sauter DCG750X Manuel utilisateur

GUIDE D'INSTALLATION
Cuisinière
à pyrolyse gaz
SOMMAIRE
1 / CONSIGNES DE SECURITE ___________________________________________
3
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• Conditions règlementaires d’installation ______________________________ __
• Respect de l’environnement __________________________________________
• Encastrement _____________________________________________________
• Raccordement électrique ____________________________________________
• Raccordement gaz _________________________________________________
• Changement de gaz _________________________________________________
• Brûleur triple couronne (suivant modèle) ______________________________
4
4
5
5
6
7
9
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Utilisation des brûleurs de table _______________________________________
• Utilisation du four ___________________________________________________
• Accessoires ______________________________________________________
12
15
17
4 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL _________________________
19
5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
• Pieds réglables ______________________________________________________
• Remplacement de la lampe _________________________________________
21
21
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ______________________
22
7 / SERVICE APRES-VENTE _____________________________________________
28
2
1 / CONSIGNES DE SECURITE
- C O N S U L T E Z LA N O T I C E
D’UTILISER CET APPAREIL .
A V A N T D ’ I N S T A L L E R ET
peut dégager, au début, une odeur particulière dûe à sa composition. De même, vous
constaterez peut être un dégagement de
fumée. Tout ceci est normal.
• Nous avons conçu votre cuisinière pour
une utilisation par des particuliers dans un lieu
d’habitation.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir
sur la porte du four ouverte.
- Cette cuisinière, destinée exclusivement à la
cuisson des boissons et denrées
alimentaires, ne contient aucun composant à
base d’amiante.
- Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgence
l’intervention de l’installateur.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient
chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher
les éléments chauffants.
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz
conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération de votre
cuisine :
Maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif mécanique
(hotte de ventilation mécanique) : un débit de
2 m 3 /h par kW de puissance gaz est
nécessaire.
- Il convient d’enlever du couvercle tous
r é s i d u s d e d é b o r d e m e n t a v a n t d e l ’ o u v r i r. I l
convient de laisser refroidir la plaque de
cuisson avant de fermer le couvercle.
- Les parties accessibles ou les surfaces
peuvent devenir chaudes pendant le
fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- Lors de son utilisation, ne prenez pas à
main nue la casserolerie (grille, tournebroche,
lèchefrite, berceau de tournebroche...),
utilisez une manique ou un tissu isolant.
- Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire ; par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace ; en
augmentant la puissance de la ventilation
mécanique si elle existe.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de
votre four, retirez tous les éléments de
casserolerie et enlevez les débordements
importants.
- Votre cuisinière doit être déconnectée de
l’alimentation électrique avant toute
intervention.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces
accessibles deviennent plus chaudes qu’en
usage normal. Eloignez les jeunes enfants.
- En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.
- L’intérieur du tiroir de stockage peut devenir
chaud en usage normal.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur.
- Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé
par des personnes (y compris les enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des personnes
dénuées d’expérience ou de connaissance,
sauf si elles ont pu bénéficier, par
l’intermédiaire d’une personne responsable
de leur sécurité, d’une surveillance ou
d’instructions préalables concernant
l’utilisation de l’appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
- La marque de conformité CE est apposée
sur cette cuisinière.
Conseil
Pour être assuré d’avoir une
installation conforme, n’hésitez pas à faire
appel à un spécialiste électroménager.
• PREMIERE UTILISATION : avant d’utiliser votre
four pour la première fois, chauffez le à vide,
porte fermée, pendant 15 minutes environ sur
la position MAXI afin de “roder” l’appareil. La
laine minérale qui entoure la cavité du four
3
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CONDITIONS
REGLEMENTAIRES
D’INSTALLATION
- RACCORDEMENT GAZ :
- Cet appareil doit être installé conformément
aux réglementations en vigueur, et utilisé
seulement dans un endroit bien aéré. Consultez
les notices avant d’installer et d’utiliser cet
appareil.
Le raccordement gaz s'effectue à l'arrière de
l'appareil, de façon que l e t u y a u n e s o i t
jamais en contact avec l’arrière de l'appareil,
qu’il ne se trouve pas dans un endroit
susceptible d’être encombré et qu’il ne
puisse pas être en contact avec une partie
mobile.
Quel que soit le type ou la classe de la
cuisinière et qu’elle soit gaz, mixte ou
électrique, les parois (arrière et adjacentes)
doivent être en matière résistante à la chaleur
ou revêtues d'une telle matière.
- Avant l’installation, assurez-vous que les
conditions de distribution locale (nature du gaz
et pression) et le réglage de l’appareil sont
compatibles.
- Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur l’étiquette collée à
l’intérieur du coffre.
Les tubes souples ou tuyaux flexibles doivent
être visitables sur toute la longueur,
remplacés avant leur date limite d’utilisation
(marquée sur le tuyau), et avoir une longueur
de 2 m maximum.
- La combustion du gaz est possible grâce à
l’oxygène de l’air. Il est donc nécessaire que
cet air soit renouvelé en permanence et que
les produits de la combustion soient évacués
(un débit d’air de 2 m3/h par kW de puissance
est nécessaire).
- Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de la
combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément aux règles d’installation en
vigueur et une attention particulière sera
accordée aux dispositions en matière de
ventilation.
Le raccordement au moyen d’un tuyau
flexible monté sur un about est interdit si
l’installation gaz est neuve ou modifiée
(changement du robinet d’alimentation).
• RESPECT DE
L’ENVIRONNEMENT
Les matériaux d’emballage sont recyclables.
Eliminez-les en fonction de leurs signes
distinctifs dans les containeurs prévus à cet
effet.
Les appareils usagés doivent être éliminés
conformément à la réglementation en vigueur
dans votre lieu de résidence.
- Les échauffements produits par son
fonctionnement classent cette cuisinière en
classe 1 (non incorporable) ou en classe 2 sous classe 1 (incorporable), selon norme
gaz EN 30-1-1.
4
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• ENCASTREMENT
3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES
Vous devez respecter les cotes
d’encastrement suivantes (ffig.1 et 2):
- 30 mm entre le mur et l’arrière de l’appareil,
couvercle fermé.
- Cote de profondeur d’encastrement entre le
mur à l’arrière et l’avant de l’appareil :
610 mm (voir fig. 2, vue de dessus).
- Si la cuisinière est placée sur un socle,
veillez à ce que l’appareil soit bien calé, afin
qu’il ne glisse pas du socle.
1
2
3
fig.1
• RACCORDEMENT ELECTRIQUE
30 mm
610 mm
La cuisinière doit être raccordée au réseau
220-240 V monophasé et le fil de protection
(vert/jaune) doit être relié à la borne
de
terre de l’installation.
Les appareils sont livrés avec un câble
d’alimentation et sans fiche de prise de courant.
S'il est nécessaire de changer ce câble
d’alimentation ou si le câble d’alimentation est
endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d’éviter
un danger. Le câble doit être de type H 05 SSF
à 3 conducteurs de 1,5 mm2.
fig.2
Le câble d’alimentation des appareils de la
classe I doivent comporter un conducteur
vert/jaune relié à la borne de terre
de
l’appareil et au contact de terre
de la fiche
de prise de courant.
L’appareil doit être raccordé au réseau par
l’intermédiaire d’une fiche de prise de courant
2P+T normalisée CEI60083 ou d’un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Dans le cas d’un branchement par prise de
courant, celle-ci doit rester accessible après
l’installation.
Attention
Notre responsabilité ne saurait être
engagée en cas d’accident consécutif à la
mise à terre inexistante ou incorrecte.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• RACCORDEMENT GAZ
Attention
Conseil
L’installation est normalement
réservée aux installateurs et techniciens
qualifiés.
L’appareil est livré pré-réglé en gaz de
réseau (gaz naturel).
En cas d’utilisation d’abouts selon
recommandations ci-dessus, vous pouvez
vous les procurer auprès du SAV
constructeur (coordonnées obtenues
auprès du Service Consommateurs de la
marque).
• Appareils incorporables
• Appareils non incorporables
(entre deux meubles)
- Pour les gaz distribués par une canalisation
(gaz naturel), le raccordement s’effectue
(fig.1) :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 2).
- Pour les gaz distribués par une canalisation
(gaz naturel), le raccordement s'effectue :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 2).
- Pour le butane-propane distribué par
bouteille ou réservoir, le raccordement
s'effectue :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 2).
- Pour le butane-propane distribué par
bouteille ou réservoir, le raccordement
s'effectue :
- soit par tuyau flexible avec embouts
mécaniques filetés (fig. 1).
- soit par un raccord rigide (tuyauterie en
cuivre) (fig. 2).
Attention
Comme indiqué fig. 3, il est interdit
de raccorder un tuyau souple avec un
about.
Rondelle
d’étanchéité
About
Collier de
serrage
fig.1
fig.3
fig.2
6
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
Cette cuisinière est livrée pré-réglée pour le
gaz de réseau (gaz naturel).
PASSAGE DU GAZ DE RESEAU EN GAZ BUTANE/PROPANE
Attention
GAZ DE
RESEAU
GAZ
BUTANE/PROPANE
Détendeur
- Adapter le raccordement gaz,
- Changer les injecteurs,
- Régler les ralentis sur les robinets.
COMPTEUR
butane
propane
GDF
- Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au
butane/propane sont dans la pochette
contenant la notice.
- A chaque changement de gaz, cochez le
nouveau réglage sur l’étiquette dans la
pochette.
propane
Pour tout changement de gaz, vous
devez impérativement effectuer les trois
opérations suivantes :
propane
ET
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE
AU GAZ DE RESEAU
GAZ DE
RESEAU
GAZ
BUTANE/PROPANE
Détendeur
7
propane
GDF
propane
COMPTEUR
butane
- Adaptation du raccordement gaz
Reportez-vous à la page précédente.
propane
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
• Changement des injecteurs de la
table
A
Chaque injecteur est identifié par un numéro
gravé dessus.
B
Changez les injecteurs avec une clé à angle,
en procédant comme suit :
C
- Retirez les grilles, les chapeaux et les têtes
de tous les brûleurs (fig. 1).
D
E
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et
ôtez-les (fig. 2).
A
fig.1
Chapeau de brûleur
B Tête de brûleur
- Montez à la place les injecteurs fournis dans
la pochette, conformément au tableau des
caractéristiques gaz présent dans la notice
d’utilisation ; pour cela :
C
Bougie d’allumage
D
Thermocouple
E
Injecteur
fig.2
- Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au
blocage de l’injecteur.
Injecteur
Clé à angle
- Engagez la clé sur l’injecteur.
- Serrez suivant les consignes ci-dessous.
Plaque d’âtre
Pot
Pour un serrage idéal :
- Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide
d’un crayon de papier à l’endroit indiqué
(fig. 3).
dessus émaillé
Clé
- Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne
apparaisse de l’autre côté de la clé (fig. 4).
Ligne
fig.3
Attention
Ligne
Clé
Vous devez régler les robinets pour
adapter la puissance des brûleurs au gaz
(voir page suivante).
fig.4
8
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ SUR BRULEUR TRIPLE COURONNE
(Suivant modèle)
9
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
• Changement de l’injecteur du four
fig.1
- Enlevez le déflecteur en dévissant les 2 vis
le maintenant (ffig.1).
Déflecteur
- Enlevez le capot arrière en dévissant les 11
vis de maintien (ffig.1).
- Déclipez l'attache métallique située à la base
du brûleur (ffig.2) à l’aide d’un petit tournevis.
- Retirez l’injecteur qui coiffe le tube.
- Vérifiez que le joint est bien en place sur le
tube aluminium, sinon retirez-le de l'injecteur
sans l'abîmer et engagez-le sur le tube.
- Coiffez le tube avec le nouvel injecteur en
s'assurant que son repère correspond au
tableau des caractéristiques gaz .
fig.2
Injecteur
- Replacez le tube et clipez l'attache
métallique.
Joint
- Revissez le capot arrière et le déflecteur.
Attache
métallique
Tube
Attention
Vous devez impérativement replacer
le joint sur le tube aluminium avant de
placer le nouvel injecteur.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
• Réglage du ralenti des robinets des brûleurs de table
Gaz de réseau (gaz naturel) ➡ Gaz butane / propane
- Retirez les manettes.
- Avec un petit tournevis, vissez à fond
la vis en laiton des 4 robinets de dessus.
- Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.
- Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein débit au débit réduit pour vérifier que le
réglage est correct.
Gaz butane / propane ➡ Gaz de réseau (gaz naturel)
- Retirez les manettes.
- Avec un petit tournevis, dévissez environ d’un tour
la vis en laiton de chaque robinet de dessus
- Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.
- Vérifiez que vous obtenez une flamme stable et exécutez plusieurs manoeuvres de passage de
plein débit au débit réduit pour vérifier que le réglage est correct.
Robinet (selon modèle)
Vis de
débit
réduit en
laiton
Attention
Après réglage, lors du passage en
débit réduit, la flamme des brûleurs ne doit
pas s’éteindre.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES BRULEURS
DE TABLE
• Allumage avec sécurité gaz
(suivant modèle)
Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue
entre le symbole “grande flamme” et le symbole “petite flamme”. Le point ● correspond à
la fermeture du robinet.
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet
avec un verrouillage de sécurité qui, en cas
d’extinction accidentelle de la flamme
(débordement, courant d’air...) coupe très
rapidement l’arrivée de gaz et empêche celuici de s’échapper.
La sécurité des brûleurs est matérialisée par
une tige métallique (thermocouple), située
directement au voisinage de la flamme.
• Allumage sans sécurité gaz
(suivant modèle)
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à
verrouillage de sécurité dont l’ouverture s’effectue en poussant puis tournant la manette
dans le sens
Attention
Maintenez l’appui fortement
quelques secondes après l’apparition de
la flamme pour enclencher le système de
sécurité.
- Allumage manuel (modèle sans allumage
électronique) :
- Ouvrez votre robinet en position “grande
flamme”
- Approchez une allumette du brûleur.
- Allumage manuel (modèle sans allumage
électronique) :
- Ouvrez votre robinet en position “grande
flamme” et
- Approchez une allumette du brûleur.
- Allumage électronique :
- Tournez la manette du brûleur vers la position
“grande flamme”.
- Actionnez le bouton d’allumage électronique
(appuyez et relâchez).
- Allumage électronique :
- Tournez la manette du brûleur vers la
position “grande flamme”.
- Actionnez le bouton d’allumage électronique
(appuyez et relâchez).
- Allumage intégré aux manettes :
- Appuyez sur la manette et tournez dans le
sens
jusque vers la position “grande
flamme”.
- Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage
du brûleur.
- Allumage intégré aux manettes :
- Appuyez sur la manette et tournez dans le
sens
jusque vers la position “grande
flamme”.
- Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage
du brûleur.
En cas de panne de courant, il est toujours
possible d’allumer la flamme en approchant
une allumette du brûleur, tout en maintenant la
manette du robinet correspondant ouverte en
débit maximum.
En cas de panne de courant, il est toujours
possible d’allumer la flamme en approchant
une allumette du brûleur, tout en maintenant
la manette du robinet correspondant ouverte
en débit maximum.
En cas d’extinction accidentelle de la flamme,
il suffit de réallumer normalement en suivant
les instructions de l’allumage.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES BRULEURS
DE TABLE
• Conseils pour utiliser les brûleurs
de table
- Lorsque votre préparation arrive à ébullition,
il est inutile de laisser bouillir à gros bouillons ;
les aliments ne cuisent pas plus vite. Ils
cuiront mieux sur un feux doux qui maintient
une légère ébullition.
- Réglez la couronne de flammes de façon que
celles-ci ne débordent pas du récipient. Vos
récipients doivent être suffisamment larges
pour que la flamme s’étale sur le fond sans
déborder sur les parois, sinon vous risquez de
détériorer la poignée du récipient posé
dessus.
- N’employez pas de récipients avec un fond
bombé, ou d’un diamètre inférieur à 12 cm en
débit réduit.
EBULLIT
ÉBULLITION
BON
BON
MIJOTAGE
MIJOTA
MAUVAIS
MAUVAIS
- Certains appareils sont équipés d’une petite
grille support, amovible, pour petite casserole.
Celle-ci peut-être utilisée sur tous les foyers
gaz de l’appareil.
Nous recommandons l’emploi des récipients suivants :
BRULEUR AUXILIAIRE
PETIT BRULEUR
(SEMI-RAPIDE)
BRULEUR MOYEN
(RAPIDE)
GRAND BRULEUR
(ULTRA-RAPIDE)
BRULEUR TRIPLE
COURONNE
Récipients de 8 à Récipients de 18 Récipients de 24 Récipients de 28 Récipients de 20 à
16 cm de diamètre cm de diamètre et cm de diamètre et cm de diamètre et 30 cm de diamètre
plus :
plus :
plus :
et plus
et plus
SAUCES , MIJOTAGES , SAUCES ,
TENUES AU CHAUD
RÉCHAUFFAGE
ALIMENTS A SAISIR
FRITURES ,ÉBULLITION
En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées respectivement
à 12, 14 et 16 cm.
Certaines cuisinières sont équipées d’une
grille support spécifique type “WOK”
utilisable seulement sur le brûleur central
“triple couronne”. Cette grille type “WOK”
permet d’utiliser les récipients à fond
concave. Associée au brûleur “triple
couronne”, elle permet une meilleure
répartition des flammes autour des grands
récipients tels que les woks et plats à paëlla
de grands diamètres.
Attention
- Veuillez ne pas utiliser sur la table
de cuisson des récipients qui
dépasseraient les bords de votre
cuisinière.
13
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES BRULEURS
DE TABLE
• Conseils pour utiliser les brûleurs
de table
A
Pour obtenir un allumage correct de vos
brûleurs, nous vous conseillons :
- de veiller régulièrement au parfait état de
propreté des bougies et au bon fonctionnement des éléments qui composent les
brûleurs,
- de vous assurer, avant allumage, de la bonne
mise en place des têtes de brûleurs et des
chapeaux,
- de poser vos récipients sur la grille avant
d’allumer avec le bouton poussoir.
B
C
D
E
A
Chapeau de brûleur
B Tête de brûleur
C Bougie d’allumage
Il est recommandé de ne pas utiliser l’allumage
électronique si les brûleurs ne sont pas tous
en place.
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme,
fermez la manette de commande du brûleur et
n’essayez pas de réallumer le brûleur pendant
au moins une minute.
D
Thermocouple
E
Injecteur
- Les flammes du brûleur sont plus petites au
niveau de doigts de grille pour protéger l’émail
de la grille.
- L’apparition de pointes jaunes est due à la
qualité du gaz utilisé mais ne dégrade en rien
les performances des brûleurs.
- Le bruit généré par les brûleurs est lié à leur
puissance, ce qui n’altère en rien les performance de votre table de cuisson.
Attention
- Veuillez éviter tout débordement
excessif lors de l’utilisation des foyers.
Celui-ci peut provoquer des infiltrations de
liquide par les aérations supérieures de la
porte et entraîner ainsi l’encrassement des
glaces intérieures, sans incidence sur le
fonctionnement de votre appareil.
- Pour faire passer vos récipients d’un brûleur
à un autre, ne les faites pas glisser mais
soulevez-les afin d’éviter de déplacer les
grilles.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU FOUR
• Conseils pour utiliser le four
- Première utilisation : avant d’utiliser votre
four pour la première fois, laissez-le chauffer à
vide, porte fermée, pendant 15 minutes
environ sur la position maxi. L’isolant qui
entoure la cavité du four peut dégager,
au début, une odeur particulière due à sa com position. De même, vous constaterez peutêtre un dégagement de fumée à la première
chauffe du four.
Attention
- Assurez-vous que votre porte de four
est bien fermée ; ceci afin que le joint
d’étanchéité remplisse correctement sa
fonction.
- Les cuissons au four et au grilloir doivent
être effectuées couvercle de la cuisinière
ouvert pour faciliter l’évacuation des gaz
chauds à l’arrière de la table de travail.
- Le guide de cuisson de votre appareil donne
les indications nécessaires à la réalisation
d’un certain nombre de mets choisis parmi les
plus courants.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en
aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et
du rôtissage et endommagerait l’émail.
- Avant d’effectuer une cuisson, consultez la
notice d’utilisation pour choisir l’allure de
chauffe la plus appropriée, et le niveau des
gradins à utiliser pour la casserolerie.
- En fonctionnement, ne laissez pas la porte
du four ouverte plus de 3 minutes afin
d’éviter une température trop élevée des
manettes.
- En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin
de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur
accumulée et réaliserez ainsi des économies
d’énergie.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient
chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher
les éléments chauffants.
- Sur le guide de cuisson, les positions de
réglage du thermostat du four sont données à
titre indicatif. Aussi, afin d’éviter une production anormale de fumées pouvant résulter
d’une température excessive de cuisson, il est
préférable de réduire la puissance du four.
- Le four ne doit pas dégager de fumée.
La cause principale de la fumée est une
température de cuisson trop élevée générant
des éclaboussures. Dans ce cas, réduire la
puissance du four.
15
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU FOUR
Le four de votre cuisinière est équipé d’un
dispositif de sécurité de flamme permettant
de couper automatiquement l’arrivée du gaz
en cas d’extinction accidentelle de la
flamme. Lors de l’allumage de votre four, ce
dispositif nécessite de suivre les
instructions suivantes :
REMARQUE
Si à l’issue de 30 secondes le brûleur ne s’est
pas allumé, le voyant clignote.
Mettez le sélecteur de cuisson sur la position
“0”, ouvrez la porte de l’enceinte et/ou attendez
au moins une minute avant toute nouvelle
tentative d’allumage du brûleur après avoir
refermé la porte.
•Allumage du brûleur de four
Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
- Sélectionnez le mode de cuisson sur le
sélecteur.
Evitez de fermer violemment la porte de la
cuisinière, vous risqueriez d’éteindre les
flammes.
Le four de votre cuisinière est équipé d’un
dispositif de sécurité de flamme, permettant
de couper automatiquement l’arrivée du gaz
en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
- A la première utilisation ou après tout
changement de bouteille, l’allumage du four
est plus long.
Lors d’une cuisson le brûleur ne fonctionne
pas en continu. Il s’allume et s’éteint
automatiquement en fonction de la
température du four.
16
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• ACCESSOIRES
(suivant modèle)
• Grille sécurité anti-basculement
fig.1
AR
La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner.
Elle sera utilisée pour les grillades (à poser
directement dessus).
AV
fig.1
• Grille plate fig.2
La grille plate peut être utilisée pour supporter
tous les plats et moules contenant des
aliments à cuire ou à gratiner, ainsi que les
grillades.
fig.2
• Plat lèchefrite multi-usages fig.3
Il sert de plat à gâteaux et dispose d’un rebord
incliné. Il s’utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille,
il recueille les jus et les graisses des grillades,
il peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des
cuissons au bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou
des viandes car vous aurez systématiquement
d’importantes projections sur les parois du
four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la
sole, sauf en position GRIL.
• Plat sortant
coulissant fig.4
sur
fig.3
système
Equipé d’un plat à gâteaux, il permet de sortir
complètement le plat de l’enceinte du four de
manière à pouvoir intervenir aisément en
cours de cuisson.
Ce système possède une sécurité anti-bas
culement lui permettant de supporter une
charge de 5 kg uniformément répartie.
fig.4
17
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• ACCESSOIRES
(suivant modèle)
• Plaque à pâtisserie fig.5
Posée sur la grille, elle s’utilise pour la cuisson
de pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
fig.5
• Plat creux fig.6
Il sert à recueillir le jus et les graisses de
cuisson réalisées en gril fort et en gril pulsé
(selon modèle).
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en
appropriant la taille du morceau à cuire
(ex : une volaille avec les légumes autour, à
température modérée).
Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de
petite taille et cuisant à température élevée car
vous aurez automatiquement d’importantes
projections sur les parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur
la sole.
fig.6
• Tournebroche (suivant modèle)
fig.7
Broche
Berceau
La cuisson au tournebroche est très pratique
et permet d’obtenir, en particulier, des
viandes savoureuses et régulièrement cuites.
Pour l’utiliser :
- engagez le berceau de la broche au
3e gradin à partir du bas (vérifiez le sens)
- enfilez une des fourchettes sur la broche,
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette, centrez et serrez en vissant
les deux fourchettes,
- placez la broche sur son berceau,
- poussez légèrement pour engager la pointe
de la broche dans le carré d’entraînement
situé au fond du four,
- disposez le plat lèchefrite multi-usages au
gradin inférieur pour recueillir le jus de
cuisson.
Fourchette
poignée
(suivant modèle)
fig.7
Attention
Sens du berceau : placez le berceau
de façon à ce que le trou prévu pour le
tourne-broche soit totalement apparent.
tourne-broche
berceau
Attention
Dans le cas où la broche comporte
une poignée isolante, retirez-la en la
dévissant avant de fermer la porte.
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4 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL
COMMENT PROCEDER ?
Carosserie
- Utilisez une é p o n g e h u m i d i f i é e d ’ e a u s a v o n n e u s e , pour le dessus. Si
nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce,
non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mieux avec une
peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l’émail des liquides acides (jus
de citron, vinaigre...).
- Avant d’ouvrir le couvercle, ôtez de celui-ci tous les produits dûs à des
débordements. Ne le refermez pas tant que le dessus de la cuisinière est
encore chaud.
- Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce
prévus pour l’entretien des métaux polis.
Cavité du four - Les éclaboussures excessives doivent être enlevées avant le nettoyage.
Vitre de porte - Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer
la vitre intérieure avec une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
de four
Manettes de
commandes
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
- L’injecteur gaz se trouve au centre du brûleur. Veillez à ne pas l’obstruer lors
du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table.
Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l’’eau savonneuse.
Dans le cas de taches persistantes, vous pouvez utiliser une noisette de
Brûleurs à gaz crème non abrasive sur une éponge, puis rincez à l’eau claire.
Essuyez soigneusement les chapeaux de brûleurs avant de réutiliser votre
table de cuisson. En cas d’obstruction des fentes des brûleurs ou
d’encrassement des bougies, nettoyez-les à l’aide d’une brosse à poils durs.
Grilles support - Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse exclusivement ; jamais
de casseroles d’objets tranchants.
Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser
les produits d'entretien Clearit.
Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions
adaptées pour l'entretien quotidien de vos appareils
L'expertise des professionnels électroménagers et de vos cuisines.
Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que
au service des particuliers
toute une ligne de produits accessoires et consommables.
Attention
Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que toutes les manettes sont
sur la position ARRET.
- Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en
verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.
Attention
- Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protéger contre toute infiltration de
liquide, les aérations situées en haut de la porte.
Attention
- Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur ou à haute pression.
- Ne pas asperger d’eau la cuisinière
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4 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL
• FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE
- Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des
éclaboussures ou des débordements.
- Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage sur un catalyseur. Il ne faut pas
attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse ?
- Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.
- Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons,
grillades...).
La pyrolyse n’est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure
le justifie.
Cuissons
peu salissanteS
Cuissons
salissantes
Cuissons
très salissantes
Biscuits, légumes, pâtisseries,
quiches, soufflés...
Cuissons sans éclaboussures :
une pyrolyse n’est pas justifiée.
Viandes, poissons (dans un plat),
légumes farcis.
La pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons.
Grosses pièces de viandes à la
broche.
La pyrolyse peut se faire après
une cuisson de ce type, si les
projections ont été importantes.
- Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l’intérieur du four, y compris la
casserolerie. Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d’éviter le
risque d’inflammation ou une production excessive de fumées.
- Le nettoyage peut être effectué à n’importe quel moment et même la nuit.
- En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de quelques
résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi , il suffit de passer une éponge
humide pour les éliminer.
- Afin de limiter les projections excessives lors de la cuisson, vérifiez :
- la bonne position conseillée dans votre notice d’utilisation,
- la bonne hauteur de gradin,
- la bonne température.
Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la
puissance du four.
Danger
- Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu’en usage normal,
les enfants doivent être éloignés.
- Quel que soit le type de four, n’entreposez jamais de produits inflammables (chiffons, papiers,
produits d’entretien, notices, etc...) dans le coffre à casserolerie de votre cuisinière ; vous
risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus pour
responsables.
- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage :
en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail.
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5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
• PIEDS REGLABLES
(suivant modèle) fig.1
Certains appareils possèdent des pieds réglables à l’avant, qui permettent d’obtenir une
assise correcte quel que soit le sol, par vissage ou dévissage.
fig.1
• REMPLACEMENT DE LA LAMPE
DU FOUR fig.2
Danger
Débranchez la cuisinière avant toute
intervention sur l’ampoule pour éviter tout
risque de choc électrique et intervenez
lorsque l’appareil est refroidi.
Lampe
L’ampoule se situe au plafond de la cavité de
votre four.
- Tournez le hublot vers la gauche d’un quart
de tour,
- Dévissez l’ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l’ampoule :
- 15 W,
~
- 220-240 V~
- 300°C,
- culot E14 à vis.
- Changez l’ampoule puis remontez le hublot
et rebranchez votre four.
fig.2
Conseil
Pour dévisser le hublot et la lampe,
utilisez un gant de cahoutchouc qui
facilitera le démontage.
21
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
• ALLUMAGE DES BRULEURS A SECURITE GAZ
(suivant modèle)
Tournez la manette en position grande
flamme et allumez le brûleur en maintenant la
manette appuyée fortement (Fig.1).
- Approchez une allumette (si votre produit
n’a pas d’allumage électronique).
- A c t i o n n e z l e b o u t o n d ’ a l l u m a g e (si votre
produit a un allumage électronique).
- Attendez l’allumage (si votre produit a un
allumage électronique intégré aux manettes).
fig.1
Tournez en appuyant fortement
A l'apparition de la flamme maintenez
toujours la manette appuyée f o r t e m e n t
durant quelques secondes (Fig.2).
fig.2
Maintenez appuyé fortement
Relâchez ensuite la manette, la flamme
persiste (Fig.3),
La Sécurité Gaz est en fonction.
(Si votre brûleur s'est éteint, renouvelez
l'opération en maintenant appuyé fortement
plus longtemps.)
fig.3
Relâchez
22
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas
forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
Le cadenas clignote
- Défaut de verrouillage de la ➡ Faire appel au Service Après
porte.
vente.
La lampe de votre four
ne fonctionne plus.
- La lampe est hors service.
➡ Changez la lampe.
- Votre four n’est pas branché ➡ Branchez votre four ou changez
ou le fusible est hors service. le fusible.
Le nettoyage par
pyrolyse ne se fait pas.
- La porte est mal fermée.
➡ Vérifiez la fermeture de la porte.
- Le système de verrouillage ➡ Faire appel au Service Après
est défectueux.
Vente.
- En cours de cuisson.
Votre four émet des
bips.
Le ventilateur de
refroidissement
continue de tourner à
l’arrêt du four
Le four ne chauffe pas
et “DEMO” apparait
dans l’afficheur par
intermitence environ
toutes les 8 secondes.
- En fin de cuisson.
➡ La température de consigne de
votre choix est atteinte.
➡ Votre cuisson programmée est
terminée.
- La ventilation fonctionne ➡ Ouvrir la porte pour accélérer le
pendant 1 heure maximum refroidissement du four
après la cuisson, ou lorsque la
température de votre four est
supérieure à 125°C
- Si pas d’arrêt après 1 heure.
➡ Faire appel au Service Après
Vente.
- Votre four est programmé ➡ Réglez l’heure à 0h00. Appuyez
pour une démonstration.
pendant 10 secondes sur le bouton
de réglages jusqu’à l’émission d’un
bip.
Attention
- Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels. Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de dangers pour
l'utilisateur.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le
Service après-vente.
23
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ;
ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points
suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Votre four ne chauffe
pas
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Le raccordement électrique
➡ Vérifiez le raccordement gaz et
est défectueux.
électrique
- La bouteille de gaz est vide
- Vous venez de lancer un ➡ C’est normal, le brûleur fonctionne
cycle pyrolyse.
après 15 minutes.
Le brûleur du four ne
s’allume pas
- Température de cuisson déjà ➡ Pour vérification augmenter la
atteinte.
température.
- La bouteille est vide.
➡ Vérifiez le raccordement gaz et le
niveau de la bouteille.
- Lors de la 1 ère utilisation ou
lors d’un changement de
bouteille, l’allumage du four
est plus long ; le gaz doit
arriver jusqu’au four.
. le voyant clignote
. le voyant est allumé
Votre four fume
excessivement lors
des cuissons ou vous
constatez un dégagement
d’odeurs
important
Buées sur les vitres
➡ Vérifiez le raccordement gaz et le
niveau de la bouteille de gaz
- Le système d’allumage du ➡ Contactez le SAV
brûleur ne fonctionne plus.
- Il n’y a pas de gaz.
- Le sytème d’allumage du ➡ Contactez le SAV
brûleur est en défaut.
➡ Baissez les températures de
cuissons de votre thermostat,
indiquées sur le guide de cuissons.
➡ Procédez au nettoyage de votre
four en rinçant le produit de nettoya- Degré de salissures impor- ge avec de l’eau.
tant.
Nota : il est rappelé qu’il ne faut pas
- Produit de nettoyage sur les utiliser votre plat lèchefrite multiparois du four.
usages comme plat à rôtir.
- C’est normal lors de la 1 ère
chauffe.
- Températures de cuisson
trop élevées.
➡ Pour des cuissons très humides
(ex : tomates farcies), il est conseillé
- Plats humides ou très froids. de procéder à un préchauffage afin
de chauffer les surfaces vitrées.
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6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ;
ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points
suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
L’allumage électro nique des brûleurs
(suivant
modèle)
ne fonctionne pas
correctement
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Les bougies sont encrassées. ➡ Suivez les conseils de l’allumage
de la notice.
➡ Attendez plusieurs étincelles
avec le gaz.
➡ Vérifiez la propreté des bougies.
- Mauvaise utilisation du ➡ Vérifiez le bon positionnement du
système
chapeau sur la tête de brûleur.
- Appui trop faible sur la ➡ Maintenez l’appui fortement
quelques secondes après l’apparimanette
tion de la flamme.
- Les fentes des têtes de ➡ Effectuez le nettoyage des fentes
des têtes de brûleurs.
brûleurs sont bouchées.
Les flammes se décol lent des brûleurs de
dessus
- Mauvaise position du ➡ Vérifiez la position des chapeaux
de brûleur.
chapeau de brûleur.
➡ Vérifiez que vous avez les bons
injecteurs, vérifiez le gaz utilisé, le
raccordement gaz, le réglage du débit.
➡ Vérifiez la pression du gaz.
Le ralenti gaz est trop
fort ou les flammes
s’éteignent
- Suite à changement de gaz
➡ Vérifiez dans la notice “Changement de gaz” que vous avez bien
effectué toutes les opérations
nécessaires : changement des
injecteurs, réglage de la vis de débit
réduit.
Votre appareil neuf fait
disjoncter
- Mauvais branchement
- Plusieurs appareils électroménagers sont en fonctionnement simultanément.
➡ Vérifiez le raccordement électrique.
➡ Mettez hors tension les autres
appareils.
Les flammes sont trop
petites
- Suite à un nettoyage, ➡ Débouchez l’injecteur avec une
aiguille.
l’injecteur est bouché.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le
Service après-vente.
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6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ;
ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points
suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
Brûleur triple couronne :
- Les flammes sont
jaunes sur le petit
brûleur central
- Petit brûleur central mal ➡ Positionnez correctement le
petit brûleur central suivant le gaz
positionné.
utilisé (voir page 9)
- Petites flammes ou
absence de flamme
sur le petit brûleur
central
- Brûleur encrassé.
➡ Débouchez les trous situés
sous le petit brûleur central.
➡ Nettoyez la zone d’appui du
petit brûleur central.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le
Service après-vente.
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NOTES PERSONNELLES
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7 / SERVICE APRÈS-VENTE
• INTERVENTIONS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de pièces
détachées certifiées d’origine.
PIECE
ifiée
cert
STRUCTE
FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
9964-2773 - 01/08
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Imprimé par Xerox Global Services
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