Vedette VEC53B Manuel du propriétaire
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GUIDE D'INSTALLATION Cuisinière Electrique ou Vitrocéramique 2 SOMMAIRE 1 / CONSIGNES DE SECURITE ______________________________________ 4 2 / RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT __________________________________ 5 3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL ___________________________________________ • Encastrement _____________ • Raccordement électrique ____________ _________ • Branchement 6 6 7 4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL _______ _ • Utilisation des foyers radiants et halogènes _________ • Utilisation de la plaque fonte ________________________________________ • Utilisation du four ________________________ • Accessoires 8 10 11 12 5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL • Comment procéder ? • Four à émail normal • Four à émail catalytique • Four à émail pyrolytique ________________ _ _______________ ___________________________________ _______________________ 6 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL _____ ________________ _ ______________ _______ _____________ • Pieds réglables • Système d’aide d’ouverture du tiroir • Remplacement de la lampe du four • Remplacement des parois catalytiques 14 16 16 17 18 18 18 19 7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT _____________________ 22 8 / SERVICE APRES-VENTE _________________________________________ 24 3 1 / CONSIGNES DE SECURITE - C O N S U L T E Z LA N O T I C E D’UTILISER CET APPAREIL . A V A N T D ’ I N S T A L L E R ET - Pendant une pyrolyse, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il est recommandé d’éloigner les jeunes enfants. • Nous avons conçu votre cuisinière pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d’habitation. - Les éclaboussures excessives doivent être enlevées avant le nettoyage. Retirez tous les éléments de casserolerie. - Cette cuisinière, destinée exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base d’amiante. - Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur. - Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. - Votre cuisinière doit être déconnectée de l’alimentation électrique avant toute intervention. - Il convient d’enlever du couvercle tous résidus de débordement avant de l’ouvrir. Il convient de laisser refroidir le plan de cuisson avant de fermer le couvercle. - La marque de conformité CE est apposée sur cette cuisinière. - En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit pas en contact avec les zones chaudes. - Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil. - Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte. - Lorsqu’une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgence l’intervention de l’installateur. - Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. F a i r e a t t e n t i o n à n e p a s t o u c h e r l e s éléments chauffants situés à l’intérieur du four. - Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil. MISE EN GARDE : si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation pour éviter un risque de choc électrique. - MISE EN GARDE : les parties accessibles peuvent devenir chaudes au cours de l’utilisation. Il est recommandé d’éloigner les jeunes enfants. - Ne pas fixer des yeux les foyers de cuisson comportant des lampes à halogène. - Les surfaces intérieures du tiroir de stockage peuvent devenir chaudes. - Lors de son utilisation, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant. 4 2 / RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT — Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet. — Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. — Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement. 5 3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • ENCASTREMENT 3 TYPES D’ENCASTREMENT POSSIBLES Vous devez respecter les cotes d’encastrement suivantes (ffig.1 et 2): - 30 mm entre le mur et l’arrière de l’appareil, couvercle fermé. - Cote de profondeur d’encastrement entre le mur à l’arrière et l’avant de l’appareil : 610 mm (voir fig. 2, vue de dessus). Si la cuisinière est placée sur un socle, des dispositions doivent être prises pour éviter que l’appareil ne glisse du socle. 1 2 3 fig.1 • RACCORDEMENT ELECTRIQUE 30 mm 610 mm Les appareils sont livrés sans cordon d’ali mentation. Le raccordement au réseau s’effectue à l’aide d’un câble d’alimentation de type H05 RR-F muni d’une fiche de prise de courant ou relié à un dispositif à coupure omnipolaire conformément aux règles d’installation en vigueur. La fiche de prise de courant doit être accessible après installation. Le fil de protection doit être relié aux bornes terre de l’appareil et de l’installation. Avant le branchement, assurez-vous que les fils de l’installation électrique sont d’une section suffisante pour alimenter normalement la cuisinière. Utilisez un câble d’alimentation de section appropriée au branchement (en se conformant au tableau ci-contre). fig.2 Branchement Tension du réseau Cuisinière tout électrique ou vitro * Section du Monophasé Triphasé 3 ph + neutre Biphasé 2 ph + neutre 220-240 V ~ 400 V ~ 400 V ~ 3 x 6 mm2 5 x 1,5 mm2 4 x 2,5 mm2 32 A 16 A 20 A câble Fusible * En tenant compte du coefficient de simultanéité selon la norme EN 60 335-2-6. Monophasé Triphasé 3 ph + neutre Biphasé 2 ph + neutre 220-240 V ~ 400 V ~ 400 V ~ Section du câble 3 x 6 mm2 5 x 1,5 mm2 4 x 4 mm2 Fusible 40 A 16 A 30 A Branchement Tension du réseau Attention Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble similaire. Cuisinière 2 générateurs induction et four électrique Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte. 6 3 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL • BRANCHEMENT fig.1 - Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du capot arrière. Pour cela : - Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et la trappe puis faites pivoter la trappe (fig.1). - Desserrez les vis du serre-câble (fig.2). - Introduisez le câble d’alimentation par le côté du capot et dans le serre-câble situé à droite du bornier. (Reportez-vous au tableau de la page précédente pour le choix de la section du câble) (fig.2). - Dénudez chaque fil du câble d’alimentation sur 12 mm et torsadez soigneusement les brins (fig.3). - Désserrez les vis du bornier - Retirez les barrettes de jonction situées sur la trappe en otant le clip noir (fig.4). - Les positionner dans le sens indiqué (fig.5). Veuillez vous référer au schéma gravé dans la trappe pour mettre en place la ou les barrette(s) de jonction (fig.6). - Raccordez les fils du câble conformément au schéma de la trappe ( f i g . 7 ) en fonction de votre alimentation. Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne . - Avant serrage, vérifiez que les vis du bornier ne serrent pas la gaine isolante des fils. - Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil (ffig.8). - Fixez le câble en serrant le serre-câble. - Replacez les barrettes de jonction inutilisées dans la trappe. Replacez le clip noir et refermez la trappe. Bornier fig.2 Serre-câble fig.4 fig.3 Barrettes de jonction 12 mm X fig.6 fig.7 fig.8 230V L1 L1 1 2 3 4 5 L1 400V2N L2 N 12 01 02 11 03 10 04 09 05 08 07 06 91 9896- 1 2 3 4 5 307 L2(N) L2 L3 N j 400V3N 1 2 3 4 5 fig.5 Attention Suivez attentivement les instructions ci-dessus afin d’assurer un bon raccordement. Un mauvais branchement peut amener des risques d’échauffement dangereux au niveau de votre câble. Conseil Lors de la mise sous tension, si vous constatez une anomalie, vérifiez le bon raccordement. 7 4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DES FOYERS RADIANTS ET HALOGENES Conseils pour cuisiner • économiquement sur des foyers radiants et halogènes INOX ACIER CUIVRE OU ALU INOX - Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l’électricité. Ils peuvent être en acier inoxydable à fond triple (sandwich acier, aluminium ou cuivre), en aluminium recouvert de téflon ou non, en matière céramique, en verre “vision”, en tôle émaillée épaisse, ou en fonte (dans ce cas, choisissez plutôt un récipient à fond spécial pour plaque vitrocéramique, ex : VITROBASE). - Il est important que le fond soit épais et bien plat pour être en contact avec toute la surface chauffante. Un récipient à fond creux ou bosselé donnera de faibles performances avec des points chauds qui peuvent brûler et laissera des traces métalliques sur la table. - Les performances les meilleures et la garantie de qualité dans le temps sont offertes en utilisant des casseroles dont le diamètre du fond correspond au dessin des surfaces chauffantes sur le dessus vitrocéramique. - Un récipient plus petit peut être utilisé, sans risque pour la table, mais des calories seront perdues. S’il est plus grand, le temps de chauffe sera plus long. - Régulation automatique des foyers : Le foyer se régule automatiquement, il s’allume et s’éteint pour maintenir la puissance sélectionnée. Ainsi, la température reste homogène et adaptée à la cuisson de vos aliments. Enfin, la fréquence de régulation varie selon la puissance sélectionnée. 8 4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DES FOYERS RADIANTS ET HALOGENES - Economie d’énergie : pour finir la cuisson, mettez sur la position “0”, et laissez le récipient en place pour utiliser la chaleur accumulée. (Vous ferez ainsi des économies d’énergie). Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation. • Les voyants - Sur le bandeau de commande : un voyant s’allume lors de la mise en fonctionnement d’un foyer. - Sur la vitrocéramique : si la température de surface dépasse une certaine limite, le témoin de chaleur résiduelle s’allume même après coupure du foyer. Soyez prudents car la zone de cuisson est encore chaude. - Le dessus vitrocéramique chauffe à l’intérieur des zones délimitées par la sérigraphie, audessus des éléments chauffants. La chaleur ne se disperse pratiquement pas autour de ces zones. - L’utilisation de la table comme planche à découper est à proscrire. - Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne posez pas d’objets en plastique sur la table encore chaude. Attention - Veuillez éviter tout débordement excessif lors de l’utilisation des foyers. Celui-ci peut provoquer des infiltrations de liquide par les aérations supérieures de la porte et entraîner ainsi l’encrassement des glaces intérieures, sans incidence sur le fonctionnement de votre appareil. - Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient émaillé ou en aluminium, vide, sur une zone chauffante. - N’employez jamais de feuille de papier aluminium, et ne placez pas de produits emballés sous aluminium directement sur la table pour les cuissons ; cela risquerait d’endommager définitivement votre appareil. Attention - Ne regardez pas fixement un foyer halogène en fonctionnement. - La table peut être rayée par des matériaux plus durs qu’elle, des grains de sable par exemple, apportés par des légumes et transportés par le fond des récipients. - Le plan de cuisson en verre de votre cuisinière ne doit pas être utilisé pour entreposer quoi que ce soit et notamment des récipients en matière plastique ou des feuilles d’aluminium sur la surface encore chaude. - Les fonds d’ustensiles trop grossiers, peuvent retenir et transporter des matières qui provoqueront des taches sur la table. - Si la surface est fêlée, deconnectez immédiatement l’appareil de la source d’alimentation pour éviter un risque de choc électrique. Avertissez votre installateur. N’utilisez plus la table avant réparation. - Evitez les projections de sucre et les débordements de sirop de sucre ou confiture, les enlever immédiatement car ils peuvent être à l’origine de minuscules éclats. 9 4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DE LA PLAQUE FONTE Il existe deux sortes de commandes de plaques (selon modèle) : - plaque fonte rapide à limiteur de température avec manettes de commande repérées de 0 à 6, - plaque fonte rapide commandée par doseur d’énergie avec manettes de commande repérées de 0 à 9. 7 3 9 1 0 5 • Conseils pour l’utilisation de la plaque fonte (suivant modèle) - Avant la première utilisation, laissez chauffer les plaques à vide à l’allure maximale pendant 3 minutes pour durcir le revêtement. - Un voyant de mise sous tension s’allume dès qu’une plaque est en fonctionnement. - Utilisez des récipients à fond plat qui reposeront parfaitement sur la surface du foyer : - en acier inoxydable avec fond épais ou sandwich, - en aluminium avec fond épais, - en acier émaillé (tôle épaisse). - Adaptez la taille du récipient au besoin réel : le diamètre du fond du récipient doit être égal ou supérieur à celui du foyer utilisé. Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes par évaporation. - Lorsque votre préparation arrive à ébullition, il est inutile de la laisser bouillir à gros bouillons ; les aliments ne cuisent pas plus vite. Ils cuiront mieux sur puissance douce qui maintient une légère ébullition. - Avant la fin de cuisson, vous pouvez arrêter la plaque de cuisson en vous positionnant sur 0 ; vous bénéficiez de la chaleur accumulée dans la plaque et réalisez ainsi des économies d’énergie. - Utilisez des récipients à fond sec pour éviter l’oxydation des plaques. BON BON BON BON MAUVAIS MAUVAIS 10 4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DU FOUR • Conseils pour l’utilisation du four - En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur accumulée et réaliserez ainsi des économies d’énergie. - Première utilisation : avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi. L’isolant qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée à la première chauffe du four. Tout ceci est normal. - Avant d’effectuer une cuisson, consultez la notice d’utilisation pour choisir l’allure de chauffe la plus appropriée, et le niveau des gradins à utiliser pour la casserolerie. - Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications nécessaires à la réalisation d’un certain nombre de mets choisis parmi les plus courants. - Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermostat du four sont données à titre indicatif. Aussi, afin d’éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d’une température excessive de cuisson, il est préférable de réduire la puissance du four. Attention - Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin que le joint d’étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l’évacuation des gaz chauds à l’arrière de la table de travail. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail. - En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four ouverte plus de 3 minutes afin d’éviter une température trop élevée des manettes. - Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. - Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale de la fumée est une température de cuisson trop élevée générant des éclaboussures. Dans ce cas, réduire la puissance du four. 11 4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • ACCESSOIRES (suivant modèle) • Grille sécurité anti-basculement fig.1 AR La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). AV fig.1 • Plat lèchefrite multi-usages fig.2 Il sert de plat à gâteaux et dispose d’un rebord incliné. Il s’utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées... Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d’eau pour des cuissons au bain-marie. Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou des viandes car vous aurez systématiquement d’importantes projections sur les parois du four. Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL. • Plat sortant coulissant fig.3 sur fig.2 système Equipé d’un plat à gâteaux, il permet de sortir complètement le plat de l’enceinte du four de manière à pouvoir intervenir aisément en cours de cuisson. Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant de supporter une charge de 5 kg uniformément répartie. fig.3 12 4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • ACCESSOIRES (suivant modèle) • Plat creux fig.4 Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en gril fort et en gril pulsé (selon modèle). Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la taille du morceau à cuire (ex : une volaille avec les légumes autour, à température modérée). Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de petite taille et cuisant à température élevée car vous aurez automatiquement d’importantes projections sur les parois du four. Ne jamais poser ce plat directement sur la sole. fig.4 Broche Berceau Fourchette poignée (suivant modèle) Modèle 60 cm multicuisson fig.5 • Tournebroche (suivant modèle) fig.5 La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d’obtenir, en particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites. Pour l’utiliser : Poignée dévissable - engagez le berceau de la broche au 3e gradin à partir du bas (vérifiez le sens) Modèle 50 cm - enfilez une des fourchettes sur la broche, embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette, centrez et serrez en vissant les deux fourchettes, fig.5 Modèle 60 cm Berceau Broche - placez la broche sur son berceau, Fourchette - poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d’entraînement situé au fond du four, poignée fig.5 (suivant modèle) Attention - disposez le plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur pour recueillir le jus de cuisson. Sens du berceau : placez le berceau de façon à ce que le trou prévu pour le tourne-broche soit totalement apparent. Attention Dans le cas où la broche comporte une poignée isolante, retirez-la en la dévissant avant de fermer la porte. tourne-broche 13 berceau 5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL COMMENT PROCEDER ? - Utilisez une é p o n g e h u m i d i f i é e d ’ e a u s a v o n n e u s e , pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mieux avec une peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l’émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre...). Carosserie - Il convient d’enlever du couvercle tous les produits dus à un débordement avant de l’ouvrir et de laisser refroidir le plan de cuisson avant de fermer le couvercle. - Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce prévus pour l’entretien des métaux polis. Vitre de porte Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec une éponge humidifiée d’eau savonneuse. de four Manettes de commandes - Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse. La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi de tout produit abrasif. Après chaque usage, essuyez-les avec un chiffon gras. Maintenez la bien sèche ou légèrement graissée en cas de non utilisation Plaque fonte prolongée. Si la plaque vient à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par exemple) ; et reconstituez le revêtement noir avec un produit rénovateur haute température que l’on trouve dans le commerce. Attention Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET. - Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre. Attention - Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protéger contre toute infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte. Attention - Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur. - Ne pas asperger d’eau la cuisinière 14 5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL PRODUITS ACCESSOIRES A UTILISER COMMENT PROCEDER ? SALISSURES LÉGERES : - bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude, puis essuyer. - Eponge sanitaire. ACCUMULATION DE SALISSURES RECUITES : - bien détremper la zone à nettoyer avec de l’eau chaude. Utilisez un racloir spécial verre pour dégrossir, finissez avec le côté grattoir d’une éponge sanitaire, puis essuyez. - Eponge sanitaire. - Racloir spécial verre. Foyers radiants et halogènes AURÉOLES ET TRACES DE CALCAIRE : - appliquez du vinaigre d’alcool blanc chaud sur la salissure, laissez agir, essuyez avec un chiffon doux. - Utilisez un produit du commerce. INCRUSTATIONS SUITE AUX DÉBORDEMENTS DE SUCRE , ALUMINIUM OU PLASTIQUE FONDU : appliquez sur la surface un produit spécial verre vitrocéramique, de préférence comportant du silicone (effet protecteur). Poudre nettoyage Eponge abrasive Crème nettoyage - Pâte spéciale verre vitrocéramique. - Produit spécial verre vitrocéramique. Eponge sanitaire ou spéciale vaisselle délicate Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien Clearit. L'expertise des professionnels au service des particuliers Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines. Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits accessoires et consommables. 15 5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL • FOUR A EMAIL NORMAL Conseil - Nettoyez les parois avec un chiffon humidifié d’eau savonneuse très chaude, afin d’enlever les taches de graisse. Nous vous recommandons d’effectuer ce nettoyage fréquemment. - Ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique, des instruments pointus ou tranchants. - Ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à récurer. - Lors d’un débordement important, essuyezle avec une éponge humide ou une brosse douce. Sinon, à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon fortement imbibé d’eau chaude savonneuse ou d’un produit à récurer non abrasif (pour émail ou inox) couvrez les taches produites. Laissez séjourner pendant la nuit, les dépôts s’enlèveront ensuite très facilement. - Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n’est pas toujours suffisante pour que leur élimination s’effectue complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolongez le chauffage du four pendant 20 à 30 minutes, à puissance maxi. S’il reste des traces, elles s’atténueront lors des cuissons suivantes et l’on évite ainsi la production excessive de fumée. • FOUR A EMAIL CATALYTIQUE (autodégraissant) - Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois recouvertes d’un émail spécial microporeux qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures s’étalent et se diffusent largement sur la face de contact microporeuse. Elles se trouvent oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L’émail autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas du tout aux sucres ; c’est pourquoi la sole, plus sujette aux débordements de sucre, n’est pas revêtue. Danger - Dans ces conditions de nettoyage, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il est recommandé d’éloigner les jeunes enfants. 16 5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL • FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE - Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. - Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage sur un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage. Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse ? - Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons. - Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, grillades...). La pyrolyse n’est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie. Cuissons peu salissanteS Cuissons salissantes Cuissons très salissantes Biscuits, légumes, pâtisseries, quiches, soufflés... Cuissons sans éclaboussures : une pyrolyse n’est pas justifiée. Viandes, poissons (dans un plat), légumes farcis. La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cuissons. Grosses pièces de viandes à la broche. La pyrolyse peut se faire après une cuisson de ce type, si les projections ont été importantes. - Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l’intérieur du four, y compris la casserolerie. Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production excessive de fumées. - Le nettoyage peut être effectué à n’importe quel moment et même la nuit (si l’on veut bénéficier du tarif “heures creuses”) grâce au programmateur muni de la fonction départ différé (suivant modèle). - En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide pour les éliminer. - Afin de limiter les projections excessives lors de la cuisson, vérifiez : - la bonne position conseillée dans votre notice d’utilisation, - la bonne hauteur de gradin, - la bonne température. Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la puissance du four. Danger - Pendant une pyrolyse, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu’en usage normal. Il est recommandé d’éloigner les jeunes enfants. - Les éclaboussures excessives doivent être enlevées avant le nettoyage. - Quel que soit le type de four, n’entreposez jamais de produits inflammables (chiffons, papiers, produits d’entretien, notices, etc...) dans le coffre à casserolerie de votre cuisinière ; vous risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus pour responsables. - Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail. 17 6 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL • PIEDS REGLABLES (suivant modèle) fig.1 Certains appareils possèdent des pieds réglables à l’avant, qui permettent d’obtenir une assise correcte quel que soit le sol, par vissage ou dévissage. • SYSTEME D’AIDE D’OUVERTURE DU TIROIR (suivant modèle) fig.1 Votre cuisinière est équipée d’un système d’aide d’ouverture du tiroir. Afin de le rendre opérationnel procédez ainsi: 1- Ôtez le tiroir. 2- Dévissez l’embout plastique d’environ 3 tours (+ ou - en fonction du besoin). 3- Repositionnez le tiroir. Vous pouvez alors ouvrir le tiroir en appuyant en son centre en bas. Si l’ouverture n’est pas satisfaisante, répétez les opérations 1 à 3 jusqu’au réglage idéal. Fig.1 Fig.2 • REMPLACEMENT DE LA LAMPE DU FOUR fig.1 Danger MISE EN GARDE : s’assurer que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique et intervenez lorsque l’appareil est refroidi. La lampe est accessible suivant modèle : A l’arrière de l’appareil pour modèle 50 cm (fig. 2) : Caractéristiques de l’ampoule : - type sphérique diamètre 45 mm, - 40 W, ~ - 220-240 V~ - culot E14 à vis. Pour retirer la lampe, il est nécessaire de démonter le capot arrière. A l’intérieur du four pour modèle 60 cm (fig. 3) : L’ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four. - Tournez le hublot vers la gauche d’un quart de tour, - Dévissez l’ampoule dans le même sens. Caractéristiques de l’ampoule : - 15 W, ~ - 220-240 V~ - 300°C, - culot E14 à vis. - Changez l’ampoule puis remontez le hublot et rebranchez votre four. Lampe fig.2 Lampe fig.3 Conseil Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de cahoutchouc qui facilitera le démontage. 18 6 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL • REMPLACEMENT DES PAROIS CATALYTIQUES Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l’appareil et vérifier que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET. Vis • Modèle 50 Vous pouvez vous les procurer auprès du SAV constructeur (coordonnées obtenues auprès du Service Consommateurs de la marque). Lorsque les parois de votre four sont saturées, nous vous conseillons de les changer. Pour ce faire, procéder comme suit : fig.1 - Dévissez la vis maintenant la paroi arrière de la cavité du four et retirez cette paroi (Fig.1). - Dévissez les 2 vis maintenant chacune des parois latérales Fig.2). Retirez les parois en les faisant pivoter autour des pattes de maintien situées à l’avant de la cavité (Fig.3). Vis - Pour mettre en place les nouvelles parois, procédez dans l’ordre inverse. fig.2 Pattes fig.3 19 6 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL • REMPLACEMENT DES PAROIS CATALYTIQUES Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l’appareil et vérifier que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET. • Modèle 60 - Parois latérales avec gradins emboutis : Tournez la vis d’un quart de tour afin d’enlever les parois catalytiques embouties Fig.1). (F La basculer vers l’avant afin de dégager les 2 Fig.2). pattes insérées dans le moufle (F fig.1 fig.2 - Parois latérales avec gradins fils : Décrochez le gradin fil (B Fig.4) à l’avant en le soulevant ( schéma A Fig.3 ). Tirez vers soi l’ensemble du gradin, le soulever afin de décrocher l’attache de fixation arrière ( schéma B Fig.3) . Le sortir des 2 trous ( C Fig.4) de la paroi catalytique et du moufle du four. Retirez ensuite la paroi catalytique (A F i g . 4 ) . Replacez les nouveaux éléments (parois et/ou gradins) en effectuant les opérations inverses. B A fig.3 - Remplacement de la paroi du fond Dévissez complètement la vis (E Fig.4) située en haut de la paroi du fond (D Fig.4). Inclinez la paroi vers l’avant afin de la retirer du moufle. Replacez la nouvelle paroi en effectuant les opérations inverses. fig.4 E D B A B A C 20 C NOTES PERSONNELLES 21 7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ; ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants : VOUS CONSTATEZ QUE… Votre four ne chauffe pas LES CAUSES QUE FAUT-IL FAIRE ? POSSIBLES - Le raccordement élec- ➡ Positionnez votre thermostat sur trique est défectueux. la température de cuisson désirée. - Le sélecteur de tempéra- ➡ Vérifiez que le minuteur ou le proture (thermostat) est en po- grammateur (suivant modèle) est sur sition 0. la position manuelle (voir notice). - L’afficheur est bloqué. ➡ Débranchez pendant 5 min. et rebranchez. - Programmateur non initia- ➡ Vérifiez votre raccordement éleclisé. trique (ne vissez pas sur la gaine des fils). Votre four fume excessivement lors des cuissons ou vous consta tez un dégagement d’odeurs important Buées sur les vitres - C’est normal lors de la ➡ Baissez les températures de cuis1ère chauffe. sons de votre thermostat, indiquées - Températures de cuisson sur le guide de cuissons. trop élevées. ➡ Procédez au nettoyage de votre - Degré de salissures imporfour en rinçant le produit de nettoyatant. ge avec de l’eau. - Produit de nettoyage sur les parois du four. Nota : il est rappelé qu’il ne faut pas utiliser votre plat lèchefrite multiusages comme plat à rôtir. ➡ Pour des cuisson très humides (ex - Plats humides ou très : tomates farcies), il est conseillé de froids. procéder à un préchauffage afin de chauffer les surfaces vitrées. ➡ Déconnectez immédiatement l’ap- Fêlures sur la surface vitrocéramique. pareil de la source d’alimentation pour éviter un risque de choc électrique ➡ N’utilisez plus la table. Avertissez votre installateur. - Chute d’objets. Conseil Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le Service après-vente. 22 7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ; ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants : VOUS CONSTATEZ QUE… LES CAUSES POSSIBLES QUE FAUT-IL FAIRE ? ➡ Vérifiez le raccordement électrique. Le nettoyage pyroly tique ne s’effectue pas (suivant modèle) ➡ Vérifiez que la porte est bien fermée. La mise en route a-t-elle été ➡ Vérifiez la position du sélecteur. réalisée correctement. ? ➡ N’arrêtez pas la pyro en cours. - Coupure du sélecteur EDF ➡ Relancez le cycle. en cours de pyrolyse. Il est impossible d’ou vrir la porte (modèle pyrolytique) - Suite à un nettoyage pyrolyse, la température du four est encore élevée, pour votre sécurité, la porte est verrouillée. ➡ Lors d’un nettoyage pyrolytique, il faut attendre que la température du four soit inférieure à 275°C, avant de pouvoir ouvrir la porte. - Mauvais branchement Votre appareil neuf fait disjoncter ➡ Mettez hors tension les autres appareils. - Plusieurs appareils électroménagers sont en fonctionnement simultanément. ➡ Vérifiez le raccordement électrique. Traces sur la surface vitrocéramique ➡ Voir la notice, chapitre “Comment - Le produit de nettoyage entretenir votre cuisinière ?”. n’est pas adapté. 23 8 / SERVICE APRÈS-VENTE • INTERVENTIONS Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir). PIÈCES D’ORIGINE Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine. PIECE ifiée cert STRUCTE UR CO N FagorBrandt SAS, locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196. CZ5700447-00 - 05/10 ">
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