Manuel du propriétaire | Tefal RE4000 Manuel utilisateur

Raclette-Gril-Crêpier
Merci d’avoir acheté cet appareil. Quel que soit votre modèle, lire
attentivement les instructions de cette notice et les garder à portée
de main.
Installation
1. Enlever tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à
l’intérieur comme à l’extérieur de l’appareil.
2. Sortir les coupelles.
3. Poser la plaque gril sur la résistance.
Pour le modèle Compact :
3. Assembler l’appareil en plaçant le socle
amovible sous la partie chauffante et en
posant la plaque gril sur la résistance.
4. Poser l’appareil au centre de la table, hors de portée des enfants.
Poser l’appareil sur un plan ferme : éviter de l’utiliser sur un support
souple, de type nappe Bulgomme.
Ne jamais placer votre appareil directement sur un support fragile
(table en verre, nappe, meuble verni...).
Lors de la première utilisation, verser un peu d’huile sur la plaque et
l’essuyer avec un chiffon doux.
Branchement et préchauffage
Dérouler entièrement le cordon.
Brancher le cordon sur l’appareil (selon modèle)
puis brancher sur le secteur.
Veiller à l’emplacement du cordon, afin de ne pas gêner
la circulation des convives autour de la table.
Vérifier que l’installation électrique est compatible avec la puissance
et la tension indiquées sous l’appareil.
Ne brancher l’appareil que sur une prise avec terre incorporée.
Modèles avec cordon fixe : si le câble d’alimentation est endommagé,
il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une
personne de qualification similaire afin d’éviter un danger.
Ne jamais brancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé.
Ne jamais laisser l’appareil en utilisation sans surveillance.
• Modèles avec interrupteur :
Appuyer sur l’interrupteur : le voyant lumineux
s’allume.
• Modèles avec thermostat :
Placer le thermostat sur la position maxi.
• Autres modèles :
L’appareil fonctionne dès son branchement sur le
secteur.
Laisser préchauffer l’appareil 5 à 8 minutes.
0
max.
Cuisson
Après le préchauffage, l’appareil est prêt à être utilisé :
• Pour la fonction raclette, chaque convive
dispose une tranche de fromage dans sa coupelle
avant de la placer dans l’appareil.
Selon modèle, un range-coupelles permet de poser les
coupelles vides sous l’appareil lors du repas.
Ne pas laisser les coupelles chauffer à vide.
• La plaque gril est adaptée pour cuire des petites
pièces de viande ou vos accompagnements de
raclette (lardons, champignons, oignons, petites
saucisses…).
Selon modèle, vous pouvez également réaliser
des crêpes.
Pour préserver le revêtement de la plaque gril,
toujours utiliser une spatule Tefal ou en bois.
Lors de la première utilisation, un léger dégagement d’odeur ou de fumée peut
se produire.
Ne pas toucher les surfaces chaudes de l’appareil.
Après utilisation
• Modèles avec interrupteur :
Appuyer sur l’interrupteur : le voyant lumineux s’éteint.
• Modèles avec thermostat :
Placer le thermostat sur la position arrêt.
Débrancher le cordon du secteur, puis, selon modèle, le déconnecter de
l’appareil. Laisser refroidir l’appareil.
La plaque gril, les coupelles et le corps de l’appareil se nettoient avec une
éponge, de l’eau chaude et du liquide vaisselle.
La plaque gril et les coupelles peuvent passer au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de poudre à récurer.
Ne jamais plonger l’appareil et le cordon dans l’eau.
Français
Branchement et préchauffage, suite
Rangement
Vérifier que l’appareil est froid et débranché avant de procéder à son
rangement.
1. Enlever la plaque gril.
2. Selon modèle :
ranger les coupelles à l’emplacement
prévu sous l’appareil,
ou superposer les coupelles 2 par 2,
puis les glisser sous la résistance.
3. Enrouler le cordon autour du support.
4. Replacer la plaque gril.
Pour le modèle Compact :
1 à 3. Comme ci-dessus.
4. Sortir la partie chauffante de son socle amovible.
5. Retourner le socle amovible, le poser sur la
résistance et poser la plaque gril par-dessus.
Notre société se réserve le droit de modifier à tout moment, dans l’intérêt du
consommateur, les caractéristiques ou composants de ses produits.
Une bonne raclette se fait avec du fromage spécial raclette. Compter
environ 200 g de fromage par personne. Découper le fromage en tranches
de 5 mm.
Régler le thermostat (selon modèle) sur la position maxi. Déposer une
tranche de fromage dans chaque coupelle et laisser fondre environ
5 minutes. Quand la raclette est fondue, faire glisser le fromage dans
l’assiette.
Quelques recettes pour 8 personnes :
Raclette Savoyarde
• 1,5 kg à 2 kg de fromage à raclette • 2,5 kg de pommes de terre • 16 tranches de
jambon de Savoie • quelques poivrons • quelques champignons de Paris • 1 bocal de
cornichons • 1 bocal d’oignons au vinaigre • quelques épis de maïs en boîte
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Découper le
fromage en tranches, les poivrons en quartiers et émincer les
champignons. Présenter dans des raviers indépendants les cornichons, les
oignons, les champignons, le maïs et les poivrons. Disposer une tranche
de fromage dans chaque coupelle et laisser fondre. Déguster la raclette
accompagnée du jambon, des pommes de terre et des différentes
garnitures.
Raclette à la viande des Grisons
• 1,5 kg à 2 kg de fromage à raclette • 16 pommes de terre • 16 tranches fines de
viande des Grisons • 16 tranches de jambon cru • muscade râpée • paprika • poivre •
tomates • persil
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs puis les découper en
tranches fines. Déposer une tranche de fromage dans chaque coupelle.
Recouvrir d’une couche de pommes de terre puis d’une deuxième tranche
de fromage. Superposer une tranche de viande séchée. A mi-cuisson,
épicer à votre goût. Servir avec du jambon cru et décorer avec des
tranches de tomates et un peu de persil.
Raclette au fromage de chèvre
• 1,5 kg à 2 kg de fromage à raclette • 2 petits fromages de chèvre (250 g environ)
coupés en tranches • 2,5 kg de pommes de terre • un peu de thym • 1 pot d’olives
noires
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Répartir les
tranches de fromage de chèvre dans les coupelles. Recouvrir d’une
tranche de fromage à raclette et laisser fondre. Déguster la raclette en la
saupoudrant légèrement de thym. Accompagner avec quelques olives et
les pommes de terre.
Français
Raclette
Grillades
Régler le thermostat (selon modèle) sur la position de votre choix. Poser la
viande sur la plaque gril. Laisser cuire selon la recette et le degré de
cuisson souhaité.
Si vous désirez des grillades plus relevées, faites mariner vos viandes.
Marinade
Pour 3 dl de marinade : • 1,5 dl de vinaigre de vin blanc • 1,5 dl de vin blanc sec •
1 gros oignon • 6 clous de girofle • 2 feuilles de laurier • 6 grains de poivre noir • sel
Peler et couper l'oignon en lamelles. Concasser le poivre et émietter le
laurier. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre la viande au
fond d'un plat creux et l'arroser avec cette marinade. Laisser au
réfrigérateur pendant 5 heures. Retourner la viande de temps à autre
avec une cuillère en bois.
Escalope de bœuf
Par personne : • 1 escalope de bœuf (100 g environ) • moutarde • poivre vert pilé •
2 tranches de lard fumé maigre • quelques petites tomates • 1 poivron • romarin ou
estragon
Tartiner la viande de moutarde. Faire rissoler l’escalope sur la plaque de
6 à 8 minutes selon votre goût. Saupoudrer de poivre vert. Servir avec
des tranches de lard, des tomates et des lanières de poivrons
préalablement grillés sur la plaque. Assaisonner avec du romarin ou de
l’estragon.
Escalope de veau à la manière tessine
Par personne : • 1 escalope de veau (100 g environ) • 1 fine tranche de jambon cuit •
1 tranche de fromage • beurre
Faire rôtir l’escalope sur la plaque avec un peu de beurre, environ
2 minutes sur la première face. Retourner l’escalope, la recouvrir avec le
jambon et le fromage. Faire cuire le tout encore 4 minutes. Servir quand
le fromage devient crémeux.
Œuf et bacon
Par personne : • 1 œuf • 1 tranche de bacon • quelques rondelles de tomates •
quelques lanières d’oignons • ail pilé • sel de céleri • 1 cuillère à café de fromage
râpé • 1 cuillère à soupe de crème • beurre • sel • poivre
Sur la plaque, faire revenir dans un peu de beurre, pendant 3 minutes
environ, des tomates, des oignons et de l’ail pilé. Saupoudrer de sel de
céleri, de fromage râpé et ajouter le bacon. Entre-temps, battre les œufs
avec la crème et mélanger le tout avec les légumes rissolés. Laisser cuire
la préparation environ 2 minutes. Assaisonner et déguster.
Régler le thermostat (selon modèle) sur la position maxi. Verser une petite
louche de pâte au milieu de la plaque. Etaler aussitôt avec le répartiteur
(sans appuyer), en faisant un mouvement circulaire à partir du centre. Afin
de faciliter l’étalement de la pâte, il est recommandé d’essuyer le
répartiteur entre chaque crêpe et de le déposer dans un récipient d’eau.
Laisser cuire environ 2 minutes par face. Plier ensuite la crêpe à votre
convenance : en rouleau, en deux, en quatre, en pochette ou en fleur.
Recettes pour 6 personnes (20 à 25 crêpes) :
La pâte classique au lait :
Dans une terrine, mélanger 500 g de farine de blé tamisée avec 1 litre de
lait, jusqu’à obtenir une pâte fluide. Ajouter alors 6 œufs battus en
omelette, 2 pincées de sel et 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre
fondu. Laisser reposer 1 à 2 heures.
La pâte à la bière :
Pour des crêpes plus moelleuses, on remplacera 1/4 de litre de lait par
1/4 de litre de bière.
Si la pâte est trop épaisse au moment de la confection des crêpes,
ajouter un petit verre d’eau et mélanger à nouveau.
Crêpes au jambon et à la crème
• 3 tranches de jambon blanc • 1 bol de gruyère râpé • 1 pot de crème fraîche
Déposer 1/2 tranche de jambon sur votre crêpe en fin de cuisson de la
deuxième face. Parsemer de gruyère râpé. Quand le jambon est bien
chaud, napper de crème fraîche et plier en pochette.
Crêpes au Roquefort, crème fraîche et noix
• 1 morceau de Roquefort émietté • 1 petit pot de crème fraîche • 4 à 5 noix pilées
Mélanger tous les ingrédients. Dans votre assiette, garnir la crêpe de
cette préparation et plier en quatre.
Crêpes au miel, noix ou noisettes
• 100 g de noix ou noisettes pilées • 3 cuillères à soupe de miel
Mélanger tous les ingrédients. En fin de cuisson de la deuxième face,
garnir la crêpe de cette préparation et plier en quatre. Maintenir quelques
secondes sur la plaque. Servir et décorer de crème Chantilly.
Français
Crêpes
RC 301 520 920 - Ref. 2016871.051 - 07/02