FR GUIDE D'UTILISATION QUOTIDIENNE MERCI D'AVOIR ACHETÉ UN PRODUIT BAUKNECHT Afin de recevoir un service et un support complet, merci d'enregistrer votre appareil sur www.bauknecht.eu/register Vous pouvez télécharger les Consignes de sécurité et le Guide d'utilisation et WWW d'entretien en visitant notre site Web docs.bauknecht.eu et en suivant les consignes au dos de ce livret. Lisez attentivement les consignes de sécurité avant d'utiliser l'appareil DESCRIPTION DU PRODUIT 1. 2. 3. 4. Bandeau de commande Ventilateur Ampoule Guides pour accessoires (le niveau est indiqué sur la paroi du compartiment du four) 5. Porte 6. Verrou de porte (bloque la porte lorsque le nettoyage automatique est en cours et quelques minutes après) 7. Élément chauffant supérieur/ gril 8. Résistance circulaire (non visible) 9. Plaque signalétique (ne pas enlever) 10. Élément chauffant inférieur (non visible) 1 6 7 2 3 8 9 4 10 5 PANNEAU DE COMMANDE 1 23 4 5 1. BOUTON DE SÉLECTION Pour allumer le four en sélectionnant une fonction. Tournez à la position pour éteindre le four. 3. RÉGLAGE DE L'HEURE Pour accéder les réglages pour le temps de cuisson, le départ différé, et la minuterie. Pour afficher l'heure lorsque le four est éteint. 2. LAMPE Avec le four allumé, appuyez pour allumer ou éteindre l'ampoule du compartiment du four. 4. ÉCRAN 6 5. BOUTONS DE RÉGLAGES Pour changer les réglages du temps de cuisson. 6. BOUTON THERMOSTAT Tournez pour sélectionner la température désirée lorsque vous utilisez les fonctions manuelles. Fonctions automatiques . 1 ACCESSOIRES GRILLE MÉTALLIQUE WWW LÈCHEFRITE Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de docs.bauknecht.eu PLAQUE DE CUISSON Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté. Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente. INSÉRER LA GRILLE ET LES AUTRES ACCESSOIRES • Insérez la grille métallique au niveau désiré en la tenant légèrement inclinée vers le haut et en déposant la partie surélevée arrière (pointant vers le haut) en premier. Glissez-la ensuite horizontalement sur les guides aussi loin que possible. FONCTIONS CONVECTION NATURELLE Pour cuire tout type de plat sur une seule grille. CHALEUR PULSÉE Pour cuire différents aliments demandant la même température de cuisson sur plusieurs grilles (maximum de trois) en même temps. Cette fonction permet de cuire différents aliments sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. CUISSON GROSSE PIÈCE Pour cuire de gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Nous vous conseillons de retourner la viande durant la cuisson pour s'assurer que les deux côtés brunissent de façon égale. Nous vous conseillons d'arroser le rôti de temps en temps pour éviter qu'il ne s'assèche. PIZZAS Pour cuire différents types et tailles de pain et de pizza. Nous vous conseillons d'échanger la position des plaques de cuisson à la mi-cuisson. GRIL Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des saucisses, faire gratiner des légumes et griller du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : placez la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur un quelconque niveau sous la grille. TURBO GRIL Pour griller de gros morceaux de viande (gigots, rôti de bœuf, poulets). Nous vous conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : placez la lèchefrite, contenant 200 ml d'eau, sur un quelconque niveau sous la grille. 2 • Les autres accessoires, comme la plaque de cuisson, sont insérés horizontalement en les laissant glisser sur les guides. • Les supports de grille peuvent être enlevés pour faciliter le nettoyage du four : tirez pour les enlever de leurs appuis. WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de docs.bauknecht.eu LEVAGE DE LA PÂTE Pour obtenir une meilleure fermentation des pâtes sucrées ou salées. Pour activer cette fonction, réglez le bouton du thermostat sur cette icône. ÉCO CHALEUR PULSÉE Pour cuire les rôtis farcis et les rôtis sur une seule grille. Les aliments de s'assèchent pas trop grâce à une légère circulation d'air intermittente. Lorsque vous utilisez la fonction ÉCO, le voyant reste éteint durant la cuisson, mais peut être rallumé . temporairement en appuyant sur PAIN AUTO Cette fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et le meilleur temps de cuisson pour le pain. Pour les meilleurs résultats, suivez minutieusement la recette. Activez la fonction lorsque le four est froid. PÂTISSERIES AUTO Cette fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et le meilleur temps de cuisson pour les gâteaux. Activez la fonction lorsque le four est froid. NETTOYAGE AUTOMATIQUE Pour éliminer les éclaboussures de cuisson en utilisant un cycle à très haute température (environ 400 °C). UTILISER L'APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS FR 1. RÉGLER L'HEURE Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez l'appareil pour la première fois : Appuyez sur et les deux chiffres jusqu'à ce que le voyant indiquant l'heure clignotent à l'écran. Utilisez ou pour régler l'heure et appuyez sur pour confirmer. Les deux chiffres des minutes clignotent. Utilisez ou pour régler les minutes et pour confirmer. appuyez sur Veuillez noter : Lorsque le voyant clignote (par exemple après des pannes de courant prolongées), vous devrez régler l'heure de nouveau. 2. RÉGLER LA CONSOMMATION D'ÉNERGIE Le four est programmé pour fonctionner avec une puissance supérieure à 3 kW (« Hi ») : Pour utiliser le four à puissance compatible à un réseau électrique domestique inférieur à 2,9 kW (« Lo »), vous devez modifier les réglages. Pour passer au menu de modification, tournez le bouton de sélection sur , puis reportez-le sur . Pressez et maintenez enfoncé ou pendant cinq secondes immédiatement après. Utilisez ou pour modifier le réglage, pressez et maintenez enfoncé pendant au moins deux secondes pour confirmer. 3. CHAUFFER LE FOUR Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant de la fabrication : Ceci est parfaitement normal. Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs. Enlevez les cartons de protection ou les pellicules transparentes du four et enlevez les accessoires qui se trouvent à l'intérieur. Chauffez le four à 250°C pendant environ une heure en utilisant de préférence la fonction « Maxicooking ». Le four doit être vide durant cette opération. Suivez les directives pour régler correctement la fonction. Veuillez noter : Nous vous conseillons d'aérer la pièce après avoir utilisé l'appareil pour la première fois. UTILISATION QUOTIDIENNE 1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION Pour sélectionner une fonction, tournez le bouton de sélection sur le symbole de la fonction désirée : l'écran s'illumine et un signal sonore retentit. 2. ACTIVER UNE FONCTION MANUEL Pour lancer la fonction que vous avez sélectionnée, tournez le bouton du thermostat pour régler la température requise. AUTOMATIQUE Pour lancer la fonction automatique que vous avez sélectionnée (« Pain » ou « Pâtisserie »), gardez le bouton du thermostat à la position pour les fonctions automatiques . Pour terminer la cuisson, tournez le bouton de sélection à la position 0. Veuillez noter : Vous pouvez régler le temps de fin de cuisson et la minuterie. LEVAGE DE LA PÂTE Pour lancez la fonction « Levage de la pâte », tournez le bouton thermostat au symbole correspondant; si le four est réglé à une température différente, la fonction de démarrera pas. Veuillez noter : Vous pouvez régler le temps de cuisson, le temps de fin de cuisson (seulement si vous réglez le temps de cuisson) et la minuterie. 3. PRÉCHAUFFAGE Veuillez noter : Lors de la cuisson, vous pouvez changer la fonction en tournant le bouton de sélection ou ajuster la température en tournant le bouton du thermostat. La fonction ne démarre pas tant que le bouton du thermostat est sur . Vous pouvez régler le temps de cuisson, le temps de fin de cuisson (seulement si vous réglez le temps de cuisson) et la minuterie. Une fois que la fonction est lancée, un signal sonore et un voyant qui clignote à l'écran confirmant que la phase de préchauffage est activée. À la fin de cette phase, un signal sonore et un voyant stable indique que le four a atteint la température désirée : vous pouvez maintenant placer les aliments à l'intérieur et débuter la cuisson. Veuillez noter : Placer les aliments dans le four avant que le préchauffage soit terminé peut affecter la cuisson finale. 3 . PROGRAMME DE CUISSON Vous devez sélectionner une fonction avant de pouvoir lancer un programme de cuisson. DURÉE Appuyez sur la touche jusqu'à ce que le voyant et « 00:00 » clignotent à l'écran. . RÉGLER LA MINUTERIE Cette option n'interrompt pas ou ne programme pas la cuisson, mais permet d'utiliser l'écran comme minuterie, durant le fonctionnement d'une fonction ou quand le four est éteint. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que le voyant et « 00:00 » clignotent à l'écran. Utilisez ou pour régler la durée de cuisson et appuyez sur pour confirmer. Lancez la fonction en tournant le bouton du thermostat à la température désirée : Un signal sonore et l'écran indiquent la fin de la cuisson. Veuillez noter : Pour annuler le temps de cuisson, appuyez sur jusqu'à ce le voyant clignote dur l'écran, utilisez ensuite pour remettre le temps de cuisson à « 00:00 ». Ce temps de cuisson inclut la phase de préchauffage. Utilisez ou pour régler l'heure désirée et appuyez sur pour confirmer. Un signal sonore se fait entendre lorsque la minuterie a terminé le compte à rebours. Remarques : Pour annuler la minuterie, appuyez sur jusqu'à ce que le voyant clignote, utilisez ensuite pour remettre le temps à « 00:00 ». PROGRAMMER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/ DÉPART DIFFÉRÉ Après avoir réglé le temps de cuisson, vous pouvez retarder le début de la fonction en programmant le temps de fin de cuisson : appuyez sur jusqu'à ce que l'icône et l'heure actuelle clignotent à l'écran. Utilisez ou pour régler la durée de cuisson et appuyez sur pour confirmer. Lancez la fonction en tournant le bouton du thermostat à la température désirée : la fonction reste en veille et démarre automatiquement après la période d’attente calculée pour que la cuisson se termine à l’heure désirée. Veuillez noter : Pour annuler le réglage, éteindre le four en tournant le bouton de sélection à la position « ». . FONCTION DE NETTOYAGE AUTOMATIQUE PYRO Ne touchez pas le four pendant le cycle Pyro. Éloignez les enfants et les animaux du four pendant et après (le temps que la pièce soit bien aérée) le cycle de nettoyage Pyro. Retirez tous les accessoires du four - y-compris les grilles latérales - avant d'activer la fonction. Si le four est installé sous une table de cuisson, assurez-vous que les brûleurs ou les plaques électriques sont éteints pendant le cycle d'auto-nettoyage. Pour de meilleurs résultats, éliminez les résidus les plus tenaces à l'aide d'une éponge humide avant d'utiliser la fonction Nettoyage Pyro. Utilisez la fonction Pyro uniquement si l'appareil est très sale ou s'il dégage de mauvaises odeurs lors de la cuisson. Pour activer la fonction de nettoyage automatique, tournez le bouton de sélection et le bouton du thermostat sur l'icône . La fonction est activée automatiquement, la porte verrouillée et la lumière dans le four s'éteint : l'écran affiche le temps restant en alternance avec « Pyro ». FIN DE CUISSON Un signal sonore se fait entendre et l'écran s'illumine pour indiquer que la fonction est terminée. Veuillez noter : Il est uniquement possible de programmer la fin de cette fonction. La durée est réglée automatiquement à 120 minutes. Tournez le bouton de sélection pour sélectionner une différente fonction ou le placer à la position « » pour éteindre le four. Veuillez noter : Si la minuterie fonctionne, l'écran affiche « END » en alternance avec le temps restant. 4 Une fois le cycle terminé, la porte reste verrouillée jusqu’à ce que la température à l’intérieur du four atteigne un niveau sécuritaire. Aérez la pièce pendant et après avoir utilisé le cycle Pyro. FR TABLEAU DE CUISSON RECETTE FONCTION Gâteaux à pâte levée Gâteau fourré (gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits) Biscuits/tartelettes Choux ronds Meringues Pizza/pain Pain Pizza surgelée Quiches et tartes salés (tarte aux légumes, quiche) Vol-au-vent/biscuits à pâte feuilletée FONCTIONS PRÉCHAUFFER TEMPÉRATURE (°C) DURÉE (MIN) Oui 160-180 30-90 2/3 Oui 160-180 30-90 4 Oui 160 - 200 35-90 2 Oui 160 - 200 40 - 90 4 Oui 160-180 20-45 3 Oui 150 - 170 20-45 4 2 Oui 150 - 170 20-45 5 3 Oui 180 - 210 30 - 40 3 Oui 180-200 35 - 45 4 2 Oui 180-200 35 - 45 5 3 Oui 90 150 - 200 3 Oui 90 140 - 200 4 2 Oui 90 140 - 200 5 3 Oui 190-250 15-50 1/2 Oui 190-250 20-50 4 - - 60 2 Oui 250 10 - 20 3 Oui 230 - 250 10 -25 4 Oui 180-200 40-55 3 Oui 180-200 45 - 60 4 2 Oui 180-200 45 - 60 5 3 - 190-200 20 - 30 3 - 180-190 20 - 40 4 2 - 180-190 20 - 40 5 3 Convec naturelle Gril Grille métallique Casserole ou plaque Lèchefrite/plaque de de cuisson sur la grille cuisson sur la grille ACCESSOIRES Turbo Gril Pizza Circulation d'air Lèchefrite Cuisson grosse pièce NIVEAU ET ACCESSOIRES Pain Auto Lèchefrite contenant 200 ml d'eau 1 2 1 1 1 2 2 1 1 Éco Chaleur pulsée Plaque de cuisson 5 PRÉCHAUFFER TEMPÉRATURE (°C) DURÉE (MIN) Lasagnes/pâtes au four/ cannellonis/tartes Oui 190 - 200 45-65 2 Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg Oui 190 - 200 80-110 3 Rôti de porc avec grattons 2 kg Oui 180 - 190 110 - 150 2 Poulet/lapin/canard 1 kg Oui 200-230 50-100 2 Dinde/oie 3 kg - 190-200 100 - 160 2 Poisson au four (darne, entier) Oui 170 - 190 30 - 45 2 Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Oui 180-200 50 - 70 2 Pain grillé - 250 2-6 5 Filets/tranches de poisson - 230 - 250 20 - 30* 4 3 Saucisses/brochettes/côtes levées/ hamburgers - 250 15 - 30* 5 4 Poulet rôti 1 - 1,3 kg Oui 200 - 220 55 - 70** 2 1 Rosbif saignant 1 kg Oui 200 - 210 35 - 50** 3 Gigot d'agneau/jarret Oui 200 - 210 60 - 90** 3 Pommes de terre rôties Oui 200 - 210 35 - 55** 3 Gratin de légumes - 200 - 210 25 - 55 3 Viandes et pommes de terre Oui 190-200 45 - 100*** 4 1 Poisson et légumes Oui 180 30 - 50*** 4 1 Lasagnes & viande Oui 200 50 - 100*** 4 1 Repas complet : tarte aux fruits (niveau 5)/lasagne (niveau 3)/viande (niveau 1) Oui 180 - 190 40 - 120*** 5 3 Rôtis/rôtis farcis - 170 – 180 100 - 150 2 RECETTE FONCTION NIVEAU ET ACCESSOIRES 1 La durée de cuisson ne comprend pas la phase de préchauffage : nous vous conseillons de placer les aliments dans le four et de régler le temps de cuisson seulement après avoir atteint la température désirée. * Tourner les aliments à mi-cuisson. ** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson). *** Temps approximatif : les plats peuvent être retire en tout temps, selon les préférences personnelles. FONCTIONS Convec naturelle Gril Grille métallique Casserole ou plaque Lèchefrite/plaque de de cuisson sur la grille cuisson sur la grille ACCESSOIRES 6 Téléchargez le Guide d'utilisation et entretien sur docs.bauknecht.eu pour obtenir le tableau de recettes testées, établi pour les autorités de certification, conformément à la norme CEI 60350-1. Turbo Gril Pizza Circulation d'air Lèchefrite Cuisson grosse pièce Pain Auto Lèchefrite contenant 200 ml d'eau Éco Chaleur pulsée Plaque de cuisson NETTOYAGE ET ENTRETIEN N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur. Utilisez des gants de protection lors des opérations. FR WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de docs.bauknecht.eu Effectuez les opérations nécessaires lorsque le four est froid. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. SURFACES EXTÉRIEURES . Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. Si elles sont très sales, ajoutez quelques gouttes de détergent à pH neutre. Essuyez avec un chiffon sec. . N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre en contact avec des surfaces de l'appareil, nettoyez immédiatement à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. SURFACES INTÉRIEURES . Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus de nourriture. Pour enlever la condensation qui se serait formée lors de la cuisson d'aliments avec une forte teneur en eau, laissez le four refroidir complètement et essuyez-le avec un chiffon ou une éponge. ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE 1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et abaissez les loquets jusqu'à qu'ils soient déverrouillés. 2. Fermez le plus possible la porte. Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la tenez pas par la poignée. Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer tout en la tirant vers le haut (a) jusqu'à ce qu'elle soit dégagée de ses appuis (b). ~15° b ~60° a Placez la porte de côté, l'appuyant sur une surface souple. 3. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour aligner les crochets des charnières avec leurs appuis et attacher la partie supérieure sur son appui. 4. Abaissez la porte pour ensuite l'ouvrir complètement. Abaissez les loquets dans leur position originale : Assurez-vous de les abaisser complètement. 5. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu'elle est alignée avec le panneau de commande. Sinon, répétez les étapes précédentes. N’utilisez pas de laine d’acier, de tampons à récurer abrasifs, ou des détergents abrasifs ou corrosifs, ils pourraient endommager les surfaces de l’appareil. . En cas de taches obstinées sur les surfaces intérieures, nous recommandons la fonction de nettoyage automatique pour un résultat optimal de nettoyage. . Nettoyez le verre dans la porte avec un détergent liquide approprié. . La porte peut facilement être enlevée et replacée pour faciliter le nettoyage de la vitre WWW . ACCESSOIRES Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant un détergent à vaisselle, utilisez des gants de cuisine s'ils sont encore chauds. Utilisez une brosse à vaisselle ou une éponge pour enlever les résidus d'aliments. CLIQUER POUR NETTOYER - NETTOYER LA VITRE 1. Après avoir enlevée la porte et l'avoir placée sur une surface matelassée, les poignées vers le bas, appuyez sur les deux fermetures en même temps et enlevez le bord supérieur de la porte en la tirant vers vous. 2. Tenez fermement les vitres à deux mains, enlevez-les et placez-les sur une surface souple avant de les nettoyer. 3. Replacez la paroi du milieu (marquée d'un « 1R ») avant de replacer la paroi intérieure : Pour placer correctement les parois de verre, assurez-vous que la marque « R » se trouve dans le coin gauche. En premier lieu, insérez la partie longue de la vitre marquée d'un « R » dans les appuis des guides puis abaissez-la. Répétez cette procédure pour les deux parois de verre. 4. Replacez le bord supérieur : un déclic indique le positionnement correct. Assurez-vous que le joint est bien placé avant de replacer la porte. 7 GUIDE DE DÉPANNAGE WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de docs.bauknecht.eu Problème Cause possible Solution Le four ne fonctionne pas Coupure de courant. Débranchez de l'alimentation principale. Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de courant et que le four est bien branché. Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste. L’écran affiche la lettre « F » suivi d’un numéro Problème de logiciel. Contactez le Service après-vente le plus proche et mentionnez la lettre ou le numéro suivant la lettre « F ». CONSEILS UTILES COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents types d'aliments. Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utilisez les valeurs conseillées les plus basses, et si les aliments ne sont pas assez cuits, augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau en métal foncés et des plats de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique; cependant, les temps de cuisson seront sensiblement plus longs. WWW Pour plus d'information, téléchargez le Guide d'utilisation et entretien à partir de docs.bauknecht.eu FONCTION PAIN AUTO Pour les meilleurs résultats, suivez minutieusement les consignes en utilisant la recette pour mélanger 1000 g de pâte : 600 g de farine, 360 g d'eau, 11 g de sel, 25 g de levure fraîche (ou deux paquets de levure en poudre). Pour la meilleure fermentation, laissez environ 90 minutes à la température de la pièce ou 60 minutes dans le four en utilisant la fonction « Levage ». Placez la pâte dans le four froid, versez 100 cc d'eau potable froide dans le fond du four et lancez la fonction «Pain Auto ». Après la cuisson, laissez la pâte sur la grille métallique jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. CUISSON D'ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME TEMPS La fonction « CHALEUR PULSÉE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur différentes grilles. Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES WWW La fiche technique de l’appareil, incluant les taux d’efficacité énergétique, peuvent être téléchargées sur notre site Web docs.bauknecht.eu COMMENT OBTENIR LE GUIDE D'UTILISATION ET ENTRETIEN > WWW Téléchargez le Guide d'utilisation et d'entretien sur notre site Web docs.bauknecht.eu (vous pouvez utiliser ce code QR), en précisant le code commercial du produit. > Vous pouvez aussi contacter le Service Après-vente. CONTACTER LE SERVICE APRÈS-VENTE Vous pouvez trouver les informations pour nous contacter dans le livret de garantie. Lorsque vous contactez notre Service Après-vente, veuillez indiquer les codes visibles sur la plaque signalétique de l'appareil. XXXXXXXX XXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXX Model: xxxXXXXxx XXXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXX 400010906329 001 8 Imprimé en Italie ">
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