Frymaster FilterQuick Touch FQ60-T/1814-T Guide de référence

MC
MD
Démarrage rapide FilterQuick easyTouch
FQ60 :
1. Remplir les bacs de cuisson d’huile jusqu’à la ligne de
niveau inférieure.
2. S’assurer que le préfiltre (C) est bien vissé avec la clé du
préfiltre (D).
3. Mettre les interrupteurs d’alimentation en position de
marche (B).
4. Mettre les contrôleurs sous tension en tenant enfoncée la touche d’alimentation.
5. Le contrôleur (A) affiche « CHANGE FILTER PAD?
YES/NO » (CHANGER PAPIER FILTRE? OUI / NON).
6. Appuyer sur (OUI) et le contrôleur affiche « REMOVE
PAN » (ENLEVER BAC ÉVAC).
7. Retirer le bac du filtre (G) et le contrôleur affiche
« CHANGE FILTER PAD » (CHANGER LE FILTRE).
8. Remonter le bac du filtre en s’assurant que le bac est
retiré au moins 30 secondes. Réinstaller le bac du filtre.
F : Bouton de
9. Placer le réservoir d’huile latéral sur la friteuse (E).
réinitialisation de
10. Tenir le bouton de réinitialisation de l’appoint (F) jusqu’à
l’appoint : Tenir
ce que le réservoir latéral soit remplir (si le système d’huile
le bouton enfoncé
fraîche en vrac est utilisé) ou que l’affichage Appoint
après avoir
d’huile vide disparaisse du contrôleur (A).
remplacé l’huile
jusqu’à ce que
11. S’assurer qu’un « P » n’est pas affiché dans le coin
l’avis de système
supérieur droit de l’affichage, ce qui indique que le bac du
d’appoint vide
filtre est mal placé. Replacer le bac du filtre, au besoin.
disparaisse.
12. Durant la cuisson, répondre OUI à la demande Filtrer
maintenant sur l’affichage (A) en appuyant sur la touche
(OUI).
13. Répondre au message de récipient Top Off Empty (D’appoint
d’huile vide) en remplissant le réservoir d’huile latéral (E) et
en
réinitialisant l’interrupteur d’appoint (F) ou en remplissant
D : Clé du
le récipient à partir du réservoir d’huile en vrac.
préfiltre
E : Récipient
d’huile : Contient
l’huile pour le
système d’appoint
automatique. Il
n’est pas utilisé
pour remplir les
bacs de cuisson,
seulement pour
maintenir le
niveau d’huile.
Utiliser seulement
de l’huile fraîche
dans le système
d’appoint.
A : FQ4000: Filtrage automatique
programmable. Appuyer sur la
touche (YES (OUI)) pour répondre
OUI à la demande de filtrage.
B : Interrupteur
d’alimentation :
Un intégré à l’armoire
(électrique seulement)
sous chaque friteuse.
G : Bac du filtre
C : Préfiltre
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REMARQUE : La friteuse Frymaster FilterQuickMC 1814 nécessite une démonstration et
formation du démarrage avant que les opérations normales du restaurant puissent débuter.
FRY_QR_8197866 02/2019
Canadien Français / French Canadian
Nettoyage et préparation quotidiens du bac du filtre
Le papier-filtre d’une friteuse FiltreQuickMC
doit être remplacé au moins une fois par jour.
Dans les restaurants à volume élevé, il devrait
être remplacé plus souvent. Utiliser un
papier-filtre Frymaster NP 8030445 42 x 65 cm
(16,5 x 25,5 po) et la poudre de filtre 8030002.
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Remplacer les joints toriques
tous les 90 jours.
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Le bac du filtre doit être nettoyé et
le papier-filtre/poudre remplacé
chaque jour. Suivre ces instructions
afin de préparer le bac du filtre :
Retirer et démonter le bac. Jeter
l’ancien papier-filtre. Nettoyer à
fond. Ne PAS laisser d’eau dans le
bac.
Remonter le bac dans l’ordre
suivant :
1. Placer le tamis intérieur.
2. Placer le papier-filtre sur le bac.
et que la poudre de filtre est
répandue sur le papier.
5. Placer le ramasse-miettes.
3. Placer l’anneau de retenue sur le 6. Poser fermement le bac du filtre
dans la friteuse. S’assurer que le
papier-filtre et l’abaisser dans le
« P » n’est PAS visible dans le
bac.
coin supérieur droit du filtre.
4. S’assurer que le papier-filtre est
replié sur l’anneau de retenue