ARTHUR MARTIN ELECTROLUX AOC97300X Manuel utilisateur
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notice d’utilisation Four électrique à vapeur AOC 97300 2 electrolux-arthur martin Sommaire A l'attention de l'utilisateur Avertissements importants ............................................................................................ 5 Description de l'appareil ................................................................................................ 8 Programmateur électronique ......................................................................................... 9 Avant la première utilisation du four ............................................................................. 11 Symboles de fonctions ................................................................................................. 14 Programmation du four ................................................................................................ 15 Fonctions spéciales ...................................................................................................... 18 La cuisson à l’étuvée .................................................................................................... 22 Comment utiliser la cuisson à l’étuvée ......................................................................... 24 Accessoires du four ...................................................................................................... 26 Conseils d'utilisation .................................................................................................... 27 Guide des cuissons ...................................................................................................... 29 Entretien et nettoyage ................................................................................................... 34 En cas d'anomalie de fonctionnement .......................................................................... 45 Consignes de sécurité ................................................................................................... 47 Caractéristiques techniques ........................................................................................ 48 Raccordement électrique ............................................................................................. 49 Installation de l'appareil ............................................................................................... 51 Plaque signalétique ...................................................................................................... 52 Garantie/service-clientèle ............................................................................................. 53 Comment lire votre notice d'utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice: Instructions de sécurité ) Descriptions d'opérations Conseils et recommandations Informations sur l'environnement Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes : • 2006/95 (Basse Tension) • 2004/108 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives. electrolux-arthur martin 3 Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels. Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution. Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l'appareil. 4 electrolux-arthur martin Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :, - les côtés et la façade de l'appareil sont chauds, - les récipients et leur contenu peuvent basculer, - lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes. L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel. Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…). Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements. electrolux-arthur martin 5 Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. • Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammable dans la cavité de four ou dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil. • Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre appareil (par exemple un batteur électrique), assurezvous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. • Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four. • Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four. • Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets, ...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement. • En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Utilisation • • • Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire. Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. • Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. • N'installez pas votre appareil sur un socle. • Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four. • Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. • En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine. • Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact 6 electrolux-arthur martin avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail et de l'appareil. • N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir. • Pour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud. • Après utilisation de votre four, éteignezle au moyen de la commande Marche / • Arrêt . Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. • Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. • Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. • Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (si le four est en marche, éteignez-le au moyen de la commande Marche / Arrêt ) et que les parois soient suffisamment refroidies. • Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct. • N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). • Avant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi. • N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer les verres de la porte du four, vous risquez de rayer la surface du verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de variations de températures, se briser en éclats, s'il a été précédemment fragilisé. • Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure (si votre appareil en est équipé). Installation • Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisées par un technicien qualifié. • Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. • Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. • Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de l'appareil si celle-ci présente une quelconque anomalie. electrolux-arthur martin 7 Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le sont recyclables. Déposez-les symbole dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. 8 electrolux-arthur martin Description de l'appareil 7 6 1 3 8 2 4 5 9 10 1. Bandeau de commande 2. Lampe du four 3 . Grill 4. Ventilateur 5 . Plaque signalétique 6. Voyants pour la cuisson à l’étuvée 7. Cuve de remplissage d’eau 8 . Entrée de vapeur 9 . Vanne de vidange de l’eau 10.Sonde d’évacuation de l’eau electrolux-arthur martin 9 Programmateur électronique Affichage de la température Affichage des fonctions de cuisson Affichage de l'horloge 3 1 4 2 5 6 7 Les commandes électroniques du four 1. - Commande électronique MARCHE / ARRET 2. - Commande électronique des fonctions de cuisson 3. - Commande électronique de la fonction "Chauffage rapide " 4. 5. - Commande électronique Moins (temps ou température) - Commande électronique Plus (temps ou température) 6. - Commande électronique de la fonction "Pyrolyse" 7. - Commande électronique de la fonction "Temps" Principales caractéristiques du programmateur électronique Les commandes électroniques Toutes les fonctions du four sont contrôlées par un programmateur électronique. Vous pouvez sélectionner n’importe quelle combinaison de type de cuisson, de température de cuisson et de minuterie automatique à l’aide des commandes électroniques. Touche sensitive “Touch Control” L’utilisation de l’appareil se fait à l’aide des touches sensitives Touch Control. Les commandes des fonctions sont activées lorsque vous appuyez sur les touches sensitives. Veillez à n’en toucher qu’une à la fois. Si vous appuyez plus longtemps sur la commande, la fonction de cuisson qui suit la fonction souhaitée sera sélectionnée. 10 electrolux-arthur martin Fonctions spéciales Il est possible de sélectionner les fonctions suivantes en utilisant simultanément deux commandes : - Verrouillage de sécurité pour les enfants : appuyez sur la commande de sélection - et „ ”. - Le four doit être mis en fonctionnement avant de régler tout programme ou fonction est de cuisson. Quand la commande activée, l'éclairage du four s’allume et le symbole Mode signal sonore : appuyez sur la commande de sélection Commande électronique MARCHE / ARRET et „ ”. Fonction ‘Démo’ : reportez-vous au paragraphe "Fonction ‘Démo’" à la page 20. Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre "Fonctions spéciales". apparaît sur l’écran (Fig. 1). Pour mettre à l'arrêt le four, appuyez sur la commande . Tous les programmes ou fonctions de cuisson s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour uniquement est affichée sur l’écran. Il est toujours possible de mettre à l'arrêt le four. ATTENTION En l’absence de courant électrique, le programmateur conserve toutes les données entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données sont supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du courant électrique. Fig. 1 electrolux-arthur martin 11 Avant la première utilisation du four Dès que l'appareil est raccordée électriquement pour la première fois, les informations sur le logiciel du four s'affichent pendant une minute, puis "12:00" s'affiche et le voyant clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du jour avant d’utiliser le four. ) Pour régler l’heure du jour 1. Le symbole clignote à côté de celui de l’horloge . Réglez l’heure du jour à l’aide des commandes „ ” ou „ ” (Fig. 2). Une fois le four mis à l’heure, le symbole continue de clignoter pendant 5 secondes puis disparaît. Ceci signifie que le réglage est mémorisé par le programmateur électronique. 2. Si le symbole s’est arrêté de clignoter avant que vous n’ayez eu le temps de régler l’horloge, appuyez deux fois sur la commande de la fonction Temps Le symbole Fig. 2 . se remet à clignoter. Ensuite, procédez comme indiqué au point 1. Il est possible de régler l’heure du jour seulement quand le four est à l'arrêt. Fig. 3 Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre (voir figure 3). 12 electrolux-arthur martin Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre ouverte). Retirez tous les éléments d’emballage à l’intérieur et à l’extérieur du four avant de vous en servir. Le four ne fonctionne qu’une fois mis à l’heure. pour 1. Appuyez sur la commande mettre en fonctionnement le four. 2. Appuyez deux fois sur la commande des et sélectionnez fonctions de cuisson la fonction "Cuisson traditionnelle" (Fig. 4). 3. Réglez la température à 250°C en utilisant la commande „ ” (Fig. 4). 4. Laissez le four fonctionnerà vide pendant environ 45 minutes. Comment sélectionner une fonction de cuisson 1. Mettez en fonctionnement le four en appuyant sur la commande . 2. Appuyez sur la commande des fonctions de cuisson pour sélectionner la fonction désirée. Chaque fois que vous appuyez sur la commande , un symbole des fonctions s’allumera indiquant la fonction active à ce moment-là. À côté du symbole relatif à la fonction de cuisson sélectionnée, le numéro correspondant apparaîtra (Fig. 5). 3. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de la température indique la température préréglée. Si la température préréglée n’est pas celle voulue, appuyez sur les commandes „ ” ou „ ” pour régler la température par intervalles de 5 degrés. Le symbole du thermomètre indique le niveau de température à l’intérieur du four. Lorsque la température du four atteint le niveau réglé, le programmateur émet un bref signal sonore et le symbole du thermomètre cessera de clignoter. 5. Ouvrez une fenêtre pour l’aération. Cette procédure doit être répétée avec la fonction "Multichaleur tournante" pendant 5 - 10 minutes environ. Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est causé par des résidus de fabrication. Après avoir effectué cette opération, laissez le four se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge. Fig. 4 Avant de cuisiner pour la première fois, lavez soigneusement tous les accessoires. Fig. 5 electrolux-arthur martin 13 Comment modifier la température et le temps de cuisson 1. Utilisez les commandes “ ” ou “ ” pour modifier la température prédéfinie tandis que le symbole de l'affichage de température “ } ” clignote (Fig. 6). La température maximum pouvant être programmée est de 250°C (285°C pour la fonction Cuisson Traditionnelle). En appuyant sur la commande des , le symbole fonctions de cuisson de l'affichage de température “ } ” clignotera pendant environ 10 secondes, en indiquant la possibilité d'ajuster ultérieurement la température en utilisant les commandes “ ” ou “ ”. 2. Utilisez les commandes “ ” ou “ ” pour modifier le temps et la durée de cuisson pendant que les voyants des clignofonctions de programmation tent. Fig. 6 14 electrolux-arthur martin Symboles des fonctions 1 2 3 4 5 Multichaleur tournante - Cette fonction permet de cuire ou de rôtir des aliments simultanément sur plusieurs gradins sans que les odeurs ne se mélangent. Température préréglée : 175 °C Cuisson traditionnelle - La chaleur est produite tant par la voûte que par la sole, garantissant une répartition homogène de celleci dans l’enceinte du four. Température préréglée : 200 °C Gril intérieur - À utiliser pour griller de petites quantités d’aliments. Température préréglée : 250 °C Gril thermique - Cette fonction offre une méthode de cuisson alternative des aliments, généralement associée au gril traditionnel. La résistance du gril et le ventilateur du four fonctionnent ensemble pour faire circuler de l’air chaud autour des aliments. Température préréglée : 180 °C Sélectionnez une température maximum de 200 °C. Four à pizzas - L’élément chauffant inférieur fournit directement de la chaleur à la base des pizzas, des quiches ou des tourtes, tandis que le ventilateur fait circuler de l’air pour favoriser la cuisson des garnitures de pizzas ou des farces de tourtes. Température préréglée : 175 °C 6 7 8 9 10 11 Gril complet - Le gril complet sera activé. À utiliser pour de grandes quantités d’aliments. Température préréglée : 250 °C Elément chauffant inférieur - La chaleur provient uniquement de la sole du four, pour terminer la cuisson des plats. Température préréglée : 250 °C Élément chauffant supérieur La chaleur provient uniquement de la voûte du four, pour terminer la cuisson des plats. Température préréglée : 250 °C Décongélation – Le ventilateur du four fonctionne sans chaleur et fait circuler de l’air à température ambiante dans la cavité du four. Cette fonction convient notamment aux aliments délicats risquant de s’abimer au contact de la chaleur, tels que les gâteaux à la crème, les tartes glacées, les pâtisseries, le pain et autres produits à base de levure. Cuisson à l’étuvée - Les aliments sont cuits à l’étuvée. La température programmée est de 140°C. Nettoyage par pyrolyse - Cette fonction vous permet de nettoyer à fond la cavité du four. electrolux-arthur martin 15 Programmation du four Comment régler le minuteur 1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps pour sélectionner la fonction clignote et Minuteur. Le voyant «0.00» s'affiche (Fig. 7). 2. Appuyez sur la commande „ ” pour sélectionner le temps désiré. Le temps maximum est de 23 heures et 59 minutes. Après avoir terminé le réglage, le Minuteur attend quelques secondes avant de démarrer. Le voyant Fig. 7 clignote pendant le temps programmé 3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps programmé s’est écoulé. 4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe quelle commande. L'alarme sonore s'éteint automatiquement après approximativement une minute et l’heure du jour apparaît sur l’écran. Le four NE s’éteindra PAS s’il est en fonction. La fonction Minuteur peut également être utilisée lorsque le four est éteint. Pour annuler le réglage du Minuteur 1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps voyants jusqu’à ce que les et clignotent. 2. Appuyez sur la commande „ „0.00” s'affiche (Fig. 8). ” jusqu’à Pour visualiser ou modifier le réglage du Minuteur 1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps jusqu’à ce que les voyants et clignotent. 2. Vous pouvez maintenant régler le minuteur à l’aide des commandes „ ” ou „ ” Fig. 8 16 electrolux-arthur martin Pour programmer l’arrêt du four 1. Mettez en fonctionnement le four, placez-y la préparation, sélectionnez une fonction de cuisson et réglez la température de cuisson, si nécessaire. 2. Appuyez sur la commande de la fonction de Temps . Le symbole Durée de cuisson clignote et l’affichage du temps indique “0.00” (Fig. 9). 3. Pendant que le symbole clignote appuyez sur la commande „ ” afin de régler la durée désirée. La durée maximum est de 23 heures et 59 minutes. Le programmeur attend quelques secondes avant de démarrer. 4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit tandis que «0.00» s'affiche. 5. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez Fig. 9 . sur la commande Si vous appuyez sur une toute autre commande, l’alarme sonore cesse et l’écran affiche les symboles indiqués dans la figure 10. Pour remettre le four à zéro, appuyez sur la commande . L'alarme sonore s'éteint automatiquement après approximativement deux minutes. Pour remettre le four à zéro, appuyez sur la commande Fig. 10 . Pour annuler le Temps de cuisson : 1. Appuyez sur la commande de la fonction Temps jusqu’à ce que le sym- bole clignote. 2. Appuyez alors sur la commande jusqu’à ce que l’affichage du temps indique „0.00” (Fig. 11). Fig. 11 electrolux-arthur martin 17 Pour programmer la mise en fonctionnement et l’arrêt du four 1. Réglez la Durée de cuisson selon les instructions données aux points 1 à 3 du paragraphe précédent. 2. Appuyez sur la commande de la fonction 3. 4. 5. 6. de Temps jusqu’à sélectionner la fonction "Fin de cuisson" et que le voyant correspondant clignote. Le bandeau de commande affiche l'heure de fin de cuisson, c’est-à-dire, l’heure actuelle plus le temps de durée de cuisson (Fig. 12). Appuyez sur la commande „ ” pour régler l'heure de fin de cuisson souhaitée. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend quelques secondes avant de démarrer. Le four s’allume et s’éteint automatiquement en fonction de vos réglages. Lorsque la cuisson est terminée, une alarme sonore retentit. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur la commande . Si vous appuyez sur une toute autre commande, l’alarme sonore cesse et l’écran affiche les symboles indiqués dans la figure 10. Pour remettre le four à zéro, appuyez sur la commande . L'alarme sonore s'éteint automatiquement après approximativement deux minutes. Pour remettre le four à zéro, appuyez sur la commande . Pour annuler le programme, il suffit de réinitialiser la Durée de cuisson comme décrit à la fin du paragraphe précédent. Fig. 12 18 electrolux-arthur martin Fonctions spéciales Fonction arrêt automatique Cet appareil est équipé d'un système de sécurité pour l'arrêt automatique si on oublie de mettre à l'arrêt le four. En effet, le programmateur mettra à l'arrêt le four automatiquement si aucune commande n'est activée après un certain temps, selon le tableau suivant (Fig. 13). Si la température est: le four s'éteindra: 250°C après 3 heures Fig. 13 200°C jusqu'à 245°C après 5,5 heures 120°C jusqu'à 195°C après 8,5 heures moins de 120 °C après 12 heures Verrouillage enfant Pour éviter que les enfants ne mettent en fonctionnement le four, il est possible de verrouiller les commandes. 1. Si le four est en fonctionnement, mettez à l'arrêt au moyen de la commande . 2. Appuyez simultanément sur les commandes et „ ” et maintenez-les appuyées environ 3 secondes. Le programmateur électronique émet un signal sonore et le message ‘SAFE’ s’affiche à l’écran (Fig. 14). 3. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four, ni les températures ne peuvent être sélectionnées. Pour déverrouiller le four : Appuyez simultanément sur les commandes et „ ” et maintenez-les appuyées pen- dant environ 3 secondes. Le programmateur électronique émet un signal sonore et le message ‘SAFE’ disparaît. Le four peut maintenant être mis en fonctionnement. Fig. 14 electrolux-arthur martin 19 Chauffage rapide Après avoir sélectionné la fonction de cuisson et réglé la température de cuisson, le four commencera à chauffer jusqu’à atteindre la température réglée. La phase de chauffe du four dure 10-15 minutes environ, selon la fonction de cuisson choisie et la température réglée. Si l’on souhaite atteindre la température réglée en moins de temps, on peut utiliser la fonction Chauffage rapide. 1. Allumez le four en appuyant sur la commande . 2. Sélectionnez la fonction de cuisson et température comme décrit dans les pages précédentes. 3. Réglez la température à l’aide des commandes „ ” ou „ ”. 4. Appuyez sur la commande de sélection de la fonction de chauffage rapide . La mention “FHU” apparaîtra sur l’ecran (Fig. 15). 5. Lorsque la température du four atteint le niveau réglé, le programmateur émet un bref signal sonore et l’indication de la température réglée apparaîtra sur l’ecran. Cette fonction peut être utilisée en sélectionnant toutes les fonctions de cuisson et température à l'exception de la fonction vapeur. Fig. 15 20 electrolux-arthur martin Chaleur résiduelle Lorsque le "Temps de cuisson" est réglé, le four se met à l'arrêt automatiquement quelques minutes avant la fin du temps programmé et utilise la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson des mets sans consommer d’énergie. Tous les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que le "Temps de cuisson" se soit écoulé. Cette fonction ne s’active pas lorsque le "Temps de cuisson" est inférieur à 15 minutes. Fonction ‘démo’ Cette fonction peut être utilisée pour démontrer la fonctionnalité du four dans les magasins sans aucune dépense d’énergie, à l’exception de l’éclairage du four et de la turbine de ventilation. Cette fonction peut être activée seulement quand l'appareil est raccordée électriquement pour la première fois. S'il y a une coupure d'électricité, au rétablissement du courant électrique, la fonction "Demo" peut être activée clignotent sur seulement si 12:00 et l'écran. Pour activer la fonction "Demo" : 1. Appuyez sur la commande de la fonction de Temps pendant 2 secondes environ. Le système émettra un bref signal sonore. 2. Appuyez simultanément sur les et „ ”. Le système commandes émettra un bref signal sonore et 12:00 s'affiche (Fig. 16). En appuyant sur la commande "Marche/ , le voyant apparaîtra sur Arrêt" l’ecran. Ceci signifie que la fonction "Demo" est active. Il est possible de sélectionner toutes les fonctions du four mais les éléments chauffants du four ne fonctionnent pas. Pour désactiver la fonction "Demo", répétez les opérations décrites ci-dessus. Fig. 16 En l’absence de courant électrique, le programmateur conserve toutes les données qui regardent la fonction "Demo" entrées dans la mémoire. electrolux-arthur martin 21 Mode signal sonore Cette fonction peut être utilisée pour activer un signal sonore ("bip") chaque fois qu'une commande est appuyée. Pour activer cette fonction, l’appareil doit être mis à l'arrêt. et „ ” 1. Appuyez sur les commandes pendant 3 secondes environ. Le système émettra un bref signal sonore (Fig. 17). Ensuite, le mode signal sonore est active. Pour désactiver cette fonction, répétez les opérations décrites ci-dessus. Code erreur Le programmateur électronique effectue constamment un test diagnostic du système. Si certains paramètres ne sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera les fonctions en cours d’utilisation et le code erreur correspondant apparaîtra sur l’écran d’affichage (lettre "F" suivie par des chiffres). Pour plus de détails, reportez-vous au chapitre “En cas d'anomalie de fonctionnement”. Thermostat de sécurité Il coupe l’alimentation de toutes les résistances du four en cas de surchauffe imputable à un usage incorrect de l’appareil ou à la panne de certains composants. En cas de déclenchement du thermostat, il faudra faire appel au service après-vente. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes et la poignée de la porte du four. Le ventilateur se met en marche quelques minutes après qu'on agit sur le sélecteur de fonctions. Afin d'éviter tout danger de surchauffe, une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu'à ce que la température atteigne des valeurs normales. Fig. 17 22 electrolux-arthur martin La cuisson à l’étuvée Comment utiliser le réservoir d’eau 1. Sélectionner la Fonction Cuisson à l’étuvée (vapeur) . 2. Commencez à extraire le tiroir, dans la direction indiquée Fig. 18. Fig. 18 3 . Continuez l’extraction jusqu’au fin de course (Fig.19). 4. Remplir d’eau le tiroir jusqu’à ce que le voyant « Réservoir plein » s’allume. Commencer par fermer le tiroir en faisant pression au centre du couvercle (Fig.20). Fig. 19 Utilisez uniquement de l’eau potable (non gazeuse) pour remplir le tiroir. N’utilisez jamais d’eau filtrée, distillée, déminéralisée ou d’autres liquides. Ne versez pas de liquides inflammables ou d'alcools (eau de vie, whisky, cognac etc.) dans le tiroir de remplissage. 5 . Pour fermer le tiroir, poussez jusqu’à ce qu’il revienne en position originale. Fig. 20 electrolux-arthur martin 23 Voyant réservoir plein Indique que le four est prêt pour une cuisson à l’étuvée. Voyant réservoir vide Indique que le réservoir d’eau est vide et que la cuisson à l’étuvée n’est pas possible. Comment préparer le four pour la cuisson à l’étuvée Pour les cuissons à l’étuvée il est nécessaire de remplir le réservoir d’eau. Pour le remplissage, extraire la cuve d’eau (voir procédure page 22), et verser de l’eau avec un récipient gradué (Fig.21) jusqu’à ce s’allume. que le voyant « réservoir plein » N'oubliez pas que le réservoir d'eau peut être à nouveau rempli avec un peu plus de 800 cl d'eau. Refermer le tiroir. A ce stade le four est prêt pour une cuisson à l’étuvée. Fig. 21 Si vous versez trop d’eau dans le réservoir, une vidange de sécurité la reversera à l’intérieur du four. Sécher immédiatement l’eau en excès avec une éponge ou un linge (Fig. 22). Fig. 22 24 electrolux-arthur martin Comment utiliser la cuisson à l’étuvée ) Pour la cuisson à l’étuvée, procéder comme indiqué ci-dessous : 1. Avant chaque cuisson à l’étuvée, remplir le réservoir comme indiqué page 22. Cette quantité (0,8 l) d'eau est suffisante pour une durée de cuisson approximative de 40/45 minutes. 2. Préparez les aliments dans des récipients adaptés au four, les disposer sur la grille (Fig. 23) au niveau suggéré dans les tables de cuisson. Le 2° niveau à partir de la sole donne en principe de meilleurs résultats. z Si vous voulez ouvrir la porte pour contrôler les cuissons, rappelez-vous de désactiver la fonction vapeur. Après le contrôle, fermer la porte et sélectionnez de nouveau la cuisson à l’étuvée. 3 . Sélectionnez la fonction « vapeur » . 4. Sélectionnez une température comprise entre 140 °C et 230 °C. Rappelez-vous qu’au-dessus de 230 °C la cuisson à l’étuvée ne donne pas de bons résultats. Fig. 23 La vapeur commence à sortir quand le four atteint la température programmée. 5 . Videz le réservoir après chaque cuisson à la vapeur en procédant comme indiqué au chapitre correspondant en page 43. Attendez au moins 30 minutes après chaque cuisson à la vapeur afin d’éviter que de l’eau chaude sorte de l’orifice de vidange. Conseils et suggestions pour la cuisson à l’étuvée z z Evitez de couvrir les récipients avec les couvercles, qui empêchent la vapeur d’entrer en contact avec les aliments. Vous pouvez cuire vos aliments directement sur la grille (Fig. 24). Dans ce cas rappelez-vous toujours de verser un peu d’eau dans le lèche-frites et de l’installer dans les guides sous la grille. Le lèche-frites collecte les graisses qui fondent pendant la cuisson et l’eau évitera que les graisses brûlent en formant des odeurs et de la fumée. Fig. 24 La formation de condensat sur la vitre de la porte, les parois et le fond du four ne portent pas préjudice à son fonctionnement. La condensation résiduelle, une fois la cuisson terminée, pourrait endommager dans le temps le four et les meubles se trouvant dans la pièce. Conseils: programmer les températures indiquées sur les tableaux de cuisson. electrolux-arthur martin 25 Nous vous conseillons de sécher la condensation à la fin de la cuisson. Attention à l’ouverture de la porte du four car en ouvrant on aura une sortie de vapeur immédiate. Accessoires pour la cuisson à l’étuvée Les accessoires pour la cuisson à l’étuvée (achetés dans un kit à part) offrent la possibilité de développer le champ de cuisson à l’étuvée, par exemple, permettant d’effectuer des cuissons pour légumes, poissons etc. Les accessoires comprennent : - une plaque diététique formée de deux demicoques en verre spécial avec un encastrement pour le passage d’un injecteur de vapeur (Fig. 25) ; - une petite grille à introduire dans la plaque diététique pour maintenir les aliments soulevés ; Fig. 25 - 2 injecteurs de cuisson à l’étuvée ; - une sonde spécifique pour les cuissons à l’étuvée avec deux injecteurs, qui sont utilisés comme indiqué figures 25 et 26, en les introduisant dans la sonde elle-même. La cuisson à l’étuvée sur plaque diététique est particulièrement indiquée pour les légumes : exalte les saveurs sans les noyer et conserve inaltérées les propriétés nutritives des aliments. La cuisson à l’étuvée directe (Fig. 26) qui utilise l’injecteur percé est idéale pour les poulets et la dinde. La viande est cuite à l’intérieur grâce à l’étuvée, pendant qu’à l’extérieur elle est dorée par multichaleur tournante , avec un résultat délicat, souple et savoureux. Les orifices de l’injecteur ne doivent pas être bouchés ; Pour ceci l’injecteur doit toujours être inséré dans la partie vide à l’intérieur du poulet ou de la dinde, comme indiqué Fig. 26. Fig. 26 L’extrémité de la sonde contenant l’élément métallique doit être insérée dans le trou de sortie de la vapeur. Les deux injecteurs doivent être connectés à l’autre extrémité de la sonde. 26 electrolux-arthur martin Accessoires du four En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). Votre four est équipé de : grille support de plat 2 grilles support de plat 1 lèchefrite Les préparations posées sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. La grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être centré sur la grille. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. La lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. lèchefrite electrolux-arthur martin 27 Conseils d'utilisation Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Tenez-vous à distance lorsque vous ouvrez la porte du four. Le four est livré avec deux grilles pouvant être placées à quatre hauteurs. Les positions des grilles sont numérotées de bas en haut, comme indiqué sur l’illustration. Il est important de les positionner correctement. Fan Cooking Le préchauffage se fait sur le réglage de température choisi pour la cuisson : - 8 minutes environ pour températures 50°C à 160°C - 15 minutes environ pour températures 160°C à 250°C • Nos conseils Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et ne recouvrez jamais cette partie d’aluminium pendant la cuisson. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets et endommagerait de manière irréversible l'appareil. Placez toujours les plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de votre four, en hauteur. Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. • • Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. Ce four est équipé d’un système exclusif de cuissonqui crée une circulation naturelle d’air et la récupération continue des vapeurs de cuisson. Cet avantage permet de cuisiner dans un milieu constamment humide en maintenant les aliments tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. De plus, les temps de cuisson et les consommations d’énergie sont extrêmement réduits. La vapeur s’étant créée durant la cuisson sort au moment de l’ouverture de la porte. Ce phénomène est absolument naturel. 28 electrolux-arthur martin Au moment de l’ouverture de la porte dufour, durant la phase de cuisson ou à la finde cette dernière, faire atten-tion à la boufféed’air chaud qui sort du four. La formation éventuelle de condensation sur la vitre de la porte, sur les parois et sur le fond du four ne compromet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous conseillons d’essuyer la condensation à la fin de la cuisson. Pour réduire la condensation, assurez-vous que le four est bien a chauffé avant de placer la nourriture dans la cavité de four. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) sera nécessaire avant toutes les cuissons. Choix des récipients • • • • L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés. Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four Sachez que : A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des ali- ments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Avertissement: Guide des cuissons z z Les températures du four ne sont présentées qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire d'augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons, en particulier pour les gâteaux, la pizza et le pain, de chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson. Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé prenez un moule du type B ou descendez le moule d’un niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair prenez un moule du type A ou remontez le moule d’un niveau electrolux-arthur martin 29 Guide des cuissons Cuisson traditionnelle et chaleur tournante Les temps de cuisson indiqués dans les tableaux n’incluent pas le préchauffage. Il est conseillé de préchauffer le four pendant 10 minutes avant la cuisson. Poids EN GR. Processus de Processus de cuisson ventilée (chaleur cuisson traditionnel tournante) TYPE DE PLAT Temps de cuisson Niveau Tempé- Niveau Tempé4 rature 4 rature 3 3 minutes 2 2 °C °C 1 1 GÂTEAUX A pâte molle Pâte sablée, fond de tarte Gâteau au fromage Tarte aux pommes, Strudel Pains plats Fruit cake Gâteaux sablés Panettone Gâteau en barquette Petits gâteaux Petits gâteaux secs Meringue Pains plats Beignets, choux PAIN ET PIZZA 1000 Pain blanc 500 Pain de seigle 500 Petits pains 250 Pizza FLANS-gratins De pâtes De légumes Quiches Lasagnes Gratin de cannellonis REMARQUES } 2 2 1 1 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 170 170 160 180 175 175 175 175 170 170 175 160 100 190 200 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 2 2 (1et 3)* 2 2 (1et 3)* 1 2 (1et 3)* 1 1 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 160 160 150 170 150 160 160 160 160 160 160 150 100 180 190 45 ~ 60 20 ~ 30 en moule 60 ~ 80 40 ~ 60 60 ~ 80 30 ~ 40 45 ~ 60 en barquette 30 ~ 40 en moule 40 ~ 60 “ 50 ~ 60 en barquette 25 ~ 35 20 ~ 30 90 ~ 120 sur plaque à 12 ~ 20 pâtisserie 15 ~ 25 1 1 2 1 190 190 200 210 2 1 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 180 180 175 190 40 ~ 60 30 ~ 45 20 ~ 35 15 ~ 30 1 ou 2 unités en barquette 6 ou 8 unités sur lèche-frites 2 2 1 2 2 200 200 200 180 200 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 2 2 175 175 180 160 175 40 ~ 50 45 ~ 60 35 ~ 45 45 ~ 60 40 ~ 55 } } en moule Les températures et les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, et doivent être adaptés aux exigences personnelles. (*) En cas de cuissons ventilées (chaleur tournante) sur plusieurs étages, il est préférable d’utiliser les niveaux indiquées entre parenthèses. 30 electrolux-arthur martin Les temps de cuisson indiqués dans les tableaux n’incluent pas le préchauffage. Il est conseillé de préchauffer le four pendant 10 minutes avant la cuisson. Processus de cuisson Processus de cuisson traditionnel ventilée (chaleur tournante) Temps de cuisson Poids EN TYPE DE PLAT REMARQUES Niveau Tempé- Niveau TempéGR. 4 4 rature minutes 3 rature 3 2 2 °C °C 1 1 1000 1200 1000 1500 VIANDE Rôti de boeuf Rôti de porc Rôti de veau Roast beef (saignant) (moyen) bien cuit Epaule de porc Agneau Poulet Dindon Canard Oie Lapin Jarrets de porc Lièvre Faisan 2 2 2 190 180 190 2 2 2 175 175 175 50 ~ 70 Au gril 100 ~ 130 Au gril 90 ~ 120 Au gril “ “ 2000 1200 1000 4000 1500 3000 1200 1200 1500 800 Rôti de viande hâchée - 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 210 210 210 180 190 190 180 175 175 190 180 190 190 180 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 200 200 200 170 175 175 160 160 160 175 160 175 175 160 50 ~ 60 Au gril 60 ~ 70 “ 70 ~ 80 “ 120 ~150 Avec couenne 110 ~ 130 Gigot 60 ~ 80 Entier 210 ~ 240 Entier 120 ~ 150 Entier 150 ~ 200 Entière 60 ~ 80 En morceaux 100 ~ 120 2 Jarrets 150 ~ 200 En morceaux 90 ~ 120 Entier 40 ~ 60 en barquette POISSON 1200 Truite/Daurade 1500 Thon/saumon 2 2 190 190 2 (1et 3)* 2 (1et 3)* 175 175 30 ~ 40 25 ~ 35 3-4 Poissons entiers 4-6 tranches REMARQUES : Les températures et les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, et dépendent des exigences personnelles. (*) En cas de cuissons ventilées (chaleur tournante) sur plusieurs étages, il est préférable d’utiliser les niveaux indiquées entre parenthèses. electrolux-arthur martin 31 Les temps de cuisson indiqués dans les tables n’incluent pas le préchauffage. Il est conseillé de préchauffer le four pendant 10 minutes avant la cuisson. Gril TYPE DE PLAT Steaks de bœuf Steaks de Steaks de bœuf Demi-poulet Blanc de poulet Côtes de porc Hamburger Saucisses Brochettes Poisson, filets (soles) Toast farcis Pain blanc de toast Temps de cuisson minutes Gril Quantité Nombre pièces Poids en gr. Niveau 4 4 2 4 4 6 8 4 4 4-6 4-6 800 600 1000 400 600 600 — — 400 — — 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 2 1 Température °C Côté Sup. Côté Inf. 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 12-15 10-12 30-35 12-15 12-16 10-15 12-15 10-15 12-14 5-7 2-4 12-14 6-8 25-30 12-14 12-14 8-10 10-12 10-12 10-12 — 2-3 Cuisson avec grill thermique Les temps de cuisson indiqués dans les tableaux n’incluent pas le préchauffage. Il est conseillé de préchauffer le four pendant 10 minutes avant la cuisson. En cas de cuisson avec le gril thermique, sélectionnez au maximum une température de 200°C. Quantité minutes TYPE DE PLAT Nombre Grammes pièces Roulé (dinde) Poulet Poulet (moitié) Cuisses de poulet Cailles Gratin de légumes Coquilles S.Jacques Maquereaux Poisson en tranches Grill termique Temps de cuisson 1 2 2 6 4 6 2-4 4-6 1000 800 1000 — 500 — — — 800 Niveau 4 3 2 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 tempé-° C rature Côté Sup. Côté Inf. 200 200 200 200 200 200 200 200 200 30-40 25-30 25-30 15-20 25-30 20-25 15-20 15-20 12-18 20-30 20-25 20-30 15-18 20-25 10-15 8-10 32 electrolux-arthur martin Cuisson avec la fonction « Pizza » Les temps de cuisson indiqués dans les tableaux n’incluent pas le préchauffage. Il est conseillé de préchauffer le four pendant 10 minutes avant la cuisson. Fonction « Pizza » Poids EN GR. TYPE DE PLAT 700 500 500 Pizza Petites pizzas Pain plat Niveau 4 3 2 1 1 1 1 tempé°C rature 200 200 200 Temps de cuisson REMARQUES minutes 15 ~ 25 10 ~ 20 15 ~ 25 sur Lèche-frite en moules ou grille en moule Cuisson avec la fonction « vapeur » « * »Les temps de cuisson indiqués dans les tables n’incluent pas le préchauffage. Il est conseillé de préchauffer le four pendant 10 minutes avant la cuisson. POIDS EN g. TYPE DE PLAT Fonction « vapeur » Niveau 4 3 2 1 tempé°C rature Temps de cuisson REMARQUES minutes GÂTEAUX Tarte aux pommes * Croustades Fruit cake Pain d’espagne Petits gâteaux Petits gâteaux secs Sablè Brioches* Petits pains sucrés 2 2 2 1 3 3 3 3 3 160 170 160 160 165 150 150 180 180 90-120 30-40 80-90 40-50 25-30 20-35 20~30 20-30 20-30 en moule pour gâteaux cm20 en moule pour gâteaux cm26 en moule pour gâteaux cm26 en moule pour gâteaux cm26 sur plaque à gâteaux sur plaque à gâteaux sur plaque à gâteaux sur plaque à gâteaux sur plaque à gâteaux PAIN ET PIZZA Pain blanc* Petits pains* 2 2 190 190 40-60 20-30 1 200 20-30 1-2 unités gr.500 6-8 petits pains sur plaque à gâteaux sur plaque à gâteaux 2 1 2 200 190 190 50-60 50-60 45-60 conteneur en pyrex en moule conteneur en pyrex 1 180 30-45 conteneur en pyrex 1 185 50-60 conteneur en pyrex Pizza FLANS-gratins de légumes Quiches Lasagnes Pommes de terre vapeur Pommes de terre gratinées 1000 g 500 g electrolux-arthur martin 33 Cuisson avec la fonction « vapeur » TYPE DE PLAT VIANDES Rôti de porc Veau Roast beef saignant moyen bien cuit Agneau Poulet Dinde Canard Oie Lapin POISSON Truite/Dorade Thon/Saumon POIDS EN g. 1000 g 1000 g 1000 g 1000 g 1000 g 4000 g 3000 g 1500 g 1200 g Fonction « vapeur » Niveau 4 3 2 1 tempé°C rature Temps de cuisson REMARQUES minutes 2 2 180 190 90-100 90-120 Au gril Au gril 2 2 2 2 2 1 1 1 2 210 210 210 175 190 165 175 160 180 50-55 60-65 65-70 120-150 50-60 210-240 120-150 150-180 90-120 Au gril Au gril Au gril Gîgot Entier Entier Entier Entier En morceaux 2 2 180 180 30-45 35-60 3-4 poissons 4-6 filets REMARQUE : d’après le temps de cuisson indiqué dans les tableaux, le réservoir d’eau devra être rempli plus d’une fois. Le manque d’eau dans le réservoir est indiqué par l’un des voyants lumineux. 34 electrolux-arthur martin Entretien et nettoyage Avant chaque opération de nettoyage, débranchez l’appareil. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four. Bandeau de commandes Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Nettoyage du four à émail pyrolytique Principe Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher. La température du four portée à 500°C environ entraîne la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, oeufs, pâtes,...). Après un certain nombre de cuissons, un message apparaît dans la fenêtre d'affichage pour vous rappeler qu'un cycle de nettoyage pyrolytique doit être activé. Le message "Pyro" s'affiche pendant 15 secondes et un signal sonore retentit au début et à la fin de ce délai d'affichage. Sélectionnez un des cycles de nettoyage pyrolytique en fonction du degré de salissure du four. Ce message de rappel s'affiche à chaque mise à l'arrêt de l'appareil jusqu'à ce qu'un cycle de nettoyage pyrolytique soit effectué. La sécurité Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la température du four avoisine 300°C. A partir de 300°C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la porte. Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi. Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmateur électronique. Si le four a été encastré sous une la table de cuisson, lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, n'utilisez pas les zones de cuisson de la table de cuisson. Entretien régulier Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge. Entretien périodique Si votre four est peu sale (par exemple, après une ou deux cuissons seulement), utilisez la position Pyrolyse 1 (PI). Après un cycle de nettoyage par pyrolyse, passez une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire. Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la position Pyrolyse 2 (P 2). Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four. Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ : Pyrolise 1 = 2 h , Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes Après un certain nombre de cuissons, un message apparaît dans la fenêtre d'affichage, pour vous rappeler qu'un cycle de nettoyage pyrolytique doit être activé. Un signal sonore retentit et "Pyro" apparaît dans la fenêtre d'affichage pendant 15 secondes environ, suivi d'un second signal sonore. Sélectionnez un des cycles de nettoyage pyrolytique en fonction du degré de salissure du four. Ce message de rappel apparaîtra à chaque mise à l'arrêt du four jusqu'à ce qu'un cycle de nettoyage pyrolytique soit effectué. electrolux-arthur martin 35 Avant de procéder à un cycle de nettoyage par pyrolyse, assurezvous que le réservoir d’eau du four est complètement vide (suivez les instructions indiquées au chapitre correspondant en page 43). Comment procéder? 1. Retirez tous les accessoires de four, qui supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four. Avant d’activer la fonction pyrolitique, enlevez tous les accessoires de four (suivez les instructions dans le paragraphe précédent). Si le four est très sale, nous vous recommmandons d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de sélectionner la position Pyrolyse 2 (P 2 - durée: 2 h 30'). Le temps de cycle pyrolitique ne peut être changé. 2.Enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraîneraient un dégagement de fumée trop important. 3.Fermez la porte. Départ immédiat La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage par pyrolyse, éloignez les jeunes enfants. Fig. 27 Si le four a été encastré sous une la table de cuisson, lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, n'utilisez pas les zones de cuisson de la table de cuisson. 1. Appuyez sur la touche "Marche/ Arrêt" pour allumer le four. Fig. 28 2. Appuyez sur la commande des fonctions de cuisson et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le symbole , l'indication "Pyro" et "P1" (Pyrolyse 1 - durée: 2 h) s'affichent (Fig. 27). 3. En même temps, le symbole indiquant les grilles |----| et l’indication "Pyro" clignotent sur l’écran et un signal sonore retentit (Fig. 28). Fig. 29 36 electrolux-arthur martin 4. Pendant que le symbole clignote, appuyez sur les commandes „ ” ou „ ” pour sélectionner la position Pyrolyse 1 (P 1) ou Pyrolyse 2 (P 2) (Fig. 29). 5. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolytique désirée, l'indication “Pyro” clignote sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyrolytique. 6. Pour confirmer la position Pyrolyse que vous désirez, appuyez sur la commande , l’indication “Pyro” devient fixe, l'eclairage du four s'éteint et le cycle de nettoyage démarre (Fig. 30). Fig. 29 7. Lorsque la température du four atteint 300°C, le verrouillage de la porte est activé et le symbole correspondant s’affiche (Fig. 31). 8. Au terme du cycle de nettoyage pyrolytique, le four s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche. Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche toujours. Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille. Fig. 30 9. Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolytique à tout moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" . REMARQUE: L’indication du temps comprend le temps de refroidissement. Si vous sélectionnez une fonction de cuisson, pendant que la fonction pyrolytique est activée, le cycle de nettoyage est interrompu. Si le verrouillage de la porte est activé, il est impossible de sélectionner une fonction de cuisson quelconque jusqu’à ce que la porte se déverrouille. Fig. 31 electrolux-arthur martin 37 Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique) Si vous le désirez, vous pouvez programmer l’heure de début et de fin du cycle de nettoyage pyrolytique. 1. Appuyez sur la touche "Marche/ Arrêt" pour allumer le four. 2. Appuyez sur la commande des fonctions de cuisson et sélectionnez la fonction "Pyrolyse". Le symbole , l'indication "Pyro" et "P1" (Pyrolyse 1 - durée: 2 h) s'affichent . 3. En même temps, le symbole indiquant les grilles |----| et l’indication "Pyro" clignotent sur l’écran et un signal sonore retentit. Avant d’activer la fonction pyrolytique, enlevez tous les accessoires de four (suivez les instructions au-dessus). 9. Le cycle de nettoyage pyrolytique s’active selon le temps choisi. 10. Après un moment, le verrouillage de la porte s’active et le symbole correspondant est affiché. 11. Au terme du cycle de nettoyage pyrolytique, le four s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche. Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche toujours. Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille. 12. Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolytique à tout moment, appuyez sur la touche "Marche/Arrêt" . clignote, 4. Pendant que le symbole appuyez sur les commandes „ ” ou „ ” pour sélectionner la position Pyrolyse 1 (P 1) ou Pyrolyse 2 (P 2). 5. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolytique désirée, l'indication “Pyro” clignote sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyrolytique. 6. À ce moment là, appuyez sur sur la commande jusqu’à sélectionner la fonction "Fin de cuisson" (Fig. 32). L’indication du temps s’affiche, le voyant clignote. 7. Pendant ce temps, appuyez sur les commandes „ ” ou „ ” pour sélectionner l'heure de fin du cycle pyrolytique. 8. Après avoir sélectionné l'heure de fin, le programme s’active, l’indication “Pyro” devient fixe et l'eclairage du four s'éteint. Fig. 32 38 electrolux-arthur martin La porte du four La porte du four est constituée de quatre vitres. La porte du four peut être démontée et les vitres internes retirées pour faciliter le nettoyage. Important - Retirez la porte du four avant de la nettoyer. La porte du four peut se refermer brutalement si vous tentez d’extraire les vitres internes sans la démonter. ) Fig. 33 Pour cela, procédez comme suit. 1. Ouvrez complètement la porte. 2. Repérez les deux charnières (Fig. 33). 3. Soulevez et tournez les leviers des deux charnières (Fig. 34). 4. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la lentement mais pas COMPLÈTEMENT (Fig. 35) (jusqu’au 3/4 de la fermeture). 5. Tirez la porte vers l’avant pour la sortir de son logement (Fig. 35). Fig. 34 6. Posez la porte sur une surface stable protégée par un linge pour éviter d’endommager la poignée (Fig. 36). Fig. 35 Fig. 36 electrolux-arthur martin 39 7. Libérez le système de verrouillage pour extraire les vitres internes (Fig. 37). 8. Tournez les 2 fixations de 90° et sortezles de leur logement (Fig. 38). 9. Soulevez doucement et sortez délicatement la vitre de dessus (Fig. 39). Fig. 37 90° Fig. 38 2 1 Fig. 39 40 electrolux-arthur martin 10. Répétez les opérations décrites au point 9. pour la vitre du milieu caractérisée par un motif décoratif sur son périmètre (Fig. 40). 11. Soulevez doucement et sortez délicatement la vitre intérieure (Fig. 41). Nettoyez la porte du four à l’aide d’un chiffon doux humidifié d’eau tiède. N’utilisez pas de produits abrasifs, tampons à récurer, de grattoirs en laine d’acier, d’éponges abrasives ou acides parce que ces produits peuvent endommager la surface thermoréfléchissante spéciale des vitres internes. 1 Fig. 40 Après le nettoyage, remettez les vitres dans la porte puis remontez la porte du four en procédant dans le sens inverse du démontage. Veillez à remettre la porte du four correctement en place. ) 2 1 Pour cela, procédez comme suit : a) la vitre claire intérieure doit être remontée en veillant à ce que le symbole sérigraphié dans un coin se trouve dans le coin supérieur gauche, comme le montre la Fig. 42a. La vitre centrale doit être insérée dans les fentes illustrées sur la Fig. 42b. 2 Fig. 41 Fig. 42b Fig. 42a electrolux-arthur martin 41 b) la vitre centrale avec un motif décoratif sur son périmètre doit être remontée en tournant la sérigraphie vers l’extérieur. La vitre est tournée dans le bon sens si la face à l’extérieur est parfaitement lisse (en passant les doigts dessus, on ne sent aucune partie rugueuse). La vitre centrale doit être insérée dans les logements illustrés sur la Fig. 43. c) la vitre supérieure doit être remontée comme indiqué sur la Fig. 44. Fig. 43 Après le remontage des vitres dans la porte du four, répétez les opérations décrites au point 8. dans le sens inverse pour s’assurer qu’elles sont bien bloquées. Appareils en acier inoxydable ou en aluminium : Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide d’une éponge humide et de l’essuyer à l’aide d’un chiffon doux. N’utilisez jamais de tampons métalliques, de substances acides ou abrasives susceptibles d’abîmer le revêtement du four. Nettoyez le bandeau de commandes du four en observant ces précautions. NE nettoyez PAS la porte du four tant que les panneaux en verre sont encore chauds. Si vous n’observez pas cette précaution, le verre risque de se briser. Si le panneau en verre de la porte présente des éclats ou des rayures profondes, le verre est fragilisé et doit être remplacé pour éviter qu’il ne se brise. Prenez conseil auprès de votre Service Après-vente. Fig. 44 42 electrolux-arthur martin Remplacement de la lampe du four Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. Dévissez le globe puis l’ampoule (Fig. 45) et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : - Tension: 230 V ~ 50 Hz - Puissance : 40 W - Culot : E 14. Fig. 45 Revissez le globe. Grilles et supports des grilles Fig. 46 Les glissières latérales de support des gradins peuvent être retirées pour faciliter le nettoyage des parois. Retrait des glissières Dans un premier temps, tirez l’avant de la glissière pour la retirer de la paroi du four puis dégagez l’arrière (Fig. 46, Fig. 47). Installation des glissières de support des gradins Pour les remettre en place, accrochez-les d’abord à l’arrière puis introduisez-les à l’avant et appuyez dessus (Fig. 48). Pour nettoyer les glissières, trempez-les dans de l’eau chaude additionnée d’un détergent doux et enlevez les salissures tenaces avec une éponge. Rincez soigneusement et essuyez à l’aide d’un chiffon doux. Fig. 47 Fig. 48 electrolux-arthur martin 43 Vidage du réservoir d’eau Assurez-vous que l'appareil soit froid avant de vider l'eau. Pour vider le réservoir procéder comme suit : 1. Préparez la sonde d’évacuation de l’eau. Appliqués à l’une des extrémités le raccord indiqué par la lettre (A) Fig. 49. 2. Mettre l’extrémité libre (B) de la sonde de vidange dans un récipient ; 3 . Ouvrir la porte du four (Fig. 50) et insérer le raccord (A), comme indiqué Fig. 51 a, dans la vanne de vidange (C) qui se trouve dans l’angle inférieur gauche de la porte du four. Le raccord (A) sera installé en appliquant une légère pression dans la direction indiquée sur la figure, sur la soupape (C), en permettant la sortie de l’eau. 4. Quand le débit d’eau se termine, détachez le raccord de la valve (Fig. 51 b). L'eau vidangée du réservoir ne doit pas être réutilisée pour une prochaine opération de remplissage du réservoir. B A Fig. 49 Fig. 50 C Même si le voyant, indiquant que le réservoir d’eau est , s’allume, vide assurez-vous que toute l’eau du réservoir soit vidangée. Fig. 51 a C Fig. 51 b 44 electrolux-arthur martin Nettoyage du réservoir - Ne versez pas d'eau dans le tiroir pendant le cycle de nettoyage Comme sur tous les appareils qui utilisent de l’eau (par exemple fer à repasser), la formation de tartre est tout à fait normale. Après un certain nombre de cuissons à l’étuvée, le tartre peut entraîner une réduction de la vapeur. Après environ 6 mois de fonctionnement il est possible de constater un dépôt calcaire. Il est conseillé de procéder à un nettoyage soigné des parties du four qui génèrent de la vapeur. Procédez comme suit ) Vider le réservoir comme indiqué page 43. - Après avoir vidé l’eau du réservoir, préparez une solution avec 800 cc. d’eau et 50-60 grammes (égal à 2 cuillères pleines) d’acide citrique ou les solutions de détartrage des machines à café. L’acide citrique est une substance à usage alimentaire ; il se présente sous la forme de petits granulés blancs comme le sucre. Utilisé normalement dans l’industrie alimentaire, il peut être acheté dans les magasins d’oenologie, les drogueries bien équipées et dans certaines pharmacies. Les solutions de détartrage des machines à café qui peuvent être achetées dans le commerce ou les magasinsd'électroménagers - Versez cette solution dans le tiroir de remplissage. Laisser reposer la solution d’acide citrique dans le réservoir pendant 60 minutes, four froid. - - - Allumez le four, sélectionnez la fonction vapeur à une température comprise entre 130 et i 230 °C. Après environ 20-25 minutes, éteindre. Laissez refroidir le four pendant 5-10 minutes. Allumez le four, sélectionnez la fonction vapeur à une température comprise entre 130 et i 230 °C. Après environ 10 minutes, éteindre. Laissez refroidir le four complètement, et procéder au vidage du contenu du réservoir selon la procédure décrite. Une fois terminée l’opération, rincez plusieurs fois le réservoir, en versant l’eau dans le tiroir de remplissage et la faisant couler avec la sonde de vidange, jusqu’à ce que l’eau en sortie soit sans résidus calcaire. Nettoyer avec un linge la cavité du four des résidus de calcaire éventuels. Pendant cette opération, le four et l’ambiance environnante sera parfumée au citron. Nettoyage de la sonde de vidange A la fin de chaque lavage, nettoyer soigneusement la sonde. Elle est lavable à la main à l’eau tiède avec un détergent normal « Vaisselle ». Ne pas utiliser d’acides, spray ou substances similaires sur les parties de la sonde vapeur pour éviter tout dommage. Conseils sur l’utilisation de plusieurs types d’eau Si vous utilisez de l’eau minérale naturelle, ou de l’eau à bas contenu de calcaire, la fréquence des cycles de nettoyage se réduit drastiquement . Si votre installation est équipée d’un dépurateur ou d’un adoucisseur d’eau, l’eau du robinet peut être utilisée sans problèmes. L’utilisation d’eau dures (très calcaires) détermine la nécessité de cycles de lavage plus fréquents. electrolux-arthur martin 45 En cas d'anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre appareil avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes Solutions • LES RÉSULTATS DE CUISSON AU FOUR NE SONT PAS SATISFAISANTS. Vérifiez que: • la durée et la température de préchauffage sont correctes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • la température sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four. • le récipient de cuisson est bien adapté. • LE FOUR FUME. Vérifiez que: • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/ jus de cuisson sur les parois du four. • le réglage de la température est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons"). Il est normale que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Conseils avant la première utilisation"). • LE FOUR NE CHAUFFE PAS. Vérifiez que: • l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour"). • LE FOUR NE S’ALLUME PAS. Vérifiez que: • les fusibles sont en bon état. • l'appareil est correctement branché. • il n'y a pas de coupure de courant. • LE PROGRAMMATEUR AFFICHE "12.00". • Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour"). • LE CODE ERREUR F... APPARAÎT SUR L’ÉCRAN D’AFFICHAGE DU PROGRAMMATEUR. • Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service après vente de votre magasin vendeur. Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après vente de votre magasin vendeur. 46 electrolux-arthur martin Symptômes LE FOUR CONTIENT DE L’EAU Solutions Vous avez versé trop d’eau dans le réservoir. Désactiver toutes les fonctions du four, collecter l’eau sortie avec une éponge ou un linge. TÉMOIN « RÉSERVOIR PLEIN » ÉTEINT Remplir le réservoir d’eau jusqu’à allumage du voyant. Si de l’eau s’échappe à l’intérieur du four et si le voyant « réservoir plein » n'est encore allumé, l’intervention d’un technicien est indispensable. TÉMOIN « RÉSERVOIR VIDE » ALLUMÉ Remplissez à nouveau le réservoir. Si le LA VAPEUR NE FONCTIONNE PAS Contrôlez que la fonction vapeur est sélectionnée Fermez bien la porte du four. voyant lumineux ne s'éteint pas une fois le réservoir d'eau rempli de 800 cc, contactez votre service après vente. Remplir le réservoir d’eau. Suivez la procédure de nettoyage du réservoir comme indiqué au chapitre correspondant. Le trou d’arrivée de vapeur peut être bouché. Eliminer le tartre qui bouche le trou. LE RÉSERVOIR D’EAU SE VIDE EN PLUS DE 3 MINUTES. FUITE D'EAU PAR L'ORIFICE D'ARRIVÉE DE VAPEUR DANS LA CAVITÉ Suivez la procédure de nettoyage du réservoir comme indiqué au chapitre correspondant. electrolux-arthur martin 47 A l'attention de l'installateur Consignes de sécurité • Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées. • Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d’éviter que l’on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques. • En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil - aussi un éventuel panneau de protection, p.ex. lorsqu’il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon qu’elles ne pourront être enlevées qu’à l’aide d’un outil. • Il est opportun que l’appareil soit installé à une certaine distance de réfrigérateurs ou de congélateurs car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils. Raccordement électrique Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, - que les lignes d’alimentation sont en bon état, - que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur : NF C 15-100 - installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 48 electrolux-arthur martin Caractéristiques techniques Raccordement électrique 230 ~ V 50 Hz Puissance électrique 2,840 kW Four électrique Elément chauffant inférieur 1,00 kW Élément chauffant supérieur 0,80 kW Position "Cuisson traditionnelle" 1,80 kW Multichaleur tournante 2,02 kW Puissance du grilloir (position "Gril complet") 2,45 kW (position "Gril termique") 1,70 kW (position "Grill intérieur") 1,65 kW Four à pizzas 2,67 kW Chauffage Rapide 2,71 kW Cuisson à l’étuvée 2,840 kW Eclairage de four 0,040 kW Nettoyage pyrolyse 2,45 kW Moteur de turbine du four 0,025 kW Moteur de ventilateur de refroidessement 0,025 kW Nettoyage Email pyrolytique Accessoires 2 grilles support 1 lèchefrite Programmateur électronique Dimensions COTES D'ENCASTREMENT Hauteur Largeur Profondeur sous plan : 593 mm en colonne : 580 mm 560 mm ÷ 570 mm 550 mm INTÉRIEUR DU FOUR Hauteur Largeur Profondeur Volume utile 335 mm 405 mm 400 mm 53 litres electrolux-arthur martin 49 Raccordement électrique Avant de procéder au branchement vérifiez que : • • • • la puissance de l'installation est suffisante, les lignes d'alimentation sont en bon état, le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur, l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Votre four est livré avec un câble d’alimentation, section 3 x 1,5 mm2. Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 230 V monophasé. ) Comment procéder ? 1. Montez une prise normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est repéré jaune/vert. 2. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. 3. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min env. Remarque : Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être coupé par l’interrupteur. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Important : L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur. Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. 50 electrolux-arthur martin Remplacement d'alimentation de câble Si le câble de raccordement doit être remplacé, commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faites-le remplacer par un électricien qualifié. Utilisez exclusivement des câbles H07RN-F, ou H05 RN-F, ou H05 RR-F, ou H05 VV-F, ou H05V2V2-F (T90), ou H05BB-F. ) Comment procéder ? 1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 2. Déconnectez le câble de la plaque à bornes (Fig. 52) positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacez-le avec une des types mentionés dessus. • Le conducteur de mise à la terre doit être relié à la borne • 3. 4. 5. 6. 7. • . La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble. Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 mm env. Les câbles doivent être d’une section adaptée à la puissance de l’appareil et capables de supporter la température de fonctionnement. Fig. 52 electrolux-arthur martin 51 Installation de l'appareil Mise en place de l’appareil Les instructions suivantes sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre d'exécuter les opérations d'installation et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et les normes en vigueur. Le montage sur le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des techniciens specialisés et agrées. Dimensions de l'appareil Encastrement en colonne 560 IN - 57 593 5 50 M 0 Sous-encastrement 100 80÷ 52 electrolux-arthur martin Fixation dans le meuble 1. Placer l'appareil dans la niche de meuble. 2. Ouvrir la porte du four. 3. Fixer le four à l’élément en plaçant les quatre supports "A" fournis avec l’appareil et qui s’encastrent exactement dans les orifices du châssis, puis insérer quatre vis en bois ("B"). Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. La plaque est située sur la façade de l'appareil. electrolux-arthur martin 53 Garantie/service-clientèle France Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter. Si vous devez nous contacter Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons. AVANT L’ACHAT Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins. APRÈS L’ACHAT Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. A bientôt ! Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78). 54 electrolux-arthur martin BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 TTC/mn) Fax : 03 44 62 21 54 E-MAIL : info.conso@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Pour toute question technique : Centre Contact Consommateurs BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 TTC/mn) E-MAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 SENLIS - 552 042 285 RCS electrolux-arthur martin 55 www.electrolux-arthurmartin.fr 39713-1501 06/09 R.A ">
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