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NOTICE D’UTILISATION Four à micro-ondes MM 2104 Nous vous donnerons toujours plus. 8221913 - 55 - 01 Nous vous remercions de la confiance que vous nous avez témoignée en choisissant : Nous savons que vous attendez de cet appareil qu’il vous apporte pleinement satisfaction en termes d’efficacité, fiabilité, facilité d’utilisation. C’est en fonction de ces exigences qu’il a été conçu avec le plus grand soin, la plus grande attention. Son utilisation est très simple. Cependant, nous vous recommandons de lire attentivement cette notice. Bien connaître votre nouvel appareil, c’est non seulement éviter au départ une erreur de manipulation susceptible de l’endommager, mais c’est aussi vous familiariser avec toutes les possibilités qu’il vous offre. Nous souhaitons que la satisfaction que vous aurez dans son utilisation vous amène à nous choisir pour d’autres appareils de notre marque. A bientôt et encore merci Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes: -73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives. -89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives. j MM 2104 Sommaire A l’attention de l’utilisateur Avertissements importants Utilisation Alimentation des nourrissons Aliments à peaux Cuisson de œufs Installation Protection de l’invironnement Description de l’appareil Le four Le bandeau de commande 4 5 En cas d’anomalie de fonctionnement 23 Conditions de garantie 24 Garantie européenne Arthur Martin / Electrolux 24 Service après vente Plaque signalétique 6 7 A l’attention de l’installateur Utilisation du four à micro-ondes 8 La cuisson et le choix du niveau de puissance La mise en marche Installation Caractéristiques techniques Raccordement électrique Emplacement Mise en place du plateau tournant Conseils d’utilisation 9 Guide de cuisson 11 Réchauffage de plats cuisinés Réchauffage d’aliments pré-cuits et congelés 12 Décongélation des poissons et fruits de mer 13 Décongélation des volailles 14 Décongélation des viandes 15 Cuissons des poissons et fruits de mer 16 Cuissons des volailles 17 Cuisson des viandes 18 Cuissson des légumes frais 19 Cuisson des légumes surgelés et congelés 20 Cuisson des fruits 21 Entretien et nettoyage Nettoyage intérieur Nettoyage extérieur Remplacement de l’ampoule 25 26 27 Comment lire votre notice d’utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d’utilisation. ! Instructions de sécurité Description d’opérations étape par étape i 22 Conseils et recommandations Informations liées à la protection de l’environnement 3 j MM 2104 ! Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. • • Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. • • Utilisation • • Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. • A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire. • N’installez pas et n’utilisez pas votre appareil si celui-ci présente une anomalie lors du déballage. • Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. • Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. • Lisez attentivement les instructions de poids, de temps et les conseils sur les plats et ustensiles à utiliser, donnés dans cette notice d’utilisation. • N’utilisez jamais votre four à vide. Placez au moins un verre avec de l’eau sur le plateau. • Ne faites pas fonctionner votre four sans plateau tournant. • Ne faites pas fonctionner votre four s’il est endommagé, et tant qu’il n’a pas été réparé par un technicien compétent. • Assurez-vous que la porte du four ferme correctement et qu’il n’y ait pas de défauts (porte voilée, charnières et verrous cassés ou détendus, sécurité de porte cassée). • Assurez-vous que la porte est bien fermée, que ses surfaces sont propres. Nettoyez-les régulièrement avec une éponge humide, pour éviter l’accumulation de toutes graisses, salissures, éclaboussures. Ces dépôts absorbent l’énergie et réduisent d’autant • • • • • • • • • 4 l’efficacité du four. Le papier d’aluminium peut être utilisé afin de protéger d’une cuisson excessive les parties fragiles d’un aliment (distance minimum des parois du four 1 cm). N’introduisez pas de bouteilles capsulées ou de boîtes de conserves dans le four. Ne faites rien sécher au four. Ne laissez pas d’aliments dans le four après utilisation. N’utilisez en aucun cas votre four à micro-ondes pour faire des fritures, la température du bain est trop difficile à contrôler et il pourrait y avoir une surchauffe. N’utilisez pas l’appareil s’il est en contact avec l’eau. N’utilisez pas une sonde thermique d’un four traditionnel dans votre four à micro-ondes. Cependant, afin de connaître la température de cuisson à cœur, vous pouvez mesurer le degré de cuisson de l’aliment avec un thermomètre « spécial viande ». Ne laissez pas ce thermomètre dans le four en fonctionnement. Ne réchauffez pas de boissons dans des tasses en plastique, elles pourraient fondre. Les récipients de cuisson peuvent devenir brûlants par conduction de la chaleur des aliments vers le récipient. Portez des gants de protection pour les retirer du four. Ne posez pas les récipients chauds sur une surface en matière plastique. Comme tous les autres appareils de cuisson lorsque la durée de cuisson recommandée est dépassée, les aliments cuits risquent de brûler et d’endommager le four. Lors de la cuisson d’aliments à forte teneur en sucre ou en matières grasses, comme par exemple des gâteaux, des tartes aux fruits, ou des tartelettes, respectez soigneusement les consignes de cuisson. Faites attention en enlevant le couvercle ou le film de protection d’un plat car une vapeur brûlante est soudainement libérée. Si votre four est équipé d’un gril et lorsque vous utilisez cet élément, n’employez pas de récipients en matière plastique, papier, carton et tous matériaux qui ne supporteraient pas l’effet de la chaleur de la résistance. Débranchez l’appareil s’il n’est pas utilisé pendant un certain temps (vacances, ...). j MM 2104 Alimentation des nourrissons Installation • L’aliment cuit ou réchauffé par micro-ondes est en réalité beaucoup plus chaud que le récipient et la répartition de la chaleur n’est pas homogène, c’est pourquoi il est impératif de respecter les règles suivantes afin d’éviter le risque de brûlures lors de l’absorption des aliments (brûlures pharyngées ou laryngées). • Si l’installation électrique nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. • Les aérations de l’appareil ne doivent jamais être obstruées (voir chapitre « INSTALLATION »). • Si vous constatez une anomalie, quelle qu’en soit la nature (fermeture de porte, bandeau de commandes...), ne démontez jamais vous-même la carrosserie et le bandeau de commandes. Seul un technicien qualifié est compétent pour intervenir sur votre four. 1 Biberons • Agitez le biberon à la sortie du four et testez la température du liquide sur le dos de la main. 2 Petits pots • Remuez l’aliment pour que la chaleur soit répartie régulièrement et testez sa température. En cas d’anomalie de fonctionnement, le service après-vente du vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat...), consultez le Service Conseil Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un service après-vente. Aliments à peaux • Incisez ou piquez les peaux et les membranes (saucisses, pommes de terre, pommes, etc.) ceci afin d’éviter un risque d’éclatement sous pression interne de la vapeur. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. Cuisson des œufs • Ne faites jamais cuire un œuf avec sa coquille, il éclaterait. • De même, percez impérativement le jaune avant tout autre mode de cuisson des œufs (œufs au plat, etc.). Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous vous remercions de votre attention. Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. 5 j MM 2104 Description de l’appareil Le four 4 6 Puissance 3 Minuteur D C A B 5 1 2 3 4 5 6 Enceinte du four Sécurité de porte Bandeau de commande Orifices de ventilation Verrouillage de la porte Hublot A B C D 6 1 2 Plateau tournant Support plateau tournant Axe moteur du plateau tournant Plaque signalétique j MM 2104 Le bandeau de commande Sélecteur de puissance Les 6 premières positions permettent une grande souplesse d’utilisation des micro-ondes en ménageant automatiquement les temps d’arrêt indispensables à un propagation homogène de la chaleur au cœur des aliments. De la position « 80W » à « 650W » le four fonctionne par séquences comportant des temps d’arrêt et d’émission de micro-ondes plus ou moins longs et préalablement sélectionnés. Puissance Lorsque le sélecteur est réglé sur le repère « 850W » c’est à dire à 100% de sa puissance, l’émission de micro-ondes est permanente. Minuteur Avec les fours à micro-ondes, vous devez oublier la notion de température et ne prendre en compte que le temps. C’est pourquoi le minuteur comporte deux parties : l’une repérée toutes les minutes de 0 à 10 minutes et l’autre repérée toutes les 10 minutes de 10 à 60 minutes. Commandé électriquement, le minuteur est relié au fonctionnement du four. Si en cours d’utilisation vous devez ouvrir la porte, le minuteur s’arrête automatiquement. Il reprend le décompte du temps après verrouillage de la porte. Minuteur Après écoulement du temps affiché, le four s’arrête automatiquement et un signal sonore retentit. Touche ouverture de porte 7 j MM 2104 Utilisation du four a micro-ondes La cuisson et le choix du niveau de puissance Comment utiliser votre four à mode micro-ondes Votre four convient parfaitement à presque tous les aliments, mais le poisson et les légumes sont les aliments privilégiés de la cuisson par micro-ondes car ils conservent toute leur saveur. Vous pouvez rapidement décongeler les aliments surgelés ou réchauffer les plats cuisinés. Pour obtenir la meilleure cuisson possible, votre four est doté de 7 niveaux de puissance que vous choisirez à l’aide du sélecteur de puissance. D’une manière générale et à titre indicatif, vous choisirez : « 850W » Cuisson des viandes rôties, pâtés, terrines, poissons, légumes et fruits – Réchauffage. « 650W » Réchauffage des plats cuisinés. « 550W » « 450W » « 300W » « Décongélation de volailles, grosses pièces de viande. « 80W » Remarque : Si vous choisissez une durée inférieure à 2 minutes, tournez d’abord le minuteur sur un repère plus élevé, puis ramenez-le sur le temps désiré. L’émission de micro-ondes s’arrête automatiquement lorsque le minuteur revient sur la position arrêt « 0 », et un signal sonore retentit. Braisage – Cuisson de morceaux de viande fermes, d’aliments très fragiles, de crèmes. Complément de cycle de cuisson de plats cuisinés - Réchauffage de sauces – Décongélation. » 1 Posez le récipient contenant la préparation sur le plateau tournant. 2 Fermez la porte et assurez-vous qu’elle est correctement verrouillée. 3 Tournez le sélecteur de puissance sur le repère désiré. 4 Sélectionnez le durée de cuisson à l’aide du minuteur : la cuisson aux micro-ondes commence. Si vous désirez contrôler les aliments en cours de fonctionnement, ouvrez la porte à l’aide de la touche correspondante : l’émission de micro-ondes s’arrête. Lorsque vous refermez la porte, le minuteur reprend le décompte du temps là où il s’était arrêté, et il y a de nouveau émission des micro-ondes. Pour annuler une cuisson en cours Ramenez le minuteur sur la position « 0 ». Décongélation de pain, fruits – Maintien au chaud. ! La mise en marche N’utilisez jamais votre four micro-ondes : • sans que le plateau tournant ne soit en place, • à vide : placez au moins un verre contenant de l’eau sur le plateau tournant, vous éviterez ainsi une détérioration prématurée du magnétron. 8 C’est le minuteur qui assure la mise en fonctionnement de l’appareil. Il est donc impératif de vérifier, après toute utilisation, que cette manette est sur la position arrêt « 0 ». j MM 2104 i Conseils d’utilisation Le choix des récipients • Le métal Tous les récipients et ustensiles en métal ou comportant des parties métalliques sont à proscrire. La plupart des récipients et ustensiles que vous possédez conviennent certainement à la cuisson par micro-ondes. Commencez par faire l’inventaire de vos placards et c’est seulement après vos premières expériences et en tenant compte de ce qui suit, que vous pourrez envisager l’achat de quelques récipients plus spécialement adaptés à vos propres besoins. • N’oubliez pas d’enlever les liens et les agrafes métalliques des sachets de congélation. • Toutefois une exception peut-être faite pour l’utilisation du papier d’aluminium afin de protéger d’une cuisson excessive les parties fragiles d’un aliment (tête et queue des poissons, extrémité des ailes et des pattes de volailles). Dans ce cas, il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). Les matériaux Le verre à feu, la porcelaine, la faïence, la céramique, la terre cuite non poreuse résistent aux températures élevées et peuvent satisfaire à toutes les utilisations. Assurez-vous toutefois que les décors ne sont pas à base d’éléments métalliques. Dans le doute, n’hésitez pas à procéder au test du verre d’eau. Les formes Certaines formes de récipients favorisent une pénétration plus homogène des micro-ondes dans les aliments. Les matières plastiques de qualité alimentaire réagissent plus ou moins bien aux températures élevées et aux matières grasses chaudes. Réservez plutôt ces récipients aux utilisations à faibles températures et à la décongélation. • Préférez les récipients peu profonds aux angles arrondis (plats ronds ou ovales). • Adaptez au mieux les dimensions du plat au volume des préparations. • Chaque fois que la nature de la préparation le permet, choisissez un plat de forme circulaire du genre moule à savarin. • Le carton et le papier Le papier absorbant vous rendra de grands services, vous l’utiliserez par exemple pour envelopper le pain, les brioches, les cakes... à décongeler, pour griller le bacon dont il absorbera l’excès de matières grasses. Evitez l’emploi des serviettes en papier de couleur qui pourraient déteindre. Le papier sulfurisé et le papier paraffiné conviennent parfaitement pour les cuissons en papillotes et pour couvrir les plats. Les assiettes et les gobelets en carton seront réservés pour réchauffer à faible température. Test du verre d’eau Ce test très simple vous permet de juger si un récipient est apte à la cuisson par microondes. • Placez dans le four le récipient à tester vide et posez à l’intérieur ou à côté de celui-ci un verre rempli d’eau qui absorbera l’énergie micro-ondes. • Faites fonctionner le four pendant 1 minute à la puissance maximum. • Si le récipient à tester reste froid, il convient à la cuisson par micro-ondes. 9 j MM 2104 i • Remuez à mi-temps les préparations liquides, déplacez les morceaux des bords vers le centre du récipient ou retournez les aliments plus épais afin d’avoir une répartition homogène de la chaleur. • Choisissez toujours un temps de cuisson plus court que celui indiqué dans la recette. Il vaut mieux ajouter du temps que d’avoir un aliment trop cuit. Adaptez le temps de cuisson à la quantité d’aliments. • La cuisson en mode micro-ondes freine l’évaporation et de ce fait, permet de réduire les volumes de liquide préconisés pour les cuissons traditionnelles. • Le sel sera aussi très nettement diminué tout comme les épices, les herbes et les aromates qui voient leur parfum renforcé. Soyez prudent et rectifiez plutôt l’assaisonnement en fin de cuisson. • Respectez un temps de repos final. Laissez le mets reposer quelques minutes après la cuisson afin de permettre l’homogénéisation de la température qui se poursuit naturellement par conduction de la chaleur vers le cœur de l’aliment. • Utilisez des gants de protection pour sortir les récipients du four ; ils peuvent être très chauds. Nos conseils • Les micro-ondes conservent la saveur et l’aspect naturel des aliments, il est donc primordial de s’assurer de leur grande fraîcheur et de leur très bonne qualité. Une viande ferme peut être attendrie par une cuisson traditionnelle prolongée, il n’en est rien avec les micro-ondes. Par contre une viande de bonne qualité restera moelleuse et savoureuse. • Couvrez les mets. Le fait de les couvrir évite leur déshydratation, les projections et les salissures de l’enceinte tout en accélérant la cuisson. Vous utiliserez selon vos possibilités : couvercle en verre, assiette retournée, papier sulfurisé, paraffiné ou film plastique étirable, ce dernier devant être perforé de quelques petits trous pour éviter qu’il n’éclate sous l’effet de la pression interne de la vapeur. • Le pain, les gâteaux, etc. peuvent être décongelés directement dans une corbeille ou sur du papier absorbant. • N’oubliez pas d’enlever les liens et les agrafes métalliques des sachets de congélation. • Disposez les morceaux épais ou plus fermes contre les parois du récipient, les morceaux tendres, minces ou avec os au centre. • Certains aliments sont fragiles aux microondes, ce sont les œufs, la crème fraîche et le fromage. Lorsqu’ils doivent entrer dans une préparation, vous choisirez, selon le cas, soit une puissance faible, soit un temps très court. 10 j MM 2104 Guide de cuisson Les temps indiqués dans les tableaux cidessous sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction de la qualité, de la fraîcheur, de la taille, de l’épaisseur, ... des aliments et de vos habitudes culinaires. l’aspect appétissant de leur présentation initiale. Vous serez aussi étonné du peu de temps qu’il vous faudra pour servir bien chaud un gratin qui sort du réfrigérateur, ou un cassoulet que vous venez de sortir de sa boîte. Réchauffage de plats cuisinés Pour cela : Avec votre four à micro-ondes, vous n’hésiterez plus à resservir « les restes » si nombreux dans la cuisine familiale et qui, bien souvent, supportent mal les procédés traditionnels de réchauffage. • couvrez les plats cuisinés, • enveloppez de papier absorbant le pain, les cakes, les croissants, • ne couvrez pas les quiches et pizzas. Le réchauffage par micro-ondes conserve, aux mets préalablement cuits, toute leur saveur et Poids Temps Puissance 400 g 800 g 2 – 4 min 6 – 7 min 850W Morceaux de viande 500 g en sauce 7 – 9 min 650W Couvrez – Remuez à mi-temps – Repos final : 5 min. Poisson en sauce 400 g 4 – 6 min 850W Couvrez – Remuez ou retournez à mi-temps – Repos final : 3 min. Gratin dauphinois 1 kg 7 – 9 min 650W Couvrez – Repos final : 5 min. Gratin de nouilles 250 g 4 – 7 min 650W Couvrez. Quiche – Pizza 20 cm 3 – 4 min 850W Ne pas couvrir. Potage 1/4 l. 1/2 l. 1 min 30 3 – 4 min 850W Couvrez – Remuez à mi-temps. Légumes verts 500 g 4 – 5 min 850W Couvrez – Remuez à mi-temps. Cassoulet ou choucroute garnie i Nos conseils Couvrez – Remuez à mi-temps – Repos final : 3 à 5 min. Pour une masse plus compacte ou pour un volume plus important, augmentez légèrement le temps et diminuez la puissance de fonctionnement. 11 j MM 2104 Réchauffage d’aliments pré-cuits et congelés Poids Temps Puissance Amuses-gueule 100 g 3 – 4 min 550W Gratin dauphinois 1 kg 10 – 13 min 650W Couvrez le plat – Repos final : 5 min. Viande en sauce 500 g 10 – 13 min 650W Couvrez – Séparez les morceaux à mi-temps – Repos final : 5 min. Poisson en sauce 500 g 8 – 10 min 650W Idem. Pizza* – Quiche* 300 g 4 – 7 min 850W Potage 1/4 l. 1/2 l. 3 – 5 min 4 – 7 min 850W Nos conseils Placez la quiche sur le plat de service – Repos final : 5 minutes sur une grille à pâtisserie. Couvrez – Remuez à mi-temps. Enveloppez dans du papier absorbant – Retournez à mi-temps – Repos final 8 à 10 min. Pain 250 g 3 – 4 min 80W Brioche 200 g 1 – 3 min 80W Idem « pain ». Cake 200 g 4 – 5 min 80W Idem « pain ». 1 2 26 sec. 39 sec. 650W Placez dans une feuille de papier absorbant. Petit pain * Il est préférable de servir des quiches et des pizzas individuelles, la répartition de chaleur est alors plus uniforme. Poids Temps Puissance Beurre 250 g 3 – 4 min 80W Jus de fruits 1/2 l. 4 – 7 min Transvidez-les dans des récipients adaptés au mode micro-ondes. Fraises – Framboises 300 g 2 min 30 Etalez sur un plat – Couvrez – Remuez à mi-temps – Repos final : 5 min. Bloc de pâte feuilletée 400 g 2 min 30 Placez le pavé entre 2 assiettes. Retournez à mi-temps – Repos final : 10 min. 12 Nos conseils Enlevez l’emballage en papier aluminium. Retournez à mi-temps. j MM 2104 Décongélation des poissons et fruits de mer Le poisson est l’aliment privilégié de la cuisson par micro-ondes. Il conserve toute sa saveur et vous découvrirez que les recettes les plus simples sont excellentes. • Placez le poisson avec son emballage de congélation dans un plat (pensez à enlever le lien métallique). • Retournez à mi-temps. • Pour un premier essai, choisissez le temps le plus court. Il est important que la décongélation n’entraîne pas un début de cuisson. Le poisson doit rester froid. Poids Temps Puissance Nos conseils Laissez les tranches et les filets dans leur emballage. Séparez les morceaux et retournez à mi-temps. Bloc de poisson 400 à 600 g 8 – 10 min 300W Tranches et filets 250 g 400 à 600 g 2 – 4 min 6 – 8 min 300W Idem « bloc de poisson ». Petits poissons • 1 poisson • 2 poissons 250 g chacun 5 – 6 min 10 – 12 min 80W Placez les poissons dansun plat. Couvrez. Retournez à mi-temps. Gros poissons 1 kg 14 - 16 min Crevettes 100 g 3 – 4 min 300W Laissez dans le sachet plastique. A mi-temps, étalez sur une assiette. Couvrez. Coquilles St Jacques en bloc 500 g séparées 8 – 10 min 6 – 8 min 300W Idem « crevettes ». Queues de langoustes 1 à 2 queues 250 g 8 – 10 min 300W 3 à 4 queues 12 – 14 min Placez les queues sur le dos dans un plat. Couvrez. A mi-temps, retournez-les sur le ventre. chacune Idem « petits poissons ». 13 j MM 2104 décongelée. • Ne cherchez pas à accélérer la décongélation en choisissant une position de sélecteur plus élevée. Décongélation des volailles Volailles entières • Après avoir enlevé le lien métallique, placez la volaille dans son sachet de congélation, dans un plat, le dos tourné vers le haut. • A mi-temps : – Sortez la volaille de son conditionnement et enveloppez les extrémités des pattes et des ailes avec du papier d’aluminium ménager (pour éviter un début de cuisson). – Dans ce cas, il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). – Retournez la volaille sur le dos. • A la sortie du four, la volaille doit être froide extérieurement. Laissez reposer 5 minutes environ. • Pour la réussite de la cuisson, il est important que la volaille soit complètement Poulet entier 1/2 poulet Poulet en morceaux Morceaux • Commencez la décongélation directement dans le sachet de congélation (enlevez le lien métallique). • A mi-temps : – Retirez les morceaux de leur conditionnement et disposez-les dans le plat. – Placez les morceaux les plus charnus contre les bords du plat, les morceaux minces (pattes et ailes) tournés vers le centre. • Couvrez (couvercle ou papier paraffiné) et poursuivez la décongélation. Poids Temps 1 à 1,5 kg 18 – 20 min 500 g 8 – 10 min 1 à 1,5 kg 18 – 20 min 5 – 6 min (par 500 g) Dinde 14 Puissance j MM 2104 • Sortez la viande du four avant sa décongélation totale. Si vous la piquez avec une brochette ou une aiguille à brider, vous devez sentir une légère résistance et la viande doit rester froide. • Prévoyez un temps de repos final hors du four, égal au temps de décongélation. Décongélation des viandes • La viande à décongeler est placée dans son emballage dans un plat en verre (enlevez le lien métallique). • Retournez la viande à mi-temps pour les grosses pièces. Rôtis Steaks (125 g) Petits morceaux de viande Poids Temps Puissance 1 kg 2 kg 15 – 18 min 20 – 22 min 300W 1 2 2 min 4 min 300W 500 g 3 – 6 min 300 W 15 j MM 2104 • A mi-cuisson, protégez la tête et la queue des poissons entiers avec du papier d’aluminium (ces parties risquent de se dessécher). Dans ce cas, il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). • Retournez le poisson. • Arrêtez le fonctionnement du four avant que le poisson ne soit totalement cuit et laissez reposer 5 min environ pour homogénéiser la cuisson. Cuisson des poissons et fruits de mer • N’hésitez pas à cuire vos poissons dans le plat de service. Couvrez le plat. • Disposez les filets et les petits poissons uniformément répartis en plaçant la partie la plus charnue contre les parois du plat. • Salez et épicez modérément. Diminuez les volumes de liquides habituellement ajoutés pour les cuissons traditionnelles. Temps Puissance 4 – 6 min 850W 10 – 11 min 850W 2 petits poissons (de 250 g) 4 – 7 min 850W Crevettes fraîches (200 g) 2 min 30 850W Moules 3 – 4 min 850W Coquilles St Jacques (500 g) 4 – 7 min 650W 2 darnes en papillotes * ou 2 filets pochés 1 poisson entier (1 kg) * Pour les papillotes, utilisez du papier sulfurisé. (Jamais de papier aluminium). Moules et crevettes seront étalées de préférence en une seule couche. 16 j MM 2104 • Retournez la volaille sur le dos. Cuisson des volailles Morceaux Les observations et les conseils donnés pour la cuisson des viandes rôties (reportez-vous au chapitre suivant), s’appliquent de la même façon pour les volailles. • Placez les morceaux dans un plat en verre ou en faïence, en disposant les morceaux les plus gros contre les bords du plat. • Ajoutez les ingrédients nécessaires à la recette et couvrez. • A mi-cuisson, remuez et retournez les morceaux. Volailles entières • Placez la pièce dans un plat en verre ou en faïence, le dos tourné vers le haut. • Couvrez avec un couvercle ou avec du papier paraffiné. • A mi-temps, protégez les extrémités des pattes et des ailes avec des petits morceaux de papier aluminium. Dans ce cas, il est important que le papier aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). Morceaux de poulet Poulet entier Laissez reposer volailles entières et morceaux, 5 minutes environ avant de servir. Poids / Quantité Temps Puissance 2 4 6 3 - 6 min 8 - 11 min 11 - 14 min 850W 1 à 1,5 kg 17 - 22 min 850W 17 j MM 2104 Les viandes cuites au four à micro-ondes sont moelleuses et savoureuses mais peu dorées. Elles sont juste légèrement colorées quand le temps de cuisson est supérieur à 20 minutes. Il est alors souhaitable de procéder avant ou après cuisson au dorage selon les procédés classiques (cocotte, sauteuse, grilloir). • Le papier d’aluminium doit impérativement être utilisé en petite quantité. • Il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). • Sortez la viande du four avant d’obtenir la température « à coeur » souhaitée. Couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pour homogénéiser la cuisson. Salez en fin de cuisson. Les rôtis Les petits morceaux • Surélevez la pièce à rôtir en la plaçant sur une soucoupe renversée au fond d’un plat en verre. • Couvrez avec du papier paraffiné. • Commencez la cuisson en plaçant la partie la plus grasse dessous. • Retournez la viande à mi-cuisson et protégez les os apparents et les extrémités des rôtis avec du papier d’aluminium pour éviter un excès de cuisson. • Disposez les morceaux plus épais et plus fermes contre les parois du plat, les morceaux minces ou avec os au centre. Cuisson des viandes • Choisissez des morceaux de première qualité et coupés en petits cubes. En effet, une viande ferme souvent attendrie par une cuisson traditionnelle prolongée, ne le sera pas par une cuisson au micro-ondes. Poids Temps Puissance Repos 1 kg 9 – 12 min 12 – 15 min 15 – 18 min 850W 10 – 15 min Rôti de porc 1 kg 16 – 18 min 850W 15 – 20 min Rôti de veau 1 kg 16 – 18 min 850W 15 – 20 min Morceaux à braiser 500 g 13 – 15 min 450W 11 – 14 min Rôti de bœuf : saignant à point bien cuit Température de cuisson « à cœur » : un thermomètre « spécial viande » vous indiquera le degré de cuisson d’un rôti ; il faut prévoir : • Bœuf – Mouton : 45°C • Volailles – Veau – Porc : 85°C ! Ne laissez jamais le thermomètre dans le four en fonctionnement. 18 j MM 2104 Cuisson des légumes frais • Si vous doublez les quantités indiquées, augmentez le temps de cuisson de la valeur d’un tiers. • Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir. • Pour cuire ensemble différentes variétés de légumes, placez contre les parois du plat les légumes qui demandent une plus longue cuisson ou bien cuisez-les seuls un court moment avant d’y ajouter les autres variétés plus rapidement cuites. • Lavez les légumes et chaque fois que cela est possible, coupez-les en petits morceaux. • Disposez-les dans un plat, sur une faible épaisseur et ajoutez de l’eau si nécessaire. • Couvrez le plat. • Ce tableau est donné à titre indicatif, les temps pouvant varier selon votre goût, la fraîcheur et la grosseur des légumes. Poids Temps Puissance 1 2 4 4 – 7 min 7 – 9 min 11 – 13 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau et 1 cuillerée à soupe de jus de citron – Couvrez. Carottes 250 g 4 – 7 min 850W Coupez finement – Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Champignons 250 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 1 cuillerée à soupe de matière grasse – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Choux de Bruxelles 250 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Choux fleurs (bouquets) 500 g 7 – 9 min 850W Lavez les bouquets à l’eau vinaigrée – Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. 7 – 9 min 850W 1 bulbe 7 – 9 min 850W Coupez-les en 4 – Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. 500 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. 2 4 4 – 6 min 5 – 7 min 850W Beurrez à volonté et cuisez en papillottes – Retournez à mi-cuisson. Poireaux 500 g 8 – 10 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Retournez à mi-cuisson. Petits pois 250 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Artichauts Endives Fenouil Haricots verts Maïs (épis) Pommes de du terre (moyennes) avec la peau Pommes de terre à l’eau 300 g (3 – 4) Nos conseils Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau, 1 cuillerée à soupe de jus de citron –Couvrez –Retournez à mi-cuisson. Piquez la peau – Placez les pommes de terre dans 2 4 4 – 7 min 8 – 10 min 850W 4 7 – 9 min 850W papier absorbant. Disposez-les en couronne dans le four – En fin de cuisson laissez reposer 3 à 5 min. Coupez-les en morceaux (2 cm environ) – Ajoutez 1 cm d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. 19 j MM 2104 Cuisson des légumes surgelés et congelés • Placez les légumes sous emballage dans un plat (enlevez le lien métallique du sachet). • A mi-temps : Retirez les légumes de l’emballage, divisez le bloc en morceaux, ajoutez l’eau et couvrez. • Il n’est pas nécessaire, comme pour la viande par exemple, de décongeler avant de cuire. • Laissez reposer les légumes couverts pendant 3 à 5 minutes avant de servir. Poids Temps Puissance Nos conseils Choux de bruxelles 250 g 8 - 9 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau - Couvrez Remuez à mi-temps. Choux-fleurs 250 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-temps Epinards 250 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Divisez le bloc à mi-cuisson. Haricots Verts 250 g 8 – 10 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Séparez à mi-cuisson. Jardinière de légumes 250 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez Séparez à mi-cuisson. Petits pois fins 250 g 4 – 7 min 850W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. 20 j MM 2104 Cuisson des fruits Faites dissoudre le sucre dans l’eau en plaçant le sélecteur sur la position maximum (100 % ) de puissance pendant 2 minutes. Poids Eau Sucre Poires 1 kg 1 dl 1,5 dl 8 – 10 min 850W Epluchez, coupez en quartiers, couvrez. Remuez à mi-cuisson. Pommes 1 kg 1 dl 1,5 dl 8 – 10 min 850W Epluchez, coupez en quartiers, couvrez. Remuez à mi-cuisson. Prunes 1 kg 2 dl 1,5 dl 8 – 10 min 850W Lavez les prunes – Piquez la peau – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. Rhubarbe 1 kg 4 – 7 min 850W Coupez en morceaux – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. 4 – 7 min 850W Faites tremper les fruits pendant 3 ou 4 heures – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. 6 – 8 min 850W Faites tremper les fruits pendant 3 ou 4 heures – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. Abricots secs 250 g Pruneaux 0,5 dl 1,5 dl 2 dl 250 g 1,5 dl 1,5 dl Temps Puissance 21 Nos conseils j MM 2104 Entretien et nettoyage ! ! Nettoyage extérieur Ne procédez au nettoyage qu’après avoir débranché l’appareil. • Nettoyez les surfaces externes du four avec une éponge imbibée d’un détergent liquide doux et d’eau. • Rincez et séchez soigneusement avec un chiffon doux. • Veillez à ce que l’eau ne rentre pas dans les orifices de ventilation. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs ou caustiques, de bombes aérosols pour four, ni d’éponges métalliques ou avec grattoir. Ne grattez pas les parois avec un couteau ou tout autre objet tranchant. Remplacement de l’ampoule N’aspergez en aucun cas le four à micro-ondes avec de l’eau. ! Nettoyage intérieur Un entretien régulier de votre appareil est une garantie de bon fonctionnement, de bon rendement et de durabilité. • Nettoyez les débordements d’aliments immédiatement après chaque utilisation. Les salissures qui restent sur les parois du four, de la porte, absorbent l’énergie microondes, réduisent l’efficacité du four et peuvent endommager l’enceinte. • Utilisez une éponge imbibée d’eau chaude et si nécessaire additionnée d’un détergent doux (liquide pour la vaisselle par exemple). Rincez et séchez soigneusement. • Procédez de la même manière pour le plateau tournant. Rincez et séchez soigneusement. Assurez-vous qu’il soit bien remis en place dans l’axe moteur avant utilisation. Il peut également être lavé en lave vaisselle. • Essuyez avec un chiffon doux ou du papier absorbant la condensation éventuelle formée dans le four pendant la cuisson. • Pour retirer les salissures qui ont attaché, placez préalablement un verre d’eau dans le four à micro-ondes, pendant 2 à 3 minutes, à la puissance maximale. Puis procédez comme indiqué plus haut. 22 L’ampoule d’éclairage doit être remplacée par un service après vente uniquement. j MM 2104 En cas d’anomalie de fonctionnement Faites les vérifications suivantes sur votre four à micro-ondes avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes Solutions Le four à micro-ondes ne fonctionne pas Vérifiez que : • il n’y a pas de coupure de courant, • les fusibles sont en bon état, • le cordon d’alimentation est correctement branché à la prise, • la porte du four est correctement fermée • la sélection demandée est correcte. Les aliments ne sont pas assez cuits Vérifiez que : • le plat est assez « transparent » aux micro-ondes, • la puissance de fonctionnement est adaptée au plat, • d’autres appareils ne sont pas branchés sur la même prise. Les aliments sont trop cuits Vérifiez que : • le temps de cuisson sélectionné est correct, • la puissance de fonctionnement est adaptée. Vous observez des arcs électriques Vérifiez que : • des plats en métal ou des récipients contenant du métal ne sont pas utilisés, • la feuille d’aluminium est correctement utilisé (si tel est le cas). Le four à micro-ondes fait du bruit C’est normal. Le ventilateur de refroidissement des pièces de fonctionnement émet plusieurs sons qui sont d’autant plus audibles qu’une faible puissance de fonctionnement est utilisée. De la vapeur ou de la buée s’accumule dans le four et/ou sur la porte du four. Vérifiez que : • il ne s’agit pas d’aliments contenant beaucoup d’eau, • la ventilation est correcte autour de l’appareil. 23 j MM 2104 Conditions de garantie Garantie contractuelle Pendant 1 an à compter de la mise en service, le constructeur remplacera les pièces défectueuses, sauf dans les cas prévus au chapitre « Réserves ». • Conditions d’application : Pour l’application de cette garantie, vous devez vous adresser au distributeur qui vous a vendu l’appareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge les frais de main d’œuvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu’il pratique. • • • Réserves : Nous attirons votre attention sur le fait que cette garantie ne pourra être appliquée : • si les détériorations proviennent d’une cause étrangère à l’appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions d’installation ou d’utilisation indiquées dans cette Notice d’Utilisation, fausse manoeuvre, négligence, installation défectueuse ou non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de l’Electricité, de l’Eau, du Gaz, etc. si l’utilisateur a apporté une modification sur le matériel ou enlevé les marques ou numéros de série. si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur. si l’appareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu. si l’appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français. Garantie légale Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l’acheteur, de la garantie légale pour défauts et vices cachés, la dite garantie s’appliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil. Garantie européenne Arthur Martin / Electrolux votre nouveau pays de résidence. Pour toute question concernant la garantie européenne, vous pouvez prendre contact avec l’un de nos Services Consommateurs : Si vous deviez déménager vers un autre pays d’Europe, la garantie accompagne votre appareil jusqu'à votre nouvelle résidence, aux conditions suivantes : • La date de départ de la garantie est la date d’achat du produit. • La durée de la garantie ainsi que son étendue (pièces et/ ou main d’œuvre) sont celles en vigueur dans le nouveau pays où l’appareil est utilisé. • Le bénéficiaire de la garantie est le propriétaire de l’appareil. La garantie ne peut être cédée ou transférée à une autre personne. • Votre nouvelle résidence est dans l’Union Européenne ou dans un pays de l’Association Européenne de Libre Echange. • L’appareil est installé et utilisé conformément aux instructions de la notice d’utilisation, et utilisé à des fins domestiques normales (ceci excluant notamment tout usage intensif, professionnel ou semi-professionnel). • L’appareil est installé conformément aux normes de sécurité et à la législation en vigueur dans France 03 44 62 22 22 BP 50142 - 60307 Senlis cédex Allemagne +49 (0)911 323 2600 Italie +39 (0)1678 47 053 Royaume-Uni +44 (0)1635 572 799 Suède +46 (0)20 78 77 50 24 j MM 2104 Service après-vente En cas d’anomalie de fonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Service Conseil Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. i En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquezlui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil (visible après ouverture de la porte, sur l’encadrement de l’enceinte, en bas à gauche). 25 j MM 2104 Installation Caractéristiques techniques Dimensions extérieures Hauteur 28,4 cm Largeur 47,7 cm Profondeur35,1 cm Dimensions intérieures Hauteur 21,2 cm Largeur 28,8 cm Profondeur30,4 cm Volume 21 l Branchement Fusible Puissance absorbée Puissance restituée Cet appareil est conforme au Directives Communautaires suivantes : • 73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives. • 89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives. Raccordement électrique Ce four est prévu pour fonctionner sur un courant monophasé de 230 V, 50 Hz. Utilisez pour le branchement un socle de prise de courant de 10 Ampères comportant une borne de mise à la terre, laquelle sera raccordée conformément à la Norme NF.C 15100 et aux prescriptions de l’E.D.F. ! Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou accident provoqué par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 26 230 Volts monophasé 50 Hz 10 Ampères 1250 W 850 W j MM 2104 Emplacement 1 Placez ce four d’aplomb sur une surface plane. Ne placez pas le four à proximité d’autres sources de chaleur. 2 Assurez-vous d’une bonne ventilation autour du four. Prévoyez un espace libre de 10 cm autour de l’appareil. N’enlevez pas les pieds qui sont indispensables à une bonne circulation de l’air sous le four. 3 Déballez les accessoires du four et installez le plateau tournant avant toute utilisation de votre four. 4 Lavez l’intérieur de l’appareil à l’aide d’une éponge humide. Séchez soigneusement. Mise en place du plateau tournant Utilisez votre four lorsque le plateau tournant est installé (reportez-vous au chapitre « DESCRIPTION DE L’APPAREIL »). 1 Posez le support à roulettes dans l’enceinte du four. 2 Installez le plateau tournant en veillant à ce qu’il s’encastre bien sur l’axe moteur. ! N’essayez pas de faire tourner manuellement le plateau tournant, vous risquez de détériorer le mécanisme d’entraînement. 27 notice utilisateur 16/01/01 17:42 Page 2 ELECTROLUX HOME PRODUCTS FRANCE SAS 43, avenue Félix Louat - BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX Tél.: 03 44 62 22 22 S.A.S au capital de 67 500 000 € - 552 042 285 RCS SENLIS Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78) Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d’appareils domestiques, d’entretien et d’extérieur. Plus de 55 millions de produits du Groupe Electrolux (tels que réfrigérateurs, cuisinières, lave-linge, aspirateurs, tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d’environ 14 milliards d’Euros dans plus de 150 pays à travers le monde. notice utilisateur 16/01/01 17:42 Page 3 ARTHUR MARTIN ELECTROLUX Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Le SERVICE CONSEIL CONSOMMATEURS ARTHUR MARTIN ELECTROLUX est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons. permanence tél. du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 AVANT L’ACHAT Notre SERVICE CONSEIL CONSOMMATEURS répond avec clarté et précision à toutes vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des conseils pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins. APRÈS L’ACHAT Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. A BIENTÔT ! SERVICE CONSEIL CONSOMMATEURS ARTHUR MARTIN ELECTROLUX BP 50142 - 60307 SENLIS CEDEX Tél.: 03 44 62 22 22 - Fax : 03 44 62 21 54 E-MAIL : ame-scc.fau@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 Pour toute question technique : ASSISTANCE CONSOMMATEURS BP 20139 - 60307 SENLIS CEDEX Tél.: 03 44 62 27 73 E-MAIL : ehp.consommateur@electrolux.fr Permanence téléphonique du lundi au vendredi Nous vous donnerons toujours plus.