AKZ 431
FR
FICHE PRODUIT
BE
1.
2.
Dernier
gradin
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Premier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four
a atteint une certaine température. Il se peut que le
ventilateur continue à fonctionner pendant un certain
temps après la mise hors tension.
Résistance supérieure (peut être abaissée)
Éclairage du four
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur de four
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
Éclairage du four
-
-
Pour allumer l'éclairage du four.
35C - 60C
-
Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.
• 35° : Pour lever la pâte du pain et d'une pizza.
• 60° : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils
sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
STATIQUE
200 C
50°C - 250°C
Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur le
gradin central. Préchauffez le four à la température de
cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur
des que les voyants de l'échelle graduée °C__ s'éteignent.
FONCTION STATIQUE
+ VENTILATION
175 C
Pour faire cuir des gâteaux sur deux gradins. Il n'est pas
50°C - 250°C nécessaire de préchauffer le four. Interchangez la position
des plats dans le four pendant la cuisson.
VENTILATION
160 C
Pour cuire des aliments simultanément sur plusieurs gradins
(poisson, légumes, viennoiseries, par exemple) sans
50°C - 250°C transférer les odeurs d'un aliment à un autre. Choisissez des
aliments qui nécessitent la même température de cuisson.
TURBOVENTILATION
160 C
Pour cuisiner sur deux gradins (grands gâteaux, tartes,
50°C - 250°C ragoût de légumes ou volaille de plus de 3 Kg, par exemple.).
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
MLTF(Maintien à
température)
Lèchefrite :
Grille :
-
Utilisez la fonction Gril pour cuire de petites pièces de
viande (escalopes, kebabs, saucisses) et préparer des toasts.
La fonction propose plusieurs réglages (1 min.- 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four
doit être fermée pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les
éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de
la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Retournez
la viande pendant la cuisson.
L'activation du tournebroche est associée à cette fonction
(sur les modèles où il est prévu).
BANDEAU DE COMMANDES
GRIL
1. Sélecteur de fonction : pour sélectionner les fonctions
du four.
2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes
opérations (fonctionne en n'appuyant qu'une seule
fois).
3. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson,
heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
“Boutons escamotables
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.
• Tournez le bouton sur la position désirée.
Une fois la cuisson terminée, remettez le bouton sur la
position d'arrêt et appuyez encore une fois dessus pour
rétablir sa position d'origine.
3
TURBOGRILL
(GRILL + VENTILATION)
3
-
Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de
viande (rosbif, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages
(1 min.- 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite. Retournez la viande pendant la cuisson.
PROGRAMME
-
P1- 300°C
P2- 220°C
P3- 220°C
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Vous trouverez
une recette pour chaque programme dans le livre de recettes
fourni.
JET
5019 310 56002
Description de la fonction
200 C
Pour préchauffer le four rapidement. Au fur et à mesure que
la température du four augmente, les indicateurs -----°C
s'allument un à un. La fonction Jet s'interrompt
50°C - 250°C immédiatement dès que la température programmée est
atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la
fonction STATIQUE. A utiliser pour viande, poisson et
volaille.
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(5 minutes)
Biftecks d'aloyau
Gradin
(à partir du bas)
X
Côtelettes
4
X
Saucisses
4
X
4
ALIMENTS
Niveau de
brunissage
5
5
5
Temps de cuisson
(minutes)
35 - 45
Légumes
Poivrons farcis
30 - 40
30 - 40
Tomates farcies
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
-
2
190
50 - 60
X
2
200
50 - 55
-
2
180
50 - 60
-
2
190
35 - 45
X
2
200
40 - 50
X
2
160
30 - 40
-
3
150
35 - 45
Côtes de porc
X
4
5
25 - 35
Poisson
X
4
5
30 - 40
Cuisses de poulet
X
4
5
35 - 40
Brochettes
X
4
5
30 - 35
Échine de porc
X
4
5
20 - 35
-
3
160
30 - 40
Demi-poulets
X
3
5
45 - 50
-
2
180
90 - 95
Demi-poulets
-
3
5
45 - 55
-
2
160
70 - 80
Poulets entiers
-
3
5
60 - 70
-
2
170
90 - 95
X
2
180
25 - 35
-
3
180
45 - 50
-
2
180
30 - 40
X
2
200
40 - 45
X
3
200
45 - 50
Rôti
(Porc, Bœuf)
-
Canard
3
-
2
5
5
Pommes de terre au four
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés (génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
75 - 90
80 - 90
Tartes
Gigot d'agneau
-
3
5
90 - 120
Rosbif
-
3
5
90 - 120
Pommes de terre au four
-
3
5
40 - 50
-
2
180
45 - 50
Tranches d'espadon
-
3
5
35 - 45
X
2
180
20 - 30
-
1-3
160
30 - 40
-
2-4
180
25 - 35
X
2-4
190
25 - 35
X
1-3
180
40 - 50
X
2-4
190
30 - 40
X
2
200
50 - 55
X
3
180
55 - 60
X
2
200
40 - 50
X
2
200
45 - 55
-
2
190
45 - 55
-
2
190
45 - 55
X
2
200
35 - 45
-
2
180
45 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
90
120 - 150
-
1-3
80
150 - 180
-
2-4
100
120 - 150
X
2
200
15 - 25
X
1-3
190
25 - 30
X
2-4
200
20 - 30
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
190
40 - 50
Biscuits
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Viande
Agneau,
chevreau,
mouton
Rôti
(veau, porc, boeuf)
(1 kg)
Poulet,
lapin,
canard
Dinde (6 kg) + niveau. 3
brunissage
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
200
60 - 80
X
2
190
70 - 90
X
2
190
60 - 80
X
2
200
70 - 90
-
2
190
60 - 80
-
2
190
60 - 80
X
2
200
70 - 80
-
2
190
60 - 70
-
2
190
70 - 80
X
1
200
160 - 180
X
X
Oie (2 kg)
POISSON (TRANCHES)
(1 kg.)
Espadon, thon,
saumon, morue
1
1
190
190
150 - 180
2
200
120 - 130
X
2
190
100 - 120
X
X
X
2
2
2-3
2-3
2
3
2
190
200
190
190
200
190
190
Pâte feuilletée à la crème
Tourtes
Lasagne
Tartes fourrées aux fruits,
par exemple. ananas, pêche
150 - 180
X
X
POISSON (ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de mer, thon, saumon,
truite
Strudel aux pommes
Meringues
110 - 120
60 - 70
65 - 75
Vol-au-vent
60 - 70
45 - 55
50 - 55
45 - 55
Soufflés
N.B. : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
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