De Dietrich DTV117XE1 Manuel utilisateur

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Guide d’utilisation et d’installation
de votre table vitrocéramique de
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Sommaire
Votre table en toute sécurité
4
Comment se présente votre table
5
Installez facilement votre table
6
Dimensions utiles pour encastrer votre table
Conseils d’encastrement
Choix d’installation
Raccordement électrique
6
6
8
9
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment mettre en marche?
Comment mettre le verrouillage?
Comment utiliser les minuteries?
Utilisez au mieux le foyer vitroceramique
Utilisez au mieux vos récipients
10
Comment préserver votre table ?
14
Comment entretenir votre table ?
15
Petites pannes et remèdes
16
Guide de cuisson
17
11
12
13
13
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
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Edito
Vous venez d'acquérir une table vitrocéramique De Dietrich et nous vous en
remercions. De Dietrich l'a conçue pour répondre au mieux à vos exigences en
terme de qualité, d'esthétique et de performance.
Les foyers radiants Speedring ou les foyers Haloring des tables vitrocéramique De
Dietrich vous offrent rapidité et répartition homogène de la chaleur pour aussi
bien réussir des cuissons vives que des mijotages. Parfaitement planes, elles
s'entretiennent facilement.
DE DIETRICH vous offre ainsi le meilleur de son savoir-faire afin d'améliorer votre
qualité de vie et de respecter notre environnement.
Nous vous remercions de votre confiance et vous invitons à lire très
attentivement ce guide. Il vous permettra d'installer et d'utiliser au mieux votre
nouvelle table vitrocéramique, de découvrir et de vous familiariser avec toutes les
possibilités qu'elle vous offre.
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Votre table en toute sécurité
La table ne doit pas servir à
entreposer quoi que ce soit.
Si une fêlure dans la surface du
verre apparaissait, déconnectez
immédiatement l’appareil, pour
éviter un risque de choc électrique
Pour cela enlevez les fusibles ou
actionnez le disjoncteur
Ne plus utiliser votre table avant
changement du dessus verre.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais de
feuille de papier d’aluminium, ou ne
placez jamais directement sur la table
des produits emballés avec de
l’aluminium ou produit congelé en
barquette aluminium.
L’aluminium fondrait et
endommagerait définitivement votre
appareil.
Sécurité TABLE
Les tables vitro électroniques sont
équipées de sécurités thermiques
qui protégent celles-ci en cas de
surchauffe, et met en «veille» jusqu’au
refroidissement des composants.
4
Votre table de cuisson est destinée
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires. Nos
produits ne contiennent aucun
composant à base d’amiante.
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Comment se présente votre table ?
Ø 21,5 cm
2,0 kW
Ø 30-23-16,5 cm
2,7-2-1 kW
Ø 16,5 cm
1,2 kW
Afficheurs
puissance sur
la zone de cuisson
minuterie
voyant de
verrouillage
verrouillage
marche /
arrêt
réglage
de la puissance
pré sélections
de la
puissance
réglage de la
minuterie par
zone de cuisson
arrêt
général
Touches
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Installer facilement votre table
Dimensions utiles pour encastrer votre table
Découpe du meuble
Largeur
Profondeur
56 cm
49 cm
Encombrement maxi sous plan de travail
3,7 cm
Dimensions hors tout sous plan de travail
Dimensions hors tout au dessus du plan de travail
55,5 cm
48,8 cm
60 cm
51,8 cm
Conseils d’encastrement
49 c
m
m
56 c
i
m
4c
4c
m
min
min
i
i
m
4c
min
Pratiquez dans le plan de travail une
découpe aux dimensions nécessaires
La cote de 4 cm mini est à mesurer à
partir du mur et des parois latérales
(arrière ou/et côtés)
Un joint garantit l'étanchéité avec le
plan de travail.
-Ce joint est collé sous votre table,
insérez directement la table dans la
découpe.
-Ce joint est fourni dans la pochette,
collez celui-ci sous la table .
Protection des découpes : Les agglomérés de bois utilisés pour la
confection des plans de travail gonflent relativement vite au contact de
l'humidité.
Appliquez sur le chant de la découpe un vernis ou une colle spéciale pour la
protéger des buées ou eaux de condensation pouvant prendre naissance
sous le plan de travail.
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Mise en place des clips
Visser les clips conformément aux positions ci-dessous
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216
600
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Installez votre facilement votre table
Choix d’installation
En fonction de la disposition de votre cuisine, vous allez installer
votre table :
● Au dessus d’un meuble avec porte
10 mm
vide
sanitaire
●
AVANT MEUBLE
,,,,,
,,,,,
,,,,,
Au dessus d’un four
La table peut être
e n c a s t r é e
directement dans le
plan de travail au
dessus du four en
position
haute.
(distance minimum
10 mm)
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Installez votre facilement votre table
Raccordement électrique
●
Caractéristiques électriques de la table
~ 50 Hz
Tension de fonctionnement...................................................230 V~
Puissance électrique totale absorbée...................................5,9 k W
●
Branchement
- 230 V monophasé
Branchez les 3 fils sur votre installation en respectant la couleur des fils.
Vert / jaune
Bleu
N
L
Terre
Le fusible
doit être de :
32 ampères
Phase
Noir
Neutre
Ces tables sont livrées avec un cordon
d’alimentation type H05 RRF (section
1,5 mm2) à 5 conducteurs (dont 1 pour
la terre : jaune/vert) et doivent être
branchées sur le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant conforme
à la publication CEI 83 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts
d’au moins 3 mm.
Si le câble est endomagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son SAV,
une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger
- 400 V 2N triphasé
Branchez les 4 fils sur votre installation en respectant la couleur des fils.
Vert / jaune
Bleu
Noir
Phase 2
N
L1
L2
Terre
Phase 1
NOTA
Le fusible doit
être de : 16
ampères
Neutre
L’appareil doit être placé de manière à ce
que la fiche de prise de courant soit
accessible
séparer les 2 fils
de phase L1, L2
avant
branchement
- A la mise sous tension de votre table, ou après une coupure de courant prolongée, un codage lumineux apparaît sur le clavier de commande. Il disparaît automatiquement au bout de 30 secondes environ, ou
dès le premier appui sur une touche quelconque du clavier. Cet affichage est normal et réservé le cas échéant à votre service après vente. En aucun cas
l’utilisateur de la table ne doit en tenir compte.
Lors d’un branchement 400 V2N triphasé, en cas de dysfonctionnement de votre
table vérifier que le fil neutre est bien connecté. Ces précautions valent aussi bien
pour vos autres appareils électroniques.
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Utiliser votre table en toute simplicité
Comment mettre en marche vos zones de cuisson
vitroceramique
Posez et centrez le récipient sur la zone de cuisson.
Pour se servir d'une touche de fonction, posez votre doigt à plat sur la touche
choisie.
Repérez les touches,correspondants au
foyer choisi.
Agissez sur la touche marche / arrêt :
un bip et un 0 clignotant signale que la zone
concernée est allumée,
vous pouvez alors choisir la puissance
désirée..Sans demande de puissance de votre
part la zone de cuisson s’éteindra
automatiquement.
●
Réglage de puissance
deux possibilités :
réglage manuel, maintenez le doigt sur la
touche + (ou -)
réglage présélectionné de cuisson, appuyez
sur :
réglage 5 = MOYEN
réglage 15 = MAXIMUM
●
Arrêt des zones de cuisson
Vous pouvez arrêter chacune des zones par
les touches marche / arrêt .
Indicateur de chaleur résiduelle
L’afficheur indique H
Ne pas toucher ces zones de cuisson car il
y a risque de brûlure.
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Utiliser votre table en toute simplicité
Comment utiliser le verrouillage?
Le verrouillage de la table est visualisé par un point lumineux au dessus de la touche.
Verrouillage :
Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche :
1 point lumineux et un “bip” confirment que la manœuvre
est enregistrée.
Par soucis d’économie le point lumineux s’éteind au bout de
quelques secondes. Toute action sur les touches de commande réactive le point lumineux.
Déverrouillage :
Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche :
le point lumineux disparait, et 2 “bip” confirment que la
manœuvre est enregistrée.
Nota
Les commandes peuvent être verrouillées :
- soit à l’arrêt (nettoyage),
- soit pendant l’utilisation (les opérations en cours subsistent et les réglages affichés restent actifs).
Toutefois en position verrouillée,pour des raisons de sécurité, la touche “arrêt” est prioritaire et coupe l’alimentation
du foyer.
Arrêt général
L’arrêt général coupe toutes les zones de cuisson.
Appuyez pendant quelques secondes sur cette touche :
un “bip” confirme que la manœuvre est enregistrée.
Comment mettre en marche les zones de
cuisson additionnelle
Agissez sur la touche marche / arrêt de cette zone :
un bip et un 0 signale que cette zone est allumé (le trait
lumineux indique que seul la zone centrale est allumée) vous
pouvez alors choisir :
- Directement la puissance désirée sur ce foyer en apuyant
sur les touches +, ou de présélection
- Une zone de chauffe plus grande, en apuyant sur les
touches
correspondant aux differentes zones,
deux,trois traits lumineux au dessus des touches confirme
que 2 ou 3 zones additionnelles sont en service,vous
pouvez alors régler la puissance selon votre besoin.vous
pouvez à tout instant modifier les zones de chauffe
additionnelles en appuyant sur les touches
.
Veillez à vos manches de
casseroles en utilisant les
différentes zones additionnelles
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les minuteries ?
Zone de cuisson équipée d’une minuterie (durée maximale de 99
minutes). La minuterie ne fonctionne que lorsque la zone de
cuisson concernée est en marche.
Appuyez sur la touche + ou - de mise en marche de la
minuterie.
Dès que vous appuyez sur cette touche, la minuterie se met en
service et la durée (en minutes) défile sur l’affichage 88.
88
Maintenez votre doigt jusqu’à la durée souhaitée.
●
NOTA
L’ affichage lumineux 88 permet de connaître la durée de
cuisson restante.
Lorsque le temps est écoulé, le foyer s’arrête et l'affichage
disparaît. Votre table “bip”.
Pour arrêter, appuyez sur n’importe quelle touche de commande
de la zone de cuisson concernée, à défaut le “bip” s’arrêtera au
bout de 1mn environ.
Modifiez la durée de cuisson
Vous pouvez modifier à tout instant la durée de la cuisson, en
appuyant sur la touche + ou - de réglage de minuterie.
●
Arrêtez la minuterie en cours de cuisson
Appuyez sur la touche - de la minuterie jusqu’à 0 pour
éteindre la minuterie.
La zone de cuisson continue alors à fonctionner sans minuterie.
●
La zone de cuisson peut fonctionner sans la minuterie
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Utiliser votre table en toute simplicité
Utilisez au mieux le foyer vitroceramique
Pour votre confort d’utilisation
DeDiétrich a prévu des zones de
cuisson
adaptées
à
vos
besoins,néenmoins:
Un réglage supérieur est nécessaire
en cas :
- de quantités importantes
- de cuissons avec un récipient non
couvert
- d’emploi d’une casserole en verre ou
en céramique.
Un réglage inférieur est nécessaire
en cas :
- de cuisson d’aliment ayant tendance
à brûler facilement
(commencer avec un réglage plus
faible, le réglage pouvant être
augmenté si nécessaire).
- de débordement (retirez le couvercle
ou enlever la casserole, puis baisser le
réglage).
Economie d’énergie :
Pour finir la cuisson,mettre sur la
position 0, et laissez le récipient en
place pour utiliser la chaleur
accumulée.(vous ferez ainsi des
économies d’énergie).
Utilisez un couvercle le plus souvent
possible pour réduire les pertes de
chaleur par évaporation.
Régulation automatique des foyers
Le foyer radiant se régule
automatiquement,il s’allume et
s’éteind pour maintenir la puissance
sélectionnée.Ainsi,la température reste
homogène et adaptée à la cuisson de
vos aliments.
Enfin, la fréquence de régulation varie
selon la puissance sélectionnée.
Utilisez au mieux vos récipients
Les récipients doivent être conçus
pour la cuisine à l'électricité.
Utilisez des récipients à fond plat qui
épousent parfaitement à la surface
du foyer :
- en acier inoxydable avec fond
trimétal épais ou “sandwich”.
- en aluminium avec fond dressé
(lisse) épais.
- en acier émaillé.
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Comment préserver votre table
●
Vous devez
Eviter les chocs avec les récipients:
La surface verre est très résistante,
mais n’est toutefois pas incassable.
Eviter les frottements de récipients qui
peuvent à la longue générer une dégradation du décor sur le dessus vitrocéramique.
Eviter Les récipients à fonds rugueux
ou bosselés:
ils peuvent retenir et transporter des
matières qui provoqueront des taches
ou des rayures sur la table.
Ces défauts qui n’entraînent pas un
non fonctionnement ou une inaptitude à l’usage, n’entrent pas dans le
cadre de la garantie.
Centrer votre récipient sur la zone de
cuisson.
Utiliser un récipient de taille adaptée
Le diamètre du fond doit être égal ou
supérieur au diamètre de la zone
sérigraphiée
●
Vous ne devez pas
Poser des ustensiles en plastiquesur
la surface de cuisson lorsqu’elles sont
encore chaude
Ranger dans le meuble situé sous
votre table de cuisson, vos produits
d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES.
Laisser un récipient vide sur une
zone de chauffe.
Chauffer une boîte de conserve
fermée, elle risque d’éclater, cette
précaution est valable bien sûr pour
tout mode de cuisson.
Laisser un récipient contenant de
l’huile ou de la graisse chaude sans
surveillance sur les zones de cuisson
Regarder fixement les lampes
halogènes des zones de cuisson.
Ne pas brancher des appareils
électriques sur une prise de
courant située à proximité: assurez-vous que le câble d’alimentation
n’est pas en contact avec les zones de
cuisson.
Ne pas mettre de casseroles
sur votre cadre ou enjoliveur
(suivant modéle)
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Comment entretenir votre table
Votre table se nettoie facilement, pour vous aider voici quelques conseils :
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
TYPES DE SALISSURES
COMMENT PROCEDER
Légères
Bien détremper la zone à
nettoyer avec de l’eau chaude,
puis essuyer.
Eponges sanitaires
Accumulation de salissures
recuites
Bien détremper la zone à
nettoyer avec de l’eau chaude,
utiliser un racloir spécial verre
pour dégrossir, finir avec le
coté grattoir d’une éponge
sanitaire,puis essuyer.
Eponges sanitaires
racloir spécial verre
Auréoles et traces de calcaire
- Appliquer du vinaigre d’alcool
blanc chaud sur la salissure,
laisser agir, essuyer avec un
chiffon doux
- Utiliser un produit du
commerce
Pâte
spécial verre
vitrocéramique
Incrustations suite au
débordements de sucres,
aluminium, ou plastique fondu
- Appliquer sur la surface un
produit spécial verre
vitrocéramique, de préférence
comportant du silicone (effet
protecteur)
poudre
éponge abrasive
crème
Produit spécial verre
vitrocéramique
éponge sanitaire
ou
spéciale vaisselle délicate
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Petites pannes et remèdes
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points
suivants
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VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL
FAIRE ?
A la mise en service, votre installation disjoncte.
Le branchement de votre
table est défectueux.
A la mise en service un seul côté de
votre table fonctionne.
Le branchement de votre
table est défectueux.
A la mise en service un affichage
lumineux apparaît
Fonctionnement normal
RIEN : voir chapitre
raccordement électrique
La table ne fonctionne pas. Les afficheurs sur le clavier restent éteints.
L’appareil n'est pas alimenté. L’alimentation ou le
raccordement est défectueux.
Inspectez les fusibles et le
disjoncteur électrique.
La table s’est arrêtée de fonctionner en cours d’utilisation et elle
émet un “BIP” discontinu.
- Il y a eu un débordement
ou un objet encombre le
clavier de commande
Nettoyez ou enlevez l’objet
et relancez la cuisson.
L’afficheur affiche le message E
Les circuits électroniques
sont échauffés.la table s’est
en sécurité thermique
Laisser refroidir
Vérifiez votre raccordement
ou la conformité du branchement.
COURT-BOUILLON
SURGELÉS
EPAISSE À BASE DE FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BEARNAISE, HOLLANDAISE)
ENDIVES, ÉPINARDS
LÉGUMES SECS,
POMMES DE TERRE À L'EAU
POMMES DE TERRE RISSOLÉES
POMMES DE TERRE SAUTÉES
DÉCONGÉLATION DE LÉGUMES
VIANDES PEU ÉPAISSES
STEAKS POELES
GRILLADE (GRIL FONTE)
FRITES SURGELÉES
FRITES FRAICHES
AUTO-CUISEUR
COMPOTES
CREPES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
CONFITURES
LAIT
ŒUFS SUR LE PLAT
PATES
PETITS POTS DE BÉBÉ (BAIN MARIE)
RAGOUTS
RIZ AU LAIT
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
VARIANTES
*
9-8-7
mettre les aliments
bouillir ou frire
12-11-10
15-13
VIF
6-5
MOYEN
MIJOTAGE
TENIR
2-191
AU CHAUD
cuisson vive
cuisson douce
(DES LE CHUCHOTEMENT)
4-3
RECHAUFFAGE
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bouillir avec couvercle
TRES VIF
MAXI
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TENUE AU CHAUD
BOUILLONS
POTAGES ÉPAIS
SOUPES
PRÉPARATIONS
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Guide de cuisson
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REF CONSTRUCTEUR 214
230 V 50Hz 5900W
9962 0642 10/01
Type DTV 117
0 825 06 16 04
TEM réseau De Dietrich
7, rue Henri Becquerel ■ 92854 RUEIL-MALMAISON Cedex
TEL:
SA S
01
47
16
69
50
■ FAX:
01
47
16
69
89
■
au capital de 261.560.000Francs ■ RCS NANTERRE B 393 306 857 - CCP Paris 22 175 32 S
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