Coffee Queen Tower Manuel utilisateur

TOWER
MANUEL UTILISATEUR
UM_FR
Part No.: 1764100_01
SOMMAIRE
TOWER
SOMMAIRE........................................................................................................................................................ 2
GÉNÉRALITÉS.................................................................................................................................................. 4
Introduction...............................................................................................................................................................4
Avertissements..........................................................................................................................................................4
Précautions.................................................................................................................................................................4
Usage prévu................................................................................................................................................................4
Caractéristiques et poids........................................................................................................................................5
Description fonctionnelle générale.......................................................................................................................5
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS............................................................................................ 6
TOWER.......................................................................................................................................................................6
SINGLE TOWER.......................................................................................................................................................7
BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES.............................................................................. 8
Fonctions des boutons.............................................................................................................................................8
Indications affichées lors de la préparation.........................................................................................................8
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE............................................................................................. 9
Positionnement..........................................................................................................................................................9
Raccordement de l'eau............................................................................................................................................9
Branchement électrique et mise en service.................................................................................................... 10
FONCTIONNEMENT.............................................................................................................................. 11
Préparation de café................................................................................................................................................ 11
Mise en place du filtre........................................................................................................................................... 11
Ajout de café........................................................................................................................................................... 11
Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution................................................................... 11
Lancement de la préparation.............................................................................................................................. 12
Distribution d'eau chaude.................................................................................................................................... 12
Maintien de la température et conservation de l'arôme.............................................................................. 13
NETTOYAGE ET ENTRETIEN............................................................................................................. 14
Nettoyage................................................................................................................................................................ 14
Nettoyage de la marmite de distribution......................................................................................................... 14
Nettoyage extérieur si nécessaire..................................................................................................................... 14
PROGRAMMATION................................................................................................................................. 15
Réglage de la température de l'eau.................................................................................................................... 15
Réglage de la quantité d'eau................................................................................................................................ 15
2
SOMMAIRE
TOWER
MESSAGES AFFICHÉS............................................................................................................................... 16
Messages d'erreur.................................................................................................................................................. 16
DIMENSIONS................................................................................................................................................ 17
TOWER.................................................................................................................................................................... 17
Single TOWER........................................................................................................................................................ 18
Marmite de distribution........................................................................................................................................ 19
Les encadrés ci-dessous peuvent contenir des informations importantes.
IMPORTANT !
INFO.
ATTENTION !
Plus d'informations
Remarque INFO.
INFO.
3
GÉNÉRALITÉS
TOWER
Introduction
Merci d'avoir choisi une machine à café de la gamme TOWER.
Nous espérons que vous l'apprécierez !
Lisez le guide de l'utilisateur avant d'utiliser la
machine.
Ce guide contient des instructions importantes
pour garantir une utilisation correcte et en
toute sécurité du distributeur automatique.
Conservez toujours ce guide à proximité afin
de pouvoir le consulter ultérieurement.
Avertissements
Ne jamais immerger la machine, la prise ou le
câble secteur. Cela entraînerait un risque de
choc électrique.
Cet appareil ne doit pas être utilisé par des
personnes (et notamment des enfants) aux
capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou manquant d'expérience ou
de connaissances, à moins qu'elles soient
supervisées ou que des instructions d'utilisation
leur aient été données par une personne
responsable de leur sécurité.
Les enfants doivent être surveillés pour
s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Ne pas utiliser la machine si le câble secteur ou
sa fiche est endommagé, ni en cas de chute de
la machine.
Si le câble secteur est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, un agent d'entretien
ou une personne qualifiée afin d'éviter tout
risque.
Brancher la machine uniquement sur une prise
de sécurité correctement installée et mise à la
terre, et dont la tension de ligne correspond
aux caractéristiques techniques de la machine.
Précautions
Ne pas utiliser la machine en extérieur car
elle ne doit pas être exposée aux intempéries
(pluie, neige, gel). Cela l'endommagerait.
Ne pas tenter d'ouvrir la machine ni de la
réparer de quelque manière que ce soit. Pour
éviter tout danger, la machine doit être réparée
uniquement dans un atelier ou un centre
d'entretien, ou bien par une personne qualifiée.
Si la machine doit rester inutilisée pendant une
longue période, débrancher le câble secteur de
la prise électrique. Pour cela, tirer sur la fiche et
non sur le câble.
Cet appareil doit être placé en position
horizontale, dans laquelle il restera étanche à
toute fuite d'eau éventuelle.
La machine doit être placée hors de portée des
enfants.
Le câble secteur doit être positionné de
telle manière qu'il ne puisse faire trébucher
personne. Il convient de le maintenir à l'écart
de tout bord tranchant et de toute source de
chaleur.
Il convient d'utiliser les nouveaux jeux de
flexibles fournis avec cet appareil, et non les
anciens.
Cet appareil ne doit pas être installé dans un
endroit où un jet d'eau est susceptible d'être
utilisé.
Cet appareil ne doit pas être nettoyé au jet
d'eau.
Usage prévu
Cet appareil est prévu pour les applications de
type domestique ou similaire telles que :
- Cuisine du personnel dans une boutique.
- Bureaux et autres environnement de travail
commerciaux.
- Exploitations agricoles.
- Par la clientèle dans les hôtels, motels et
autres environnements résidentiels.
- Environnements de type « bed and breakfast ».
4
Pour obtenir les performances optimales de la
machine, les paramètres suivants doivent être
respectés :
- Pression d'eau maximale admissible à l'entrée :
800 kPa (8 bar)
- Pression d'eau minimale admissible à l'entrée :
200 kPa (2 bar)
- Température de fonctionnement maximale :
40°ºC
- Température de fonctionnement minimale :
10°ºC
GÉNÉRALITÉS
TOWER
Caractéristiques et poids
CARACTÉRISTIQUES
TOWER
SINGLE TOWER
Robinet d'eau chaude
Oui
Oui
Contrôle électronique de la
température
Oui
Oui
Hauteur, largeur, profondeur
934, 928, 500 mm
934, 610, 500 mm
25 L
25 L
Volume du réservoir
Alimentation
400V 3N~ 9000W 50/60Hz
Raccordement eau froide
Capacité
Marmite de distribution
Filetage extérieur ½”
350 tasses/heure
175 tasses/heure
2x5 L
1x5 L
MODÈLE/NOM
POIDS
TOWER
53 kg
SINGLE TOWER
41 kg
Description fonctionnelle générale
Cafetière grande capacité TOWER
Machine à café avec alimentation en eau automatique.
Équipée d'un robinet d'eau chaude séparé.
Préparation dans une marmite de distribution amovible.
Préparation avec filtres papier.
Temps de préparation pour 5 L : env. 7 min. (SINGLE TOWER) ;
pour 2x5 L : env. 7 min. (TOWER)
5
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
TOWER
Interrupteur
Écran
Boutons de
fonctions
Porte-filtre
Couvercle de la marmite de distribution
Anse de transport
Marmite de
distribution
Tube de niveau
Robinet à café
Insert d'égouttage
Bac d'égouttage
Pied réglable
Robinet d'eau
chaude
6
TOWER
PRÉSENTATION DES COMPOSANTS
TOWER
SINGLE TOWER
Écran
Boutons de
fonctions
Interrupteur
Porte-filtre
Couvercle de
la marmite de
distribution
Anse de transport
Marmite de
distribution
Robinet d'eau
chaude
Tube de niveau
Robinet à café
Insert d'égouttage
Bac d'égouttage
Pied réglable
7
BOUTONS ET INFORMATIONS AFFICHÉES
TOWER
Fonctions des boutons
1/1 marmite
1/1 marmite
Marmite pleine = 5,0 L
Marmite pleine = 5,0 L
1/2 marmite
1/2 marmite
Demi-marmite = 2,5 L
Demi-marmite = 2,5 L
Pause/Stop
Pause/Stop
Lorsque la machine est en service, en cours de remplissage, l'écran indique
.
Lorsque la machine est en cours de remplissage et de chauffage de l'eau, l'écran clignote.
Lorsque l'eau a atteint la bonne température, l'écran indique
sans clignoter.
Indications affichées lors de la préparation
Lorsque la machine est en
cours de préparation
A
Marmite pleine
L'écran indique : voir A
8
Lorsque la machine est en
cours de préparation
B
Demi-marmite
L'écran indique : voir B
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
TOWER
Positionnement
MIN. 10 cm
Pieds réglables
Placer le module de préparation sur une surface plane et horizontale en
mesure de supporter le poids de la machine.
Remarque
Vérifier que l'air peut circuler derrière la machine
(10 cm minimum).
Raccordement de l'eau
Vue de dessous
Relier le flexible d'eau fourni à l'arrivée d'eau au moyen d'un raccord R ½’’. En
poussant la machine en place, vérifier que rien ne gêne le flexible, de manière
à assurer un débit d'eau adéquat.
L'approvisionnement en eau de la machine conformément aux instructions et
conseils du fournisseur relève de la responsabilité du client.
Dans les régions où le tartre constitue un problème, il convient d'installer un
filtre anti-tartre.
Il convient d'utiliser le nouveau jeu de flexibles fournis avec
l'appareil, et non les anciens flexibles. L'usage d'une vanne
Remarque pouvant être fermée est recommandé pour le raccordement. Pression d'eau min. : 2 bar (200 kPa). Pression d'eau
max. : 8 bar (800 kPa).
9
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE
TOWER
Branchement électrique et mise en service
Cette cafetière doit être raccordée directement à un réseau électrique dont la
tension est identique à celle inscrite sur l'appareil. Ce raccordement doit être
réalisé par un électricien dûment autorisé.
Recommandation : installer un disjoncteur de ligne et un disjoncteur
différentiel pour la machine.
ATTENTION !
Branchement triphasé uniquement
- La cafetière doit être raccordée en 400 V avec neutre et mise à la terre.
- Utiliser des fusibles de 16 A.
IMPORTANT !
L'installation électrique doit avoir été réalisée par un électricien certifié.
400V 3N~ 9000W 50/60Hz
A
B
Interrupteur
Mettre la machine sous tension en actionnant l'interrupteur (B). La machine
commence à se remplir d'eau.
Pendant que la machine chauffe, l'écran clignote.
Lorsque l'eau a atteint une température correcte, l'écran cesse de clignoter et
s'allume de manière continue (A) (env. 17 minutes).
La machine est alors prête à l'emploi.
10
FONCTIONNEMENT
TOWER
Préparation de café
Mise en place du filtre
Disposer un filtre dans le porte-filtre.
Toujours utiliser les filtres à café en papier
recommandés par Coffee Queen, référence :
110102.
Ajout de café
Quantité de poudre
recommandée : 60 g/l
Ajouter du café (café moulu de restauration).
Veiller à répartir le café uniformément.
Mise en place du porte-filtre et de la marmite de distribution
Mettre le porte-filtre en place (A).
Ouvrir le couvercle supérieur (B) de la marmite de
distribution puis mettre cette dernière en place (C).
A
B
Vérifier que la marmite de distribution est centrée par
rapport au plateau rotatif.
C
11
FONCTIONNEMENT
TOWER
Préparation de café
Lancement de la préparation
Appuyer sur le bouton
pour préparer 5 L et sur le bouton
pour préparer 2,5 L.
-
1/1 Marmite pleine, les 3 lignes de l'écran clignotent.
- 1/2 Demi-marmite, les 2 lignes inférieures de l'écran
clignotent.
Bouton STOP/PAUSE
ATTENTION !
Ne jamais retirer
la marmite de
distribution avant que
l'écran ait cessé de
clignoter et que le bip
de fin de préparation
ait retenti. Du café
brûlant pourrait jaillir
et provoquer de
graves brûlures.
- Appuyer une fois sur le bouton
pour mettre en pause.
- Pour poursuivre la préparation lorsqu'elle est en mode pause, appuyer
sur
ou
- Appuyer deux fois sur le bouton
préparation.
pour arrêter le processus de
Lorsque la préparation est terminée, la machine émet un bip pendant
3 secondes et l'écran s'allume de manière continue.
La marmite de distribution peut alors être retirée en toute sécurité.
Distribution d'eau chaude
Un robinet de distribution d'eau chaude se trouve à l'avant de l'unité de
préparation.
Il est possible de servir de l'eau chaude pendant que la machine prépare
du café.
REMARQUE
La quantité maximale d'eau chaude disponible pendant la préparation de
café correspond à 2 brocs (de 1,8 L chacun).
Robinet d'eau chaude
12
FONCTIONNEMENT
TOWER
Préparation de café
Maintien de la température et conservation de l'arôme
A
Conseils de maintien
du café au chaud
Préchauffer la marmite
de distribution
en lançant une
préparation d'eau
seule sans la marmite.
Lorsque la préparation
est terminée, laissezla pendant environ
1 heure. Vider l'eau.
Lancer ensuite une
préparation de café.
Afin de maintenir la température et de conserver l'arôme, refermer le
couvercle (A) de la marmite de distribution immédiatement après la fin de la
préparation.
IMPORTANT !
température de la marmite de distribution diminue d'environ 1,5 ºC/h. Les
La
tubes situés entre le récipient interne et le robinet à café contiennent environ
40 ml de café. Cette partie n'est pas isotherme et sa température baisse
beaucoup plus rapidement. Après 1 h sans utiliser la marmite de distribution,
la première tasse peut être moins chaude. Les tasses suivantes ne seront pas
concernées par ce problème.
Conseils
pour obtenir
la meilleure
qualité
possible
Ne pas modifier la quantité de café recommandée.
Ne pas mélanger du café fraîchement préparé avec
du café plus ancien.
Toujours rincer la marmite de distribution avant d'y
refaire une préparation.
Retirer le filtre et la mouture du porte-filtre
immédiatement après la préparation.
Verser 50 ml de café toutes les heures pour toujours
disposer de café frais et chaud au robinet.
13
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
TOWER
Nettoyage
Le porte-filtre
et la marmite de
distribution doivent
être nettoyés tous
les jours.
Rincer la marmite
de distribution
avant chaque nouvelle préparation.
Pour maintenir la propreté des marmites de distribution, la préparation d'une
demi-marmite d'eau seule est efficace.
Cela dissout les restes de café.
Vider la marmite de distribution en ouvrant le robinet, qui sera également
nettoyé de cette manière.
Effectuer cette opération tous les jours.
Toutes les semaines, démonter le tube de niveau et le nettoyer à l'aide de la
brosse fournie.
Nettoyage de la marmite de distribution
IMPORTANT !
Rincer plusieurs
fois l'intérieur
de la marmite de
distribution à l'eau du
robinet.
Toutes les semaines, démonter le tube de
niveau et le nettoyer à l'aide de la brosse
fournie.
A
Retirer le plus gros couvercle et nettoyer le
tube de mélangeur (A).
Nettoyage de la marmite de distribution 5 L
B
Remplir d'eau chaude la marmite de distribution (cycle de préparation
complet, sans filtre ni café).
Verser 2 cuillères à soupe de poudre nettoyante dans la marmite de
distribution et attendre au moins 15 minutes.
Vider 2/3 de la solution nettoyante.
Nettoyer la marmite de distribution à l'aide de la brosse (B) spécifiée
ci-dessous.
Avant de lancer une nouvelle préparation, rincer plusieurs fois la marmite de
distribution à l'eau du robinet.
OPTIONS
Référence :
ÉLÉMENTS DE NETTOYAGE
110102-02
Poudre nettoyante
1104231
Brosse
1103360
Brosse pour tubes de niveau et
mélangeur
Nettoyage extérieur si nécessaire
Pour nettoyer l'extérieur de la machine, utiliser un chiffon
doux et un agent nettoyant liquide afin d'éviter les rayures.
14
PROGRAMMATION
TOWER
Réglage de la température de l'eau
A
Appuyer simultanément sur les boutons
et
côté gauche
pendant 5 secondes, jusqu'à entendre 1 bip. L'écran indique le réglage actuel
(A).
Procéder au réglage au moyen des boutons de gauche
(augmentation de la température de l'eau) et
(réduction de la
température de l'eau).
Appuyer une fois sur le bouton
nouveaux réglages.
70°ºC = température min.
96°ºC = température max.
de gauche pour confirmer les
Réglage de la quantité d'eau
RÉGLAGE
SIGNAL
Arrêt
6
25%
5
20%
4
15%
3
10%
2
5%
1
0%
0
-5%
-1
-10%
-2
-15%
-3
-20%
-4
-25%
-5
Pour le côté gauche
Appuyer simultanément sur les boutons
et
côté gauche pendant
5 secondes, jusqu'à entendre 3 bips. L'écran
indique le réglage actuel.
Procéder au réglage au moyen des boutons
de gauche
(augmentation) et
(réduction)
Appuyer une fois sur le bouton
de
gauche pour confirmer les nouveaux réglages.
Pour le côté droit
Appuyer simultanément sur les boutons
et
côté droit pendant
5 secondes, jusqu'à entendre 3 bips. L'écran indique le réglage actuel.
Procéder au réglage au moyen des boutons de droite
et
(augmentation)
(réduction).
Appuyer une fois sur le bouton
nouveaux réglages.
de droite pour confirmer les
15
MESSAGE AFFICHÉ À L'ÉCRAN
TOWER
Messages d'erreur
Message d'erreur, l'écran indique E1, E2, E3 ou E4.
IMPORTANT !
L'ensemble de la
maintenance et de
l'installation doit
être réalisé par un
technicien dûment
autorisé.
CONTRÔLE DU NIVEAU
s'affiche
s'affiche
- Le capteur de niveau
d'eau élevé s'est
déclenché avant le
capteur de niveau d'eau
bas.
- Nettoyer le capteur de
niveau.
- Remplacer le capteur
de niveau.
- Branchement incorrect
des câbles.
- Temps de remplissage
trop long.
- Pression d'eau faible.
- Robinet d'eau fermé.
- Éteindre puis rallumer
la machine.
CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
s'affiche
s'affiche
16
- Sonde de température
hors plage.
-La sonde de température
est défectueuse.
- Câble détendu.
- 5 ºC - 105 ºC.
- Remplacer la sonde de
température.
- Brancher le câble.
- Temps de chauffe trop
long.
- Relais de chauffage
défectueux.
- Élément défectueux.
- Défaut de contrôle de
limite haute.
- Éteindre puis rallumer
la machine.
- Remplacer le relais de
chauffage.
- Remplacer l'élément
chauffant.
DIMENSIONS
TOWER
TOWER
B
C
D
E
A
G
F
Modèle
A
B
C
D
E
F
G
Tower
934 mm
928 mm
500 mm
174 mm
410 mm
233 mm
244 mm
17
DIMENSIONS
TOWER
Single TOWER
C
D
E
A
G
F
B
18
Modèle
A
B
C
D
E
F
G
Single TOWER
934 mm
610 mm
500 mm
174 mm
410 mm
233 mm
244 mm
DIMENSIONS
TOWER
Marmite de distribution
B
C
A
D
E
Modèle
A
B
C
D
E
Marmite de distribution
483 mm
373 mm
325 mm
449 mm
110 mm
19
Pour que la garantie soit valable, les instructions de maintenance doivent avoir été
respectées, les précautions adéquates doivent avoir été prises et la demande de
prise en charge au titre de la garantie émise sans délai.
S'il y a un risque que le dommage ou le défaut s'aggrave, l'équipement concerné ne
doit pas être utilisé durant le délai d'attente de prise en charge.
La garantie ne couvre pas les consommables (verrerie,...) ni la maintenance
normale (nettoyage des filtres, contamination de l'eau, tartre, tension ou pression
incorrecte ou réglage de la quantité d'eau).
La garantie ne couvre pas les dommages ou défaillances résultant d'une manipulation
ou d'une utilisation incorrecte de l'appareil.
POUR PROCÉDER À L'ENTRETIEN
Veuillez contacter votre concessionnaire
Votre concessionnaire
www.creminternational.com