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FICHE PRODUIT ESN 8468 CH FR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Dernier gradin Bandeau de commandes Ventilateur (non visible) Résistance supérieure Résistance gril Éclairage arrière du four Résistance inférieure (non visible) Porte froide du four Premier gradin Tableau des fonctions du four Fonction 0 Arrêt four - ÉCLAIRAGE • Pour allumer l'éclairage du four. STATIQUE • Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température souhaitée, puis placez les aliments à l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge s'éteint. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. RÉSISTANCE INFÉRIEURE • Pour terminer la cuisson des tartes aux fruits et au fromage et faire épaissir une sauce. • Utilisez cette fonction pendant les 10/15 dernières minutes de cuisson. GRIL • Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. ACCESSOIRES Plaque à pâtisserie : Grille : Lèchefrite MODE D'EMPLOI DU FOUR • Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée. L'éclairage du four s'allume. • Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre et positionnez-le sur la température souhaitée. Le voyant rouge du thermostat s'allume. Il s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte. En fin de cuisson : • Tournez le bouton sur la position “0”. : BANDEAU DE COMMANDES ! 1. Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche 0 1 ...10 *. 2. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche 0 1 ...10 * 3. Bouton de sélection des fonctions 4. Bouton thermostat. 5019 410 56323 " Description de la fonction # $ % 5. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite 0 1 ...10 *. 6. Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite 0 1 ...10 *. 7. Voyant de fonctionnement de la table de cuisson * La fonction multizones est disponible uniquement en correspondance des plaques double et triple foyer de la table de cuisson. (Voir tableau des fonctions de la table de cuisson). TABLEAUX DE CUISSON ALIMENTS Fonction Préchauffage Gradin Température en partant (°C) du bas Temps de cuisson (min.). TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS VIANDE Agneau, chevreau, mouton X 2 200 90 - 110 Veau, bœuf, porc X 2 200 90 - 110 Poulet, lapin, canard X 2 200 70 - 80 Dinde (3 à 5 kg) X 2 210 160 - 180 Oie (2 kg) X 2 210 100 - 130 POISSON (1 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue X POISSON (<1 kg - filets) Espadon, thon X LÉGUMES Poivrons, tomates, pommes de terre au four X 2 2 2 200 190 190 Gradin Fonction Pré-chauffage en partant Température (°C) du bas Temps de cuisson (min.). Croque-monsieur X 3-4 200-225 10 - 15 Entrecôtes X 3-4 200-225 30 - 40 Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40 Saucisses X 3 200-225 30 - 40 Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40 Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40 Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50 Brochettes X 3 200-225 40 - 50 Échine de porc X 3 200-225 40 - 50 Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50 Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle) Fonction CHAUFFAGE LENT Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc. Cette fonction est disponible uniquement lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. MAINTIEN À TEMPÉRATURE Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu''à la fin du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur . ÉBULLITION RAPIDE Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. MULTI ZONE Le symbole multi zones sur les boutons n'est actif qu'en face des foyers de cuisson double ou triple zones. Ces fonctions permettent d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Pour activer la double zone, tournez le bouton sur et attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle correspondant à la plaque commence à clignoter. Pour activer la triple zone (si présente), attendez que le clignotement du voyant s'accélère. Sélectionnez la puissance désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L''indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction, positionnez le bouton sur “0”. 60 - 80 50 - 60 50 - 60 VIENNOISERIE S, PÂTISSERIE, ETC. Gâteaux levés X 2 180 40 - 50 Tourtes fourrées au fromage X 2 190 60 - 90 Tartes X 2 190 40 - 50 Strudel, crêpes X 2 200 50 - 60 Biscuits, savarins, sablés X 2 180 20 - 30 Choux à la crème, roulés X 2 180 35 - 45 Tourtes, tartes fourrées aux fruits, ex. ananas, pêches X 2 200 50 - 60 Lasagnes, gratin de pommes de terre, cannelloni, timbales X 2 200 40 - 50 Pain X 2 210 30 - 40 Pizzas X 2 225 15 - 20 Vol-au-vent X 2 210 20 - 30 Soufflés X 2 200 40 - 50 Description de la fonction Remarque : Les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre purement indicatif. FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu''une série de symboles de fonction. • Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson). Le voyant de fonctionnement de la table de cuisson s'allume