Whirlpool BIVMS 8100 PT Manuel utilisateur

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
VOTRE SECURITE AINSI QUE CELLE D'AUTRUI EST ESSENTIELLE
Des messages importants relatifs à la sécurité figurent dans ce manuel ainsi que sur l'appareil. Nous vous invitons à les lire
attentivement et à les respecter en toute circonstance.
Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques
potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil.
Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, entraîne des blessures graves.
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible de provoquer
AVERTISSEMENT des blessures graves.
Tous les messages de sécurité spécifient le danger potentiel auquel ils
se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de blessures, de
dommages et de chocs électriques résultant d’une utilisation non
réglementaire de l’appareil. Veuillez observer scrupuleusement les
instructions suivantes :
- Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder
aux opérations d’installation.
- Les opérations d’installation et d’entretien doivent impérativement
être réalisées par un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se
conformer aux instructions du fabricant et aux normes locales en
vigueur en matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni
à aucun remplacement de pièce sur l’appareil sauf si
spécifiquement indiqué dans le manuel d’utilisation.
- Le remplacement du cordon d’alimentation doit impérativement
être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service
après-vente agréé.
- La mise à la terre de l’appareil est obligatoire.
- Le cordon d’alimentation doit être assez long pour permettre le
branchement de l’appareil à l’alimentation principale une fois
monté dans son logement.
- Pour que l’installation soit conforme aux réglementations en
vigueur en matière de sécurité, l’appareil doit être branché au
moyen d’un interrupteur omnipolaire avec une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
- N’utilisez pas des adaptateurs de prises multiples si le four est
équipé d’une prise.
FR59
- N'utilisez pas de rallonge.
- Ne tirez pas sur le cordon d’alimentation.
- Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne doit plus pouvoir
accéder aux composants électriques.
- Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l’utilisez pas et
mettez l’appareil hors tension pour éviter le risque d’électrocution
(uniquement pour les modèles avec fonction d’induction).
- Ne touchez pas l’appareil si une des parties de votre corps est
mouillée et ne l’actionnez pas pieds nus.
- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné
à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n’est autorisée
(par ex. : chauffer une pièce). Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage
incorrect des commandes.
- Les enfants de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un
manque d’expérience et de connaissances, peuvent utiliser cet
appareil sous la surveillance ou les instructions d’une personne
responsable leur ayant expliqué l’utilisation de l’appareil en toute
sécurité ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas
jouer avec l’appareil. Ils ne doivent pas le nettoyer ni procéder à son
entretien sans supervision.
- Les parties accessibles de l’appareil peuvent atteindre une
température très élevée pendant l’utilisation. Tenez les enfants à
l’écart de l’appareil et assurez-vous qu’ils ne jouent pas avec.
- L’appareil, ainsi que les parties accessibles, peuvent atteindre une
température très élevée pendant l’utilisation. Veillez à ne pas
toucher les résistances chauffantes. Les enfants de moins de 8 ans
doivent se tenir à l’écart, à moins d’être sous surveillance
permanente.
- Pendant et après l’utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances
chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de
vous brûler. Ne touchez pas le four avec des chiffons ou tout
matériau inflammable avant que les composants de l’appareil
n’aient suffisamment refroidis.
FR60
- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l’air
chaud ou la vapeur s’évacuer progressivement du four avant d’y
accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l’air chaud sort à
travers l’ouverture située au-dessus du bandeau de commandes.
Evitez d’obstruer les ouvertures de ventilation.
- Utilisez des maniques pour retirer les plats et les accessoires du
four. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes.
- Ne placez jamais des produits inflammables à l’intérieur ou à
proximité de l’appareil : ils risquent de s’enflammer si l’appareil est
mis sous tension par inadvertance.
- Evitez de faire chauffer ou cuire au four des aliments contenus dans
des récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur
du récipient pourrait le faire exploser et endommager l’appareil.
- N’utilisez en aucun cas des récipients en matière synthétique.
- Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment facilement.
Surveillez régulièrement la cuisson d’aliments riches en graisse ou
huile.
- Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant la
dessiccation des aliments.
- Si votre préparation nécessite l’utilisation de boissons alcoolisées
(rhum, cognac, vin, par exemple), rappelez-vous que l’alcool
s’évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs
dégagées par l’alcool risquent de s’enflammer en entrant en
contact avec la résistance chauffante électrique.
- N’utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à vapeur.
- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tenir les
enfants éloignés du four pendant le cycle de pyrolyse. Nettoyez les
écoulements importants dans l’enceinte du four avant de lancer le
cycle de nettoyage (uniquement pour les fours équipés de la
fonction Pyrolyse).
- Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour
ce four.
- N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs
métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils
peuvent rayer la surface et briser le verre.
FR61
- S’assurer que l’appareil est hors tension avant de remplacer la
lampe pour éviter toute décharge électrique éventuelle.
- N'utilisez pas de feuilles d'aluminium pour recouvrir les aliments
dans le récipient de cuisson (uniquement pour les fours équipés de
récipients de cuisson).
- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les
opérations de déballage et d'installation.
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
-
Cet appareil est fabriqué avec des matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous
conformant aux réglementations locales en matière d'élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut,
coupez le cordon d'alimentation.
Pour toute information sur le traitement, la récupération et le recyclage d'appareils électriques ménagers, contactez le
service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme parfaitement. En
cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Pour éviter d'endommager l'appareil, il est
recommandé de le retirer de la base en polystyrène uniquement au moment de l'installation.
Utilisez la poignée fournie en accessoire pour déplacer le four en toute sécurité.
1.
Introduisez fermement la poignée dans les orifices latéraux (Fig. 1).
2.
Soulevez la poignée comme indiqué sur la Fig. 2
Fig.1
Fig. 2
PREPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez à la découpe du meuble avant d'y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois.
Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.
Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le
dessus du four.
FR62
BRANCHEMENT ELECTRIQUE (uniquement sur certains modèles)
Assurez-vous que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de réseau électrique. La plaque
signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).
•
Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un électricien qualifié.
Adressez-vous à un Service après-vente agréé.
•
Le four est programmé pour fonctionner avec une puissance absorbée supérieure à 2,5 kW (signalée par « ELEVEE » dans
les réglages) qui est compatible avec une alimentation domestique supérieure à 3 kW. Si l'habitation utilise une
alimentation inférieure, le réglage doit être baissé (« BASSE » dans les réglages). Le tableau ci-dessous expose en détail les
réglages de l'alimentation électrique recommandée pour les divers pays.
Pays
Réglage
Allemagne
Espagne
Finlande
France
Italie
Pays-Bas
Norvège
Suède
Royaume-Uni
Belgique
Elevée
Basse
Elevée
Elevée
Basse
Elevée
Elevée
Elevée
Basse
Elevée
RECOMMANDATIONS GENERALES
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
-
Retirez les protections en carton, le film plastique et les étiquettes adhésives présents sur les accessoires, la plaque à
induction et le récipient de cuisson.
Retirez les accessoires du four. Positionnez la plaque à induction sur le troisième gradin et branchez-la. Placez le récipient
de cuisson sur la plaque à induction et remplissez-le de 200 g d'eau. Sélectionnez la fonction Finition sur le dessus et faites
fonctionner le four pendant une heure environ afin d'éliminer les odeurs et les fumées émanant du matériau étanchéisant
et des graisses de protection.
Pendant l'utilisation :
-
Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager.
Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec du papier aluminium.
Ne versez jamais d'eau à l'intérieur d'un four chaud. Cela risquerait d'endommager le revêtement en émail.
Ne raclez jamais les plats de cuisson ou casseroles sur la paroi inférieure du four sous peine de rayer le revêtement en
émail.
Vérifiez que les cordons électriques d'autres appareils ne touchent pas les parties chaudes du four ou qu'ils ne se coincent
pas dans la porte.
Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
Ne versez jamais d'eau sur la plaque à induction lorsque celle-ci est introduite dans le four ou lorsqu'elle est chaude. Cela
risquerait d'endommager le verre ou le revêtement en émail.
Introduisez et retirez soigneusement la plaque à induction afin d'éviter tout dommage accidentel sur le verre et/ou la
prise électrique.
Avant d'utiliser le four en mode standard (sans induction), retirez complètement la plaque à induction du four. La plaque
à induction risque d'être endommagée si elle est laissée dans le four.
Après l'utilisation :
-
Laissez la plaque à induction se refroidir avant de la retirer si elle a besoin d'être nettoyée. Lorsque la plaque à induction
est retirée du four, assurez-vous que le cache-prise fourni est utilisé pour empêcher les impuretés de pénétrer dans la
prise électrique (Fig. 1).
Fig. 1
FR63
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Elimination des emballages
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les
jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques
et électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible
à l'environnement et la santé.
Le symbole
figurant sur le produit ou sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit pas être
jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques
et électroniques.
Conseils pour la réalisation d'économies d'énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur.
Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson
relativement long continueront à cuire grâce à la chaleur résiduelle du four.
DECLARATION DE CONFORMITE
-
Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au Règlement européen ( )
n° 1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse
Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de
la directive « CEM » 2004/108/CE.
GUIDE DE DIAGNOSTIC DE PANNES
Le four ne fonctionne pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est bien branché.
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
La porte ne s'ouvre pas :
•
•
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
Remarque importante : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se
débloque automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »).
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez votre Service après-vente le plus proche. Dans ce cas, spécifiez le
numéro qui suit la lettre « ».
La plaque à induction ne fonctionne pas :
•
La plaque à induction doit être utilisée sur le troisième gradin uniquement. Assurez-vous qu'elle est positionnée et
branchée correctement.
Eteignez le four puis rallumez-le. Vérifiez si le problème persiste.
•
SERVICE APRES-VENTE
Avant de contacter le Service après-vente :
1.
Essayez d'abord de résoudre le problème en vous reportant aux suggestions figurant dans la section « Guide de
diagnostic de pannes ».
2.
Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste.
Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente le plus proche.
Veuillez toujours spécifier :
•
une brève description du problème ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord droit du four (visible
lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
FR64
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces
défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement).
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT -
N'utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à vapeur.
Attendez que le four ait refroidi avant de procéder à son nettoyage.
Débranchez l'appareil.
Extérieur du four
IMPORTANT : n’utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si des produits sont renversés
accidentellement sur l’appareil, nettoyez immédiatement à l’aide d’un chiffon microfibre humide.
•
Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon microfibre humide. S’il est très sale, utilisez une solution d’eau et y ajouter
quelques gouttes de produit vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec.
Enceinte du four
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives ou de racloirs ou tampons à récurer métalliques. Ils risquent à la longue
d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus
d'aliments ne s'incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre.
•
Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est
possible de la retirer (voir ENTRETIEN).
•
La résistance chauffante supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour
permettre le nettoyage de la voute du four.
N.B. : durant les cuissons prolongées d'aliments contenant beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la
condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Lorsque que le four est froid,
essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du produit à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en les
manipulant avec des gants pour le four s'ils sont encore chauds.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments.
Plaque à induction :
•
Lorsqu'elle a refroidi, utilisez une éponge et un détergent liquide adapté aux fours ou tables de cuisson. Ne lavez pas la
plaque à induction au lave-vaisselle.
Prise électrique interne :
•
Retirez le cache-prise métallique. Utilisez une éponge humidifiée pour nettoyer la prise. N'utilisez pas d'outils métalliques
et/ou pointus.
Récipient de cuisson :
•
Lavable au lave-vaisselle. Vous pouvez également utiliser une éponge et un détergent liquide
approprié.
Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four
(si présents) :
IMPORTANT : n'utilisez pas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs, des brosses dures, des tampons à récurer
pour casseroles ou des bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient endommager la surface catalytique et lui
faire perdre ses propriétés autonettoyantes.
•
Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant une heure environ en sélectionnant la fonction Chaleur tournante.
•
Une fois ce laps de temps écoulé, laissez refroidir l'appareil, puis éliminez les résidus d'aliments à l'aide d'une éponge.
FR65
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT -
Utilisez des gants de protection.
Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes.
Débranchez le four.
DEMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte.
Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (Fig. 1).
Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Fig. 1
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte.
Abaissez les deux manettes d'arrêt.
Fermez la porte.
Fig. 2
DEPOSE DES GRILLES LATERALES
Les grilles porte-accessoires latérales sont dotées de deux vis de fixation (Fig. 3) qui en augmentent la stabilité.
1.
Retirez les vis et les plaques de fixation à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un outil.
2.
Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la Fig. 5.
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR
CERTAINS MODELES)
1.
2.
3.
Fig. 6
Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 6).
Dégagez légèrement la résistance chauffante (Fig. 7) et abaissez-la (Fig. 8).
Pour remettre la résistance chauffante en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur
les supports latéraux prévus à cet effet.
Fig. 7
Fig. 8
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE DU FOUR
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1.
Débranchez le four.
2.
Dévissez le cache de l'ampoule (Fig. 9), remplacez l'ampoule (voir Remarque pour en connaître le type), puis revissez le
cache.
3.
Rebranchez le four.
FR66
Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) :
1.
Débranchez le four.
2.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes (Fig. 6).
3.
Dégagez le cache de l'ampoule en faisant levier à l'aide d'un tournevis (Fig. 10).
4.
Remplacez l'ampoule (voir Remarque pour en connaître le type) (Fig. 11).
5.
Reposez le cache de l'ampoule en l'enfonçant jusqu'à ce qu'il s'enclipse (Fig. 12).
6.
Reposez les grilles porte-accessoires latérales.
7.
Rebranchez le four.
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
Fig. 12
N.B. :
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de
20-40 W/230 V type G9, T300 °C.
L'ampoule utilisée dans le four est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient pas à l'éclairage
d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
IMPORTANT :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales
risqueraient de les endommager.
Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en place.
FR67
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LA SECTION RELATIVE A
L'INSTALLATION
Le four à induction est équipé d'une prise électrique sur la paroi arrière du four alimentant en courant la
résistance chauffante située à l'intérieur de la plaque à induction lorsque celle-ci est branchée.
La plaque à induction est conçue pour fonctionner avec le récipient de cuisson à induction fourni avec le
four.
Il est possible d'obtenir de meilleurs performances de cuisson et une consommation d'énergie plus
économique en utilisant le récipient de cuisson et la plaque à induction.
1. Bandeau de commandes
2. Résistance chauffante supérieure/grill
3. Ventilateur de refroidissement (caché)
4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5. Ampoules
6. Résistance chauffante circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Résistance chauffante inférieure (non visible)
9. Porte
10. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
11. Paroi arrière
12. Prise électrique (à l'intérieur du four)
13. Plaque à induction
14. Position de la plaque à induction
N.B. :
Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la
consommation d'énergie.
A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de
fonctionner pendant un certain temps.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
Fig. B
Fig. C
Fig. D
Fig. E
A. GRILLE (1) : à utiliser pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules
à gâteau et tout autre plat de cuisson allant au four.
B. LECHEFRITE (1) : à utiliser, positionnée sous la grille, pour récolter les jus ou comme plat pour cuire la
viande, le poisson, les légumes, les fougasses, etc.
C. PLAQUE A PATISSERIE (1) : pour les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le
poisson en papillotes, etc.
FR68
D. RECIPIENT DE CUISSON (1) : le récipient de cuisson est conçu pour être utilisé avec la plaque à
induction et doit être placé selon les repères de position situés sur le verre de la plaque à induction.
E. PLAQUE A INDUCTION : à utiliser en mode induction en la plaçant sur le troisième gradin
uniquement et en s'assurant que la prise électrique est complètement insérée (se reporter à
« Insertion de grilles et autres accessoires à l'intérieur du four »).
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service après-vente.
INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR
La grille et les autres accessoires sont équipés d'un système de verrouillage qui évite leur extraction
involontaire.
Fig. 1
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
Inclinez la grille à hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2).
Fig. 2
Fig. 3
3.
Remettez la grille à l'horizontale et poussez-la jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement insérée dans « C »
(Fig. 3).
4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse.
Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l'insertion s'effectue exactement
de la même manière. La saillie sur la partie plate permet de les verrouiller.
PLAQUE A INDUCTION :
La plaque à induction doit être insérée dans le troisième gradin pour qu'elle puisse se brancher dans la
prise électrique.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
1.
2.
3.
Utilisez vos deux mains pour placer la plaque à induction correctement sur le troisième gradin (Fig. 1).
Utilisez vos deux mains pour pousser la plaque à induction jusqu'à la prise électrique (Fig. 2).
Assurez-vous que la prise est complètement engagée en poussant fermement la plaque à induction
(Fig. 3).
RECIPIENT DE CUISSON :
Placez le récipient de cuisson sur la plaque à induction, en s'assurant que le récipient est posé dans les
repères rectangulaires situés sur le verre de la plaque à induction.
FR69
Fig. 4
1.
2.
Fig. 5
Utilisez vos deux mains pour placer le récipient de cuisson sur la plaque à induction (Fig. 4).
Placez le récipient de cuisson au centre des repères sur le verre (Fig. 5).
RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON ET DE LA PLAQUE A INDUCTION
RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON :
IMPORTANT : Le récipient de cuisson à induction peut devenir extrêmement chaud. Utilisez toujours des
gants pour le four pour le toucher et le déplacer.
Fig. 1
Fig. 2
1.
2.
A l'aide de vos deux mains, saisissez la poignée avant et retirez partiellement le récipient de cuisson (Fig. 1).
Puis utilisez les poignées latérales pour saisir et retirer complètement le récipient de cuisson avec plus de
facilité (Fig. 2).
RETRAIT DE LA PLAQUE A INDUCTION :
IMPORTANT : Afin de garantir un bon branchement électrique, la plaque à induction est insérée
fermement et aura besoin d'une légère force supplémentaire pour être dégagée. Ne retirez pas la plaque
à induction lorsque le récipient de cuisson ou tout autre accessoire est présent.
Utilisez toujours des gants pour le four lorsque la plaque à induction et/ou le four sont chauds.
Fig. 3
1.
2.
Fig. 4
A l'aide de vos deux mains, saisissez la plaque à induction et retirez-la. Une légère force sera
nécessaire pour dégager la plaque de la prise (Fig. 3).
A l'aide de vos deux mains, retirez la plaque à induction et stockez-la, en évitant soigneusement tout
impact qui pourrait endommager le verre ou la prise électrique (Fig. 4).
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES
PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE
Surgelés
Décongélation
Maintien au chaud
Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments
1
3
AFFICHEUR
4
2
1. BOUTON DE FONCTIONS : Allumage/Extinction et sélection des fonctions
2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu et réglage des valeurs préréglées
N.B. : les deux boutons sont escamotables. Appuyez au centre des boutons pour les faire sortir.
3. TOUCHE : pour revenir à l'écran précédent ou mémoriser la fonction préférée
4. TOUCHE
: pour sélectionner et confirmer les réglages
FR70
LISTE DES FONCTIONS
Le four s'active en tournant le bouton « Fonctions » sur une position quelconque. L'écran affiche
l'indication suivante :
Appuyez sur n'importe quelle touche pour sauter le message ; l'écran affiche alors les fonctions ou les
sous-menus associés.
REMARQUE : La première alerte d'induction peut être désactivée/activée à travers le menu Réglages. Si la
plaque à induction est déjà correctement engagée lorsque le four est allumé, la première alerte d'induction
ne sera pas affichée.
Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions
INDUCTION, GRIL, FONCTIONS SPECIALES, REGLAGES et RECETTES.
Surgelés
A
Décongélation
B
Maintien au chaud
Fonctions spéciales : Pour décongeler les aliments
C
D
A.
B.
C.
D.
Icône de la fonction mise en évidence
La fonction mise en évidence peut être sélectionnée en appuyant sur
Description de la fonction mise en évidence
Autres fonctions disponibles et sélectionnables.
DETAILS DE LA FONCTION
Une fois que vous avez sélectionné la fonction souhaitée, l'affichage montre d'autres options et détails y
étant associés.
Zone 3
Zone 2
--:--
180°C
TEMPERATURE
Oui
Convection forcée
PRÉCHAUFFAGE
Début
Curseur
Zone 1
TEMPS CUISSON
Zone 4
--:--
Zone 5
HEURE DE FIN
Pour se déplacer parmi les différentes zones, tourner le bouton « Navigation » : le curseur se place sur les
valeurs modifiables en suivant l'ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur la touche
pour sélectionner la
valeur, la modifier en tournant le bouton « Naviguer » et la confirmer avec la touche
.
REMARQUE : En mode induction, seules les Zone 4 et Zone 5 peuvent être modifiées.
PREMIERE UTILISATION DU FOUR - SELECTION DE LA LANGUE ET REGLAGE DE
L'HEURE
Pour pouvoir utiliser correctement le four, vous devez sélectionner la langue et régler l'heure avant la
première utilisation.
Procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Fonctions » sur n'importe quelle position : l'affichage indique la liste des trois
premières langues disponibles.
2. Tournez le bouton « Navigation » pour parcourir la liste.
3. Lorsque la langue désirée est mise en évidence, appuyez sur
pour la sélectionner.
Une fois que vous avez sélectionné la langue, 12:00 s'affiche sur l'écran en clignotant.
4. Programmez l'heure en tournant le bouton « Navigation ».
5. Confirmez le réglage en appuyant sur
.
FR71
SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
--:--
180°C
TEMPERATURE
Oui
PRÉCHAUFFAGE
Début
--:--
180°C
TEMPS CUISSON
Convection forcée
TEMPERATURE
--:--
Oui
HEURE DE FIN
PRÉCHAUFFAGE
TEMPS CUISSON
Convection forcée
Début
--:-HEURE DE FIN
1.
Si le four est éteint, tournez le bouton « Fonctions » ; les fonctions de cuisson ou les sous-menus associés à
chacune d'elles s’affichent.
N.B. : Vous trouverez la liste et la description des fonctions dans le tableau spécifique aux pages 77
et 78.
Si la plaque à induction est déjà engagée correctement ou dès qu'elle est insérée, seules les
fonctions et réglages d'induction sont accessibles à partir du menu principal.
Si le bouton n'est pas réglé sur les fonctions d'induction, l'écran affiche le message « Veuillez
sélectionner le mode induction ».
Si la plaque à induction n'est pas engagée dans le four, le MENU de fonctions standard et le MENU
de fonctions d'induction sont accessibles.
Lorsque la plaque à induction est insérée ou retirée, un message indiquant que la plaque à été
correctement engagée/dégagée s'affiche.
2. Dans le sous-menu, parcourez les différentes options disponibles en tournant le bouton
« Navigation » : la fonction sélectionnée est mise en évidence en blanc au centre de l'écran. Pour
confirmer la sélection, appuyez sur la touche
.
3. Les réglages pour la cuisson s'affichent. Si les valeurs préalablement sélectionnées correspondent à
celles désirées, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur sur « Démarrage » et
appuyez sur la touche
; à défaut, procédez comme indiqué ci-dessous pour les modifier.
REGLAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRIL (fonctions standard
uniquement)
180°C
--:--
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
200°C
--:--
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
--:-HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
180°C
--:--
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
200°C
--:--
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
--:-HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
Pour régler la température ou la puissance du gril, procédez comme suit :
1. Vérifiez que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 1) ; appuyez sur la
touche
pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs correspondant à la température
clignotent.
2. Programmez la valeur souhaitée en tournant le bouton « Navigation » et appuyez sur la touche
pour confirmer.
3. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur sur « Démarrage » et appuyez sur la touche
.
4. L'affichage indique le gradin sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l'opération et appuyez
sur la touche
pour démarrer la cuisson.
La température sélectionnée peut être modifiée même pendant la cuisson, en suivant la même
procédure.
5. A la fin de la cuisson, le message de fin de cuisson apparaît. Il est alors possible d'éteindre le four en
tournant le bouton « Fonctions » sur 0 (zéro), ou la cuisson peut être prolongée en tournant le bouton
« Navigation » dans le sens des aiguilles d'une montre. A l'extinction, la barre de refroidissement qui
indique la température présente à l'intérieur du four s'affiche.
FR72
PRECHAUFFAGE DU FOUR (fonctions standard uniquement)
--:--
200°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
Convection naturelle
Début
TEMPERATURE
Oui
PRECHAUFFER
TEMPERATURE
--:--
Non
Début
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
--:--
200°C
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
TEMPS CUISSON
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:--
200°C
--:--
200°C
TEMPS CUISSON
TEMPERATURE
--:--
Oui
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
PRECHAUFFER
HEURE DE FIN
--:-HEURE DE FIN
Pour préchauffer le four avant d'y placer le plat à cuire, la préselection doit être modifiée en suivant la
procédure suivante :
1. Tournez le bouton « Navigation » de manière à placer le curseur au niveau du préchauffage.
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre : le message « Non » clignote.
3. Modifiez le paramètre en tournant le bouton « Navigation » : « Oui » s'affiche sur l'écran.
4. Confirmez la sélection en appuyant sur la touche
.
PRECHAUFFAGE RAPIDE (fonctions standard uniquement)
180°C
Surgelé
TEMPERATURE
Décongélation
Maintien au chaud
Tourner +/- pour ajuster, ...
Fonctions spéciales: Pour décongeler les aliments
Début
Pour préchauffer le four rapidement, procédez comme suit :
1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide en tournant le bouton « Fonctions ».
2. Confirmez en appuyant sur la touche
: les réglages s'affichent.
3. Si la température proposée correspond à celle désirée, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le
curseur sur « Démarrage » et appuyez sur la touche
. Pour la modifier, suivez la procédure décrite dans
les sections précédentes. Un signal sonore indique que le four a atteint la température programmée. A la
fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la convection naturelle .
Le plat à cuire peut maintenant être placé dans le four.
4. Pour programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et sélectionnez
la fonction désirée.
REGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
--:--
180°C
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
--:-HEURE DE FIN
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
180°C
00:01
180°C
TEMPERATURE
HH MM
TEMPERATURE
19:01
Non
Non
PRECHAUFFER
Convection naturelle
Début
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
PRECHAUFFER
HH MM
Convection naturelle
Début
19:01
HEURE DE FIN
- 00:30
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
19:20
HEURE DE FIN
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps
maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint
automatiquement.
1. Pour sélectionner la fonction, tournez le bouton « Navigation » en positionnant le curseur en face du
message « temps de cuisson ».
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre ; « 00:00 » clignote sur l’affichage.
3. Modifiez la valeur en tournant le bouton « Navigation » jusqu'à visualiser le temps de cuisson désiré.
4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche
.
DORAGE (fonctions standard uniquement)
A la fin de la cuisson (si la fonction le permet), l'affichage propose de faire dorer la surface de votre plat. Cette
fonction ne peut être activée que si vous avez réglé un temps de cuisson.
- 00:05
TEMPS CUISSON
Cuisson terminée à 20:00
^ pour prolonger, OK pour rôtir
Brunissage
20:05
Brunissage terminé à 20:05
HEURE DE FIN
A la fin du temps de cuisson, l'affichage indique « ^ pour prolonger, OK pour dorer ». En appuyant sur la
touche
, le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut
être activée qu'une seule fois.
FR73
REGLAGE DE L'HEURE DE FIN DE CUISSON / DEPART DIFFERE
L'heure de fin de la cuisson peut être réglée, en retardant l'allumage du four de 23 heures et 59 minutes au
maximum, à partir de l'heure actuelle. Cette fonction ne peut être activée que si vous avez réglé un temps
de cuisson. Ce réglage est disponible uniquement si un préchauffage n'est pas nécessaire pour la
fonction sélectionnée.
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
PRECHAUFFER
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
Non
19:20
HEURE DE FIN
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Non
Début
PRECHAUFFER
- 00:30
180°C
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Non
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
- 00:29
180°C
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Convection naturelle
Non
19:20
HEURE DE FIN
Début
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
Après avoir entré le temps de cuisson, l'heure de fin cuisson est affichée (par exemple 19:20). Pour retarder
la fin de la cuisson, en différant l'allumage du four, suivez la procédure suivante :
1. Positionnez le curseur en face de l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation ».
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre : l'heure de fin cuisson clignote.
3. Retardez l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton « Navigation » jusqu'à atteindre la valeur
voulue.
4. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche
.
5. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur sur « DEMARRAGE » et appuyez sur la
touche
.
6. L'affichage indique le gradin sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l'opération et appuyez
sur la touche
pour démarrer la cuisson. Le four commence la cuisson après un temps d'attente
calculé de manière à terminer la cuisson à l'heure indiquée (par exemple, en entrant 20:10 comme
heure de fin cuisson pour un plat à cuire en 20 minutes, le four commencera la cuisson à 19:50).
N.B. : Durant la phase d'attente, il est cependant possible de commencer le cycle de cuisson en
tournant le bouton « Navigation » jusqu'à placer le curseur au niveau de « Démarrage » et en
appuyant sur la touche
.
A tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs introduites (température, niveau
du gril, temps de cuisson), comme décrit dans les sections précédentes.
MINUTERIE
00 : 00 : 00
00 : 30 : 00
(HH)
(HH)
(MM)
(SS)
Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
(MM)
01 : 09 : 00
(SS)
Tourner +/- pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
Minuterie
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller
le temps de cuisson des pâtes. Le temps maximal qu'il est possible de programmer est de 1 heure et
30 minutes.
1. Si le four est éteint, appuyez sur la touche
: « 00:00:00 » s'affiche sur l'écran.
2. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le temps voulu.
3. Appuyez sur la touche
pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage
indique « 00:00:00 » et un signal sonore retentit. Il est alors possible de prolonger le temps, en
procédant comme décrit ci-dessus, ou de désactiver la minuterie en appuyant sur la touche
(l'heure actuelle s'affiche).
FR74
RECETTES
Grâce à la « Technologie de capteur intelligent », il est possible d'utiliser 30 recettes prédéfinies avec la
fonction et la température de cuisson idéales.
Il est nécessaire de suivre le livre de recettes fourni concernant les ingrédients et la préparation du plat.
Puis, suivez les instructions suivantes :
Réglages
Poissons
Blancs de poulet
Recettes
Volaille
Poulet rôti
Traditionnel
Légumes
Recettes automatiques
Automatique
Recettes : Se reporter au livret de recettes pour plus de détails
Recettes automatiques
Automatique
- 00:45
CONTROLE
TEMPS CUISSON
Poulet rôti
19:45
Placez les aliments au niveau 3
Appuyez ensuite sur
7.
TEMPS CUISSON
Cuisson
HEURE DE FIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
- 00:44
CONTROLE
19:45
HEURE DE FIN
Sélectionnez « RECETTES » en tournant le bouton « Fonctions ».
Choisissez l'un des plats proposés.
Confirmez le plat choisi avec la touche
.
Sélectionnez la recette voulue en tournant le bouton « Navigation ».
Confirmez en appuyant sur la touche
: l'affichage montre le temps indicatif de cuisson.
Installez le plat dans le four et tournez le bouton « Navigation » jusqu’à placer le curseur sur
« Démarrage » et appuyez sur la touche
.
L'affichage indique le gradin sur lequel poser le plat pour la cuisson. Effectuez l'opération et appuyez sur la
touche
pour démarrer la cuisson. Pour retarder la cuisson, reportez-vous à la section correspondante.
Retourner les aliments
Cuisson presque terminée
Vérifier la cuisson
Cuisson terminée à 19:45
Appuyer sur pour prolonger
N.B. : Certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : un signal sonore retentit et
l'écran affiche le type d'opération à effectuer.
Le temps de cuisson indiqué initialement est approximatif : il peut être prolongé automatiquement
durant la cuisson.
Peu de temps avant la fin du temps de cuisson, le four vous demande de contrôler si le degré de cuisson
vous convient. S'il ne vous convient pas, vous pouvez prolonger le temps de cuisson manuellement en
tournant le bouton « Navigation ».
FONCTIONS D'INDUCTION
Grâce à la technologie de chauffage par induction, le four offre plusieurs fonctions de cuisson (voir le
tableau de description des fonctions) garantissant de hautes performances de cuisson ainsi qu'un
processus de cuisson très rapide et une basse consommation d'énergie.
Afin de garantir une performance optimale, utilisez la plaque à induction avec le récipient de cuisson en
acier inoxydable fourni (voir Insertion de grilles et autres accessoires dans le four pour des informations
sur la manière d'insérer la plaque à induction et le récipient de cuisson).
Pour commencer les fonctions d'induction etc. naviguez dans le menu principal (se reporter à Sélection
des fonctions de cuisson ou appuyez sur l'icône d'accès direct à l'induction).
Pour accéder aux fonction d'induction sur l'interface d'utilisateur, la plaque à induction doit être insérée
correctement dans le four.
Si un cycle de cuisson à induction est requis mais que la plaque à induction ou le récipient de cuisson n'est
pas inséré(e), l'appareil détecte l'absence de l'un ou des deux éléments et conseille de les insérer avant de
poursuivre :
1.
2.
3.
4.
5.
Tournez le sélecteur sur « Fonctions d'induction ».
Sélectionnez la catégorie d'aliments à cuire avec le bouton de navigation à partir de la liste proposée
et confirmez avec OK.
Selon la catégorie d'aliments, vous pouvez sélectionner d'autres sous-catégories et/ou poids
d'aliments en tournant le bouton de navigation, puis confirmez avec OK.
Appuyez sur la touche OK pour confirmer.
Introduisez le plat dans le four et appuyez sur la touche OK.
FR75
Fonctions d'induction 6ème Sens
Certaines fonctions de cuisson (viande rôtie, rôti de volaille et de poisson) sont assistées par 6ème Sens.
Selon le poids des aliments à préparer, la technologie de cuisson 6ème Sens propose le temps de cuisson.
Le temps de cuisson peut être réglé en fonction des préférences personnelles et pour certaines catégories
de viande, il correspond à une préparation de viande saignante (voir Tableaux de cuisson de four à
induction pour plus de détails).
REGLAGES
1.
Pour modifier certains paramètres de l'affichage, sélectionnez « REGLAGES » dans le menu principal
en tournant le bouton « Fonctions ».
2. Confirmez en appuyant sur la touche
: l'affichage montre les paramètres qu'il est possible de
modifier (langue, volume du signal sonore, luminosité de l'affichage, heure, fonction d'économie
d'énergie, alimentation, première alerte d'induction).
3. Choisissez le réglage à modifier en tournant le bouton « Navigation ».
4. Appuyez sur la touche
pour confirmer.
5. Suivez les instructions sur l'écran pour modifier le paramètre.
6. Appuyez sur la touche
; un message confirmant l'opération s'affiche sur l'écran.
N.B. : Lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (Economie d'énergie) est activée (ON), l'affichage
s'éteint après quelques secondes, affichant l'horloge. Pour visualiser les informations sur l'affichage et
rallumer l'ampoule, il suffit d'appuyer sur l'une des touches ou de tourner l'un des boutons. Pendant une
fonction de cuisson, si la fonction ECOMODE est sélectionnée, l'éclairage intérieur est désactivé après
1 minute de cuisson et réactivé pour chaque interaction de l'utilisateur. Au contraire, si la fonction n'est pas
sélectionnée (OFF), la luminosité de l'affichage diminue après quelques minutes.
SECURITE ENFANTS
Cette fonction permet de bloquer l'utilisation des touches et des boutons sur le bandeau de commandes.
Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches et
pendant au moins 3 secondes. Si elle est
activée, les fonctions des touches sont verrouillées et un message apparaît sur l'affichage ainsi que l'icône
. Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure
indiquée ci-dessus. Avec le blocage des touches activé, il est possible d'éteindre le four en tournant le
bouton sur 0 (zéro). Dans ce cas, il faut cependant régler de nouveau la fonction préalablement
sélectionnée.
FR76
TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS
BOUTON DE FONCTIONS
OFF
FONCTIONS
D'INDUCTION
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Voir FONCTIONS D'INDUCTION.
RECETTES
Pour sélectionner l'une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de
recettes joint). Le four programme automatiquement la température, la
fonction et le temps de cuisson optimaux. Il est important de suivre
exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et le niveau à
utiliser rapportés dans le livre de recettes.
REGLAGES
Réglage de l'affichage (langue, heure, luminosité, volume du signal sonore,
fonction d'économie d'énergie).
FONCTIONS
SPECIALES
Voir FONCTIONS SPECIALES.
CONVECTION
FORCEE
CHALEUR PULSEE
GRILL
TURBO GRILL
CONVECTION
NATURELLE
PRECHAUFFAGE
RAPIDE
AMPOULE
Pour cuire des viandes et des tartes contenant une farce liquide (salées ou
sucrées) sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin. Il n'est pas nécessaire
de préchauffer le four.
Pour la cuisson simultanée de différents types d'aliments sur trois niveaux
au maximum à la même température (ex. poisson, légumes, gâteaux).
Cette fonction permet de cuisiner sans que les odeurs ne soient
transférées d'un aliment à l'autre. Utilisez le 3ème niveau pour les cuissons
sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur deux gradins, et
le 1er, 3ème et 5ème pour les cuissons sur trois gradins. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des
légumes et dorer du pain. Placez de préférence les aliments sur le 4e ou le
5e gradin. Pendant la cuisson des viandes, placez de préférence la
lèchefrite sous la grille pour récolter le jus de cuisson. Placez-la sur le
3ème/4ème niveau en la remplissant d'environ un demi-litre d'eau. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four
doit rester fermée.
Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets).
Placez la viande sur les niveaux intermédiaires. Placez de préférence la
lèchefrite sous la grille pour récolter le jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/
2ème niveau en y ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée. Avec cette fonction, il est également possible d'utiliser le
tournebroche (si cet accessoire est présent).
Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le 3ème
niveau. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une farce
liquide, utilisez le 1er ou le 2ème niveau. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
Pour préchauffer le four rapidement.
Pour allumer/éteindre l'ampoule à l'intérieur du four.
FR77
FONCTIONS SPECIALES
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez de préférence les
DECONGELATION aliments sur le niveau intermédiaire. Il est conseillé de laisser les aliments
dans leur emballage pour éviter leur déshydratation en surface.
Pour garder les aliments qui viennent d'être cuits chauds et croquants
MAINTIEN AU
(par ex : viandes, fritures, quiches). Placez de préférence les aliments sur le
CHAUD
niveau intermédiaire. La fonction ne s'active pas si la température du four
est supérieure à 65 °C.
Pour obtenir un levage optimal des pâtes salées ou sucrées. Afin de
préserver la qualité du levage, la fonction ne s'active que si la température
LEVAGE DE LA PATE
du four est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème niveau. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en
vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins,
entrées et produits de boulangerie). Cette fonction cuit tous les aliments
PRATIQUE
de manière rapide et délicate ; elle peut aussi être utilisée pour réchauffer
des aliments cuits. Suivez les indications présentes sur l'emballage. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire de gros morceaux de viande (plus de 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le
2ème niveau selon les dimensions de la viande. Il n'est pas nécessaire de
CUISSON GROSSE préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la
PIECE
cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Il est
préférable de mouiller la viande avec son jus de temps à autre pour éviter
qu'elle ne devienne trop sèche.
Lasagnes
Pizza La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et le
mode de cuisson idéal pour 5 catégories différentes d'aliments prêts
Strudel
surgelés. Utilisez le 2ème ou le 3ème niveau. Il n'est pas nécessaire de
SURGELES Frites
préchauffer le four.
Pain
Il est possible de programmer une valeur de température entre 50 et
Autre
250 °C pour cuire les autres types de produits.
Viande Pour cuire délicatement la viande (à 90 °C) et le poisson (à 85 °C). Cette
cuisson fonction effectue une cuisson lente qui permet de conserver la chair plus
lente tendre et plus juteuse. Grâce aux températures relativement basses, les
aliments ne brunissent pas et le résultat est semblable à celui d'une
cuisson vapeur. Il est conseillé de faire dorer préalablement les rôtis dans
une casserole, afin de créer une croûte extérieure qui permettra de mieux
CUISSON
conserver les sucs à l'intérieur. Les temps de cuisson vont de 2 heures pour
LENTE
Poisson
un poisson pesant 300 g à 4-5 heures pour un poisson de 3 kg ; pour la
cuisson
viande, les temps de cuisson vont de 4 heures pour des morceaux de 1 kg
lente
à 6-7 heures pour des morceaux de 3 kg. Pour des résultats optimaux,
n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson afin d'empêcher la
dispersion de la chaleur ; utilisez la sonde de température fournie (le cas
échéant) ou un thermomètre pour les fours standard.
Pour la cuisson de viandes rôties farcies et morceaux de viande sur un seul
niveau uniquement. Cette fonction utilise la chaleur tournante
discontinue et modérée, ce qui empêche l’assèchement excessif des
ECO CHALEUR
aliments. Dans cette fonction ECO, l'ampoule du four est éteinte durant la
PULSEE
cuisson et peut être allumée temporairement en appuyant sur la touche
de confirmation. Il est conseillé d'utiliser le 3ème niveau. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four.
FR78
FONCTIONS D'INDUCTION
La fonction sélectionne automatiquement la
Rosbif
4 étapes : de 0,6 à 2 kg meilleure température et le mode de cuisson
idéal pour différentes catégories de poids
Viande rôtie
(voir l'affichage du four). Il est possible de rôtir
3 étapes : de 1 à 4 kg
tout type de viande (ex. boeuf, veau, porc,
côtes, agneau, etc.). La fonction « Finition sur
filet / morceau
le dessus » est optimale pour obtenir un
dorage supérieur de la surface du plat.
La fonction sélectionne automatiquement la
Entier
5 étapes : de 0,6 à 3 kg meilleure température et le mode de cuisson
idéal pour différentes catégories de poids
(voir l'affichage du four). Il est possible de rôtir
tout type de volaille (ex. poulet, dinde, canard,
filet / morceau
etc.). La fonction « Finition sur le dessus » est
optimale pour obtenir un dorage supérieur de
la surface du plat.
La fonction sélectionne automatiquement la
Entier
3 étapes : de 0,2 à 1 kg meilleure température et le mode de cuisson
idéal pour différentes catégories de poids
(voir l'affichage du four). Il est possible de
filet / morceau
cuire tout type de poisson (ex. espadon, loup
de mer, daurade etc.)
Viande
rôtie
Volaille
rôtie
Poisson
TYPES
D'ALIMENTS
Légumes rôtis
Légumes
Légumes farcis
Muffins
Cookies/
Muffins
Cookies
Gâteaux sucrés
Gâteaux
Tarte salée/Flan
Pizza fine
Pizza
Pizza épaisse
Pain traditionnel
Ragoût / Plat principal
FR79
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
différents types de légumes avec l'option de
brunissage ou la cuisson de légumes farcis à
d'autres ingrédients tels que viande, fromage,
sauce béchamel etc.
Cette fonction est idéale pour les cookies ou
muffins, des biscuits classiques aux petits
gâteaux fourrés à la confiture, au chocolats ou
autres ingrédients. Choisissez la fonction
« Muffins » lorsqu'une phase de levage de la
pâte est requise.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
gâteaux sucrés ou salés, tartes et flans. De la
tarte aux fruits classique à différents types de
tartes salées y compris la quiche lorraine.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
tous les types de pizza.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
tout type de formes et de saveurs de pizza.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
différentes préparations de pâtes, avec sauce,
crème, viande, légumes (ex. lasagnes).
Faible puissance
Puissance moyenne
AUTRE
Puissance élevée
RECHAUFFAGE
-
Gril bas
Finition
sur le
dessus
Gril moyen
Gril haut
FINITION
Faible puissance
Finition de
la base
Puissance moyenne
Puissance élevée
FR80
Cette fonction est idéale pour la cuisson
d'aliments n'entrant dans aucune catégorie
spécifique d'aliments. Cette fonction est
divisée en trois niveaux de puissance pour
vous permettre de choisir entre une
combinaison basse, moyenne et élevée du gril
et du plateau. Il est possible d'alterner entre
des niveaux de puissance bas, moyen et élevé
n'importe quand pendant la cuisson.
Cette fonction est idéale pour conserver les
plats tout juste cuits chauds et croustillants et
permettre le réchauffage des aliments cuits
précédemment avec un transfert de chaleur
délicat
Ces fonctions sont idéales pour dorer tout
type de plat nécessitant un mode de cuisson
gril ou gratin. Il est possible de contrôler la
puissance ou la vitesse de ce mode de cuisson
en utilisant trois niveaux de gril différents.
Durant la finition sur le dessus, le plateau n'est
pas opérationnel.
Ces fonctions sont idéales pour terminer la
cuisson tout type de plat nécessitant
uniquement une source de chaleur par le bas.
Il est possible de contrôler la puissance et la
vitesse de la finition de la base en utilisant
trois niveaux de puissance différents de la
plaque à induction. Durant la finition de la
base le gril n'est pas opérationnel.
TABLEAUX DE CUISSON DU FOUR A INDUCTION
Recette avec récipient
de cuisson (fourni)
Lasagnes
Pâtes pasticciata /
cannelloni
Rosbif saignant 48°
(0,6 - 0,8 kg)
Rosbif saignant 48°
(0,9 - 1,2 kg)
Rosbif saignant 48°
(1,3 - 1,5 kg)
Rosbif saignant 48°
(1,6 - 2 kg)
Rôti de porc / veau
(1 - 2 kg)
Rôti de porc / veau
(2 - 3 kg)
Rôti de porc / veau
(3 - 4 kg)
Côtes de porc
Poulet rôti
(0,6 - 0,8 kg)
Poulet rôti
(0,9 - 1,2 kg)
Poulet rôti
(1,3 - 1,5 kg)
Poulet rôti
(1,6 - 2,0 kg)
Poulet rôti
(2 - 3 kg)
Cuisses de poulet
Cuisses de poulet avec
pommes de terre
Truite (0,2 - 0,4 kg)
Truite (0,5 - 0,8 kg)
Truite (0,8 - 1,0 kg)
Morue
Pommes de terre au four
Mélange de légumes
Courgettes farcies
Tomates farcies
Viennoiserie (petits
gâteaux)
Biscuit / Sablé
Fonction
Ragoût / Plat
principal
Durée
PréGradin Température (min.-max)
chauffage
FAIBLE*
Non
3
Automatique 30
45
Durée
(min.-max)
ELEVEE*
30
45
Non
3
Automatique
30
45
30
45
Non
3
Automatique
30
35
25
35
Non
3
Automatique
40
55
30
40
Non
3
Automatique
40
65
45
55
Non
3
Automatique
65
80
55
70
Non
3
Automatique
60
80
55
70
Non
3
Automatique
65
85
60
75
Non
3
Automatique
70
90
65
80
Non
3
Automatique
25
45
25
35
Non
3
Automatique
35
45
25
35
Non
3
Automatique
65
80
40
50
Non
3
Automatique
75
95
55
70
Non
3
Automatique
85
110
65
120
Non
3
Automatique 120
155
105
130
Non
3
Automatique
35
50
30
35
Non
3
Automatique
35
50
30
35
Poisson entier
Non
Non
Non
3
3
3
Automatique
Automatique
Automatique
35
35
45
35
45
45
15
25
35
25
35
45
Filet / morceau
de poisson
Non
3
Automatique
20
35
20
30
Non
3
Automatique
35
45
25
35
Non
Non
Non
3
3
3
Automatique
Automatique
Automatique
35
20
20
45
30
30
25
20
20
35
30
30
Non
3
Automatique
25
35
25
35
Non
3
Automatique
15
25
15
25
Rosbif
Viande rôtie entière
Viande rôtie filet/morceau
Volaille rôtie entière
Volaille rôtie –
filet/morceau
Légumes – rôtis
Légumes – farcis
Cookies –
Muffins
Cookies
FR81
Recette avec récipient
de cuisson (fourni)
Tarte aux fruits
Quiche lorraine
Pain traditionnel
Pizza maison
Pizza croustillante
Fonction
Gâteaux à pâte
brisée
Gâteaux salés
Pain
Pizza épaisse
Pizza fine
Durée
PréGradin Température (min.-max)
chauffage
FAIBLE*
Durée
(min.-max)
ELEVEE*
Non
3
Automatique
30
40
25
35
Non
Non
Non
Non
3
3
3
3
Automatique
Automatique
Automatique
Automatique
35
30
30
20
45
40
40
25
25
30
25
15
35
40
30
20
* Au début du cycle de cuisson, un temps de cuisson indicatif s'affiche. Le temps de cuisson peut être
modifié pour répondre aux préférences personnelles et pour différents types de viande/poisson. Pour
Viande rôtie – Rosbif, le temps de cuisson indiqué correspond au temps nécessaire à la cuisson du rosbif
saignant.
Reportez-vous au tableau pour choisir la durée appropriée (selon le réglage de puissance FAIBLE/ELEVEE).
Pour plus d'informations, reportez-vous au paragraphe Branchement électrique. Si le réglage du
branchement électrique n'est pas disponible, le réglage de puissance par défaut est ELEVEE.
Pays
Réglage
Allemagne
Espagne
Finlande
France
Italie
Pays-Bas
Norvège
Suède
Royaume-Uni
Belgique
Elevée
Basse
Elevée
Elevée
Basse
Elevée
Elevée
Elevée
Basse
Elevée
FR82
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
PréGradin
chauffage (en partant
du bas)
-
2/3
Temp.
(°C)
Temps Accessoires et
de
remarques
cuisson
(min)
160-180
30-90
Gâteaux levés
Tartes fourrées
(tarte au fromage
blanc, strudel,
tarte aux
pommes)
-
1-4
160-180
-
2
160-200
-
1-4
160-200
-
3
170-180
-
1-4
160-170
-
1-3-5
160-170
-
3
180-200
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
90
-
1-4
90
-
1-3-5
90
Biscuits /
Tartelettes
Choux ronds
Meringues
FR83
Moule à gâteau sur grille
4ème gradin : moule à
gâteau sur grille
30-90
1er gradin : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à
35-90 pâtisserie ou moule à
gâteau sur grille
4ème gradin : moule à
gâteau sur grille
40-90
1er gradin : moule à
gâteau sur grille
Lèchefrite ou plaque à
20-45
pâtisserie
4ème gradin : grille
20-45 1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
20-45*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à
30-40
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
35-45
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
35-45*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à
110-150
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
140-160
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
140-160*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Recette
Fonction
PréGradin
chauffage (en partant
du bas)
Temp.
(°C)
-
1/2
190-250
-
1-4
190-250
-
1-3-5
190-250
-
2
180-190
Pain / Pizza /
Fougasse
Temps Accessoires et
de
remarques
cuisson
(min)
Lèchefrite ou plaque à
15-50
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
20-50
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
25-50*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
40-55
4ème gradin : moule à
gâteau sur grille
45-70
1er gradin : moule à
gâteau sur grille
5ème gradin : moule à
gâteau sur grille
3ème gradin : moule à
45-70* gâteau sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie +
moule à gâteaux
Lèchefrite ou plaque à
20-30
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
20-40
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
20-40*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
190-200
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
190-200
45-55
-
3
190-200
80-110
-
3
200-230
Dinde / Oie 3 kg
-
2
190-200
Poisson au four/
en papillote
(filet, entier)
-
3
180-200
Tartes salées
(tarte de
légumes, quiche
lorraine)
Vol-au-vent /
Feuilletés
Lasagnes / Pâtes
cuites au four /
Cannelloni /
Flans
Agneau / Veau /
Boeuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
FR84
Moule à gâteau sur grille
Moule sur grille
Lèchefrite ou moule sur
grille
Lèchefrite ou moule sur
50-100
grille
Lèchefrite ou moule sur
80-130
grille
40-60
Lèchefrite ou moule sur
grille
Recette
Fonction
PréGradin
chauffage (en partant
du bas)
Temp.
(°C)
Temps Accessoires et
de
remarques
cuisson
(min)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
-
2
180-200
50-60
Moule sur grille
Toast
-
5
Elevée
3-6
Grille
Filets / darnes de
poisson
-
4
Moyenne
Saucisses /
Brochettes /
Côtes de porc /
Hamburgers
-
5
Moyenne Elevée
-
2
Moyenne
-
2
Elevée
Rosbif saignant
1 kg
-
3
Moyenne
Cuisse d'agneau /
Jarrets
-
3
Moyenne
Pommes de terre
au four
-
3
Moyenne
Légumes
gratinés
-
3
Elevée
Poulet rôti
1 - 1,3 kg
Lasagnes &
Viandes
-
1-4
200
Viandes &
Pommes de terre
-
1-4
200
Poissons &
Légumes
-
1-4
180
FR85
4ème gradin : grille
(retourner l'aliment à mi20-30 cuisson)
3ème gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
5ème gradin : grille
(retourner l'aliment à
15-30 mi-cuisson)
4ème gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
2ème gradin : grille
(retournez l'aliment aux
55-70 deux tiers de la cuisson)
1er gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
2ème gradin :
tournebroche (si présent)
80-110
1er gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
Moule sur grille (retourner
35-45 l'aliment aux deux tiers de
la cuisson si nécessaire)
Lèchefrite ou moule sur
grille (retourner l’aliment
60-90
aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie (tourner
45-55
l'aliment aux deux tiers de
la cuisson si nécessaire)
10-15
Moule sur grille
4ème gradin : moule sur
grille
50-100*
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
4ème gradin : moule sur
grille
45-100*
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
4ème gradin : moule sur
grille
30-50*
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
Recette
Plat complet :
Tarte (5ème
gradin) /
Lasagnes (3ème
gradin) / Viande
(1er gradin)
Fonction
PréGradin
chauffage (en partant
du bas)
Temp.
(°C)
-
1-3-5
190
-
3
Auto
-
1-4
Auto
-
1-3-5
Auto
-
1-3-4-5
Auto
-
3
200
-
3
200
Pizzas surgelées
Rôtis de viande
farcis
Morceaux de
viande (lapin,
poulet, agneau)
*
Temps Accessoires et
de
remarques
cuisson
(min)
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
40-120*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
Lèchefrite / plaque à
10-15
pâtisserie ou grille
4ème gradin : moule sur
grille
15-20
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : lèchefrite ou
20-30
plaque à pâtisserie
1er gradin : moule sur
grille
5ème gradin : moule sur
grille
4ème gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
20-30
3ème gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
1er gradin : moule sur
grille
Lèchefrite ou plaque à
80-120*
pâtisserie
50-100*
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit selon vos
préférences.
FR86
RECETTES TESTEES conformément aux normes CEI 50304/60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:07
Recette
Fonction
PréGradin Temp. Temps Accessoires et
chauffage (en partant (°C)
de
remarques
du bas)
cuisson
(min)
CEI 60350:2009-03 § 8.4.1
Biscuits de pâte brisée
(biscuits sablés)
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
4ème gradin : plaque à
20-35 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
-
3
170
15-30
-
1-4
160
-
3
170
-
1-4
160
-
2
170
30-40 Moule à gâteau sur grille
-
2/3
185
-
1-4
175
70-90 Moule à gâteau sur grille
4ème gradin : moule à
gâteau sur grille
75-95
1er gradin : moule à
gâteau sur grille
-
5
Elevée
-
5
5ème gradin : grille
(retourner l'aliment à
Elevée 18-30 mi-cuisson)
4ème gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
-
3
180
-
1-4
160
-
2
170
110-150 2ème gradin : lèchefrite
-
3
170
40-50
-
1-4
160
CEI 60350:2009-03 § 8.4.2
Viennoiserie
(petits gâteaux)
CEI 60350:2009-03 § 8.5.1
Génoise sans matières
grasses
CEI 60350:2009-03 § 8.5.2
Deux tartes aux pommes
CEI 60350:2009-03 § 9.1.1
Toast**
CEI 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburgers**
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
4ème gradin : plaque à
30-40 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
25-35
3-6
Grille
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte
sur plaque
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
4ème gradin : plaque à
55-65 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
35-45
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
4ème gradin : plaque à
45-55 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats
pour toutes les recettes. Pour effectuer une cuisson en convection forcée sur un seul gradin, il est conseillé
d'utiliser le troisième gradin et la température conseillée pour la fonction « CHALEUR PULSEE » sur
plusieurs gradins.
FR87
Les indications dans le tableau ne comprennent pas l'utilisation des glissières. Effectuez les tests
sans les glissières.
**
Pour griller les aliments, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres à partir du bord frontal du gril pour faciliter
l’extraction
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 50304)
Pour effectuer le test, utilisez le tableau dédié.
Consommation d'énergie et durée de préchauffage
Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » activée
(« Préchauffage oui »).
Commande du test de précision
Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » désactivée (lorsque
le préchauffage est activé, la commande du four crée intentionnellement une oscillation du profil de
température).
CONSEILS ET RECOMMANDATIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs
gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le
four et ne tiennent pas compte du préchauffage (le cas échéant). Les températures de cuisson sont
indicatives et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire. Utilisez d'abord les valeurs les
plus faibles recommandées ; si les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants, utilisez des valeurs plus
importantes. Il est recommandé d'utiliser les accessoires fournis ainsi que des casseroles et des moules de
couleur préférablement foncée. Des casseroles et accessoires en Pyrex ou en céramique peuvent
également être utilisés, mais les temps de cuisson sont alors un peu plus longs. Pour obtenir de meilleurs
résultats, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson quant au choix des
accessoires (fournis) à positionner sur chaque gradin.
Cuisson simultanée d'aliments différents
En utilisant la fonction « CHALEUR PULSEE », différents aliments (poisson et légumes par exemple)
nécessitant la même température peuvent être cuits en même temps sur différents gradins. Sortez les
aliments nécessitant des temps de cuisson inférieurs et continuez la cuisson des aliments restants.
Gâteaux
-
-
Cuisez la pâtisserie sur un seul niveau avec la fonction Convection naturelle. Utilisez des moules à
gâteau en métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs niveaux,
sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur chaque grille, de
manière à favoriser la circulation de l'air.
Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du
gâteau. Si le cure-dent ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever
de manière homogène sur le pourtour.
Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante.
Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.
Pour les pâtisseries avec garnitures juteuses (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits), utilisez la
fonction « CONVECTION FORCEE ». Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et
saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
-
-
Utilisez n'importe quel type de casserole ou de plat de cuisson adapté à la taille de la viande à cuire.
Pour les rôtis, ajoutez de préférence un peu de bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la
cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le encore dans le four pendant
10 à 15 minutes ou bien enveloppez-le dans du papier aluminium.
Pour griller des pièces de viande, choisissez des morceaux de même épaisseur pour obtenir une
cuisson homogène. Les morceaux de viande très épais ont besoin de plus de temps de cuisson. Pour
que la viande ne brûle pas sur l'extérieur, placez la grille sur le niveau inférieur, ce qui l'éloigne
davantage du gril. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson.
FR88
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle
la viande a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur
la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Fonction levage de la pâte (disponible uniquement sur certains modèles)
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Le temps de levage de
la pâte est réduit d'environ un tiers grâce à cette fonction par rapport au temps de levage à température
ambiante (20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
Cuisson en mode induction
-
-
-
-
-
Positionnez toujours le récipient de cuisson au centre de la plaque à induction de manière à obtenir
une chaleur uniforme.
La plaque à induction peut être extraite pour vérifier ou mélanger les aliments et la porte peut être
maintenue ouverte pendant cette opération.
Il est conseillé d'utiliser du papier sulfurisé pour tous les plats de viande ou de poisson car, en plus de
garantir de bons résultats de cuisson, cela favorisera également un nettoyage plus rapide et plus
efficace de la plaque à induction, surtout lorsque des sauces sont utilisées.
Lors de l'utilisation des fonctions Rôti de viande et Rôti de poulet entier, la viande n'a pas besoin
d'être retournée.
Pour la fonction « Rôti de boeuf » : il est recommandé de retourner la viande après 15 minutes
de cuisson pour obtenir un dorage homogène. Lorsque le bœuf est cuit à votre convenance,
retirez-le du four et laissez-le reposer.
Pour les flans aux fruits et autres plats délicats, il est conseillé de piquer la base avant de la remplir afin
d'éviter la formation de bulles d'air et, après la cuisson, de laisser refroidir les aliments à l'intérieur du
récipient de cuisson.
Les garnitures de pizza doivent être ajoutées en fonction de la hauteur de la pâte et la quantité de
sauce utilisée.
Les pizzas avec bases très fines et garnitures légères uniquement peuvent être cuites froides ; sinon, il
est conseillé de considérer le temps le plus approprié pour ajouter la garniture à mi-cuisson ou à la fin
du temps de cuisson.
Pour les préparations délicates telles que les gâteaux, il est conseillé de laisser refroidir le récipient de
cuisson avant d'y insérer les aliments s'il vient juste d'être utilisé pour préparer un autre plat.
La cuisson consécutive peut s'effectuer pour des plats plus importants (par exemple : pizzas, rôtis,
etc.).
Pour les légumes rôtis ou petits morceaux de viande, il est conseillé de mélanger les aliments
pendant la cuisson pour garantir un dorage uniforme. Le poids indiqué pour la catégorie correspond
à un seul morceau et non pas au poids total (ex. plusieurs morceaux de 600 g peuvent être cuits à la
fois dans la catégorie 0,6-0,8 kg).
FR89
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