FICHE PRODUIT
FRAMTID CG7 / DATID CG7
FR BE
TABLE DE CUISSON
Brûleur rapide
Brûleurs semi-rapide
Brûleur auxiliaire
Brûleur à triple couronne
a.
b-c.
d.
e.
FOUR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Bandeau de commandes
Ouïe d’aération
Résistance du gril
Éclairage arrière
Ventilateur
Résistance inférieure
Porte du four
ACCESSOIRES
Lèchefrite :
2 Grilles :
BANDEAU DE COMMANDES
1
1.
2.
3.
4.
2
3
4
Bouton du programmateur de temps de cuisson
Sélecteur du thermostat
Voyant orange du thermostat
Bouton de sélection des fonctions
5019 610 66033/D
5
6
7
8
9
5. Bouton de commande du brûleur avant gauche*
6. Bouton de commande du brûleur arrière gauche*
7. Bouton de commande du brûleur central*
8. Bouton de commande du brûleur arrière droit*
9. Bouton de commande du brûleur avant droit*
* Les boutons de commande de la table de cuisson ne
sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans
leur position d’origine après avoir procédé à leur
nettoyage ou à leur entretien.
Tableau des fonctions du four
Fonction
0
Description de la fonction
FOUR ÉTEINT
-
LAMPE
Lorsque le bouton se trouve sur cette position, la lampe restera allumée pendant
toutes les opérations qui suivent.
DÉCONGÉLATION
AVEC VENTILATION
Cette position fait circuler l’air à la température ambiante autour des aliments
congelés : ils seront décongelés sans modifier ou altérer le contenu de protéines.
CONVECTION
NATURELLE
Les résistances de la voûte et de la sole du four sont allumées.
Cuisine traditionnelle, fonction excellente pour rôtir les tranches de viande, du gibier,
idéale pour les biscuits, les pommes cuites au four et pour rendre les aliments
croustillants. De bons résultats sont obtenus en cuisant sur une grille, avec la
température réglée de 60 °C au maximum.
FOUR VENTILÉ
Le ventilateur et la résistance circulaire fonctionnent en même temps. L’air chaud, qui
peut être réglé de 60 °C au maximum, est réparti régulièrement entre les différentes
grilles; fonction idéale pour cuire différents types d’aliments en même temps (viande,
poisson) sans mélanger les goûts et les aromes. Cuisson délicate, recommandée pour
les gâteaux mousseline, les génoises, la pâte feuilletée, etc.
GRIL MOYEN
Dans cette position, la résistance du gril moyen est allumée. Pour cuire ou gratiner
des petits plats traditionnels. Cette fonction peut être utilisée avec la porte fermée et
le thermostat placé sur la position maximum.
GRIL TOTAL
Dans cette position, la grande résistance du gril est allumée. Pour cuire ou gratiner
des plats traditionnels. La porte du four doit être fermée et le thermostat réglé sur
180÷200°C.
GRIL TOTAL
+ CHALEUR PULSÉE
Réchauffé par la résistance du gril, l’air est aspiré par le ventilateur et dirigé sur les
aliments. La fonction Gril + Chaleur pulsée remplace parfaitement la broche et
garantit des résultats optimum avec la volaille, les saucisses et les viandes rouges,
même en grandes quantités. Réglez le thermostat sur 180÷200°C.
SOLE VENTILÉE
Réchauffé par la résistance située au-dessus de la sole, l’air est aspiré par le
ventilateur et dirigé sur les aliments. Pour la cuisson de pain et de gâteaux hauts et
mousseux . Cette fonction peut être utilisée entre 60 °C et la température maximum.
FONCTIONNEMENT DU FOUR
• Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée.
L’éclairage du four s’allume.
• Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre et positionnez-le sur la
température souhaitée. Le voyant orange du thermostat s’allume. Il s’éteint lorsque la température
sélectionnée est atteinte.
PROGRAMMATEUR DE TEMPS DE CUISSON
Ce bouton permet de programmer un temps de 1 à 120 minutes.
Pour programmer le temps, après avoir sélectionné la fonction de cuisson, tournez le bouton sur
le temps de cuisson désiré en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. Lorsque le
temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’éteint automatiquement et le programmateur
reste sur “0”. Pour utiliser le four en mode manuel, c’est-à-dire sans programmer de temps de
cuisson, vérifiez que le bouton du programmateur est positionné sur le symbole .
Attention : quand le programmateur est sur “0”, le four ne s’allume pas.
Pour allumer le four, positionnez le bouton du programmateur sur le symbole
ou programmez le temps de
cuisson.
En fin de cuisson :
• Tournez les boutons de commande four sur la position “0”.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
UTILISATION DES BRÛLEURS À GAZ
Les pictogrammes ci-après se trouvent près de chaque bouton du bandeau de commande :
Disque plein
Robinet fermé
Grande flamme
Ouverture max.
Petite flamme
Ouverture min.
Pour obtenir la position minimum, le bouton doit être complètement tourné dans le sens contraire des aiguilles d’une
montre. Toutes les positions de fonctionnement doivent être choisies entre les positions minimum et maximum,
jamais entre maximum et fermé.
ALLUMAGE ÉLECTRIQUE AUTOMATIQUE
Pour allumer un des brûleurs, appuyez à fond sur le bouton correspondant du brûleur avant de le tourner dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position maximum. Appuyez pendant quelques secondes sur le bouton
pour allumer automatiquement le brûleur. En cas de coupure ou d’absence de courant, le brûleur peut être également
allumé avec une allumette.
APPAREILS MUNIS DE VANNE DE SÛRETÉ
Pour allumer les brûleurs, procédez comme indiqué ci-dessus. Cependant, dans ce cas, une fois que le bouton a été
tourné sur la position d’ouverture, il doit être tenu enfoncé pendant 10 secondes environ.
Si pour une raison quelconque, la flamme du brûleur s’éteint, la vanne de sûreté se déclenche et coupe l’arrivée du gaz
au brûleur correspondant.
TABLEAU DES INJECTEURS
Type de gaz utilisé Type de
brûleur
GAZ NATUREL
(methane)
G20
GAZ NATUREL
(groningue) G25
GAZ DE PÉTROLE
LIQUÉFIÉ
(bouteille)
G30
GAZ DE PÉTROLE
LIQUÉFIÉ
(bouteille)
G31
Triple flamme
rapide
semi-rapide
auxiliaire
Triple flamme
rapide
semi-rapide
auxiliaire
Triple flamme
rapide
semi-rapide
auxiliaire
Triple flamme
rapide
semi-rapide
auxiliaire
CATÉGORIE II2E+3+
Marque de Puissance
l’injecteur thermique
100/mm
nominale kW
128
3,30
115
3,00
97
1,75
72
1,00
128
3,06
115
2,78
97
1,62
72
0,93
93
3,30
85
3,00
65
1,75
50
1,00
93
3,30
85
3,00
65
1,75
50
1,00
Consommation Puissance
nominale
thermique
réduite kW
314 l/h
1,30
286 l/h
0,75
167 l/h
0,48
95 l/h
0,33
339 l/h
1,30
308 l/h
0,75
179 l/h
0,48
103 l/h
0,33
240 g/h
1,30
218 g/h
0,75
127 g/h
0,48
73 g/h
0,33
236 g/h
1,30
214 g/h
0,75
125 g/h
0,48
71 g/h
0,33
Pression du gaz mbar
min.
rat.
max.
17
20
25
20
25
30
20
28-30
35
25
37
45
Type de gaz utilisé
Modèle de l’appareil
Puissance thermique
nominale kW
Consommation totale
nominale
Air nécessaire
à la combustion
m3/h
G20 20 mbar
G25 25 mbar
G30 28-30 mbar
G31 37 mbar
5 bruleurs
5 bruleurs
5 bruleurs
5 bruleurs
10,80
10,00
10,80
10,80
1029 l/h
1108 l/h
785 g/h
771 g/h
21,6
20,0
21,6
21,6
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE : 230 V ~ 50 Hz
TABLEAUX DE CUISSON
ALIMENTS
Gradin
Fonction Préchauffage (à partir du
bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
200
100 - 110
VIANDE
Agneau,
chevreau,
mouton
X
X
2
190
80 - 100
Rôti
(veau, porc,
bœuf)
(1 kg)
X
2
180
70 - 90
-
2
170
60 - 80
Poulet,
lapin,
canard
X
2
200
70 - 80
-
2
198
60 - 70
Dinde
(6 kg) + niveau
3
Brunissage
X
1
180
160 - 180
X
1
170
150 - 180
X
2
200
120 - 130
X
2
190
100 - 120
POISSON
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, truite
X
2
190
60 - 70
-
2
170
50 - 60
POISSON
(FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon,
saumon, morue
X
2
190
35 - 40
-
3
180
35 - 40
2
ALIMENTS
Gradin
Fonction Préchauffage (à partir du
bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
X
2
200
35 - 45
-
2
190
45 - 55
X
2
200
35 - 45
-
2
180
45 - 50
X
2
90
120 - 150
-
2
100
70 - 90
X
2
200
15 - 25
X
2
190
25 - 30
X
2
190
30 - 40
-
2
180
55 - 65
X
2
250
15 - 20
X
2
225
15 - 20
Lasagne
Tartes fourrées
aux fruits,
par exemple.
ananas, pêche
Meringues
Oie (2 kg)
Vol-au-vent
Soufflés
Pizzas
TABLEAU DE CUISSON DU GRIL
Préchauffage
Grille
(à partir
du bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
mn
Romsteck
X
4
200 max.
35 - 45
Côtelettes
X
4
200 max.
30 - 40
DENRÉES
Fonction
ALIMENTAIRES
X
2
190
35 - 45
-
2
180
55 - 60
Saucisses
X
4
200 max.
30 - 40
X
2
200
50 - 55
Côtelettes
X
4
200 max.
25 - 35
-
2
180
50 - 60
Poisson
X
4
200 max.
30 - 40
Pommes de terre
au four
X
2
200
40 - 50
Cuisses de poulet
X
4
200 max.
35 - 40
GÂTEAUX,
PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux
levés(gâteaux
mousseline)
X
2
160
35 - 45
Chiches-kebabs
X
4
200 max.
30 - 35
Échine de porc
X
4
200 max.
20 - 35
-
3
150
35 - 45
Demi-poulets
X
3
200 max.
45 - 50
-
2
180
90 - 95
Demi-poulets
X
3
200
45 - 55
-
2
160
70 - 80
Poulets entiers
-
3
200
60 - 70
X
2
180
25 - 35
Rôti
(porc, bœuf)
-
3
200
75 - 90
-
3
180
45 - 50
Canard
-
2
200
80 - 90
X
2
200
40 - 45
Gigot d’agneau
-
3
200
90 - 120
X
3
200
40 - 45
Rosbif
-
3
200
90 - 120
X
2
180
20 - 30
Pommes de terre
au four
-
3
200
40 - 50
-
2
160
30 - 40
Tranches
d’espadon
-
3
200
35 - 45
X
2
200
50 - 55
X
3
180
55 - 60
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates farcies
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Strudel
Biscuits
Tourtes
N.B. : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre
purement indicatif.
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