SOMMAIRE PRÉSENTATION Présentation page 3 Installation page 4 Utilisation page 6 Utilisation – Entretien page 7 Entretien – Nettoyage page 8 Réglages page 9 Caractéristiques – Fiche tehnique page 11 1 - Robinet brûleur du four 2 - Robinet brûleur AVG rapide 2600 W 3 - Robinet brûleur ARG auxiliaire 1000 W 4 - Robinet brûleur ARD semi-rapide 2000 W 5 - Robinet brûleurAVD rapide 2600 W 6 - Four 7 - Logement de la bouteille de gaz 2 3 INSTALLATION INSTALLATION Ces indications sont normalement réservées aux installateurs et techniciens qualifiés. RACCORDEMENT DU GAZ CONDITIONS RÉGLEMENTAIRES D'INSTALLATION ET D'ENTRETIEN L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur, notamment: - Arrété du 2 août 1977 Règles techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz, combustibles et hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur des bâtiments d'habitation et de leurs dépendances. - Norme DTU P 45-204 - Installations de gaz (anciennement DTU no 61-1 – Installations de gaz avril 1982 + additif no l juillet 1984). - Règlement Sanitaire Départemental Pour les appareils raccordés au réseau électrique : Normes NF C 15-100 - Installations électriques à basse tension - Règles. Avertissement : - Avant l'installation s'assurer que les conditions de distribution locales (nature du gaz et pression du gaz) et le réglage de l'appareil sont compatibles. Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaque signalétique. - Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de la combustion. II doit être installé et raccordé conformément aux règles d'installation en vigueur. Une attention parficulière sera accordé aux dispositions applicables en matière d'évacuation. MISE EN PLACE La cuisinière doit être installé dans un endroit suffisamment aéré, d'après les réglementations en vigueur (norme DTU P 45-204 et l'arrêté du 2 août 1977). La section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforations, grilles, gaines, etc...) destinées à l'évacuation de l'air des cuisines doit être d'au moins 150 cm2. Ces ouvertures doivent être située à une hauteur d'au moins 2 mètres au-dessus du sol. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures d'entrée d'air. L’emplacement des ouvertures doit être tel qu'il n'en résulte aucun courant d'air insupportable pour les occupants. Le débit d'air nécessaire à la combustion doit être de 2 m3/h par kW (voir la puissance totale sur la plaque signalétique). Si la cuisinière doit étre installée près d'autres meubles, les parois de ces meubles et la paroi arrière doivent être ininflammables ou résister à un échauffement de 100oC. De plus, un espace La cuisinière peut être raccordée à l'arrivée du gaz soit à droite, soit à gauche. L’extrémité de rampe de la cuisinière est filetée. Trois modes de raccordement sont possibles: - soit par tube rigide avec interposition d'un joint - soit par tuyau à embout mécanique suivant normes NF D 36103 ou NF D 36121. - soit par l'interposition d'un embout fileté et d'un tuyau souple portant l'estampille NF. Dans ce cas, surveiller la date limite de péremption du tuyau et le changer avant cette date. En cas de raccordement par tuyau souple, visser sur la douille l'embout correspondant au gaz utilisé, en interposant un joint, puis enfoncer le tuyau. Serrer les colliers fournis avec le tuyau souple aux deux extrémités. CUISINIÈRE À PORTE-BOUTEILLE Le logement est prévu pour des bouteilles de 13 kg. de gaz, de dimensions normalisées (diamètre 300 mm, hauteur avec robinet 560 mm). Passage du tuyau de raccordement à la bouteille dans la figure ci-dessous. Si le passage du tuyau de raccordement derrière la cuisinière est nécessaire, respecter les prescriptions données dans la figure (tuyau flexible à embout mécanique ou tuyau souple NF) en ayant soin de maintenir le tuyau dans le support. Le tuyau souple ne doit pas présenter de courbes excessivement étroites ou des étroites ou des étranglements. libre (voir figure) doit être aménagé entre la cuisinière et les parois adjacentes. II est déconseillé de placer l'appareil sur des sols ne supportant pas la chaleur (sols plastiques, parquets...), il y a risque de déformations ou jaunissement. 4 5 UTILISATION & ENTRETIEN UTILISATION BRÛLEURS DE TABLE Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l'ouverTure s'effectue en poussant puis en tournant la manette vers la gauche. Signification des symboles Préchauffer 15 minutes, puis ramener lentement le thermostat à la position désirée sauf pour les stérilisations. ALLUMAGE Ouvrir la porte du four et soulever le petit couvercle protégeant l'orifice d'allumage. Pousser, tourner la manette vers la gauche pour amener son repère en face de la graduation désirée (8 pour four à thermostat ; ouvert au maximum pour four à thermomètre) et la maintenir enfoncée après la présentation d'une allumette dans l'orifice d'allumage environ 10 s. ALLUMAGE Laisser la manette et s'assurer que le brûleur est bien allumé : on doit voir les flammes par les trous disposés à cet effet dans le socle. L'allumage se fait dans la position «ouverte au maximum» du robinet. Après l'allumage régler la longueur des flammes selon le récipient et la cuisson à effectuer; les flammes ne doivent pas déborder le récipient. Dans le cas d'une extinction accidentelle des flammes du brûleur, fermer la manette de commande du brûleur et ne pas essayer de rallumer le brûleur pendant au moins une minute. FOUR Le brûleur de four est équipé d'un dispositif de surveillance de la flamme (thermostat avec sécurité). FOUR À THERMOSTAT CONSEIL D'UTILISATION Les diamètres des récipients qui peuvent être posés sur chacun des brûleurs sont les suivants: brûleur rapide 2.60 KW min.165 mm brûleur semi-rapide 2.00 KW min.140 mm brûleur auxiliaire 1.00 KW min. 80 mm - il est interdit l'emploi des récipients à base concave ou convexe sur la table de travail. Pour maintenir le four en bon état de propreté la première précaution est d'éviter de le salir plus qu'il n'est nécessaire. La façon de cuisiner a une influence importante sur l'encrassement du four. - pour éviter les éclaboussures, il est important de ne pas cuire à une température trop élevée et d'utiliser des plats de forte inertie calorifique (terre à feu), de dimensions adaptées à cuire, les bords étant d'une hauteur suffisante et le fond de surface réduite. - lors d'une cuisson au four, mettre la plaque à pâtisserie sur la grille du four et la placer sur le gradin central. - la lèchefrite doit être utilisée pour recueillir les jus et les graisses desgrillades. Ne pas l'utiliser comme plaque à rôtir. Glisser la lèchefrite sous la grille et de préférence au dernier gradin en cas de débordement. - placer la lèchefrite de façon que les perforations soient situées vers la porte du four. Bien la pousser jusqu'à la paroi du fond du four. Moyennant le respect de ces quelques recommandations, vous en optiendrez toutes satisfactions et pendant très longtemps. NETTOYAGE Avant d'utiliser votre four pour la première cuisson, le laisser chauffer à vide une demiheure environ, à plein régime, position B. Pour l'emploi des gaz butane ou propane, il est recommandé de laisser fonctionner le brûleur quelques minutes avec la porte entrebâillée. Les positions de la manette ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. PLATS OU METS Meringue -Macaron Cake – Sablé* - Brioche Pâtés de viande Vionde blanche - Tarte - Soufflé Volaille - Porc Mouton Viande rouge * Pour la cuisson des sablés, mettre la lèche frite sous la grille. 6 Avant de procéder au nettoyage, assurez-vous que toutes les manettes sont sur la position « arrêt » et que l’appareil est complètement refroidi. N’employez jamais de produits abrasifs ou caustiques, ni d’éponges avec grattoir pour procéder au nettoyage de votre appareil. LES BRÛLEURS Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un détergent doux en prenant soin d’enlever toute incrustation. N’employez jamais d’eau vinaigrée. Veillez à garder les couronnes de brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être la cause d’un mauvais allumage. Assurez-vous avant l’allumage que les couronnes sont bien en place ainsi que les chapeaux de brûleurs. L’ensemble doit être parfaitement sec. BANDEAU DE COMMANDE, MANETTES, GRILLE ÉMAILLÉE, COUVERCLE DE TABLE, FAÇADE ET PAROIS LATÉRALES DE L’APPAREIL On recomande de nettoyer avec une éponge avec de la pâte Axion et CIF, celles-ci ne rayent pas la surface, puis on essuie avec un chiffon tiède. Il est interdit de frotter avec des objet en métal ( le couteau, la lame) ou avec des laines en acier ou nylon, ou d'autres poussières fortement abrasives ou des dilluants. DESSUS DE LA TABLE DE CUISSON Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée d’eau tiède et de détergent doux en évitant tout écoulement dans les orifices de la table. Rincez et séchez avec un chiffon doux. En cas de débordement, mouillez et laissez détremper mais ne grattez pas et évitez les produits abrasifs ou caustiques qui risqueraient de rayer et d’endommager la surface émaillée. Il est souhaitable de retirer rapidement les taches de vinaigre, de citron et les substances acides en général. CUISINIERE A THERMOSTAT POSITION THERMOSTAT 1 1-2 3·4 4·5 5-6 6-7 7-8 7 ENTRETIEN & NETTOYAGE RÉGLAGES LE FOUR GRAISSAGE DES ROBINETS Nettoyez-le après chaque cuisson comme indiqué pour le dessus de la table de cuisson. Le verre interne peut aisément être retiré pour le nettoyage. Pour cela, retirez les 2 vis de fixation. A la longue, il peut arriver qu’un robinet tourne difficilement ou bien qu’il se bloque; dans ce cas, il faudra le nettoyer soigneussement à l’intérieur et le graisser à nouveau. Important: cette opération doit être effectuée par un technicien du service entretien de votre distributeur. ADAPTATION AUX GAZ ET RÉGLAGES REMARQUE IMPORTANTE: Les manettes de commandes s'enlèvent par simple traction. En cas de résistance, s'aider d'un chiffon que l'on passe derrière. Ne jamais essayer d'extraire la manette à l'aide d'une pince ou d'un levier. RECOMMANDATION : NETTOYAGE DE LA PORTE DE FOUR Pour un nettoyage complet de la porte de four il est recommandé de démonter comme suit : - ouvrez la porte complètement, - tournez les deux pièces de blocage sur les bras des charnières 60º. II est déconseillé de placer l'appareil sur des sols ne supportant pas la chaleur (sols plastiques, linos, parquets). II y a risque de déformation ou de jaunissement. ATTENTION! Lors de l'utilisation du four, la porte est chaude: éloignez les jeunes enfants. Les caractéristiques et descriptions de cette notice sont données à titre d'indication et non d'engagement, le constructeur soucieux de l'amélioration des produits se réservant le droit d'effectuer sans préavis, tout changement sur ce matériel. DIFÉRENTS Votre cuisinière est prévue pour fonctionner en gaz naturel, propane ou butane. Elle n’est pas prévue pour fonctionner avec de l’air butané ou propané. Pour changer le type de gaz, il est nécessaire de : - changer les injecteurs (table, four), - modifier les réglages de débit réduit (table, four), - modifier les réglages de l’air primaire ( four), - vérifier le mode de raccordement gaz. Important: Avant de procéder à ces opérations il est nécessaire de débrancher l’appareil pour éviter tout contact accidentel. REMPLACEMENT DES INJECTEURS DE TABLE Cette cuisinière est réglée en gaz butane. Si elle doit être utilisée en gaz naturel, les injecteurs de substitution vous seront fournis gratuitement par votre Service Après-Vente. Pour remplacer les injecteurs de table - Otez les grilles ; - Enlevez les brûleurs ; - Avec une clé douille de 7, dévissez les injecteurs et remplacez-les par ceux convenant au type de gaz utilisé (voir tableau). - Remettez en place brûleurs et grilles. m anque d’air excès d’air REMPLACEMENT DE L’INJECTEUR DU BRÛLEUR DE FOUR - fermez partiellement la porte jusqu’à un angle de 30º. - soulevez la porte et tirez vers l’avant. RÉGLAGE DU DÉBIT RÉDUIT DES BRÛLEURS DE LA TABLE En passant d’un type de gaz à un autre, veillez à ce que le débit réduit soit correct. Une flamme correcte au débit réduit, doit être d’environ 4 mm ; le passage brusque du maximum au ralenti ne doit jamais entraîner l’extinction de la flamme. Pour remplacer l’injecteur du brûleur de four. - Consultez le tableau pour le diamètre de l’injecteur à utiliser. - Retirez la sole. - Retirez le brûleur du four en poussant vers l’arrière. - Remplacez l’injecteur en utilisant une clé de 10. Remontez le brûleur et la sole. Pour le montage de la porte procedez à l’invers. 8 réglage correct Pour régler la flamme - Allumez le brûleur - Tournez la manette jusqu'à la position minimum. - Retirez la manette. - Dévissez ou vissez la vis pointeau (qui se trouve à droite de l’axe du robinet) jusqu'à l’obtention d’une flamme très courte mais stable pour le gaz naturel. Pour le gaz butane - propane, vissez totalement la vis dans le sens des aiguilles d’une montre. - Replacez la manette. Tournez la manette plusieurs fois de la position maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité des flammes. 9 RÉGLAGES CARACTÉRISTIQUES &FICHE TEHNIQUE RÉGLAGE DE L’AIR PRIMAIRE DU BRÛLEUR DU FOUR DEBIT DES BRÛLEURS, DIAMÈTRE DES INJECTEURS A l’aide d’un tournevis, desserrez la vis « M » de réglage de la bague d’air « A » , bougez la bague en arrière ou en avant de manière à ouvrir ou fermer le passage de l’air suivant les indications figurant sur le tableau des injecteurs. Allumez le brûleur pour vérifier l’aspect des flammes. Débit réduit Rapide Semi-rapide Auxiliaire Four à thermostat M (kW) 0,72 0,43 0,35 1,00 Gaz naturel 37,78 MJ/m3 20 mbar Débit Diam. calorifique inject. nominal (kW) (mm) 2,60 1,12 2,00 0,96 1,00 0,70 3,20 1,30 Butane 125,81 MJ/m3 28-30 mbar Débit Cons.. Diam. calorifique inject. nominal (kW) (g/h) (mm) 2,60 188,8 0,86 2,00 145,2 0,71 1,00 72,6 0,50 3,20 232,4 0,88 DIMENSIONS: Largeur: 84,5 cm Longueur: 86,5 cm Hauteur couvercle relevé: 132 cm Profondeur: 53 cm Profondeur porte ouverte: 92 cm A RÉGLAGE DU DÉBIT RÉDUIT DU BRÛLEUR DE FOUR Il s’effectue uniquement pour le brûleur de four (le gril a un débit fixe). Pour régler le débit réduit du brûleur de four - Allumez le brûleur. - Tournez la manette jusqu'à la position 8. - Retirez la manette. - Dévissez la vis pointeau (qui se trouve au-dessus de l’axe du robinet) d’environ 3 tours. - Replacez la manette et laissez chauffer le four pendant 10 minutes. - Placez la manette sur la position 1 permettant ainsi le fonctionnement en débit réduit. Retirez la manette en veillant à ne pas faire tourner la tige du robinet et fermez doucement la vis jusqu'à l’obtention d’une flamme de 3-4 mm de long. 10 11 Propane 95,65 MJ/m3 37 mbar Débit Cons.. Diam. calorifique inject. nominal (kW) (g/h) (mm) 2,60 185,7 0,86 2,00 142,8 0,71 1,00 71,5 0,50 3,20 228,6 0,88 ">
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