Aeg-Electrolux KB9820E-M Manuel utilisateur

KB9820E
Notice d'utilisation
Four encastrable
multifonction vapeur
2
Sommaire
Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.
Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez
lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser
correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous
recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et
optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous
que la notice d'utilisation l'accompagne.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.
Sommaire
Notice d'utilisation
3
Consignes de sécurité
3
Sécurité électrique
3
Sécurité pour les enfants
3
Sécurité durant l'utilisation
3
Pour éviter d'endommager l'appareil
4
Description de l'appareil
5
Vue d'ensemble
5
Bandeau de commande
5
Équipement du four
6
Accessoires Four
6
Avant la première utilisation
7
Réglage et modification de l'heure du jour
7
Premier nettoyage
8
Se familiariser avec l'appareil
8
Utilisation du four
9
Le programmateur électronique du four
9
Fonctions du four
12
Insérer la grille et la plaque du four
13
Filtre à graisse le filtre à graisse
14
Fonctions Cuisson la vapeur
14
Fonctions additionnelles
15
Fonctions de l'horloge
17
Autres fonctions
22
Applications, tableaux et conseils
23
Cuisson à la vapeur
23
Cuire
27
Rôtir
33
Cuisson à basse température
34
Gril de surface
35
Infra-grillade
35
Décongélation
36
Séchage
37
Conserves
38
Fonctions programmées et recettes
38
Nettoyage et entretien
44
Extérieur du four
45
Enceinte du four
45
Accessoires
45
Filtre à graisse
45
Grille four
45
Système de génération de vapeur
47
Éclairage du four
48
Porte du four
49
Que faire si ...
50
Instructions de montage
51
Consignes de sécurité pour l'installateur
51
Élimination
55
Garantie/Si vous devez nous contacter
Service Après-vente
55
56
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
3
Notice d'utilisation
Consignes de sécurité
Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute consultation future !
Sécurité électrique
• Le raccordement de l'appareil doit être uniquement effectué par un technicien qualifié
agréé .
• En cas de dysfonctionnements ou de dommages à l'appareil : retirez les fusibles ou mettez
l'appareil hors tension.
• Réparations de l'appareil ne doivent être effectuées que par des techniciens spécialisés . Des réparations n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peuvent être à
l'origine de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à notre service aprèsvente ou à votre revendeur.
Sécurité pour les enfants
• Ne laissez jamais des enfants sans surveillance pendant le fonctionnement de l'appareil.
• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.
Sécurité durant l'utilisation
• Cet appareil peut être uniquement utilisé pour la préparation de repas familiaux, donc
pour la cuisson et le rôtissage d'aliments.
• Faites attention lors du raccordement d'appareils électriques à des prises de courant
situées à proximité de l'appareil. Assurez-vous que les câbles d'alimentation ne risquent
pas de toucher une surface chaude du four qui seraient susceptibles de fondre ou ne
risquent pas d'être coincés dans la porte du four.
• Attention : Risque de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pendant le fonctionnement.
• Attention : Pendant la cuisson à la vapeur, n'ouvrez en aucun cas la porte du four.
La vapeur humide qui s'en échappe peut endommager les meubles. Évitez tout contact
direct avec la vapeur se dégageant du four.
• L'utilisation dans le four d'ingrédients contenant de l'alcool peut créer un mélange d'air
et d'alcool pouvant être source d'incendie. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution.
Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles ou du feu à proximité du four.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance ne leur permettent pas d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instructions d'une personne responsable qui puisse assurer
une utilisation de l'appareil sans danger.
4
Consignes de sécurité
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière
intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause
de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse
température et de ne pas trop les faire brunir.
Pour éviter d'endommager l'appareil
• N'utilisez pas de feuille d'aluminium dans le four et ne posez pas de plaque de four ni
de casserole sur la sole car le choc thermique se produisant pourrait abîmer l'émail du
four.
• Les jus de fruits coulant de la plaque à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite
indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.
• Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte.
• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail
et provoquer des décolorations.
• N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, sous peine de
la briser.
• Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le
four est mis sous tension.
• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail.
• Ne conservez pas d'aliments ouverts dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte de cuisson ou sur les vitres de la porte et atteindre
le meuble.
Remarque relative au revêtement en émail
L'utilisation du four peut provoquer des modifications de couleur au niveau du revêtement
en émail qui n'ont aucune influence sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des
conditions normales ou conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne
constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.
5
Description de l'appareil
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
1
2
3
1 Bandeau de commande
2 Poignée de la porte
3 Porte en verre
Bandeau de commande
1
3
2
1 Affichages du four
6
Description de l'appareil
2 Touches de fonction du four
3 Bac à eau
Équipement du four
1
7
4
2
3
2
1
3
4
5
6
1 Élément chauffant du gril
2 Éclairage du four
3 Filtre à graisse
4 Eléments chauffants de ventilation
5 Générateur de vapeur/ouverture de sortie vapeur
6 Grille d'enfournement amovible
7 Gradins
Accessoires Four
Grille
Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis et
les grillades.
Avant la première utilisation
Plaque à pâtisserie
Pour gâteaux et biscuits.
Plaque à pâtisserie
Pour les petits pains, les Bretzels et les petits gâteaux.
Convient à la cuisson à la vapeur. Les décolorations de la surface n’entravent en aucun cas le
fonctionnement.
Éponge Quick 180
Éponge ultra absorbante pour éponger l’eau résiduelle dans le cuiseur vapeur.
Avant la première utilisation
Réglage et modification de l'heure du jour
Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué.
Après le branchement électrique ou une coupure
de courant, le symbole de l'heure du jour clignote automatiquement.
1. Pour modifier une heure déjà réglée, appuyez
sur la touche Fonctions horloge jusqu'à ce
que le symbole de l'heure du jour clignote.
7
8
Avant la première utilisation
2. Réglez l'heure courante à l'aide de la touche ou .
Après 5 secondes environ, le clignotement cesse
et indique l'heure réglée.
L'appareil est prêt à fonctionner.
L'heure du jour peut être uniquement modifiée
lorsque la sécurité enfants est exclue, lorsqu'aucune fonction horloge Minuterie , Durée ou
Fin et aucune fonction du four n'est réglée.
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.
N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait s'endommager.
Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques
vendus dans le commerce.
1. Ouvrez la porte du four.
L'éclairage du four est allumé.
2. Retirez tous les accessoires et les gradins du four, nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle.
3. Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle,
puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade.
Se familiariser avec l'appareil
L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble des
étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe pas.
Utilisation du four
9
Fonction d'essai Mise en service
1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche
.
Marche/Arrêt
2. Maintenez appuyées simultanément les touches programme de cuisson/rôtissage et
jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et
que " d " s'affiche.
Désactiver la fonction d'essai
1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche
.
Marche/Arrêt
2. Maintenez appuyées simultanément les touches programme de cuisson/rôtissage et jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse
et que " d " disparaisse.
Utilisation du four
Le programmateur électronique du four
La zone d'affichage
1
2
7
3
6
1 Mémoire : P / Essai : d
2 Mode vapeur
3 Température/Heure du jour
4 Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement
5 Symbole du thermomètre
6 Programmes Cuisson/Rôtissage
7 Fonctions du four
4
5
10
Utilisation du four
Bandeau de commandes
1
2
6
3
5
4
1 Marche / Arrêt
2 Programmes de cuisson/rôtissage
3 Touche +/4 Fonctions de l'horloge
5 Chauffage rapide
6 Sélection des fonctions du four
Informations générales
• Mettez toujours l'appareil sous tension à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
• Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la durée
réglée commence à s'écouler.
• Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
• L'éclairage du four se met en marche dès qu'une fonction du four démarre ou bien lorsque
la porte du four est ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d'appareil éteint.
• Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
Sélectionner la fonction Four
1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
Utilisation du four
11
2. Appuyez sur la touche ou jusqu'à ce
que la fonction du four souhaitée apparaisse.
• Un conseil de température s'affiche.
• Si la température conseillée n'est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le
four commence à chauffer.
Modifier la température du four
Augmentez ou réduisez la température à l'aide de
la touche ou .
Le réglage se fait par paliers de 5°C.
Symbole du thermomètre
• La montée progressive du symbole thermomètre indique le niveau déjà atteint par la
température du four.
• Les trois segments du symbole du thermomètre clignotant les uns après les autres
indiquent que le chauffage rapide est en fonctionnement.
Modifier la fonction du four
Appuyez sur la touche fonction du four ou
jusqu'à ce que la fonction du four souhaitée
apparaisse.
12
Utilisation du four
Éteindre le four le four
Éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/
Arrêt .
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin
de maintenir les parois de l'appareil froides. Après
avoir éteint le four, le ventilateur continue de
fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même.
Chauffage rapide
Après avoir sélectionné une fonction du four, le four vide peut être préchauffé dans un laps
de temps relativement rapide grâce à la fonction supplémentaire Chauffage rapide.
ATTENTION
Enfournez les aliments uniquement après la fin du temps de chauffage rapide et lorsque
la fonction souhaitée du four est en cours.
1. Réglez la fonction du four voulue. Modifiez éventuellement la température suggérée.
2. Appuyez sur la touche chauffage rapide . Le symbole s'allume. Les barres qui
clignotent les unes après les autres indiquent que la fonction de chauffage rapide est
en marche.
Lorsque la température réglée est atteinte, les barres d'affichage du chauffage s'allument.
Un signal retentit. Le symbole s'éteint.
Le four continue de chauffer maintenant selon la fonction du four et la température préréglées. Vous pouvez enfourner maintenant les aliments.
Fonctions du four
Fonction du four
Utilisation
Cuisson la vapeur
Pour les légumes, les pommes de terre, le riz, les pâtes ou
autres accompagnements.
Cuisson alternée
Pour cuire, rôtir et réchauffer des produits surgelés ou
congelés.
Chaleur tournante
multi
Pour rôtir et cuire sur deux niveaux simultanément.
Infra-grillade
Pour rôtir de gros morceaux de viande ou de la volaille sur
un gradin. Cette fonction permet également de gratiner
et de faire dorer .
Gril
Pour faire griller des aliments plats et du pain.
Décongélation/Sécha- Pour décongeler et sécher des plantes aromatiques, des
ge
fruits ou des légumes.
Cuisson à basse température
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
Utilisation du four
Fonction du four
Chaleur tournante
humide
13
Utilisation
Pour faire cuire des petits gâteaux secs et des soufflés dans
des moules sur un seul niveau en économisant de l'énergie.
Insérer la grille et la plaque du four
Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement
Tous les éléments à enfourner présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite
et à gauche, afin de garantir la sécurité lors du retrait.
Placez toujours les éléments à enfourner de façon à ce que cette courbe concave se trouve
derrière dans l'enceinte de cuisson. Cette courbe concave est également importante pour
la protection anti-renversement des éléments à enfourner.
Plaque de four plaque de four :
Poussez la plaque du four entre les tiges de guidage du gradin choisi.
Grille la grille :
Placez la grille de manière à ce que les pieds soient
orientés vers le bas.
Faites glisser la grille entre les tiges de guidage
du gradin choisi.
Grâce au cadre de la grille surélevé sur tout son
pourtour, la vaisselle ne risque pas de glisser.
14
Utilisation du four
Filtre à graisse le filtre à graisse
Installez le filtre à graisse uniquement pour
cuire afin de protéger l'élément chauffant arrière
contre les éclaboussures de graisse.
Installer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez
les deux supports de haut en bas dans l'ouverture
située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse
Saisissez le filtre à graisse par la poignée et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.
Fonctions Cuisson la vapeur
Les fonctions cuisson vapeur doivent toujours être réglées en même temps que les fonctions
horloge durée ou fin (voir le chapitre fonctions horloge durée /fin ).
Utilisez exclusivement de l'eau comme liquide !
Un signal sourd signale qu'il n'y a plus d'eau. Juste après que l'eau ait été rajoutée, le signal
s'éteint à nouveau.
Avec l'élimination automatique de la vapeur d'une durée de 5 minutes environ à la fin de
la cuisson et la durée du chauffage de 2 minutes environ, les réglages inférieurs à 10 minutes
ont peu d'effet.
Lors de l'ouverture de la porte, de la vapeur s'échappe encore.
Cuisson la vapeur
1. Ne versez pas d'eau (environ 650 ml) directement dans le générateur de vapeur
mais dans le bac à eau situé dans le
bandeau de commande.
La réserve d'eau est suffisante pour environ 30 minutes.
2. Mettez en fonctionnement le four à l'aide
de la touche Marche/Arrêt .
Utilisation du four
15
3. À l'aide de la touche ou , sélectionet rénez la fonction cuisson vapeur
glez la température souhaitée à l'aide de
la touche ou .
4. À l'aide de la touche fonctions horloge
, sélectionnez la fonction durée ou
fin et réglez la durée de cuisson souhaitée ou l'heure d'arrêt de la cuisson à
l'aide de la touche ou . Après 2 minutes environ, le premier dégagement de
vapeur est visible. Un simple signal sonore
indique que la température de cuisson de 96°C environ est atteinte.
Un triple signal sonore indique la fin de la durée de cuisson.
5. Arrêtez le signal sonore à l'aide de la touche Marche/Arrêt et mettez à l'arrêt le four.
Lorsque le four s'est refroidi, absorbez l'eau se trouvant encore dans le générateur de vapeur
avec une éponge et frottez éventuellement avec quelques gouttes de vinaigre.
Laissez la porte du four ouverte pour le laisser refroidir complètement.
Cuisson alternée
Le passage continu du mode chaleur tournante au mode vapeur se fait automatiquement.
1. Ne pas versez pas d'eau ( 250 ml environ) directement dans le générateur de vapeur
mais dans le bac à eau situé dans le bandeau de commande.
2. Mettez en fonctionnement le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
et réglez
3. À l'aide de la touche ou , sélectionnez la fonction cuisson alternée
la température souhaitée à l'aide de la touche ou .
4. À l'aide de la touche fonctions horloge
, sélectionnez la fonction durée ou
fin et réglez la durée de cuisson voulue
ou l'heure d'arrêt de la cuisson à l'aide de
la touche ou . Réglez l'heure d'arrêt
de la cuisson.
Poursuivez la procédure comme pour la cuis.
son vapeur
Fonctions additionnelles
Programmes Cuisson/Rôtissage
Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies.
Sélectionner un programme
16
Utilisation du four
1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide
de la touche Marche/Arrêt . Appuyez
sur la touche programmes de cuisson /
rôtissage , ensuite sur la touche ou
jusqu'à ce que le programme souhaité
s'affiche (de P1 à P12).
– Le symbole correspondant à la fonction
du four apparaît dans l'affichage des
fonctions.
– La durée de cuisson apparaît sur l'affichage et le symbole de durée s'allume.
– Appuyez sur la touche fonctions horloge , puis sur la touche ou pour
modifier la durée.
– Après 5 secondes environ, le four s'allume.
2. Lorsque la durée s'est écoulée, un signal retentit pendant 2 minutes. Le symbole de
durée clignote.
Le four s'éteint.
3. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal.
Différer le départ
La durée de cuisson peut être différée dans le temps (voir fonctions horloge fin ).
Mettre fin prématurément à la cuisson
Mettez à l'arrêt le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
Fonction Mémoire
La fonction mémoire permet de mémoriser un réglage utilisé de façon récurrente.
1. Réglez la fonction four, la température et, si besoin, les fonctions horloge durée et/
ou fin .
2. Appuyez sur la touche programmes de
cuisson/rôtissage pendant 2 secondes
environ jusqu'à ce qu'un signal retentisse.
Le réglage est mémorisé.
Pour mémoriser un autre réglage, appuyez de
nouveau sur la touche programmes de cuisson/rôtissage pendant 2 secondes environ.
Ce nouveau réglage remplacera le réglage
préalablement mémorisé.
Utilisation du four
Activer la fonction Mémoire
1. Allumez le four à l'aide de la touche Marche/
Arrêt .
2. À l'aide de la touche programmes de cuisson/
rôtissage , rappelez le réglage mémorisé.
Fonctions de l'horloge
2
1
3
4
5
6
1 Fonctions de l'horloge
2 Minuteur
3 Heure
4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5 Fonctions de l'horloge
6 Touches de sélection
Minuterie
Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit à l'expiration de la durée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée
Pour régler la durée de fonctionnement du four.
Fin
Pour régler l´heure à laquelle le four doit s'éteindre.
17
18
Utilisation du four
Heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure (voir également le chapitre " Avant la première
utilisation ").
Informations générales
• Dès qu'une fonction horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pendant 5 secondes environ. Pendant ce laps de temps, il est possible de régler ou de modifier
la durée à l'aide de la touche ou .
• Après avoir réglé la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter pendant 5 secondes
environ. Le symbole s'allume ensuite. Le décompte de la durée réglée démarre.
• Le temps réglé pour la durée et la fin commence à s'écouler après avoir démarré
la fonction voulue.
Minuterie
1. Appuyez sur la touche fonctions horloge
jusqu'à ce que le symbole de la minuterie clignote.
2. Réglez la minuterie à l'aide de la touche
ou ( 99.00 minutes maximum).
Après 5 secondes environ, l'indicateur affiche le
temps restant. Le symbole de la minuterie s'allume.
Utilisation du four
Lorsque le temps réglé s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. "0.00" s'allume et le
symbole de la minuterie clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche
quelconque.
Durée
1. Sélectionnez la fonction four et réglez la
température souhaitée à l'aide de la touche
ou .
2. Appuyez sur la touche fonctions horloge
jusqu'à ce que le symbole de durée
clignote.
3. Réglez la durée de cuisson souhaitée à l'aide de la touche ou .
Le four s'allume. Le Symbole de durée
s'allume.
En appuyant plusieurs fois sur la touche horloge
fonctions , l'heure actuelle peut être affichée.
19
20
Utilisation du four
Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal
retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.
"0.00" s'affiche et le symbole de durée clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche
quelconque.
Fin
1. Sélectionnez la fonction four et réglez la
température voulue à l'aide de la touche
ou .
2. Appuyez sur la touche fonctions horloge
jusqu'à ce que le symbole de fin clignote.
3. Réglez la fin de cuisson souhaitée à l'aide
de la touche ou .
Les symboles de fin et de durée
Le four s'allume automatiquement.
s'allument.
En appuyant de façon répétée sur la touche fonctions horloge , il est possible de demander
l'heure actuelle.
Utilisation du four
21
Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal
retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.
"0.00" s'affiche et les symboles de fin et de durée clignotent.
Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche
quelconque.
Durée
et fin de cuisson
combinées
La durée et la fin d'une cuisson peuvent être utilisées simultanément lorsque le four
doit être automatiquement mis en fonctionnement et à l'arrêt de façon différée .
1. Sélectionnez une fonction du four et la
température.
2. À l'aide de la fonction durée , réglez la
durée nécessaire à la cuisson de la préparation,
par exemple, 1 heure.
3. À l'aide de la fonction fin , réglez l'heure à laquelle la préparation doit être prête.
par exemple, 14h05.
Les symboles de durée et fin s'allument.
Le four s'allume automatiquement à l'heure calculée, par exemple, 13h05.
Dès que la durée s'est écoulée, un signal retentit
pendant 2 minutes et le four s'éteint, par exemple,
14h05.
22
Utilisation du four
Autres fonctions
Désactiver l'affichage
La désactivation de l'affichage permet d'économiser de l'énergie.
Désactiver l'affichage
1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt
duelle ne doit être affichée.
2. Appuyez simultanément sur les touches
fonctions horloge et jusqu'à ce que
l'affichage s'assombrisse.
. Aucune chaleur rési-
Dès que l'appareil est de nouveau en marche,
l'affichage se rallume automatiquement. Lors
du prochain arrêt de l'appareil, l'affichage
s'éteint de nouveau.
Activez de nouveau l'affichage pour que
l'heure du jour s'affiche en permanence.
Activer l'affichage
1. Éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
2. Appuyez simultanément sur les touches fonctions horloge et jusqu'à ce que
l'affichage apparaissent de nouveau.
Sécurité enfants
L'appareil ne peut plus être mis en service à partir du moment où la sécurité enfants est
activée.
Activer la sécurité enfants
1. Mettez à l'arrêt l'appareil, si besoin, à l'aide
de la touche Marche/Arrêt . Aucune
fonction du four ne doit être sélectionnée.
2. Maintenez la pression simultanément sur
les touches du programme de cuisson/rôtissage et jusqu'à ce que SAFE s'affiche.
La sécurité enfants est à présent activée.
Désactiver la sécurité enfants
1. Éteignez l'appareil, le cas échéant, à l'aide
de la touche Marche/Arrêt .
2. Maintenez la pression simultanément sur les touches programme de cuisson/rôtissage
et jusqu'à ce que SAFE s'éteigne.
La sécurité enfants est à présent désactivée et l'appareil est de nouveau prêt à fonctionner.
Signal sonore associé aux touches
Désactiver la sonnerie associée aux touches
Applications, tableaux et conseils
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1. Éteignez l'appareil, le cas échéant, à l'aide
de la touche Marche/Arrêt .
2. Appuyez simultanément sur les touches
et jusqu'à ce qu'un signal retentisse
( 2 secondes environ).
La sonnerie associée aux touches est à présent
désactivée.
Activer la sonnerie associée aux touches
Appuyez simultanément sur les touches et
jusqu'à ce qu'un signal retentisse ( 2 secondes environ).
La sonnerie associée aux touches est de nouveau activée.
Coupure automatique du four
Si le four n'est pas éteint après un certain laps de temps ou si la température n'est pas
modifiée, il s'arrête automatiquement.
Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote.
Le four s'éteint à une température de :
30 - 120°C après 12,5 heures
120 - 200°C après 8,5 heures
200 - 230°C après 5,5 heures
OFF s'affiche.
Mise en service après un arrêt automatique de sécurité
Éteignez complètement le four. Il peut être remis en marche ensuite.
Applications, tableaux et conseils
Cuisson à la vapeur
Pour une cuisson à la vapeur, utilisez les fonctions four cuisson à la vapeur
.
alternée
AVERTISSEMENT
Pendant la cuisson à la vapeur
ou cuisson
, n'ouvrez en aucun cas la porte du four !
Utilisez exclusivement de l'eau comme liquide !
Ustensiles de cuisson à la vapeur
• Les moules en matériau résistant aux températures élevées et à la corrosion conviennent
pour la cuisson à la vapeur.
• Les récipients en acier chromé sont particulièrement bien adaptés (voir accessoires spéciaux).
Gradins
• Les gradins sont indiqués dans les tableaux ci-après. Les gradins se comptent de bas en
haut.
Informations générales
24
Applications, tableaux et conseils
• En cas de temps de cuisson supérieur à 30 minutes ou en présence de quantités plus
importantes d'aliments à cuire, faites l'appoint d'eau.
• Avec la fonction four cuisson à la vapeur
, sortez le filtre à graisse , sinon le cycle
de cuisson dure plus longtemps.
• Si l'appareil n'est pas utilisé pendant une période prolongée, rincez le bac à eau, les
raccords de tuyau et le générateur de vapeur (voir le chapitre Nettoyage et entretien).
Remarques sur les tableaux de cuisson vapeur et de cuisson alternée
Les tableaux ci-dessous indiquent les températures, les temps de cuisson et les gradins
nécessaires pour une sélection de plats.
• Les températures et les durées de cuisson sont des valeurs indicatives susceptibles de
varier en fonction de la composition et de la dimension des aliments à cuire, de la quantité
et du plat de cuisson utilisé.
• S'il n'y a aucune donnée concrète relative à votre propre recette, reportez-vous à la
préparation d'un plat similaire.
• Sauf indication contraire, les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four
froid.
Cuisson à la vapeur
convient pour tous les aliments, frais
Le mode de préparation avec cuisson à la vapeur
ou congelés. On peut préparer, réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, de
la viande, du poisson, des pâtes, du riz, du maïs, de la semoule ou des œufs.
Préparation de menus
Des menus complets peuvent être préparés en un tour de main. Théoriquement, il vaudrait
mieux choisir des aliments ayant des temps de cuisson similaires. Ceci permet d'éviter que
certains ingrédients ne soient pas assez cuits ou trop cuits. La quantité d'eau à ajouter
dépend de celle indiquée pour les différents ingrédients choisis. Voir le tableau des conseils
de cuisson.
Les aliments doivent être placés dans des récipients adaptés posés sur les grilles. L'espace
entre les grilles doit permettre à la vapeur d'atteindre chaque aliment.
Lors de la cuisson de menus, il faut augmenter la quantité d'eau pour le riz, contrairement
aux indications des tableaux, dans une proportion de 1 : 1,5 à 1 : 2.
Stérilisation des récipients
donne la possibilité de stériliser à la vapeur les réciLa fonction cuisson à la vapeur
pients, par exemple, biberons. Pour cela, placez les récipients nettoyés, avec l'ouverture vers
le bas, au milieu de la grille, sur le premier gradin. Introduisez les récipients dans l'enceinte
de cuisson de façon légèrement inclinée. Ajoutez la quantité d'eau maximale (650 ml) et
choisissez une durée de 40 minutes à 96°C.
Tableau de cuisson à la vapeur
Nature des aliments à cuire
Ajout d'eau par le
bac à eau ml
Température °C
Gradin
Risotto
400
96
2
25-30
Riz (avec liquide 1:1)
650
96
2
35-40
Maïs (polenta, avec liquide 1:3)
550
96
2
35-40
Pommes de terre en robe des champs, 650
de moyenne dimension
96
2
50-60
Temps 1)
En minutes
Applications, tableaux et conseils
Nature des aliments à cuire
Ajout d'eau par le
bac à eau ml
Température °C
Gradin
Pommes de terre à l'eau
550
96
2
35-40
Ratatouille
400
96
2
25-30
Choux de Bruxelles
550
96
2
30-35
Bouquets de brocolis
550
96
2
25-30
Chou-fleur entier
650
96
2
40-45
Bouquets de chou-fleur
600
96
2
30-35
Choucroute
650
96
2
50-60
Tomates entières
250
96
2
15-20
Betteraves rouges entières
550
96
2
60-70
Chou-rave/céleri/fenouil, coupé
550
96
2
35-40
courgettes coupées
400
96
2
20-25
Carottes coupées
550
96
2
35-40
Décongeler des légumes
550
96
2
35
Décongeler et faire cuire des légumes 650
60
2
35-40
Blanchir des légumes
250
96
2
12-15
Blanchir des haricots
250
96
2
20-22
Haricots surgelés
650
96
2
30-40
Blanc de poulet
500
96
2
30-40
Jambon de noix 1000 g
650
96
2
50-75
Côtes de porc salées et fumées 1000
g
650
96
2
45-55
Poivrons farcis
500
96
2
30-40
Saucisses de Francfort/boudin blanc
250
85
2
15-20
Pâté de viande en tranches de 1 cm
400
96
2
20-25
Filet de poisson 1000 g environ
650
96
2
35-40
Filet de poisson plat 300 g environ
300
80
2
15-20
Filet de poisson congelé 500-800 g
650
96
2
30-40
Truites 170-300 g
400
85
2
15-25
Portions de pudding / flan
500
96
2
25-35
Œufs mollés
500
96
2
25-35
Boule de levain cuite la vapeur
500
96
2
30-35
Œufs à la coque
200
96
2
8-10
Œufs mollets
200
96
2
10-12
25
Temps 1)
En minutes
26
Applications, tableaux et conseils
Nature des aliments à cuire
Œufs durs
Ajout d'eau par le
bac à eau ml
Température °C
200
96
Gradin
2
Temps 1)
En minutes
15-20
1) Les temps indiqués sont données à titre indicatif, car ils varient selon la dimension et la quantité d'aliments à
cuire.
Chaleur tournante multi et cuisson à la vapeur par la suite
Grâce à la combinaison de la chaleur tournante multi
et de la cuisson à la vapeur
, de la viande, des légumes et des garnitures
peuvent être cuits ensemble au four
en mode vapeur pour être servis simultanément.
.
• Faire rôtir les aliments avec la fonction du four chaleur tournante multi
• Enfournez les légumes préparés et l'accompagnement dans un plat à cuisson résistant
à la chaleur.
et laissez cuire le tout ensemble.
• Démarrez la fonction cuisson à la vapeur
Pour pouvoir lancer la fonction cuisson à la vapeur
, le four doit refroidir à une température de 80°C environ (voir affichage de la température). Pour accélérer le refroidissement, ouvrez la porte du four.
Chaleur tournante multi et cuisson à la vapeur par la suite
Nature des aliments à cuire
Chaleur tournante multi
Cuisson à la vapeur
(ajout d'eau
650 ml max.)
Temp. en °C
Viande durée en minutes
Viande et garniture
durée en minutes
Rôti de bœuf 1 kg
Choux de Bruxelles, polenta
180
60-70
30-35
1
3
Rôti de porc 1 kg,
pommes de terre, légumes,
sauce pour rôti
180
60-70
30-35
1
3
Rôti de veau 1 kg,
Riz, légumes
180
50-60
30-35
1
3
Gradins
Les temps indiqués sont données à titre indicatif, car ils varient selon la dimension et la
quantité d'aliments à cuire. Pour la viande, la température à cœur doit être de 60-63°C
avant de passer à la cuisson à la vapeur.
Cuisson alternée
Le mode de préparation cuisson alternée est particulièrement adapté pour rôtir de gros
morceaux de viande et pour décongeler et réchauffer des aliments déjà cuits et en portions.
Applications, tableaux et conseils
27
Tableau cuisson alternée
Cuisson sur plusieurs gradins
Nature des aliments à cuire
Cuisson alternée
Température en
°C
(ajout d'eau 250 ml max.)
Durée en min.
Gradins
Réchauffement de menus 6 assiettes Ø 24 110
cm
15-20
2 et 4
Rôti de porc 1000 g
180
90-100
2
Rôti de bœuf 1000 g
180
90-100
2
Rôti de veau 1000 g
180
80-90
2
Terrine de viande, crue 500 g
180
30-40
2
Saucisses de Francfort/boudin blanc
85
15-20
2
Côtes de porc salées et fumées 600-100 g 180
(laissez tremper 2 heures dans de l'eau)
60-70
2
Poulet 1000 g
200
45-55
2
Canard 1500-2000 g
180
60-75
2
Oie 3000 g
170
130-170
1
Filets de poisson
90
20-30
2
Gratin de pommes de terre, gratin de pom- 190
mes de terre/poireaux
40-50
2
Soufflé aux pâtes
180
35-45
2
Lasagnes
180
45-50
2
Diverses variétés de pain 500-1000 g
180-190
50-60
2
Petits pains 40-60 g
210-220
20-25
3
Petits pains frais 30-40 g
220
10-15
3
Petits pains frais 30-40 g surgelés
220
10-15
3
Baguettes fraîches 40-50 g
200
10-15
3
Baguettes fraîches 40-50 g congelées
200
10-15
3
Coupez le rôti en tranches avant de le réchauffer. Les temps indiqués sont donnés à titre
indicatif, car ils varient selon la dimension et la quantité d'aliments à cuire.
Cuire
Fonction du four : Chaleur tournante multi
ou chaleur tournante humide
Moules de cuisson
• Les moules en métal clair sont adaptés au mode de cuisson chaleur tournante multi
ou chaleur tournante humide
.
Gradins
• Il est possible de cuire sur un seul niveau avec la fonction chaleur tournante humide
.
28
Applications, tableaux et conseils
• Avec la chaleur tournante multi
plaques de four simultanément.
1 plaque de four :
par exemple, Gradin 2
, il est possible de faire cuire des aliments sur 2
2
2
1
1
4
4
2
2
1 moule de cuisson :
par exemple, Gradin 1
2 moules de cuisson :
par exemple, Gradin 2 et 4
Consignes générales
Il est également possible de placer deux moules l'un à côté de l'autre sur la grille. Ceci
rallonge très peu la durée de la cuisson.
Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques utilisées peuvent se déformer. Cela est dû
à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four.
La déformation disparaît dès que les plaques se refroidisent.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures, les durées de
cuisson et les gradins nécessaires.
• La température et la durée de cuisson ne sont que des valeurs données à titre indicatif
puisqu'elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et du type de moule.
• La première fois, il est conseillé de régler la température sur la température minimum
et, au besoin, par exemple, de sélectionner une température plus élevée si vous souhaitez
un brunissage plus intense ou si vous estimez que le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'indications concrètes pour votre recette, choisissez une préparation similaire.
• La cuisson de gâteaux sur des plaques ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut
prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les pâtes molles (par exemple, pizzas ou tartes aux fruits, etc.) cuisent sur un seul niveau.
Applications, tableaux et conseils
29
• La hauteur d'enfournement de la préparation en début de cuisson peut influencer le
niveau de brunissage final. Dans ce cas, ne modifiez pas la température réglée . Le
brunissage tendra à devenir plus homogène au cours de la cuisson.
• Il se peut que votre nouveau four fonctionne différemment par rapport à votre ancien
four. C'est pour cette raison qu'il faut adapter vos réglages habituels (température, temps
de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux recommandations données dans les tableaux
suivants.
Lors de cuissons plus longues, il est possible d'éteindre le four 10 minutes environ avant la
fin de la cuisson de manière à utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf indication contraire, les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four froid.
Tableau de cuisson
Cuisson sur un gradin
Type de pâtisserie
Fonction du four
Gradin
Température °C
Durée heures : min.
Brioche ou baba
Chaleur tournante
multi
1
160-170
0:50-1:10
Gâteaux sablés/cake
Chaleur tournante
multi
1
150-170
1:10-1:30
Biscuit de Savoie
Chaleur tournante
multi
1
160-180
0:25-0:40
Fond de tarte pâte brisée
Chaleur tournante
humide
2
170-190 1) 0:10-0:25
Fond de tarte pâte molle
Chaleur tournante
humide
2
150-170
0:20-0:25
Tarte aux pommes nappée
Chaleur tournante
multi
1
160-180
0:50-1:00
Tourte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale)
Chaleur tournante
multi
1
180-190
1:05-1:20
Tartes salées (par exemple,
quiche lorraine)
Chaleur tournante
multi
2
170-190
0:30-1:10
Tarte au fromage
Chaleur tournante
multi
1
160-180
1:00-1:30
Brioche tressée/couronne
Chaleur tournante
humide
1
160-180
0:30-0:40
Gâteau de Noël fourré
Chaleur tournante
multi
1
160-180
0:40-1:00
Pain (pain de seigle)
Chaleur tournante
multi
1
180-200
0:45-0:60
Pâtisserie dans un moule
Cuisson sur plaques de four
30
Applications, tableaux et conseils
Cuisson sur un gradin
Type de pâtisserie
Fonction du four
Gradin
Température °C
Durée heures : min.
Choux garnis/éclairs
Chaleur tournante
multi
2
170-190
0:30-0:40
Gâteau roulé
Chaleur tournante
multi
2
200-220 1) 0:08-0:15
Crumble sec
Chaleur tournante
humide
2
160-180
Gâteau au beurre / sucre
Chaleur tournante
humide
2
180-200 1) 0:15-0:30
Gâteau aux fruits (pâte levée /
sablée)
Chaleur tournante
multi
2
160-180
0:25-0:50
Gâteau aux fruits sur pâte
brisée
Chaleur tournante
multi
2
170-190
0:40-1:20
Gâteau sur plaque à pâtisserie
avec garniture délicate (par
exemple, fromage blanc, crème, amandine)
Chaleur tournante
multi
2
150-170
0:40-1:20
Pizza (bien garnie)
Chaleur tournante
multi
2
190-210 1) 0:20-0:40
Pizza (fine)
Chaleur tournante
multi
2
230 1)
0:12-0:20
Galette de pain
Chaleur tournante
multi
2
230 1)
0:10-0:20
Tartes flambées (Suisse)
Chaleur tournante
multi
2
190-210
0:35-0:50
Petits biscuits en pâte brisée
Chaleur tournante
multi
2
160-180
0:06-0:20
Petits fours
Chaleur tournante
multi
2
160
0:10-0:40
Petits gâteaux secs à pâte
molle
Chaleur tournante
multi
2
160-180
0:15-0:20
Meringues, baisers
Chaleur tournante
multi
2
80-100
2:00-2:30
Macarons
Chaleur tournante
multi
2
100-120
0:30-0:60
Petits gâteaux à pâte levée
Chaleur tournante
humide
2
160-180
0:20-0:40
Petits feuilletés
Chaleur tournante
multi
2
180-200 1) 0:20-0:30
0:20-0:40
Petits gâteaux
Applications, tableaux et conseils
31
Cuisson sur un gradin
Type de pâtisserie
Fonction du four
Gradin
Température °C
Durée heures : min.
Petits pains
Chaleur tournante
multi
2
210-230
0:20-0:35
Petits cakes (20 / plaque)
Chaleur tournante
multi
2
170 1)
0:20-0:30
Température
en °C
Durée heures :
min.
Petits biscuits en pâte brisée 2 / 4
160-180
0:15-0:35
Petits fours
2/4
160
0:20-0:60
Petits gâteaux secs pâte
molle
2/4
160-180
0:25-0:40
Meringues, baisers
2/4
80-100
2:10-2:50
Macarons
2/4
100-120
0:40-1:20
Petits gâteaux secs en pâte
levée
2/4
160-180
0:30-0:60
Petits gâteaux secs en pâte
feuilletée
2/4
180-200 1)
0:30-0:50
1) Préchauffer le four
Cuisson sur plusieurs gradins
Type de pâtisserie
Chaleur tournante multi
Gradin à partir du bas
2 gradins
Petits gâteaux
1) Préchauffer le four.
Conseils de cuisson
Résultat de la cuisson
Cause possible
Solution
Le fond du gâteau est
trop clair
La hauteur de gradin n'est pas
adéquate
Enfournez le gâteau plus en profondeur dans le four
Le gâteau se désagrège (il La température de cuisson est trop Diminuez légèrement la tempéradevient pâteux, s'arron- élevée
ture
dit, de l'eau s'écoule)
La durée de la cuisson est trop
courte
Prolonger la durée de cuisson Les
durées de cuisson ne peuvent
pas être raccourcies par une
température de cuisson plus
élevée
Trop de liquide dans la pâte
Diminuez la quantité de liquide.
Attention aux temps de malaxage,
notamment en cas d'utilisation
d'un robot ménager
32
Applications, tableaux et conseils
Résultat de la cuisson
Le gâteau est trop sec
Cause possible
Solution
La température de cuisson est trop Augmentez la température de
basse
cuisson
La coloration du gâteau
n'est pas homogène
La durée de la cuisson est trop
longue
Diminuez la durée de la cuisson
La température et la durée de la
cuisson sont respectivement trop
élevées et trop courtes
Diminuez la température et prolongez la durée de cuisson
La répartition de la pâte n'est pas Étalez la pâte de façon homogène
homogène
sur la plaque de four
Le filtre à graisse est installé
Le gâteau n'est pas cuit
en fin de cuisson
Enlevez le filtre à graisse
La température de cuisson est trop Augmentez légèrement la tempébasse
rature de cuisson
Le filtre à graisse est installé
Enlevez le filtre à graisse
Tableau des soufflés et des gratins
Type de plat
Fonction du four
Gradin
Température °C
Durée heures : min.
Soufflé aux pâtes
Chaleur tournante hu- 1
mide
180-200
0:30-0:50
Lasagnes
Chaleur tournante
multi
1
180-200
0:25-0:40
Gratin de légumes 1)
Chaleur tournante
multi
1
160-170
0:15-0:30
Baguettes gratinées 1)
Chaleur tournante
multi
1
160-170
0:15-0:30
Soufflets sucrés
Chaleur tournante hu- 1
mide
180-200
0:40-1:00
Soufflés au poisson
Chaleur tournante
multi
1
180-200
0:30-1:00
Légumes farcis
Chaleur tournante
multi
1
160-170
0:30-1:00
Gratin dauphinois
Chaleur tournante hu- 2
mide
180-200
0:40-0:50
1) Préchauffer le four
Tableau des plats cuisinés surgelés
Nature de l'aliment
Fonction du four
Gradin
Température °C
Durée
Pizza surgelée
Chaleur tournante
multi
3
suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant
Frites 1)
(300-600 g)
Infra-grillade
3
200-220
suivant les indications du fabricant
Applications, tableaux et conseils
Nature de l'aliment
Fonction du four
Gradin
Température °C
33
Durée
Baguettes
Chaleur tournante
multi
3
suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant
Gâteaux aux
fruits
Chaleur tournante
multi
3
suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant
1) Tournez les frites 2 à 3 fois
Rôtir
Fonction du four : Chaleur tournante multi
Insérez le filtre à graisse pour faire cuire un rôti !
Plats à rôti
• Tous les plats résistants à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des aliments (respectez les indications du fabricant !).
• Il est conseillé de faire cuire toutes les viandes maigres dans un plat à rôti avec son
couvercle . La viande sera ainsi plus savoureuse.
• Toutes les viandes sur lesquelles une croûte doit se former peuvent être cuites dans un
plat à rôti sans couvercle .
Précisions sur le tableau de rôtissage
Les informations figurant dans le tableau suivant sont données à titre indicatif.
• Il est recommandé de faire rôtir au four la viande et le poisson à partir d'un poids
minimum d'1 kg .
• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un peu
de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez l'aliment (à mi-cuisson ou au deux tiers de la cuisson).
• Arrosez les gros rôtis ou les grosses volailles avec leur jus de cuisson plusieurs fois au
cours de la cuisson. Les résultats de cuisson n'en seront que meilleurs.
• Éteignez le four 10 minutes environ avant la fin de la cuisson pour exploiter la chaleur
résiduelle.
Tableau de rôtissage
Nature de l'aliment
Chaleur tournante multi
Gradin
Température °C
Durée heures :
min.
Porc
Épaule, collet, morceau de jambon
(1000-1500 g)
1
170-190
1:30-2:00
Côtelettes, côtes fumées (1000-1500 g)
1
180-200
1:00-1:30
Rôti de viande hachée (750-1000 g)
1
180-200
0:45-1:00
Jarret de porc précuit (750-1000 g)
1
170-190
1:30-2:00
1
180-200
2:00-2:30
Bœuf
Bœuf braisé (1000-1500 g)
34
Applications, tableaux et conseils
Nature de l'aliment
Chaleur tournante multi
Gradin
Température °C
Durée heures :
min.
1
210-230 1)
0:06-0:09 par
cm d'épaisseur
Bœuf braisé (1000-1500 g)
1
170-190
1:30-2:00
Jarret de veau (1500-2000 g)
1
170-190
2:00-2:30
Gigot d'agneau (1000-1500 g)
1
170-190
1:15-2:00
Carré d'agneau (1000-1500 g)
1
180-200
1:00-1:30
Rosbif ou filet, par cm d'épaisseur
Veau
Agneau
Petits morceaux de viande à cuire sur la plaque de four
Saucisses " cordon bleu "
1
220-230 1)
0:05-0:08
Saucisses grillées
1
220-230 1)
0:12-0:15
Escalope ou côtelette panée
1
220-230 1)
0:15-0:20
Fricadelles
1
210-220 1)
0:15-0:20
1
210-220
0:45-1:15
Poulet, poule (1,5 kg)
1
190-210
0:45-1:15
Demi-poulet (de 400-500 g)
1
200-220
0:35-0:50
Volaille en morceaux (de 200-250 g)
1
200-220
0:35-0:50
Canard (1500-2000 g)
1
180-200
1:15-1:45
Râble de lièvre, cuisse de lièvre (jusqu'à
1000 g)
1
220-230 1)
0:25-0:40
Râble de chevreuil/cerf (1500-2000 g)
1
210-220
1:15-1:45
Cuissot de chevreuil/cerf (1500-2000 g)
1
200-210
1:30-2:15
Poisson ( la vapeur)
Poissons entiers (1000-1500 g)
Volaille
Gibier
1) Préchauffer le four
Cuisson à basse température
Fonction du four : Cuisson à basse température
Avec la fonction four cuisson à basse température, le rôti devient bien tendre et reste
particulièrement juteux.
Nous recommandons une cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre
et maigre et pour le poisson.
La cuisson à basse température n'est pas adaptée, par exemple, pour des rôtis de porc gras
ou du bœuf braisé.
Applications, tableaux et conseils
35
Le four chauffe jusqu'à la température préprogrammée. Lorsque cette température est
atteinte, un signal retentit. Le four passe ensuite automatiquement à une température de
cuisson plus basse.
Attention : Installez le filtre à graisse pour le rôtissage !
Avec la fonction four cuisson à basse température
sans couvercle .
, faites toujours rôtir à découvert,
1. Faites revenir l'aliment dans une poêle très chaude.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la lèchefrite
au-dessous.
, modifiez
3. Enfournez. Sélectionnez la fonction four cuisson à basse température
éventuellement la température et faites cuire jusqu'à la fin de la cuisson (voir tableau).
Tableau cuisson à basse température
Poids g
Nature de l'aliment 1)
Réglage de la température
Gradin
Durée totale
min.
Rosbif
1000-1500
120
1
90-110
Filet de bœuf
1000-1500
120
3
90-110
Rôti de veau
1000-1500
120
1
100-120
Steaks
200 - 300
120
3
20-30
1) Faire rôtir dans la poêle avant de procéder à la cuisson au four
Gril de surface
Fonction du four : Gril de surface
avec réglage maximum de la température
Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment.
• Utilisez simultanément la lèchefrite et la grille lorsque vous faites griller un aliment.
• Les durées des grillades sont données à titre indicatif
Tableau des grillades
Nature de l'aliment à griller
Gradin
Durée de la grillade
1ère face
2ème face
Toasts 1)
3
4 - 6 min.
3 - 5 min.
Toasts farcis
2
8 - 10 min.
---
1) Utilisez la grille sans la plaque pour les grillades
Infra-grillade
Fonction du four : Infra-grillade
ATTENTION
Installez le filtre à graisse pour griller en mode chaleur tournante !
36
Applications, tableaux et conseils
Type de plat
Température en
°C
Plaque
Grille
du gril
Gradin
Poulet (900-1000 g)
Durée de
grillade
en minutes
après ... minutes, tournez
180-200
1
2
50-60
25-30
Rôti roulé de porc farci (2000 180-200
g)
1
2
90-95
45
Soufflé aux pâtes
180
---
2
30
---
Soufflé de pommes de terre
gratiné
200
---
2
20-23
---
Gnocchi gratinés
180
---
2
20-23
---
Chou-fleur entier à la sauce
hollandaise
200
---
2
15
---
• Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement adaptés pour le
gril.
• Pour griller en mode chaleur tournante des morceaux de viande et de poisson, préchauffez le four 3 minutes en règle générale. Enfournez ensuite les aliments à griller en
respectant les indications du tableau. Placez sur le gradin 1 une plaque remplie d'eau
sur 1-1,5 cm.
ATTENTION
À l'ouverture de la porte, de la vapeur d'eau chaude se dégage du four.
Type de plat
Température en
°C
Plaque
Grille
du gril
Gradin
Durée de
grillade
en minutes
après ... minutes, tournez
Fricadelles
230
1
3
14-18
6-8
Filet de porc
230
1
2
16-22
6-10
Saucisses à griller
230
1
3
14-18
6-8
Steaks de filet de porc ou de 230
veau
1
3
11-13
5-6
Filet de bœuf, rosbif ( 1 kg
environ)
1
2
20-24
10-12
230
Décongélation
Fonction du four : Décongélation/Séchage
(réglage de la température 30°C)
• Placez l'aliment déballé sur un plat et posez-le sur la grille.
• Ne recouvrez pas l'aliment d'un plat ou d'un bol, car cela prolongerait considérablement
le temps de décongélation.
• Placez la grille sur le 1er gradin à partir du bas.
Applications, tableaux et conseils
37
Tableau de décongélation
Type de plat
Durée de décongélation
min.
Temps de repos
après décongélation min.
Remarque
Poulet, 1000 g
100-140
20-30
Placez le poulet sur une soucoupe renversée dans un plat de grandes dimensions et retournez l'aliment à la moitié
du temps de décongélation
Viande, 1000 g
100-140
20-30
Retournez l'aliment à la moitié du
temps de décongélation
Viande, 500 g
90-120
20-30
Retournez l'aliment à la moitié du
temps de décongélation
Truite, 150 g
25-35
10-15
---
Fraises, 300 g
30-40
10-20
---
Beurre, 250 g
30-40
10-15
---
Crème fraîche, 2 x
200 g
80-100
10-15
La crème fraîche peut être fouettée même si elle n'est pas complètement décongelée
Gâteau, 1400 g
60
60
---
Séchage
Fonction du four : Décongélation/Séchage
• Utilisez des plaques recouvertes de papier huilé ou spécial four.
• Vous obtiendrez un meilleur résultat si vous éteignez le four à la moitié du temps de
brunissage, ouvrez la porte et laissez refroidir toute la nuit durant.
Laissez sécher ensuite complètement l'aliment.
Produit à sécher
Température en
°C
Gradin
1 gradin
2 gradins
Durée en heures (valeur indicative)
Légumes
Haricots
75
2
2/4
6-9
Poivrons (coupés en
bandes)
75
2
2/4
5-8
Légumes pour potage
75
2
2/4
5-6
Champignons
50
2
2/4
6-9
Fines herbes
40-50
2
2/4
2-4
Quetsches
75
2
2/4
8-12
Abricots
75
2
2/4
8-12
Pommes en tranches
75
2
2/4
6-9
Fruits
38
Applications, tableaux et conseils
Produit à sécher
Poires
Température en
°C
75
Gradin
2
2/4
Durée en heures (valeur indicative)
9-13
Conserves
Fonction du four : Chaleur tournante multi
• Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension
disponibles dans le commerce.
• L'utilisation de bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture à baïonnette et de boîtes métalliques est proscrite.
• Pour faire des conserves, utilisez le 1er gradin à partir du bas.
• Utilisez la plaque pour les conserves. Vous pouvez y disposez jusqu'à six bocaux d'une
contenance d'un litre.
• Les bocaux doivent tous être remplis au même niveau et fermés hermétiquement.
• Disposez les bocaux sur la plaque en veillant à ce qu'ils n'entrent pas en contact les uns
avec les autres.
• Versez un demi-litre d'eau environ dans la plaque pour garantir un niveau d'humidité
suffisant dans le four.
• Dès que le liquide commence à perler dans les premiers bocaux (pour des bocaux de 1
litre, après 35-60 minutes environ), éteignez le four ou réglez de nouveau la température
sur 100°C (voir tableau).
Tableau pour les conserves
Aliments à mettre en conserve
1)
Température en Cuisson jusqu'à ce que Poursuite de la cuis°C
la préparation com- son à 100°C en min.
mence à perler en min.
Baies
Fraises, myrtilles, framboises,
groseilles à maquereau mûres
160-170
35-45
---
Groseilles à maquereau vertes
160-170
35-45
10-15
160-170
35-45
10-15
Carottes 2)
160-170
50-60
5-10
Concombres
160-170
50-60
---
Cornichons mélangés
160-170
50-60
15
Chou-rave, petits pois, asperges 160-170
50-60
15-20
Fruits à noyau
Poires, coings, quetsches
Légumes
1) Les durées de cuisson et les températures sont données à titre indicatif.
2) Poursuivre la cuisson dans le four éteint
Fonctions programmées et recettes
L'appareil dispose de 12 fonctions / recettes programmées, qui peuvent être sélectionnées
les unes après les autres à l'aide de la touche Programme de cuisson/rôtissage.
Applications, tableaux et conseils
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P 10
P 11
P 12
39
NETTOYAGE (programme de nettoyage)
LÉGUMES 500-1000 G (assiette de légumes)
GRATIN DAUPHINOIS
PAIN BLANC 500-700 G
PETITS PAINS DE 40 G (petits pains pour cocktail 40 g)
FILET DE POISSON (pané)
TRUITE 250-300 G
PIZZAS
QUICHE LORRAINE
POULET 1000 G
RÔTI DE VEAU 1000 G
CHAUFFER
NETTOYAGE (programme de nettoyage)
1. Versez de l'eau ( 150 ml environ) et une cuillerée de vinaigre directement dans le générateur de vapeur.
2. Démarrez le nettoyage automatique à l'aide de la touche programmes de cuisson/rôtissage.
Un triple signal sonore indique que le programme de nettoyage est arrivé à sa fin.
3. Arrêtez le signal sonore à l'aide de la touche Marche/Arrêt et mettez à l'arrêt le four.
4. Essuyez le four à l'aide d'un chiffon doux.
AVERTISSEMENT
Le four doit avoir refroidi auparavant.
5. Retirez l'eau résiduelle du générateur de
vapeur.
– Posez l'éponge Quick humidifiée dans
le générateur de vapeur refroidi.
– Passez l'éponge en exerçant une forte
pression.
– Sortez l'éponge et essorez-la.
Laissez la porte du four ouverte pour un séchage complet pendant 1 heure environ.
Réglage
Gradin
Durée
P 1 NETTOYAGE
---
15 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
150 ml
LÉGUMES 500-1000 G (assiette de légumes)
Récipients de cuisson :
Tous les récipients résistants à une température minimum de 100°C peuvent être utilisés.
Ingrédients :
• 400 g de chou-fleur
• 200 g de carottes
• 200 g de chou-rave
40
Applications, tableaux et conseils
• 200 g de poivrons jaunes et rouges
Préparation :
Lavez le chou-fleur et coupez-le en bouquets.
Épluchez les carottes et les courgettes et coupez-les en petits morceaux.
Lavez les poivrons et coupez-les en tranches. Versez le tout dans un plat à découvert et
laissez cuire sans ajouter d'eau. Avec cette méthode de cuisson, il est possible de renoncer
à un assaisonnement et au sel.
Réglage
Gradin
Durée
P 2 LÉGUMES
500-1000 G
1 et 4
40 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
650 ml
GRATIN DAUPHINOIS (pour 4-5 personnes)
Préparation :
Beurrez un moule en Pyrex de 30 x 21 cm.
Ingrédients :
• 1000 g de pommes de terre
• 60 g de fromage râpé
• 200 ml de crème fraîche
• 200 ml de lait
• Sel, poivre, noix de muscade, ail
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches de 3 cm d'épaisseur et disposez-les
en couches dans un moule à gratin. Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre, de noix
de muscade et de l'ail.
Mélangez le lait et la crème fraîche et versez sur les pommes de terre. Pour terminer,
parsemez de fromage râpé.
Réglage
Gradin
Durée
P 3 GRATIN DAUPHINOIS
2
50 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
200 ml
PAIN BLANC 500-700 G
Ingrédients :
• 1000 g de farine de type 405
• 1 cube de levure fraîche ou 2 paquets de levure chimique
• 600 ml de lait
• 15 g de sel
Préparation :
Versez la farine et le sel dans un grand saladier. Diluez la levure dans le lait et ajoutez-la à
la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
Selon la qualité de la farine, une quantité supérieure de lait peut être nécessaire.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Divisez la pâte en deux et déposez les deux pains sur une plaque de four ou à pâtisserie
huilée (accessoire spécial). Laissez encore lever les pains jusqu'à ce qu'ils aient doublé de
volume.
Applications, tableaux et conseils
41
Avant de commencer la cuisson, saupoudrez les pains de farine et, à l'aide d'un couteau
pointu, faites 3 incisions d'au moins 1 cm de profondeur en diagonale.
Réglage
Gradin
Durée
P 4 PAIN BLANC
500-700 G
2
55 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
200 ml
PETITS PAINS DE 40 G (petits pains pour cocktail 40 g)
Ingrédients :
• 500 g de farine de type 405
• 20 g de levure fraîche ou 1 petit paquet de levure chimique
• 300 ml d'eau
• 10 g de sel
Préparation :
Versez la farine et le sel dans un grand saladier. Diluez la levure dans de l'eau et ajoutez-la
à la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Divisez la pâte en morceaux, formez des petits pains et disposez-les sur la plaque de four
ou à pâtisserie (accessoire spécial) préalablement graissée. Laissez lever de nouveau les
petits pains pendant 25 minutes environ.
Avant de commencer la cuisson, incisez les petits pains en croix. Saupoudrez-les au choix
de graines de pavot, de cumin ou de sésame.
Réglage
Gradin
P 5 PETITS PAINS DE 40 3
G
Durée
15 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
200 ml
FILET DE POISSON (700 g)
Ingrédients :
• 700 g de sandre ou de filet de truite saumonée, coupé en petits morceaux
• 100 g d'emmental râpé
• 200 ml de crème
• 50 g de chapelure
• Sel, poivre, jus de citron
• Persil haché
• 40 g de beurre pour graisser le moule
Préparation :
Arrosez les filets de poisson de jus de citron et laissez mariner. Retirez ensuite le jus en
excès avec de l'essuie-tout.
Salez et poivrez les filets de poisson de chaque côté. Déposez-les ensuite dans un moule
huilé résistant à la chaleur.
Mélangez la crème, le fromage râpé, la chapelure et le persil haché et versez le tout sur les
filets de poisson.
Réglage
Gradin
Durée
Ajout d'eau dans le bac
à eau
42
Applications, tableaux et conseils
P 6 FILET DE POISSON
2
25 min.
250 ml
TRUITE 250-300 G
Ingrédients :
• 4 truites de 250 - 300 g
• Jus de citron, poivre, sel
Préparation :
Nettoyez soigneusement les truites à l'intérieur et à l'extérieur, versez dessus le jus de citron,
assaisonnez et mettez 2 truites par moule en acier inox avec panier perforé.
Servez avec des amandes grillées effilées.
Variante de truite au bleu :
Arrosez les truites d'eau vinaigrée chaude avant de les mettre dans le moule en acier inox
avec panier perforé.
Réglage
Gradin
P 7 TRUITE 250-300 G 2
Durée
30 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
400 ml
PIZZA (4 pizzas d'un Ø de 28cm)
Préparation :
Sauce tomate
Ingrédients pour la pâte :
• 500 g de farine de type 405
• 250 ml d'eau
• 20 g de levure
• 1 œuf
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 petite cuillère de sel
Préparation de la pâte :
Diluez la levure dans l'eau et mélangez avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte
souple. Laissez lever la pâte à couvert pendant 30 minutes. Pendant ce temps, battez-la à
3 reprises.
Ingrédients pour la sauce tomate :
• 2 boîtes de tomates pelées en morceaux (800 g)
• 100 g d'oignons finement hachés
• 2 gousses d'ail finement hachées
• Sel, poivre, origan ou épices pour pizza
Préparation de la sauce tomate :
Unissez les oignons, l'ail et les épices aux tomates et laissez réduire pour obtenir une sauce
épaisse. Laissez refroidir.
Ingrédients pour la garniture :
600 g de fromage pour pizza (Feta), grossièrement émietté, 150 g par pizza
Garniture 400 g :
Jambon, salami, champignons, lardons, anchois, 100 g par pizza
Préparation :
Divisez la pâte en 4 portions, formez des boules, abaissez-les en disques de 3-4 mm d'épaisseur. Badigeonnez les disques de pâte de sauce tomate froide en laissant un bord libre
d'environ 1 cm. Disposez les garnitures voulues, parsemez ensuite de fromage à pizza.
Applications, tableaux et conseils
43
Cuisson avec préchauffage à 230°C
Réglage
Gradin
Durée
P 8 PIZZA
3
25 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
---
QUICHE LORRAINE
Ingrédients pour la pâte :
250 g de farine de type 405
125 g de beurre
60 ml d'eau
1 petite cuillère de sel
Une pincée de poivre et de noix de muscade
Préparation :
Mélangez la farine, le beurre et le sel, ajoutez l'eau et pétrissez brièvement pour obtenir
une pâte.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Ingrédients pour la garniture :
• 100 ml de lait
• 150 ml de crème fraîche acide
• 2 oeufs
• 150 g de gruyère ou d'emmental râpé
• 150 g de jambon maigre coupé en dés
• 150 g d'oignons coupés en dés
• Poivre, noix de muscade
Préparation :
Faites légèrement blondir le jambon et les oignons.
Fouettez le lait, la crème fraîche, les oeufs et les épices, ajoutez ensuite le fromage.
Préparation :
Étalez la pâte et posez-la dans un moule à bords amovibles huilé (ø 28 cm). Répartissez
uniformément le lard et les oignons et versez dessus la préparation.
Réglage
Gradin
P 9 QUICHE LORRAINE 3
Durée
35Min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
---
POULET 1200 G
Ingrédients :
• 1 Poulet (1000 - 1200 g)
• 2 cuillerées d'huile d'arachide
• Sel, poivre, paprika, curry en poudre
Préparation :
Lavez le poulet et séchez-le avec de l'essuie-tout.
Mélangez les épices et l'huile et enduisez de manière homogène l'intérieur et l'extérieur du
poulet.
Placez ensuite le poulet avec le poitrail vers le bas sur un plat à cuisson résistant à la chaleur
ou un moule en verre avec panier troué (accessoire spécial).
Après 25 minutes environ, tournez le poulet.
44
Nettoyage et entretien
Après le premier signal sonore ( 50 minutes environ), vérifiez à quel point en est la cuisson.
Si nécessaire, prolongez la cuisson jusqu'au deuxième signal sonore ( 60 minutes environ).
Réglage
Gradin
Durée
P 10 POULET 1200 G
2
55 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
200 ml
LONGE DE VEAU (pour 4-6 personnes)
Préparation :
Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure auparavant.
Ingrédients :
• 1000 g de longe de veau
• 2 cuillerées d'huile d'arachide
• Sel, poivre, paprika, un peu de moutarde
Préparation :
Lavez la longe de veau et séchez-la avec de l'essuie-tout.
Mélangez les épices et l'huile d'arachide et arrosez la viande uniformément.
Faites revenir la longe de veau dans une poêle à feu très vif sur tous les côtés pendant 10
minutes et déposez-la ensuite dans un moule préchauffé.
Moule :
Moule en verre, en céramique, résistants à la chaleur ou cocottes ovales en fonte.
Réglage
Gradin
Durée
P 11 LONGE DE VEAU
2
80Min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
200 ml
RECHAUFFER (aliments pour 4-6 personnes)
Récipients de cuisson :
Tous les récipients résistants à une température minimum de 110°C peuvent être utilisés.
Préparation :
Les aliments peuvent être disposés individuellement ou bien mélangés dans l'assiette ou le
plat de cuisson. Mettez au four sans recouvrir.
6 assiettes maximum (ø 26 cm).
Réglage
Gradin
Durée
P 12 RECHAUFFER
1 et 4
20 min.
Ajout d'eau dans le bac
à eau
200 ml
Nettoyage et entretien
AVERTISSEMENT
Avant de nettoyer l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir.
AVERTISSEMENT
Par mesure de sécurité, il est interdit de nettoyer le four avec un appareil à jet de vapeur
ou à haute pression !
Nettoyage et entretien
45
ATTENTION
N'utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, caustique ni d'objet tranchant.
ATTENTION
N'utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, caustique ni d'objet tranchant pour nettoyer
la vitre, car ils peuvent rayer la surface et briser la vitre.
Extérieur du four
• Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux imbibé d'eau savonneuse.
• Pour nettoyer les façades en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques vendus
dans le commerce.
• N'utilisez pas de produit à récurer ni d'éponges abrasives.
Enceinte du four
Programme de nettoyage
La fonction NETTOYAGE est décrite en détail dans le chapitre fonctions et recettes programmées.
Nettoyage manuel
AVERTISSEMENT
Le nettoyage doit être effectué lorsque le four est froid.
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les salissures peuvent être éliminées plus facilement et ne risquent pas de brûler.
1. L'éclairage du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte du four.
2. Après chaque utilisation, nettoyez le four avec du produit à vaisselle et essuyez-le.
N'utilisez pas d'objets récurants. Si nécessaire, faites préalablement ramollir les salissures ou activez la fonction cuisson à la vapeur.
Éliminez les salissures tenaces à l'aide de détergents spéciaux pour four.
ATTENTION
Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray, respectez scrupuleusement les consignes du
fabricant !
Accessoires
Rincez les accessoires (grille, plaque, plat, etc.) après chaque utilisation et séchez-les soigneusement. Un bref trempage facilite le nettoyage.
Filtre à graisse
1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave-vaisselle.
2. En cas de salissures fortement incrustées, faites bouillir dans un peu d'eau à laquelle
vous avez ajouté 2-3 cuillerées de produit à vaisselle.
Grille four
Pour le nettoyage des parois, les grilles du four peuvent être enlevées sur le côté gauche
et droit dans le four.
46
Nettoyage et entretien
Retirer la grille du four
1. Dévissez la vis.
2. Tirez la grille vers soi
3. Sortez la grille du support arrière en la
soulevant.
Nettoyage et entretien
47
Mettre la grille en place
1. Insérez la grille dans le support arrière et
exercez une pression latéralement sur le
filetage.
2. Posez et serrez la vis.
Système de génération de vapeur
ATTENTION
Essuyez le générateur de vapeur après chaque utilisation . Épongez l'eau.
Éliminez les éventuels résidus de calcaire à l'aide d'eau vinaigrée.
ATTENTION
Les détartrants chimiques risquent d'endommager l'émail du four. Respectez scrupuleusement les consignes du fabricant !
Bac à eau et générateur de vapeur
48
Nettoyage et entretien
1. Versez De l'eau vinaigrée (250 ml environ)
dans le générateur de vapeur à travers
le bac d'eau .
Laissez agir 10 minutes environ.
2. Éliminez l'eau vinaigrée à l'aide d'une
éponge non abrasive.
3. Rincez le système de génération de vapeur en versant de l'eau claire (100-200
ml) dans le bac à eau.
4. Épongez le générateur de vapeur et essuyez-le.
5. Laissez la porte du four ouverte pour le
laisser refroidir complètement.
Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four :
• Éteignez le four !
• Enlevez les fusibles dans la boîte à fusible ou éteignez l'appareil.
Placez un chiffon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.
Remplacer la lampe latérale du four/le cache en verre
1. Enlevez la grille de gauche.
2. Desserrez les vis du cache en métal à l'aide
d'un tournevis en croix.
3. Déposez le cache en métal et le joint et
nettoyez.
4. Si nécessaire : Remplacez la lampe de 25
Watts, 230 V, qui résiste à une température de 300°C.
Nettoyage et entretien
5. Remettez en place le cache en métal et le
joint et revissez les vis.
6. Mettez la grille en place.
Porte du four
Pour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter la porte du four.
Décrocher la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Soulevez complètement le levier de
serrage sur les deux charnières de porte .
3. Saisissez chaque côté de la porte du four
et fermez-la aux trois quarts environ
4
jusqu'à sentir une résistance.
3
4. Retirez la porte du four ( Attention : la
porte est lourde !).
5. Déposez la porte, face extérieure vers le
bas, sur un support doux et plan, par
2
exemple, sur une couverture pour éviter
de la rayer.
49
50
Que faire si ...
Remonter la porte du four
1. Saisissez la porte latéralement, du côté de
la poignée, avec les deux mains.
2. Maintenez la porte à un angle d'environ
60°.
3. Introduisez simultanément les charnières de la porte dans les deux logements à
droite et à gauche, sous le four, le plus
loin possible.
4. Abaissez la porte jusqu'au point de résistance, ouvrez-la ensuite complètement.
5. Replacez le levier de serrage dans les deux
charnières de la porte en position initiale.
6. Fermez la porte du four.
3
4
60
4
5
Que faire si ...
Problème
Le four ne chauffe pas
Cause possible
Solution
Le four n'est pas allumé
Allumer le four
L'heure du jour n'est pas réglée
Régler l'heure du jour
Les réglages nécessaires n'ont pas
été effectués correctement
Contrôler tous les réglages
Le dispositif d'arrêt automatique
du four s'est déclenché
Consulter le chapitre intitulé Dispositif d'arrêt de sécurité
La sécurité enfants est activée.
Désactiver la sécurité enfants
Le fusible de sécurité de l'installa- Contrôlez le fusible. Si les fusibles
tion domestique (disjoncteur) s'est sautent plusieurs fois, contactez
déclenché
un électricien agréé.
L'éclairage du four est
défectueux
L'ampoule du four est grillée
"d" s'allume et le four ne La fonction d'essai est activée
chauffe sur aucun mode
de fonctionnement de la
ventilation
Remplacer l'ampoule du four
Éteindre l'appareil. Appuyez simultanément sur les touches
et
jusqu'à ce que "d" disparaisse.
Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème, veuillez vous adresser à votre concessionnaire ou au service après-vente.
51
AVERTISSEMENT
Les réparations doivent être effectuées uniquement par des professionnels qualifiés. Des
réparations n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peuvent s'avérer très dangereuses
pour l'utilisateur.
En cas de manipulation erronée de la part de l'utilisateur, le déplacement du technicien ou
du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même pendant la période de validité
de la garantie.
Remarque concernant les appareils avec une façade en métal : La façade froide de l'appareil
peut engendrer la formation momentanée de condensation sur la vitre intérieure après
l'ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.
Instructions de montage
ATTENTION
L'installation et le branchement de votre appareil sont du ressort exclusif de professionnels
qualifiés. Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer
ces recommandations.
En cas de remplacement du câble, il ne doit être effectué que par un professionnel qualifié.
Consignes de sécurité pour l'installateur
• Pour l'installation électrique, prévoir un dispositif omnipolaire permettant de débrancher
l'appareil du secteur avec une ouverture des contacts de 3 mm minimum.
Sont considérés appropriés des dispositifs de protection tels que, par exemple, les disjoncteurs, les fusibles (dévisser les fusibles de leur socle), les disjoncteurs différentiels et
les contacteurs.
• La connexion électrique à l'aide d'une prise doit être prévue au niveau du bâtiment de
façon à ce que la prise soit placée en dehors de l'espace de coordination.
• La protection contre les contacts accidentels doit être assurée par le montage.
• Le niveau de sécurité de l'armoire encastrable doit être conforme à la norme DIN 68930.
52
1a
380-383
20
min.
560
13
592
388
375
min.
550
592
567
1b
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min.
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252
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54
3
90 0
4
20
2x3,5x25
13
Élimination
55
Élimination
Le symbole
sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et
recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Emballage
Les matériaux d'emballage sont écologiques et recyclables. Les parties en plastique portent
les symboles internationaux tels que, par exemple, PE, PS etc., . Jetez les matériaux d'emballage dans le conteneur prévu à cet effet dans le centre de collecte des déchets de votre
commune.
AVERTISSEMENT
Pour que l'appareil ne puisse plus présenter de danger, le rendre inutilisable avant sa mise
au rebut.
Pour ce faire, débranchez l'appareil de la prise et enlevez le câble de l'appareil.
Garantie/Si vous devez nous contacter
EURO-LINE APPLIANCES
VALIDITE DE LA GARANTIE :
EURO-LINE PREND EN CHARGE :
GARANTIE COMPLETE DE DEUX ANS
à partir de la date d’achat d’origine, piè-ces et
main-d’oeuvre comprises, au pre-mier acquéreur de cet appareil
Pièces de rechange et/ou main-d’oeuvre pour la
réparation de vices de fabrication ou de matériaux. L’intervention doit être assurée par un
atelier agréé Euro-Line (sauf spécifications contraires).
CETTE GARANTIE NE COUVRE PAS L’USAGE COMMERCIAL.
Pour tous problèmes d’assistance, l’appellation Euro-Line Appliances comprend la prestation assurée par des techniciens ou des ateliers d’assistance agréés.
EXCEPTIONS:
EURO-LINE APPLIANCES NE PREND PAS EN CHARGE LES APPELS SUIVANTS :
1. Pour installer ou modifier l’installation d’un appareil
2. Pour expliquer comment utiliser cet appareil.
3. Pour remplacer des fusibles, rétablir des disjoncteurs ou modifier des câbles chez le
client.
4. Pour modifier la plomberie chez le client.
5. Pour nettoyer les canalisations sanitaires, les filtres ou les broyeurs d’ordures.
6. Pour réparer un appareil défectueux suite à une utilisation incorrecte ou abusive.
EURO-LINE APPLIANCES NE PREND PAS EN CHARGE LES FRAIS DERIVANT DES CAS
DE FIGURE SUIVANTS :
56
Service Après-vente
1. Dommages causés par des incendies, des catastrophes naturelles, la manipulation de
l’installation, une installation incorrecte ou une installation non conforme à la réglementation en vigueur.
2. Enlèvement ou livraison d’appareils volumineux devant être réparés. Les appareils sont
conçus pour être réparés sur place, chez le client. Euro-Line ne prend pas à sa charge
les frais de déplacement et de main-d’œuvre si le client réside à une distan-ce de plus
de 50 km/30 miles ou si la durée du trajet du centre d’assistance le plus proche chez le
client est supérieure à 30 minutes. Tout coût dépassant ces limites n’est pas couvert
par la garantie.
Euro-Line ne peut en aucun cas être tenue pour responsable de dommages secondai-res
ou indirects.
Pour les interventions d’assistance sous garantie et les pièces de rechange, contacter EUROPARTS . L’assistance est assurée pendant les horaires de travail courants. En cas de problème
d’assistance ne pouvant pas être résolu sur place, contacter :
Pour l’assistance et les pièces de rechange, contacter :
EURO-PARTS, USA
EURO-PARTS, CANADA
EURO-LINE APPLIANCES
Tél.: 1-800-561-4614
Fax: 1-519-528-5001
Tél.: 1-800-678-8352
Fax: 1-519-528 5001
1-800-421-6332
Tél. Direct: 1-905-829-3980
Fax: 1-905-829-3985
Manuel d’Installation et d’Instructions à l’intention de l’Utilisateur
Entretien et réparations
Pour éviter une perte de temps et d‘argent, gardez à portée de la main les informations
suivantes si vous devez appeler le service d’assistance :
• Nom du concessionnaire qui vous a vendu l’appareil.
• Numéro du modèle (figurant sur la plaque signalétique)
• Numéro de série (figurant sur la plaque signalétique)
• Date d’achat
Il est conseillé de conserver le ticket de caisse original pour toute récla-mation concernant
un appareil sous garantie. (Nous vous suggérons d’agrafer le ticket à cette page).
En cas de nécessité, contactez le Centre d’Assistance :
EURO-PARTS, CANADA
EURO-PARTS, USA
Tél: 1 800 678 8352
Fax: 1-519-528-500
Tél: 1-800-561-4614
Fax: 1-519-528-5001
DISTRIBUE PAR : EURO-LINE APPLIANCES 2278 SPEERS ROAD OAKVILLE, ONTARIO CANADA L6L 2X8 1-800-421-6332 Tél: 905-829-3980 Fax: 905-829-3985 www.euro-lineappliances.com
Service Après-vente
En cas d'anomalie de fonctionnement, vérifiez d'abord si vous ne pouvez pas remédier vousmême au dysfonctionnement à l'aide de la notice d'utilisation (chapitre " Que faire si ...").
Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre service
après-vente ou à l'un de nos partenaires.
Pour pouvoir intervenir rapidement, veuillez nous fournir les informations suivantes :
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• Désignation du modèle
• Référence produit (PNC)
• Numéro de série (S-No.) (ces chiffres se trouvent sur la plaque signalétique)
• Type de dysfonctionnement
• Eventuellement le message d'erreur affiché par l'appareil
Pour avoir les numéros d'identification de l'appareil sous la main, nous vous recommandons
de les inscrire ici
Désignation du modèle : ........................................
PNC : ........................................
S-No : ........................................
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www.electrolux.com
315886540-C-1108
Vous pouvez commander des accessoires, consommables et pièces détachées via notre magasin
online sur: www.aeg-electrolux.be
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