Brandt TI213BF1 Manuel utilisateur

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Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
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Sommaire
Votre table en toute sécurité
4
Comment se présente votre table ?
5
Comment se présente le clavier
de commande ?
5
Installez facilement votre table
6
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
Raccordement gaz
Changement de gaz
6-11
12
13-15
16-21
Utilisez votre table en toute simplicité
22
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz?
Comment utiliser les foyers induction ?
Comment utiliser la minuterie ?
Choix de la casserolerie - sécurité induction
22
23
24
25
26-27
Comment entretenir votre table ?
28
Petites pannes et anomalies
29
Guide de cuisson gaz
30
Guide de cuisson des foyers induction
31
Service Après-Vente
32
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
2
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un
vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle table BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration
de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits
toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de
l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
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Votre table en toute sécurité
Utilisez votre table en toute sécurité
Nous avons conçu la table de cuisson
pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.
Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques
techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications
de
leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.
Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le
dessus verre, débranchez
immédiatement l’appareil de
son alimentation et contactez
le Service Après-Vente.
Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
produits d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES
(atomiseur ou récipient sous pression,
ainsi que papiers, livres de
recettes...).
L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine.
Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.
Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.
Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, NE FORCEZ PAS . Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.
La marque de conformité
posée sur ces tables.
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
4
CE est ap-
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Comment se présente votre table ?
BRULEUR
SEMI-RAPIDE
AUTO
3,1 KW*
INDUCTION
GAZ
1,5 KW*
BRULEUR
GRAND-RAPIDE
( *PUISSANCES OBTENUES
EN GAZ NATUREL G20)
Foyer induction
(diamètre 180 mm)
Foyer induction
(diamètre 180 mm)
Comment se présente le clavier
de commande ?
Repère du foyer
utilisé
Manette du foyer
arrière droit
Manette du foyer
arrière gauche
Touche
MARCHE/ARRET
Touches du foyer
avant gauche
Affichage du temps
de la minuterie
Réglage de la
puissance de chauffe
Touches du foyer
avant droit
Affichage de la
puissance de chauffe
Réglage de la minuterie
5
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Largeur
Profondeur
Epaisseur
Découpe meuble
56 cm
48 cm
Suivant meuble
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
60 cm
51,8 cm
5 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55 cm
47 cm
6,5 cm
L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.
Les conditions de réglage sont inscrites
sur une étiquette située dans la pochette,
ainsi que sur l'emballage.
N'étant pas raccordée à un dispositif d'évacuation des produits de combustion, elle doit
être installée conformément à la règlementation en vigueur et utilisée dans un endroit
bien aéré. Une attention particulière sera accordée aux dispositions en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est nécessaire que cet air soit renouvelé en permanence et que les produits de la combustion
soient évacués (un débit d’air minimum de
2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz :
Puissance totale :
3,1 + 1,5 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit d’air
minimum.
Ces tables sont de type X (selon norme
EN 60335-2-6) en ce qui concerne les
échauffements des meubles et de classe
3 en ce qui concerne l’installation (selon
norme EN 30-1-1).
Débranchez l’appareil avant toute intervention.
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Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée dans le
plateau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en matière qui résiste à la
chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou
à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30
cm de la table de cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous
la table, celle-ci doit être située entre 100 et
150 mm par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le
compartiment qui pourrait exister sous la
table.
• Avant l’installation de la table, et pour
assurer l’étanchéité entre le caisson et le plan
de travail, il est nécessaire de coller le joint
fourni dans la pochette :
1- Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs
en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec précaution au dessus de l’ouverture du meuble pour
ne pas endommager les manettes, et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, livré avec l'appareil,
sur le pourtour extérieur de la table. Ce joint
assure l'étanchéité entre le verre et le plan de
travail.
70 cm mini
Conseils d’encastrement (suite)
30
cm
ini
mi
ni 8 cm m
4
56
cm
cm
5,3
3 cm
i
min
mini
mi
ni
30
cm
mi
ni
• Replacez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
• Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre cuisine (voir «Raccordement électrique»
de la table de cuisson).
• Raccordez votre appareil à l’installation
gaz (voir «Raccordement gaz»).
Joint
• Placez la table de cuisson dans l’ouverture
du meuble support en prenant soin de bien la
centrer dans la découpe.
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de quatre
pattes livrées avec leur vis (voir schéma ci-contre) se fixant aux quatre
coins du caisson.
Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.
Plan de
travail
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
trous de fixation
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four.
AU-DESSUS D’UN MEUBLE VIDE OU
(Fig. 1).
Un vide sanitaire de 8 cm minimum
est nécessaire ainsi q’une ouverture
de 0,5 cm sur la largeur du meuble.
TIROIR
2
4 cm mini
1
3
1
Ouverture 0,5 cm mini.
sur toute la largeur de
la table.
8 cm mini
Fig. 1
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four
(suite).
AU-DESSUS D’UN FOUR (FIG. 2)
Celui-ci doit être impérativement en
position basse. Il est impératif de
disposer à l’arrière du meuble d’une
entrée d’air de 30 cm2 sur toute la largeur du meuble et à l’arrière du
meuble d’une entrée d’air de 30 cm2
minimum. Si le four n’est pas équipé
d’une ventilation avec sortie d’air à
l’avant, vous devez obligatoirement
utiliser un kit d’isolation entre le four
et la table (à commander auprès du
revendeur).
Si le four est équipé d’une fonction «pyrolyse», NE JAMAIS utiliser la table de
cuisson pendant toute la durée de la
pyrolyse.
Ouverture 0,5 cm
mini. sur toute la
largeur de la table.
Fig. 2
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
● Cas d’encastrement au-dessus d’un
lave-vaisselle.
L’installation de votre table est
possible sur un lave-vaisselle à
condition que soient respectées
les précautions élémentaires suivantes :
• La hauteur de votre plan de travail
doit être supérieure ou égale à 90 cm.
• Vous devez recouvrir le dessus de
votre lave-vaisselle d’une plaque
d’isolation afin d’éviter que les particules provenant de l’isolation thermique de celui-ci, ne soient aspirées
par les ventilateurs de la table. Cette
plaque est disponible auprès de votre
Service Après-Vente.
• Vous devez assurer une entrée d’air
frais minimale, afin que le ventilateur
de votre table puisse refroidir correctement les composants électroniques
qui se trouvent à l’intérieur.
Nous vous demandons d’effectuer à
cet effet une découpe de 30 cm 2 à
l’arrière d’un des côtés de la niche
d’encastrement (voir dessin cicontre).
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Installez facilement votre table
Raccordement électrique
• Cette table est livrée avec un cordon d'alimentation (de type H05VVF
section 1,5 mm 2 ) à 3 conducteurs
(dont 1 pour la terre : jaune/vert). Ces
conducteurs doivent être branchés sur
le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme à la publication CEE 7 ou d’un dispositif à coupure
omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
SECTION DU CABLE À UTILISER
230 V~ - 50 Hz
Câble H05VVF
3 conducteurs dont
1 pour la terre
Section des
conducteurs
en mm2
1,5
Fusible
16A
Fil bleu
Fil noir, marron
ou rouge
Neutre
(N)
• Branchez les fils sur l’installation en
respectant les couleurs des fils (voir
schéma ci-contre).
Phase
(L)
Terre
Fil vert/jaune
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre
et doit être relié à la borne de terre
de l’installation.
de l’appareil
Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son
Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger.
En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou comportant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
Si la table de cuisson est installée audessus d'un four ou si la proximité
d'autres éléments chauffants risque
de provoquer un échauffement du
raccordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple
(cas du gaz butane) est utilisé, il ne
doit pas entrer en contact avec une
partie mobile du meuble ni passer
dans un endroit susceptible d'être encombré.
fig.A
Tuyau flexible
métallique onduleux à
embouts mécaniques
fig.B
Tuyau flexible à
embouts mécaniques
Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être
remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité,
après installation, avec de l’eau savonneuse.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
GAZ
DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
(GAZ
NATUREL) OU AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ.
Choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
- le raccordement en tube rigide
(appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité
du coude monté sur l’appareil,
ou - le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à
embouts mécaniques (fig. A de la
page précédente).
Vous pouvez utiliser un tuyau flexible
inox (type “Gazinox”) disponible auprès de votre Service Après-Vente,
ou - le raccordement par tuyau
flexible à embouts mécaniques
(fig. B de la page précédente).
Ces tuyaux doivent avoir une longueur maximale de 2 mètres et
doivent être visitables sur toute la
longueur.
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GAZ NATUREL
Compteur
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
GAZ
DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ -
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).
Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique onduleux (longueur maximum 2 mètres)
(fig. A).
Dans le cas d’une installation
existante où le montage d’un tuyau
flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux colliers de serrage : l’un sur l’about , et
l’autre sur le détendeur, sans oublier
d’intercaler entre le coude de la table
et l’about, la rallonge fournie avec les
rondelles d’étanchéité (fig. B).
Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.
propane
propane
butanenepropane
Coude de la table
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
Rallonge
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
About
fig. A
Tuyau
flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
Collier de serrage
(non fourni)
fig. B
Raccordement
en tuyau souple
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.
Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 m/daN (m/kgF).En France,
vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.
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Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant la notice.
Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant.
16
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adapatation est fourni sur
demande par votre Service AprèsVente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette
(voir
tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Passage du gaz naturel
en gaz butane/propane
Grille
Chapeau
Lors de cette opération, vous devrez
successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
Tête
Pot
Fig. 1
Dessus verre
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz”.
❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit :
• Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
• Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
• Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté
(fig. 3).
Attention ! Ne pas dépasser cette
limite sous peine de détérioration
du produit.
Ligne
Clé
Fig. 2
Ligne
Fig. 3
Clé
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).
❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
• Agissez robinet par robinet.
• Enlevez les manettes en les tirant
vers le haut.
• A l’aide du petit tournevis fourni
dans la pochette, vissez à fond la vis
de réglage des ralentis en laiton (jaune) (fig. 4) dans le sens des aiguilles d’une montre.
• Remontez les manettes en veillant
à leur sens d’orientation et assurezvous qu’elles soient bien enfoncées.
• Remontez les têtes de tous les brûleurs, les chapeaux et les grilles.
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Axe du robinet
Vis de réglage
des ralentis
Fig. 4
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané.
Lors de cette opération, vous devrez
successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe «Raccordement gaz».
❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant comme suit :
• Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
• Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
• Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques
gaz en fin de notice ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté
(fig. 3).
Attention ! Ne pas dépasser cette
limite sous peine de détérioration
du produit.
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Fig. 1
Dessus verre
Clé
Fig. 2
Ligne
Ligne
Fig. 3
Clé
• Remontez les têtes, les chapeaux et
les grilles de tous les brûleurs.
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané (suite).
❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS situés sous les manettes en procédant
comme suit :
• Agissez brûleur par brûleur.
➪ Allumez le brûleur, en position maximum.
➪ Enlevez la manette du robinet correspondant.
➪ Dévissez la vis de réglage des ralentis
en laiton (jaune), (fig. 4), à l’aide du
tournevis fourni dans la pochette, de 2
tours dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
➪ Remontez la manette, et passez en
position ralenti.
➪ Enlevez de nouveau la manette, puis
tournez la vis de réglage dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’à la
position la plus basse avant l’extinction
des flammes.
➪ Remontez la manette, exécutez plusieurs manoeuvres de passage de débit
maximum à ralenti : il ne faut pas que
la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le
réglage en agissant légèrement sur le
vissage ou le dévissage de la vis de réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
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Axe du robinet
Vis de réglage
des ralentis
Fig. 4
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
FR ....................................Cat : III1C2E+3+
Débit horaire ci-dessous :
à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur grand rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur semi-rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Total table
Débit calorifique total
Débit maximum
Butane
Propane
Gaz
naturel
Gaz
naturel
G30
G31
G20
G25
28-30mbar
37mbar
20 mbar
25 mbar
8mbar
88
3,10
0,830
225
88
3,10
137
3,10
0,870
137
3,10
298
3,10
0,780
295
343
434
62
1,45
0,620
105
62
1,45
94
1,50
0,615
94
1,50
165
1,50
0,400
143
166
210
4,55
330
4,55
325
4,60
4,60
4,60
438
509
644
(kW)
(g/h)
(l/h)
Tension de fonctionnement
Puissance électrique totale absorbée
Dimensions de la table :
- Largeur
- Profondeur
Masse :
Dimensions du caisson :
- Largeur
- Hauteur
- Profondeur
221
104
230 V~ - 50 Hz
2800 W (1)
Air
propané
Air
butané
G130
(1) Les puissances de chauffe sont
données seulement à titre indicatif. Elles
dépendent de la nature et de la forme du
600 mm
518 mm
11,4 kg
récipient.
Sous réserve de modifications.
549 mm
59 mm
470 mm
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
REPERAGE DES INJECTEURS
Gaz Naturel
94
137
Gaz Butane/Propane
62
88
Air Butané/Air Propané
165
298
21
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Chaque
brûleur
est
alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en
appuyant et en tournant
dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre
.
• Le réglage vers un debit plus réduit
s’effectue entre le symbole et le
symbole .
• Le point ● correspond à la fermeture
du robinet.
• Votre table est munie d’un
allumage des brûleurs intégré aux
manette.
• Pour allumer, appuyez sur la manette
et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre
que vers la
position maximum
.
Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles
jusqu’à l’allumage du brûleur.
• Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex : brûleur arrière droit
).
Tête de
brûleur
Thermocouple
(sécurité gaz)
(selon modèle)
Injecteur
gaz naturel
Chapeau de
brûleur
Bougie
d’allumage
Support
brûleur
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
• Diamètres de récipients conseillés :
Grand brûleur
grand rapide
Petit brûleur
semi-rapide
18 à 28 cm
Fritures
Ebullition
12 à 20 cm
Sauces,
Réchauffage
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas des récipients qui recouvrent partiellement les manettes.
N’utilisez pas de diffuseurs, de
grille-pain, de grilloirs à viandes en
acier et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz
Puissance totale : 1,5 + 3,1 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit minimum.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les foyers induction ?
Pour se servir d’une touche de
fonction...
Posez votre doigt bien droit et bien à
plat sur la touche choisie jusqu’à ce
que l’afficheur indique le nouveau
réglage.
● Comment mettre en marche et
ajuster la puissance ?
Votre foyer dispose d’une puissance
de chauffe de 50 W à 2800 W
repérée de 1 à 9.
• Appuyez sur la touche
mise en marche.
de
• Appuyez sur
Un appui sur
ou
fait varier
la puissance suivant votre besoin.
Pour un réglage plus rapide,
maintenez le doigt appuyé sur la
touche choisie.
● Utilisation simultanée des
deux foyers induction
Ces deux foyers disposent d’une
puissance totale de 2800 W
répartie automatiquement entre les
foyers avant gauche et avant droit.
Cela implique que l’utilisation
en puissance maximale de l’un
des foyers entraîne une autolimitation de l’autre.
Exemple 1
L’un des deux foyers fonctionne sur
la position 7, ou une position
inférieure.
Vous pouvez utiliser le second foyer
jusqu'à la position 7, sans modifier
le réglage du premier foyer.
Exemple 2
Un foyer fonctionne sur la position
maximale 9. Vous demandez la
puissance maximale sur le second
foyer. Le premier foyer est
automatiquement réduit à la
position 5.
La dernière commande est
toujours prioritaire.
- Pour un réglage plus rapide, maintenez le doigt appuyé plus longtemps sur la touche
choisie.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser la minuterie ?
Seul le foyer avant gauche est
commandé d’une minuterie (durée
maximale de 99 minutes). Toutefois,
il peut fonctionner sans celle-ci.
• Appuyez sur la touche
mise en marche du foyer.
de
• Sélectionnez une puissance de
chauffe de 1 à 9 (Exemple
).
• Appuyez sur la touche
de la
minuterie.
Dès que vous appuyez sur cette
touche, la minuterie se met en
service et la durée (en minutes) défile
sur l’affichage
.
• Maintenez l’appui jusqu’à la
durée souhaitée.
Lorsque le temps est écoulé, le
foyer de cuisson s’arrête et
l’affichage de puissance disparait,
l’afficheur de minuterie clignote sur
. Vous entendez alors des «bips
discontinus». Pour les arrêter :
• Appuyez sur n’importe quelle
touche de commande.
• Pour modifier la durée de
cuisson, vous pouvez appuyer à tout
instant sur la touche
ou
.
• Pour arrêtez la minuterie en
cours de cuisson, appuyez sur la
touche
jusqu’à “0” pour
éteindre la minuterie.
La zone de chauffe continue à
fonctionner sans minuterie.
Nota : l’affichage lumineux
permet de connaitre la durée de
cuisson restante.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Choix de la casserolerie - sécurité induction
● Quels sont les récipients les mieux
adaptés ?
Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.
• Récipients en acier émaillé
avec ou sans anti-adhérent :
cocotte, friteuse, poêle, grille-viande.
• Récipients en fonte : pour ne pas
rayer la vitrocéramique de votre
table, évitez de le faire glisser sur la
table ou choisissez un récipient avec
un fond émaillé.
• Récipients en inox adaptés à
l’induction : la plupart des récipients
inox conviennent à la cuisson par
induction (casseroles, faitout, poêle,
friteuse).
• Récipients en aluminium à fond
spécial : vous choisirez des articles à
fond épais, qui assurent une cuisson
plus homogène (la chaleur y est
mieux répartie).
Un sigle "CLASS INDUCTION"
, figure sur la table.
En choisissant un récipient possédant
ce même logo, vous serez assurés de
sa parfaite comptatibilité avec votre
table dans des conditions normales
d'utilisation.
Pour vous aider à choisir,une liste
d'ustensiles vous est fournie avec
cette notice.
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● Quels sont
incompatibles ?
LES
les
matériaux
RÉCIPIENTS EN VERRE, EN CÉRA-
MIQUE OU EN TERRE , EN ALUMINIUM
SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE ,
CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUES .
● Le test “récipient”
Grâce à sa technologie de
pointe, votre table à induction
est capable de reconnaître la
plupart
des
récipients.
Posez votre récipient sur une zone
de chauffe par exemple en puissance
4, si l’afficheur reste fixe votre récipient est compatible, s’il clignote votre récipient n’est pas utilisable pour la cuisson à induction.
Même les récipients dont le fond
n’est pas parfaitement plan peuvent
convenir ; à condition cependant que
celui-ci ne soit pas trop déform é.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Choix de la casserolerie - sécurité induction (suite)
● Précautions d’utilisation
• Quand vous utilisez un récipient
avec un revêtement intérieur antiadhérent (type téflon) sans apport ou
avec très peu de matière grasse, préchauffez-le sur la position 6 ou sur la
position 7, un court instant. N'utilisez
jamais la position 8 ou 9. Vous risquez d'endommager vos récipients.
• Ne chauffez pas une boîte de
conserve fermée, elle risque d’éclater
(cette précaution est d'ailleurs valable
pour tous les autres modes de cuisson).
• Il est recommandé de ne pas déposer grilles, chapeaux de brûleur,
ustensiles de cuisson en métal, couverts, couteaux et objets métalliques
divers sur la table. Ils peuvent s'échauffer s'ils sont au voisinage d'une
zone de cuisson en fonctionnement.
• La table ne doit pas servir à
entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de feuille de papier d’aluminium, ou ne placez jamais directement sur la table à induction des produits emballés avec
de l’aluminium. L’aluminium
fondrait et endommagerait
définitivement votre appareil.
● Sécurité “électronique”
Si la température des circuits
électroniques devient excessive, une
sécurité diminue automatiquement
la puissance délivrée par la table.
● Sécurité “casserole vide”
Chaque zone de chauffe est équipée
d’une sécurité qui détecte en
permanence la température de la
zone de chauffe. Ainsi, plus de
risque de surchauffe dûe à des
casseroles vides.
Si un four est situé sous votre table de cuisson (voir paragraphe “Encastrement”), les sécurités thermiques de la table interdisent l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode “pyrolyse”.
En cours d’utilisation de la table à induction, ne posez pas d’objets magnétisables
sur le dessus verre (ex : cartes de crédit, cassettes...).
A l’attention des porteurs d’implants actifs (stimulateurs cardiaques, pompe à insuline...) : votre table à induction génère un champ électromagnétique dans son
très proche environnement. En conséquence, nous vous recommandons de
prendre contact avec le fabricant de votre implant actif afin d’identifier les éventuelles incompatibilités.
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Comment entretenir votre table ?
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant
son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
Entretien des
bougies et des
injecteurs
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
Entretien du
dessus verre
Entretien des
foyers
induction
COMMENT PROCEDER
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
- En cas
d’encrassement des
injecteur
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide écrou
d’une petite brosse à
bougie
poils durs (non
métallique).
- L’injecteur gaz se thermocouple
trouve au centre du (selon modèle)
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.
- Petite brosse à poils
durs.
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.
- Crème à récurer
douce.
- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches persistantes,
utilisez des produits spéciaux verre
vitrocéramique.
- Eponge sanitaire.
- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.
- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Terminez éventuellement avec le
côté grattoir d’une éponge, puis essuyez.
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
des produits spéciaux verre vitrocéramique
(exemple ci-contre).
- Eponge sanitaire.
- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.
- Eponge sanitaire.
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante (style Scotch Brite) pour nettoyer votre table de
cuisson.
Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour
éviter un risque de choc électrique. Contactez le Service AprèsVente.
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Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.
Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.
Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.
- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les
flammes
restent
importantes.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractérisitques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
La table dégage une odeur lors des
premières cuissons.
- Faites chauffer chaque foyer induction pendant 1/2 heure avec une
casserole pleine d’eau.
Votre table émet un léger clic clac.
C’est normal. Ce bruit est produit par la répartition de puissance entre
les deux foyers induction.
Les casseroles font du bruit lors de la
cuisson sur les foyers induction.
- A la forte puissance, ce phénomène est normal avec certains types de
casseroles. Il n’y a aucun danger pour la table.
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Guide de cuisson gaz
PREPARATIONS
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LEGUMES
VIANDES
FRITURE
DESSERTS
Bouillons
Potages épais
Court-bouillon
Grillés
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steack
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos (gril fonte)
Frites
Beignets
Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Crème anglaise
TEMPS
8-10 minutes
8-10 minutes
10 minutes
25-30 minutes
15-20 minutes
90 minutes
10-12 minutes
10 minutes
5 minutes
3-4 minutes
10 minutes
BRULEUR
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Semi-rapide
Semi-rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Grand rapide
Semi-rapide
Semi-rapide
Grand rapide
Semi-rapide
Semi-rapide
Pour régler au mieux votre temps de cuisson, n’hésitez pas à passer le récipient d’un brûleur
à l’autre (par exemple : du brûleur grand rapide au brûleur semi-rapide : blanquette,
osso-bucco...)
Pour les grillades nécessitant une forte température, choisissez le brûleur grand rapide.
Pour les sauces délicates et le réchauffage de plats cuisinés, utilisez le brûleur semi-rapide.
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Epaisse à base de farine
Au beurre avec œufs
(béarnaise, hollandaise)
Endives, épinards
Légumes secs,
Pommes de terre à l'eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
Décongélation de légumes
SAUCES
LEGUMES
Frites surgelées
Frites fraîches
Auto-cuiseur
9
Compotes
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
Confitures
Lait
Œufs sur le plat
Pâtes
9
Petits pots de bébé (bain marie)
Ragoûts
Riz créole
9
Riz au lait
Tenue au chaud
FRITURE
VARIANTES
9
9
9
8
8
7
6
6
7
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
7
4
3
3
3
3
2
2
2
5
3
2
2
5 (des le chuchotement)
4
5
5
3
2
5
5
5
5
5
5
3
1
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Viandes peu épaisses
Steaks poëlés
Grillade (gril fonte)
9
Court-bouillon
Surgelés
POISSONS
9
9
Bouillons
Potages épais
CUIRE/MIJOTER
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Viandes
CUIRE/DORER
REPRISE D'EBULLITION
PORTER À EBULLITION EBULLITION PETITS BOUILLONS
SAISIR/CUIRE
SOUPES
PREPARATIONS
Selon le type de cuisson, on peut avoir plusieurs modes de réglages. Exemple pour les
PÂTES : ébullition de l'eau repère 9, introduction des pâtes et reprise de l'ébullition
repère 7, cuisson repère 6.
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Guide de cuisson des foyers induction
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Service Après-Vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel
qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type,
numéro de série).
Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez l’utilisation
exclusive de PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.
Relations consommateurs
BRANDT c’est aussi le minitel...
36.15 BRANDT*
*(0,197
36.15
TTC/min) => tarif en vigueur à la date d’impression du document,
... pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
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... pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez aussi nous écrire :
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⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document.
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Attention ! conservez soigneusement cette notice avec l’étiquette signalétique
collée ci-dessous.
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