Manuel du propriétaire | ESSENTIELB ECM602BECM602I Manuel utilisateur

CHER(S) CLIENT(S),
Merci d’avoir acheté cette cuisiniére, nous espérons que ses performances et sa facilité
d’utilisation vous donneront entiére satisfaction.
Avant d’utiliser votre cuisiniére pour la premiére fois, veuillez lire ce mode d’emploi afin de
vous familiariser avec les fonctionnalités de votre produit et de prendre connaissance des
instructions à respecter pour une utilisation en toute sécurité.
À la sortie de l’usine, avant d’être emballée, cette cuisiniére a passé tous les tests de sécurité
et de compatibilité requis.
Conservez ce mode d’emploi dans un endroit accessible afin de pouvoir vous y référer
ultérieurement en cas de besoin.
Note!
Cette cuisinière a été conçue uniquement pour un usage domestique.
Le fabricant se réserve le droit d’effectuer des modifications sans conséquences sur
le fonctionnement de l’appareil
2
TABLES DES MATIÈRES
Informations générales .......................................................................................2
Mises en garde importantes .......................................................................................4
Consignes de sécurité ...............................................................................................8
Conseils d’économie d’énergie ...................................................................................13
Mise au rebut ...............................................................................................14
Description de l’appareil ..........................................................................................15
Caractéristiques de l’appareil ..................................................................................17
Installation ..........................................................................................................18
Raccordement de la cuisinière à l’installation électrique .................................................22
Utilisation ....................................................................................................26
Utilisation de la plaque de cuisson .........................................................................29
Utilisation du four ............................................................................................30
Cuisson au four – conseils pratiques ..............................................................33
Nettoyage et entretien..........................................................................................36
Situations d’urgence ...............................................................................................41
Données techniques ................................................................................................42
Fiche du produit ...............................................................................................43
3
Mises en garde importantes
Lisez attentivement les mises en garde importantes et les
instructions de sécurité et d’installation avant d’installer et
utiliser votre appareil.
l Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Toute utilisation autre que celle prévue pour cet
appareil, ou pour une autre application que celle prévue,
par exemple une application commerciale, est interdite.
l Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au
moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles)
sont correctement surveillé(e)s ou si des instructions
relatives à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité leur
ont été données et si les risques encourus ont été appréhendés. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne doivent pas
être effectués par des enfants sans surveillance.
l Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après-vente ou
des personnes de qualification similaire afin d’éviter un
danger.
l MISE EN GARDE: L’appareil et ses parties accessibles
peuvent devenir très chauds durant l’utilisation. Attention
à ne jamais toucher les éléments chauffants. Les enfants
de moins de 8 ans doivent être maintenus à l’écart sauf
s’ils sont constamment supervisés.
l MISE EN GARDE: Les parties accessibles peuvent devenir très chaudes durant l’utilisation. Les enfants doivent
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être maintenus à l’écart.
l MISE EN GARDE: Danger de feu: Ne jamais placer d’objets sur la plaque de cuisson.
l MISE EN GARDE: Une cuisson, sans surveillance, utilisant de l’huile ou autre matière grasse, sur une plaque
de cuisson peut être dangereuse et déclencher un incendie. NE JAMAIS essayer d’éteindre un feu avec de
l’eau mais déconnecter l’appareil de l’alimentation et
couvrir les flammes, par exemple, à l’aide d’un couvercle
ou d’une couverture ignifugée.
l Cet appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d’une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
l MISE EN GARDE: S’assurer que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour
éviter tout risque de choc électrique.
l Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur.
l Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Faire
attention à ne pas toucher les éléments chauffants situés
à l’intérieur du four.
l MISE EN GARDE: Si la surface est fêlée, déconnecter
l’appareil de l’alimentation pour éviter un risque de choc
électrique.
l Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du
four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.
5
l Les éclaboussures excessives doivent être enlevées
avant le nettoyage.
l Il convient d’enlever du couvercle tout résidu de débordement avant de l’ouvrir.
l Il convient de laisser refroidir le plan de cuisson avant de
fermer le couvercle.
l Il est recommandé de ne pas déposer d’objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles sur le plan de cuisson, car ils peuvent devenir
chauds.
l Après utilisation, arrêter le fonctionnement de la table de
cuisson au moyen de son dispositif de commande et ne
pas compter sur le détecteur de casseroles.
l Toutes les cuissons se font porte fermée de préférence.
l Ne pas accrocher de linge ou de torchon à la poignée du
four.
l Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium
pour économiser un nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail qui recouvre la cavité.
l MISE EN GARDE: S’assurer que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour
éviter tout risque de choc électrique.
l Le four doit être mis hors tension avant de retirer la protection du ventilateur. Cette dernière doit être remise en
place après le nettoyage conformément aux instructions.
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l ATTENTION : Le processus de cuisson doit être surveillé. Un processus de cuisson court doit être surveillé sans
interruption.
l MISE EN GARDE: Utiliser uniquement les dispositifs de
protection de table de cuisson conçus par le fabricant de
l’appareil de cuisson ou indiqués par le fabricant de l’appareil dans les instructions d’utilisation comme adaptés
ou les dispositifs de protection de table de cuisson intégrés à l’appareil. L’utilisation de dispositifs de protection
non appropriés peut entrainer des accidents.
l L’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative, afin d’éviter une surchauffe.
MISE EN GARDE: Pour éviter le
risque de basculement de l’appareil, le dispositif de stabilisation
par les fixations anti-basculement doit être mis en place.
7
CONSIGNES DE SECURITE
Veillez à respecter les instructions contenues dans
ce mode d’emploi.
Installation
l Les matériaux d’emballage (par ex. les films plastiques, les polystyrènes) représentent un danger pour les enfants - risque d’asphyxie ! Conservez-les hors de
portée des enfants
l Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, et
utilisé seulement dans un endroit bien aéré. Consulter la notice avant d’installer
et d’utiliser cet appareil.
l Avant l’installation s’assurer que les conditions de distribution locale (nature du
gaz et pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles
l Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaque signalétique
et dans cette notice.
l Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de la
combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation
en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables
en matière de ventilation.
l Lorsqu’il est correctement installé, votre produit répond à toutes les exigences de
sécurité prévues pour cette catégorie de produit. Cependant une attention particulière doit être prise pour le dessous de l’appareil car il n’est ni conçu ni destiné à
être touché et peut présenter des bords tranchants ou rugueux, qui peuvent causer
des blessures.
l Cet appareil est lourd ; faites attention lors d’un déplacement.
l Cet appareil est fragile. Transportez-le dans sa position d’utilisation, faites attention
lors de son déplacement et installation.
l Lors du déballage, vérifiez que l’appareil n’est pas endommagé En cas de doute,
ne l’utilisez pas et contactez le magasin vendeur.
l Assurez-vous, après avoir installé l’appareil, que celui-ci ne repose pas sur le câble
d’alimentation.
l Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,...), l’installation, les raccordements au réseau électrique, la mise en service et la maintenance de votre appareil
doivent être effectués par un professionnel qualifié.
l Avertissement : Avant d’accéder aux bornes de raccordement, tous les circuits
d’alimentation doivent être déconnectés.
l Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le
branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié.
8
CONSIGNES DE SECURITE
l Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué
par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire assurant une coupure
complète en cas de conditions de surtension de catégorie III.
l Il est interdit de relier l’installation de gaz à tout câble d’antenne, par exemple
antenne radio.
l Instruction de mise à la Terre : Cet appareil doit être mis à la terre. Dans le cas
d’un dysfonctionnement ou d’une coupure, la mise à la terre permet de réduire le
risque de choc électrique en fournissant un accès au courant électrique de plus
faible résistance. Cet appareil est équipé d’un cordon pourvu d’un conducteur de
mise à la terre et d’une prise de mise à la terre. La prise doit être branchée dans
une prise murale appropriée installée et mise à la terre en accord avec tous les
codes et règles locaux.
Aération
l ATTENTION : L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production
de chaleur, d’humidité et de produits de combustion dans le local où il est installé.
Veiller à assurer une bonne aération de la cuisine, notamment lors de l’utilisation
de l’appareil : maintenir ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installer un
dispositif d’aération mécanique (hotte de ventilation mécanique).
l Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle
existe».
Utilisation
l Cet appareil doit être utilisé uniquement pour l’usage pour lequel il a été conçu,
c’est à dire pour la cuisson domestique de denrées alimentaires. Tout autre usage
de l’appareil serait considéré comme inapproprié et, par conséquent, dangereux.
Le fabricant décline toute responsabilité pour tout dommage causé par un usage
inapproprié ou incorrect de l’appareil.
l ATTENTION: Cet appareil sert uniquement à des fins de cuisson. Il ne doit pas
être utilisé à d’autres fin, par exemple le chauffage d’un local.
l Il est interdit de modifier les caractéristiques techniques ou de tenter de modifier
l’appareil de quelque façon que ce soit.
l Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
l Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou
un ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son service après-vente.
l Ne pas brancher l’appareil à une prise de courant non protégée contre les surcharges (fusible).
9
CONSIGNES DE SECURITE
l Ne jamais utiliser de prises multiples ou de rallonge pour brancher l’appareil.
l Cet appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d’une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
l MISE EN GARDE : Maintenir dégagées les ouvertures de ventilation dans l’enceinte
de l’appareil ou dans la structure d’encastrement.
l Ne pas stocker dans cet appareil des substances explosives telles que des aérosols
contenant des gaz propulseurs inflammables.
l Ne mettre en route la vanne du raccord du gaz ou la vanne de la bouteille de gaz
qu’après avoir vérifié que tous les boutons sont en position « fermé ».
l Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits
inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à proximité ou sur
l’appareil.
l Les foyers ne doivent pas être mis en marche à vide, sans casseroles.
l N’utilisez jamais ce produit si le câble d’alimentation, le bandeau de commande ou
toute autre partie sont endommagés de manière telle que l’intérieur de l’appareil
est accessible.
l S’assurer que les petits appareils électroménagers ou leur câble d’alimentation
n’entrent pas directement en contact avec le four chaud ou la plaque de cuisson,
car leur isolation n’est pas résistante à hautes températures.
l Utiliser une batterie de cuisine adaptée et étant compatible avec votre appareil.
(pour plus d’informations, reportez-vous au chapitre «Choix du récipient»).
l La préparation des mets dans des récipients en aluminium ou plastique sur les
foyers chauds n’est pas permise. Ne déposez aucun objet en plastique ou en feuille
d’aluminium sur le foyer chaud.
l Les liquides renversés doivent être nettoyés de la table de cuisson avant de la
faire fonctionner.
l Prendre les précautions nécessaires pour ne pas inonder le brûleur lors de l’ébullition des liquides.
l La préparation des mets dans des récipients en aluminium ou plastique sur les
foyers chauds n’est pas permise. Ne déposez aucun objet en plastique ou en feuille
d’aluminium sur le foyer.
l Éviter d’inonder ou de salir les brûleurs. Nettoyer et sécher les brûleurs encrassés
immédiatement après leur refroidissement.
l Ne pas poser des casseroles directement sur les brûleurs,
l Ne pas provoquer de choc sur les boutons ou aux brûleurs.
l Il est interdit de souffler pour éteindre le feu du brûleur.
10
CONSIGNES DE SECURITE
l Ne pas poser sur la porte du four ouverte des objets d’un poids supérieur à 15 kg
et sur les grilles de la table de cuisson d’un poids supérieur à 10 kg par brûleur ou
d’un poids total supérieur à 40 kilos pour la totalité de la grille.
l N’utilisez pas votre cuisinière pour chauffer une pièce.
l Il est interdit de ranger dans le tiroir des récipients ou d’autre élément ainsi que
des matériaux inflammables ; la température à l’intérieur du tiroir peut en effet être
très élevée et vous risquez de provoquer un incendie.
l La chaleur peut provoquer des fissures sur le couvercle en verre. Avant de le
baisser, mettre hors fonction l’ensemble des brûleurs.
l Ne JAMAIS essayer d’éteindre le feu avec de l’eau, mais débrancher l’appareil et
couvrir la flamme avec un couvercle ou une couverture ininflammable.
l Risque d’incendie: ne pas accumuler d’objets sur la surface de cuisson.
l Ne pas utiliser des toiles abrasives ou des outils métalliques coupants pour le
nettoyage de la porte en verre, cette pratique entraînant le rayage de la surface,
voire à terme la fissuration du verre.
Entretien
l Avant d’utiliser le nettoyage automatique par pyrolyse, les éclaboussures excessives doivent être enlevées. Se référer au paragraphe ‘Nettoyage et entretien de
la cuisinière’ qui précise quels ustensiles doivent être laissés dans le four pendant
le nettoyage.
l Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur pour nettoyer la cuisinière ou
la table de cuisson.
l Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques pour
nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner
l’éclatement du verre.
Service - réparations
l Il est dangereux de modifier ou d’essayer de modifier les caractéristiques de cet
appareil.
l En cas de panne, n’essayez pas de réparer l’appareil vous-même. Les réparations effectuées par du personnel non-qualifié peuvent provoquer des dommages.
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CONSIGNES DE SECURITE
Contactez le service après-vente de votre revendeur. Exigez des pièces de
rechange certifiées Constructeur.
l Lors d’une panne, la cuisinière ne peut être réutilisée qu’après sa remise en état
par un professionnel agréé.
l SI VOUS SUSPECTEZ UNE FUITE DE GAZ, IL EST INTERDIT : d’utiliser des
allumettes, de fumer, de brancher ou d’éteindre des dispositifs électriques (sonnerie
ou interrupteur d’éclairage), d’utiliser d’autres appareils électriques ou mécaniques
qui pourraient provoquer l’apparition d’une étincelle électrique ou étincelle par
percussion. Il est impératif de fermer immédiatement le robinet de la bouteille de
gaz ou du réseau et de procéder à l’aération de la pièce. Ensuite, contacter une
personne habilitée afin d’éliminer la cause de l’incident.
l Dans le cas d’inflammation du gaz s’échappant par une fuite, couper immédiatement le robinet d’arrivée de gaz.
l Dans le cas d’inflammation d’une fuite du gaz au niveau du robinet de la bouteille,
il faut couvrir la bouteille par une couverture humide pour abaisser sa température
et fermer la vanne de la bouteille. Dès que la bouteille est refroidie, la transporter
dehors, à l’air libre. Il est interdit de réutiliser une bouteille détériorée.
l Il est interdit de procéder aux modifications de l’alimentation en gaz de la cuisinière,
de la déplacer ou de modifier les installations d’alimentation par une personne
non habilité. Pour procéder à ces travaux, il est conseillé de se rapprocher d’un
professionnel agréé.
l Lorsqu’un problème technique est rencontré, débrancher l’appareil de la source
d’alimentation gaz et électrique et contacter le service après-vente.
l MISE EN GARDE : S’assurer que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant
de remplacer la lampe du four pour éviter tout risque de choc électrique.
l Dans le cas d’un arrêt prolongé de la cuisinière, fermer le robinet principal de l’installation de gaz ; dans le cas d’utilisation d’une bouteille de gaz, fermer le robinet
après chaque utilisation.
12
CONSEILS D’ÉCONOMIE D’ÉNERGIE
Une utilisation responsable
de l’énergie est une source
d’économie mais aussi un
geste très important pour
notre environnement. Relevons le défi d’économie
d’énergie ! Voici quelques conseils:
l Bien fermer la porte du four.
La chaleur s’échappe au travers des
encrassements des joints de la porte. Il
faut impérativement les nettoyer.
l Ne pas installer la cuisinière à proximité directe des réfrigérateurs/congélateurs.
La consommation d’électricité augmenterait inutilement.
l Garder les zones de cuisson et les
fonds des casseroles propres.
Les salissures empêchent le transfert de
chaleur, les salissures fortement calcinées nécessitent souvent l’utilisation de
produits difficilement dégradables pour
l’environnement.
l Utiliser des récipients de cuisson
adaptés.
Le diamètre du fond de la casserole doit
couvrir complètement la couronne de la
flamme du brûleur.
Assurez-vous de couvrir vos récipients
par un couvercle, sinon la consommation
d’énergie est quadruplée!
l Propreté des brûleurs, de la grille de
la plaque de cuisson, de la plaque de
cuisson.
Les résidus de saletés perturbent le transfert de la chaleur, et s’ils sont fortement
calcinés nécessitent souvent l’utilisation
des produits difficilement dégradables
dans l’environnement. Il faut prêter une
attention particulière à la propreté des
ouvertures de la couronne du brûleur et
des ouvertures des injecteurs.
l Éviter de soulever trop régulièrement
le couvercle.
l Ne pas ouvrir trop souvent la porte du
four.
l Utiliser le four uniquement pour vos
mets les plus volumineux.
La préparation d’une viande d’un poids
inférieur à 1 kg est plus économique si
vous utilisez la plaque de cuisson.
l Utilisation de la chaleur résiduelle du
four.
Si le temps de cuisson est supérieur à
40 minutes, éteindre le four 10 minutes
avant la fin de la cuisson; la cuisson se
terminera alors avec la chaleur résiduelle
du four.
13
MISE AU REBUT
DÉBALLAGE
Pour la sécurité du transport,
cet appareil a été emballé
avec des protections. Veuillez
recycler les éléments de cet
emballage conformément
aux normes de protection de
l’environnement.
En tant que distributeur responsable, nous accordons
une grande importance à la
protection de l’environnement.
Nous vous encourageons à
respecter les procédures correctes de mise au rebut de
votre appareil, des piles et des éléments
d’emballage. Cela aidera à préserver les
ressources naturelles et à garantir qu’il soit
recyclé d’une manière respectueuse de la
santé et de l’environnement.
Tous les matériaux utilisés pour les emballages sont inoffensifs pour l’environnement
et ils sont 100 % recyclables et portent un
symbole de tri approprié.
Note : Les matériaux d’emballage (sachets
en polyéthylène, morceaux de polystyrène,
etc.) doivent rester inaccessibles aux enfants
durant le déballage.
Vous devez jeter ce produit et son emballage
selon les lois et les règles locales.
Puisque ce produit contient des composants
électroniques et parfois des piles, le produit
et ses accessoires doivent être jetés séparément des déchets domestiques lorsque le
produit est en fin de vie.
Pour plus de renseignements sur les procédures de mise au rebut et de recyclage,
contactez les autorités de votre commune.
Apportez l’appareil à un point de collecte
local pour qu’il soit recyclé. Certains centres
acceptent les produits gratuitement.
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DESCRIPTION DE L’APPAREIL
10
9
11
13
12
7
8
5, 6
3, 4
1
2
14
15
ECM502b / ECM502i
1 : Manette de réglage de la température du four
2 : Manette des programmes du four
3, 4, 5, 6 : Manettes de commande
des brûleurs à gaz et de la plaque électrique
7 : Voyant (rouge) de contrôle du thermostat du four
8 : Voyant (orange) de fonctionnement de la plaque
électrique
16
15 : Tiroir
9 : Brûleur rapide
16 : Thermocouple de sécurité
10 : Brûleur semi-rapide
17 : Allumage électronique
11 : Plaque de cuisson électrique (en fonte)
12 : Brûleur auxiliaire
13 : Couvercle
14 : Poignée de la porte du four
15
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DESCRIPTION DE L’APPAREIL
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ECM602b / ECM602i
1 : Manette de réglage de la température du four
2 : Manette des programmes du four
3, 4, 5, 6 : Manettes de commande
des brûleurs à gaz et de la plaque électrique
7 : Voyant (rouge) de contrôle du thermostat du four
8 : Voyant (orange) de fonctionnement de la plaque
électrique
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15 : Tiroir
9 : Brûleur rapide
16 : Thermocouple de sécurité
10 : Brûleur semi-rapide
17 : Allumage électronique
11 : Plaque de cuisson électrique (en fonte)
12 : Brûleur auxiliaire
13 : Couvercle
14 : Poignée de la porte du four
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CARACTÉRISTIQUES DE L’APPAREIL
Ce tableau vous permettra de vous familiariser avec l’équipement de votre cuisinière
Plaque de cuisson
ECM502b/ECM502i
Diamètre
Puissance
Four
Puissance
Brûleur semi-rapide
arrière gauche
6,5 cm
1,80 kW
Rèsistance supèrieure
0,9 kW
Rèsistance infèrieure
1,1 kW
Brûleur rapide
avant gauche
9,0 cm
2,80 kW
Rèsistance de gril
1,5 kW
Plaque électrique en fonte
arrière droit
18,0 cm
1,20 kW
Brûleur auxiliaire
avant droit
4,5 cm
1,00 kW
Diamètre
Puissance
Brûleur semi-rapide
arrière gauche
6,5 cm
1,75 kW
Brûleur rapide
avant gauche
9,0 cm
3,00 kW
Plaque électrique en fonte
arrière droit
18,0 cm
1,20 kW
Brûleur auxiliaire
avant droit
4,5 cm
1,00 kW
Plaque de cuisson
ECM602b/ECM602i
Équipement de la cuisinière
Lechefrite
Grille
Gradins
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Plaque à patisserie
INSTALLATION
l Les hottes doivent être installées selon
les recommandations de leurs modes
d’emploi.
IMPORTANT: l’installation doit être effectuée
suivant les instructions indiquées dans cette
notice. Une installation incorrecte peut causer
des dommages aux personnnes, animaux ou
biens. Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’installation ne respectant pas les
règles en vigueur.
l Cet appareil doit être installé et branché
par un technicien ou une personne qualifié suivant les normes en vigueur. La
non observation de cette règle annule la
garantie.
Cette notice est destinée au spécialiste
agréé chargé de l’installation de cet appareil.
L’objectif de cette notice est d’assurer une
installation et une maintenance optimales
de l’appareil.
l Les conditions du local doivent également
assurer une arrivée d’air qui est indispensable pour une combustion correcte du
gaz. L’arrivée d’air ne doit pas être inférieure à 2m3/h par 1 kW de la puissance
des brûleurs.
l Avant l’installation s’assurer que les
conditions de distribution locale (nature
du gaz et pression du gaz) et le réglage
de l’appareil sont compatibles.
l L’air peut arriver directement de l’extérieur à travers un tuyau d’une section
minimale de 100 cm² ou directement
d’autres locaux équipés d’un système de
ventilation vers l’extérieur.
l Les principes de réglage de cet appareil
sont indiqués sur la plaque signalétique.
l Si l’appareil est utilisé d’une manière
prolongée et intense, il est nécessaire
d’ouvrir une fenêtre pour améliorer la
ventilation.
l Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de la
combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément aux règles d’installation en
vigueur. Une attention particulière sera
accordée aux dispositions applicables en
matière de ventilation.
l Le gaz en bouteille est plus lourd que l’air,
donc il a tendance à rester à proximité
du sol. Les locaux où les bouteilles de
gaz en bouteille sont installées doivent
disposer de systèmes de ventilation vers
l’extérieur, permettant l’évacuation du gaz
dans le cas d’une fuite. Pour cette même
raison, les bouteilles de gaz, tant vides
que partiellement remplies, ne doivent
pas être installées ni stockées dans un
sous-sol (par exemple : dans une cave).
Les bouteilles ne doivent pas se trouver à
proximité de sources de chaleur (poêles,
cheminées, fours, etc.) qui pourraient
provoquer une augmentation de la
température de l’intérieur de la bouteille
supérieure à 50°C.
Aménagement de la cuisine
l Le local de la cuisine doit être dépourvu
de toute humidité et facile à aérer. Il doit
disposer d’une ventilation en état de fonctionnement, conforme aux règlements
techniques en vigueur.
l Veiller à assurer une bonne aération de
la cuisine, notamment lors de l’utilisation
de l’appareil : maintenir ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installer un
dispositif d’aération mécanique (hotte de
ventilation mécanique).
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INSTALLATION
l La cuisinière à gaz, du point de vue de la
protection contre la surchauffe des superficies adjacentes, est un équipement de
classe 1 ou classe 2 sous-classe 1.
l Avant toute utilisation, la cuisinière doit
être mise à niveau, ceci est très important pour que la graisse soit distribuée
de manière uniforme sur la poêle. Pour
mettre l’appareil à niveau, utiliser les pieds
de réglage accessibles après avoir enlevé
le tiroir. Plage de réglage des pieds : +/5mm.
l Et en tant que tel peut être encastrée
dans une suite des meubles uniquement
jusqu’à la hauteur de la table de travail,
c’est-à-dire à une hauteur approximative
de 850 mm au-dessus du sol. Il n’est pas
recommandé d’encastrer ce type d’appareil à une hauteur supérieure.
Montage de la fixation anti basculement
Pour éviter le basculement de la cuisinière,
installez la fixation fournie avec votre produit
en procédant comme suit :
Sur le mur contre lequel sera installée la
cuisinière, percez un trou à 6,0 cm du sol
(A). Percez ensuite un deuxième trou à 10,3
cm du sol (B). À l’aide des 2 vis et chevilles
fournies, fixez l’équerre au mur en alignant
les trous de l’équerre avec ceux que vous
venez de percer.
l Les meubles pour encastrement exigent
l’utilisation de revêtements et de colles
résistant à des températures de 100°C.
Dans le cas contraire, la surface peut être
déformée et le revêtement décollé. En cas
de doute, nous recommandons d’équiper
votre cuisine de meubles séparés entre
eux de 2 cm. Les meubles situés à proximité de la cuisinière, d’une hauteur supérieure, doivent se trouver à une distance
minimale de 110 mm à partir du bord de
la plaque de cuisson.
l Le mur se trouvant derrière la cuisinière
doit être résistant à haute température.
Lors d’utilisation de la cuisinière, sa partie
arrière peut atteindre des températures
supérieures de 50°C par rapport à la
température ambiante.
A
l Poser la cuisinière sur un sol dur et plat
(ne pas poser sur un socle).
Min. 700 mm
Min. 600 mm
Min. 420 mm
Min. 420 mm
HOTTE
19
B
INSTALLATION
Raccordement de la cuisinière
pour régler le dispositif à côté de la tige
du robinet,
- une fois le réglage effectué, protéger
l’ensemble avec une rondelle de pression
et remettre le bouton.
l remettre à l’utilisateur le certificat de raccordement de la cuisinière et lui expliquer
son fonctionnement.
Nota :
La cuisinière doit être raccordée à une
installation de gaz qui correspond à la
famille de gaz prévue par le fabricant.
Les informations du fabricant sur la
famille de gaz adaptée à la cuisinière
se trouvent sur la plaque signalétique.
L’installation de la cuisinière doit se
faire uniquement par un professionnel agréé, seule personne habilitée
à adapter la cuisinière à une autre
famille de gaz.
Le raccord qui permet l’acheminement
du gaz à la cuisinière est un raccord fileté
G1/2”.
Sortie de rampe située à
l’arrière de la cuisinière
(raccord G1/2”)
Note à l’installateur
L’installateur doit :
l disposer d’une autorisation légale,
l prendre connaissance des informations
présentées sur la plaque signalétique
de la cuisinière concernant la famille de
gaz à laquelle la cuisinière est adaptée
et comparer ces informations avec les
conditions locales de livraison du gaz.
l vérifier :
l’efficacité de l’aération, c’est-à-dire le
taux de renouvellement d’air dans les
pièces,
l’étanchéité des connexions de la robinetterie du gaz,
l’efficacité du bon fonctionnement de
tous les éléments fonctionnels de la cuisinière,
s’assurer que l’installation électrique
dispose d’une mise à la terre.
l pour assurer un fonctionnement correct
des allumeurs et du thermocouple, régler
la position des boutons de commande de
gaz,
- vérifier le fonctionnement des allumeurs
et du thermocouple,
- dans le cas d’un fonctionnement incorrect,
enlever la manette, utiliser un tournevis
Taraudage cylindrique
selon ISO-228-1
Flexible à embout
mécanique vissé (avec
joint installé)
Sortie de rampe située à
l’arrière de la cuisinière
(raccord G1/2”)
Taraudage cylindrique
selon ISO-228-1
Joint
Flexible à embout
20
INSTALLATION
Note :
Raccordement à un conduit souple en
acier
Si la cuisinière est installée selon les recommandations de la classe 2, sous-classe 1,
après son raccordement à l’installation de
gaz, il est recommandé d’utiliser uniquement un conduit souple en acier, correspondant aux règlements nationaux. Le raccord
qui permet l’acheminement du gaz à la cuisinière est un raccord fileté G1/2”.
Le raccordement doit se faire uniquement
par le biais des conduits et des joints correspondants aux normes en vigueur. La longueur maximale du conduit souple ne peut
pas excéder 2 m.
Il est impératif de s’assurer que le raccord
ne touche aucune partie mobile qui pourrait
l’abîmer.
Après chaque remplacement du
réducteur il faut effectuer un contrôle technique de la cuisinière qui
comprend les valves de gaz et le
fonctionnement de la protection antiéchappement.
Note pour le branchement avec du gaz en
bouteille : En tout cas si votre technicien
opte pour un branchement avec un embout
(non fourni avec cet appareil) celui-ci doit
être certifié NF et il doit être utilisé avec un
joint d’étanchéité conforme NF (non fourni
avec cet appareil). Le tuyau flexible doit être
également certifié NF et il doit être serré sur
la tétine de l’embout au moyen d’un collier
afin d’assurer une étanchéité parfaite. (Le
raccordement au gaz naturel doit être obligatoirement réalisé en utilisant un tuyau
flexible avec embout mécanique (TFEM).
Raccordement à une tuyauterie rigide
La cuisinière dispose d’un raccord fileté
G1/2. Le raccordement à l’installation du
gaz doit se faire de manière à ne créer de
tension sur aucun point de l’installation, ni
sur aucune pièce de l’appareil.
Un couple excessif lors du serrage (supérieur à 20 Nm) peut détériorer le branchement ou provoquer des fuites. Le raccordement au gaz doit être réalisé en utilisant
un tuyau flexible avec embout mécanique
(TFEM) conforme aux normes NF en vigueur. Les instructions de la notice du tuyau
flexible avec embout mécanique (TFEM)
doivent être scrupuleusement respectées.
Les principales dispositions des normes
techniques existantes prévoient que :
l le diamètre intérieur du tuyau doit être
de 8 mm,
l pour fixer le tuyau, il est impératif d’utiliser un serrage standard,
l vérifier que le tuyau est bien ajusté aux
deux extrémités,
l sur toute sa longueur, le tuyau ne doit
pas être en contact avec les éléments
brûlants de la cuisinière,
l la longueur du tuyau ne doit pas excéder 1,5 m,
l sur toute sa longueur, le tuyau ne doit
pas être plié ni rester sous tension, il ne
doit pas être tordu, ou coincé,
l le tuyau doit être accessible sur toute
sa longueur pour pouvoir procéder aux
contrôles de son état,
l dans le cas de détection d’une fuite, le
tuyau doit être remplacé sur la totalité
de sa longueur ; il est interdit de réparer
un tuyau présentant une fuite.
Raccordement par tube flexible
Le raccordement par tube flexible est applicable uniquement dans les cas d’utilisation
de gaz en bouteille.
Il est impératif d’utiliser un tube flexible
correspondant aux normes déterminées
par les règlements locaux. Si la cuisinière
est alimentée par le gaz en bouteille, il est
impératif d’utiliser un régulateur de pression
(ou détendeur) correspondant aux normes
déterminées par les règlements technique
locaux.
21
INSTALLATION
Note :
au type de raccordement et à la puissance
nominale de la cuisinière.
Le raccordement d’une cuisinière à
une bouteille de gaz ou à une installation existante doit être effectué par un
professionnel agréé dans le respect
des toutes les normes de sécurité.
Le cordon d’alimentation doit être fixé à l’arrêt
de traction du boitier de raccordement de la
cuisinière
Note :
Une fois la cuisinière raccordée à
l’installation, il est impératif de vérifier l’étanchéité de tous les raccords
en utilisant, par exemple, de l’eau
savonneuse.
Il est interdit d’utiliser une flamme
pour tester l’étanchéité !
2
1
Raccordement de la cuisinière à
l’installation électrique
3
Note :
Le raccordement à l’installation électrique ne peut être réalisé que par
un professionnel agréé. Il est interdit
de procéder aux transformations ou
aux modifications de l’installation
électrique.
4
3
5
1
2
2
1
Indications pour l’installateur
Note :
N’oubliez pas de brancher la prise de terre au
bornier de la cuisinière marqué par le symbole . L’alimentation électrique de la cuisinière doit être dotée d’un disjoncteur d’arrêt
d’urgence qui permet de couper l’électricité
à tout moment. La distance minimale entre
les contacts d’interrupteur d’arrêt d’urgence
est de 3 mm.
La cuisinière est conçue pour une alimentation en courant alternatif triphasé (400V
3N~50Hz). La tension nominale des éléments chauffants est de 230V. Il est possible
d’adapter la cuisinière à une alimentation par
courant monophasé (230V) par une réduction appropriée (pont) réalisée au niveau du
bornier, selon le schéma des connexions
ci-après. Le schéma des connexions est
aussi présenté à côté du raccordement de la
cuisinière. Pour ouvrir le bornier, enlevez le
couvercle et faites pression avec un tournevis
plat afin de débloquer les languettes latérales. Adaptez bien le cordon d’alimentation
22
INSTALLATION
SCHÉMA DES BRANCHEMENTS
POSSIBLES
Note : la tension des éléments chauffants est
de 230V.
Note : Dans tous les cas de raccordement, la prise
de terre doit être reliée au bornier au niveau du
symbole
PE.
1 Cas du réseau de 230 V : le raccordement monophasé avec un fil neutre,
les ponts raccordent les bornes 1-2-3
et 4-5, prise de terre sur
1N~
Cas du réseau de 400/230 V : raccordement triphasé avec un fil neutre, les
ponts raccordent les bornes 4-5, les
fils de phase connectés à 1, 2 et 3, fils
neutre à 4 et 5, prise de terre sur
5
H05VV-F3G4
2N~
PE
3
4
2
5
1
4X 2,5 mm2
PE
3
4
2
L3 5
1
L2
L1
H05VV-F4G2,5
N
L2
L1
3N~
3X 4 mm2
N
L1
prise de terre sur
3
4
2
1
2 Cas du réseau de 400/230 V raccordement biphasé avec fil neutre, les ponts
raccordent les bornes 2-3 et 4-5,
3
Type de câble
de raccordement
recommandé
H05VV-F5G1,5
N
5X 2,5 mm2
PE
Fils de phase - L1=R, L2=S, L3=T; N – fil neutre; PE – prise de terre
Avant de brancher la cuisinière à l’installation électrique, consulter les informations de la
plaque signalétique et du schéma de raccordement.
Note : l’installateur est dans l’obligation de remettre à l’utilisateur « un certificat de raccordement de la cuisinière à l’installation électrique ».
Tout raccordement différent de celui préconisé sur le schéma peut entraîner la détérioration
de l’appareil.
23
INSTALLATION
Adapter la cuisinière à une autre
famille de gaz
Note :
Les cuisinières livrées par le fabricant sont
dotées de brûleurs adaptés d’usine pour
brûler le gaz indiqué sur la plaque.
Cette opération ne peut être réalisée que par
un installateur agréé. Si le gaz d’alimentation
de la cuisinière est différent de la famille de
gaz prévue pour cet appareil dans sa version
d’usine, c’est-à-dire 2E (G20) 20 mbar, il
est impératif de remplacer les injecteurs et
procéder au réglage de la flamme.
Si le replacement n’est past fait correctement,
la garantie ne sera pas validée et le fabricant
ne sera pas responsable des conséquences.
Utilisez les injecteurs fournis avec la cuisinière.
Pour adapter la cuisinière à une autre famille
de gaz, il est impératif de :
l changer les injecteurs (voir le tableau
ci-après),
l régler la flamme « économique ».
Brûleur de type Somipress (selon le marquage « SOMIpress » indiqué sur le corps du
brûleur), modèles ECM502b/502i.
Brûleur
Auxiliaire
Semi rapide
Diamètre de
l’injecteur [mm]
Diamètre de
l’injecteur [mm]
Puissance thermique
1,00 kW
Puissance thermique
1,80 kW
Puissance thermique
2,80 kW
2E (G20) 20 mbar
0,72
0,98
1,17
G30 31/28-30/37 mbar
0,52
0,67
0,83
Famille de gaz
Diamètre de
l’injecteur [mm]
Rapide
Brûleur de type Defendi (selon le marquage « DEFENDI » indiqué sur le corps du
brûleur), modèles ECM602b/602i.
Brûleur
Auxiliaire
Semi rapide
Diamètre de
l’injecteur [mm]
Diamètre de
l’injecteur [mm]
Puissance thermique
1,00 kW
Puissance thermique
1,75 kW
Puissance thermique
3,00 kW
2E (G20) 20 mbar
0,77
0,97
1,29
G30 31/28-30/37 mbar
0,50
0,65
0,87
Famille de gaz
Diamètre de
l’injecteur [mm]
Rapide
Pour procéder au réglage, il est impératif d’enlever les manettes de gaz.
24
INSTALLATION
Mode opératoire dans le cas de modification de la famille de gaz
Brûleur
plaque de
cuisson
Flamme
Modification : du gaz
butane/propane au gaz
naturel
Modification : du gaz
naturel au gaz butane/
propane
maximale
1. Changer l’injecteur selon 1. Changer l’injecteur
le tableau des injecteurs. selon le tableau des
injecteurs.
minimale
2. Desserrer légèrement la 2. Serrer légèrement la
vis de réglage et régler la vis de réglage et vérifier la
hauteur de la flamme.
hauteur de la flamme.
Les brûleurs de la plaque de cuisson n’exigent
pas de réglage de l’air primaire. Une flamme
correcte se présente sous forme d’un cône
bien dessiné dont l’intérieur est de couleur
bleu-vert. Une petite flamme sifflante ou une
flamme haute, jaune et fumante, dépourvue
d’une forme claire de cône, signifie que la
qualité du gaz est incorrecte ou que le brûleur
est abîmé ou encrassé. Pour vérifier la
flamme, il est impératif de chauffer le brûleur
durant approximativement 10 minutes avec
une flamme maximale et ensuite tourner le
bouton vers la flamme minimale. La flamme
ne doit pas s’éteindre ni passer sur les
injecteurs.
L’arrivée de gaz vers les brûleurs de la
plaque de cuisson se fait et s’ajuste à l’aide
des valves dotées du dispositif de coupure
automatique du gaz. Le réglage des valves
doit se faire le brûleur allumé, en position «
flamme minimale », à l’aide d’un tournevis de
réglage de 2,5 mm.
Changement de l’injecteur du brûleur de la plaque
de cuisson – dévisser l’injecteur à l’aide d’une clé
d’un diamètre 7 et le remplacer par un injecteur
adapté à la famille de gaz (voir tableau ci-dessus).
Réglage de la valve
Note :
Le réglage terminé, il est impératif de poser
sur l’appareil un autocollant qui indique
le type de gaz auquel la cuisinière a été
adaptée.
25
UTILISATION
Avant la première utlisation de la
cuisinière
• enlever tous les éléments de l’emballage,
vider le tiroir, nettoyer le four afin de supprimer tous les restes de produits utilisés
pour le protéger,
• enlever tous les accessoires du four et les
nettoyer à l’eau chaude avec du produit
nettoyant,
• allumer la ventilation du local ou ouvrir une
fenêtre,
• chauffer le four en mode convection nbaturelle, 250°C, sur une durée moyenne de
30 minutes, enlever toutes les salissures
et laver soigneusement,
• nettoyer l’intérieur du four soigneusement.
Laver l’intérieur du four uniquement avec
de l’eau chaude et une petite quantité de
produit nettoyant.
Avant la première utilisation d’une cuisinière avec un couvercle de plaque
de cuisson en acier inoxydable ; il est
nécessaire d’effectuer un nettoyage
précis. Il est impératif d’enlever soigneusement les restes de colle et
du film plastique qui enveloppe les
supports, et le cas échéant, les restes de bande adhésive utilisée pour
emballer l’appareil.
26
UTILISATION
Mode d’utilisation des brûleurs de la plaque de cuisson
Pour les informations concernant la disposition des brûleurs et des manettes de commande
correspondants - voir le chapitre Caractéristiques de l’appareil.
Manette de commande de brûleur
Choix du récipient
Il est impératif de faire attention à ce que le
diamètre du fond de la casserole soit toujours
plus grand que la couronne de la flamme du
brûleur et que le récipient soit couvert. Nous
recommandons d’utiliser une casserole dont
le fond a un diamètre supérieur de 2,5 à 3
fois au diamètre des brûleurs, c’est-à-dire
pour un brûleur:
l d’appoint (auxiliaire) – un récipient au
diamètre de 90 à 150 mm,
l moyen – récipients au diamètre de 160 à
220 mm,
l grand – récipient au diamètre de 200 à
240 mm. La hauteur de la casserole ne
doit pas dépasser son diamètre
INCORRECT
Position
Brûleur éteint
Position
flamme minimale
Position
flamme maximale
Allumer un brûleur à l’aide de l’allumage
1 main
l enfoncer la manette du brûleur sélectionné jusqu’à sentir une résistance et
la tourner à gauche, vers la position «
flamme maximale » ,
l le tenir enfoncé jusqu’à ce que le brûleur
s’allume
l le brûleur allumé, relâcher le bouton et
choisir l’intensité de la flamme.
CORRECT
Note :
Note :
Ne pas poser sur la plaque de cuisson
des casseroles qui dépasseraient les
bords de la table.
Dans le cas de cuisinières équipées
d’un thermocouple sur les brûleurs de
la plaque de cuisson, le bouton doit être
enfoncé en position « flamme maximale » pendant l’allumage durant environ
10 secondes pour que le dispositif se
mette en marche. En cas de difficulté
d’allumage suite à la modification de la
famille du gaz et de sa composition, il
est impératif de centrer correctement
la couronne de brûleur par rapport à
l’allumage électronique
MISE EN GARDE: Utilisez uniquement des
récipients à fond plat.
Attention: En cas d’utilisation de récipient
à large fond, vellez à ne pas dépasser les
bords de la table de cuisson et ainsi éviter
une surchauffe au niveau du bandeau de
commande.
27
UTILISATION
Choix de la flamme du brûleur
La flamme des brûleurs correctement réglés
est d’une couleur bleu ciel ayant la forme d’un
cône intérieur clairement défini. Le choix de
la puissance de la flamme dépend du choix
de la position du bouton du brûleur :
flamme maximale
flamme minimale (appelée « économique »)
l brûleur éteint (gaz coupé)
L’intensité de la flamme s’ajuste sans
contraintes aux besoins de l’utilisateur.
INCORRECT
CORRECT
Note :
Il est interdit de régler la flamme dans
l’intervalle entre brûleur éteint l et
flamme maximale .
Principe de fonctionnement du dispositif
de sécurité
Les brûleurs des cuisinières sont équipés
d’un dispositif d’extinction automatique du
gaz dans le cas d’une interruption accidentelle appelé thermocouple.
Ce système permet la protection contre une
fuite de gaz dans le cas d’extinction de la
flamme.
Pour rallumer le brûleur, une intervention
manuelle est nécessaire ; remettre la manette
sur la position ● au préalable et suivre le
mode de mise en marche ci-après.
28
UTILISATION
Mode d’utilisation de la plaque de cuisson
Pour les informations concernant la disposition des brûleurs et des manettes de commande
correspondants - voir le chapitre Caractéristiques de l’appareil.
Pour régler la puissance de la plaque, tournez progressivement la manette à droite ou
à gauche. Lorsque vous allumez la plaque de cuisson, le voyant de contrôle orange (sur le
bandeau de commande, au milieu) s’allume. Un récipient bien choisi permet d’économiser
de l’énergie. Le fond du récipient devrait être épais et plat et son diamètre devrait être égal
au diamètre du brûleur, c’est-à-dire 18 cm, car le passage de la chaleur est alors meilleur.
Positions indicatives de la manette
0 Arrêt
3
MIN. Préchauffage
l
1
1 Légumes braisés, cuisson à puissance réduite
2
l
0
Cuisson des potages, des plats en grande quantité
2 Friture à puissance réduite
l Grillage des viandes, des poissons
3 MAX. Chauffage rapide, cuisson et friture rapides
Note :
Veillez à la propreté de la plaque – une plaque sale perd sa puissance.
Protégez la plaque contre la corrosion.
Éteignez la plaque avant de retirer le récipient.
Ne laissez pas sans surveillance les récipients contenant des aliments, préparés sur la graisse
ou l’huile, sur une plaque allumée ; la graisse brûlante peut s’enflammer.
29
MODE D’UTILISATION
Les fonctions du four et de son
utilisation.
Positions du bouton des fonctions
du four
Les informations concernant l’équipement
du four et de ses éléments chauffants se
trouvent dans le tableau du chapitre « Caractéristiques de l’appareil » selon le modèle
du four.
0
Réglage zéro
Montée en température rapide Les
éléments de chauffe inférieur et
supérieur, gril et ventilateur allumés.
Cette fonction permet un préchauffage
rapide du four.
Four à chaleur tournante (avec ventilateur)
Le four est chauffé grâce à deux résistances
placées sur la partie supérieure et inférieure
ou par le grill. Le four est contrôlé à partir
des boutons de choix du mode de cuisson et
de la température. Pour choisir un mode de
cuisson, il est nécessaire de tourner le bouton
sur la position désirée. Les symboles autour
du bouton correspondent aux fonctions particulières du four.
Décongélation
Seul le ventilateur fonctionne pour
permettre la décongélation rapide.
Super gril ventilé
L’utilisation de cette fonction permet
d’accélérer la cuisson, de cuire de
grandes quantités d’aliments et d’augmenter la saveur des mets.
0
Gril renforcé (gril et résistance de
voûte)
La fonction « gril renforcé » permet de
griller en utilisant en même temps la
résistance de voûte. Une température
plus importante est obtenue dans la
partie supérieure du four, afin de cuire
des quantités plus importantes et de
brunir les aliments.
100
50
0
25
Gril simple
Cette fonction permet de griller les
mets peu épais et placés au centre
du four.
200
0
15
Pour éteindre – positionner les deux boutons
sur „ l” / „0”.
Résistance de sole
Cette fonction déclenche uniquement
la résistance de sole.
Cette fonction permet une cuisson
complémentaire de la base de vos
pâtisseries ou tartes.
Note :
La montée en température (de la résistance, etc.) s’effectue seulement après avoir
sélectionné une des fonctions du four et la
température.
30
MODE D’UTILISATION
Voyants de contrôle
Convection naturelle
Cette fonction permet de cuire les
aliments sur un seul niveau.
Quand le four est allumé, deux voyants
s’éclairent, un voyant orange et un voyant
rouge. Le voyant orange indique que le four
est activé. Le voyant rouge s’éteint lorsque
le four a atteint la température indiquée. Si
la recette prévoit que le plat soit mis dans
un four déjà chaud, attendre que le voyant
rouge s’éteigne une première fois. Durant la
cuisson, le voyant s’éteindra et s’allumera
régulièrement (maintient de la température
stable du four). Le voyant orange s’allume
également si l’utilisateur choisit la fonction «
Éclairage du four ».
Convection naturelle ventilée
Cette combinaison de fonction permet
de cuire plus facilement les pizzas
entre autres.
Éclairage indépendant du four
la manette positionnée sur cette
fonction allume l’éclairage du four
uniquement.
Mode de cuisson ECO
Cette fonction permet de chauffer les
plats de manière optimisée pour permettre d’économiser de l’énergie. Le
temps de cuisson peut être allongé.
Sur cette position, l’éclairage du four
reste éteint.
31
UTILISATION
Utilisation du gril
Les plats sont grilés par rayons infrarouges
émis par la résistance incandescente du gril.
Pour allumer le gril, il faut :
l tourner la manette sur la position
l monter le four en température durant
approximativement 5 minutes (porte du
four fermée).
l insérer la lèchefrite avec votre plat au
niveau correspondant. Si vous utilisez la
broche, choisir le niveau plus bas que le
niveau de la broche pour y déposer une
lèchefrite afin de récupérer la graisse.
l fermer la porte du four.
Pour les températures correspondant à
l’utilisation du gril, voir Cuisson au four Conseils pratiques
Note :
Utiliser le gril la porte du four fermée.
Lors d’utilisations du gril, les
parties accessibles du four
peuvent devenir brûlantes.
Tenir les enfants à l’écart.
32
CUISSON AU FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Pâtisseries
l
l
l
l
l
l
l
pour la préparation de vos pâtisseries/gâteaux, nous vous recommandons
l’utilisation de la lèchefrite livrée avec l’appareil ou de la plaque à pâtisserie
posée sur la grille
il est également possible d’utiliser les moules et lèchefrites achetés dans le
commerce. Il faut les poser sur la grille. Nous vous recommandons, pour vos
pâtisseries, d’utiliser les lèchefrites noires qui conduisent mieux la chaleur et
raccourcissent le temps de cuisson,
si vous utilisez la chaleur tournante, il n’est pas obligatoire de préchauffer le
four. Dans le cas contraire, il est nécessaire de le préchauffer avant de mettre
les pâtisseries dans le four,
avant de sortir les pâtisseries/gâteaux du four, il faut vérifier la qualité de la
cuisson avec une tige en bois (si la pâte est cuite, la tige enfoncée dans le
gâteau ressort sèche et propre),
il est conseillé de laisser votre pâtisserie/gâteau dans le four, après l’avoir éteint,
pendant environ 5 minutes, la température de cuisson avec la fonction chaleur
tournante étant approximativement 20 à 30 degrés inférieure par rapport à une
cuisson conventionnelle (utilisation des résistances supérieure et inférieure),
les indications sur le tableau de cuisson ci-dessous sont approximatives et
chaque utilisateur peut les modifier selon ses expériences et préférences culinaires,
si les informations suggérées dans le livre de recettes sont très différentes des
valeurs présentées dans ce mode d’emploi, veuillez suivre les indications du
mode d’emploi.
Cuisson et rôtissage des viandes
l
l
l
l
le four est destiné à la préparation des portions de viande dont le poids est
supérieur à 1 kg. Nous recommandons la préparation des parts plus petites
sur la plaque de cuisson,
nous recommandons l’utilisation de récipients résistants à la chaleur. Leurs
poignées devront être également résistantes à de hautes températures,
dans le cas d’utilisation d’un support grille ou d’une broche, nous recommandons
de poser au niveau inférieur une lèchefrite incluant une petite quantité d’eau,
normalement, la viande doit être retournée au minimum une fois à la moitié
du temps de cuisson. Le rôti doit également être arrosé de sa sauce ou d’eau
chaude salée. Il ne faut pas asperger le rôti avec de l’eau froide.
33
CUISSON AU FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Mode de cuisson ECO
l
l
l
en utilisant le mode ECO, la cuisson est optimisée par un programme spécifique
qui se met en route pour économiser de l’énergie lors de la préparation des
plats.
la durée de cuisson ne sera pas réduite par un réglage plus élevé de la température, le préchauffage du four avant la cuisson n’est pas nécessaire.
durant le processus de cuisson, veiller à ne pas modifier le réglage de la température ni ouvrir la porte.
Paramètres recommandés lors de l’utilisation de la mode de cuisson ECO
Type de pâtisserie ou de plat
Fonction du
four
Température
Gradin
Temps [min.]
180 - 200
2-3
50 - 70
180 - 200
2
50 - 70
190 - 210
2-3
45 - 60
200 - 220
2
90 - 120
200 - 220
2
90 - 160
180 - 200
2
80 - 100
34
CUISSON AU FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Type de plat/
cuisson
Fonction du four
Température
Niveau
Temps [min.]
160 - 200
2-3
30 - 50
160 - 170 1)
3
25 - 40 2)
155 - 170 1)
3
25 - 40 2)
220 - 240 1)
2
45 - 60
210 - 220
2
45 - 60
190
2-3
60 - 70
230 - 250
4
14 - 18
225 - 250
2
120 - 150
160 - 230
2
90 - 120
180 - 190
2
70 - 90
160 - 180
2
45 - 60
190 - 210
2
40 - 50
170 - 190
3
40 - 50
Sauf indication contraire, les durées sont indiquées pour un four non préchauffé. Raccourcir les durées
d’environ 5-10 minutes pour un four préchauffé.
1)
Préchauffer le four vide
2)
Les durées sont indiquées pour des produits dans de petits moules
Attention : Les paramètres sont indiqués dans le tableau à titre indicatif et peuvent être modifiés selon
votre propre expérience et préférences.
35
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Afin de prolonger la vie utile de la cuisinière
et l’utilisation correcte de ses éléments chauffants, l’utilisateur doit l’entretenir correctement et effectuer la maintenance préconisée
qui lui permettront, en plus, de faire des
économies.
Avant de commencer le nettoyage ou
d’autres travaux d’entretien, il est impératif de toujours débrancher l’appareil de
sa source d’alimentation (sortir la fiche
de la prise). Le nettoyage ne peut commencer que lorsque la plaque de cuisson
est froide.
Il faut s’assurer que toutes les pièces
du brûleur ont été bien repositionnées
après le nettoyage.
Une mauvaise position du chapeau
du brûleur peut causer des dommages irréversibles au brûleur.
CORRECT
INCORRECT
Foyers, grille de la plaque de cuisson,
parties métalliques de la cuisinière
l Pour nettoyer les surfaces en émail utiliser les produits non agressifs. Ne pas
utiliser de produits nettoyants fortement
abrasifs tels que les poudres à récurer
contenant des agents abrasifs, pâtes
abrasives, pierres abrasives, pierres
ponces, éponges en acier, etc.
l Avant toute première utilisation il faut
laver la cuisinière et le couvercle de la
plaque de cuisson en acier inoxydable.
Il faut enlever soigneusement les restes
de colle et du film plastique qui enveloppe
les supports, et le cas échéant, les restes
de bande adhésive utilisée pour emballer
l’appareil.
l La cuisinière doit être nettoyée après
chaque utilisation. Il est impératif d’éviter
un fort encrassement de la plaque de
cuisson, en particulier, d’éviter de brûler
les liquides ayant débordés.
l Veillez à la propreté de la plaque –
une plaque sale perd sa puissance.
Protégez la plaque contre la corrosion.
Éteignez la plaque avant de retirer le récipient. Ne laissez pas sans surveillance
les récipients contenant des aliments,
préparés sur la graisse ou l’huile, sur une
plaque allumée ; la graisse brûlante peut
s’enflammer.
l Enlever les brûleurs et la grille encrassés
et les laver dans de l’eau chaude avec
du produit nettoyant et dégraissant. Les
sécher soigneusement. Une fois la grille
enlevée, il faut laver soigneusement la
plaque de cuisson, la sécher avec un torchon sec et doux. Il est impératif de faire
particulièrement attention à la propreté
des orifices de l’anneau du brûleur – voir
l’image ci-après. Nettoyer les ouvertures
des injecteurs à l’aide d’un fil fin en cuivre. Ne pas utiliser un fil en acier, ne pas
aléser les trous.
Note :
Tous les éléments du brûleur doivent
toujours rester secs. Les particules
d’eau peuvent diminuer le débit de
gaz et provoquer une mauvaise
combustion.
36
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Four
l Le four est doté d’un jeu de parois
recouvertes d’un émail spécifique, autonettoyant. Grâce à cet émail, les encrassements, graisses ou les restes de cuisson seront éliminés automatiquement, à
condition qu’ils ne soient pas desséchés
ou carbonisés. Afin d’éviter un long nettoyage par catalyse du four, les restes
de nourriture et les graisses doivent
être nettoyés au plus tôt, avant qu’ils ne
soient desséchés ou carbonisés. Pour
procéder à l’auto-nettoyage du four, le
laisser allumé pendant 1 heure et régler la
température à 250°C. Si l’encrassement
n’est pas important, la durée peut être
raccourcie.
l Nettoyer le four lorsqu’il est encore tiède.
l Le four doit être nettoyé après chaque
utilisation. Pour plus de visibilité, nettoyer
le four l’éclairage allumé.
l Laver l’intérieur du four uniquement avec
de l’eau chaude et une petite quantité de
produit nettoyant.
l Après avoir nettoyé le four, il faut l’essuyer
soigneusement.
Note :
Pour nettoyer et entrenir les portes
vitrées, ne pas utiliser de produits
abrasifs.
l Les gradins du four sont facilement
démontables. Pour les nettoyer, soulever
le crochet avant de la glissière, l’écarter
légèrement et enlever le crochet arrière.
Après le nettoyage des gradins, il faut les
replacer dans les trous de fixation et faire
entrer les crochets.
1
Durant le nettoyage, les surfaces peuvent
être plus chaudes qu’en usage normal.
Tenir les enfants à l’écart.
Important!
Le nettoyage par catalyse implique une
grande consommation d’énergie ; c’est
pourquoi nous recommandons de retirer les
éclaboussures excessives avant de lancer
cette fonction. Si l’utilisateur constate la
baisse de rendement des plaques en émail
catalytique, il peut les remplacer via le service
après-vente.
2
Démontage des gradins
1
2
Désinstallation des parois catalytiques
37
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Comment enlever la porte
Comment enlever la vitre intérieure
Afin de pouvoir nettoyer plus facilement
l’intérieur du four, il est possible d’enlever la
porte. Pour ce faire, ouvrir la porte, déplacer
vers le haut la protection de la charnière (fig.
A). Refermer ensuite légèrement la porte
jusqu’à la butée, la soulever et l’enlever en
la tirant vers l’avant.
Pour remettre la porte après le nettoyage,
répéter les mêmes gestes dans l’ordre
inverse. Lors du montage de la porte, veiller
à bien placer l’accroche dans la rainure de la
charnière. Une fois la porte montée, baisser
l’élément de protection et bien le serrer.
Laisser cet élément dans une position incorrecte pourrait entraîner la détérioration de
la charnière lors de la fermeture de la porte.
1. Décrocher la plinthe supérieure de la
porte à l’aide d’un tournevis plat, en la
soulevant délicatement sur les côtés
(fig.B).
2. Retirer la plinthe supérieure de la porte.
(fig.B, C)
B
A
Déplacement des protections des
charnières
C
38
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
3. Décrocher la vitre intérieure de sa fixation (en partie inférieure de la porte).
Extraire la vitre intérieure. (fig. D).
4. Laver la vitre à l’eau chaude avec un peu
de produit de nettoyage.
La repose de la vitre se fait dans l’ordre
inverse des opérations du démontage.
La partie lisse doit se trouver en haut.
Attention ! Il ne faut pas pousser
simultanément la plinthe supérieure
des deux côtés de la porte. Afin de placer correctement la plinthe supérieure
de la porte il faut en premier placer l’extrémité gauche de la plinthe sur la porte
et enfoncer l’extrémité droite jusqu’à ce
qu’un « clic » se fasse entendre. Ensuite
il faut enfoncer la plinthe du côté gauche
jusqu’à ce qu’un « clic » se fasse entendre.
D
3
2
1
D
3
3
2
2
1
1
ECM602b / ECM602i
3
2
1
3
2
1
ECM502b / ECM502i
39
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Comment changer l’ampoule
d’éclairage du four
Contrôles périodiques
MISE EN GARDE: S’assurer
que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant
de remplacer la lampe pour
éviter tout risque de choc
électrique.
En dehors de l’entretien et du nettoyage
courant de la cuisinière, il est nécessaire de :
l vérifier régulièrement que les dispositifs électroniques et mécaniques de la
cuisinière fonctionnent correctement. A
l’expiration du délai de garantie, et tous
les deux ans au minimum, il est nécessaire de prévoir une maintenance technique
de la cuisinière,
l faire réparer les éventuels défauts constatés,
l procéder à la maintenance des dispositifs
mécaniques de la cuisinière.
l Positionner toutes les manettes sur ‘●’ /
‘0’ et débrancher l’appareil de sa source
d’alimentation.
l Dévisser, laver le couvercle et le sécher
soigneusement.
l Enlever l’ampoule et la remplacer, en
choisissant une ampoule identique et résistante aux hautes températures (300°C),
ayant les caractéristiques suivantes :
- tension 230 V
- puissance 25 W
- culot E14.
l Bien positionner l’ampoule dans la douille
et la visser correctement.
l Fixer le couvercle.
Note : les réparations et réglages doivent
être effectués par un professionnel agréé ou
par le service après-vente.
40
SITUATIONS D’URGENCE
Dans chaque situation d’urgence, il faut :
l fermer les manettes de la cuisinière
l débrancher l’appareil de la source d’alimentation
l contacter le service après-vente
Des petits dysfonctionnements peuvent être solutionnés par les utilisateurs à l’aide
du tableau ci-après. Avant de contacter le service client ou le service après-vente,
consultez ce tableau :
PROBLÈME
RAISON
SOLUTION
1. Le brûleur ne s’allume
pas
orifices de flamme bouchés
Fermer le robinet de gaz,
fermer les manettes de
brûleurs, aérer le local, sortir
le brûleur, le nettoyer et purger les orifices de flamme.
2. L’allumeur ne fonctionne
pas
interruption d’alimentation
électrique
vérifier le fusible du tableau
distributeur de la maison, le
rebrancher ou remplacer
interruption d’alimentation
du gaz
Ouvrir le robinet du gaz
l’allumage électronique du
gaz encrassé (graisse)
nettoyer l’allumage électronique
Le bouton n’a pas été enfoncé suffisamment longtemps
Maintenir le bouton jusqu’à
ce que la flamme apparaisse tout au long du tube de
chauffe
3. La flamme s’éteint lors de
l’allumage
La manette est libérée trop
vite
Tenir la manette enfoncée
plus longtemps en position
« flamme maximale »
4. L’électronique ne fonctionne pas
interruption d’alimentation
électrique
vérifier le fusible du tableau
distributeur de la maison, le
rebrancher ou remplacer
5. l’éclairage du four ne fonctionne pas
ampoule dévissée ou grilée
visser l’ampoule ou la remplacer (voir le chapitre Nettoyage et maintenance)
41
DONNEES TECHNIQUES
Référence du modèle
ECM502b
ECM502i
Tension nominale
ECM602b
ECM602i
230/400V~50Hz
Puissance nominale
4700 W
4700 W
Charge thermique
5600 W
5750 W
Catégorie d’appareil
FR III1c2E+3+
Dimensions extérieures (L x H x P)
50 x 85 x 60 cm
60 x 85 x 60 cm
Le produit est conforme aux normes EN 60335-1, EN 60335-2-6, en vigueur dans l’Union
européenne.
Les données sur l’étiquetage énergétique des fours électriques sont indiquées conformément
à la norme EN 60350-1 /CEI 60350-1. Ces données sont définies pour des charges standard
avec les fonctions actives : éléments chauffants inférieur et supérieur (mode conventionnel)
et réchauffement avec l’assistance du ventilateur (si ces fonctions sont accessibles).
La classe d’efficacité énergétique est définie selon la fonction accessible dans le produit
conformément à la priorité ci-dessous :
Circuit d’air forcé ECO (chaleur tournante + ventilateur)
Circuit d’air forcé ECO (élément chauffant inférieur + supérieur + grill + ventilateur)
Mode conventionnel ECO (élément chauffant inférieur + supérieur)
Pour définir la consommation d’énergie, démonter les glissières télescopiques (si le produit
dispose de cet équipement).
Déclaration du fabricant:
Le fabricant déclare que ce produit répond aux exigences essentielles des directives européennes suivantes:
•
Directive « basse tension » 2014/35/CE
•
Directive de compatibilité électromagnétique 2014/30/CE
•
Règlement (UE) 2016/426 du Parlement européen et du Conseil
•
Directive « Éco-conception » 2009/125/CE,
et, par conséquent, le produit est marqué
et a obtenu une déclaration de conformité mise
à la disposition des autorités de surveillance du marché.
42
FICHE DU PRODUIT
Les informations dans la fiche du produit ont été indiquées conformément au règlement délégué
(UE) nº 65/2014 de la Commission complétant la directive 2010/30/UE du Parlement Européen et du
Conseil en ce qui concerne l’étiquetage énergétique des fours et des hottes domestiques
Marque
Essentiel b
Identification du modèle
ECM502b / ECM502i
Indice d’efficacité énergétique
95,1
Classe d’efficacité énergétique
A
Consommation en énergie pour un cycle
mode conventionnel [kWh]
mode chaleur tournante [kWh]
0,99
0,78
Nombre de cavités
1
Source de chaleur
Électricité
Volume de la cavité [l]
65
Les méthodes de mesure et de calcul selon les normes ci­‑ dessous ont été appliquées afin
d’établir la conformité aux exigences d’écoconception :
EN 60350­‑1
EN 60350­‑2
43
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
Les informations sur le produit ont été indiquées conformément au règlement (UE) nº 66/2014 de la
Commission portant application de la directive 2009/125/CE du Parlement Européen et du Conseil
en ce qui concerne les exigences d’écoconception applicables aux fours, plaques de cuisson et hottes
domestiques
Fours domestiques
Identification du modèle
ECM502b / ECM502i
Type de four
Électrique
Masse de l’appareil [kg]
41
Nombre de cavités
1
Source d’énergie
Électricité
Volume par cavité V [l]
65
Consommation d’énergie (électricité) requise pour
chauffer une charge normalisée dans une cavité
d’un four électrique au cours d’un cycle en mode
conventionnel par cavité (énergie électrique finale)
[kWh/cycle]
0,99
Consommation d’énergie requise pour chauffer une
charge normalisée dans une cavité d’un four électrique
au cours d’un cycle en chaleur tournante par cavité
(énergie électrique finale) [kWh/cycle]
0,78
Indice d’efficacité énergétique
95,1
44
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
Les informations sur le produit ont été indiquées conformément au règlement (UE) nº 66/2014 de la
Commission portant application de la directive 2009/125/CE du Parlement Européen et du Conseil
en ce qui concerne les exigences d’écoconception applicables aux fours, plaques de cuisson et hottes
domestiques
Plaques de cuisson domestique gaz­‑électrique
Identification du modèle
ECM502b / ECM502i
Type de plaque de cuisson
Gaz-électrique
Nombre de zones et/ou aires de cuisson
4
Technologie de chauffage
Plaques gaz- électriques
AVG
Pour les zones ou aires de cuisson circulaires :
diamètre de la surface utile par zone de cuisson
électrique, arrondi aux Ø 5 mm les plus proches
Consommation d’énergie par zone ou aire
de cuisson calculée par kg [Wh/kg]
­‑
ARD
Ø 18,0
AVD
­‑
AVG
­‑
ARG
-
ARD
­194,5
AVD
­‑
Consommation d’énergie de la plaque de cuisson,
calculée par kg EC [Wh/kg]
194,5
Nombre de brûleurs à gaz
Efficacité énergétique par brûleur à gaz (EE
brûleur à gaz)
­‑
ARG
3
AVG
55,5
ARG
55,5
ARD
­‑
AVD
­‑
45
FICHE DU PRODUIT
Les informations dans la fiche du produit ont été indiquées conformément au règlement délégué
(UE) nº 65/2014 de la Commission complétant la directive 2010/30/UE du Parlement Européen et du
Conseil en ce qui concerne l’étiquetage énergétique des fours et des hottes domestiques
Marque
Essentiel b
Identification du modèle
ECM602b / ECM602i
Indice d’efficacité énergétique
95,1
Classe d’efficacité énergétique
A
Consommation en énergie pour un cycle
mode conventionnel [kWh]
mode chaleur tournante [kWh]
0,99
0,78
Nombre de cavités
1
Source de chaleur
Électricité
Volume de la cavité [l]
65
Les méthodes de mesure et de calcul selon les normes ci­‑ dessous ont été appliquées afin
d’établir la conformité aux exigences d’écoconception :
EN 60350­‑1
EN 60350­‑2
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INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
Les informations sur le produit ont été indiquées conformément au règlement (UE) nº 66/2014 de la
Commission portant application de la directive 2009/125/CE du Parlement Européen et du Conseil
en ce qui concerne les exigences d’écoconception applicables aux fours, plaques de cuisson et hottes
domestiques
Fours domestiques
Identification du modèle
ECM602b / ECM602i
Type de four
Électrique
Masse de l’appareil [kg]
47
Nombre de cavités
1
Source d’énergie
Électricité
Volume par cavité V [l]
65
Consommation d’énergie (électricité) requise pour
chauffer une charge normalisée dans une cavité
d’un four électrique au cours d’un cycle en mode
conventionnel par cavité (énergie électrique finale)
[kWh/cycle]
0,99
Consommation d’énergie requise pour chauffer une
charge normalisée dans une cavité d’un four électrique
au cours d’un cycle en chaleur tournante par cavité
(énergie électrique finale) [kWh/cycle]
0,78
Indice d’efficacité énergétique
95,1
47
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
Les informations sur le produit ont été indiquées conformément au règlement (UE) nº 66/2014 de la
Commission portant application de la directive 2009/125/CE du Parlement Européen et du Conseil
en ce qui concerne les exigences d’écoconception applicables aux fours, plaques de cuisson et hottes
domestiques
Plaques de cuisson domestique gaz­‑électrique
Identification du modèle
ECM602b / ECM602i
Type de plaque de cuisson
Gaz-électrique
Nombre de zones et/ou aires de cuisson
4
Technologie de chauffage
Plaques gaz- électriques
AVG
Pour les zones ou aires de cuisson circulaires :
diamètre de la surface utile par zone de cuisson
électrique, arrondi aux Ø 5 mm les plus proches
Consommation d’énergie par zone ou aire
de cuisson calculée par kg [Wh/kg]
­‑
ARD
Ø 18,0
AVD
­‑
AVG
­‑
ARG
-
ARD
­194,5
AVD
­‑
Consommation d’énergie de la plaque de cuisson,
calculée par kg EC [Wh/kg]
194,5
Nombre de brûleurs à gaz
Efficacité énergétique par brûleur à gaz (EE
brûleur à gaz)
­‑
ARG
3
AVG
55,5
ARG
55,5
ARD
­‑
AVD
­‑
48
49
50
51