Whirlpool BLIMS 9100 PT Manuel utilisateur

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
VOTRE SECURITE AINSI QUE CELLE D'AUTRUI EST ESSENTIELLE
Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil.
Nous vous invitons à les lire soigneusement et à les respecter en toute circonstance.
Ceci est le symbole de danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne
contre les risques potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil.
Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, provoque des
blessures graves.
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible
AVERTISSEMENT de provoquer des blessures graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel
auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de
blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une
utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer
scrupuleusement les instructions suivantes :
- Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder
aux opérations d’installation.
- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif
d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux
instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en
matière de sécurité. Evitez de réparer ou de remplacer les pièces de
l'appareil, sauf indication contraire expressément mentionnée dans
le manuel.
- Le remplacement du cordon d'alimentation doit impérativement
être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service
après-vente agréé.
- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
- Le cordon d’alimentation de l’appareil doit être suffisamment long
pour permettre de brancher sur le secteur l’appareil encastré.
- Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en
vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être branché au
moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
- N'utilisez ni prises multiples ni rallonges.
- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation pour débrancher
l'appareil de la prise de courant.
FR61
- Une fois l’installation terminée, l’utilisateur ne devra plus pouvoir
accéder aux composants électriques.
- Ne touchez pas l'appareil si une des parties de votre corps est
mouillée et ne l'actionnez pas pieds nus.
- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné
à la cuisson des aliments. Toute autre utilisation est considérée
comme impropre (chauffer des locaux, par exemple). Le fabricant
décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de
réglage incorrect des commandes.
- Les enfants de 8 ans et plus, ainsi que les personnes présentant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un
manque d'expérience et de connaissances, peuvent utiliser cet
appareil sous la surveillance ou les instructions d'une personne
responsable leur ayant expliqué l'utilisation de l'appareil en toute
sécurité ainsi que les dangers potentiels. Les enfants ne doivent pas
jouer avec l'appareil. Ils ne doivent pas le nettoyer ni procéder à son
entretien sans supervision.
- Les parties accessibles de l'appareil peuvent atteindre une
température très élevée pendant l'utilisation. Veillez à tenir les
enfants hors de portée de l’appareil, et assurez-vous qu'ils n'y
touchent pas.
- L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une
température très élevée pendant l'utilisation. Veillez à ne pas
toucher les résistances chauffantes. Les enfants de moins de 8 ans
doivent se tenir à l'écart, à moins d'être sous surveillance constante.
- Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances
chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de
vous brûler. Ne touchez pas le four avec des chiffons ou tout
matériau inflammable avant que tous les composants de l'appareil
n'aient suffisamment refroidi.
- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air
chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement du four avant d'y
accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l'air chaud sort à
travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commandes.
Evitez d'obstruer les ouvertures de ventilation.
FR62
- Utilisez des maniques pour retirer les plats et les accessoires du
four. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes.
- Ne placez jamais des produits inflammables à l'intérieur ou à
proximité de l'appareil : ils risquent de s'enflammer si l'appareil est
mis sous tension par inadvertance.
- Evitez de faire chauffer ou cuire au four des aliments contenus dans
des récipients hermétiques. La pression qui s'accumule à l'intérieur
du récipient pourrait le faire exploser et endommager ainsi
l'appareil.
- N'utilisez en aucun cas des récipients en matière synthétique.
- Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement.
Surveillez régulièrement la cuisson d'aliments riches en graisse ou
huile.
- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant la
dessiccation des aliments.
- Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées
(rhum, cognac, vin, par exemple), rappelez-vous que l'alcool
s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs
dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en
contact avec la résistance chauffante électrique.
- N'utilisez en aucun cas un appareil de nettoyage à vapeur.
- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez
les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse (uniquement
pour les fours munis de la fonction de pyrolyse).
- Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour
ce four.
- N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs
métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils
peuvent rayer la surface et ainsi briser le verre.
- Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer
l'ampoule pour éviter toute décharge électrique éventuelle.
- N'utilisez pas de feuilles d'aluminium pour recouvrir les aliments
dans le récipient de cuisson (uniquement pour les fours équipés de
récipients de cuisson).
- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les
opérations de déballage et d'installation.
FR63
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
-
Cet appareil est fabriqué avec des matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut
en vous conformant aux réglementations locales en matière d'élimination des déchets. Avant de
mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation.
Pour toute information sur le traitement, la récupération et le recyclage d'appareils électriques
ménagers, contactez le service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou
le magasin où vous avez acheté l'appareil.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte se
ferme parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus
proche. Pour éviter d'endommager l'appareil, il est recommandé de le retirer de la base en polystyrène
uniquement au moment de l'installation.
PREPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez à la découpe du meuble avant d'y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et
la sciure de bois.
Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.
Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre
le plan de travail et le dessus du four.
FR64
BRANCHEMENT ELECTRIQUE (disponible uniquement sur certains modèles)
Assurez-vous que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de réseau
électrique. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).
•
Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un
électricien qualifié. Adressez-vous à un Service après-vente agréé.
•
Le four est programmé pour fonctionner avec une puissance absorbée supérieure à 2,5 kW (signalée
par « ELEVEE » dans les réglages) qui est compatible avec une alimentation domestique supérieure à
3 kW. Si l'habitation utilise une alimentation inférieure, le réglage doit être baissé (« BASSE » dans les
réglages). Le tableau ci-dessous expose en détail les réglages de l'alimentation électrique
recommandée pour les divers pays.
Pays
Allemagne
Espagne
Finlande
France
Italie
Pays-Bas
Norvège
Suède
Royaume-Uni
Belgique
Réglage
Elevée
Basse
Elevée
Elevée
Basse
Elevée
Elevée
Elevée
Basse
Elevée
RECOMMANDATIONS GENERALES
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
-
Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives présents sur les
accessoires, les plaques à induction et les récipients de cuisson.
Retirez les accessoires du four. Positionnez la plaque à induction sur le troisième gradin et branchezla. Placez le récipient de cuisson sur la plaque à induction et remplissez-le de 200 g d'eau.
Sélectionnez la fonction Finition sur le dessus et faites fonctionner le four pendant une heure environ
afin d'éliminer les odeurs et les fumées émanant du matériau étanchéisant et des graisses de
protection.
Pendant l'utilisation :
-
Evitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager.
Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec du papier aluminium.
Ne versez jamais d'eau à l'intérieur d'un four chaud. Cela risquerait d'endommager le revêtement en
émail.
Ne raclez jamais les plats de cuisson ou casseroles sur la paroi inférieure du four sous peine de rayer le
revêtement en émail.
Vérifiez que les cordons électriques d'autres appareils ne touchent pas les parties chaudes du four ou
qu'ils ne se coincent pas dans la porte.
Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
Ne versez jamais d'eau sur la plaque à induction lorsque celle-ci est introduite dans le four ou
lorsqu'elle est chaude. Cela risquerait d'endommager le verre ou le revêtement en émail.
Introduisez et retirez soigneusement la plaque à induction afin d'éviter tout dommage accidentel sur
le verre et/ou la prise électrique.
Avant d'utiliser le four en mode standard (sans induction), retirez complètement la plaque à
induction du four. La plaque à induction risque d'être endommagée si elle est laissée dans le four.
FR65
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Elimination des emballages
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ).
Par conséquent, ne les jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en
matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets
d'équipements électriques et électroniques (DEEE ou WEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute
conséquence nuisible à l'environnement et la santé.
Le symbole figurant sur le produit ou sur la documentation qui l'accompagne indique que cet
appareil ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères, mais remis à un centre de collecte
spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.
Conseils pour la réalisation d'économies d'énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise. Les fonctions
d'induction ne nécessitent pas de préchauffage.
Lors de la cuisson en mode induction, utilisez le récipient de cuisson fourni, conçu pour favoriser
l'économie d'énergie.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur.
En mode standard (non-induction), éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson
prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson relativement long continueront à cuire grâce à la
chaleur résiduelle du four.
DECLARATION DE CONFORMITE
-
Ce four, qui est destiné à entrer en contact avec des denrées alimentaires, est conforme au Règlement
européen ( ) n°1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences
de sécurité de la directive « Basse Tension » 2006/95/CE (qui remplace la directive 73/23/CEE et
modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive « CEM » 2004/108/CE.
GUIDE DE DIAGNOSTIC DE PANNES
Le four ne fonctionne pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez votre Service après-vente le plus proche. Dans
ce cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».
La plaque à induction ne fonctionne pas :
•
•
La plaque à induction doit être utilisée sur le troisième gradin uniquement. Assurez-vous qu'elle est
positionnée et branchée correctement.
Eteignez le four puis rallumez-le. Vérifiez si le problème persiste.
SERVICE APRES-VENTE
Avant de contacter le Service après-vente :
1.
Essayez d'abord de résoudre le problème en vous reportant aux suggestions figurant dans la section
« Guide de diagnostic de pannes ».
2. Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste.
Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente le plus
proche.
Veuillez toujours spécifier :
FR66
•
•
•
•
•
une brève description du problème ;
le type et le modèle exact du four ;
la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord
droit de l'enceinte du four (visible lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée
dans le livret de garantie ;
votre adresse complète ;
votre numéro de téléphone.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que
les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil
sera effectuée correctement).
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT -
N'utilisez pas d'appareils de nettoyage à vapeur.
Attendez que le four ait refroidi avant de procéder à son nettoyage.
Débranchez l'appareil.
Extérieur du four
IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. En cas de
contact accidentel d'un tel produit avec le four, essuyez-le immédiatement avec un chiffon humide.
•
Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau et
ajoutez-y quelques gouttes de produit vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec.
Enceinte du four
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives ou de pailles de fer. A la longue, celles-ci risquent
d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour
éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre.
•
Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage
de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN).
•
La résistance chauffante supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles
uniquement) pour permettre le nettoyage de la voute du four.
REMARQUE : durant les cuissons prolongées d'aliments contenant beaucoup d'eau (par exemple,
pizzas, légumes, etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le
pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou
d'une éponge.
Accessoires:
•
•
Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du produit à vaisselle immédiatement après
leur utilisation, en les manipulant avec des maniques s'ils sont encore chauds.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments.
Plaque à induction :
•
Lorsqu'elle a refroidi, utilisez une éponge et un détergent liquide adapté aux fours ou tables de
cuisson. Ne lavez pas la plaque à induction au lave-vaisselle.
Prise électrique interne :
•
Retirez le cache-prise métallique. Utilisez une éponge humidifiée pour nettoyer la prise. N'utilisez pas
d'outils métalliques et/ou pointus.
Récipient de cuisson :
•
Lavable au lave-vaisselle. Vous pouvez également utiliser une éponge et un détergent liquide
approprié.
FR67
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT -
Munissez-vous de gants de protection.
Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations
suivantes.
Débranchez l'appareil.
DEMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte.
Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (Fig. 1).
Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se
décroche (D) (Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte.
Abaissez les deux manettes d'arrêt.
Fermez la porte.
Fig. 1
Fig. 2
DEPOSE DES GRILLES LATERALES
Sur certains modèles, les grilles latérales, destinées à supporter les accessoires, sont dotées de vis de
fixation (Fig. 3) qui en augmentent la stabilité.
1. Retirez les vis et les plaques de fixation à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un
outil (Fig. 4).
2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la fig. 5.
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR
CERTAINS MODELES)
1.
2.
3.
Retirez les grilles porte-accessoires latérales.
Dégagez légèrement la résistance chauffante (Fig. 6) et abaissez-la (Fig. 7).
Pour remettre la résistance chauffante en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez
qu'elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.
Fig. 6
Fig. 7
FR68
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le cache de l'ampoule (Fig. 8), remplacez l'ampoule (voir « Remarque » pour en connaître le
type), puis revissez le cache.
3. Rebranchez le four.
Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si elles sont présentes.
3. À l'aide d'un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l'extérieur, dégagez le
capot de l'ampoule.
4. Remplacez l'ampoule brûlée par une ampoule neuve (voir « Remarque » pour connaître le type).
5. Remontez le couvercle de l'ampoule en l'appuyant contre la paroi du four jusqu'à ce qu'il soit
accroché correctement.
6. Reposez les grilles porte-accessoires latérales.
7. Rebranchez le four.
Fig. 8
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
REMARQUE :
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des
ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C.
L'ampoule utilisée dans le four est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne
convient pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
IMPORTANT :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos
empreintes digitales risqueraient de les endommager.
Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en
place.
FR69
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LE PARAGRAPHE RELATIF A L'INSTALLATION
Le four à induction est équipé d'une prise électrique sur la paroi arrière du four alimentant en courant la
résistance chauffante située à l'intérieur de la plaque à induction lorsque celle-ci est branchée.
La plaque à induction est conçue pour fonctionner avec le récipient de cuisson à induction fourni avec le
four. Il est possible d'obtenir de meilleurs performances de cuisson et une consommation d'énergie plus
économique en utilisant le récipient de cuisson et la plaque à induction.
1. Bandeau de commandes
2. Résistance chauffante supérieure/grill
3. Ventilateur de refroidissement (caché)
4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5. Ampoules
6. Résistance chauffante circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Résistance chauffante inférieure (non visible)
9. Porte
10. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
11. Paroi arrière
12. Prise électrique (à l'intérieur du four)
13. Plaque à induction
14. Position de la plaque à induction
REMARQUE :
Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la
consommation d'énergie.
A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de
fonctionner pendant un certain temps.
A l'ouverture de la porte durant la cuisson, les résistantes chauffantes se désactivent.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
Fig. B
Fig. C
Fig. D
Fig. E
Fig. F
Fig. G
A. GRILLE (1) : à utiliser pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules
à gâteau et tout autre plat de cuisson allant au four.
B. LECHEFRITE (1) : à utiliser, positionnée sous la grille, pour recueillir les jus ou comme plaque pour
cuire de la viande, du poisson, des légumes, des fougasses, etc.
C. PLAQUE A PATISSERIE (1) : à utiliser pour cuire les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi des
rôtis, du poisson en papillotes, etc.
D. SONDE A VIANDE : pour mesurer la température des aliments à cœur pendant la cuisson.
FR70
E.
F.
GRILLES COULISSANTES : permettent d'introduire et de sortir les accessoires plus facilement.
RECIPIENT DE CUISSON (1) : le récipient de cuisson est conçu pour être utilisé avec la plaque à
induction et doit être placé selon les repères de position situés sur le verre de la plaque à induction.
G. PLAQUE A INDUCTION (1) : à utiliser en mode induction en la plaçant sur le troisième gradin
uniquement et en s'assurant que la prise électrique est complètement insérée (se reporter à
« Insertion de grilles et autres accessoires à l'intérieur du four »).
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service après-vente.
INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR
GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES :
La grille et les autres accessoires sont équipés d'un mécanisme de blocage qui évite toute extraction
involontaire.
Fig. 1
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
Inclinez la grille à hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2).
Fig. 2
Fig. 3
3.
Remettez la grille à l'horizontale et poussez-la jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement insérée dans « C »
(Fig. 3).
4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse.
Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l'insertion s'effectue exactement
de la même manière. La partie saillante située sur la partie plate sert à les bloquer.
PLAQUE A INDUCTION :
La plaque à induction doit être insérée dans le troisième gradin pour qu'elle puisse se brancher dans la
prise électrique.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
1.
2.
3.
Utilisez vos deux mains pour placer la plaque à induction correctement sur le troisième gradin (Fig. 1).
Utilisez vos deux mains pour pousser la plaque à induction jusqu'à la prise électrique (Fig. 2).
Assurez-vous que la prise est complètement engagée en poussant fermement la plaque à induction
(Fig. 3).
RECIPIENT DE CUISSON :
Placez le récipient de cuisson sur la plaque à induction, en s'assurant que le récipient est posé dans les
repères rectangulaires situés sur le verre de la plaque à induction.
FR71
Fig. 4
1.
2.
Fig. 5
Utilisez vos deux mains pour placer le récipient de cuisson sur la plaque à induction (Fig. 4).
Placez le récipient de cuisson au centre des repères sur le verre (Fig. 5).
RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON ET DE LA PLAQUE A INDUCTION
RETRAIT DU RECIPIENT DE CUISSON :
IMPORTANT : Le récipient de cuisson à induction peut devenir extrêmement chaud. Utilisez toujours des
maniques pour le toucher et le déplacer.
Fig. 1
Fig. 2
1.
A l'aide de vos deux mains, saisissez la poignée avant et retirez partiellement le récipient de cuisson
(Fig. 1).
2. Puis utilisez les poignées latérales pour saisir et retirer complètement le récipient de cuisson avec plus
de facilité (Fig. 2).
RETRAIT DE LA PLAQUE A INDUCTION :
IMPORTANT : Afin de garantir une bonne connexion électrique, la plaque à induction est insérée
fermement et aura besoin d'une légère force supplémentaire pour être dégagée. Ne retirez pas la plaque
à induction lorsque le récipient de cuisson ou tout autre accessoire est présent.
Utilisez toujours des maniques lorsque la plaque à induction et/ou le four sont chauds.
Fig. 3
1.
2.
Fig. 4
A l'aide de vos deux mains, saisissez la plaque à induction et retirez-la. Une légère force sera
nécessaire pour dégager la plaque de la prise (Fig. 3).
A l'aide de vos deux mains, retirez la plaque à induction et stockez-la, en évitant soigneusement tout
impact qui pourraient endommager le verre ou la prise électrique (Fig. 4).
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES
TOUCHES A EFFLEUREMENT : pour les utiliser, il suffit de toucher le symbole correspondant (il n'est pas
nécessaire d'exercer une forte pression).
Marche/Arrêt
FR72
pour accéder au MENU principal ou retourner à la page initiale
pour accéder directement au MENU Induction
pour retourner à la page précédente
pour explorer les fonctions/options et modifier les valeurs préconisées
pour sélectionner et confirmer les réglages
pour commencer la cuisson
LISTE DES FONCTIONS
Après avoir allumé le four, en appuyant sur la touche
, l'affichage présente l'indication suivante.
Appuyez sur n'importe quelle touche pour sauter le message.
REMARQUE : La première alerte d'induction peut être désactivée/activée à travers le menu Paramètres.
Si la plaque à induction est déjà correctement engagée lorsque le four est allumé, la première alerte
d'induction ne sera pas affichée.
Après avoir sauté la première alerte d'induction, les indications suivantes s'affichent :
Recettes
A
Traditionnel
B
Fonctions spéciales
Fonctions de cuisson manuelles traditionnelles
C
D
A.
B.
C.
D.
Symbole relatif à la fonction surlignée
Fonction mise en évidence sélectionnable en appuyant sur
Description de la fonction mise en évidence
Informations disponibles, sélectionnables supplémentaires
DETAILS DE LA FONCTION
Après avoir sélectionné la fonction désirée, en appuyant sur la touche
options avec des détails associés.
, l'affichage présente d'autres
Curseur
Zone 1
Moyen
Zone 2
Non
--:--
PUISSANCE GRIL
PRECHAUFFER
Gril
TEMPS CUISSON
Zone 3
--:--
Zone 4
HEURE DE FIN
Pour se déplacer d'une zone à une autre, utilisez les touches flèche
et
: le curseur se déplace près
des valeurs modifiables en suivant l'ordre décrit ci-dessus. Appuyez sur
pour sélectionner la valeur,
modifiez-la au moyen de
et confirmez-la avec la touche
.
REMARQUE : En mode induction, seules les Zone 3 et Zone 4 peuvent être modifiées.
PREMIERE UTILISATION DU FOUR - SELECTION DE LA LANGUE ET REGLAGE DE
L'HEURE
Pour pouvoir utiliser correctement le four, il faut sélectionner la langue et régler l'heure avant la première
utilisation.
Procédez comme suit :
1. Appuyez sur
: l'affichage indique la liste des trois premières langues disponibles.
2. Appuyez sur les touches
et
pour faire défiler la liste.
3. Lorsque la langue désirée est mise en évidence, appuyez sur
pour la sélectionner.
Après avoir sélectionné la langue, l'affichage indique 12:00 clignotant.
4. Réglez l'heure à l'aide des touches
et
. Pour faire défiler les chiffres plus rapidement,
maintenez la touche enfoncée.
5. Confirmez en appuyant sur
: la liste des fonctions s'affiche.
FR73
SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1.
2.
Si le four est éteint, appuyez sur la touche ; les fonctions de cuisson s’affichent.
Explorez les différentes possibilités en appuyant sur les touches
: la fonction
sélectionnable est indiquée en blanc au centre de l'affichage.
REMARQUE : vous trouverez la liste et la description des fonctions dans le tableau spécifique
aux pages 80 et 85.
Si la plaque à induction est déjà engagée correctement ou dès qu'elle est insérée, seules les
fonctions et réglages d'induction sont accessibles à partir du menu principal.
Si la plaque à induction n'est pas engagée dans le four, le MENU de fonctions standard et le
MENU de fonctions d'induction sont accessibles.
Lorsque la plaque à induction est insérée ou retirée, un message indiquant que la plaque à été
correctement engagée/dégagée s'affiche.
3.
Sélectionnez la fonction en appuyant sur la touche
: les paramètres de cuisson s'affichent à
l'écran. Si les valeurs préalablement sélectionnées sont correctes, appuyez sur la touche de
démarrage , sinon procédez comme indiqué ci-dessous pour les modifier.
REGLAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRIL (Fonctions standard
uniquement)
200°C
--:-TEMPS CUISSON
TEMPERATURE
Non
Chaleur pulsée
--:-HEURE DE FIN
PRECHAUFFER
180°C
--:--
TEMPERATURE
Non
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
PRECHAUFFER
Placer aliments sur gradin 3
Appuyer sur
à la fin
--:-HEURE DE FIN
Pour modifier la température ou la puissance du grill, procédez comme suit :
1. Vérifiez que le curseur est positionné près de la valeur de la température (zone 1); appuyez sur la
touche
pour sélectionner le paramètre à modifier : les valeurs correspondant à la température
clignotent.
2. Utilisez les touches
jusqu'à atteindre la valeur désirée.
3. Appuyez sur la touche
pour confirmer puis appuyez sur . L'affichage indique le gradin sur
lequel poser le plat pour la cuisson.
4. Appuyez sur
pour démarrer la cuisson.
La température sélectionnée peut également être modifiée pendant la cuisson, en suivant la même
procédure.
5. Une fois la cuisson terminée, le message de fin de cuisson apparaît. Il est alors possible d'éteindre le
four en appuyant sur la touche
ou bien de prolonger la cuisson en appuyant sur
.A
l'extinction, la barre de refroidissement qui indique la température présente à l'intérieur du four
s'affiche.
Remarque : en mode induction, la température est automatiquement réglée par le four et n'a pas
besoin d'être réglée manuellement.
PRECHAUFFAGE DU FOUR (Fonctions standard uniquement)
180°C
--:--
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
--:-HEURE DE FIN
180°C
--:--
TEMPERATURE
Non
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
--:-HEURE DE FIN
180°C
--:--
TEMPERATURE
Oui
PRECHAUFFER
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
--:-HEURE DE FIN
Si vous désirez préchauffer le four avant d'introduire le plat à cuire, modifiez la présélection du four comme
suit :
1. Positionnez le curseur avec les touches
et
à la hauteur du préchauffage.
FR74
2.
3.
4.
Appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre : le message « Non » clignote.
Modifiez le paramètre en appuyant sur la touche
ou
: l'affichage indique « Oui ».
Confirmez votre choix en appuyant sur la touche
.
Remarque : en mode induction, le préchauffage n'est pas nécessaire. En mode induction, toutes les
opérations de cuisson doivent démarrer à froid.
PRECHAUFFAGE RAPIDE (Fonctions standard uniquement)
180°C
- 00:02
TEMPERATURE
INSERER
180°C
- 00:02
TEMPERATURE
Préchauffage rapide
180°C
INSERER
- 00:02
TEMPERATURE
Préchauffage
INSERER
Le four est chaud!
Si vous désirez préchauffer le four rapidement avant d'introduire le plat à cuire, procédez comme suit :
1. Sélectionnez la fonction préchauffage rapide avec les touches
.
2. Confirmez en appuyant sur la touche
: les paramètres s'affichent à l'écran.
3. Si la température proposée correspond à celle désirée, appuyez sur la touche , pour la modifier,
procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. Un signal sonore indique que le four a
atteint la température programmée. A la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne
automatiquement la convection naturelle .
A ce stade, introduisez le plat à cuire.
4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, appuyez sur
et sélectionnez la
fonction désirée.
REGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
180°C
--:--
TEMPERATURE
TEMPS CUISSON
Chaleur pulsée
Non
PRECHAUFFER
--:-HEURE DE FIN
180°C
- 00:00
TEMPERATURE
Non
HH MM
Chaleur pulsée
PRECHAUFFER
--:-HEURE DE FIN
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
HH MM
Chaleur pulsée
Non
PRECHAUFFER
19:20
HEURE DE FIN
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps
maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint
automatiquement.
1. Sélectionnez la fonction en positionnant le curseur en face du message « temps de cuisson » en
utilisant les touches
.
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre; « 00:00 » clignote sur l’affichage.
3. Modifiez la valeur avec les touches
et
jusqu'à visualiser le temps de cuisson désiré.
4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche
.
DORAGE (Fonctions standard uniquement)
A la fin de la cuisson (si la fonction le permet), l'affichage propose de faire dorer votre plat. Cette fonction
ne peut être utilisée que si vous avez réglé un temps de cuisson.
- 00:05
TEMPS CUISSON
Cuisson terminée à 20:00
^ pour prolonger, OK pour rôtir
Brunissage
20:05
Brunissage terminé à 20:05
HEURE DE FIN
A la fin du temps de cuisson, l'affichage indique « ^ pour prolonger, OK pour rôtir ». En appuyant sur la
touche
, le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut
être utilisée qu'une seule fois après la cuisson.
FR75
REGLAGE DE L'HEURE DE FIN DE CUISSON / DEPART DIFFERE
Vous pouvez programmer l'heure de fin de cuisson désirée en retardant l'allumage du four de 23 heures et
59 minutes maximum à partir de l'heure actuelle. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé un temps
de cuisson. Ce paramétrage n'est pas disponible si le préchauffage du four a été sélectionné pour la
fonction choisie.
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
Non
HH MM
Chaleur pulsée
PRECHAUFFER
19:20
HEURE DE FIN
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
HH MM
Chaleur pulsée
Non
PRECHAUFFER
19:20
HEURE DE FIN
180°C
- 00:20
TEMPERATURE
Non
HH MM
Chaleur pulsée
PRECHAUFFER
20:10
HEURE DE FIN
Après avoir entré le temps de cuisson, l'heure de fin cuisson est affichée (par exemple 19:20). Pour différer
la fin de la cuisson, et ainsi l'allumage du four, procédez comme suit :
1. Positionnez le curseur en face de l'heure de fin cuisson avec les touches
.
2. Appuyez sur la touche
pour sélectionner le paramètre : l'heure de fin cuisson clignote.
3. Retardez l'heure de fin cuisson en utilisant les touches
et
jusqu'à atteindre la valeur
désirée.
4. Confirmez votre choix en appuyant sur la touche
.
5. Appuyez sur la touche . L'affichage indique le gradin sur lequel poser le plat pour la cuisson.
6. Appuyez sur la touche
pour activer la fonction. Le four commencera la cuisson après un temps
d'attente calculé de manière à terminer la cuisson à l'heure indiquée (par exemple, en entrant 20:10
comme heure de fin cuisson pour un plat à cuire en 20 minutes, le four commencera la cuisson à
19:50).
REMARQUE : il est toutefois possible de démarrer la cuisson pendant le temps d'attente, en
appuyant sur la touche .
A tout moment de la cuisson, il est possible de modifier les valeurs introduites (température, niveau
du gril, temps de cuisson), en utilisant les touches
et la touche
comme décrit dans les
paragraphes précédents.
INDICATION DE LA CHALEUR RESIDUELLE A L'INTERIEUR DU FOUR
Fonctions standard :
168°
19:42
Chaleur residuelle
A la fin de chaque cuisson, ou à l'extinction du four, si la température à l'intérieur de la chambre est
supérieure à 50 °C, l'affichage indique la température instantanée et indique que le refroidissement est en
cours. Lorsque la chaleur résiduelle atteint 50 °C, l'heure actuelle s'affiche.
Fonctions induction :
En mode induction, à la fin de la cuisson, ou à l'extinction du four, si la température de la plaque à induction
est supérieure à 50 °C, l'affichage indique la température instantanée de la plaque et une barre indiquant
que le refroidissement est en cours. Lorsque la chaleur résiduelle atteint 50 °C, l'heure actuelle s'affiche.
MINUTERIE
00 : 00 : 00
(HH)
Appuyer sur
(MM)
01 : 10 : 00
(SS)
pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
(HH)
Appuyer sur
(MM)
01 : 09 : 00
(SS)
pour régler la minuterie, sur ✓ pour commencer
Minuterie
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller
le temps de cuisson des pâtes. Le temps maximal qu'il est possible de programmer est de 1 heure et
30 minutes.
1. Si le four est éteint, appuyer sur la touche
: « 00:00:00 » s'affiche.
2. Appuyez sur les touches
et
pour sélectionner le temps désiré.
3. Appuyez sur la touche
pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé,
l'affichage indique « 00:00:00 » et un signal sonore retentit. Il est alors possible de prolonger le temps,
en procédant comme décrit ci-dessus, ou de désactiver la minuterie en appuyant sur la touche
(l'heure actuelle s'affiche).
FR76
RECETTES (Fonctions standard uniquement)
L' « Intelligent sensor technology » permet d'utiliser 30 recettes déjà mémorisées avec les températures et
les fonctions de cuisson idéales.
Il est nécessaire de se conformer au livre de recettes fourni uniquement pour les ingrédients et la
préparation du plat. Puis, suivez les instructions suivantes :
Réglages
Poissons
Blancs de poulet
Recettes
Volaille
Poulet rôti
Traditionnel
Légumes
Recettes automatiques
Automatique
Recettes automatiques
Recettes: Se reporter au livret de recettes pour plus de détails
Automatique
- 00:45
CONTROLE
TEMPS CUISSON
Poulet rôti
19:45
Placer aliments sur gradin 3
Appuyer sur
à la fin
7.
TEMPS CUISSON
Cuisson
HEURE DE FIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
- 00:44
CONTROLE
19:45
HEURE DE FIN
Sélectionnez « RECETTES » avec les touches
et confirmez avec
.
Choisissez l'un des plats proposés.
Confirmez le plat choisi avec la touche
.
Sélectionnez la recette désirée avec les touches
.
Confirmez en appuyant sur la touche
: l'affichage montre le temps indicatif de cuisson.
Introduisez le plat dans le four et appuyez sur la touche . L'affichage indique le gradin sur lequel
poser le plat pour la cuisson.
Appuyez sur la touche
pour commencer la cuisson. Pour retarder le début de la cuisson, reportezvous au paragraphe correspondant.
Cuisson presque terminée
Vérifier la cuisson
Retourner les aliments
Cuisson terminée à 19:45
Appuyer sur pour prolonger
REMARQUE : certains plats doivent être tournés ou mélangés à mi-cuisson : le four émet un signal
sonore et l'affichage indique le type d'opération demandée.
La durée de cuisson affichée au départ est fournie à titre purement indicatif : elle peut être
prolongée automatiquement durant la cuisson.
Peu de temps avant la fin du temps de cuisson, le four vous demande de contrôler si le degré de cuisson
vous convient. Si ce n'est pas le cas, il est possible de prolonger manuellement la durée de cuisson à l'aide
des touches
.
SONDE A VIANDE (Fonctions standard uniquement)
La sonde à viande fournie vous permet de mesurer précisément la température (de 0 à 100 °C) des aliments
à cœur, afin d'assurer une cuisson parfaite.
Vous pouvez régler la température à cœur requise en fonction des aliments cuisinés.
Il est très important de positionner la sonde correctement afin d'obtenir une cuisson optimale. Plantez la
sonde profondément dans la partie la plus charnue de la viande, en évitant de toucher les os et les parties
grasses (Fig. 1). Pour les volailles, enfoncez la sonde latéralement au centre de la poitrine en veillant à ce
que la pointe ne se trouve pas dans une partie creuse (Fig. 2).
Si la viande cuisinée ne présente pas une épaisseur homogène, veillez à ce qu'elle soit correctement cuite
avant de la sortir du four. Insérez l'extrémité de la sonde dans l'orifice situé dans la paroi droite de l'intérieur
du four.
Fig. 1
Fig. 2
FR77
Recettes sonde à viande
1.
2.
3.
Sélectionnez « Recettes sonde à viande » à l'aide des touches pour monter et descendre et confirmez
votre choix en appuyant
dessus.
Choisissez l'un des plats proposés et confirmez votre choix en appuyant
dessus.
N.B.: si vous sélectionnez « personnaliser », cette fonction vous permet de choisir tous les paramètres
à régler. Les autres recettes vous permettent uniquement d'en choisir certains.
Branchez la sonde, placez les aliments dans le four et appuyez sur
pour démarrer la cuisson.
N.B.: Si la sonde n'a pas été branchée, l'écran vous invitera à le faire. Si elle n'est pas insérée, le four
démarrera un cycle de cuisson classique sans durée préréglée lorsque vous appuyez sur
.
Traditional
Roast Veal
Meat Probe Recipes
Custom
Specials
Roast Beef
Automatic roasting functions
Insert Meat Probe
or press OK
Automatic roasting functions
Si la sonde a été correctement branchée, l'écran affiche un message de confirmation pendant trois
secondes, puis tous les paramètres de cuisson, y compris la température de la viande à cœur mesurée par
la sonde.
Une fois la température à cœur requise pour l'aliment choisi atteinte, un message vous en avertit en
clignotant à l'écran pendant 3 secondes. Une fois le temps de cuisson écoulé, le four vous donne la
possibilité de prolonger le temps de cuisson en appuyant sur
. Si vous appuyez sur cette touche, la
cuisson se prolonge en mode traditionnel, sans réglage de durée. Si vous n'appuyez sur aucune touche, le
four reste encore allumé pendant 10 minutes avant de s'éteindre, après quoi il ne vous est plus possible de
prolonger la cuisson.
150°C
100°C
TEMPERATURE
MEAT PROBE
Cooking
Meat Probe
has been connected
150°C
100°C
TEMPERATURE
MEAT PROBE
Temperature reached
79°C
CURRENT
100°C
CURRENT
La sonde peut également être utilisée avec les fonctions CONVECTION NATURELLE, CONVECTION FORCEE,
AIR PULSE, TURBO GRILL, CUISSON GROSSE PIECE VIANDE LENTE et POISSON LENT. Si la sonde n'est pas
insérée, la cuisson s'effectue en mode traditionnel. Autrement, l'écran vous indique que la sonde n'est pas
branchée. Le message s'affiche pendant 3 secondes, puis le four fonctionne comme si la fonction
« personnaliser » indiquée ci-dessus avait été sélectionnée.
--:--
180°C
TEMPERATURE
No
150°C
COOK TIME
Conventional
PREHEAT
--:-END TIME
100°C
TEMPERATURE
Insert Meat Probe
or press OK
MEAT PROBE
Conventional
REGLAGES
1.
Pour modifier certains paramètres de l'affichage, sélectionnez « REGLAGES » dans le menu principal
avec les touches
.
2. Confirmez en appuyant sur la touche
: l'affichage montre les paramètres qu'il est possible de
modifier (langue, heure, volume du signal sonore, luminosité de l'affichage, fonction d'économie
d'énergie, alimentation, première alerte d'induction).
3. Choisissez le réglage à modifier avec les touches
.
4. Appuyez sur la touche
pour confirmer.
5. Suivez les indications de l'affichage pour modifier les paramètres.
6. Appuyez sur
; un message de confirmation de votre sélection s'affiche.
REMARQUE : Lorsque le four est éteint, si la fonction ECOMODE (Economie d'énergie) est activée (ON),
l'affichage s'éteint après quelques secondes, affichant l'horloge. Pour visualiser les informations sur
l'affichage et rallumer l'ampoule, il suffit d'appuyer sur les touches ou de tourner l'un des boutons. Pendant
une fonction de cuisson, si la fonction ECOMODE est activée, l'éclairage intérieur est désactivé après
une minute de cuisson et réactivé pour chaque interaction de l'utilisateur. Au contraire, si la fonction n'est
pas sélectionnée (OFF), la luminosité de l'affichage diminue après quelques minutes.
SECURITE ENFANTS
Cette fonction permet de verrouiller les touches du bandeau de commande.
FR78
Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches
et
pendant au moins 3 secondes. Si
activée, les touches sont verrouillées et un message d'avertissement apparaît sur l'affichage ainsi que le
symbole . Cette fonction peut être activée même durant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la
procédure indiquée ci-dessus. Quand les touches sont verrouillées, il est possible d'éteindre le four avec la
touche .
FR79
TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS
MENU PRINCIPAL
REGLAGES
RECETTES
RECETTES SONDE
VIANDE
TRADITIONNEL
Pour régler l'affichage (langue, heure, luminosité, volume du signal
sonore, fonction d'économie d'énergie).
Pour sélectionner l'une des 30 recettes pré-enregistrées (voir livre de
recettes joint). Le four programme automatiquement la température, la
fonction et le temps de cuisson optimaux. Il est important de suivre
exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et les gradins à
utiliser rapportés dans le livre de recettes.
Pour sélectionner 7 modes de cuisson optimaux en fonction du type de
viande cuisiné. Le four règle automatiquement la température finale à
cœur de la viande sélectionnée et la température idéale de cuisson du
four. Ces valeurs sont reprises dans le tableau des températures de
cuisson fourni, mais peuvent être modifiées manuellement dans une
gamme de températures prédéfinies. Pour savoir comment insérer et
utiliser la sonde correctement, veuillez suivre les consignes fournies dans
le paragraphe à ce sujet. Placez la viande sur le 3ème gradin dans un plat
à four placé sur la grille ou directement dans la lèchefrite. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four. Vous pouvez ouvrir la porte du four
pendant la cuisson pour vérifier la viande ou rajouter du bouillon, mais
veillez à ne pas déplacer la sonde.
Voir FONCTIONS TRADITIONNELLES.
FONCTIONS
SPECIALES
Voir FONCTION SPECIALES.
FONCTIONS
D'INDUCTION
Voir FONCTION D'INDUCTION.
FONCTIONS TRADITIONNELLES
PRECHAUFFAGE
RAPIDE
CONVECTION
NATURELLE
GRILL
TURBO GRILL
Pour préchauffer le four rapidement.
Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul niveau. Utilisez le 3ème
gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une farce
liquide, utilisez le 1er ou le 2ème gradin. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
Pour faire griller des steaks, des brochettes et des saucisses, gratiner des
légumes et dorer du pain. Utilisez le 4ème ou 5ème gradin. Pour faire
griller de la viande, il est conseillé d'utiliser une lèchefrite pour recueillir
les jus de cuisson. Placez-la dans le 3ème/4ème gradin en la remplissant
d'environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le
four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets).
Placez-les sur les gradins centraux. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite
pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le 1er/2ème gradin en
ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche, si cet
accessoire est présent.
FR80
CHALEUR PULSEE
CONVECTION
FORCEE
Pour cuire simultanément sur plusieurs gradins (trois maximum) des
aliments, mêmes différents, nécessitant la même température de cuisson
(ex : poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction permet de cuire sans
transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez le 3ème gradin pour
les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons sur
deux gradins, le 1er, 3ème et 5ème pour les cuissons sur trois gradins. Il
n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour la cuisson de viandes, tartes fourrées (tarte au fromage blanc,
crumble aux pommes, tartes aux fruits) et légumes farcis sur un seul
gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante pour cuisson délicate,
ce qui empêche l'assèchement excessif des aliments. Il est conseillé
d'utiliser le 2ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
FR81
FONCTIONS SPECIALES
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l'aliment à
DECONGELATION mi-hauteur. Laissez l'aliment dans son emballage pour empêcher que sa
surface ne se déshydrate.
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple :
MAINTIEN AU CHAUD viandes, fritures ou flans). Placez l'aliment à mi-hauteur. La fonction ne
s'active pas si la température dans le four est supérieure à 65 °C.
Pour obtenir un levage optimal des pâtes salées ou sucrées. Afin de
préserver la qualité du levage, la fonction ne s'active que si la
LEVAGE DE LA PATE
température du four est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème
gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en
vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins,
pâtes et produits de boulangerie). Cette fonction cuit tous les aliments de
PRATIQUE
manière rapide et délicate ; elle peut aussi être utilisée pour réchauffer
des aliments cuits. Suivre les indications présentes sur l'emballage. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er
ou le 3ème gradin selon les dimensions de la viande Il n'est pas nécessaire
CUISSON GROSSE de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la
PIECE
cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux côtés. Arrosez de
temps à autre la viande avec son jus pour empêcher qu'elle ne soit trop
sèche en fin de cuisson.
Lasagnes
Pizza La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et le
mode de cuisson idéal pour 5 catégories différentes d'aliments prêts
Strudel
surgelés. Utilisez le 2ème ou le 3ème gradin. Il n'est pas nécessaire de
SURGELES Frites
préchauffer le four.
Pain
Il est possible de programmer une valeur de température entre 50 et
Autre
250 °C pour cuire d'autres plats.
Viande Cuisson à basse température de la viande (90 °C) et du poisson (85 °C).
lente Cette fonction vous permet de cuire des aliments à basse température
afin de les garder tendres et juteux. Grâce aux températures relativement
basses, les aliments ne brunissent pas et le résultat est semblable à celui
d'une cuisson vapeur. Pour les rôtis, nous vous conseillons donc de dorer
préalablement la viande dans une poêle afin d'éviter que le jus ne s'en
CUISSON
LENTE
Poisson échappe. Les temps de cuisson vont de 2 heures pour un morceau de
poisson de 300 g à 4-5 heures pour un poisson de 3 kg. Pour les viandes,
lent
comptez 4 heures pour une pièce d'1 kg et 6-7 heures pour une pièce de
3 kg. Pour obtenir des résultats optimaux, n'ouvrez pas la porte du four
pendant la cuisson afin d'éviter de disperser la chaleur. Utilisez la sonde
de température fournie (si présente) ou un thermomètre à four standard.
Pour la cuisson de viandes rôties farcies et morceaux de viande sur un
seul gradin uniquement. Cette fonction utilise la chaleur tournante pour
cuisson délicate, ce qui empêche l'assèchement excessif des aliments.
ECO CHALEUR
Dans cette fonction ECO, l'ampoule du four est éteinte durant la cuisson
PULSEE
et peut être allumée temporairement en appuyant sur la touche de
confirmation. Il est conseillé d'utiliser le 3ème gradin. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four.
FR82
FONCTIONS D'INDUCTION
Rosbif
La fonction sélectionne automatiquement la
4 étapes : de 0,6 à 2 kg meilleure température et le mode de cuisson
Viande rôtie
idéal pour différentes catégories de poids
3 étapes : de 1 à 4 kg (voir l'affichage du four). Il est possible de rôtir
tout type de viande (ex. bœuf, veau, porc,
filet / morceau
côtes, agneau, etc.).
Viande
rôtie
La fonction sélectionne automatiquement la
Entier
5 étapes : de 0,6 à 3 kg meilleure température et le mode de cuisson
idéal pour différentes catégories de poids
(voir l'affichage du four). Il est possible de rôtir
filet / morceau
tout type de volaille (ex. poulet, dinde, canard,
etc.).
La fonction sélectionne automatiquement la
Entier
3 étapes : de 0,2 à 1 kg meilleure température et le mode de cuisson
idéal pour différentes catégories de poids
(voir l'affichage du four). Il est possible de
filet / morceau
cuire tout type de poisson (ex. espadon, loup
de mer, daurade etc.)
Volaille
rôtie
Poisson
Légumes rôtis
TYPES
Légumes
D'ALIMENTS
Légumes farcis
Muffins
Cookies/
Muffins
Cookies
Gâteaux sucrés
Gâteaux
Tarte salée/Flan
Pizza fine
Pizza
Pizza épaisse
Pain traditionnel
Ragoût / Plat principal
Faible puissance
Puissance moyenne
AUTRE
Puissance élevée
FR83
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
différents types de légumes avec l'option de
brunissage ou la cuisson de légumes farcis à
d'autres ingrédients tels que viande, fromage,
sauce béchamel etc.
Cette fonction est idéale pour les cookies ou
muffins, des biscuits classiques aux petits
gâteaux fourrés à la confiture, au chocolats ou
autres ingrédients. Choisissez la fonction
« Muffins » lorsqu'une phase de levage de la
pâte est requise.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
gâteaux sucrés ou salés, tartes et flans. De la
tarte aux fruits classique à différents types de
tartes salées y compris la quiche Lorraine.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
tous les types de pizza.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
tout type de formes et de saveurs de pizza
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
différentes préparations de pâtes, avec sauce,
crème, viande, légumes (ex. lasagnes).
Cette fonction est idéale pour la cuisson
d'aliments n'entrant dans aucune catégorie
spécifique d'aliments. Cette fonction est
divisée en trois niveaux de puissance pour
vous permettre de choisir entre une
combinaison basse, moyenne et élevée du gril
et du plateau. Il est possible d'alterner entre
des niveaux de puissance bas, moyen et élevé
n'importe quand pendant la cuisson.
RECHAUFFAGE
-
Gril bas
Finition
sur le
dessus
Gril moyen
Gril haut
FINITION
Faible puissance
Finition
de la base
Puissance moyenne
Puissance élevée
FR84
Cette fonction est idéale pour conserver les
plats tout juste cuits chauds et croustillants et
permettre le réchauffage des aliments cuits
précédemment avec un transfert de chaleur
délicat
Ces fonctions sont idéales pour dorer tout
type de plat nécessitant un mode de cuisson
gril ou gratin. Il est possible de contrôler la
puissance ou la vitesse de ce mode de cuisson
en utilisant trois niveaux de gril différents.
Durant le dorage, le plateau n'est pas
opérationnel.
Ces fonctions sont idéales pour terminer la
cuisson tout type de plat nécessitant
uniquement une source de chaleur par le bas.
Il est possible de contrôler la puissance et la
vitesse de la finition de base en utilisant trois
niveaux de puissance différents de la plaque à
induction. Durant la finition de la base le gril
n'est pas opérationnel.
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
PréGradin
chauf- (en partant
fage
du bas)
-
2/3
Temp.
(°C)
160-180
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(tarte au fromage
blanc, strudel aux
pommes, tarte aux
fruits)
-
1-4
160-180
-
3
160-200
-
1-4
160-200
-
3
170-180
-
1-4
160-170
-
1-3-5
160-170
-
3
180-200
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
90
-
1-4
90
-
1-3-5
90
Biscuits /
Tartelettes
Choux ronds
Meringues
FR85
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
30-90
Moule à gâteau sur grille
4ème gradin : moule à
gâteau sur grille
30-90
1er gradin : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
35-90 pâtisserie ou moule à gâteau
sur grille
4ème gradin : moule à
gâteau sur grille
40-90
1er gradin : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite ou plaque à
20-45
pâtisserie
4ème gradin : grille
20-45 1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
20-45*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à
30-40
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
35-45
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
35-45*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque à
110-150
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
140-160
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
140-160*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
Recette
Fonction
PréGradin
chauf- (en partant
fage
du bas)
Temp.
(°C)
-
1/2
190-250
-
1-4
190-250
-
1-3-5
190-250
-
3
180-190
Pain / Pizza /
Fougasse
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
20-50
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
25-50*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
15-50
40-55
Moule à gâteau sur grille
4ème gradin : moule à
gâteau sur grille
45-70
1er gradin : moule à gâteau
sur grille
5ème gradin : moule à
gâteau sur grille
3ème gradin : moule à
45-70* gâteau sur grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie + moule à
gâteaux
Lèchefrite ou plaque à
20-30
pâtisserie
4ème gradin : moule sur
grille
20-40
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
20-40*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
190-200
-
1-4
180-190
-
1-3-5
180-190
-
3
190-200
45-55
-
3
190-200
80-110 Lèchefrite ou moule sur grille
-
3
200-230
50-100 Lèchefrite ou moule sur grille
Dinde / Oie 3 kg
-
2
190-200
80-130 Lèchefrite ou moule sur grille
Poisson au four /
en papillote (filet,
entier)
-
3
180-200
40-60
Tartes salées (tarte
de légumes, quiche
lorraine)
Vol-au-vent /
Feuilletés
Lasagnes / Pâtes
cuites au four /
Cannelloni / Flans
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
FR86
Moule sur grille
Lèchefrite ou moule sur grille
Recette
Fonction
PréGradin
chauf- (en partant
fage
du bas)
Temp.
(°C)
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
-
2
180-200
50-60
Moule sur grille
Toast
-
5
Elevée
3-6
Grille
Filets / darnes de
poisson
-
4
Moyenne
20-30
Saucisses /
Brochettes / Côtes
de porc /
Hamburgers
-
5
MoyenneElevée
15-30
-
2
Moyenne
55-70
-
2
Elevée
60-80
Rosbif saignant
1 kg
-
3
Moyenne
35-45
Cuisse d'agneau /
Jarrets
-
3
Moyenne
60-90
Pommes de terre
sautées
-
3
Moyenne
45-55
Légumes gratinés
-
3
Elevée
10-15
Poulet rôti
1-1,3 kg
Lasagnes & Viandes
-
1-4
200
Viandes & Pommes
de terre
-
1-4
200
Poissons &
Légumes
-
1-4
180
FR87
4ème gradin : grille
(retourner l'aliment à micuisson)
3ème gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
5ème gradin : grille
(retourner l'aliment à micuisson)
4ème gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
2ème gradin : grille
(retournez l'aliment aux deux
tiers de la cuisson)
1er gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
2ème gradin : tournebroche
(si présent)
1er gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
Moule sur grille (retourner
l'aliment aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Lèchefrite ou moule sur grille
(retourner l’aliment aux deux
tiers de la cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie (tourner l'aliment
aux deux tiers de la cuisson si
nécessaire)
Moule sur grille
4ème gradin : moule sur
grille
50-100*
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
4ème gradin : moule sur
grille
45-100*
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
4ème gradin : moule sur
grille
30-50*
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
Recette
Plat complet :
Tarte
(5ème gradin) /
Lasagnes
(3ème gradin) /
Viande (1er gradin)
Pizzas surgelées
Rôtis de viande
farcis
Morceaux de
viande (lapin,
poulet, agneau)
*
Fonction
PréGradin
chauf- (en partant
fage
du bas)
Temp.
(°C)
Temps de Accessoires et remarques
cuisson
(min)
5ème gradin : moule sur
grille
3ème gradin : moule sur
40-120*
grille
1er gradin : lèchefrite ou
moule sur grille
Lèchefrite / plaque à
10-15
pâtisserie ou grille
4ème gradin : moule sur
grille
15-20
1er gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
5ème gradin : moule sur
grille
20-30 3ème gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
1er gradin : moule sur grille
5ème gradin : moule sur
grille
4ème gradin : lèchefrite ou
20-30 plaque à pâtisserie
3ème gradin : lèchefrite ou
plaque à pâtisserie
1er gradin : moule sur grille
-
1-3-5
190
-
3
Auto
-
1-4
Auto
-
1-3-5
Auto
-
1-3-4-5
Auto
-
3
200
80-120* Lèchefrite ou moule sur grille
-
3
200
50-100* Lèchefrite ou moule sur grille
Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit selon vos
préférences.
FR88
TABLEAUX DE CUISSON DU FOUR A INDUCTION
Recette
Lasagnes
Pasta pasticciata /
cannelloni
Rosbif saignant
(0,6 - 0,8 kg)
Rosbif saignant
(0,9 - 1,2 kg)
Rosbif saignant
(1,3 - 1,5 kg)
Rosbif saignant
(1,6 - 2 kg)
Rôti de porc / veau
(1 - 2 kg)
Rôti de porc / veau
(2 - 3 kg)
Rôti de porc / veau
(3 - 4 kg)
Côtes de porc
Rôti de poulet / dinde
(0,6 - 0,8 kg)
Rôti de poulet / dinde
(0,9 - 1,2 kg)
Rôti de poulet / dinde
(1,3 - 1,5 kg)
Rôti de poulet / dinde
(1,6 - 2 kg)
Rôti de poulet / dinde
(2 - 3 kg)
Cuisses de poulet
Cuisses de poulet avec
pommes de terre
Fonction
Ragoût / Plat
principal
Viande rôtie Bœuf
Viande rôtie entier
Viande rôtie filet/morceau
Volaille rôtie entière
Volaille rôtie filet/morceau
Truite (0,2 - 0,4 kg)
Truite (0,5 - 0,8 kg)
Poisson Entier
Truite (0,8 - 1,0 kg)
Morue
Pommes de terre au
four
Mélange de légumes
Filet /
morceau de
poisson
Légumes rôtis
Préchauf- Gradin
fage
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
3
Non
Temp.
(°C)
Durée
(min)
Récipient de
cuisson
Récipient de
Automatique 30 - 45
cuisson
Récipient de
Automatique 25-35*
cuisson
Récipient de
Automatique 30 - 55*
cuisson
Récipient de
Automatique 45 - 65*
cuisson
Récipient de
Automatique 55 - 80*
cuisson
Récipient de
Automatique 55 - 80*
cuisson
Récipient de
Automatique 60 - 85*
cuisson
Récipient de
Automatique 65 - 90*
cuisson
Récipient de
Automatique 20 - 35
cuisson
Récipient de
Automatique 25 - 45*
cuisson
Récipient de
Automatique 40 - 80*
cuisson
Récipient de
Automatique 55 - 95*
cuisson
Récipient de
Automatique 65- 115*
cuisson
Récipient de
Automatique 105 - 155*
cuisson
Récipient de
Automatique 25 - 45
cuisson
Récipient de
Automatique 35 - 60
cuisson
Récipient de
Automatique 15 - 30*
cuisson
Récipient de
Automatique 25 - 45*
cuisson
Récipient de
Automatique 35 - 55*
cuisson
Automatique
30 - 45
3
Automatique
15 - 25
Non
3
Automatique
25 - 45
Non
3
Automatique
25 - 45
FR89
Accessoire
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Recette
Courgettes farcies
Tomates farcies
Fonction
Légumes farcis
Préchauf- Gradin
fage
Temp.
(°C)
Durée
(min)
Non
3
Automatique
15 - 35
Non
3
Automatique
15 - 35
Viennoiserie (petits
gâteaux)
Cookies Muffins
Non
3
Automatique
20 - 35
Biscuit / Sablé
Cookies
Non
3
Automatique
20 - 35
Tarte aux fruits
Gâteaux à
pâte brisée
Non
3
Automatique
25 - 40
Quiche Lorraine
Salés
Non
3
Automatique
20 - 35
Pain traditionnel
Pain
Non
3
Automatique
25 - 40
Pizza épaisse
Non
3
Automatique
20 - 30
Pizza fine
Non
3
Automatique
10 - 25
Pizza maison
Pizza croustillante
*
Accessoire
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Récipient de
cuisson
Au début du cycle de cuisson, un temps de cuisson indicatif s'affiche. Le temps de cuisson peut être
modifié pour répondre aux préférences personnelles et pour différents types de viande/poisson. Pour
Viande rôtie - Rosbif le temps de cuisson indiqué correspond au temps nécessaire à la cuisson du
rosbif saignant.
FR90
RECETTES TESTEES conformément aux normes CEI 50304/60350:2009-03 et DIN 3360-12:07:07
Recette
Fonction Préchauf- Gradin Temp. Temps Accessoires et remarques
fage (en partant (°C)
de
du bas)
cuisson
(min)
CEI 60350:2009-03 § 8.4.1
Lèchefrite / plaque à
3
170 15-30
pâtisserie
Biscuits de pâte brisée
4ème gradin : plaque à
(biscuits sablés)
1-4
160 20-35 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
CEI 60350:2009-03 § 8.4.2
Lèchefrite / plaque à
3
170 25-35
pâtisserie
Viennoiserie (petits
4ème gradin : plaque à
gâteaux)
1-4
160 30-40 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
CEI 60350:2009-03 § 8.5.1
Génoise sans matières
2
170 30-40 Moule à gâteau sur grille
grasses
CEI 60350:2009-03 § 8.5.2
2/3
185 70-90 Moule à gâteau sur grille
4ème gradin : moule à
Deux tartes aux pommes
gâteau sur grille
1-4
175 75-95
1er gradin : moule à gâteau
sur grille
CEI 60350:2009-03 § 9.1.1
Toast**
5
Elevée 3-6 Grille
CEI 60350:2009-03 § 9.2.1
5ème gradin : grille
(retourner l'aliment à
Hamburgers**
5
Elevée 18-30 mi­cuisson)
4ème gradin : lèchefrite
contenant de l'eau
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Lèchefrite / plaque à
3
180 35-45
pâtisserie
Tarte aux pommes, tarte
4ème gradin : plaque à
sur plaque
1-4
160 55-65 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc
-
2
170 110-150 2ème gradin : lèchefrite
-
3
170
-
1-4
160
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
4ème gradin : plaque à
45-55 pâtisserie
1er gradin : lèchefrite
40-50
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats
pour toutes les recettes. Pour effectuer une cuisson en convection forcée sur un seul gradin, il est conseillé
d'utiliser le troisième gradin et la température conseillée pour la fonction « CHALEUR PULSEE » sur
plusieurs gradins.
FR91
Les indications dans le tableau ne comprennent pas l'utilisation des glissières. Faites les tests sans
les glissières.
**
Pour griller les aliments, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres à partir du bord frontal de la grille pour
faciliter l’extraction
Classe d'efficacité énergétique (conformément à EN 50304)
Pour effectuer le test, utilisez le tableau dédié.
Consommation d'énergie et durée de préchauffage
Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » activée
(« Préchauffage oui »).
Commande du test de précision
Sélectionnez la fonction et effectuez le test uniquement avec l'option « Préchauffage » désactivée (lorsque
le préchauffage est activé, la commande du four créer intentionnellement une oscillation du profil de
température).
FR92
CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la fonction la mieux appropriée pour la cuisson simultanée d'un aliment donné sur un
ou plusieurs niveaux. Les temps de cuisson commencent à partir du moment où le plat est placé dans le
four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson
sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisés. Pour commencer,
utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n'est pas satisfaisant, augmentez-les. Il
est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et de préférence des moules à gâteau ou plats de cuisson en
métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles et accessoires en pyrex ou en céramique ; les
temps de cuisson devront alors être légèrement augmentés. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez
attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson quant au choix des accessoires (fournis) à
positionner sur chaque gradin.
Cuisson simultanée d'aliments différents
La fonction « CONVECTION FORCEE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments de types
différents nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur différents
gradins. Sortez du four les aliments nécessitant un temps de cuisson inférieur et laissez-y ceux qui
nécessitent plus de temps de cuisson.
Desserts
-
-
Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction classique. Utilisez des moules à gâteau en
métal foncé et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins,
sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur chaque gradin,
de manière à favoriser la circulation de l'air chaud.
Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du
gâteau. Si le cure-dent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever
de manière homogène sur le pourtour.
Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante.
Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.
Pour les pâtisseries avec garnitures juteuses (gâteaux au fromage ou tartes aux fruits), utilisez la
fonction « CONVECTION FORCEE ». Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et
saupoudrez la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
-
Utilisez n'importe quel type de plat de cuisson ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de
viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande
durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le
four pendant 10 à 15 minutes ou enveloppez-le dans du papier aluminium.
Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir
une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais ont besoin de plus de temps de cuisson.
Pour éviter de les faire brûler, éloignez-les du grill en abaissant la grille. Retournez la viande aux deux
tiers de la cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle
la viande à griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur
la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Fonction levage de la pâte
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Le temps de levage
est réduit d'environ un tiers grâce à cette fonction par rapport au temps de levage à température ambiante
(20-25 °C). Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
FR93
Cuisson en mode induction
-
-
-
-
Positionnez toujours le récipient de cuisson au centre de la plaque à induction de manière à obtenir
une chaleur uniforme.
La plaque à induction peut être extraite pour vérifier ou mélanger les aliments et la porte peut être
maintenue ouverte pendant cette opération.
Il est conseillé d'utiliser du papier sulfurisé pour tous les plats de viande ou de poisson car, en plus de
garantir de bons résultats de cuisson, cela favorisera également un nettoyage plus rapide et plus
efficace de la plaque à induction, surtout lorsque des sauces sont utilisées.
Lors de l'utilisation des fonctions Rôti de viande et Rôti de poulet entier, la viande n'a pas besoin
d'être retournée.
Pour les flans aux fruits et autres plats délicats, il est conseillé de piquer la base avant de la remplir afin
d'éviter la formation de bulles d'air et, après la cuisson, de laisser refroidir les aliments à l'intérieur du
récipient de cuisson.
Les garnitures de pizza doivent être ajoutées en fonction de la hauteur de la pâte et la quantité de
sauce utilisée.
Les pizzas avec bases très fines et garnitures légères uniquement peuvent être cuites froides ; sinon, il
est conseillé de considérer le temps le plus approprié pour ajouter la garniture à mi-cuisson ou à la fin
du temps de cuisson.
Pour les préparations délicates telles que les gâteaux, il est conseillé de laisser refroidir le récipient de
cuisson avant d'y insérer les aliments s'il vient juste d'être utilisé pour préparer un autre plat.
La cuisson consécutive peut s'effectuer pour des plats plus importants (par exemple : pizzas, rôtis,
etc.).
Pour les légumes rôtis ou petits morceaux de viande, il est conseillé de mélanger les aliments
pendant la cuisson pour garantir un dorage uniforme. Le poids indiqué pour la catégorie correspond
à un seul morceau et non pas au poids total (ex. plusieurs morceaux de 600 g peuvent être cuits à la
fois dans la catégorie 0,6-0,8 kg).
FR94
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