ELZE 4466 WS | Bauknecht ELZE 4466 SW Oven Manuel utilisateur

ELZE 4466
FICHE PRODUIT
CH
Premier-Dernier... Positions des gradins
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Dernier
Bandeau de commandes
Ventilateur de refroidissement* (non visible)
Résistance supérieure (peut être abaissée)
Résistance circulaire (non visible)
Ventilateur
Résistance inférieure (non visible)
Lampes halogenes latérales
Charnières de la porte du four
Porte froide du four
*N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint
une certaine température.
Le ventilateur peut fonctionner à deux vitesses :
1) Pleine vitesse
2) Vitesse réduite
La vitesse du ventilateur dépend de la température des appareils.
Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain
temps après la mise hors tension du four et/ou de la table de cuisson, et ce
afin d’assurer leur refroidissement correct.
Remarque: le four est doté d’un interrupteur de sécurité installé sur la partie
antérieure de celui-ci. L’ampoule interne s’allume dès que vous ouvrez la
porte du four même si celui-ci est éteint.
Le fonctionnement du ventilateur et de la résistance s’interrompt si vous
ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en marche.
Premier
ACCESSOIRES
•
•
•
Grille
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
•
•
Filtre à graisses
Panneaux catalytiques
TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR
Fonction
Fonction
Symbole Nr.
–
–
–
–
2
ARRÊT FOUR
ÉCLAIRAGE DU FOUR
MLTF
(Décongélation et
maintien au chaud)
Température
présélectionnée
niveau
-
Description des fonctions
(voir les détails dans le manuel
d'utilisation)
Pour allumer l'éclairage du four.
35C
Pour maintenir une température constante, soit
35°C soit 60°C.
3
STATIQUE
200C
Pour cuisiner des aliments sur un gradin.
Préchauffage.
4
PÂTISSERIE
(Statique + Chaleur
pulsée)
175C
Pour cuisiner sur deux gradins, à la même
température.
5
CHALEUR PULSEE
160C
Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même
température.
6
TURBO-CHALEUR
160C
Pour cuisiner: Les gros gâteaux aux fruits, les
légumes farcis, les timbales, la volaille.
7
GRIL
3
Pour faire griller de petites pièces de viande, du
pain, etc.
8
TURBOGRIL
(Gril + Chaleur pulsée)
3
Pour cuire de grosses pièces de viande.
9
PROGRAMME
P1
Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
10
5019 410 54091
JET
200C
Pour préchauffer rapidement le four.
1. Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four.
2. Bouton pour régler : heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de
puissance (Fonction P).
3. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant
une seule fois).
4. Touche pour sélectionner les fonctions spéciales: “Brunissage”
chaud”
.
et “Décongélation et maintien au
5. Bouton de commande de la zone de cuisson avant gauche*
0
1 ...10
6. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière gauche*
0
1 ...10
7. Bouton de commande de la zone de cuisson arrière droite*
0
1 ...10
8. Bouton de commande de la zone de cuisson avant droite*
0
1 ...10
>>
>>
*) Les boutons de commande de la table de cuisson ne sont pas interchangeables. Veillez à les remettre dans leur position d'origine
après avoir procédé à leur nettoyage ou leur entretien.
CATALYSEUR
•
Dans ce modèle de four, un catalyseur a été installé, qui a pour fonction d’aspirer et de filtrer les fumées éventuelles pouvant être
produites en cours de cuisson. Ce catalyseur sert également à réduire la quantité de certaines odeurs caractéristiques de cuisine.
•
Pour que l’efficacité du catalyseur soit optimale, il convient de maintenir la porte du four fermée le plus possible pendant la
cuisson des aliments.
•
Le catalyseur se met automatiquement en marche dès que la température du four dépasse les 130 degrés. Il s’éteindra
automatiquement quelques minutes après que vous aurez arrêté le four.
TABLEAU DES FONCTIONS DE LA TABLE DE CUISSON
Symbole de
Description des fonctions
Fonction
fonction
(voir les détails dans le manuel d'utilisation)
MAINTIEN A TEMPERATURE
DOUBLE ZONE
ICP
EBULLITION RAPIDE
CHAUFFAGE LENT
1-10
NIVEAUX DE PUISSANCE
Température constante, 60° C.
Pour élargir la zone chaude de la deuxième partie des zones de
cuisson ovales ou rectangulaires.
Pour faire chauffer plus rapidement la zone de cuisson sélectionnée.
Pour amener rapidement l'eau à ébullition.
Température constante, 35° C.
-
MISE SOUS TENSION DU FOUR
Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de
”.
courant, l'afficheur indique “
Pour mettre le four sous tension:
•
•
tournez le bouton 1 avec l'index, comme l'indique la fig.1
appuyez sur la touche 3. L'afficheur indique “--:--”.
POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE
DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Gradin
Niveau
(à partir du bas) de brunissage
ALIMENTS
Temps de
cuisson
(minutes)
ALIMENTS
Fonction
Préchauffage
(5 minutes)
Biftecks d'aloyau
7
X
4
5
35 - 45
Côtelettes
7
X
4
5
30 - 40
Saucisses
7
X
4
5
30 - 40
Côtes de porc
7
X
4
5
25 - 35
Poisson
7
X
4
5
30 - 40
Pattes de poulet
7
X
4
5
35 - 40
Kebabs
7
X
4
5
30 - 35
Echine de porc
7
X
4
5
20 - 35
Demi-poulets
7
X
3
5
45 - 50
Demi-poulets
8
-
3
5
45 - 55
Poulets entiers
8
-
3
5
60 - 70
Rôti
(porc, bœuf)
8
-
3
5
75 - 90
Canard
8
-
2
5
80 - 90
Gigot d'agneau
8
-
3
5
90 - 120
Rosbif
8
-
3
5
90 - 120
Pommes de terre au four
8
-
3
5
40 - 50
Tranches d'espadon
8
-
3
5
35 - 45
TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS
ALIMENTS
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg)
Poulet, lapin
canard
Dinde (kg. 6) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON (ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, truite
POISSON (TRANCHES
(1 kg.)
Espadon, thon, saumon,
morue
NOTE:
LÉGUMES
Poivrons farcis
Tomates farcies
Pommes de terre au four
Légumes au gratin (par
exemple , fenouil, chou,
asperge, céleri)
ALIMENTS
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,
ETC.
Gâteaux levés (génoises)
Tourtes fourrées
(au fromage)
Tartes
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
2
2
2-3
2-3
2
3
2
200
190
190
200
190
190
200
190
190
200
190
190
200
190
190
200
190
190
200
190
190
60 - 80
70 - 90
60 - 80
70 - 90
60 - 80
60 - 80
70 - 80
60 - 70
70 - 80
160 - 180
150 - 180
150 - 180
120 - 130
100 - 120
110 - 120
60 - 70
65 - 75
60 - 70
45 - 55
50 - 55
45 - 55
Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé
d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
Tourtes
Lasagne
Tartes aux fruits fourrées
par exemple ananas, pêche
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin (à partir
du bas)
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
6
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
X
X
X
X
X
-
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
200
190
180
190
200
180
190
200
190
190
200
180
190
50 - 60
35 - 45
55 - 60
50 - 60
50 - 55
50 - 60
35 - 45
40 - 50
45 - 50
45 - 50
35 - 45
40 - 50
40 - 50
Fonction
Préchauffage
(10 minutes)
Gradin
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
6
3
5
4
3
5
4
3
5
4
3
5
4
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
2
3
3
2
2
2
2
3
2
2
3
2
2
1-3
2-4
2-4
1-3
2-4
2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
1-3
2-4
2
1-3
2-4
2
2
2
160
150
160
180
160
170
180
180
180
200
200
180
180
160
180
190
180
190
200
180
200
200
190
190
200
180
180
90
80
100
200
190
200
190
180
190
30 - 40
35 - 45
30 - 40
90 - 95
70 - 80
90 - 95
25 - 35
45 - 50
30 - 40
40 - 45
45 - 50
45 - 50
20 - 30
30 - 40
25 - 35
25 - 35
40 - 50
30 - 40
50 - 55
55 - 60
40 - 50
45 - 55
45 - 55
45 - 55
35 - 45
45 - 50
40 - 50
120 - 150
150 - 180
120 - 150
15 - 25
25 - 30
20 - 30
30 - 40
55 - 65
40 - 50