Instruções de operação | Miele CM 7750 CoffeeSelect Vrijstaande koffiezetautomaat Mode d'emploi

Conseils d’utilisation particuliers
Dégraisser l’unité de percolation
Si la distribution centrale est dans sa position la plus haute, vous ne pouvez pas retirer les pièces. De ce fait, la distribution
centrale doit passer en position d’entretien.
Pour dégraisser l’unité de percolation, il
vous faut 1 pastille de nettoyage Miele.
L’opération dure environ 12 minutes.
Le message Dégraisser l’unité de percolation
apparaît à l’écran.
ĺ Effleurez la touche OK.
ĺ Suivez les instructions affichées à
l’écran.
ĺ Ouvrez la porte de l’appareil.
ĺ Déverrouillez l’unité de percolation :
maintenez enfoncée la touche située en
bas de la poignée de l’unité de percolation et, ce faisant, tournez la poignée
vers la gauche.
ĺ Retirez l’unité de percolation de la machine à café.
Quand vous remettez l’unité de percolation en place, ne modifiez pas la position de la poignée.
ĺ Nettoyez l’unité de percolation à la
main, à l’eau chaude courante.
ĺ Nettoyez soigneusement chaque pièce.
Nettoyez les surfaces de la distribution
centrale à l’aide d’une éponge humide.
ĺ Remontez l’unité de distribution.
ĺ Insérez l’unité de distribution dans la
distribution centrale et remettez l’habillage en inox.
ĺ Effleurez la touche OK.
ĺ Introduisez l’unité de percolation dans la
machine à café.
ĺ Verrouillez l’unité de percolation : maintenez enfoncée la touche située en bas
de la poignée de l’unité de percolation
et, ce faisant, tournez la poignée vers la
droite.
ĺ Fermez la porte de l’appareil.
ĺ Suivez les autres instructions affichées
à l’écran.
Le processus de nettoyage se termine par
le rinçage.
Programme d’entretien “Détartrage de l’appareil”
Essuyez immédiatement les éclaboussures survenues en cours de détartrage.
ĺ Enlevez les restes de café présents dans
les filtres (flèches).
ĺ Séchez l’entonnoir de l’unité de percolation.
ĺ Nettoyez minutieusement l’intérieur de la
machine à café.
ĺ Remplissez le réservoir d’eau tiède
jusqu’au repère de détartrage .
Paramètres des boissons
Profils
Mode expert
Sous Réglages  | Variétés de grains vous
pouvez modifier le nom des variétés de
grains et/ou affecter à nouveau les variétés de grains.
Vous pouvez régler la quantité de mouture,
la température de percolation et la préinfusion de chaque boisson de manière individuelle.
Vous pouvez créer des profils et enregistrer
des boissons personnalisées pour adapter
les boissons au goût de chacun.
En mode expert, vous pouvez modifier la
quantité de boisson pendant la préparation
de votre boisson. Pour cela, le mode expert doit être activé (Réglages  | Mode expert).
Renommer une variété de grains
ĺ Mettez 1 pastille de détartrage dans
l’eau.
Les 3 réservoirs à grains sont représentés et désignés de la manière suivante à
l’écran.
ĺ Remettez le réservoir d’eau en place.
ĺ Suivez les autres instructions affichées
à l’écran.
Vous avez besoin de 1 pastille de détartrage pour le détartrage. L’opération
dure environ 12 minutes.
Le message Détartrer l’appareil apparaît à
l’écran.
ĺ Effleurez la touche OK.
Le programme d’entretien démarre.
ĺ Suivez les instructions affichées à
l’écran.
ĺ Sélectionnez à l’aide de la flèche  Modifier dans le menu des boissons.
ĺ Effleurez Modifier boisson et choisissez
votre boisson.
ĺ Effleurez la touche Paramètres boissons.
ĺ Sélectionnez Quantité de mouture, Température de percolation ou Préinfusion.
ĺ Choisissez le réglage souhaité, puis effleurez la touche OK.
ĺ Effleurez de nouveau la touche OK pour
enregistrer la modification des réglages.
ĺ Lorsque le message Remplir le réservoir
avec de l’eau fraîche jusqu’au repère 
s’affiche à l’écran :
ĺ Rincez le réservoir d’eau à fond à l’eau
claire. Remplissez le réservoir avec de
l’eau potable jusqu’au repère de détartrage .
Type A
Type C
Type B
Si vous utilisez le même nom pour deux
conteneurs à grains, (si vous n’utilisez
qu’une seule variété de grains), veillez à ce
que le nom soit parfaitement identique.
Le processus de détartrage se termine par
le rinçage.
ĺ Sélectionnez Modifier le nom.
Risque de dommages à cause des
projections de solution détartrante.
Risque d’endommagement des surfaces et/ou des parquets naturels fragiles.
ĺ Faites pivoter la partie supérieure avec le
logement du conduit de lait  puis retirez-la. Retirez aussi la pièce en forme de
Y . Puis les buses d’écoulement .
Système à grains
Si vous n’affectez aucune variété de grains,
l’appareil vous demandera la variété à utiliser lors de la préparation.
Le programme d’entretien démarre.
Nettoyez l’unité de percolation exclusivement à la main et à l’eau chaude,
sans aucun produit nettoyant.
ĺ Retirez le cache en inox par l’avant et
démontez l’unité d’écoulement en la tirant à fond vers le bas.
percolation contenant la pastille.
ĺ Saisissez le nom souhaité (max. 8 caractères) et effleurez ensuite Enregistrer.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
ĺ Maintenez la touche  enfoncée pendant 3 secondes.
L’écran affiche : Mettre en place l’unité de
Affecter les variétés de grains
ĺ Sélectionnez Modifier l’affectation.
Sélectionnez d’abord le profil si vous avez
créé un ou plusieurs profils et enregistré au
moins 1 boisson à base de café.
ĺ Modifiez l’affectation puis effleurez OK.
Conseil : si vous effleurez tous, toutes les
boissons à base de café sont cochées ;
vous pouvez alors désélectionner celles
qui ne vous intéressent pas.
Créer un profil
ĺ Sélectionnez Profils puis Créer un profil.
ĺ Saisissez le nom souhaité (max. 8 caractères) et effleurez ensuite Enregistrer.
Modifier le profil
Si vous avez déjà créé un profil, vous pouvez, dans Modifier choisir entre les possibilités suivantes :
Vous pouvez ajuster la quantité de boisson pour toutes les boissons à base de
café, pour tous les thés et les préparations
à base de lait.
Créer et modifier des boissons dans un
profil
ĺ Effleurez Modifier boisson et choisissez
votre boisson.
ĺ Sélectionnez Quantité boisson.
La boisson est maintenant préparée et Enregistrer apparaît à l’écran dès que la quantité de distribution minimale est atteinte.
ĺ Lorsque la tasse est suffisamment
pleine, effleurez Enregistrer.
Si vous souhaitez modifier la quantité de
boisson pour des boissons au café à base
de lait ou d’eau chaude, les ingrédients
de la boisson sont enregistrés l’un après
l’autre lors de la préparation.
ĺ Appuyez sur OK pour enregistrer le réglage.
ĺ Sélectionnez l’option souhaitée et modifiez le réglage.
Conseil : appuyez sur la touche pour
passer au niveau de menu supérieur.
ĺ Sélectionnez Réglages .
La quantité de boisson peut seulement
être modifiée pendant les différentes
phases de préparation.
Le réglage n’est pas enregistré et s’applique uniquement pour la préparation en
cours.
– Supprimer le profil
– Changer de profil
ĺ Sélectionnez à l’aide de la flèche  Modifier dans le menu des boissons.
ĺ Appuyez sur la touche .
Option
Réglages possibles
Remarques
Langue
Allemand, autres langues
Pays
Retrouver facilement les “Langues” grâce au symbole , lorsque vous avez sélectionné par mégarde
une langue que vous ne comprenez pas.
Heure
Affichage (activé/désactivé/désactivation nocturne)
Format (12 h/24 h)
En fonction de l’option d’affichage sélectionnée, la machine à café consomme plus d’énergie.
Minuteur
Minuteur 1 (Mise en marche à, Arrêt à,
Arrêt dans)
Minuteur 2 (Mise en marche à, Arrêt à)
TeaTimer (marche/arrêt)
Minuteur de détartrage
Pour Mise en marche à et Arrêter à, le minuteur doit être activé et affecté à au moins un jour de la semaine.
Mode expert
activé/désactivé
Mode éco
activé/désactivé
ĺ Effleurez Créer une boisson et choisissez
votre boisson.
Éclairage
Luminosité
(appareil sous ou hors tension)
Arrêt dans
ĺ Modifiez les paramètres et la quantité
pour cette boisson selon vos souhaits.
Variétés de grains
Variété A, B et C (modifier le nom, modifier l’affectation)
ĺ Saisissez un nom pour la nouvelle boisson programmée (8 caractères maximum) puis effleurez Enregistrer.
Si vous avez déjà créé une boisson, vous
pouvez sélectionner sous Modifier boisson
les différentes possibilités :
– Modifier une boisson
(quantité de portion, paramètres et nom)
– Supprimer la boisson
Mode d’emploi abrégé
Machine à café
Date
– Modifier le nom
Quantité de boisson
ĺ Posez la tasse sous la distribution centrale ou sous la buse d’eau chaude.
Modification des réglages
Distribution
Arrêt
Annuler
ĺ Effleurez la barre et déplacez le curseur
(petit triangle) selon vos souhaits.
Info
Verrouillage de la
mise en marche
activé/désactivé
Dureté de l’eau
douce, moyenne, dure, très dure
Lorsque le verrouillage de la mise en marche est activé, la fonction du minuteur Mise en marche à est
désactivée.
Luminosité
Volume
Signaux sonores/Tonalité des touches
Chauffe-tasse
activé/désactivé
Réglage automatique de la hauteur
de distribution
activé/désactivé
Il n’est pas possible de régler manuellement la hauteur de la distribution centrale.
Miele@home
Configuration
Vous pouvez utiliser d’autres fonctionnalités lorsque la machine à café est reliée à un réseau Wi-Fi et
connectée dans l’application Miele@mobile (voir le mode d’emploi).
Service
Évaporation
La fonction “Évaporation” vide le circuit d’eau de la machine, lorsque vous n’utilisez pas la machine pendant une durée prolongée ou lorsque vous la transportez.
Le mode demo est uniquement destiné à la présentation dans le commerce. Cette fonction est inutile
pour votre usage personnel.
Mode demo
Réglages d’usine
Réglages de l’appareil
Configuration du réseau
La langue, l’heure, la date, le nombre de boissons prélevées et les profils ne sont pas réinitialisés.
Ce mode d’emploi abrégé ne remplace pas le mode d’emploi et les instructions
de montage. Il est nécessaire de vous familiariser avec le fonctionnement de la
machine à café. Pour cela, lisez attentivement le mode d’emploi et respectez les
consignes de sécurité et les mises en garde.
RÉGLAGES
Nettoyer la distribution centrale
Réglages
CONSEILS D’UTILISATION PARTICULIERS
Nettoyage et entretien
fr - BE
M.-Nr. 11 675 480
– Le ristretto est un espresso concentré,
très puissant. Pour le préparer, on utilise la même quantité de café moulu que
pour un espresso et très peu d’eau.
Boissons
– L’espresso  est un café intense et aromatique présentant une mousse dense
couleur noisette, la Crema.
– Le café  se distingue de l’espresso
par la torréfaction particulière des grains
de café et la quantité supérieure d’eau
utilisée.
Profils
Sélection/
accès à un
menu
ĺ Effleurez avec le doigt la zone souhaitée.
Parcourir les
options
ĺ Effleurez les flèches  et  pour faire défiler l’écran vers la
gauche ou vers la droite.
Quitter le
menu
ĺ Appuyez sur la touche .
Les données ou commandes que vous avez activées sans les valider avec la touche OK ne seront pas enregistrées.
Saisie
de chiffres
Pour saisir des chiffres, servez-vous du pavé numérique.
ĺ Effleurez les chiffres souhaités.
Dès que vous avez saisi une valeur valide, le champ OK devient
vert.
ĺ La flèche  permet de supprimer le dernier chiffre saisi.
ĺ Effleurez la touche OK.
Saisie
de lettres
Saisissez les noms à l’aide du clavier. Choisissez des noms courts
et évocateurs.
ĺ Effleurez les lettres ou caractères souhaités.
ĺ Effleurez Enregistrer.
– Le café allongé est un café préparé
avec nettement plus d’eau.
– Le long black est composé d’eau
chaude et de deux doses d’espresso.
– Le caffè Americano se compose de
doses égales d’espresso et d’eau
chaude. L’espresso est tout d’abord préparé, puis l’eau chaude est versée dans
la tasse.
Spécialités de café à base de
lait
 Chauffe-tasse
(de l’eau chaude servie à une température
optimale)
– Thé vert
– Tisane
– Infusion aux fruits
– Thé noir
Autres boissons
– Lait chaud
– Mousse de lait
– Eau chaude
Fonction cafetière
(3 à 8 tasses sélectionnables)
Préparer une boisson
Changez l’eau du réservoir d’eau
chaque jour.
Nettoyage et entretien
Préparer deux boissons
Préparation de la buse à lait
Préparer du thé
Pour remplir deux tasses simultanément :
Avec la buse à lait, vous pouvez utiliser du
lait conditionné en carton ou dans un autre
type d’emballage.
De l’eau chaude est servie à température optimale pour les différentes sortes de
thé : thé vert, tisane, infusion aux fruits
et thé noir.
Veuillez suivre les informations détaillées concernant le nettoyage et l’entretien contenues dans le mode d’emploi. Nettoyez quotidiennement la machine à café après l’utilisation.
ĺ Placez le filtre à thé à préparer ou le
sachet de thé dans la tasse.
 Système à grains avec 3 réservoirs à grains
 Position Parking du conduit de
lait
 Réglage de la finesse de mouture
– Le cappuccino italiano possède les
mêmes proportions de mousse de lait et
d’espresso que celles d’un cappuccino.
Toutefois, la mousse de lait est préparée
après l’espresso.
Thé
Préparer des boissons
 Réservoir d’eau
– Le caffè latte est préparé à base de lait
chaud et de café.
– Le café au lait est un espresso avec un
peu de lait chaud.
Remplir le réservoir d’eau
 Écran tactile
– Le latte macchiato  se compose d’un
tiers de lait chaud, de mousse de lait et
d’espresso.
– Le flat white est un grand cappuccino,
avec beaucoup d’espresso et une bonne
quantité de mousse de lait.
 Touche Marche/Arrêt 
 Touche “Retour” 
– Le cappuccino  se compose d’environ deux tiers de mousse de lait et d’un
tiers d’espresso.
– L’espresso macchiato est un espresso couronné d’une petite couche de
mousse de lait.
Préparation
 Compartiment à café moulu
avec cuillère à café
 Unité de percolation
 Distribution centrale éclairée, réglable en hauteur et distribution
d’eau chaude
 Bac d’égouttage avec couvercle
et bac à marc
 Bandeau inférieur avec tôle
d’égouttage
 Adaptateur
 Cartouche de détartrage Miele
 Récipient à lait
 Buse à lait
 Conduit de lait
Vous trouverez de plus amples informations pour le détartrage automatique au chapitre “Détartrage
automatique” du mode d’emploi.
Que dois-je nettoyer/entretenir ?
Quotidiennement
(en fin de journée)
– Réservoir d’eau
– Récipient à lait/buse à lait
– Bac d’égouttage et plaque d’égouttage
ĺ Placez une tasse sous la distribution
centrale.
ĺ Remplissez le réservoir d’eau
avec de l’eau potable froide et
propre jusqu’au repère indiquant
“max.”.
Versez uniquement des grains de
café torréfiés dans le réservoir à
grains.
ĺ Versez des grains de café frais
dans le réservoir à grains.
Conseil : n’ouvrez à chaque fois
qu’un couvercle du système à grains
pour ne pas mélanger les variétés
de grains dans le réservoir à grains.
– Capteur de bord de tasse
ĺ Sélectionnez une boisson.
ĺ Placez chaque tasse sous une buse
d’écoulement de la distribution centrale.
Les symboles dans le menu des boissons
signifient :
ĺ Sélectionnez la boisson.

Remplir le réservoir à
grains
 Couvercle
 Support de la cartouche de détartrage
Fréquence de nettoyage
conseillée
– Bac à marc
Espresso
 Café
 Cappuccino

Latte macchiato
Annuler la préparation
ĺ Effleurez la touche Arrêt ou Annuler.
ĺ Effleurez .
Préparation de lait
Utilisez du lait froid (< 10 °C) pour obtenir
une mousse de lait de qualité.
Fournie une fois à la livraison, la pièce de
raccordement est soit insérée à la buse à
lait, soit dans le couvercle du récipient à
lait.
ĺ Plongez la buse à lait dans le lait. Posez
le lait conditionné en carton à côté de la
machine à café.
ĺ Reliez la distribution centrale et la buse à
lait au conduit de lait.
Préparer le récipient à lait
ĺ Remplissez le récipient à lait jusqu’à
2 cm du bord au maximum.
Doubleshot
ĺ Effleurez la touche DoubleShot pour la
préparation d’une boisson à base de
café.
ĺ Placez la tasse sous la distribution d’eau
chaude.
ĺ Choisissez la variété de thé sur l’écran.
1 x par mois
Conseil : pour introduire plus facilement
le conduit de lait, vous pouvez déplacer
l’écoulement central en position d’entretien.
ĺ Maintenez la touche  enfoncée pendant 3 secondes.
ĺ Reliez la distribution centrale et le récipient à lait au conduit de lait.
– Intérieur de la machine, sous l’unité de percolation et le bac d’égouttage
– Compartiment à café moulu
ĺ Après le temps d’infusion souhaité, retirez le filtre ou le sachet de thé.
– Filtre du réservoir à eau (ou si nécessaire)
Après l’affichage du message
– Nettoyer le conduit de lait
– Dégraisser l’unité de percolation
(avec les pastilles de nettoyage)
– Détartrer la machine
(avec les pastilles de détartrage)
TeaTimer
ĺ Posez le récipient à lait à côté de la machine à café.
– Unité de percolation
– Réservoir à grains
De l’eau chaude coule dans la tasse.
Effleurez le TeaTimer et sélectionnez le
temps d’infusion souhaité. Validez en appuyant sur la touche OK. (Le TeaTimer doit
être activé sous Réglages | Minuteur | TeaTimer.)
– Distribution centrale
– Carrosserie
Conseil : le TeaTimer est une minuterie
pour le temps d’infusion.
DoubleShot
Si vous souhaitez une boisson à l’arôme
particulièrement intense et puissant, vous
pouvez sélectionner la fonction DoubleShot.
À la moitié du processus de percolation,
d’autres grains de café sont moulus et infusés.
1 x par semaine
(plus souvent en cas de salissures importantes)
Nettoyer à la main ou au lave-vaisselle
PRÉPARER DES BOISSONS
Cafés
Description
DESCRIPTION DE L’APPAREIL/PRÉPARATION
Écran tactile
Boissons proposées
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT/BOISSONS PROPOSÉES
Principe de fonctionnement
Uniquement à la main :
Adapté au lave-vaisselle :
– Habillage inox de la distribution centrale
– Bac d’égouttage et couvercle
– Capteur de bord de tasse
– Bac à marc
– Unité de percolation
– Réservoir d’eau
– Couvercle du réservoir à grains
– Distribution centrale
(sans habillage inox)
– Bandeau inférieur
– Plaque d’égouttage
– Tiroir à café moulu
– Récipient à lait/buse à lait
CM 7750 CoffeeSelect
fr – BE 3020
M.-Nr. 11 675 480 / 00
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