FICHE PRODUIT
BLZM 6100
FR BE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Dernier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Résistance du gril (peut s’abaisser)
Éclairage arrière du four
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur
Cloison arrière catalytique
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
Premier
gradin
Tableau des fonctions du four
Fonction
Température Température
préréglée
réglable
ECLAIRAGE
-
-
CHAUFFAGE
RAPIDE
200C
50°C - 250°C
• Pour préchauffer le four rapidement.
• La fonction Booster s’interrompt immédiatement dès que la
température programmée est atteinte. Un signal sonore est
émis et le four passe à la fonction VIANDES POISSONS.
50°C - 250°C
• Cuisson de la viande, du poisson et de la volaille sur le gradin
central.
• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et
placez les aliments à l’intérieur du four quand le signal sonore
indique que la température programmée est atteinte.
VIANDES
POISSONS
200C
Remarque
•
•
Grille :
Plaque à pâtisserie :
GRIL/TURBOGRIL
3
1-5
MULTI CUISSON
160C
50°C - 250°C
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,
des aliments nécessitant la même température de cuisson
(es. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les
odeurs d’un aliment à un autre.
GROSSES PIÈCES
180C
50°C - 250°C
• Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes). Il
est conseillé d’utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième
ou le troisième gradin en partant du bas
VENTILATION/
PATISS.
175C
50°C - 250°C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d’inverser, au besoin, la position des plats dans
le four afin d’obtenir une cuisson plus homogène.
Lèchefrite :
BANDEAU DE COMMANDES
1
2
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche annulation de sélection ou retour à la
sélection précédente.
3. Touche de confirmation
4. Bouton de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de cuisson,
niveau). Pour naviguer entre les fonctions.
5019 410 56284
3
4
Pour allumer l’éclairage du four
Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
La puissance de la fonction grill est réglable,.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la
lèchefrite pour réduire les fumées et les projections de graisse.
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson
Pendant la cuisson, il est possible que le ventilateur se mette en marche de temps à autres pour réduire
la consommation d'énergie au minimum.
En fin de cuisson, après que le four se soit éteint, le ventilateur peut continer de fonctionner pendant un
certain temps.
ACCESSOIRES
Description de la fonction
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages.
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées
et les projections de graisse.
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
FONCTIONS
SPÉCIALES
• Référez-vous à la fiche du programmateur
RÉGLAGES
• Référez-vous à la fiche du programmateur
RECETTES/AUTO
• Référez-vous à la fiche du programmateur
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Chauffage
(5 minutes)
Gradin
en partant du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
4
5
30 - 40
Côtelettes
X
4
5
30 - 40
Saucisses
X
3-4
5
30 - 40
Côtes de porc
X
4
5
35 - 45
Poissons (filets)
X
3-4
5
30 - 40
Cuisses de poulet
X
3-4
5
40 - 50
Brochettes
X
3-4
5
35 - 45
Échine de porc
X
3-4
5
ALIMENTS
Fonction
Demi-poulet
X
3
5
Fonction
Préchauffage
Poulet, lapin,
canard
Dinde (4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
POISSON
(ENTIER) (1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
3
220
50 - 60
X
2
3
200
50 - 60
X
2
-
180
40 - 50
-
1
-
170
40 - 50
170
40 - 50
-
180
80 - 90
-
2
-
170
70 - 80
35 - 45
-
2
-
170
80 - 90
45 - 55
X
2
-
190
40 - 50
-
2
-
180
40 - 50
Tourtes fourrées
au fromage
-
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
50 - 55
-
1-3
-
200
50 - 55
95 - 110
-
2
-
200
50 - 55
X
2
-
180
20 - 30
-
1-3
-
170
20 - 30
-
2
-
170
20 - 30
X
2
-
180
35 - 45
-
1-3
-
180
35 - 45
-
2
-
180
40 - 50
X
2
-
200
40 - 50
-
2
-
190
40 - 50
Temps de cuisson
(minutes)
2
2
200
2
2
200
100 - 110
-
2
-
200
100 - 110
Strudel aux pommes
Biscuits
95 - 110
X
2
3
200
100 - 110
-
2
-
200
90 - 100
X
2
3
200
80 - 90
X
2
3
200
80 - 90
-
2
-
200
85 - 95
-
2
-
190
40 - 50
X
1
3
200
160 - 180
X
2
1
200
45 - 60
X
2
1
200
45 - 60
X
1
3
200
160 - 180
-
1
-
210
180 - 190
X
Oie (2 kg)
Température
(°C)
-
Température
(°C)
200
Niveau
Extra dorage
2
Niveau
Extra dorage
2
Gradin
en partant
du bas
2
Gradin
en partant
du bas
2
Préchauffage
-
X
X
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(kg. 1)
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
Tartes
X
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Pommes de terre au four
Fonction
X
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
ALIMENTS
2
3
210
100 - 130
Choux à la crème
Tourtes
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
-
2
-
200
45 - 60
X
2
-
190
50 - 60
-
2
-
190
40 - 50
-
2
-
190
40 - 50
-
2
-
90
120 - 150
90
120 - 150
X
2
3
200
100 - 130
-
2
-
200
100 - 130
X
2
1
200
45 - 55
-
1-3
-
X
2
1
200
45 - 55
-
2
-
90
120 - 150
-
2
-
200
50 - 60
X
2
-
220
35 - 45
X
2
2
190
40 - 50
-
1-3
-
200
35 - 45
40 - 50
-
2
-
200
35 - 45
X
2
-
190
40 - 50
-
2
-
180
45 - 55
-
2
-
180
45 - 55
X
2
2
190
-
2
-
190
40 - 50
X
2
-
220
50 - 60
X
-
2
2
-
200
200
50 - 60
50 - 60
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
N.B.: Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
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