Franke FSM 86 HE XS Oven Manuel utilisateur

FSL 86 C
FR
Manuel de l'utilisateur
Four électrique
LANGUES
FR MANUEL DE L'UTILISATEUR�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 3
SOMMAIRE
FR
APERÇU��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4
PANNEAU DE COMMANDE�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4
ACCESSOIRES���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
FONCTIONS������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
PREMIÈRE UTILISATION���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
UTILISATION QUOTIDIENNE������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
CONSEILS UTILES��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7
TABLEAU DE CUISSON������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 8
NETTOYAGE ET ENTRETIEN������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 10
DÉPANNAGE���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11
ASSISTANCE����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 11
3
GUIDE DE L'UTILISATEUR
APERÇU
1. Panneau de commande
2. Ventilateur
3. Ampoule
4. Supports de grille
(le niveau est indiqué sur la paroi
du compartiment de cuisson)
5. Porte
6. Élément chauffant supérieur/
gril
7. Élément chauffant rond
(invisible)
8. Plaque signalétique
(ne pas enlever)
9. Élément chauffant inférieur
(invisible)
1
6
2
3
7
8
4
9
5
PANNEAU DE COMMANDE
1
1. BOUTON DE SÉLECTION
Pour allumer le four en
sélectionnant une fonction.
Tournez à la position pour
éteindre le four.
2. TOUCHE +/Pour diminuer ou augmenter la
valeur affichée à l'écran
4
2
3
2
4
5
.3. TOUCHE HEURE
Pour sélectionner les différents
réglages : durée, fin de cuisson,
minuterie.
4. ÉCRAN
5. BOUTON THERMOSTAT
Tournez pour sélectionner la
température désirée.
6
6. VOYANT THERMOSTAT /
PRÉCHAUFFAGE
S'allume pendant le processus
de chauffage. S'éteint une fois la
température désirée atteinte.
FR
ACCESSOIRES
GRILLE MÉTALLIQUE
LÈCHEFRITE
PLAQUE DE CUISSON
Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le modèle acheté.
Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès du Service après-vente.
INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES ACCESSOIRES
• Insérez la grille métallique au niveau désiré en
• Les autres accessoires, comme la lèche-frite, sont
la tenant légèrement inclinée vers le haut et en
insérés en les faisant coulisser le long des supports de
déposant la partie surélevée arrière (pointant
grille.
vers le haut) en premier. Ensuite, faites la glisser
• Les supports de grille peuvent être enlevés pour
horizontalement le long du support e grille aussi loin
faciliter le nettoyage du four : tirez pour les enlever de
que possible.
leurs appuis.
FONCTIONS
ARRÊT
Pour éteindre le four.
ÉCLAIRAGE
Pour allumer l'ampoule dans le compartiment.
CONVECTION NATURELLE
Pour cuire tout type de plat sur une seule grille.
Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau.
CONVECTION FORCÉE
Pour la cuisson de gâteaux avec garniture
liquide sur un seul niveau. Cette fonction convient
également aux cuissons sur deux gradins. Changez
la position des plats pour cuire les aliments de
manière plus uniforme.
CHAUFFAGE INFÉRIEUR
Utile pour brunir la base du plat. Cette fonction
est aussi conseillée pour la cuisson lente, pour
terminer la cuisson d'un plat juteux, et faire des
concentrés de sauce.
CHALEUR PULSÉE
Pour la cuisson simultanée sur plusieurs
niveaux (trois maximum) de différents aliments
nécessitant la même température de cuisson. Cette
fonction peut être utilisée pour cuire différents
aliments sans que les odeurs ne soient transmises de
l’un à l’autre.
PAIN
Pour cuire différents types et grosseurs de
pain. Il est conseillé d'utiliser le 2e niveau.
GRIL
Pour cuire des biftecks, des brochettes, et
des saucisses, faire gratiner des légumes et griller
du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous
conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir
les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant
200 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la grille
métallique.
TURBO GRIL
Pour rôtir de grosses pièces de viande (cuisses,
rosbif, poulet). Nous vous conseillons d’utiliser une
lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson : Placez
la lèchefrite, contenant 500 ml d'eau, sur n'importe
quel niveau sous la grille métallique.
DÉCONGÉLATION
Pour décongeler les aliments plus rapidement.
5
PREMIÈRE UTILISATION
1. RÉGLAGE DE L'HEURE
Vous devez régler l'heure lorsque vous allumez
l'appareil pour la première fois : « AUTO » et « 0.00 »
clignotent à l'écran.
A
U
T
O
Pour régler l'heure, appuyez sur les touches - et + en
même temps : Réglez l'heure à l'aide des touches et .
Appuyez sur la touche heure pour confirmer.
Après avoir réglé l'heure voulue, il est possible de modifier
la sonnerie d'alarme : l'affichage indique « ton 1 ».
A
U
T
O
2. CHAUFFER LE FOUR
Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant
de la fabrication : ceci est parfaitement normale.
Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de
chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs.
Enlevez le carton de protection ou le film transparent du
four et enlevez les accessoires de l’intérieur.
Chauffez le four à 250 °C pour environ une heure en
utilisant la fonction « Convection forcée ». Le four doit
être vide durant cette opération.
Suivez les directives pour régler correctement la
fonction.
Remarques : Il est conseillé d’aérer la pièce après avoir utilisé
l’appareil pour la première fois.
Pour sélectionner la tonalité désirée, appuyez sur la
touche , appuyez ensuite sur la touche heure pour
confirmer.
Veuillez noter : Pour modifier l'heure du jour comme, par
exemple, suite à une longueur coupure de courant, procédez
comme décrit ci-dessus.
UTILISATION QUOTIDIENNE
1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION
Veuillez noter : Au bous de quelques secondes sans action,
une alarme retentit et tous les réglages sont confirmés.
2. ACTIVER UNE FONCTION
1. Touche – : pour diminuer la valeur visualisée sur
l'affichage
2. Touche : Pour sélectionner les différents réglages
3. Touche + : pour augmenter la valeur visualisée sur
l'affichage
A. Le symbole indique que la fonction Minuteur est
activée
B. Le symbole AUTO confirme que le réglage est terminé
Pour sélectionner une fonction, tourner le bouton
de sélection sur le symbole de la fonction que vous
souhaitez.
MANUEL
Pour lancer la fonction que vous avez sélectionnée,
tournez le bouton du thermostat pour régler la
température requise.
B
A
U
T
O
Pour interrompre la fonction en tout temps ou éteindre
le four, tournez le bouton de sélection et le bouton de
thermostat à .
A
3. PRÉCHAUFFAGE
Une fois la fonction activée, le thermostat à LED
s’allumera pour signaler que le processus de
préchauffage a commencé.
À la fin de ce processus, le thermostat à LED s’éteint
pour indiquer que le four a atteint la température
réglée : vous pouvez maintenant placer les aliments à
l'intérieur et débuter la cuisson.
Veuillez noter : Placer les aliments dans le four avant la fin du
préchauffage peut affecter la qualité de la cuisson.
. UTILISER LE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
En appuyant sur le bouton heure, il est possible
de sélectionner divers modes pour conserver ou
programmer le temps de cuisson.
1
2
3
. PROGRAMME DE CUISSON
après avoir sélectionner et activer la fonction, il est
possible de régler la durée.
DURÉE
Appuyez sur la touche heure pendant au moins 2
clignote.
secondes : le voyant
A
U
T
O
Appuyez sur la touche heure de nouveau : DUR et 0.00
6
s'affiche à l'écran un à la suite de l'autre pendant que
AUTO clignote.
A
U
T
O
Réglez la durée à l'aide des touches et . Après
quelques secondes, l’écran affiche l'heure alors qu'
reste allumé, confirmant le réglage.
AUTO
A
U
T
O
Veuillez noter: Pour voir le temps de cuisson restant, appuyez
sur la touche heure pendant au moins 2 secondes.
Pour le changer, au besoin, appuyez de nouveau en utilisant
les touches et pour modifier la durée.
FIN DE CUISSON
s'éteint, une alarme
À la fin de la cuisson, le voyant
sonore retentit, et AUTO clignote à l'écran.
A
U
T
O
Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver
l'alarme.
Retournez le bouton de fonction et le bouton
Thermostat à et , appuyez ensuite sur la touche
heure pour au moins 2 secondes pour éteindre le four.
PROGRAMMER L’HEURE DE FIN DE CUISSON/ DÉPART
DIFFÉRÉ
Après avoir sélectionné la durée, appuyez sur la
touche heure : l'écran affiche « END », la fin de la
cuisson, et AUTO clignote un à la suite de l'autre.
A
U
T
O
Appuyez sur la touche pour sélectionner le temps
de fin de cuisson désiré.
Après quelques secondes, l,écran affiche l'heure,
le voyant
s'éteint, et AUTO reste allumé pour
confirmer le réglage.
FR
A
U
T
O
Veuillez noter: Pour afficher le temps de fin de cuisson et le
changer, au besoin, appuyez sur la touche heure pendant 2
secondes, appuyez de nouveau deux fois.
La fonction reste en veille jusqu'à ce que le voyant
s'illumine et le four démarre automatiquement
avec le mode de cuisson sélectionné après la période
d’attente calculée pour que la cuisson se termine à
l’heure désirée.
A
U
T
O
RÉGLER LA MINUTERIE
Cette option n'interrompt pas ou ne lance pas la
cuisson, mais vous permet d'utiliser l'écran comme
minuterie, durant le fonctionnement d'une fonction
ou quand le four est éteint.
Pour activer la minuterie, appuyez sur la touche heure
voyant clignote à
pendant au moins 2 secondes : le
l'écran.
A
U
T
O
Utilisez les touches et pour régler la durée
désirée : le compte à rebours démarre après quelques
secondes.
A
U
T
O
L'écran affiche l'heure et le reste allumé, confirmant
que la minuterie a été réglée.
Veuillez noter: Pour afficher le compte à rebours et le
changer, au besoin, appuyez de nouveau sur la touche heure
pendant au moins 2 secondes.
CONSEILS UTILES
COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON
Le tableau indique la meilleure fonction, les
accessoires, et le niveau à utiliser pour la cuisson
des différents types d'aliments. Les temps de
cuisson commencent au moment de l'introduction
du plat dans le four et ne tiennent pas compte du
préchauffage (s'il est nécessaire). Les températures et
temps de cuisson sont approximatifs et dépendent
de la quantité d'aliments et du type d'accessoire.
Pour commencer, utilisez les valeurs conseillées les
plus basses, et si les aliments ne sont pas assez cuits,
augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de
préférence des moules à gâteau en métal foncés et
des plats de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser des
plaques et accessoires en pyrex ou en céramique ;
cependant, les temps de cuisson seront sensiblement
plus longs.
CUIRE DES ALIMENTS DIFFÉRENTS EN MÊME
TEMPS
La fonction « Chaleur pulsée » permet de cuire
simultanément plusieurs aliments nécessitant la
même température de cuisson (par exemple : poisson
et légumes), sur des niveaux différents. Enlevez les
aliments qui demandent moins de cuisson et laissez
dans le four les aliments qui ont besoin de plus de
cuisson.
7
TABLEAU DE CUISSON
TEMPÉRATURE
(°C)
DURÉE
(MIN)
Oui
150 – 170
30 - 90
2
Oui
160 - 180
30 - 90
4
Oui
160 – 200
35 - 90
2
Oui
160 – 200
40 - 90
4
Oui
160 - 180
15 - 35
2/3
Oui
150 - 170
20 - 45
4
2
Oui
150 - 170
20 - 45
5
3
Oui
180 - 200
40 - 60
2
Oui
170 - 190
35 - 50
4
Oui
90
150 - 200
2
Oui
90
140 - 200
4
2
Oui
90
140 - 200
5
3
Oui
220 - 250
10 - 25
1/2
Oui
200 - 240
20 - 45
4
Petit pain 80 g
Oui
180 - 200
30 - 45
2
Pain 500 g
Oui
180
50 - 70
1/2
Pain
Oui
180 - 200
30 - 80
4
Oui
250
10 - 20
2
Oui
230 - 250
10 - 25
4
Oui
180 - 200
30 - 45
2
Oui
180 - 200
35 - 50
4
2
Oui
180 - 200
35 - 50
5
3
Oui
190 - 200
20 - 30
2
Oui
180 - 190
20 - 40
4
2
Oui
180 - 190
20 - 40
5
3
Oui
190 - 200
45 - 65
2
RECETTE
FONCTION PRÉCHAUFFAGE
Gâteaux à pâte levée
Gâteaux fourrés
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)
Biscuits/tartelettes
Chouquettes
Meringues
Pizza/pain
Pizza congelée
Tartes salées
(tartes aux légumes, quiches)
Vol-au-vent / Gâteaux à pâte
feuilletée
Lasagnes/pâtes au four/ cannellonis/
tartes
ACCESSOIRES
8
Grille métallique
Plaque de cuisson ou
Plaque de cuisson ou
Plaque de cuisson
moule à gâteau sur la grillemoule à gâteau sur la grille
contenant 200 ml d'eau
métallique
métallique
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
1
2
1
2
1
2
2
2
1
1
Plaque de cuisson
FR
RECETTE
FONCTION PRÉCHAUFFAGE
TEMPÉRATURE
(°C)
DURÉE
(MIN)
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
Agneau/veau/bœuf/porc 1 kg
Oui
190 - 200
80 - 110
2
Rôti de porc avec grattons 2 kg
Oui
180 - 190
110 - 150
2
Poulet/lapin/canard 1 kg
Oui
180 - 200
50 - 100
2
Dinde / Oie 3 kg
Oui
180 - 200
50 - 100
2
Oui
170 - 190
30 - 45
2
Oui
180 - 200
50 - 70
2
Pain grillé
5’
250
2-6
5
Filets/tranches de poisson
5’
250
15 - 30 *
4
3
Saucisses/brochettes/ côtes levées/
hamburgers
5’
250
15 - 30 *
5
4
Poulet rôti 1-1,3 kg
-
200 - 220
60 - 80 **
3
1
Rôti de bœuf saignant 1 kg
-
200
35 - 50 **
3
Gigot d'agneau/jarret
-
200
60 - 90 **
3
Pom. terre rôties
-
200 - 220
35 - 55 **
3
Gratin de légumes
-
200 - 220
25 - 55
3
Viandes et pommes de terre
Oui
190 - 200
45 - 100 ***
4
1
Poisson et légumes
Oui
180
30 - 50 ***
4
1
Lasagne et viande
Oui
200
50 - 100 ***
4
2
Repas complet Tarte aux fruits (Niveau 5) /
Lasagnes (Niveau 3) / Viande (Niveau 1)
Oui
180 - 190
40 -120 ***
5
3
Poisson au four/en papillote 0,5 (filet,
entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
1
*Tourner les aliments à mi-cuisson
** Au besoin, retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson.
*** Temps approximatif : les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles.
FONCTIONS
Convection naturelle
Gril
Turbo Gril
Chaleur pulsée
Convection forcée
Pain
9
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
N'utilisez pas d'appareil de
nettoyage à vapeur.
Utilisez des gants de protection
lors des opérations.
Effectuez les opérations
nécessaires lorsque le four est
froid.
Débranchez l’appareil de
l’alimentation électrique.
SURFACES EXTÉRIEURES
• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon en
microfibre humide. Si elles sont très sales, ajoutez
quelques gouttes de détergent à pH neutre. Essuyez
avec un chiffon sec.
• N’utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs.
Si l’un de ces produits entre en contact par
inadvertance avec les surfaces de l’appareil, nettoyez-le
immédiatement avec un chiffon en microfibre humide.
SURFACES INTÉRIEURES
• Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et
nettoyez-le, de préférence lorsqu’il est encore tiède,
pour enlever les dépôts ou taches laissés par les résidus
de nourriture. Pour enlever la condensation qui se serait
formée lors de la cuisson d'aliments avec une forte
N’utilisez pas de laine d’acier, de
tampons à récurer abrasifs, ou des
détergents abrasifs ou corrosifs,
ils pourraient endommager les
surfaces de l’appareil.
teneur en eau, laissez le four refroidir complètement et
essuyez-le avec un chiffon ou une éponge.
• La porte peut être facilement enlevée et réinstallée
pour faciliter le nettoyage du verre .
• Nettoyez le verre de la porte avec un détergent
liquide approprié.
• L'élément chauffant supérieur du gril peut être
baissé pour nettoyer la paroi supérieure du four.
ACCESSOIRES
Immergez les accessoires dans une solution liquide
de lavage après l’utilisation, en les manipulant avec
des maniques s'ils sont encore chauds. Les résidus
alimentaires peuvent être enlevés en utilisant une
brosse ou une éponge.
NETTOYER LES PANNEAUX CATALYTIQUES
Ce four est équipé d'un revêtement catalytique qui
facilite le nettoyante du compartiment de cuisson
grâce à son enduit auto-nettoyant qui est hautement
poreux et capable d'absorber la graisse et la saleté.
Ces panneaux sont ajustés sur les supports de grille
: Lorsque vous replacez et réinstallez les supports
de grille, assurez-vous que les crochets du haut sont
insérés dans les trous correspondants sur les panneaux.
ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE
1. Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement
et abaissez les loquets jusqu’à qu’ils soient
déverrouillés.
Pour profiter au maximum des propriétés autonettoyantes des panneaux catalytiques, nous vous
conseillons de chauffer le four à 200 °C pour environ
une heure en utilisant la fonction « Convection forcée
». Le four doit être vide durant cette opération. Laissez
ensuite le four refroidir avant d'enlever les résidus
d'aliments qui restent avec une éponge non abrasive.
Veuillez noter : Les produits de nettoyage corrosifs ou abrasifs,
les brosses dures, les tampons à récurer, ou les aérosols pour
four pourraient endommager la surface catalytique et lui faire
perdre ses propriétés auto-nettoyantes.
Veuillez contacter notre Service Après-vente si vous avez
besoin de panneaux de remplacement.
~15°
b
~60°
a
2. Fermez le plus possible la porte.
Tenez la porte fermement avec les deux mains – ne la
tenez pas par la poignée.
Enlevez simplement la porte en continuant à la fermer
tout en la tirant vers le haut (a) jusqu'à ce qu'elle soit
dégagée de ses appuis (b).
10
Placez la porte de côté, l'appuyant sur une surface
souple.
3. Réinstallez la porte en la plaçant devant le four
pour aligner les crochets des charnières avec leurs
appuis et attacher la partie supérieure sur son
appui.
4. Abaissez la porte pour ensuite l’ouvrir
complètement.
Abaissez les loquets dans leur position originale :
Assurez-vous de les abaisser complètement.
5. Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu’elle
est alignée avec le panneau de commande. Sinon,
répétez les étapes précédentes.
APPUYER POUR NETTOYER - NETTOYER LA VITRE
1. Après avoir enlevé la porte et l’avoir placée sur
une surface matelassée, les poignées vers le bas,
appuyez sur les deux fermetures en même temps
et enlevez le bord supérieur de la porte en le
tirant vers vous.
2. Soulevez et tenez fermement la vitre intérieure
avec les deux mains, enlevez-la et placez-la sur
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE
1. Débranchez le four de l'alimentation électrique.
2. Enlevez le capot de l'ampoule, remplacez
l'ampoule et revissez le capot.
3. Rebranchez le four à l'alimentation électrique.
FR
une surface matelassée avant de la nettoyer.
3. Pour bien replacer la vitre intérieure, assurezvous que le « R » est visible dans le coin gauche.
En premier, insérez la longue partie de la vitre
marquée d'un « R » dans les appuis des guides,
abaissez-la ensuite en place.
4. Replacez le bord supérieur: un déclic indique qu’il
est bien placé. Assurez-vous que le joint est bien
placé avant de remonter la porte.
Veuillez noter : Utilisez uniquement des ampoules halogènes
de 20‑40 W/230 V~, type G9, T300 °C. L'ampoule utilisée dans
le produit est spécifiquement conçue pour des appareils
domestiques et n'est pas adaptée pour un éclairage général
de la pièce dans la maison (Réglementation CE 244/2009).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service
après-vente.
- Ne manipulez pas les ampoules à halogène à mains
nues, les traces laissées par vos empreintes pourraient les
endommager. Avant d'utiliser le four, assurez-vous que le
couvercle de l'ampoule a bien été remis en place.
DÉPANNAGE
Problème
Cause possible
Solution
Le four ne fonctionne pas.
Coupure de courant.
Débranchez de
l'alimentation principale.
Assurez-vous qu'il n'y a pas de panne de
courant et que le four est bien branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le
problème persiste.
ASSISTANCE
En cas de problèmes de fonctionnement, contactez un
Centre de maintenance technique Franke.
Ne faites jamais appel aux services de techniciens
non-agréés.
Communiquez :
le type de panne
- le modèle d'appareil (art./Code)
- le numéro de série (S.N.) la plaque signalétique),
situé sur le bord droit de la cavité du four (visible
quand la porte du four est ouverte).
Lorsque vous contactez
notre Centre de service,
indiquez les codes
fournis sur la plaque
d'identification de votre
produit.
XXXXXXXXXX
XXX
XX
XXXXXX
XXXX
XX
XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXX
Model: xxxXXXXxx
XXXXXX XXXXXX
XXXXX XXXXXXX
XXXXXX
001
11
www.franke.com
400011511086
EN DE FR IT ES PT PL
CS SK EL RO TR RU UK AR
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