Candy PVD 642 Manuel du propriétaire

FR
NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION
Tables Vitrocéramiques
GB INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION
Glass Ceramic Hobs
ES
INSTRUCCIONES DE EMPLEO E INSTALACIÓN
Encimeras vitrocerámicas
DE INSTALLATIONS- UND BEDIENUNGSANLEITUNG
Ceranfelder
PT
MANUAL DE INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO E
DE INSTALAÇÃO
Placas vitrocerâmicas
~~~
41016917
Pour les appareils comme :
code 33800229 Type PVD 633 X code 33800230 Type PVD 633 N
code 33800231 Type PVD 640 C code 33800232 Type PVD 640 X
code 33800257 Type PVK 640 W code 33800260 Type PVK 640 N
code 33800261 Type PVK 640 X code 33800238 Type PVS 642 N
code 33800239 Type PVS 642 X code 33800240 Type PVS 641 X
code 33800241 Type PVS 640 X code 33800258 Type PVK 644 X
code 33800259 Type PVK 644 N code 33800327 Type PVS 640 RX
code 33800328 Type PVS 640 RN code 33800233 Type PVD 642 X
code 33800234 Type PVD 642 N code 33800235 Type PVD 644 N
code 33800236 Type PVD 742 N code 33800237 Type PVD 742 X
...
-1
SOMMAIRE
CONSIGNES DE SECURITE - RECOMMANDATIONS .................... 3
INSTALLATION
. Raccordement électrique .............................................................. 4-8
. Encastrement .............................................................................. 9-10
UTILISATION
. Présentation .................................................................................... 11
. Les foyers ....................................................................................... 11
. Le choix des ustensiles ................................................................... 12
. LA TABLE VITROCERAMIQUE A MANETTES .............................. 13
. LA TABLE VITROCERAMIQUE SANS COMMANDES .................. 14
. LA TABLE VITROCERAMIQUE SENSITIVE ............................ 15-19
. Entretien de la surface vitrocéramique .......................................... 20
PROBLEMES ET SOLUTIONS ................................................... 21-22
Toutes les caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer
la qualité de sa production, le constructeur pourra apporter à ses appareils des
modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article
R 132-2 du Code de la Consommation.
Les tables vitrocéramiques sont conformes aux exigences des directives
73/23/CEE et 89/336/CEE.
2-
CONSIGNES DE SECURITE - RECOMMANDATIONS
• Pendant son fonctionnement ou dans le cas de l'extinction d'un foyer, tant que
l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé, il est vivement conseillé de tenir les enfants
à l'écart de la plaque afin d'éviter les risques de brûlure grave.
• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prenez garde de toujours surveiller
le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer
rapidement.
• Les feuilles d'aluminium et les récipients en matière plastique ne doivent pas être placés
sur les surfaces chaudes.
• Le foyer halogène équipant la table vitrocéramique dégage une lumière forte, ne pas
regarder fixement les lampes de ce foyer.
• Après chaque utilisation, un petit nettoyage de la table est nécessaire, pour éviter
l'accumulation des salissures et des graisses. Celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et
se carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables, sans compter les
risques de propagation d'incendie.
LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE TABLE.
Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute
consultation ultérieure, et de noter ci-dessous, avant installation de la table, le numéro
de série de l'appareil en cas d'éventuelle demande d'intervention du service après-vente.
. Plaque signalétique
(située sous le caisson
inférieur de la table)
• Sur la table électronique, la plage des commandes est sensible, ne pas placer dessus
des récipients chauds.
• Ne jamais cuisiner directement sur la table, employer des récipients.
• Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé.
• Ne pas utiliser la surface de la table comme planche à découper, ou plan de travail.
• Ne pas faire glisser les casseroles sur la table : risque de rayures.
• Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et endommager
la table.
• Ne pas entreposer sur la table des objets quels qu'ils soient.
• Dans le cas improbable où une fêlure apparaîtrait sur le verre, déconnecter
immédiatement l'appareil de l'alimentation et adressez-vous directement au Service aprèsvente.
-3
INSTALLATION - RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement
est une opération délicate qui, si elle n'est pas pas correctement effectuée, peut
avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs.
Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui
la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur.
Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même
l'installation, le fabricant déclinerait toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraînant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.
"L'installation recevant l'appareil cité en référence doit être conforme à la norme en vigueur
dans le pays d'installation".
La Société décline toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition.
Attention :
• Avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée au
compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la terre de
l'installation.
• Le raccordement électrique au réseau doit être effectué par une prise de courant avec
prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une
distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
• Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part,
et de l'installation d'autre part.
• Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou ses conséquences
éventuelles qui pourraient survenir lors de l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou
relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
• Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être
réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.
LA TABLE VITROCÉRAMIQUE À MANETTES "PVK"
Elle est livrée sans câble d'alimentation. Elle est équipée d'une plaque à bornes permettant
de choisir le type de raccordement électrique approprié à l'installation. La plaque à bornes
offre plusieurs possibilités de branchement, voir tableau correspondant en page suivante.
• Raccordement aux bornes de la plaque : avant de réaliser le raccordement, il est
impératif de respecter les consignes citées ci-contre,
. l'installation doit est protégée par un fusible appropié, voir tableau, et doit comporter des
fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.
. le câble d'alimentation doit être choisi en fonction des indications du tableau.
Pour procéder au raccordement, il faut retourner la table, face verre contre le plan de
travail, en prenant soin de protéger le verre !
. puis, retirer le capot situé sous les commandes,
et fixé par deux vis, à l'avant.
4-
. passer le câble d'alimentation dans le passe-fil du capot et dans le serre-câble.
. dénuder l'extrémité de chaque conducteur du câble d'alimentation sur une longueur de
10 mm, en tenant compte de la longueur nécessaire du câble d'alimentation pour le
raccordement de la plaque à bornes.
Plaque à bornes
. La plaque à bornes offre plusieurs possibilités de
avec repères
branchement. Aussi, en fonction de l'installation et
1 2 3 4 5
à l'aide des barrettes shunts*, fixer les conducteurs
comme indiqué sur le tableau ci-dessous.
Barrettes
* Les barrettes shunts, situées sur la borne Terre,
shunts
permettent d'établir un pont entre deux bornes.
Attention : Prendre toutes les précautions
nécessaires pour éviter de faire tomber les
barrettes shunts dans le trou situé sous la
plaque à bornes.
Borne
Terre
. Revisser le serre-câble.
. Replacer le capot à l'aide des deux vis.
Monophasé
220-240V~
FUSIBLE
Serre-câble
Bi phasé
220-240V2~
Bi phasé
380-415V2N~
Tri phasé
220-240V3~
Tri phasé
380-415V3N~
20 A
20 A
20 A
20 A
16 A
C âble secti on
3 G 2,5 mm²
3 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
4 G 2,5 mm²
5 G 1,5 mm²
C âble type
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
HO5VV-F ou
HO5RR-F
BRANC HEMENT
SUR LA
PLAQUE A
BORNES
1
2
3
4
PH
1ère Phase
shunter
shunter
Shunter :
établir un pont
à l'aide d'une
barrette shunt
IMPORTANT :
5
T
N
T
1
2
PH
3
4
5
T
1
PH
T
PH
1ère Phase
shunter
shunter
1-2
2-3
2ème Neutre
shunter
4-5
2ème Phase
shunter
4-5
Terre
Terre
1-2
2-3
Fil Bleu = Neutre
2
3
4
PH
1ère Phase
2ème Phase
shunter
5
T
N
T
1
2-3
3ème Neutre
shunter
4-5
Terre
1
2
PH
3
4
5
T
PH PH
T
1
2
3
4
PH PH PH
5
T
N
T
1ère Phase
1
1-2
2ème Phase
2
2ème Phase
shunter
3-4
3ème Phase
3
1ère Phase
shunter
3ème Phase
5
4ème Neutre
shunter
4-5
Terre
Terre
Fil Vert/Jaune = Terre
Lors du raccordement à la plaque à bornes,
il est impératif :
. de respecter les repères 1, 2, 3, 4 et 5.
. de veiller à bien serrer les vis.
. de ne pas oublier de fixer le fil de Terre
vert/jaune sur la borne Terre.
Exemple de raccordement en Triphasé 220-240 V3~ :
Le fil de Terre vert/jaune du câble d'alimentation doit
être connecté à cet endroit.
Visser l'écrou à fond.
Lors du remontage du capot, ne pas oublier les rondelles
"éventail".
1 2 3 4 5
vis
Borne
Terre (T)
-5
LA TABLE VITROCÉRAMIQUE AVEC COMMANDES ÉLECTRONIQUES "PVD"
Elle est livrée avec un câble d'alimentation sans prise permettant le raccordement exclusivement sous une tension de 230V entre phases ou entre phase et neutre:
• Raccorder à une prise de courant, pour le choix du fusible se reporter au
tableau ci-contre.
Il est toutefois possible d'adapter l'appareil pour un raccordement en :
. Triphasé
220-240 V3~
. Triphasé
380-415 V3N~
Pour procéder à un nouveau raccordement, il est impératif de respecter les
consignes citées ci-dessous.
• Tout d'abord, vérifier que l'installation est protégée par un fusible approprié, voir
tableau page suivante, et que l'installation comporte des fils d'une section suffisante
pour alimenter normalement l'appareil.
1- Opérations à effectuer sur le raccordement existant :
. Retourner la table, face verre contre le plan de travail,
en prenant soin de protéger le verre.
. Ouvrir le capot en suivant les étapes suivantes:
- repérer les deux languettes situées sur les côtés,
- placer la lame d'un tournevis à l'avant de chaque
languette, enfoncer et presser.
- soulever le capot.
. Libérer le câble d'alimentation :
- dévisser les vis de la plaque à bornes qui maintiennent les barrettes shunts et les fils
conducteurs du câble d'alimentation.
- Dévisser le serre-câble pour retirer le câble d'alimentation.
- Le retirer.
2- Opérations à effectuer pour réaliser le nouveau raccordement :
. Choisir le câble d'alimentation en fonction des recommandations du tableau ci-contre.
. Passer le câble d'alimentation dans le serre-câble.
. Dénuder l'extrémité de chaque conducteur du câble d'alimentation sur une longueur de
10 mm, en tenant compte de la longueur nécessaire du câble d'alimentation pour le
raccordement à la plaque à bornes.
. Comme il est indiqué sur le tableau, positionner les barrettes shunts que vous aurez
récupérées lors de la première opération en respectant les marquages sur la plaque à
bornes (les barrettes shunts permettent d'établir un pont entre deux bornes), et fixer les
conducteurs. Veiller à l'efficacité du serrage sur les différentes bornes).
. Revisser le serre-câble, et refermer le capot.
PLAQUE A BORNES
) Barrettes shunts
)
x3
)
)
6-
MONOPHASE
220-240 V~
BIPHASE
220-240 V2~
TRIPHASE
220-240 V3~
TRIPHASE
380-415 V3N~
P V D 633 - P V D 642 - P V D 644
Fusi ble
25 A
25 A
20 A
16 A
C âble
3G2,5
H05VVF ou
H05RRF
3G2,5
H05VVF ou
H05RRF
4G2,5
H05VVF ou
H05RRF
5G1,5
H05VVF ou
H05RRF
Fusi ble
20 A
20 A
20 A
16 A
C âble
3G2,5
H05VVF ou
H05RRF
3G2,5
H05VVF ou
H05RRF
4G2,5
H05VVF ou
H05RRF
5G1,5
H05VVF ou
H05RRF
P V D 640
P V D 742
Fusi ble
25 A
25 A
25 A
16 A
C âble
3G2,5
H05VVF ou
H05RRF
3G2,5
H05VVF ou
H05RRF
4G2,5
H05VVF ou
H05RRF
5G1,5
H05VVF ou
H05RRF
Branchement
sur la plaque à
bornes
1
2
L1
3
3
4
L1
1
1
2
L1
L1
L2
2
3
4
1
2
L2
L3
3
N
5
4
4
N
5
T
Shunter :
établi r un pont
à l'ai de d'une
barrette shunt
L2
T
5
L3
5
T
L1 : Phase
L1 : Phase
L1 : Phase
Shunter
1-2 et Shunter
1-2 et Shunter
1-2
Shunter
2-3
Shunter
2-3
L2 : Phase
N : Neutre
L2 : Phase
Shunter
3-4
L3 : Phase 5
Shunter
4-5
Shunter
4-5
T : Terre
T : Terre
T : Terre
T
L1 : Phase 1
L2 : Phase 2
L3 : Phase 3
N : Neutre
Shunter
4-5
T : Terre
-7
LA TABLE VITROCÉRAMIQUE SANS COMMANDES - MODELES PVS Le raccordement électrique au réseau, du four et de la table vitrocéramique, se fait par
l'intermédiaire du four. Il est donc très important, de suivre scrupuleusement les indications
mentionnées sur la notice d'installation du four qui sera à associer au modèle de table
vitrocéramique en votre possession.
La table PVS possède des caractéristiques bien définies.
Pour son fonctionnement, la table doit impérativement être connectée soit à un four
soit à un bandeau de commandes adapté.
L'association des deux éléments est spécifiée sur une fiche détaillée accompagnant
soit le four soit le bandeau des commandes. En aucun cas, un autre produit, non
listé, ne pourra être associé à la table.
Pour procéder au branchement, il vous suffit de relier les connecteurs mâles et
de la table avec les connecteurs femelles du four ou du bandeau de
commandes.
1 - INSTALLATION AVEC FOUR ENCHASSE
22 mini
TABLE
FOUR
550 x 10
Encastrement du four "aérations" :
se reporter à la notice concernée.
L'opération de connection entre la table et le four peut être réalisée
avant ou après installation du four.
2 - INSTALLATION TABLE SEULE
Cloison
8-
70 mini
TABLE
INSTALLATION - ENCASTREMENT
Le meuble ou le support dans lequel doit être encastrée la table, ainsi que les parois du
meuble qui pourraient juxtaposer celui-ci, doivent être d'une matière résistant à une température élevée. De plus, il est nécessaire que le revêtement qui recouvre le meuble ou le
support soit fixé par une colle résistant à la chaleur afin d'éviter le décollement.
Installation:
• Un joint d'étanchéité est livré avec la table de cuisson. Lors de sa mise en place :
. retourner la table, face verre vers le bas. Prenez soin de protéger le verre.
. placer le joint tout autour de la table.
. placer le joint correctement afin d'éviter toute infiltration dans le meuble support.
Joint
d'étanchéité
Caisson de la
table
Cadre de la table
Table de cuisson
face verre vers le bas
• Le caisson de la table est équipé en dessous de trous prévus pour recevoir les
brides de fixation destinées à l'immobilisation de la table sur le meuble.
Placer les brides de fixation de manière à ce que la table soit parfaitement plaquée
au meuble support.
• Prévoir un espace de 5 cm minimum entre l'appareil et les parois verticales
avoisinantes.
• TABLES "PVK" et TABLES "PVD" :
Si, en fonction de l'installation de la table, la partie inférieure de son caisson se
trouve à proximité d'une zone normalement accessible lors de manipulations et/ou
de rangements, placer une cloison à 1 cm du fond du caisson, pour éviter tous
risques de brûlure ou de détérioration.
-9
• TABLES VITROCERAMIQUES
Table 60 cm de largeur
TABLES "PVK"
ouverture 10 X 10 cm
pour le passage du
cordon d'alimentation
Encastrement de la table
dans un meuble support
Table 75 cm de largeur
TABLES "PVS" - "PVD"
ouverture 10 X 10 cm
pour le passage du
cordon d'alimentation
Encastrement de la table au dessus
d'un four ventilé*
(*équipé d'une turbine de refroidissement pour les organes électriques)
Il est interdit d'enchâsser un four non
ventilé sous la table vitrocéramique
10 -
PRESENTATION
AVANT DROIT
AVANT GAUCHE
ARRIERE DROIT
ARRIERE GAUCHE
PUISSANCE
TABLES VITROCERAMIQUES A MANETTES - "PVK"
PVK 640
PVK 644
Hilight
Hilight
Hilight
Hilight
1200 W - Ø155
1200 W - Ø155
1800 W - Ø190
2300 W - Ø220
Hilight
Hilight
Hilight
Halolight
1200 W - Ø155
1200 W - Ø155
1800 W - Ø190
TABLES VITROCERAMIQUES SANS COMMANDES - "PVS"
PVS 640
Hilight
Hilight
Hilight
Hilight
1200 W - Ø155
1800 W - Ø190
2300 W - Ø220
1200 W - Ø155
Radiant
Radiant
Radiant
1200 W - Ø155
1700 W - Ø190
2100 W - Ø220
1200 W - Ø155
PVS 641
Hilight
1200 W - Ø155
Hilight
1800 W - Ø190
Hilight
1000+1200 W Ø150-220
Hilight
1200 W - Ø155
PVS 642
Hilight
1200 W - Ø155
Hilight
1000+1200 W Ø150-220
Hilight
Hilight
900+1500 W - Ø180- 1200 W - Ø155
265
TABLES VITROCERAMIQUES SENSITIVES - "PVD"
Hilight
Hilight - Ø220
PVD 633
1050+900+750 W 1800 W - Ø190
PVD 640
PVD 642
PVD 644
PVD 742
6600 W
2400 W - Ø220
Radiant
PVS 640R
6500 W
Hilight
6500 W
6200 W
6400 W
7000 W
5700 W
1200 W - Ø155
Hilight
Hilight
Hilight
Hilight
1800 W - Ø190
2300 W - Ø220
1200 W - Ø155
1200 W - Ø155
Hilight
Hilight
Hilight
Hilight - Ø220
1800 W - Ø190
1200 W - Ø155
1800 W - Ø190
750+1450 W
Hilight - Ø190
Hilight
Hilight
Halolight
700+1000 W
1200 W - Ø155
1800 W - Ø190
2400 W - Ø220
Hilight
Hilight
Hilight
Hilight
1800 W - Ø190
750+1450 W -
900+1500 W -
1200 W - Ø155
Ø220
Ø180-275
6500 W
7000 W
7100 W
7600 W
• Le foyer hilight : une lame métallique conductrice est répartie uniformément sur toute la
surface du foyer. Efficace en trois secondes, il permet la réalisation de cuissons régulières,
homogènes, mais également les cuissons soutenues.
La table vitrocéramique permet de mieux tirer profit de la chaleur élevée
générée par les foyers hilight, accélérant ainsi la cuisson. Les modifications structurelles maintiennent inaltéré les propriétés de résistance du
verre aux températures élevées et améliorent la capacité de contrôle de la puissance distribuée. Avec le principe du "Sprinter", on obtient une réduction du temps de cuisson pouvant
aller jusqu'à 15% suivant le type de cuisson et les récipients utilisés.
• Le foyer halolight : alliance de l'halogène (1/3) et de l'hilight (2/3). La montée en température de ce foyer est très rapide. Permet de saisir une viande, d'obtenir une rapidité d'ébullition, de réaliser des cuissons violentes demandant une énergie très forte pour un temps
très court.
• Le foyer radiant : offre des montées en températures lentes ou rapides, et une très
grande stabilité au maintien de la température correspondant à la position choisie. Il est très
précis et offre une très bonne répartition de la chaleur.
- 11
LE CHOIX DES USTENSILES
L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de
cuisson :
• Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat et épais : le fond rigoureusement
plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur
du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.
• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du remplissage du récipient ou
lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.
• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le
foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de
cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.
Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour
obtenir de bons résultats.
Inox : conseillé.
Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les qualités de l'inox
(aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou cuivre (transmission de la chaleur et répartition uniforme).
Aluminium : fond épais recommandé.
Bonne conductivité. Les résidus d'aluminium apparaissent quelquefois sous forme de
traces sur la table, mais peuvent être enlevés si ils sont nettoyés rapidement.
L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas être utilisé.
Fonte / Vitrocéramique : déconseillé.
Faible performance. Peut rayer la surface.
Fond en cuivre : fond épais recommandé.
Bonne performance, mais le cuivre peut laisser des traces qui peuvent apparaître
comme des rayures. Elles peuvent être enlevées si la table est nettoyée rapidement.
Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients complètement, le métal
surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient en cuivre surchauffé peut laisser des
traces qui risque de tacher définitivement la table.
Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance.
Seulement avec fond plat, peu épais et lisse.
12 -
TABLE VITROCERAMIQUE A MANETTES - "PVK"
UTILISATION :
• Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la cuisson :
arrière
droit
arrière
gauche
avant
gauche
avant
droit
• Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à une
allure intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant compte de la nature des mets
et de leur volume.
• Le voyant de chaleur résiduelle s'affiche dès que la température de surface est
supérieure à environ 60°C. Il restera allumé même si le foyer est éteint, et ce tant
que la surface du foyer n'est pas suffisamment refroidie, soit en-dessous de 60°C.
• Pour arrêter un foyer, ramener la manette correspondante sur la position "0".
• Positions : ces quelques exemples vous sont donnés à titre indicatif. L'expérience
personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de
chacun.
Positions
Quelques conseils.....
1
Très doux
2
D oux
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs sur le plat...
3
L en t
Légumes secs, denrées surgelées, fruits, ébullition de l'eau...
4
Moyen
5
Fort
Mijotages plus importants, omelettes, steaks, tripes....
6
Vif
Steaks, escalopes...
Maintien d'un plat chaud, beurre fondu, chocolat....
Cuissons pommes vapeur, légumes frais, pâtes, crêpes,
poissons...
- 13
TABLE VITROCERAMIQUE SANS COMMANDES - "PVS"
UTILISATION :
• Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à votre cuisson.
• Tourner la manette correspondant au foyer, jusqu'à la position choisie pour la
cuisson. Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à
une allure intermédiaire, en tenant compte de la nature du mets et de son volume.
• Le voyant de chaleur résiduelle s'allume dès que la température de surface est
supérieure à environ 60°C. Il restera allumé même si le foyer est éteint, et ce tant que
la surface du foyer n'est pas suffisamment refroidie, soit en dessous de 60°C.
• Pour arrêter le fonctionnement de la table, positionner la manette sur "0".
Les foyers à extension vous permettront en fonction des dimensions des récipients ou de
la quantité des aliments à cuire d'être plus performants, grâce à une partie complémentaire
qui peut être soit sous forme ovale, soit concentrique.
* Le foyer ovale : il se compose de deux parties: une ronde, plus une partie
complémentaire de forme ovale.
La partie ronde se régule en actionnant la manette de 1 à 12.
Pour le fonctionnement de la partie ovale, en complément, dont la puissance totale est alors
de 2400 W, il faut tourner la manette depuis la position 12 jusqu'à une butée, et choisir une
position en ramenant la manette, de 1 à 12.
* Le foyer concentrique : il est composé de deux parties concentriques.
La partie centrale se régule en actionnant la manette de 1 à 12.
Pour le fonctionnement du foyer extérieur, en complément, la puissance totale est alors de
2200 W, il faut tourner la manette depuis la position 12 jusqu'à une butée, et choisir une
position en ramenant la manette, de 1 à 12.
Positions
Quelques conseils.....
1
1-2
Très
doux
Maintien d'un plat chaud, beurre fondu, chocolat....
2
3-4
D oux
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs sur le plat...
3
5-6
L en t
Légumes secs, denrées surgelées, fruits, ébullition de l'eau...
4
7-8
Moyen
5
9-10
Fort
Mijotages plus importants, omelettes, steaks, tripes....
6
11-12
Vif
Steaks, escalopes...
14 -
Cuissons pommes vapeur, légumes frais, pâtes, crêpes,
poissons...
TABLE VITROCERAMIQUE SENSITIVE - "PVD"
• PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD
COMMANDES PAR TOUCHES SENSITIVES
1.
Touche marche/arrêt de la table
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Touche de sélection du foyer de cuisson et Touche "+"
Affichage du niveau de puissance
Touche de réglage "-" du niveau de puissance du foyer et du minuteur
Touche de fonctionnement du foyer complémentaire*
Diode de fonctionnement du foyer complémentaire*
Touche de sélection du minuteur* et Touche de réglage "+" du minuteur
Repère de programmation foyer* :
lorsqu'il s'affiche, il indique que le foyer est pris en charge par le minuteur
9. Affichage du minuteur*
10. Diode de commande :
. allumée : le foyer est actif, une modification est possible
. éteinte : le foyer est figé sur la dernière information enregistrée
* selon modèle.
- 15
• UTILISATION DE LA TABLE AVEC TOUCHES SENSITIVES
• Après la mise sous tension de la table, attendre quelques secondes pour activer
les commandes électroniques.
. Presser la touche
.
La commande électronique de la table est activée. Dans chaque zone d'affichage
le niveau de puissance " 0 " s'affiche et la diode de commande clignote.
. Sans intervention dans les 20 secondes, l'électronique s'éteint et l'opération de mise
en route doit être renouvelée.
• ACTIVATION D'UN FOYER DE CUISSON
. Presser la touche de sélection du foyer désiré. Dans la zone d'affichage, la diode
de commande devient fixe. Elle indique que la zone est active.
. Presser la touche " + " ou " - " pour choisir un niveau de puissance entre 1 et 9.
Si vous appuyez sur la touche " + ", le niveau de puissance " 1 " s'affiche, si vous
appuyez sur la touche " - " , le niveau de puissance " 9 " s'affiche.
En maintenant la pression sur la touche " + " ou " - ", le niveau de puissance
augmente ou diminue progressivement.
Les exemples suivants sont donnés à titre indicatif. L'expérience personnelle
permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.
0
1
2
3
4
5
:
:
:
:
:
:
6
7
8
9
:
:
:
:
Arrêt
)
) ..... Fondre
Maintien de la chaleur
Réchauffage
Décongélation, cuisson à l'étuvée, cuisson à point,
cuisson à faible température
Cuisson sans couvercle
Sautés, rissolés de viande et rôtis
Cuissons et rôtis à haute température, saisir
Friture, portée à ébullition de grandes quantités d'eau.......
• ARRET D'UN FOYER DE CUISSON
La zone de cuisson doit être activée. Dans la zone d'affichage la diode de commande
doit être allumée. Si tel n'est pas le cas, sélectionner de nouveau le foyer désiré.
. Presser la touche " - " jusqu'à afficher le niveau de puissance " 0 ". Instantanément le
foyer s'éteint, l'indication "0" s'efface après 10 secondes.
. Pour un arrêt rapide, appuyer simultanément sur la touche " + " et " - ". Le niveau de
puissance redescend automatiquement à "0". Le foyer s'éteint.
16 -
• ARRET GENERAL
Le fonctionnement des foyers et de la minuterie peut être stoppé à tout moment par une
pression sur la touche Marche-Arrêt.
• INDICATEUR DE CHALEUR RESIDUELLE
Le tableau de commande informe l'utilisateur lorsque la température de surface des zones
de cuisson dépasse 60°C environ, par l'affichage suivant : " H ".
Pour les fins de cuisson, nous conseillons d'éteindre la zone de cuisson et de profiter de la chaleur résiduelle du foyer de cuisson pour terminer la cuisson en douceur.
Lorsque la température redescend en dessous de 60°C, l'affichage " H " s'efface.
N.B. : après coupure de courant, l'indicateur de chaleur résiduelle disparaît définitivement
et ce, même si la température de surface dépasse 60°C.
• FONCTIONNEMENT DU FOYER COMPLEMENTAIRE (DEUX ZONES)
Le foyer deux zones équipe certains modèles de table. Il peut être en forme concentrique
ou extensible.
Il s'active dans sa totalité lorsque le foyer correspondant est mis en fonctionnement ; la diode du foyer complémentaire s'affiche.
Pour désactiver le foyer complémentaire :
. Appuyer sur la touche "Fonction complémentaire ". La diode correspondante au foyer
complémentaire s'éteint lorsque ce foyer est désactivé.
Pour réactiver le foyer complémentaire :
. Appuyer sur la touche "Fonction complémentaire". La diode correspondante au foyer
complémentaire s'affiche lorsque ce foyer est activé.
• FONCTIONNEMENT DU FOYER COMPLEMENTAIRE (TROIS ZONES)
Le foyer trois zones équipe un modèle de table.
Il s'active dans sa totalité lorsque le foyer est mis en fonctionnement. Les deux
diodes du foyer complémentaire sont affichées.
Pour désactiver les foyers complémentaires :
. Appuyer une fois sur la touche "Fonction complémentaire ". La diode correspondante au
foyer extérieur s'éteint lorsque ce foyer est désactivé.
. Appuyer deux fois sur la touche "Fonction complémentaire ". La diode correspondante
au foyer central s'éteint lorsque ce foyer est désactivé.
Pour réactiver les foyers complémentaires, procéder de la même façon que celle citée
précedemment avec un ou deux appuis sur la fonction complémentaire, selon besoin.
- 17
• PROGRAMMATION D'UN FOYER DE CUISSON
Chaque foyer de cuisson est programmable pour une durée maximale de 99 minutes.
. Mettre en route le foyer désiré.
La diode de commande près du niveau de puissance doit être affichée, elle indique que le
foyer est actif.
. Choisir une puissance entre 1 et 9.
. Appuyer sur la touche "Minuteur".
Le répère de foyer autour de l'affichage du minuteur rappelle le foyer commandé.
. Réappuyer sur la touche "Minuteur" pour choisir une durée en minutes de 0 à 99 minutes
ou appuyer sur la touche " - " pour diminuer le temps de 60 minutes à 0.
le temps programmé peut être modifié à tout moment en réactivant le foyer et la touche
de sélection du minuteur.
Une fois le temps écoulé, le foyer de cuisson s'éteint automatiquement et un bip sonore
retentit appuyer sur la touche "Minuteur" pour le stopper.
Le minuteur peut être utilisé seul comme aide mémoire, une sonnerie retentira à la fin
du temps programmé.
• FONCTIONNEMENT DE LA TOUCHE VERROUILLAGE
La fonction verrouillage permet d'éviter que des enfants ne mette en route la table.
Elle est également recommandée lors du nettoyage du bandeau des commandes.
Pour verrouiller la table :
. Appuyer sur la touche Marche/Arrêt
.
. Appuyer simultanément sur la touche " - " et la touche " + " du foyer avant droit (PVD 633
avant gauche), puis reappuyer sur la touche " + " de ce même foyer.
L'afficheur indique " L " pour tous les foyers pendant 20 secondes ; le bandeau des commandes est verrouillé.
Pour déverrouiller la table :
. Appuyer sur la touche Marche/Arrêt
. L'afficheur indique " L " pour tous les foyers.
. Appuyer simultanément sur la touche " - " et la touche " + " du foyer avant droit (PVD 633
avant gauche), puis reappuyer sur la touche " - " de ce même foyer.
Le bandeau des commandes est déverrouillée.
18 -
• FONCTIONNEMENT DE L'ACCELERATEUR DE CHAUFFE
Les foyers de cuisson équipant la table sont équipés d'un accélérateur de chauffe
qui permet d'obtenir une montée en température plus rapide des zones de cuisson:
Pour activer l'accélérateur de chauffe :
. Appuyer sur la touche Marche/Arrêt
.
. Mettre en route le foyer souhaité, appuyer sur la touche "+" jusqu'à la position 9, relâcher
brièvement la pression et réappuyer sur la touche "+", l'afficheur indique en alternance
" A "accélérateur de chauffe" et " 9 " niveau de puissance.
. Réduire si besoin à la position de chauffe souhaitée, l'afficheur indique en alternance
" A "accélérateur de chauffe" et la nouvelle position de chauffe.
Position de
cuisson
Puissance libérée
(%)
Durée d'accélération
de chauffe (minutes)
Durée de
fonctionnement
maxi avant
coupure autom.*
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------0%
:
0
:
0H
0
:
1
:
3%
:
1
:
6H
2
:
6,5 %
:
3
:
6H
3
:
11 %
:
5
:
5H
4
:
16 %
:
6,5
:
5H
5
:
19 %
:
8,5
:
4H
6
:
32 %
:
2,5
:
1,5 H
7
:
45 %
:
3,5
:
1,5 H
8
:
64,5 %
:
4,5
:
1,5 H
9
:
100 %
:
0
:
1,5 H
Ex. Foyer de 1800 W à la position 6 = puissance libérée 32 % de 1800 W
lorsque la fonction "Accélérateur de chauffe" est activée, le foyer fournit une puissance
de 1800 W pendant 2,5 minutes, et régule à 576 W après ce laps de temps.
* Pour une meilleure sécurité, les foyers se coupent automatiquement si on les laisse trop
longtemps fonctionner. La coupure dépend du niveau de puissance utilisé.
Pour désactiver l'accélérateur de chauffe :
. Mettre en route le foyer souhaité, appuyer sur la touche " - " pour revenir à une position de
chauffe normale, réduire à la position souhaitée ou à la position " 0 " pour arrêter le foyer.
- 19
____________________________________________________________________________
ENTRETIEN DE LA TABLE VITROCERAMIQUE
• Il est important lors du nettoyage de la surface vitrocéramique de la table, d'attendre le
refroidissement complet de cette dernière.
• Seuls les produits spécifiques pour le nettoyage de la surface vitrocéramique, crème et
grattoir, doivent être utilisés. Vous les trouverez facilement dans le commerce.
• Eviter les débordements, les salissures qui tombent sur le plan de cuisson se carbonisent
rapidement et dont donc plus difficiles à nettoyer.
• Il est recommandé de tenir à l'écart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de
fondre tels que les objets en matière plastique, sucre ou produits à forte teneur en sucre.
ENTRETIEN :
. disposer quelques gouttes de produit nettoyant spécifique pour la surface vitrocéramique.
. frotter, en insistant sur les parties tachées s'il en existe, à l'aide d'un chiffon doux ou d'un
papier essuie-tout légèrement humide.
. essuyer avec un chiffon doux ou papier essuie-tout sec jusqu'à ce que la surface soit nette.
Si après cet entretien courant des taches persistent :
. disposer à nouveau quelques gouttes d'un produit spécifique.
. gratter à l'aide d'un grattoir en respectant un angle
de 30° par rapport à la table jusqu'à disparition des
taches récalcitrantes.
. essuyer avec un chiffon doux ou un papier essuie-tout
sec jusqu'à que la surface soit nette.
. répèter l'opération si nécessaire.
CONSEILS : un nettoyage fréquent laisse une couche protectrice essentielle pour la prévention des rayures et de l'usure.
S'assurer que la surface soit propre avant de réutiliser la table.
Pour enlever les traces d'eau et de calcaire, utiliser quelques gouttes de vinaigre blanc, ou
jus de citron. Pour terminer essuyer à l'aide d'un papier absorbant puis appliquer quelques
gouttes de produit spécifique et essuyer.
Le verre vitrocéramique supporte le frottement des ustensiles de cuisson à fond plat, mais il
est quand même conseillé de les soulever pour les déplacer.
Pour les tables vitrocéramiques à manettes, les manettes peuvent être retirées pour un
nettoyage en profondeur, toutefois, il faut veiller à ne pas faire pénétrer du liquide dans
les zones ouvertes et à bien engager à fond les manettes lors du remontage.
NOTA :
. Eviter d'employer une éponge trop humide.
. Ne jamais utiliser un outil en acier tel que couteau ou tournevis.
. L'utilisation du grattoir avec lame de rasoir ne peut endommager la surface si un
angle de 30°est respectée.
. Ne pas laisser le racloir avec lame de rasoir à la portée des enfants.
. Ne pas utiliser de produits abrasifs ou de poudres récurantes.
• Le cadre de la table : pour le nettoyer sans l'endommager, le laver avec une éponge et
du produit lessiviel, le rincer, puis le sécher avec un chiffon doux.
20 -
PROBLEMES ET SOLUTIONS
Les foyers ne maintiennent pas les • N'utiliser que des récipients à fond plat. Si une
petits bouillons ou friture peu vive. lumière est visible entre le récipient et la table, le
foyer ne transmet pas la chaleur correctement.
• Le fond du récipient doit recouvrir entièrement
le diamètre du foyer choisi.
Cuissons trop lentes.
• Utilisation de récipients non adaptés. N'utiliser
que des ustensiles avec fond plat, lourd et d'un
diamètre au moins égal au foyer.
Petites rayures ou éraflures sur la • Une mauvaise méthode de nettoyage, ou des
surface vitrée de la table.
récipients avec fond rugueux sont utilisés, des particules tels que grains de sable, ou sel se trouvent
entre la table et le fond du récipient. Se reporter
au chapitre "ENTRETIEN", s'assurer que les fonds
des récipients sont propres avant utilisation et n'utiliser que des récipients avec fond lisse. Les rayures peuvent être atténuées seulement si un bon
nettoyage est réalisé.
Marques de métal.
• Ne pas faire glisser des récipients en aluminium
sur la table. Se reporter aux recommandations
d'entretien.
• Vous n'utilisez pas les bons matériaux, les taches quelles qu'elles soient persistent. Aidez-vous
d'une lame de rasoir et suivre le chapitre "ENTRETIEN".
Taches sombres.
• Utiliser une lame de rasoir et suivre le chapitre
"ENTRETIEN".
Surfaces claires sur la table.
• Marques provenant de récipient en aluminium
ou cuivre, mais aussi de dépôts de minéraux, de
l'eau ou des aliments ; ils peuvent être enlevés
avec de la crème nettoyante.
Caramélisation ou plastique fondu • Se reporter au chapite "ENTRETIEN".
sur la table.
- 21
La table ne fonctionne pas ou • Les barrettes shunts ne sont pas positionnées
certains foyers sont sans fonction. correctement sur la plaque à bornes. Faire vérifier que le raccordement est effectué conformément aux recommandations page 5 pour le
modèle "PVK" et page 7 pour le modèle "PVD".
SUR LA TABLE AVEC TOUCHES
SENSITIVES
La table ne fonctionne pas.
• Un gros débordement ou objet recouvre au moins
2 touches, pendant 10 secondes au minimum. Nettoyer le débordement ou retirer l'objet.
• Le tableau de bord est verrouillé. Procéder au
déverrouillage de la table.
La table ne se coupe pas.
• Le tableau de bord est verrouillé. Procéder au
deverrouillage.
La table s'arrête automatiquement • Un débordement recouvre pendant plus de 10
secondes au moins 2 touches, la table se met en
sécurité, et un bip sonore retentit tant que les touches sont recouvertes. Nettoyer le débordement
ou retirer l'objet.
• Les foyers s'arrêtent automatiquement si on les
laisse fonctionner pendant une période assez longue. Se reporter au chapitre "Durée de fonctionnement" page 19.
Fréquence de fonctionnement • Les cycles coupure-fonctionnement varient en
arrêt/marche sur foyers
fonction du niveau de puissance demandé :
- niveau faible : temps de fonctionnement court,
- niveau élevé : temps de fonctionnement long.
Affichage "H", indicateur de cha- • La température électronique est trop élevée. Un
leur résiduelle, clignote.
technicien doit procéder à la vérification de
l'encastrement en respectant les recommandations
pages 9 et 10.
22 -
">