Smeg SER 60 SGH3 Manuel utilisateur

Index
1.
AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L'UTILISATION ____ 76
2.
MISE EN PLACE DANS LE PLAN ___________________________ 78
3.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE ____________________________ 80
4.
BRANCHEMENT AU GAZ _________________________________ 81
5.
ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ _____________ 83
6.
OPÉRATIONS FINALES __________________________________ 86
7.
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ___________________ 88
8.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN______________________________ 91
CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION,
DONT LES SYMBOLES D'IDENTIFICATION FIGURENT SUR LA COUVERTURE DU
PRÉSENT MANUEL.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR: elles s'adressent au
technicien qualifié qui doit contrôler le circuit du gaz de façon
appropriée et effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de
l'appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR: elles contiennent les conseils
d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes
de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
75
Présentation
1. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET
L'UTILISATION
CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LE
GARDER INTACT ET À PORTÉE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE
DE LA TABLE DE CUISSON. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE
ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS
DONNÉES AVANT D'UTILISER LA TABLE DE CUISSON. CONSERVER
ÉGALEMENT TOUS LES INJECTEURS FOURNIS AVEC L'APPAREIL.
L'INSTALLATION DOIT ÊTRE EFFECTUÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ ET
DANS LE RESPECT DES NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PRÉVU
POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX
NORMES EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA
FONCTION SUIVANTE: CUISSON ET RÉCHAUFFEMENT D'ALIMENTS; TOUTE
AUTRE UTILISATION DOIT ÊTRE CONSIDÉRÉE COMME IMPROPRE. LE
FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D'UTILISATIONS
AUTRES QUE CELLES INDIQUÉES DANS LE PRÉSENT MANUEL.
NE PAS LAISSER LES DÉCHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU
DOMESTIQUE. SÉPARER LES DIFFÉRENTS MATÉRIAUX PROVENANT DE
L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE COLLECTE LE PLUS
PROCHE.
LE BRANCHEMENT À LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES
MODALITÉS PRÉVUES PAR LES NORMES DE SÉCURITÉ DES
ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES.
LA FICHE A BRANCHER AU CÂBLE D'ALIMENTATION ET LA PRISE
CORRESPONDANTE DEVRONT ÊTRE DU MÊME TYPE ET CONFORMES
AUX NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE UNE FOIS QUE L'APPAREIL SERA
ENCASTRÈ.
NE JAMAIS DÉBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.
APRES L'INSTALLATION, CONTROLER LA TABLE DE CUISSON SUIVANT LES
INSTRUCTIONS INDIQUÉES CI-APRES. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT,
DÉBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE SERVICE APRES-VENTE LE
PLUS PROCHE.
NE JAMAIS CHERCHER DE RÉPARER L'APPAREIL.
76
Présentation
AU TERME DE CHAQUE UTILISATION DE LA TABLE, VÉRIFIER QUE LES
MANETTES DE COMMANDE SE TROUVENT EN POSITION "ZÉRO" (ÉTEINT).
LA
PLAQUE
D'IDENTIFICATION
FOURNISSANT
LES
DONNÉES
TÉCHNIQUES, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LE MARQUAGE, EST SITUÉE
SOUS LE CARTER DANS UNE POSITION VISIBLE.
LA PLAQUE SUR LE CARTER NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE.
AVANT DE BRANCHER L’APPAREIL, S’ASSURER QU’IL EST REGLE POUR
LE TYPE DE GAZ AVEC LEQUEL IL SERA ALIMENTE, EN VERIFIANT
L’ETIQUETTE APPLIQUEE SOUS LE CARTER.
NE PAS PLACER SUR LES GRILLES DE LA TABLE DE CUISSON DE
CASSEROLES DONT LE FOND N'EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET
RÉGULIER.
NE PAS UTILISER DE RÉCIPIENTS OU DE GRILS DÉPASSANT LE
PÉRIMÈTRE DE LA TABLE.
L'APPAREIL EST DESTINÉ A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES
ADULTES. NE PAS PERMETTRE À DES ENFANTS DE JOUER AVEC LE
TABLE.
CET APPAREIL EST MARQUE SELON LA DIRECTIVE EUROPEENNE
2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES
USAGES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
LA DIRECTIVE DEFINIT LE CADRE POUR UNE REPRISE ET UNE
RECUPERATION DES APPAREILS USAGES APPLICABLES DANS LES PAYS
DE LA CE.
Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages
subis par personnes et choses, causés par le non respect des
prescriptions susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une
seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces de rechange pas
d'origine.
77
Instructions pour l'installateur
2. MISE EN PLACE DANS LE PLAN
Cette intervention nécessite de travaux de maçonnerie et/ou de
menuiserie, par conséquent elle doit être effectuée par un technicien
qualifié. L'installation est réalisable sur des matériaux divers, tels que
maçonnerie, métal, bois massif et bois revêtu de stratifiés en plastique,
pourvu qu'ils soient résistants à la chaleur (T 90°C).
Pour l'installation de l'appareil ne pas utiliser de silicone ou d’autres
isolants ; utiliser uniquement la gomme mie de pain fournie.
2.1.1 Fixation à la structure de soutien
Pratiquer une ouverture dans le plan du meuble aux dimensions
indiquées dans la figure, en maintenant par rapport au bord arrière une
distance minimum de 50 mm. Cet appareil peut être placé contre des
murs plus hauts que la table de cuisson, à condition de respecter la
distance "X" indiquée dans la figure, pour éviter toute détérioration due à
l'échauffement. S'assurer qu'entre les feux des fourneaux et une
éventuelle étagère située au-dessus à la verticale il existe une distance
minimum de 750 mm.
Bien placer le joint isolant compris dans la fourniture tout autour de
l'orifice pratiqué dans la table top comme l'indiquent les figures cidessous, en essayant de le faire adhérer à toute la surface en exerçant
une légère pression avec les mains. Selon le modèle de la table de
cuisson à installer, se reporter aux cotes indiquées dans la figure, en
sachant que pour les modèles, le côté avant et le côté arrière doivent être
au ras de l'orifice. Fixer la table de cuisson au meuble au moyen des
étriers A prévus à cet effet fournis avec l'appareil. Éliminer soigneusement
le bord B en excédent des joints. Les mesures du dessin ci-dessous se
rapportent à la distance de l'orifice au côté interne des joint.
78
Instructions pour l'installateur
En cas d'installation sur un élément à portes, il est nécessaire de mettre en
place un panneau de séparation sous la table de cuisson. Maintenir une
distance minimum de 10 mm entre le fond de l'appareil et la surface du
panneau. En outre, la surface du panneau, devra être facilement amovible
pour permettre l'accès pour les éventuelles interventions d'assistance
technique.
79
Instructions pour l'installateur
3. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
S'assurer que la tension et le dimensionnement de la ligne d'alimentation
correspondent bien aux caractéristiques indiquées sur la plaque située
sous le carter de l'appareil. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.
La fiche située à l'extrémité du câble d'alimentation et la prise murale
doivent être du même type et conformes à la réglementation en vigueur
en matière d'installations électriques. Vérifier que la ligne d'alimentation
est dotée d'une mise à la terre appropriée.
Prévoir sur la ligne d'alimentation de l'appareil un dispositif d'interruption
omnipolaire avec distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure
à 3 mm, situé dans une position facilement accessible et en proximité de
l'appareil.
Éviter l'utilisation d'adaptateurs ou de dérivateurs.
En cas de remplacement du câble d'alimentation, la section des fils du
nouveau câble ne devra pas être inférieure à 1.5 mm2 (câble de 3 x 1.5),
en tenant compte du fait que l'extrémité à brancher à l'appareil devra
avoir le fil de mise à terre (jaune - vert) plus long d'au moins 20 mm.
Utilisez un câble du type H05V2V2-F ou équivalent à l'exclusion de tout
autre type de câble. Ce câble doit être résistant à une tempèrature
maximale de 90°C. Le remplacement du câble doit être effectué par un
technicien spécialisé, qui devra procéder au branchement au réseau
suivant les schéma ci-dessous.
L = marron
N = bleu
= jaune-vert
Le fabricant décline toute responsabilité touchant les dommages
physiques ou matériels causés par le non respect des prescriptions cidessus ou dérivant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil.
80
Instructions pour l'installateur
4. BRANCHEMENT AU GAZ
4.1 Branchement gaz avec tuyau souple
ATTENTION: observer les prescriptions reportées dans le paragraphe
"Important".
Important.
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de
l'art en vigueur, notamment:
•
Arrêté du 2 août 1977
Règles Techniques et de Sécurité applicables aux Installations de gaz
combustible et d'hydrocarbures liquéfiés situées à l'intérieur de
bâtiments d'habitation et de leur dépendances.
•
Norme DTUP 45-204
Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 - Installations de gaz Avril 1982 + additif n° 1 Juillet 1984).
•
Règlement Sanitaire Départemental
Pour les appareils raccordés au réseau électrique.
•
Norme NF C 15 - 100
Intallations électriques à basse tension - Règles.
Le branchement au réseau du gaz peut être effectué avec un tuyau rigide en
cuivre ou avec un tuyau flexible et dans le respect des prescriptions fixées
par les normes en vigueur. Pour faciliter le branchement, le raccord A situé à
l'arrière de l'appareil peut être orienté latéralement; desserrer l'écrou
hexagonal B, tourner le raccord A dans la position voulue et serrer de
nouveau l'écrou hexagonal B (sa tenue est assurée par une bague bicône en
laiton). Une fois cette opération effectuée, contrôler sa bonne tenue en
utilisant une solution savonneuse mais jamais une flamme. La table de
cuisson est testée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la pression de 20/25
millibars. Pour l’alimentation avec d'autres types de gaz voir le Chapitre “5.
ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ”. Le raccord d'admission
du gaz est fileté ½” gaz externe (ISO 228-1).
Branchement avec tuyau rigide en cuivre: le
branchement au réseau du gaz devra être effectué
de façon à ne pas provoquer d'efforts quels qu'ils
soient sur l'appareil. Le branchement peut être
réalisé en utilisant le groupe adaptateur D à
biconique, en interposant toujours le joint C fourni.
Branchement avec tuyau flexible: utiliser
uniquement des tuyaux flexibles conformes aux
normes en vigueur (NFD 36-100, NFD 36-103, NFD
36-121 pour gaz méthane; XPD 36-112 ou NFD 36125 pour gaz liquide), en interposant toujours le joint
C, fourni avec l'appareil, entre le raccord A et le tuyau
flexible E.
81
Instructions pour l'installateur
Branchement avec tuyau flexible: utiliser uniquement des
tuyaux flexibles conformes aux normes en vigueur (le tuyau
devra porter la mention AGREE AGB/BGV), en interposant
toujours un adaptateur C entre le raccord A et le tuyau flexible
D. L'adaptateur C devra présenter un filetage interne
cylindrique (ISO 228-1) à l'extrémité devant être raccordée à
l'appareil, et un filetage externe conique (ISO 7-1) à l'extrémité
devant être raccordée au tuyau. Veillez à interposer le joint B
fourni entre le raccord A et l'adaptateur C.
La mise en oeuvre avec tube flexible devra être effectuée de façon que
la longueur de la tuyauterie ne dépasse pas 1.5 mètres d'extension
maximum; s'assurer que les tubes n'entrent pas au contact de parties
mobiles et ne sont pas écrasés.
4.2 Branchement au gaz butane-propane
Utiliser un régulateur de pression et réaliser le branchement sur la
bouteille dans le respect des prescriptions fixées par les normes en
vigueur. S'assurer que la pression d'alimentation respecte les valeurs
indiquées dans le tableau au paragraphe “5.2 Réglage pour gaz butanepropane”.
4.3 Aération des locaux
L'appareil peut être installé uniquement dans des locaux aérés en
permanence, conformément aux normes en vigueur. Dans le local où
l'appareil est installé, il doit pouvoir arriver une quantité d'air égale à
celle requise pour la combustion régulière du gaz et pour le
renouvellement d’air du local. Les prises d'admission d'air, protégées par
de grilles, doivent être dimensionnées de la façon appropriée (aux
normes en vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même
partiellement. Le local devra être aéré en permanence de façon
appropriée pour éliminer la chaleur et l'humidité produites par la cuisson.
En particulier, après une utilisation prolongée, il est conseillé d'ouvrir une
fenêtre ou d'augmenter la vitesse des ventilateurs éventuels.
4.4 Évacuation des produits de la combustion
L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée au moyen
de hottes reliées à une cheminée à tirage naturel de fonctionnement sûr
ou bien par aspiration forcée. Un système d'aspiration efficace nécessite
une conception soigneuse par un spécialiste, en respectant les positions
et les distances indiquées par les normes. Au terme de l’intervention,
l'installateur devra délivrer le certificat de conformité.
82
Instructions pour l'installateur
5. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ
Avant d'effectuer toute opération de nettoyage ou d'entretien,
désactiver l'alimentation électrique de l'appareil.
La table de cuisson est testée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la
pression de 20/25 millibars. En cas d'utilisation avec d'autres types de
gaz, remplacer les injecteurs et régler l'air primaire. Pour le
remplacement des injecteurs et le réglage des brûleurs, il faut enlever le
table de la façon décrite au paragraphe suivant.
5.1 Enlèvement de la table
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Enlever tous les manettes, les grilles, les chapeaux et les couronnes;
enlever les vis et les écrous A qui fixent les supports des brûleurs;
enlever les platines B;
soulever la table de son logement;
remplacer les injecteurs des brûleurs selon le tableau du gaz de
référence;
régler l’air primaire de la façon décrite au paragraphe “5.2 Réglage
pour gaz butane-propane ”.
83
Instructions pour l'installateur
5.2 Réglage pour gaz butane-propane
Desserrer la vis A et pousser à fond le support B. Au moyen d’une clef à
fourche, enlever l’injecteur C et monter l’injecteur approprié, suivant les
indications fournies dans les tableaux de référence, au type de gaz
utilisé. La force de serrage de l’injecteur ne doit pas dépasser 3 Nm.
Ramener le support B dans la position initiale, de façon à couvrir
parfaitement l’injecteur C.
Régler l’arrivée d’air en déplaçant le tube Venturi D, jusqu’à obtenir la
distance “X” indiquée dans le tableau du paragraphe "5.4 Réglage de l’air
primaire” et fixer le tube au moyen de la vis A. Après avoir effectué les
réglages, remettre en place les sceaux en cire ou matériau équivalent.
Brûleur
Auxiliaire (1)
Semi-rapide (2)
Rapide (3)
Rapide (4)
Ultrarapide (5)
Puissance
thermique
nominale
(kW)
1.05
1.65
2.55
3.1
3.9
Gaz butane-propane – G30/G31 28/37 mbar
Diamètre
injecteur
1/100 mm
48
62
76
85
95
By-pass
mm
1/100
30
33 (*)
30
33 (*)
37
40 (*)
43
45 (*)
65
(*) Valeur de dérivation concernant les appareils sans soupapes.
84
Puissance
réduite
(W)
380
380
650
750
1600
Puissance
g/h G30
Puissance
g/h G31
76
120
185
225
283
75
118
182
222
279
Instructions pour l'installateur
5.3 Réglage pour gaz naturel
La table de cuisson est testée au gaz naturel G20/G25 (2E+) à la
pression de 20/25 millibars. Pour ramener l'appareil à la condition de
fonctionnement pour ce type de gaz, effectuer les opérations décrites au
paragraphe “5.2 Réglage pour gaz butane-propane ” en choisissant
toutefois les injecteurs et en réglant l'air primaire pour le gaz naturel,
comme indiqué dans le tableau suivant et au paragraphe "5.4 Réglage de
l’air primaire”. Après avoir effectué les réglages, remettre en place les
sceaux en cire ou matériau équivalent.
Puissance
thermique
nominale
(kW)
Brûleur
Auxiliaire (1)
Semi-rapide (2)
Rapide (3)
Rapide (4)
Ultrarapide (5)
1.05
1.65
2.55
3.1
3.9
Gaz naturel – G20/G25 20/25 mbar
Diamètre injecteur
1/100 mm
73
92
115
126
140
Puissance réduite
(W)
380
380
650
750
1400
5.4 Réglage de l’air primaire
Rapporté à la distance “X” en mm.
BRÛLEUR
Auxiliaire (1)
Semi-rapide (2)
Rapide (3)
Rapide (4)
Ultrarapide (5)
G20/G25
20/25 mbar
G30/G31
28/37 mbar
2.0
1.5
2.0
2.5
2.0
2.0
1.5
5.0
10.0
4.0
Pour identifier les brûleurs sur la table de cuisson, voir les dessins du paragraphe
« 6.3 Disposition des brûleurs sur la table de cuisson »
85
Instructions pour l'installateur
6. OPÉRATIONS FINALES
Après avoir effectué les réglages décrits ci-dessus, remonter l'appareil en
procédant dans le sens inverse par rapport aux instructions fournies au
paragraphe “5.1 Enlèvement de la table”.
6.1 Réglage du minimum pour gaz naturel
Remettre en place les éléments sur le brûleur et
placer les manettes sur les tiges des robinets.
Allumer le brûleur et l'amener sur la position de
minimum.
Ôter de nouveau la manette et agir sur la vis de
réglage à l'intérieur ou a côté de la tige du robinet
(selon les modèles), jusqu'à obtenir une flamme
minimum régulière.
Remonter la manette et vérifier la stabilité de la
flamme du brûleur (en tournant rapidement la
manette de la position de maximum à celle de
minimum, la flamme ne devra pas s'éteindre).
6.2 Réglage du minimum pour gaz butane-propane
Pour le réglage du minimum avec le gaz butane-propane, il faut visser
complètement dans le sens des aiguilles d'une montre la vis logée à
l'intérieur ou à côté de la tige du robinet (selon les modèles).
Les diamètres des by-pass pour chaque brûleur sont indiqués dans le
tableau “5.2 Réglage pour gaz butane-propane ”.
Après le réglage avec un gaz différent de celui de mise en service,
remplacer l’étiquette appliquée sur le carter de l’appareil par l’étiquette
correspondant au nouveau gaz. L’étiquette se trouve dans le sachet des
injecteurs fournis avec l’appareil.
86
Instructions pour l'installateur
6.3
Disposition des brûleurs sur la table de cuisson
BRÛLEURS
1.
2.
3.
4.
5.
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Rapide
Ultrarapide
6.4 Lubrification des robinets du gaz
Avec le temps, il peut arriver que le robinet du gaz présente des
difficultés de rotation et se bloque. Procéder à son nettoyage interne et
en remplacer la graisse lubrifiante. Cette opération devra être
effectuée par un technicien spécialisé.
87
Instructions pour l'utilisateur
7. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Avant d'allumer les brûleurs, s'assurer que les couronnes brise-flamme,
les chapeaux et les grilles sont installés correctement.
Sur le brûleur ultrarapide, le renfoncement A doit être centré avec l'axe B.
La grille C comprise dans la fourniture s'utilise pour les récipients "wok"
(poêle chinoise).
Le réducteur D n'est fourni qu'avec les modèles à grilles ouvertes et
s'utilise pour les petits récipients.
Sur certains modeles ces accessoires ne sont pas tous montes.
7.1 Allumage du brûleur
Le brûleur associé à chaque manette est indiqué en regard de ces derniers.
L’appareil est doté d’un système d’allumage électronique. Il suffit d’enfoncer
la manette et, simultanément, de la tourner dans le sens inverse de celui
des aiguilles d’une montre de façon à l’amener sur le symbole de la flamme
minimum, jusqu’à ce que l’allumage se produise. Sur les modèles à valve,
maintenir la manette enfoncée pendant environ 2 secondes pour garder la
flamme allumée et pour activer le dispositif de sécurité. Il peut arriver que le
brûleur s’éteigne lorsque l’on relâche le manette. Dans ce cas, répéter
l’opération en maintenant la manette enfoncée plus longtemps.
Sur les modèles à valve, si les brûleurs s’éteignent accidentellement, au
bout de 20 secondes environ, un dispositif de sécurité bloquera la sortie
du gaz, même si le robinet est ouvert.
88
Instructions pour l'utilisateur
7.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour une efficacité plus grande des brûleurs et pour une
consommation minimum de gaz, utiliser des récipients à
fond plat et régulier dotés de couvercle et proportionnés
aux dimensions du brûleur (voir paragraphe “7.3 Diamètre
des récipients”).
Pour éviter de brûler ou d'abîmer le plan supérieur
pendant la cuisson, tous les récipients ou les grils doivent
être placés à l'intérieur du périmètre de la table de cuisson
et doivent se trouver à une distance minimum de 3-4 cm
des manettes.
7.3 Diamètre des récipients
(*)
1
2
3
4
5
Brûleurs
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide (3)
Rapide (4)
Ultrarapide
Ø min. et max. (en cm)
12-14
16-24
18-26
22-26
22-26
(*) Pour les numéros d'emplacement des brûleurs sur la table, voir page 87.
7.4 Utilisation du grille-viande
Si l’on veut utiliser un grille-viande, tenir compte de ce qui suit :
• laisser une distance de 160 mm entre la paroi latérale et le bord du
grille-viande ;
• si l’un des brûleurs près de la paroi arrière en bois est un triple flamme,
laisser une distance de 160 mm entre cette paroi et le bord du grilleviande ;
• faire attention que les flammes des brûleurs ne sortent pas du bord du
grille-viande ;
• allumer pendant 10 minutes sur la puissance maximum les brûleurs
qui se trouvent sous le grille-viande, après quoi les reporter à la
puissance minimum. Ne jamais dépasser les 45 minutes d’utilisation.
7.5 Plaques électriques
7.5.1 Allumage plaques électriques
Les tables peuvent être dotées de plaques électriques de différent
diamètre. Celles-ci sont commandées par un commutateur et on les
allume en tournant la manette dans la position voulue.
89
Instructions pour l'utilisateur
7.5.2 Comment utiliser les plaques électriques
Les plaques offrent l'avantage d'une cuisson ultrarapide.
A titre purement indicatif, nous donnons ci-après un tableau de réglage.
POSITION
INTENSITE
DE CHALEUR
CUISSONS
0
Eteint
-
1
Faible
Pour faire fondre du beurre, du chocolat, etc.
Pour réchauffer de petites quantités de liquide.
2
Doux
Pour réchauffer des quantités de liquide plus
importantes.
3
Lent
Pour décongeler des aliments surgelés et
préparer des ragoûts, cuire à la température
d'ébullition ou à peine en dessous.
4
Moyen
Pour cuire des aliments qui doivent être amenés
à ébullition, pour des rôtis de viandes délicates et
de poisson.
5
Fort
Pour des rôtis, côtelettes, biftecks et pour le potau-feu.
6
Vif
Pour amener à ébullition de grandes quantités
d'eau, pour frire.
AVERTISSEMENTS
Au moment du premier allumage et en tout état de
cause si la plaque est restée inactive pendant très
longtemps, il est nécessaire, afin d'éliminer
l'éventuelle humidité absorbée par la pâte isolante, de
la sécher en mettant la plaque pendant 30 minutes
sur la position 1 du commutateur.
Pour une utilisation correcte penser à:
•
Allumer la plaque uniquement après avoir placé la casserole sur cette
dernière.
•
Utiliser des casseroles à fond plat et à fond épais.
•
Ne jamais utiliser des casseroles plus petites que la plaque.
•
Essuyer le fond de la casserole avant de la poser sur la plaque.
•
Pendant la cuisson d'aliments à l'huile et à la graisse, facilement
enflammables, l'utilisateur ne doit pas s'éloigner de l'appareil.
•
Même après l'utilisation, les plaques resteront chaudes pendant
longtemps: ne pas y poser les mains ou d'autres objets afin d'éviter des
brûlures; faire attention aux enfants.
•
Dès que l'on remarque une fêlure à la surface des plaques, débrancher
immédiatement l'appareil du secteur et contacter le centre après-vente
agréé le plus proche.
90
Instructions pour l'utilisateur
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant toute intervention, débrancher l'appareil.
8.1 Nettoyage
Pour assurer une bonne conservation de la table de cuisson, il faut le
nettoyer régulièrement au terme de chaque utilisation, après l’avoir
laissé refroidir.
Ne pas utiliser de jet de vapeur pour nettoyer l'appareil.
8.1.1 Nettoyage quotidien de la table
Pour nettoyer et conserver les surfaces, utiliser exclusivement des
produits spécifiques ne contenant pas d’abrasifs ou de constituants
acides à base de chlore.
Mode d'emploi: verser le produit sur un chiffon humide et passer sur la
surface, rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec
une peau de chamois.
8.1.2 Taches de nourriture ou résidus
Éviter absolument l'utilisation d'éponges métalliques ou de
racloirs tranchants pour ne pas endommager les surfaces.
Utiliser des produits normaux non abrasifs au moyen d’éponges
anti-rayure et, éventuellement, d’ustensiles en bois ou en
matière plastique.
Rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou
avec une peau de chamois.
91
Instructions pour l'utilisateur
8.2 Nettoyage de composants de la table de cuisson
ATTENTION: éviter de laver ces composants dans un lave-vaisselle.
Lorsqu’on utilise normalement la table de cuisson, les grilles et les
chapeaux en acier inox prennent une couleur brunâtre à cause de la
température élevée. Les nettoyer avec une éponge abrasive fine ou des
produits similaires que l’on trouve facilement dans le commerce.
Repasser ensuite avec une pâte spéciale pour redonner de l’éclat à
l’acier. S’adresser à un technicien agréé de zone qui conseillera des
produits de type professionnel pour le nettoyage et l’entretien des
appareils électroménagers.
Les grilles, les chapeaux, les couronnes et les
brûleurs sont amovibles, de façon à faciliter le
nettoyage. Ils doivent être lavés à l'eau chaude
additionnée d'un détergent neutre. Veiller à
éliminer toute incrustation et attendre qu'ils soient
parfaitement secs.
8.2.1 Les bougies et les dispositifs de sécurité
Pour un bon fonctionnement de la table de cuisson, les bougies
d'allumage et les dispositifs de sécurité doivent être toujours bien
propres. Les contrôler très souvent et, le cas échéant, les nettoyer au
moyen d'un chiffon humide.
8.2.2 Le couvercle
Sur les modèles dotés d'un couvercle en verre ou en acier, le nettoyage
s'effectue à l'eau tiède sans utiliser de chiffons rugueux ou de matières
abrasives. Pour faciliter le nettoyage à l'arrière de la table de cuisson, il
est possible de démonter le couvercle en le soulevant vers le haut.
Après l'avoir nettoyé, remettre le couvercle et s'assurer qu'il est bien en
place.
Avant d'ouvrir le couvercle, l'essuyer pour éliminer toute coulure.
Eviter de fermer le couvercle quand les brûleurs ou la plaque
électrique sont allumés ou encore chauds.
92
">