Brandt TE240BF1 Manuel utilisateur

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Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
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Sommaire
Votre table en toute sécurité
4
Comment se présente votre table ?
5
Installez facilement votre table
5
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
Raccordement gaz
Changement de gaz
5-7
8
9-10
11-14
Utilisez votre table en toute simplicité
15
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz ?
15
16
Comment entretenir votre table ?
17
Petites pannes et anomalies
18
Guide de cuisson gaz
19
Service Après-Vente
20
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un
vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle table BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration
de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits
toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de
l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
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Votre table en toute sécurité
Utilisez votre table en toute sécurité
- Nous avons conçu votre table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers
dans un lieu d’habitation.
- Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques, fonctionnelles
ou esthétiques toutes modifications de
leurs caractéristiques liées à l’évolution
technique.
- Ces tables de cuisson, destinées
exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires, ne contiennent
aucun composant à base d’amiante.
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération
de votre cuisine :
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif
mécanique (hotte de ventilation
mécanique) : un débit de 2 m 3 /h est
nécessaire.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
- Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson vos produits
d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur
ou récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
- Si vous utilisez un tiroir placé sous la
table, nous vous déconseillons le
rangement d’objets craignant la
température (plastiques, papiers, bombes
aérosols, etc...).
- Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire ; par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus
efficace ; en augmentant la puissance de
la ventilation mécanique si elle existe.
- Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz) avant
toute intervention.
- En branchant des appareils électriques
sur une prise de courant située à
proximité, assurez-vous que le câble
d’alimentation ne soit pas en contact avec
les zones chaudes.
- Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du gaz
distribué par canalisation ou le robinet de
la bouteille de gaz butane/propane.
- Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgence l’intervention de l’installateur.
- La marque de conformité CE est apposée
sur ces tables.
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
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Comment se présente votre table ?
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur arrière gauche
③ Manette du brûleur avant droit
④ Manette du brûleur avant gauche
➄ Bouton d’allumage électronique
Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Largeur
Profondeur
Epaisseur
Découpe meuble
56 cm
49 cm
Suivant meuble
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
60 cm
53 cm
5,8 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55 cm
47,5 cm
3,4 cm
Modèle
L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.
Ces tables ont été conçues pour être
utilisées par des particuliers dans un
bâtiment d’habitation.
Les conditions de réglage sont inscrites
sur une étiquette située dans la pochette,
ainsi que sur l'emballage.
Cet appareil doit être installé et raccordé
conformément aux règlementations en
vigueur, et utilisé seulement dans un
endroit bien aéré. Consultez la notice
avant d’installer et d’utiliser cet
appareil.Cet appareil n’est pas raccordé à
un dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions applicables
en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est
nécessaire que cet air soit renouvelé en
permanence et que les produits de la
combustion soient évacués (un débit d’air
minimum de 2 m3/h par kW de puissance
gaz est nécessaire).
Ces tables sont conformes aux
échauffements de meubles selon la norme
EN60335-2-6 et de classe 3 en ce qui
concerne l’installation (selon norme EN
30-1-1).
Conservez soigneusement près de votre appareil cette notice avec
l’étiquette signalétique collée en dernière page.
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
6
30
cm
mi
ni
cm
5,3
3 cm
m
49 c
i
min
mini
56
cm
30
mi
ni
AVANT
Dessous de la table (carter)
Pattes de fixation
cm
Joint
Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint
fourni dans la pochette avant l’installation de la table :
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les manettes et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, sur le
pourtour extérieur du carter.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les
chapeaux, et les grilles support casserole.
70 cm mini
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être
située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail.
Dans tous les cas, ne rangez pas
d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table.
Pattes de fixation
ARRIERE
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de quatre pattes
livrées avec leur vis (voir schéma cicontre) se fixant aux quatre coins du carter. Utilisez impérativement les
trous prévus à cet effet.
AVANT
Dessous de la table (carter)
Pattes de fixation
Joint
- Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble en prenant soin de bien
la centrer dans la découpe.
- Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux de brûleurs et les grilles.
- Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre
cuisine (voir «Comment raccorder la
table de cuisson à l’électricité» ).
- Raccordez au gaz (voir «Comment
raccorder la table de cuisson au gaz
de réseau» ou «Comment raccorder
la table de cuisson au gaz butane/propane”.
Pattes de fixation
ARRIERE
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
Plan de travail
Patte de fixation
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Installez facilement votre table
Raccordement électrique
Cette table est livrée avec un cordon
d'alimentation (de type H05VVF T105, ou H05V2V2F - T90, section
1 mm 2 ) à 3 conducteurs (phase +
terre + neutre) réf. SAV : 77X3767
(6470.1516) et doit être branchée sur
le réseau 220-240 V monophasé par
l’intermédiare d’une prise de courant
phase + terre + neutre normalisée
CEI 60083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
SECTION DU CABLE À UTILISER
220-240 V~ - 50 Hz
Gaz
Câble H05VVF - T105
ou H05V2V2F - T90
3 conducteurs dont
1 pour la terre
Section des
conducteurs
en mm2
Fusible
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre
et doit être relié à la borne de terre
de l’installation.
1
10 A
de l’appareil
Le fusible de l’installation doit être de 10 ampères.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un
ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son Service Après-Vente.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
GAZ NATUREL
Compteur
● Raccordements possibles
GAZ
DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
TUREL).
(GAZ
NA-
Choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
- le raccordement en tube rigide (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil,
ou - le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à embouts mécaniques (fig. A).
Vous pouvez utilisez un tuyau flexible inox
(type “Gazinox”) disponible auprès de
votre Service Après-Vente,
ou - le raccordement par tuyau
flexible à embouts mécaniques (fig.
B).
Ces tuyaux doivent avoir une longueur
maximale de 2 mètres et doivent être
visitables sur toute la longueur.
Q;@
Q;@
fig.A
Tuyau flexible
métallique onduleux à
embouts mécaniques
fig.B
Tuyau flexible à
embouts mécaniques
Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après
installation, avec de l’eau savonneuse.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
GAZ
DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ -
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).
Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique onduleux (longueur maximum 2 mètres)
(fig. A).
Dans le cas d’une installation
existante où le montage d’un tuyau
flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux colliers de serrage : l’un sur l’about
(fig. B), et l’autre sur le détendeur,
sans oublier de mettre en place une
rondelle d’étanchéité entre l’about et
le coude de la table.
Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.
Q;@
Q;@
fig. A
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
propane
propane
butanenepropane
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
About
(fourni)
Collier de
serrage
(non fourni)
fig. B
Raccordement
en tuyau souple
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.
Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 daN.m (m.kgF).
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.
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Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant cette notice.
Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adapatation est fourni sur
demande par votre Service AprèsVente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette
(voir
tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
Grille
(selon modèle)
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table
au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au
paragraphe “Raccordement gaz”.
❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant
comme suit :
- Retirez les grilles, les chapeaux, et les
têtes de tous les brûleurs.
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les
injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
- Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au
tableau des caractéristiques gaz en fin
de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque
d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit
indiqué (fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que
la ligne apparaisse de l’autre côté
(fig. 3). Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de
détérioration du produit.
- Remontez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
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Chapeau
Tête
Pot
Injecteur
Dessus de
la table
Fig. 1
Clé
Fig. 2
Ligne
Fig. 3
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
• Agissez robinet par robinet.
• Enlevez la manette et la bague
d’étanchéité, en les tirant vers le haut.
Manette
(selon modèle)
Bague
d’étanchéité
Robinet
PASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ
BUTANE/PROPANE.
- A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez
à fond la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune) (fig. 4) selon modèle,
dans le sens des aiguilles d’une
montre.
- Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurez-vous que les manettes
soient bien enfoncées.
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ
NATUREL OU A L’AIR BUTANÉ/PROPANÉ
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune), (fig. 4) selon modèle, à
l’aide d’un petit tournevis plat, de 2 tours
dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre.
- Remontez la manette, allumez le brûleur,
en position maximum et passez en position
ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position la
plus basse avant l’extinction des flammes.
- Remontez la bague d’étanchéité et la manette. Exécutez plusieurs manoeuvres de
passage de débit maximum à ralenti : il ne
faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon
modifiez le réglage en agissant légèrement
sur le vissage ou le dévissage de la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
- Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Fig. 4
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
FR ....................................Cat : III1C2E+3+
Débit horaire ci-dessous :
à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur rapide arrière droit
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleur grand rapide avant gauche
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
Débit horaire
Débit horaire
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
Brûleurs semi-rapides avant droit et arrière gauche
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité)
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Table 4 feux gaz
Débit calorifique total
Débit maximum
(kW)
(g/h)
(l/h)
Butane
Propane
Gaz
Gaz
naturel
G30
G31
G20
G25
28-30mbar
37mbar
20 mbar
25 mbar
8mbar
78
2,4
0,830
175
78
2,4
121
2,35
0,700
121
2,35
210
2,40
0,510
224
260
336
137
3,15
0,700
137
3,15
298
3,2
0,600
300
349
448
94
1,5
0,525
94
1,5
165
1,5
0,400
143
166
210
8,5
8,5
8,6
810
941
1204
171
88
3,2
0,830
233
88
3,2
229
62
1,5
0,430
109
62
1,5
107
8,6
626
8,6
614
Air
propané
Air
butané
G130
REPÉRAGE DES INJECTEURS
GAZ NATUREL
14
GAZ BUTANE/
PROPANE
AIR PROPANÉ/
AIR BUTANÉ
94
121
62
78
165
210
137
94
88
62
298
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
● Allumage de la table
• Chaque brûleur est alimenté par un
robinet, dont l’ouverture se fait en
appuyant et en tournant dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre.
● ” correspond à la
Le point “●
fermeture du robinet.
• Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près
des manettes (ex : brûleur arrière
droit
).
• Pour allumer un brûleur, appuyez
sur le bouton d’allumage électronique
en tourant la manette vers la position
maximum
.
Maintenez la pression sur le bouton
d’allumage jusqu’à ce que le brûleur
soit allumé.
Bougie
d’allumage
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour
protéger l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
- En cas de panne de courant, approchez une allumette du brûleur que vous aurez prélablement ouvert.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
• Diamètres de récipients conseillés :
Petits brûleurs
Grands brûleurs
(semi-rapides)
(rapide)
(grand rapide)
12 à 24 cm
16 à 28 cm
18 à 28 cm
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas de récipients qui
recouvrent
partiellement
les
manettes.
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple :
Puissance totale : 1,5 + 1,5 + 2,35 + 3,15 = 8,5 kW.
8,5 kW x 2 = 17 m3/h de débit minimum.
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Page 17
Comment entretenir votre table ?
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son
fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
COMMENT PROCEDER ?
Entretien des
bougies et
des
injecteurs
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
Entretien de
l’émail
PRODUITS ET
ACCESSOIRES A
UTILISER
En
cas
injecteur
d’encrassement
- Petite brosse à
poils durs.
des
bougies
d’allumage,
- Epingle à nourrice.
nettoyez-les à
écrou
l’aide
d’une
petite brosse à
poils durs (non
bougie
métallique).
L’injecteur gaz
se trouve au
centre du brûleur en forme de pot.
Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à
nourrice pour déboucher l’injecteur.
- Dans le cas de taches persistantes,
utilisez une crème non abrasive, puis - Crème à récurer
rincez à l’eau claire. Essuyez douce.
soigneusement chaque pièce du brûleur - Eponge sanitaire.
avant de réutiliser votre table de
cuisson.
- Pour nettoyer l’émail de la table,
utilisez une crème à récurer. Faites
briller avec un linge sec.
- Crème à récurer
- Ne laissez pas séjourner sur l’émail des douce.
liquides acides tels que jus de citron,
vinaigre, etc...
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
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Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
QUE FAUT-IL FAIRE ?
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors
de l’appui sur le bouton.
- Vérifiez le branchement électrique de la table de
cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- Vérifiez la propreté et le bon assemblage des
brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez
que les pattes de fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les
manettes ne sortent pas de leur logement.
Lors de l’appui sur le bouton
d’allumage, il y a des
étincelles sur tous les
brûleurs à la fois.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et
commande tous les brûleurs simultanément.
Il y a des étincelles, mais le
ou les brûleurs ne s’allument
pas.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure
à 2 mètres.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne,
vérifiez que celle-ci ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la
bouteille de gaz, maintenez la manette enfoncée en
position d’ouverture maximum jusqu’à l’arrivée du gaz
dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le
cas, débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre
casserole.
Au ralenti, le
brûleur s’éteint
ou bien les
flammes restent
importantes.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les
injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans
le chapitre “Caractérisitques gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en
gaz de réseau (gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir
paragraphe “Changement de gaz”).
Les flammes ont un aspect
irrégulier.
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs
situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs,
etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre
bouteille.
Lors de la cuisson, les
manettes
deviennent
chaudes.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à
proximité des manettes. Les grands récipients sont à
poser sur les plus grands brûleurs, les plus éloignés des
manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne
doit pas déborder sur les manettes.
18
Bouillons
Potages épais
Court-bouillon
Grillés
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
Endives, epinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steack
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos (gril fonte)
Frites
Beignets
Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
DESSERTS
PREPARATIONS
3-4 minutes
3-4 minutes
10 minutes
25 minutes
90 minutes
10-12 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
RAPIDE
X
X
SEMIRAPIDE
10:41
25-30 minutes
15-20 minutes
X
X
X
GRAND
RAPIDE
19/08/03
10 minutes
8-10 minutes
8-10 minutes
8-10 minutes
TEMPS
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Guide de cuisson gaz
19
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19/08/03
10:41
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