Aeg-Electrolux EE2000020M Manuel utilisateur

EE2000020
FR FOUR
NOTICE D'UTILISATION
2
POUR DES RÉSULTATS PARFAITS
Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé
pour vous offrir la meilleure performance pour une
longue durée, avec des technologies innovantes qui
vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que
vous ne trouverez pas sûrement pas sur d'autres
appareils. Veuillez prendre quelques instants pour lire
cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.
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spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles aux
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Sommaire
3
SOMMAIRE
4 Consignes de sécurité
8 Description de l'appareil
9 Avant la première utilisation
9 Utilisation quotidienne
11 Utilisation des accessoires
12 Fonctions supplémentaires
12 Conseils utiles
21 Entretien et nettoyage
25 En cas d'anomalie de
fonctionnement
25 En matière de protection de
l'environnement
Les symboles suivants sont utilisés
dans ce manuel:
Informations importantes pour votre
sécurité et pour éviter d’abîmer
l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sous réserve de modifications
4
Consignes de sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :
• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil
• Pour le respect de l'environnement
• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé
à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le
nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou
d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et
pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité
permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de manipuler l'appareil accidentellement.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et
d'endommager l'appareil.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.
Installation
• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé.
Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels ou corporels.
• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez
jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre
magasin vendeur.
• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne
retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.
• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.
Consignes de sécurité
5
• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours
des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.
• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.
• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs.
• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées
(écartement).
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.
• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.
• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.
• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.
Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant
que les autres appareils.
Branchement électrique
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent
à celles de votre réseau.
• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.
• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou
d'un raccordement multiple. Risque d'incendie !
• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service
après-vente.
• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble
d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.
• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).
Utilisation
• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à
des fins commerciales ou industrielles.
• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.
• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds.
Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.
• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin
d'éviter d'endommager l'émail du four.
6
Consignes de sécurité
• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir
la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer
une brûlure de la peau.
• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne
le recouvrez jamais de papier aluminium ;
– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;
– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil.
• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.
• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.
• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.
Entretien et nettoyage
• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.
• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres risquent de se briser.
• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres
résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.
• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter
que le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.
• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau
et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.
• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute
pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou
de produits anti-taches.
• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant.
• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre
de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et
d'éclater.
• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.
• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).
Risque d'incendie.
• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut
éventuellement se former. Risque d'incendie !
• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.
Consignes de sécurité
7
• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou
des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium).
Éclairage du four
• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage du four. Risque de choc électrique !
Service après-vente
• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un
professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
Mise au rebut de l'appareil
• Pour éviter tout risque corporel ou matériel
– Débranchez l'appareil du secteur.
– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits
animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.
8
Description de l'appareil
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
2
3
4
5
6
2
1
7
8
13
5
9
4
3
10
2
1
11
12
1 Bandeau de commande
2 Voyants/symboles des zones de cuisson
3 Voyant/symbole de mise sous tension
4 Manette des fonctions du four
5 Thermostat
6 Voyant/symbole/indicateur de température
7 Manettes de commande des zones de cuisson
8 Résistance
9 Éclairage du four
10 Ventilateur
11 Élément chauffant inférieur (sole)
12 Gradins, amovibles
13 Positions des grilles
Avant la première utilisation
9
Accessoires du four
• Grille métallique
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des
grillades.
• Plaque à pâtisserie
Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et
des biscuits.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Activation et désactivation de l'appareil
1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.
2. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.
3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette du four et le thermostat sur la position
Arrêt (« OFF »).
10
Utilisation quotidienne
Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la
présentation générale de l'appareil).
• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.
• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.
• Le symbole indique si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions
du four ou la température.
Fonctions du four
Fonction du four
Utilisation
Eclairage four
Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.
Chaleur tournante
Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en même temps. Diminuez la température du four (20 à 40 °C)
par rapport à la Convection naturelle. et pour sécher des
aliments.
Sole pulsée
Pour cuire, sur un seul niveau, les aliments afin d'obtenir
un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par
rapport à la Convection naturelle.
Convection naturelle
Sole
Décongélation
Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.
Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour
préserver les aliments
Pour décongeler les aliments surgelés.
Gril
Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et
faire des toasts.
Gril fort
Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités
et faire des toasts.
Turbo gril
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur
un seul niveau. Il permet également de brunir les plats tels
que les gratins.
Zones de cuisson
La table de cuisson peut être commandée au moyen des manettes de commande pour
chaque zone de cuisson. Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.
Zones de la table de cuisson
Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous à « Description de l'appareil ») indiquent
la zone de cuisson en cours d'utilisation.
Utilisation des accessoires
Manette de commande
11
Fonction
Position de maintien au chaud
0
Position Arrêt
1-9
Niveaux de puissance
(1 = niveau de puissance minimum ; neuf = niveau de puissance maximum)
Utilisation de la table de cuisson :
1. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.
2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position « 0 ».
Fonction de démarrage automatique de la cuisson
Cette fonctionnalité s'applique uniquement si vous avez installé la table de cuisson avec
la fonction de démarrage automatique de la cuisson !
La fonction de démarrage automatique de la cuisson chauffe la zone à pleine puissance
pendant un certain temps.
Activation de la fonction de démarrage :
1. Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles
d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum.
2. Pour poursuivre le processus de cuisson, tournez la manette de commande pour régler la température.
3. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position « 0 ».
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Insertion des accessoires du four
La grille métallique possède des rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion,
empêchent les accessoires du four de basculer.
12
Fonctions supplémentaires
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
CONSEILS UTILES
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif.
Niveau
de
cuisson
Utilisation :
Durée
Conseils
1
Conserver les aliments cuits au chaud
selon les Couvrir
besoins.
1-2
Sauce hollandaise ; faire fondre : beur- 5-25
re, chocolat, gélatine
min.
Remuer de temps en temps.
1-2
Solidifier : omelettes baveuses, œufs
au plat
10-40
min.
Couvrir pendant la cuisson.
2-3
Faire cuire à feu doux le riz et les plats
à base de produits laitiers ; réchauffage des plats cuisinés
25-50
min.
Ajouter au moins deux fois plus
d'eau que de riz. Remuer car les
aliments à base de lait se séparent
durant la cuisson.
3-4
Faire cuire à la vapeur les légumes, le
poisson à l'étuvée, la viande
20-45
min.
Ajouter quelques cuillères à soupe
de liquide.
4-5
Faire cuire des pommes de terre à la
vapeur
20-60
min.
Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g
de pommes de terre.
4-5
Cuisson de grandes quantités d'aliments, ragoûts et soupes
60-150
min.
Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus
les ingrédients.
6-7
Poêler à feu doux : escalopes, cordons
bleus de veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie, roux, œufs, crêpes, beignets
selon les Retourner à mi-cuisson.
besoins.
7-8
Poêler à feu vif des pommes de terre
rissolées, côtelettes de filet, steaks
5-15
min.
9
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch,
bœuf braisé), cuisson des frites.
Retourner à mi-cuisson.
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.
Conseils utiles
13
Cuisson
Informations générales
• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de
celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de
cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux
suivants.
• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine
de minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celui-ci
peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine.
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la
première utilisation.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.
• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs
niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une rapidité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent pendant le processus de cuisson.
Cuisson sur un niveau :
Cuisson au four avec des moules
Type de cuisson
Fonction du four
Niveau
d'enfournement
Température
en °C
Durée Heures:minutes
Kouglof ou brioche
Chaleur tournante
1
150-160
0:50-1:10
Gâteaux sablés / cakes aux
fruits
Chaleur tournante
1
140-160
1:10-1:30
Gâteau de Savoie
Chaleur tournante
2
140
0:35-0:50
Gâteau de Savoie
Convection naturelle
2
160
0:35-0:50
Préparation pour flan – Pâte
brisée
Chaleur tournante
2
170-180 1)
0:10-0:25
Fond de tarte - Génoise
Chaleur tournante
2
150-170
0:20-0:25
Apple pie (2 moules de 20 cm
de Ø, décalés en diagonale)
Chaleur tournante
2
160
1:10-1:30
Apple pie (2 moules de 20 cm
de Ø, décalés en diagonale)
Convection naturelle
2
180
1:10-1:30
14
Conseils utiles
Type de cuisson
Gâteau au fromage
Fonction du four
Niveau
d'enfournement
Température
en °C
Durée Heures:minutes
Convection naturelle
1
170-190
1:00-1:30
Niveau
d'en- Température en
°C
fournement
Durée Heures:minutes
1) Préchauffer le four
Cakes/viennoiseries/pains sur plaques
Type de cuisson
Fonction du
four
Brioche tressée/en couronne
Convection naturelle
3
170-190
0:30-0:40
Gâteau de Noël fourré (Stollen)
Convection naturelle
2
160-180 1)
0:50-1:10
Pain (pain de seigle)
1. Première partie du processus de cuisson.
2. Seconde partie du processus de cuisson.
Convection naturelle
1
Profiteroles/éclairs
Convection naturelle
3
190-210 1)
0:20-0:35
Génoise roulée
Convection naturelle
3
180-200 1)
0:10-0:20
Gâteau avec garniture type
crumble (sec)
Chaleur tournante
3
150-160
0:20-0:40
Gâteau au beurre et aux
amandes/tartes au sucre
Convection naturelle
3
190-210 1)
0:20-0:30
Gâteau aux fruits (pâte levée /
biscuit de Savoie) 2)
Chaleur tournante
3
150
0:35-0:50
Gâteau aux fruits (pâte levée /
biscuit de Savoie) 2)
Convection naturelle
3
170
0:35-0:50
Gâteau aux fruits sur pâte sablée
Chaleur tournante
3
160-170
0:40-1:20
Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex. fromage
blanc, crème, crème anglaise)
Convection naturelle
3
160-180 1)
0:40-1:20
1) Préchauffer le four
2) Utiliser le plateau d'égouttage ou la lèchefrite
1.
2.
2301)
160-180
1.
2.
0:20
0:30-1:00
Conseils utiles
15
Biscuits
Type de cuisson
Fonction du four
Niveau
d'enfournement
Température
en °C
Durée Heures:minutes
Biscuits à pâte brisée
Chaleur tournante
3
150-160
0:10-0:20
Biscuits sablés/pâtisseries
Chaleur tournante
3
140
0:20-0:30
0:20-0:30
Biscuits sablés/pâtisseries
Convection naturelle
3
160 1)
Biscuits à base de génoise
Chaleur tournante
3
150-160
0:15-0:20
Pâtisseries à base de blancs
d'œufs, meringues
Chaleur tournante
3
80-100
2:00-2:30
Macarons
Chaleur tournante
3
100-120
0:30-0:50
Petits gâteaux à pâte levée
Chaleur tournante
3
150-160
0:20-0:40
Pâtisseries feuilletées
0:20-0:30
Petits pains
Chaleur tournante
3
1601)
0:10-0:25
Petits pains
Convection naturelle
3
190-2101)
0:10-0:25
Small cakes (20 par plaque)
Chaleur tournante
3
1401)
0:20-0:30
Small cakes (20 par plaque)
Convection naturelle
3
1701)
0:20-0:30
1) Préchauffer le four
Cuisson sur plusieurs gradins
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Type de cuisson
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Positions des gradins à partir du bas
Température en °C
Durée
Heures:Minutes
2 gradins
3 gradins
Choux à la crème/
éclairs
1/4
-
160-180 1)
0:25-0:45
Crumble sec
1/4
-
150-160
0:30-0:45
Température en
°C
Durée
Heures:Minutes
1) Préchauffez le four.
Biscuits/small cakes/viennoiseries/roulés
Chaleur
tournante
Type de cuisson
Chaleur
tournante
Positions des gradins à partir du bas
2 gradins
3 gradins
Biscuits à pâte brisée
1/4
1/3/5
150-160
0:20-0:40
Biscuits sablés/pâtisseries
1/4
1/3/5
140
0:25-0:50
Biscuits à base de génoise
1/4
-
160-170
0:25-0:40
16
Conseils utiles
Chaleur
tournante
Type de cuisson
Chaleur
tournante
Positions des gradins à partir du bas
Température en
°C
Durée
Heures:Minutes
2 gradins
3 gradins
Biscuits à base de blancs
d'œufs, meringues
1/4
-
80-100
2:10-2:50
Macarons
1/4
-
100-120
0:40-1:20
Petits gâteaux à pâte levée
1/4
-
160-170
0:30-0:60
Pâtisseries feuilletées
1/4
-
170-180 1)
0:30-0:50
Petits pains
1/4
-
180
0:30-0:55
-
1501)
0:25-0:40
Small cakes (20 par plaque)
1/4
1) Préchauffez le four.
Conseils de cuisson
Résultat de la cuisson
Cause possible
Solution
Le fond du gâteau n'a pas suffisamment bruni.
La hauteur du gradin
n'est pas adéquate.
Placez le gâteau sur un gradin inférieur.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
La température de cuisson est trop élevée.
Utilisez un niveau de puissance légèrement inférieur.
La durée de la cuisson est
trop courte.
Réglez un temps de cuisson plus
long. Les durées de cuisson ne
peuvent pas être réduites en réglant des températures plus élevées.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
La pâte est trop liquide.
Diminuez la quantité de liquide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot
ménager pour mélanger.
Le gâteau est trop sec.
La température de cuisson est trop basse.
Augmentez la température du four.
Le gâteau est trop sec.
La durée de cuisson est
trop longue.
Réduisez le temps de cuisson.
La coloration du gâteau n’est
pas homogène.
La température du four
est trop élevée et la durée de cuisson est trop
courte.
Diminuez la température du four et
allongez le temps de cuisson.
La coloration du gâteau n’est
pas homogène.
La préparation est mal
répartie.
Étalez la pâte de façon homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson.
La température de cuisson est trop basse.
Utilisez un réglage de température
plus élevé.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
Conseils utiles
17
Cuissons au four et gratins
Fonction du four
Position
de la
grille
Température
en °C
Durée Heures:Minutes
Gratin de pâtes
Convection naturelle
1
180-200
0:45-1:00
Lasagnes
Convection naturelle
1
180-200
0:25-0:40
Gratin de légumes
Turbo gril ou Chaleur tournante
1
160-170
0:15-0:30
Baguettes garnies de
fromage fondu
Turbo gril ou Chaleur tournante
1
160-170
0:15-0:30
Gratins sucrés
Convection naturelle
1
180-200
0:40-0:60
Gratins de poisson
Convection naturelle
1
180-200
0:30-1:00
Turbo gril ou Chaleur tournante
1
160-170
0:30-1:00
Plat
Légumes farcis
Rôtir
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directement dans la lèchefrite ou sur la grille métallique placée au-dessus de la lèchefrite (si le four en est équipé).
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couvercle. La viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans
le plat sans couvercle.
Rôtir au turbo gril
Bœuf
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
°C
Durée (min)
Bœuf braisé
1-1,5 kg.
Convection
naturelle
1
230
120-150
Rôti ou filet de
bœuf: saignant
par cm
d’épaisseur
Turbo Gril
1
190-200 1)
5-6
Rôti ou filet de
bœuf: moyen
par cm
d’épaisseur
Turbo Gril
1
180-190 1)
6-8
Rôti ou filet de
bœuf: bien cuit
par cm
d’épaisseur
Turbo Gril
1
170-180 1)
8-10
1) Préchauffer le four
18
Conseils utiles
Porc
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée min.
Épaule, collier,
jambon à l'os
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
90-120
Côtelette, côte
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
170-180
60-90
Pâté à la viande
750 g-1 kg
Turbo Gril
1
160-170
50-60
Jarret de porc
(pré-cuit)
750 g-1 kg
Turbo Gril
1
150-170
90-120
Viande de veau
Type de viande Quantité Fonction du four
Position de la
grille
Température en °C Durée min.
Rôti de veau
1 kg
Turbo Gril
1
160-180
90-120
Jarret de veau
1,5-2 kg.
Turbo Gril
1
160-180
120-150
Agneau
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position de
la grille
Température en Durée min.
°C
Rôti d'agneau, gigot
d'agneau
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
150-170
100-120
Carré d'agneau
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
40-60
Type de viande
Quantité
Fonction du four
Position
de la
grille
Température
en °C
Durée
min.
Râble de lièvre, cuisses de lièvre
Jusqu’à 1
kg
Convection naturelle
1
230 1)
30-40
Selle de chevreuil
1,5-2 kg.
Convection naturelle
1
210-220
35-40
Gigot de chevreuil,
cuissot de cerf
1,5-2 kg.
Convection naturelle
1
180-200
60-90
Quantité
Fonction du
four
Position
de la grille
Température
en °C
Durée min.
Morceaux de
volaille
200-250 g chacun
Turbo Gril
1
200-220
30-50
Demi-poulet
400-500g chacun
Turbo Gril
1
190-210
35-50
1-1,5 kg.
Turbo Gril
1
190-210
50-70
Gibier
1) Préchauffez le four.
Volaille
Type de viande
Poulet, poularde
19
Conseils utiles
Type de viande
Quantité
Fonction du
four
Position
de la grille
Température
en °C
Durée min.
Canard
1,5-2 kg.
Turbo Gril
1
180-200
80-100
Oie
3,5-5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
120-180
Dinde
2,5-3,5 kg.
Turbo Gril
1
160-180
120-150
Dinde
4-6 kg.
Turbo Gril
1
140-160
150-240
Poisson à la vapeur
Type de viande
Quantité
Fonction du four
Position de la
grille
Température en
°C
Durée min.
Poissons entiers 1-1,5 kg.
Convection naturelle
1
210-220
40-60
Gril
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
ATTENTION
Pour utiliser le gril, laissez toujours la porte du four fermée;
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.
• Placez la sole au niveau recommandé dans le tableau de gril.
• Mettez toujours le plat pour récupérer la graisse au premier niveau de la grille.
• Ne faites griller que les morceaux gras de viande ou de poisson.
Gril
Nature de l’aliment à griller
Durée de cuisson (min.)
Température
Niveau d'enfournement
1ère face
2ème face
210-230
2
30-40
30-40
Filet de bœuf
230
3
20-30
20-30
Échine de porc
210-230
2
30-40
30-40
Filet de veau
210-230
2
30-40
30-40
Échine de mouton
210-230
3
25-35
20-25
Poissons entiers
(500-1 000 g)
210-230
3/4
15-30
15-30
Rôti de bœuf
Gril fort
Nature de l’aliment à griller
Steak haché (burger)
Niveau d'enfournement
4
Durée de cuisson (min.)
1ère face
2ème face
8-10
6-8
20
Conseils utiles
Nature de l’aliment à griller
Durée de cuisson (min.)
Niveau d'enfournement
1ère face
2ème face
Filet de porc
4
10-12
6-10
Saucisses
4
10-12
6-8
Steaks de filet de porc ou de veau
4
7-10
6-8
Toasts 1)
5
1-3
1-3
Toasts avec garniture
4
6-8
-
1) Préchauffez le four.
Sole pulsée
Type de cuisson
Position de la
Température en °C Durée min.
grille
Pizza (pâte fine)
2
200 - 230 1)2)
15 - 20
Pizza (bien garnie)
2
180 - 200
25 - 35
Tartes
1
180 - 200
40 - 55
Quiche aux épinards
1
160 - 180
45 - 60
Quiche lorraine
1
170 - 190
45 - 55
Flan suisse
1
170 - 190
45 - 55
Gâteau aux pommes, couvert
1
150 - 170
50 - 60
Tourte aux légumes
1
160 - 180
50 - 60
Pain sans levain
2
230 - 2501)
10 - 20
Quiche à pâte feuilletée
2
160 - 180 1)
45 - 55
Flammekuche (plat alsacien similaire à une
pizza)
2
230 - 2501)
12 - 20
Piroggen (version russe de la calzone)
2
180 - 200 1)
15 - 25
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez la lèchefrite
Tableau de décongélation
Plat
Durée de décongélation
(min.)
Décongélation supplémentaire (min.)
Description
Poulet 1 000 g
100-140
20-30
Placez le poulet sur une assiette retournée, qui repose
sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps
de décongélation.
Viande, 1 000 g
100-140
20-30
Retourner à mi-cuisson.
Viande, 500 g
90-120
20-30
Retourner à mi-cuisson.
Truite, 150 g
25-35
10-15
-
Entretien et nettoyage
21
Durée de décongélation
(min.)
Décongélation supplémentaire (min.)
Fraises, 300 g
30-40
10-20
-
Beurre, 250 g
30-40
10-15
-
Crème fraîche, 2 x 200
g
80-100
10-15
La crème fraîche peut être
battue même si elle n’est pas
complètement décongelée.
60
60
-
Plat
Gâteau, 1 400 g
Description
Séchage - Chaleur tournante
Recouvrez les soles de papier sulfurisé.
Légumes
Aliments à faire sécher Température en °C
Niveau du four
1 niveau 2 niveaux
Temps en heures (Instructions)
Haricots
60-70
3
1/4
6-8
Piments
60-70
3
1/4
5-6
Légumes pour potage
60-70
3
1/4
5-6
Champignons
50-60
3
1/4
6-8
Herbes
40-50
3
1/4
2-3
Fruits
Aliments à sécher
Température en °C
Niveau d'enfournement
1 gradin
2 gradins
Durée en heures (valeur
indicative)
Quetsches
60-70
3
1/4
8-10
Abricots
60-70
3
1/4
8-10
Pommes en tranches
60-70
3
1/4
6-8
Poires
60-70
3
1/4
6-9
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Remarques concernant l'entretien :
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces
en métal.
22
Entretien et nettoyage
• Nettoyez le four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.
• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits
agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhérent.
Support de gradin
Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales.
Retrait des glissières
1. Écartez l'avant des rails télescopiques de
la paroi latérale.
2. Dégagez la glissière de l'arrière de la paroi latérale pour la retirer.
Pour remonter la glissière, procédez dans
l'ordre inverse.
Cette procédure s'applique également
pour les rails télescopiques :
Les tiges de retenue des glissières télescopiques doivent pointer vers l'avant !
1
2
Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
L'éclairage du four et son diffuseur en verre peuvent être très chauds.
Avant de remplacer l'éclairage du four :
• Mettez le four à l'arrêt.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.
ATTENTION
Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de
l'éclairage et la paroi du four.
Entretien et nettoyage
23
Remplacement de l'éclairage du four :
1. Le diffuseur de l'éclairage se trouve dans le fond de l'intérieur du four.
Retirez le diffuseur en verre de l'éclairage en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
2. Nettoyez-le.
3. Si nécessaire, remplacez l'éclairage du four par un éclairage résistant à une température de 300 °C.
Utilisez le même type d'éclairage pour four.
4. Replacez le diffuseur en verre.
Voûte du four
Vous pouvez abaisser la résistance de la voûte du four pour la nettoyer facilement.
AVERTISSEMENT
Avant d'abaisser la résistance, mettez l'appareil à l'arrêt. Vérifiez que l'appareil est froid.
Risque de brûlure !
Abaissement de la résistance
1. Retirez le support de grille.
2. Saisissez la résistance par l'avant, des
deux mains.
3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la
pression du ressort et sortez-la des supports latéraux.
4. La résistance s'abaisse.
Vous pouvez nettoyer la voûte du four.
Remontage de la résistance
1. Pour remonter la résistance, procédez
dans le sens inverse du retrait.
Installez la résistance correctement des deux côtés au-dessus du support, sur la paroi intérieure du four.
2. Installez le support de grille.
Porte et vitres du four
Retirez la porte du four pour la nettoyer.
ATTENTION
Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
Retrait de la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
24
Entretien et nettoyage
2. Relevez complètement les leviers de serrage (A) situés sur les deux charnières de
A
porte.
3. Fermez la porte du four à la première
position (angle d'environ 45 °).
4. Saisissez la porte du four en plaçant vos
mains de chaque côté de la porte et retirez celle-ci en la tirant en biais vers le
haut.
5. Vous pouvez maintenant retirer les vitres intérieures pour les nettoyer.
A
Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.
Le nombre de vitres dépend du modèle concerné.
ATTENTION
Déposez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur une surface douce et plane, afin
d'éviter qu'elle ne se raye.
Retrait et nettoyage des vitres de porte
1. Retirez la porte du four.
2. Saisissez les deux côtés du support de la
porte (B) situé sur l'arête supérieure de
celle-ci et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support.
3. Puis retirez le support en le sortant vers
le haut.
B
4. Saisissez une vitre à la fois par son bord
supérieur et dégagez-la du guide en la
soulevant.
5. Nettoyez soigneusement les vitres de
porte à l'eau savonneuse. Puis prenez
soin de bien les rincer et essuyez-les soigneusement.
Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande.
En cas d'anomalie de fonctionnement
25
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Problème
Cause possible
Solution
Les zones de cuisson ne
fonctionnent pas.
Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson encastrée.
Le four ne chauffe pas.
Le four n'est pas allumé.
Mettez le four en fonctionnement (reportez-vous au chapitre « Utilisation
quotidienne »)
Le four ne chauffe pas.
Le fusible dans la boîte à
fusibles a fondu.
Vérifiez le fusible. Si les fusibles disjonctent à plusieurs reprises, faites appel à un électricien agréé.
L'éclairage du four ne
fonctionne pas.
L'éclairage du four est défectueux.
Remplacez l'éclairage du four.
De la vapeur et de l'eau
de condensation se déposent sur les aliments
et dans l'enceinte du
four.
Le plat est resté trop longtemps dans le four
Une fois la cuisson terminée, ne laissez
jamais les plats dans le four plus de 15
à 20 minutes.
Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signalétique. Celle-ci se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.)
.........................................
Numéro du produit (PNC)
.........................................
Numéro de série (S.N.)
.........................................
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte
et recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
26
Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que
PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
27
www.aeg-electrolux.com/shop
892945064-B-332010
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