RIVIERA & BAR QD 846 A Manuel utilisateur

notice d'utilisation
gril-barbecue diététique
qd 846 a
Avec cet appareil, vous avez
fait l’acquisition d’un article
de qualité, bénéficiant de
toute l’expérience de Riviera
& Bar dans le domaine de
la cuisson.
Il répond aux critères
de qualité Riviera & Bar :
les meilleurs matériaux et
composants ont été utilisés
pour sa fabrication,
et il a été soumis à
des contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son
usage vous apporte entière
satisfaction.
Nous vous demandons
de lire très attentivement
les instructions indiquées
dans cette notice, car elles
fournissent, entre autres,
des informations importantes
relatives à la sécurité
d’installation, d’utilisation
et d’entretien.
Gardez votre notice,
vous pourriez avoir besoin
de vous y référer dans
le futur.
sommaire
Les "Plus" Riviera & Bar
4
Description du produit
5
Recommandations de sécurité
6
Avant la première mise en service
8
Utilisation en position ouverte : "Barbecue"
8
Utilisation en position fermée : "Gril"
11
Cuisson saine
13
Réglage de la température
13
Minuterie
13
Nettoyage et entretien
14
Conseils et informations utiles
16
Guide des grillades
17
Recettes à découvrir
18
Caractéristiques techniques
23
3
Les "plus" riviera & bar
• Cuisson saine,
sans fumée et sans odeur,
grâce à une évacuation
optimale des graisses.
• 4 fonctions :
- gril contact (viandes,
croque-monsieur,
pannini...),
- gril (poissons, légumes…),
- barbecue,
- plancha, teppanyaki.
• Maxi-performances au
service d’un résultat
d’exception et d’un temps
de cuisson réduit de 50%.
• Revêtement exclusif
QuanTanium™, résistant
aux rayures et aux
frottements, qui permet
l’utilisation d’ustensiles
métalliques.
• Bac de récupération
des graisses utilisable
avec les 2 plaques, idéal
pour la fonction barbecue.
• Plaque supérieure
à hauteur réglable,
pour l’adapter selon
les préférences de cuisson.
• Nettoyage et rangement
optimisés.
description du produit
1 Enrouleur du
cordon d’alimentation
2 Carrosserie inox
3 Corps supérieur
à charnière flottante
4 Loquet de réglage
et de verrouillage
14 Molette
de sélection
"Barbecue"
5 Poignée
de manipulation
13 P
laque supérieure
rainurée avec revêtement
QuanTanium™
12 Plaque inférieure
lisse avec revêtement
QuanTanium™
11 Bac de récupération
des graisses amovible
10 Bouton de commande
"Marche / Arrêt"
9 Voyant "Température"
8B
outon de réglage
"Inclinaison plaque inférieure"
6 Bouton de réglage
"Température"
7 Bouton "Minuterie"
15 mn avec signal sonore
5
recommandations de securite
Recommandations
de sécurité particulières
• Placer l’appareil sur une surface plane,
horizontale, sèche et non glissante.
• Afin d’éviter tout risque d’incendie, poser
l’appareil sur un support non sensible
à la chaleur et l’éloigner au-moins de
10 cm des murs. L’espace au-dessus de
l’appareil doit être dégagé.
• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance
lorsqu’il est branché.
• Ne jamais utiliser l’appareil comme élément de chauffage.
• S’assurer que le cordon d’alimentation
n’entre pas en contact avec les parties
chaudes de l’appareil.
• L’appareil devient chaud lors de son
utilisation et le reste un certain temps
après emploi. Se servir de la poignée de
manipulation pour soulever la plaque
supérieure.
• Ne pas ranger l’appareil quand il est
encore chaud. Le laisser refroidir à l’air
libre auparavant.
• Etant donné que la surface chaude des
plaques est plus accessible en utilisant
la fonction "gril rehaussé" et la fonction
"barbecue", il est impératif de manipuler
l’appareil avec la plus grande précaution.
• Ne jamais déplacer l’appareil quand
celui-ci est en fonction.
• Ne pas laisser d’ustensiles en plastique
(ou autres matériaux sensibles à la chaleur) entrer en contact avec les plaques
pendant la cuisson.
• Prendre garde aux projections de graisse.
• Ne rien poser sur la carrosserie inox du
gril quand celui-ci est fermé, qu’il soit en
fonction ou non.
6
• Ne pas faire fonctionner l’appareil à
vide.
• Débrancher le cordon d’alimentation de
l’appareil dans les cas suivants :
- avant tout nettoyage,
- en cas de dérangement ou de mauvais
fonctionnement,
- en cas de non-utilisation prolongée.
recommandations de securite
Recommandations
de sécurité générales
• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau
ou dans quelque liquide que ce soit.
• Ne pas manipuler l’appareil les mains
mouillées.
• Cet appareil n’est pas prévu pour être
utilisé par des personnes (y compris les
enfants) dont les capacités physiques,
sensorielles ou mentales sont réduites,
ou des personnes dénuées d’expérience
ou de connaissance, sauf si elles ont pu
bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une
surveillance ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de l’appareil.
• Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.
• Ne brancher l’appareil que sur une prise
répondant aux prescriptions de sécurité
avec mise à la terre. Dans le cas où une
rallonge serait nécessaire, utiliser une
rallonge avec prise de terre incorporée et
d’une intensité nominale suffisante pour
supporter l’alimentation de l’appareil.
• S’assurer que la tension du secteur
correspond bien à celle marquée sur la
plaque signalétique de l’appareil.
• Afin d’éviter une surcharge du réseau
électrique, veiller à ne pas brancher
d’autres appareils de forte consommation électrique sur le même circuit.
• S’assurer avant chaque utilisation que le
câble d’alimentation est en parfait état.
• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.
• Ne pas placer l’appareil près d’une
source de chaleur et éviter que le cordon
d’alimentation ne touche une surface
chaude.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil avec
le cordon enroulé.
• Afin d’éviter tout danger en cas d’endommagement du cordon d’alimentation, celui-ci doit être remplacé par un
professionnel d’un centre service agréé
Riviera & Bar.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, ne pas chercher à réparer
l’appareil soi-même, mais le confier à un
centre service agréé Riviera & Bar.
Vous trouverez les coordonnées du centre
service agréé Riviera & Bar le plus proche
de vous chez vous sur www.riviera-et-bar.fr
• Cet appareil est prévu pour un usage
domestique. Une utilisation non adéquate et/ou non conforme au mode
d’emploi annule la garantie et ne peut
engager la responsabilité du fabricant.
• Ne jamais tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même pour
débrancher l’appareil.
7
utilisation
Avant la première
mise en service
Utilisation en position
ouverte : "Barbecue"
• Avant la première utilisation, veillez à
enlever les éventuels feuillets d’information, supports de protection et tous les
éléments d’emballage (sachets plastique,
cales carton ou polystyrène…).
• Déroulez entièrement le cordon d’alimentation.
• Branchez le cordon à une prise secteur.
• Assurez-vous que les 2 plaques de cuisson (12) et (13) sont parfaitement propres. Le cas échéant, essuyez-les avec un
chiffon doux et légèrement humide.
• Appuyez sur le bouton de commande
"Marche / Arrêt" (10). Sa collerette rouge
est maintenant visible.
Le voyant "Température" (9) s’éclaire
aussitôt.
Remarque : à la première utilisation, il se
peut qu’une légère fumée se dégage des
plaques. Ceci est tout à fait normal.
• Afin d’optimiser le préchauffage, gardez le
corps supérieur (3) en position fermée.
• Tournez le bouton de réglage "Inclinaison
plaque inférieure" (8) sur position " ".
Remarque : pour accéder aux plaques,
déverrouillez le loquet (4) en le déplaçant
vers la position " ".
Important : lorsque vous utilisez le gril en
position ouverte, la plaque inférieure (12)
doit toujours être en position redressée
(horizontale).
• Vérifiez que le bac de récupération (11)
est bien en place.
Remarque : il doit être correctement enfiché en partie avant du socle.
• Positionnez le bouton de réglage
"Température" (6) sur la position "6" pour
préchauffer votre gril à température
maximale.
Dès que le voyant "Température" (9)
s’éteint, le gril est prêt à être utilisé.
Important : attendez toujours au minimum
l’extinction du voyant (9) avant de démarrer la cuisson.
8
utilisation
Conseil : vous pouvez aussi utiliser la
minuterie pour sélectionner un temps de
préchauffage entre 1 et 15 minutes (cf.
rubrique "Minuterie"). Un signal sonore
vous avertit dès que le temps préréglé est
atteint.
• Placez les aliments à cuire sur la plaque
(12) ou (13), voire les deux.
Information : la plaque inférieure (12)
étant lisse, elle peut aussi être utilisée
pour la cuisson plancha ou teppanyaki.
• Assurez-vous que le loquet (4) est sur la
position "
".
• Ouvrez complètement le corps supérieur
(3) en remontant la poignée de manipulation (5) et en la rabattant ensuite.
Important : soyez extrêmement vigilant
aux surfaces chaudes de l'appareil. Nous
vous recommandons vivement de manipuler la poignée (5) par le côté, afin d'éviter
que la main soit dans l'axe des plaques.
• Positionnez la molette de sélection
"Barbecue" (14) à la verticale.
Information : pour que la rotation de la
molette (14) soit effective, manipulez-la
en position gril fermé.
Information : en refermant le corps supérieur, la mollette de sélection (14) se rabat
automatiquement et bloque l’ouverture en
position "Gril". Pour ré-ouvrir le produit,
il vous suffit de tourner à nouveau la
mollette.
Remarque : pendant le processus de cuisson, le voyant "Température" (9) s’allume et
s’éteint à plusieurs reprises. Ceci est tout à
fait normal et indique que la température
sélectionnée est maintenue la plus constante
possible.
• Ajustez éventuellement la température de
cuisson à l’aide du bouton de réglage (6)
(cf. rubrique "Réglage de la température").
Remarque : pour les temps de cuisson,
reportez-vous aux rubriques "Guide des
grillades" et "Recettes à découvrir".
• Lorsque les aliments sont cuits, retirez-les
à l’aide d’une spatule thermoplastique.
Conseil : n’utilisez jamais de pince tranchante en métal ou de couteau pointu.
Ces ustensiles pourraient endommager
la couche anti-adhésive des plaques de
cuisson.
9
utilisation
• En fin d’utilisation, ramenez le bouton
"Température" (6) sur "1", basculez le bouton de commande "Marche / Arrêt" (10)
vers le haut (la collerette rouge disparaît) et
débranchez le cordon d’alimentation.
• Attendez que votre gril soit complètement
froid et nettoyez ensuite les 2 plaques
de cuisson (cf. rubrique "Nettoyage et
entretien").
• Refermez le gril et verrouillez ensuite le
corps supérieur (3) en déplaçant le loquet
(4) vers " ".
• Enroulez entièrement le cordon autour de
l’enrouleur (1).
• Si vous désirez ranger votre gril et gagner
un maximum de place, posez-le simplement à la verticale.
10
utilisation
Utilisation en position
fermée : "Gril"
• Afin d’optimiser le préchauffage, gardez le
corps supérieur (3) en position fermée.
• Assurez-vous que le loquet (4) est sur la
".
position "
• Déroulez entièrement le cordon d’alimentation.
• Selon le type de cuisson souhaité, tournez
le bouton de réglage "Inclinaison plaque
inférieure" (8) sur position " " ou " ".
Pour cette dernière position, reportez-vous
à la rubrique "Cuisson saine" pour plus
d’informations.
• Utilisez la poignée de manipulation (5)
pour ouvrir le corps supérieur à 90°.
• Branchez le cordon à une prise secteur.
•P
ositionnez le bouton de réglage
"Température" (6) sur la position "6"
pour préchauffer votre gril à température maximale.
Dès que le voyant "Température" (9)
s’éteint, le gril est prêt à être utilisé.
• Vérifiez que le bac de récupération (11)
est bien en place.
Remarque : il doit être correctement enfiché en partie avant du socle.
• Appuyez sur le bouton de commande
"Marche / Arrêt" (10).
Important : attendez toujours au minimum
l’extinction du voyant (9) avant de démarrer la cuisson.
Conseil : vous pouvez aussi utiliser la minuterie pour sélectionner un temps de préchauffage entre 1 et 15 minutes (cf. rubrique
"Minuterie"). Un signal sonore vous avertit
dès que le temps préréglé est atteint.
Important : soyez extrêmement vigilant
aux surfaces chaudes de l'appareil. Nous
vous recommandons vivement de manipuler la poignée (5) par le côté, afin d'éviter
que la main soit dans l'axe des plaques.
• Placez les aliments à cuire sur la plaque
inférieure (12).
Remarques :
- Pour les temps et températures de
cuisson, reportez-vous aux rubriques
"Réglage de la température", "Minuterie",
"Guide des grillades" et "Recettes à
découvrir".
- Pendant le processus de cuisson, le voyant
rouge s’allume et s’éteint à plusieurs
reprises. Ceci est tout à fait normal et
indique que la température sélectionnée
est maintenue la plus constante possible.
Le voyant "Température" (9) s’éclaire
aussitôt.
Remarque : à la première utilisation, il se
peut qu’une légère fumée se dégage des
plaques. Ceci est tout à fait normal.
11
utilisation
• Si vous ne désirez cuire qu’une face à la
fois, vous pouvez aussi utiliser votre gril
en bloquant le corps supérieur (3) en
butée verticale.
• Abaissez le corps supérieur (3) en vous
servant de la poignée de manipulation (5).
Pour ce type d’application, prenez grand
soin aux éléments suivants :
- Ne touchez pas la plaque supérieure
(13), étant donné qu’elle chauffe aussi.
- Assurez-vous que la mollette (14) n’est
pas sur position "Barbecue".
Information : le corps supérieur est
équipé d’une charnière flottante et d’une
poignée de mise à niveau (située en partie
avant-droit du corps). Elles permettent de
positionner la plaque supérieure (13) à
l’horizontale afin de chauffer les aliments
de manière uniforme sur l’ensemble de
leur surface.
Utilisez la poignée de mise à niveau si
nécessaire.
12
• Faites coulissez le loquet de réglage (4)
pour ajuster l’espace entre les 2 plaques
à l’épaisseur de vos aliments.
Recommandations :
-P
our les viandes, conservez le loquet (4)
sur position " ". Les 2 plaques compriment les aliments et l’effet "grillade" est
maximal.
-P
our les aliments plus délicats (poissons,
pains à sandwich), positionnez le loquet
(4) entre " " et " " afin d'adapter la
hauteur aux dimensions des aliments
sans que ces derniers ne soient comprimés.
• Lorsque les aliments sont cuits, retirez-les
à l’aide d’une spatule thermoplastique.
Remarque : n’utilisez jamais de pince tranchante en métal ou de couteau pointu.
Ces ustensiles pourraient endommager
la couche anti-adhésive des plaques de
cuisson.
• En fin d’utilisation, ramenez le bouton
"Température" (6) sur "1", basculez le
bouton de commande "Marche / Arrêt"
(10) vers le haut (la collerette rouge
disparaît) et débranchez le cordon d’alimentation.
• Attendez que votre gril soit complètement
froid et nettoyez les 2 plaques de cuisson
(cf. rubrique "Nettoyage et entretien").
utilisation
• Refermez le gril et verrouillez ensuite le
corps supérieur (3) en déplaçant le loquet
(4) sur " ".
• Enroulez entièrement le cordon autour de
l’enrouleur (1).
Cuisson saine
Minuterie
Votre gril est spécialement conçu pour réaliser une cuisson saine. Grâce à la plaque
inférieure (12) inclinable, les surplus de
graisse s’écoulent automatiquement dans
le bac de récupération amovible (11).
Vous avez la possibilité de sélectionner un
temps de préchauffage ou de cuisson situé
entre 1 et 15 minutes.
• Lors de l’utilisation de votre appareil
en mode "gril" (position fermée), nous
vous recommandons d’incliner la plaque
inférieure en positionnant le bouton de
réglage (8) sur " ".
Réglage de la température
Selon vos propres goûts et le temps dont
vous disposez, ajustez éventuellement la
température de cuisson à l’aide du bouton
de réglage (6).
Pour ce faire :
• Tournez complètement le bouton "Minuterie" (7) dans le sens des aiguilles d’une
montre (sur position 15), puis en revenant
dans le sens inverse, sélectionnez la durée
désirée.
• Une fois le temps de cuisson atteint, une
sonnerie retentit.
Important : lorsque le signal sonore retentit, le gril ne s’éteint pas automatiquement
mais continue de chauffer.
• Pour les aliments nécessitant une cuisson à température plus basse (légumes, hamburgers…), réglez le bouton
"Température" (6) sur "1" ou "2".
• Si vous désirez ranger votre gril et gagner
un maximum de place, posez-le simplement à la verticale.
• Pour les grillades de viandes et de poissons, nous vous recommandons toutefois
de rester sur des valeurs hautes, à savoir
"5" et idéalement sur "6".
13
nettoyage et entretien
nettoyage et entretien
• Les opérations d’entretien et de nettoyage
doivent être faites appareil préalablement éteint, débranché et refroidi.
• Nettoyez toujours le gril après chaque
usage pour éviter l’accumulation d’aliments cuits et recuits.
• Essuyez les plaques de cuisson (12) et
(13) avec un chiffon doux pour enlever
les résidus d’aliments.
• Pour des résidus importants et incrustés,
faites couler de l’eau tiède mélangée à
du produit vaisselle sur lesdits résidus et
nettoyez-les avec une brosse en nylon.
Essuyez soigneusement.
Remarques :
-B
ien que les plaques de cuisson soient
recouvertes du revêtement exclusif
QuanTanium™, nous vous recommandons toutefois de ne pas utiliser d’agents
abrasifs pour les nettoyer.
- Il se peut qu’après plusieurs utilisations
apparaisse une légère décoloration.
Cela n’altère en rien la qualité de cuisson de vos aliments.
• Enlevez le bac de récupération des graisses (11) et videz-le après chaque usage.
Lavez-le avec de l’eau savonneuse tiède.
Ne vous servez pas d’agents nettoyants
métalliques ou abrasifs. Rincez et séchezle avant de le remettre en place.
• La carrosserie inox (2), la poignée de
manipulation (5) et l’armature en acier
massif située de part et d’autre de la poignée se nettoient avec un chiffon doux et
légèrement humide. N’utilisez jamais de
produits abrasifs. Essuyez soigneusement.
Important : n’immergez jamais votre gril
dans l’eau ou dans quelque liquide que
ce soit.
15
conseils et informations utiles
• Pour l’utilisation du gril en position
ouverte "Barbecue", il est impératif de
mettre la plaque inférieure en position
horizontale.
Pour cela, tournez le bouton de réglage
(8) vers le bas sur la position " ".
• Redressez toujours la plaque inférieure
(12) à l’aide du bouton de réglage (8).
Cette position (ou la position avec corps
supérieur en blocage vertical) vous permet notamment de cuire des aliments tels
que saucisses, œufs sur le plat, qui risqueraient de glisser en position inclinée.
• Attention aux marinades sucrées qui
pourrait brûler et adhérer à la plaque
lors de la cuisson.
• Vous pouvez aussi utiliser votre appareil
pour réchauffer, gratiner ou décongeler.
• Ne percez pas la viande avec une fourchette et ne la coupez pas pendant la
cuisson. Les jus s’échapperaient et la
viande s’en trouverait durcie.
• Ne faites pas trop cuire la viande. Elle est
meilleure servie rose et juteuse.
Dans ce cas, positionnez le loquet (4) sur
" " afin d’avoir l’espacement maximal
entre les 2 plaques.
Servez-vous le cas échéant de la poignée
de mise à niveau pour mettre la plaque
supérieure (13) en position horizontale.
Ainsi les aliments ne sont pas en contact
direct avec la plaque supérieure (13) et
votre gril joue le rôle de four.
• Le gril étant muni de plaques anti-adhésives, l’utilisation d’huile ou autre matière
grasse n’est pas nécessaire.
• Ne salez pas la viande avant la cuisson
car le sel drainerait les jus et durcirait
ainsi la viande.
• Lorsque vous utilisez des viandes plus
"dures" (palette, côtelettes…), nous vous
conseillons de les attendrir en les faisant
mariner quelques heures dans du vin ou
du vinaigre.
16
• Si vous vous servez d’une recette faisant
appel à une marinade ou à des viandes pré-marinées, éliminez l’excédent de
marinade et tamponnez la viande avec du
papier alimentaire absorbant avant de la
placer sur le gril.
• Avant de griller des saucisses, nous vous
conseillons de les faire dégorger afin
d’extraire le surplus de graisse.
• La cuisson de viandes contenant des os
épais (ex. : bifteck d’aloyau…) n’est pas
recommandée.
• Servez-vous toujours d’une spatule thermoplastique pour retirer les aliments du
gril.
guide des grillades
Ingrédients
Bœuf
• Steak minute
• Steak haché
• Steak de surlonge
Porc
• Filet
• Steak de longe
Agneau
• Tranche de gigot
• Escalope
Temps de cuisson
1-2 min.
4-6 min.
3 min. pour un steak semi-saignant
5 min. pour un steak bien cuit
4-6 min.
4-6 min.
4 min.
4 min.
Poulet
• Escalopes ou filets
4-6 min. ou jusqu’à cuisson complète
Saucisses
• Minces
• Epaisses
3-4 min.
6-7 min.
Croque-monsieur, pannini
ou hamburger
3-5 min. jusqu’à ce qu’il soit doré
Légumes
(épaisseur 1 à 1,5 cm)
• Aubergines
• Courgettes
• Patates douces
3-5 min.
3-5 min.
3-5 min.
Poissons et fruits de mer
• Filets de poisson
• Escalopes de poisson
• Crevettes
• Pétoncles
2-4 min.
3-5 min.
2 min.
1 min.
La grillade par contact est une forme de
cuisson efficace et particulièrement saine.
Les temps de cuisson ci-contre sont donnés
à titre indicatifs du fait des diverses épaisseurs des ingrédients.
17
recettes a decouvrir
recettes a decouvrir
Steak mariné
Ingrédients :
- 4 steaks de contre-filet
de 2,5 cm d’épaisseur,
- 1 tasse de vin rouge,
- 2 c. à s. d’huile d’olive,
- 1 c. à s. de moutarde,
- 1 c. à c. d’ail haché.
Steak de saumon en croûte
à l’estragon et au poivre
Brochettes d’agneau
à l’origan
Ingrédients :
- 4 steaks de saumon (env. 180g pièce),
- 2 c. à s. d’huile d’olive,
- 2 c. à s. de feuilles d’estragon,
- Poivre noir moulu.
Ingrédients :
- 500 g d’agneau maigre désossé,
- 1 c. à s. d’huile d’olive,
- 1 c. à s. de jus de citron,
- 1 c. à s. de feuilles d’origan séchées,
- 1 c. à c. d’ail haché,
- Poivre noir moulu.
1. Mixez l’huile, l’estragon et le poivre.
1. Mélangez le vin, l’huile, la moutarde
et l’ail.
2. Badigeonnez ce mélange sur les steaks
de saumon.
2. Placez les steaks dans un plat creux,
versez la marinade et laissez reposer
une heure.
3. Préchauffez le gril sur position "6" jusqu’à
ce que le voyant rouge (9) s’éteigne.
3. Préchauffez le gril sur position "6"
jusqu’à ce que le voyant rouge (9)
s’éteigne.
4. Tamponnez légèrement les steaks
avec du papier alimentaire absorbant
et faites-les griller pendant 3 minutes.
5. Servez avec de la purée de pommes
de terre et une salade verte.
4. Placez-les sur le gril et ajustez
la hauteur de la plaque supérieure (13)
pour ne pas écraser le poisson.
5. Laissez cuire 2 minutes pour
que le poisson soit doré à l’extérieur
et rosé à l’intérieur.
6. Garnissez le saumon avec des tranches
de citron vert et servez immédiatement
avec une purée de pommes de terre.
1. Coupez l’agneau en cubes de 2,5 cm
et faites-les mariner 30 minutes dans
le mélange huile d’olive, jus de citron,
origan et ail.
2. Après la marinade, tamponnez
légèrement les cubes d’agneau
avec du papier alimentaire absorbant.
3. Enfiler les morceaux d’agneau sur
4 brochettes et poivrez généreusement.
4. Préchauffez le gril sur position "6"
jusqu’à ce que le voyant rouge (9)
s’éteigne.
5. Placez les brochettes sur le gril
et faites-les cuire 4 à 5 minutes.
6. Servez avec du pain et une salade
verte grecque agrémentée d’olives
noires et de fromage feta.
19
recettes a decouvrir
Filets de poulet aigre-doux
Ingrédients :
- 4 filets de poulet,
- 2 c. à s. de sauce de soja,
- 2 c. à c. de sucre,
- 2 c. à c. de saké.
1. Mélangez la sauce soja, le sucre
et le saké.
2. Placez les filets de poulet dans un plat
à gratin et arrosez du mélange soja,
sucre, saké.
3. Laissez mariner 30 minutes
et tamponnez ensuite légèrement
les filets avec du papier alimentaire
absorbant afin d’éliminer l’excédent
de marinade.
4. Préchauffez le gril sur position "6" jusqu’à
ce que le voyant rouge (9) s’éteigne.
5. Disposez le poulet sur le gril
et laissez la plaque supérieure reposer
légèrement sur la préparation.
6. Faites cuire 4 à 5 minutes
jusqu’à cuisson complète du poulet.
20
7. Enlevez et laissez reposer 5 minutes.
8. Vous pouvez servir ces filets de poulet
sur un lit de riz cuit à l’étuvée
accompagné d’une salade verte
en garnissant l’ensemble avec
des tranches de citron.
Filets de dinde au thym citron
Ingrédients :
- 4 filets de dinde,
- 2 c. à c. d’huile d’olive,
- 2 c. à c. d’ail haché,
- 2 c. à s. de thym citron frais,
- 1 c. à c. de zeste de citron,
- 2 c. à s. de jus de citron,
- Poivre noir moulu.
1. Mixez l’huile, l’ail, le thym citron,
le poivre, le zeste et le jus de citron.
2. Placez les filets de dinde dans une
assiette creuse et arrosez du mélange
ci-dessus.
3. Laissez mariner 15 minutes et
tamponnez ensuite légèrement les filets
avec du papier alimentaire absorbant
afin d’éliminer l’excédent de marinade.
4. Préchauffez le gril sur position "6"
jusqu’à ce que le voyant rouge (9)
s’éteigne.
5. Ouvrez complètement le gril
en position "Barbecue" et redressez
la plaque inférieure à l’horizontal.
6. Faites cuire les filets sur la plaque supérieure rainurée pendant 3 minutes de
chaque côté.
7. Vous pouvez servir ces filets de dinde
accompagnés d’une salade verte en
garnissant l’ensemble avec des tranches
de citron.
recettes a decouvrir
Côtelettes d’agneau
au romarin
Ingrédients :
- 8 côtelettes d’agneau,
- 1/3 de tasse de vin rouge,
- 2 c. à s. de romarin frais,
- 1/2 c. à c. d’ail haché,
- Poivre noir moulu.
1. Mélangez le vin, le romarin,
le poivre et l’ail.
2. Placez les côtelettes dans un plat creux,
versez-y la marinade et laissez reposer
environ 20 minutes.
3. Préchauffez le gril sur position "6" jusqu’à
ce que le voyant rouge (9) s’éteigne.
4. Ouvrez complètement le gril
en position "Barbecue" et redressez
la plaque inférieure à l’horizontal.
5. Déposez les côtelettes sur la plaque
supérieure rainurée.
6. Laissez griller 3 minutes
de chaque côté.
7. Servez avec des haricots verts.
Cheeseburgers
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché,
- 1 tasse de chapelure,
- 1 petit oignon pelé haché,
- 1 c. à c. d’ail haché,
- 1 c. à s. de persil haché,
- 1 œuf battu,
- 6 tranches de bacon,
- 6 pains à hamburger,
- 2 tomates coupées en tranches,
- 6 tranches de fromage à hamburger,
- Quelques feuilles de batavia coupées
en lanières.
2. Préchauffez le gril sur position "6" jusqu’à
ce que le voyant rouge (9) s’éteigne.
3. Placez les galettes sur le gril, ajustez la
hauteur pour que la plaque supérieure
repose légèrement sur les galettes et
faites cuire 4 à 6 minutes.
4. Sortez les galettes et faites ensuite
cuire le bacon sur le gril.
5. Composez votre cheeseburger
en mettant la partie inférieure du pain,
une galette de bœuf, une tranche de
bacon grillée, 1 tranche de fromage,
de la tomate et de la salade.
Terminez en fermant avec la partie
supérieure du pain.
1. Mélangez le bœuf, la chapelure,
l’oignon, l’ail, le persil et l’œuf
et formez 6 galettes.
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recettes a decouvrir
Emincé de bœuf
sur lit de salade
Sandwich au poulet fumé,
basilic et mangues
Pain turc au saumon
et câpres
Ingrédients :
- 500 g de rumsteak,
- 3 piments rouges doux,
- 2 c. à s. de sauce de soja,
- 1 c. à c. de gingembre râpé,
- 1/2 c. à c. d’ail haché,
- Salade verte.
Ingrédients :
- 8 larges tranches de pain complet,
- Beurre,
- 250 g de poulet fumé coupé
en tranche,
- 1 mangue bien mûre, pelée et
tranchée,
- 4 c. à s. de mayonnaise,
- 1 tasse 1/2 de basilic grossièrement
haché,
- Poivre noir moulu.
Ingrédients :
- 1 pain turc coupé en 4,
- 4 c. à s. de fromage frais,
- 8 tranches de saumon fumé,
- 6 échalotes pelées et finement
tranchées,
- 1 c. à s. de câpres égouttées,
- 1 citron,
- Poivre moulu.
1. Emincez le rumsteak et les piments.
2. Faites mariner 20 minutes avec
la sauce de soja, le gingembre
et l’ail.
3. Répartissez la salade sur 4 assiettes.
4. Préchauffez le gril sur position "6" jusqu’à
ce que le voyant rouge (9) s’éteigne.
5. Ouvrez complètement le gril
en position "Barbecue" et redressez
la plaque inférieure à l’horizontal.
6. Laissez cuire l’émincez de bœuf
sur la plaque inférieure lisse pendant
1 à 2 minutes.
7. Disposez sur la salade et assaisonnez
avec de la sauce soja et des noix
de cajou.
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1. Beurrez légèrement les tranches
de pain.
2. Disposez les tranches de poulet
et de mangue sur 4 d’entre elles.
3. Ajoutez la mayonnaise et saupoudrez
de basilic. Poivrez selon vos goûts.
4. Couvrez avec les tranches de pain
restantes.
5. Préchauffez le gril sur position "2" jusqu’à
ce que le voyant rouge (9) s’éteigne.
6. Placez les sandwichs sur le gril
et ajustez la hauteur de la plaque
supérieure pour ne pas les écraser.
7. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient
dorés.
1. Tartinez un côté du pain avec
le fromage frais. Disposez les tranches
de saumon et ajoutez les échalotes
et câpres.
2. Assaisonnez avec le jus de citron
et le poivre.
3. Couvrez avec le pain restant.
4. Préchauffez le gril sur position "2"
jusqu’à ce que le voyant rouge (9)
s’éteigne.
5. Placez les sandwichs sur le gril,
ajustez la hauteur pour que la plaque
supérieure repose légèrement sur
le pain et faites cuire 2 minutes.
caracteristiques techniques
Puissance :
2000-2400 W
Tension :
220-240V ~ 50 Hz
Poids :
9,1 kg
Dimensions : L 510 x H 160 x P 380 mm
NOTA
La garantie est définie sur le bulletin de
garantie joint. Elle ne couvre pas l’usure
normale. Le fabricant ne pourra être tenu
responsable de dommages éventuels causés par un usage incorrect de l’appareil,
non conforme au mode d’emploi ou par
des réparations effectuées par un personnel non qualifié.
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Parc d’Activités "Les Découvertes"
8 rue Thomas Edison • CS 51 079 - 67452 Mundolsheim cedex - Tél. : 03 88 18 66 18 - Fax : 03 88 33 08 51
Adresse internet : www.riviera-et-bar.fr • E-mail : info@riviera-et-bar.fr
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