FOUR COMBINE MICRO-ONDES/GRIL/CONVECTION MANUEL D’UTILISATION LIRE ATTENTIVEMENT LE MANUEL AVANT D’UTILISER L’APPAREIL.. MC-8083D MC-8083DR P/No: 3828W5A3595 Précautions Précautions destinées à éviter toute surexposition aux micro-ondes. Le four ne peut fonctionner porte ouverte grâce à son système de verrouillage de sécurité intégré dans le mécanisme de la porte. Ces mécanismes de sécurité arrêtent automatiquement toute cuisson lors de l’ouverture de la porte ; ce qui dans le cas de micro-ondes pourrait engendrer une exposition nocive à l’énergie micro-ondes. Il est important de ne pas endommager le système de verrouillage. Lors du réchauffage de liquides, soupes, sauces et boissons dans votre four à micro-ondes, une ébullition éruptive tardive peut se produire sans apparition de bulles. Cette condition peut entraîner un bouillonnenment soudain sur le liquide chaud. Pour éviter ce risque, suivre les étapes ci-dessous: Ne placer aucun objet entre l’avant du four et la porte et ne laisser aucun résidu d’aliment ou de produit nettoyant s’accumuler sur les surfaces assurant l’étanchéité. 2. Ne pas surchauffer. Ne pas utiliser un four endommagé. La bonne fermeture de la porte est particulièrement importante. La porte, l’encadrement, les charnières et les loquets (cassés ou mal ajustés), les joints de la porte et les surfaces d’étanchéité ne doivent pas être endommagés. Ne confier cet appareil pour réglage ou réparation qu’à un technicien qualifié du service après-vente. ATTENTION Vérifier les temps de cuisson. Une cuisson excessive peut enflammer un aliment et endommager le four. 2 1. Éviter d’utiliser des récipients à bard droit avec col étroit. 3. Agiter le liquide avant de placer le récipient dans le four, agiter à nouveau à mi-cuisson. 4. Après le réchauffage, laisser reposer dans le four quelques minutes, agiter ou secouer de nouveau les liquides (en particulier, le contenu des biberons et des récipients d’aliments pour nourrissons) et vérifier leur température avant consommation afin d’éviter les brûlures (biberons et récipients d’aliments pour nourrissons, notamment). Faire attention en anipulant le reecipient. ATTENTION Laisser reposer un instant l’aliment réchauffé au micro-onde et tester la température avant consommation. Notamment les biberons et petits pots. Sommaire Mode de fonctionnement du four à micro-ondes Les micro-ondes sont une forme d’énergie semblable aux ondes radio ou télé et à la lumière du jour. En général les micro-ondes se propagent vers l’extérieur alors qu’elles se déplacent dans l’atmosphère et disparaissent sans effet. Les fours à micro-ondes cependant, disposent d’un magnétron conçu pour utiliser l’énergie des micro-ondes. L’électricité, qui alimente le magnétron, permet de créer l’énergie micro-ondes. Ces micro-ondes pénètrent la surface de cuisson par des ouvertures pratiquées dans le four. Un plateau tournant est situé sur la sole du four. Les micro-ondes ne peuvent traverser les parois métalliques du four, mais elles peuvent pénétrer dans des matériaux tels que le verre, la porcelaine, le papier, des matériaux dont sont constitués les ustensiles pour micro-ondes. Les micro-ondes ne chauffent pas les récipients utilisés pour la cuisson même si ceux-ci peuvent chauffer du fait de la chaleur générée par la nourriture. Un appareil très sûr Votre four à micro-ondes est l’un des appareils électroménagers les plus sûrs. Lorsque la porte est ouverte, le four cesse immédiatement de produire des micro-ondes. L’énergie micro-ondes est totalement convertie en chaleur lorsqu’elle pénètre la nourriture, ne dégageant aucune énergie résiduelle nocive pour la personne qui cuisine. Précautions Sommaire Déballage de l’appareil et Installation Réglage Horloge Sécurité Enfant Puissance de cuisson Niveau de Puissance Démarrage rapide Plus ou Moins longue Gril Cuisson Convection Cuisson Combinaison Cuisson Décongélation automatique Cuisson automatique Réchauffage automatique Rôtissoire automatique Rôtissoire Guide de cuisson ou réchauffage Legumes Frais Guide Gril Guide Consignes importantes de sécurité Ustensiles pour Micro-ondes Caractéristiques des Aliments Et cuisson Micro-ondes Questions et Réponses Listes des tests IEC Avertissements et Spécifications Techniques 2 3 4~5 6 7 8 9 10 11 12 13 ~ 14 15 ~ 16 17 ~ 18 19 ~ 22 23 ~ 25 26 ~ 27 28 ~ 29 30 31 32 33 ~ 34 35 36 ~ 37 38 39 40 3 Déballage de l’appareil et Installation En suivant les étapes de base décrites sur ces deux pages, vous serezrapidement en mesure de vérifier le bon fonctionnement de votre four. Veuillez faire particulièrement attention aux instructions portant surl’emplacement de votre four. Lorsque vous sortez le four de son emballage, veillez à bien retirer tous les accessoires et emballages. Vérifiez que le fourn’a pas été endommagé pendant la livraison. Déballez le four et posez-le sur une surface plane. SUPPORT HAUT PLATEAU EN VERRE SUPPORT BAS Placer le four à l’emplacement de votre choix, à une hauteur supérieure à 85 cm, en s’assurant qu’il existe un espace d’au moins 30 cm en haut et 10 cm à l’arrière, pour assurer une ventilation correcte. L’avant du four doit se trouver à au moins 8 cm du bord de la surface pour éviter de basculer. Une sortie d’évacuation est placée sur la partie supérieure ou latérale du four. Ne pas l’obstruer pour éviter d’endommager l’appareil. PLATEAU MÉTALLIQUE POUR MC-8083DR SEULEMENT CE FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISE A DES FINS DE RESTAURATION COMMERCIALE BAGUE ROTATIVE 4 BAGUE ROTATIVEPOIGNEE BARRE DE RÔTISSOIRE Branchez le four dans une prise standard. Vérifiez que le four est le seul appareil bronché à cette prise. Si votre four ne fonctionne pas correctement, débranchez et rebranchez-le. Ouvrir la porte de votre four en tirant sur la poignée de porte. Placer la BAGUE POTATIVE à l’intérieur du four et le PLATEAU EN VERRE dessus. Appuyez sur ARRET/ANNULER. Appuyez sur le bouton DÉPART une fois pour régler le temps de cuisson sur 30 secondes. SECONDES L’AFFICHEUR comptera à rebours à partir de 30 secondes. Lorsqu’il indiquera 0, il sonnera trois fois. Ouvrez la porte du four et testez la température de l’eau. Si votre four fonctionne bien, l’eau devrait être chaude. Faites attention en sortant le récipient du four, il peut être chaud. Remplissez un récipient pour micro-ondes avec 300 ml d’eau. Placez-le sur le PLATEAU EN VERRE et fermez la porte du four. Si vous avez des doutes sur le récipient à utiliser, veuillez vous reporter à la page 35. VOTRE FOUR EST PRÊT Avant consommation, il est impératif de vérifier la température des biberons et autres aliments pour bébé afin d’éviter tout risque de brûlure. 5 Réglage Horloge Vous pouvez régler l’horloge suivant le système à 12 heures ou à 24 heures. Dans l’exemple suivant, je vous présente comment régler l’heure sur 14 h 35 si vous appliquez le système à 24 heures. N’oubliez pas de retirer tous les matériaux de conditionnement du four. Assurez-vous que vous avez correctement installé votre four comme décrit précédemment dans ce manuel. Appuyez sur STOP/CLEAR. Lorsque vous branchez votre four pour la première fois ou quand l’alimentation est rétablie à la suite d’une panne de courant, le chiffre “0” apparaît dans la fenêtre d'affichage. Vous devez alors recommencer le réglage de l’horloge. Appuyez une fois sur CLOCK. (Si vous voulez utiliser le système à 12 heures, appuyez sur CLOCK une fois de plus. Pour changer une autre option après avoir réglé l’horloge, vous devez débrancher le four et le rebrancher ensuite.) Choisir "14: " en tournant le bouton de sélection. Si l’horloge (ou la fenêtre d'affichage) indique des symboles anormaux, débranchez votre four de la prise de courant, puis rebranchez-le et réglez de nouveau l’horloge. Pendant le réglage de l’horloge, le deuxpoints clignote. Lorsque le réglage est terminé, le deux-points cesse de clignoter. 6 Appuyez sur START pour confirmer l’heure. Choisir "14:35" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START. Sécurité Enfant Appuyez sur STOP/CLEAR. Votre four dispose d’une sécurité qui évite tout fonctionnement accidentel du four. Une fois la sécurité enfant enclenchée, vous ne pourrez utiliser aucune fonction et vous ne pourrez pas cuire d’aliments. Votre enfant peut toutefois encore ouvrir la porte! Appuyez et maintenez enfoncée la touche STOP/CLEAR. jusqu’à ce que “L” apparaisse sur l’afficheur et qu’un signal sonore retentisse. La SÉCURITÉ ENFANT est enclenchée. L’heure disparaîtra de l’afficheur si vous avez réglé l’horloge. Le “L” restera affiché pour vous rappeler que la SÉCURITÉ ENFANT est enclenchée. Pour annuler la SÉCURITÉ ENFANT, appuyez et maintenez enfoncée la touche STOP/CLEAR. jusqu’à ce que le “L” disparaisse, vous entendrez SIGNAL SONORE quand elle sero désactivée. 7 Puissance de cuisson Dans l'exemple qui suit, je vous montre comment cuire des aliments à une puissance de 720W(80%) pendant 5 minutes 30 secondes. Assurez-vous que vous avez installé le four correctement, conformément aux instructions données dans les pages précédentes. Appuyez sur STOP/CLEAR. Votre four à micro-ondes possède cinq niveaux de puissance de cuisson différents. La puissance la plus élevée est sélectionnée par défaut et le bouton de sélection sert à choisir une puissance différente. Tournez le bouton de FUNCTION jusqu'à ce que le chiffre 720W(80%) appraraisse dans la fenêtre d’affichage. PUISSANCE ELEVEE 900 W 100% 720 W 80% MOYENNE 540 W 60% DECONGELATION/ 360 W 40% 180 W 20% MOYENNE A ELEVEE MOYENNE FAIBLE FAIBLE 8 Choisir "5:30" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START. Votre four à micro-ondes possède 5 niveaux de puissance pour vous permettre un maximum de flexibilité et un contrôle optimal de la cuisson. Le tableau ci-dessous vous indique le niveau de puissance recommandé pour différents types d'opérations possibles avec ce four à micro-ondes. PUISSANCE POURCENTAGE Niveau de puissance USAGE ELEVEE 100% * Faire bouillir de l'eau * Faire dorer du boeuf haché * Cuire de la volaille, du poisson ou des légumes * Cuire des morceaux de viande tendre MOYENNE A ELEVEE 80% * Réchauffer toutes sortes d'aliments * Faire rôtir de la viande et de la volaille * Faire cuire des champignons et des fruits de mer * Faire cuire des aliments contenant du fromage et des oeufs MOYENNE 60% * Préparer des cakes et des brioches * Préparer des oeufs * Préparer un flan * Préparer du riz, de la soupe DECONGELATION / MOYENNE FAIBLE 40% * Toute décongélation * Faire fondre du beurre et du chocolat * Cuire des morceaux de viande moins tendre FAIBLE 20% * Ramollir du beurre et du fromage * Ramollir de la glace * Faire lever de la pâte à la levure 9 Démarrage rapide Dans cet exemple, je vous montre comment sélectionner 2 minutes de cuisson à puissance maximale. Appuyez sur STOP/CLEAR. La fonction DEMARRAGE RAPIDE vous permet d'introduire des intervalles de 30 secondes de cuisson à puissance maximale (HIGH) en utilisant la touche QUICK START. Appuyez quatre fois sur QUICK START pour sélectionner 2 minutes à puissance maximale (HIGH). Votre four se mettra en route avant la quatrième pression. Pendant la cuisson DÉPART INSTANTANÉ, vous pouvez augmenter la durée de cuisson jusqu’à 99 minutes 59 secondes en appuyant de façon répétée sur le bouton QUICK START. 10 Dans l'exemple suivant, je vous montre comment modifier les programmes de cuisson automatique prédéfinis (AUTO COOK) pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. Plus ou Moins longue Appuyez sur STOP/CLEAR. Réglez le programme AUTO COOK souhaité. Si vous trouvez que le plat est trop cuit ou pas assez lorsque vous utilisez le programme de cuisson automatique prédéfini (AUTO COOK), vous pouvez augmenter ou diminuer le temps de cuisson en utilisant le bouton de sélection. En combinant les fonctions automatique et manuelle, vous pouvez prolonger ou raccourcir le temps de cuisson à n'importe quel moment, en tournant le bouton de sélection. Entrez le poids des aliments. Appuyez sur START. Tourner le DIAL de sélection vers la droite. Le temps de cuisson augmentera de 10 secondes chaque fois que vous appuyez sur la touche. Tourner le DIAL de sélection vers la gauche. Le temps de cuisson diminuera de 10 secondes chaque fois que vous appuyez sur la touche. 11 Gril Cuisson Dans l'exemple qui suit, je vous montre comment utiliser le gril pour cuire des aliments pendant 12 minutes 30 secondes. Appuyez sur STOP/CLEAR. Cette fonction vous permet de dorer et gratiner les aliments rapidement. Tournez le bouton de FUNCTION jusqu'à ce que le chiffre En mode gril, le plateau métallique se place entre le plateau en verre et la grille. La grille (grille plus haute) doit être utilisée pour la cuisson avec gril. Choisir "12:30" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START. 12 Dans l'exemple suivant, je vous montre comment préchauffer le four, puis cuire des aliments à une température de 230°C pendant 50 minutes. Convection Cuisson 1. Pour préchauffer le four. Appuyez sur STOP/CLEAR. Tournez le bouton de FUNCTION pour sélectionner le mode convection. Les températures disponibles pour la convection sont 40°C et 100°C à 250°C (180°C est automatiquement disponible quand le mode convection est sélectionné). Ce four dispose d'une fonction fermentation à 40°C. Attendez que le four refroidisse, car la fonction de fermentation ne peut être utilisée à une température supérieure à 40°C. Votre four met quelques minutes à atteindre la température sélectionnée. Lorsque la température correcte est atteinte, un "bip" retentit pour vous en avertir. Affichez 230°C à l’aide de la DIAL de sélection. Appuyez sur START pour confirmer la température. Appuyez sur START. L'écran d'affichage indique "Pr-H". Mettez la nourriture dans le four et lancez la cuisson. 13 Convection Cuisson 2. Pour cuire. Appuyez sur STOP/CLEAR. Tournez le bouton de FUNCTION pour sélectionner le mode convection. Si aucune température n'est sélectionnée votre four utilisera automatiquement 180˚C. Il est possible de modifier cette température à l'aide du bouton de sélection. La grille (grille plus basse) doit être utilisée pour la convection. Affichez 230°C à l’aide de la DIAL de sélection. Appuyez sur START pour confirmer la température. Choisir "50:00" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START. 14 Dans l'exemple suivant, je vous montre comment programmer votre four pour cuire des aliments pendant 25 minutes, à une puissance de 60% et avec la fonction gril. Combinaison Cuisson 1. GRIL COMBINÉE. Appuyez sur STOP/CLEAR. Votre four dispose d'une fonction "cuisson combinée", qui vous permet de cuire des aliments en même temps ou alternativement avec le système thermique et le système à micro-ondes. Grâce à cette fonction, les aliments cuisent plus vite. Tournez le bouton de FUNCTION pour sélectionner le mode gril combinée 2. “Co-2” apparaisse dans la fenêtre d’affichage. Choisir "25:00" en tournant le DIAL de sélection. En mode "cuisson combinée", vous pouvez utiliser trois niveaux de puissance de micro-ondes (20%, et 60%). En mode gril, le plateau métallique se place entre le plateau en verre et la grille. Appuyez sur START. Pendant la cuisson le temps de chauffe peut-être augmenté ou réduit à l'aide du bouton de sélection. Attention, à la sortie du four le plat sera chaud! 15 Combinaison Cuisson Dans l'exemple suivant, je vous montre comment programmer votre four pour cuire des aliments pendant 25 minutes, à une puissance de 60% et avec une température de convection de 200°C. 2. CONVECTION COMBINÉE. Appuyez sur STOP/CLEAR. Votre four dispose d'une fonction "cuisson combinée", qui vous permet de cuire des aliments en même temps ou alternativement avec le système thermique et le système à micro-ondes. Grâce à cette fonction, les aliments cuisent plus vite. Tournez le bouton de FUNCTION pour sélectionner le mode convection combinée 2. “Co-2” appraraisse dans la fenêtre d’affichage Choisir "200˚C" en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur START pour confirmer la température. Choisir "25:00" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START. Pendant la cuisson le temps de chauffe peut-être augmenté ou réduit à l'aide du bouton de sélection. Attention, à la sortie du four le plat sera chaud! 16 La température et la densité des aliments varie. Dès lors, je vous recommande de vérifier les aliments avant de commencer la cuisson. Faites particulièrement attention aux gros morceaux de viande ou de volaille. Certains aliments ne doivent pas être totalement décongelés avant la cuisson. Par exemple, le poisson cuit si vite qu'il est parfois préférable de commencer la cuisson quand le poisson n'est pas encore entièrement dégelé. Le programme BREAD (PAIN) convient pour décongeler des pièces de petite taille comme une petits pains ou une petite tranche. Ces pièces nécessitent un certain temps de repos pour que le centre soit bien décongelé. L'exemple suivant vous indique comment décongeler 1,4 kg de volaille surgelée. Décongélation automatique Appuyez sur STOP/CLEAR. Pesez les aliments que vous allez décongeler. Retirez tout ruban ou emballage métallique, puis mettez les aliments dans le four et refermez la porte. Votre four à micro-ondes dispose de trois modes de décongélation: VIANDE, VOLAILLE, POISSON et PAIN. Plusieurs puissances sont possibles pour chaque mode de décongélation. Appuyez plusieurs fois sur la touche DECONGELATION AUTOMATIQUE pour sélectionner une puissance différente. Catégorie Appuyez sur DECONGELATION VIANDE fois VOLAILLE fois POISSON fois PAIN fois Appuyez deux fois sur la touche AUTO DEFROST pour sélectionner le programme de décongélation de volaille. La fenêtre d'affichage indique “dEF2”. Introduisez le poids des aliments surgelés que vous allez décongeler. Choisir "1.4" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START. Pendant la décongélation, le four émettra un "bip". Ouvrez le four, retournez la pièce et étalez les morceaux pour que la décongélation se fasse de manière uniforme. Sortez les parties qui ont décongelé ou protégez-les pour ralentir leur décongélation. Une fois la vérification terminée, refermez la porte du four et appuyez sur la touche START pour poursuivre la décongélation. Le processus de décongélation continue (même lorsque le "bip" rentit) tant que vous n'ouvrez pas la porte. 17 GUIDE DE DECONGELATION * La nourriture à décongeler doit se trouver dans un récipient adapté au micro-ondes et être placée, sans couvercle, sur le plateau tournant en verre. * Au besoin, protégez les morceaux plus petits de viande ou de volaille avec des feuilles de papier aluminium. De cette manière, ces pièces ne se réchaufferont pas pendant la décongélation. Veillez à ce que la feuille en aluminium ne touche pas les parois du four. * Etalez les aliments tels que viande hachée, côtelettes, saucisses et tranches de lard dès que leur état de décongélation le permet. Lorsque le "bip" retentit, retournez les aliments. Sortez les pièces décongelées. Laissez décongeler les pièces restantes. Après la décongélation, laissez reposer les aliments pour que la décongélation soit complète. * Par exemple, les rôtis de viande et les poulets entiers doivent REPOSER pendant 1 heure minimum avant leur cuisson. Catégorie Limite de poids Ustensile Viande 0,1 kg ~ 4,0 kg Accessoires pour micro-ondes (assiette plate) Volaille Poisson Aliments Viande Boeuf haché, filet de boeuf, cubes pour ragoût, bifteck, rôti braisé, culotte de boeuf, hamburger Côtelettes de porc, côtelettes d'agneau, rouleau de viande, saucisse, côtelettes (2cm) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 5 à 15 minutes. Volaille Poulet entier, cuisses, poitrines, poitrines de dinde (mmoins de 2 kg) Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 20 à 30 minutes. Poisson Filets, steaks, poisson entier, fruits de mer Retournez les aliments lorsque le "bip" retentit. Après la décongélation, laissez reposer de 10 à 20 minutes. Pain 18 0,1 kg ~ 0,5 kg Serviette en papier ou assiette plate Pain en tranches, petits pains, baguette, etc. Dans l'exemple suivant, je vous explique comment cuire 0,6 kg de pommes de terre en chemise. Cuisson automatique Appuyez sur STOP/CLEAR. La fonction CUISSON AUTOMATIQUE vous permet de cuire facilement la plupart vos aliments préférés en sélectionnant le type d'aliment et en entrant son poids. Catégorie Fonction automatique Pomme de terre en chemise Ac-1 Légumes frais Ac-2 Légumes surgelés Ac-3 Riz / Pâtes Ac-4 Poisson frais Ac-5 Pizza congelée Ac-6 Frites congelées Ac-7 Gratin Ac-8 Appuyez sur AUTO COOK. Choisir "Ac-1" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START pour confirmer la catégorie. Choisir "0.6" en tournant le bouton de sélection. Appuyez sur START. 19 Fonction Cuisson automatique Catégorie Limite de poids Ustensile Température de l'aliment Instructions Pomme de terre 0,1kg ~ 1,0kg en chemise Plateau métallique Temp. de la pièce Choisissez des pommes de terre de taille moyenne (200-220g). Lavez et essuyez les pommes de terre. Faites plusieurs trous dans les pommes de terre avec une fourchette. Posez-les sur le plateau métallique. Introduisez le poids et appuyez sur START. Après la cuisson, sortez les pommes de terre du four. Couvrez-les d'une feuille de papier d'aluminium et laissez-les reposer pendant 5 minutes. ATTENTION: Le grille et les parois du four sont BRULANTS. Utilisez des gants appropriés. 0,2kg ~ 0,8kg Plat creux adapté à la cuisson au micro-ondes Temp. de la pièce Mettez les légumes dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes. Ajoutez de l'eau. Couvrez. Après la cuisson, remuez et laissez reposer. Légumes frais Ajoutez de l'eau en fonction de la quantité. ** 0,2 kg à 0,4 kg: 2 cuillères à soupe ** 0,5 kg à 0,8 kg: 4 cuillères à soupe Légumes surgelés 0,2kg ~ 0,8kg Plat creux adapté à la cuisson au micro-ondes Surgelé Mettez les légumes dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes. Ajoutez de l'eau. Couvrez. Après la cuisson, remuez et laissez reposer. Ajoutez de l'eau en fonction de la quantité. ** 0,2 kg à 0,4 kg: 2 cuillères à soupe ** 0,5 kg à 0,8 kg: 4 cuillères à soupe Riz / Pâtes 0,1kg ~ 0,3kg Plat creux adapté à la cuisson au micro-ondes Temp. de la pièce Lavez le riz et laissez-le tremper pendant 30 minutes. Mettez le riz, l'eau bouilante et 1 /4 à 1 cuillère à thé de sel dans un plat creux suffisamment grand. Eau Poids Riz Pâtes 100g 250ml 300ml 200g 330ml 600ml 300g 480ml 900ml Couvrir Oui Non ** Riz - Après cuisson, laissez couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. ** Pâtes - Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Après la cuisson, laissez reposer de 1 à 2 minutes. Rinsez les pâtes à l'eau froide. 20 Fonction Catégorie Limite de poids Ustensile Cuisson automatique Poisson frais 0,1kg ~ 0,6kg Température de l'aliment Plat adapté au four micro-ondes Réfrigérée Instructions Poisson entier, steak Poisson gras: saumon, maquereaux Poisson blanc: morue, églefin Disposez en une couche, dans un plat adapté. Recouvrez le plat d’un film plastique et percez la feuille à plusieurs endroits. Placez sur le plateau tournant. Affichez le poids et appuyez sur démarrer. Après la cuisson, enlevez le plat du four. Laissez reposer 3 minutes avant de servir. Pizza congelée 0,1kg ~ 0,5kg Frites congelées 0,2kg ~ 0,4kg Grille basse et plateau métallique Congelée Plateau métallique & Grille basse Congelée Cette fonction permet de cuire une pizza congelée. Retirez l’emballage et placez la pizza sur la grille basse, au-dessus du plateau métallique. Après cuisson, laissez reposer 1 à 2 minutes. Répartissez les pommes de terre sur le plateau métallique, au-dessus de la grille basse. Pour un meilleur résultat, disposez les pommes de terre en une couche. Après cuisson, retirez du four et laissez reposer 1 à 2 minutes. 21 Fonction Catégorie Cuisson automatique Gratin Limite de poids Ustensile 0,5kg ~ 1,2kg Grille basse et plateau métallique Température de l'aliment Temp. de la pièce Instructions Utilisez cette fonction pour faire des gratins maison. Posez les aliments sur la grille basse, au-dessus du plateau métallique. Après la cuisson, sortez le gratin du four et laissez-le reposer de 1 à 2 minutes. * Gratin de pommes de terre * Ingrédients 400g de pommes de terre 100g d'oignons(en fines rondelles) 2/ de cuillère à soupe de beurre 3 3 tranches de lard 350g de sauce blanche 80g de mozzarella émiettée Sel, poivre noir (Sauce blanche) 3 cuillères à soupe de beurre, 5 cuillères à soupe de farine, 2,5 tasses de lait Mettre le beurre dans un plat profond. Faire fondre le beurre dans le micro-ondes à température élevée (HIGH). Ajouter la farine et passer 2 minutes au micro-ondes à température élevée (HIGH). Ajouter du lait, du sel et du poivre noir. Cuire au micro-ondes pendant 15 minutes à température élevée (HIGH). (Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.) Préparation 1. Cuire les pommes de terre en utilisant la fonction "pommes de terre en chemise (Jacket Potato)". Epluchez-les une fois cuites et coupez-les en rondelles. Salez et poivrez. 2. Mettez les oignons et le beurre dans un plat profond. Passez au micro-ondes pendant 2 minutes à température élevée (HIGH). 3. Couvrez le fond d'un plat à gratin avec un tiers de la sauce blanche. Ajoutez les pommes de terre, les oignons et le lard. Couvrez avec le reste de la sauce blanche. 4. Parsemez de mozzarella. Posez la préparation sur la grille basse, au-dessus du plateau en métal. Après la cuisson, laissez reposer de 2 à 3 minutes. 22 L’exemple ci-dessous vous montre comment réchauffer un repas réfrigéré d’un poids de 0,6 kg. Réchauffage Automatique Appuyez sur STOP/CLEAR. La fonction AUTO REHEAT facilite le réchauffage des plats. Votre four possède quatre positions AUTO REHEAT: Pizza part, Soupe/Sauce, Repas réfrigéré, Repas congelé. Appuyez sur AUTO REHEAT. Tournez la DIAL de sélection pour afficher "rh-3" sur l’écran. Appuyez sur START. Affichez "0.6" à l’aide de la DIAL. Appuyez sur START. 23 Fonction Catégorie Ustensile Temp. Alim. Instructions 0,2kg - 0,4kg Grille basse & Plateau métallique Réfrigérée Cette fonction permet de réchauffer un reste de pizza froide. Placez la part de pizza sur la grille inférieure au- dessus du plateau métallique. Après cuisson, enlevez du four tout de suite. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes. Soupe/ Sauce 0,2kg - 0,6kg Plat adapté au four micro-ondes Temp. ambiante Versez la soupe/sauce dans un bol adapté au four micro-ondes. Couvrez avec un couvercle ou un film plastique. Après avoir réchauffé, remuez. Couvrez et laissez reposer pendant 2 minutes. Puis remuez et réchauffé de nouveau. Repas cuisinés réfrigérés 0,3kg - 0,6kg Plat fourni Réfrigérée Percez l’opercule plastique en plusieurs endroits à l’aide d’un couteau. Placez sur le plateau tournant. Après cuisson, laissez reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir. Réchauffage Pizza Auto froide Poids maxi Spaghettis bolognaises, Ragoût de bœuf (plats pouvant être mélangés) Lasagne, Hachis Parmentier (plats ne pouvant pas être mélangés) Note: Pour les plats en sachet(s), percer les sachets contenant de la viande, du riz ou des pâtes, etc. Pour les aliments pouvant être mélangés, remuez lorsque le BIP retentit. Repas cuisinés congelés 24 0,3 kg - 0,6 kg Plat fourni Congelée Procédez comme ci-dessus Rôtissoire automatique Dans l'exemple suivant, je vous explique comment faire des plats russes. Appuyez sur STOP/CLEAR. Cette fonction vous permet de préparer facilement vos plats russes préférés en sélectionnant le type d'aliment. Appuyez sur AUTO ROAST. MC-8083D MC-8083DR Choisir "Ar-1" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START pour confirmer la catégorie. Choisir "1.4" en tournant le DIAL de sélection. Appuyez sur START. 25 GUIDE DE RÔTISSOIRE AUTOMATIQUE (Pour MC-8083D) Fonction Catégorie Poids maxi Ustensile Temp. Alim. Instructions Rôtissoire automatique Rôti de boeuf 0,5kg ~ 1,5kg Grille basse & Plateau métallique Réfrigérée Enduisez le rôti de margarine ou de beurre. Placez-le sur la grille basse au-dessus du plateau métallique. Lorsque le BIP retentit, retourner le rôti. Puis appuyez sur Start pour continuer la cuisson. Après la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 10 minutes. Rôti d’agneau 0,5kg ~ 1,5kg Grille basse & Plateau métallique Réfrigérée Enduisez le rôti de margarine ou de beurre. Placez-le sur la grille basse au-dessus du plateau métallique. Lorsque le BIP retentit, retourner le rôti. Puis appuyez sur Start pour continuer la cuisson. Après la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 10 minutes. Cuisses de poulet 0,2kg ~ 0,8kg Grille basse & Plateau métallique Réfrigérée Lavez et séchez la peau. Enduisez les cuisses de poulet de margarine ou de beurre. Placez sur la grille haute, au-dessus du plateau métallique. Lorsque le BIP retentit, retournez les cuisses de poulet. Puis appuyez sur Start pour continuer la cuisson. Après la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 2 à 5 minutes. Poulet entier 0,8kg ~ 1,5kg Grille basse & Plateau métallique Réfrigérée Lavez et séchez la peau. Enduisez le poulet de margarine ou de beurre. Placez le sur la grille basse au-dessus du plateau métallique. Lorsque le BIP retentit, retournez le poulet, puis appuyez sur Start pour continuer la cuisson. Après la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 10 minutes. 26 GUIDE DE RÔTISSOIRE AUTOMATIQUE (Pour MC-8083DR seulement) Fonction Catégorie Poids maxi Ustensile Temp. Alim. Instructions Rôtissoire automatique Rôti de boeuf 0,5-1,5 kg Broche & Plateau métallique Réfrigérée Piquez la viande avec la broche et badigeonnez la avec de la margarine ou du beurre. Le cas échéant, fixez le rôti à la broche avec du fil pour la cuisson. Placez le plateau métallique sur le plateau tournant. Après la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 10 minutes. Rôti d’agneau 0,5-1,5 kg Broche & Plateau métallique Réfrigérée Piquez le rôti avec la broche et badigeonnez le avec de la margarine ou du beurre. Le cas échéant, fixez le rôti à la broche avec du fil pour la cuisson. Placez le plateau métallique sur le plateau tournant. Après la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 10 minutes. Cuisses de poulet 0,2-0,8 kg Grille haute & Plateau métallique Réfrigérée Lavez et séchez la peau. Badigeonnez les cuisses de poulet avec de la margarine ou du beurre. Placez sur la grille supérieure, au-dessus du plateau métallique. Lorsque le BIP retentit, retournez les cuisses de poulet. Puis appuyez sur Start pour continuer la cuisson. Après la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pendant 2 à 5 minutes. Poulet entier 0,8-1,5 kg Broche & Plateau métallique Réfrigérée Piquez le poulet entier avec la broche et badigeonnez avec de la margarine ou du beurre. Le cas échéant, fixez le poulet entier à la broche avec du fil pour la cuisson. Placer le plateau métallique sur le plateau rotatif. Après la cuisson, couvrir d’une feuille d’alu et laisser pendant 10 minutes. 27 Rôtissoire Dons l'exemple suivant, je vais vous montrer comment cuire un poulet entier. Pour MC-8083DR seulement 1. Placer le poulet entier décongelé sur la broche, en s'assurant que la barre de rôtissoire s'enfile bien au centre. Ficeler ensuite le poulet à la barre, si besoin est. REMARQUE : IL EST TRES IMPORTANT DE DECONGELER COMPLETEMENT LE POULET AVANT DE LE CUIRE, AFIN D'EVITER UNE CUISSON INSUFFISANTE. A Mâhoire de rôissoire 2. Introduire l'extrémité de la barre de rôtissoire (D) dans la mâchoire (A), sur le côté gauche de la paroi du four. La pousser vers la gauche, en tournant la barre légèrement jusqu'à ce qu'elle s'adapte dans cette mâchoire. Fil Support de rôtissoire C E D 3. Supporter l'autre extrémité de la barre de rôtissoire (E) dans le creux du support (B). B 4. Mettre soigneusement en place l'élément en verre calorifuge dans le four à micro-ondes, sur le plateau en verre. 5. Après avoir fermé la porte du four, passer à la cuisson Rôtissoire automatique (page 25). F 6. Après la cuisson, maintenir la barre de rôtissoire de chaque côté (F) avec la poignée (G), lever légèrement l'extrémité droite, et tirer de l'extrémité droite. G 28 Rôtissoire Pour MC-8083DR seulement REMARQUE : 1. La cuisson en rôtissoire convient pour griler la viande et la volaille. Toute la surface de l'aliment brunira sans rôtissoire excessivement. 2. La cuisson en rôtissoire peut fonctionner en mode micro-ondes, combiné, gril, rôti auto et cuisson auto. 3. La barre de rôtissoire ne sert que pour la cuisson en rôtissoire. Une fois la cuisson terminée, retirer la barre et la ranger avec les accessoires. Plateau en verre Plateau métallique ATTENTION 1. N’UTILISEZ PAS LE RECIPIENT METALLIQUE ET LE TOURNEBROCHE QUAND IL N’EST PAS CHARGÉ. CELA POURRAIT ENDOMMAGER LE FOUR. 2. APRES LA CUISSON, LE RECIPIENT METALLIQUE DEVIENT TRES CHAUD. 3. Nous recommandons d’enlevez chaque fois la graisse du plateau tournant avant la cuisson. La graisse chaude sur le plateau tournant pourrait provoquer de la fumée. 29 Guide de cuisson et de réchauffage CATEGORIE D'ALIMENTS TEMPS DE CUISSON Rôti 3 tranches (0,5 cm d'épaisseur) 1 à 2 minutes Poulet, morceaux 1 aile 1 cuisse 1 en haut de cuisse Couvrir avec un film plastique percé 2 à 3 minutes en plusieurs endroits. 3 à 3,5 minutes Poisson, filet (170-230g) (Puissance maximum) INSTRUCTIONS Couvrir avec un film plastique percé en plusieurs endroits. 1 à 2 minutes Couvrir avec un film plastique percé en plusieurs endroits. Lasagne 1 portion (300g) 4 à 6 minutes Couvrir avec un film plastique percé en plusieurs endroits. Ragoût 20g 80g Cuire dans un plat garantie micro-ondes 1,5 à 3 minutes Mélangez à mi-cuisson. 4,5 à 7 minutes Purée de pommes de terre 20g 80g 30 La cuisson ou le réchauffage d’aliments au micro-ondes nécessite de suivre quelques précautions : déterminer le poids des aliments, les disposer de façon homogène. Les produits conservés à température ambiante cuiront plus rapidement que ceux réfrigérés. Les aliments en conserve doivent être disposés dans un plat adapté à l’utilisation en micro-ondes. Il est préférable de couvrir les aliments à l’aide d’ un film plastique ou d’un couvercle adapté. Otez ces couvercles avec précautions car il peut se dégager de la vapeur pouvant provoquer des brûlures. Pour vous guider, référez vous au tableau suivant : Cuire dans un plat garantie micro-ondes Mélangez à mi-cuisson. 2,5 à 3,5 minutes 6 à 9 minutes CATEGORIE D'ALIMENTS Pates en sauce 350g TEMPS DE CUISSON (Puissance maximum) 6 à 7 minutes (Moyen) INSTRUCTIONS Cuire dans un plat garantie micro-ondes Mélangez à mi-cuisson. Riz 20g 80g Cuire dans un plat garantie micro-ondes 1 à 1,5 minutes Mélangez à mi-cuisson. 3,5 à 5 minutes Vienoiserie 1 pièce Placez la viennoiserie dans une serviette 15 à 30 secondes en papier. Légumes 20g 80g Cuire dans un plat garantie micro-ondes 1,5 à 2,5 minutes micro-ondes. Mélangez à mi-cuisson 3,5 à 5,5 minutes Mélangez à mi-cuisson. Soupe 1 assiette Cuire dans un plat garantie micro-ondes 1,5 à 2 minutes micro-ondes. Mélangez à mi-cuisson Mélangez à mi-cuisson. Legumes Frais Guide Légumes Nombre Temps de cuisson Puissance maximum Instructions Temps de repos Légumes Nombre Temps de cuisson Puissance maximum Instructions Temps de repos Artichaut (230g° pièce) 2 moyen 4.5 à 7 minutes Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et 4 moyen 10 à 12 minutes 1 de jus. Couvrez. 2 à 3 minutes Maïs 2 épis 4 à 8 minutes Asperges 450g 2.5 à 6 minutes Ajoutez 20cl d'eau. Couvrez. 2 à 3 minutes 230g Haricots verts 450g 7 à 11 minutes Versez 10 cl d'eau dans un plat de 1,5L Mélangez à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Champignons en lamelles 1,5 à 2,5 minutes Placez dans un plat avec 1,5L d'eau. 2 à 3 minutes Couvrez. Mélangez à mi-cuisson. Haricots 80g 6 à 9 minutes Brocolis 450g 5 à 8 minutes 2 à 3 minutes Chou rapé 450g 5.5 à 7.5 minutes Versez 10 cl d'eau dans un plat de 1,5L Couvrez. Mélangez à micuisson. 2 à 3 minutes Pommes de terre en robe de chambre 2 4 5,5 à 7,5 minutes Percez les pommes de terre en 2 à 3 minutes 9,5 à 14 minutes plusieurs endroits avec une fourchette. Les placer sur 2 serviettes en papier. Retournez les à mis-cuisson. Carottes en rondelles 200g 2 à 3 minutes Versez 5 cl d'eau dans un plat de 1,5L Couvrez. Mélangez à micuisson. 2 à 3 minutes Epinards en branche 450g 4,5 à 7,5 minutes Versez 10 cl d'eau dans un plat de 2L 2 à 3 minutes Couvrez. Mélangez à mi-cuisson. 450g Chou-fleur 450g 5 à 7 minutes Séparez. Versez 5cl d'eau dans un plat de 1,5L. Couvrez.Mélangez à mi-cuisson. 2 à 3 minutes Courgette tranchée 4,5 à 7,5 minutes Versez 10 cl d'eau dans un plat de 2 à 3 minutes 1,5L Couvrez. Mélangez à mi-cuisson. Courgette entière 450g 6 à 9 minutes Choux de Bruxelles Céleri 20g 80g 11 à 16 minutes Effeuillez.Ajoutez 10cl d'eau dans 2 à 3 minutes un plat de 1,5L. Couvrez. Mélangez à mi-cuisson. Placez les brocolis dans un plat. Ajoutez 10 cl d'eau. Effeuillez.Ajoutez 2 cuillères à soupe 2 à 3 minutes d'eau dans un plat de 1,5L. Couvrez. Versez 10 cl d'eau dans un plat de 2 à 3 minutes 1,5L Couvrez. Mélangez à mi-cuisson. Percez. Placez sur 2 serviettes en papier. Tournez les courgettes régulièrement pendant la cuisson. 2 à 3 minutes 31 Gril Guide 1) Instructions pour griller la viande. Otez l'excédent de gras autour de la viande pour éviter qu'elle ne se rétracte. Placez sur la grille badigeonnée d'un corps gras. A mi-cuisson, retournez la viande 32 2) Instructions pour griller le poisson ou les crustacés Placez le poisson ou les crustacés sur la clayette. Le poisson entier doit être vidé et coupé sur les flancs. Badigeonnez le poisson ou les crustacés avec un corps gras avant la cuisson. Renouvelez l'opération en cours de cuisson pour éviter que le poisson ne ne se dessèche. Respectez les temps de cuisson indiqués dans le tableau. Retournez le poisson entier ou en filet à mi-cuisson. Catégorie d'aliments Poids Temps de cuisson (en minutes) Instructions Catégorie d'aliments Steak haché 50g x 2 100g x 2 13-16 19-23 Steak (2,5cm d'épaisseur) Saignant A point Bien cuit 230g x 2 230g x 2 230g x 2 18-20 22-24 26-28 Badigeonner d'un corps gras. Placez les petites pièces de préférence sur la clayette. Les grosses pièces peuvent être placés dans un plat. Tournez à mi-cuisson. Cote de porc (2,5cm d'épaisseur) 230g x 2 27-32 Cote d'agneau (2,5cm d'épaisseur) 230g x 2 25-32 Saucisses (2,5cm d'épaisseur) 230g 13-16 Tournez fréquemment. Poids Temps de cuisson (en minutes) Instructions Poisson, filet 1cm d'épaisseur 1,5cm d'épaisseur 230g 230g 17-21 20-24 Steak de poisson (2,5cm d'épaisseur) 230g 24-28 Poisson entier 225-350 g 450g 16-20 24-28 Prévoir plus de temps pour les poissons gras et épais. Escalope Crevettes fraîches 450g 450g 16-20 16-20 Arroser pendant la cuisson. Badigeonnez d'un corps gras et tournez à mi-cuisson. ATTENTION Vérifiez que les temps de cuisson sont correctement réglés ; toute surcuisson peut mettre le FEU et ENDOMMAGER alors le FOUR. 1. Ne pas tenter d’altérer, ou de réparer la porte, le panneau de commande, les interrupteurs de verrouillage de sécurité ou une autre partie quelconque du four. Il est en effet dangereux d’intervenir sur l’appareil en deposant des couvercles protégeant contre l’exposition à l’énergie micro-ondes. Les réparations ne doivent être entreprises que par un technicien qualifié. 2. Ne pas faire fonctionner le four vide. Il est préférable de laisser un verre d’eau dans le four inutilisé. L’eau absorbera les micro-ondes en toute sécurité en cas de démarrage accidentel du four. 3. Ne pas utiliser le four comme deshumidificateur, cela pourrait endommager les composants électriques et provoquer des dysfonctionnements. (ex: ne mettre ni journaux mouillés, vêtements, jouets, animaux ni composants électriques dans le four à micro-ondes en marche) 4. Ne pas cuire d’aliments enveloppés dans de l’essuie-tout à moins que cela ne soit indiqué dans votre livre de recettes pour l’aliment que vous cuisinez. 5. Ne pas utiliser de papier journal au lieu d’essuie-tout pour la cuisson. 6. Ne pas utiliser de récipients en bois. Ils peuvent chauffer et carboniser. Ne pas utiliser de récipient métallique avec des incrustations métalliques (or ou argent par exemple). Enlever toutes les fermetures métalliques. Des objets en métal peuvent créer un arc dans le four et engendrer des dégâts importants. 7. Ne pas faire fonctionner le four lorsqu’un torchon, une serviette ou tout autre objet vient faire obstruction entre la porte et le devant du four, ce qui pourrait engendrer des fuites d’énergie micro-ondes. 8. Ne pas utiliser de produits fabriqués à partir de papier recyclé : ils peuvent contenir des impuretés et engendrer des étincelles et / ou s’enflammer quand ils sont utilisés pour la cuisson. 9. Ne pas rincer le plateau tournant juste après la cuisson. Cela peut l’endommager ou le casser. 10. De petites quantités d’aliments peuvent requérir des temps de cuisson ou de chauffage plus courts. S’ils sont placés dans le four pour une durée normale, ils peuvent surchauffer et brûler. 11. Veiller à bien placer le four de sorte que le devant de la porte se situe à au Consignes importantes De sécurité moins 8 cm derrière le bord de la surface sur laquelle il est posé, afin d’éviter le renversement accidentel de l’appareil. 12. Avant la cuisson, percer la peau des pommes de terre, des pommes ou de tout autre fruit ou légume semblable. 13. Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille. L’augmentation de la pression à l’intérieur de l’oeuf le fera exploser. 14. Ne pas utiliser le four pour frire. 15. Enlever les emballages plastiques des aliments avant de cuire ou de décongeler. Noter cependant que dans certains cas l’aliment doit être couvert par un film plastique pour le réchauffage et la cuisson. 16. Si la porte du four est endommagée, ne pas utiliser le four jusqu’à ce qu’il ait été réparé par un technicien spécialisé du service après-vente. 17. En cas de fumée, ne pas ouvrir la porte du four, éteindre ou débrancher le four de la prise de courant. 18. Lorsque la nourriture est réchauffée ou cuite dans des récipients jetables en plastique, papier ou autres matériaux combustibles, surveiller de près le four pour noter toute détérioration du récipient. 19. Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si les instructions adéquates ont été données pour éviter tous les risques inhérents à cette utilisation. 20. Les liquides ou d’autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients hermétiques, en raison du risque d’explosion. 21. Ne pas utiliser le four si les joints de la porte et les surfaces d'étanchéité sont endommagés. Avant toute utilisation faire viser le four par un technicien qualifié. 22. Utiliser des ustensiles compatibles au four à micro-ondes. 23. Lorsque le four fonctionne en mode gril, chaleur tournante ou en programmes de cuisson automatiques, ne pas toucher la porte du four, l'encadrement, la cavité ni les plats de cuisson à moins de porter des gants spéciaux. Assurezvous que les plats ne soient pas trop chaud avant de les sortir du four. 33 Consignes importantes De sécurité 24. N'employez que des ustensiles appropriés pour utilisation dans des fours à micro-ondes. 25. Si vous réchauffez des aliments dans des récipients en plastique ou en carton, surveillez le four car ces matières risquent de brûler. 26. Si le four dégage de la fumée, éteignez-le, débranchez-le et maintenez sa porte fermée afin d'étouffer toute flamme. 27. Le réchauffage de boissons dans le four à micro-ondes peut provoquer une ébullition retardée soudaine, c'est pourquoi vous devez faire attention lorsque vous manipulez le récipient. 28. Le contenu des biberons et des pots de nourriture pour bébés doit être agité ou secoué et sa température doit être vérifiée avant la consommation, afin d'éviter des brûlures. 29. Les oeufs dans leur coquille et les oeufs durs ne doivent pas être réchauffés dans un four à micro-onde car ils peuvent exploser, ce qui peut arriver même après avoir conclu le réchauffage dans le four à micro-ondes. 30. Détails pour le nettoyage des joints de la porte, des cavités et des pièces adjacentes. 31. Le four doit être régulièrement nettoyé et tout débris alimentaire doit être enlevé. 32. Ne pas maintenir le four propre peut permettre la détérioration de sa surface, ce qui pourrait nuire à la durée de vie de l'appareil et résulter éventuellement dans une situation dangereuse. 33. N'utilisez que la sonde thermique recommandée pour ce four (pour les appareils ayant une fonction pour utiliser une sonde thermique). 34. Si des éléments chauffants sont introduits, l'appareil devient chaud lors de son utilisation. Faites attention à ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four. 35. L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé par de petits enfants ou des handicapés sans surveillance. 36. Le four à micro-ondes doit être opéré avec la porte décorative ouverte. 34 37. Cette connexion peut se faire avec une prise accessible ou bien en incorporant un interrupteur dans le câblage fixe en fonction des règles électriques. 38. Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou d’éponges métalliques dures sur la porte vitrée du four car elle pourait se rayer, ce qui fragiliserait la vitre. 39. Le four à micro ondes ne doit pas être placé dans un meuble. 40. Si le four fonctionne en mode combiné, il est recommandé que les enfants n’utilisent pas le four que sous la surveillance d’adultes en raison des températures générées. 41. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l’appareil fonctionne. 42. Les surfaces peuvent devenir très chaudes pendant l’utilisation. ATTENTION: Si la porte ou les joints de la porte sont endommagés, le four ne doit pas être utilisé jusqu'à sa réparation par une personne qualifiée. ATTENTION: Il est dangereux pour toute personne non qualifiée d'effectuer toute opération de service technique ou de réparation supposant l'extraction du couvercle protégeant contre l'exposition à l'énergie du four à micro-ondes. ATTENTION: Les liquides et d'autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car ceux-ci pourraient exploser. ATTENTION: Ne permettez pas aux enfants d'utiliser le four à micro-ondes sans surveillance, sauf si vous leur avez donné des instructions appropriées de manière à ce qu'ils soient en mesure d'utiliser le four en toute sécurité et qu'ils comprennent les dangers d'une utilisation incorrecte de cet appareil. ATTENTION: Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l’utilisation. Eloignez les enfants. Ustensiles pour Micro-ondes Ne jamais utiliser d’objets métalliques ou bordés de métal dans votre four à micro-ondes. Les micro-ondes ne peuvent traverser le métal. Elles vont rebondir sur l’objet métallique dans le four et peuvent créer un arc électrique, phénomène alarmant qui ressemble à un éclair. La plupart des ustensiles de cuisson non métalliques résistant à la chaleur peuvent être utilisés dans un micro-ondes. Cependant, certains ustensiles peuvent contenir des matériaux qui les rendent impropres à une utilisation dans un microondes. En cas de doutes sur un ustensile particulier, il existe un moyen simple de savoir s’il peut aller au micro-ondes. Placez l’ustensile en question près d’un bol d’eau dans le micro-ondes. Faites chauffer pendant 1 minute à pleine puissance. Si l’eau chauffe alors que l’ustensile reste froid au toucher, l’ustensile peut passer au microondes. En revanche, si la température de l’eau ne change pas mais que l’ustensile chauffe, alors il ne peut être utiliser dans le micro-ondes. Vous disposez certainement dans votre cuisine de nombreux récipients qui peuvent passer au micro-ondes. En voici une liste. Assiettes La plupart des assiettes vont au micro-ondes. En cas de doute se reporter aux documents du fabricants ou effectuer le test décrit plus haut. Verres Le verre qui résiste à la chaleur peut passer au micro-ondes. Cela est valable pour toutes les marques d’ustensiles de cuisine en verre trempé pour four. Néanmoins, ne pas utiliser de verre fragile, tel que les verres à vin, qui pourraient se briser pendant le réchauffage. Récipients en plastique Ils peuvent être utilisés pour contenir des aliments à ne pas réchauffés rapidement. Toutefois, il ne faut pas les utiliser pour contenir des aliments qui devront rester très longtemps dans le four dans la mesure où l’aliment chaud finira par déformer ou faire fondre le récipient en plastique. Papier Les assiettes et les récipients en papier conviennent et peuvent être utilisés dans votre four à micro-ondes, dans la mesure où le temps de cuisson est court et que les aliments contiennent peu de graisses et d’eau. Les serviettes en papier sont également très utiles pour envelopper les aliments et pour garnir les plateaux de cuisson dans lesquels les aliments gras comme le bacon sont cuits. Éviter en général les produits en papier de couleur, laquelle peut déteindre. Certains produits en papier recyclé peuvent contenir des impuretés qui pourraient engendrer des arcs ou s’enflammer en cas d’utilisation dans un micro-ondes. Sacs de cuisson en plastique Remuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en micro-ondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les mélanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre puisque l’extérieur chauffe d’abord. Vaisselle plastique pour micro-ondes Il existe toute sorte de formes et de tailles de vaisselle pour micro-ondes. Pour la plupart, vous pouvez utiliser dans votre micro-ondes les ustensiles dont vous disposez déjà plutôt que d’investir dans un nouvel équipement de cuisine. Poterie, plats en pierre, céramique Les récipients fabriqués dans ces matériaux conviennent généralement pour une utilisation en micro-ondes, mais il est préférable d’effectuer un test au préalable. ATTENTION Certains ustensiles ayant une forte teneur en plomb ou en fer ne conviennent pas comme ustensiles de cuisson. Les ustensiles doivent être vérifiés pour assurer leur emploi approprié dans les fours à micro-ondes. 35 Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Ne quittez pas le four des yeux Les recettes de ce livre ont été écrites soigneusement, mais votre réussite dépend de l’attention que vous portez aux aliments pendant leur cuisson. Gardez toujours un oeil sur vos aliments pendant qu’ils cuisent. Votre four à micro-ondes est équipé d’une lampe qui s’allume automatiquement pendant le fonctionnement du four, ainsi vous pouvez voir ce qu’il y a dedans et vérifier l’évolution de la cuisson. Les instructions données dans les recettes (soulever, remuer ...) sont les étapes minimum recommandées. Si la nourriture ne paraît pas cuire de façon homogène, faites les réglages que vous pensez nécessaires pour résoudre ce problème. Les facteurs affectant le temps de cuisson De nombreux facteurs affectent les temps de cuisson. Par exemple, un gâteau composé de beurre, de lait et d’oeufs glacés sera bien plus long à cuire qu’un gâteau composé d’ingrédients à température ambiante. Toutes les recettes de ce livre indiquent une fourchette de temps de cuisson. En général, vous vous apercevrez que l’aliment n’est pas assez cuit pour un temps de cuisson du bas de la fourchette et qu’il faut poursuivre la cuisson au delà du temps maximum donné, selon vos goûts personnels. Le principe qui guide ce livre est qu’il vaut mieux suivre le temps de cuisson donné de la recette. Parce qu’un plat trop cuit est vraiment fichu. Certaines recettes, en particulier pour le pain, les gâteaux et les crèmes, recommandent de retirer l’aliment du four alors qu’il n’est pas encore tout à fait cuit. Ce n’est pas une erreur. Lorsque l’on les laisse reposer, en général couverts, ces aliments continuent à cuire en dehors du four alors que la chaleur enfermée dans les parties externes de l’aliment se propage progressivement vers l’intérieur. Si les aliments restent dans le four pendant toute la durée, les parties externes cuisent trop, voire elles brûlent. Votre compétence pour estimer la cuisson et les temps de repos pour les divers aliments évoluera avec l’expérience. Densité des aliments Des aliments légers, poreux, tels que les gâteaux et le pain cuisent plus rapidement que les aliments denses et lourds comme les rôtis et les ragoûts. Faites attention lorsque vous cuisez des aliments poreux, les bords externes peuvent sécher et devenir friables. Hauteur des aliments Les portions supérieures d’aliments hauts, en particulier des rôtis, cuiront plus rapidement que la portion inférieure. Il est donc sage de retourner les aliments hauts pendant la cuisson, parfois plusieurs fois. Teneur hydrique des aliments Puisque la chaleur générée dans les micro-ondes a tendance à évaporer l’humidité, des aliments relativement secs tels que les rôtis et certains légumes doivent être aspergés d’eau avant la cuisson ou recouverts pour conserver leur humidité. 36 Quantité d’os et teneur en graisses des aliments Les os conduisent la chaleur et la graisse cuit plus rapidement que la viande. Il faut faire attention lors de la cuisson de morceaux de viande osseux ou gras, afin qu’ils cuisent de façon homogène et ne soient pas trop cuits. Quantité d’aliments Le nombre de micro-ondes de votre four demeure stable indépendamment de la quantité de nourriture cuite. En conséquence, plus il y a d’aliments dans le four, plus le temps de cuisson est long. Ne pas oublier de réduire le temps de cuisson d’un tiers au moins lorsque vous divisez par deux les recettes. Forme des aliments Les micro-ondes pénètrent environ 2,5 cm des aliments, la portion interne des aliments épais est cuite alors que la chaleur générée sur l’extérieur progresse vers l’intérieur. Seule la partie externe de l’aliment est cuite par l’énergie micro-ondes ; le reste est cuit par convection. La forme la moins adaptée d’un aliment à cuire au micro-ondes est un carré épais. Les angles brûleront bien avant que le centre ne soit à peine chaud. Les aliments ronds et fins ou en forme d’anneau conviennent parfaitement à la cuisson au micro-ondes. Couvercle Un couvercle enferme la chaleur et la vapeur et permet de cuire l’aliment plus rapidement. Utiliser un couvercle ou un film pour micro-ondes avec un coin retourné pour éviter les projections. Brunissage Les viandes et volailles cuites un quart d’heure ou plus bruniront légèrement dans leur propre graisse. Les aliments cuits moins longtemps peuvent être badigeonnés d’une sauce telle que la sauce Worcestershire, la sauce soja ou barbecue afin d’obtenir une couleur appétissante. Vu que les quantités de sauces ajoutées aux aliments sont minimes, la saveur originale du plat n’est pas modifiée. Couverture avec un papier sulfurisé Le papier sulfurisé empêche les projections et permet aux aliments de conserver un peu de chaleur. Mais vu qu’il s’agit d’un couvercle qui tient moins que le couvercle ou le film plastique, la nourriture peut sécher légèrement. Disposition et espacement Les aliments individuels tels que les pommes de terre cuites, les petits gâteaux et les hors d’oeuvre chaufferont de façon plus homogène s’ils sont placés dans le four à distance égale, de préférence en cercle. Ne jamais empiler les aliments les uns sur les autres. Caractéristiques des aliments et Cuisson micro-ondes Penser à remuer les aliments Remuer les aliments est l’une des techniques les plus importantes de l’utilisation en microondes. Dans la cuisson traditionnelle, on remue les aliments pour bien les mélanger. Les aliments cuits au micro-ondes sont, eux, remués afin de répartir et de redistribuer la chaleur. Ne jamais oublier de remuer de l’extérieur vers le centre puisque l’extérieur chauffe d’abord. Retourner les aliments Il faut retourner les aliments gros et hauts tels que les rôtis et les poulets entiers afin qu’ils cuisent de façon homogène le haut et le bas. Cela vaut également pour les morceaux de poulet et les côtelettes. Placer les parties plus épaisses vers l’extérieur Étant donné que les micro-ondes sont attirées par la partie externe des aliments, il est préférable de placer les portions plus épaisses de viande, de volaille et de poisson sur le bord externe du plat. Ainsi les portions plus épaisses recevront la plupart des micro-ondes et l’aliment cuira de façon homogène. Protection Des bandes d’aluminium (bloquant les micro-ondes) peuvent être placées sur les angles ou bords des aliments carrés et rectangulaires pour éviter de trop cuire ces portions. N’utilisez jamais trop d’aluminium et vérifiez que le papier est bien attaché au plat afin de ne pas générer d’arc électrique dans le four. Surélévation Les aliments épais ou denses peuvent être surélevés afin que les micro-ondes soient absorbées par le dessous et le centre de l’aliment. Perçage Pour Nettoyer Votre Four 1. L’intérieur du four doit rester propre Des projections de nourriture et des résidus de liquides collent aux murs du four et aux surfaces entre le joint et la porte. Il est préférable d’essuyer immédiatement les débordements avec un chiffon humide. Les miettes et les débordements vont absorber les micro-ondes et rallonger les temps de cuisson. Prenez un chiffon humide pour enlever les miettes qui tombent entre la porte et l’encadrement. Il est important de garder cette surface propre pour garantir l’étanchéité parfaite. Enlevez les projections grasses avec un chiffon savonneux, rincez et séchez. N’utilisez pas de détergent agressif ou de nettoyant abrasif. Le plateau en verre peut être lavé dans l’évier ou dans le lave-vaisselle. 2. L’extérieur du four doit rester propre Nettoyez l’extérieur du four avec de l’eau et du savon puis à l’eau et séchez avec un chiffon doux ou un essuie-tout. Pour éviter díendommager les pièces actives à l’intérieur du four, l’eau ne doit pas pénétrer dans les ouvertures de ventilation. Pour nettoyer le bandeau de commande, ouvrez la porte afin d’éviter tout démarrage accidentel et essuyez avec un chiffon humide immédiatement suivi d’un chiffon sec. Appuyez sur ARRÉT après le nettoyage. Test de cuisson 3. Si de la vapeur s’accumule à l’intérieur ou autour de l’extérieur de la porte du four, essuyez les panneaux avec un chiffon doux. Cela peut arriver lorsque le micro-ondes fonctionne dans des conditions d’humidité élevée et n’indique en aucun cas un mauvais fonctionnement de l’appareil. Temps de repos 4. La porte et les joints d’étanchéité de la porte du four doivent être propres. N’utiliser que de l’eau chaude et savonneuse, puis séchez complètement. NE PAS UTILISER DE MATÉRIAUX ABRASIFS TELS QUE LES POUDRES OU TAMPONS MÉTALLIQUES OU PLASTIQUES. Les pièces métalliques sont plus faciles à entretenir lorsqu’elles sont essuyées souvent avec un chiffon humide. Les aliments enfermés dans une coquille, une peau ou une membrane vont éclater dans le four à moins de les percer avant de les cuire. Il en va ainsi du blanc et du jaune díoeuf, des clams et des huîtres et des légumes et fruits entiers. La nourriture cuit si rapidement dans un four à micro-ondes qu’il est nécessaire de la tester souvent. Certains aliments restent dans le micro-ondes jusqu’à cuisson totale, mais la plupart des aliments, comme la viande et la volaille, doivent être retirés du four juste avant d’être cuits et il faut les laisser reposer un moment ce qui leur permet de terminer leur cuisson. La température interne des aliments augmentera de 3˚C à 8˚C pendant la période de repos. On laisse souvent les aliments reposer entre 3 et 10 minutes après les avoir sortis du four à micro-ondes. On couvre les aliments en général afin de conserver la chaleur sauf si leur texture doit être sèche (certains gâteaux et biscuits par exemple). Le repos permet aux aliments de finir de cuire et permet à la saveur de bien se répartir et de se développer. 37 Questions et Réponses Q. Que se passe-t-il lorsque la lampe du four ne s’allume pas? R. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela : L’ampoule a grillé. La porte n’est pas fermée. Q. L’énergie micro-ondes traverse-t-elle la vitre du four dans la porte? R. Non. Les trous, ou hublots, permettent de laisser passer la lumière ; mais pas l’énergie micro-ondes. Q. Pourquoi entend-on un signal sonore lorsque l’on touche un bouton sur le bandeau de commande? R. Le signal sonore permet de vérifier que le réglage est correctement entré. Q. Le micro-ondes sera-t-il endommagé s’il fonctionne à vide? R. Oui. Ne jamais faire marcher le micro-ondes vide ou sans le plateau en verre. Q. Pourquoi les oeufs éclatent-ils parfois? R. Lorsque l’on cuit, frit ou poche des oeufs, le jaune peut éclater en raison de la vapeur qui se développe sous la membrane du jaune. Afin d’éviter cela, il suffit de percer le jaune avant de le cuire. Ne mettez jamais au microondes les oeufs dans leur coquille. Q. Pourquoi recommande-t-on un temps de repos à la fin de la cuisson? R. Une fois la cuisson terminée, l’aliment continue à cuire pendant le temps de repos. Ce temps de repos permet de terminer la cuisson de façon homogène dans tout l’aliment. La durée du temps de repos dépend de la densité de l’aliment. 38 Q. Est-il possible de faire du pop-corn dans un four à micro-ondes? R. Oui, si l’on utilise l’une des deux méthodes suivantes : 1. Des ustensiles pour pop-corn spécialement conçus pour la cuisson au micro-ondes. 2. Du pop-corn pré-conditionné commercialisé qui recommande des durées et des niveaux de puissance spécifiques pour que le produit final soit acceptable. SUIVRE LES INSTRUCTIONS EXACTES DE CHAQUE FABRICANT POUR LEUR LEUR POP-CORN. NE PAS LAISSER LE FOUR SANS SURVEILLANCE PENDANT L’ECLATEMENT DU MANÏS. SI LE MAÏS N’ECLATE PAS A LA FIN DE LA DUREE RECOMMANDEE, NE PAS POURSUIVRE LA CUISSON. UNE SURCUISSON PEUT ENFLAMMER LE MAÏS. ATTENTION NE JAMAIS UTILISER DE SAC EN PAPIER MARRON POUR FAIRE ECLATER LE MAÏS. NE JAMAIS ESSAYER DE FAIRE ECLATER LES GRAINS QUI SONT RESTES ENTIERS. Q. Pourquoi mon four ne cuit-il pas aussi vite que les temps indiqués dans le guide de cuisson? R. Consultez à nouveau votre guide de cuisson pour vérifier que vous avez bien suivi les instructions, et pour trouver ce qui peut engendrer des variations dans les temps de cuissons. Les temps indiqués dans le guide de cuisson et les niveaux de puissance ne sont que des suggestions, choisies pour éviter de cuire trop un aliment, problème le plus fréquent avant de s’habituer au micro-ondes. Les changements de taille, de forme, de poids et de dimensions des aliments peuvent requérir des temps de cuisson supérieurs. Faites appel à votre jugement ainsi qu’aux suggestions du guide de cuisson pour voir où en est la cuisson de l’aliment, tout comme vous le feriez avec une cuisinière traditionnelle. Listes des tests IEC • Décongélation aux micro-ondes Plat Puissance micro-ondes, Temps de cuisson Instructions Viande 180W, 11-12 min. Poser sur le plat métallique. Tourner après 6 minutes. • Cuisson Micro-ondes Plat Puissance micro-ondes, Temps de cuisson Instructions Crème brûlée 360W, 22-25 min. Poser le plat en pyrex sur la clayette basse. Cake,madeleines 540W, 9-12 min. Poser le plat en pyrex de 22cm de diamètre sur la clayette basse. Tranche de viande 720W, 11-13 min. Poser le plat en pyrex sur la clayette basse. • Cuisson combinée avec micro-ondes Plat Puissance micro-ondes, Temps de cuisson Température Instructions Gratin de pommes de terre Chaleur tournante Co-2(540W) 15-20 min. 140˚C Poser le plat en pyrex de 22cm de diamètre sur la clayette basse Cake Chaleur tournante Co-2(540W) 20-25 min. 180˚C Poser le plat en pyrex de 22 cm de diamètre sur la clayette basse Poulet Chaleur tournante Co-2(540W) 40-45 min. ou programme de cuisson automatique 250˚C Poser le poulet sur le côté sur la clayette basse. Tourner après 20 minutes. 39 Avertissements et Spécifications Techniques ATTENTION Spécifications Techniques CET APPAREIL DOIT ÊTRE RELIE A LA TERRE Les fils de connexion au secteur respectent le code suivant: BLUE : Neutre MARRON : Phase VERT OU JAUNE : Terre Cet appareil est fourni avec un câble de réseau de performances spécifiques, qui, s’il est endommagé, doit être remplacé par un câble de réseau de même type ; un tel câble de réseau peut s’obtenir auprés de l’importateur et doit être installé par une personne compétente ( ). Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. Les œufs dans leur coquille et les œufs durs ne doivent pas être cuits ou réchauffés dans un four à micro onde, car ils risquent d’exploser et d’endommager irrémédiablement votre appareil. Après la cuisson ou le réchauffage, laisser reposer quelques instants, les aliments dans le four, pour que la température de toutes les parties de l’aliment soit homogène. Remuer ou agiter le contenu (en particulier le biberons et les pots d’aliments pour bébé) et surtout, vérifier la température avec soin avant consommation afin d’éviter les brûlures. 40 MC-8083D/MC-8083DR Alimentation Sortie Fréquence micro-ondes Dimension extérieure Puissance consommée Micro-ondes Gril Combiné Convection 230 V AC / 50Hz 900 W (valeur standard IEC60705) 2 450 MHz 530 mm(L) X 322 mm(H) X 500 mm(P) 1 350 watt 1 250 watt 2 650 watt 1 350 watt (max 2 550 watt) NOTE IMPORTANTE A la différence des autres appareils de cuisson, votre four à micro-ondes ne chauffe pas le récipient mais uniquement son contenu. Un réel danger de brûlure de la gorge et du palais existe, si vous ne contrôlez pas la température des aliments avant de les absorber. Nous vous recommandons plus particulièrement de vérifier la température du lait (ou autre liquide), contenu dans un récipient (biberon par exemple) à donner aux nourrissons et enfants. Ne jamais faire chauffer de liquide dans un récipient fermé. (risque d’éclatement du récipient, avant, pendant ou oprès l’ouverture de la parte) Le remplacement du cable d’alimentation et/ou toute intervention nécessitant l’ouverture de l’appareil ne doit s’effectuer que par du personnel technique qualifié. Ce four micro-ondes est livre avec un cordon reseau special, qui, s’il est endommage, doit etre remplace par un cordon de meme type. Ce cordon ne peut etre delivre que par le fabriquant et installe par une personne competente. Élimination de votre ancien appareil 1. Ce symbole, représentant une poubelle sur roulettes barrée d'une croix, signifie que le produit est couvert par la directive européenne 2002/96/EC. 2. Les éléments électriques et électroniques doivent être jetés séparément, dans les vide-ordures prévus à cet effet par votre municipalité. 3. Une élimination conforme aux instructions aidera à réduire les conséquences négatives et risques éventuels pour l'environnement et la santé humaine. 4. Pour plus d'information concernant l'élimination de votre ancien appareil, veuillez contacter votre mairie, le service des ordures ménagères ou encore la magasin où vous avez acheté ce produit. Printed in Korea ">
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