour
incorporer les liquides soit fermée
et permettre ainsi aux aliments de
rester humides.
8
Si vous utilisez un mode de cuisson
avec étapes, un bip retentit lorsque
le minuteur (s'il est enclenché) atteint
00:00. Appuyez sur et le minuteur
commence à décompter pour la
prochaine étape.
Le multicuiseur s'éteint automatiquement
après la durée définie. En Cuisson lente,
haute température, Cuisson lente, basse
température et Riz, si Maintien au chaud
automatiquement est activé, le multicuiseur
passe au mode Maintien au chaud pendant
24 heures maximum.
Lorsque la cuisson est terminée
FF C
h
Tim
t ar
SeSe
F
Sear
1
18
Utilisez des maniques ou des gants
de cuisine lorsque vous retirez la cuve
de cuisson de la base et lorsque vous
versez le contenu.
2
Pour mettre hors tension le multicuiseur,
maintenez enfoncé le bouton
pendant trois secondes.
Fonctionnement du multicuiseur
Français
Le multicuiseur est muni d'un panier-vapeur réversible en grille à rôtir permettant une cuisson
sur plusieurs niveaux. REMARQUE : le panier-vapeur/grille à rôtir ne peut pas être utilisé avec
l'accessoire Bras mélangeur en option.
Rôtissage avec la grille à rôtir
F
Sear
1
Si vous cuisez avec la grille à rôtir,
ajoutez les ingrédients pour la cuisson
classique dans la cuve de cuisson.
2
Abaissez la grille à rôtir dans la cuve de
cuisson tel qu'illustré, puis placez les
ingrédients à rôtir sur la grille. Couvrez
avec le couvercle.
Cuisson vapeur avec le panier-vapeur
F
Sear
1
Ajoutez de l'eau au fond de la cuve.
Pour des résultats optimaux, ne dépassez
pas le repère de niveau STEAM (Vapeur)
(environ 0,5 L).
2
Abaissez le panier-vapeur dans la cuve
de cuisson tel qu'illustré, puis placez
les ingrédients à cuire à la vapeur dans
le panier. Couvrez avec le couvercle.
Lorsque la cuisson est terminée,
enlevez les aliments avec une cuillère
ou une pince.
19
Conseils pour obtenir des résultats optimaux
Conseils de cuisson
Suivez les conseils suivants pour profiter au
mieux des différents modes de cuisson.
Pour saisir et faire revenir :
• Pour des résultats de brunissement optimaux,
tamponnez les surfaces extérieures de la
viande avec du papier essuie-tout pour la
sécher avant de la saisir ou de la faire revenir.
• Il est important de ne pas trop surcharger la
cuve de cuisson lorsque vous faites brunir la
viande pour une recette. Faites brunir 250 g
de viande maximum à la fois pour de meilleurs
résultats et éviter de griller la viande.
• Si vous utilisez de l'huile ou du beurre
pour faire revenir, ajoutez-le après le
préchauffage du multicuiseur.
• Pour égoutter facilement la graisse après
avoir saisi ou fait revenir les aliments, placez
le couvercle sur la cuve de cuisson en position
égoutter et maintenez-le fermement avec des
maniques lorsque vous versez la graisse dans
un récipient résistant à la chaleur.
• Lorsque vous faites revenir des légumes tels
que des carottes, du céleri, des oignons et de
l'ail, ajoutez les plus grosses pièces d'abord
et laissez-les cuire plusieurs minutes avant
d'ajouter les plus petites comme l'ail émincé.
De cette manière, tous les légumes seront
cuits uniformément et l'ail ne brûlera pas.
Cuisson vapeur :
• Il n'est pas nécessaire de laisser l'appareil
préchauffer pour cuire des aliments à la
vapeur ; ajoutez simplement l'eau, placez les
aliments dans le panier-vapeur et réglez le
multicuiseur sur Vapeur. À la fin du temps
de préchauffage, appuyez sur le bouton Start.
• Les aliments cuiront plus vite s'ils sont
disposés en une seule couche. Pour obtenir
des résultats uniformes avec de plus grosses
quantités d'aliments, vous devrez peut-être
remuer les aliments à mi-cuisson.
• Des aliments coupés ou taillés en pièces
d'environ la même taille cuisent de manière
plus homogène.
• Assurez-vous que le couvercle couvre bien
le bec pour piéger la vapeur et obtenir une
performance de cuisson optimale.
• Retirer le couvercle lentement pendant la
cuisson à la vapeur.
20
Riz :
• Mesurez le riz et l'eau de manière précise
avant la cuisson.
• Il est préférable de laver/rincer certaines
variétés de riz avant la cuisson. Ce n'est pas
nécessaire pour d'autres variétés enrichies
en vitamines et minéraux. En rinçant
ces types de riz, ils perdent tous leurs
nutriments. N’oubliez pas de mesurer le
riz avant de le laver. Essayez de l'égoutter
autant que possible avant d'ajouter la
quantité d'eau nécessaire pour la cuisson.
• Après avoir ajouté le riz et l'eau dans la cuve
du multicuiseur, étalez-le en une couche
homogène au fond pour de meilleurs
résultats de cuisson. Ne retirez pas le
couvercle pendant la cuisson.
• La plupart des types de riz manquera
légèrement de cuisson à la fin du cycle
de cuisson Riz. Laissez reposer le riz cuit
dans la cuve de cuisson avec le couvercle
5 à 10 minutes pour permettre aux dernières
gouttes d'humidité d'être absorbées.
• Vous pouvez ajouter de l'huile, du beurre,
du sel et d'autres assaisonnements si vous le
souhaitez. Incorporez-les avant de démarrer
le cycle de cuisson Riz. Vous pouvez
également utiliser d'autres liquides que de
l'eau pour parfumer. Vous pouvez remplacer
l'eau par des soupes ou des bouillons de
volaille, de légumes ou de bœuf.
• Vous pouvez incorporer des herbes fraîches
ciselées dans le riz cuit à la fin du cycle de
cuisson avant de le laisser reposer.
• Assurez-vous que le couvercle couvre bien
le bec pour piéger la vapeur et obtenir une
cuisson du riz optimale.
Soupe :
• Suivez les conseils de cuisson pour Faire
revenir/Saisir lorsque vous utilisez cette
étape du cycle de cuisson Soupe.
• Les morceaux d'aliments cuits dans le fond
de la cuve de cuisson après le brunissement
sont savoureux. Ajoutez une partie du
liquide de votre recette et grattez-les avec
une cuillère en bois pour apporter une
saveur plus intense à votre soupe.
• Couper les aliments en morceaux de
même taille garantit des résultats de
cuisson plus uniformes.
• Les légumes ne doivent pas être décongelés
avant de les faire cuire pour une soupe.
Cependant, le temps de cuisson doit
être rallongé. Les viandes doivent être
décongelées avant la cuisson avec le
cycle Soupe afin de s'assurer qu'elles sont
correctement cuites.
• Il est recommandé d'incorporer les
produits laitiers comme la crème, le lait
ou le fromage vers la fin de la cuisson
pour obtenir une meilleure texture.
Risotto :
• En général, vous devez faire revenir le riz
pour le risotto dans de la matière grasse
avant d'ajouter les liquides de la recette.
Laissez le multicuiseur préchauffer à l'étape
Faire revenir, puis ajoutez le beurre ou
l'huile selon la recette. Ajoutez le riz et
mélangez de temps en temps pendant
plusieurs minutes, jusqu'à ce que les
bords extérieurs des grains de riz soient
à moitié translucides mais que l'intérieur
reste blanc. Les autres ingrédients à faire
revenir comme les oignons, l'ail et autres
légumes peuvent être incorporés et cuits
à cette étape.
• Si votre recette comporte du vin, ajoutez-le
avant les autres liquides. Cela permet au
parfum du vin d'être absorbé par le riz.
• Faites chauffer les liquides pour votre
recette de risotto sur le feu ou dans le
micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient très
chauds, juste avant le point d'ébullition.
• Ajoutez les liquides chauds au riz par volume
de 240 ml et mélangez constamment
jusqu'à ce que la quasi totalité du liquide
soit absorbée avant d'en rajouter.
• Il est conseillé d'ajouter le fromage, les
herbes et les autres ingrédients délicats
lors des dernières minutes de cuisson.
• Pour éviter la surcuisson et conserver une
texture de risotto crémeux, retirez la cuve
de cuisson de la base du multicuiseur une
fois que votre recette est terminée si vous
ne la servez pas immédiatement.
Cuisson lente :
• En règle générale, augmentez les quantités
d'herbes et d'assaisonnement pour atténuer
l'effet des temps de cuisson plus longs.
• N'utilisez pas de viande crue congelée dans
le multicuiseur. Décongelez toujours les
viandes avant la cuisson lente. La taille des
aliments coupés peut influer sur leur goût
et leur saveur. Pour garantir l'uniformité de
la cuisson, coupez les légumes de densités
similaires, comme les pommes de terre, les
carottes et les panais en morceaux de taille
identique. Les légumes denses doivent être
légèrement plus petits que les légumes plus
tendres.
• Les morceaux de viande plus gros sont
mieux adaptés à des temps de cuisson plus
longs et permettent d’éviter la surcuisson.
• Certains aliments ne sont pas adaptés
aux temps de cuisson prolongés. Les pâtes,
les fruits de mer, le lait, la crème ou la
crème aigre doivent être ajoutés 2 heures
avant de servir.
• Ajoutez les garnitures, les herbes fraîches
et les légumes à cuisson rapide vers la
fin du cycle de cuisson. Par exemple,
ajoutez des petits pois, du maïs et de
la courge fraîchement coupée dans les
10 à 20 dernières minutes.
Yaourt :
• Vous pouvez faire du yaourt à partir de lait
entier, demi-écrémé ou écrémé. Avec du
lait entier ou demi-écrémé vous obtiendrez
un yaourt plus épais.
• Pour de meilleurs résultats, réfrigérez le
yaourt avant d'en égoutter le petit-lait
dans une mousseline pour une texture
plus épaisse.
• Une fois que vous avez commencé à réaliser
votre propre yaourt, vous pouvez utiliser
un yaourt de la fournée précédente pour
réaliser le prochain. Ne le faites que 2 ou
3 fois puis reprenez un yaourt frais.
Manuel :
• Lorsque vous faites chauffer une grosse
quantité d'eau pour cuire des pâtes ou
d'autres aliments, utilisez le mode Manuel
à la température la plus élevée soit 230 °C.
Notez que l'écran continue à afficher
« Préchauffage » même après que l'eau
a atteint l'ébullition, puisque l'appareil
capte la température de l'eau.
21
Français
Conseils pour obtenir des résultats optimaux
Entretien et nettoyage
Nettoyage du multicuiseur
Débranchez votre multicuiseur de la prise
murale avant de le nettoyer.
• Laissez le multicuiseur et les accessoires
refroidir complètement avant le nettoyage.
• N’utilisez pas de détergents corrosifs ou
d'éponges à récurer. Vous risqueriez de
rayer les surfaces.
• Essuyez l'extérieur du multicuiseur avec
un chiffon propre et humide. Séchez
soigneusement. Un produit de nettoyage
liquide non abrasif peut être utilisé pour
les taches tenaces.
• Le revêtement antiadhésif en céramique
du bol du multicuiseur résiste aux rayures.
Cependant, les chutes et les impacts violents
peuvent altérer le revêtement en céramique.
• La cuve du multicuiseur possède un
revêtement antiadhésif pour un nettoyage
facile. Le nettoyage répété dans le lavevaisselle peut réduire l'efficacité du
revêtement antiadhésif.
REMARQUE : le couvercle et le bol
peuvent être lavés au lave-vaisselle, mais
le lavage à la main dans une eau chaude
et savonneuse est recommandé pour
prolonger la durée de vie du revêtement.
Dépannage
Si votre multicuiseur fonctionne mal ou ne fonctionne pas du tout
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise
de terre.
N'utilisez pas d'adaptateur ni de
fiche multiprise en T.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures
mortelles, un incendie ou
une électrocution.
• Le multicuiseur est-il branché sur
une prise de terre ?
Branchez le multicuiseur sur une prise
de terre.
• Le fusible du circuit électrique
relié au multicuiseur fonctionne-t-il
normalement ?
Si vous disposez d’un panneau disjoncteur,
assurez-vous que le circuit est fermé.
Essayez de débrancher puis rebrancher
le multicuiseur.
• Le multicuiseur s'éteint tout seul.
Le multicuiseur dispose d'une fonction de
mise hors tension automatique. Selon la
méthode de cuisson, le multicuiseur se
met automatiquement hors tension après
12 heures (24 heures en mode Maintien
au chaud).
• Si vous n’arrivez pas à résoudre
le problème :
consultez la section « Garantie et service
après-vente ». Ne rapportez pas le
multicuiseur à votre vendeur ; celui-ci ne
fournit pas de services de réparation.
22
Garantie et service après-vente
Durée de la garantie :
Europe, Moyen-Orient
et Afrique :
Pour les modèles 5KMC4241
et 5KMC4244 :
Deux ans de garantie complète
à compter de la date d’achat.
KitchenAid prend
en charge :
KitchenAid ne prend
pas en charge :
Le coût des pièces de
rechange et de la main
d'œuvre nécessaire à la
réparation pour corriger
les vices de matériaux et de
fabrication. La maintenance
doit être assurée par un
centre de service après-vente
agréé par KitchenAid.
A.Les réparations dues
à l’utilisation du
multicuiseur pour tout
autre usage que la
préparation normale
d’aliments dans un
cadre domestique.
B.Les réparations suite
à un accident, à une
modification, ou à une
utilisation inappropriée,
excessive, ou non
conforme aux normes
électriques locales.
Français
Garantie du multicuiseur KitchenAid
KITCHENAID N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR DES DOMMAGES
INDIRECTS.
Service après-vente
Pour toute question ou pour trouver le Centre de service après-vente KitchenAid agréé le plus
proche, veuillez vous référer aux coordonnées indiquées ci-dessous.
REMARQUE : toutes les réparations doivent être prises en charge localement par un Centre de
service après-vente KitchenAid agréé.
Pour la France, la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg
N° vert gratuit :
pour la France : composez le 0800 600120
pour la Belgique : composez le 0800 93285
pour le Grand-Duché de Luxembourg : composez le 800 23122
Contact e-mail :
pour la France : rendez-vous sur www.KitchenAid.fr et cliquez sur le lien « Contactez‑nous »
en bas de page
pour la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg : rendez-vous sur www.KitchenAid.be
et cliquez sur le lien « Contactez-nous » en bas de page
Adresse courrier pour la France, la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg :
KitchenAid Europa, Inc.
Boîte Postale 19
B-2018 ANVERS (ANTWERPEN) 11
Belgique
Pour la Suisse :
Tél : 032 475 10 10
Fax : 032 475 10 19
Adresse courrier :
NOVISSA HAUSHALTGERÄTE AG
Bernstrasse 18
CH-2555 BRÜGG
Pour plus d'informations, consultez notre site Internet :
www.KitchenAid.eu
© 2014. Tous droits réservés.
Les spécifications de l’appareil peuvent faire l’objet de modifications sans avis préalable.
23
Garantie et service après-vente
Garantie du multicuiseur KitchenAid
Durée de la garantie :
Europe, Moyen-Orient
et Afrique :
Pour le modèle 5KMC4253 :
Un an de garantie complète
à compter de la date d’achat.
KitchenAid prend
en charge :
KitchenAid ne prend
pas en charge :
Le coût des pièces de
rechange et de la main
d'œuvre nécessaire à la
réparation pour corriger
les vices de matériaux et de
fabrication. La maintenance
doit être assurée par un
centre de service après-vente
agréé par KitchenAid.
A.Les réparations dues
à l’utilisation du
multicuiseur pour tout
autre usage que la
préparation normale
d’aliments dans un
cadre domestique.
B.Les réparations suite
à un accident, à une
modification, ou à une
utilisation inappropriée,
excessive, ou non
conforme aux normes
électriques locales.
KITCHENAID N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR DES DOMMAGES
INDIRECTS.
Service après-vente
Pour toute question ou pour trouver le Centre de service après-vente KitchenAid agréé le plus
proche, veuillez vous référer aux coordonnées indiquées ci-dessous.
REMARQUE : toutes les réparations doivent être prises en charge localement par un Centre de
service après-vente KitchenAid agréé.
Pour la France, la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg
N° vert gratuit :
pour la France : composez le 0800 600120
pour la Belgique : composez le 0800 93285
pour le Grand-Duché de Luxembourg : composez le 800 23122
Contact e-mail :
pour la France : rendez-vous sur www.KitchenAid.fr et cliquez sur le lien « Contactez‑nous »
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pour la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg : rendez-vous sur www.KitchenAid.be
et cliquez sur le lien « Contactez-nous » en bas de page
Adresse courrier pour la France, la Belgique et le Grand-Duché de Luxembourg :
KitchenAid Europa, Inc.
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B-2018 ANVERS (ANTWERPEN) 11
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Pour la Suisse :
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