Notice d'utilisation Four électrique FYB 462 Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l’eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels. Si votre appareil est équipé d’un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l’éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution. Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d’alimentation électrique au ras de l’appareil, cassez le dispositif de verrouillage, s’ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil. 2 Pendant et après le fonctionnement de l’appareil :, - les côtés et la façade de l’appareil sont chauds, - les récipients et leur contenu peuvent basculer, - lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d’enceinte sont chaudes. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l’utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel. L’opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez au bon entretien de l’appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l’alimentation du four et ne tentez pas d’ouvrir la porte. Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…). Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements. 3 Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur. Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. z z z Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. Utilisation z z z z z 4 Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire. Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. z z z z z Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four. Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four. Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Sur la porte ouverte du four: ne posez pas de charge lourde, assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine. Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faire attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four. Ne placez jamais de papier d’aluminium ou tout autre utensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail et de l’appareil. z z z z z z z z z Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure. N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir. Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt". Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies. Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables. Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct. z z N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer les verres de la porte du four, vous risquez de rayer la surface du verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de variations de températures, se briser en éclats, s'il a été précédemment fragilisé. Installation z z z z Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisée par un technicien qualifié. Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de l'appareil si celle-ci présente une quelconque anomalie. 5 Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise âu rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. 6 Sommaire A l'attention de l'utilisateur Avertissements importants Comment lire votre notice d'utilisation? Description de l'appareil Comment utiliser le four Programmateur électronique À la première installation du four Programmation du four Fonctions spéciales Fonctions de cuisson Accessoires du four Conseils d'utilisation Guide des cuissons Entretien et nettoyage Nettoyage du four à émail pyrolytique En cas d'anomalie de fonctionnement Plaque signalétique Garantie/service-clientèle 4 7 8 9 11 11 14 18 20 26 27 30 33 34 42 49 49 A l'attention de l'installateur A l'attention de l'installateur Caractéristiques techniques Installation de l'appareil Raccordement électrique 43 44 45 46 Comment lire votre notice d'utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice: Instructions de sécurité ) Descriptions d'opérations Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes: - 2006/95 (Basse Tension); - 2004/108 (Compatibilité Electromagnétique); et modifications successives. Conseils et recommandations Informations sur l'environment 7 Description de l'appareil Bandeau de commande Température / Temps Sélecteur T P T Commande du sélecteur de Programmateur électronique Commande de la température et de la fonctions du four durée de cuisson L'interieur de four 7 5 6 1 à 4 Niveaux de Gradins 5 Gril 6 Eclairage du four 7 Orifice d'entraînement de la broche 4 Turbine de ventilation 2 8 3 1 8 8 Comment utiliser le four Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Le sélecteur de fonctions du four Cette commande vous permet de choisir le mode de cuisson désirée. Les symboles présents sur le sélecteur de fonctions signifient : 0 Position arrêt Eclairage Sélecteur Pâtisseries - Poissons Gratins - Tournebroche Cuissons groupées Grillades épaisses Grillades Flans - Tartes Nettoyage pyrolyse Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour obtenir la fonction désirée. 9 La commande Température / Temps Le réglage de la température et du temps (minuteur, durée de la cuisson et heure de fin de cuisson) s'effectuant en tournant le sélecteur sur la position ou . La température minimum pouvant être programmée est de 30°C. et la température maximum est de 250°C. Thermostat de sécurité Il coupe l’alimentation de toutes les résistances du four en cas de surchauffe imputable à un usage incorrect de l’appareil ou à la panne de certains composants. En cas de déclenchement du thermostat il faudra faire appel au service aprèsvente. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes, les manettes et la poignée de la porte du four. Afin d’éviter tout danger de surchauffe, une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu’à ceque la température atteigne des valeurs normales. Il est normale que vous l'entendiez encore quelques instants après l'arrêt total de votre four. 10 Température / Temps Programmateur électronique 1 3 9 5 8 7 6 2 4 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Voyant indiquant la fonction “temps de cuisson” Touche "Température": pour afficher la température à l’intérieur du four Voyant indiquant la fonction “fin de cuisson” Touche "Pyrolyse": pour mettre en route la fonction de nettoyage pyrolytique Voyant indiquant la fonction “minuteur” Touche "Temps": pour sélectionner les fonctions du programmateur Voyant indiquant la fonction “mise à l'heure” Indicateurs de niveau de la température Ecran d'affichage À la première installation du four Le four fonctionne seulement si l’heure courante a été réglée. En outre, le four peut être utilisé manuellement, c’est-à-dire sans aucune programmation. ATTENTION En l’absence de courant électrique, le programmateur conserve toutes les données entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données sont supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du courant électrique. 11 Réglage de l’heure courante Dès que l'appareil est raccordée électriquement pour la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de "mise à l'heure" clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du jour avant d’utiliser le four. Pour régler l’heure du jour : 1. Réglez l’heure en tournant la commande "Thermostat" ou par intervalles de 1 jusqu’à la position minute en 1 minute. 2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur l'écran d'affichage, attendez 5 secondes: le voyant “mise à l'heure” s’éteint et l'écran d'affichage affiche l’heure courante. Pour modifier l’heure: 1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “mise à l'heure”. Le voyant correspondant clignote. Ensuite, procédez comme indiqué plus haut. L’heure courante peut être modifiée seulement si le four est éteint. Avant la première utilisation du four : Premier nettoyage Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer. Première opération Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre ouverte). 12 ) Comment procéder 1. Enlevez tous les accessoires du four. 2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil. 3. Positionnez la commande de four sur le repère "Pâtisseries - Poissons" et réglez la température sur 250°C en tournant la commande "Thermostat" jusqu’à la position . Faites chauffer la four à vide pendant 45 minutes, afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge. Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée. Cette procédure doit être répétée avec la fonction "Grillades" pendant 5 - 10 minutes environ. Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est causé par des résidus de fabrication. Après avoir effectué cette opération, laissez le four se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge. Comment sélectionner une fonction de cuisson et régler la température Pour chaque fonction de cuisson, une température prédéfinie est sélectionnée automatiquement. 1. Tournez la commande du four pour sélectionner la fonction de cuisson requise. Chaque fois qu’une fonction de cuisson est choisie, la température prédéfinie apparaît sur l'écran d'affichage. 2. Si la température prédéfinie ne convient pas, tournez la commande jusqu’à la position ou pour régler la température par intervalles de 5 degrés. Après avoir choisi la température, le four commence à chauffer et l'écran affiche la température sélectionnée. 13 Pour afficher la température à l’intérieur du four, appuyez sur la touche "Température". Indicateurs de niveau de la température Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les trois indicateurs sur le côté droit de l'écran d'affichage s’allument l'un après l'autre, en indiquant la température en degrés à laquelle se trouve le four actuellement. Lorsque la température requise est atteinte, une alarme sonore retentit pendant un instant et les trois voyants restent allumés. Lorsque le four est à l'arrêt, les indicateurs s'éteignent les uns après les autres, jusqu'à ce que la température atteigne 40°C. Programmation du four Fonction "minuteur" Cette fonction peut être utilisée aussi quand le four est à l'arrêt. L'alarme sonore retentit à la fin de la durée sélectionnée, mais le four ne s'éteindra pas s'il est en fonction. Grâce à cette fonction, un signal sonore se déclenche lorsque le temps réglé s’est écoulé. Attention: le minuteur N’INTERROMPT PAS LA CUISSON à la fin du temps réglé. Pour régler le minuteur: 1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant correspondant clignote. L'écran affiche «0.00». 2. Tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position pour sélectionner le temps requis, par intervalles de 10 secondes en 10 secondes, pendant que le voyant correspondant clignote. Le temps maximum est de 99 minutes. Après avoir terminé le réglage, le minuteur attend 5 secondes avant de démarrer. 14 3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps programmé s’est écoulé. 4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe quelle touche. Pour modifier le réglage du minuteur: 1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “minuteur” jusqu'à ce que le voyant correspondant clignote. Il est maintenant possible de modifier le réglage du minuteur en tournant la commande "Thermostat" jusqu’à la position ou . Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure courante. Pour annuler le réglage du minuteur : 1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant correspondant clignote et l'écran affiche le temps restant. 2. Tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position jusqu’à ce que l’écran affiche la valeur «0.00». Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure courante. Pour programmer l’arrêt du four Il est possible de commencer immédiatement la cuisson et de programmer automatiquement la durée. Procédez en suivant les instructions suivantes: 1. Placez le plat dans le four; 2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la température, si nécessaire (suivez les instructions fournies au chapitre "Comment sélectionner une fonction de cuisson"). 3. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant correspondant clignote et l'écran affiche «0.00». 4. Pendant que le voyant correspondant clignote, tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position pour sélectionner le temps voulu. Le 15 temps de cuisson maximum est de 9 heures et 59 minutes. Le programmeur attend 5 secondes avant de démarrer. L'écran affiche la température sélectionnée. Pour afficher le temps de cuisson, appuyez sur la touche "temps". 5. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four s’éteint automatiquement, le voyant correspondant clignote et une alarme sonore retentit tandis que l'écran affiche «0.00». 6. Pour éteindre l’alarme sonore, ramenez la manette du sélecteur sur la position "arrêt” (0). Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme sonore s'arrête et l’écran affiche les symboles "--°C". Le four est bloqué. Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du four sur la position "arrêt" (0). L'écran affiche l’heure courante. Pour modifier la durée de cuisson : 1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant correspondant clignote. 2. Il est maintenant possible de modifier le réglage du minuteur en tournant la commande "Thermostat" jusqu’à la position ou . Pour annuler le temps de cuisson : 1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant correspondant clignote et l'écran affiche le temps restant. 2. Tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position jusqu’à ce que l’écran affiche la valeur «0.00». Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure courante. La fonction "temps de cuisson" ne fonctionne pas quand le four est à l'arrêt. 16 Pour programmer le départ et l’arrêt du four Les fonctions “temps de cuisson” et “fin de cuisson” peuvent être utilisées en même temps pour mettre en fonctionnement et à l'arrêt automatiquement le four. Procédez en suivant les instructions suivantes: 1. Placez la nourriture dans le four; 2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la température, si nécessaire (suivez les instructions fournies au chapitre "Comment sélectionner une fonction de cuisson"). 3. Avec la fonction “temps de cuisson” réglez le temps de cuisson. 4. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour sélectionner la fonction “fin de cuisson”. Le voyant correspondant clignote. 5. Pendant que le voyant clignote, tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position pour sélectionner l'heure de fin de cuisson voulu. 6. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend 5 secondes avant de démarrer. 7. Le four se met en fonctionnement et à l'arrêt automatiquement. Un signal sonore indique la fin de la cuisson. 8. Pour éteindre le signal sonore, ramenez la manette du sélecteur sur la position “arrêt” (0). Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme sonore cesse et l’écran affiche les symboles "--- °C". Le four est bloqué. Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du four sur la position "arrêt" (0). L'écran affiche l’heure courante. Pour annuler le programme, annulez la Durée de cuisson. Les fonctions "temps de cuisson" et "fin de cuisson" ne fonctionnent pas quand le four est à l'arrêt. Pour afficher le temps de cuisson et fin de cuisson, appuyez sur la touche "temps". 17 Fonctions spéciales Arrêt de sécurité Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique. Si vous avez oublié de fixer une limite de temps de cuisson, par exemple, le fonctionnement s’arrêtera automatiquement après 3 heures ou 12 heures selon le tableau suivant. Si la température est: le four s'éteindra: 250°C après 3 heures de 200 jusqu'à 245°C après 5,5 heures de 120 jusqu'à 195°C après 8,5 heures moins de 120°C après 12 heures Sécurité enfant Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible de verrouiller les commandes. La fonction sécurité enfant peut être choisie seulement si aucune autre fonction a été réglée. 1. Tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position . 2. En même temps, appuyez sur la touche "temps" et, simultanément, maintenez-les pressées pendant au moins 3 secondes. L’indication ‘SAFE’(Sécurité) est affichée sur l’écran tandis qu’un signal sonore retentit. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four, ni les températures ne peuvent être sélectionnées. Pour déverrouiller le four : 1. Tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position . 2. En même temps, appuyez sur la touche "temps" et, simultanément, maintenez-les pressées pendant au moins 3 secondes. Un signal sonore retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît. Le four peut maintenant être mis en fonction. 18 Code erreur Le programmateur électronique effectue constamment un test diagnostic du système. Si certains paramètres ne sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera les fonctions en cours d’utilisation et le code erreur correspondant apparaîtra sur l’afficheur (mention "F..." suivie par des chiffres). Pour plus de détails, se reporter au chapitre “En cas d'anomalie de fonctionnement”. Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre (voir figure). 19 Fonctions de cuisson Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Pâtisseries - Poissons La cuisson traditionnelle La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud circule dans le four selon le principe des courants ascendants et descendants. Elle convient à toutes les cuissons. Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes environ). Comment procéder ? Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ... 1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du four sur la position et régulant la température (consultez le guide des cuissons). 2. Enfournez votre plat. ) Flans - Tartes La cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole) La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette position de thermostat convient particulièrement pour la cuisson des pizzas, des flans et des tartes confectionnées avec des fruits. Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes environ). Comment procéder ? 1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du four sur la position et régulant la température 10 minutes environ. 2. Enfournez votre plat. ) 20 Gratins- Tournebroche ) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. La cuisson au tournebroche se fait avec la porte du four fermée. La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine. Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure. Les parties accessibles de l'appareil peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants. Comment procéder ? Vissez la poignée amovible sur la broche. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée. Enfilez ensuite la seconde fourchette. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 2. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). Dévissez la poignée de la broche. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. Positionnez la commande four sur la position En cas de programmation d'un temps de cuisson, les èlèments chauffants se coupent automatiquement quelques minutes avant l'heurs de fin de cuisson programmèe alors que le tournebroche continue de fonctionner. Ceci permet de profiter de la chaleur résiduelle présente dans l'enceinte tout en faisant des économies d'énergie. 4 3 2 1 et, si la température prédéfinie ne convient pas, réglez la température en tournant le sélecteur "Thermostat" jusqu’à la position ou . 10. Vérifiez que la broche tourne. 21 ) Pour sortir la pièce : 1. Mettez le sélecteur sur la position "arrêt" (0). 2. Vissez la poignée amovible de broche. 3. Sortez la broche du four. Cuissons groupées La cuisson à chaleur tournante ou «à convection» Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud à l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que vous disposerez sur différents niveaux. 1. Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous désirez cuire deux plats en même temps, nous vous conseillons d’utiliser le premier et le troisième gradin en partant du bas. 2. Positionnez le sélecteur du four sur la ) position et, si la température prédéfinie ne convient pas, réglez la température en tournant le sélecteur "Thermostat" jusqu’à la position ou . Les grillades ) 1. Préchauffez le four 10 minutes environ. 2. Préparez la pièce à griller. 3. Placez-la directement sur la grille support de plat. 4. Positionnez le sélecteur du four sur la et, si la température position prédéfinie ne convient pas, réglez le thermostat en tournant le sélecteur "Thermostat" jusqu’à la position ou . 22 5. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 6. Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller. - Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...). - Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet). 7. Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. 8. Faites griller la deuxième face. 9. Salez en fin de cuisson. Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur de la pièce à griller et non par son poids. Les grillades ) 1. Préchauffez le four 10 minutes environ. 2. Positionnez le sélecteur du four sur la position et, si la température prédéfinie ne convient pas, réglez le thermostat en tournant le sélecteur "Thermostat" jusqu’à la position ou . 3. Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble au gradin 3 ou 4. 4. Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du gril. Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide. 23 Les grillades épaisses La cuisson au turbo gril La cuisson au turbo gril se fait porte fermée et sous votre surveillance. Les éléments chauffants supérieurs et la turbine fonctionnent alternativement et il est normal que la turbine ne se mette pas en marche immédiatement. Sélectionnez au maximum une température de 200°C. Vous utiliserez cette position pour les grillades de piéces de viandes épaisses (côtes de boeuf, morceaux de poulets) ou certains poissons charnus. La chaleur dore les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur rapidement. Ce mode de cuisson ne nécessite pas de préchauffage. Les grillades épaisses ) 1. Préchauffez le four 10 minutes environ. 2.Préparez la pièce à griller. 3.Placez-la directement sur la grille support de plat. 4.Positionnez le sélecteur sur la position 5.L’affichage de la température indique la température préréglée. Si la température prédéfinie ne convient pas, réglez le thermostat en tournant le sélecteur "Thermostat" jusqu’à la position ou . Le réglage se fait de 5°C en 5°C. Sélectionnez au maximum une température de 200°C. 6.Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 7.Glissez la grille support de plat au gradin 2 ou 3 suivant l’épaisseur de la pièce à griller. 24 - Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...). - Préférez le gradin 2 pour les pièces à griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet). 8.Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus. 9.Faites griller la deuxième face. Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur de la pièce à griller et non par son poids. Les grillades épaisses ) 1.Préchauffez le four 10 minutes environ. 2.Positionnez le sélecteur sur la position et choisissez la température "200°C". 3.Placez le plat sur la grille support et glissez l’ensemble au gradin 3. 4.Laissez le mets exposé quelques minutes au rayonnement du gril. Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide. 25 Accessoires du four En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). grille support de plat Votre four est équipé de : - 2 grilles support de plat - 1 lèchefrite - 1 tournebroche lèchefrite Les préparations posées sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. La grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être centré sur la grille. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. La lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite. Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. Le tournebroche Il est composé de : 1 broche 1 poignée de broche amovible 2 fourchettes 1 support de broche 26 fourchettes broche poignée de broche amovible support de broche Conseils d'utilisation Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Ce four est équipé d’un système exclusif de cuisson qui crée une circulation naturelle d’air et la récupération continue des vapeurs de cuisson. Cet avantage permet de cuisiner dans un milieu constamment humide en maintenant les aliments tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. De plus, les temps de cuisson et les consommations d’énergie sont extrêmement réduits. La vapeur s’étant créée durant la cuisson sort au moment de l’ouverture de la porte. Ce phénomène est absolument naturel. Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four. La formation éventuelle de condensation sur la vitre de la porte, sur les parois et sur le fond du four ne compromet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous conseillons d’essuyer la condensation à la fin de la cuisson. Pour réduire la condensation, assurezvous que le four est bien a chauffé avant de placer la nourriture dans la cavité de four. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) sera nécessaire avant toutes les cuissons. 27 Conseils d'utilisation Le préchauffage se fait sur le réglage de température choisi pour la cuisson : - 8 minutes environ pour températures 50°C à 160°C 15 minutes environ pour températures 160°C à 250°C Choix des récipients • • Nos conseils • • • 28 Ne placez jamais de papier aluminium (ou tout autre utensile, plat et accessoire) directement en contact avec la sole du four. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets et la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail et de l'appareil. Placez toujours les plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de votre four, en hauteur. Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. • • L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés. Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four Sachez que : A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Avertissement: Guide Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé prenez un moule du type B ou descendez le moule d’un niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair prenez un moule du type A ou remontez le moule d’un niveau des cuissons • • Les températures du four ne sont présentées qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire d'augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons, en particulier pour les gâteaux, la pizza et le pain, de chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson. 29 Guide des cuissons Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons. Fonction "Pâtisseries - Poissons" Préparations PÂTISSERIE Pértis/levés Pate à sablés Gâteau au fromage blanc Gâteau aux pommes Strudel Tarte à la confiture Cake aux fruits Gateau de Savoie Christmas cake Biscuit rolle PÂTISSERIE Petits gâteaux Sablés Meringues Buns (Brioche) Petit choux (Bigné) PAIN ET PIZZA 1000 gr. Pain blanc 500 gr. Pain de seigle 500 gr. Petits pains 250 gr. Pizza FLANS Soufflé Flan de légumes Quiche Lasagnes Cannelloni POISSONS 1200 gr. Truite/Dorade 1500 gr. Thon/Saumon Niveau Repère thermostat Temps de cuisson en minutes 2 2 1 1 2 2 2 2 1 3 170 170 175 170 180 190 170 170 150 190 45~60 20~30 60~80 90~120 60~80 40~45 60~70 35~45 120~150 15~25 Dans un moule à gâteau sur grille Dans un moule à cake sur grille Dans un moule à gâteau sur grille Dans un moule à gâteau sur grille Sur une plaque à patisserie Tourtière sur grille Dans un moule à cake Dans un moule à gâteau sur grille Dans un moule à gâteau sur grille Sur une plaque à pâtisserie 2 3 2 2 2 170 160 135 200 210 30~35 15~30 60~90 10~15 25~35 Sur une plaque à pâtisserie Sur une plaque à pâtisserie Sur une plaque à pâtisserie Sur une plaque à pâtisserie Sur une plaque à pâtisserie 1 1 2 2 195 190 200 200 60~70 30~45 25~40 20~30 2 pains sur une plaque à pâtisserie Moule à pain sur grille 6/8 pains sur une plaque à pâtisserie Tourtière sur grille 2 2 1 2 2 180 200 210 200 200 30~40 45~60 30~40 25~35 25~35 Moule à soufflé sur grille Dans un plat en terre sur grille Tourtière sur grille Dans un plat en terre à feu sur grille Dans un plat en terre à feu sur grille 2 2 190 190 40~55 35~60 3-4 poissons - plat en verre à feu 4-6 filets - plat en verre à feu 4 3 2 1 NOTES Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. 30 Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons. La fonction "Cuissons groupées" Préparations 4 3 2 1 Niveau Pétris/Levés Pate à sablés Gâteau aux pommes Tarte à la confiture Génoise Petits gâteaux Biscuits Meringues Buns Pâtisserie: Choux Soufflé de pâtes Flan de légumes Quiches Repère thermostat Temps de cuisson en minutes NOTES 160 160 170 180 160 160 150 145 190 190 175 175 185 45~60 20~30 40~60 40~45 30~40 25~35 25~35 50~60 10~15 30~40 40~50 45~60 30~40 Dans un moule à gateau Dans un moule à gateau Dans un moule à gateau Dans un moule à gateau Dans un moule à gateau Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Dans un plat Dans un plat Dans un plat 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 3(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* 2(1et3)* (*)Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre parenthèses. La fonction "Grillades" Quantité ALIMENTS Filet Beefsteaks Saucisses Côtes de porc Poulet (coupé en deux) Brochettes Poulet (Blancs) Hamburger Poisson (Filets) Sandwiches Toast Temps de cuisson en minutes Grill Morceaux Gr. 4 3 2 1 4 4 8 4 2 4 4 6 4 4-6 4-6 800 600 — 600 1000 — 400 600 400 — — 3 3 3 3 2 3 3 2 3 3 3 Niveau Repère thermostat Dessus Dessous 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 12 ~ 15 10 ~ 12 12 ~ 15 12 ~ 16 30 ~ 35 10 ~ 15 12 ~ 15 13 ~ 15 12 ~ 14 5~7 2~4 12 ~ 14 6~8 10 ~ 12 12 ~ 14 25 ~ 30 10 ~ 12 12 ~ 14 12 ~ 14 10 ~ 12 — 2~3 Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. 31 Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons. Fonction "Grillades épaisses" Sélectionnez au maximum une température de 200°C. Préparations Roulé de dinde Poulet (coupé en deux) Cuisses de poulet Caille Gratin de lé gumes Coquilles St. Jacques Maquereau Tranches de poisson Quantité Gr. Repère thermostat Niveau 1000 1000 / 500 / / / 800 200 200 200 200 200 200 200 200 3 2 2 3 3 3 3 2 4 3 2 1 Temps de cuisson en minutes Dessus Dessous 20~30 20~30 15~18 20~25 / / 10~15 25~30 30~40 25~30 15~20 25~30 20~25 15~20 15~20 20~25 Fonction "Grillades Tournebroche" Niveau Préparations Poulet Rotis 4 3 2 1 2 2 Repère thermostat Quantité Gr. Temps de cuisson en minutes 200 200 1000 800 50/60 50/60 Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. 32 Entretien et nettoyage Avant chaque opération débrancher l’appareil. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four. Bandeau de commandes et manettes Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Porte du four Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs. Modèles en inox ou aluminium Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide d’une éponge humide. Séchez ensuite avec un chiffon doux. N’utilisez jamais de laine d’acier, acides ni produits abrasifs car ils abîmeraient la surface de votre four. Suivez la même procédure pour nettoyer le bandeau de commande de votre four. z 33 Nettoyage du four à émail pyrolytique Principe Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher. La température du four portée à 500°C environ entraîne la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, oeufs, pâtes,...). La sécurité Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la température du four avoisine 300°C. A partir de 300°C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la porte. Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi. Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmateur électronique. Entretien régulier Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge. Entretien périodique Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou deux cuissons seulement), utilisez la position Pyrolise 1 (PYr I). Après un cycle de nettoyage par pyrolyse, passez une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire. Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la position Pyrolise 2 (PYr 2). Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la 34 suite d'une cuisson pour bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four. Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ : Pyrolise 1 = 2 h , Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes Après un certain nombre de cuissons, un message apparaît dans la fenêtre d'affichage, pour vous rappeler qu'un cycle de nettoyage pyrolytique doit être activé. Un signal sonore retentit et "Pyro" apparaît dans la fenêtre d'affichage pendant 15 secondes environ, suivi d'un second signal sonore. Sélectionnez un des cycles de nettoyage pyrolytique en fonction du degré de salissure du four. Ce message de rappel apparaîtra à chaque mise à l'arrêt du four jusqu'à ce qu'un cycle de nettoyage pyrolytique soit effectué. Comment procéder? 1. Retirez les accessoires suivants du four : grille et lèchefrite qui supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four. 2. Enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraîneraient un dégagement de fumée trop important. 3. Fermez la porte. Départ immédiat La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage par pyrolyse, éloignez les jeunes enfants. 35 Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, n'utilisez pas les zones de cuisson de la table. 1. Tournez la commande du four pour sélectionner la fonction "Pyrolyse" . 2. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique, l'indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson" clignotent sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyro. 3. Appuyez sur la touche “Pyrolyse” pour confirmer la fonction "Pyrolyse". L’indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson" ne clignotent pas, l'éclairage du four s'éteint et le cycle de nettoyage démarre. Au fur et à mesure que le four se réchauffe, le voyant "temps de cuisson" reste allumé et les trois indicateurs sur le côté droit de l'écran d'affichage clignotent l'un après l'autre. Si le four est très sale, nous vous recommmandons d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de sélectionner la fonction pyrolitique - niveau 2 (PYr 2 - durée: 2 h 30'). Sélectionnez la fonction pyrolytique désirée dans 2 minutes environ. 4. Pour sélectionner la fonction pyrolitique 2 (PYr 2), appuyez sur la touche "Pyrolyse". 5. Le programmeur attend quelques secondes, puis le cycle de nettoyage démarre. Pour afficher la durée de la fonction "Pyrolyse", appuyez sur la touche "Temps". Le temps de cycle pyrolitique ne peut être changé. 6. Après quelques instants, le verrouillage de la porte est activé. 36 7. Lorsque le cycle de nettoyage est terminé, un signal sonore retentit tandis que l'écran affiche «0.00». 8. Pour éteindre l’alarme sonore, tournez la commande du four sur la position arrêt "0". Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme sonore s'arrête et l’écran affiche les symboles "--°C". Le four est bloqué. Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du four sur la position arrêt "0". 9. Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille REMARQUE: L’indication du temps comprend le temps de refroidissement. Si vous sélectionnez une fonction de cuisson, pendant que la fonction pyrolitique est activée, le cycle de nettoyage est interrompu. Si le verrouillage de la porte est activé, il est impossible de sélectionner une fonction de cuisson quelconque jusqu’à ce que la porte se déverrouille. Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique) Si vous le désirez, vous pouvez programmer l’heure de début et de fin du cycle de nettoyage pyrolitique. 1. Tournez la commande du four pour sélectionner la fonction "Pyrolyse" . 2. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique, l'indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson" clignotent sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyro. 3. Appuyez sur la touche “Pyrolyse” pour confirmer la fonction "Pyrolyse". L’indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson" ne clignotent pas, l'éclairage du four s'éteint et le cycle de nettoyage démarre. 37 4. Appuyez sur la touche "Pyrolyse" pour sélectionner la fonction pyrolitique 2 (PYr 2 durée: 2 h 30'). Sélectionnez la fonction pyrolytique désirée dans 2 minutes environ. 5. À ce moment là, appuyez sur la touche "Temps" pour afficher la durée de la fonction "Pyrolyse". 6. Appuyez une nouvelle fois sur la touche "Temps" pour afficher l'heure de fin de cuisson. 7. Tournez la commande "Thermostat" jusqu’à la position pour sélectionner l'heure de fin de cycle de nettoyage. 8. Après avoir sélectionné le temps de fin, le programme s’active et l'eclairage du four s'éteint.. 9. Le cycle de nettoyage pyrolitique s’active selon le temps choisi. Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les voyants "temps de cuisson" et "fin de cuisson" sont allumés et les trois indicateurs sur le côté droit de l'écran d'affichage clignotent l'un après l'autre. 10. Après quelques instants, le verrouillage de la porte est activé. Pour afficher l'heure de fin de cycle de nettoyage, appuyez sur la touche "temps". 11. Lorsque le cycle de nettoyage est terminé, un signal sonore retentit tandis que l'écran affiche «0.00». 12. Pour éteindre l’alarme sonore, tournez la commande du four sur la position arrêt "0". Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme sonore s'arrête et l’écran affiche les symboles "--- °C". Le four est bloqué. Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du four sur la position arrêt "0". 13. Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille. 38 La porte du four La porte du four est constituée de trois vitres. La porte du four peut être démontée et les vitres internes retirées pour faciliter le nettoyage. Important - Retirez la porte du four avant de la nettoyer. La porte du four peut se refermer brutalement si vous tentez d’extraire les vitres internes sans la démonter. Fig. 1 N’essayez pas d’extraire le(s) panneau(x) interne(s) tous en même temps. Pour cela, procédez comme suit. ) 1. Ouvrez complètement la porte. 2. Repérez les deux charnières (Fig. 1). 3. Soulevez et tournez les leviers des deux charnières (Fig. 2). 4. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la lentement mais pas COMPLÈTEMENT (Fig. 3) (jusqu’au 3/4 de la fermeture). 5. Tirez la porte vers l’avant pour la sortir de son logement (Fig. 3). 6. Posez la porte sur une surface stable protégée par un linge pour éviter d’endommager la poignée (Fig. 4). Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4 39 7. Libérez le système de verrouillage pour extraire les vitres internes (Fig. 5). 8. Tournez les 2 fixations de 90° et sortez-les de leur logement (Fig. 6). 9. Soulevez doucement et sortez délicatement la vitre de dessus (Fig. 7). Fig. 5 90° Fig. 6 2 1 Fig. 7 40 10. Répétez les opérations décrites au point 9. pour la vitre du milieu caractérisée par un motif décoratif sur son périmètre (Fig. 8). Nettoyez la porte du four à l’aide d’un chiffon doux humidifié d’eau tiède. N’utilisez pas de produits abrasifs, tampons à récurer, de grattoirs en laine d’acier, d’éponges abrasives ou acides parce que ces produits peuvent endommager la surface thermoréfléchissante spéciale des vitres internes. 1 2 Fig. 8 Après le nettoyage, remettez les vitres dans la porte puis remontez la porte du four en procédant dans le sens inverse du démontage. Veillez à remettre la porte du four correctement en place. Pour cela, procédez comme suit : ) a) la vitre centrale avec un motif décoratif sur son périmètre doit être remontée en tournant la sérigraphie vers l’extérieur. La vitre est tournée dans le bon sens si la face à l’extérieur est parfaitement lisse (en passant les doigts dessus, on ne sent aucune partie rugueuse). La vitre centrale doit être insérée dans les logements illustrés sur la Fig. 9. Fig. 9 b) la vitre supérieure doit être remontée comme indiqué sur la Fig. 10. Après le remontage des vitres dans la porte du four, répétez les opérations décrites au point 8. dans le sens inverse pour s’assurer qu’elles sont bien bloquées. Fig. 10 41 En cas d'anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. Solutions Symptômes • Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Vérifiez que: • la durée et la température de préchauffage sont correct (voir chapitre "Guides des cuissons"). • la température sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four. • le récipient de cuisson est bien adapté. • Le four fume. Vérifiez que: • Il est normal que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Conseils avant la première utilisation"). • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les parois du four. • la température sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • Le four ne chauffe pas. Vérifiez que: • l’heure est réglée (voir chapitre «Pour régler l’heure du jour») • la porte du four est bien ferméè. • la fonction démo ne soit pas activée(voir chapitre «Fonction démo» pour la désactiver) • Leprogrammateur affiche «12.00» • Réglez l’heure (voir chapitre «Pour régler l’heure du jour») • Le code erreur "F" (suivie par des chiffres) apparaît sur l’affichage du programmateur. • Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service après vente de votre magasin vendeur. Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente. 42 A l'attention de l'installateur Consignes de sécurité • • • • Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées. Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d’éviter que l’on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques. En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil - aussi un éventuel panneau de protection, p.ex. lorsqu’il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon qu’elles ne pourront être enlevées qu’à l’aide d’un outil. Il est opportun que l’appareil soit installé à une certaine distance de réfrigérateurs ou de congélateurs car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils. Raccordement électrique: Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, que les lignes d’alimentation sont en bon état, que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur: NF C 15-100 - installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 43 Caractéristiques techniques Raccordement électrique Puissance électrique totale 230 ~ V 50 Hz 2,51 kW Four électrique Elément sole Elément voûte Position "Pâtisseries-Poissions" Position "Cuissons groupées" Position "Gratins-Tournebroche" Position "Grillades" Position "Grillades épaisses" Puissance du moteur de tournebroche Nettoyage pyrolyse Eclairage de four Moteur de turbine du four Moteur de ventilateur de refroidessement Nettoyage 1,00 kW 0,80 kW 1,80 kW 1,85 kW 1,65 kW 2,45 kW 2,51 kW 0,004 kW 2,45 kW 0,040 kW 0,025 kW 0,025 kW Email pyrolytique Accessoires 2 grilles support 1 lèchefrite 1 tournebroche Dimensions COTES D'ENCASTREMENT Hauteur Largeur Profondeur 59,3 cm 56,0 cm 55,0 cm INTÉRIEUR DU FOUR Hauteur Largeur Profondeur Volume utile Programmateur électronique 44 33,5 cm 40,5 cm 40,0 cm 56 litres Installation de l'appareil Mise en place de l’appareil Les instructions suivantes sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre d'exécuter les opérations d'installation et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et les normes en vigueur. Le montage sur le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des techniciens specialisés et agrées. Cotes d'encastrement Fixation dans le meuble 1. Placer l'appareil dans la niche de meuble. 2. Ouvrez la porte du four. 3. Fixez le four au meuble à l'aide des 4 entretoises (voir Fig. lettre A) et des 4 vis à bois (voir Fig. lettre B) s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet sur les montants latéraux. Encastrement dans un meuble colonne 560 - 57 0 593 IN 550 M 80÷ 100 Sous-encastrement 45 Raccordement électrique Avant de procéder au branchement vérifiez que : • • • la puissance de l'installation est suffisante, les lignes d'alimentation sont en bon état, le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur, • l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Votre four est livré avec une câble d’alimentation, section 3 x 1,5 mm2. Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 230 V monophasé. )Comment procéder ? 1. Montez une prise normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est repéré jaune/vert. 2. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. 3. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min env. Remarque : Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. 46 Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être coupé par l’interrupteur. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Important : L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur. Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. Remplacement de câble d'alimentation Si le câble de raccordement doit être remplacé, commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faites-le remplacer par un électricien qualifié. Utilisez exclusivement des câbles H07RN-F, ou H05 RN-F, ou H05 RR-F, ou H05 VV-F, ou H05V2V2-F (T90), ou H05BB-F. ) Comment procéder ? 1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 2. Déconnectez le câble de la plaque à bornes positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacez-le avec une des types mentionés dessus. • Le conducteur de mise à la terre doit être relié à la borne . • La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase. 3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble. 4. Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 5. Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. 6. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. 7. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 mm env. • Les câbles doivent être d’une section adaptée à la puissance de l’appareil et capables de supporter la température de fonctionnement. 47 Remplacement de la lampe du four Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : - Tension: 230 V ~ 50 Hz - Puissance : 40 W - Culot : E 14. Revissez le globe. 48 Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. La plaque est située sur la façade de l'appareil. Garantie/service-clientèle France Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter. Si vous devez nous contacter Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons. AVANT L’ACHAT Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins. APRÈS L’ACHAT Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. A bientôt ! Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78). 49 BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 TTC/mn) Fax : 03 44 62 21 54 E-MAIL : info.conso@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Pour toute question technique : Centre Contact Consommateurs BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 TTC/mn) E-MAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 - 552 042 285 RCS SENLIS 50 51 356948604-A-032009 Sous réserve de modifications ">
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