Thomson BOT68PXD Manuel utilisateur

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FR GUIDE D'UTILISATION
EN USER GUIDE
DE BETRIEBSANLEITUNG
Four
Oven
Backofen
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Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four THOMSON et nous vous en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il
soit aussi toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits THOMSON, un vaste choix
de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre four THOMSON.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre
disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions
(coordonnées à la fin de ce livret).
THOMSON
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
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FR
SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• Présentation de votre four ___________________________________
• Accessoires _______________________________________________
• Présentation du programmateur ______________________________
• Présentation des touches de sélections________________________
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Utilisation du programmateur
º Comment régler l’heure _________________________________
º Cuisson immédiate _____________________________________
• Cuisson programmée
º Départ immédiat _______________________________________
º Départ différé _________________________________________
• Utilisation de la fonction minuterie ____________________________
• Personnalisation de la température préconisée__________________
• Verrouillage des commandes ________________________________
• La fonction “Easy Cook.”
º Départ immédiat _______________________________________
º Départ différé _________________________________________
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3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK. ___________________________
16
4 / MODES DE CUISSON DU FOUR_________________________________
18
5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR ____________________
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6 / NOTES ______________________________________________________
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DE VOTRE FOUR
A
B
C
D
A
Programmateur
B
Touches de commandes
C
Lampe
D
4
Gradins fil
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
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•Accessoires
Votre appareil est équipé de deux grilles sécurité avec poignée, d’une grille avec poignées pour
plat 45 mm et d’une pour plat 20 mm.
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
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• PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR
L
A
M
B
C
K
J
I
H
G
E
F
D
A
Affichage des modes de cuisson
H
Affichage fin de cuisson
B
Affichage de la température du four
I
Indicateur fin de cuisson
C
Indicateur de gradins et du mode de
cuisson choisis
J
Indicateur durée de cuisson
D
Indicateur de montée en température
K
Affichage durée de cuisson
E
Affichage de l’horloge ou de la minuterie
L
Indicateur de nettoyage
F
Indicateur de minuterie
M
Verrouillage pyrolyse
G
Indicateur de verrouillage clavier
(sécurité enfant)
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1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
• PRESENTATION DES TOUCHES DE SELECTIONS
L
A
B
C
D
E
G
F
H
I
J
K
A
Sélection des modes de cuisson
G
Pyrolyse
B
Température de cuisson
H
Touche EASY COOK
C
Touches de réglages
I
Stop
D
Durée de cuisson
J
Start
E
Minuterie
K
Verrouillage du clavier (sécurité enfants)
F
Fin de cuisson
L
Indicateur de plats choisis avec EASY COOK
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
•Comment régler l’heure
- A la mise sous tension
L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1).
fig.1
Réglez l’heure en appuyant sur les touches
< et > (le maintien de la touche permet
d’obtenir un défilement rapide) (fig.2).
Exemple : 12H30
Appuyez sur la touche
pour valider.
L’affichage ne clignote plus (fig.3).
fig.2
fig.3
- Pour remettre à l’heure l’horloge
Appuyez sur les touches
et
pendant
quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’afficheur (fig.1), puis relâchez.
Des bips sonores indiquent que le réglage
est alors possible.
fig.1
Ajustez le réglage de l’heure avec les
touches < et > (fig.2).
Appuyez sur la touche
pour valider.
fig.2
Attention
S’il n’y a pas de validation par la
touche“
”, l’enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
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•Cuisson immédiate
— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.
Appuyez sur la touche
(fig.1) puis sélectionnez avec les touches < ou > la cuisson
choisie (fig.2).
fig.1
Exemple :
--> gradin 2 conseillé.
— Validez avec la touche “Start” (fig.3).
L’indicateur de cuisson et la température préconisée se figent. L’indicateur de gradins et
les éléments en fonctionnement apparaissent.
fig.2
Le four se met en marche.
Placez votre plat dans le four selon la préconnisation indiquée dans l’afficheur.
Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en appuyant sur la touche “°C”
située sous l’afficheur (fig.4).
Le “°C” clignote dans l’afficheur et indique
que vous pouvez ajuster la température en
appuyant sur les touches < ou > (fig.5).
fig.3
Exemple :
--> ajustée à 220°C.
— Validez avec la touche “Start”.
fig.4
L’indicateur de montée en température
signale la progression de la température à
l’intérieur du four.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques secondes sur la touche “Stop”.
fig.5
Attention
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ immédiat et durée
programmée
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (voir paragraphe : cuisson immédiate).
- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter l’indicateur de durée de cuisson .
fig.1
L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que
le réglage est alors possible (fig.1).
- Appuyez sur la touche < ou > pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.2).
L’enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes ou
validez avec la touche “Start”.
L’affichage de la durée ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.
fig.2
Après ces 3 actions, le four chauffe :
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent (fig.3),
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur “Stop”.
fig.3
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
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• CUISSON PROGRAMMEE
- Cuisson avec départ différé et heure de
fin choisie
Procédez comme une cuisson programmée.
- Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter l’indicateur de fin de cuisson .
fig.1
L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.1).
- Appuyez sur la touche < ou > pour régler
l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 16h (fig.2).
Validez avec la touche “Start”.
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.
fig.2
Après ces 3 actions, le départ de la chauffe est
différé pour que la cuisson soit finie à 16h.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent (fig.3),
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur “Stop”.
fig.3
L’affichage repasse à l’heure du jour.
Dans le cas de cuissons programmées, la cavité est éclairée à partir du démarrage de la
cuisson et s’éteint en fin de cuisson.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE
- Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permet tant de décompter un temps sans fonctionnement du four.
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.
- Appuyez sur la touche
Le symbole minuterie
dans l’afficheur.
(fig.1).
fig.1
et 0m00s clignotent
- Ajustez le temps choisi en appuyant sur les
touches < ou > (fig.2).
- Appuyez sur la touche
pour valider ou attendre quelques secondes.
fig.2
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche
et décompte le temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur “Stop”.
L’affichage repasse à l’heure du jour.
Attention
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de
la minuterie.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
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• PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE
Sélectionnez la fonction de cuisson.
- Appuyez sur Start.
Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :
- Appuyez sur la touche °C jusqu’à faire clignoter la température.
- Appuyez sur la touche < ou > jusqu’à la température désirée.
- Appuyez sur Start pour valider.
• VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)
FOUR A L’ARRET
Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :
le four étant à l’arrêt, appuyez sur la touche
pendant quelques secondes (fig.1),
une “clé” vient alors s’afficher dans l’écran
-> l’accès aux commandes de votre four est
bloqué (fig.2).
fig.1
Pour le débloquer, appuyez pendant quelques
secondes sur la touche
.
Les commandes de votre four sont à nouveau
accessibles.
fig.2
Attention
Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• LA FONCTION “EASY COOK”
La fonction EASY COOK saura vous faciliter
entièrement la tâche puisque le four calculera
automatiquement tous les paramètres de cuisson en fonction du plat sélectionné (température, durée de cuisson, type de cuisson), grâce
à des capteurs électroniques placés dans le
four qui mesurent en permanence le degré
d’humidité et la variation de température.
FONCTIONNEMENT DE LA FONCTION EASY
COOK :
Ce mode de cuisson s'effectue en 2 phases :
1) une phase de recherche durant laquelle le
four commence à chauffer et va déterminer le
temps de cuisson idéal. Cette phase dure entre
5 et 40 minutes selon le plat.
- Appuyez sur la touche "EASY COOKS” (fig.1).
Le four propose un choix de 12 plats :
fig.1
- Appuyez sur la touche < ou > pour sélectionner votre plat (fig.2).
Exemple : Soufflés
· Rôti de bœuf
· Rôti de porc
fig.2
· Agneau
· Poissons
· Poulet
· Pizza
· Légumes farcis
· Soufflés
· Tartes salées
· Tartes sucrées
· Petits biscuits
· Gâteaux
Une fois le plat sélectionné, enfournez votre
plat au niveau de gradin demandé.
- Validez en appuyant sur le bouton Start pour
démarrer la cuisson (fig.3).
fig.3
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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• LA FONCTION “EASY COOK”
N.B.: aucun préchauffage n'est nécessaire
pour utiliser la fonction EASY COOK. La cuisson doit IMPERATIVEMENT débuter four
froid. Il convient d’attendre le refroidissement
complet avant d’effectuer une deuxième cuisson, sinon des bips sonores signalent que le
four est chaud.
IMPORTANT : ne pas ouvrir la porte pendant
cette phase afin de ne pas perturber le calcul
et l'enregistrement des données.
Cette phase de recherche est symbolisée par
les flèches tournantes.
2) une deuxième phase de cuisson : le four a
déterminé le temps nécessaire, l'affiche ainsi
que l'heure de fin de cuisson. La durée indiquée restante prend en compte la durée de
cuisson de la première phase. Il vous est possible dorénavant d'ouvrir la porte, par exemple
pour arroser le rôti.
- Le four s'éteint lorsque la durée de cuisson
est terminée.
FONCTION DEPART DIFFERE :
Pour procéder à un départ différé,
- Appuyez sur la touche fin de cuisson
jusqu’à faire clignoter l’indicateur
et changez
l'heure de fin de cuisson.
REMARQUE : Si vous souhaitez enchaîner
une deuxième cuisson avec EASY COOK, attendre le refroidissement total du four. Cependant, une utilisation de la fonction “Manuelle”
est possible même à four chaud.
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3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK
Rôti de
Bœuf
• Rôtis de bœuf
(cuisson saignante)
• Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille +
lèchefrite.
Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson
devient fixe.
Rôti de
Porc
• Rôtis de porc
- échine
- filet
Agneau
• Gigot de 1kg à 2,5kg
• Posez le gigot sur la grille de l’ensemble grille +
lèchefrite.
Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson
devient fixe.
Poissons
• Poissons entiers
(dorade, colinot,truites, maquereaux...)
• Rôti de poisson
Poulet
• Poulets de 1 kg à 1,700 kg
• Canette, pintade...
Pizza
• Pizza traiteur fraîches
• Pizza pâtes prêtes à l’emploi
• Pizza pâtes “maison”
• Pizza surgelées
farcis
• Tomates, poivrons... farcis
• Lasagnes (frais ou surgelés)
• Hachis parmentier, brandade...
Soufflé
• Utilisez un moule haut à bords droits diamètre 21cm
Tartes
salées
• Quiches fraîches
• Quiches surgelées
• Paniers surgelés
Tartes
sucrées
• Tartes fraîches
• Tartes surgelées
Petits
Biscuits
• Petits gâteaux individuels : cookies, financiers,
croissants,petits pains, pains aux raisins en boîte,
croque-monsieur.
Gâteaux
• Gâteaux familiaux : cake (salés, sucrés),
quatre quarts
• Préparations toutes prêtes proposées en sachets.
Légumes
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3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK
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• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson :
• Vous allez obtenir un rôti saignant; si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de cuisson
traditionnelle.
• Otez le maximum de barde : elle provoque des fumées.
• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium
avant de trancher.
• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson : plus la viande est froide, plus
elle le sera en fin de cuisson.
• Utilisez un plat en terre. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau.
• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium
avant de trancher. Salez en fin de cuisson.
• Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant la cuisson :
• Choisissez le gigot rond et dodu plutôt que long et efflanqué.
• Laissez reposer après la cuisson le gigot emballé d’une feuille de papier aluminium.
• Réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés avec aromates et vin blanc (les poissons grillés
ou cuits en papilotte nécessitent un préchauffage du four).
• Cuisson au plat : préférez les plats en terre pour éviter les projections.
• Piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.
• Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante.
(Vous pouvez intercaler une feuille de papier cuisson entre la grille et la pizza pour protéger le four des
débordements de fromage.)
• Posez sur la plaque à patisserie pour obtenir une pâte mœlleuse.
• Adaptez correctement les dimentions de votre plat à la quantité à la quantité à cuire pour éviter les
débordements de jus.
• Beurrez le moule et ne touchez pas l’intérieur avec les doigts, sinon le soufflé ne montera pas.
• Utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera croustillante dessous.
• Retirez la barquette des quiches surgelées avant de les poser sur la grille.
• Utilisez un moule en aluminium non adhésif :
• La pâte sera plus croustillante dessous.
• Petits gâteaux individuels sur la plaque pâtisserie.posée sur la grille.
La pâte à choux doit être cuite sur “GATEAUX”pour obtenir de bons résultats.
• Gâteaux préparés dans un moule à cake, rond, carré... et toujours posés sur la grille.
Possibilités de cuire 2 cakes moules côte à côte.
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4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
CHALEUR TOURNANTE
(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 235°C)
•La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de
brassage d’air.
•Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
•Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
CHALEUR COMBINEE
(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage
d’air.
•Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur
tournante et un soupcon de gril pour dorer.
•Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en
terre de préference.
*
ECO
(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)
•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
•Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuisson.
•La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.
•Toutes les cuissons se font sans préchauffage.
GRIL PULSE
(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C)
•La cuisson s'effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
•Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
•Glissez la léchefrite au gradin du bas.
•Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche, pour saisir et cuire à
cœur gigot, côtes de bœuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
MAINTIEN AU CHAUD
(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)
•Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élément situé au fond du four associé au brassage d’air.
•Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant
pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
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4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
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DECONGELATION
(température préconisée 30°C mini 30°C maxi 50°C)
•La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage
d’air.
•Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).
•La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consommable).
PAIN
(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 275°C)
•Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.
•Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.
•N’oubliez pas de déposer un ramequin d’eau sur la sole pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
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5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
• FAIRE UNE PYROLYSE
•Pyrolyse immédiate
Attention
Retirez la casserolerie du four ainsi que le support de plat sortant (voir dans le “guide
d’installation” chapitre accessoires) et enlevez les débordements importants qui auraient pu
se produire.
- Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote pas (fig.1).
Vous avez la possibilité de choisir entre
2 durées de cycle pyrolyse :
Pyrocontrol :
durée de pyrolyse comprise entre 1h30 et 2h15 en fonction du degré de
salissure.
Pyro Max :
fig.1
durée de pyrolyse de 2 h 00.
Appuyez sur la touche
(fig.2).
La durée du cycle de pyrolyse par défaut affiche 1h30 (fig.1), mais vous avez la possibilité
de modifier cette durée.
fig.2
Exemple : cycle de pyrolyse de 2h00.
Appuyez sur la touche < ou > pour obtenir la
durée souhaitée (fig.3).
Validez en appuyant sur la touche Start.
La pyrolyse démarre. Le décompte de la
durée se fait immédiatement après le réglage.
Le symbole
fig.3
montée en température
s’anime.
Au cours de la pyrolyse, le symbole
s’affiche dans le programmateur vous indiquant
que la porte est verrouillée (fig.4).
En fin de pyrolyse, 0:00 clignote ainsi que le
symbole
.
fig.4
- Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour
effectuer une cuisson de votre choix.
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5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR
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• FAIRE UNE PYROLYSE
•Pyrolyse différée
- Suivre les instructions décrites dans le
paragraphe “Pyrolyse immédiate”.
Après avoir validez le cycle de pyrolyse avec la
touche Start :
- Appuyez sur la touche
.
Le symbole fin de cuisson clignote pour
indiquer que le réglage est alors possible
(fig.1).
fig.1
- Appuyez sur la touche < ou > pour régler
l’heure de fin souhaitée (fig.2).
Exemple : fin de cuisson à 18 heures.
Validez en appuyant sur la touche Start.
fig.2
- Après ces actions, le départ de la pyrolyse est
différé pour qu’elle se termine à 18 heures.
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6 / NOTES
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