sauter STE406DF1 Manuel du propriétaire

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Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
4 feux gaz
3 feux gaz
+ 1 foyer électrique
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Sommaire
Votre table en toute sécurité
4
Comment se présente votre table ?
5-6
Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
Raccordement gaz
Changement de gaz
7
7-9
10
11-12
13-17
Utilisez votre table en toute simplicité
18
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz?
Comment utiliser la plaque électrique ?
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ?
18
19
Comment entretenir votre table ?
21
Petites pannes et anomalies
22
Guide de cuisson gaz
23
Guide de cuisson de la plaque électrique
23
Service Après-Vente
24
tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
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20
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Edito
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une nouvelle table SAUTER et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement
vos talents culinaires et vous régaler chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER,
un vaste choix de cuisinières, fours, hottes aspirantes, lavevaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que
vous pourrez coordonner à votre nouvelle table SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi
à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous
apportant des produits toujours plus performants, simples
d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et
fiables.
La Marque SAUTER.
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Votre table en toute sécurité
Utilisez votre table en toute sécurité
- Nous avons conçu votre table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers
dans un lieu d’habitation.
- Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques, fonctionnelles
ou esthétiques toutes modifications de
leurs caractéristiques liées à l’évolution
technique.
- Ces tables de cuisson, destinées
exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires, ne contiennent
aucun composant à base d’amiante.
aérosols, etc...).
- Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire ; par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus
efficace ; en augmentant la puissance de
la ventilation mécanique si elle existe.
- Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz) avant
toute intervention.
- En branchant des appareils électriques
sur une prise de courant située à
proximité, assurez-vous que le câble
d’alimentation ne soit pas en contact avec
les zones chaudes.
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération
de votre cuisine :
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif
mécanique (hotte de ventilation
mécanique) : un débit de 2 m 3 /h est
nécessaire.
- Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgence l’intervention de l’installateur.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- La marque de conformité CE est apposée
sur ces tables.
- Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du gaz
distribué par canalisation ou le robinet de
la bouteille de gaz butane/propane.
- Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
- Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson vos produits
d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur
ou récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
- Si vous utilisez un tiroir placé sous la
table, nous vous déconseillons le
rangement d’objets craignant la
température (plastiques, papiers, bombes
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
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Comment se présente votre table ?
Table 4 feux gaz
②
Brûleur semi-rapide
Brûleur rapide
①
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur arrière gauche
③ Manette du brûleur avant gauche
④ Manette du brûleur avant droit
Brûleur grand rapide
③
Brûleur auxiliaire
④
Table 3 feux gaz + 1 foyer électrique
Foyer Electrique
④
Brûleur Rapide
①
Voyant du foyer électrique
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur avant droit
③ Manette du brûleur avant gauche
④ Manette du foyer électrique
Brûleur Grand Rapide
③
Brûleur Auxiliaire
②
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Comment se présente votre table ?
Table 4 feux gaz
Brûleur semi-rapide
②
Brûleur rapide
①
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur arrière gauche
③ Manette du brûleur avant gauche
④ Manette du brûleur avant droit
Brûleur
double couronne
③
Brûleur auxiliaire
④
Table 3 feux gaz + 1 foyer électrique
Foyer Electrique
④
Brûleur Rapide
①
Voyant du foyer électrique
① Manette du brûleur arrière droit
② Manette du brûleur avant droit
③ Manette du brûleur avant gauche
④ Manette du foyer électrique
Brûleur
double couronne
6
③
Brûleur Auxiliaire
②
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement
Largeur
Profondeur
Epaisseur
Découpe meuble
56 cm
49 cm
Suivant meuble
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
58,5 cm
53 cm
5,8 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55 cm
47,5 cm
3,4 cm
Modèle
L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous que
les conditions de distribution locale
(nature et pression du gaz) et le
réglage de l’appareil sont compatibles.
Les conditions de réglage sont inscrites sur
une étiquette située dans la pochette, ainsi
que sur l'emballage.
Cet appareil doit être installé et raccordé
conformément aux règlementations en
vigueur, et utilisé seulement dans un
endroit bien aéré. Consultez la notice avant
d’installer et d’utiliser cet appareil.
Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Une attention particulière sera
accordée aux dispositions applicables en
matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est
nécessaire que cet air soit renouvelé en
permanence et que les produits de la
combustion soient évacués (un débit d’air
minimum de 2 m3/h par kW de puissance
gaz est nécessaire).
• Ces tables sont conformes aux échauffements de meubles selon la norme
EN60335-2-6 et de classe 3 en ce qui
concerne l’installation (selon norme EN 301-1).
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Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être
située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail.
Dans tous les cas, ne rangez pas
d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table.
Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint
fourni dans la pochette avant l’installation de la table :
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les manettes et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, sur le
pourtour extérieur du carter.
70 cm mini
Conseils d’encastrement (suite)
30
cm
mi
ni
m
49 c
56
cm
i
min
mini
/2
6,5
cm
30
Joint mousse
Carter
8
cm
5,3
3 cm
cm
mi
ni
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Installez facilement votre table
Conseils d’encastrement (suite)
Pattes de fixation AVANT
Dessous de la table (carter)
- Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble en prenant soin de bien
la centrer dans la découpe.
- Replacez sur la table de cuisson les
têtes de brûleurs, les chapeaux de brûleurs et les grilles.
- Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre
cuisine (voir «Raccordement électrique» ).
- Raccordez au gaz (voir «Comment
raccorder la table de cuisson au gaz
de réseau» ou «Comment raccorder
la table de cuisson au gaz butane/propane”.
Pattes de fixation ARRIERE
Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de quatre pattes
livrées avec leur vis (voir schéma cicontre). Utilisez impérativement les
trous prévus à cet effet, localisés
par des flèches sous le carter (voir
figure ci-contre).
Bornier de raccordement
Trous de Fixation localisés
par des flèches
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
Plan de travail
Patte de fixation
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Installez facilement votre table
Raccordement électrique
● Tables mixtes et tout gaz
Ces tables sont livrées avec un cordon
d'alimentation (de type H05VVF - T105,
ou H05V2V2F - T90, section 1 mm2) à 3
conducteurs (phase + terre + neutre)
réf. SAV : 77X3767 et doivent être branchées sur le réseau 220-240 V~ monophasé par l’intermédiare d’une prise de
courant phase + terre + neutre normalisée CEI 60083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins 3
mm.
La fiche de prise de courant doit être accessible après installation.
SECTION DU CABLE À UTILISER
220-240 V~ - 50 Hz
Gaz et mixte
Câble H05VVF - T105
ou H05V2V2F - T90
3 conducteurs dont
1 pour la terre
Section des
conducteurs
en mm2
Fusible
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre
et doit être relié à la borne de terre
de l’installation.
1
10 A
de l’appareil
Le fusible de l’installation doit être de 10 ampères.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un
ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son Service Après-Vente.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
● Raccordements possibles
GAZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
(GAZ NATUREL)
Choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
- le raccordement en tube rigide (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil,
ou - le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à embouts mécaniques (fig. A).
Vous pouvez utilisez un tuyau flexible inox
(type “Gazinox”) disponible auprès de
votre Service Après-Vente,
ou - le raccordement par tuyau
flexible à embouts mécaniques (fig.
B).
Ces tuyaux doivent avoir une longueur
maximale de 2 mètres et doivent être
visitables sur toute la longueur.
GAZ NATUREL
Compteur
Q;@
Q;@
fig.A
Tuyau flexible
métallique onduleux à
embouts mécaniques
fig.B
Tuyau flexible à
embouts mécaniques
Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après
installation, avec de l’eau savonneuse.
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Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU
RÉSERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE)
Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique onduleux (longueur maximum 2 mètres)
(fig. A).
Dans le cas d’une installation
existante où le montage d’un tuyau
flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux colliers de serrage : l’un sur l’about
(fig. B), et l’autre sur le détendeur,
sans oublier de mettre en place une
rondelle d’étanchéité entre l’about et
le coude de la table.
Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
Q;@
Q;@
fig. A
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
propane
propane
butanenepropane
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
About
(fourni)
Collier de
serrage
(non fourni)
fig. B
Raccordement
en tuyau souple
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.
Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 daN.m (m.kgF).
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.
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Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant cette notice.
Reportez-vous au paragraphe “Raccordement gaz” correspondant.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adaptation est fourni sur
demande par votre Service AprèsVente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette
(voir
tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :
➊ Adapter le raccordement gaz
❷ Changer les injecteurs
❸ Régler les ralentis des robinets
Grille
➊ ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table
au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au
paragraphe “Raccordement gaz”.
❷ CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant
comme suit :
- Retirez les grilles, les chapeaux, et les
têtes de tous les brûleurs.
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les
injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
- Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au
tableau des caractéristiques gaz en fin
de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque
d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit
indiqué (fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que
la ligne apparaisse de l’autre côté
(fig. 3). Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de
détérioration du produit.
- Remontez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
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Chapeau
Tête
Pot
Injecteur
Dessus de
la table
Fig. 1
Clé
Fig. 2
Ligne
Fig. 3
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
❸ RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
• Agissez robinet par robinet.
• Enlevez la manette et la bague
d’étanchéité, en les tirant vers le haut.
PASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ
BUTANE/PROPANE.
- A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez
à fond la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune) (fig. 4), dans le sens
des aiguilles d’une montre.
- Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurez-vous que les manettes
soient bien enfoncées.
Manette
Bague
d’étanchéité
Robinet
Modèle sans sécurité
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ
NATUREL OU A L’AIR BUTANÉ/PROPANÉ
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune), (fig. 4), à l’aide d’un petit
tournevis plat, de 2 tours dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
- Remontez la manette, allumez le brûleur,
en position maximum et passez en position
ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position la
plus basse avant l’extinction des flammes.
- Remontez la bague d’étanchéité et la manette. Exécutez plusieurs manoeuvres de
passage de débit maximum à ralenti : il ne
faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon
modifiez le réglage en agissant légèrement
sur le vissage ou le dévissage de la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
Fig. 4
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Modèle avec sécurité
Fig. 4
Axe du robinet
Vis de réglage des ralentis
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
FR.............................................Cat : III1C2E+3+
Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur double couronne (avant gauche)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur grand rapide (avant gauche)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur rapide (arrière droit)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur semi-rapide (arrière gauche)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Brûleur auxiliaire (avant droit)
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
(kW)
Débit calorifique réduit
(kW)
Débit horaire
(g/h)
Débit horaire
(l/h)
Table 4 feux gaz avec brûleur double couronne
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
Table 4 feux gaz avec brûleur grand rapide
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
Table 3 feux gaz +1 plaque électrique 1500 W
avec double couronne
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
Table 3 feux gaz +1 plaque électrique 1500 W
avec grand rapide
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
16
Butane
Propane
G30
28-30mbar
95
3,6
1,45
262
88
3,1
0,83
225
78
2,35
0,83
171
62
1,45
0,62
105
45
G31
37mbar
Gaz
naturel
G20
20 mbar
Gaz
naturel
G25
25 mbar
Air propané
Air butané
G130
8 mbar
95
147
147
360
362
421
489
137
137
298
305
354
434
121
121
210
224
260
336
94
94
165
143
166
210
3,6
257
88
3,1
221
78
2,35
168
62
1,45
104
45
0,75
0,3
55
0,75
8,15
593
8,15
583
7,65
556
7,65
547
6,7
488
6,7
478
479
6,2
451
6,2
443
54
3,8
1,55
3,2
0,87
2,35
0,87
1,5
0,615
63
3,8
3,2
2,35
1,5
3,5
1,3
3,1
0,78
2,4
0,65
1,5
0,55
0,85
0,35
0,85
63
122
81
94
119
8,5
8,5
8,25
810
941
1154
7,9
7,9
7,85
753
874
1099
7
7
6,75
667
775
944
6,4
6,4
6,35
610
708
889
0,85
0,35
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz (suite)
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Le tableau ci-dessous indique les implantations des injecteurs sur votre appareil
en fonction du gaz utilisé. Chaque numéro
est marqué sur l’injecteur.
Repère injecteur
(ici, repère 94)
Modèle 4 Feux Gaz
Avec brûleur
double couronne
à l’avant gauche
Avec brûleur
grand rapide à
l’avant gauche
Gaz Naturel
Gaz Butane/Propane
Air Propané
Air Butané
94
121
62
78
165
210
137
63
88
45
298
122
94
121
62
78
165
210
147
63
95
45
360
122
Modèle 3 Feux Gaz + 1Foyer électrique
Avec brûleur
double couronne
à l’avant gauche
Avec brûleur
grand rapide
à l’avant gauche
Gaz Naturel
Gaz Butane/Propane
78
121
137
63
88
63
45
210
298
95
45
122
210
78
121
147
Air Propané
Air Butané
360
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
● Allumage de la table
• Chaque brûleur est alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en appuyant et en
tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre.
●” correspond à la fermeture du
Le point “●
robinet.
• Choisissez le brûleur désiré en vous repérant
aux symboles situés près des manettes (ex :
brûleur avant gauche
).
• Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
• Pour allumer, appuyez sur la manette et
tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre
jusque vers la position maximum .
Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles jusqu’à
l’allumage du brûleur.
Après l’allumage du brûleur, vous pouvez poser
votre récipient sur la grille.
● Table
AVEC SÉCURITÉ
gaz (selon modèle)
• La sécurité des brûleurs est matérialisée par
une tige métallique, située directement au
voisinage de la flamme.
• Chaque brûleur est contrôlé par un robinet
muni d’un système de sécurité qui, en cas
d’extinction accidentelle de la flamme
(débordement, courant d’air...) coupe
rapidement et automatiquement l’arrivée de
gaz et empêche celui-ci de s’échapper.
Sécurité gaz
(selon modèle)
Bougie
d’allumage
Maintenez la manette complètement enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour déclencher le
système de sécurité.
• Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue
entre le symbole
et le symbole
.
.
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions
de l’allumage.
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du gaz ; cela ne dégrade en
rien la qualité de la cuisson.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
• Diamètres de récipients conseillés :
Grand brûleur
Petit Brûleur
Brûleur moyen
grand rapide
rapide
semi-rapide
auxiliaire
18 à 28 cm
16 à 26 cm
14 à 22 cm
12 à 16cm
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas de récipients qui
recouvrent partiellement les manettes.
Seules les tables de cuisson avec le
brûleur “double couronne” sont
équipées d’une grille support spécifique type “wok”.
Cette grille permet d’utiliser les récipients à fond concave. Associée au
brûleur “double couronne”, elle favorise la meilleure répartition des flammes
autour des grands récipients tels que
les woks.
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz
Puissance totale : 0,85 + 1,5 + 2,35 + 3,2 = 7,9 kW.
7,9 kW x 2 = 15,8 m3/h de débit minimum.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser la plaque électrique ?
• Pour mettre en chauffe :
Positionnez la manette sur le repère
qui convient à la cuisson souhaitée
(voir tableau des cuissons en fin de
notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume.
A la première utilisation, laissez
chauffer la plaque à vide, à l'allure
maximum, pendant 3 minutes, pour
durcir le revêtement.
0
1
6
5
2
4
3
Exemple : position 3
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur la plaque électrique ?
• Quels récipients utiliser sur la
plaque électrique ?
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du
foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit
être égal ou supérieur au
diamètre du foyer électrique.
Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (o)
afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.
• Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes
de chaleur par évaporation.
OUI
NON
- Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un
récipient vide.
- La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en position “O”
de la manette.
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Comment entretenir votre table ?
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant
son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
COMMENT PROCEDER
Entretien des
bougies et des
injecteurs
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
Entretien de la
plaque
électrique
Entretien de
l’émail ou de
l’inox
- En cas
d’encrassement des
injecteur
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide écrou
d’une petite brosse à
bougie
poils durs (non
métallique).
L’injecteur gaz se
trouve au centre du thermocouple
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
- Petite brosse à poils
durs.
- Epingle à nourrice.
- Crème à récurer
douce.
- Eponge sanitaire.
- La plaque chauffante est protégée par un
revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi - Produit rénovateur
de tout produit abrasif. Après chaque usage,
essuyez-la avec un chiffon gras. du commerce.
- Si la plaque vient à rouiller, enlevez la
rouille (avec une toile émeri par exemple) ;
et reconstituez le revêtement noir avec un
produit rénovateur haute température du
commerce.
- Pour nettoyer l’émail de la table, utilisez
une crème à récurer. Faites briller avec un
linge sec.
- Ne laissez pas séjourner sur l’émail des
liquides acides tels que jus de citron,
vinaigre, etc...
- Pour nettoyer l’inox de la table, utilisez une
éponge et de l’eau savonneuse ou un produit
du commerce spécial inox.
- Crème à récurer
douce.
- Produit du
commerce spécial
inox.
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
- N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.
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Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table .... ...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.
QUE FAUT-IL FAIRE ?
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.
Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.
Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que la
manette est relâchée.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.
- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Au ralenti, le
brûleur s’éteint
ou
bien
les
flammes restent
importantes.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractéristiques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
Lors de la cuisson, les manettes
deviennent chaudes.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes.
Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus
éloignés des manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas
déborder sur les manettes.
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Guide de cuisson gaz
PREPARATIONS
SOUPES
POISSONS
SAUCES
LÉGUMES
VIANDES
FRITURE
DESSERTS
Bouillons
Potages épais
Court-bouillon
Grillés
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steak
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos (gril fonte)
Frites
Beignets
Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
TEMPS
GRAND
RAPIDE
8-10 minutes
✗
8-10 minutes
8-10 minutes
✗
✗
RAPIDE
SEMI-RAPIDE AUXILIAIRE
✗
✗
✗
10 minutes
25-30 minutes
15-20 minutes
90 minutes
10-12 minutes
10 minutes
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
25 minutes
3-4 minutes
3-4 minutes
10 minutes
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
✗
Guide de cuisson de la plaque électrique
PREPARATIONS
SOUPES
Bouillons
Potages épais
POISSONS Court-bouillon
Surgelés
SAUCE
Epaisse
Au beurre
LÉGUMES
Endives, épinards
Légumes secs
Pommes de terre à l'eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
VIANDES
Steak
Grillades
FRITURE
Frites
VARIANTES Compotes
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
Confitures
Lait
Pâtes
Riz au lait
Tenue au chaud
VIF
FORT
MOYEN
MIJOTAGE
TENIR AU
CHAUD
6
6
5
5
3-4
2
1
6
6
5
5
3
3-4
2
5
3-4
5
5
3-4
6
6
6
2
6
2
1
3-4
6
5
5
2
1
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Service Après-Vente
Important
• Tout dépannage doit être effectué par un technicien qualifié. Seuls les distributeurs de notre marque:
- CONNAISSENT PARFAITEMENT VOTRE APPAREIL ET SON FONCTIONNEMENT,
- APPLIQUENT INTEGRALEMENT NOS METHODES DE REGLAGE, D’ENTRETIEN ET DE REPARATION,
- UTILISENT EXCLUSIVEMENT LES PIECES D’ORIGINE.
• Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci
sera définitivement suspendue.
• En cas de réclamation ou pour commander des pièces de rechange à votre distributeur, précisez-lui
la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série complets).
Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique collée ci-dessous.
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(demande de catalogue - conseils pratiques -adresses diverses - suggestions).
Vous pouvez aussi nous écrire ou nous téléphoner :
SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
0,150 € TTC/min
0 825 06 16 05
Service Consommateurs SAUTER
Réf. appareils : STE406*/* - STE407*/* - STE408*/* - STE409*/*
9963-1741 - 11/03
=> tarif en vigueur à la date
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