Franke FMY 99 HS XS Oven Manuel utilisateur

FMY 99 HS
FR
Manuel de l'utilisateur
Four à vapeur
LANGUES
FR MANUEL DE L'UTILISATEUR�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 3
SOMMAIRE
FR
APERÇU��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4
PANNEAU DE COMMANDES������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4
ACCESSOIRES���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 5
FONCTIONS������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
COMMENT UTILISER L’ÉCRAN TACTILE������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 7
PREMIÈRE UTILISATION���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 7
UTILISATION QUOTIDIENNE������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 9
CONSEILS UTILES������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 14
TABLEAU DE CUISSON COOKASSIST�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 20
NETTOYAGE ET ENTRETIEN�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������23
DÉPANNAGE����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������25
ASSISTANCE�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������25
FR Manuel de l'utilisateur
3
GUIDE DE L'UTILISATEUR
APERÇU
1
6
2
7
3
4
5
5
4
4
3
3
2
2
1
1
1. Panneau de commandes
2. Ventilateur
3. Élément chauffant rond
(invisible)
4. Supports de grille
(le niveau est indiqué à l'avant
du four)
5. Porte
6. Tiroir d’eau
7. Élément de chauffage
supérieur/grill
8. Ampoule
9. Plaque signalétique
(ne pas enlever)
10. Élément chauffant inférieur
(invisible)
8
9
10
5
PANNEAU DE COMMANDES
1
2
1. ON / OFF
Pour allumer ou éteindre le four.
2. ACCUEIL
Pour accéder rapidement au menu
principal.
4
3
4
5
3. FAVORI
Pour récupérer la liste de vos
fonctions favorites.
4. ÉCRAN
5. OUTILS
Pour choisir parmi plusieurs
options et également changer les
réglages et les préférences du four.
6
6. ANNULATION
Pour arrêter une fonction du four
excepté l'Horloge, la Minuterie
de cuisson et le Verrouillage des
commandes.
FR
ACCESSOIRES
GRILLE MÉTALLIQUE
LÈCHEFRITE
PLAQUE DE CUISSON
GRILLES COULISSANTES *
Utilisées pour la cuisson des
aliments ou comme support
pour les lèchefrites, moules à
gâteau, et autres plats de
cuisson résistants à la chaleur
Utiliser comme plat de
cuisson pour la viande, le
poisson, les légumes, la
focaccia, etc., ou pour
recueillir les jus de cuisson en
la plaçant sous la grille
métallique.
Pour la cuisson du pain et des Pour insérer ou enlever les
pâtisseries, mais aussi pour
accessoires plus facilement.
cuire des rôtis, du poisson en
papillotes, etc.
PANIER VAPEUR
Il facilite la circulation de la
vapeur pour obtenir une
cuisson uniforme. Placez la
lèchefrite en dessous pour
recueillir les jus de cuisson.
* Disponible sur certains modèles seulement
Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le modèle acheté.
Il est possible d’acheter séparément d’autres accessoires auprès du Service après-vente.
INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES
ACCESSOIRES
Insérez la grille métallique horizontalement en la
glissant sur les supports de grille, assurez-vous que le
côté avec le bord relevé est placé vers le haut.
Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la
plaque de cuisson, sont insérés à l’horizontal, de la
même manière que la grille métallique.
ENLEVER ET REPLACER LES SUPPORTS DE GRILLE
• Pour enlever les supports de grille, soulevez les
supports et sortez délicatement la partie inférieure
de leur appui :
Les supports de grille peuvent maintenant être
enlevés.
• Pour replacer les supports de grille, vous devez
en premier les replacer dans leur appui supérieur.
En les maintenant soulevés, glissez-les dans le
compartiment de cuisson, abaissez-les ensuite
dans leur appui inférieur.
INSTALLER LES GRILLES COULISSANTES (SELON
LE MODÈLE)
Enlevez les supports de grille du four et enlevez la
protection de plastique des grilles coulissantes.
Attachez l’agrafe supérieure de la grille coulissante au
support de grille et glissez-la aussi loin que possible.
Abaisser l’autre agrafe en place. Pour fixer le guide,
pressez la partie inférieure de l’agrafe fermement sur
le support de grille.
Assurez-vous que les grilles ne bougent pas. Répétez
ces étapes pour l'autre support de grille du même
niveau.
Veuillez noter : les grilles coulissantes peuvent être installées
sur le niveau de votre choix.
5
FONCTIONS
•
FONCTIONS MANUELLES
•
CONVENTIONNELLE*
Pour cuire tout type de plat sur une seule grille.
CONVECTION FORCÉE
Pour cuire de la viande, des gâteaux avec
garnitures sur une grille uniquement .
AIR PULSÉ
Pour la cuisson simultanée sur plusieurs niveaux
(trois maximum) de différents aliments nécessitant
la même température de cuisson. Cette fonction
permet de cuire différents aliments sans transmettre
les odeurs d'un aliment à l'autre.
GRILL
Pour cuire des biftecks, des brochettes, et des
saucisses, faire gratiner des légumes et griller
du pain. Pour la cuisson de la viande, nous vous
conseillons d'utiliser une lèchefrite pour recueillir
les jus de cuisson : Placez la lèchefrite, contenant
500 ml d'eau, sur n'importe quel niveau sous la
grille.
TURBOGRIL
Pour rôtir de grosses pièces de viande (cuisses,
rosbif, poulet). Nous vous conseillons d’utiliser
une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson :
Placez la lèchefrite, contenant 500 ml d’eau, sur
n’importe quel niveau sous la grille.
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Pour préchauffer le four rapidement.
FONCTIONS MULTICOOKING (MULTI-CUISSON)
Pour cuire différents aliments qui nécessitent
la même température de cuisson sur quatre
niveaux en même temps. Cette fonction peut
être utilisée pour cuire des biscuits, des gâteaux,
des pizzas rondes (même congelées) et pour
préparer un repas complet. Suivez le tableau de
cuisson pour obtenir les meilleurs résultats.
VAPEUR
» VAPEUR PURE
Pour la cuisson de plats naturels et sains en
utilisant la vapeur pour préserver les valeurs
nutritives naturelles des aliments. Cette
fonction est particulièrement adaptée pour la
cuisson des légumes, du poisson, et des fruits,
et aussi pour blanchir. À moins d’indication
contraire, enlevez l’emballage et les pellicules
de protection avant de placer les aliments dans
le four.
» CHALEUR PULSÉE + VAPEUR
En combinant les propriétés de la vapeur
avec celles de l’air pulsé, cette fonction vous
permet de cuire des plats agréablement
croustillants et dorés à l’extérieur, tout en
restant tendres et succulents à l’intérieur.
Pour atteindre les meilleurs résultats de
cuisson, nous recommandons de choisir un
niveau de vapeur ÉLEVÉ pour la cuisson des
poissons, MOYEN pour la viande et FAIBLE
pour le pain et les desserts.
•
•
•
•
•
•
•
6
•
FONCTIONS SPÉCIALES
» DÉCONGELER
Pour accélérer la décongélation des aliments.
Placez les aliments sur la grille du milieu.
Laissez les aliments dans leur emballage pour
éviter qu'il ne sèche sur l'extérieur.
» KEEP WARM (MAINTIEN AU CHAUD)
Pour conserver les aliments cuits chauds et
croustillants.
» LEVÉE
Pour un levage parfait des pâtes sucrées
ou salées. Pour assurer la qualité de levage,
n'activez pas la fonction si le four est encore
chaud après un cycle de cuisson.
» COMMODITÉ
Pour cuire des aliments prêts à l’emploi, stockés
à la température ambiante ou au réfrigérateur
(biscuits, mélange à gâteaux, muffins, plats
de pâtes et produits de type pain). Cette
fonction cuit tous les aliments de manière
rapide et délicate ; elle peut aussi être utilisée
pour réchauffer des aliments cuits. Il n’est pas
nécessaire de préchauffer le four. Suivez les
instructions figurant sur l’emballage.
» MAXI COOKING
Pour cuire de gros morceaux de viande
(supérieurs à 2,5 kg). Il est conseillé de
retourner la viande pendant la cuisson pour
obtenir un dorage homogène des deux côtés.
Arrosez de temps à autre la viande avec son
jus de cuisson pour éviter son dessèchement.
» ÉCO AIR PULSÉ*
Pour cuire les rôtis farcis et les filets de
viande sur une seule grille. Les aliments
ne s’assèchent pas trop grâce à une légère
circulation d’air intermittente. Lorsque cette
fonction ÉCO est utilisée, le voyant reste
éteint pendant la cuisson. Pour utiliser le
cycle ÉCO et ainsi optimiser la consommation
d'énergie, la porte du four ne devrait pas être
ouverte avant la fin de la cuisson.
FROZEN COOK (CUISSON DE PRODUITS CONGELÉS)
La fonction sélectionne automatiquement la
température et le mode de cuisson appropriés pour
5 types de plats préparés surgelés différents. Il n’est
pas nécessaire de préchauffer le four.
COOKASSIST
Ils permettent de cuire tous les types d’aliments
totalement automatiquement. Pour obtenir le
meilleur de cette fonction, suivez les indications sur
la table de cuisson correspondante.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
* Fonction utilisée comme référence pour la déclaration
d'efficacité énergétique conformément au Règlement (UE) n°
65/2014
FR
COMMENT UTILISER L’ÉCRAN TACTILE
Pour défiler à travers un menu ou une liste :
Faites simplement glisser votre doigt à travers
l’écran pour passer à travers les articles ou les
valeurs.
Pour sélectionner ou confirmer :
Appuyez sur l’écran pour sélectionner la valeur
ou l’élément de menu que vous souhaitez.
Pour revenir à l’écran précédent :
Appuyez sur
.
Pour confirmer un réglage ou passer à l'écran
suivant :
Appuyez sur « RÉGLAGE » ou « SUIVANT ».
PREMIÈRE UTILISATION
Vous devrez configurer le produit quand vous
allumez l’appareil pour la première fois.
Les réglages peuvent être modifiés par la suite en appuyant
pour accéder au menu « Outils ».
sur
1. SÉLECTIONNER LA LANGUE
Vous devez régler la langue et l’heure lorsque vous
allumez l’appareil pour la première fois.
• Faites glisser à travers l’écran pour défiler à travers
la liste de langues disponibles.
Čeština, Český Jazyk
Czech
2. SÉLECTION DU MODE DE RÉGLAGES
Une fois que vous avez sélectionné la langue, l’écran
vous demandera de choisir entre « DÉMO MAGASIN »
(utile pour les détaillants, dans un but d’affichage
uniquement) ou de continuer en appuyant sur
« SUIVANT ».
Merci de votre achat !
Appuyez sur SUIVANT pour
poursuivre la configuration pour un
usage à domicile.
CONSERVER LE MODE DÉMO
Dansk
Danish
SUIVANT
Deutsch
German
•
Appuyez sur la langue que vous souhaitez.
Ελλνικά
Greek, Modern
English
English
Español
Spanish
En appuyant sur
vous reviendrez à l’écran précédent.
7
. RÉGLAGE DE L'HEURE ET DE LA DATE
La connexion du four à votre réseau domestique
réglera l'heure et la date automatiquement.
Autrement, vous devrez les régler manuellement
• Appuyez sur les nombres pertinents pour régler
l’heure.
Régler l'heure du système.
4. RÉGLER LA CONSOMMATION ÉNERGÉTIQUE
Le four est programmé pour consommer un niveau
d'énergie électrique compatible avec un réseau
domestique supérieur à 3 kW (16 Ampères) : Si votre
résidence utilise un niveau d'énergie plus bas, vous
devrez diminuer la valeur (13 Ampères).
• Appuyez sur la valeur sur la droite pour
sélectionner la puissance.
1 2 3 4 5
Énergie
6 7 8 9 0
•
13 ampères
16 ampères
Appuyez sur « RÉGLAGE » pour confirmer.
12:30
24 heures
•
1 2 3 4 5
6 7 8 9 0
RÉGLAGE
Une fois que vous avez réglé l'heure, vous aurez
besoin de régler la date.
• Appuyez sur les nombres pertinents pour régler la
date.
• Appuyez sur « RÉGLAGE » pour confirmer.
Appuyez sur « OK » pour compléter le
paramétrage initial.
Configuration terminée
Votre appareil est configuré et prêt à
être utilisé!
OK
5. CHAUFFER LE FOUR
Un nouveau four peut dégager des odeurs provenant
de la fabrication : ceci est parfaitement normal.
Avant de cuire des aliments, nous vous conseillons de
chauffer le four à vide pour éliminer les odeurs.
Enlevez les cartons de protection ou les pellicules
transparentes du four, et enlevez les accessoires qui
se trouvent à l'intérieur.
Chauffez le four à 200°C pendant au moins une heure.
Nous vous conseillons d’aérer la pièce après avoir utilisé
l’appareil pour la première fois.
8
FR
UTILISATION QUOTIDIENNE
1. SÉLECTIONNER UNE FONCTION
• Pour allumer le four, appuyez sur
ou appuyez
n’importe où sur l’écran.
L'écran vous permet de choisir entre des Fonctions
Manuelles et CookAssist.
• Appuyez sur la fonction principale dont vous avez
besoin pour accéder au menu correspondant.
20:00
FONCTIONS
MANUELLES
COOKASSIST
• Faites défiler vers le haut ou vers le bas pour
explorer la liste.
Choisissez la fonction
Sélectionner
température
SUIVANT
DURÉE
Vous n'avez pas à régler la durée de cuisson si vous
avez l'intention de gérer la cuisson manuellement. En
mode temporisé, le four cuit pendant la durée que
vous sélectionnez. À la fin du temps de cuisson, la
cuisson s'arrête automatiquement.
• Pour commencer à régler la durée, appuyez sur
« Régler le temps de cuisson ».
Sélectionner
température
CONVENTIONNELLE CONVECTION
FORCÉE
GRILL
AIR PULSÉ
Régler le temps de cuissonSUIVANT
• Sélectionnez la fonction dont vous avez besoin en
appuyant dessus.
Choisissez la fonction
• Appuyez sur les chiffres pertinents pour régler la
durée de cuisson dont vous avez besoin.
Entrer le temps
CONVENTIONNELLE
CONVECTION
FORCÉE
1 2 3 4 5
AIR PULSÉ
GRILL
6 7 8 9 0
SUIVANT
2. RÉGLAGE DES FONCTIONS MANUELLES
Après avoir sélectionné la fonction désirée, vous
pouvez changer les réglages. L’écran indiquera les
réglages qui peuvent être modifiés.
NIVEAU DE TEMPÉRATURE / GRILL
• Faites défiler à travers les valeurs suggérées et
sélectionnez celle dont vous avez besoin.
Sélectionner
température
SUIVANT
Si cela est autorisé par la fonction, vous pouvez
appuyer sur
pour activer le préchauffage.
• Appuyez sur « SUIVANT » pour confirmer.
3. RÉGLAGE DE FONCTIONS COOKASSIST
Les fonctions COOKASSIST vous permettent de
préparer une grande variété de plats, en choisissant
parmi ceux de la liste. La plupart des réglages de
cuisson sont automatiquement sélectionnées par
l’appareil afin d’atteindre les meilleurs résultats.
• Choisir une recette dans la liste.
Les fonctions sont affichées par catégories alimentaires dans
le menu « COOKASSIST FOOD LIST » (voir tableaux
correspondants) et par caractéristiques des recettes dans le
menu « COOKASSIST PRO ».
• Une fois que vous avez sélectionné une fonction,
indiquez simplement la caractéristique de
l’aliment (quantité, poids, etc.) que vous souhaitez
cuire pour atteindre le résultat parfait.
• Suivez les invites à l'écran pour vous guider à
travers le processus de cuisson.
9
4. RÉGLER DÉPART DIFFÉRÉ
Vous pouvez retarder la cuisson avant de débuter une
fonction : La fonction démarrera à l'heure que vous
aurez sélectionnée au préalable.
• Appuyez sur « RETARD » pour régler l'heure de
départ souhaitée.
Conventionnelle
INSTRUCTIONS DE CUISSON :
Pour cuire tout type de plat sur
une seule grille.
Insérer les aliments au niveau 3.
Utiliser la grille métallique avec un
plat ou un plateau.
RETARD
DÉBUT
• Une fois que vous avez réglé le temps différé
requis, appuyez sur « ACTIVER MISE EN MARCHE
DIFFÉRÉE » pour lancer le temps d’attente.
• Placez les aliments dans le four et fermer la porte :
La fonction débutera automatiquement après la
période de temps qui a été calculée.
Si le préchauffage est sélectionné pendant le réglage du
cycle, l'option retardateur sera désactivée.
• Pour activer la fonction immédiatement et annuler
le temps de départ différé programmé, appuyez
sur
.
5. DÉBUT LA FONCTION
• Une fois que vous avez configuré les réglages,
appuyez sur « DÉBUT » pour activer la fonction.
Vous pouvez changer les valeurs qui ont été réglées à tout
moment pendant la cuisson en appuyant sur la valeur que
vous voulez modifier.
Si le four est chaud et que la fonction nécessite une
température maximale spécifique, un message apparaîtra sur
l’écran.
• Appuyez sur
pour arrêter la fonction active à
tout moment, ou appuyez sur la valeur de durée,
puis sélectionnez « STOP ».
6. PRÉCHAUFFAGE
Si elle a été précédemment activée, une fois que la
fonction a démarré, l’écran indique l’état de la phase
de préchauffage.
Préchauffage
terminé
Insérez la nourriture
maintenant
TERMINÉ
• Ouvrez la porte.
• Enfournez le plat.
• Fermez la porte et la cuisson reprendra
automatiquement.
Placer les aliments dans le four avant que le préchauffage soit
terminé peut affecter la cuisson finale.
La phase de préchauffage sera interrompue si vous ouvrez la
porte durant le processus.
Le temps de cuisson ne comprend pas la phase de
préchauffage.
7. PAUSE DE LA CUISSON
Certaines fonctions COOKASSIST nécessiteront
de retourner les aliments pendant la cuisson. Un
signal sonore retentira et l’écran affichera l’action à
effectuer.
• Ouvrez la porte.
• Effectuez l’action demandée sur l’écran.
• Fermez la porte, puis appuyez sur « TERMINÉ »
pour reprendre la cuisson.
Avant la fin de la cuisson, le four pourrait vous
demander de vérifier les aliments de la même façon.
Un signal sonore retentira et l’écran affichera l’action
à effectuer.
• Vérifiez les aliments.
• Fermez la porte et la cuisson reprendra
automatiquement.
8. FIN DE CUISSON
Un signal sonore et l'écran indiquent la fin de la
cuisson.
Avec certaines fonctions, une fois la cuisson terminée,
vous pouvez donner à votre plat un brunissage
supplémentaire, prolonger le temps de cuisson ou
enregistrer la fonction dans les favoris.
00:00:15 depuis le
démarrage
00:01 depuis prêt
CONVENTIONNELLE RÉGLAGE
Préchauffage
TEMPS
200°C
DE CUISSON
CONVENTIONNELLE MINUTERIE
Cuisson
COMPLET
200°C
Une fois que cette phase est terminée, un signal
sonore retentira et l’écran indiquera que le four a
atteint la température réglée.
10
• Appuyez sur
pour l'enregistrer comme favori.
• Sélectionnez « Brunissage supplémentaire » pour
démarrer un cycle de brunissage de cinq minutes.
• Appuyez sur
pour enregistrer ou prolonger la
cuisson.
9. FAVORIS
La fonction Favoris stocke les réglages du four pour
votre recette favorite.
Le four reconnaît automatiquement les fonctions les plus
utilisées.
Après un certain nombre d’utilisations, il vous sera demandé
d’ajouter la fonction à vos favoris.
COMMENT ENREGISTRER UNE FONCTION
Une fois qu’une fonction est terminée, vous pouvez
appuyer sur
pour l’enregistrer en tant que favori.
Cela vous permettra de l’utiliser rapidement à l’avenir,
en conservant les mêmes réglages.
L'écran vous permet d'enregistrer la fonction en
indiquant jusqu'à 4 heures de repas favorites, y compris
le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner.
• Appuyez sur les icônes pour en sélectionner au
moins une.
ÉDITER
1. Pizza fine
FAVORI
• Appuyez sur « FAVORI » pour enregistrer la
fonction.
ÉDITER
FR
• Appuyez sur « ÉDITER ».
• Sélectionnez l'attribut que vous voulez modifier.
• Appuyez sur « SUIVANT » : L'écran affichera les
nouveaux attributs.
• Appuyez sur « SAUVEGARDER » pour confirmer vos
changements.
Sur l'écran Favoris, vous pouvez également effacer des
fonctions que vous avez enregistrées :
• Appuyez sur
la fonction.
• Appuyez sur « L’ENLEVER ».
Vous pouvez également changer l'heure quand les
différents repas sont indiqués :
• Appuyez sur
.
• Sélectionnez
« Préférences».
• Sélectionnez « Heures et dates ».
• Appuyez sur « Vos heures de repas ».
• Défilez à travers la liste et appuyez sur l’heure
correspondante.
• Appuyez sur le repas pertinent pour le modifier.
Il ne sera possible de combiner un horaire qu’avec un seul
repas.
10. OUTILS
Appuyez sur
pour ouvrir le menu « Outils » à tout
moment. Ce menu vous permet de choisir parmi
différentes options et également de changer les
réglages ou préférences pour votre produit ou l’écran.
Outils
1. Pizza fine
Minuterie de Éclairage
cuisson
Autonettoyage
FAVORI
UNE FOIS ENREGISTRÉE
Pour visualiser le menu favoris, appuyez sur
: Les
fonctions seront divisées par différentes heures de
repas et certaines suggestions seront proposées.
• Appuyez sur l'icône des repas pour visualiser les
listes correspondantes
Favoris déjeuners
PIZZA FINE
Vous cherchez autre chose ?
Vérifiez les suggestions ci-dessous.
• Faites défiler à travers la liste demandée.
• Appuyez sur la recette ou la fonction dont vous
avez besoin.
• Appuyez sur « DÉBUT » pour activer la cuisson.
CHANGER LES RÉGLAGES
Sur l’écran Favoris, vous pouvez ajouter une image ou
un nom à chaque favori pour le personnaliser selon
vos préférences.
• Sélectionnez la fonction que vous voulez changer.
MINUTERIE DE CUISSON
Cette fonction peut être activée soit lors de l’utilisation
d’une fonction de cuisson ou seule pour conserver
l’heure. Une fois démarrée, la minuterie décomptera
indépendamment sans interférer avec la fonction
elle-même. Une fois que la minuterie a commencé le
compte à rebours, vous pouvez aussi sélectionner et
activer une fonction.
La minuterie continuera de décompter dans l'angle supérieur
droit de l'écran.
Pour récupérer ou modifier la minuterie de cuisson :
• Appuyez sur
.
• Appuyez sur
.
Un signal sonore se fait entendre et une indication
apparaît à l’écran lorsque la minuterie a terminé le
compte à rebours.
• Appuyez sur « REJETER » pour annuler le minuteur.
• Appuyez sur « RÉGLER NOUVELLE MINUTERIE » pour
régler à nouveau la minuterie.
ÉCLAIRAGE
Pour allumer ou éteindre l’ampoule du four.
11
NETTOYAGE
Activez la fonction « Nettoyage » pour un nettoyage
optimal des surfaces internes.
Nous vous conseillons de ne pas ouvrir la porte du four
durant le cycle de nettoyage pour éviter de perdre les
vapeurs d'eau, le résultat de nettoyage final pourrait être
négativement affecté.
• Retirez tous les accessoires du four avant d’activer
la fonction.
• Versez 200 ml d'eau potable dans le fond du four.
• Appuyez sur « DÉBUT » pour activer la fonction de
nettoyage.
Une fois le cycle sélectionné, vous pouvez différer le
démarrage du nettoyage automatique. Appuyez sur « RETARD
» pour régler l'heure de fin comme indiqué dans la section
pertinente.
VIDANGE
La fonction de vidange permet de vidanger l’eau afin
de prévenir toute stagnation dans le réservoir. Il est
conseillé de toujours réaliser la vidange à chaque fois
que le four a été utilisé.
En tous cas, après un certain
nombre de cuissons, cette action
sera obligatoire et il ne sera pas
possible de démarrer la fonction
vapeur avant de l’avoir fait.
Une fois la fonction « VIDANGE »
sélectionnée ou lorsque cela est
suggéré sur l’écran, démarrez la fonction et suivez
les actions indiquées : Ouvrez la porte et placez
un grand récipient sous la buse de vidange située
dans la partie inférieure droite du panneau. Une fois
le vidange commencé, maintenez le récipient en
position jusqu’à la fin de l’opération. L’écran indiquera
quand le réservoir a été totalement vidangé.
Veuillez noter : Il n'est pas possible d'effectuer cette activité
avant que 4 heures ne se soient écoulées depuis le dernier
cycle (ou la dernière fois que le produit a été alimenté).
Pendant ce temps d'attente, l'écran indiquera la mention
suivante « L'eau est TROP CHAUDE, attendre que la
température diminue. Lorsqu'elle sera suffisamment froide, il
sera possible de poursuivre en appuyant sur CONTINUER ».
La carafe doit avoir une contenance minimale de 2 litres.
La fonction de vidange permet de vidanger l’eau afin
de prévenir toute stagnation dans le réservoir. Il est
conseillé de toujours réaliser la vidange à chaque fois
que le four a été utilisé. Verser ou vidanger l'eau si
cela est demandé par un message à l'écran.
DÉTARTRER
Cette fonction spéciale, activée à intervalles réguliers,
vous permet de maintenir le réservoir et le circuit de
vapeur dans les meilleures conditions. La fonction
est divisée en plusieurs phases : vidange, détartrage,
rinçage. Une fois que la fonction a démarré, suivez
toutes les étapes indiquées sur l'écran.
La durée moyenne de la fonction totale est d’environ
190 minutes.
12
Veuillez noter : Si la fonction est arrêtée à quelque moment
que ce soit, le cycle complet de détartrage doit être répété.
» VIDANGE
Avant le détartrage, il sera nécessaire de vidanger
le réservoir : pour effectuer l'opération de la
meilleure façon possible, procédez comme décrit au
paragraphe correspondant.
Veuillez noter : Il n'est pas possible d'effectuer cette activité
avant que 4 heures ne se soient écoulées depuis le dernier
cycle (ou la dernière fois que le produit a été alimenté).
Pendant ce temps d'attente, l'écran indiquera la mention
suivante « L'eau est TROP CHAUDE, attendre que la
température diminue. Lorsqu'elle sera suffisamment froide, il
sera possible de poursuivre en appuyant sur CONTINUER ». La
carafe doit avoir une contenance minimale de 2 litres.
» DÉTARTRAGE
Pour obtenir les meilleurs résultats du détartrage,
nous vous recommandons de remplir le réservoir
avec la solution spécifique disponible au service
après-vente. Une fois que la phase de détartrage a
été achevée, le réservoir doit être vidangé.
» RINÇAGE
Pour nettoyer le réservoir et le circuit de vapeur,
il faut effectuer un cycle de rinçage. Remplissez le
réservoir avec de l’eau potable jusqu’à ce que l’écran
affiche « RÉSERVOIR PLEIN », puis commencez le
rinçage. À la fin, l’écran demandera à répéter cette
phase par une vidange et un nouveau rinçage.
N’éteignez pas le four jusqu’à ce que toutes les étapes
requises par la fonction aient été achevées. Les
fonctions de cuisson ne peuvent pas être utilisées
durant le cycle de nettoyage.
Veuillez noter : Un message sera affiché à l’écran, pour vous
rappeler d’exécuter cette opération régulièrement.
Verser ou vidanger l'eau si cela est demandé par un message
à l'écran.
SILENCE
Appuyez sur l'icône pour couper le son ou rallumer le
son de tous les sonorités et alarmes.
VERROUILLAGE DES COMMANDES
Le « Verrouillage des commandes » vous permet de
verrouiller les boutons sur le pavé tactile afin qu'ils ne
puissent pas être enfoncés accidentellement.
Pour activer le verrouillage :
• Appuyez sur l'icône
.
Pour désactiver le verrouillage :
• Appuyez sur l’écran.
• Faites glisser le message indiqué vers le haut.
Verrouillage des
commandes
Le produit est verrouillé.
Faire glisser pour
déverrouiller.
FR
PLUS DE MODES
Pour sélectionner le Mode Sabbat et accéder à
l'Énergie.
Le mode Sabbat maintient le four allumé en mode cuisson
jusqu’à ce qu’il soit désactivé. Le mode Sabbat utilise la
fonction conventionnelle. Tous les autres cycles de cuisson et
de nettoyage sont désactivés. Aucune tonalité ne retentira, et
les écrans n’indiqueront pas de changements de température.
Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, l’éclairage du
four ne s’allumera pas ou ne s’éteindra pas, et les éléments
chauffants ne s’allumeront pas ou ne s’éteindront pas
immédiatement.
ou
Pour désactiver et sortir du mode Sabbat, appuyez sur
puis appuyez sur l'écran d'affichage et maintenez-le
enfoncé pendant 3 secondes.
PRÉFÉRENCES
Pour modifier plusieurs réglages du four.
INFOS
Pour éteindre « Conserver le mode Démo », réinitialiser le
produit et obtenir d'autres informations sur le produit.
13
CONSEILS UTILES
COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON
Les tableaux énumèrent : les recettes, si un
préchauffage est nécessaire, la température (°C), le
niveau du grill, la durée de cuisson (minutes), les
accessoires et le niveau suggéré pour la cuisson.
Les temps de cuisson commencent au moment de
l'introduction du plat dans le four et ne tiennent pas
compte du préchauffage (s'il est nécessaire).
Les températures et temps de cuisson sont approximatifs
et dépendent de la quantité d’aliments et du type
d’accessoire. Utilisez d’abord les valeurs recommandées
les plus basses et, si les aliments ne sont pas assez cuits,
passez aux valeurs supérieures.
CONVENTIONNELLE
Les éléments chauffants en haut et en bas de la cavité du
four chauffent l'intérieur du four de manière uniforme.
Utilisez le 3e niveau. Pour les pizzas, les tartes salées et
les pâtisseries avec une garniture liquide, utilisez la 1ère
ou 2ème grille. Préchauffez le four avant d'y introduire les
aliments.
Cette fonction est le meilleur mode de cuisson pour cuir
des desserts délicats sur une seule grille.
Utilisez des moules à gâteau en métal foncée et placezles toujours sur la grille fournie. Lors de l'utilisation des
plateaux fournis, enlevez les autres accessoires que vous
n'utilisez pas de la cavité du four pour atteindre des
résultats optimaux et économiser de l'énergie.
Utilisez les accessoires fournis et de préférence des
moules à gâteaux et des plateaux de four en métal de
couleur sombre. Vous pouvez aussi utiliser des plats et
accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de
cuisson seront néanmoins sensiblement plus longs. Afin
d’obtenir de meilleurs résultats, observez attentivement
les conseils fournis dans le tableau de cuisson pour le
choix des accessoires (fournis) à placer sur les différents
gradins.
Pour vérifier si un gâteau est cuit, insérez un cure-dents
en bois au centre du gâteau. Si le cure-dent en ressort
sec, le gâteau est cuit. Si vous utilisez des moules
antiadhésifs, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait
ne pas lever de manière homogène sur les bords. Si le
gâteau « s'affaisse» durant la cuisson, sélectionnez une
température plus basse la prochaine fois. Vous pouvez
également réduire la quantité de liquide et mélanger la
pâte plus délicatement. Le poisson est cuit lorsque l'arête
dorsale s'enlève facilement. Commencez par sélectionner
la température la plus basse indiquée, même lors de la
préparation de poissons plus gros. En général, plus le
poisson est gros, plus la température doit être basse, et
donc plus la durée de cuisson doit être longue.
Préchauffage
Température (°C)
Durée de Cuisson
(Min)
Niveau et Accessoires
Gâteaux à pâte levée / Génoise
Oui
170
30 - 50
2
Biscuits / Petit pain
Oui
150
20 - 40
3
Petits gâteaux / Muffins
Oui
170
20 - 40
3
Chouquettes
Oui
180 - 200
30 - 40
3
Meringues
Oui
90
110 - 150
3
Pizza / Pain / Fougasse
Oui
190 - 250
15 - 50
2
Pizza surgelée
Oui
250
10 - 15
3
Vol-au-vent / Feuilletés
Oui
190 - 200
20 - 30
3
Lasagnes / pâtes cuites / cannellonis / tartes
Oui
190 - 200
45 - 65
3
Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg
Oui
190 - 200
80 - 110
3
Poulet / Lapin / Canard 1 kg
Oui
200 - 230
50 - 100
3
Dinde / Oie 3 kg
Oui
190 - 200
80 - 130
2
Poisson au four / en papillote (filet, entier)
Oui
180 - 200
40 - 60
3
Recette
ACCESSOIRES
14
Grille métallique
Lèchefrite/plaque de
Plaque de cuisson ou
cuisson
Lèchefrite /plaque de Lèchefrite contenant
moule à gâteau
ou plat de cuisson sur
cuisson
500 ml d'eau
sur la grille métallique
la grille métallique
GRILL
L’élément chauffant supérieur permet d’atteindre des
résultats optimaux lors de l’utilisation de la fonction
gril. Placez des aliments sur la 4ème ou la 5ème grille.
Pour griller la viande, utilisez une lèchefrite pour
recueillir les jus de cuisson. Placez sur le 3e ou 4e
niveau en ajoutant environ 500 ml d’eau potable. Il
n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pendant la cuisson, la porte du four doit rester
fermée.
Si vous souhaitez griller de la viande, choisissez un
morceau à épaisseur homogène de manière à obtenir
une cuisson uniforme. Des pièces très épaisses de
viande nécessitent des temps de cuisson plus longs.
FR
Pour éviter de brûler la viande à l’extérieur, abaissez
la position de la grille, éloignant ainsi les aliments du
gril. Tournez les aliments à mi-cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant
un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur
laquelle la viande à griller a été placée, pour recueillir
le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Préchauffage
Niveau du Gril
Durée de Cuisson
(Min)
Rôtie
-
3 (Élevée)
3-6
5
Filets de poisson / Entrecôtes
-
2 (Moy)
20 - 30
4
3
Saucisses / kebab / côtes levées / hamburgers
-
2 - 3 (Moy – Haute)
15 - 30
5
4
Recette
TURBOGRIL
Dans cette fonction, l'élément chauffant supérieur et
le ventilateur sont activés en même temps.
Utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de
cuisson.
Utilisez le 1er ou 2e niveau et ajoutez environ 500 ml
d’eau potable. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le
four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester
fermée.
Niveau et Accessoires
Retournez les aliments aux deux tiers de la cuisson.
Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex
adapté à la taille du morceau de viande à cuire.
Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au
fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson
pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est
cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four, ou
enveloppez-le de papier aluminium.
Préchauffage
Niveau du Gril
Durée de Cuisson
(Min)
Poulet rôti 1-1,3 kg
-
2 (Moy)
55 – 70
2
Gigot d’agneau / Jarrets
-
2 (Moy)
60 - 90
3
Pommes de terre rôties
-
2 (Moy)
35 - 55
3
Légumes gratinés
-
3 (Élevée)
10 - 25
3
Recette
ACCESSOIRES
Grille métallique
Niveau et Accessoires
1
Lèchefrite/plaque de
Plaque de cuisson ou
cuisson ou plat de Lèchefrite /plaque de Lèchefrite contenant
moule à gâteau
cuisson sur la grille
cuisson
500 ml d'eau
sur la grille métallique
métallique
15
AIR PULSÉ
L'élément chauffant rond et le ventilateur sont activés
en même temps. Le ventilateur sur la paroi arrière
répartit l'air chaud uniformément autour du four.
Grâce à la fonction « Air pulsé », vous pouvez cuire
simultanément différents aliments nécessitant la
même température de cuisson (par exemple le
poisson et les légumes), en utilisant plusieurs grilles.
Enlevez les aliments qui nécessitent moins de temps
de cuisson et laissez les aliments qui nécessitent des
temps de cuisson plus longs dans le four.
Utilisez la 4ème grille pour la cuisson sur une grille
uniquement, la 1ère et 4ème pour la cuisson sur deux
grilles, et la 1ère, 3ème et 5ème pour la cuisson sur
trois grilles. Placez toujours les moules à gâteaux
sur la grille métallique. Préchauffez le four avant la
cuisson.
Pour atteindre un brunissage uniforme, assurez-vous
que toutes les portions de pâtes sont de la même
épaisseur.
Lors de la cuisson de pizza, graissez légèrement
les plaques pour obtenir une pâte croustillante.
Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers
de la cuisson.
Préchauffage
Température (°c)
Durée de Cuisson
(Min)
Oui
170
30 - 50
2
Oui
160
30 - 50
4
1
Oui
160 – 200
35 - 90
4
1
Oui
140
30 - 50
4
Oui
140
30 - 50
4
1
Oui
135
40 - 60
5
3
Oui
150
30 - 50
4
Oui
150
30 - 50
4
1
Oui
150
40 - 60
5
3
Oui
180 - 190
35 - 45
4
1
Oui
180 - 190
35 - 45 *
5
3
Oui
90
130 - 150
4
1
Oui
90
140 - 160 *
5
3
Pizza / Pain / Fougasse
Oui
190 - 230
20 - 50
4
1
Pizza (Mince, épaisse, focaccia)
Oui
220 - 240
25 - 50 *
5
3
Oui
250
10 - 20
4
1
Oui
220 - 240
15 - 30
5
3
Oui
180 - 190
45 - 60
4
1
Oui
180 - 190
45 - 70 *
5
3
Oui
180 - 190
20 - 40
4
1
Oui
180 - 190
20 - 40 *
5
3
Lasagnes & Viandes
Oui
200
50 - 100 *
4
1
Viandes & pommes de terre
Oui
200
45 - 100 *
4
1
Poisson & légumes
Oui
180
30 - 50 *
4
1
Recette
Gâteaux à pâte levée / Génoise
Gâteaux fourrés (gâteau au fromage, strudel, tarte aux
pommes)
Biscuits / Petit pain
Petits gâteaux / Muffins
Chouquettes
Meringues
Pizza surgelée
Tourtes (Tourtes aux légumes, quiches)
Vol-au-vent / Feuilletés
* Durée approximative : les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles.
16
Niveau et Accessoires
1
1
1
1
1
1
1
1
FR
MULTI-CUISSON
Recette
Plat
Préchauffage
Température (°C)
Durée de Cuisson
(Min)
Niveau et Accessoires
Biscuits
Biscuits
Oui
135
50 - 70
5
4
3
1
Tartes
Tartes
Oui
170
50 - 70
5
4
3
1
Pizzas ronde
Pizza ronde
Oui
210
40 - 60
5
4
2
1
Repas complet :
Tarte aux fruits (niveau 5)
légumes rôtis (niveau 4)
lasagnes (niveau 2)
découpes de viande (niveau 1)
Cook 4
menu
Oui
190
40 - 120
5
4
2
1
CONVECTION FORCÉE
Utilisez cette fonction pour les quiches et tartes aux
légumes ou pour les desserts avec une garniture
moelleuse, comme les gâteaux au fromage et les
tartes aux fruits.
Cela est également idéal pour cuire des aliments
ayant une teneur en eau élevée. Le ventilateur
répartit la chaleur uniformément à travers le four.
Cela aide à maintenir une température constante
et à cuire les aliments de manière plus uniforme, en
obtenant une partie supérieure croustillante tout en
gardant l'humidité à l'intérieur et en créant des pains
plus croustillants.
Utilisez le 3ème ou le 2ème niveau. Attendez la fin
du préchauffage avant d’y placer des aliments.
Si le fond de tarte est mou, abaisser la grille et
parsemez le fond du gâteau de chapelure de biscuit
avant d'ajouter la garniture.
Préchauffage
Température (°C)
Durée de Cuisson
(Min)
Niveau et Accessoires
Gâteaux fourrés (gâteau au fromage, strudel, tarte aux
pommes)
Oui
160 – 200
30 - 85
3
Tourtes (Tourtes aux légumes, quiches)
Oui
180 - 190
45 - 55
3
Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines)
Oui
180 - 200
50 - 60
2
Recette
17
VAPEUR PURE
Recette
Durée de Cuisson
Niveau et Accessoires
(Min)
Préchauffage
Température (°C)
Légumes frais (Entier)
-
100
30 - 80
Légumes frais (morceaux)
-
100
15 - 40
Légumes surgelés
-
100
20 - 40
Poisson entier
-
90
40 - 50
Filet de poisson
-
90
20 - 30
Escalopes de poulet
-
100
15 - 50
Œufs
-
100
10 - 30
Fruits (entiers)
-
100
15 - 45
Fruits (Morceaux)
-
100
10 - 30
Niveau de
vapeur
Préchauffage
Température (°C)
BASSE
-
140 - 150
35 - 55
BASSE
-
140
30 - 50
BASSE
-
140
40 - 60
BASSE
-
160 - 170
30 - 40
BASSE
-
150
30 - 50
BASSE
-
150
40 - 60
Gâteaux à pâte levée
BASSE
-
170 - 180
40 - 60
Génoise
BASSE
-
160 - 170
30 - 40
Fougasse
BASSE
-
200 - 220
20 - 40
3
Pain (miche)
BASSE
-
170 - 180
70 - 100
3
Petit pain
BASSE
-
200 - 220
30 - 50
3
Baguettes
BASSE
-
200 - 220
30 - 50
3
Pommes de terre rôties
MEDIUM
-
200 - 220
50 - 70
Veau / Bœuf / Porc 1 kg
MEDIUM
-
180 - 200
60 - 100
3
Veau / Bœuf / Porc (morceaux)
MEDIUM
-
160 - 180
60 - 80
3
Rôti de bœuf saignant 1 kg
MEDIUM
-
200 - 220
40 - 50
3
3
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
CHALEUR PULSÉE + VAPEUR
Recette
Petit pain/Biscuits
Petit gâteau/Muffins
Durée de Cuisson
Niveau et Accessoires
(Min)
3
4
1
5
3
3
4
1
5
3
2
3
MEDIUM
-
200
55 - 65
Gigot d’agneau
MEDIUM
-
180 - 200
65 - 75
Jarrets de porc en ragoût
MEDIUM
-
160 - 180
85 - 100
3
Poulet / pintade / canard 1 – 1,5 kg
Morceaux de poulet / pintade / canard (morceaux)
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines)
Filet de poisson
MEDIUM
-
200 - 220
50 - 70
3
MEDIUM
-
200 - 220
55 - 65
3
MEDIUM
-
180 - 200
25 - 40
3
ÉLEVÉE
-
180 - 200
15 - 30
3
18
Grille métallique
Plaque de cuisson ou
moule à gâteau
sur la grille métallique
Lèchefrite/plaque de
cuisson ou plat de
cuisson sur la grille
métallique
Lèchefrite /plaque de
cuisson
1
2
Rôti de bœuf saignant 2 kg
ACCESSOIRES
1
3
Lèchefrite contenant
500 ml d'eau
MAXI COOKING
Cette fonction est très utile pour cuire de grandes
portions de viande (plus de 2,5 kg). Il est conseillé
de retourner la viande pendant la cuisson pour
obtenir un dorage uniforme. Arrosez de temps à autre
la viande avec son jus de cuisson pour éviter son
dessèchement.
Utilisez le 1er ou le 2e gradin en fonction de la taille
du morceau de viande. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four avant la cuisson.
FR
fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson
pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est
cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four, ou
enveloppez-le de papier aluminium.
Si la viande est trop mince, ajoutez un peu de liquide,
comblez la jonction avec de la graisse ou recouvrez-la
avec des bandes de bacon, par exemple.
En ce qui concerne le retournement du rôti, assurezvous de le placer avec la croûte vers le bas en
premier.
Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au
Préchauffage
Température (°C)
Durée de Cuisson
(Min)
Niveau et Accessoires
-
170
110 - 150
2
Préchauffage
Température (°C)
Durée de Cuisson
(Min)
Niveau et Accessoires
Rôtis farcis
-
200
80 - 120 *
3
Morceaux de viande (lapin, poulet, agneau)
-
200
50 - 100 *
3
Recette
Rôti de porc avec grattons 2 kg
ÉCO AIR PULSÉ
Il est conseillé d'utiliser la 3e grille. Il n’est pas
nécessaire de préchauffer le four.
Recette
* Durée approximative : les plats peuvent être retirés du four en tout temps, selon vos préférences personnelles.
LEVÉE
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un linge
humide avant de la mettre au four. Avec cette
fonction, le temps de levage de la pâte diminuent
d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à
température ambiante (20-25°C).
MAINTIEN AU CHAUD
La fonction de maintien au chaud vous permet
de garder au chaud des repas prêts. Cela évite la
formation de condensation et élimine la nécessité de
nettoyer le compartiment de cuisson.
Le temps de fermentation pour 1 kg de pâte à pizza
est d'environ une heure.
Il n'est pas conseillé de maintenir au chaud les repas
prêts pendant plus de deux heures.
Rappelez-vous que certains aliments continuent de
cuire pendant qu'ils restent au chaud: Couvrez-les, si
nécessaire, pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
DÉCONGÉLATION
Les aliments bouillis, les ragoûts, et les sauces à base
de viande se décongèlent mieux s'ils sont remués
durant la décongélation. Séparez les morceaux dès
qu'ils commencent à se décongeler : les portions
séparées décongèlent plus rapidement.
19
TABLEAU DE CUISSON COOKASSIST
Quantité suggérée
Retournement (du
temps de
cuisson)
Lasagnes fraîches
500 - 3000 g
-
Lasagnes surgelées
500 - 3000 g
-
Riz blanc
100 - 500 g
-
Riz brun
100 - 500 g
-
Riz complet
100 - 500 g
-
Quinoa
100 - 300 g
-
Millet
100 - 300 g
-
Épeautre
100 - 300 g
-
Orge
100 - 300 g
-
Rôti de bœuf
600 - 2000 g
-
1,5 - 3 cm
3/5
600 - 2500 g
-
une grille
2/3
600 - 3000 g
-
Escalope / Blanc de
poulet
1 - 5 cm
2/3
Escalopes de poulet
1 - 5 cm
-
Escalopes de dinde
1 - 5 cm
-
Kebab
une grille
1/2
Saucisses et Würstel
1,5 - 4 cm
2/3
Recette
Mets en sauce/
Pâtes au four
Riz
Riz et céréales
Graines et céréales
Bœuf
Hamburger
Porc
Viandes
Poulet rôti
Viande cuite à la vapeur
Plats de viande
ACCESSOIRES
20
Grille métallique
Porc
Côtes de porc
Poulet rôti
Plaque de cuisson ou
moule à gâteau
sur la grille métallique
Lèchefrite/plaque de
cuisson ou plat de
cuisson sur la grille
métallique
Lèchefrite /plaque de
cuisson
Niveau et Accessoires
2
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
3
5
3
5
4
2
5
2
1
2
1
5
4
5
4
Lèchefrite contenant
500 ml d'eau
FR
Quantité suggérée
Retournement (du
temps de
cuisson)
Filets/tranches de
poisson
0,5 - 2,5 cm
-
5
Filets surgelés
0,5 - 2,5 cm
-
4
0,5 - 2,5 cm
-
Filets surgelés
0,5 - 2,5 cm
-
Pétoncles gratinées
un plateau
-
Moules gratinées
un plateau
-
Crevettes
un plateau
-
4
3
Crevettes
un plateau
-
4
3
Pétoncles gratinées
500 - 1000 g
-
2
1
Moules
500 - 3000 g
-
2
1
Crevettes
100 - 1000 g
-
2
1
Crevettes
500 - 1500 g
-
2
1
Calmar
100 - 500 g
-
2
1
Poulpe
500 - 2000 g
-
2
1
Pommes de terre Fraîches
500 - 1500 g
-
Légumes farcis
100 - 500 g
-
Autres légumes
500 - 1500 g
-
Pommes de terre
un plateau
-
3
Tomates
un plateau
-
3
Piments
un plateau
-
3
Brocolis
un plateau
-
3
Chou-fleur
un plateau
-
3
Autres
un plateau
-
3
50 - 500 g
-
un plateau
-
Petits pois
200 - 2500 g
-
Brocolis
200 - 3000 g
-
Chou-fleur
200 - 3000 g
-
Petits pois
200 - 3000 g
-
Entier
100 - 400 g
-
En morceaux
500 - 3000 g
-
Recette
Escalopes et steaks rôtis
Filets/tranches de
Escalopes et steaks cuits à la vapeur poisson
Fruits de mer grillés
Poissons et
fruits de mer
Fruits de mer cuits à la vapeur
Légumes rôtis
Légumes gratinés
Légumes
Pommes de terre
entières
Pommes de terre
petites/morceaux
Légumes frais à la vapeur
Légumes surgelés à la vapeur
Fruits
Fruits à la vapeur
Niveau et Accessoires
2
1
2
1
4
4
3
3
3
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
21
Quantité suggérée
Retournement (du
temps de
cuisson)
Génoise en moule
500 - 1200 g
-
Biscuits
200 - 600 g
-
Croissants
un plateau *
-
Desserts à base de pâte à choux
un plateau *
-
un plateau
-
Strudel
400 - 1600 g
-
Tarte farcie aux fruits
500 - 2000 g
-
2
800 - 1200 g
-
2
60 - 150 g chacun
-
400 - 600 g chacun
-
Gros pain
700 - 2000 g
-
Baguettes
200 - 300 chacun
-
Recette
Gâteaux et
pâtisseries
Tarte en moule
Gâteaux salés
Petits pains
Pain
Pain de mie en moule
Niveau et Accessoires
2
3
3
3
3
3
3
2
2
3
2
Produits surgelés
1 - 4 niveaux *
-
Pizza
ACCESSOIRES
22
Fine
ronde - plateau *
-
Épaisse
ronde - plateau *
-
Grille métallique
Lèchefrite/plaque de
Plaque de cuisson ou
cuisson ou plat de Lèchefrite /plaque de Lèchefrite contenant
moule à gâteau
cuisson sur la grille
cuisson
500 ml d'eau
sur la grille métallique
métallique
4
1
5
3
1
5
4
2
2
2
Panier vapeur
1
FR
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Assurez-vous que le four a refroidi
avant d'effectuer tout entretien
ou nettoyage.
N'utilisez pas de nettoyeurs
vapeur.
N’utilisez pas de laine d’acier, de
tampons à récurer abrasifs, ou des
détergents abrasifs ou corrosifs,
ils pourraient endommager les
surfaces de l’appareil.
SURFACES EXTÉRIEURES
• Nettoyez les surfaces à l’aide d’un chiffon en
microfibre humide. Si elles sont très sales, ajoutez
quelques gouttes de détergent à pH neutre. Essuyez
avec un chiffon sec.
• N’utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs.
Si l’un de ces produits entre en contact par
inadvertance avec les surfaces de l’appareil, nettoyezle immédiatement avec un chiffon en microfibre
humide.
SURFACES INTÉRIEURES
• Après chaque utilisation, laissez le four refroidir et
ensuite nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore
tiède, pour enlever les dépôts ou taches laissés par les
résidus de nourriture. Pour essuyer la condensation qui
s'est formée à la suite de la cuisson d'aliments à haute
teneur en eau, laissez le four refroidir complètement, et
essuyez-le ensuite avec un linge ou une éponge.
• Activez la fonction « Nettoyage » pour un nettoyage
optimal des surfaces internes.
ENLEVER ET RÉINSTALLER LA PORTE
• Pour enlever la porte, ouvrez-la complètement et
abaissez les loquets jusqu’à qu’ils soient déverrouillés.
a
b
Utilisez des gants de protection.
L’appareil doit être débranché
de l’alimentation principale
avant d’effectuer des travaux
d’entretien.
• Nettoyez le verre dans la porte avec un détergent
liquide approprié.
• La porte du four peut être enlevée pour faciliter le
nettoyage.
ACCESSOIRES
• Immergez les accessoires dans une solution de
liquide de lavage après utilisation, en les manipulant
avec des maniques s’ils sont encore chauds. Les
résidus alimentaires peuvent être enlevés en utilisant
une brosse ou une éponge de lavage.
RÉSERVOIR
Pour que le four fonctionne toujours de façon optimale
et pour prévenir l’accumulation de dépôts de calcaire
avec le temps, nous vous conseillons d’utiliser les
fonctions « Vidange » et « Détartrer » régulièrement.
Après une longue période d’inutilisation des fonctions
vapeur, il est fortement suggéré d’activer un cycle de
cuisson à vide en remplissant totalement le réservoir.
Réinstallez la porte en la plaçant devant le four pour
aligner les crochets des charnières avec leurs appuis
et attacher la partie supérieure sur son appui.
• Abaissez la porte pour ensuite l'ouvrir complètement.
Abaissez les loquets dans leur position originale :
Assurez-vous de les abaisser complètement.
a
b
• Fermez le plus possible la porte. Tenez la porte
fermement avec les deux mains, ne la tenez pas
par la poignée. Enlevez simplement la porte en
continuant de la fermer tout en la tirant vers le
haut en même temps jusqu'à ce qu'elle soit libérée
de son logement. Placez la porte sur un côté, en
l'appuyant sur une surface douce.
Appliquez une légère pression pour vous assurer
que les loquets sont bien placés.
~15°
b
“CLICK”
a
• Essayez de fermer la porte et assurez-vous qu'elle
est alignée avec le panneau de commande.
Sinon, répétez les étapes précédentes : La porte
pourrait s'endommager si elle ne fonctionne pas
correctement.
23
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE
1. Débranchez le four de l'alimentation électrique.
2. Enlevez les supports de grille.
3. Dégagez le capot de l'ampoule.
4. Remplacez l’ampoule.
5. Replacez le couvercle de la lampe en poussant
fermement jusqu’à ce qu’il soit bien en place.
6. Replacez les supports de grille.
7. Rebranchez le four à l'alimentation électrique.
24
Veuillez noter : Utilisez uniquement des ampoules halogènes
de 20‑40 W/230 V~, type G9, T300 °C. L'ampoule utilisée dans
le produit est spécifiquement conçue pour des appareils
domestiques et n'est pas adaptée pour un éclairage général
de la pièce dans la maison (Réglementation CE 244/2009). Ces
ampoules sont disponibles auprès de notre Service aprèsvente.
Ne manipulez pas les ampoules à halogène à mains nues, les
traces laissées par vos empreintes pourraient les
endommager. Avant d’utiliser le four, assurez-vous que le
couvercle de l’ampoule a bien été remis en place.
FR
DÉPANNAGE
Problème
Cause possible
Solution
Assurez-vous qu’il n’y a pas de panne de courant et que
le four est bien branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème
persiste.
Prenez en note le numéro qui suit la lettre « F » et
contactez le Service Après-vente le plus près.
Défaillance du four.
Appuyez sur
, appuyez sur
, puis sélectionnez
« Réinitialisation d’usine ». Tous les réglages enregistrés
seront effacés.
Vérifiez sur votre réseau domestique a au moins une
valeur de plus de 3 kW. Dans le cas contraire, diminuez la
Niveau de puissance erroné. puissance à 13 Ampères. Pour le changer, appuyez sur
, sélectionnez
« Plus de Modes » puis
sélectionnez « Énergie ».
Coupure de courant.
Le four ne fonctionne
Débranchez de
pas.
l’alimentation principale.
L’écran affiche la
lettre « F » suivi d’un
numéro ou d’une
lettre.
L'alimentation est
coupée.
La fonction n'est pas
Mode démonstration en
disponible en mode
cours.
de démonstration.
La porte ne s'ouvre
pas.
La vapeur sort du
tiroir pendant la
cuisson.
Appuyez sur
, appuyez sur
sélectionnez « Démo Magasin »
pour quitter.
« Info » puis
Cycle de nettoyage en
cours.
Attendez la fin de la fonction et laissez le four refroidir.
Le niveau d'eau dans le
réservoir est bas.
Ajoutez un verre d'eau potable.
FR
ASSISTANCE
En cas de problèmes de fonctionnement, contactez un
Centre de maintenance technique Franke.
Ne faites jamais appel aux services de techniciens
non-agréés.
Communiquez :
- le type de panne
- le modèle d'appareil (art./Code)
- le numéro de série (S.N.) la plaque signalétique),
situé sur le bord droit de la cavité du four (visible
quand la porte du four est ouverte).
Lorsque vous contactez
notre Centre de service,
indiquez les codes
fournis sur la plaque
d'identification de votre
produit.
XXXXXXXXXX
XXX
XX
XXXXXX
XXXX
XX
XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXX
XXXXXXXXXX
Model: xxxXXXXxx
XXXXXX XXXXXX
XXXXX XXXXXXX
XXXXXX
001
25
www.franke.com
400011620140
EN DE FR IT ES PT PL NL
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