Le guide d'utilisation
de votre four
Références : FP 252 - FP 254
de
Brandt
Edito P.3
Comment se présente votre four ? P.4
Descriptif de l'appareil P.4
Accessoires P.5
Conseils de sécurité P.6
Е Comment installer votre four ? P.7
: Raccordement électrique P.7-8
= Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur P.10
Comment mettre a I'heure I'horloge du four ? P.11
Comment faire une cuisson immédiate ? P.12
Comment programmer une cuisson ? P.12-13
Comment programmer une cuisson différée ? (heure de fin choisie) P.13
Comment utiliser la minuterie ? P.14
Modes de cuisson du four P.16-17
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Qu'est-ce une pyrolyse ? P.18
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.18
Comment faire une pyrolyse ? P.18-19
Comment changer l'ampoule ? P.19
Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ? p.15
Qui contacter ? P.20
Tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Edito mii
Cher Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont congu pour vous une nouvelle génération
d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four
Brandt s'intégre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaite-
ment facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner a votre nouveau
four Brandt.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exi-
gences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est a
votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions
ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). Ш
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la
qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus
performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthé-
tiques et fiables.
La Marque BRANDT.
omment se présente votre four ?
ç ; Contact de détection
(1) Selecteur de temperature d'ouverture de porte
P mmateur Grille sécurité anti
(2) rogrammateu basculement*
© Selecteur de fonctions (9) Grille cambrée*
(4) Lampe Plat multi usages*
(5) Indicateur de gradin 11) Tournebroche*
x x
(6) Trou pour tourne broche (*) Selon modele
4
8.) Grille sécurité anti basculement
WN La grillé peut ‘être utilisée pour. ‘supporter tous |
NN] les: plats: et: moules: contenant des aliments. a
cuire; où: à “gratiner.:Elle sera Utilise pour: les -
grillades (a poser directement dessus).
Grille cambrée *
| Même ütlisation que la grille plate r mais le”
- | retournement-de' cette grille vous permet de
“| bénéficier de hauteurs denfoumement Supplé-
mentaires. a Ea a e: | e
“Plat multi usages
« plat a gáteaux ou léchefrite) …
Il sert de plat à.gâteaux :et. dispose с d'un
e rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
„бо | pâtisseries telles::que: ‘choux à la crème,
— | -meringues, madeleines, pâtes feuilletées.…
--JInséré dans les gradins sous la: grille, il recueille.les jus. et les graisses des grilla-
des. Il peut aussi être utilisé à demi rempli: d'eau pour des cuissons.au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rótis ou des viandes car vous aurez
automatiquement « dq importantes projections s sur les ‘parois du four.
Toumebroche
‘Pour l'utiliser:
qe ‘disposez le plat multi- -usages au ‘gradin
\| N°1 pour recueillir'les jüs dé cuisson ou sur
- la sole si la piece à rôtir. est. trop grosse.
. ni lez une-des fourchettes sur: a broche ; ‘embrochez la piéce a rótir ;-enfilez la
deuxième fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchette.
« placez la broche sur son ‘berceau. ’ 7
« poussez légèrement pour. engager la. pointe de la broche dans le carré d' entraí-
nement situé au fond du four (6).
e retirez la poignée en la dévissant. ‘Après la cuisson, ‘revissez la poignée sur la
broche pour:la-retirer sans se brûler. : .. 5 лено осн |
A Conseils de sécurité 1
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et
d'utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d'habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d'amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de "roder” l'appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu-
liere due á sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint
d'étanchéité remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte.
- Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes
pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud . Veillez à ne pas toucher
les éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille,
tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche…), utilisez une manique ou un
tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en
résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantagement le
résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les
éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes
qu'en usage normal. Eloigner les jeunes enfants.
Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le
four doit être arrêté.
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique
Disjoncteur différentiel ou fusible 16A
Ligne Mono 220-240 V ~
Prise de courant
2 póles + terre
norme CEI 83
‚Cable
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ |
“-a Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
\ installation électrique sont d'une section suffisante pour ‘alimen-
— ter normalement I appareil (section: au minimum homes a celle du
cable d' alimentation). a a o НН т
Le fusible de votre installation doit étre de 16 Ampéres.
Le raccordement électrique est a réaliser avant la mise en Jace d de ‘l'appareil
dans le meuble.
e Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc-
teurs de 1,5 mm2 (1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau +
220-240 V v monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +
terre normalisée CEI 83 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une dis-
tance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune)
est relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.
e Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l'installation de l'appareil.
« Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
Comment installer votre four ?
Changement du cable d'alimentation
» Le cáble d'alimentation (HO5 RR-F, HO5 RN-F ou HO5 VW-F) doit avoir une longueur
suffisante pour étre raccordé au four a encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l'appareil étant déconnecté du réseau :
e Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.
e Dénudez chaque fil du nouveau câble d'alimentation sur 12mm.
e Torsadez soigneusement les brins.
e Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d'alimentation à changer.
e Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé a
droite du bornier
e Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
e Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
e Le fil de la phase sur la borne L.
e Le fil de terre couleur vert-jaune doit étre relié a la borne =,
e Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
e Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
e Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
e Refermez la trappe à l'aide des 2 vis.
Comment installer votre four ?
Dimensions utiles pour encastrer votre four
Emplacement
vis de fixation
Emplacement/_
vis de fixation
Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert ou fermé) ayant les dimensions d'encas-
trement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four posséde une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
e Centrez le four dans le meuble de façon a garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.
e La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d'une telle matière).
« Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de @ 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement
du bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
‘— Pour être assuré d'avoir une installation conforme, n n'hésitez ‘
- pas a faire appel aun spécialiste électroménager.
~ Comment utiliser votre four ?
Affichage des temps et durées
Symbole de durée de cuisson
Symbole de fin de cuisson
Minuteur indépendant
Touche d'accès aux différents programmes de réglage du temps
(7) Touches de réglages du temps
Mise à l'heure (appui simultané sur les 2 boutons)
9993) MOD
ja
0
Comment utiliser votre four ?
2. Comment mettre à l'heure I'horloge du four ?
a) A la mise sous tension
e L'afficheur clignote.
e Réglez l'heure en appuyant sur les touches
+ ou - (le maintien du doigt sur la touche permet
d’obtenir un défilement rapide) O Oe
e Appuyez sur la touche A pour valider.
Exemple:12h30.
b) Remise à l'heure de l'horloge
e Appuyez simultanément sur les touches + et -
pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter
l'affichage.
>
A
e Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + ou -.
» Appuyez sur la touche A pour valider.
est automatique au Bout de à quelquel s secondes. — г E
11
Comment utiliser votre four ?
. Comment faire une cuisson immédiate ?
Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
e Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position de votre choix.
H
+
Exemple : position " С
e Choisissez la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de
température) sur la température recommandée par votre
recette.
Exemple : repère de température 200°.
Après ces actions, le four chauffe, le voyant de
thermostat s'allume.
a) Faire une cuisson avec une durée définie :
e Choisissez le mode de cuisson.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de
votre choix
Exemple : position » E)
e Choisissez la température de cuisson.
Tournez le thermostat (sélecteur de température)
sur la température recommandée par votre recette.
Exemple : repère de température 200.
e Choisissez la durée de cuisson.
Appuyez une fois sur la touche ~\. La durée de
cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent
pour indiquer que le réglage est alors possible.
Il est possible de régler la durée de cuisson.
Appuyez sur les touches + ou - pour régler le
©
temps souhaité. © 8:36
Exemple : 30 minutes de cuisson.
12
Comment utiliser votre four ?
Le décomptage de la durée se fait immédiatement
apres le relachement des touches + ou -. ©
e Après ces actions, le four chauffe, le voyant de z © 30
thermostat s'allume.
Le symbole de durée de cuisson est fixe et O OO
l'heure se réaffiche. A +
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête,
- le symbole de durée de cuisson s'éteint,
- 0:00 s'affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche
et l'affichage repasse à l'heure.
b) Comment programer une cuisson différée avec une durée définie ?
(heure de fin choisie) Te
e Ajustez la température et réglez le mode
de cuisson.
Exemple : position " Е "
repere de température 200°,
e Appuyez une fois sur la touche A.
La durée de cuisson a OHOO et le symbole
associé clignotent pour indiquer que le réglage
est alors possible. Il est possible de régler la
durée de cuisson jusqu’à 23h59.
e Appuyez sur les touches + ou - pour régler
le temps souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson
Au premier appui sur la touche +, le clignotement
s'arrête.
e Appuyez sur la touche A jusqu' a faire clignoter
3 l'heure de fin de cuisson et son symbole associé.
2 Son réglage est alors possible.
| * Ajustez I'heure de fin de cuisson souhaitée en
appuyant sur les touches + ou -.
Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée a
= 13h00.
13
Comment utiliser votre four ?
L'enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de
quelques secondes.
Après ces actions, le départ de la chauffe du four est différé pour que la cuis-
son soit finie à l'heure programmée (ex : 13h00).
Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s'éteint.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête,
- le symbole de durée de cuisson s'éteint,
- 0:00 s'affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche
et l'affichage repasse à l'heure du jour.
Attention : à ce moment, votre four se remet à chauffer.
| Pour arrêter la chauffe, remettez les sélecteurs de e température
“et de fonctions sur arrêt. a NO es
1 Il est pesto de :
E + consulter a tout moment la durée restante de cuisson en
appuyant sur la touche « A»
- - d'annuler à tout moment la programmation e en n maintenant pendant |
quelques. secondes la touche « A » jusqu'au bip.
5. Comment utiliser la minuterie ?
Votre four est équipé d'un minuteur
indépendant du fonctionnement du four
permettant de décompter un temps.
e Appuyez à plusieurs reprises sur la touche A jusqu’à
faire clignoter le symbole minuterie et l'affichage cor-
respondant Y
e Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches
+ оч -. Le réglage se fait par tranches de 30 secondes
et le temps affiché est en minute/seconde.
Le maintien de l'appui sur la touche permet
d'obtenir un défilement rapide.
Le décomptage débute quelques secondes après la fin
du réglage et est visible en permanence sur l'affichage.
En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage
0: 00). L'arrét des bips se fait en appuyant une fois sur la touche de votre choix.
lé, — II est possible de modifi ier ou d ‘annuler à an ‘importe quel n moment
| la programmation de la minuterie. DA ES
Que faire en cas « d'anoma
fonctionnement ?
lies | de _
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les
point suivants :
Le four ne chauffe pas.
e Le four n'est pas branché.
e Le fusible de votre installation est
hors service.
e La température sélectionnée est
trop basse.
e Le capteur est défectueux
e Le thermostat est défectueux,
+ Le four à subi une surchauffe, il
s'est mis en sécurité.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installa-
tion et vérifier sa valeur (16A).
- Augmenter la température sélec-
tionnée.
- Faire appel au Service Apres-Vente.
- Faire appel au Service Apres-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
L'indicateur de T°c clignote.
Défaut de verrouillage de la porte.
e Capteur de température défec-
tueux .
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Aprés-Vente,
La lampe du four ne fonctionne plus.
* La lampe est hors service.
* Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le
fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.
* La porte est mal fermée.
e Le systeme de verrouillage est
défectueux.
Le capteur de T° est défectueux.
Le contact de détection de
«porte fermée» est défectueux.
- Verifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service Apres-
Vente.
- Faire appel au Service Après-
Vente.
- Faire appel au Service Après-
Vente.
15
Symbole Nom de la fonction Dest
Nécessite
* Traditionnel > ) plat.
La cuisson s'effectue par les élé-
ments inférieur et supérieur sans
brassage d'air.
Cuisson p
Sole >
La cuisson s'effectue par l'élément
inférieur associé à un léger dosage b Placez la
du gril.
Préchauff:
— Gril + Tournebroche > › volatles e
| peur es les fac
— La cuisson s effectue par l'élément Le tourne
£3 supérieur. 'ouverture
Glissez la
> Effectuez u
Gril e р minutes.
La cuisson s'effectue par l'élément
supérieur sans brassage d'air. D Glissez la |
* “Directive Etiquetage énergétique 2002/40/CE des fours Electriques”
16
tion de la fonction
réchauffage avant d’enfourner le
Modes de cuisson du four
Recommandations
Recommandé pour les cuissons lentes
et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats
prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...)
dessous avec léger dosage dessus.
sur le gradin bas.
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux.…
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations
qui levent (cake, brioche, kouglof...) et
pour les soufflés qui ne seront pas blo-
qués par une croute dessus.
tile
s juteux et croustillantes sur tou-
he continue de fonctionner jusqu'à
la porte.
» frite au gradin du bas.
Recommandé pour toutes les volailles
ou rotis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire a coeur gigot,
cótes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés
de poissons.
Achauffage de 5
frite sur le gardin du bas.
DP Recommandé pour griller les côtelet-
tes, saucisses, tranches de pain,
gambas posées sur la grille.
17
‘Comment nettoyer la cavité de votre four ?
1. Qu est-ce une pyrolyse ?
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four a tres haute - températu-
re qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures
ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas-
sage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seule-
ment si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'aprés bloca-
ge automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépas-
se les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même
en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ? ?
Votre four fume lors d'un préchauffage ou fume énormément lors d'une cuisson.
Votre four dégage une odeur a froid désagréable suite a différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
CUISSONS PEU |Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n'est pas justifiée
CUISSONS viandes, poissons, la pyrolyse peut se justifier
SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES | grosses pieces de viandes la pyrolyse peut se faire apres
SALISSANTES a la broche 1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
3. Comment faire une pyrolyse ? ?
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les
débordements importants qui auraient pu se produire
b) Vérifiez que le programmateur affiche l'heure du
jour et que celle-ci
¢) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions»
ne clignote pas.
sur la position «PYROLYSE»,
La durée d'indisponibilité du four est de 2h30
(non modifiable).
18
».II ne faut pas attendre que le four soit t charge € de ? graisses pour
effectuer ce nettoyage. Ар о Ал 7
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu'au déverrouillage
de la porte.
e Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant deverrouillage s'allume pour vous indiquer
que la porte est verrouillée.
* Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
* La pyrolyse s'arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s'éteint,
il est alors possible d'ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position O.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.
Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.
4. Comment changer I'ampoule ?
. ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
A - Débrancher » tout ttèque d avant toute intervention sur I ampoule
Ampoule A
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre); / =
b) Dévissez l'ampoule dans le même € =
sens. A S
Caractéristiques de l'ampoule : S
-15W . `)
- 220-240 Y Dévissez
- 300°C Hublot
- Culot E 14
c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four
Pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser u un n gant de
- caoutchouc qui facilitera le démontage. ET
19
Qui contacter ?
Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :
Brandt 540; 0o0ucsss ws |
7 rue Henri Becquerel REF. | |
MADE IN FRANCE 92500 RUEIL MALMAISON ON TT —
TYPE |
220 - 240V » 50 Hz C € CONS.N°214
Service après-vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien, demandez
l’utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D'ORIGINE. ee
Ca
ESTRUS
Relations consommateurs
BRANDT c'est aussi le minitel...
... pour en savoir plus sur tous les produits de la
marque :
2 informations, conseils, les points de vente, les spécialistes
£ apres-vente.
… pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions aux-
quelles nous vous répondrons personnellement.
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Vous pouvez aussi nous écrire :
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ou nous téléphoner au :
Service Consommateurs BRANDT
=> tarif en vigueur à la date d'impression du document.
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs caractéristiques
liées à l’évolution technique.
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