De Dietrich DTV114XE1 Manuel utilisateur

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Guide d’utilisation et d’installation
de votre table vitrocéramique de
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Sommaire
Votre table en toute sécurité
2
Comment se présente votre table
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Installez facilement votre table
5
Dimensions utiles pour encastrer votre table
Conseils d’encastrement
Choix d’installation
Raccordement électrique
8
8
10
11
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment mettre en marche?
Comment mettre le verrouillage?
Comment utiliser les minuteries?
Utilisez au mieux le foyer vitroceramique
Utilisez au mieux vos récipients
12
Comment préserver votre table ?
16
Comment entretenir votre table ?
17
Petites pannes et remèdes
18
Guide de cuisson
19
13
14
15
15
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
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Edito
Vous venez d'acquérir une table vitrocéramique De Dietrich et nous vous en
remercions. De Dietrich l'a conçue pour répondre au mieux à vos exigences en
terme de qualité, d'esthétique et de performance.
Les foyers radiants Speedring ou les foyers Haloring des tables vitrocéramique De
Dietrich vous offrent rapidité et répartition homogène de la chaleur pour aussi
bien réussir des cuissons vives que des mijotages. Parfaitement planes, elles
s'entretiennent facilement.
DE DIETRICH vous offre ainsi le meilleur de son savoir-faire afin d'améliorer votre
qualité de vie et de respecter notre environnement.
Nous vous remercions de votre confiance et vous invitons à lire très
attentivement ce guide. Il vous permettra d'installer et d'utiliser au mieux votre
nouvelle table vitrocéramique, de découvrir et de vous familiariser avec toutes les
possibilités qu'elle vous offre.
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Votre table en toute sécurité
La table ne doit pas servir à
entreposer quoi que ce soit.
Si une fêlure dans la surface du
verre apparaissait, déconnectez
immédiatement l’appareil ,pour
éviter un risque de choc électrique
Pour cela enlevez les fusibles ou
actionnez le disjoncteur
Ne plus utiliser votre table avant
changement du dessus verre.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de
feuille de papier d’aluminium, ou ne
placez jamais directement sur la table
des produits emballés avec de
l’aluminium ou produit congelé en
barquette aluminium.
L’aluminium fondrait et
endommagerait définitivement votre
appareil.
Sécurité TABLE
Les tables vitro électroniques sont
équipées de sécurités thermiques
qui protégent celles-ci en cas de
surchauffe, et met en «veille» jusqu’au
refroidissement des composants.
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Comment se présente votre table ?
DTV 114
Ø 20-31 cm
1,5-2,5 kW
Ø 23 cm
2,5 kW
Halogene
Ø 16,5 cm
1,1 kW
Afficheurs
affichage
Power
réglage
boost
marche /
arrêt
puissance sur
la zone de cuisson
réglage
de la puissance
minuterie
pré sélections
de la
puissance
réglage de la
minuterie par
zone de cuisson
Touches
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Comment se presente votre table
DTV 115
Ø 21,5 cm
2,0 kW
Ø 23 cm
2,5 kW
Halogène
Ø 16,5 cm
1,2 kW
Ø 16,5 cm
1,1 kW
Afficheurs
affichage
Power
réglage
boost
marche /
arrêt
puissance sur
la zone de cuisson
réglage
de la puissance
Touches
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minuterie
pré sélections
de la
puissance
réglage de la
minuterie par
zone de cuisson
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Comment se presente votre table
DTV 116
Ø 21,5 cm
2,0 kW
Ø 23 cm
2,5 kW
Halogène
Ø 16,5 cm
1,1 kW
Ø 16,5 cm
1,2 kW
Halogène
Afficheurs
affichage
Power
réglage
boost
marche /
arrêt
puissance sur
la zone de cuisson
réglage
de la puissance
minuterie
pré sélections
de la
puissance
réglage de la
minuterie par
zone de cuisson
Touches
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Installer facilement votre table
Dimensions utiles pour encastrer votre table
Découpe du meuble
Largeur
Profondeur
56 cm
49 cm
Encombrement maxi sous plan de travail
3,7 cm
Dimensions hors tout sous plan de travail
Dimensions hors tout au dessus du plan de travail
55,5 cm
48,8 cm
60 cm
51,8 cm
Conseils d’encastrement
49 c
m
m
56 c
i
m
4c
4c
m
min
min
i
i
m
4c
Pratiquez dans le plan de travail une
découpe aux dimensions nécessaires
La cote de 4 cm mini est à mesurer à
partir du mur et des parois latérales
(arrière ou/et côtés)
min
Un joint garantit l'étanchéité avec le
plan de travail.
-Ce joint est collé sous votre table,
insérez directement la table dans la
découpe.
-Ce joint est fourni dans la pochette,
collez celui-ci sous la table .
Protection des découpes : Les agglomérés de bois utilisés pour la
confection des plans de travail gonflent relativement vite au contact de
l'humidité.
Appliquez sur le chant de la découpe un vernis ou une colle spéciale pour la
protéger des buées ou eaux de condensation pouvant prendre naissance
sous le plan de travail.
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Mise en place des clips
Visser les clips conformément aux positions ci-dessous
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216
600
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Installez votre facilement votre table
Choix d’installation
En fonction de la disposition de votre cuisine, vous allez installer
votre table :
● Au dessus d’un meuble avec porte
10 mm
vide
sanitaire
●
AVANT MEUBLE
;;;;;
;;;;;
;;;;;
Au dessus d’un four
La table peut être
e n c a s t r é e
directement dans le
plan de travail au
dessus du four en
position
haute.
(distance minimum
10 mm)
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Installez votre facilement votre table
Raccordement électrique
Caractéristiques électriques de la table
●
∼ 50 Hz
Tension de fonctionnement...................................................230 V∼
Puissance électrique totale absorbée...............................DTV 114....6,1 k W
DTV 115....6,8 k W
DTV 116....6,8 k W
Branchez les 3 fils sur votre installation en respectant la couleur des fils.
Vert / jaune
Bleu
marron
Noir
Le fusible
doit être de :
32 ampères
Terre
Ces tables sont livrées avec un cordon
d’alimentation type H05 RRF (section
1,5 mm2) à 5 conducteurs (dont 1 pour
la terre : jaune/vert) et doivent être
branchées sur le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme
à la publication CEI 83 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts
d’au moins 3 mm.
Si le câble est endomagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son SAV,
une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger
- 230 V monophasé
Phase
Branchement
Neutre
●
L
N
- 400 V 2N triphasé
Branchez les 4 fils sur votre installation en respectant la couleur des fils.
Vert / jaune
Bleu
marron
Noir
Phase 2
N
L1
L2
Terre
Phase 1
NOTA
Le fusible doit
être de : 16
ampères
Neutre
L’appareil doit être placé de manière à ce
que la fiche de prise de courant soit
accessible
séparer les 2 fils
de phase L1, L2
avant
branchement
- A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou
dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas échéant à votre service après vente. En aucun cas
l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte.
Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre
table vérifier que le fil neutre est bien connecté. Ces précautions valent aussi bien
pour vos autres appareils électroniques.
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Utiliser votre table en toute simplicité
Comment mettre en marche vos zones de cuisson
vitroceramique
Posez et centrez le récipient sur la zone de cuisson.
Pour se servir d'une touche de fonction, posez votre doigt à plat sur la touche
choisie.
Repérez les touches,correspondants au
foyer choisi.
Agissez sur la touche marche / arrêt :
un bip et un 0 clignotant signale que la zone
concernée est allumée,
vous pouvez alors choisir la puissance
désirée..Sans demande de puissance de votre
part la zone de cuisson s’éteindra
automatiquement.
●
Réglage de puissance
trois possibilités :
réglage manuel, maintenez le doigt sur la
touche + ou réglage présélectionné de cuisson, appuyez
sur:
réglage 5 = MOYEN
réglage 15 = MAXIMUM
réglage Power (réservé pour les montées en
ébullition rapide de liquide ou friture), appuyez
sur:
réglage Po =PLEINE PUISSANCE
●
Arrêt des zones de cuisson
Vous pouvez arrêter chacune des zones par
les touches marche / arrêt.
Indicateur de chaleur résiduelle
L’afficheur indique H
Ne pas toucher ces zones de cuisson car il
y a risque de brûlure.
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Utiliser votre table en toute simplicité
Comment utiliser le verrouillage?
Le verrouillage de la table est visualisé par un point lumineux.
Verrouillage :
Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche :
1 point lumineux et un “bip” confirment que la manœuvre
est enregistrée.
Par soucis d’économie le point lumineux s’éteind au bout de
quelques secondes. Toute action sur les touches de commande réactive le point lumineux.
Déverrouillage :
Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche :
le point lumineux disparait et plusieurs bips confirment que
la manœuvre est enregistrée.
Nota
Les commandes peuvent être verrouillées :
- soit à l’arrêt (nettoyage),
- soit pendant l’utilisation (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent actifs).
Toutefois en position verrouillée,pour des raisons de sécurité, la touche “arrêt” est prioritaire et coupe l’alimentation
du foyer.
voyant de
verrouillage
verrouillage
arrêt
général
Arrêt général
L’arrêt général coupe toutes les zones de cuisson.
Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche :
plusieurs “bip” confirment que la manœuvre est enregistrée.
Comment mettre en marche la zone de
cuisson additionnelle
La zone de cuisson additionnelle est utilisable
uniquement quand la zone de chauffe principale est en
marche.
Pour la mettre en marche :
mettez votre zone principale sur la puissance maximum (en
utilisant soit la touche + ou la touche de présélection).
Puis une impulsion supplémentaire sur le +,déclenchera la
zone additionnelle; un BIP et un point vous confirme votre
manoeuvre.
Vous pouvez alors régler la puissance selon votre besoin.
Pour éteindre la zone additionnelle, apuyez sur l’arrêt, puis
marche et régler la puissance désirée.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les minuteries ?
Zone de cuisson équipée d’une minuterie (durée maximale de 99
minutes). La minuterie ne fonctionne que lorsque la zone de
cuisson concernée est en marche.
Appuyez sur la touche + ou - de mise en marche de la
minuterie.
Dès que vous appuyez sur cette touche, la minuterie se met en
service et la durée (en minutes) défile sur l’affichage 88.
88
Maintenez votre doigt jusqu’à la durée souhaitée.
●
NOTA
L’ affichage lumineux 88 permet de connaître la durée de
cuisson restante.
Lorsque le temps est écoulé, le foyer s’arrête et l'affichage
disparaît. Votre table “bip”.
Pour arrêter, appuyez sur n’importe quelle touche de commande
de la zone de cuisson concernée, à défaut le “bip” s’arrêtera au
bout de 1mn environ.
Modifiez la durée de cuisson
Vous pouvez modifier à tout instant la durée de la cuisson, en
appuyant sur la touche + ou - de réglage de minuterie.
●
● Arrêtez la minuterie en cours de cuisson
Appuyez sur la touche - de la minuterie jusqu’à 0 pour
éteindre la minuterie.
La zone de cuisson continue alors à fonctionner sans minuterie.
La zone de cuisson peut fonctionner sans la minuterie
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Utiliser votre table en toute simplicité
Utilisez au mieux le foyer vitroceramique
Pour votre confort d’utilisation DE
DIETRICH a prévu des zones de
cuisson
adaptées
à
vos
besoins,néenmoins:
Un réglage supérieur est nécessaire
en cas :
- de quantités importantes
- de cuissons avec un récipient non
couvert
- d’emploi d’une casserole en verre ou
en céramique.
Un réglage inférieur est nécessaire
en cas :
- de cuisson d’aliment ayant tendance
à brûler facilement
(commencer avec un réglage plus
faible, le réglage pouvant être
augmenté si nécessaire).
- de débordement (retirez le couvercle
ou enlever la casserole, puis baisser le
réglage).
Economie d’énergie :
Pour finir la cuisson,mettre sur la
position 0, et laissez le récipient en
place pour utiliser la chaleur
accumulée.(vous ferez ainsi des
économies d’énergie).
Utilisez un couvercle le plus souvent
possible pour réduire les pertes de
chaleur par évaporation.
Régulation automatique des foyers
Le foyer radiant se régule
automatiquement,il s’allume et
s’éteind pour maintenir la puissance
sélectionnée.Ainsi,la température reste
homogène et adaptée à la cuisson de
vos aliments.
Enfin, la fréquence de régulation varie
selon la puissance sélectionnée.
Utilisez au mieux vos récipients
Les récipients doivent être conçus
pour la cuisine à l'électricité.
Utilisez des récipients à fond plat qui
épousent parfaitement à la surface
du foyer :
- en acier inoxydable avec fond
trimétal épais ou “sandwich”.
- en aluminium avec fond dressé
(lisse) épais.
- en acier émaillé.
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Comment préserver votre table
●
Vous devez
Eviter les chocs avec les récipients:
La surface verre est très résistante,
mais n’est toutefois pas incassable.
Eviter les frottements de récipients qui
peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique.
Eviter Les récipients à fonds rugueux
ou bosselés:
ils peuvent retenir et transporter des
matières qui provoqueront des taches
ou des rayures sur la table.
Ces défauts qui n’entraînent pas un
non fonctionnement ou une inaptitude à l’usage, n’entrent pas dans le
cadre de la garantie.
Centrer votre récipient sur la zone de
cuisson.
Utiliser un récipient de taille adaptée
Le diamètre du fond doit être égal ou
supérieur au diamètre de la zone
sérigraphiée
●
Vous ne devez pas
Poser des ustensiles en plastiquesur
la surface de cuisson lorsqu’elles sont
encore chaude
Ranger dans le meuble situé sous
votre table de cuisson, vos produits
d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES.
Laisser un récipient vide sur une
zone de chauffe.
Chauffez une boîte de conserve
fermée, elle risque d’éclater, cette
précaution est valable bien sûr pour
tout mode de cuisson.
Laisser un récipient contenant de
l’huile ou de la graisse chaude sans
surveillance sur les zones de cuisson
Regarder fixement les lampes
halogènes des zones de cuisson.
Ne pas mettre de casseroles sur votre
cadre ou enjoliveur(suivant modele)
Ne pas brancher des appareils
électriques sur une prise de
courant située à proximité: assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact
avec les zones de cuisson.
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Comment entretenir votre table
Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
TYPES DE SALISSURES
COMMENT PROCEDER
Légères
Bien détremper la zone à
nettoyer avec de l’eau chaude,
puis essuyer.
Eponges sanitaires
Accumulation de salissures
recuites
Bien détremper la zone à
nettoyer avec de l’eau chaude,
utiliser un racloir spécial verre
pour dégrossir, finir avec le
coté grattoir d’une éponge
sanitaire,puis essuyer.
Eponges sanitaires
racloir spécial verre
Auréoles et traces de calcaire
- Appliquer du vinaigre d’alcool
blanc chaud sur la salissure,
laisser agir, essuyer avec un
chiffon doux
- Utiliser un produit du
commerce
Pâte
spécial verre
vitrocéramique
Incrustations suite au
débordements de sucres,
aluminium, ou plastique fondu
- Appliquer sur la surface un
produit spécial verre
vitrocéramique, de préférence
comportant du silicone (effet
protecteur)
poudre
éponge abrasive
crème
Produit spécial verre
vitrocéramique
éponge sanitaire
ou
spéciale vaisselle délicate
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Petites pannes et remèdes
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points
suivants
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
A la mise en service, votre installation disjoncte.
Le branchement de votre
table est défectueux.
A la mise en service un seul côté de
votre table fonctionne.
Le branchement de votre
table est défectueux.
A la mise en service un affichage
lumineux apparaît
Fonctionnement normal
RIEN : voir chapitre
raccordement électrique
La table ne fonctionne pas. Les afficheurs sur le clavier restent éteints.
L’appareil n'est pas alimenté. L’alimentation ou le
raccordement est défectueux.
Inspectez les fusibles et le
disjoncteur électrique.
La table s’est arrêtée de fonctionner en cours d’utilisation et elle
émet un “BIP” discontinu.
- Il y a eu un débordement
ou un objet encombre le
clavier de commande
Nettoyez ou enlevez l’objet
et relancez la cuisson.
L’afficheur affiche le message E
Les circuits électroniques
sont échauffés.la table s’est
en sécurité thermique
Laisser refroidir
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QUE FAUT-IL
FAIRE ?
Vérifiez votre raccordement
ou la conformité du branchement.
VIANDES PEU ÉPAISSES
STEAKS POELES
GRILLADE (GRIL FONTE)
FRITES SURGELÉES
FRITES FRAICHES
AUTO-CUISEUR
COMPOTES
CREPES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
CONFITURES
LAIT
ŒUFS SUR LE PLAT
PATES
PETITS POTS DE BÉBÉ (BAIN MARIE)
RAGOUTS
RIZ AU LAIT
VIANDES
FRITURE
VARIANTES
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pour bouillir et friture
touche power(sur certain modele)
bouillir avec couvercle
*
*
*
VIF
*
9-8-7
mettre les aliments
bouillir ou frire
12-11-10
6-5
MOYEN
2-191
AU CHAUD
cuisson vive
cuisson douce
(DES LE CHUCHOTEMENT)
4-3
RECHAUFFAGE
10:58
*
ENDIVES, ÉPINARDS
LÉGUMES SECS,
POMMES DE TERRE À L'EAU
POMMES DE TERRE RISSOLÉES
POMMES DE TERRE SAUTÉES
DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES
LÉGUMES
TRES VIF
MAXI
15-13
TENIR
05/09/02
TENUE AU CHAUD
EPAISSE À BASE DE FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BEARNAISE, HOLLANDAISE)
SAUCES
*
COURT-BOUILLON
SURGELÉS
POISSONS
*
BOUILLONS
POTAGES ÉPAIS
POWER
SOUPES
PRÉPARATIONS
MIJOTAGE
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Guide de cuisson
Pour obtenir toute satisfactions, suivez les exemples du tableau, et tenez compte
que les puissances power maximale sont réservées aux fritures et montées rapides
à ébullition.
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Page 20
REF CONSTRUCTEUR 214
230 V 50Hz
Type DTV 114....6,1 k W
9962 0903 09/02
DTV 115....6,8 k W
DTV 116....6,8 k W
0 825 06 16 04
TEM réseau De Dietrich
7, rue Henri Becquerel ■ 92854 RUEIL-MALMAISON Cedex
TEL:
SA S
01
47
16
69
50
■ FAX:
01
47
16
69
89
■
au capital de 261.560.000Francs ■ RCS NANTERRE B 393 306 857 - CCP Paris 22 175 32 S
">