Manuel du propriétaire | Faure FCG561GWC Manuel utilisateur

Notice
d'utilisation
Cuisinière
FCG561GWC
Sommaire
Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Table de cuisson - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _
Four - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Table de cuisson - Conseils généraux et
pratiques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
2
5
6
6
7
Four - Conseils généraux et pratiques _ _ _ _ _ _ _ 9
Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 11
En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ 13
Caractéristiques techniques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 14
Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 14
Mise au rebut _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18
8
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon
des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi
que pour le respect de l'environnement, vous devez
d'abord lire impérativement les recommandations
suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Avertissement Pour éviter tout risque de
détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa
position d'utilisation, muni de ses cales de transport
(selon le modèle). Au déballage de celui-ci, et pour
empêcher des risques d'asphyxie et corporels, tenez
les matériaux d'emballage hors de la portée des
enfants.
Avertissement Pour éviter tout risque (mobilier,
immobilier, corporel, etc.), l'installation, les
raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation, selon
le modèle), la mise en service et la maintenance de
votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Avertissement Votre appareil a été conçu pour
être utilisé par des adultes. Il est destiné à un
usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts
que celui pour lequel il a été conçu. Vous éviterez ainsi
des risques matériels et corporels.
Avertissement Débranchez la prise de votre
appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur
avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez
que des produits du commerce non corrosifs et/ou non
inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un
nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer
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des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du
produit et des dommages corporels.
Avertissement Si votre appareil est équipé d'un
éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise
de votre appareil (le cas échéant) ou de couper le
disjoncteur avant de procéder au changement de
l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou d'électrocution.
Avertissement Afin d'empêcher des risques
d'explosion et d'incendie, ne placez pas de
produits inflammables ou d'éléments imprégnés de
produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur
l'appareil.
Avertissement Lors de la mise au rebut de votre
appareil, et pour écarter tout risque corporel,
mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un
danger, par ex. : coupez le câble d'alimentation
électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de
verrouillage et écrasez le raccordement gaz extérieur,
s'ils existent. Informez-vous auprès des services de
votre commune des endroits autorisés pour la mise au
rebut de l'appareil.
Avertissement Pendant et après le
fonctionnement de l'appareil :
• Les composants de la table, les côtés et la façade
de l'appareil sont chauds.
• Les récipients et leur contenu peuvent basculer.
• Lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner
les enfants pendant et après l'utilisation de votre
appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage
pyrolytique
L'opération de nettoyage pyrolytique doit être effectuée
uniquement en votre présence. Veillez au bon entretien
de l'appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez
pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la
porte.
Le non-respect de ces avertissements peut être à
l'origine de dommages corporels ou matériels (incendie, etc.).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice
pour une utilisation optimale de votre appareil.
Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8
ans et plus ou des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque
d'expérience et de connaissances les empêchent
d'utiliser l'appareil sans risque, sous réserve de rester sous surveillance ou de recevoir des d'instructions d'une personne responsable qui puisse leur
assurer une utilisation de l'appareil sans danger.
Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants. Ils pourraient s'asphyxier.
• Tenez les enfants éloignés de l'appareil. Risque de
blessure ou d'incapacité permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de blocage de
mise en fonctionnement ou de blocage à clé, utilisez-la. Elle empêche l'utilisation accidentelle de
l'appareil par des enfants ou des petits animaux de
compagnie.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Risque de dommages corporels ou matériels.
• Retirez tous les emballages, les étiquettes et les
films protecteurs de l'appareil avant de l'utiliser pour
la première fois.
• Mettez les zones de cuisson à l'arrêt après chaque
utilisation.
• Utilisez systématiquement le niveau de puissance
le plus bas possible. Ne brunissez pas trop les aliments. Les acrylamides présentent un risque pour
la santé.
Application
• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage
domestique.
• N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou
support. Veillez à une bonne aération de la pièce.
Maintenez les orifices d'aération en bon état ou installez un dispositif d'aération mécanique. Si vous
utilisez l'appareil pour une période prolongée, ouvrez une fenête pour améliorer l'aération.
• N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou
support.
• Ne laissez jamais l'appareil en fonctionnement sans
surveillance. En cas d'incendie, mettez l'appareil à
l'arrêt. Éteignez l'incendie avec le couvercle du
récipient, n'utilisez jamais d'eau.
• L'usage du four peut provoquer des modifications
de la couleur du revêtement en émail qui n'influent
aucunement sur la performance de l'appareil s'il est
utilisé dans des conditions normales ou conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles
ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.
• Ne forcez pas sur la porte de l'appareil.
• L'intérieur de l'appareil devient chaud en cours d'utilisation. Risque de brûlure. Utilisez toujours des
gants de cuisine pour retirer les ustensiles et casseroles.
• Veillez à vous tenir un peu à l'écart lorsque vous
ouvrez la porte de l'appareil en cours de fonctionnement (en particulier avec la cuisson à la vapeur).
Cela permet le dégagement de la vapeur ou de la
chaleur produite.
• Afin de ne pas endommager ou altérer la couleur de
la surface en émail :
– Ne placez aucun objet directement sur la sole de
l'appareil et ne la recouvrez pas de feuilles d'aluminium
– Ne versez jamais d'eau chaude directement dans
l'appareil.
– Ne laissez pas d'aliments ou de plats tièdes à
l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée.
• N'utilisez pas cet appareil s'il est entré en contact
avec de l'eau. N'utilisez pas l'appareil avec vos
mains humides.
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• Ne laissez pas d'aliments ou de plats tièdes à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée car
la vapeur d'eau peut endommager l'émail ou s'infiltrer dans les éléments.
• Ne posez pas ou ne stockez pas des liquides ou des
matériaux inflammables, des objets susceptibles de
fondre (plastique, aluminium) sur ou à proximité de
l'appareil.
• Ne posez pas des casseroles instables ou au fond
déformé sur les brûleurs pour éviter tout risque de
renversement accidentel.
• Ne posez que des accessoires résistant à la chaleur
dans le compartiment situé sous le four. Ne stockez
pas de matériaux inflammables à cet endroit.
• Le couvercle (s'il est installé) protège la surface de
la poussière, lorsqu'il est fermé, et recueille les éclaboussures de graisse, lorsqu'il est ouvert. Ne l'utilisez pour rien d'autre. Avant de fermer le couvercle, attendez que l'appareil soit froid.
• Assurez-vous toujours que la grille de ventilation située au centre du four sur la paroi arrière n'est pas
obstruée, de manière à garantir une bonne ventilation de la cavité du four.
Entretien et Nettoyage
• Avant toute opération d'entretien, débranchez l'appareil. Vérifiez que l'appareil est froid.
• Maintenez le four propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière ; vous
contribuerez ainsi à maintenir le revêtement en bon
état.
• Ne nettoyez l'appareil qu'à l'eau additionnée de détergent. Les objets tranchants, les produits de nettoyage abrasifs, les tampons à récurer et les détachants peuvent endommager l'appareil.
• Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou haute pression.
• N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoirs métalliques ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. La
surface de la vitre intérieure résistant à la chaleur
peut se briser et voler en éclats.
• Attendez que les panneaux en verre soient froids
avant de les nettoyer. La vitre pourrait se briser et
voler en éclats.
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• Soyez vigilent lorsque vous enlevez la porte, car elle
est lourde.
• Si les panneaux en verre de la porte sont endommagés, le verre est fragilisé et peut se briser. Ils
doivent être remplacés. Pour plus d'informations,
veuillez vous adresser au Service Après-vente.
• Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray spécial
pour fours, respectez scrupuleusement les consignes d'utilisation du fabricant de ce produit. Ne vaporisez en aucun cas un produit de nettoyage sur le
filtre à graisse (s'il est installé), sur les résistances
et sur la sonde du thermostat.
Installation
• Les opérations d'installation, de branchement et de
réparation ne doivent être effectuées que par un
professionnel qualifié.
• L'installation doit être conforme à la législation, à la
réglementation, aux directives et aux normes en vigueur dans le pays de résidence (consignes de sécurité électrotechniques, réglementation en matière
de recyclage, etc.) !
• Le non-respect des instructions d'installation peut
annuler la garantie en cas de dommage.
• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport. Ne branchez jamais un appareil
endommagé. Si l'appareil est endommagé, contactez votre magasin vendeur.
• Évitez d'installer l'appareil à proximité de matériaux
inflammables (p.ex. rideaux, torchons, etc.).
• Retirez tous les emballages avant utilisation.
• Cet appareil est lourd. Faites attention lorsque vous
le déplacez. Utilisez toujours des gants de protection. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée ou par
la table de cuisson.
• Respectez l'espacement minimal requis par rapport
aux autres appareils !
• Important ! Ne placez pas la cuisinière sur une plinthe supplémentaire ou autre dispositif rehausseur.
Ceci accroît le risque de basculement !
• Vérifiez que l'alimentation en gaz et/ou courant électrique correspond au type spécifié sur la plaque signalétique.
Branchement électrique
• L'appareil doit être mis à la terre.
• Vérifiez que les informations électriques figurant sur
la plaque signalétique correspondent aux valeurs
d'alimentation domestiques.
• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité
correctement installée.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'une
prise multiple ou d'une rallonge, ce qui présenterait
un risque d'incendie.
• Ne remplacez et ne modifiez pas vous-même le câble d'alimentation électrique. Contactez le Service
Après-vente.
• Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement
au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
• Assurez-vous que la prise n'est pas écrasée ou endommagée par l'arrière de l'appareil.
• Assurez-vous que la prise murale reste accessible
après installation.
• Ne débranchez jamais l'appareil en tirant sur le câble
électrique, mais en tirant sur la prise.
• Les dispositifs d'isolement comprennent : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent
être retirés du support), des disjoncteurs de mise à
la terre et des contacteurs.
• Les informations sur la tension électrique sont reprises sur la plaque signalétique.
Réparations
• Les réparations ne doivent être effectuées que par
un Service Après-vente agréé. En cas d'intervention
sur l'appareil, exigez du Service Après-vente les
pièces de rechange Certifiées Constructeur. Contactez un Service Après-vente agréé.
Description de l'appareil
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7
8
9
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Description de l'appareil
1
2
3
4
5
Gradin marqué
Gril
Plaque signalétique
Tiroir
Pieds réglables
Description de la table de cuisson
7
6
4
1
3
2
8
9
10
1
2
3
4
5
Bandeau de commande
Table de cuisson
Manettes de commande de la table de cuisson
Bouton d'allumage de la table de cuisson
Manette de commande du four
1 Brûleur semi-rapide
2 Brûleur semi-rapide
3 Brûleur rapide
5
4 Brûleur auxiliaire
Accessoires
• Grille du gril
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie et de faire des grillades.
• Lèchefrite
Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus
des grillades.
• Déflecteur
Avant la première utilisation
Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, retirez tous
les éléments constituant l'emballage, y compris
les étiquettes et tout éventuel film protecteur. Ne retirez
pas la plaque signalétique.
Attention Pour ouvrir la porte du four, saisissez
toujours la poignée au centre.
Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Attention N'utilisez pas de détergents abrasifs !
Vous risqueriez d'endommager la surface.
Reportez-vous au chapitre "Entretien et nettoyage".
bole "grosse flamme"). Faites chauffer le four à vide
pendant 45 minutes, afin de carboniser les résidus de
la surface de la cavité. Les accessoires peuvent chauffer davantage que dans des conditions normales d'utilisation. Pendant ce temps, il peut se dégager une
odeur désagréable. Ceci est absolument normal et est
causé par des résidus de fabrication. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumées.
Répétez cette procédure pour la fonction Gril pendant
5 à 10 minutes environ.
Une fois cette opération terminée, laissez refroidir
le four ; nettoyez ensuite l'enceinte du four à l'aide
d'un chiffon doux imbibé d'eau chaude à laquelle vous
avez ajouté un peu de détergent doux.
Préchauffe
Allumez le brûleur du four à gaz et réglez la manette
de commande du four sur la position maximale (sym-
Table de cuisson - Utilisation quotidienne
Allumage des brûleurs de la table de cuisson
Avertissement Faites extrêmement attention si
vous utilisez le brûleur en présence d'un feu
ouvert dans la cuisine. Le fabricant décline toute
responsabilité en cas d'utilisation abusive de la flamme.
Allumez toujours le brûleur avant de déposer les
ustensiles de cuisson.
Chaque brûleur est équipé d'un dispositif de sécurité.
Si la flamme s'éteint, le dispositif de sécurité coupe
l'arrivée de gaz.
Pour allumer un brûleur, avant de déposer une poêle :
1. Poussez sur le bouton d'allumage électronique
jusqu'à ce que des étincelles se produisent. Maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que la flamme apparaisse (1 étincelle / seconde).
2. En même temps, appuyez sur la manette de commande et tournez-la dans le sens contraire des ai6
guilles d'une montre, sur la position "grosse flamme", maintenez la manette enfoncée jusqu'à ce
que le gaz prenne feu (le générateur d'étincelle
produit une étincelle qui allume le brûleur).
3. Après l'allumage, maintenez la manette enfoncée
environ 5 secondes (jusqu'à ce que la valve de
sécurité maintienne le brûleur allumé automatiquement).
4. Relâchez la manette et contrôlez que le brûleur
s'est allumé.
5. Après l'allumage, réglez la flamme selon les besoins.
Si, après plusieurs tentatives, le brûleur ne s'allume
pas, vérifiez que la couronne et son chapeau sont bien
positionnés (figure ci-dessous, point 1 et 2).
1
2
3
4
1 Chapeau du brûleur
2 Couronne du brûleur
3 Bougie d'allumage
4 Thermocouple
Pour interrompre l'arrivée de gaz, tournez la manette
dans le sens des aiguilles d'une montre, sur la position
d'arrêt.
Avertissement Ne maintenez pas la manette de
commande enfoncée plus de 15 secondes. Si le
brûleur ne s'allume pas au bout de 15 secondes,
relâchez la manette de commande, tournez-la sur la
position d'arrêt et attendez au moins 1 minute avant de
réessayer d'allumer le brûleur.
Allumage manuel de la table de cuisson
Vous pouvez utiliser votre table de cuisson sans avoir
recours au système électrique (par ex., en cas de panne de courant). Pour cela, présentez une flamme au
brûleur, maintenez la manette de commande correspondante et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au repère de débit maximum.
Si le brûleur s'éteint accidentellement, tournez la
manette de commande sur la position d'arrêt et
attendez au moins 1 minute avant de réessayer d'allumer le brûleur.
Le générateur d'étincelle peut démarrer automatiquement lorsque vous branchez l'appareil,
après l'installation ou une panne de courant. Ce phénomène est normal.
Avertissement Abaissez ou coupez toujours la
flamme avant de retirer les récipients du brûleur.
Couvercle de la table de cuisson
Le but du couvercle est d'éviter que de la poussière ne
pénètre à l'intérieur de la table de cuisson, lorsqu'il est
fermé, et de recueillir les éclaboussures d'huile ou de
graisse, lorsqu'il est ouvert. Évitez de l'utiliser pour tout
autre usage.
Avant d'ouvrir le couvercle, essuyez toute trace de liquide ou d'éclaboussure. Veillez à ce que le couvercle
soit toujours propre, nettoyez-le après chaque utilisation de la table de cuisson et essuyez les salissures qui
se trouvent sur la surface du couvercle avant de l'ouvrir.
Four - Utilisation quotidienne
Allumage manuel du four à gaz
1. Ouvrez la porte du four.
2. Approchez une flamme de l'orifice dans le bas de
la cavité du four, comme illustré ci-dessous.
4. Vous pouvez contrôler la flamme à travers les orifices pratiqués dans le bas du four.
5. Une fois le brûleur du four allumé, maintenez la
manette de commande du four enfoncée pendant
environ 5-10 secondes.
6. Relâchez la manette de commande et fermez délicatement la porte du four.
Pour régler la température, tournez la manette sur la
position requise après quelques minutes.
La cuisinière est équipée d'un thermocouple. Si,
pour une raison quelconque, la flamme s'éteint,
le thermocouple coupe l'arrivée de gaz.
3. En même temps, enfoncez complètement la manette de commande du four et tournez-la dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre, jusqu'à
ce que la température maximale soit atteinte.
Utilisation du four
La cuisson traditionnelle s'effectue par convection naturelle. L'air chauffé circule selon le principe de courants ascendants et descendants.
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Il est nécessaire de préchauffer le four. Toutes les cuisinières varient de l'une à l'autre et il est essentiel de
connaître les températures de cuisson approximatives
avant d'utiliser l'appareil.
Il peut s'avérer nécessaire d'ajuster la température en
fonction de vos besoins spécifiques. Seule l'expérience
permet de déterminer le réglage correspondant aux
exigences personnelles.
2. Tournez la manette de commande sur la position
"Gril" et approchez une flamme des orifices du
brûleur du gril à gaz.
3. Réglez la grille et la position du récipient en fonction de l'épaisseur des aliments. Placez le plat à
proximité du gril si vous souhaitez une cuisson rapide ; éloignez-le pour une cuisson plus en douceur.
Utilisation du gril
Avertissement Lorsque la fonction Gril est
utilisée, les parties accessibles de l'appareil sont
très chaudes et l'appareil doit rester sous surveillance.
Ne laissez pas les enfants jouer à proximité. Lorsque
le gril fonctionne, laissez la porte du four entrouverte
et mettez le déflecteur de gril "A" en place.
A
Pour la cuisson au gril, seul le brûleur supérieur chauffe. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le gril.
1. Insérez les aliments au quatrième gradin.
La chaleur provient de la partie supérieure du four.
Cette fonction est adaptée pour faire griller de la viande
(jambon de boeuf, jambon de porc …) qui reste tendre,
pour des toasts ou bien pour faire brunir des aliments
déjà cuits.
Si, pour une raison quelconque, le brûleur s'éteint,
tournez la manette de commande sur la position d'arrêt
et attendez au moins 1 minute avant de rallumer le
brûleur.
Table de cuisson - Conseils généraux et pratiques
Économies d'énergie
• Si possible, couvrez toujours les récipients.
• Lorsque le liquide commence à bouillir, baissez la
flamme juste assez pour laisser le liquide cuire à
petits bouillons.
Utilisez des plats et casseroles dont le fond correspond
à la taille du brûleur utilisé.
Brûleur
Diamètre des ustensiles de cuisson
Rapide
180 mm - 260 mm
Semi-rapide
120 mm - 220 mm
Auxiliaire
80 mm - 160 mm
Pour obtenir de bons résultats, optez toujours pour des
récipients adaptés au diamètre du brûleur utilisé (voir
les figures). Choisissez des récipients à fond plat et
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épais. Nous vous recommandons de baisser la flamme
dès que le liquide se met à bouillir.
Pour un allumage correct, veillez à maintenir la couronne du brûleur et les bougies d'allumage propres.
Four - Conseils généraux et pratiques
Avertissement La porte du four doit être fermée
pendant la cuisson. Tenez-vous à distance
lorsque vous ouvrez la porte abattante du four. Évitez
de la laisser tomber. Maintenez-la à l'aide de la poignée
jusqu'à ce qu'elle soit complètement ouverte.
Pour ouvrir la porte du four, saisissez toujours la
poignée au centre.
Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire
directement en contact avec la sole de votre four,
ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.
Faites attention à ne pas endommager l'émail du
four lorsque vous enlevez ou installez des accessoires.
• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les
gradins sont numérotés en partant du bas.
• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins
en même temps. Placez une grille au gradin 1 et une
au gradin 3.
• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du
four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble. Ceci est absolument normal et est causé par
des résidus de fabrication. Au moment de l'ouverture
de la porte du four, durant la phase de cuisson, faites
attention à la bouffée d'air chaud qui sort du four.
Pour réduire la condensation, préchauffez toujours
le four à vide pendant 10 minutes.
• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après
chaque cycle de cuisson.
• Ne placez jamais d'ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four et
ne recouvrez aucune partie du four à l'aide de papier
d'aluminium pendant la cuisson, ceci entraînerait
une formation de chaleur qui nuirait aux résultats de
cuisson et risquerait de détériorer l'émail du four ou
l'appareil. Placez toujours les récipients de cuisson
et les feuilles d'aluminium sur la grille de votre four,
en hauteur.
Pâtisseries
• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre
150 et 200 °C.
• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes
avant la cuisson.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson.
• Si vous enfournez simultanément deux plaques de
cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.
Cuisson de la viande et du poisson
• Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg.
Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.
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• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez
la température entre 200 et 250 °C.
• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles et les poissons, réglez la température entre 150
et 175 °C.
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les
graisses des aliments qui s'égouttent laissent des
taches indélébiles.
• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minutes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de
jus.
• Pour réduire la formation de fumées dans le four,
versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un
10
peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que
de la condensation ne se forme.
Tableau de cuisson
Ces tableaux doivent être utilisés uniquement à titre
indicatif. Il peut s'avérer nécessaire d'augmenter ou de
diminuer la température en fonction de vos besoins
spécifiques. Seule l'expérience permet de déterminer
le réglage correspondant aux exigences personnelles.
Les temps de cuisson indiqués dans les tables
n'incluent pas le préchauffage. Un bref préchauffage du four (environ 10 minutes) est nécessaire avant
la cuisson.
Plat
Température °C
Gâteau à base de farine noire et blanche
175
2
60-70
Galette
175
3
60-70
Gradin
Temps de
cuisson
Gâteau génoise
175
3
35-40
Fond de gâteau à garnir
200
3
15-20
Gâteau au fromage blanc
200
2
35-40
Roulé à la confiture
200
2
35-40
Brioche
200
2
35-40
Viennoiseries
200
3
10-15
Choux à la crème
200
3
30-40
Meringue
140
3
120
Lasagnes
225
2
40-50
Rôti à cuisson lente
175
2
12-15
Rôti à cuisson rapide
200
2
10-12
Pain de viande
200
2
30-40
Canard 1,5 - 2 kg
200
2
120-180
Oie 3 kg
200
2
150-210
Poulet rôti
200
2
60-90
Dinde 5 kg
175
2
environ 240
Lièvre
200
2
60-90
Selle de chevreuil
200
2
90-150
Cuissot de chevreuil
175
2
90-180
Flan de légumes bouillis
200
2
40-45
Mulets
200
2
40-50
Plat
Température °C
Pizzas
240
Gradin
2
Temps de
cuisson
20-25
Tableau des grillades
Plat
Quantité
Gradin
Pièces
Poids
Steaks dans le filet
4
800
Steaks de boeuf
4
600
Saucisses
8
Temps de cuisson
Face supérieure
Face inférieure
3
12 ~ 15
12 ~ 14
3
10 ~ 12
6~8
-
3
12 ~ 15
10 ~ 12
Côtelettes de porc
4
600
3
12 ~ 16
12 ~ 14
Poulet (coupé en deux)
2
1000
3
30 ~ 35
25 ~ 30
Brochettes
4
-
3
10 ~ 15
10 ~ 12
Blanc de poulet
4
400
3
12 ~ 15
12 ~ 14
Hamburgers
6
600
3
10 ~ 15
8 ~ 10
Poisson (filets)
4
400
3
12 ~ 14
10 ~ 12
Sandwichs
4-6
-
3
5~7
-
Toasts
4-6
-
3
2~4
2~3
Entretien et nettoyage
Avertissement Avant chaque opération
d'entretien ou de nettoyage, DÉBRANCHEZ
l'appareil. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.
Si la surface de la table de cuisson est particulièrement
sale, utilisez un produit de nettoyage spécifique, comme Hob Brite ou Bar Keepers Friend.
Nettoyage de la table de cuisson
vitrocéramique - surface de la table de
cuisson
Les supports de casseroles peuvent être lavés en lavevaisselle. Si vous les lavez à la main, faites attention
lorsque vous les séchez, car le processus d'émaillage
peut laisser des bords rugueux. Au besoin, nettoyez
les salissures tenaces à l'aide d'une crème nettoyante.
Il est préférable de nettoyer la table de cuisson lorsqu'elle est encore chaude, il sera plus facile d'éliminer
les taches incrustées que si vous la laissez refroidir.
Nettoyez régulièrement le dessus de la table de cuisson à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau tiède et d'un
détergent doux. Évitez d'utiliser :
• Produits ménagers et eau de javel ;
• Tampons imprégnés de savon ne convenant pas
aux poêles anti-adhérentes ;
• Tampons à récurer ;
• Produits détachants pour évier/lavabo.
Supports de casseroles
Brûleurs
Vous pouvez retirer les chapeaux et couronnes des
brûleurs pour les nettoyer.
Nettoyez les chapeaux et couronnes des brûleurs à
l'eau savonneuse chaude et éliminez les marques à
l'aide d'une crème nettoyante neutre. Si les marques
sont particulièrement tenaces, vous pouvez utiliser
avec prudence un tampon métallique imbibé de détergent.
11
Après le nettoyage, veillez à bien sécher avec un chiffon doux.
Électrode d'allumage
L'allume électrique est assuré par une "électrode" en
céramique contenant une électrode métallique à l'intérieur. Maintenez ces composants propres pour éviter
que l'allumage ne devienne difficile et contrôlez que les
orifices des couronnes des brûleurs ne sont pas bouchés.
Entretien du revêtement catalytique
La surface catalytique (sauf la sole) élimine les projections d'aliments et de graisses lorsque la température
du four atteint environ 220 °C.
Afin de favoriser ce processus, il est conseillé de faire
chauffer le four à vide pendant une ou deux heures,
une fois par semaine. Vous garantirez ainsi que les
parois à revêtement catalytique continueront à assurer
de bonnes prestations.
Avertissement Il est déconseillé de nettoyer le
revêtement catalytique à la main. Nous vous
recommandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, de produits abrasifs ou corrosifs, de
détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux,
grattoirs. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
surfaces recouvertes d'émail catalytique.
Nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la vitre de la porte
à l'aide d'eau tiède savonneuse. Si la face interne du
verre de la porte du four est particulièrement sale, utilisez un produit de nettoyage spécifique.
Nettoyage de la porte du four
Avant de nettoyer la porte du four, nous vous
conseillons d'extraire celle-ci du four.
Avertissement Avant de procéder au nettoyage,
laissez refroidir le four et débranchez-le.
Procédez comme suit :
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Repérez les charnières qui fixent la porte au four.
3. Relevez complètement les petits leviers de serrage
aux deux charnières de la porte.
Il se peut qu'avec le temps la surface catalytique
subisse une légère décoloration et devienne brillante. Ce phénomène ne nuit nullement aux propriétés
catalytiques.
Nettoyage de l'extérieur
Avertissement Nettoyez régulièrement le
bandeau de commande, la porte du four et le joint
de la porte à l'aide d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse.
Pour éviter d'abîmer ou de fragiliser les panneaux en
verre de la porte, évitez d'utiliser les produits suivants :
• Produits ménagers et eau de javel
• Tampons imprégnés de savon ne convenant pas
aux poêles anti-adhérentes
• Tampons abrasifs ou à récurer
• Produits nettoyants pour four ou aérosols
• Détachants pour rouille
• Produits détachants pour évier/lavabo
12
4. Maintenez la porte en la saisissant par les côtés,
à gauche et à droite, puis faites-la tourner lentement vers le four jusqu'à ce qu'elle soit à moitié
fermée.
5. Tirez délicatement la porte du four hors de son logement.
6. Déposez-la sur une surface plane.
Important Nettoyez la vitre de la porte du four
uniquement à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau
chaude savonneuse. N'utilisez en aucun cas de
produits abrasifs.
Une fois le nettoyage terminé, réinstallez la porte du
four en procédant dans le sens inverse.
Avertissement Ne nettoyez pas la porte du four
tant que les vitres sont encore chaudes. Si vous
n'observez pas cette précaution, le verre risque de se
briser.
Si le panneau en verre de la porte présente des éclats
ou des rayures profondes, le verre est fragilisé et doit
être remplacé pour éviter qu'il ne se brise. Prenez
conseil auprès de votre Service Après-vente.
Gradins
Avertissement Avant de procéder au nettoyage,
laissez refroidir le four et débranchez-le.
Pour nettoyer les gradins, utilisez de l'eau savonneuse.
Éliminez les traces tenaces avec un tampon imprégné
de savon. Rincez soigneusement et essuyez à l'aide
d'un chiffon doux.
Commandes - divers
Vérifiez régulièrement l'état du tuyau de raccordement
du gaz et faites-le remplacer par des professionnels
qualifiés s'il présente des signes d'anomalie. Il est recommandé de le remplacer tous les ans.
En cas d'anomalie de fonctionnement
Si l'appareil présente des anomalies de fonctionnement, veuillez contrôler les points suivants avant de contacter
le Service Après-vente.
Symptômes
Solutions
Aucune étincelle ne se produit à l'allumage
• Vérifiez que l'appareil est branché et que l'alimentation électrique
est sous tension.
• Vérifiez si le fusible a disjoncté.
• Vérifiez que le chapeau et la couronne du brûleur ont été remis
correctement en place, par ex. après le nettoyage.
Les flammes sont irrégulières
• Vérifiez que l'injecteur n'est pas bouché et que les orifices sur la
couronne ne sont pas bouchés par des résidus alimentaires.
• Vérifiez que le chapeau et la couronne du brûleur ont été remis
correctement en place, par ex. après le nettoyage.
Le four ne chauffe pas
• Contrôlez que les manettes de commande du four sont sur la position correcte.
Le débit de gaz semble anormal
• Vérifiez que les orifices de répartition de la flamme ne sont pas
bouchés.
• Vérifiez que le régulateur de pression fonctionne.
• Vérifiez que le robinet de la bouteille est ouvert à fond.
Odeurs de gaz dans la pièce
• Vérifiez que le tuyau d'arrivée de gaz est placé correctement et en
bon état.
Le temps de cuisson est trop long
• Vérifiez que la température est correcte pour le type d'aliment à
cuire.
La cuisinière fume
• Vérifiez que la cavité du four est propre et exempte de projections
de graisse.
13
Caractéristiques techniques
FCG561
Table de cuisson
Zone de cuisson avant gauche
Ø 102 mm
3000 W
Zone de cuisson arrière gauche
Ø 55 mm
1000 W
Zone de cuisson avant droite
Ø 71 mm
2000 W
Zone de cuisson arrière droite
Ø 71 mm
2000 W
Puissance totale de la
table de cuisson
Four
8000 W
Four
Gaz
Puissance du brûleur du four
2600 W
Gril
Gaz
Puissance du brûleur du gril
2500 W
Nettoyage
Catalytique
Puissance de gaz
maximale
10200 W
Alimentation électrique Tension nominale
230 V
Fréquence nominale
Accessoires
Dimensions
50 Hz
Grille
Plateau multi-usages
Émail
Hauteur
875 mm
Largeur
500 mm
Profondeur
600 mm
Installation
Les instructions suivantes s'adressent aux installateurs
agréés, afin de leur permettre d'effectuer les opérations
d'installation, de réglage et d'entretien en conformité
avec les réglementations en vigueur.
Procédez avec extrême prudence chaque fois que
vous devez procéder à des changements nécessitant
le débranchement de l'appareil.
Avertissement Avant de procéder à
l'installation, vérifiez que les conditions de
distribution locales (nature du gaz et pression du gaz)
et le réglage de l'appareil sont compatibles.
Avertissement Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages résultant
d'une utilisation non conforme aux règles en vigueur.
14
Avertissement Cet appareil doit être installé
uniquement dans un local bien aéré.
Avertissement Cet appareil ne doit en aucun
cas être raccordé à une cheminée. Il doit être
installé et raccordé conformément aux règles en
vigueur. Les dispositions relatives à l'aération doivent
faire l'objet d'une attention particulière.
Avertissement Les panneaux des meubles
adjacents doivent être résistants à la chaleur ou
être protégés par des matériaux résistants à la chaleur.
Les conditions de réglage de l'appareil figurent
sur la plaque signalétique.
Raccordement à l'alimentation en gaz
Vérifiez que le débit de gaz et le diamètre des tuyaux
sont suffisants pour alimenter tous les appareils de
l'installation.
• Vérifiez que tous les raccords sont bien étanches.
• Installez un robinet de gaz visible et accessible pour
isoler l'appareil.
Mise en place
Retirez tous les emballages et installez la cuisinière
dans en endroit sec et bien ventilé, à l'écart des rideaux,
papiers, alcool, essence, etc.
Avertissement La cuisinière doit être posée sur
le sol uniquement, pas sur le socle.
Cet appareil est agréé de classe "1" concernant la surchauffe des surfaces environnantes.
Il est impératif de maintenir une distance de 2 cm par
rapport aux meubles adjacents.
200
690
200 620
200
690
Raccordement à l'aide d'un tuyau non
métallique flexible
Si le raccordement peut être contrôlé facilement sur
toute sa longueur, vous pouvez utiliser un tuyau flexible
conforme aux règles en vigueur. Fixez correctement le
tuyau flexible à l'aide d'attaches conformes aux règles
en vigueur.
Le tuyau flexible doit être posé de manière telle que :
• il ne puisse atteindre nulle part une température excédant la température ambiante de plus de 30 ° C ;
si, pour atteindre le robinet, le tuyau flexible doit
passer derrière l'appareil, il soit installé comme illustré ci-dessous ;
• il ne dépasse pas 1500 mm de longueur ;
• il ne présente pas d'étranglements ;
• il ne soit soumis ni à la traction ni à la torsion ;
• il ne soit pas en contact avec des bords tranchants
ou des cornières ;
• son état puisse être facilement contrôlé.
620
200
Mise à niveau
Votre appareil est équipé de petits pieds réglables à
l'arrière du socle.
La hauteur de l'appareil est donc réglable grâce à ces
pieds afin d'assurer une bonne mise à niveau ainsi que
l'ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux
meubles adjacents.
Raccordement à l'aide d'un tuyau rigide ou
d'un tuyau métallique flexible
Pour garantir une plus grande sécurité, il est recommandé de brancher l'appareil au système d'alimentation en gaz à l'aide de tuyaux rigides (par ex. en cuivre)
ou de tuyaux flexibles en acier inoxydable, afin d'éviter
de soumettre l'appareil à des contraintes. Le raccord
du tuyau d'arrivée de gaz est de type Gc 1/2. Pour ce
type d'installation, branchez l'appareil à l'alimentation
en gaz exclusivement à l'aide de tuyaux métalliques
flexibles conformes aux règles en vigueur.
15
1
2
3
5
4
1
2
3
4
5
2
Point de raccordement au gaz
Joint d'étanchéité
Raccord réglable
Support de tuyau en caoutchouc LPG
Support de tuyau pour gaz naturel
Injecteurs des brûleurs de la table de cuisson
Le contrôle de l'état du tuyau flexible consiste à s'assurer que :
• il ne présente pas de signes de fissure, coupure,
brûlure aux extrémités et sur toute sa longueur ;
• le matériel n'est pas durci, mais présente au contraire une élasticité normale ;
• les attaches ne sont pas rouillées ;
• la date d'expiration n'est pas dépassée. Si vous
constatez une ou plusieurs anomalies, ne réparez
pas le tuyau, remplacez-le.
Avertissement Avant de remplacer les
injecteurs, vérifiez que les manettes sont en
position d'arrêt et débranchez l'appareil.
Remplacement des injecteurs
1. Déposez les supports de casseroles.
2. Retirez les chapeaux et les déflecteurs des brûleurs.
Important Une fois l'installation terminée, vérifiez que
chaque raccord de tuyau est parfaitement étanche.
Utilisez à cet effet une solution savonneuse, jamais de
flamme.
Adaptation à différents types de gaz
Pour adapter l'appareil à un différent type de gaz que
celui pour lequel l'appareil a été conçu, observez les
instructions ci-dessous dans l'ordre.
Raccordement au gaz :
LPG : utilisez le support de tuyau en caoutchouc n° 4.
Gaz naturel : utilisez le support de tuyau en caoutchouc n° 5.
Insérez systématiquement le joint d'étanchéité n° 2.
Procédez ensuite au raccordement au gaz, comme
décrit dans les paragraphes correspondants.
16
3. Avec une clé à douille 7, dévissez et déposez les
injecteurs et remplacez-les par ceux requis pour le
type de gaz utilisé (voir le tableau "Caractéristiques
des brûleurs").
4. Remontez les pièces, en suivant la même procédure dans l'ordre inverse.
5. Remplacez la plaque signalétique (placée près du
tuyau d'arrivée de gaz) par celle adaptée au nouveau type de gaz. Vous trouverez cette étiquette
dans le sachet fourni avec l'appareil.
Ces brûleurs n'ont pas besoin d'une régulation d'air
primaire.
Caractéristiques de brûleurs
CAT:II 2E+ 3+
Brûleur
Puissance
normale
(kW)
Puissance économique
(kW)
Rapide
3,00
2,75
3,00
0,72
0,72
0,72
Semi-rapide
2,00
1,85
2,00
Type de gaz
Pression
(mbar)
Bypass
(mm)
Diamètre des
injecteurs
(mm)
Gaz naturel G 20
Gaz naturel G 25
Gaz butane G 30
20
25
28-30
0,42
1,19
1,19
0,88
218,14
0,43
0,43
0,43
Gaz naturel G 20
Gaz naturel G 25
Gaz butane G 30
20
25
28-30
0,32
0,96
0,96
0,71
145,43
Auxiliaire 1,00
0,95
1,00
0,35
0,35
0,35
Gaz naturel G 20
Gaz naturel G 25
Gaz butane G 30
20
25
28-30
0,29
0,70
0,70
0,50
72,71
Four
2,70
2,70
0,90
0,90
Gaz naturel G 20
Gaz butane G 30
20
28-30
0,44
1,20
0,80
196,33
Gril
1,90
1,90
-
Gaz naturel G 20
Gaz butane G 30
20
28-30
-
1,08
0,71
138,16
Réglage du niveau minimum
Le brûleur est réglé correctement lorsque la flamme est
stable et s'éteint sans bruit.
Si vous avez changé de type de gaz, vérifiez que le
niveau minimum est correct. L'admission d'air est correcte lorsque la flamme a environ 4 mm de longueur.
Les brûleurs supérieurs n'ont pas besoin d'un réglage
d'air primaire.
Vérifiez que la flamme ne s'éteint pas lorsque vous
tournez rapidement la manette de la position maximale
à la position minimale.
Pour régler le niveau minimum des brûleurs, procédez
comme suit :
1. allumez le brûleur ;
2. tournez la manette sur la position de flamme minimale ;
3. retirez la manette ;
4. à l'aide d'un fin tournevis, réglez la position de la
vis de by-pass.
Si vous passez du gaz naturel 20 mbar au gaz
liquide, serrez la vis de réglage à fond. Si vous
passez du gaz liquide au gaz naturel 20 mbar, desserrez la vis de by-pass de 1/4 de tour environ.
(g/h)
Si vous passez du gaz liquide au gaz naturel 20
mbar, desserrez la vis de by-pass de 1/4 de tour
environ, jusqu'à obtenir une petite flamme régulière.
Si vous passez du gaz naturel 20 mbar au gaz
naturel 13 mbar, desserrez la vis de by-pass de
1/4 de tour environ, jusqu'à obtenir une petite flamme
régulière.
Si vous passez du liquide au gaz naturel 13 mbar,
desserrez la vis de by-pass de 1/2 de tour environ,
jusqu'à obtenir une petite flamme régulière.
A - Vis de réglage minimum
A
Remontez les pièces, en suivant la même procédure
dans l'ordre inverse.
17
Pour terminer, vérifiez que la flamme ne s'éteint pas
lorsque vous tournez rapidement la manette de la position maximale à la position minimale.
Injecteur du brûleur du four à gaz
Avertissement Avant de remplacer les
injecteurs, vérifiez que les manettes sont en
position d'arrêt et débranchez l'appareil.
1. Retirez la sole de la cavité du four (A).
4. Avec une clé à douille 7, dévissez l'injecteur du
brûleur à gaz et remplacez-le par celui requis.
5. Remontez le brûleur en suivant la même procédure
dans le sens inverse.
6. Remplacez l'étiquette du type de gaz (placée près
du tuyau d'arrivée de gaz) par celle adaptée au
nouveau type de gaz.
Injecteur du brûleur du gril à gaz
Pour régler le niveau minimum des brûleurs, procédez
comme suit :
1. Dévissez la vis (A) qui maintient le brûleur du gril
à gaz en place.
A
2. Dévissez la vis (C) qui maintient le brûleur du four
à gaz en place.
2. Tirez délicatement le brûleur du gril à gaz vers
vous.
3. Tout en maintenant le brûleur d'une main, réglez
la vis située à l'arrière du brûleur.
3. Faites glisser délicatement le brûleur du four à gaz
hors du support d'injecteur (D) et déplacez-le lentement vers la gauche, en veillant à ne pas écraser
le fil de raccordement de la bougie d'allumage (E)
et le thermocouple (F).
4. Remontez le brûleur en suivant la même procédure
dans le sens inverse.
Mise au rebut
Le symbole sur le produit ou son emballage indique
que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte réservé à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
18
électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que les
déchets seront traités dans des conditions optimales.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre
commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Matériaux d'emballage
Les matériaux d'emballage utilisés sont respectueux de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE, PS, etc. Éliminez les em-
ballages dans les conteneurs de la commune prévus
à cet effet.
Avertissement Pour que l'appareil ne constitue
aucun danger, rendez-le inutilisable avant sa
mise au rebut.
Pour ce faire, débranchez l'appareil de la prise et
enlevez le câble de l'appareil.
19
www.electrolux.com
892933531-A-402010