Far CM5500 Manuel utilisateur

NOTICE D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
CUISINIÈRE MIXTE
CM 5500
0
SOMMAIRE
A l’attention de l’utilisateur
A l’attention de l’installateur
Caractéristiques techniques
2
Service Après Vente
21
Avertissements importants
3
Consignes de sécurité
22
Description de l’appareil
6
Installation
23
Utilisation de votre cuisinière
7
Remplacement de la lampe du four
27
Conseils d’utilisation
17
Changement de gaz
28
Entretien et nettoyage
18
En cas d’anomalie de
fonctionnement
20
Conditions de garantie
21
Comment lire votre notice d’utilisation ?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice d’utilisation.
Instructions de sécurité
Description d’opérations étape par étape
Conseils et recommandations
Informations liées à la protection de
l’environnement
1
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Appareil isolé
La table de cuisson
Classe 1
Couvercle de table
Grille de table
Avant droit
Arrière droit
Avant gauche
Arrière gauche
Le four
Four
Puissance du four
Gril
Puissance du gril
Eclairage de four
Nettoyage
Accessoires
Grille
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Déflecteur
Tournebroche
Dimensions
Hauteur
Largeur
Profondeur
Cet appareil est conforme aux
Directives
Communautaires
suivantes :
90/683 ; 73/23 (Basse Tension) et
modifications successives,
89/336
(Compatibilité
Electromagnétique) et modifications
successives,
90/396 (Appareil Gaz) ; 93/68
(Directives
Générales)
et
modifications successives.
2
Emaillé
Emaillée
Brûleur rapide
Brûleur auxiliaire
Brûleur semi rapide
Plaque électrique
rapide
2,6 kW
1,0 kW
2,0 kW
1,5 kW
électrique
2200 W
électrique
1800 W
Ampoule 15 W type E14
catalyse
850 mm
550 mm
550 mm
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
Conservez cette notice d’utilisation avec
votre appareil. Si l’appareil devait être
vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation
l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra
alors être informé du fonctionnement de
celui-ci
et
des
avertissements
s’y
rapportant .
Ces avertissements ont été rédigés pour
votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
• Cet appareil a été conçu pour être utilisé
par des adultes. Veillez à ce que les
enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent
pas comme un jouet.
• A la réception de l’appareil, déballez-le
ou faites-le déballer immédiatement.
Vérifiez son aspect général. Faites les
éventuelles réserves par écrit sur le bon
de livraison ou sur le bon d’enlèvement
dont vous garderez un exemplaire.
• Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à
des fins commerciales ou industrielles ou
pour d’autres buts que celui pour lequel il
a été conçu.
• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger
pour vous.
• Avant d’utiliser votre cuisinière pour la
première fois, faites chauffer le four à
vide afin d’éliminer l’odeur du calorifuge
et les graisses de protection utilisées lors
de la fabrication :
- Levez le couvercle,
- Enlevez le(s) accessoire(s) du four,
- Enlevez
les
éventuels
autocollants
étiquettes
publicitaires,
pellicule
de
protection des enjoliveurs,
- Chauffez le four en positionnant la
commande four sur le repère "250" pendant
45 minutes environ.
Pendant cette opération, votre appareil
fume. Aérez convenablement la pièce pour
limiter les odeurs et le dégagement de
fumée.
Prenez également la précaution de nettoyer
le(s) accessoire(s) du four avec un
détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement.
• L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans la pièce où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine : maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle ou installez un
dispositif d’aération mécanique.
• Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou
une aération plus efficace, par exemple
en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
• Si vous utilisez un appareil électrique à
proximité de votre cuisinière (par
exemple un batteur électrique), assurezvous que le câble d’alimentation de cet
appareil électrique ne soit pas en contact
avec la surface chaude de la cuisinière
ou coincé dans la porte du four.
• Surveillez attentivement la cuisson lors
de fritures dans l’huile ou la graisse
(pomme de terre frites, beignets,...) : les
graisses surchauffées s’enflamment
facilement.
• N’utilisez pas de récipients instables ou
déformés : ils pourraient se renverser et
être la cause de dommages corporels.
• Ne tirez jamais votre appareil par la
poignée de la porte du four.
• En plus du(des) accessoire(s) fournis
avec votre appareil, n’utilisez que des
plats, des moules à gâteaux, ...
résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
• Ne stockez pas de produits d’entretien
ou de produits inflammables dans le tiroir
(si votre appareil en est équipé) ou à
proximité de l’appareil.
• Sur la porte ouverte du four :
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu’un enfant ne puisse ni
monter, ni s’asseoir.
3
• En enfournant ou en sortant vos plats du
four, prenez la précaution de ne pas
vous approcher du(des) élément(s)
chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
• Ne placez jamais de papier aluminium
directement en contact avec la sole, la
chaleur accumulée pourrait entraîner une
détérioration de l’émail.
• N’employez jamais la lèchefrite comme
plat à rôtir.
• Pour
éviter
d’endommager
les
commandes de votre appareil, ne laissez
pas la porte ouverte lorsqu’il est en
fonctionnement ou encore chaud.
• Un brûleur doit présenter une flamme
régulière. Evitez tout courant d’air. Si la
flamme présente une anomalie, nettoyez
le brûleur. Si l’anomalie persiste, faites
appel au service après vente.
• Après utilisation de votre cuisinière,
assurez-vous que toutes les manettes se
trouvent sur la position « arrêt ».
• Veillez à ne rien laisser sur la table
pendant
l’utilisation
des
brûleurs
(torchons, feuilles d’aluminium, etc...).
• Essuyez les salissures qui se trouvent
sur la surface du couvercle avant de
l’ouvrir.
• Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
• Avant de fermer le couvercle, éteignez
tous les brûleurs et attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi
afin de ne pas endommager le couvercle.
• Changez le tuyau d’arrivée du gaz un
peu avant l’expiration de la date de
vieillissement indiquée sur celui-ci.
• N’utilisez jamais de bouteille de propane
dans votre cuisine ou autre local fermé.
• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil
pendant son fonctionnement. Vous
éviterez ainsi qu’ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en
renversant un récipient de cuisson ou en
touchant la façade chaude de votre
appareil.
• Assurez-vous que les enfants ne
manipulent pas les commandes de
l’appareil.
4
• Avant de procéder au nettoyage de votre
appareil, vérifiez qu’aucun élément n’est
sous tension (toutes les commandes
doivent se trouver sur la position
« arrêt ») et que les parois soient
suffisamment refroidies.
• Ne faites jamais fonctionner votre table
de cuisson à vide (sans récipient
dessus).
• Pour obtenir de bons résultats culinaires
et d’utilisation, veillez à ce que votre
appareil soit toujours propre ; lors de la
cuisson de certaines préparations, les
projections graisseuses peuvent dégager
des odeurs désagréables.
• Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation,
afin
de
garantir
un
fonctionnement correct.
• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou
à haute pression pour nettoyer le four
(exigences relatives à la sécurité
électrique).
Installation
• L’installation de votre appareil doit être
réalisée par un technicien qualifié.
• Si l’installation électrique de votre
habitation nécessite une modification
pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
• L’appareil doit être débranché pendant
l’installation ou dans l’éventualité d’une
intervention.
• Les réparations ne doivent être
effectuées que par un service après
vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves
dommages.
Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’utiliser et d’installer cet appareil.
Nous vous remercions de votre attention.
Notre responsabilité ne saurait être
engagée, en cas de mauvaise utilisation et
de non respect des règles de sécurité.
Veillez
également
à
respecter
scrupuleusement les instructions d’entretien
et de nettoyage.
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
sont recyclables. Déposez-les dans une
déchetterie prévue à cet effet (renseignezvous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.
En cas d’anomalie de fonctionnement, le
service après vente du vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir.
A défaut (déménagement de votre part,
fermeture du magasin où vous avez
effectué l’achat...), veuillez consulter le
Service Conseil Consommateurs qui vous
communiquera l’adresse d’un service après
vente.
En cas d’intervention sur votre appareil,
exigez du service après vente les pièces
de rechange certifiées Constructeur.
5
DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Le bandeau de commande
Modèle : CM 5500
10
110
100
1
50
20
6
PLAQUE
VOYANTE
90
FOUR
80
70
60
50
MANETTE DE
COMMANDE
DE MINUTIERE
5
2
30
40
100
250
3
200
4
150
MANETTE DE
COMMANDE
DU FOUR
MANETTE DE MANETTE DE MANETTE DE MANETTE DE
COMMANDE COMMANDE
COMMANDE COMMANDE
DU BRULEUR
DU BRULEUR DU BRULEUR
PLAQUE
AVANTAVANT-DROIT ARRIEREARRIEREGAUCHE
DROIT
GAUCHE
La table de cuisson
plaque électrique auxiliare
1500W
1000 W
semirapide
2000 W
1. Brûleur avant gauche (semi-rapide)
2. Plaque électrique
6
rapide
2600 W
3. Brûleur arrière droit (auxiliaire)
4. Brûleur avant droit (rapide)
BUTON
POUSSOIR
UTILISATION DE VOTRE CUISINIERE
1. Four électrique traditionnel
Mise en service
Avant la première utilisation de
votre four faites-le chauffer une
fois à vide. Assurez-vous alors que
la pièce soit suffisamment aérée :
VMC
(Ventilation
Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou
fenêtre ouverte.
Comment procéder ?
1. Levez le couvercle.
2. Enlevez le(s) accessoire(s) du four.
3. Retirez les éventuels autocollants,
étiquettes publicitaires, pellicule de
protection des enjoliveurs.
4. Chauffez le four en positionnant la
manette de commande du four sur le
repère "250" pendant 45 minutes
environ.
Nettoyez le(s) accessoire(s) avec un
détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement.
La porte est chaude pendant le
fonctionnement du four. Eloignez
les jeunes enfants.
Lorsque
le
four
est
en
fonctionnement, le couvercle de la
cuisinière doit être relevé afin
d’éviter toute surchauffe.
Utilisation
Le four peut être utilisé en cuisson
traditionnelle ou en gril. Ces deux modes ne
peuvent être utilisés simultanément.
7
Bouton de commande (fig. 1)
Il permet de choisir la température de
cuisson la plus approprié et de mett en
marche, séparément, les éléments de
chauffage.
Explication des symboles :
Position arrêt
Allumage lampe four
50-250 Champs de réglage température
Position cuisson par la sole
Position cuisson par la voûte
Position grilloir
50
250
200
fig. 1
Pour choisir la température vous devez
tourner le bouton dans le sens des
aiguilles d'une montre et placer en face du
repère la valeur de la température désirée,
comprise entre 50ºC et 250.
La température sera maintenue constante
par le thermostat.
Si vous désirez obrenir un chauffage
différencié par exemple plus chaud endessous ou bien au-dessus, vous devez
tourner le bouton de façon à mettre en
face du repère les symboles
(chaleur
(chaleur auen-dessous) ou bien
dessus).
Dans ces conditions la température ne
dépassera jamais 220ºC environ pour le
et 180ºC pour le
et elle ne sera pas
réglée par le thermostat.
Utilisation du grilloir
Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes lors de
l’utilisation du gril. Eloignez les jeunes
enfants. L’utilisation du gril se fait porte
ouverte avec le déflecteur « A » mis en
place.
La position gril s’emploie pour griller les
pièces de viande (côte de bœuf, côtes de
porc, ...) qui restent moelleuses, à dorer
les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits
et chauds de préférence (gratin de pâtes,
etc...).
Si vous cuisez directement sur la grille
(grillades), pensez à glisser la lèchefrite
dans un gradin inférieur pour récupérer les
jus et les graisses.
fig. 2
8
100
150
Pour éteindre les elements chaufantes
Tournez la manette correspondante dans
le sens des aiguilles d’une montre jusqu'à
la butée, sur la position arrêt « ».
2. La cuisson au four
Cuisson traditionelle
La cuisson se fait par convection
naturelle : l'air chaud circule dans le four
selon le principe des courants ascendants
et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les
terrines,…
1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur le repére choisi pour la
cuisson .
- 8 minutes environ pour les positions
50ºC à 150ºC
- 15 minutes environ pour les positions
175ºC à 250ºC
2) Enfournez votre plat.
fig. 3
Cuisson par la sole
La cuisson se fait par la sole. Cette
position
de
thermostat
convenient
particulièrement pour la cuisson des
pizzas, des flans et des tartes
confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Préchauffez le four en plaçant le
thermostat sur la position
10 minutes
environ.
2) Enfournez votre plat.
fig. 4
Cuisson par la voûte
La cuisson se fait par rayonnement. Seul
l'élément de voûte chauffe. Cette position
de thermostat convient pour le réchauffage
de vos plats préparés à l'avance.
Le préchauffage du four n' est nécessaire.
Comment procéder ?
1) Enfournez votre plat au gradin 3.
2) Positionnez le thermostat sur la position
.
fig. 5
9
Pour les cuissons au grilloir
La cuisson se fait par rayonnement. Les
élément de voûte et de grilloir chauffent. Ce
mode de cuisson sert à griller les pièces de
viandes (côtes de boeuf, côtes de porc,
etc..) qui restent moelleuses, à dorer les
toasts ou à gratiner des plats déja cuits de
préférence (gratins de pâtes).
Toutes les cuissons au grilloir
doivent
être
faites
sous
votre
surveillance porte du four ouverte avec
l'écran de porte.
Les grillades
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Préparez la pièce à griller, huilez
légèrement les deux faces.
Placez-la directement sur la grille
support de plat.
Installez l'écran de protection.
Positionnez la commande four/grilloir
sur la position .
Glissez la lèchefrite au gradin 1
Glissez la grille support de plat au
gradin 2 ou 3 suivant l'épaisseur de la
pièce à griller.
Préférez le gradin 3 pour les pièces à
griller minces (toasts, côtes de porc,
saucisses,petits poissons…)
Préférez le gradin 2 pour les pièces à
griller épaisses (côte de boeuf, gros
poissons, morceaux de poulet).
Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour
éviter de lui faire perdre son jus.
Faites griller la deuxième face.
Salez en fin de cuisson.
3
2
1
fig. 6
Le temps de cuisson doit être déterminé par
l'épaisseur de la pièce à griller et nom par
son poids.
3
Les gratins
•
•
•
•
Installez l'écran de protection.
Positionnez la commande de four/grilloir
sur la position .
Placez le plat sur la grille support et
glissez l'ensemble au gradin 2 ou 3.
Laissez le mets exposé quelques
minutes au rayonnement du grilloir.
Le tournebroche
10
2
1
fig. 7
Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes lors de
l’utilisation du tournebroche. Eloignez
les jeunes enfants. L’utilisation du
tournebroche se fait porte ouverte avec
le déflecteur « A » mis en place.
La broche et son support sont très
chauds après la cuisson. Utilisez des
gants thermiques de cuisson.
Comment utiliser le tournebroche ?
1. Ouvrez la porte du four et mettez le
déflecteur « A » en place (fig. 8).
2. Enfilez une fourchette sur la broche puis
la pièce à rôtir en veillant à ce qu’elle
soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.
5. Placez la poignée.
6. Positionnez le support de broche dans
l’orifice
situé
sur
l’encadrement
supérieur avant du four (fig. 9).
7. Poussez la broche pour engager son
extrémité dans le carré d’entraînement
de la broche (orifice central situé au fond
du four) et posez-la sur le support de
broche.
8. Glissez la lèchefrite dans un gradin
inférieur.
1. Retirez la poignée.
2. Mettez la commande de four/gril sur la
position .
3. Vérifiez que la broche tourne.
4. Pour sortir la pièce rôtie, remettez la
commande du four/gril sur la position
arrêt « ».
5. Positionnez la manette.
6. Tirez
doucement
et
sortez
simultanément du four la lèchefrite et la
broche.
7. Retirez le crochet en utilisant un gant
thermique.
fig. 8
fig. 9
11
Lampe de four
Elle s'allume dès que l'on tourne la
commande de four / grilloir et elle reste
allumèe
pendant
la
durèe
de
fonctionnement du four.
Lampe–témoin thermostat four
Elle s'éteint lorsque le four atteint la
température pré-établie et elle se rallume
chaque fois que le thermostat intervient
pour stabiliser la température elle-même.
Minuteril mécanique
Il permet de choisir une durée de cuisson .
Tourner la manette (sens horaire) jusqu'à
la position maxi, puis la ramener sur la
position correspondant à la durée voulue
pour la préparation (fig.10).
La durée de cuisson écoulée, un signal
sonore retentit. Ramenez le thermostat sur
la position « arrêt ».
12
10
110
20
100
90
30
80
40
70
fig. 10
60
50
2. Les brûleurs de table
En faisant coïncider le symbole de la manette
avec le repère situé sur le bandeau de
commande (fig. 11), vous obtiendrez :
Position arrêt
Plein débit (brûleur au maximum)
Ralenti (brûleur au minimum)
Utilisez le débit maximum pour obtenir
l’ébullition et le ralenti pour le mijotage des
aliments ou le maintien en ébullition.
Choisissez toujours des positions entre les
débits minimum et maximum, jamais entre
celles du maximum et de l’arrêt.
fig. 11
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan de
cuisson soit refroidi afin de ne pas
endommager le couvercle.
Pour allumer les brûleurs de table
Approchez une flamme du brûleur
correspondant après avoir tourné la
manette (en cas de manque d’énergie
électrique).
OU
1. Appuyez sur la manette et tournez-la
vers la gauche jusqu’au repère « grande
flamme ».
2. En même temps, appuyez sur le bouton
d’allumage électronique (fig. 12) pour
obtenir des étincelles. Maintenez le
bouton enfoncé jusqu'à apparition de la
flamme (une étincelle se produit environ
toutes les secondes).
3. Réglez ensuite la flamme sur la position
désirée.
fig. 12
Pour éteindre les brûleurs
Tournez la manette dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu'à la butée, sur
la position arrêt «
». Le verrouillage de
sécurité est en place.
Eloignez les jeunes enfants de
l’appareil tant qu’il est encore chaud.
Veillez à ne poser sur la table de cuisson
aucun objet ou aliment susceptible de
fondre.
13
Plaque électrique
Selon les exigences de cuisson, le bouton
de plaque électrique peuvent être réglée sur
six positions différentes, de la position 6
(chaleur maximum) à la position 1 (chaleur
minimum).
Dans le but de faire durer plus longtemps
votre plaque électrique et d'économiser
l'électricité, nous vous conseillons :
1. d'utiliser des casseroles à fond plat et
d'un diamètre qui ne soit pas inférieur à
celui de la plaque ;
2. d'éviter que les liquides en ébullition ne
débordent et se déversent sur la
plaque ;
3. de ne jamais oublier la plaque allumée
sans une casserole dessus ou avec une
casserole vide.
Dans les modèles pourvus de couvercle,
nous vous recommandons de ne pas le
fermer lorsque les brûleurs sont encore
chauds.
1
6
2
5
3
4
fig. 13
Bonne utilisation
Choix du brûleur
Au dessus de chaque manette, figure un
symbole vous indiquant quel brûleur est
concerné.
Afin d’obtenir un plus grand rendement,
choisissez
toujours
des
récipients
proportionnés au diamètre des brûleurs
utilisés (fig. 14).
Nous vous recommandons de réduire
l’allure de brûleur dès que l’ébullition est
atteinte.
Pour un bon allumage de vos brûleurs,
veillez à garder les couronnes des brûleurs
et les bougies d’allumage en parfait état de
propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage.
Le plaque électrique
Choix des récipients
Choisissez
toujours
un
récipient
proportionné au diamètre du foyer utilisé (14
à 16 cm).
Choisissez des récipients à fond épais et
bien plat (fond dressé).
14
Mauvaise utilisation
(gaspillage d’énergie)
fig. 14
Conseils d'utilisation
•
•
•
•
•
Ne faites pas chauffer la plaque à vide
et n'interposez aucun produit ou
matériau entre la plaque et le récipient.
Chaque fois que la recette le permet,
couvrez votre récipient, vous réaliserez
des économies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la
position arrêt avant la fin de la cuisson,
celle-ci terminera grâce à la chaleur
accumulée (cuisson des pâtes, du riz,
mijotage).
Pour prévenir les débordements (lait,
hoile, sauce…),réglez la commande sur
un repère plus faible quelques minutes
avant l'ébullition , ne remplissez pas
trop vos récipients.
Lorsque vous réduisez la puissance de
cuisson ou que vous arrêtez une plaque
électrique, pensez que sa température
baisse lentement.
fig.15
15
3. Accessoires fournis avec l’appareil
En plus des accessoires fournis avec votre
cuisinière, nous vous conseillons de
n’utiliser que des plats, des moules à
gâteaux,...résistant
à
de
hautes
températures (suivez les instructions des
fabricants).
Votre cuisinière est équipée :
• d’une grille, support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis,
gratins), les moules à pâtisseries,
etc...Votre plat doit être centré sur la grille.
•
d’une plaque à pâtisserie en aluminium
• d’une lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des
grillades .
Pour la cuisson elle doit être posés sur la
gradin 2.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite
veillez à la retirer du four.
• d’un déflecteur
Il s’utilise pour les cuissons au gril et au
tournebroche.
• d’un tournebroche
Il est composé de :
- 2 fourchettes
- 1 broche
- 1 poignée
- 1 support de broche
16
fig.16
CONSEILS D’UTILISATION
Les cuissons au four
• Afin de réaliser des économies d’énergie,
nous vous conseillons d’éteindre le four 5
minutes avant la fin de la durée de
cuisson prévue. La chaleur résiduelle
dans le four vous permettra de terminer
la cuisson.
• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur
des récipients influencent les résultats
culinaires.
• Pendant
la
cuisson,
certaines
préparations augmentent de volume, en
conséquence, choisissez vos récipients
de manière à ce que la préparation crue
laisse le tiers supérieur du moule libre.
• Pour prévenir les projections graisseuses
trop importantes, utilisez pour la cuisson
des rôtis, des plats à bords hauts dont
les dimensions sont proportionnées à la
pièce à rôtir.
• Piquez la peau des volailles et saucisses
à l’aide d’une fourchette avant la cuisson.
Vous éviterez ainsi le gonflement et
l’éclatement de la peau.
• Pour préserver la propreté de votre four,
une feuille d’aluminium intercalée entre
le plat et la grille support protégera la
sole en cas de débordement. Cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de
la surface de la grille.
• Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
• Ajoutez les matières grasses un peu
avant la fin de la cuisson.
Influence des récipients sur
résultats de cuisson au four
les
Sachez que :
• L’aluminium, les plats en terre cuite, la
terre à feu diminuent la coloration
dessous et préservent l’humidité des
aliments. Nous vous les conseillons pour
les pâtisseries moelleuses, la cuisson
des gratins, des rôtis.
• La fonte émaillée, le fer étamé, le verre
et la porcelaine à feu, les récipients avec
intérieur anti-adhésif et extérieur coloré,
augmentent la coloration dessous et
favorisent le dessèchement des aliments.
Nous vous les conseillons pour les
tartes, les quiches et toutes cuissons
croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.
Les cuissons sur la table de cuisson
Choisissez
toujours
un
récipient
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
Si vous devez utiliser un récipient à large
fond (stérilisateur, lessiveuse, bassine à
confiture, couscoussier, ...), placez-le
légèrement décalé vers l’arrière de la table
de cuisson de telle sorte que la base du
récipient ne dépasse pas le bord avant de la
table émaillée, ceci évite le débordement
des flammes et une surchauffe au niveau
du bandeau de commande.
Avant de fermer le couvercle,
attendez que le dessus du plan de
cuisson soit refroidi afin de ne pas
endommager le couvercle.
Ne placez jamais de papier
aluminium directement au contact avec
la
sole,
ceci
entraînerait
une
détérioration de l’émail.
Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.
17
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Avant de procéder au nettoyage,
assurez-vous que toutes les manettes
sont sur la position « arrêt », et que
l’appareil est complètement refroidi, et
que la fiche de la prise de courant est
debranché ou l'intrerupteur principal est
deconectée.
N’employez jamais de produits
abrasifs ou caustiques, ni d’éponges
avec grattoir pour procéder au nettoyage
de votre appareil.
Les brûleurs
Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude
et un détergent doux en prenant soin
d’enlever toute incrustation. N’employez
jamais d’eau vinaigrée.
Veillez à garder les couronnes de brûleurs
en parfait état de propreté, leur
encrassement pouvant être la cause d’un
mauvais allumage.
Assurez-vous avant l’allumage que les
couronnes sont bien en place ainsi que les
chapeaux de brûleurs.
L’ensemble doit être parfaitement sec.
Bandeau de commande, manettes,
grille émaillée, couvercle de table,
façade et parois latérales de
l’appareil
Utilisez une éponge humide additionnée
d’un détergent doux, rincez et séchez.
Dessus de la table de cuisson
Après chaque utilisation, passez une
éponge imbibée d’eau tiède et de détergent
doux en évitant tout écoulement dans les
orifices de la table. Rincez et séchez avec
un chiffon doux.
En cas de débordement, mouillez et laissez
détremper mais ne grattez pas et évitez les
produits abrasifs ou caustiques qui
risqueraient de rayer et d’endommager la
surface émaillée.
Il est souhaitable de retirer rapidement les
taches de vinaigre, de citron et les
substances acides en général.
18
Plaque électrique
Utilisez une éponge humide et un produit
détergent, rincez et séchez. Si nécessaire,
faites chauffer les plaques préalablement
pour carboniser les salissures.
Les plaques doivent être maintenues bien
sèches.
Périodiquement, vous pouvez les essuyer
avec un papier absorbant légèrement huilé.
La sole en émail vitrifié, brillant et lisse au
toucher, le nettoyage est "manuel".
En cas de débordements sur la sole, retirezla pour la laver plus facilement à l'aide d'une
éponge et d'un détergent doux.
Le verre interne peut aisément être retiré
pour le nettoyage. Pour cela, retirez les 2
vis de fixation (fig. 17).
Nettoyage du four à émail catalytique
Principe
Les parois de votre four (sauf la sole) sont
recouvertes d'un émail spécial, poreux.
Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et
ruguex au toucher. Il absorbe et détruit les
projections grasses sous l'action de la
chaleur.
Entretien
Lors des cuissons provoquant beaucoup de
projections grasses (volailles, grillades,…),
la durée ou la température ne sont pas
toujours suffisantes pour éliminer toutes les
graisses. Dans ce cas à la suite de la
cuisson, retirez tous les accessoires du four
(grille, lèchefrite), placez le thermostat sur le
repère "250" puis laissez chauffer à vide 45
minutes sans les accessoires, ensuite
placez le sélecteur sur la position
pendant 5 minutes. Si vous réalisez cette
opération à partir d'un four froid, comptez 60
minutes de nettoyage.
fig.17
Nettoyage des accessoires
Lavez-les à l’eau savonneuse en prenant
soin de bien les rincer et de les essuyer.
La sole en émail non auto - dégraissant
peut être retirée si nécessaire pour un
trempage éventuel, en cas de débordement
par exemple. Dans tous les cas, elle doit
être obligatoirement nettoyée séparément,
avant de procéder à l’auto - nettoyage de
l’émail catalytique, ceci afin d’éviter la
recuisson des salissures.
En cas de débordement sur la sole, nettoyezla à l’aide d’une éponge et d’un détergent
doux.
Ne protejez pas de produits nettoyants sur
les
surfaces
recouvertes
d'émail
catalytique.
La porte du four est olus chaude
que d'habitude lors du nettoyage,
éloignez les jeunes enfants.
19
EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière
avant d’appeler votre service après vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous
puissiez y remédier vous même.
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre service après
vente.
Symptômes
Solutions
Aucun brûleur ne s’allume
Vérifiez que :
• l’arrivée de gaz est ouverte,
• la position du tuyau gaz est correcte,
• la bouteille de gaz ou la cuve n’est pas
vide.
Un brûleur de table ne s’allume pas.
Vérifiez que :
• l’ensemble du brûleur de
correctement remonté,
• le brûleur n’est pas mouillé.
table
est
Les résultats de cuisson ne sont pas
satisfaisants.
Vérifiez que :
• le thermostat est correctement positionné,
• la durée de cuisson est adaptée,
• la grille est bien positionnée dans le four,
• le récipient de cuisson est bien adapté.
Le four fume
Le plaque électrique
fonctionnent pas
20
Vérifiez que :
• le four ne nécessite pas de nettoyage,
• la préparation ne déborde pas,
• il n’y a pas de projections excessives de
graisse/jus sur les parois du four.
et
le
four
Vérifiez que :
ne • l'appareil n'est pas debranché
• il n'y a pas une coupure d'électricité
Vérifiez les fusibles
CONDITIONS DE GARANTIE
Garantie contractuelle
Pendant 1 an à compter de la mise en
service, le constructeur remplacera les
pièces défectueuses, sauf dans les cas
prévus au chapitre «Réserves».
Conditions d’application :
Pour l’application de cette garantie, vous
devez vous adresser au distributeur qui
vous a vendu l’appareil et lui présenter le
Certificat de Garantie. En complément, le
Distributeur Vendeur pourra ou non prendre
à sa charge les frais de main d’œuvre, ainsi
que les frais de déplacement et de
transport, selon les conditions de vente qu’il
pratique.
Réserves :
Nous attirons votre attention sur le fait que
cette garantie ne pourra être appliquée :
z si les détériorations proviennent d’une
cause étrangère à l’appareil (chocs,
variations anormales de la tension
électrique, etc.) ou du non-respect des
conditions d’installation ou d’utilisation
indiquées dans cette Notice d’utilisation,
fausse manoeuvre, négligence, installation
défectueuse ou non conforme
aux règles et prescriptions imposées par
les organismes de distribution de
l’Electricité, de l’Eau, du Gaz, etc.
z si l’utilisateur a apporté une modification
sur le matériel ou enlevé les marques ou
numéros de série.
z si une réparation a été effectuée par une
personne non agréée par le constructeur
ou le vendeur.
z si l’appareil a été utilisé à des fins
commerciales ou industrielles ou pour
d’autres buts que des buts ménagers pour
lesquels il a été conçu.
z si l’appareil a été acheté ou réparé hors
du territoire français.
Garantie légale
Les
dispositions
de
la
garantie
contractuelle ne sont pas exclusives du
bénéfice, au profit de l’acheteur, de la
garantie légale pour défauts et vices
cachés, la dite garantie s’appliquant en
tout état de cause dans les conditions des
articles 1641 et suivants du Code Civil.
SERVICE APRES-VENTE
En cas d’anomalie de fonctionnement, le
vendeur de votre appareil est le premier
habilité à intervenir. A défaut (déménagement
de votre part, fermeture du magasin où vous
avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Service Conseil Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service
Après Vente.
En cas d’intervention sur votre appareil,
exigez du Service Après Vente les Pièces
de Rechange certifiées Constructeur.
PLAQUE SIGNALETIQUE
La plaque est située sur la paroi arrière de
l'appareil.
En appelant un Service Après Vente,
indiquez-lui le modèle, le numéro de produit
et le numéro de série de l’appareil. Ces
indications
figurent
sur
la
plaque
signalétique située à l’arrière de votre
appareil.
21
A L’ATTENTION DE L’INSTALLATEUR
Consignes de sécurité
• Avant l’installation, assurez-vous que les
conditions de distribution locale (nature
et pression du gaz) et le réglage de
l’appareil sont compatibles.
• Cet appareil doit être installé uniquement
dans un local suffisamment aéré.
• Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur la plaque signalétique.
• Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé et
raccordé conformément aux règles
d’installation en vigueur. Une attention
particulière
sera
accordée
aux
dispositions applicables en matière de
ventilation.
• Cet appareil est un appareil du type Y,
c’est à dire que les meubles juxtaposés à
l’appareil peuvent dépasser la hauteur de
celle-ci.
• Les parois adjacentes à la cuisinière
doivent être soit en une matière résistant
à la chaleur, soit revêtues d’une telle
matière.
Raccordement à un réseau gaz
• Vérifiez que le débit du compteur et le
diamètre
des
canalisations
sont
suffisants pour alimenter tous les
appareils de l’installation (consultez votre
compagnie de distribution du gaz).
• Vérifiez que tous les raccords sont
étanches.
• Installez un robinet de barrage visible et
accessible.
• Si vous utilisez un tube souple, il doit être
visible et accessible sur toute sa
longueur et ne doit pas passer derrière
l’appareil.
• Changez le tube souple un peu avant la
date d’expiration imprimée sur celui-ci.
22
Raccordement électrique
Vérifiez que :
• la puissance de l’installation est
suffisante,
• les lignes d’alimentation sont en bon état,
• le diamètre des fils est conforme aux
règles d’installation,
• l’installation fixe comporte un dispositif
possédant des contacts à coupure
omnipolaire
ayant
une
distance
d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
L’installation et l’entretien doivent être
effectués par un professionnel qualifié
conformément aux textes réglementaires et
règles de l’art en vigueur, notamment :
„ Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité
applicables aux installations de gaz
combustibles et d’hydrocarbures liquéfiés à
l’intérieur des bâtiments d’habitation et de
leurs dépendances.
„ Norme DTU P 45-204
Installation de gaz (anciennement DTU
n°61-1 - Installations de gaz - Avril 1982 +
additif n°1 Juillet 1984).
„ Règlement Sanitaire Départemental.
„ Norme NF C 15-100. Installations
électriques à basse tension.
Notre responsabilité ne saurait être
engagée
en
cas
d’accidents
ou
d’incidents provoqués par une mise à la
terre inexistante ou défectueuse.
INSTALLATION
Emplacement
L’emballage et les revêtements en plastique
retirés, installez la cuisinière dans un
endroit sec et aéré (fig. 18). Elle doit être
éloignée des rideaux, papiers, alcool,
essence, etc...).
L’appareil doit être posé sur un sol résistant
à la chaleur.
Cette cuisinière est de classe « 1 » en ce
qui concerne la protection contre la
surchauffe des surfaces environnantes.
Respectez une distance de 2 cm par
rapport aux parois latérales des meubles.
Ces meubles ne doivent pas dépasser la
hauteur de la table de la cuisinière.
Aération de la pièce
La combustion du gaz est possible grâce à
l’oxygène de l’air (2 m3 air/h x Kw de
puissance installé - reportez-vous à la
plaque signalétique de votre appareil).
Il est donc nécessaire que cet air soit
renouvelé et les produits de combustion
soient évacués.
59 cm
C
2 cm
G
21
3
45678
2 cm
fig. 18
L’apport d’air doit s’effectuer directement
depuis une ou plusieurs ouvertures
pratiquées au niveau des murs extérieurs,
ayant une section libre d’au moins 100 cm2
au total.
Pratiquez les ouvertures à proximité du sol
et, de préférence, du côté opposé à
l’évacuation des produits de combustion.
Elles ne doivent en aucun cas être
bouchées de l’intérieur et de l’extérieur
23
Raccordement gaz
Votre cuisinière est livrée pour fonctionner
au type de gaz indiqué sur la plaque
signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer de
l’utilisation d’un gaz à un autre. Dans ce
cas, il faut effectuer les opérations décrites
ci-après.
Pour un fonctionnement correct, une
consommation réduite et une plus grande
durée de vie de l’appareil, assurez-vous que
la pression d’alimentation correspond aux
valeurs indiquées dans le tableau n°1.
Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou
Propane, vérifiez que le régulateur de
pression débite le gaz à une pression de
28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le
Propane.
Choix du tuyau ou tube pour un appareil
isolé (classe 1)
Joint
About
gaz
1. Pour les gaz distribués par réseau :
Tube souple
• Utilisez un tube souple en caoutchouc
d’une longueur maxi de 1,50 m et de
15 mm de diamètre intérieur monté avec
son about gaz.
• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le
fixer avec un collier.
Tuyau flexible
• Un
tuyau
flexible
(à
embouts
mécaniques) longueur maxi 1,50 m.
• Nous recommandons l’emploi d’un tuyau
flexible normalisé d’une longueur mini de
1 m dont la longueur est à choisir en
fonction de la position du robinet de
barrage.
• Raccordez une extrémité du tuyau
flexible au robinet de barrage, puis, avant
de positionner l’appareil entre les
meubles, raccordez l’autre extrémité sur
le prolongateur de rampe en intercalant
un joint.
24
Tube
souple
Collier
Tuyau
flexible
Tuyau
flexible
• Positionnez l’appareil en vérifiant que la
boucle formée par le tuyau flexible se
développe dans le vide sanitaire du
meuble adjacent.
Tuyau rigide
• Un tuyau rigide avec écrou.
2. Pour les gaz butane propane en
bouteille ou en cuve :
• Nous vous recommandons l’emploi d’un
tuyau flexible normalisé d’une longueur
minimum de 1 m ; cette longueur est à
choisir en fonction de la position du
raccordement à l’alimentation gaz.
• Pour les installations anciennes et en
butane, vous pouvez utiliser un tube
souple en caoutchouc d’une longueur
maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre
intérieur, monté avec l’about spécial
butane.
• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le
fixer avec un collier à chaque extrémité.
Joint
About
butane
Tube
souple
Collier
Pour l’achat des tuyaux
• Tube souple en caoutchouc : il doit être
marqué NF GAZ.
• Tuyau flexible : il doit être conforme à la
norme NF D 36 121 ou NF D 36 103 ou
NF D 36 107.
Raccordement électrique
Important
Quelque soit le mode de
raccordement, l’appareil doit être relié à
la terre conformément aux règlements en
vigueur prescriptions de la norme NF C
15.100 et aux règlements en vigueur.
Notre responsabilité ne saurait être
engagée en cas d’accident consécutif à
une mise à la terre inexistante ou
incorrecte.
25
Capacité du fusible : 20 / 16 A.
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la
valeur de la puissance totale de
raccordement pour établir la puissance du
fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le
raccordement au réseau doit être effectué
par l’intermédiaire d’un interrupteur à
coupure omnipolaire, ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert
ne doit pas être coupé par l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné de
façon à ce qu’en aucun point sa
température
n’excède
50°C
à
la
température ambiante.
Avant de procéder au branchement,
vérifiez que :
• les fusibles, ainsi que l’installation
électrique domestique, sont en mesure
de supporter la charge de l’appareil (voir
la plaque signalétique),
• la prise ou le disjoncteur omnipolaire
utilisé pour le branchement est
facilement accessible lorsque l’appareil
est installé.
Comment procéder ?
•
•
•
•
•
26
Dévissez et enlevez le capot de
protection situé à l'arrière de l'appareil.
Racordez le câble d'alimentation à la
plaque à bornes de l'appareil d'après
les indications de branchement portées
sur le tableau nº1.
Immobilisez-le à l'aide du serre-câble.
Assurez-vous que le branchement
effectué à la plaque à bornes est en
concordance avec la tension du réseau.
Remontez et vissez le capot de
protection situé à l'arrière de l'appareil.
Tableau nº1
Type de branchament
Raccordement du câble
sur la plaque à bornes
A
Tension au réseau
Tension des éléments
chauffants
Monophasé
1 2 3 4 5
L1
N
Triphasé
1 2 3 4 5
PE
L1
L2
L3 PE
Triphasé Y 3 ph.+
neutre
1 2 3
4 5
L1 L2 L3 N
Triphasé Y 3 ph.+
neutre
1
PE
2 3 4 5
L1 L2
N
PE
230 V
230 V
230 V / 400 V
230 V / 400 V
230 V
230 V
230 V
230 V
REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR
Avant de procéder au changement
de l’ampoule d’éclairage du four, veillez
à ce que toutes les commandes soient
sur la position Arrêt « ».
Débranchez l’alimentation électrique de
l’appareil. Assurez-vous aussi que
l’intérieur du four soit froid.
Cette ampoule de 15 W, de type culot à vis
E14 (230/240 V) est une ampoule
spéciale « chaleur » résistant à une
température de 300°C. Elle vous sera
fournie sur demande par le Service Après
Vente de votre magasin vendeur.
L’ampoule est située au front du four et
accessible par l’intérieur.
Pour avoir accès à l’ampoule :
1. Dévissez le capuchon en verre
protégeant l’ampoule.
2. Dévissez l’ampoule.
3. Remplacez l’ampoule.
4. Resserrez bien le capuchon en verre.
fig.19
27
CHANGEMENT DE GAZ
Votre cuisinière est prévue pour fonctionner
en gaz naturel, propane ou butane. Elle
n’est pas prévue pour fonctionner avec de
l’air butané ou propané.
Pour changer le type de gaz, il est
nécessaire de :
• changer les injecteurs (table ),
• modifier les réglages de débit réduit
(table),
• vérifier le mode de raccordement gaz.
TABLEAU DES INJECTEURS N°2
(Cat : II 2E + 3+)
Brûleurs
Puissance Puissanc
normale e réduite
(Kw)
(Kw)
RAPIDE
2,60
0,72
SEMIRAPIDE
2,00
0,43
AUXILIAIRE
1,00
0,35
Type de gaz
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
GAZ NATUREL G 20
BUTANE
G 30
PROPANE
G 31
Collez l’étiquette autocollante fournie
avec l’appareil (pochette des injecteurs)
correspondant au type de gaz utilisé.
28
Pression Diamètre Cons.
(mbar) injecteur (g/h)
20
28
37
20
28
37
20
28
37
1,12
0,86
0,86
0,96
0,71
0,71
0,70
0,50
0,50
188,8
145,2
72,6
Remplacement
table
des
injecteurs
de
Chaque appareil est muni d’un jeu
d’injecteurs pour chaque type de gaz. Le
diamètre de l’orifice de chaque injecteur est
marqué en centièmes de millimètre sur
l’injecteur.
Pour remplacer les injecteurs de
table
1. Otez les grilles ;
2. Enlevez les brûleurs ;
3. Avec une clé douille de 7, dévissez les
injecteurs (fig. 20) et remplacez-les par
ceux convenant au type de gaz utilisé
(voir tableau n°2).
Remettez en place brûleurs et grilles.
Réglage du débit réduit des brûleurs
de la table
En passant d’un type de gaz à un autre,
veillez à ce que le débit réduit soit correct.
Une flamme correcte au débit réduit, doit
être d’environ 4 mm ; le passage brusque
du maximum au ralenti ne doit jamais
entraîner l’extinction de la flamme.
Pour régler la flamme
1. Allumez le brûleur
2. Tournez la manette jusqu'à la position
minimum.
3. Retirez la manette.
4. Dévissez ou vissez la vis pointeau (qui
se trouve à droite de l’axe robinet fig. 21)
jusqu'à l’obtention d’une flamme très
courte mais stable pour le gaz naturel.
Pour le gaz butane - propane, vissez
totalement la vis dans le sens des
aiguilles d’une montre.
5. Replacez la manette.
6. Tournez la manette plusieurs fois de la
position maxi vers la position mini pour
vérifier la stabilité des flammes.
fig. 20
fig. 21
29
">