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FICHE PRODUIT ELPE 6260 FR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Dernier gradin Premier gradin 1) Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que durant les fonctions de cuisson. 2) Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la protection lorsque le four est en service. Tableau des fonctions du four Bandeau de commandes Ventilateur 1) (invisible) Protection du gril 2) Blocage de porte 3) Catalyseur Protection résistance supérieure Résistance supérieure Éclairage arrière du four 4) Résistance circulaire Ventilateur de four Résistance inférieure (non visible) Porte du four Fonction - - - - ÉCLAIRAGE - - • Pour allumer l'éclairage du four. 35C - • • • • VIANDES POISSONS 225C THERMOVENTILATION/ VENTILATION 200C 50°C - 250°C • Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre. - • Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. • La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). • Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. • La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. • Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. GRIL Lèchefrite : 3 BANDEAU DE COMMANDES 1 2 3 1. Bouton de commande du foyer avant gauche 0 1 ...10 *. 2. Bouton de commande du foyer arrière gauche 0 3. 4. 5. 6. 7. 1 ...10 * Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions Touche de validation et de sélection du programme Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) Bouton de commande du foyer arrière droit 0 1 ...10 *. Bouton de commande du foyer avant droit 0 5019 410 56251 4 5 6 1 ...10 7 TURBOGRIL 3 - PIZZAS/PAIN - P1- 300°C P2- 220°C 8 *. * La fonction multizones est disponible uniquement en correspondance des plaques double et triple foyer de la table de cuisson. (Voir tableau des fonctions de la table de cuisson) Boutons escamotables • Appuyez au centre du bouton. • Le bouton sort. • Tournez-le sur la position désirée. En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au centre pour le remettre dans sa position initiale. Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four. 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza. 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits. Il est conseillé d'utiliser le premier gradin. • Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins. • Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et 50°C - 250°C placez les aliments à l'intérieur du four lorsque l'indicateur "C" est encore allumé. • Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. ACCESSOIRES Grille : Description de la fonction Arrêt four DÉCONGÉLATION/ ÉTUVE 3) Durant la pyrolyse, un dispositif automatique de "clef de verrouillage de porte" s'active et le voyant situé à côté du symbole " " s'allume à l'afficheur. Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente : il est conseillé d'éloigner les enfants. 4) Lorsque le four est éteint, l'éclairage s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte. Température Température préréglée réglable JET 225C • • • • • Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis). La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin). • Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson. • Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. • Pour préchauffer le four rapidement. • Pendant le préchauffage du four, l'indicateur "C" est allumé. 50°C - 250°C • La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS PYROLYSE Les détails relatifs à cette fonction • La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à sont contenus dans la notice 3 h maximum. d'utilisation. PYROLYSE EXPRESS Les détails relatifs à cette fonction • La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 sont contenus dans la notice heure et 15 minutes. d'utilisation. Recommandations : Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du four. TABLEAU DE CUISSON ALIMENTS Fonction Préchauffage Gradin Niveau Température Temps de en cuisson de partant (°C) (minutes) du bas dorage X 2 2 200 90 - 110 X 2 2 200 90 - 110 X 2 2 200 100 - 110 Agneau, mouton V I A N D E Rôti (veau, porc, bœuf) (kg. 1) Poulet, lapin, canard Dinde (3 à 4kg) X 2 2 200 100 - 110 X 2 2 200 80 - 90 X 2 2 200 80 - 90 X 1 3 200 160 - 180 X X 1 2 3 3 200 200 160 - 180 100 - 130 Oie (2 kg) P O I S S O N L É G U M E S PP I A ZI ZN A (ENTIER) (1-2 kg) Daurade, loup de mer, thon, saumon, morue (EN TRANCHES) (1 kg.) Espadon, thon Poivrons et tomates farcis Pommes de terre au four P1 Pizza - Pain P2 P1 X 2 3 200 100 - 130 X 2 1 200 50 - 60 ALIMENTS Fonction G Choux à la crème  T E Tourtes A U X Tartes fourrées aux fruits, V par ex. ananas, I pêches E N N Meringues O I S E Vol-au-vent R I E S Soufflés E T C Préchauffage Gradin Niveau Température Temps de en cuisson de partant (°C) (minutes) du bas dorage X 2 - 190 40 - 50 X 1-3 - 180 40 - 50 X 2 - 200 50 - 60 X 2 - 180 50 - 60 X 2 - 180 50 - 60 X 2 - 180 50 - 60 X 2 - 120 150 - 180 X 1-3 - 120 150 - 180 X 2 - 200 30 - 40 X 2 - 190 30 - 40 X 2 - 200 50 - 60 X 2 - 190 50 - 60 X 2 1 200 50 - 60 X 2 - 190 50 - 60 X 2 1 190 50 - 60 X 2 - 200 50 - 60 X 2 - 190 50 - 60 X 2 - 200 60 - 70 X 2 - 190 60 - 70 X 2 3 200 50 - 60 X 2 3 200 50 - 60 Entrecôtes X 3-4 4-5 40 - 50 X X X 2 2 1-3 - 260 - 240 220 - 240 260 - 240 15 - 20 15 - 20 20 - 30 Côtelettes X 3-4 4-5 30 - 40 Saucisses X 3-4 4-5 30 - 40 X 3-4 4-5 30 - 40 TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL ALIMENTS Fonction Préchauffage Gradin en partant Niveau de puissance du bas X 1-3 - 220 - 240 20 - 30 X 2 - 170 40 - 50 Cuisses de poulet X 3-4 4-5 40 - 50 X 2 - 180 40 - 50 Brochettes X 3-4 4-5 40 - 50 X 2 - 190 70 - 90 Échine de porc X 3-4 4-5 40 - 50 X 2 - 180 70 - 90 Demi-poulet X 3 4-5 50 - 60 V I E N N O I S E R I E S X 2 - 180 50 - 60 Demi-poulet X 2 3-4 50 - 60 X 2 - 180 50 - 60 Poulets entiers X 2 2-3 60 - 70 X 2 - 200 50 - 60 X 2 3 70 - 80 X 2 - 190 50 - 60 Rôti porc, bœuf X 2 - 160 30 - 40 Canard X 2 3 80 - 90 Gigot d'agneau X 2 3 70 - 80 E T C Tartes Strudel aux pommes Biscuits X 1-3 - 150 30 - 40 P O I S S O N Rosbif X 2 3 50 - 60 Pommes de terre au four X 3 3-4 50 - 60 Poisson (dorade, truite) X 2 2-3 50 - 60 Poissons (filets) X 3-4 4-5 30 - 40 Remarque : GRIL, retournez la viande à mi-cuisson. Description de la fonction CHAUFFAGE LENT Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire fondre du chocolat, etc. Cette fonction est disponible uniquement lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. MAINTIEN À TEMPÉRATURE Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de . cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur ÉBULLITION RAPIDE Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton. MULTI ZONES Le symbole multi zones sur les boutons n'est actif qu'en face des foyers de cuisson double ou triple zones. Ces fonctions permettent d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Pour activer la double zone, tournez le bouton sur et attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle correspondant à la plaque commence à clignoter. Pour activer la triple zone (si présente), attendez que le clignotement du voyant s'accélère. Sélectionnez la puissance désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction, positionnez le bouton sur “0”. Temps de cuisson (minutes) G  Gâteaux levés T E A U Tourtes fourrées au fromage X V I A N D E Fonction Lasagnes Côtes de porc P2 Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle) FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu'une série de symboles de fonction. • Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson). FR MODE D'EMPLOI DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE Programmateur électronique Afficheur Fonctionnement du four avec le programmateur électronique MAINTIEN EN TEMPERATURE Voyants d'augmentati on de la température ! BRUNISSAGE EXTRA 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche apparaissent. ! BLOCAGE DE PORTE Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions Touche de validation et de sélection du programme Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau) Durée de la cuisson Heure de fin de cuisson et Maintien en température , consultez le Pour modifier la température ou la puissance grill sélectionnées : ou attendez environ 10 secondes pour tournez le bouton ! et confirmez en appuyant sur la touche avoir la confirmation automatique de la programmation. . L'afficheur indique “--:--”. 2. Appuyez sur la touche Sélection de l'heure et réglage de l'horloge . 1. Appuyez trois fois sur la touche 2. Tournez le bouton dans les 15 secondes qui suivent pour programmer l'heure. L'heure clignote sur l'afficheur. 3. Appuyez sur la touche ou attendez 15 secondes pour avoir la confirmation automatique de la programmation. Pour modifier l'heure : clignote sur l'afficheur. Répétez les opérations indiquées ci-dessus. appuyez deux fois sur la touche Sélection de la fonction de cuisson 1. Positionnez le bouton sur la fonction choisie : la température ou la puissance du grill sélectionnées clignotent sur l'afficheur. pour confirmer ou attendez 10 secondes 2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche pour obtenir la confirmation automatique de la programmation. Pour modifier la température ou la puissance du grill sélectionnée 1. Tournez le bouton !: la température (ou la puissance du grill quand le bouton est sur la sélection ) clignotent sur l'afficheur. pour confirmer ou attendez environ 10 secondes pour obtenir la 2. Appuyez sur la touche confirmation automatique de la sélection. Le four se met en marche environ 5 secondes après la confirmation : sur l'afficheur, les voyants signalent l'augmentation de la température en s'allumant progressivement sur l'échelle graduée °C . N.B.: Les valeurs sélectionnées peuvent être modifiées pendant la cuisson. En fin de cuisson : éteignez le four en positionnant le bouton sur “0”. L'heure réapparaît sur l'afficheur. Recommandations particulières Pour annuler une quelconque sélection, positionnez le bouton sur ”0”. . Le signal sonore lié aux mouvements des boutons et des touches se désactive. Appuyez 5 secondes sur la touche pendant 5 secondes. Pour des motifs de sécurité, après 4h30 de ” et clignote sur l'afficheur; les chiffres “-0:00” 3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d'une montre : L'heure sélectionnée clignote sur l'afficheur. L'apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu'à “0”. Pour utiliser les fonctions spéciales Brunissage extra chapitre “Fonctions spéciales”. Après avoir branché le four pour la première fois au secteur ou après une coupure d'électricité, l'afficheur indique “ ”. Pour mettre le four en marche : 1. Positionnez le bouton sur “0”. fonctionnement continu, le four s'éteint automatiquement (à l'exclusion des fonctions “ , le voyant 4. 20 secondes après la programmation, le four commence automatiquement la cuisson. L'afficheur indique le temps restant jusqu'à la fin de la cuisson. N.B.: Pour visualiser ou modifier la température précédemment programmée, tournez le bouton d'un cran !. Pour revenir au temps restant, attendez 20 secondes ou appuyez sur la touche . Horloge Activation rapide du four Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche Sélection du temps de cuisson La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four (en sélectionnant n'importe quelle fonction) pendant une durée déterminée, au terme de laquelle le four s'éteint automatiquement. La durée de cuisson maximale qu'il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes. 1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril (voir chapitre : “Activation rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“). ). Apparition de sur l'afficheur Lorsque le temps programmé est écoulé, (fin de cuisson), apparaît sur l'afficheur et un signal sonore intermittent de 15 minutes se déclenche. Le four s'éteint automatiquement et la lampe du four reste allumée pendant 25 min. pour arrêter le signal sonore. 1. Appuyez sur la touche 2. Positionnez le bouton sur “0”. L'éclairage s'éteint. L'heure réapparaît sur l'afficheur. Sélection de l'heure de fin de cuisson Cette opération permet de programmer à l'avance l'heure de fin de cuisson. La durée maximum programmable est de 23 heures et 59 minutes. 1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril. Voir chapitre : Activation rapide du four, paragraphe : “Sélection de la fonction de cuisson”. 2. Par exemple, il est 10:00 heures : appuyez sur la touche chiffres “- 0:00” s'affichent. , le voyant clignote sur l'afficheur. Les 3. Programmez le temps de cuisson du four (par ex. 45 minutes) en tournant le bouton !: le temps programmé clignote sur l'afficheur. pour confirmer la sélection (par ex. 45 minutes) : le voyant clignote et 4. Appuyez sur la touche l'afficheur indique l'heure et le temps de cuisson (par ex.: 10:00 heures + 45 minutes = 10:45 heures). 5. Sélectionnez l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton! (par ex.: 12.30 heures). jusqu'à ce que l'heure réapparaisse (10:00 heures) ou attendez 6. Appuyez plusieurs fois sur la touche 20 secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation. Le four entre automatiquement en fonction à l'heure de fin de cuisson moins la durée de cuisson (par ex. 11:45 heures) : s'allument sur l'afficheur. Pour contrôler la température ou la puissance du gril sélectionnées, tournez le bouton ! d'un cran. Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (par ex: 45 min.) ou l'heure de fin de cuisson (par ex.: 12:30) appuyez sur la touche . FR Fonctions spéciales : (Brunissage extra et Maintien en température ) Cuisson personnalisée Pour utiliser ces fonctions, sélectionnez d'abord le temps de cuisson et l'heure de fin de cuisson. Vous pouvez sélectionner les deux fonctions spéciales en même temps ou séparément. Cette fonction permet d'obtenir une cuisson personnalisée. Elle n'est pas disponible avec les fonctions suivantes: . Brunissage extra Comment sélectionner cette fonction Pour activer cette fonction, tournez le bouton du sélecteur de fonctions jusqu'au symbole représentant une ampoule. de confirmation pendant 5 secondes. L'écran se met à clignoter et affiche la valeur présélectionnée : “0”. Appuyez sur la touche Tournez le bouton “modification des valeurs prédéfinies” !et sélectionnez une valeur comprise entre 0 à +2 et 0 à -2. pour confirmer. Appuyez sur la touche La sélection s'affiche pendant quelques secondes. La puissance sélectionnée reste mémorisée jusqu'à la prochaine modification. Cette fonction permet de dorer les aliments (rôti par ex.) pendant la cuisson. Vous pouvez sélectionner un des trois niveaux suivants 1-2-3, 1 étant le minimum et 3 le maximum. Cette fonction peut être sélectionnée uniquement avec les fonctions . Sélection de la fonction spéciale Brunissage extra : 1. Sélectionnez le temps et l'heure de fin de cuisson. Voir “Activation rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“ Caractéristiques de sécurité • Si la porte du four est ouverte l'afficheur indique : jusqu'à ce que le symbole 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche “0” apparaît. clignote sur l'afficheur; le chiffre Pour fermer la porte PYROLYSE (fonction autonettoyante) 3. Tournez le bouton ! pour sélectionner le degré de brunissage des aliments. 1, 2 ou 3. 4. Appuyez deux fois sur la touche de la programmation. • Pendant la pyrolyse, un dispositif automatique de “clef de verrouillage de porte“ s'active et le voyant situé en face du symbole “ “ s'allume sur l'afficheur. ou attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation automatique Sélection des fonctions autonettoyantes Fonctions autonettoyantes (selon le modèle) : Maintien en temperature “Pyrolyse” : durée préprogrammée de 3 heures modifiable avec un minimum de 2 heures. Sur l'afficheur apparaît “ ”. Cette fonction permet de maintenir automatiquement les aliments à 60°C en fin de cuisson. La fonction “Maintien en température” ne peut être sélectionnée qu'en combinant les fonctions “Express” . Sélection de la fonction spéciale Maintien en température 1. Sélectionnez le temps et l'heure de fin de cuisson. Voir chapitre : “Activation rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“ 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche , le symbole clignote sur l'afficheur, le message“-- C” apparaît. ou attendez 20 secondes pour avoir la confirmation automatique de la Minuteur Le minuteur ne fonctionne que quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes. Pour programmer le minuteur : 1. maintenez le bouton sur la position ”0”. L'heure apparait sur l'afficheur. 2. Appuyez sur la touche , le symbole clignote sur l'afficheur. 3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d'une montre. Sur l'afficheur, le temps sélectionné clignote. L'apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu'à “0”. 4. Appuyez sur la touche ou attendez 20 secondes pour confirmer automatiquement la sélection. A la fin du temps programmé un signal sonore se déclenche et “ ” apparaît sur l'afficheur. : le signal sonore s'arrête. L'heure réapparait sur l'afficheur. Appuyez sur la touche ” apparaît. “6th Sense” : cette fonction calcule la durée par rapport au degré de saleté. Sur l'afficheur “ ” apparaît. Cette fonction ne peut être activée que quand le four est froid; si le four est encore chaud, “ ” apparaît sur l'afficheur. Le message “ ” ne réapparaît que quand le four a refroidi. Positionnez le bouton sur la fonction autonettoyante présélectionnée (Pyrolyse, Express et 6th Sense). Appuyez sur la pour confirmer. À la fin de la fonction autonettoyante, “ ” apparaît sur l'afficheur. touche Sélection de la durée de la pyrolyse 1. Positionnez le bouton sur la fonction “Pyrolyse”, le symbole 3. Positionnez le bouton ! sur “60C”. 4. Appuyez sur la touche programmation. : : cette fonction a une durée prédéfinie de 1 heure et 15 minutes. Sur l'afficheur “ apparaît sur l'afficheur. jusqu'à ce que le voyant commence à clignoter sur l'afficheur. 2. Appuyez sur la touche 3. Positionnez le bouton ! sur la durée désirée (l'afficheur indique la durée maximale préprogrammée “ ” modifiable jusqu'à un minimum de 2h). Appuyez sur la touche pour confirmer. • Pendant les fonctions de pyrolyse la lampe peut être allumée pendant la phase initiale pour s'éteindre automatiquement ensuite. Sélectionnez l'heure de fin de la fonction Pyrolyse avec départ différé 1. Positionnez le bouton sur la fonction désirée (Pyrolyse, Express, 6th Sense). Pour sélectionner la fonction “Pyrolyse”, programmez d'abord la durée (voir paragraphe “Sélection de la durée de la pyrolyse”). jusqu'à ce que le voyant clignote sur l'afficheur. 2. Appuyez sur la touche 3. Positionnez le bouton ! sur l'heure de fin de la pyrolyse. 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. Fonctions à faible consommation d'énergie Les fonctions suivantes ont été étudiées pour réduire la consommation énergétique. Pendant la cuisson les moteurs du four (refroidissement et cavité) peuvent fonctionner à des vitesses et des intervalles différents.