m Information importante sur la sécurité Pour réfrigérateurs, réfrigérateurs-congélateurs et congélateurs. Il est très important que cette notice dutilisation soit gardée avec lappareil pour toute future consultation. Si cet appareil devait être vendu ou transféré à une autre personne, assurez-vous que la notice dutilisation suive lappareil de façon à ce que lutilisateur puisse être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements sy rapportant. Ces avertissements sont donnés pour votre sécurité et pour celle dautrui. Nous vous prions donc de bien vouloir les lire attentivement avant dinstaller et dutiliser lappareil. m Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez donc à ce que les enfants ny touchent pas ou quils ne lutilisent pas comme un jouet. m Il est dangereux de modifier ou dessayer de modifier les caractéristiques de cet appareil. m Assurez-vous, après avoir installé lappareil, que celui-ci ne repose pas sur le câble dalimentation. m Les réfrigérateurs et/ou congélateurs ménagers sont destinés uniquement à la conservation et/ou congélation des aliments. m Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé. m Suivez les indications du fabricant pour la conservation et/ou congélation des aliments. m Lappareil se réchauffe sensiblement au niveau du condenseur et du compresseur. Veillez à ce que lair circule librement tout autour de lappareil. Une ventilation insuffisante entraînerait un mauvais fonctionnement et des dommages sur lappareil. m Suivez les instructions données pour linstallation. m Débranchez toujours la prise de courant avant de procéder au nettoyage intérieur et extérieur de lappareil et au remplacement de la lampe déclairage (pour les modèles qui en sont équipés). m Après la livraison attendez 4 heures avant de brancher lappareil. m Dans tous les appareils de réfrigération et congélation il y a des surfaces qui se couvrent de givre. Suivant le modèle, ce givre peut être éliminé automatiquement (dégivrage automatique) ou bien manuellement. m Nessayez jamais denlever le givre avec un objet métallique, vous risqueriez dendommager irrémédiablement lévaporateur. m Nemployez pour cela que la spatule en plastique livrée avec lappareil. De même, ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre objet tranchant. m Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses dans le congélateur/compartiment à basse température, elles pourraient exploser. m Ne consommez pas certains produits tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie de lappareil; la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures. m Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son déplacement. m Cet appareil est muni de fermetures magnétiques. Sil remplace un appareil équipé dune fermeture à ressort, nous vous conseillons de rendre celle-ci inutilisable avant de vous en débarrasser, ceci afin déviter aux enfants de senfermer dans lappareil et de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez également à couper le câble dalimentation électrique au ras de lappareil. m Si vous appelez un service après-vente, indiquez-lui le modèle et le numéro de série de votre appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située dans le compartiment réfrigérateur. Tous les matériaux par le symbole sont recyclables. Pour quils puissent être récupérés (recyclés), il est nécessaire de les déposer dans les déchetteries prévues à cet effet (renseignezvous auprès des autorités locales). Le système frigorifique et lisolation de votre appareil ne contiennent pas de C.F.C. contribuant ainsi à préserver lenvironnement. Faites attention à ce que le gaz du système de réfrigération soit récuperé avant de le jeter à la décharge. Si vous déménagez Protégez le condenseur et la carrosserie des chocs éventuels. 3 Sommaire Information importante sur la sécurité pág. 3 Installation pág. 5 Changement du sens douverture des portes et leur couverture pág. 6 Réglage et contrôle pág. 7 Comment utiliser votre réfrigérateur-congélateur pág. 8 - 9 Comment entretenir votre réfrigérateur-congélateur pág. 10 - 11 Si quelque chose ne fonctionne pas pág. 12 Bruits normaux durante le fonctionnement pág. 13 Entretien et pièces de rechanges pág. 14 Caractéristiques techniques pág. 15 Conditions de garantie pág. 16 Guide de congelation pág. 17 - 26 4 Installation Emplacement Placez de préférence votre appareil loin dune source de chaleur (chauffage, cuisson ou rayons solaires trop intenses). Veillez à ce que lair circule librement tout autour de lappareil. Si toutefois vous désirez placer lappareil dans une niche ou directement sous un élément, il est indispensable de laisser un espace de 50 mm entre le dessus de lappareil et lélément supérieur. Calez soigneusement lappareil en agissant sur les pieds réglables, de telle sorte quil soit légèrement incliné vers larrière pour faciliter la fermeture des portes. La classe climatique est indiquée sur la plaque de serie de lappareil. Cette plaque se trouve sur la gauche à lintérieur de lappareil. Les données ci-dessous indiquent à quelles températures ambiantes correspondent ces classes climatiques. Clase climatique pour une température ambiante de SN + 10 to + 32°C N + 16 to + 32°C ST + 18 to + 38°C T + 18 to + 43°C Mise en service Votre appareil étant installé, prenez la précaution de nettoyer lintérieur avec de leau tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle). Rincez et séchez soigneusement. Maintenant, vous pouvez brancher votre appareil et procéder au réglage du thermostat. Toutefois, si lappareil a été transporté couché attendez 12 heures avant deffectuer sa mise en service. Raccordement électrique m Votre appareil est prévu pour fonctionner sur un courant 230 V monophasé. m Utilisez pour le raccordement un socle de prise de courant de 10/16 A comportant une borne de mise à la terre, laquelle sera obligatoirement raccordée conformément à la Norme NF C 15.100 et aux prescriptions de lE.D.F. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou accident provoqué par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 5 Changement du sens douverture des portes et leur couverture Réversibilité des portes Si vous désirez inverser le sens douverture des portes, procédez comme suit: 1... Retirez la plinthe (1). 2... Démontez la charnière inférieure (2) en faisant attention que le pivot reste en place. 3... Démontez le pivot, la charnière intermédiaire et la porte inférieure (3-4) en prenant soin que la porte supérieure ne tombe pas. 4... Retirez la pièce de renfort (z) de la charnière inférieure (2). 5... Enlevez la porte supérieure (5). 6... Démontez les caches plastique (6) situés à lopposé de la charnière intermédiaire: placez-les de lautre côté. 7... Dévissez laxe de la charnière supérieure (7) et montez-le de lautre côté (les trous pour la fixation sont prévus). 8... Remontez la pièce de renfort (z) de la charnière inférieure, précédemment retirée, su le côté opposé. 9... Remontez la porte supérieure et la porte inférieure à laide des vis et des charnières prévues à cet effet. Remarque La réversibilité des portes terminée, assurez-vous que les joints sont parfaitement étanches. 6 Réglage et contrôle Le thermostat plus longue conservation de ces aliments. Le D.A.C. est spécialement appropié par temps chaud et lorsque vous avez introduit une grande quantité daliments dans le compartiment réfrigérateur. Pour actioactionner le brassage de lair, basculez linterrupteur D.A.C. Veillez à ne pas placer daliments devant dispositif, ce qui aurait pour effet de diminuer le brassage de lair Quand le Dac est allumé, la production de froid est plus importante, aussi il est nécessaire de régler à une position qui convient pour éviter un froid excessif. Ne modifiez la position du thermostat que dun repère à la fois. La température à lintérieur de lappareil est fonction de plusieurs facteurs, tels que la température ambiante, la quantité de denrées stockées, la fréquence douverture des portes, etc. Ces facteurs doivent être pris en considération lors du réglage du thermostat. Changement de lampoule du compartiment réfrigérateur Il commande: 1. La mise en marche et larrêt de lappareil. Le repère «l» correspond à la position «arrêt» des deux compartiments. 2. Le réglage de la température à lintérieur des deux compartiments. Le repère 5 correspond à la position la plus froide. Les repèes de 1 à 5 étant des repères directionnels, nous vous conseillons lors de la mise en service deffectuer un premier réglage sur la position 2 ou 3 en tenant compte des remarques ci-dessous; ensuite, seule votre expérience vous permettra de déterminer la position convenant le mieux. Remarque: Si les parois du compartiment réfrigérateur se couvrent anormalement de givre, ramenez progressivement la manette du thermostat sur une position inférieure jusquà obtenir de nouveau des périodes darrêt du compresseur. En effet, pour que le dégivrage du compartiment réfrigérateur se fasse automatiquement, le compresseur doit obligatoirement sarrêter par intermittence. Important: Quand le thermostat est sur la position arrêt, léclairage intérieur fonctionne toujours. Il ne séteint que lorsque vous débranchez lappareil à la prise. Le voyant vert est un voyant de fonctionnement. Débranchez lappareil. Lampoule R est accessible après avoir retiré la diffuseur X. Dévissez lampoule et remplacez-la par un modèle semblable et de même puissance. En cas dabsence prolongée ou de non-utilisation Ramenez le thermostat sur la position «l». Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez lappareil. Maintenez les portes entrouvertes pendant toute la durée de non-utilisation. Brassage de lair (D.A.C.) Ce modèle est pourvu dun dispositif spécial appelé D.A.C. (Dynamic Air Cooling) qui crée un brassage continu du froid. La technologie D.A.C. a pour effet duniformiser la température à lintérieur du réfrigérateur plus rapidement et à un niveau plus bas tout en maintenant un taux dhumidité constant. La température idéale ainsi assurée à tous les niveaux du réfrigérateur offre plus de liberté pour le rangement de tous les aliments et permet une meilleure et 7 Comment utiliser votre réfrigérateur-congélateur Stockage des denrées dans les réfrigérateurs et règles dhygiène alimentaire Consulter la notice dutilisation de lappareil en toutes circonstances et en particulier pour les conseils dentretien. Nettoyer fréquemment lintérieur du réfigérateur en utilisant un produit dentretien sans effet oxydant sur les parties métalliques. La consommation croissante de plats préparés et dautres aliments fragiles, sensibles en particulier au nonrespect de la chaîne du froid1, rend nécessaire une meilleure maîtrise de la température de transport et de stockage de ces produits. A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le respect de règles dhygiène rigoureuses contribueront de façon significative et efficace à lamélioration de la conservation des aliments. Emplacement des denrées Maîtrise de la température Compartiment congélateur Bacs à glaçons, produits surgelés et congelés, desserts glacés, produits frais à congeler. Compartiment réfrigérateur: Clayettes superieure et centrale Aliments cuits, entremets et toutes denrées à consommer assez rapidement. Fromages frais, charcuterie. Stocker les aliments les plus sensibles dans la zone la plus froide de lappareil, conformément aux indications figurant dans cette notice. Attendre le complet refroidissement des préparations avant de les stocker (ex: soupe). Limiter le nombre douvertures de la porte. Positionner la commande de réglage du thermostat de façon à obtenir une température plus basse. Ce réglage doit se faire progressivement afin de ne pas provoquer le gel des denrées. La mesure de la température dune zone, clayette par exemple, peut se faire au moyen dun thermomètre placé, dès le départ, dans un récipient rempli deau (verre). Pour être fidèle et représentative de ce qui se passe à lintérieur de lappareil, la lecture de la température doit être faite après quelques heures de stabilisation de lensemble, par exemple le matin à la première ouverture de la porte. Respect des règles dhygiène alimentaire Retirer les emballages du commerce avant de placer les aliments dans le réfrigérateur (exemple: emballage des packs de yaourts). Emballer systématiquement la nourriture pour éviter que les denrées ne se contaminent mutuellement. Disposer les aliments de telle sorte que lair puisse circuler librement tout autour. 1 Vous obtiendrez une meilleure conservation de vos aliments si vous les placez dans la zone de froid convenant le mieux à leur nature. La zone la plus froide se situe au niveau de la clayette inférieure en verre. Emplacements Produits Clayette inférieure Viande, volaille, gibier et poissons en verre crus. Temps maximum de conser vation: 1 à 2 jours. Bac à légumes Légumes frais, fruits. contre-porte Les balconnets recevront, en bas les bouteilles puis en remontant les produits de faible volume et demploi courant (crème, yaourts ). Le beurre, les fromages cuits et les oeufs trouveront leur place dans les casiers ou étagères appropriés. Remarques: Les bananes, les pommes de terre, lail et les oignons ne se conservent pas au réfrigérateur. Les fromages fermentés ne seront mis dans le compartiment réfrigérateur que si lon désire arrêter leur maturation. Ils devront alors être soigneusement enveloppés. Chaîne du froid: maintien sans rupture de la température requise dun produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusquà son utilisation par le consommateur. 8 Comment utiliser votre réfrigérateur-congélateur Compartiment congélateur Fabrication des glaçons Le compartiment congélateur de votre appareil porte le sigle cest-à-dire quil vous permet de congeler vous-même des denrées fraîches et des plats cuisinés. Pour cela, il nest pas nécessaire de régler le thermostat sur une position différente de celle employée en fonctionnement normal. Toutefois, si vous désirez congeler plus rapidement, vous pouvez régler le thermostat sur un chiffre supérieur tout en veillant à ce que la température ne descende pas en dessous de 0°C dans le compartiment réfrigérateur. Ne placez ni bouteilles, ni boîtes de boissons gazeuses dans votre compartiment congélateur, elles pourraient exploser. Disposez les produits à congeler dans la partie supérieure du compartiment congélateur. Après écoulement du temps nécessaire à la congélation (24 heures), répartissez les produits congelés dans la partie inférieure du compartiment congélateur de manière à libérer la partie supérieure pour une prochaine opération de congélation. Evitez de procéder à la fabrication des glaçons pendant le temps de congélation (24 heures). Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez tenir compte du pouvoir de congélation de votre appareil, cest-à-dire de la quantité maximale de denrées que vous pouvez congeler par 24 heures. Le pouvoir de congélation de votre appareil est de 4 kg/24 heures. A la mise en service ou après un arrêt prolongé, placez le thermostat sur la position 2 ou 3 attendez 3 heures avant dintroduire les denrées à congeler. La fabrication des glaçons seffectue dans le compartiment congélateur. Conservation des produits surgelés A la mise en service de lappareil ou après un nettoyage complet: Réglez la température (reportez-vous au paragraphe le thermostat). Introduisez les aliments déjà congelés et surgelés. Après le chargement de lappareil, attendez la stabilisation de la température à lintérieur du compartiment (3 heures environ) pour procéder, si nécessaire, à un nouveau réglage. Si lappareil est déjà en fonctionnement, ce délai nest pas nécessaire. Pour une bonne conservation des produits surgelés et congelés, la température à lintérieur du compartiment doit être égale ou inférieure à - 18°C. Remplissez les bacs jusquaux trois-quarts de sa hauteur, de manière à permettre lexpansion de la glace. Si votre eau est particulièrement riche en sels minéraux (calcaire notamment), remplissez vos bacs avec de leau minérale non gazeuse. Les bacs en matière plastique vous assurent un démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez obtenir des glaçons plus rapidement, nous vous conseillons dutiliser des bacs métalliques que vous trouverez dans le commerce. Démoulage des glaçons Le démoulage des bacs en matière plastique sobtient par simple torsion. Si vous utilisez des bacs métalliques, passez-les sous leau froide pour en faciliter le démoulage. Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre objet tranchant, vous risqueriez de détériorer irrémédiablement lévaporateur. Conseils pratiques Nentreposez que des aliments frais, nettoyés et enfermés dans des emballages ou récipients appropriés de qualité alimentaire (il en existe de nombreux modèles dans le commerce). Ne couvrez jamais les clayettes de papier ou de feuilles plastique. Respectez les conseils pour le stockage des denrées, et les règles dhygiène alimentaire donnés au paragraphe «Avertissements et conseils importants». Sur certains modèles, à lintérieur de la porte du congélateur, il y a un guide de temps de conservation (en mois) pour les différents types daliments. Il faut noter que ces temps de conservation peuvent varier en fonction de la qualité de la nourriture au moment du stockage et selon les conseils indiqués sur les emballages. 9 Comment entretenir votre réfrigérateur-congélateur Lentretien régulier de votre appareil assurera son bon fonctionnement et sa durée de vie. Dégivrage Le givre est provoqué par lhumidité de lair au contact des surfaces froides de lappareil. Une mince couche de givre ne nuit pas au bon fonctionnement du compartiment congélateur. En revanche, à partir de 5 mm dépaisseur, le givre constitue une paroi isolante qui diminue notablement lefficacité de lappareil et augmente sa consommation dénergie électrique. Compartiment réfrigérateur Le dégivrage seffectue automatiquement à chaque arrêt du compresseur. Cette opération ne nécessite aucune intervention de votre part. Compartiment congélateur Périodiquement (toutes les 2 ou 3 semaines), à laide de la spatule en plastique, livrée avec lappareil grattez la mince couche de givre qui recouvre progressivement les parois. Il nest pas nécessaire de débrancher lappareil. Une ou deux fois par an, ou chaque fois que lépaisseur de la couche de givre excède 5-mm environ, il est recommandé de procéder au dégivrage complet. Pour cela: Placez la manette du thermostat sur la position arrêt. Choisissez le moment ou votre appareil est le moins garni. Sortez les bacs à glaçons et, sil y a lieu, les produits surgelés et congelés que vous envelopperez dans plusieurs feuilles de papier journal ou dans des emballages isothermes avant de les placer dans un endroit frais. Placez une cuvette en dessous de lorifice découlement, et ôtez le bouchon (voir dessin). Le dégivrage terminé, replacez le bouchon, videz la cuvette et profitez de ce que le compartiment est vide 10 pour effectuer le nettoyage. Réglez le thermostat sur la position 5 pendant 2 heures environ puis ramenez-le sur la position habituelle. Replacez les produits congelés sil y a lieu. Nutilisez jamais de couteau ou dobjet métallique, vous risqueriez de détériorer irrémédiablement lévaporateur. Toutefois, vous pouvez accélérer le dégivrage en plaçant dans le compartiment congélateur un ou plusieurs récipients deau chaude non bouillante, à lexclusion de toute autre source de chaleur. Comment entretenir votre réfrigérateur-congélateur Nettoyage Nettoyage extérieur Il est indispensable de maintenir votre appareil en parfait état de propreté. Avant toute intervention, nous vous conseillons de débrancher la prise de courant. Lavez lensemble de la carrosserie à leau tiède savonneuse. Rincez et séchez. De temps en temps, dépoussiérez le condenseur (grille située à larrière de lappareil), à laide dun aspirateur ou dune brosse. Un dépôt de poussière entraînerait une diminution du rendement de lappareil. Nutilisez jamais de produits abrasifs ou caustiques ni déponge avec grattoir pour procéder au nettoyage intérieur et extérieur de votre appareil. Proscrivez également lemploi dacool ou de détergents contenant ce produit : vous risquez dendommager irrémédiablement le revêtement de votre appareil et tout particulièrement les pièces plastique (cuve, poignées, etc. ). Nettoyage intérieur Nous vous recommandons de nettoyer le compartiment réfrigérateur régulièrement et le compartiment congélateur chaque fois que vous procédez au dégivrage complet. Compartiment réfrigérateur: Retirez tous les accessoires du compartiment (clayettes, balconnets, bac(s) à légumes, etc. ). Lavez-les à leau tiède additionnée dun détergent doux et inodore (produit utilisé pour la vaisselle par exemple); rincez et séchez très soigneusement. Lavez les parois intérieures du compartiment comme indiqué pour les accessoires, en veillant à parfaire le nettoyage au niveau des supports de clayettes et de la gouttière dévacuation de leau de dégivrage. Nettoyez lorifice découlement de leau de dégivrage avec la barrette prévue à cet effet (fig. ci-contre). Lavez le joint de porte en caoutchouc sans omettre de nettoyer également sous le joint. Compartiment congélateur: A loccasion dun dégivrage, lavez la cuve et le joint de porte à laide dune éponge et dun détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. 11 Si quelque chose ne fonctionne pas La fabrication de votre appareil a fait lobjet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une anomalie de fonctionnement consultez le tableau ci-dessous. Dans la majorité des cas, vous pourrez y remédier vous-même. Anomalies Vibrations de lappareil Traces deau au fond du compartiment réfrigérateur Givre sur lévaporateur du compartiment réfrigérateur Causes possibles Que faire? 1. Lappareil nest pas daplomb. 2. Lhabitation a des cloisons résonnantes qui amplifient les bruits de lappareil. 3. Appareil trop près des meubles. 1. Voir paragraphe «installation». 2. Appliquez une matière insonorisante sur le mur derrière lappareil. 3. Laissez un espace pour la ventilation, voir paragraphe «installation». 1. Lorifice découlement de leau de dégivrage est obstrué. 1. Débouchez lorifice avec la barrette. 1. Position trop élevée du thermostat. 1. Placez le thermostat en position arrêt pour dégivrer manuellement lappareil. Après dégivrage, placez le thermostat sur une position moins élevée. 2. Vérifiez que lair circule bien le long de lévaporateur. 2. Lair ne circule pas dans le compartiment réfrigérateur Production insuffisante de froid dans le compartiment congélateur 1. Température ambiante trop basse; le compresseur ne fonctionne pas assez souvent. 2. Trop de produits frais ont été introduits ensemble dans le compartiment congélateur. 1. Placez le thermostat sur une position plus élevéc. Production insuffisante de froid dans le compartiment réfrigérateur 1. Givre sur les parois. 2. Aération insuffisante de lappareil ou source de chaleur à proximité. 1. Voir ci-dessus. 2. Voir paragraphe installation. Arrêt de fonctionnement 1. Thermostat sur la position arrêt. 2. Prise non branchée. 3. Coupure de courant. 1. Vérifiez le fusible. 2. Vérifiez ce point. 3. Vérifiez au disjoncteur sil ne sagit pas dune coupure interne. 4. Vérifiez le fusible. 4. Mauvais état du fusible. 2. Voir pouvoir de congélation. Si aucun de ces défauts nest observé, il convient de consulter très rapidement le service après-vente de votre magasin-vendeur afin déviter toute altération des produits congelés. Mais sachez que: compartiment congélateur Si la panne est de courte durée et si le compartiment est rempli, il ny a aucum risque daltération pour les aliments; abstenez-vous cependant douvrir la porte. Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congelés dans un autre appareil. Lautonomie de fonctionnement de votre appareil est de 18 heures. Cette durée est sensiblement moins longue si lappareil est peu garni. Dès que vous constatez un début de décongélation des aliments, vous devez, soit les consommer le plus rapidement possible, soit les recongeler après les avoir cuits sil sagit daliments crus. 12 Bruits normaux pendant le fonctionnement 1. Régulateur de température. Il peut occasionner des craquements lorsque le système séteint. 2. Système réfrigérant. Le gaz utilisé pour le refroidissement peut produire un bruit de goutte en circulant dans les tuberies. 3. Compresseur. Il peut produire un ronflement et/ou un léger bruit de coup. 4. Isolant. Le matérial utilisé a tendance à amplifier les bruits mais il offre un isolement parfait et une basse consommation dénergie. 13 Entretien et piéces de rechange Plaque de Caractéristiques La plaque de caractéristiques située sur le côté gauche du réfrigérateur/congélateur contient les informations sur la désignation du modèle et le numèro de produit. Notez ces informations. Elles sont nécessaires pour solliciter un service et des pièces de rechange. Sur la plaque de caractéristiques, figurent aussi des informations plus générales comme la tension électrique, nominale et les fusibles nécessaires. Désignation du modèle: Numéro de produit: ...................................................... .............................................................. m Sécurité Lisez surtout les textes davertissement et de sécurité du manuel. Le fabricant nassume pas de responsabilités pour les pannes produites à cause dune mauvaise utilisation du produit ou son utilisation à des fins non prévues par le manuel dinstructions. m Attention Ne pas conserver de gaz ni des liquides explosifs dans le réfrigérateur-congélateur, par exemple des gaz de briquets, de lessence, de léther et de lacétone. 14 Caractéristiques techniques Le système réfrigérateur et lisolation de lappareil ne contient pas de C.F.C. participant au la défense del environnement. DIMENSIONS AVEC LES PORTES FERMÉES 61 0 5 59 DIMENSIONS AVEC LES PORTES OUVERTES 5 59 1.1 «A» 75 60 0 45 Cet appareil suit les Directives suivantes de la CEE: 73/23 CEE du 19/02/73 (Directives sur la basse tension) et modifications apportées. 89/336 CEE du 03/05/89 (Directives sur les compatibilités électromagnétiques) et modifications apportées. INFORMATIONS CONFORMES A LA NORME «UNE». MODÈLE ZD 25/8 DAC HAUTEUR «A» (mm) 1.700 VOLTAGE (V) ± 6% 220 230 FREQUENCE (Hz) 50 CAPACITÉ DE CONGÉLATION (Kg/24h) 4 PUISSANCE ABSORBÉE (W) 160 TEMPS DÉLÉVATION DE LA TEMPERATURE (h) 15 15 Guide de congelation Préparez et emballez les aliments et congelez-les rapidement. Préparer Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs qualités dorigine. Pour cela, vous les préparerez comme si elles devaient être consommées immédiatement. Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphes correspondants). Chaque paquet doit être proportionné à limportance de la consommation familiale de manière à être utilisé en une seule fois. Des paquets de petites dimensions permettent dobtenir une congélation rapide et uniforme. Emballer Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils doivent être soigneusement et hermétiquement emballés de manière à éviter le dessèchement, loxydation et le transfert des odeurs. Selon la nature des produits, vous choisirez lemballage qui offre le meilleur contact entre laliment et les surfaces froides. Quel que soit le type demballage, Il doit être: de qualité alimentaire inodore spécial congélation, cest - à - dire résistant aux très basses températures imperméable à leau et à lair. Il doit pouvoir: être employé de telle sorte que lair en soit éliminé aussi complètement que possible être clos de façon hermétique. Quel emballage choisir Les récipients: Rigides ou semi-rigides, ils conviennent aux fruits délicats, compotes et plats cuisinés. 16 Les boîtes en matière plastique: Munies dun couvercle assurant une fermeture hermétique, elles conviennent particulièrement à la congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact étroit avec les parois froides de lappareil et permettent un rangement rationnel. Elles sont réutilisables. Les barquettes daluminium: Il en existe de différentes formes et contenances. Leur couvercle aisé à mettre en place assure généralement une bonne étanchéité. Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir été bien nettoyées et ébouillantées. Les barquettes et gobelets en carton paraffiné: semploient comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent recevoir daliments chauds et ne sont pas réutilisables. Remarque: En congelant, les produits augmentent de volume; ne remplissez pas complètement les récipients. Les sachets: Vous utiliserez de la même façon les gaines vendues en rouleau; elles permettent de réaliser des sachets à la demande en soudant lune des extrémités à laide dun appareil à thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer à repasser. Peu encombrants, en polyéthylène ou en rilsan, ils sont pratiques car ils épousent bien la forme des aliments. De différentes capacités, ils constituent lemballage idéal des volailles et légumes peu fragiles. Après avoir chassé lair, ils sont fermés par un lien ou thermoscellés. Certains sachets de qualité à bouillir offrent lavantage supplémentaire de pouvoir être immergés dans leau bouillante pour en réchauffer le contenu. Les sachets ne sont pas réutilisables. Les feuilles: Comme les sachets, elles permettent dobtenir des paquets qui épousent parfaitement la forme des aliments. Guide de congelation Laluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films adhésifs peuvent être indifféremment employés à condition de toujours choisir la qualité spécial congélation. Les paquets sont fermés par un double pliage dans chaque sens et maintenus par un ruban adhésif. Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites pièces de viande ou les tranches de poisson par exemple. Les accessoires complémentaires Ce sont principalement: des liens à armature métallique pour fermer sacs et sachets. des rubans adhésifs résistant aux basses températures et pouvant recevoir des inscriptions. Liens et rubans se vendent au rouleau. des étiquettes autocollantes pour congélation et des marqueurs indélébiles pour identifier les emballages. Létiquetage Lidentification des emballages est de première importance; elle doit indiquer la nature de laliment, le poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de congélation et éventuellement la date limite dutilisation (voir paragraphes durée de conservation en mois). La durée de conservation varie selon la nature des aliments. Il est indispensable de tenir à jour un inventaire des denrées congelées afin de les consommer dans un ordre correct. Comment décongeler La décongélation est une phase très importante car cest souvent dune décongélation mal menée que viennent toutes les déceptions. Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prévue, demande que lon choisisse la méthode de décongélation la mieux adaptée. En règle générale, sachez que la plus mauvaise des méthodes est la décongélation à lair ambiant, favorable au développement microbien. La meilleure étant, chaque fois que cela est possible, la décongélation cuisson, qui de plus apporte un gain de temps certain. Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un aliment cru qui aura été cuit entre-temps. Décongélation et cuisson simultanées Tous les produits à consommer cuits, sils ne sont pas trop volumineux peuvent être cuits sans décongélation préalable: Les légumes dans leau bouillante, les poissons dans la friture ou au court bouillon, les viandes à rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pièces directement sur le gril ou dans la poêle. La seule précaution à prendre pour les viandes et les poissons est de les cuire à plus faible température et daugmenter le temps de cuisson de 50 % environ. Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par ex.), il est préférable de les décongeler au moins partiellement au réfrigérateur ou mieux au four à micro-ondes avant de procéder à leur cuisson. Décongelation au réfrigérateur Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou les volailles volumineuses, convient, aussi à la décongélation des produits à consommer crus, tels que les fruits, le beurre Selon la nature et lépaisseur des produits, la durée de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans ce cas vous laisserez le produit dans son emballage de congélation. Décongelation aux micro-ondes On ne peut aujourdhui parler de décongélation sans évoquer le four à micro-ondes. Il est indéniablement le complément idéal du congélateur. La décongélation aux micro-ondes est très rapide, ce qui offre le double avantage déviter la contamination microbienne et de permettre lutilisation quasi immédiate des produits congelés. Par exemple: un poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour être décongelé dans un réfrigérateur et seulement 20 minutes dans un four à micro-ondes. Attention: Ne consommez pas certains produits, 17 Guide de congelation tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie du congélateur. La température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures. Conseils de preparation Pour la congélation et décongélation Fruits Il convient dêtre particulièrement vigilant pour la congélation des fruits car ils sont délicats. Fruits qui noircissent Solution 1 La couleur des poires, pommes et pêches saltère très vite lorsquon les épluche, les coupe ou les dénoyaute. Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si nécessaire. Remplissez un récipient deau + 1 jus de citron. Mettez-y les fruits lorsquil sont pelés et coupés. Préparez-les ensuite avec une solution deau sucrée + 2 jus de citron pour un litre deau ou un sirop (voir solution 4). Fruits au sucre cristallisé Solution 2 Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent rester mouillés. Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits) 300 gr/kg fruits. Retournez les fruits avec beaucoup de précautions pour une bonne répartition du sucre. Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre. Solution deau sucrée Solution 3 Délayez 650 gr de sucre dans un litre deau (solution à 40 %). Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, saladiers spécial congélation. Recouvrez complètement de cette solution qui doit 18 être aussi froide que possible. Mettez à congeler (fruits au sirop). Fruits au sirop Solution 4 Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2 l deau pour obtenir environ 1 litre de sirop Portez à ébullition. Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et versez sur les fruits. Laissez refroidir et congelez lensemble fruits au sirop. Décongélation La décongélation des fruits doit seffectuer au réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des compotes). ABRICOTS bien mûrs fermes frais Lavez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les. Pelez-les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les dun jus de citron. Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou 4. Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les pendant 1/2 heure dans leau bouillante afin que la peau se ramolisse pendant la congélation. Faites-les ensuite refroidir. Meilleur résultat avec la solution deau sucrée. CERISES mûres à point fermes non écrasées Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les. Congelez-les nature ou avec la solution 2 étalées sur un plateau* ou préparez-les avec la solution 3 ou 4. Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes et saupoudrez les cerises de sucre vanillé après cuisson. FRAISES petites ou moyennes fermes très parfumées fraîches non écrasées cueillies du jour Guide de congelation Lavez-les. Faites les égoutter avec précaution pour ne pas les endommager. Otez-leur le pédoncule. Congelez-les nature ou avec la solution 2, étalées sur un plateau*. Utilisez-les à létat surgelé comme garniture de gâteaux ou tartes. Décongelez lentement au réfrigérateur. Les fraises décongelées sont très fragiles. Utilisez-les avec précaution. FRAMBOISES fermes mûres à point bien parfumées non écrasées fraîches bien colorées cueillies du jour Lavez-les avec beaucoup de précautions. Equeutez-les et égouttez-les sur une euille de papier absorbant. Pour les tartes, congelez-les posées côte à côte sur un plateau puis rangez-les. Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre + 1 jus de citron, posées côte à côte sur un plateau*. Très bons résultats. Très bonne qualité après congélation. Comme les fraises, les framboises doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps orageux est très néfaste à leur conservation. GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS bien mûrs fermes non avariés frais parfaitement sains. Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier absorbant. Congelez-les nature, étalés sur un plateau* ou avec une des préparations à base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4). Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée. Les cassis et groseilles sont sensibles aux manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et avant que le soleil ne commence à chauffer. MELONS à point très parfumés fermes taille moyenne Entiers: Détachez un couvercle de 10 cm de diamètre. Sortez les pépins à laide dune cuillère. Rincez lintérieur. Remplissez le fruit de la solution 3. Remettez le couvercle et emballez dans du papier cellophane. En morceaux ou en quartiers Coupez le melon en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quartiers. Congelez avec la solution 3. En général, les melons gardent toute leur saveur et tout leur arôme après congélation. MÛRES ET MYRTILLES bien noires mûres à point fermes Triez-les, lavez-les et équeutez-les. Egouttez-les délicatement. Congelez-les nature, étalées sur un plateau* ou avec une des préparations à base de sucre (solutions 2, 3 ou 4). Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles supportent parfaitement bien la congélation. PÊCHES BLANCHES OU JAUNES très parfumées mûres à point fermes lisses En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1. En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les. Sucrez la préparation, mélangez et congelez. Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous les trempez dans leau bouillante. Les pêches supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt quen fruit entier. POIRES poires type William récemment cueillies non tannées parfumées mûres mais fermes juteuses non granuleuses En quartiers: Lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers. Congelez-les en les préparant avec la solution 1. En purée: Lavez-les, pelez-les et écrasez-les en purée. Vous pèlerez les poires plus facilement si vous les trempez dans leau bouillante. Les poires supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt 19 Guide de congelation quen fruit entier. POMMES reinettes toutes sortes de pommes En compote: Lavez-les et épluchez-les. Cuisez-les. Ecrasez-les en compote. Laissez refroidir et congelez. Remarques identiques à celles des poires. Procédez de la même façon pour congeler de la compote de toutes sortes de fruits. reines claudes, questches etc. mûres fermes fraîchement cueillies Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautezles. Mettez-les au fur et à mesure dans la solution 1. Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir été congelées. RHUBARBE fraîche tendre peu fibreuse Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légèrement. Coupezla en tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions 2 ou 3. Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez-la en compote. *) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes spécial congélation pour libérer votre plateau. Décongélation La décongélation des fruits doit seffectuer au réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la préparation des compotes). Durée de conservation en mois 20 10 10 6à8 8 à 10 8 à 10 8 à 10 10 Legumes BLANCHIMENT PRUNES Abricots Cassis Cerises Fraises Framboises Groseilles Melons Mûres Myrtilles Pêches Poires Pommes Prunes Rhubarbe 8 10 8 à 10 8 à 10 8 à 10 10 8 Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et à refroidir aussitôt à leau froide. à leau: Portez leau à ébullition. Immergez les légumes en totalité dans leau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres deau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois). Couvrez. à la vapeur: Prenez une marmite à pression. Mettez les légumes dans le panier en métal. Remplissez la marmite deau (reportez-vous aux instructions de la notice dutilisation de ce récipient) et portez-la à ébullition. Suspendez le panier afin quil ne trempe pas dans leau. Mettez la marmite sous pression. Refroidissement Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans un bain deau froide. Laissez éventuellement couler leau dans ce bain de manière à maintenir la température la plus basse (possibilité dutiliser de la glace). Faites égoutter les légumes quelques minutes. Emballez-les et congelez-les. ASPERGES fraîches très tendres Lavez-les soigneusement. Pelez-les et coupez les Guide de congelation grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissez-les à leau ou à la vapeur, 3 min. à lébullition 4 min. à la vapeur Refroidissez à leau courante. Laissez égoutter. Emballez. Les résultats sont très inégaux selon que les asperges sortent de terre ou ont déjà quelques heures. CAROTTES jeunes carottes forme régulière Epluchez-les ou grattez-les si elles sont petites. Coupez-les si vous le jugez nécessaire. Blanchissez-les 3 min. à leau bouillante. Laissez égoutter et refroidir. Emballez. CHAMPIGNONS (Paris-Cèpes-Girolles) petits fermes sains propres fraîchement cueillis chapeaux pas trop ouverts Préparez-les et lavez-les. Faites-les revenir dans une poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une cuillère dhuile. Egouttez-les. Emballez. Pour les cèpes, sils sont très jeunes et très petits, congelez-les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez-les. CHOUX-FLEURS très blancs bien fermes serrés non épanouis Entier: Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez-le 1/2 heure dans leau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min dans leau bouillante. Refroidissez-le 5 min. à leau courante. Laissez égoutter et emballez. En morceaux: Otez les feuilles et une partie du pied. Détachez les petits bouquets en taille égale. Lavezles, Blanchissez-les 2 min dans leau bouillante. Refroidissez à leau courante. Laissez égoutter et emballez. Le résultat est excellent. Les choux-fleurs perdent une partie de leur goût fort. CHOUX VERTS tendres coeur blanc Epluchez-les: Otez les côtes. Blanchissez-les 2 min. à leau bouillante. Egouttez. Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés, farcis, saucisses au choux etc. ENDIVES bien blanchies non épanouies bien fermes Nettoyez-les et lavez-les. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez-les à leau bouillante pendant 3 min. Remuez-les pour quelles soient bien immergées. Refroidissez-les à leau courante. Laissez égoutter. Emballez. Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre de les braiser directement sans autre manipulation. EPINARDS frais tendres petites feuilles petites queues juteux Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez-les à leau bouillante pendant 1 min. Remuez pendant la cuisson pour séparer les feuilles. Refroidissezles à leau courante. Laissez égoutter. Emballez. Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais résultats). HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE fins charnus grains non formés très verts ou beurre sans taches Effilez-les et cassez-les en deux ou trois morceaux. Lavez-les. Blanchissez-les dans leau bouillante pendant 4 min ou à la vapeur pendant 5 min. Refroidissez-les à leau courante. Laissez-les égoutter et emballez. Il est nécessaire de les réhydrater. HERBES AROMATIQUES persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes, ciboulette bien vertes fraîches feuilles tendres Lavez-les. Egouttez-les. Mettez-les en petits bouquets. Emballez-les. Lavez-les, égouttez-les et hachez-les finement. Emballez-les dans de petits récipients (boîtes plastique). Frottez les bouquets dans vos mains pour les 21 Guide de congelation écraser sur la préparation à aromatiser. La décongélation est presque immédiate. Très pratique pour aromatiser vos préparations. fermes tendres sucrés verts fraîchement cueillis Lavez-les après les avoir écossés. Blanchissez-les 2 min à leau bouillante ou 3 min sils sont un peu plus gros. Refroidissez-les à leau courante. Egouttez et emballez. Excellent résultat. Coupez la viande en morceaux (quantité consommée par votre famille en un repas. Evitez de faire des paquets supérieurs à 2 kg). Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de place de 25 à 30 %. Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire (attention: après congélation de la viande, poivre plus fort, curry fade, noix de muscade trop forte, paprika et céleri prennent un goût très désagréable). Emballez toujours les morceaux ou les tranches que vous séparez par des feuilles de papier cellophane. TOMATES Congelez la viande dès que possible. saines mûres fermes bien rouges Entières: Lavez-les. Epluchez-les si nécessaire (trempez-les 2 à 3 secondes dans leau bouillante pour plus de facilité). Séchez-les et emballez-les. En purée: Lavez-les. Coupez-les en morceaux. Cuisez-les avec un peu deau. Ecrasez-les en purée. Refroidissez la purée en plongeant le récipient dans de leau froide. Bons résultats. Attention: les tomates peuvent se démonter. Coupez-les encore gelées pour la préparation dune salade. Il est préférable de congeler les tomates en purée car les tomates entières perdent leur fermeté. La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est préférable dutiliser les moyens traditionnels (conserves stérilisées) car la charcuterie rancit doucement au congélateur alors que les pâtés, rillettes et rôtis de porc se bonifient en conserves stérilisées. PETITS POIS Durée de conservation en mois: Asperges 12 Carottes 10 à 12 Champignons 10 à 12 Choux-Fleurs 8 à 10 Choux verts nature cuisinés 2à3 Endives 6à8 Epinards 10 à 12 Haricots verts 10 à 12 Haricots beurre 10 à 12 Herbes aromatiques 6 à 8 Petits Pois 12 Tomates 6 VIANDES 22 8 à 10 Décongélation Viande crue: Décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les tournedos, grillades, côtes ou quelques minutes dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice dutilisation ou dans le livre de recettes). Cuisson directe sans décongélation pour le boeuf mode, le gigot, rôti, etc. Prévoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la décongélation et vérifiez la cuisson. Viande cuite: Décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes cuites à consommer froides ou très rapidement au four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice dutilisation ou dans le livre de recettes). Réchauffez les viandes cuites en sauce directe- Guide de congelation ment sans décongélation. Gibiers et volailles Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les viandes. Coupez laorte et pendez la volaille par les pattes. Trempez-la dans de leau à 50°C pendant quelques minutes. Plumez-la (de la queue aux ailes). Ne déchirez surtout pas la peau. Brûlez sur une flamme les plumes restantes. Faites une incision près des pattes dans la partie souple du ventre pour la vider. Emballez entièrement avec du papier polyéthylène. Congelez. Remarque: il est nécessaire de nettoyer la volaille avant de la congeler. GIBIER-VOLAILLES Poulets Poules Canards Dindes: entières, escalopes, cuisses Oies Gibier à plumes 10 à 12 8 à 10 5à6 6 4 3à4 Poissons, crustaces, coquilles Stjacques POISSONS Ecaillez, videz et séchez-les. Coupez-les en tranches (gros poissons). Emballez le poisson entier ou en tranches séparément et congelez immédiatement. Décongélation CRUSTACES Les volailles seront cuites directement sans décongélation. Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaire selon la grosseur. Si vous désirez effectuer une décongélation avant cuisson: Placez la volaille à décongeler au réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans le four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice dutilisation ou dans le livre de recettes). Langoustes homards crabes: Pour avoir un meilleur décollement de la chair au moment de la préparation, ébouillantez-les 5 minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-les le plus rapidement. Durée de conservation en mois: Abats 4 BUF: Tournedos, Grillades, Rôti, Mode (cru) 10 à 12 Cru en sauce, Côtes 8 à 10 Cuit en sauce, Mode (cuit) 2à3 CHARCUTERIE 2à3 GROS GIBIER 4à5 MOUTON: Côtes, Gigot 9 Colliers en sauce, Hauts de côtes 2 PORC 6à8 VEAU Rôti, Côtes, tendrons 6 Paupiettes 2 Moules: Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillez-les et laissez-les refroidir. Emballezles et congelez-les. Filtrez leau et congelez-la à part. Crevettes grises ou roses: Congelez-les fraîches, crues, sans préparation spéciale. COQUILLES ST-JACQUES: Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-les et séchez-les. Congelez-les posées sur un plateau et emballez-les après congélation. Décongélation Poissons: sans décongélation: directement à la cuisson, 23 Guide de congelation court-bouillon, au four ou à la poêle. au réfrigérateur: décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur. au four à micro-ondes: (se reporter aux temps indiqués dans la notice dutilisation ou livre de recettes). Crustacés: sans décongélation: directe au court-bouillon. au réfrigérateur: quelques heures pour les crevettes, moules ou coquilles St-Jacques. au four à micro-ondes: (se reporter aux temps indiqués dans la notice dutilisation ou livre de recettes). Utilisation directe en plats cuisinés pour les crevettes, moules, coquilles St-Jacques. Durée de conservation en mois Poissons maigres merlan, cabillaud, lieu Poissons gras Thon, maquereau, saumon, truite de mer Crustacés langouste, homard, crabe, etc. Coquilles St-Jacques 3à4 1à2 5à6 2 Produits laitiers, plats cuisines, boulangerie, gateaux, tartes et tourtes, cremes glacees PRODUITS LAITIERS Battez les jaunes dufs, ajoutez 1/2 cuil à café de sel ou 1 cuil à soupe de sucre pour 2 jaunes selon utilisation. Mettez les blancs dans de petits récipients. Battez la crème fraîche et congelez. Beurre et fromage à pâte molle seront emballés dans du papier daluminium. Décongélation Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Vérifiez létat de décongélation avant lutilisation. Remarques: Les yaourts se séparent et ne sont pas satisfaisants. Il nest pas dangereux de les consommer mais la con24 sistance est modifiée. Ne pas congeler la mayonnaise car lhuile se sépare du jaune duf. PLATS CUISINES Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles. Prévoyez des portions correspondant au nombre de personnes de votre famille. Emballez. Décongélation Réchauffez doucement dans un plat. Couvrez. Remuez les aliments tels que soupes, potages, et viandes en sauce. Remarque La décongélation peut seffectuer dans un four à micro-ondes. (se reporter aux temps indiqués dans la notice dutilisation ou livre de recettes). BOULANGERIE Pain: Congelez-le frais à peine refroidi. Coupezle en morceaux. Brioches: Congelez-les aussitôt refroidies, sur des grilles*. Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis, sur des grilles*. Levure: Congelez-la telle quelle. Décongélation: à température ambiante environ 2 heures. Accélérez la décongélation en mettant pain, brioche ou croissants au four classique ou four à microondes. Remarque: La décongélation peut seffectuer dans un four à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice dutilisation ou livre de recettes). GATEAUX, TARTES ET TOURTES Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille ou un plateau après complet refroidissement*. Décongélation: Guide de congelation Retirez lemballage. Décongelez à lair ambiant. Coupez les parts avant décongélation pour garder leur forme. (Utilisez un couteau spécial congelés). CREMES GLACEES Préparez la glace selon vos recettes habituelles. Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation si elle na pas besoin dêtre remuée. Décongélation: Attendez quelques instants avant de consommer directement. Attention: ne consommez pas certains produits tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie du congélateur: la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures. Durée de conservation en mois PRODUITS LAITIERS Jaune duf Blanc duf Beurre, Fromage Crème 8 à 10 10 à 12 8 3 PLATS CUISINES 1à3 BOULANGERIE Pain Brioches Croissants Levure 2à4 3 4à6 6 commerce Pour une bonne conservation des produits surgelés et congelés, la température à lintérieur du compartiment congélateur doit être maintenue égale ou inférieure à - 18°C. Assurez-vous que lemballage est intact et quil ne présente aucune trace dhumidité, signe dun début de décongélation. Prévoyez un minimum de temps pour leur transport du centre dachat à votre domicile. Utilisez des sacs isothermes. Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant. Evitez douvrir trop souvent la porte du congélateur et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire. Une augmentation de la température peut réduire sensiblement la durée de conservation des aliments. Ne consommez pas certains produits tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie du compartiment congélateur, la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures. Un produit décongelé doit être consommé dans les plus brefs délais et ne jamais être recongelé, sauf sil a été cuit entre-temps. GATEAUX, TARTES, TOURTES Cake 2à3 Crêpe, Quiches 1à2 Gâteaux, crème 1à2 Pâte à tarte, tartes 2 Petits fours 1 CREMES GLACEES 2 Conservation des produits surgelés et congelés du *) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes spécial congélation pour libérer votre plateau. 25 Conditions de garantie En cas de dysfonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué lachat ), veuillez consulter: LAssistance Technique Consommateurs pour toutes questions techniques. ou Le Service Conseil Consommateurs pour toutes questions ou informations concernant lutilisation de votre appareil ou pour toutes autres questions commerciales. Vous trouverez ci-dessous les coordonnées de ces deux services En cas dintervention sur votre appareil, exigez du Service Aprés-Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. En appelant un Service Après-Vente, indiquez-lui toutes les références et numéros (PNC, N.º de série, ) Ces indications figurent sur la plaque signalétique. Questions Techniques Assistance Technique Consommateurs Zanussi BP20139 - 60307 SENLIS Cedex Tél.: 03 44 62 27 78 e-mail: zanussi.frs@notes. electrolux.fr permanence tél. du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 00 Choisir un nouvel appareil et/ou conseils dutilisation Service Conseil Consommateurs Zanussi BP50142 - 60307 SENLIS CEDEX Tél.: 03 44 62 29 99 Fax: 03 44 62 21 54 e-mail: zanussi-scc.fau@notes. electrolux.fr permanence téléphonique du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h 00 Electrolux Home Products France, S.A. 43 Avenue Félix Louat - BP 50142 Tél.: 03 44 62 29 99 552 042 285 RCS SENLIS 26 ">
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