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'ZEGNNGPV EJQKZ #XGE N CEJCV FG PQVTG ÃNGEVTQOÃPCIGT XQWU CXG\ EJQKUK WP RTQFWKV FG EQPHKCPEG QHHTCPV FG ITCPFGU RTGUVCVKQPU FKUETGV GHHKECEG WVKNG IT¸EG CW HTQKF SWK EQPUGTXG NGU CNKOGPVU PQVTG CNKOGPVCVKQP GUV RNWU XCTKÃG GV UCKPG 8QVTG PQWXGN CRRCTGKN GUV HCEKNG ´ WVKNKUGT 0QWU XQWU RTKQPU SWCPF OÄOG FG NKTG CVVGPVKXGOGPV NGU KPUVTWEVKQPU RQWT FÃEQWXTKT NGU RGVKVU FÃVCKNU SWK XQWU RGTOGVVTQPV F GZRNQKVGT CW OCZKOWO NGU ECRCEKVÃU FG XQVTG CRRCTGKN GP ÃEQPQOKUCPV FG N ÃPGTIKG %GTVCKPU SWG N WVKNKUCVKQP XQWU UCVKUHGTC PQWU UQWJCKVQPU FG XQWU CXQKT VQWLQWTU EQOOG ENKGPVU TABLE DES MATIÈRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ CONNAÎTRE VOTRE APPAREIL RÉVERSIBILITÉ DES PORTES INSTALLATION DE L’APPAREIL COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE UTILISATION DE L'APPAREIL CONGÉLATION DÉCONGÉLATION DÉGIVRAGE NETTOYAGE PETITES PANNES ET ANOMALIES CONSIGNES DE SÉCURITÉ %GV CRRCTGKN FGUVKPÃ ´ EQPUGTXGT GV EQPIGNGT FGU FGPTÃGU CNKOGPVCKTGU GUV TÃUGTXÃ ´ WP WUCIG FQOGUVKSWG VQWVG CWVTG WVKNKUCVKQP GUV KORTQRTG . KPUVCNNCVKQP FQKV ÄVTG GHHGEVWÃG UGNQP NGU KPUVTWEVKQPU FG NC PQVKEG WPG KPUVCNNCVKQP KPEQTTGEVG RGWV GPFQOOCIGT N CRRCTGKN 2QWT F ÃXGPVWGNU RTQDNÂOGU FG HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN CFTGUUG\XQWU ´ WP 5GTXKEG #RTÂU 8GPVG QW DKGP ´ WP RTQHGUUKQPPGN SWCNKHKÃ #XCPV EJCSWG QRÃTCVKQP F GPVTGVKGP FÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN GP ÃXKVCPV FG VKTGT NG E¸DNG F CNKOGPVCVKQP %QPUGTXG\ EGVVG PQVKEG CXGE UQKP GV VTCPUOGVVG\NC ´ WP ÃXGPVWGN HWVWT RTQRTKÃVCKTG FG N CRRCTGKN .GU RCTVKGU SWK UQPV GP EQPVCEV CXGE NGU CNKOGPVU UQPV EQPHQTOGU CWZ FKURQUKVKQPU FG NC FKTGEVKXG %'' .G OCTSWCIG %' CVVGUVG SWG EGV CRRCTGKN GUV EQPHQTOG CWZ FKURQUKVKQPU FGU &KTGEVKXGU 'WTQRÃGPPGU UWKXCPVGU ÃPGTIÃVKSWG Evacuation Du Produit Usagé EQORCVKDKNKVÃ ÃNGEVTQOCIPÃVKSWG DCUUG VGPUKQP GHHKECEKVÃ GV ´ NGWTU OQFKHKECVKQPU WNVÃTKGWTGU 5K EGV CRRCTGKN GP TGORNCEG WP CWVTG CXGE HGTOGVWTG ´ FÃENKE ´ TGUUQTV ´ UGTTWTG GVE TCRRGNG\XQWU CXCPV FG NG FÃDCTTCUUGT FG TGPFTG KPWVKNKUCDNG NC HGTOGVWTG QW OKGWZ GPEQTG FÂOQPVG\ NC RQTVG RQWT 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UQKV ´ FTQKVG XQWU RQWXG\ NC OQFKHKGT CXCPV FOKPUVCNNGT XQVTG CRRCTGKN GP XQWU EQPHQTOCPV CWZ GZRNKECVKQPU KNNWUVTÃGU EKCRTÂU %QWEJG\ N CTTKÂTG FÃNKECVGOGPV N CRRCTGKN UWT FG HCÁQP ´ EG SWG NGU RQTVGU UQKGPV VQWTPÃGU XGTU NG JCWV §VG\ FGUUQWU VTQWXGTG\ RNKPVJG NC GV CW XGTU RNKPVJG VKTG\ NGU OKNKGW NG JCWV GP RCUUCPV NCPIWGVVGU XGTU NG RQWT DCU NC XQU SWG OCKPU XQWU VQWTPG\ FÃVCEJGT NC 4 &ÃICIG\ NC NCPIWGVVG FG FÃICIGOGPV FG ICWEJG GV KPVTQFWKUG\NC FCPU NG FÃICIGOGOPV FG FTQKVG 4 &ÃXKUUG\ NC EJCTPKÂTG KPHÃTKGWTG 4 FÃXKUUG\ NG RKXQV FG FTQKVG GV TGXKUUG\NG ´ ICWEJG 4 &ÃICIG\ NC RQTVG FW EQPIÃNCVGWT 4 &ÃXKUUG\ NC EJCTPKÂTG KPVGTOÃFKCKTG 4 GV DQWEJG\ NGU VTQWU ´ N CKFG FGU DQWEJQPU ECEJG VTQW HQWTPKU 3 M §VG\ NGU IQWLQPU FG EQWXGTVWTG SWK UG VTQWXGPV ´ N CTTKÂTG FCPU NC RCTVKG UWRÃTKGWTG FG NC RQTVG FW TÃHTKIÃTCVGWT 4 GV FÃICIG\ NC RQTVG FG NC EJCTPKÂTG UWRÃTKGWTG 4 &ÃICIG\ NG IQWLQP SWK DQWEJG N QTKHKEG UWT NC ICWEJG FG NC RQTVG FW EQPIÃNCVGWT 4 &ÃXKUUG\ NG U[UVÂOG FG DNQECIG UWT NC 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WPG RGTEGWUG FQPV NC RQKPVG C WP FKCOÂVTG FG OO RQWT VTCEGT NGU VTQWU WVKNKUGT NC RQKIPÃG EQOOG ICDCTKV FG RGTÁCIG 5K NGU RQKIPÃGU FG XQVTG CRRCTGKN UQPV XKUUÃGU GP RQUKVKQP JQTK\QPVCNG TGVKTG\ NGU DQWEJQPU SWK TGEQWXTGPV NGU XKU FÃXKUUG\ NGU RQKIPÃGU ÃEJCPIG\NGU GPVTG GNNGU GP NGU HCKUCPV VQWTPGT FG u TGXKUG\ NGU GV KPVTQUWKUG\ NGU DQWEJQPU SWK TGEQWXTGPV NGU XKU 4 4 INSTALLATION DE LAPPAREIL #RTÂU CXQKT FÃDCNNÃ N CRRCTGKN EQPVTÏNG\ SW KN PG UQKV RCU GPFQOOCIÃ .GU FQOOCIGU ÃXGPVWGNU FQKXGPV ÄVTG UKIPCNÃU KOOÃFKCVGOGPV ´ XQVTG XGPFGWT 0G LGVG\ RCU N GODCNNCIG FCPU NC PCVWTG UCEJGVU GP RNCUVKSWG DCPFGU FG RQN[UV[ÂPG GVE GV PG NGU NCKUUG\ RCU ´ NC RQTVÃG FGU GPHCPVU 5K N CRRCTGKN C ÃVÃ VTCPURQTVÃ EJG\ XQWU GP RQUKVKQP JQTK\QPVCNG CVVGPFG\ FGWZ JGWTGU CXCPV FG NG DTCPEJGT CHKP FG RGTOGVVTG CW NKSWKFG TÃHTKIÃTCPV FG UG UVCDKNKUGT 2NCEG\ N CRRCTGKN FCPU WP GPFTQKV UGE GV CÃTÃ ´ N CDTK FGU CIGPVU CVOQURJÃTKSWGU 'XKVGT NGU DCNEQPU NGU XÃTCPFCU NGU VGTTCUUGU NC EJCNGWT GZEGUUKXG GP ÃVÃ GV NG HTQKF GP JKXGT RQWTTCKGPV CNVÃTGT NG HQPEVKQPPGOGPV FG N CRRCTGKN QW OÄOG N GPFQOOCIGT 0G NG OGVVG\ RCU RTÂU F WPG UQWTEG FG EJCNGWT EQOOG WP HQWT QW WP TCFKCVGWT GV OCKPVGPG\NG ´ WPG FKUVCPEG OKPKOCNG FGU CWVTGU OGWDNGU FG EO UWT NGU EÏVÃU GV FG EO CWFGUUWU 6GPG\ N CRRCTGKN ÃECTVÃ FW OWT CW OQ[GP FGU GPVTGVQKUGU ´ OQPVGT UWT N CTTKÂTG 4ÃING\ NGU RKGFU CPVÃTKGWTU RQWT SWG N CRRCTGKN UQKV NÃIÂTGOGPV KPENKPÃ GP CTTKÂTG FG EGVVG HCÁQP XQWU HCEKNKVGTG\ NC HGTOGVWTG EQTTGEVG FG NC RQTVG 0GVVQ[G\NG ´ N KPVÃTKGWT GP WVKNKUCPV FW DKECTDQPCVG FG UQWFG FKUUQWU FCPU N GCW NKVTGU F EWKNNÂTG RQWT GCW 0 WVKNKUG\ RCU F CNEQQN FG RQWFTGU CDTCUKXGU QW FG FÃVGTIGPVU %GV CRRCTGKN QHHTG FG OGKNNGWTGU RGTHQTOCPEGU SWCPF NC VGORÃTCVWTG CODKCPVG GUV EQORTKUG GPVTG u% GV u% COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE .C RTGOKÂTG HCÁQP RQWT ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG GUV FG DKGP EJQKUKT N GPFTQKV QÔ RNCEGT N CRRCTGKN EQOOG EGNC C ÃVÃ GZRNKSWÃ FCPU NC RCTVKG EQPEGTPCPV N KPUVCNNCVKQP .C FGWZKÂOG HCÁQP F ÃEQPQOKUGT FG N 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UTILISATION DE L'APPAREIL Réglage Thermostat du Réfrigérateur 2QWT TÃINGT NC VGORÃTCVWTG FW TÃHTKIÃTCVGWT VQWTPG\ NG DQWVQP VJGTOQUVCV SWK UG VTQWXG FCPU NC \QPG FGU EQOOCPFGU 2QUKVKQPPG\ NG VJGTOQUVCV GP RQUKVKQP KPVGTOÃFKCKTG .CKUUG\ XQVTG TÃHTKIÃTCVGWT CKPUK RGPFCPV JGWTGU #LWUVG\ WNVÃTKGWTGOGPV NG TÃINCIG GP HQPEVKQP FG XQU DGUQKPU .C RQUKVKQP KPFKSWG NG TÃINCIG NG OQKPU HTQKF GV NC RQUKVKQP OCZKOWO NG TÃNCIG NG RNWU HTQKF 0QTOCNGOGPV WPG RQUKVKQP KPVGTOÃFKCTKG GUV EQPUGKNNÃG . PFGZ KPVGTTQORV NG HQPEVKQPPGOGPV FW EQORTGUUGWT #66'06+10 SWCPF NG VJGTOQUVCV GUV UWT NC RQUKVKQP N CRRCTGKN GUV VQWLQWTU UQWU VGPUKQP #XCPV F GHHGEVWGT WPG SWGNEQPSWG KPVGTXGPVKQP UWT N CRRCTGKN FÃDTCPEJG\NG .GU VGORÃTCVWTGU KPVÃTKWTGU UQPV KPHNWGPEÃGU RCT NC VGORÃTCVWTG CODKCPVG RCT NC HTÃSWGPEG F QWXGTWTG FGU RQTVGU RCT NC SWCPVKVÃ F CNKOGPVU KPVTQFWKVU 5GNQP NGU ECU XQWU RQWXG\ EJQKUKT NC RQUKVKQP SWK XQWU FQPPG NC OGKNNGWTG VGORÃTCVWTG &CPU FGU EQPFKVKQPU GPXKTQPPCPVGU GZVTÄOGU KN GUV TGEQOOCPFÃ F WVKNKUGT NG VJGTOQUVCV FKHHÃTGOOGPV 3WCPF NC VGORÃTCVWTG GPXKTQPPCPVG GUV VTÂU EJCWFG GZ GP ÃVÃ KN GUV EQPUGKNNÃ FG TÃINGT NG VJGTOQUVCV CW OKPKOWO +PXGTUGOGPV CXGE FGU VGORÃTCVWTGU GPXKTQPPCPVGU HTQKFGU KN GUV EQPUGKNNÃ FG TÃINGT NG VJGTOQUVCV CW OCZKOWO 5VQEMG\ NGU CNKOGPVU NGU RNWU UGPUKDNGU FCPU NC \QPG NC RNWU HTQKFG FG NOCRRCTGKN XQKT ETQSWKU .GU GODCNNCIGU GV NGU CNKOGPVU PG FQKXGPV VQWEJGT GP CWEWP ECU NC RCTQK FW HQPF FW TÃHTKIÃTCVGWT 0G OGVVG\ LCOCKU FOCNKOGPVU GPEQTG EJCWFU 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RNWU UÖTG GV XQWU RGTOGV F ÃEQPQOKUGT FG N ÃPGTIKG DÉGIVRAGE NG HTQKF VTCPUOKU FWTCPV NC FÃEQPIÃNCVKQP GUV EÃFÃ CW TÃHTKIÃTCVGWT Dégivrage du réfrigérateur +N GUV CWVQOCVKSWG GV NOGCW SWK UG HQTOG UOÃEQWNG RCT NOQTKHKEG FOÃEQWNGOGPV FCPU NG DCE FG TÃEWRÃTCVKQP 'NNG UOÃXCRQTG GPUWKVG IT¸EG ´ NC EJCNGWT VTCPUOKUG RCT NG EQORTGUUGWT Dégivrage du congélateur &ÃIKXTG\ NG EQPIÃNCVGWT NQTUSWG NOKPVÃTKGWT FG EG FGTPKGT RTÃUGPVG WPG HQTOCVKQP FG IKXTG GV FG INCEG UWRÃTKGWTG ´ EO %GVVG EQWEJG TÃFWKV NG RQWXQKT FG TGHTQKFKUUGOGPV GV CWIOGPVG NC EQPUQOOCVKQP FOÃNGEVTKEKVÃ &ÃDTCPEJG\ NOCRRCTGKN CXCPV VQWVG QRÃTCVKQP 'PXGNQRRG\ NGU CNKOGPVU FCPU FW RCRKGTLQWTPCN GV GPUWKVG FCPU FGU OQTEGCWZ FG EQWXGTVWTG QP RGWV UG UGTXKT CWUUK FG UCEU KUQVJGTOGU RWKU OGVVG\NGU CW HTCKU GP CVVGPFCPV FG NGU TGOGVVTG FCPU NG EQPIÃNCVGWT 8QWU RQWXG\ CEEÃNÃTGT NC NKSWÃHCEVKQP FG NC INCEG GP RQUCPV WPG ECUUGTQNG FOGCW EJCWFG ´ NOKPVÃTKGWT FW EQPIÃNCVGWT GP C[CPV UQKP FG NOKUQNGT UWT NG HQPF CW OQ[GP FOWPG RNCPEJGVVG GP 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EJCPIG\ NOCORQWNG GP XGKNNCPV SWOGNNG UQKV UGODNCDNG 9#66 OCZ HKI . TGOGVVG\ NC DQÉVG 4GVKTG\ NOCORQWNG ITKNNÃG UGWNGOGPV UK XQWU GP CXG\ WPG CWVTG SWK RWKUUG NC TGORNCEGT CWUUKVÏV )QWVVGU FOGCW UWT NG HQPF FW EQORCTVKOGPV TÃHTKIÃTCVGWT .G VTQW FG FTCKPCIG FG NOGCW GUV DQWEJÃ 0GVVQ[G\NG ´ NOCKFG FOWPG CKIWKNNG ´ VTKEQVGT 8 HKI . TABLEAUX CONGÉLATION Viande fraîche PRODUIT Agneau petits morceaux Porc rôti Côtes de porc Boeuf bouilli, rosbif Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce Veau rôti Veau biftecks, côtelettes Viande hachée Saucisses VALIDITÉ 8 mois 5 mois 4 mois 10 mois 8 mois 10 mois 4 mois 2 mois Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d’éviter qu’elle ne cuise plus vite à l’extérieur qu’à l’intérieur, à l’exception des petites tranches panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies. Volailles - Lapins Préparez-les plumés/écorchés, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés. PRODUIT Canard Lapin Poule pour bouillon Oie Poulet Dinde Abats VALIDITÉ 4 mois 6 mois 7 mois 4 mois 10 mois 6 mois 3 mois Gibier Préparez-le plumé/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé. PRODUIT Canard sauvage Bécasse Faisan Lièvre Perdrix Caille VALIDITÉ 8 mois 6 mois 8 mois Poisson PRODUIT Carpe Brochet Turbot Saumon Maquereau Tanche Truite Daurade Sole VALIDITÉ PRÉPARATION 2 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez. 3 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l’eau froide salée, essuyez et surgelez. Aliments cuisinés La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats. PRODUIT Sauce au jus de viande Sauce à la tomate “Minestrone” aux légumes Lasagne Rôtis Rouelle de veau Viandes en sauce Civets de gibier Poisson cuit à l’eau Poisson au four Poivrons, aubergines Courgettes farcies avec de la viande Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille de poivrons Epinards cuits à l’eau Pizza VALIDITÉ 3 mois 2 mois 4 mois 2 mois 1 mois 3 mois mi-cuisson à point 2 mois mi-cuisson 6 mois Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler. 9 CUISSON mi-cuisson à point sans pâtes mi-cuisson à point à point Légumes Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus besoin d’attendre qu’ils soient secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent. PRODUIT VALIDITÉ PRÉPARATION Asperges Choux, chou-fleur Artichauds Haricots Haricots verts Champignons Aubergines Poivrons (3) 12 mois 6 mois 12 mois Petits pois, Tomates (3) Persil, basilic Epinards Jardinière pour minestrone (céleri, carottes, bettes, poireaux, etc.) 8 mois 12 mois TEMPS DE BLANCHIMENT 2 minutes 2 minutes (1) 6 minutes (1) 3 minutes 4 minutes 2 minutes (1) 4 minutes (2) Lavez et retirez les fils nettoyez, coupez en morceaux Enlevez les feuilles externes Ecossez Lavez, enlevez les queues Nettoyez Lavez, coupez en tranches Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines Ecossez et congelez immédiatement en les disposant ne pas les sur une seule couche puis enveloppez blanchir Lavez 2 minutes Lavez, coupez en morceaux, divisez en portions. N’y ne pas le mettez pas de pommes de terre, elles moircissent. blanchir (1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée). (2) Saumurez avant de procéder à la cuisson. (3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits. En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation. Fruits Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes: • solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau; • solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau; • solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau; Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop. PRODUIT Abricots Ananas Oranges Cerises Fraises Melon Pêches Pamplemousse Jus d’agrumes Prunes Raisin Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles VALIDITÉ 8 mois 10 mois 12 mois 8 mois 12 mois 10 mois 12 mois 10 mois PRÉPARATION Lavez, dénoyautez, sirop à 30% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de sirop à 30% Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à 50% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50% Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre Pain On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 ˚C, en l’allumant après y avoir mis le pain. Beurre et fromage Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits. 10