Brandt KV268WE1 Manuel utilisateur
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NOTICE D’UTILISATION ET D’INSTALLATION Cuisinière référence KV268WE1 SOMMAIRE POUR L’UTILISATEUR • • • • • • • • • POUR L’INSTALLATEUR Fonctionnement des foyers radiants et halogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 2 Conseils pour l’utilisation des foyers radiants et halogènes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 2 Fonctionnement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 3 • • • Conditions règlementaires d’installation . . . . . . . p. 6 Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 6 Service Après-Vente ........................ p. 12 La casserolerie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 3 Entretien général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 4 Nettoyage du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 4 Interventions réalisables par l’utilisateur . . . . . . . p. 5 Anomalies de fonctionnement ............... p. 5 Additif spécifique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 7-12 Comment se présente votre cuisinière ? Foyer radiant arrière gauche 750/2200 W - diamètre 120/210 mm Foyer radiant arrière droit 1500 W - diamètre 160 mm Foyer radiant avant gauche 1200 W - diamètre 145 mm Foyer radiant avant droit 1800 W - diamètre 180 mm Témoins de chaleur résiduelle de chaque zône de cuisson Voyant de mise sous tension des foyers Voyant de thermostat du four Manette de thermostat du four Programmateur 1 2 3 C ATA LY T I C S E L F C L E A N I N G Manette du foyer arrière droit Manette du foyer avant droit Manette du foyer avant gauche Manette du foyer arrière gauche Sélecteur des fonctions du four Pour l’utilisateur ● Fonctionnement des foyers radiants ● Tournez la manette de commande du foyer choisi (arrière gauche ou avant droit selon modèle) en butée (au-delà du point 9) dans le sens des aiguilles d’une montre pour la mise en marche de la zone de chauffe additionnelle, puis revenez sur la position choisie. A la position 0 la zone de chauffe principale et la zone de chauffe additionnelle sont simultanément arrêtées. ● Pour arrêter la zone de chauffe additionnelle, et poursuivre la cuisson uniquement sur la zone de chauffe principale, tournez la manette jusqu’à la position 0 puis revenez sur la position choisie La zone de chauffe additionnelle ne peut être mise en marche sans la zone de chauffe principale. ■ Les voyants Sur la vitrocéramique : si la température de surface dépasse une certaine limite, le témoin de chaleur résiduelle s’allume même après coupure du foyer radiant. Soyez prudents car la zone de cuisson est encore chaude. Sur le bandeau de commande : un voyant s’allume lors de la mise en fonctionnement d ‘UN foyer. ■ LES FOYERS RADIANTS sont constitués de résistances chauffantes boudinées, de forme circulaire ou autre. ■ LES FOYERS HALOGENES sont constitués de lampes contenant un gaz halogène régénérant un fil de tungstène à haute température ; ces lampes sont entourées d'une résistance chauffante circulaire. ■ Tous les foyers sont de type à "limiteur de température" ; la puissance du foyer sera limitée si la température dépasse la valeur admissible pour le dessus vitrocéramique. ■ Les commandes de puissance sont affectées à chaque foyer. Elles permet0 tent 6 ou 9 allures de chauffe (selon 1 9 modèle); "zéro" (0) est la position arrêt ; "six" (6) ou “neuf” (9) (selon modèle) la 2 8 position donnant la puissance la plus 3 7 élevée. 4 5 6 ■ LES FOYERS RADIANTS AVEC ZONE ADDITIONNELLE (suivant modèle) Les doseurs d’énergie sont à réglage continu de 0 à 9 par simple rotation de la manette. ● Conseils pour l’utilisation des foyers radiants et / ou halogènes REMARQUES POUR CUISINER ECONOMIQUEMENT SUR DES FOYERS RADIANTS ET HALOGENES ■ Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'électricité. Ils peuvent être en acier inoxydable à fond triple (sandwich acier, aluminium ou cuivre), en aluminium recouvert de téflon ou non, en matière céramique, en verre "vision", en tôle émaillée épaisse, ou en fonte (dans ce cas, choisissez plutôt un récipient à fond spécial pour plaque vitrocéramique, ex : VITROBASE). INOX ACIER CUIVRE OU ALU INOX BON MAUVAIS ■ Il est important que le fond soit épais et bien plat pour être en contact avec toute la surface chauffante. Un récipient à fond creux ou bosselé donnera de faibles performances avec des points chauds qui peuvent brûler et laissera plus facilement des traces métalliques sur la table. BON MAUVAIS MAU VAIS MAUVAIS ■ Les performances les meilleures et la garantie de qualité dans le temps sont offertes en utilisant des casseroles dont le diamètre du fond correspond au dessin représentant chaque surface chauffante sur le dessus vitrocéramique. ■ Un récipient plus petit peut être utilisé, sans risque pour la table, mais des calories seront perdues. S'il est plus grand, le temps de chauffe sera plus long. PRECAUTIONS D’UTILISATION ● La table chauffe à l'intérieur des zones délimitées par la sérigraphie, au-dessus des éléments chauffants. La chaleur ne se disperse pratiquement pas autour de ces zones. ● L'utilisation de la table comme planche à découper est à proscrire. ● Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne posez pas d’objets en plastique sur la table encore chaude. ● Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient émaillé ou en aluminium, vide, sur une zone chauffante. ● N'employez jamais de feuille de papier d'aluminium, et ne placez pas de produits emballés sous aluminium directement sur la table pour les cuissons ; cela risquerait d'endommager définitivement votre appareil. 2 ● La table peut être rayée par des matériaux plus durs qu'elle, des grains de sable par exemple, apportés par des légumes et transportés par le fond des récipients. ● Les fonds d'ustensiles trop grossiers, peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des taches sur la table. ● Evitez les projections de sucre et les débordements de sirop de sucre ou confiture, les enlever immédiatement car ils peuvent être à l'origine de minuscules éclats. Attention : ● Ne regardez pas fixement un foyer halogène en fonctionnement. ● Le plan de cuisson en verre de votre cuisinière ne doit pas être utilisé pour entreposer quoi que ce soit et notamment des récipients en matière plastique ou des feuilles d’aluminium sur la surface encore chaude. ● Si la surface est fêlée, déconnectez immédiatement l’appareil de la source d’alimentation pour éviter un risque de choc électrique. Avertissez votre installateur. N’utilisez plus la table avant réparation. Pour l’utilisateur ● Fonctionnement du four PREMIÈRE UTILISATION : Avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavitédu four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée à la première chauffe du four. CONSEILS DE CUISSON : Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications nécessaires à la réalisation d'un certain nombre de mets choisis parmi les plus courants. Avant d'effectuer une cuisson, consultez ce guide pour choisir l’allure de chauffe la plus appropriée, et le niveau des gradins à utiliser pour la casserolerie. En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur accumulée et réaliserez ainsi des économies d'énergie. Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermostat sont données à titre indicatif. Aussi afin d’éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d’une température excessive de cuisson, il y a lieu d’ajuster cette dernière en réglant le thermostat sur un chiffre plus faible. RECOMMANDATIONS : ● Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction. ● Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l'évacuation des gaz chauds à l'arrière de la table de travail. ● La casserolerie GRILLE PLATE La grille plate peut être utilisée pour supporter : ■ tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner, ■ les grillades. PLAT EMAILLE Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en gril fort ou gril pulsé. - Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la taille du morceau à cuire (ex : une volaille avec les légumes autour ; à température modérée). Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de petite taille et cuisant à température élevée car vous aurez automatiquement d’importantes projections sur les parois du four. Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL. 3 ● Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail. ● En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température trop élevée des manettes . ● Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes pendant le fonctionnement. Eloingnez les jeunes enfants. ● La porte est chaude pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants. ● Un dispositif complémentaire de proctection permettant d’éviter le contact avec la porte du four est disponible aupès du Service-Après-Vente constructeur. Ce dispositif devrait être mis en place en cas de présence éventuelle de jeunes enfants. ● Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l’intérieur du four. ● Après une cuisson ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...). ● Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale de la fumée est une température de cuisson trop élevée d’où éclaboussures. Dans ce cas, réfuire la puissance du four. Pour l’utilisateur ● Entretien général Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET. De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire. CARROSSERIE Utilisez une éponge imbibée d'eau savonneuse, pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mieux avec une peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre...). Lors du nettoyage de la table, veillez à ne pas faire tomber du produit d'entretien à l'emplacement des brûleurs. Avant d’ouvrir le couvercle, ôtez de celui-ci tous les produits dûs à des débordements. Ne le refermez pas tant que le dessus de la cuisinière est encore chaud. SURFACES METALLIQUES POLIES Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis. VITRE DE PORTE DE FOUR En cas de difficultés, utilisez une pince en prenant soin de protéger la manette avec un chiffon. FOYERS RADIANTS ET HALOGENES Procédez au nettoyage dès que la table est refroidie à l'aide d'une crème douce (genre CIF ammoniacal) et d'un tampon spécial sanitaire (genre Scotch Brite sanitaire blanc). Rincez et essuyez avec un chiffon de papier sec et propre. S'il y a eu débordement, retirez d'abord ce qui s'enlève facilement, puis au moyen d'un grattoir à lame de rasoir convenablement inclinée, sans appuyer, détachez et retirez les parties les plus adhérentes. Détrempez ce qui reste puis procédez comme indiqué ci-contre. Les poudres récurantes ainsi que la laine d'acier (genre VIM, BREF, AJAX), les éponges abrasives (genre Scotch Brite vert) ne doivent absolument pas être utilisées ; elles provoquent de fines rayures qui, ensuite, retiennent le tartre et les salissures. N'employez pas de produits nettoyants pour four (genre DECAP-FOUR) ; ils sont caustiques et peuvent attaquer la vitrocéramique. Evitez d'utiliser un foyer s'il n'a pas été nettoyé, sinon les salissures cuites à nouveau seront plus difficiles à éliminer au prochain nettoyage. N'employez pas d'éponge sale ou d'éponge à vaisselle ; elle risquerait de laisser sur le dessus un film d'eau chargée de détergent qui pourrait tacher la table. Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec de l’eau savonneuse. 45˚ MANETTES DE COMMANDES Les manettes de commandes s'enlèvent en les tirant vers soi, sauf contre-indication figurant sur l’appareil. ● Nettoyage du four FOUR A EMAIL CATALYTIQUE (AUTODEGRAISSANT) Comment fonctionne votre four autodégraissant : Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois recouvertes d'un émail spécial microporeux qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures s'étalent et se diffusent largement sur la face de contact microporeuse. Elles se trouvent oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L'émail autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas du tout aux sucres ; c'est pourquoi la sole, plus sujette aux débordements de sucre, n'est pas revêtue. Conseils : ■ Nous vous recommandons fortement : ● de ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique, des instruments pointus ou tranchants ; ● de ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à récurer. ■ Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale de la fumée est une température de cuisson trop élevée d'où éclaboussures. Dans ce cas, réduire la puissance du four. ■ Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n'est pas toujours suffisante pour que leur élimination s'effectue complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolongez le chauffage du four pendant 20 à 30 minutes, à puissance maxi. S'il reste des traces, elles s'atténueront lors des cuissons suivantes et l'on évite ainsi la production excessive de fumée. ■ Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus chaude qu'en usage normal ; éloignez les jeunes enfants. IMPORTANT : Quel que soit le type de four, n'entreposez jamais de produits inflammables (chiffons, papiers, produits d'entretien, notices etc.) dans le coffre à casserolerie de votre cuisinière ; vous risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus pour responsables.. CONSEILS : Afin de limiter les projections excessives, vérifiez : ● la bonne position conseillée dans votre guide d’utilisation ● la bonne hauteur de gradin ● la bonne température. Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la température du thermostat. Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail. 4 Pour l’utilisateur ● Interventions réalisables par l’utilisateur PIEDS REGLABLES (suivant modèle) Certains appareils possèdent des pieds réglables à l'avant, qui permettent d'obtenir une assise correcte quel que soit le sol, par vissage ou dévissage. REMPLACEMENT DE LA LAMPE DE FOUR ATTENTION : débranchez la cuisinière avant toute intervention sur l’ampoule pour éviter tout risque de choc électrique et laissez refroidir si besoin l’appareil. ■ à l’intérieur du four : L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four. ● ATTENTION ! Débranchez votre four avant toute intervention sur l'ampoule et laissez refroidir si besoin l’appareil. ● Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour ● Dévissez l'ampoule dans le même sens. Caractéristiques de l'ampoule : - 15 W - 220 - 240 V ~ - 300°C - culot E 14 à vis. ● Changez l'ampoule puis remonter le hublot et rebranchez votre four. Remarque : pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage. Douille Dévissez REMPLACEMENT DES PAROIS CATALYTIQUES Hublot 1 Avant de procéder au démontage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que le sélecteur de cuisson est sur la position 0 (ARRET). ■ Parois latérales ● Dévissez complètement la molette 1 . ● Montez légèrement le gradin fil 2 . ● Basculez-le vers l’intérieur du four. ● Sortez-le des 2 trous 3 de la paroi catalytique et du moufle du four. ● Retirez ensuite la paroi catalytique 4 . ● Replacez les nouveaux éléments (parois et/ou gradins) en effectuant les opérations inverses. ■ Paroi du fond ● Après avoir démonté les parois latérales, dévissez complètement les 3 vis 5 de la paroi du fond. 5 3 4 2 Anomalies de fonctionnement ANOMALIES ● Votre four ne chauffe pas. ● Votre four fume excessivement lors des cuissons. ● Buées ● Fêlures sur la surface vitrocéramique CONSEILS - Vérifiez que le programmateur ou minuteur (suivant modèle) est sur la position manuelle (voir notice). - Baissez les températures de cuissons de votre thermostat, indiquées à titre indicatif sur le guide de cuissons. - Procédez au nettoyage de votre four. Nota : Il est rappelé qu'il ne faut pas utiliser votre plat lèchefrite multi-usages comme plat à rôtir. - Pour des cuissons très humides (ex. : tomates farcies), il est conseillé de procéder à un préchauffage à température de cuisson ; ceci afin d'éviter les condensations sur les surfaces vitrées froides. - Déconnectez immédiatement l’appareil de la source d’alimentation. - N’utilisez plus la table. Avertissez votre installateur. 5 Pour l’installateur ● ● Conditions règlementaires d’installation Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un bâtiment d’habitation. Les échauffements produits par son fonctionnement classent cette cuisinière : - en type X selon norme électrique EN 60.335-2-6 (incorporable). Encastrement : Cote de profondeur d’encastrement : 610 mm. Vous devez impérativement respecter la cote de 30 mm entre le mur et l’appareil couvercle fermé. Les meubles adjacents ne doivent pas être plus hauts que la cuisinière. Raccordement électrique CORDON D’ALIMENTATION NON LIVRE Les appareils sont livrés sans cordon. Le raccordement au réseau s'effectue par un câble de type H 05 RRF et une prise de courant ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection doit être relié aux bornes terre de l’appareil et de l’installation. Avant le branchement, assurez-vous que les fils de l'installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement la cuisinière . Utilisez un câble d'alimentation de section appropriée au branchement (en se conformant au tableau ci-contre). Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son service après-vente. Les appareils fixes comportant un cordon d’alimentation et une fiche de prise de courant doivent être placés de façon que la fiche de prise de courant soit accessible. Si l’isolation des conducteurs d’alimentation d’un appareil destiné à être raccordé de façon permanente aux canalisations fixes peut venir en contact avec des parties ayant un échauffement supérieur à 50 K, l’appareil doit être connecté avec des connecteurs ayant une température appropriée. SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE D'ALIMENTATION (TYPE H 05 RRF) ET CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER SELON VOTRE APPAREIL BRANCHEMENT MONOPHASE ~ Tension du réseau Cuisinière tout électrique et vitro 230 V TRIPHASE BIPHASE 3 ph + neutre 2 ph + neutre ~ ~ 400 V 400 V *Section du câble 3 x 6 mm 5 x 1,5 mm2 4 x 2,5 mm2 Fusible 32 A 16 A 20 A * En tenant compte du coefficient de simultanéité selon la norme EN 60 335-2-6. NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ÊTRE ENGAGÉE EN CAS D’ACCIDENT CONSÉCUTIF À UNE MISE À LA TERRE INEXISTANTE OU INCORRECTE Branchement de l’appareil ! SUIVEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS SUIVANTES AFIN D’ASSURER UN BON RACCORDEMENT. UN MAUVAIS BRANCHEMENT PEUT AMENER DES RISQUES D’ÉCHAUFFEMENT DANGEREUX AU NIVEAU DE VOTRE CABLE. ATTENTION ■ Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du capot arrière . ■ Pour cela, enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et la trappe puis faites pivoter la trappe.(fig. 1). Passage du fil Trappe Clip noir ■ Dénudez chaque fil du câble d'alimentation sur 12 mm. ■ Torsadez soigneusement les brins (fig. 2). ■ Désserrez les vis du bornier . ■ Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à droite du bornier. (Reportez-vous au tableau précédent pour le choix de la section du câble). 6 12 mm Fig. 2 Barrettes de jonction Fig. 4 Trappe 1 2 3 4 5 L1 1 2 3 4 5 L1 307 L2(N) L2 9896- Fig. 3 L1 230V 1 2 3 4 5 400V2N ■ Retirez les barrettes de jonction situées sur la trappe en otant le clip noir. ■ Les positionner dans le sens indiqué fig. 3 ■ Se référer au schéma gravé sur la trappe fig.4 pour mettre en place la ou les barrette(s) de jonction. ■ Raccordez les fils du câble conformément au schéma de la trappe fig. 4 en fonction de votre alimentation. ■ Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. ■ Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne . ■ Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil. ■ Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier. ■ Replacez les barrettes de jonction inutilisées dans la trappe. Replacez le clip noir et refermez la trappe. ■ Lors de la mise sous tension, si vous constatez une anomalie, vérifiez le bon raccordement et le positionnement des barrettes. Fig. 1 N L2 L3 N j 400V3N ● 12 01 02 11 03 10 04 09 05 08 07 06 91 Comment utiliser votre four ? ● 1. Le détail de votre programmateur L'HEURE (AFFICHAGE DE 0H00 À 23H59) DURÉE DE CUISSON FIN DE CUISSON MINUTEUR (59 min 30s) ● 2. Comment mettre à l'heure ? 1) A LA MISE SOUS TENSION Réglez l’heure avec + et - (le maintien de la touche permet d’obtenir un défilement rapide). 1 2 3 1 2 3 ● Exemple : 12h30. Appuyez sur la touche ^ pour valider. NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche ^ , l’enregistrement est automatique au 1 2 3 bout de quelques secondes. 2) REMISE À L’HEURE DE L’HORLOGE 1 2 3 Appuyez simultanément sur les touches + et - pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter l’affichage. Ajustez le réglage de l’heure avec les touches + ou -. 1 2 3 Appuyez sur la touche ^ pour valider. NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche ^, l’enregistrement est automatique au bout de quelques secondes. 7 1 2 3 Comment utiliser votre four ? ● 3. Faire une cuisson immédiate Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter. Choisissez le mode de cuisson Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix. ● Exemple : position "TRADITIONNEL". 1 2 3 Choisissez la température de cuisson Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette. ● Exemple : repère de température 210. Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s’allume. Nota : TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four. ● 4. Faire une cuisson programmée 4.1 Faire une cuisson pendant une durée définie Choisissez le mode de cuisson. Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix ● Dans cet exemple : position "TRADITIONNEL", Choisissez la température de cuisson. Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette. ● Dans cet exemple : repère de température 210. 1 2 3 Choisissez la durée de cuisson. Appuyez une fois sur la touche ^. La durée de cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est alors possible.(Il est possible de régler la durée de cuisson jusqu’à 23 h 59). 1 2 3 + - ou pour régler le temps souhaité. Appuyez sur les touches ● Exemple : 30 minutes de cuisson Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des touches + ou -. Le symbole est fixe et l’heure du jour se réaffiche. 1 2 3 Après ces actions, la cuisson s’arrêtera en fonction du temps de cuisson programmé. Nota : Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l’opération décrite ci-dessus. En fin de cuisson, - le four s’arrête, - le symbole de durée de cuisson s’éteint, - la cuisson est affichée à 0:00 - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer. 8 1 2 3 1 2 3 Comment utiliser votre four ? Pour arrêter la chauffe : Remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt. 4.2 Faire une cuisson pendant une durée définie et avec une heure de fin de cuisson déterminée Ajustez la température et régler le mode de cuisson . ● Exemple : position Appuyez une fois sur la touche "TRADITIONNEL", repère de température 210. ^ La durée de cuisson clignote à 0H00. Appuyez sur les touches 1 2 3 + ou - pour régler le temps souhaité. ● Exemple : 25 mn de cuisson Au premier appui sur , le clignotement s’arrête. + Appuyez sur la touche 1 2 3 ^ jusqu’ à faire clignoter l’heure de fin de cuisson et son symbole associé. Son réglage est alors possible. 1 2 3 Ajustez l'heure de fin souhaitée en appuyant sur les touches + ou - . ● Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00. L’enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes. 1 2 3 L’affichage repasse à l’heure du jour. 1 2 3 Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à l’heure programmée (ex : 13h00). Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s’éteint. En fin de cuisson, - le four s’arrête, - le symbole de durée de cuisson s’éteint, - la cuisson est affichée à 0:00 - une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. 1 2 3 1 2 3 L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer. Pour arrêter la chauffe : Remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt. 9 Comment utiliser votre four ? ● 5. Comment utiliser le programmateur comme minuteur Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuteur indépendant permettant de décompter un temps sans fonctionnement du four. Laissez le sélecteur de fonctions du four sur arrêt. Appuyez sur la touche ^ jusqu’à faire clignoter le symbole minuteur et l’affichage correspon- 1 2 3 dant. Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches + ou -. Le réglage se fait par tranches de 30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde (0 à 59 min 30 s ). 1 2 3 Le maintien de la touche permet d’obtenir un défilement rapide. Le décomptage débutera quelques secondes après la fin du réglage et sera visible en permanence sur l’affichage. 1 2 3 En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00). L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur une touche quelconque. Modes de cuisson du four TRADITIONNEL PULSE • La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.. • Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directement dans le four froid. • Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas l'hélice de brassage • Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées. • Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne seront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré. • Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées. 4 3 2 1 GRIL PULSE 4 • La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur • Possibilité d'y rôtir une grosse pièce de viande (poulet, canard...) posée sur la grille ; la retourner une fois en cours de cuisson. Insérer le plat émaillé au 1er gradin pour y recueillir le jus de cuisson. 3 2 1 SOLE PULSEE • La cuisson s'effectue par le dessous, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets. • Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte. 10 4 3 2 1 Modes de cuisson du four DECONGELATION • Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice brassant l'air accélère les échanges de température. • Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises, framboises...). • Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution pour éviter un début de cuisson en surface. Les viandes seront placées sur une grille, 2e gradin, pour ne pas être en contact avec le jus de décongélation, le plat émaillé au 1er gradin. 4 3 2 1 TRADITIONNEL • La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé. • Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat émaillé, les oeufs au lait, les flans, crèmes caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été saupoudrées de cassonnade. • Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes. 4 3 2 1 GRIL • Sélection adaptée pour griller : • Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur). • Positionnez le plat émaillé au 1er gradin. Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses… • Idéal pour les toasts, le pain. ● 4 3 2 1 Cuisson sur 2 niveaux • Les cuissons sur 2 niveaux se font sélecteur sur position TRADITIONNEL PULSÉ. • Il est possible de cuire des mets identiques ou différents cuisant à la même température. Si les plats à cuire ne demandent pas la même position de thermostat , réglez le thermostat sur la moyenne des positions conseillées dans le Guide de Cuisson. Exemple : Tarte seule : thermostat 210 rôti de bœuf : thermostat 240 donc en simultané : entre 210 et 240 • Attention si la cuisson est programmée, le temps doit être le même pour les 2 mets. EXEMPLES DE CUISSONS SUR 2 NIVEAUX RECETTES REPÈRE DE TEMPÉRATURE TEMPS GRADINS QUICHES 210 30 à 35 min 1 et 3 210 40 min 1 et 3 45 min 3 70 min 1 8 à10 min 2 et 3 TARTES GRATIN AUX POMMES DAUPHINOIS + RÔTI 210 DE PORC PETITS GÂTEAUX 120 ou 150 ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat émaillé et de deux grilles planes. 11 Guide de cuisson TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE. SÉLECTEUR DE CUISSON RECETTES POSITION THERMOSTAT GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS 4 3 2 ENTRÉES LÉGUMES 1 SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ 210 150 210 210 210 210 3e 1 er 1 er 2e 2e 2e PLAT ÉMAILLÉ MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE 18-20 min 35 MIN 30-35 min 45-50 min 40-45 min 20 min SELON GARNITURE TRADITIONNEL PULSÉ GRIL 180 / 210 265 2e 3 e OU 4 e PLAT SUR GRILLE POSÉS SUR GRILLE 25-30 min 6-7 min PAR FACE SELON GROSSEUR PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min COTES D'AGNEAU * POULET RÔTI DE BOEUF * GIGOT RÔTI DE PORC/VEAU POULET PÎNTADE/LAPIN GRIL GRIL PULSE TRADITIONNEL TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ TRADITIONNEL PULSÉ 265 180 / 210 210 / 240 180 / 210 180 / 210 180 / 210 180 / 210 4e 2e 2e 1 er 2e 1 er 1 er VIANDE SUR GRILLE VIANDE SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE PLAT SUR GRILLE 5-6 min PAR FACE 20-25min/500g 15 min/500g 15-20 min/500g 35-40 min/500g 25 min/500g 20-25 min/500g PATISSERIES BRIOCHE * CAKE QUATRE-QUARTS PÂTE FEUILLETÉE * CHOUX OEUFS AU LAIT SABLÉS TARTE POMMES OU SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE SOLE PULSÉE TRADITIONNEL PULSÉ 150 150 150 210 180 150 / 180 120 / 150 1 er 1 er 1 er 3e 2e 2e 3e MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE MOULE SUR GRILLE PLAT ÉMAILLÉ PLAT ÉMAILLÉ PLAT ÉMAILLÉ PLAT ÉMAILLÉ 30-40 min 50-55 min 45-50 min 15-20 min 20 min 20 min 15 MIN SELON DIAMÈTRE DU MOULE FRUITS JUTEUX TRADITIONNEL PULSÉ 210 1 er ou 2e MOULE SUR GRILLE 40 min SELON GARNITURE PIZZA * SOUFFLÉ FROMAGE QUICHE LORRAINE GRATIN DAUPHINOIS TOMATES FARCIES TOMATES PROVENCALES SELON QUANTITÉ - RÉDUIRE APRÈS 30 min POISSONS DORADE MAQUEREAUX * VIANDES EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT Chiffre °C 1 55°C 2 75°C 3 100°C PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN-PRÉCHAUFFEZ 5 min PL ÉMAILLÉ 1 er GRADIN SANS PRÉCHAUFFAGE PRÉCHAUFFEZ LE FOUR PRÉCHAUFFEZ LE FOUR 6 RAMEQUINS AU BAIN-MARIE °C 4 120°C 5 150°C * Il est préférable d’enfourner à four chaud 6 180°C 7 210°C 8 240°C 9 265°C Volume utile : 54 l S e r v i c e A p r è s - Ve n t e Afin de bénéficier de notre garantie, n'oubliez pas de faire dater et signer votre certificat de garantie par votre installateur. Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les concessionnaires et distributeurs de votre marque : ● connaissent parfaitement le matériel, ● appliquent intégralement nos méthodes de réglage, d'entretien et de réparation, N PIECE fiée certi STRUCTE UR CO ● possèdent et utilisent exclusivement les pièces d'origine. Lorsque vous alertez le service entretien de votre Distributeur, donnez-lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série) ; ces renseignements figurent sur la plaquette signalétique visible, porte ouverte, dans le coffre de appareil ou à l'arrière de l'appareil (selon modèle). Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou amélioration. 9962-3651 - 04/02 ">
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