Manuel du propriétaire | Krups 2200 PLUS Manuel utilisateur

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Art. 965
Art. 965
Krups 3
4 KRUPS
xrUPS 5
— KRUPS
Espresso Novo 2100 Plus — Art. 962
|... Espresso Novo 2200 Plus — Art. 965
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FEE = —
17
26
34
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E FErzzresesses | 50
italiano | | 58
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74
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>, = | ExAnvika -— 89
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6 xrurs «rues 7
Description
Couvercle
Réservoir d'eau amovible
- Niveau d'eau visible
Plateau chauffe-tasses
‘ Sélecteur café/vapeur
Témoin lumineux de fonctionnement
(rouge)
g Témoin lumineux de contrôle de
température (orange)
h Interrupteur marche/arrêt
| Téte de percolation
j Buse vapeur
k Art. 962
Accessoire cappuccino
Art. 965
Accessoire Autocappuccino :
k1. — robinet
k2 tuyau souple
k3 buse de sortie
Grille
m Plateau récolte-gouttes
n Cuillere doseur
о Filtre pour une et deux tasses
p Porte-filtre pour café moulu
}
Consignes de sécurité /N
lisez attentivement cejmode d’emploi. Ne
branchez l'appareil que sur une prise avec
terre. Vérifiez que la tension indiquée sur la _
plaque signalétique de l'appareil corres-
ponde bien à celle de votre installation
électrique.
* Ne posez pas votre expresso sur une surface
chaude (plaque électrique par exemple) ou à
proximité d’une flamme.
» N'enlevez pas le porte-filtre contenant la
mouture durant le passage de l’eau car
l'appareil est alors sous pression.
Avant la mise en code d'en expresso,
26 rues
+ N'utilisez pas l'appareil lorsque le plateau
récolte-gouttes et la grille ne sont pas mis en
place.
* La prise doit étre retirée en cas de probleme
durant l'écoulement du café ou ävant de
nettoyer votre appareil.
* Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le
cordon et ne placez pas le cordon sur l'angle
vif ou-le coin d’un meuble.
* Evitez le contact du cordon ou de vos mains
avec les parties chaudes de l'appareil
(plateau chauffe-tasses, porte- filtre, buse
vapeur).
- * Ne plongez jamais l'appareil dans l’eau.
* Tenez les enfants à distance et ne laissez pas
pendre le cordon.
* Conformez vous á la notice pour les
instructions de détartrage.
+ Ne mettez pas en marche la machinesi elle
est endommagée ou si le cordon est en
mauvais état.
* Si le cordon ou tout autre élément spécifique
devenait défectueux, ils devront seulement
étre remplacés par le centre service agréé
Krups. En aucun cas, l'appareil ne doit être
Ouvert par vos soins.
- Vérifiez que le porte-filtre est bien serré
avant de faire couler le café et remettez le
sélecteur sur O avant de déserrer le porte-
filtre.
Le café Expresso
Le café expresso est plus riche en aróme et
plus fort qu’un café normal. Il se béit dans de
petites tasses a expresso préalablement
chauffées. L'eau chaude passe à travers le café
moulu pour obtenir ce délicieux café noir et
mousseux à l’effet revigorant.
Vous reconnaîtrez l’expresso grâce à son
arôme caractéristique et à sa mousse typique.
Mais ceci suppose une pression élevée et un
excellent café expresso bien “ae pole вон тен
correctement moulu. Si vous ne pouvez
acheter du café expresso moulu, utilisez un
broyeur a café pour broyer les grains. Le café
ne doit pas être moulu «trop fin». Il doit être
URAL" SVL Lab = CE LT fe ÉTÉ EE TT TNT ae
TONTO ALT TADA É
Af
ee te ge ES ME
PRA IA A AT TR RE Se
légèrement granuleux. Trop fin, vous risquez
de boucher les grilles de la tête de percolation
et du filtre.
Pour garantir la totale réussite d’un bon
expresso, il est aussi nécessaire d'utiliser de
l’eau fraîche (qui n’a donc pas stagné
longtemps à l’air libre), sans odeur de chlore
et de température assez froide.
Avant la première utilisation
Avant d'utiliser votre appareil pour la première
fois, nettoyez, sans utiliser de mouture dans le
porte-filtre, le système de chauffage de l'eau
avec un ou deux réservoir d'eau, comme suit:
+ Ouvrez le couvercle et enlevez le réservoir à
l’aide de la poignée (1).Remplissez-le d'eau
(2). ; |
* Replacez le réservoir en le positionnant
fermement de façon à ouvrir le clapet de
raccordement situé sous le réservoir et
refermez le couvercle (3).
Le niveau d’eau dans le réservoir peut être
surveillé à tout moment grâce à la fenêtre
prévue à cet effet, ainsi, lorsque cela sera
nécessaire, vous pourrez rajouter de l’eau (4).
» Mettez en marche l'appareil (5), le témoin
lumineux rouge et le témoin lumineux
orange s'allument.
* Mettez l'un des filtres dans le porte-tiltre
(11). Puis montez le porte-filtre sur la téte de
percolation. Pour que le porte-filtre soit
correctement positionné, orientez la poignée
- vers la gauche (6), plaquez le porte-filtre
contre la tête de percolation, puis tournez la
poignée vers la droite (7) | jusqu ‘au blocage
(8).
Placez un récipient le plus grand possible
sous le porte-filtre (9).
- Dès que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture le témoin lumineux orange s'éteint,
tournez alors le sélecteur sur la position LP
(9) et laissez couler toute l’eau contenue
dans le résérvoir.
* Si nécessaire, interrompez l‘opération en
tournant le sélecteur sur la position O pour
vider le récipient puis reprenez l'opération.
Utilisation des différentes
fonctions de votre expresso
1. FONCTION EXPRESSO
Pour un meilleur résultat, nous vous con-
seillons d'effectuer au préalable un préchauf-
fage des accessoires (porte-filtre, filtre et
tasses) sans mouture.
Pour cela:
» Remplissez le réservoir d’eau (1) (2) (3) et
mettez en marche l'appareil (5).
* Mettez en place le porte-filtre et l’un des
filtres vide (6) (7) (8), placez les tasses à
expresso dessous.
Dès que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin lumineux orange s'éteint.
* Tournez alors le sélecteur sur la position LP
(9). |
* Quand les tasses sont remplies d'eau chau-
de, remettez le sélecteur sur la position O.
Lorsque l‘appareil est chaud, les tasses à
expresso peuvent être préchauffées sur le
plateau chauffe-tasses.
Préparation de l'expresso :
e Remplissez le réservoir d’eau (1) (2) (3) et
mettez en marche l'appareil (5).
+ Mettez le filtre pour une ou deux tasses dans
le porte-filtre (11). |
* Mettez une ou deux doses de café moulu
dans le filtre et tassez avec la cuillère deseun
(12) (13).
* Enlevez la mouture qui reste autour du filtre
(14).
* Mettez le porte-filtre en place (15).
* Placez une ou deux tasses á expresso sous le
porte-filtre.
Dès que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin lumineux orange s'éteint.
° Tournez alors le sélecteur sur ur la position LP
1 >
+ Quand les tasses sont remplies, remettez le
sélecteur sur la position O.
* Enlevez le porte-filtre et le filtre de I’ appareil,
et retirez la mouture (17). |
Krups 27
Le filtre peut de nouveau étre rempli pour
préparer d'autres expressos.
2. FONCTION VAPEUR
Le claquement, qui se produit lors de la
préparation de la vapeur, vient de la régula-
tion intermittente de la pompe et n'a aucune
incidence sur le bon fonctionnement de
- l'appareil.
Si vous voulez faire un expresso immédiate-
ment après la vapeur, l'appareil devra d'abord
être refroidi pour atteindre la température
adéquate pour la préparation de l’expresso.
* Pour se faire, placez un récipient sous le
porte-filtre sans mouture et mis en place,
puis tournez le sélecteur sur la position LP
(10).
» Laissez couler l'eau jusqu’à ce que le témoin
lumineux orange s'allume. Puis, tournez le
sélecteur sur la position O.
Aprés quoi un expresso peut de nouveau étre
fait. —
Attention: pendant et aprés le fonctionne-
ment de l'appareil, les parties métalliques de
la buse vapeur peuvent devenir brûlantes.
ART. 962
. Utilisation de l'accessoire Krups cappuc-
cino
l'accessoire cappuccino facilite la réalisation
de la mousse de lait pour la confection d'un
cappuccino.
Attention: l'accessoire cappuccino doit seule-
ment être utilisé pour faire mousser le lait.
+ Montez l'accessoire cappuccino a l'extrémité
de la buse vapeur (18).
- Remplissez le réservoir d'eau (1) (2) (3) et
mettez en marche l'appareil (5).
Déplacez la buse vers |'extérieur 'de l'appa-
reil.
e Versez environ 100 mi de lait'écrémé dans
un petit récipient étroit ayant environ une
capacité de 0.5 litre et pouvant passer sous
la buse vapeur. Le lait doit être bien refroidi
ainsi que son récipient (il est donc décon-
seillé de passer sous l'eau chaude le récipient
avant de faire moussér le lait).
28 Krups
* Tournez le sélecteur sur la position AV
(19). |
Dés que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin de contróle de température
orange s'éteint.
» Maintenez le récipient sous la buse vapeur
munie de l‘accessoire cappuccind de façon à
ce que l'embout plonge dans le lait.
» Tournez le sélecteur sur la position E 20).
Maintenez le récipient droit durant cette
opération. Ne laissez pas 'embout-toucher le
fond du récipient pour ne pas empêcher le
passage de la vapeur.
* Une fois la mousse obtenue, tournez le
sélecteur sur la position AV (19) pour
l'opération de nettoyage suivante afin
d'éviter de laisser sécher le lait sur la buse
vapeur:
- retirez le récipient.
« placez un récipient vide sous la buse vapeur.
» sélectionnez à nouveau la position ¢% (20)
pour enlever le reste de lait.
- tournez le sélecteur sur la position O.
- nettoyez la buse vapeur et l'accessoire
cappuccino avec un linge humide.
Pour un nettoyage en profondeur de l'acces- .
soire cappuccino, reportez-vous au paragra-
phe «Entretien». о вх
. Réchauffage des liquides
Le réchauffage des liquides se fait avec la buse
vapeur seule.
+ Remplissez le réservoir d’eau (1) (2) (3) et
mettez en marche l'appareil (5). ;
- Déplacez la buse vapetr vers | extérieur de
l'appareil. -
- Tournez le sélecteur sur la position AV (19).
- Dés que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin de contrôle de température
orange s’éteint.
Plongez la buse vapeur dans le e récipient |
contenant le liquide à réchauffer.
- Tournez alors le sélecteur sur la position №
(20) jusqu'à ce que le liquide soit suffisam-
ment chaud, puis remettez le sélecteur sur la
position O et enlevez le récipient.
шк
——— >
* Pour les liquides autre que l’eau, tournez le
sélecteur sur la position MY (19) pour
l'opération de nettoyage suivante afin
d'éviter de boucher l’orifice de la buse
vapeur :
* placez un récipient vide sous la buse vapeur.
* sélectionnez à nouveau la position e (20)
pour enlever le reste du liquide.
* tournez le sélecteur sur la position O.
* Nettoyez la buse vapeur avec un linge
humide.
* Pour un nettoyage en profondeur de la
buse, reportez-vous au paragraphe «Entre-
tien».
ART. 965
. La fonction vapeur avec l'accessoire
Krups autocappuccino permet d'obtenir
facilement :
. un lait plus ou moins mousseux pour un
“cappuccino, un café crème ou un chocolat
chaud.
. de l'eau chaude pour un thé par exemple.
Ces liquides sont aspirés par le tuyau
souple et chauffés grâce à la vapeur
avant de ressortir par la buse de sortie de
l'accessoire autocappuccino. En plongeant
directement le tuyau souple dans une brique
de lait, une seule tasse suffit alors pour
préparer un cappuccino ou un café crème.
Avec le robinet de l’accessoire vous pourrez
régler {a finesse de la mousse de lait.
Hl est préférable d'utiliser du lait demi-écrémé
frais, non bouilli et bien froid (stocké au
réfrigérateur).Le récipient doit aussi être froid
(ne le passez pas sous l’eau chaude avant de
faire mousser le lait).
Pour le réchauffage des liquides épais,
reportez-vous au paragraphe: «Réchauffage
des liquides épais (par exemple de la soupe)».
Nous vous conseillons de nettoyer l'accessoire
autocappuccino immédiatement après son
utilisation en vous reportant au paragraphe :
«nettoyage de l'accessoire autocappuccino».
. Préparation d'un lait mousseux pour un
cappuccino:
* Remplissez-le réservoir d’eau (1) (2) (3) et
mettez en marche l'appareil (5).
, * Déplacez la buse vers l'extérieur de l'appareil
et montez l'accessoire autocappuccino sur la
buse vapeur (21).
* Tournez le sélecteur sur la position JW (19).
* Plongez le tuyau souple dans le lait à
chauffer. Le tuyau doit toucher le fond du
récipient (22). |
_* Placez une tasse remplie au tiers d'un
expresso fraichement préparé (22) sous la
buse de sortie.
e
* Placez le robinet sur la position UP (23).
Vous obtiendrez une mousse fine et
onctueuse.
* Pour obtenir un lait moins mousseux,
tournez le robinet vers le haut de la plage
d'utilisation.
Dès que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin lumineux orange s'éteint.
Tournez le sélecteur sur la position (lb (24).
Du lait chaud mousseux sortira de la buse de
sortie.
* Après avoir obtenu la quantité de lait
mousseux souhaitée, tournez le sélecteur sur
la position O.
* Après utilisation, retirez le tuyau souple du
récipient et nettoyez le système
Autocäppuccino (voir chapitre «Entretien/
Nettoyage»)
. Préparation d’un lait chaud légèrement
fouetté pour un café crème, d'un chocolat
- chaud ou du réchauffage de l'eau (pour
un thé par exemple)
Remarques :
. Café crème: placez directement la tasse
contenant le café fraîchement préparé sous la
buse de sortie. J
. Chocolat chaud : plongez le tuyau souple
directement dans la brique dans le cas de
chocolat prêt à l’emploi,
ou, chauffez le lait si vous utilisez du chocolat
en-poudre. Mélangez ensuitela poudre de
cacao dans le lait chauffé.
» Déplacez la buse vapeur vers l'extérieur de
l'appareil et montez l'accessoire
autôcappuccino sur la buse vapeur (21).
Krups 29
* Remplissez le réservoir d'eau (1)(2)(3) et
mettez en marche l'appareil (5).
Tournez le sélecteur sur la position AY (19).
Tournez le robinet de l'accessoire
autocappuccino vers l'extrémité fine de la
plage de réglage (25).
e Plongez le tuyau souple dans le liquide à
chauffer. Le tuyau doit toucher le fond du
récipient (22).
* Placez un récipient sous la buse de sortie
(22).
Dès que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin lumineux orange s'éteint.
Tournez le sélecteur sur la position $ (24).
e Quand la quantité désirée de liquide chaud
est obtenue, tournez le sélecteur sur la
position O.
. Apres utilisation, retirez le tuyau souple du
récipient.
. Réchauffage des liquides épais (par
exemple de la soupe):
Déplacez la buse vapeur vers l'extérieur de
l'appareil et montez l’accessoire
autocappuccino sur la buse vapeur (21).
‘Remplissez le réservoir d’eau (1)(2)(3) et
mettez en marche l'appareil (5). |
* Tournez le sélecteur sur la position MY (19).
* Tournez le robinet de l'accessoire
autocappuccino sur la position $ (26).
Plongez la buse de sdrtie de l'accessoire
autocappuccino dans le liquide à réchauffer
(27). |
Dès que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin lumineux orange s'éteint.
Tournez le sélecteur sur la position By (24)
jusqu'à ce que le liquide soit suffisamment
chaud, puis remettez le sélecteur. sur la
position O et enlevez le récipient.
Entretien
- Ne lavez pas les accessoires de votre
expresso au lave-vaisselle.
я
Pi
30 crues
Après usage, le réservoir d'eau doit être vidé.
Le plateau récolte-gouttes .
Après chaque utilisation de l'appareil, il doit
être vidé après avoir ôté la grille (27)(28). Si
plusieurs expressos sont préparés les uns après
les autres, il convient de le vider de temps en
temps (tous les 7 à 8 expressos environ).Si
nécessaire, nettoyez le plateau récolte-gouttes
et sa grille avec de l’eau et un peu de produit
vaisselle non agressif, rincez et séchez. Au
remontage, assurez vous de la borine place de
l'habillage plastique (29). y
La téte de percolation, le porte filtre et
le filtre -
Ils doivent être nettoyés après chaque
utilisation. Il suffit de passer un linge humide
sur la tête de percolation et de nettoyer les
autres accessoires avec de l’eau et un peu de
produit à vaisselle non agressif. Rincez et
séchez.
En cas de fort encrassement de la tête de
percolation, dévissez sa grille à l’aide d'une
pièce de monnaie, nettoyez-la et remontez-la
en serrant fermement (30).
Lorsque vous n'utilisez pas votre expresso, ne
laissez pas le porte-filtre sur l'appareil pour
éviter l’usure du joint.
. Le plateau chauffe-tasses: retirez-le pour
le nettoyer avec de l’eau et un peu de produit
à vaisselle non agressif. Rincez et séchez (31).
. La buse vapeur: elle doit être nettoyée avec
un linge humide après chaque utilisation.
Art. 962 : . L'accessoire cappuccino
Pour un nettoyage en profondeur, l'accessoire
cappuccino peut être démonté.
- Retirez les parties A et C du tube métallique
B (35).
Nettoyez les trois parties à l’eau chaude. Si
besoin, débouchez l'orifice de la partie Аа
l’aide d’une aiguille fine.
« Faites attention au petit embout plastique
(partie A) lorsque vous remettrez |’; |' accessoire
cappuccino en place. |
Art. 965 : l'accessoire autocappliccino :
Apres chaque utilisation, nous vous con-
- seillons de rincer l’accessoire autocappuccino
de la manière suivante:
es
Tournez le sélecteur sur la position MY (19).
* Tournez le robinet sur la position m (36).
Plongez le tuyau souple dans un verre d'eau.
(La quantité d'eau minimum nécessaire est
de 100 ml).
* Placez un récipient sous la buse de sortie.
Dès que l'appareil atteint la bonne tempéra-
ture, le témoin [lumineux orange s'éteint.
* Tournez alors le sélecteur sur la position
(24).
* Quand toute l'eau est passée dans l'acces-
soire autocappuccino, tournez le sélecteur
sur la position 0.
Après utilisation, retirez le tuyau souple du
récipient.
» Dès que cette opération. est terminée,
nettoyez la buse de sortie avec un linge
humide. .
Nous vous conseillons de démonter compléte-
ment et régulierement l'accessoire
autocappuccino à l'aide de la queue de la
cuillère.doseur et de le nettoyer avec de l’eau,
un peu de produit à vaisselle non agressif et
une petite brosse. Rincez-le et séchez-le avant
d'effectuer le remontage (37).
Attention au sens de montage du tuyau
souple : engagez l'extrémité coupée droite
dans l’accessoire autocappuccino.
. Le joint de la tête de percolation
De temps en temps ce joint doit être nettoyé :
+ Mettez le porte filtre en place avec le filtre.
* Positionnez un récipient sous le porte filtre.
+ Mettez l'appareil en marche.
* Tournez le sélecteur sur la position
* Lorsque l’eau chaude coule, tournez le porte
filtre doucement de gauche à droite afin que
de l’eau s'écoule entre le joint et le porte
filtre.
“Détartrage
* Détartrez plus ou moins souvent votre
expresso avec de l'acide citrique ou tartri-
que. |
- Cependant nous vous conseillons d'utiliser
l'accessoire de détartrage Krups référence
054 disponible dans les centres service agréés
Krups. Cet accessoire comprend en plus de
deux-doses de détartrage, un ruban testeur de
dureté de l'eau pour évaluer la fréquence de
détartrage de votre appareil en utilisation
normale. L'entartrage dépend de la dureté de
l’eau mais aussi du cycle d'utilisation. La
fréquence de détartrage indiquée par
l'accessoire 054 est donc donnée à titre
indicatif. |
- Suivez ensuite la méthode suivante:
* Dévissez la grille de la téte de percolation et
nettoyez-la.
* Dissolvez 2 cuilleres a soupe de produit de
détartrage ou un sachet de ['accessoire 054
dans un demi-litre d'eau tiede et versez le .
tout dans le réservoir d'eau vide.
* Placez un récipient sous la téte de
percolation. Faites passer environ 1/3 du
liquide directement, en mettant le sélecteur
sur la position (9).
* Arrétez l'appareil en laissant la position
(9) enclenchée et attendez 10 á 15 minutes
pour laisser agir le détartrant.
* Remettez ensuite en marche et laissez
s'écouler le reste du liquide.
* Rincez ensuite avec deux réservoirs d’eau
claire et remettez la grille sur la tête de
l'appareil ( voir paragraphe «entretien»).
Problèmes, causes probables et
actions correctives
Problèmes Causes Actions
| probables correctives
[expresso n'est Les tasses, le Préchauffez les
pas assez chaud | filtre et porte-filtre | accessoires (tasses,
sont froids filtre et porte
filtre).Voir le para-
graphe «Prépara-
J o „= | tion d’un
expresso».
Fuite de café au Le porte filtre n'est | Voir paragraphe
niveau du porte- | pas monté «Préparation d’un
filtre , correctement. expresso».
Krups 31
Fuite de café au
niveau du porte-
filtre
Il reste de la mou-
| turesur le-bord du
Nettoyez le tour du
filtre et le joint.
filtre.
Le joint de la téte | Netioyez le joint
de percolation est | avec un linge
sale. humide.
Le joint de la tête | Contactez un
de percolation est | centre service
défectueux.- agréé Krups.
Voir paragraphe
«Entretien»
Le lait n'est pas trés| Buse vapeur
mousseux. bouchée.
Accessoire cappuc- | Voir paragraphe
cino ou autocap- | «Entretien»
pucino bouché.
à Lait trop vieux. Utilisez du lait frais
Bruit très fort dans
la pompe.
Pas d’eau dans le
réservoir.
Remplissez le ré-
servoir.
Réservoir mal
monté.
Appuyez ferme-
ment sur le réser-
voir.
Lait tiède. Mettez le lait. au
réfrigérateur.
Beaucoup d'eau | Mouture non Tassez bien la
sur la mouture tassée mouture
Quantité de mou- | Rajdutez de la
Mouture trop vieille
ou très sèche et la
pompe ne peut
créer de pression.
Utilisez une mou-
ture fraîche
l'eau ne passe pas.
+
Pas d’eau dans le
Remplissez err réser-
monté.
réservoir. voir.
Réservoir mal | Appuyez ferme-
ment sur le réser-
‘voir.
Le filtre est bouché,
la mouture est trop
fine ou trop tassée.
Nettoyez le filtre et
la grille de la téte
Voir le paragraphe
«Entretien» et
-- | €55ayeZ une mou-
ture moins fine.
Grille de la tête de
| Mettez la grille à
percolation tremper dans la
encrassée. solution de
| détartrage.Voir le
paragraphe
«Entretien».
Appareil Entartré- | Voir le paragraptie
«détartrage»
l'eau passe trop Mouture trop | Essayez une mou-
vite. grosse. ture plus fine.
Quantité de mou- | Utilisez la cuillère
ture insuffisante. | fournie pour doser
| le cafe.
Mouture non Tassez plus la
tassée. mouture.
‘expresso n'a pas | Mouturetrop | Essayez une mou-
de créme. grosse. ture plus fine
(mousse sur le café)
Mouture pes assez
tassée.
Tassez plus la
mouture.
Mouture vieil ou
trop sèche.
Utilisez une mou-
ture fraîche
32 Krups
ture insuffisante | mouture
Recettes
Dégustez votre expresso comme vous l'aimez:
lorsque vous désirez vous détendre ou pour
terminer un bon repas.
Voici quelques recettes à réaliser a avec votre
machine à expresso.
. Expresso original
* Prenez une cuillère doseur de café à
expresso de bonne qualité, bien torréfié et
fiitrez-le directement dans la tasse préchauf-
fée. |
SI vous utilisez du bon café bien moulu, une
_ belle couronne de mousse décorera la tasse.
* Ajoutez du sucre si vous aimez et régalez
vous. l'expresso original se boit sans lait
mais avec beaucoup de sucre.
. Ca ppuccino
Pour un cappuccino dans les règles de l’art, les
quantités idéales sont les suivantes: 1/3 de
‘café, 1/3 de lait chaud, 1/3 de lait mousseux.
La quantité lait chaud + mousse obtenue doit
donc être d'environ le double du café préparé.
» Utilisez de grandes tasses que vous aurez
chauffées au préalable.
. Remiplissez-les de café pour l'équivalent
d’une tasse à expresso et complétez avec du
lait que vous aurez fait mousser en utilisant
l'accessoire autocappuccino. ——— -._ ==.
* Saupoudrez enfin -de chocolat en jpoudre.
. Café creme
* Préparez un expresso classique dans une
grande tasse. Ajoutez un nuage de créme
- pour obtenir un café creme.
Vous pouvez aussi remplacer la crème par du
lait chaud.
. Café corretto*
* Préparez un tasse d'expresso comme
d'habitude.
. * Corrigez ensuite légèrement le goût en
ajoutant 1/4 ou 1/2 verre à liqueur de
cognac.
L'anisette, l’eau de vie de raisins, le Sambuco,
le Kirsch et le Cointreau ¢ conviennent aussi a
cet effet,
Il existe sûrement encore de nombreuses
autres possibilités pour «anoblir» l'expresso.
l'imagination est illimitée.
. Liqueur au café*
* Mélangez dans 1 bouteille vide de 0,75 litre
3 tasses d’expresso, 250 g de sucre candi
brun, 1/2 litre de Cognac ou de Kirsch.
‘e Laissez macérer le mélange pendant au
moins 2 semaines.
Vous aurez ainsi une liqueur délicieuse,
surtout pour les amateurs de café.
. Café glacé à l'italienne
4 boules de glace à la vanille, 2 tasses ‘
d'expresso froid sucré, 1/8 | de lait , crème
fraîche, chocolat râpé.
* Mélangez l'expresso froid avec du lait.
* Répartissez les boules de glace dans des
verres, versez le café dessus‘et décorez avec
la crème fraîche et le chocolat râpé.
. Café à la frisonne*
* Ajoutez un petit verre de rhum à une tasse
d'expresso sucré.
* Décorez avec une bonne couche de crème
fraiche et servez.
. Expresso flambé*
2 tasses d'expresso, 2 petits verres de Cognac,
2 cuillerées à café de sucre brun, crème
fraîche.
» Versez le Cognac dans des verres résistant à
la chaleur, chauffez et flambez.
* Ajoutez le sucre, mélangez, versez le café et
décorez de créme fraiche.
Si on le desire, "expresso peut aussi être dilué
avec un peu d'eau bouillante.
. Expresso parfait* -
2 tasses d' expresso, 6 jaunes d'oeuf, 200g de
sucre, 1/4 litre de creme fraîche sucrée, 1 petit
verre de liqueur d'orange.
* Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à
formation d’une masse épaisse et mous-
seuse.
* Ajoutez l’expresso froid et la liqueur
d'orange.
« Mélangez ensuite la crème fraîche fouettée.
* Versez le tout dans des coupes ou des
verres.
* Mettez les coupes dans le congélateur.
. Pudding à la mocca |
2 tasses d'expresso, 1/2 litre de lait, 1 sachet
de poudre a pudding á la vanille, 3 jaunes
d’oeuf, 1/8 litre de créme fraîche sucrée, 150
g de sucre.
* Préparez un pudding á la vanille avec le lait,
la poudre à la vanille et le sucre.
- Ajoutez les jaunes d'oeuf au pudding encore
chaud.
* Faites refroidir et ajoutez l’expresso et la
crème fouettée.
(F : Labus d'alcool est dangereux pour la
santé.)
KRUPS 33