CQ138T-ST | Manual de usuario | Samsung CQ138T-G Manuel utilisateur

Consignes d’utilisation et guide de cuisson
FOUR À CUISSON RAPIDE
CQ138
CQ138S
CQ138T
Manuel d’utilisation
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 1
2010-02-06
10:49:59
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 2
2010-02-06
10:50:00
Sommaire
Utilisation de ce manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Consignes de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Installation du four à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Réglage de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Tableau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Types de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Utilisation du mode Cuisson par ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Utilisation du mode Gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Utilisation du mode combiné gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Utilisation du mode combiné ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Utilisation du mode Pâte levée/yaourt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Utilisation du mode Cuisson automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Utilisation du mode Cuisson vapeur automatique (modèles CQ138S/CQ138T uniquement) . 29
Utilisation du mode Cuisson croustillante automatique (modèles CQ138S/CQ138T uniquement) . 31
Utilisation du mode Mémoire (modèle CQ138 uniquement) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Réglage d’un temps de repos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Utilisation du mode Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Fonctionnement d’un four à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Utilisation du mode Micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Réglage du mode Micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide relatif aux puissances de cuisson par micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide relatif aux récipients pour micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de cuisson au micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de cuisson à la vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guide de cuisson croustillante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40
40
41
41
44
50
52
Désactiver le signal sonore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Utilisation de la fonction de nettoyage vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Nettoyage du four à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Rangement et entretien du four à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Codes d’erreur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
1
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 1
2010-02-06
10:50:00
Utilisation de ce manuel
FR
Nous vous remercions d’avoir choisi un four à cuisson rapide SAMSUNG.
Ce manuel d’utilisation contient des consignes de sécurité importantes et des
informations essentielles concernant l’utilisation et l’entretien de votre nouveau
four à cuisson rapide.
Avant d’utiliser votre four, lisez attentivement le contenu de ce manuel et
conservez-le précieusement en vue d’une consultation ultérieure.
Une présentation rapide et pratique des principaux modes de cuisson vous est
proposée à l’intérieur avant afin de vous faciliter la tâche.
Consignes de sécurité importantes
CONSIGNES PERMETTANT D’ÉVITER UNE EXPOSITION EXCESSIVE
AUX MICRO-ONDES
La non-observation des consignes de sécurité suivantes peut se traduire par une exposition
dangereuse à l’énergie des micro-ondes.
(a)Ne tentez jamais d’utiliser le four porte ouverte, de modifier les systèmes de verrouillage
(loquets) ou d’insérer un objet dans les orifices de verrouillage de sécurité.
(b)Ne placez aucun objet entre la façade du four et la porte et ne laissez aucune tache ni
aucun reste de produit d’entretien s’accumuler sur les surfaces assurant l’étanchéité.
Maintenez la porte et les joints d’étanchéité propres en permanence : après chaque
utilisation du four, essuyez-les d’abord avec un chiffon humide, puis avec un chiffon doux
et sec.
(c)Si le four est endommagé, ne l’utilisez pas tant qu’il n’a pas été réparé par un technicien
micro-ondes qualifié formé par le fabricant. Il est impératif que la porte du four ferme
correctement et que les éléments suivants ne soient pas endommagés :
(1)porte (déformation) ;
(2)charnières de porte (cassées ou desserrées) ;
(3)joints de la porte et surfaces d’étanchéité.
(d)Le four doit être réglé ou réparé exclusivement par un technicien micro-ondes qualifié
formé par le fabricant.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES.
LISEZ ATTENTIVEMENT CE MANUEL ET CONSERVEZ-LE
PRÉCIEUSEMENT EN VUE D’UNE CONSULTATION ULTÉRIEURE.
Avant de faire cuire des aliments ou des liquides dans votre four à micro-ondes,
prenez les précautions suivantes :
• Utilisez uniquement des ustensiles adaptés à la cuisson au four à micro-ondes  n’utilisez
JAMAIS de récipients métalliques, de vaisselle comportant des ornements dorés ou
argentés, de brochettes, de fourchettes, etc.
Retirez les attaches métalliques des sacs en papier ou en plastique.
Pourquoi ? Des arcs électriques ou des étincelles risqueraient de se former et
d’endommager les parois du four.
2
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 2
2010-02-06
10:50:00
Consignes de sécurité importantes (suite)
• Lorsque vous faites réchauffer des aliments dans des récipients en plastique ou en
papier, veillez à ce que ces derniers ne s’enflamment pas ;
N’utilisez pas votre four à micro-ondes pour faire sécher des journaux ou des
vêtements.
• Les petites quantités d’aliments nécessitent un temps de cuisson ou de chauffe plus
court. Si vous programmez un temps de cuisson normal pour ces aliments, ils sont
susceptibles de surchauffer et de brûler.
• Si de la fumée s’échappe de l’appareil, laissez la porte de celui-ci fermée afin d’étouffer
les flammes et éteignez-le ou débranchez-le de la prise murale.
• Si vous faites réchauffer des liquides au four à micro-ondes, l’ébullition peut survenir
à retardement. Faites donc bien attention lorsque vous sortez le récipient du four.
Pour éviter cette situation, laissez-le TOUJOURS reposer au moins une vingtaine
de secondes une fois le four éteint, ceci afin de permettre à la température de
s’homogénéiser.
Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le temps de cuisson écoulé (et
pendant la cuisson si nécessaire).
•
•
•
•
•
FR
En cas d’accident, effectuez les gestes de premiers secours suivants :
* immergez la zone brûlée dans de l’eau froide pendant au moins 10 minutes ;
* recouvrez-la d’un tissu propre et sec ;
* n’appliquez aucune crème, huile ou lotion.
NE remplissez JAMAIS le récipient à ras bord. Choisissez un récipient évasé afin de
prévenir tout débordement éventuel. Les bouteilles à goulot étroit peuvent éclater en
cas de surchauffe.
Ne faites JAMAIS chauffer un biberon encore muni de sa tétine, car il pourrait exploser
en cas de surchauffe.
Avant de consommer le contenu des biberons et des petits pots pour bébé, vérifiez-en
toujours la température pour éviter tout risque de brûlure ; pour ce faire, mélangez-en le
contenu ou secouez-les.
Ne faites jamais chauffer d’œufs (frais ou durs) dans leur coquille car ils risquent
d’exploser, et ce même une fois le cycle de cuisson terminé ;
Ne faites jamais réchauffer de bouteilles, de pots ou de récipients fermés
hermétiquement ou emballés sous vide. Il en va de même pour les noix dans leur
coquille ou encore les tomates.
Le four doit être nettoyé régulièrement afin d’en retirer tout reste de nourriture.
En négligeant la propreté de votre four, vous risquez d’en détériorer les surfaces et
par conséquent, de réduire la durée de vie de votre appareil et de créer des situations
dangereuses.
3
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 3
2010-02-06
10:50:01
Consignes de sécurité importantes (suite)
FR
• N’obstruez JAMAIS les orifices de ventilation du four avec une pièce de tissu ou un
morceau de papier. Le tissu ou le papier risque de s’enflammer lorsque l’air chaud est
évacué du four.
Le four pourrait alors surchauffer et s’éteindre automatiquement. Il restera inutilisable
tant qu’il n’aura pas suffisamment refroidi.
• Utilisez TOUJOURS des maniques pour retirer un plat du four afin d’éviter toute brûlure
accidentelle.
• NE touchez PAS les éléments chauffants ou les parois intérieures du four tant que
celui-ci n’a pas refroidi.
• Évitez que le câble électrique ou la prise n’entre en contact avec de l’eau ou une
surface chaude.
N’utilisez pas l’appareil si le cordon ou la fiche est endommagé(e).
• Lorsque vous ouvrez la porte du four, maintenez une certaine distance entre vous et
l’appareil (env. 50 cm).
Pourquoi ? L’air ou la vapeur s’échappant du four à ce moment précis risque de vous
brûler.
• Il se peut que l’appareil émette de petits bruits secs en cours de fonctionnement
(surtout pendant le mode Décongélation).
Pourquoi ? Ces bruits sont normaux. Ils indiquent un changement de puissance.
• NE faites JAMAIS fonctionner le four à vide. Il serait automatiquement mis hors tension
pour des raisons de sécurité. Le four fonctionnera à nouveau normalement après une
période de repos d’au moins 30 minutes. Nous vous recommandons de laisser en
permanence un verre d’eau à l’intérieur du four ; ainsi, si vous mettez le four en marche
par inadvertance alors qu’il est vide, l’eau absorbera les micro-ondes.
• Le four à micro-ondes ne doit pas être installé dans un élément de cuisine.
IMPORTANT
• Cet appareil N’EST PAS conçu pour être utilisé par des jeunes enfants non assistés
d’un adulte responsable ; Ne les laissez jamais sans surveillance à proximité du four
lorsque celui-ci est en marche. De même, évitez d’entreposer ou de cacher tout objet
suscitant l’intérêt des enfants au-dessus du four.
• Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les
enfants) inexpérimentées ou dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales
sont réduites, sauf si celles-ci sont sous la surveillance ou ont reçu les instructions
d’utilisation appropriées de la personne responsable de leur sécurité.
• Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil sans la surveillance d’un adulte.
• Cet appareil devient très chaud pendant son utilisation. Prenez garde à ne pas toucher
les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
• N’UTILISEZ PAS de nettoyants fortement abrasifs ou de grattoirs métalliques coupants
pour nettoyer la porte du four ; ils pourraient en rayer la surface et, par conséquent,
casser le verre (si fournis).
4
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 4
2010-02-06
10:50:01
Consignes de sécurité importantes (suite)
AVERTISSEMENT :
si la porte ou les joints de la porte sont endommagés, le four ne doit pas être utilisé tant que
ces pièces n’ont pas été réparées par une personne qualifiée.
FR
AVERTISSEMENT :
il est très dangereux pour toute personne non habilitée d’effectuer des manipulations ou des
réparations impliquant le démontage de l’habillage de protection contre les micro-ondes.
AVERTISSEMENT :
les liquides et autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car
ils risquent d’exploser.
AVERTISSEMENT :
n’autorisez un enfant à utiliser le four sans surveillance que si vous lui avez donné les
instructions appropriées lui permettant de se servir de l’appareil en toute sécurité et de
comprendre les dangers qu’implique une mauvaise utilisation.
AVERTISSEMENT :
en raison des températures élevées que le four génère, l’appareil ne doit être utilisé par des
enfants que sous la surveillance d’un adulte lorsqu’il fonctionne en mode combiné.
AVERTISSEMENT :
les parties accessibles peuvent devenir très chaudes pendant l’utilisation. Les enfants en bas
âge doivent être tenus à l’écart du four.
• Pour des raisons de sécurité, ne nettoyez jamais l’appareil à l’aide d’un nettoyeur haute
pression (vapeur ou eau).
5
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 5
2010-02-06
10:50:01
Installation du four à micro-ondes
FR
Placez le four sur une surface plane située à 85 cm au-dessus du sol. Cette
surface doit être suffisamment résistante pour supporter le poids du four en toute
sécurité.
20 cm audessus
85 cm au
dessus
dusol
10 cm à
l’arrière
Lorsque vous installez votre four, assurez une ventilation
adéquate de celui-ci en laissant un espace d’au moins 10 cm à
l’arrière et sur les côtés et un espace de 20 cm au-dessus.
10 cm sur
les côtés
Retirez tous les éléments d’emballage situés à l’intérieur du
four. Installez l’anneau de guidage et le plateau. Vérifiez que le
plateau tourne librement.
Installez le four à micro-ondes de façon à ce qu’il puisse facilement être branché sur
l’alimentation.
Remarque
• Si le cordon d’alimentation est défectueux, il doit être remplacé par un câble ou un
ensemble spécial disponible chez votre fabricant ou chez un réparateur agréé. Pour
votre sécurité, ce câble doit être relié à une prise murale à 3 broches avec mise à la
terre de 230 V CA - 50 Hz. Si le câble électrique de cet appareil est endommagé, il doit
être remplacé par un câble spécial.
• N’installez pas le four dans un environnement chaud ou humide (ex. : à côté d’un
radiateur ou d’un four traditionnel). Respectez les caractéristiques électriques du four. Si
vous utilisez une rallonge, celle-ci doit correspondre aux normes du câble d’alimentation
d’origine. Avant d’utiliser votre four pour la première fois, nettoyez les parois intérieures
et le joint d’étanchéité de la porte à l’aide d’un chiffon humide.
6
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 6
2010-02-06
10:50:01
Réglage de l’horloge
Lorsque l’appareil est branché pour la première fois, l’ÉCRAN d’affichage
s’allume. Au bout de trois secondes, le symbole de l’horloge s’affiche et les
chiffres « 12:00 » apparaissent à l’ÉCRAN.
FR
Réglage de l’horloge
1
Tournez le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION pour régler l’heure.
2
Appuyez sur le bouton de sélection
( ). Les chiffres « 00 » commencent
à clignoter.
3
Tournez le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION pour régler les
minutes.
4
Appuyez à nouveau sur le bouton
de sélection ( ). L’horloge se
règle automatiquement dans les
5 secondes.
7
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 7
2010-02-06
10:50:03
Réglage de l’horloge (suite)
FR
Reréglage de l’horloge
1
Appuyez simultanément sur le
bouton de la minuterie(
) et le
bouton de sélection ( ) .
2
Tournez le
SÉLECTEUR
MULTIFONCTION
pour régler les
heures.
3
4
Tournez le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION pour régler les
minutes.
5
Appuyez à nouveau sur le bouton de
sélection ( ) . L’horloge se règle
automatiquement dans les 5 secondes.
Appuyez sur
le bouton de
sélection
( ).
8
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 8
2010-02-06
10:50:05
Fonctions du four
FR
Tableau de commande
Ampoule du four
Éléments chauffants
supérieurs
Niveaux du four
Niveau 3
Niveau 2
Niveau 1 - Micro-ondes et
Cuisson par ventilation
Verrouillage de sécurité
de la porte
Porte
Poignée de la porte
Remarque
• Les différents niveaux sont numérotés en partant du bas.
• Les niveaux 2 et 3 servent essentiellement à la fonction Gril.
• Le niveau 1 s’utilise principalement pour les fonctions Micro-ondes et Cuisson par
ventilation.
• Reportez-vous aux guides fournis dans ce manuel pour déterminer les niveaux de cuisson
adaptés à vos plats.
9
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 9
2010-02-06
10:50:06
Accessoires
FR
Les accessoires suivants sont fournis avec le four à micro-ondes :
1
Plateau en céramique
(pour le mode Micro-ondes)
2
Lèchefrite
(NE PAS utiliser en mode Microondes)
3
Grille pour plateau en céramique
(pour les modes Cuisson par
ventilation et Gril)
4
Grille de cuisson (CQ138T uniquement)
(NE PAS utiliser en mode Microondes)
Couvercle en acier
inoxydable
Plateau vapeur
Plat du cuiseur vapeur/
Plat croustilleur
5
Cuiseur vapeur (modèles CQ138S/CQ138T uniquement)
(Le cuiseur vapeur est adapté à la cuisson vapeur et la cuisson croustillante automatiques.)
► N’utilisez jamais ce cuiseur vapeur avec un appareil ou un modèle différent.
Il risquerait de prendre feu ou de causer des dommages irrémédiables sur
l’appareil.
► N’utilisez jamais le cuiseur vapeur sans ajouter d’eau ou d’aliments à l’intérieur.
Avant d’utiliser ce cuiseur, versez-y au moins 500 ml d’eau.
Si la quantité d’eau est inférieure à 500 ml, la cuisson risque d’être incomplète ou
le cuiseur peut prendre feu ou causer des dommages irrémédiables sur l’appareil.
► Après la cuisson, retirez le récipient ducuiseur avec précaution afin de ne pas
vous brûler.
► Le cuiseur vapeur doit être utilisé uniquement en mode « Cuisson vapeur/Cuisson
croustillante automatique : S-1 à S-5 ».
► Le plat croustilleur doit être utilisé uniquement en mode « Cuisson vapeur/
Cuisson croustillante automatique : C-1 à C-5 ».
► Veillez à placer le couvercle sur le cuiseur de telle façon qu’il s’emboîte
correctement dans le plat du cuiseur vapeur/plat croustilleur.
Les œufs ou les châtaignes risquent d’éclater si le couvercle et le plat du cuiseur
vapeur ne sont pas placés comme indiqué dans les consignes d’installation.
10
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 10
2010-02-06
10:50:08
Tableau de commande
Modèle : CQ138S, CQ138T
23 4 56
1
1
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
8
7 10
9
11
12
18
13
14
15
16
FR
17
10.MODE CUISSON/RÉCHAUFFAGE
AUTOMATIQUE
11. MODE CUISSON VAPEUR/CUISSON
CROUSTILLANTE AUTOMATIQUE
12.MODE DÉCONGÉLATION
13.STEAM CLEAN (NETTOYAGE VAPEUR)
14.MINUTERIE
15.SÉLECTION
16.SÉLECTEUR MULTIFONCTION
17.ARRÊT/ANNULATION
18.DÉPART
OFF (ARRÊT)
MODE CUISSON PAR VENTILATION
MODE GRIL
MODE MICRO-ONDES
MODE COMBINÉ GRIL (micro-ondes +
gril)
MODE COMBINÉ VENTILATION (microondes + ventilation)
MODE PÂTE LEVÉE/YAOURT
SÉLECTEUR DE MODE
ÉCRAN
Modèle : CQ138
23 4 56
1
1
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
8
7 10
9
11
12
18
13
14
15
16
17
10.MODE CUISSON/RÉCHAUFFAGE
AUTOMATIQUE
11.MODE MICRO-ONDES
12.MODE DÉCONGÉLATION
13.STEAM CLEAN (NETTOYAGE VAPEUR)
14.MINUTERIE
15.SÉLECTION
16.SÉLECTEUR MULTIFONCTION
17.ARRÊT/ANNULATION
18.DÉPART
OFF (ARRÊT)
MODE CUISSON PAR VENTILATION
MODE GRIL
MODE MICRO-ONDES
MODE COMBINÉ GRIL (micro-ondes +
gril)
MODE COMBINÉ VENTILATION (microondes + ventilation)
MODE PÂTE LEVÉE/YAOURT
SÉLECTEUR DE MODE
ÉCRAN
11
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 11
2010-02-06
10:50:10
Types de cuisson
FR
MODE FOUR
Le tableau suivant répertorie les différents modes et réglages de votre four.
Reportez-vous aux tableaux du guide de cuisson pour savoir comment vous en
servir.
Mode Cuisson par ventilation
Les aliments sont cuits à l’aide des deux éléments chauffants
supérieurs et d’un élément chauffant inférieur, pendant qu’un ventilateur
latéral répartit l’air chaud de manière uniforme. Ce réglage est adapté
au rôtissage des viandes et à la cuisson des gratins et des gâteaux.
Double gril
Les aliments sont cuits à l’aide des éléments chauffants supérieurs.
Nous vous recommandons ce mode pour faire griller des biftecks et des
saucisses ainsi que des toasts au fromage.
Mode Micro-ondes
Les micro-ondes sont utilisées pour faire cuire, réchauffer ou
décongeler les aliments.
Ce mode vous permet de gagner du temps. Il permet une cuisson
efficace des aliments et n’en modifie ni la couleur ni la forme.
La durée et la puissance doivent être sélectionnées manuellement en
fonction du type et du poids des aliments.
Mode combiné gril
Ce mode de cuisson fait appel aux éléments chauffants supérieurs ainsi
qu’à l’énergie des micro-ondes. Il est recommandé pour les grillades
(morceaux de poulet, poissons ou en-cas surgelés).
Mode combiné ventilation
Ce mode de cuisson fait appel au double gril et à l’élément chauffant
inférieur ainsi qu’à l’énergie des micro-ondes, pendant que le
ventilateur latéral répartit l’air chaud de manière uniforme. Ce mode est
particulièrement adapté au rôtissage rapide de la viande et à la cuisson
rapide des gratins et des plats surgelés.
Mode Pâte levée/yaourt
Ce mode permet de faire lever les pâtes à base de levure ou de
confectionner des yaourts frais. Il fait appel au mode Chaleur par le bas
et utilise une température peu élevée.
12
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 12
2010-02-06
10:50:11
Types de cuisson (suite)
Fonctions automatiques
Le tableau ci-dessous présente des programmes supplémentaires et le mode
Micro-ondes.
FR
Programmes de cuisson/réchauffage automatiques
La mémoire du micro-ondes peut contenir jusqu’à 20 recettes
automatiques. Ainsi, vous pourrez faire cuire ou rôtir vos plats préférés
en toute simplicité.
Le temps de cuisson et la puissance se règlent automatiquement. Il
vous suffit de sélectionner le programme et le poids correspondant aux
aliments que vous venez d’enfourner pour démarrer la cuisson.
Programmes de décongélation
La mémoire du micro-ondes contient cinq programmes de
décongélation extrêmement pratiques. Le temps et la puissance se
règlent automatiquement.
Il vous suffit de sélectionner le programme et le poids correspondant
aux aliments que vous venez d’enfourner et de démarrer la
décongélation.
Programmes de cuisson vapeur/cuisson croustillante
automatiques (modèles CQ138S/CQ138T uniquement)
La mémoire du micro-ondes contient 10 programmes de cuisson
vapeur/cuisson croustillante automatiques. Le temps et la puissance se
règlent automatiquement.
Il vous suffit de sélectionner le programme et le poids correspondant
aux aliments que vous venez d’enfourner et de démarrer le cycle.
Steam Clean (Nettoyage vapeur)
La vapeur chaude permet d’humidifier les parois intérieures du four afin
d’en faciliter le nettoyage. Le programme de nettoyage vapeur ne dure
que 15 minutes.
Mode Mémoire (CQ138 uniquement)
Vous pouvez mettre en mémoire vos recettes favorites pour une
utilisation ultérieure.
3 numéros sont disponibles. (1 à 3)
13
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 13
2010-02-06
10:50:12
Utilisation du mode Cuisson par ventilation
FR
Réglage sur le mode Cuisson par ventilation (
)
1
Amenez le SÉLECTEUR DE MODE
en position Cuisson par ventilation.
2
Réglez la température souhaitée
à l’aide du SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
(par défaut : 180 °C)
3
Appuyez sur le bouton de sélection
( ) pour valider la température.
4
Sélectionnez le temps de cuisson
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION. (10 heures maxi.)
5
Appuyez sur le bouton Départ.
► L’indicateur de température (°C) s’allume, puis clignote une fois que la
température réglée a été atteinte.
Remarque
1) Pendant la cuisson, le temps de cuisson et la TEMPÉRATURE peuvent être modifiés.
► Temps de cuisson : tournez le SÉLECTEUR MULTIFONCTION.
► Température : appuyez sur le bouton de sélection ( ), puis tournez le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
2) Selon les réglages du mode Cuisson par ventilation, les éléments chauffants supérieurs
et inférieur se mettent en marche et s’arrêtent tout au long de la cuisson afin de réguler la
température.
Important
1) Les récipients pouvant devenir très chauds, veillez à toujours porter des maniques lorsque
vous devez les manipuler.
2) En mode Cuisson par ventilation, assurez-vous que les plats en verre sont adaptés à des
températures comprises entre 40 et 230°C.
14
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 14
2010-02-06
10:50:14
Utilisation du mode Cuisson par ventilation (suite)
Réglage du mode Cuisson par ventilation (
)
Les aliments sont cuits à l’aide des deux éléments chauffants supérieurs et d’un
élément chauffant inférieur, pendant qu’un ventilateur latéral répartit l’air
chaud de manière uniforme.
FR
La lèchefrite ou le plateau en céramique se
placent généralement au niveau .
Guide de cuisson
Respectez les réglages et durées indiqués dans ce tableau pour faire cuire de la pâte crue ou
rôtir des aliments.
Il est conseillé de faire préchauffer le four en mode Cuisson par ventilation à la température
souhaitée.
Aliments
Niveau
Mode Cuisson
par ventilation
(°C)
Accessoires
Durée (min)
Pizza surgelée (350 g)
1
220 °C
Lèchefrite
14-15
Frites surgelées
(450 g)
1
200 °C
Lèchefrite
18-20
Petits pains surgelés
(250 g)
1
160 °C
Lèchefrite
7-9
Pizza maison (1 300 g)
1
200 °C
Lèchefrite
20-25
Génoise (500 g)
1
150 °C
Plateau en céramique
ou grille de cuisson
(CQ138T uniquement)
25-30
Gâteau marbré (700 g)
1
150 °C
Plateau en céramique
ou grille de cuisson
(CQ138T uniquement)
50-60
Muffins (300 g)
1
170 °C
Plateau en céramique
ou grille de cuisson
(CQ138T uniquement)
17-19
Cookies (200 g)
1
160 °C
Lèchefrite
8-12
15
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 15
2010-02-06
10:50:16
Utilisation du mode Gril
FR
Réglage du mode Gril (
)
Le gril permet de faire chauffer et dorer des aliments rapidement sans utiliser la
cuisson par micro-ondes.
1
3
Amenez le SÉLECTEUR DE MODE
en position Gril.
2
Réglez le temps de cuisson
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
(Le temps de cuisson maximal est de
90 minutes.)
Appuyez sur le bouton Départ.
Important
1) Les récipients pouvant devenir très chauds, veillez à toujours porter des maniques lorsque
vous devez les manipuler.
2) Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale.
16
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 16
2010-02-06
10:50:17
Utilisation du mode Gril (suite)
Réglage du mode Gril (
)
Les aliments sont cuits à l’aide des éléments chauffants supérieurs (position
horizontale).
FR
Pour faire griller des aliments, positionnez le
plateau en céramique et la grille ou la lèchefrite au
niveau
ou .
Guide de cuisson
Respectez les réglages et durées indiqués dans ce tableau pour faire griller des aliments.
Il est conseillé de faire préchauffer le four en mode Gril pendant 2 à 3 minutes.
Aliments
Niveau
Mode
Accessoires
Durée (min)
Tartines (4 tranches)
3
Gril
Plateau en
céramique avec
grille
1er côté : 2-3
2ème côté : 2-3
Tartines au fromage
(x4)
3
Gril
Lèchefrite
7-8
Biftecks (500 g)
2
Gril
Plateau en
céramique avec
grille
1er côté : 9-11
2ème côté : 5-7
Côtelettes d’agneau
(400 g)
2
Gril
Plateau en
céramique avec
grille
1er côté : 8-10
2ème côté : 6-8
Légumes frais (250 g)
3
Gril
Lèchefrite
12-15
17
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 17
2010-02-06
10:50:18
Utilisation du mode combiné gril
FR
Réglage du mode combiné gril (
)
Vous pouvez également combiner la cuisson par micro-ondes et la cuisson au gril
afin de faire cuire et dorer les aliments rapidement, en une seule fois.
1
Amenez le SÉLECTEUR DE MODE
en position combiné gril.
2
Réglez le temps de cuisson
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
(Le temps de cuisson maximal est de
90 minutes.)
3
Pour modifier la puissance, appuyez
sur le bouton de sélection ( ) puis
sélectionnez la puissance appropriée
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
► par défaut : 600 W
► 600, 450, 300, 180, 100 W
4
Appuyez sur le bouton Départ.
Résultat♦ Lorsque la cuisson est
terminée, un signal
sonore retentit et le
message « Fin » clignote
à quatre reprises.
Ensuite, le four émet un
signal sonore toutes les
minutes.
Remarque
Vous pouvez modifier le temps de cuisson et la puissance pendant la cuisson.
► Temps de cuisson : tournez le SÉLECTEUR MULTIFONCTION.
► Puissance : appuyez sur le bouton de sélection ( ) , puis tournez le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
Important
1) Utilisez TOUJOURS des ustensiles adaptés à la cuisson aux micro-ondes et au four
traditionnel. Les plats en verre ou en céramique conviennent parfaitement, car ils laissent
les micro-ondes pénétrer les aliments de façon uniforme.
2) Les récipients pouvant devenir très chauds, veillez à toujours porter des maniques lorsque
vous devez les manipuler.
3) Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale.
18
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 18
2010-02-06
10:50:20
Utilisation du mode combiné gril (suite)
Réglage du mode combiné gril (
)
Ce mode de cuisson fait appel aux éléments chauffants supérieurs ainsi qu’à
l’énergie des micro-ondes.
FR
Le plateau en céramique (avec sa grille) se
place généralement sur le niveau
ou .
Guide de cuisson
Respectez les réglages et durées indiqués dans ce tableau pour faire griller des aliments en
mode combiné gril et micro-ondes.
Il est conseillé de faire préchauffer le four en mode Gril pendant 2 à 3 minutes.
Après la cuisson, laissez reposer un moment (reportez-vous au tableau).
Niveau
Mode
combiné
gril
Accessoires
Temps de
cuisson (min)
Temps
de repos
(min)
Bruschettas
surgelées
(300 g, 9 parts)
2
300 W + gril
Plateau en
céramique avec
grille
7-8
-
Demi-tomates au
fromage
(400 g, 8 parts)
2
300 W + gril
Plateau en
céramique
5-6
1
Morceaux de
poulet
(500 g)
2
300 W + gril
Plateau en
céramique avec
grille
1er côté : 11-13
2ème côté : 7-9
2
Poisson grillé
(500 g)
2
300 W + gril
Plateau en
céramique avec
grille
1er côté : 6-9
2ème côté : 5-7
2
Pommes au four
(300 g, 2 parts)
2
300 W + gril
Plateau en
céramique
6-7
1
Aliments
19
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 19
2010-02-06
10:50:20
Utilisation du mode combiné ventilation
FR
Réglage du mode combiné ventilation (
)
1
Amenez le SÉLECTEUR DE MODE
en position combiné ventilation.
2
Réglez le temps de cuisson
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
(Le temps de cuisson maximal est de
90 minutes.)
3
Pour modifier la puissance : appuyez
sur le bouton de sélection ( ), puis
sélectionnez la puissance de votre
choix en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
► par défaut : 600 W
► 600, 450, 300, 180, 100 W
4
Pour modifier la température :
appuyez sur le bouton de sélection
( ), puis sélectionnez la température
de votre choix en tournant le
SÉLECTEUR MULTIFONCTION.
(40 ~ 210 °C)
► par défaut : 180 °C
► 40 ~ 210 °C
5
Appuyez sur le bouton Départ.
Résultat♦ Lorsque la cuisson est
terminée, un signal sonore
retentit et le message
« Fin » clignote à quatre
reprises. Ensuite, le four
émet un signal sonore
toutes les minutes.
Remarque
Vous pouvez modifier le temps de cuisson et la température pendant la cuisson.
► Temps de cuisson : tournez le SÉLECTEUR MULTIFONCTION.
► Puissance, température : appuyez sur le bouton de sélection ( ), puis tournez le
SÉLECTEUR MULTIFONCTION.
Important
1) Utilisez TOUJOURS des ustensiles adaptés à la cuisson aux micro-ondes et au four
traditionnel. Les plats en verre ou en céramique conviennent parfaitement, car ils laissent
les micro-ondes pénétrer les aliments de façon uniforme.
2) Les récipients pouvant devenir très chauds, veillez à toujours porter des maniques lorsque
vous devez les manipuler.
3) Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale.
20
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 20
2010-02-06
10:50:22
Utilisation du mode combiné ventilation (suite)
Réglage du mode combiné ventilation (
)
Ce mode de cuisson fait appel au double gril et à l’élément chauffant inférieur
ainsi qu’à l’énergie des micro-ondes, pendant que le ventilateur latéral répartit
l’air chaud de manière uniforme.
FR
Le plateau en céramique (avec sa grille) se
place généralement au niveau
ou .
Guide de cuisson
Respectez les réglages et durées indiqués dans ce tableau pour faire cuire de la pâte crue ou
rôtir des aliments en mode combiné ventilation et micro-ondes. Nous vous recommandons de
faire préchauffer le four en mode Cuisson par ventilation.
Après la cuisson, laissez reposer un moment (reportez-vous au tableau).
Niveau
Micro-ondes
+ Cuisson par
ventilation
(W/°C)
Accessoires
Temps de
cuisson
(min)
Temps
de repos
(min)
Lasagnes
surgelées
(400 g)
2
450 W/200°C
Plateau en
céramique
15-17
3
Pommes de
terre au four
(500 g, 2 à 3
parts)
2
600 W/200°C
Plateau en
céramique avec
grille
1er côté : 5-7
2ème côté : 4-6
5
450 W/190°C
Plateau en
céramique avec
grille
1er côté :
15-16
2ème côté :
14-15
5
1er côté :
20-22
2ème côté :
10-12
10
(enveloppé
dans de
l’aluminium)
11-13
5
Aliments
Poulet entier
(1 200 g)
1
Rôti de bœuf
(1000 g)
1
450 W/160°C
Plateau en
céramique avec
grille
Gâteau surgelé
(500 g)
1
180 W + 160°C
Plateau en
céramique avec
grille
21
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 21
2010-02-06
10:50:23
Utilisation du mode Pâte levée/yaourt
FR
Réglage du mode Pâte levée/yaourt (
1
3
Amenez le SÉLECTEUR DE MODE
en position Pâte levée/Yaourt.
Appuyez sur le bouton Départ.
Résultat♦ Lorsque la cuisson est
terminée, un signal
sonore retentit et le
message « Fin » clignote
à quatre reprises.
Ensuite, le four émet un
signal sonore toutes les
minutes.
)
2
Réglez le temps de cuisson
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
(Le temps de cuisson maximal est de
10 heures.)
22
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 22
2010-02-06
10:50:24
Utilisation du mode Pâte levée/yaourt (suite)
Réglage du mode Pâte levée/yaourt (
)
Ce mode permet de faire lever les pâtes à base de levure ou de confectionner des
yaourts frais.
FR
Le plateau en céramique se place généralement au niveau .
Guide de cuisson
Guide du mode Pâte levée/yaourt
Respectez les durées indiquées dans ce tableau pour faire lever de la pâte ou préparer
des yaourts. Placez la pâte dans un bol résistant à la chaleur et recouvrez de film étirable.
Versez 1 litre de lait UHT (température ambiante) dans un petit plat en Pyrex ou dans 6
ou 7 ramequins en céramique. Versez 100 g de yaourt frais dans le plat ou répartissez-le
uniformément dans les ramequins (si vous préparez des yaourts pour la première fois, il est
conseillé d’utiliser de la poudre de fermentation contenant des bactéries d’acide lactique
déshydraté). Remuez et recouvrez de film étirable. Il fait appel au mode Chaleur par le bas et
utilise une température peu élevée.
Aliments
Niveau
Accessoires
Durée (heures)
Pâte à pizza
2
Plateau en
céramique
0:25-0:30
Pâte levée pour gâteau
2
Plateau en
céramique
0:35-0:40
Levain
2
Plateau en
céramique
0:45-0:50
Yaourt
2
Plateau en
céramique
6:00-10:00
Recettes de pâtes levées de base
Cake
Pizza
Mélangez 500 g de farine de blé, 1 sachet de levure déshydratée (7 g),
50 g de sucre et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait
tiède (faites réchauffer du lait réfrigéré pendant 30 à 40 s à 900 W) et
mélangez le tout. Ajoutez 100 g de beurre ramolli (pour faire ramollir le
beurre réfrigéré, faites-le réchauffer pendant 30 à 40 s à 900 W), un œuf
frais (température ambiante) et mélangez le tout en utilisant la fonction
malaxage de votre robot pendant 5 minutes.
Mélangez 300 g de farine de blé, 1 sachet de levure déshydratée (7 g),
1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez 200 ml d’eau
tiède, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez le tout en utilisant la
fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.
23
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 23
2010-02-06
10:50:25
Utilisation du mode Cuisson automatique
FR
Les vingt fonctions de cuisson automatique comprennent/proposent des temps
de cuisson pré-programmés. Ainsi, vous n’avez besoin de régler ni le temps de
cuisson, ni la puissance.
Vous pouvez régler le mode Cuisson automatique en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION. (A-1 à A-20)
1
Placez le SÉLECTEUR DE MODE
sur Off (Désactivé).
2
Appuyez sur le bouton Cuisson
automatique.
3
Sélectionnez le type d’aliments
à l’aide du SÉLECTEUR
MULTIFONCTION
(A-1 à A-20)
4
Pour modifier la quantité, appuyez
sur le bouton de sélection ( ),
puis choisissez la quantité que vous
souhaitez à l’aide du SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
5
Appuyez sur le bouton DÉPART.
Résultat♦ La cuisson automatique
démarre. Lorsque la
cuisson est terminée,
un signal sonore retentit
et le message « Fin »
clignote à quatre
reprises. Ensuite, le four
émet un signal sonore
toutes les minutes.
24
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 24
2010-02-06
10:50:26
Utilisation du mode Cuisson automatique (suite)
Le tableau suivant répertorie les 20 programmes automatiques de réchauffage et de cuisson.
Il comporte les quantités, les temps de repos après cuisson et des instructions relatives
à chaque programme. Les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 11, 12, 13 et 20 utilisent uniquement
l’énergie micro-ondes. Le programme 14 utilise la fonction du gril. Les programmes 15 et 16
font appel au mode de cuisson combinée (micro-ondes et gril). Les programmes 6, 8, 10 et 17
utilisent le mode combiné micro-ondes et cuisson par ventilation. Les programmes 7, 9, 18 et
19 utilisent le mode de cuisson par ventilation uniquement.
Utilisez des maniques pour sortir les plats du four !
Quantité
(kg)
Temps de
repos (min)
0,25
(1 grande
tasse)
0,5
(2 grandes
tasses)
1-2
Versez le liquide dans des grandes tasses en
céramique et faites chauffer sans couvrir. Pour
une grande tasse, placez-la au centre et pour
2 grandes tasses, disposez-les côte à côte sur le
plateau en céramique, au niveau 1.
Laissez-les reposer dans le four à micro-ondes.
Remuez avant et après le temps de repos.
Sortez les tasses du micro-ondes avec
précaution (reportez-vous aux consignes de
sécurité relatives aux liquides).
Plats préparés
(réfrigérés)
0,3-0,35
0,4-0,45
3
Placez les aliments dans une assiette en
céramique et recouvrez-la d’un film plastique
résistant aux micro-ondes. Placez l’assiette sur
le plateau en céramique, au niveau 1.
Ce programme convient aux plats composés de
trois aliments différents (ex. : viande en sauce,
légumes et accompagnements tels que pommes
de terre, riz ou pâtes).
A-3
Soupe/Sauce
(réfrigérée)
0,2-0,25
0,4-0,45
2-3
Versez le liquide dans une assiette creuse en
céramique ou un bol et recouvrez d’un couvercle
en plastique.
Placez le plat sur le plateau en céramique, au
niveau 1.
Remuez avec précaution avant et après le
temps de repos.
A-4
Plat mijoté
(réfrigéré)
0,2-0,25
0,4-0,45
2-3
Versez le liquide dans une assiette creuse en
céramique ou un bol et recouvrez d’un couvercle
en plastique.
Placez le plat sur le plateau en céramique, au
niveau 1.
Remuez avec précaution avant et après le
temps de repos.
A-5
Plat préparé
surgelé (-18°C)
0,3-0,35
0,4-0,45
3-4
Percez le film protecteur.
Placez le plat au centre du plateau en
céramique, au niveau 1.
Ce programme convient aux plats composés de
trois aliments différents (ex. : viande en sauce,
légumes et accompagnements tels que pommes
de terre, riz ou pâtes).
Code
Aliments
A-1
Boissons
Café, lait, thé,
eau (température
ambiante)
A-2
FR
Instructions
25
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 25
2010-02-06
10:50:28
Utilisation du mode Cuisson automatique (suite)
FR
Quantité
(kg)
Temps de
repos (min)
Pommes de terre
au four
0,2-0,4
(1 à
2 parts)
0,8-1,0
(3 à 4
parts)
3-5
A-7
Pizza surgelée
(-18°C)
0,3-0,35
0,4-0,45
-
A-8
Lasagnes
surgelées
(-18°C)
0,4-0,45
3-4
Placez les lasagnes surgelées dans un plat
en Pyrex ou en céramique de taille adéquate.
Placez le plat sur le plateau en céramique, au
niveau 2.
A-9
Petits pains
surgelés
(-18°C)
0,1-0,5
3-5
Placez les petits pains surgelés côte à côte sur la
lèchefrite. Insérez la lèchefrite au niveau 1.
A-10
Gâteau surgelé
(-18°C)
0,4-0,6
1,0-1,2
5-25
Pour un gâteau surgelé entier, placez-le au centre
de la grille ; s’il s’agit de parts, disposez-les côte
à côte sur la grille du plateau en céramique, au
niveau 1.
La chaleur par convection permet d’obtenir des
gâteaux à la fois chauds et croustillants.
Ce programme convient aussi bien à la cuisson
des gâteaux (ronds) qu’à celle des parts de
gâteau (ex. : crumble aux fruits, Streusel ou
gâteau aux graines de pavot).
En revanche, ne l’utilisez pas pour faire cuire
des gâteaux fourrés à la crème ou nappés de
chocolat.
A-11
Légumes frais
0,3-0,35
0,5-0,55
1-2
Pesez les légumes après les avoir lavés, rincés et
coupés en morceaux de même taille. Mettez-les
dans une cocotte en verre et couvrez. Ajoutez
45 ml d’eau (3 c. à soupe). Placez la cocotte au
centre du plateau en céramique, au niveau 1.
Couvrez.
Remuez après cuisson.
A-12
Pommes de terre
épluchées
0,5-0,55
0,7-0,75
2-3
Pesez les pommes de terre après les avoir
épluchées, lavées et coupées en morceaux de
même taille. Mettez-les dans une cocotte en verre
et couvrez. Ajoutez 45 à 60 ml d’eau (3 à 4 c. à
soupe). Placez la cocotte au centre du plateau
en céramique, au niveau 1. Couvrez.
Code
Aliments
A-6
Instructions
Lavez les pommes de terre et percez-les à l’aide
d’une fourchette.
Badigeonnez-les d’huile d’olive et d’épices.
Placez les pommes de terre (200 g chacune) côte
à côte sur la grille du plateau en céramique, au
niveau 1.
Retournez dès que le signal sonore retentit.
Appuyez sur le bouton Départ pour reprendre la
cuisson.
Placez la pizza surgelée sur la lèchefrite, au
niveau 1.
26
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 26
2010-02-06
10:50:29
Utilisation du mode Cuisson automatique (suite)
Code
Aliments
Quantité
(kg)
Temps de
repos (min)
0,25
0,35
5-10
FR
Instructions
A-13
Riz blanc
Pesez le riz blanc étuvé et ajoutez 2 volumes
d’eau froide. Par exemple : pour faire cuire
0,25 kg de riz, ajoutez ½ litre d’eau froide.
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle.
Placez la cocotte au centre du plateau en
céramique, au niveau 1. Couvrez.
A-14
Biftecks
0,3-0,6
0,6-0,8
-
Placez les biftecks côte à côte au centre de la
grille du plateau en céramique, au niveau 2.
Retournez dès que le signal sonore retentit.
Appuyez sur le bouton Départ pour reprendre
la cuisson.
Le premier réglage est adapté à la cuisson des
biftecks fins, le second à celle des biftecks plus
épais.
A-15
Pilons/Morceaux
de poulet
0,4-0,5
1,0-1,2
2
Badigeonnez d’huile les morceaux de poulet
réfrigérés et ajoutez des épices. Placez-les côté
peau sur la grille du plateau en céramique, au
niveau 2. Retournez dès que le signal sonore
retentit. Appuyez sur le bouton Départ pour
reprendre la cuisson.
A-16
Poisson grillé
0,5-0,6
0,7-0,8
3
Badigeonnez le poisson d’huile, puis ajoutez
des herbes et des épices. Alignez les morceaux
de poisson côte à côte, tête-bêche et dans le
sens de la largeur sur la grille du plateau en
céramique, au niveau 2. Retournez dès que
le signal sonore retentit. Appuyez sur le bouton
Départ pour reprendre la cuisson.
A-17
Poulet rôti
1,2-1,3
1,4-1,5
1,6-1,7
5
Badigeonnez le poulet d’huile et saupoudrez
d’épices.
Placez-le au centre de la grille du plateau en
céramique, au niveau 1, côté poitrine tourné
vers le bas et l’extrémité des cuisses orientée
vers la gauche,.
Retournez dès que le signal sonore retentit.
Appuyez sur le bouton Départ pour reprendre
la cuisson.
A-18
Gâteau marbré
0,7-0,8
5
Faites préchauffer le four en mode Cuisson
par ventilation à 150°C. Versez la pâte dans
un moule à gâteau rectangulaire en métal de
taille adéquate. Placez le moule dans le sens
de la longueur sur le plateau en céramique
ou la grille de cuisson (modèle CQ138T
uniquement), au niveau 1.
Ce programme est adapté à la cuisson des
gâteaux marbrés, des gâteaux au citron et des
gâteaux aux noisettes.
27
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 27
2010-02-06
10:50:31
Utilisation du mode Cuisson automatique (suite)
FR
Code
Aliments
A-19
Muffins
A-20
Pop-corn
Quantité
(kg)
Temps de
repos (min)
0,3
0,4
5
Faites préchauffer le four en mode Cuisson par
ventilation à 170°C. Répartissez la pâte dans un
moule à muffin en métal (pour 6 muffins). Placez
le moule au centre du plateau en céramique
ou de la grille de cuisson (modèle CQ138T
uniquement), au niveau 1. Un poids de 0,3 kg
est recommandé pour des muffins de 45 g
chacun ; pour des muffins de grande taille (65 g
chacun), préférez un poids de 0,4 kg.
0,1-0,15
-
Utilisez du pop-corn spécialement conçu pour
le four à micro-ondes. Suivez les instructions
indiquées sur le paquet et placez le sac au
centre du plateau en céramique, au niveau 1.
Pendant la cuisson, le maïs éclate et le sac
augmente de volume. Retirez le sac du four et
ouvrez-le avec précaution.
Instructions
28
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 28
2010-02-06
10:50:31
Utilisation du mode Cuisson vapeur automatique
(modèles CQ138S/CQ138T uniquement)
Suivez les instructions ci-dessous lorsque vous souhaitez faire cuire des aliments.
FR
Attention !
• N’utilisez jamais ce cuiseur vapeur avec un modèle différent.
Le cuiseur pourrait prendre feu ou causer des dommages irrémédiables sur l’appareil.
• Avant d’utiliser ce cuiseur, versez-y au moins 500 ml d’eau.
Si la quantité d’eau est inférieure à 500 ml, la cuisson risque d’être incomplète ou le
cuiseur peut prendre feu ou causer des dommages irrémédiables sur l’appareil.
• Après la cuisson, sortez le cuiseur vapeur du four avec précaution afin d’éviter de vous
brûler.
• Lorsque vous utilisez le cuiseur vapeur, le
couvercle en acier inoxydable et le plateau du
cuiseur doivent être correctement positionnés.
Les œufs ou les châtaignes risquent d’éclater si
le couvercle et le plat du cuiseur vapeur ne sont
pas placés comme indiqué dans les consignes
d’installation.
1
3
Versez environ 500 ml d’eau dans le
plat du cuiseur.
2
4
Placez le plateau sur le plat, puis
disposez les aliments sur le plateau.
Couvrez à l’aide du couvercle en acier
inoxydable et ouvrez la porte.
Placez le cuiseur vapeur au centre
du plateau en céramique. Fermez la
porte.
5
Placez le SÉLECTEUR DE MODE sur
Off (Désactivé).
6
Appuyez sur le bouton Cuisson
vapeur/Cuisson croustillante
automatique.
7
Sélectionnez le type d’aliments
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
(S-1 à S-5)
8
Appuyez sur le bouton Départ.
Résultat♦ La cuisson vapeur
démarre. Lorsque la
cuisson est terminée, un
signal sonore retentit et le
message « Fin » clignote
à quatre reprises. Ensuite,
le four émet un signal
sonore toutes les minutes.
29
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 29
2010-02-06
10:50:33
Utilisation du mode Cuisson vapeur automatique
(modèles CQ138S/CQ138T uniquement) (suite)
FR
Le tableau suivant répertorie les divers programmes de cuisson vapeur automatique, les
quantités, les temps de repos et les instructions relatives à chaque mode de cuisson. Ces
programmes ne peuvent être utilisés qu’avec l’accessoire de la fonction Cuisson vapeur.
Concernant les programmes de cuisson à la vapeur (S-1 à S-5), les temps de cuisson
dépendent de la taille, de l’épaisseur et du type des aliments. Ces programmes conviennent
aux portions et aux aliments de taille moyenne. Lorsque vous faites cuire à la vapeur des
morceaux ou des aliments de belle taille, laissez-les reposer à couvert pendant 2 à 5 minutes
après cuisson. Lorsque vous faites cuire à la vapeur des aliments en tranches très fines, nous
vous recommandons d’arrêter la cuisson automatique 2 à 3 minutes avant la fin en appuyant
sur le bouton Stop (Arrêt). Ces programmes n’utilisent que l’énergie par micro-ondes.
Quantité
(kg)
Préparation des
accessoires
Légumes
en tranches
0,2-0,5
Cuiseur vapeur
+ 500 ml d’eau
froide
Rincez et nettoyez les légumes et coupez-les en
tranches ou en morceaux de taille équivalente.
Versez ½ l d’eau dans le plat du cuiseur vapeur.
Posez le plateau dans le plat du cuiseur vapeur,
ajoutez les légumes et couvrez avec le couvercle
en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur
sur le plateau en céramique, au niveau 1. Ce
programme convient à la cuisson de morceaux de
légumes de taille moyenne (ex. : brocolis, chouxfleurs et carottes en tranches).
S-2
Légumes
entiers
0,2-0,8
Cuiseur vapeur
+ 500 ml d’eau
froide
Rincez et nettoyez les légumes. Versez ½ l d’eau
dans le plat du cuiseur vapeur. Posez le plateau
dans le plat du cuiseur vapeur, ajoutez les légumes
et couvrez avec le couvercle en acier inoxydable.
Placez le cuiseur vapeur sur le plateau en
céramique, au niveau 1. Ce programme convient
à la cuisson de légumes entiers (ex. : épis de
maïs, artichauts, choux-fleurs, petites pommes de
terre et choux en quartiers).
S-3
Filets de
poisson
0,1-0,6
Cuiseur vapeur
+500 ml d’eau
froide
Rincez et nettoyez les filets de poisson. Versez ½ l
d’eau dans le plat du cuiseur vapeur.
Posez le plateau dans le plat du cuiseur vapeur
et disposez-y les filets de poisson côte à côte.
Vous pouvez ajouter du sel, des fines herbes et
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron. Couvrez
avec le couvercle en acier inoxydable. Placez le
cuiseur vapeur sur le plateau en céramique, au
niveau 1. Ce programme convient à la cuisson des
filets de poisson (ex. : sébaste, lieu et cabillaud).
S-4
Œufs durs
0,1-0,5
Cuiseur vapeur
+ 500 ml d’eau
froide
Versez ½ l d’eau dans le plat du cuiseur vapeur.
Posez le plateau dans le plat du cuiseur vapeur.
Percez 3 à 8 œufs frais d’environ 55 g chacun
(taille moyenne) et placez-les dans les petites
cavités du plateau. Couvrez à l’aide du couvercle
en acier inoxydable et placez le cuiseur vapeur
sur le plateau en céramique, au niveau 1. Après
la cuisson, laissez reposer pendant 2 à 5 minutes.
S-5
Escalopes
de poulet
0,1-0,6
Cuiseur vapeur
+ 500 ml d’eau
froide
Rincez et nettoyez les escalopes de poulet.
Versez ½ l d’eau dans le plat du cuiseur vapeur.
Vous pouvez ajouter dans l’eau des fines herbes
et des épices. Posez le plateau dans le plat du
cuiseur vapeur, disposez-y les filets en cercle et
couvrez avec le couvercle en acier inoxydable.
Placez le cuiseur vapeur sur le plateau en
céramique, au niveau 1.
Code
Aliments
S-1
Instructions
30
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 30
2010-02-06
10:50:34
Utilisation du mode Cuisson croustillante automatique
(modèles CQ138S/CQ138T uniquement)
En général, la pâte feuilletée a tendance à se ramollir lorsqu’elle est cuite au
four micro-ondes ou en mode Micro-ondes dans un four à ventilation/gril.
L’utilisation du plat croustilleur Samsung permet de conserver le croustillant des
aliments.
Vous pouvez également l’utiliser pour faire cuire du lard, des œufs ou encore des
saucisses.
Avant d’utiliser le plat croustilleur, faites-le préchauffer pendant 1 à 3 minutes
en sélectionnant le mode combiné :
• Combinaison de la cuisson par ventilation (210°C) et de la cuisson par
micro-ondes (puissance : 600 W) ou
• Combinaison de la cuisson par gril et de la cuisson par micro-ondes
(puissance : 600 W)
• Reportez-vous en pages 16 et 18.
1
Faites préchauffer le plat croustilleur
comme indiqué ci-dessus.
► Utilisez toujours des maniques
lorsque vous manipulez le plat
croustilleur.
2
Pour faire cuire des aliments tels que
du bacon ou des œufs, badigeonnez
le plat d’huile afin de leur donner une
jolie couleur dorée.
3
Disposez les aliments dans le plat
croustilleur.
► Ne posez aucun récipient non
résistant à la chaleur sur le plat
lorsque celui-ci est chaud
(ex. : bols en plastique).
4
Placez le plat croustilleur sur le
plateau en céramique dans le four à
cuisson rapide.
► Ne placez jamais le plat
croustilleur dans le four sans le
plateau en céramique.
5
Placez le SÉLECTEUR DE MODE
sur Off (Désactivé).
6
Appuyez sur le bouton Cuisson
vapeur/Cuisson croustillante
automatique.
FR
31
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 31
2010-02-06
10:50:35
Utilisation du mode Cuisson croustillante automatique
(modèles CQ138S/CQ138T uniquement) (suite)
FR
7
Sélectionnez le type d’aliments
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
(C-1 à C-5)
8
9
Appuyez sur le bouton DÉPART.
Résultat La cuisson croustillante démarre. Lorsque la cuisson est terminée, un
signal sonore retentit et le message « Fin » clignote à quatre reprises.
Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes.
Pour modifier la quantité, appuyez
sur le bouton de sélection ( ),
puis choisissez la quantité que vous
souhaitez à l’aide du SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
Comment nettoyer le plat croustilleur ?
Le meilleur moyen de nettoyer le plat croustilleur
est de le laver à l’eau chaude savonneuse,
puis de le rincer à l’eau claire. N’utilisez ni
grattoir ni éponge métallique ; ils risqueraient
d’endommager le revêtement supérieur du plat.
Le plat croustilleur est recouvert d’une couche en Téflon qui risque d’être endommagée si
vous n’y faites pas attention.
•
Ne coupez jamais les aliments directement dans le plat. Retirez les aliments du plat avant
de les couper.
•
Retournez les aliments de préférence avec une spatule en plastique ou une cuillère en
bois.
32
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 32
2010-02-06
10:50:36
Utilisation du mode Cuisson croustillante automatique
(modèles CQ138S/CQ138T uniquement) (suite)
Le tableau suivant répertorie les divers programmes de cuisson croustillante automatique,
les quantités, les temps de repos et les instructions relatives à chaque mode de cuisson. Ces
programmes combinent la cuisson par micro-ondes et la cuisson au gril, ou la cuisson par
micro-ondes et la cuisson par convection.
Avant d’utiliser les programmes de cuisson croustillante (C1-C5), faites préchauffer le plat
croustilleur en mode gril à 600 W ou à 210°C à 600 W pendant 1 à 3 minutes sur le plateau en
céramique, au niveau 2. Ces programmes combinent la cuisson par micro-ondes et la cuisson
au gril, ou la cuisson par micro-ondes et la cuisson par convection.
Utilisez des maniques pour sortir le plat du four.
Code
Aliments
Quantité
(kg)
Préparation des
accessoires
0,2
0,3
0,4
Plat croustilleur/
600 W + gril
pendant 3 min
Faites préchauffer le plat croustilleur en
mode combiné gril (600 W + gril) pendant
3 minutes sur le fond du four.
Placez la pizza surgelée sur le plat
croustilleur, puis sur le plateau en
céramique, au niveau 2.
FR
Instructions
C-1
Pizza surgelée
(-18°C)
C-2
Mini rouleaux de
printemps
surgelés
(-18°C)
0,15
(x 6)
0,25
(x 10)
Plat croustilleur/
préchauffage
600 W + 210°C
pendant 1 min
Faites préchauffer le plat croustilleur en
mode combiné ventilation (600 W + 210°C)
pendant 1 minute sur le fond du four.
Placez les rouleaux de printemps sur le
plat croustilleur, puis sur le plateau en
céramique, au niveau 2.
C-3
Baguettes
surgelées
(-18°C)
0,15
(x 1)
0,25
(x 2)
Plat croustilleur/
préchauffage
600 W + 210°C
pendant 1 min
Faites préchauffer le plat croustilleur en
mode combiné ventilation (600 W + 210°C)
pendant 1 minute sur le fond du four.
Pour une baguette : placez-la de façon
légèrement excentrée sur le plat croustilleur.
Pour deux baguettes : placez-les côte à
côte sur le plat croustilleur, puis sur le
plateau en céramique, au niveau 2.
Ce programme convient à la cuisson de
baguettes garnies (ex. : légumes, jambon
et fromage).
C-4
Beignets de
poulet surgelés
(-18°C)
0,15
0,25
Plat croustilleur/
préchauffage
600 W + gril
pendant 3 min
Faites préchauffer le plat croustilleur en
mode combiné gril (600 W + gril) pendant
3 minutes sur le fond du four.
Graissez le plat croustilleur avec 1 c. à
soupe d’huile.
Disposez les beignets de poulet
uniformément sur le plat croustilleur, puis
sur le plateau en céramique, au niveau 2.
Retournez lorsque le signal sonore retentit.
Appuyez sur le bouton Départ pour
reprendre la cuisson.
C-5
Pizza et snacks
surgelés
(-18°C)
0,15
(4 à 5 
morceaux)
0,3
(8 à 9 
morceaux)
Plat croustilleur/
préchauffage
600 W + gril
pendant 1 min
Faites préchauffer le plat croustilleur en
mode combiné gril (600 W + gril) pendant
1 minute sur le fond du four.
Placez les snacks surgelés sur le plat
croustilleur, puis sur le plateau en
céramique, au niveau 2.
33
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 33
2010-02-06
10:50:38
Utilisation du mode Mémoire (modèle CQ138
uniquement)
FR
Vous pouvez mettre en mémoire vos recettes favorites pour une utilisation
ultérieure.
Pour mettre une recette en mémoire :
1
2
Sélectionnez un mode à l’aide du
SÉLECTEUR DE MODE et effectuez
les étapes nécessaires avant
d’appuyer sur le bouton DÉPART
(N’appuyez pas sur le bouton
DÉPART tout de suite.)
(Pour plus de détails sur la procédure
à suivre, reportez-vous aux pages
correspondant à chaque fonction.).
Une fois votre saisie terminée,
appuyez sur le bouton Mémoire pour
sélectionner un numéro (1 à 3) puis
appuyez sur le bouton de sélection
( ).
Résultat♦ 1) Un court signal
sonore retentit indiquant
que votre saisie est
enregistrée.
2) À la fin de cette
procédure, vous revenez
au mode sélectionné.
Remarque
► Vous pouvez enregistrer jusqu’à trois recettes et les ajouter ou les modifier par la suite
à tout moment.
► Si un numéro de mémoire sélectionné clignote, cela signifie qu’il n’est encore attribué à
aucune recette. À l’inverse, un numéro de mémoire qui reste fixe indique qu’une recette
lui est déjà associée.
► Si vous débranchez le cordon d’alimentation, votre saisie est effacée.
34
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 34
2010-02-06
10:50:39
Utilisation du mode Mémoire (modèle CQ138
uniquement) (suite)
Pour appliquer une recette mémorisée :
1
Placez le SÉLECTEUR DE MODE
sur Off (Désactivé).
3
Appuyez sur le bouton DÉPART.
FR
2
Appuyez sur le bouton Mémoire pour
sélectionner un numéro (1 à 3).
35
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 35
2010-02-06
10:50:40
Réglage d’un temps de repos
FR
Pour régler automatiquement un temps de repos (sans cuisson
par micro-ondes), vous pouvez utiliser le bouton Minuterie.
1
Placez le SÉLECTEUR DE MODE
sur Off (Désactivé).
2
Appuyez sur le bouton Minuterie.
3
Réglez le temps de repos en tournant
le SÉLECTEUR MULTIFONCTION.
4
Appuyez sur le bouton DÉPART.
Résultat♦ Le décompte du temps
de repos démarre. Une
fois le temps de repos
écoulé :
1) Un signal sonore
retentit à quatre
reprises.
2) L’heure s’affiche à
nouveau.
36
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 36
2010-02-06
10:50:42
Utilisation du mode Décongélation
Réglage du mode Décongélation
La décongélation par micro-ondes propose cinq programmations différentes. Le temps de
décongélation et la puissance se règlent automatiquement. Il vous suffit de sélectionner le
réglage et le poids des aliments pour démarrer la décongélation.
FR
Ouvrez la porte. Placez les aliments surgelés au centre du plateau en céramique.
Celui-ci doit être placé au niveau 1. Fermez la porte.
1
Placez le SÉLECTEUR DE MODE
sur Off (Désactivé).
2
Sélectionnez le type d’aliments à
faire cuire en appuyant sur le bouton
Décongélation.
Reportez-vous au tableau de la page
suivante pour obtenir une description
des divers programmes pré-réglés
3
Réglez le poids des aliments
en tournant le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
4
Appuyez sur le bouton DÉPART pour
démarrer la cuisson.
Résultat♦ La phase de
décongélation
commence.
♦ Un signal sonore retentit
à la moitié du temps de
décongélation pour vous
rappeler de retourner
l'aliment.
Important
•
•
N’utilisez que des plats adaptés à la cuisson aux micro-ondes.
Vous pouvez aussi programmer la décongélation manuellement. Pour ce faire,
sélectionnez la fonction micro-ondes en réglant une puissance de 180 W. Reportez-vous
au chapitre « Décongélation » situé en pages 43 et 44 pour obtenir de plus amples détails.
37
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 37
2010-02-06
10:50:43
Utilisation du mode Décongélation (suite)
FR
Guide des réglages du mode de décongélation
Le tableau suivant répertorie les divers programmes de Décongélation, les quantités, les
temps de repos et les instructions appropriées. Ces programmes fonctionnent uniquement
grâce à l’énergie des micro-ondes. Retirez tout emballage avant de lancer un programme de
décongélation. Placez la viande, la volaille ou le poisson sur le plateau en céramique.
N°
Aliments
surgelés
Quantité
(kg)
Temps de
repos (min)
Instructions
1
Viande
0,2 - 1,5
20 - 90
Protégez toujours les extrémités avec de l’aluminium.
Retournez dès que le signal sonore retentit. Ce
programme convient à la cuisson du bœuf, de l’agneau, du
porc, des côtelettes ou des émincés.
2
Volaille
0,2 - 1,5
20 - 90
Protégez toujours les extrémités des cuisses et des ailes
avec de l’aluminium. Retournez dès que le signal sonore
retentit. Ce programme convient aussi bien à la cuisson
d’un poulet entier qu’à celle de morceaux.
3
Poisson
0,2 - 1,5
20 - 80
Protégez toujours la queue d’un poisson entier avec de
l’aluminium. Retournez dès que le signal sonore retentit.
Ce programme convient aussi bien à la cuisson des
poissons entiers qu’à celle des filets.
4
Pain/
gâteaux
0,1 - 0,7
10 - 60
Placez le pain dans le sens de la longueur sur une feuille
de papier absorbant et posez le tout sur le plateau en
céramique.
Retournez dès que le signal sonore retentit. Posez
le gâteau sur le plateau en céramique et, si possible,
retournez-le dès que le signal sonore retentit
(le four continue de fonctionner et s’arrête
automatiquement lorsque vous ouvrez la porte).
Ce programme convient à la décongélation de toutes
sortes de pains, en tranches ou entier, ainsi qu’à celle des
petits pains et des baguettes. Disposez les petits pains
côte à côte.
Ce programme convient à la décongélation de toutes
sortes de gâteaux à base de levure ainsi qu’à celle des
biscuits, de la tarte au fromage et de la pâte feuilletée.
Il n’est pas adapté à la cuisson des pâtes brisées, des
gâteaux à la crème et aux fruits ou des gâteaux nappés
de chocolat.
5
Fruits
0,1 - 0,6
5 - 20
Disposez les fruits uniformément sur le plateau en
céramique.
Ce programme convient à la décongélation de toutes
sortes de fruits.
Important
Le mode Décongélation utilise les micro-ondes pour chauffer les aliments.
En conséquence, les instructions relatives aux récipients et les autres consignes de sécurité
concernant les micro-ondes doivent impérativement être respectées lorsque vous utilisez ce
mode.
38
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 38
2010-02-06
10:50:44
Fonctionnement d’un four à micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. L’énergie
qu’elles dégagent permet de faire cuire ou réchauffer les aliments sans en altérer
la forme ni la couleur.
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour :
• faire décongeler ;
• faire cuire.
FR
Principe de cuisson
1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont
diffusées de manière uniforme dans le four au moyen
du répartiteur. Ce procédé assure donc une cuisson
homogène des aliments.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments
sur une profondeur d’environ 2,5 cm. La cuisson se
poursuit au fur et à mesure que la chaleur se diffuse
dans les aliments.
3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient
utilisé et des propriétés des aliments :
• Quantité et densité
• Teneur en eau
• Température initiale (aliment réfrigéré ou non)
Important
La chaleur se diffusant à l’intérieur des aliments de façon progressive, la cuisson se poursuit
en dehors du four.
Les temps de repos mentionnés dans les recettes et dans ce livret doivent donc être
respectés afin d’assurer :
•
•
une cuisson uniforme et à cœur ;
une température homogène.
39
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 39
2010-02-06
10:50:44
Utilisation du mode Micro-ondes
FR
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. Lors de
la cuisson, les micro-ondes sont d’abord attirées puis absorbées par l’eau, la
graisse et le sucre contenus dans les aliments. En pénétrant dans les aliments,
les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation crée
des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des
aliments.
Réglage du mode Micro-ondes
1
Amenez le SÉLECTEUR DE MODE
en position Micro-ondes. La durée et
la puissance s’affichent à l’ÉCRAN.
2
Tournez le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION pour régler
le temps de cuisson souhaité. Si
vous ne souhaitez pas modifier la
puissance, appuyez sur DÉPART
pour commencer la cuisson.
3
Pour modifier la puissance, appuyez
sur le bouton de sélection ( )
puis choisissez la puissance
souhaitée à l’aide du SÉLECTEUR
MULTIFONCTION . Reportez-vous
aux guides de cuisson (pages 45
à 53) pour connaître les temps de
cuisson et les puissances appropriés.
4
Appuyez sur le bouton DÉPART pour
démarrer la cuisson.
Résultat♦ La cuisson démarre.
Lorsqu’elle est terminée :
♦ Un signal sonore retentit
et le message « Fin »
clignote à quatre reprises.
Le four émet ensuite un
signal sonore toutes les
minutes.
Remarque
Vous pouvez modifier le temps et la puissance pendant la cuisson.
► Temps de cuisson : tournez le SÉLECTEUR MULTIFONCTION.
► Puissance : appuyez sur le bouton de sélection ( ), puis tournez le SÉLECTEUR
MULTIFONCTION.
Démarrage rapide :
•
Pour faire chauffer des aliments pendant une courte durée à pleine puissance (800 W), il
vous suffit d’appuyer sur le bouton Départ autant de fois que vous souhaitez ajouter de
tranches de 30 secondes. Le four se met en marche immédiatement (Le SÉLECTEUR DE
MODE doit être positionné sur Micro-ondes.).
40
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 40
2010-02-06
10:50:45
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
Guide relatif aux puissances de cuisson par micro-ondes
PUISSANCE
POURCENTAGE
(%)
PUISSANCE ÉMISE
(W)
FR
REMARQUE
ÉLEVÉE
100
800
Pour faire chauffer des liquides.
RELATIVEMENT
ÉLEVÉE
83
700
Pour faire chauffer et cuire des
aliments.
MOYENNEMENT
ÉLEVÉE
67
600
Pour faire chauffer et cuire des
aliments.
MOYENNE
50
450
Pour faire cuire de la viande et faire
chauffer des aliments délicats.
MOYENNEMENT
FAIBLE
33
300
DÉCONGÉLATION
20
180
Pour faire décongeler et cuire en
continue.
FAIBLE
11
100
Pour faire décongeler des aliments
délicats.
Guide relatif aux récipients pour micro-ondes
Les récipients utilisés pour le mode Micro-ondes doivent laisser passer les micro-ondes
afin que celles-ci pénètrent les aliments. Les métaux tels que l’inox, l’aluminium et le cuivre
ont pour effet de renvoyer les micro-ondes. Les récipients métalliques ne doivent par
conséquent jamais être utilisés. Les récipients présentés comme étant adaptés à la cuisson
aux micro-ondes peuvent être utilisés sans danger. Pour obtenir davantage d’informations
sur les récipients appropriés, reportez-vous au guide suivant ; placez toujours le plateau en
céramique au niveau 1 lorsque vous utilisez le mode Micro-ondes.
Récipient
Aluminium
Plat croustilleur
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
Remarques
Peut être utilisé en petite quantité afin
d’empêcher toute surcuisson de certaines
zones peu charnues. Des arcs électriques
peuvent se former si l’aluminium est placé
trop près des parois du four ou si vous en
avez utilisé en trop grande quantité.
✓✗
Le temps de préchauffage ne doit pas
excéder 8 minutes.
✓
41
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 41
2010-02-06
10:50:47
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
FR
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
Remarques
Porcelaine et plats en
terre cuite
✓
S’ils ne comportent pas d’ornements
métalliques, les récipients en céramique,
en terre cuite, en faïence et en porcelaine
sont généralement adaptés.
Plats en carton ou en
polyester jetables
✓
Certains aliments surgelés sont emballés
dans ce type de plat.
• Tasses en
polystyrène
✓
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer
des aliments. Une température trop élevée
peut faire fondre le polystyrène.
• Sacs en papier ou
papier journal
✗
Peuvent s’enflammer.
• Papier recyclé
ou ornements
métalliques
✗
Peuvent créer des arcs électriques.
• Plats de service
adaptés à la
cuisson au four
✓
• Plats en verre fin
✓
Peuvent être utilisés sauf s’ils sont ornés
de décorations métalliques. Peuvent
être utilisés pour faire réchauffer des
aliments ou des liquides. Les objets
fragiles peuvent se briser ou se fendre s’ils
sont brusquement soumis à une chaleur
excessive.
• Pots en verre
✓
Retirez-en le couvercle. Pour faire
réchauffer uniquement.
• Plats
✗
• Attaches
métalliques des
sacs de congélation
✗
Peuvent provoquer des arcs électriques ou
s’enflammer.
Emballages de
restauration rapide
Plats en verre
Métal
42
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 42
2010-02-06
10:50:47
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
FR
Remarques
Papier
• Assiettes, tasses,
serviettes de table
et papier absorbant
✓
Pour des temps de cuisson courts ou
de simples réchauffages. Pour absorber
l’excès d’humidité.
• Papier recyclé
✗
Peuvent créer des arcs électriques.
• Récipients
✓
Tout particulièrement s’il s’agit de
thermoplastique résistant à la chaleur.
Certaines matières plastiques peuvent
se voiler ou se décolorer lorsqu’elles sont
soumises à des températures élevées.
N’utilisez pas de plastique mélaminé.
• Film étirable
✓
Peut être utilisé afin de retenir l’humidité.
Ne doit pas entrer en contact avec les
aliments. Soyez particulièrement vigilant
lorsque vous retirez le film du récipient ; la
vapeur s’échappant à ce moment est très
chaude.
Plastique
• Sacs de congélation
Papier paraffiné ou
sulfurisé
Uniquement s’ils supportent la température
d’ébullition ou s’ils sont adaptés à la
cuisson au four. Ne doivent pas être fermés
hermétiquement. Perforez-en la surface
avec une fourchette si nécessaire.
✓✗
Peut être utilisé afin de retenir l’humidité
et d’empêcher les projections.
✓
Remarque
« Arc » désigne les étincelles qui peuvent se former dans un four micro-ondes.
✓
: recommandé
✓ ✗ : à utiliser avec précaution
✗
: risqué
43
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 43
2010-02-06
10:50:47
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
FR
Guide de cuisson au micro-ondes
MICRO-ONDES
Les micro-ondes sont d’abord attirées puis absorbées par l’eau, la graisse et le sucre
contenus dans les aliments.
En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des
molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur
nécessaire à la cuisson des aliments.
Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
Les récipients doivent laisser l’énergie des micro-ondes les traverser pour obtenir une
efficacité maximale. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l’acier
inoxydable, l’aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la
porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits
dans des récipients métalliques.
En mode micro-ondes, utilisez toujours le plateau en céramique positionné au niveau 1 en
partant du bas. Placez les plats et les aliments sur l’assiette céramique.
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
Une grande variété d’aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou
surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces,
les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les condiments à base de
fruits peuvent également être réchauffés dans un four à micro-ondes. En résumé, la cuisson
par micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table de cuisson
classique. Pour faire fondre du beurre ou du chocolat par exemple (reportez-vous au chapitre
consacré aux conseils simples et rapides situé à la fin de ce guide).
Cuisson à couvert
Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l’évaporation de l’eau
contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes manières : avec
une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique spécial microondes.
Temps de repos
Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser
la température s’homogénéiser à l’intérieur des aliments.
44
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 44
2010-02-06
10:50:47
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
GUIDE DE CUISSON POUR LES LÉGUMES SURGELÉS
Utilisez une cocotte en Pyrex adaptée avec couvercle, puis placez-la sur le plateau en
céramique, au niveau 1.
Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez
la cuisson à votre goût.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du
beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.
Portion (g)
Puissance
(W)
Durée
(min)
Temps de
repos (min)
Épinards
150
600
5-7
2-3
Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d’eau froide.
Brocolis
300
600
8 - 10
2-3
Ajoutez 30 ml
(2 cuillères à soupe)
d’eau froide.
Petits pois
300
600
7-9
2-3
Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d’eau froide.
Haricots verts
300
600
7½ - 9½
2-3
Ajoutez 30 ml
(2 cuillères à soupe)
d’eau froide.
Jardinière de légumes
(carottes/petits pois/
maïs)
300
600
7-9
2-3
Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d’eau froide.
Légumes variés
(à la chinoise)
300
600
7½ - 9½
2-3
Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d’eau froide.
Aliments
FR
Instructions
45
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 45
2010-02-06
10:50:47
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
FR
GUIDE DE CUISSON POUR LES LÉGUMES FRAIS
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml
d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par 250 g sauf si spécifié autrement - reportez-vous au
tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau).
Poursuivez la cuisson à votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson.
Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson.
Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Astuce :coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront
petits, plus ils cuiront vite.
Remarque :tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (800 W). Utilisez le
plateau en céramique, au niveau 1.
Portion (g)
Durée
(min)
Temps de
repos (min)
Brocolis
250
500
3-4
6-7
3
Préparez des morceaux de taille égale.
Disposez les brocolis en orientant les tiges
vers le centre.
Choux de
Bruxelles
250
5-6
3
Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à soupe)
d’eau.
Carottes
250
4-5
3
Coupez les carottes en rondelles de taille
égale.
Chou-fleur
250
500
4-5
7-8
3
Préparez des morceaux de taille égale.
Coupez les plus gros morceaux en deux.
Disposez les tiges vers le centre.
Courgettes
250
3-4
3
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez
30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau ou une
noix de beurre. Faites-les cuire jusqu’à ce
qu’elles soient tendres.
Aubergines
250
3-4
3
Coupez les aubergines en fines rondelles et
arrosez-les d’un filet de jus de citron.
Poireaux
250
3-4
3
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
Champignons
125
250
1-2
2-3
3
Coupez les champignons en morceaux ou
prenez des petits champignons entiers.
N’ajoutez pas d’eau. Arrosez de jus de
citron. Salez et poivrez. Égouttez avant de
servir.
Oignons
250
4-5
3
Émincez les oignons ou coupez-les en
deux. N’ajoutez que 15 ml (1 cuillère à
soupe) d’eau.
Poivrons
250
4-5
3
Coupez les poivrons en fines lamelles.
Pommes de
terre
250
500
4-5
7-8
3
Pesez les pommes de terre épluchées et
coupez-les en deux ou quatre morceaux de
taille égale.
Chou-rave
250
5-6
3
Coupez le chou-rave en petits dés.
Aliments
Instructions
46
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 46
2010-02-06
10:50:48
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ ET LES PÂTES
Riz
Pâtes
Utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle, car le riz double
de volume pendant la cuisson. Placez-la sur le plateau en céramique, au
niveau 1. Couvrez. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de
laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre. Remarque :
il est possible que le riz n’ait pas absorbé toute la quantité d’eau une fois le
temps de cuisson écoulé.
Utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l’eau bouillante, une
pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de
temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert,
puis égouttez soigneusement.
Portion (g)
Puissance
(W)
Durée
(min)
Temps de
repos (min)
Riz blanc (étuvé)
250
375
800
17 - 18
19 - 20
5
Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Ajoutez 750 ml d’eau froide
Riz complet (étuvé)
250
375
800
22 - 23
24 - 25
5
Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Ajoutez 750 ml d’eau froide.
Riz mélangé
(riz + riz sauvage)
250
800
17 - 19
5
Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Céréales
mélangées
(riz + céréales)
250
800
19 - 20
5
Ajoutez 400 ml d’eau froide.
Pâtes
250
800
11 - 13
5
Ajoutez 1000 ml d’eau chaude.
Aliments
FR
Instructions
FAIRE RÉCHAUFFER
Votre four à micro-ondes permet de faire réchauffer les aliments bien plus rapidement que le
four traditionnel ou la table de cuisson. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson
figurant dans le tableau ci-dessous. Le calcul des temps de réchauffage dans le tableau est
basé sur une température ambiante comprise entre +18 et +20°C pour les liquides et sur une
température comprise entre +5 et +7°C pour les aliments réfrigérés. Utilisez le plateau en
céramique positionné au niveau 1 pour faire réchauffer les aliments.
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d’aliments d’un seul coup (ex. : grosse
pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer
plusieurs petites quantités.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffés à 800 W alors que d’autres doivent l’être à 700 W,
600 W, 450 W ou même à 300 W. Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour
faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement
(ex. : tartelettes), il est préférable d’utiliser une puissance faible. Remuez bien ou retournez
les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez
de nouveau avant de servir. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des
liquides ou des aliments pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc
d’éventuelles brûlures, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez-les reposer dans
le four à micro-ondes le temps recommandé. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en
plastique ou un bâtonnet en verre dans les liquides. Évitez de faire surchauffer les aliments
(au risque de les détériorer). Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et rajouter
quelques minutes supplémentaires le cas échéant.
47
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 47
2010-02-06
10:50:48
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
FR
Temps de réchauffage et de repos
Lorsque vous faites réchauffer un type d’aliment pour la première fois, notez le temps
nécessaire pour pouvoir vous y référer ultérieurement. Vérifiez toujours que les aliments
réchauffés sont uniformément chauds. Laissez les aliments reposer pendant un court laps de
temps après le réchauffage pour que la température s’homogénéise.
Le temps de repos recommandé après le réchauffage est généralement compris entre 2 et
4 minutes (à moins qu’un autre temps ne soit indiqué dans le tableau). Soyez particulièrement
vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. Reportez-vous
également au chapitre sur les précautions d’emploi.
FAIRE RÉCHAUFFER DES LIQUIDES
Laissez toujours un temps de repos d’au moins 20 secondes après avoir éteint le four pour
que la température s’homogénéise. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le
temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection
bouillante et donc toute brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les boissons
et remuez avant, pendant et après le réchauffage.
FAIRE RÉCHAUFFER DES ALIMENTS POUR BÉBÉ
Aliments pour bébé
Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le récipient d’un
couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauffage ! Laissez reposer pendant 2 à
3 minutes avant de servir. Remuez de nouveau et vérifiez la température. Température de
service recommandée : entre 30 et 40°C.
Lait pour bébé
Versez le lait dans un biberon en verre stérilisé. Faites réchauffer sans couvrir. Ne faites
jamais chauffer un biberon encore muni de sa tétine, car il pourrait exploser en cas de
surchauffe. Secouez-le bien avant de le laisser reposer quelques instants, puis secouez-le à
nouveau avant de servir. Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé
avant de les servir. Température de service recommandée : env. 37°C
DÉCONGÉLATION
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles permettent
de faire décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut se révéler
fort utile si vous recevez du monde à l’improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et
tout emballage afin de permettre au liquide produit par la décongélation de s’écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de
décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu’ils ne chauffent pas.
Si les parties plus petites ou plus fines des aliments congelés commencent à cuire, protégezles en cours de décongélation en les enveloppant de fines bandes d’aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer
pendant 20 minutes avant de poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de terminer la décongélation. Le temps
de repos pour une décongélation complète dépend de la quantité décongelée. Reportez-vous
au tableau ci-dessous.
Astuce :les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites
quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de
cette différence lors de la congélation et la décongélation des aliments.
48
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 48
2010-02-06
10:50:48
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et -20°C,
suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.
Tous les aliments surgelés doivent être décongelés à l’aide de la fonction de décongélation
(180 W). Utilisez le plateau en céramique, au niveau 1.
Aliments
Quantité
Durée
(min)
Temps de
repos (min)
FR
Instructions
Viande
Bœuf haché
250 g
500 g
4-6
9 - 11
15 - 30
Placez la viande dans l’assiette en
céramique.
Protégez les parties les plus fines avec de
l’aluminium.
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
Escalopes de porc
250 g
7-8
Morceaux de
poulet
500 g
(2 morceaux).
12 - 14
15 - 60
Posez tout d’abord les morceaux de
poulet côté peau vers le bas ou, dans le
cas d’un poulet entier, côté poitrine vers
le bas, dans une assiette en céramique.
Recouvrez les parties les plus fines
(ex. : ailes et extrémités) d’aluminium.
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
Poulet entier
1 200 g
28 - 32
Filets de poisson
200 g
6-7
10 - 25
Placez le poisson surgelé au centre d’une
assiette en céramique.
Glissez les parties les plus fines sous les
plus épaisses.
Recouvrez les extrémités les plus fines
des filets et la queue du poisson entier
d’aluminium.
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
Poisson entier
400 g
11 - 13
300 g
6-7
5 - 10
Disposez les fruits dans un récipient
rond en verre et à fond plat (de grand
diamètre).
Petits pains
(environ 50 g
chacun) Tartine/
Sandwich
2 morceaux
4 morceaux
250 g
1 - 1½
2½ - 3
4 - 4½
5 - 20
500 g
7-9
Placez une feuille de papier absorbant
sur l’assiette en céramique et disposez
les petits pains (en cercle) ou le pain (à
l’horizontale) dessus.
Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
Pain complet
(farine de blé et de
seigle)
Volaille
Poisson
Fruits
Baies
Pain
49
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 49
2010-02-06
10:50:48
Utilisation du mode Micro-ondes (modèles CQ138S/CQ138T
uniquement) (suite)
FR
Guide de cuisson à la vapeur
Versez 500 ml d’eau froide dans le plat du cuiseur vapeur. Placez le plateau du cuiseur
vapeur sur le plat, disposez les aliments sur le plateau et couvrez avec le couvercle en acier
inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau en céramique, au niveau 1. Le temps
de cuisson dépend de la taille, de l’épaisseur et du type d’aliment. Lorsque vous faites cuire
à la vapeur de fines tranches ou de petits morceaux, nous vous recommandons de réduire
le temps préconisé. À l’inverse, vous pouvez augmenter ce temps lorsque vous faites cuire
d’épaisses tranches ou de gros morceaux. Reportez-vous aux puissances et temps de
cuisson figurant dans le tableau suivant pour connaître les temps de cuisson à la vapeur
adaptés à chaque type d’aliment.
Quantité
Eau
froide
(ml)
Puissance
Temps
(min)
Brocolis en
morceaux
400 g
500
800 W
15-20
Rincez et nettoyez les brocolis.
Préparez des morceaux de taille
égale. Répartissez les morceaux
uniformément sur le plateau du cuiseur
vapeur.
Carottes
400 g
500
800 W
18-22
Rincez et nettoyez les carottes et
coupez-les en tranches égales.
Répartissez les tranches sur le plateau
du cuiseur vapeur.
Chou-fleur,
entier
600 g
500
800 W
25-30
Nettoyez le chou-fleur et placez-le sur
le plateau du cuiseur vapeur.
Maïs en épis
400 g
(x 2)
500
800 W
28-33
Rincez et nettoyez les épis de maïs.
Placez les épis de maïs côte à côte sur
le plateau du cuiseur vapeur.
Courgettes
400 g
500
800 W
13-18
Rincez les courgettes et coupez-les
en tranches égales. Répartissez les
tranches uniformément sur le plateau
du cuiseur vapeur.
Assortiment
de légumes
surgelés
400 g
500
800 W
21-26
Répartissez uniformément les légumes
surgelés à -18°C (ex. : brocolis, chouxfleurs, carottes en tranches) sur le
plateau du cuiseur vapeur.
Pommes de
terre
(petites)
500 g
500
800 W
28-33
Rincez et nettoyez les pommes de
terre et percez leur peau à l’aide d’une
fourchette. Répartissez uniformément
les pommes de terre entières sur le
plateau du cuiseur vapeur.
800 g
(4 pommes)
500
800 W
18-23
Rincez et évidez les pommes. Placez
les pommes debouts, côte à côte, sur
le plateau du cuiseur vapeur.
Aliments
Pommes
Instructions
50
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 50
2010-02-06
10:50:49
Utilisation du mode Micro-ondes (modèles CQ138S/CQ138T
uniquement) (suite)
Quantité
Eau
froide
(ml)
Puissance
Temps
(min)
Œufs
4 à 6 œufs
500
800 W
17-22
Percez 4 à 6 œufs frais (taille
moyenne) et placez-les dans les
cavités du plateau du cuiseur vapeur.
Après la cuisson, laissez reposer à
couvert pendant 2 à 5 minutes.
Crevettes
bleues
250 g
(5 à 6 
morceaux)
500
800 W
13-18
Aspergez les crevettes bleues d’une à
deux cuillères à soupe de jus de citron.
Répartissez les uniformément sur le
plateau du cuiseur vapeur.
Filets de
poisson
(cabillaud,
sébaste)
500 g
(2 à 3 
morceaux)
500
800 W
15-20
Aspergez les filets de poisson d’une à
deux cuillères à soupe de jus de citron
et ajoutez des fines herbes et des
épices.
(ex. : romarin). Répartissez les filets
uniformément sur le plateau du cuiseur
vapeur.
Escalopes
de poulet
400 g
(2 escalopes)
500
800 W
25-30
Rincez et nettoyez les escalopes de
poulet.
Placez les escalopes de poulet côte à
côte sur le plateau du cuiseur vapeur.
Aliments
FR
Instructions
51
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 51
2010-02-06
10:50:49
Utilisation du mode Micro-ondes (modèles CQ138S/CQ138T
uniquement) (suite)
FR
Guide de cuisson croustillante
Il est recommandé de faire préchauffer le plat croustilleur dans le fond du four en mode
combiné gril (600 W + gril) pendant 1 à 3 minutes. Respectez les temps de cuisson et les
instructions préconisés dans le tableau.
Temps de
préchauffage (min)
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
(min)
4à
6 tranches
(80 g)
1-2
600 W + gril
3½-4½
Tomates
grillées
400 g
1-2
300 W + gril
6-7
Faites préchauffer le plat
croustilleur.
Disposez les tomates-cerises en
cercle sur le plat croustilleur, puis
placez ce dernier sur le plateau en
céramique, au niveau 2.
Omelette
300 g
2-3
450 W + gril
4-5
Battez 3 œufs et ajoutez 2 cuillères
à soupe de lait, des herbes et
des épices. Coupez une tomate
en dés. Faites préchauffer le plat
croustilleur, parsemez les dés
de tomate sur le plateau, ajoutez
les œufs battus et saupoudrez
uniformément de 50 g de fromage
râpé.
Placez le plat sur le plateau en
céramique, au niveau 2.
Pizza
surgelée
300 à
400 g
2-3
450 W + gril
8-10
Faites préchauffer le plat
croustilleur. Placez la pizza
surgelée sur le plat croustilleur.
Placez le plat croustilleur sur le
plateau en céramique, au niveau 2.
Mini
rouleaux de
printemps
surgelés
250 g
1-2
300 W +
210°C
8-10
Faites préchauffer le plat
croustilleur.
Disposez les rouleaux de printemps
sur le plat croustilleur.
Placez le plat croustilleur sur
le plateau en céramique, au
niveau 2. Retournez au bout de 4 à
5 minutes.
Baguettes
surgelées
250 g
1-2
300 W +
200°C
10-11
Faites préchauffer le plat
croustilleur.
Disposez les baguettes surgelées
côte à côte sur le plat croustilleur.
Placez le plat sur le plateau en
céramique, au niveau 2.
Aliments
Bacon
Quantité
Instructions
Faites préchauffer le plat
croustilleur.
Disposez les tranches côte à côte
sur le plat. Placez le plat croustilleur
sur le plateau en céramique, au
niveau 2.
52
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 52
2010-02-06
10:50:49
Utilisation du mode Micro-ondes (modèles CQ138S/CQ138T
uniquement) (suite)
Aliments
Beignets
de poulet
surgelés
Mini-pizzas
surgelées
Quantité
Temps de
préchauffage (min)
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
(min)
250 g
2-3
600 W + gril
6-7
Faites préchauffer le plat
croustilleur. Badigeonnez le plat
avec une cuillerée à soupe d’huile
et disposez-y les beignets de
poulet. Placez le plat croustilleur
sur le plateau en céramique, au
niveau 2.
Retournez au bout de 3 à
4 minutes.
9 x 30 g
(270 g)
1-2
300 W + gril
6-7
Faites préchauffer le plat
croustilleur. Disposez les amusebouches (ex : mini-pizzas ou mini
quiches) sur le plat croustilleur.
Placez le plat croustilleur sur le
plateau en céramique, au niveau 2.
FR
Instructions
53
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 53
2010-02-06
10:50:49
Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
FR
SIMPLE ET RAPIDE
FAIRE FONDRE DU BEURRE
Mettez 50 g de beurre dans un petit plat creux en verre. Recouvrez le récipient d’un couvercle
en plastique. Faites-le chauffer pendant 30 à 40 secondes à 800 W jusqu’à ce que le beurre
ait entièrement fondu.
FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT
Mettez 100 g de chocolat dans un petit plat creux en verre.
Faites-le chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat ait entièrement
fondu. Remuez une ou deux fois en cours de cuisson. Utilisez des maniques pour sortir le plat
du four.
FAIRE FONDRE DU MIEL CRISTALLISÉ
Mettez 20 g de miel cristallisé dans un petit plat creux en verre. Faites-le chauffer pendant 20
à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel ait entièrement fondu.
FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE
Faites tremper des feuilles de gélatine (10 g) pendant 5 minutes dans de l’eau froide.
Mettez la gélatine égouttée dans un petit bol en Pyrex. Faites chauffer pendant une minute à
300 W. Remuez une fois fondue.
CONFECTIONNER UN GLAÇAGE (POUR GÂTEAUX)
Mélangez le glaçage instantané (environ 14 g) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide.
Faites cuire sans couvercle dans une cocotte en Pyrex pendant 3 ½ à 4 ½ minutes à 800 W,
jusqu’à ce que le glaçage devienne transparent. Remuez deux fois en cours de cuisson.
FAIRE DE LA CONFITURE
Mettez 600 g de fruits (ex. : mélange de fruits) dans une cocotte en Pyrex de taille adéquate
avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre spécial confiture et remuez bien.
Faites cuire à couvert pendant 10 à 12 minutes à 800 W.
Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Versez directement le mélange dans des petits
pots à confiture en verre munis de couvercles quart de tour. Laissez reposer 5 minutes.
FAIRE UN PUDDING
Mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 ml) en suivant les
indications figurant sur l’emballage et remuez bien. Utilisez une cocotte en Pyrex de taille
appropriée équipée d’un couvercle. Faites cuire à couvert pendant 6 ½ à 7 ½ minutes à
800 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.
FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES
Disposez uniformément 30 g d’amandes effilées sur une assiette en céramique de taille
moyenne.
Remuez plusieurs fois en cours de cuisson (3 ½ à 4 ½ minutes à 600 W).
Laissez reposer dans le four pendant 2 à 3 minutes. Utilisez des maniques pour sortir le plat
du four.
54
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 54
2010-02-06
10:50:49
Désactiver le signal sonore
Le signal sonore peut être arrêté à tout moment.
1
Pour désactiver le signal sonore,
appuyez simultanément sur les
boutons ARRÊT/ANNULATION(
et DÉPART(
).
2
)
FR
Pour réactiver le signal sonore,
appuyez à nouveau simultanément sur
les boutons ARRÊT/ANNULATION
(
) et DÉPART (
).
Sécurité enfants
La sécurité enfants du four vous permet de verrouiller le panneau de commande
afin d’éviter toute utilisation involontaire du four.
Verrouiller le four
1
Appuyez simultanément sur les
boutons de SÉLECTION et ARRÊT/
ANNULATION et maintenez-les
enfoncéspendant 3 secondes.
2
Le symbole du verrouillage s’affiche
à l’ÉCRAN, ce qui indique que toutes
les fonctions sont bloquées.
2
Le symbole de verrouillage disparaît,
ce qui indique que les fonctions sont
débloquées.
Déverrouiller le four
1
Appuyez simultanément sur les
boutons de SÉLECTION et ARRÊT/
ANNULATION et maintenez-les
enfoncés pendant 3 secondes.
55
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 55
2010-02-06
10:50:53
Utilisation de la fonction de nettoyage vapeur
FR
La fonction Nettoyage vapeur vous permet de nettoyer votre four en seulement
15 minutes.
Le processus STEAM CLEAN dure trois minutes et demi. Le temps d’arrêt de
l’appareil pour le processus est de onze minutes et demi.
1
2
Placez le SÉLECTEUR DE MODE
sur Off (Désactivé).
► Versez environ 100 ml d’eau dans
le four vide, à même le plancher.
Appuyez sur le bouton STEAM
CLEAN (NETTOYAGE VAPEUR). Le
four démarre automatiquement.
Important
• N’utilisez cette fonction que lorsque le four est revenu à température ambiante.
• N’utilisez PAS d’eau distillée.
• Pour votre sécurité, NE nettoyez JAMAIS l’appareil à l’aide d’un nettoyeur haute pression
(eau ou vapeur).
56
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 56
2010-02-06
10:50:56
Nettoyage du four à micro-ondes
Nettoyez régulièrement votre four afin d’éviter toute accumulation de graisses
et de résidus alimentaires, en particulier sur les surfaces internes et externes, la
porte et les joints de la porte.
FR
1. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux et de l’eau chaude savonneuse. Rincez et
séchez.
2. Éliminez les traces de projections des surfaces intérieures à l’aide d’un chiffon imbibé
d’eau savonneuse. Rincez et séchez.
3. Si votre four est très sale ou si une odeur désagréable s’en dégage, placez une tasse
d’eau citronnée dans le four vide et faites-la chauffer pendant dix minutes à pleine
puissance.
4. Nettoyez l’intérieur du four.
Important
• Faites particulièrement attention à ne PAS renverser d’eau dans les orifices d’aération.
• N’utilisez JAMAIS de produits abrasifs ou de solvants chimiques.
• Veillez TOUJOURS à ce que les joints de la porte soient parfaitement propres, ceci
afin d’éviter que des particules ne s’y accumulent et empêchent la porte de se fermer
correctement.
Rangement et entretien du four à micro-ondes
Les réparations doivent uniquement être effectuées par un technicien qualifié.
Si le four a besoin d’être réparé, débranchez-le et contactez le service après-vente
Samsung le plus proche.
Avant d’appeler, munissez-vous des informations suivantes :
• le numéro du modèle et le numéro de série (figurant à l’arrière du four) ;
• les détails concernant la garantie ;
• une description précise du dysfonctionnement.
Si le four doit être rangé temporairement, choisissez un endroit propre et sec car
la poussière et l’humidité risqueraient de l’endommager.
57
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 57
2010-02-06
10:50:57
Dépannage
FR
Si vous rencontrez des problèmes lors de l’utilisation de votre four, essayez
les solutions proposées ci-dessous. Elles pourront vous permettre de résoudre
rapidement votre problème sans que vous n’ayez à téléphoner au service aprèsvente.
♦ Les aliments ne cuisent pas.
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
♦
• Vérifiez que la minuterie a été réglée correctement et que vous avez appuyé sur le
bouton DÉPART.
• Fermez bien la porte.
• Vérifiez que vous n’avez pas grillé un fusible ou déclenché le disjoncteur.
Les aliments sont trop ou pas assez cuits.
• Vérifiez que vous avez sélectionné un temps de cuisson approprié.
• Vérifiez que vous avez sélectionné la puissance appropriée.
Des étincelles et des craquements se produisent à l’intérieur du four (arcs électriques).
• Vérifiez que vous avez utilisé des récipients appropriés sans ornements métalliques.
• Vérifiez qu’aucune fourchette ni aucun ustensile en métal ne soient restés dans le
four.
• Si vous utilisez de l’aluminium, assurez-vous qu’il ne soit pas trop proche des parois
intérieures.
Le four provoque des interférences sur les radios ou les téléviseurs
• Ce phénomène peut en effet survenir lorsque le four fonctionne. Pour minimiser ce
problème, tâchez d’installer le four loin des téléviseurs, postes de radio et antennes.
Des interférences électroniques provoquent la réinitialisation de l’ÉCRAN.
• Débranchez le cordon d’alimentation, puis rebranchez-le. Réglez à nouveau
l’horloge.
De la condensation se forme à l’intérieur du four
• Ce phénomène est normal. Essuyez-la simplement après la cuisson.
Le ventilateur continue de fonctionner après l’arrêt du four.
• Ce phénomène est normal. Le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner
pendant trois minutes après l’arrêt du four.
Un flux d’air est détecté autour de la porte et du four.
• Ce phénomène est normal.
Un reflet lumineux apparaît autour de la porte et du four.
• Ce phénomène est normal.
De la vapeur s’échappe du pourtour de la porte ou des orifices de ventilation.
• Ce phénomène est normal.
Un cliquetis se fait entendre lorsque le four fonctionne, en particulier en mode de
décongélation.
• Ce phénomène est normal.
58
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 58
2010-02-06
10:50:57
Codes d’erreur
Code d’erreur
FR
Fonctions générales
CAPTEUR TEMPÉRATURE COUPÉ
Le capteur détecte une température supérieure à 250 °C pendant le
fonctionnement/l’annulation.
CAPTEUR TEMPÉRATURE COURT-CIRCUITÉ
Le capteur détecte une température inférieure à 5 °C pendant le
fonctionnement/l’annulation.
PLUS DE 230 °C PENDANT LE FONCTIONNEMENT DU MICROONDES
La température dépasse 230 °C en cours de fonctionnement
(FLAMMES détectées)
COMMUTATEUR DU REGISTRE
En cas de dysfonctionnement du REGISTRE (ouverture ou fermeture
pendant 1 minute).
59
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 59
2010-02-06
10:50:58
Caractéristiques techniques
FR
« Samsung s’efforce sans cesse d’optimiser ses produits. Les
caractéristiques et le mode d’emploi de ce produit peuvent être modifiés
sans préavis. ”
Alimentation
230 V ~ 50 Hz
Consommation électrique
Puissance maximale
Micro-ondes
Gril
Convection (cuisson par ventilation)
3000 W
1530 W
1540 W
2050 W
Puissance de sortie
100 W / 800 W (IEC - 705)
Fréquence de fonctionnement
2450 MHz
Magnétron
OM75P (20)
Système de refroidissement
Moteur de ventilation
Dimensions (l x H x P)
Extérieures
Intérieures
520 x 385 x 481 mm
400 x 235 x 385 mm
Capacité
36 litres
Poids
Net
25 kg env.
60
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 60
2010-02-06
10:50:58
Note
FR
61
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 61
2010-02-06
10:50:58
Code n° : DE68-03437C-03
CQ138_XEF-03437C-03_FR.indd 62
2010-02-06
10:50:58
">