FICHE PRODUIT
ESN 8469
CH FR
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Dernier
gradin
Bandeau de commandes
Ventilateur (non visible)
Résistance supérieure
Résistance gril
Éclairage arrière du four
Résistance inférieure (non visible)
Porte froide du four
Tableau des fonctions du four
Fonction
0
Premier
gradin
Arrêt four
-
ÉCLAIRAGE
• Pour allumer l'éclairage du four.
CHALEURS INFERIEURE
ET SUPERIEURE
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.
• Préchauffez le four à la température souhaitée, puis placez les aliments à l'intérieur
dès que le voyant thermostat rouge s'éteint.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
RÉSISTANCE
INFÉRIEURE
• Pour terminer la cuisson des tartes aux fruits et au fromage et faire épaissir une
sauce.
• Utilisez cette fonction pendant les 10/15 dernières minutes de cuisson.
GRIL
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et
dorer du pain.
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la
viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (à installer sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Grille :
Lèchefrite
MODE D'EMPLOI DU FOUR
• Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée.
L'éclairage du four s'allume.
• Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre et positionnez-le sur la température
souhaitée. Le voyant rouge du thermostat s'allume. Il s'éteint lorsque la température sélectionnée est
atteinte.
En fin de cuisson :
• Tournez le bouton sur la position “0”.
:
BANDEAU DE COMMANDES
!
1. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
gauche 0
1 ...10
*.
2. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière
gauche 0
1 ...10
*
3. Bouton de sélection des fonctions
4. Bouton thermostat.
5019 410 56322
"
Description de la fonction
#
$
%
5. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière
droite 0
1 ...10
*.
6. Bouton de commande de la zone de cuisson avant
droite 0
1 ...10
*.
7. Voyant de fonctionnement de la table de cuisson
* La fonction multizones est disponible uniquement en
correspondance des plaques double et triple foyer de la table
de cuisson.
(Voir tableau des fonctions de la table de cuisson).
TABLEAUX DE CUISSON
ALIMENTS
Gradin
en
PréTempérature
Fonction
chauffage partant
(°C)
du bas
Temps de
cuisson
(min.).
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau,
mouton
X
Veau, bœuf, porc
X
2
200
90 - 110
Poulet,
lapin,
canard
X
2
200
70 - 80
Dinde
(3 à 5 kg)
X
2
210
160 - 180
Oie
(2 kg)
X
2
210
100 - 130
POISSON (1 kg)
Daurade, loup de
mer, thon,
saumon, morue
X
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
X
2
2
2
200
200
190
TABLEAU DE CUISSON POUR LA
FONCTION GRIL
Fonction
Gradin
en
PréTempérature Temps de cuisson
chauffage partant
(°C)
(min.).
du bas
90 - 110
Croque-monsieur
X
3-4
200-225
10 - 15
Entrecôtes
X
3-4
200-225
30 - 40
Côtelettes
X
3-4
200-225
30 - 40
Saucisses
X
3
200-225
30 - 40
Côtes de porc
X
3
200-225
30 - 40
Poissons (filets)
X
3
200-225
30 - 40
Cuisses de poulet
X
3
200-225
40 - 50
Brochettes
X
3
200-225
40 - 50
Échine de porc
X
3
200-225
40 - 50
Demi-poulet
X
3
200-225
40 - 50
Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)
Fonction
CHAUFFAGE
LENT
Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie
du réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire
fondre du chocolat, etc.
Cette fonction est disponible uniquement lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé.
Vérifiez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser
est allumé. Positionnez le bouton sur
. Pour désactiver la fonction, changez la position du
bouton.
MAINTIEN À
TEMPÉRATURE
Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu’à la fin du cycle de
cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur
.
ÉBULLITION
RAPIDE
Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée
prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne
automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être
activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile
de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous
risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour la
fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson
vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et
réglez le bouton sur
. Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.
MULTI ZONE
Le symbole multi zones sur les boutons n'est actif qu'en face des foyers de cuisson double ou
triple zones. Ces fonctions permettent d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de
manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Pour activer
la double zone, tournez le bouton sur
et attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle
correspondant à la plaque commence à clignoter. Pour activer la triple zone (si présente),
attendez que le clignotement du voyant s'accélère. Sélectionnez la puissance désirée en tournant
le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L’indicateur de chaleur résiduelle reste
allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction,
positionnez le bouton sur “0”.
60 - 80
50 - 60
LÉGUMES
Poivrons, tomates,
pommes de terre
au four
X
2
190
50 - 60
VIENNOISERIE
S, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés
X
2
180
40 - 50
Tourtes fourrées
au fromage
X
2
190
60 - 90
Tartes
X
2
190
40 - 50
Strudel, crêpes
X
2
200
50 - 60
Biscuits, savarins,
sablés
X
2
180
20 - 30
Choux à la crème,
roulés
X
2
180
35 - 45
Tourtes, tartes
fourrées aux fruits,
ex. ananas, pêches
X
2
200
50 - 60
Lasagnes, gratin de
pommes de terre,
cannelloni,
timbales
X
2
200
40 - 50
Pain
X
2
210
30 - 40
Pizzas
X
2
225
15 - 20
Vol-au-vent
X
2
210
20 - 30
Soufflés
X
2
200
40 - 50
Description de la fonction
Remarque : Les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre
purement indicatif.
FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON
Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les
boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes
puissances, ainsi qu’une série de symboles de fonction.
• Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la
position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).
Le voyant de fonctionnement de la table de cuisson s'allume.
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