Vedette VEC52B Manuel du propriétaire

GUIDE D'INSTALLATION
Cuisinière
Electrique ou Vitrocéramique
2
SOMMAIRE
1 / CONSIGNES DE SECURITE ______________________________________
5
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
___________________________________________
• Encastrement
_____________
• Raccordement électrique
____________
_________
• Branchement
6
6
7
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
_______
_
• Utilisation des foyers radiants et halogènes
_________
• Utilisation de la plaque fonte
________________________________________
• Utilisation du four
________________________
• Accessoires
8
10
11
12
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• Comment procéder ?
• Four à émail normal
• Four à émail catalytique
• Four à émail pyrolytique
________________
_
_______________
___________________________________
_______________________
14
16
16
17
_____ ________________
18
18
19
5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
_
_______
_____________
• Pieds réglables
• Remplacement de la lampe du four
• Remplacement des parois catalytiques
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT _____________________
22
7 / SERVICE APRES-VENTE _________________________________________
24
3
4
1 / CONSIGNES DE SECURITE
- C O N S U L T E Z LA N O T I C E
D’UTILISER CET APPAREIL .
A V A N T D ’ I N S T A L L E R ET
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de
votre four, retirez tous les éléments de
casserolerie et enlevez les éclaboussures
excessives.
• Nous avons conçu votre cuisinière pour
une utilisation par des particuliers dans un lieu
d’habitation.
- Cette cuisinière, destinée exclusivement à la
cuisson des boissons et denrées
alimentaires, ne contient aucun composant à
base d’amiante.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces
accessibles deviennent plus chaudes qu’en
usage normal. Eloignez les jeunes enfants.
- L’intérieur du tiroir de stockage peut
devenir chaud en usage normal.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- Votre cuisinière doit être déconnectée de
l’alimentation électrique avant toute
intervention.
- En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur.
- La marque de conformité CE est apposée
sur cette cuisinière.
• RESPECT DE
L’ENVIRONNEMENT
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir
sur la porte du four ouverte.
— Les matériaux d'emballage de cet appareil
sont recyclables. Participez à leur recyclage
et contribuez ainsi à la protection de
l'environnement en les déposant dans les
conteneurs municipaux prévus à cet effet.
- Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgence
l’intervention de l’installateur.
— Votre appareil contient
également de nombreux matériaux
recyclables. Il est donc marqué de
ce logo afin de vous indiquer que
les appareils usagés ne doivent
pas être mélangés avec d'autres
déchets. Le recyclage des
appareils qu'organise votre
fabricant sera ainsi réalisé dans les
meilleures conditions, conformément à la
directive européenne 2002/96/CE sur les
déchets d'équipements électriques et
électroniques. Adressez vous à votre mairie
ou à votre revendeur pour connaître les
points de collecte des appareils usagés les
plus proches de votre domicile.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient
chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher
les éléments chauffants.
- Lors de son utilisation, ne prenez pas à main
nue la casserolerie (grille, tournebroche,
lèchefrite, berceau de tournebroche...),
utilisez une manique ou un tissu isolant.
- Les parties accessibles ou les surfaces
peuvent devenir chaudes pendant le
fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.
Conseil
— Nous vous remercions pour votre
collaboration à la protection de
l'environnement.
Pour être assuré d’avoir une
installation conforme, n’hésitez pas à faire
appel à un spécialiste électroménager.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• ENCASTREMENT
3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES
Vous devez respecter les cotes
d’encastrement suivantes (ffig.1 et 2):
- 30 mm entre le mur et l’arrière de l’appareil,
couvercle fermé.
- Cote de profondeur d’encastrement entre le
mur à l’arrière et l’avant de l’appareil : 610
mm (voir fig. 2, vue de dessus).
- Si la cuisinière est placée sur un socle,
veillez à ce que l’appareil soit bien calé, afin
qu’il ne glisse pas du socle.
1
2
3
fig.1
• RACCORDEMENT ELECTRIQUE
30 mm
610 mm
Les appareils sont livrés sans cordon d’ali mentation.
Le raccordement au réseau s’effectue à l’aide
d’un câble de type H05RRF et d’un interrupteur à coupure omnipolaire conforme aux
règles d’installation en vigueur. Le fil de protection doit être relié aux bornes terre de l’appareil et de l’installation. Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble
similaire.
Avant le branchement, assurez-vous que les
fils de l’installation électrique sont d’une section suffisante pour alimenter normalement la
cuisinière.
Utilisez un câble d’alimentation de section appropriée au branchement (en se conformant
au tableau ci-contre).
fig.2
Branchement
Tension du réseau
Cuisinière
tout
électrique
ou vitro
* Section du
Monophasé
Triphasé
3 ph + neutre
Biphasé
2 ph + neutre
220-240 V ~
400 V ~
400 V ~
3 x 6 mm2
5 x 1,5 mm2
4 x 2,5 mm2
32 A
16 A
20 A
câble
Fusible
* En tenant compte du coefficient de simultanéité
selon la norme EN 60 335-2-6.
Monophasé
Triphasé
3 ph + neutre
Biphasé
2 ph + neutre
220-240 V ~
400 V ~
400 V ~
Section du
câble
3 x 6 mm2
5 x 1,5 mm2
4 x 4 mm2
Fusible
40 A
16 A
30 A
Branchement
Tension du réseau
Cuisinière
2
générateurs
induction et
four
électrique
Attention
Notre responsabilité ne saurait être
engagée en cas d’accident consécutif à la
mise à terre inexistante ou incorrecte.
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2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• BRANCHEMENT
fig.1
- Ouvrez la trappe en plastique située en bas à
droite du capot arrière. Pour cela :
- Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot
et la trappe puis faites pivoter la trappe (fig.1).
- Desserrez les vis du serre-câble (fig.2).
- Introduisez le câble d’alimentation par le côté
du capot et dans le serre-câble situé à droite
du bornier. (Reportez-vous au tableau de la
page précédente pour le choix de la section
du câble) (fig.2).
- Dénudez chaque fil du câble d’alimentation
sur 12 mm et torsadez soigneusement les brins
(fig.3).
- Désserrez les vis du bornier
- Retirez les barrettes de jonction situées sur
la trappe en otant le clip noir (fig.4).
- Les positionner dans le sens indiqué (fig.5).
Veuillez vous référer au schéma gravé dans la
trappe pour mettre en place la ou les barrette(s) de jonction (fig.6).
- Raccordez les fils du câble conformément au
schéma de la trappe ( f i g . 7 ) en fonction de
votre alimentation. Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les
vis. Le fil de terre couleur vert-jaune doit être
relié à la borne
.
- Avant serrage, vérifiez que les vis du bornier
ne serrent pas la gaine isolante des fils.
- Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le
branchement en tirant sur chaque fil (ffig.8).
- Fixez le câble en serrant le serre-câble.
- Replacez les barrettes de jonction inutilisées
dans la trappe. Replacez le clip noir et refermez la trappe.
Bornier
fig.2
Serre-câble
fig.4
fig.3
Barrettes
de jonction
12 mm
X
fig.6
fig.7
fig.8
230V
L1
L1
1
2
3
4
5
L1
400V2N
L2
N
12 01 02
11
03
10
04
09
05
08 07 06
91
9896-
1
2
3
4
5
307
L2(N)
L2
L3
N
j
400V3N
1
2
3
4
5
fig.5
Attention
Suivez attentivement les instructions
ci-dessus afin d’assurer un bon
raccordement. Un mauvais branchement
peut amener des risques d’échauffement
dangereux au niveau de votre câble.
Conseil
Lors de la mise sous tension, si vous
constatez une anomalie, vérifiez le bon
raccordement.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES FOYERS
RADIANTS ET HALOGENES
Conseils
pour
cuisiner
•
économiquement sur des foyers
radiants et halogènes
INOX
ACIER
CUIVRE OU ALU
INOX
- Les récipients doivent être conçus pour la
cuisine à l’électricité. Ils peuvent être en acier
inoxydable à fond triple (sandwich acier, aluminium ou cuivre), en aluminium recouvert de
téflon ou non, en matière céramique, en verre
“vision”, en tôle émaillée épaisse, ou en fonte
(dans ce cas, choisissez plutôt un récipient à
fond spécial pour plaque vitrocéramique, ex :
VITROBASE).
- Il est important que le fond soit épais et bien
plat pour être en contact avec toute la surface
chauffante. Un récipient à fond creux ou bosselé donnera de faibles performances avec
des points chauds qui peuvent brûler et laissera des traces métalliques sur la table.
- Les performances les meilleures et la garantie de qualité dans le temps sont offertes en
utilisant des casseroles dont le diamètre du
fond correspond au dessin des surfaces
chauffantes sur le dessus vitrocéramique.
- Un récipient plus petit peut être utilisé, sans
risque pour la table, mais des calories seront
perdues. S’il est plus grand, le temps de chauffe sera plus long.
- Régulation automatique des foyers :
Le foyer se régule automatiquement, il s’allume et s’éteint pour maintenir la puissance sélectionnée. Ainsi, la température reste homogène et adaptée à la cuisson de vos aliments.
Enfin, la fréquence de régulation varie selon la
puissance sélectionnée.
8
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DES FOYERS
RADIANTS ET HALOGENES
- Economie d’énergie : pour finir la cuisson,
mettez sur la position “0”, et laissez le récipient en place pour utiliser la chaleur accumulée. (Vous ferez ainsi des économies
d’énergie). Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation.
• Les voyants
- Sur le bandeau de commande : un voyant
s’allume lors de la mise en fonctionnement
d’un foyer.
- Sur la vitrocéramique : si la température de
surface dépasse une certaine limite, le témoin
de chaleur résiduelle s’allume même après
coupure du foyer. Soyez prudents car la zone
de cuisson est encore chaude.
- Le dessus vitrocéramique chauffe à l’intérieur
des zones délimitées par la sérigraphie, audessus des éléments chauffants. La chaleur
ne se disperse pratiquement pas autour de
ces zones.
- L’utilisation de la table comme planche à découper est à proscrire.
- Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne posez pas d’objets en plastique sur la table encore chaude.
Attention
- Veuillez éviter tout débordement
excessif lors de l’utilisation des foyers.
Celui-ci peut provoquer des infiltrations de
liquide par les aérations supérieures de la
porte et entraîner ainsi l’encrassement des
glaces intérieures, sans incidence sur le
fonctionnement de votre appareil.
- Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient
émaillé ou en aluminium, vide, sur une zone
chauffante.
- N’employez jamais de feuille de papier aluminium, et ne placez pas de produits emballés
sous aluminium directement sur la table pour
les cuissons ; cela risquerait d’endommager
définitivement votre appareil.
Attention
- Ne regardez pas fixement un foyer
halogène en fonctionnement.
- La table peut être rayée par des matériaux
plus durs qu’elle, des grains de sable par
exemple, apportés par des légumes et transportés par le fond des récipients.
- Le plan de cuisson en verre de votre
cuisinière ne doit pas être utilisé pour
entreposer quoi que ce soit et notamment
des récipients en matière plastique ou des
feuilles d’aluminium sur la surface encore
chaude.
- Les fonds d’ustensiles trop grossiers, peuvent retenir et transporter des matières qui
provoqueront des taches sur la table.
- Si la surface est fêlée, deconnectez
immédiatement l’appareil de la source
d’alimentation pour éviter un risque de
choc électrique. Avertissez votre
installateur. N’utilisez plus la table avant
réparation.
- Evitez les projections de sucre et les débordements de sirop de sucre ou confiture, les
enlever immédiatement car ils peuvent être à
l’origine de minuscules éclats.
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DE LA PLAQUE
FONTE
Il existe deux sortes de commandes de
plaques (selon modèle) :
- plaque fonte rapide à limiteur de température
avec manettes de commande repérées de 0 à
6,
- plaque fonte rapide commandée par doseur
d’énergie avec manettes de commande
repérées de 0 à 9.
7
3
9
1
0
5
• Conseils pour l’utilisation de la
plaque fonte (suivant modèle)
- Avant la première utilisation, laissez chauffer
les plaques à vide à l’allure maximale pendant
3 minutes pour durcir le revêtement.
- Un voyant de mise sous tension s’allume dès
qu’une plaque est en fonctionnement.
- Utilisez des récipients à fond plat qui reposeront parfaitement sur la surface du foyer :
- en acier inoxydable avec fond épais
ou sandwich,
- en aluminium avec fond épais,
- en acier émaillé (tôle épaisse).
- Adaptez la taille du récipient au besoin réel :
le diamètre du fond du récipient doit être égal
ou supérieur à celui du foyer utilisé. Utilisez
un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes par évaporation.
- Lorsque votre préparation arrive à ébullition,
il est inutile de la laisser bouillir à gros
bouillons ; les aliments ne cuisent pas plus vite. Ils cuiront mieux sur puissance douce qui
maintient une légère ébullition.
- Avant la fin de cuisson, vous pouvez arrêter
la plaque de cuisson en vous positionnant sur
0 ; vous bénéficiez de la chaleur accumulée
dans la plaque et réalisez ainsi des économies
d’énergie.
- Utilisez des récipients à fond sec pour éviter
l’oxydation des plaques.
BON
BON
BON
BON
MAUVAIS
MAUVAIS
10
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• UTILISATION DU FOUR
• Conseils pour l’utilisation du four
- En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin
de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur
accumulée et réaliserez ainsi des économies
d’énergie.
- Première utilisation : avant d’utiliser votre
four pour la première fois, laissez-le chauffer à
vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi. L’isolant qui entoure
la cavité du four peut dégager, au début, une
odeur particulière due à sa composition. De
même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée à la première chauffe du four.
Tout ceci est normal.
- Avant d’effectuer une cuisson, consultez la
notice d’utilisation pour choisir l’allure de
chauffe la plus appropriée, et le niveau des
gradins à utiliser pour la casserolerie.
- Le guide de cuisson de votre appareil donne
les indications nécessaires à la réalisation
d’un certain nombre de mets choisis parmi les
plus courants.
- Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermostat du four sont données à
titre indicatif. Aussi, afin d’éviter une production anormale de fumées pouvant résulter
d’une température excessive de cuisson, il est
préférable de réduire la puissance du four.
Attention
- Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin que le joint d’étanchéité
remplisse correctement sa fonction.
- Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées couvercle de la cuisinière ouvert pour
faciliter l’évacuation des gaz chauds à l’arrière de la table de travail.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation
de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four ouverte plus de 3 minutes afin d’éviter une
température trop élevée des manettes.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants.
- Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale de la fumée est une température de
cuisson trop élevée générant des éclaboussures. Dans ce cas, réduire la puissance du four.
11
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• ACCESSOIRES
(suivant modèle)
• Grille sécurité anti-basculement
fig.1
AR
La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner.
Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
AV
fig.1
• Grille plate fig.2
La grille plate peut être utilisée pour supporter
tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner, ainsi que les
grillades.
fig.2
• Plat lèchefrite multi-usages fig.3
Il sert de plat à gâteaux et dispose d’un rebord
incliné. Il s’utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades, il
peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des
cuissons au bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou
des viandes car vous aurez systématiquement
d’importantes projections sur les parois du
four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.
• Plat sortant
coulissant fig.4
sur
fig.3
système
Equipé d’un plat à gâteaux, il permet de sortir
complètement le plat de l’enceinte du four de
manière à pouvoir intervenir aisément en
cours de cuisson.
Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant de supporter une charge de 5 kg uniformément répartie.
fig.4
12
3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• ACCESSOIRES
(suivant modèle)
• Plat creux fig.5
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en gril fort et en gril pulsé (selon
modèle).
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en
appropriant la taille du morceau à cuire (ex :
une volaille avec les légumes autour, à température modérée).
Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de
petite taille et cuisant à température élevée
car vous aurez automatiquement d’importantes projections sur les parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole.
fig.5
Broche
Berceau
Fourchette
poignée
(suivant modèle)
Modèle 60 cm multicuisson
fig.6
• Tournebroche (suivant modèle)
fig.6
La cuisson au tournebroche est très pratique
et permet d’obtenir, en particulier, des
viandes savoureuses et régulièrement cuites.
Pour l’utiliser :
Poignée dévissable
- engagez le berceau de la broche au 3e gradin à partir du bas (vérifiez le sens)
Modèle 50 cm
- enfilez une des fourchettes sur la broche,
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette, centrez et serrez en vissant
les deux fourchettes,
fig.6
Modèle 60 cm
Berceau
Broche
- placez la broche sur son berceau,
Fourchette
- poussez légèrement pour engager la pointe
de la broche dans le carré d’entraînement situé au fond du four,
poignée
fig.6
(suivant modèle)
Attention
- disposez le plat lèchefrite multi-usages au
gradin inférieur pour recueillir le jus de cuisson.
Sens du berceau : placez le berceau
de façon à ce que le trou prévu pour le
tourne-broche soit totalement apparent.
Attention
Dans le cas où la broche comporte
une poignée isolante, retirez-la en la
dévissant avant de fermer la porte.
tourne-broche
13
berceau
4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
COMMENT PROCEDER ?
- Utilisez une é p o n g e h u m i d i f i é e d ’ e a u s a v o n n e u s e , pour le dessus. Si
nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce,
non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mieux avec une
peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l’émail des liquides acides (jus
de citron, vinaigre...).
Carosserie
- Il convient d’enlever du couvercle tous les produits dus à un débordement
avant de l’ouvrir et de laisser refroidir le plan de cuisson avant de fermer le
couvercle.
- Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce
prévus pour l’entretien des métaux polis.
Vitre de porte Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer
la vitre intérieure avec une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
de four
Manettes de
commandes
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il faut donc éviter
l’emploi de tout produit abrasif. Après chaque usage, essuyez-les avec un
chiffon gras.
Maintenez la bien sèche ou légèrement graissée en cas de non utilisation
Plaque fonte
prolongée.
Si la plaque vient à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par
exemple) ; et reconstituez le revêtement noir avec un produit rénovateur
haute température que l’on trouve dans le commerce.
Attention
Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que toutes les
manettes sont sur la position ARRET.
- Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour
nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement
du verre.
Attention
- Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protéger contre
toute infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte.
Attention
- Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur ou à haute pression.
- Ne pas asperger d’eau la cuisinière
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4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
COMMENT PROCEDER ?
SALISSURES LÉGERES :
- bien détremper la zone à nettoyer avec de
l’eau chaude, puis essuyer.
- Eponge sanitaire.
ACCUMULATION DE SALISSURES RECUITES :
- bien détremper la zone à nettoyer avec de
l’eau chaude. Utilisez un racloir spécial verre
pour dégrossir, finissez avec le côté grattoir
d’une éponge sanitaire, puis essuyez.
- Eponge sanitaire.
- Racloir spécial verre.
Foyers radiants
et halogènes AURÉOLES ET TRACES DE CALCAIRE :
- appliquez du vinaigre d’alcool blanc chaud
sur la salissure, laissez agir, essuyez avec un
chiffon doux.
- Utilisez un produit du commerce.
INCRUSTATIONS SUITE AUX DÉBORDEMENTS DE
SUCRE , ALUMINIUM OU PLASTIQUE FONDU : appliquez sur la surface un produit spécial
verre vitrocéramique, de préférence
comportant du silicone (effet protecteur).
Poudre
nettoyage
Eponge
abrasive
Crème
nettoyage
- Pâte spéciale verre
vitrocéramique.
- Produit spécial
verre vitrocéramique.
Eponge sanitaire
ou
spéciale vaisselle délicate
Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien Clearit.
L'expertise des professionnels
au service des particuliers
Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien
quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.
Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits
accessoires et consommables.
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4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• FOUR A EMAIL NORMAL
Conseil
- Nettoyez les parois avec un chiffon
humidifié d’eau savonneuse très chaude, afin
d’enlever les taches de graisse. Nous vous
recommandons d’effectuer ce nettoyage
fréquemment.
- Ne pas gratter ces parois avec une
brosse métallique, des instruments pointus
ou tranchants.
- Ne pas essayer de les nettoyer avec des
produits à récurer.
- Lors d’un débordement important, essuyezle avec une éponge humide ou une brosse
douce. Sinon, à l’aide d’une éponge ou d’un
chiffon fortement imbibé d’eau chaude
savonneuse ou d’un produit à récurer non
abrasif (pour émail ou inox) couvrez les
taches produites. Laissez séjourner pendant
la nuit, les dépôts s’enlèveront ensuite très
facilement.
- Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n’est pas toujours
suffisante pour que leur élimination s’effectue complètement pendant la cuisson. Dans
ce cas, après cuisson, prolongez le chauffage du four pendant 20 à 30 minutes, à puissance maxi. S’il reste des traces, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes et l’on
évite ainsi la production excessive de fumée.
• FOUR A EMAIL CATALYTIQUE
(autodégraissant)
- Ce four, à nettoyage continu, est constitué
de 3 parois recouvertes d’un émail spécial
microporeux qui lui confère ses qualités
autodégraissantes. Dès leur apparition, les
souillures s’étalent et se diffusent largement
sur la face de contact microporeuse. Elles se
trouvent oxydées sur les deux faces et
disparaissent progressivement. L’émail
autodégraissant est surtout adapté aux corps
gras, mais pas du tout aux sucres ; c’est
pourquoi la sole, plus sujette aux
débordements de sucre, n’est pas revêtue.
Danger
- Dans ces conditions de nettoyage, la
porte est plus chaude qu’en usage normal,
éloignez les jeunes enfants.
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4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
• FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE
- Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des
éclaboussures ou des débordements.
- Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage sur un catalyseur. Il ne faut pas
attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse ?
- Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.
- Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons,
grillades...).
La pyrolyse n’est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure
le justifie.
Cuissons
peu salissanteS
Cuissons
salissantes
Cuissons
très salissantes
Biscuits, légumes, pâtisseries,
quiches, soufflés...
Cuissons sans éclaboussures :
une pyrolyse n’est pas justifiée.
Viandes, poissons (dans un plat),
légumes farcis.
La pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons.
Grosses pièces de viandes à la
broche.
La pyrolyse peut se faire après
une cuisson de ce type, si les
projections ont été importantes.
- Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l’intérieur du four, y compris la casserolerie. Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d’éviter le risque
d’inflammation ou une production excessive de fumées.
- Le nettoyage peut être effectué à n’importe quel moment et même la nuit (si l’on veut bénéficier
du tarif “heures creuses”) grâce au programmateur muni de la fonction départ différé (suivant
modèle).
- En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide
pour les éliminer.
- Afin de limiter les projections excessives lors de la cuisson, vérifiez :
- la bonne position conseillée dans votre notice d’utilisation,
- la bonne hauteur de gradin,
- la bonne température.
Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la puissance du four.
Danger
- Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu’en usage normal, les
enfants doivent être éloignés.
- Quel que soit le type de four, n’entreposez jamais de produits inflammables (chiffons, papiers,
produits d’entretien, notices, etc...) dans le coffre à casserolerie de votre cuisinière ; vous
risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus pour
responsables.
- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en
provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail.
17
5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
• PIEDS REGLABLES
(suivant modèle) fig.1
Certains appareils possèdent des pieds réglables à l’avant, qui permettent d’obtenir une
assise correcte quel que soit le sol, par vissage ou dévissage.
• REMPLACEMENT DE LA LAMPE
DU FOUR
fig.1
Danger
Débranchez la cuisinière avant toute
intervention sur l’ampoule pour éviter tout
risque de choc électrique et intervenez
lorsque l’appareil est refroidi.
La lampe est accessible suivant modèle :
A l’arrière de l’appareil
pour modèle 50 cm (fig. 2) :
Caractéristiques de l’ampoule :
- type sphérique diamètre 45 mm,
- 40 W,
~
- 220-240 V~
- culot E14 à vis.
Pour retirer la lampe, il est nécessaire de démonter le capot arrière.
Lampe
fig.2
A l’intérieur du four
pour modèle 60 cm (fig. 3) :
L’ampoule se situe au plafond de la cavité de
votre four.
- Tournez le hublot vers la gauche d’un quart
de tour,
- Dévissez l’ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l’ampoule :
- 15 W,
~
- 220-240 V~
- 300°C,
- culot E14 à vis.
- Changez l’ampoule puis remontez le hublot
et rebranchez votre four.
Lampe
fig.3
Conseil
Pour dévisser le hublot et la lampe,
utilisez un gant de cahoutchouc qui
facilitera le démontage.
18
5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
• REMPLACEMENT DES PAROIS CATALYTIQUES
Avant de procéder au démontage, laisser
refroidir l’appareil et vérifier que le sélecteur
de cuisson est sur la position ARRET.
Vis
• Modèle 50
Vous pouvez vous les procurer auprès du
SAV constructeur (coordonnées obtenues
auprès du Service Consommateurs de la
marque).
Lorsque les parois de votre four sont
saturées, nous vous conseillons de les
changer. Pour ce faire, procéder comme
suit :
fig.1
- Dévissez la vis maintenant la paroi arrière
de la cavité du four et retirez cette paroi
(Fig.1).
- Dévissez les 2 vis maintenant chacune des
parois latérales Fig.2). Retirez les parois en
les faisant pivoter autour des pattes de
maintien situées à l’avant de la cavité (Fig.3).
Vis
- Pour mettre en place les nouvelles parois,
procédez dans l’ordre inverse.
fig.2
Pattes
fig.3
19
5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL
• REMPLACEMENT DES PAROIS CATALYTIQUES
Avant de procéder au démontage, laisser
refroidir l’appareil et vérifier que le sélecteur
de cuisson est sur la position ARRET.
• Modèle 60
- Parois latérales avec gradins emboutis :
Tournez la vis d’un quart de tour afin
d’enlever les parois catalytiques embouties
Fig.1).
(F
La basculer vers l’avant afin de dégager les 2
Fig.2).
pattes insérées dans le moufle (F
fig.1
fig.2
- Parois latérales avec gradins fils :
Décrochez le gradin fil (B Fig.4) à l’avant en le
soulevant ( schéma A Fig.3 ). Tirez vers soi
l’ensemble du gradin, le soulever afin de
décrocher l’attache de fixation arrière
( schéma B Fig.3) . Le sortir des 2 trous ( C
Fig.4) de la paroi catalytique et du moufle du
four. Retirez ensuite la paroi catalytique (A
F i g . 4 ) . Replacez les nouveaux éléments
(parois et/ou gradins) en effectuant les
opérations inverses.
B
A
fig.3
- Remplacement de la paroi du fond
Dévissez complètement la vis (E Fig.4) située
en haut de la paroi du fond (D Fig.4). Inclinez
la paroi vers l’avant afin de la retirer du
moufle. Replacez la nouvelle paroi en
effectuant les opérations inverses.
fig.4
E
D
B
A
B
A
C
20
C
NOTES PERSONNELLES
21
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ; ceci ne signifie pas forcément
qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Votre four ne chauffe
pas
LES CAUSES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
POSSIBLES
- Le raccordement élec- ➡ Positionnez votre thermostat sur
trique est défectueux.
la température de cuisson désirée.
- Le sélecteur de tempéra- ➡ Vérifiez que le minuteur ou le proture (thermostat) est en po- grammateur (suivant modèle) est sur
sition 0.
la position manuelle (voir notice).
- L’afficheur est bloqué.
➡ Débranchez pendant 5 min. et rebranchez.
- Programmateur non initia- ➡ Vérifiez votre raccordement éleclisé.
trique (ne vissez pas sur la gaine des
fils).
Votre four fume excessivement lors des cuissons ou vous consta tez un dégagement
d’odeurs important
Buées sur les vitres
- C’est normal lors de la
➡ Baissez les températures de cuis1ère chauffe.
sons de votre thermostat, indiquées
- Températures de cuisson
sur le guide de cuissons.
trop élevées.
➡ Procédez au nettoyage de votre
- Degré de salissures imporfour en rinçant le produit de nettoyatant.
ge avec de l’eau.
- Produit de nettoyage sur
les parois du four.
Nota : il est rappelé qu’il ne faut pas
utiliser votre plat lèchefrite multiusages comme plat à rôtir.
➡ Pour des cuisson très humides (ex
- Plats humides ou très : tomates farcies), il est conseillé de
froids.
procéder à un préchauffage afin de
chauffer les surfaces vitrées.
➡ Déconnectez immédiatement l’ap-
Fêlures sur la surface
vitrocéramique.
pareil de la source d’alimentation
pour éviter un risque de choc électrique
➡ N’utilisez plus la table. Avertissez
votre installateur.
- Chute d’objets.
Conseil
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le
Service après-vente.
22
6 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ; ceci ne signifie pas forcément
qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
VOUS CONSTATEZ
QUE…
LES CAUSES
POSSIBLES
QUE FAUT-IL FAIRE ?
➡ Vérifiez le raccordement électrique.
Le nettoyage pyroly tique ne s’effectue pas
(suivant modèle)
➡ Vérifiez que la porte est bien
fermée.
La mise en route a-t-elle été ➡ Vérifiez la position du sélecteur.
réalisée correctement. ?
➡ N’arrêtez pas la pyro en cours.
- Coupure du sélecteur EDF
➡ Relancez le cycle.
en cours de pyrolyse.
Il est impossible d’ou vrir la porte (modèle
pyrolytique)
- Suite à un nettoyage pyrolyse, la température du four
est encore élevée, pour
votre sécurité, la porte est
verrouillée.
➡ Lors d’un nettoyage pyrolytique, il
faut attendre que la température du
four soit inférieure à 275°C, avant de
pouvoir ouvrir la porte.
- Mauvais branchement
Votre appareil neuf fait
disjoncter
➡ Mettez hors tension les autres appareils.
- Plusieurs appareils électroménagers sont en fonctionnement simultanément. ➡ Vérifiez le raccordement électrique.
Traces sur la surface
vitrocéramique
➡ Voir la notice, chapitre “Comment
- Le produit de nettoyage entretenir votre cuisinière ?”.
n’est pas adapté.
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7 / SERVICE APRÈS-VENTE
• INTERVENTIONS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de pièces
détachées certifiées d’origine.
PIECE
ifiée
cert
STRUCTE
UR
CO
N
FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
9963-3655 - 12/07
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