Mode d'emploi | Whirlpool AKZM 7870/IX Manuel utilisateur

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
Ces instructions sont également disponibles sur le site Web : www.whirlpool.eu
VOTRE SECURITE ET CELLE D'AUTRUI EST TRES IMPORTANTE
Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l'appareil. Nous vous invitons à
les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance.
Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques
potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil.
Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, provoque des blessures graves.
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible de provoquer
AVERTISSEMENT des blessures graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel
auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de
blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d'une
utilisation non réglementaire de l'appareil. Veuillez observer
scrupuleusement les instructions suivantes :
- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les
opérations de déballage et d'installation.
- Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur avant de procéder
aux opérations d'installation.
- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif
d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux
instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en
matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun
remplacement de pièce sur l'appareil autres que ceux
spécifiquement indiqués dans le manuel d'utilisation.
- Le remplacement du cordon d'alimentation doit impérativement
être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service
Après-Vente agréé.
- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
- Le cordon d'alimentation doit être suffisamment long pour
permettre le branchement de l'appareil une fois installé dans son
logement.
FR21
- Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en
vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être branché au
moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
- N'utilisez pas d'adaptateurs multiples si le four est muni d'une fiche.
- N'utilisez pas de rallonges.
- Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation.
- Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus pouvoir
accéder aux composants électriques.
- Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l'utilisez pas et
éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique
(uniquement pour les modèles avec fonction induction).
- Ne touchez pas l'appareil si une des parties de votre corps est
mouillée et ne l'actionnez pas pieds nus.
- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné
à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n'est autorisée
(p. ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage
incorrect des commandes.
- L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une
température très élevée en cours d'utilisation. Veillez à ne pas
toucher les résistances chauffantes. Les enfants en bas âge (0-3 ans)
et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l'écart de
l'appareil sauf s'ils se trouvent sous surveillance constante.
- Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes
présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou ne possédant ni l'expérience ni les connaissances
requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les
instructions d'une personne responsable leur ayant expliqué
l'utilisation de l'appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers
potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les
enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l'entretien de
l'appareil sans surveillance.
FR22
- Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances
chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de
vous brûler. Ne touchez pas l'appareil avec des chiffons ou autres
matériaux inflammables avant que tous les composants n'aient
entièrement refroidi.
- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air
chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement du four avant d'y
accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l'air chaud sort à
travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commandes.
Evitez d'obstruer les ouvertures de ventilation.
- Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et les accessoires
du four. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes.
- Ne placez pas de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité
de l'appareil : ils risquent de s'enflammer si l'appareil est mis sous
tension par inadvertance.
- Evitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des
récipients hermétiques. La pression qui s'accumule à l'intérieur du
récipient pourrait les faire exploser et endommager l'appareil.
- N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour
cuire des aliments au four.
- Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement.
Surveillez régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse
ou huile.
- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le
dessèchement des aliments.
- Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées
(rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool
s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs
dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en
contact avec la résistance chauffante électrique.
- N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur.
- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez
les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide
renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de
nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction
Pyrolyse).
FR23
- Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour
ce four.
- N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs
métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils
peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre.
- Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer
l'ampoule pour éviter toute décharge électrique.
- N'utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments
dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec
récipient pour aliments fourni).
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
-
Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au
rebut en vous conformant aux prescriptions locales en matière d'élimination des déchets. Avant de
mettre votre appareil au rebut, rendez-le inutilisable en sectionnant le câble d'alimentation.
Pour toute information sur le traitement et le recyclage de cet appareil, contactez le service municipal
compétent, votre déchetterie locale ou le magasin où vous l'avez acheté.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport et que la
porte ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-vente le plus
proche. Nous recommandons de retirer le four de la base en polystyrène uniquement avant de procéder à
l'installation, afin d'éviter tout risque d'endommagement de l'appareil.
PRÉPARATION DU MEUBLE POUR L'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez au découpage complet du meuble avant d'y installer l'appareil et éliminez soigneusement
les copeaux et la sciure de bois.
On ne doit plus pouvoir accéder à la partie inférieure du four une fois l'installation terminée.
Afin de garantir le bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne pas obstruer l'ouverture minimale
prévue entre le plan de travail et la partie supérieure du four.
BRANCHEMENT DE L'APPAREIL
Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre
habitation. La plaque signalétique se trouve sur le rebord avant du four (visible lorsque la porte est
ouverte).
•
Le remplacement éventuel du câble d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué
uniquement par un professionnel qualifié. Adressez-vous à un Service Après-vente agréé.
RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
-
Enlevez les protections en carton, les films transparents et les étiquettes autocollantes présentes sur
les accessoires.
Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ, afin de
faire disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de
protection.
Pendant l'utilisation :
-
Évitez de déposer des objets lourds sur la porte du four sous peine de l'endommager.
Évitez de prendre appui sur la porte du four ou de suspendre des objets sur la poignée du four.
Évitez de couvrir l'intérieur du four avec des feuilles d'aluminium.
FR24
-
Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail.
Évitez de déplacer les ustensiles de cuisson en les traînant sur le fond du four sous peine de rayer le
revêtement.
Veillez à ce que le câble électrique d'autres appareils électroménagers se trouvant à proximité
immédiate ne puisse ni entrer en contact avec les parties chaudes, ni se coincer dans la porte du four.
Évitez d'exposer le four aux éléments atmosphériques.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Élimination des emballages
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables comme l'indique le symbole de recyclage ( ). Par
conséquent, ne les jetez jamais dans la nature mais conformez-vous aux réglementations locales en
vigueur en matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive Européenne 2002/96/CE, concernant les Déchets
d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute
conséquence nuisible pour l'environnement et la santé.
Le symbole apposé sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique qu'il ne doit
pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le
recyclage des appareils électriques et électroniques.
Conseils pour économiser l'énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent très bien la chaleur.
Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson réglé. En cas d'aliments nécessitant un
temps de cuisson relativement long, ceux-ci continueront néanmoins à cuire en utilisant la chaleur
résiduelle du four.
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
-
Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au règlement
( ) n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité
de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications
suivantes) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.
DIAGNOSTIC DES PANNES
Le four ne fonctionne pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
La porte est bloquée :
•
•
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
REMARQUE IMPORTANTE : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez
que celle-ci se débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des
fours dotés de la fonction Pyrolyse »).
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche à l'écran, contactez votre Service Après-vente. Spécifiez le
numéro qui suit la lettre « ».
FR25
SERVICE APRÈS-VENTE
Avant de faire appel au Service Après-vente :
1.
Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points
décrits au chapitre « Diagnostic des pannes ».
2. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
Si, après ces contrôles, le problème persiste, adressez-vous à votre Service Après-vente.
Veuillez toujours spécifier :
•
une brève description du défaut ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
les codes service (numéros suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le
rebord droit de la cavité du four (visibles lorsque la porte est ouverte). Les codes service sont
également indiqués dans le livret de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
Nous vous invitons à enregistrer votre four sur le site : www.whirlpool.fr, rubrique « enregistrez votre produit »
afin d'être rapidement reconnu et renseigné par l service consommateur en cas de conseil ou de panne.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service Après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que
les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil
sera effectuée correctement).
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
-
Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas un jet d'eau sous
haute pression ni d'appareil de nettoyage à la vapeur.
Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.
Débranchez l'appareil.
Extérieur du four
REMARQUE IMPORTANTE : n'utilisez en aucun cas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs.
Si l'un de ces produits entre en contact avec le four, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon
microfibre humide.
•
Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon microfibre humide. Si celles-ci sont particulièrement sales,
utilisez une solution d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez à l'aide
d'un chiffon doux.
Enceinte du four
REMARQUE IMPORTANTE : évitez l'emploi d'éponges abrasives et/ou de pailles de fer. À la longue,
celles-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour
éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (aliments à haute teneur en sucre, par exemple).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant.
•
Nettoyez la vitre de la porte avec un produit liquide spécifique. Pour faciliter le nettoyage du four, il
est possible d'enlever la porte (référez-vous au chapitre ENTRETIEN).
•
Pour nettoyer la partie supérieure du four, il est possible d'abaisser (seulement dans certains
modèles) la résistance supérieure du gril (voir le chapitre ENTRETIEN).
REMARQUE : durant la cuisson prolongée d'aliments à haute teneur en eau (pizzas, légumes, etc.), il
se peut que de la condensation se forme à l'intérieur de la porte et sur le joint. Dès que le four est
froid, essuyez à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans du détergent à vaisselle après leur utilisation et après
refroidissement. S'ils sont encore chauds, munissez-vous de gants pour les manipuler.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments.
FR26
Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux (s'ils sont fournis) :
REMARQUE IMPORTANTE : ne nettoyez en aucun cas les panneaux catalytiques et la paroi arrière
avec des produits abrasifs, des brosses dures, des éponges pour casseroles ou des bombes pour le
nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses
propriétés autonettoyantes.
•
Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction
Ventilation.
•
Une fois ce temps écoulé, faites refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus d'aliments à
l'aide d'une éponge.
Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse :
AVERTISSEMENT
-
Ne touchez pas le four pendant le cycle de pyrolyse.
Éloignez les enfants du four pendant le déroulement de cette opération.
Cette fonction permet d'éliminer les salissures générées au cours de la cuisson. Les restes de saleté (brûlés
à une température de 500 °C environ) sont transformés en dépôts qu'on peut facilement enlever avec une
éponge humide une fois que le four est froid. Il n'est pas nécessaire de procéder à un nettoyage par
pyrolyse après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure est important, en présence de
fumées et d'odeurs désagréables tant en phase de préchauffage qu'en phase de cuisson.
•
Si le four est installé sous une table de cuisson, vérifiez que les brûleurs ou les plaques chauffantes
sont éteints avant de lancer le cycle de nettoyage (pyrolyse).
•
Les accessoires doivent être enlevés du four avant de lancer un cycle de pyrolyse (grilles latérales
également).
•
Pour un nettoyage optimal de la porte du four, éliminez les dépôts les plus importants à l'aide d'une
éponge humide avant d'utiliser la fonction Pyrolyse.
L'appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse :
1. Cycle économique (PYRO EXPRESS/ECO) : la consommation est réduite d'environ 25 % par rapport à
un cycle de pyrolyse standard. Il est recommandé d'activer ce cycle de façon régulière (après avoir
cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite).
2. Cycle standard (PYRO) : il garantit un nettoyage en profondeur lorsque le four est particulièrement
sale.
•
Quoiqu'il en soit, après un certain nombre de cuissons, sur base du niveau de salissure, l'afficheur
indiquera un message vous invitant à procéder à un cycle d'autonettoyage.
REMARQUE : pendant le déroulement de la pyrolyse, la porte du four est bloquée et le restera tant
que la température dans l'enceinte du four n'aura pas atteint un niveau de sécurité approprié.
FR27
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
-
Munissez-vous de gants de protection.
Procédez aux opérations indiquées lorsque l'appareil est froid.
Veillez à toujours débrancher l'appareil.
DÉMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte du four.
Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée
(Fig. 1).
Refermez pratiquement complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce
qu'elle se décroche (D) (Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte.
Abaissez les deux manettes d'arrêt.
Fermez la porte du four.
Fig. 1
Fig. 2
DÉPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE SUPÉRIEURE (UNIQUEMENT SUR CERTAINS MODÈLES)
1.
2.
3.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).
Dégagez légèrement la résistance (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5).
Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle
repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
FR28
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le capot de l'ampoule (Fig. 6), remplacez l'ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir
Remarque pour connaître le type), puis revissez le capot de l'ampoule.
3. Rebranchez le four.
Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 3).
3. À l'aide d'un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l'extérieur, dégagez le
capot de l'ampoule (Fig. 7).
4. Remplacez l'ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir Remarque pour connaître le type) (Fig. 8).
5. Réinstallez le capot de l'ampoule en le poussant contre la paroi, de façon à l'accrocher correctement
(Fig. 9).
6. Remontez les grilles porte-accessoires latérales.
7. Rebranchez le four.
Fig. 6
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
REMARQUE :
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40W/230V type E-14, T300 °C, ou des
ampoules halogènes de 20-40W/230 V type G9, T300 °C.
L'ampoule utilisée dans l'appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n'est pas
destinée à être utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
REMARQUE IMPORTANTE :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos
empreintes digitales risqueraient de les abîmer.
Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot de l'ampoule a été remis en place.
FR29
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE, CONSULTEZ LA PARTIE RELATIVE À L'INSTALLATION
1. Bandeau de commandes
2. Résistance supérieure/gril
3. Ventilateur (non visible)
4. Plaquette numéro de série (à ne pas enlever)
5. Éclairage
6. Ventilateur
7. Tournebroche (si présent)
8. Résistance inférieure (non visible)
9. Porte
10. Position des plaques (le nombre de gradins est indiqué sur le devant du four)
11. Cloison
REMARQUE : Durant la cuisson, il est possible que le ventilateur de refroidissement se mette en marche à
intermittence pour réduire la consommation d'énergie.
À la fin de la cuisson, après l'extinction du four, le ventilateur peut continuer de fonctionner pendant
un certain temps.
À l'ouverture de la porte durant la cuisson, les éléments chauffants se désactivent.
ACCESSIORES FOURNIS
Fig. A
Fig. B
Fig. C
A. GRILLE : à utiliser pour la cuisson d'aliments ou en tant que support pour casseroles, moules à gâteau
ou tout autre récipient approprié à la cuisson au four.
B. PLAQUE À PÂTISSERIE : pour cuire les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie,
le poisson en papillottes, etc.
C. TOURNEBROCHE : permet de rôtir de façon uniforme de grosses pièces de viande ou de grosses
volailles.
Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès de votre revendeur - distributeur de pièces
détachées.
FR30
INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
Les autres accessoires, tels que la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont insérés avec la partie
rehaussée sur la partie plate « B » orientée vers le haut (Fig. 2).
Fig. 1
Fig. 2
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES
PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
1
1.
2.
3.
4.
3
AFFICHEUR
4
2
BOUTON FONCTIONS : allumage/extinction et sélection des fonctions
BOUTON NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage valeurs préconisées
TOUCHE : pour retourner à la page précédente
TOUCHE : pour sélectionner et confirmer les paramétrages
LISTE DES FONCTIONS
En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s'active : l'afficheur visualise les
fonctions ou les sous-menus associés à chacune d'elles.
Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL,
FONCTIONS SPÉCIALES, RÉGLAGES, PAIN/PIZZA, NETTOYAGE AUTOMATIQUE.
REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page 37.
DESCRIPTION AFFICHEUR
I
H G
F
E
A
B
C
D
A. Visualisation des éléments chauffants actifs pour les différentes fonctions
B. Symboles pour la gestion du temps : minuterie, durée de cuisson, heure de fin cuisson, heure
courante
C. Informations relatives aux fonctions choisies
D. Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée
E. Indication porte four fermée durant le cycle de nettoyage automatique (pyrolyse)
F. Température intérieure four
G. Fonction Pyrolyse
H. Dorage
I. Fonctions spéciales : Décongélation, Maintien au chaud, Levage de la pâte
ACTIVATION DU FOUR - REGLAGE DE LA LANGUE
Lors de la première activation du four, l'affichage indique ENGLISH (anglais).
Tournez le bouton Navigation jusqu'à ce que la langue souhaitée soit affichée puis appuyez sur la touche
pour confirmer.
FR31
REGLAGE DE L'HEURE
Après le réglage de la langue, il est nécessaire de régler l'heure. Les deux chiffres relatifs à l'heure clignotent
sur l'affichage.
1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher l'heure correcte.
2. Appuyez sur la touche pour confirmer ; les deux chiffres relatifs aux minutes clignoteront sur
l'afficheur.
3. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher les minutes correctes.
4. Appuyez sur la touche pour confirmer.
Pour modifier l'heure courante, par exemple à la suite d'une interruption de l'alimentation électrique, voir
le paragraphe suivant (RÉGLAGES).
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1.
2.
Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction choisie : les paramétres de cuisson apparaissent sur
l'afficheur.
Si les paramètres proposés correspondent à ceux désirés, appuyez sur la touche . Pour les modifier,
procédez comme indiqué ci-dessous.
REGLAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL
Pour modifier la température ou la puissance du gril, il est nécessaire de procéder comme suit :
1.
2.
Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.
Appuyez sur la touche pour confirmer.
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
1.
2.
3.
4.
Sélectionnez la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions » en face du
symbole .
Confirmez avec la touche : les paramétrages apparaissent sur l'afficheur.
Si la température proposée correspond à celle désirée, appuyez sur la touche . Pour la modifier, procédez
comme indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRE apparaît sur l'écran. Lorsque la
température programmée est atteinte, elle est remplacée par la valeur (ex. 200 °C) accompagnée par
un signal acoustique. À la fin de la phase de préchauffage, il sélectionne automatiquement la fonction
convection naturelle .
À ce stade, introduisez le plat à cuire.
Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et
sélectionnez celle désirée.
FR32
REGLAGE DE LA DURÉE DE CUISSON
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, de 1 minute jusqu'au temps maximum permis par
la fonction sélectionnée, quand la durée de cuisson est écoulée, le four s'éteint automatiquement.
1.
2.
3.
Après avoir confirmé la température, le symbole
clignote.
Tournez le bouton Réglage afin de visualiser le temps de cuisson désiré.
Confirmez la durée de cuisson avec la touche .
RÉGLAGE DE L'HEURE DE FIN CUISSON / DÉPART RETARDÉ
REMARQUE IMPORTANTE : le réglage du Départ différé n'est pas disponible avec les fonctions
suivantes : PRÉCHAUFFAGE RAPIDE, PAIN/PIZZA.
REMARQUE : lorsque vous effectuez ce réglage, la température sélectionnée sera atteinte
progressivement, c'est pourquoi la durée de cuisson sera légèrement plus longue que celle figurant
dans le tableau de cuisson.
Il est possible de programmer l'heure de fin cuisson désirée en retardant la mise en marche du four jusqu'à
un maximum de 23 heures et 59 minutes à l'avance. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé une
durée de cuisson.
Après avoir introduit la durée de la cuisson, l'afficheur visualise l'heure de fin cuisson (par exemple 15:45)
et le symbole
clignote.
Pour retarder la fin de la cuisson, en retardant la mise en marche du four, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de l'heure à laquelle vous désirez terminer la
cuisson (par exemple 16:00).
2. Confirmez la valeur choisie avec la touche : les deux points de l'heure de fin de cuisson clignotent
pour indiquer que le paramétrage a été effectué correctement.
3. Le four retardera le départ automatiquement de manière à terminer la cuisson à l'heure choisie.
Il est possible à tout moment de modifier les valeurs introduites (température, niveau du gril, durée
de cuisson) en utilisant la touche pour retourner en arrière, le bouton « Navigation » pour
modifier les valeurs et la touche pour confirmer.
MINUTEUR
Cette fonction ne peut être utilisée que four éteint et elle est utile, par exemple, pour contrôler le temps de
cuisson des pâtes. La durée maximum pouvant être introduite est de 23 heures et 59 minutes.
1. Avec le bouton « Fonctions » sur le zéro, tourner le bouton « Navigation » jusqu'à l'affichage de la
durée désirée.
2. Appuyez sur la touche pour lancer le compte à rebours. À la fin du temps programmé, l'afficheur
visualise « END » accompagné d'un signal sonore. Pour l'interrompre, appuyez sur la touche
(l'heure courante apparaît sur l'afficheur).
FR33
SÉLECTION FONCTIONS SPÉCIALES
En positionnant l'indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole
contenant trois fonctions spéciales.
Pour sélectionner et lancer l'une de ces fonctions, procédez comme suit :
1.
2.
3.
, on accède à un sous-menu
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'afficheur visualise « DEFROST » et le symbole
correspondant associé à cette fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour parcourir la liste des fonctions : DECONGELATION, MAINTIEN AU
CHAUD, LEVAGE DE LA PATE.
Appuyez sur la touche pour confirmer.
DORAGE
À la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l'afficheur propose de dorer davantage votre
plat. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez introduit une durée de cuisson.
Une fois la durée de cuisson écoulée, l'afficheur montre : « PRESS TO BROWN » (appuyez pour dorer).
En appuyant sur la touche , le four lance la phase de « Dorage » pendant 5 minutes. Cette fonction ne
peut être effectuée que deux fois.
SÉLECTION FONCTION PAIN/PIZZA
En plaçant le repère du bouton « Fonctions » au niveau du symbole
on accède à un sous-menu
contenant deux fonctions automatiques de cuisson pour « pain » et « pizza ».
Pain
1.
2.
3.
4.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'afficheur visualise « BREAD » (pain) avec à côté
AUTO.
Appuyez sur pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 180 °C et 220 °C) et
confirmez avec la touche .
Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur pour
lancer la cuisson.
Pizzas
1.
2.
3.
4.
5.
Tournez le bouton Fonctions sur le symbole
: l'afficheur visualise « BREAD » (pain). Pour
sélectionner la fonction « PIZZA », procédez comme suit :
Tournez le bouton « Navigation » : « PIZZA » apparaît sur l'écran.
Appuyez sur pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la température désirée (entre 220 °C et 250 °C) et
confirmez avec la touche .
Tournez le bouton « Navigation » pour introduire la durée de cuisson désirée et appuyez sur pour
lancer la cuisson.
FR34
REGLAGES
Positionnez l'indicateur du bouton « Fonctions » en face du symbole
contenant cinq réglages de l'affichage, qu'il est possible de modifier.
pour accéder à un sous-menu
Langue
1.
2.
3.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que LANGUE s'affiche.
Appuyez sur pour accéder au réglage
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que la langue désirée soit affichée puis appuyez sur la
touche de confirmation .
Heure
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que HEURE s'affiche. Pour modifier l'heure, reportez-vous au
paragraphe précédent (REGLAGE DE L'HEURE).
Eco
Lorsque le mode ECO est sélectionné (ON), l'affichage réduit la luminosité, affichant l'heure lorsque le four
est en position veille depuis 3 minutes. Pour visualiser les informations sur l'affichage, il suffit d'appuyer sur
l'une des touches ou de tourner l'un des boutons.
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que « ECO » s'affiche.
2. Appuyez sur la touche pour accéder aux réglages (ON/OFF).
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la
touche .
4. Pendant une fonction de cuisson, si le mode Eco est activé, l'éclairage intérieur est désactivé après
1 minute de cuisson et réactivé à chaque interaction de l'utilisateur.
Signal sonore
Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation « SOUND ».
2. Appuyez sur la touche pour accéder aux réglages (ON/OFF).
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez avec la touche
.
Luminosité
Pour modifier la luminosité de l'écran, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de « BRIGHTENESS ».
2. Appuyez sur la touche : le numéro 1 apparaît sur l'écran.
3. Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez avec la
touche .
NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR
Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau fonctions page 37.
Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (pyrolyse), procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: le message PYRO apparaît sur l'écran.
2. Appuyez sur la touche pour confirmer le choix et lancer le cycle de pyrolyse.
Pour sélectionner la pyrolyse ECO, tournez le bouton « Navigation » : l'inscription ECO se trouve en bas à
droite de l'afficheur. Appuyez sur la touche et lancez le programme express.
Durant la pyrolyse, la porte du four est automatiquement bloquée et le symbole apparaît sur l'écran. La
porte reste bloquée également à la fin du cycle de nettoyage : l'inscription « COOL » apparaît sur l'afficheur
pour indiquer la phase de refroidissement du four. Une fois la température de sécurité atteinte, le
symbole disparaît et l'afficheur montre « END ».
REMARQUE : si la procédure automatique de contrôle du blocage de porte n'est pas faite correctement,
l'afficheur visualise le symbole « ». Si par contre la porte reste fermée pour cause d'une panne du
système de blocage, l'afficheur indique le symbole « » accompagné de l'indication « DOOR LATCHED »
(porte bloquée). Dans ce cas contacter le service d'assistance.
FR35
SECURITE ENFANTS
Cette fonction permet de bloquer l'utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commande.
Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches et pendant au moins 3 secondes. Si activée, la
fonction des touches résulte bloquée et une clé apparaît sur l'afficheur. Cette fonction peut être activée
même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure indiquée ci-dessus. Avec la sécurité
enfants activée, il est possible d'éteindre le four en tournant le bouton sur le 0 (zéro). Cependant dans ce
cas, il faut réintroduire la fonction précédemment sélectionnée.
FR36
TABLEAU DESCRIPTION DES FONCTIONS
BOUTON FONCTIONS
OFF
FONCTIONS SPÉCIALES
LAMPE
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Pour allumer/éteindre la lumière à l'intérieur du four.
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l'aliment sur le gradin
central. Laissez-le dans son emballage pour empêcher que la surface ne se
DÉCONGÉLATION déshydrate.
MAINTIEN AU
CHAUD
Pour maintenir les aliments à peine cuits chauds et croquants (viandes,
fritures, gratins). Placez l'aliment sur le gradin central. La fonction ne
s'active que si la température du foyer est supérieure à 65 °C.
Pour obtenir un levage optimal des pâtons salés ou sucrés. Afin de
préserver la qualité du levage, la fonction ne s'active que si la température
LEVAGE DE LA du foyer est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème gradin. Il n'est
PÂTE
pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3ème
CONVECTION
gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisserie avec farce liquide,
NATURELLE
utilisez au contraire le 1er ou le 2ème gradin. Préchauffez le four avant d'y
introduire les aliments.
Pour cuire les gâteaux avec farce liquide (salés ou sucrés) sur un unique
gradin. Cette fonction est idéale également pour les cuissons sur deux
CONVECTION
gradins. Inverser la position des aliments à mi-cuisson pour obtenir un
FORCÉE
résultat plus homogène. Utilisez le 3ème gradin pour les cuissons sur un
seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur deux gradins.
Préchauffez le four avant d'y introduire les aliments.
Cuisson des viandes, des tourtes fourrées (cheese cake, strüdels, tartes aux
CONVECTION
fruits) et des légumes farcis sur une seule plaque. Cette fonction permet
FORCÉE DÉLICATE - une ventilation discontinue et délicate qui évite le dessèchement des
GENTLE FAN
aliments. Il est conseillé d'utiliser le 2e gradin. Préchauffez le four avant la
cuisson.
Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les
légumes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le
4ème ou le 5ème gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons d'utiliser
GRIL
une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 3ème/4ème
gradin en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets).
Placez-les sur les gradins centraux. Nous conseillons d'utiliser une
lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 1er/2ème gradin
TURBO GRIL
en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche (lorsque cet
accessoire est présent).
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er
ou le 2ème gradin selon les dimensions de la viande. Il n'est pas nécessaire
CUISSON GROSSE de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la
PIÈCE
cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Mouillez la
viande avec son jus de temps à autre, vous éviterez ainsi qu'elle ne soit
trop sèche en fin de cuisson.
FR37
BOUTON FONCTIONS (Suite)
REGLAGES
PAIN/PIZZA
NETTOYAGE
AUTOMATIQUE
PRÉCHAUFFAGE
RAPIDE
Pour régler l'affichage (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore,
économie d'énergie).
Pour cuire différents types et formats de pizzas et de pain. Deux
programmes sont présents dans cette fonction ; leurs paramétrages sont
prédéfinis. Il suffira d'indiquer les valeurs demandées (température et
durée) et le four gèrera automatiquement le cycle de cuisson optimal.
Positionner la pâte sur le 2° niveau après préchauffage.
Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyen
d'un cycle à très haute température (environ 500°). Il est possible de
sélectionner entre deux cycles de nettoyage automatique : un cycle
complet (PYRO) et un cycle plus court (ECO). Il est conseillé d'utiliser le
cycle complet uniquement si le four est très sale et le cycle court à
intervalles réguliers.
Pour préchauffer le four rapidement.
FR38
TABLEAUX DE CUISSON
Recette
Fonction
PréGradin
chauffage (en partant
du bas)
Oui
Gâteaux au
levain
Oui
CHALEUR
Tartes fourrées TOUR(tarte au
NANTE
fromage blanc,
strudel, tarte
aux pommes)
Biscuits /
Tartelettes
Desserts à
base de pâte à
choux
Oui
2/3
Temp.
(°C)
160-180
1-4
160-180
2
160-200
Pain
Pizza
(Pain)
(Pizza)
30-90
Moule à gâteau sur grille
30-90
Niveau 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
35-90
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie ou moule à gâteaux
sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille (inversez les niveaux à
35-90 mi-cuisson)
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à
15-45
pâtisserie
Niveau 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
20-45 mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
30-40
pâtisserie
Niveau 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
35-45 mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
110-150
pâtisserie
Niveau 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
130-150 mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
15-50
pâtisserie
Gradin 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
25-50 mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Oui
1-4
160-200
Oui
3
170-180
Oui
1-4
160-170
Oui
3
180-200
Oui
1-4
180-190
Oui
3
90
Oui
1-4
90
Oui
1/2
190-250
Oui
1-4
190-250
Oui
2
180-220
30-50
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie ou grille
Oui
2
220-250
15-30
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Meringues
Pain / Pizza /
Fougasse
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
FR39
Recette
Fonction
Pizzas
surgelées
Tourtes (tourte
aux légumes,
quiche
lorraine)
Vol-au-vent /
Feuilletés
Lasagnes /
Pâtes au four /
Cannellonis /
Gâteaux de
pâtes
Agneau /
Veau / Bœuf /
Porc 1 kg
CHALEUR
TOURNANTE
Poulet / Lapin / CHALEUR
Canard 1 kg
TOURNANTE
Dinde / Oie
3 kg
Poisson au
four /
en papillote
(filet, entier)
Légumes farcis
(tomates,
CHALEUR
courgettes,
TOURaubergines)
NANTE
Toast
Filets / darnes
de poisson
PréGradin
chauffage (en partant
du bas)
Temp.
(°C)
Oui
3
250
Oui
1-4
250
Oui
3
180-190
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
Gradin 3 : lèchefrite / plaque à
10-15
pâtisserie ou grille
Gradin 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
10-20 mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
40-55
Moule à gâteau sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille (inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Niveau 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Oui
1-4
180-190
40-55
Oui
3
190-200
20-30
Oui
1-4
180-190
15-40
Oui
3
190-200
45-65
Lèchefrite ou moule sur grille
Oui
2
180-190
80-120
Lèchefrite ou moule sur grille
Oui
3
200-220
50-100
Lèchefrite ou moule sur grille
Oui
2
190-200
80-130
Lèchefrite ou moule sur grille
Oui
3
180-200
40-60
Lèchefrite ou moule sur grille
Oui
2
170-190
30-60
Moule sur grille
-
5
3 (élevée)
3-6
-
4
2
(moyenne)
FR40
20-30
grille
Gradin 4 : grille (retournez
l'aliment à mi-cuisson)
Gradin 3 : lèchefrite
contenant de l'eau
Recette
Saucisses /
Brochettes /
Côtes de porc /
Hamburgers
Fonction
PréGradin
chauffage (en partant
du bas)
Temp.
(°C)
-
5
2-3
(moyenneélevée)
-
2
2
(moyenne)
-
2
3 (élevée)
Rosbif
saignant 1 kg
-
3
2
(moyenne)
Cuisse
d'agneau /
Jarret
-
3
2
(moyenne)
Pommes de
terre au four
-
3
2
(moyenne)
Légumes
gratinés
-
3
3 (élevée)
Poulet rôti
1 à 1,3 kg
Lasagnes &
Viandes
Oui
1-4
200
Viande &
pommes de
terre
Oui
1-4
200
Poissons &
Légumes
Oui
1-4
180
*
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
Gradin 5 : grille (retournez
l'aliment à mi-cuisson)
15-30
Gradin 4 : lèchefrite
contenant de l'eau
Gradin 2 : grille (retournez les
aliments aux deux tiers de la
55-70 cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite
contenant de l'eau
Gradin 2 : tournebroche
(si présent)
60-80
Gradin 1 : lèchefrite
contenant de l'eau
Moule sur grille (si nécessaire,
35-50 retournez l'aliment aux deux
tiers de la cuisson)
Lèchefrite ou moule sur grille
(si nécessaire, retournez
60-90
l'aliment aux deux tiers de la
cuisson)
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie (retournez l'aliment
45-55
aux deux tiers de la cuisson si
nécessaire)
10-25
Lèchefrite ou moule sur grille
Gradin 4 : moule sur grille
(si nécessaire, retournez
l'aliment aux deux tiers de la
50-100*
cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite ou moule
sur grille
Gradin 4 : moule sur grille
(si nécessaire, retournez
l'aliment aux deux tiers de la
45-100*
cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite ou moule
sur grille
Niveau 4 : moule sur grille
(inversez les niveaux à
30-50* mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite ou moule
sur grille
Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit selon vos
préférences.
FR41
Tableau de recettes testées (conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07)
Recette
Fonction
PréGradin
Temp. Temps de Accessoires et remarques
chauffage (en partant (°C)
cuisson
du bas)
(min)
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2
Oui
3
170
15-25
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Oui
1-4
160
25-35
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Oui
3
170
20-30
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Biscuits sablés
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Viennoiserie
(petits gâteaux)
Oui
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Génoise sans
Oui
matières grasses
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2
Oui
Deux tartes aux
pommes
1-4
160
25-35
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
2
170
30-40
Moule à gâteau sur grille
2/3
185
55-75
Moule à gâteau sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille (inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Oui
1-4
175
75-95
-
5
3
(élevée)
3-6
-
5
-
5
Oui
3
IEC 60350-1:2011-12 § 9.2
Toast**
Grille
IEC 60350-1:2011-12 § 9.3
Hamburgers**
3
(élevée)
3
(élevée)
18-30
18-30
Gradin 5 : grille (retournez
l'aliment à mi-cuisson)
Gradin 4 : lèchefrite contenant
de l'eau
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux
pommes, tarte
sur plaque
180
Oui
1-4
160
-
2
170
Oui
3
170
30-40
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
50-60
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
DIN 3360-12:07 § 6.6
Porc rôti
110-150 Gradin 2 : lèchefrite
DIN 3360-12:07 annexe C
35-45
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
40-50
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
(inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Gâteau plat
Oui
1-4
160
FR42
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats
pour chaque recette. Si vous souhaitez cuire sur un gradin en utilisant uniquement la fonction Chaleur
tournante, placez les aliments sur le 3ème gradin et sélectionnez la température recommandée pour la
fonction « CONVECTION FORCEE » sur plus d'un gradin.
Les indications contenues dans le tableau excluent l'utilisation de glissières. Effectuez les tests sans
glissières.
** Pour griller des aliments, il est conseillé de laisser un espace de 3 à 4 cm à partir du bord frontal de la grille pour
faciliter l'extraction
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07)
Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu.
FR43
CONSEILS POUR L'UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment déterminé, à cuire sur un ou plusieurs
gradins simultanément. Les temps de cuisson se réfèrent à l'introduction du plat à cuire dans le four, sans
compter le préchauffage (lorsque demandé). Les températures et les durées de cuisson sont indicatives et
dépendent de la quantité à cuire et du type d'accessoire. Au départ, utilisez les valeurs les plus basses
conseillées et, si le résultat de la cuisson n'est pas celui désiré, passez à celles plus élevées. Nous conseillons
d'utiliser les accessoires fournis et des moules ou plats si possible en métal foncé. Il est également possible
d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson augmenteront
légèrement. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivre attentivement les conseils présentés dans le tableau
de cuisson pour le choix des accessoires à positionner sur les différents gradins.
Cuisson simultanée d'aliments différents
En utilisant la fonction « CONVECTION FORCÉE », il est possible de cuire simultanément plusieurs aliments
(par exemple : poisson et légumes) nécessitant la même température, sur différents gradins. Extrayez les
aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et laisser la cuisson continuer pour ceux avec des
temps plus longs.
Pâtisserie
-
-
Cuisez la pâtisserie avec la fonction convection naturelle sur un seul gradin. Utilisez des moules à
gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins,
sélectionnez la fonction chaleur pulsée et disposez les moules décalés sur les grilles, de manière à
favoriser la circulation de l'air.
Pour comprendre si le gâteau est cuit, introduisez un cure-dent dans la partie la plus haute
(généralement le centre) du gâteau. Si le cure-dent reste sec, le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever
de manière homogène sur le pourtour.
Si le gâteau se « dégonfle » durant la cuisson, la fois suivante utilisez une température inférieure ; vous
pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger plus délicatement la pâte.
La pâtisserie avec garniture juteuse (gâteaux au fromage ou avec des fruits) requiert la fonction
« CONVECTION FORCÉE ». Si le fond de la tarte est trop humide, placez-le sur un gradin inférieur et
saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant d'ajouter la garniture.
Viandes
-
Utilisez n'importe quel type de plat approprié aux dimensions de la viande à cuire. Pour les rôtis,
ajoutez de préférence du bouillon sur le fond du plat et mouillez la viande durant la cuisson pour la
rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four pendant 10-15 min ou
bien enveloppez-le dans du papier d'aluminium.
Si vous désirez griller la viande, pour obtenir une cuisson uniforme, choisissez des morceaux de la
même épaisseur. Les tranches de viande très épaisses nécessitent un temps de cuisson supérieur.
Pour éviter de les brûler, éloignez-les du gril, en plaçant la grille à des gradins inférieurs. Tournez la
viande après 2/3 de la cuisson.
Nous conseillons d'utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle
vous avez positionné la viande à griller pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)
Cet accessoire sert à griller de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande
sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet et vérifiez qu'il ne bouge pas
avant d'installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du four puis posez-la sur son support.
Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, nous conseillons de placer une lèchefrite
sur le premier gradin avec un demi-litre d'eau. La broche est dotée d'une poignée en plastique qu'il faut
enlever avant de commencer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four
sans se brûler.
Pizzas
Graissez légèrement les plats pour obtenir une pizza croustillante également sur le fond. Distribuez la
mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Fonction levage de la pâte
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage
dans cette fonction diminuent d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante
(20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
FR44