Gorenje BO3SA7C01-1 Four encastrable BSA6737ORAB Une information important

MODE D'EMPLOI
D'UN FOUR ENCASTRABLE
Nous vous remercions de la confiance que vous nous avez manifestée en achetant un
appareil de notre marque.
Nous vous fournissons une notice détaillée qui vous facilitera l’utilisation de cet appareil
et vous permettra de vous familiariser rapidement avec lui.
Vérifiez d'abord que l'appareil n'a subi aucun dommage durant le transport. Si vous
constatez une quelconque avarie, veuillez contacter immédiatement le détaillant chez
qui vous l'avez acheté ou l'entrepôt régional dont il provient. Vous trouverez le numéro
de téléphone sur la facture ou le bon de livraison.
Les instructions pour l’installation et le raccordement sont fournies sur une feuille
séparée.
Les instructions pour l’utilisation, l’installation et le raccordement sont également
disponibles sur notre site Web:
http://www.gorenje.com
Les pictogrammes figurant dans cette notice ont les significations suivantes :
INFORMATION
Informations, conseils, astuces, ou recommandations
ATTENTION !
Attention – danger
Nous vous recommandons vivement de lire attentivement cette notice.
Tables des matières
Consignes de sécurité ............................................................................................................
4
Autres avertissements de sécurité importants ....................................................................
6
Description de l’appareil ........................................................................................................
Plaque signalétique - informations sur le produit .....................................................................
Bandeau de commandes ..........................................................................................................
Boutons à pousser et à tirer .....................................................................................................
8
8
9
9
Équipement des appareils ......................................................................................................
Guides .......................................................................................................................................
Interrupteur sur la porte du four ................................................................................................
Ventilateur de refroidissement ..................................................................................................
Équipements et accessoires du four ........................................................................................
10
10
11
11
11
Avant la première utilisation ..................................................................................................
13
Première mise en marche ......................................................................................................
Test de la dureté de l'eau .........................................................................................................
13
14
Choix des réglages .................................................................................................................
CHOIX DU SYSTÈME DE CUISSON ........................................................................................
RÉGLAGES DE LA TEMPÉRATURE DE CUISSON ..................................................................
FONCTIONS DE MINUTERIE ....................................................................................................
15
15
16
17
Démarrage de la cuisson .......................................................................................................
20
Remplissage du réservoir d’eau ............................................................................................
21
Fin de la cuisson et arrêt du four ...........................................................................................
22
Choix des réglages généraux ................................................................................................
23
Astuces et conseils généraux pour la cuisson ....................................................................
25
Table de cuisson .....................................................................................................................
26
La cuisson avec une sonde de température .......................................................................
Niveaux de cuisson recommandés pour les différents types de viande ..................................
30
32
Nettoyage et entretien ............................................................................................................
Nettoyage du four avec le programme Aqua Clean .................................................................
Nettoyage du plateau d’évaporation ........................................................................................
Nettoyage du système de vapeur .............................................................................................
Retrait du fil et des guides coulissants fixes (extensibles) ........................................................
Retrait et remplacement de la porte du four et des vitres ........................................................
Remplacement de l'ampoule ....................................................................................................
33
34
35
36
36
37
39
Tableau de dépannage et des erreurs ..................................................................................
Mise en garde et signalisation des erreurs ...............................................................................
40
40
Élimination ...............................................................................................................................
41
Test de cuisson .......................................................................................................................
42
3
Consignes de sécurité
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES – LISEZ
ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS ET CONSERVEZ-LES
POUR VOUS Y RÉFÉRER ULTÉRIEUREMENT.
L'appareil doit être raccordé par un câblage fixe comportant
un dispositif de déconnexion. Le câblage fixe doit être conforme
aux normes électriques en vigueur.
Des moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le
câblage fixe conformément aux règles de câblage.
N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative afin
d'éviter la surchauffe.
Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son agent de service après-vente ou
des personnes tout aussi qualifiées afin d’éviter tout danger
(uniquement pour les appareils fournis avec un cordon
d’alimentation).
Pendant l’utilisation, l’appareil devient chaud. Il faut veiller à
ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four.
4
Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et
plus, et par des personnes aux capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou manquant d’expérience
et de connaissances, si elles ont été supervisées ou ont reçu
des instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute
sécurité, et si elles comprennent les risques encourus. Les
enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et
l’entretien de l’appareil par l’utilisateur ne doivent pas être
effectués par des enfants sans surveillance.
AVERTISSEMENT : les parties accessibles peuvent devenir
très chaudes durant l'utilisation. Maintenez les jeunes enfants
à l'écart de l’appareil.
AVERTISSEMENT: L’appareil et certaines de ses parties
accessibles peuvent devenir très chauds pendant l’utilisation.
Il convient de veiller à éviter de toucher les éléments chauffants.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l’écart de
l’appareil, sauf s’ils sont surveillés en permanence.
L’appareil n’est pas conçu pour être commandé au moyen de
minuteurs externes ou d’une télécommande séparée.
Utilisez uniquement la sonde de température recommandée
pour l’utilisation de ce four.
N’utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de grattoirs métalliques
tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four/la vitre des
couvercles à charnière de la table de cuisson (le cas échéant),
car ils peuvent rayer la surface, ce qui peut entraîner
l’éclatement de la vitre.
N’utilisez pas de nettoyeurs à vapeur ou de nettoyeurs haute
pression pour nettoyer l’appareil, car cela pourrait provoquer
un choc électrique.
5
AVERTISSEMENT : avant de remplacer l'ampoule, mettez
l'appareil hors tension afin de prévenir tout risque de choc
électrique.
Ne versez jamais d’eau directement sur le fond de la cavité du
four. Les différences de température pourraient endommager
la couche d’émail.
Autres avertissements de sécurité importants
Cet appareil est destiné exclusivement à la cuisson des aliments. Ne vous en servez pas à d'autres
fins, par exemple pour chauffer la pièce, sécher les animaux (de compagnie ou autres), le papier, les
textiles, les herbes aromatiques, etc. car cela pourrait entraîner des blessures ou un incendie.
L'appareil doit être raccordé par un câblage fixe comportant un dispositif de déconnexion. Le câblage
fixe doit être conforme aux normes électriques en vigueur.
Ne soulevez pas l’appareil en le tenant par la poignée de la porte.
Les charnières de la porte du four peuvent être endommagées lorsqu’elles sont soumises à une charge
excessive. Ne vous tenez pas debout ou assis sur la porte du four ouverte et ne vous appuyez pas
contre elle. Ne placez pas non plus d’objets lourds sur la porte du four.
Si les cordons d’alimentation d’autres appareils placés à proximité de cet appareil s’emmêlent dans
la porte du four, ils peuvent être endommagés, ce qui peut entraîner un court-circuit. Veillez donc à
ce que les cordons d’alimentation des autres appareils soient toujours à une distance de sécurité.
Lorsque le four est en service, la porte chauffe. Pour améliorer la protection et réduire la température
de la face externe de la porte, une troisième vitre a été intégrée (uniquement sur certains modèles).
Veillez à ce que les fentes d'aérations ne soient jamais recouvertes ni obstruées d'aucune manière.
Ne recouvrez pas la cavité du four de papier d’aluminium et ne placez pas de plaques de cuisson ou
d’autres ustensiles de cuisine sur le fond du four. Cela obstruerait et réduirait la circulation de l’air
dans le four, ralentirait le processus de cuisson et détruirait la couche d’émail.
Nous vous recommandons d’éviter d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson, car cela augmente la
consommation d’énergie et favorise l’accumulation de condensat.
À la fin du processus de cuisson, et pendant la cuisson, faites attention lorsque vous ouvrez la porte
du four, car il y a risque de brûlure.
Pour éviter l’accumulation de calcaire, laissez la porte du four ouverte après la cuisson ou l’utilisation
du four, pour permettre à la cavité du four de refroidir à la température ambiante.
Nettoyez le four lorsqu’il est complètement refroidi.
Les appareils ou composants d’une même ligne design peuvent éventuellement apparaître sous
différentes nuances de couleur en raison de divers facteurs, tels que différents angles de vue, différentes
couleurs de fond, les matériaux et l'éclairage de la pièce.
Ne versez jamais d’eau sur le fond de la cavité du four. Les différences de température pourraient
endommager la couche d’émail.
Ne pas utiliser l’appareil si celui-ci est endommagé. Appelez un centre de service agréé.
6
Avant de brancher l’appareil sur le secteur, attendez un moment que tous les composants s’adaptent
à la température ambiante. Si le four était entreposé à une température proche du point de congélation
ou en dessous, cela pourrait être dangereux pour certains composants, en particulier la pompe.
Ne faites pas fonctionner l’appareil dans un environnement dont la température est inférieure à 5 °C.
Si l’appareil est allumé dans de telles conditions, la pompe pourrait être endommagée.
N’utilisez pas d’eau distillée, d’eau du robinet à haute teneur en chlore ou d’autres liquides du même
type.
En cas de cuisson à l’injection de vapeur, ouvrez toujours complètement la porte du four une fois que
le processus de cuisson est terminé. Dans le cas contraire, la vapeur sortant de la cavité du four
pourrait affecter le fonctionnement du bandeau de commande.
Retirez et remettez en place le plateau d’évaporation uniquement lorsque le four a complètement
refroidi.
ATTENTION !
Lisez attentivement la présente notice d'utilisation avant de raccorder l'appareil. Les
réparations ou réclamations résultant d'une utilisation ou d'un raccordement non conforme
ne sont pas couvertes par la garantie.
7
Description de l’appareil
INFORMATION
Les fonctions et l’équipement des appareils dépendent du modèle.
L’équipement de base de votre appareil comprend des guide-fils, une plaque de cuisson peu profonde
et une grille.
1 Unité de contrôle
2 Bouton du réservoir d’eau
3 Interrupteur de porte
4 Éclairage
5 Plateau d’évaporation
6 Prise pour sonde de température
7 Guides - niveaux de cuisson
8 Plaque signalétique
9 Porte du four
10 Poignée de porte
Plaque signalétique - informations sur le produit
Une plaque signalétique contenant des informations de base sur l’appareil est fixée sur le bord du
four. Des informations précises sur le type et le modèle de l’appareil figurent également sur la fiche
de garantie.
1 Numéro de série
2 Modèle
3 Type
4 Marque
8
5 Code/ID
6 Code QR (selon le modèle)
7 Informations techniques
8 Indications et symboles de conformité
Bandeau de commandes
(selon le modèle)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
sélecteur de fonction
touche d'injection de vapeur steam, touche d'annulation ou de retour
Clé de diminution de la valeur
Fonction de la minuterie et touche de réglages
Clé d’augmentation de la valeur
start I stoppour confirmer, démarrer ou arrêter/mettre en pause
Bouton de réglage de la température
Afficheur
INFORMATION
Pour une meilleure réponse des touches, touchez les touches avec une plus grande surface du
bout du doigt. Chaque fois que vous appuyez sur une touche, un court signal acoustique vous
en avertit.
Boutons à pousser et à tirer
(selon le modèle)
Appuyez d’abord légèrement sur le bouton pour le faire ressortir du bandeau de commandes, puis
tournez-le.
ATTENTION !
Après chaque utilisation, tournez le bouton sur la position "Arrêt" et enfoncez-le légèrement
pour qu’il reprenne sa position initiale. Le bouton ne peut se mettre en position rétractée
que s'il est réglé sur "Arrêt".
9
Équipement des appareils
Guides
•
•
•
•
Les guides permettent de cuire ou de faire cuire au four sur 5 niveaux de grilles.
Les niveaux de hauteur des guides dans lesquels les grilles peuvent être insérées, sont comptés
de bas en haut.
Les niveaux de guide 4 et 5 sont destinés à la cuisson/grillage.
Lors de l’insertion de l’équipement, celui-ci doit être correctement tourné.
Gradins en fil
Dans le cas des guide-fils, insérez toujours la
grille et les plaques de cuisson dans la fente
située entre la partie supérieure et inférieure de
chaque niveau de guidage.
Guides coulissants fixes
(selon le modèle)
Des guides coulissants peuvent être installés
pour le 2e et le 4e niveau.
Dans le cas de guides coulissants fixes, placez
la grille ou la plaque de cuisson sur le guide.
Vous pouvez placer la grille directement sur
une plaque de cuisson (peu profonde ou
profonde) et placer les deux sur le même guide
; dans ce cas, la plaque de cuisson agit comme
un plateau d’égouttement.
10
Guides coulissants cliquables
(selon le modèle)
Le guide coulissant à encliqueter peut être
inséré dans n'importe quel espace entre deux
guide-fils.
Placez le guide de manière symétrique sur les
guide-fils situés à gauche et à droite de la cavité
du four. Tout d'abord, accrochez le clip
supérieur du guide sous le fil du guide-fil.
Ensuite, appuyez sur le clip inférieur dans la
bonne position jusqu'à ce que vous entendiez
un CLIC.
REMARQUE: Les guides peuvent être fixés à
n’importe quelle hauteur entre deux niveaux de
guide-fils.
INFORMATION
Les guides coulissants à déclic ne peuvent pas être montés sur des guides à extension partielle
fixe à deux niveaux. Ils peuvent cependant être montés sur des guides à extension partielle à un
niveau, aux niveaux 3-4 et 4-5.
Assurez-vous que le guide coulissant est correctement tourné et qu’il s’étend vers l’extérieur,
c’est-à-dire hors du four.
Interrupteur sur la porte du four
(selon le modèle)
Si la porte du four est ouverte pendant le fonctionnement du four, l’interrupteur coupe le chauffage
et le ventilateur dans la cavité du four. Lorsque la porte est fermée, l’interrupteur remet l’appareil en
marche.
Ventilateur de refroidissement
L’appareil est équipé d’un ventilateur de refroidissement qui refroidit le châssis, la porte et l’unité de
commande de l’appareil. Une fois le four éteint, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner
pendant un court instant afin de refroidir le four.
Équipements et accessoires du four
(selon le modèle)
La GRILLE est utilisée pour griller/griller ou
comme support pour une poêle, une plaque de
cuisson ou un plat de cuisson avec les aliments
que vous faites cuire.
INFORMATION
Il y a un loquet de sécurité sur la grille. Par
conséquent, la grille doit être légèrement
soulevée à l’avant lorsque vous la sortez
du four.
11
La PLAQUE DE CUISSON PEU PROFONDE
est utilisée pour les pâtisseries plates et petites.
Elle peut également être utilisée comme plateau
d’égouttement.
ATTENTION !
La plaque de cuisson peu profonde
peut se déformer lorsqu’elle chauffe au
four. Une fois refroidie, elle reprend sa
forme initiale. Une telle déformation
n’affecte pas sa fonction.
La PLAQUE DE CUISSON PEU PROFONDE
est utilisée pour la cuisson avec des systèmes
intégrant l’injection de vapeur et pour la friture
à air chaud. La perforation améliore la
circulation de l’air autour des aliments pour les
rendre plus croustillants.
Lorsque vous cuisinez des aliments à haute
teneur en liquide (eau, gras), placez la plaque
de cuisson peu profonde ou la plaque de
cuisson profonde tout usage un cran plus bas
pour servir de plateau d’égouttement.
La PLAQUE DE CUISSON PROFONDE est
utilisée pour rôtir les légumes et cuire la pâte
humide. Il peut également être utilisé comme
plateau d’égouttement.
INFORMATION
Ne jamais insérer la plaque de cuisson
profonde universelle dans le premier guide
pendant la cuisson.
Température de la SONDE(
BAKESENSOR).
ATTENTION !
L’appareil et certaines des parties accessibles ont tendance à chauffer pendant la cuisson.
12
Avant la première utilisation
•
•
•
Retirez les accessoires du four et tout emballage (carton, mousse de polystyrène) du four.
Essuyez les accessoires du four et l’intérieur avec un chiffon humide. N’utilisez pas de chiffons
ou de nettoyants abrasifs ou agressifs.
Faites chauffer un four vide pendant environ une heure avec le système de chauffage supérieur
et inférieur à une température de 250 °C. Le « parfum de four neuf » caractéristique se dégagera
; par conséquent, ventilez soigneusement la pièce pendant ce processus.
Première mise en marche
Après avoir branché votre appareil sur le secteur ou après une panne de courant prolongée, 12 :00
s'affiche à l’écran.
Commencez par sélectionner et confirmer les réglages de base.
INFORMATION
Pour modifier cela, appuyez sur les touches
les touches
ou
ou
. Confirmez les réglages en appuyant sur
. Le réglage suivant peut être ajusté une fois que vous avez défini et
confirmé le réglage précédent. Appuyez sur la touche
pour revenir au réglage précédent.
1. RÉGLAGE DE L'HORLOGE
Utilisez la touche
et
les touches pour régler l'horloge (heure
actuelle). Tout d'abord, définissez et confirmez les minutes, puis
définissez et confirmez les heures. Si vous maintenez votre doigt sur la
touche de réglage des valeurs, les chiffres défilent plus vite.
INFORMATION
Pour régler ou ajuster l’horloge ultérieurement, voir le chapitre
Fonctions supplémentaires.
2. VARIATEUR D'AFFICHAGE
L'intensité lumineuse élevée est le paramètre enregistré par défaut. Le
signe brhet la valeur actuellement définie pour l'intensité lumineuse
d'affichage apparaîtront sur l'unité d'affichage. Appuyez sur la touche
ou
pour sélectionner le niveau souhaité et confirmez. Utilisez les
touches de réglage de valeur pour augmenter ou diminuer l'intensité
lumineuse.
3. VOLUME DU SIGNAL ACOUSTIQUE
Le volume moyen est le paramètre enregistré par défaut. Le signe Vol
et la valeur actuellement réglée pour le volume de signal acoustique
apparaîtra sur l'unité d'affichage. Appuyez sur la touche
ou
pour
sélectionner le niveau souhaité et confirmez. Les signaux acoustiques
peuvent également être désactivés.
Lorsque les réglages sélectionnés sont confirmés, l'horloge s'affiche sur l'unité d'affichage (si le
BOUTON de sélection du système d'exploitation est en position 0).
13
Test de la dureté de l'eau
Le nettoyage du système de vapeur dépend à la fois de la fréquence des cuissons avec injection de
vapeur et de la dureté de l'eau utilisée.
Trempez la bande de papier test (fournie avec l'appareil) dans l'eau pendant une (1) seconde. Attendez
une minute, puis notez le nombre de bandes sur le papier.
Réglage du niveau de dureté – nombre de barres colorées sur le bandeau :
•
•
•
•
•
14
4 traits verts : dureté 1
1 trait rouge : dureté 2
2 traits rouges : dureté 3
3 traits rouges : dureté 4
4 traits rouges : dureté 5
Choix des réglages
CHOIX DU SYSTÈME DE CUISSON
Faites tourner le KNOB (à gauche et à droite) pour sélectionner le
SYSTÈME DE CUISSON (voir le tableau des programmes).
INFORMATION
Les fonctions et l’équipement des appareils dépendent du modèle.
Symbole
Utilisation
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Pour atteindre la température réglée le plus rapidement possible. Lorsque le four
atteint la température souhaitée, le processus de chauffage est terminé. Le réglage
du système que vous souhaitez utiliser pour cuire vos aliments s’ensuit. Cette fonction
n’est pas adaptée à la cuisson des aliments.
+
CONVECTION NATURELLE AVEC VENTILATEUR 1)
Pour cuire les aliments sur une seule grille et pour faire des soufflés.
+
GRAND GRIL AVEC VENTILATEUR 1)
Pour rôtir la volaille et les grosses pièces de viande sous le gril.
+
CUISSON INTENSIVE (AIR FRY) 1)
Ce mode de cuisson permet de rendre la nourriture croustillante sans ajouter de
matières grasses. Il s’agit d’une version saine de la friture de fast-food, où les aliments
cuits sont moins caloriques. Idéal pour les petits morceaux de viande, de poisson,
de légumes et de produits surgelés prêts à être frits (frites, nuggets).
AIR CHAUD
Pour rôtir la viande et les légumes ou faire de la pâtisserie.
CONVECTION NATURELLE
Utilisez ce système pour la cuisson conventionnelle sur une seule grille, pour faire
des soufflés et la cuisson à basse température (cuisson lente).
GRILLE LARGE
Utilisez ce système pour griller de grandes quantités d’aliments de forme plate
comme des toasts, des sandwiches ouverts, des saucisses à griller, du poisson, des
brochettes, etc., ainsi que pour la cuisson au gratin et le brunissage de croûte. Les
résistances montées sur le dessus de la cavité du four chauffent uniformément toute
la surface.
La température maximale autorisée est de 240 °C.
15
Suite du tableau de la page précédente
Symbole
Utilisation
CUISSON LENTE 2)
Pour une cuisson douce, lente et uniforme de la viande, du poisson et de la pâtisserie
sur une seule grille. Cette méthode de cuisson maintient une teneur en eau plus
élevée de la viande, qui la rend plus juteuse et plus tendre, tandis que la pâtisserie
est brunie/cuite de façon uniforme. Ce système est utilisé dans une plage de
température comprise entre 140 °C et 220 °C.
PIZZA
Ce système est optimal pour la cuisson de pizzas et de pâtisseries à forte teneur en
eau. Utilisez-le pour cuire sur une seule grille, lorsque vous voulez que les aliments
soient cuits plus rapidement et qu’ils soient croustillants.
CUISSON DES SURGELÉS
Cette méthode permet de cuire des aliments surgelés dans un laps de temps plus
court sans préchauffage. Optimal pour les produits surgelés précuits (produits de
boulangerie, croissants, lasagnes, frites, nuggets), la viande et les légumes.
DÉGIVRAGE
Utilisez cette fonction pour un dégivrage contrôlé des aliments congelés (gâteaux,
pâtisseries, pain, petits pains et fruits surgelés). Pendant le processus de dégivrage,
retournez les morceaux d'aliments, remuez-les et séparez les morceaux qui ont gelé
ensemble. Pour des raisons de sécurité microbiologique, nous recommandons de
dégivrer lentement la viande et les autres aliments délicats au réfrigérateur.
AQUA CLEAN
Ce programme facilite l’élimination des taches à l’intérieur du four.
ÉCLAIRAGE DU FOUR
L’éclairage du four s'allume lorsqu'un système est sélectionné ou lorsque le bouton
est tourné en position éclairage.
1)
Ces systèmes permettent d'ajouter de la vapeur pendant la cuisson (voir le chapitre Démarrage
du processus de cuisson).
2)
Ce mode a servi à déterminer la classe d'efficacité énergétique de l'appareil conformément à la
norme EN 60350-1.
RÉGLAGES DE LA TEMPÉRATURE DE CUISSON
Tournez le bouton pour régler la TEMPÉRATURE voulue.
16
FONCTIONS DE MINUTERIE
Tournez le BOUTON pour régler le SYSTÈME et la TEMPÉRATURE désirés. Appuyez sur la touche
pour régler les fonctions de minuterie.
INFORMATION
Au cours des 10 dernières minutes précédant l'expiration du temps sélectionné, le temps restant
est affiché à intervalles d'une seconde.
Cuisson programmée
Dans ce mode, vous pouvez spécifier la durée de fonctionnement du
four (temps de cuisson).
Appuyez sur la touche
. Le symbole
apparaitra sur l'écran
d'affichage. Appuyez sur la touche
ou
pour régler la durée de
fonctionnement souhaitée. Tout d'abord, définissez et confirmez les
minutes, puis définissez et confirmez les heures. Appuyez sur la touche
pour confirmer vos paramètres.
Pour démarrer le four, appuyez
.
Réglage du départ différé
INFORMATION
Le départ différé ne peut pas être réglé pour le gril et le gril avec
système de ventilation.
Utilisez cette fonction lorsque vous souhaitez commencer à cuire les
aliments dans le four après un certain temps. Placez les aliments dans
le four, puis réglez le système et la température. Ensuite, réglez la durée
du programme et l’heure à laquelle vous souhaitez que les aliments soient
cuits.
Exemple :
Heure du jour : midi
Durée de cuisson : 2 heures
Heure de fin de cuisson désirée : 18 heures
17
Appuyez
sur la touche. Le symbole de durée de cuisson apparaîtra
sur l'unité d'affichage. Appuyez sur la touche
durée du programme (cuisson)
ou
pour régler la
(dans notre cas, nous avons
programmé 2:00). Validez le paramétrage à l'aide
de la touche.
Appuyez deux fois sur la touche
encore une fois pour déterminer
l'heure à laquelle vous souhaitez que votre repas soit fait (dans notre
cas, nous avons choisi 18:00, ou 18 h 00). Validez la sélection. L'heure
de fin de cuisson souhaitée apparaîtra sur l'unité d'affichage (18:00).
Appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
pour confirmer vos paramètres.
pour démarrer la cuisson.
En attendant de commencer à fonctionner, le four est en mode de veille
partielle. L’affichage est atténué, et le système de ventilation et l’éclairage
du four sont allumés en permanence. Le four s’allume automatiquement
avec les réglages sélectionnés (dans notre cas, à 16h00). Le four s’éteint
à l’heure réglée (dans notre cas, 18h00).
INFORMATION
L’heure de fin de cuisson et l’horloge s’affichent alternativement
sur l’unité d’affichage.
À l’expiration de l’heure réglée, le four s’arrête automatiquement. Les
signes End et 00:00 s’affichent en alternance sur l’unité d’affichage. Un
signal sonore est émis, que vous pouvez éteindre en appuyant sur
n’importe quelle touche. Au bout d’une minute, le signal sonore s’éteint
automatiquement.
ATTENTION !
Cette fonction n’est pas adaptée aux aliments nécessitant un
four préchauffé.
Les aliments périssables ne doivent pas être conservés au four
pendant une longue période.
Avant d'utiliser ce mode, vérifiez si l'horloge de l'appareil est
correctement réglée.
Réglage de la minuterie
La minuterie peut être utilisée indépendamment du fonctionnement du
four. Le réglage le plus long possible est de 24 heures. Appuyez sur la
touche
deux fois, jusqu'à ce que le symbole apparaisse sur l'unité
d'affichage. Appuyez sur la touche
ou
pour régler la minuterie.
Tout d'abord, définissez et confirmez les minutes, puis définissez et
confirmez les heures.
Lorsque le temps défini expire, un signal sonore est émis, que vous
pouvez désactiver en appuyant sur n'importe quelle touche. Au bout
d'une minute, le signal sonore s'éteint automatiquement.
18
INFORMATION
En cas de départ différé, vous pouvez régler la Minuterie en
appuyant trois fois sur la touche
.
INFORMATION
Lors du réglage d'une fonction du minuteur, vous pouvez réinitialiser la valeur en appuyant
simultanément sur les touches
et
. Confirmez le réglage en appuyant sur la touche
.
INFORMATION
Les valeurs les plus récemment utilisées pour la fonction de minuterie seront mémorisées et
proposées comme valeurs prédéfinies lors de la prochaine utilisation de la minuterie. Ces réglages
peuvent également être désactivés (voir le chapitre Sélection de fonctions supplémentaires,
Fonction Adaptative).
19
Démarrage de la cuisson
Le tiret au-dessus de
la touche est partiellement allumé. Appuyez
sur cette touche pour exécuter le programme défini.
Pendant le fonctionnement du programme, le tableau de bord au-dessus
de la touche s'allume plus intensément (s'allume complètement).
Lorsque la température sélectionnée est atteinte,
apparaîtra sur
l'unité d'affichage pendant quelques secondes, et un signal sonore sera
émis.
INFORMATION
Pendant le processus de cuisson, vous pouvez modifier le SYSTÈME, la TEMPÉRATURE et les
FONCTIONS DE MINUTERIE.
INFORMATION
Si aucune fonction Minuteur n'est sélectionnée, le temps de cuisson s'affiche sur l'unité
d'affichage. Lorsque le four atteint la température réglée, un signal sonore retentit et °C s'affiche
sur l'unité d'affichage.
Injection de vapeur
INFORMATION
Cette fonction peut être utilisée si vous avez choisi un système à
injection de vapeur.
Elle ne peut être démarrée qu’après 10 minutes de fonctionnement du
four (le trait au-dessus de la touche est partiellement/faiblement allumé).
Une fois que vous confirmez la fonction, Fill s’affiche.
Remplissez le réservoir d’eau (voir le chapitre Remplissage du réservoir
d’eau). Ensuite, appuyez sur la touche
pour confirmer (le trait
au-dessus de la touche s’allume complètement).
La vapeur contribue à rendre les aliments plus croustillants et améliore
le croquant.
Lorsque le processus de cuisson est terminé, EnnP apparaitra sur l'écran
d'affichage. Retirez les aliments du four et insérez la plaque de cuisson
profonde polyvalente dans le rail de la 5e grille. Appuyez sur la touche
pour démarrer le processus de vidange du réservoir d'eau. Lorsque
le processus est terminé, retirez la plaque de cuisson avec de l'eau du
four et essuyez le four à sec.
INFORMATION
Lorsque cette fonction est active, vous pouvez entendre le son de
la pompe, qui témoigne du fonctionnement normal de l'appareil.
20
Remplissage du réservoir d’eau
Le réservoir d’eau permet d’assurer un approvisionnement en eau indépendant pour le four à vapeur
et sa capacité est d’environ 1,3 dl.
Remplissez toujours le réservoir d’eau propre du robinet ou d’eau en bouteille sans additifs. L’eau
versée dans le réservoir d’eau doit être à température ambiante, soit environ 20 °C (+/– 10 °C).
1 Retirez le réservoir d’eau du logement en
appuyant sur le bouton. Le réservoir sort
automatiquement lorsque vous appuyez sur le
bouton.
2 Versez l’eau jusqu’au repère MAX du
réservoir d’eau.
3 Enfoncez complètement le réservoir d’eau
dans son logement (vous entendrez un déclic
une fois en place).
Après l’utilisation, le reste de l’eau est évacué
dans le plateau d’évaporation du four, installé
sous le plafond de la cavité du four, fixé à la
résistance et au gril (infrarouge). (Pour le
nettoyage, voir le chapitre Retrait et nettoyage
du plateau d’évaporation.)
INFORMATION
Le réservoir d’eau ne peut pas être retiré
de l’appareil.
ATTENTION !
Si vous ne respectez pas le MAX
marqué sur le réservoir d'eau et ajoutez
trop d'eau, l'excédent d'eau peut
s'écouler à travers une fente entre le
couvercle et le réservoir d'eau, et
couler par terre.
N’utilisez pas d’eau distillée, d’eau du
robinet à haute teneur en chlore ou
d’autres liquides du même type.
N’utilisez que de l’eau douce du robinet,
de l’eau adoucie ou de l’eau minérale
non gazeuse.
21
Fin de la cuisson et arrêt du four
Appuyez sur la touche
pour interrompre le processus de cuisson. End s'affiche sur l’unité
d'affichage et un signal sonore est émis.
Tournez le bouton de SÉLECTEUR DE FONCTION sur la position « 0 ».
INFORMATION
Après la cuisson, tous les réglages de la minuterie sont également interrompus et supprimés, à
l'exception de la minuterie. L'heure du jour (horloge) s'affiche.
Après l'utilisation du four, il se peut qu'il reste de l'eau dans le canal de condensation (sous la
porte). Essuyez le canal avec une éponge ou un chiffon.
22
Choix des réglages généraux
Mettez le sélecteur du système de cuisson en position « 0".
Pour activer une fonction, appuyez sur la touche
et maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes.
SEtt apparaîtra sur l’unité d’affichage pendant quelques secondes. Ensuite, le menu des fonctions
supplémentaires apparaîtra.
INFORMATION
Utilisez les touches
sur la touche
touche
et
pour naviguer dans le menu. Confirmez les réglages en appuyant
. Pour quitter le menu des fonctions supplémentaires, appuyez sur la
.
1. Horloge affichée
Utilisez les touches
et
pour régler l’horloge. CLoc apparaîtra sur
l’unité d’affichage. Après avoir confirmé, vous pouvez basculer entre
l’affichage 12 heures et l’affichage 24 heures. Confirmez, les réglages
de l’horloge/heure du jour. Réglez et confirmez d’abord les minutes ;
puis réglez et confirmez les heures.
2. Volume du signal acoustique
Choisissez entre trois niveaux de volume du bip. Choisissez le réglage
Vol. Appuyez sur la touche
ou
pour sélectionner le niveau
souhaité, puis confirmez. Les signaux acoustiques peuvent également
être désactivés.
3. Éclairage de l’écran
Choisissez entre trois niveaux d’intensité lumineuse de l’écran. Choisissez
le réglage brh. Appuyez sur la touche
ou
pour sélectionner le
niveau souhaité, puis confirmez. Utilisez les touches de réglages des
valeurs pour augmenter ou diminuer l’intensité lumineuse.
4. Unité d’affichage - mode nuit
Cette fonction permet de réduire automatiquement l’éclairage de l’écran
(passage d’un niveau d’éclairage élevé au un niveau le plus faible)
pendant la nuit (de 20h00 à 6h00) Choisissez le réglage nGht. Appuyez
sur la touche
ou
pour sélectionner l’éclairage d’affichage souhaité
pendant la nuit, puis confirmez.
23
5. Veille
Cette fonction active ou désactive automatiquement l’affichage de
l’horloge. Sélectionnez le réglage hidE. Appuyez sur la touche
ou
pour sélectionner on ou off, puis confirmez.
6. Fonction adaptative
Cette fonction permet d’ajuster les réglages du temps de cuisson. La
fonction est désactivée par défaut en usine, mais elle peut également
être activée.
Lorsque la fonction est activée, les réglages les plus récents de la durée
du programme de cuisson s’affichent. Les valeurs de la dernière session
de cuisson seront utilisées.
AdPt apparaîtra sur l’unité d’affichage. Pour désactiver la fonction,
appuyez sur la touche
ou
pour sélectionner off. Suivez la même
procédure pour réactiver la fonction. Sélectionnez on sur l’unité
d’affichage.
7. Valeurs par défaut
Cette fonction permet de remettre l’appareil aux réglages d’usine. FAct
apparaîtra sur l’unité d’affichage. Appuyez sur la touche
ou
pour
sélectionner rES afin de choisir les réglages d’usine, puis confirmez en
appuyant et en maintenant enfoncée la touche
. Maintenez la touche
enfoncée jusqu’à ce que tous les tirets allumés disparaissent.
8. Dureté de l’eau
Appuyez sur la touche
ou
pour faire votre choix parmi cinq
niveaux de dureté de l’eau. L’appareil est réglé par défaut sur le niveau 5.
Wh 1 représente le niveau d’eau le plus doux.
Wh 5 représente le niveau d’eau le plus dur.
9. Détartrage
Vous pouvez activer la fonction de détartrage vous-même ou le four peut
vous le suggérer au bout d’un certain nombre de cycles d’utilisation de
la fonction vapeur (dEcL s’affiche).
Pour activer la fonction, appuyez sur la touche
ou
sélectionner YES. Sélectionnez no pour la désactiver.
pour
ATTENTION !
Après une coupure de courant ou après l’arrêt de l’appareil, les réglages des fonctions
supplémentaires restent mémorisés pendant quelques minutes au maximum. Ensuite, tous
les réglages, à l’exception du volume du signal acoustique et du variateur d’affichage,
seront remis aux valeurs par défaut.
24
Astuces et conseils généraux pour la cuisson
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Retirez tous les équipements inutiles du four pendant la cuisson
Utilisez des équipements fabriqués avec des matériaux non réfléchissants et résistants à la chaleur
(plaques, plateaux et plats fournis, ustensiles de cuisine émaillés, ustensiles de cuisine en verre
trempé). Les matériaux de couleur vive (acier inoxydable ou aluminium) réfléchissent la chaleur.
Par conséquent, le traitement thermique des aliments qu'ils contiennent est moins efficace.
Insérez toujours les plaques et les plateaux de cuisson jusqu'au bout des guides. Lorsque vous
cuisinez sur la grille, placez les plaques ou les plateaux de cuisson au milieu de la grille.
Pour une préparation optimale des aliments, nous vous recommandons de respecter les directives
indiquées dans le tableau de cuisson. Choisissez la température la plus basse et le temps de
cuisson le plus court possible. Une fois ce temps écoulé, vérifiez les résultats, puis ajustez les
réglages si nécessaire.
Sauf si cela est absolument nécessaire, n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.
Ne placez pas les plaques de cuisson directement sur le fond de la cavité du four.
N'utilisez pas la plaque de cuisson profonde tout usage au 1er niveau de guidage pendant que
l'appareil fonctionne.
Ne couvrez pas le fond de la cavité du four ou la grille avec du papier d'aluminium.
Pour les programmes de cuisson plus longs, vous pouvez éteindre le four environ 10 minutes
avant la fin du temps de cuisson afin d'utiliser la chaleur accumulée.
Placez toujours les plats de cuisson sur la grille.
Lorsque vous cuisez sur plusieurs niveaux en même temps, insérez la plaque de cuisson profonde
tout usage dans le niveau inférieur.
Lorsque vous cuisinez selon des recettes tirées d'anciens livres de cuisine, utilisez le système de
chauffage inférieur et supérieur (comme dans les fours classiques) et réglez la température à 10 °C
de moins que celle indiquée dans la recette.
Si vous utilisez du papier parchemin, assurez-vous qu'il résiste aux températures élevées.
Découpez-le toujours en conséquence. Le papier parchemin empêche les aliments de coller à la
plaque de cuisson et facilite le retrait des aliments de la plaque.
Lors de la cuisson de gros morceaux de viande ou de pâtisserie à forte teneur en eau, une grande
quantité de vapeur est générée à l'intérieur du four, qui peut à son tour se condenser sur la porte
du four. Il s'agit d'un phénomène normal qui n'affecte pas le fonctionnement de l'appareil. Après
la cuisson, essuyez la porte et la vitre de la porte.
Lorsque vous cuisinez directement sur la grille, insérez la plaque profonde tout usage un niveau
plus bas pour servir de plateau d’égouttement.
Préchauffage rapide du four : Ne préchauffez le four que si cela est requis par la recette figurant
dans les tableaux du présent mode d'emploi. Si vous utilisez la fonction de préchauffage rapide,
n'introduisez pas les aliments dans le four avant que celui-ci ne soit entièrement chaud. La température
a un effet considérable sur le résultat final. Le préchauffage rapide est recommandé pour les morceaux
de viande délicats (faux-filet), ainsi que pour les pâtes levées et les pâtes spongieuses qui nécessitent
un temps de cuisson plus court. Le chauffage d'un four vide consomme beaucoup d'énergie. C'est
pourquoi, dans la mesure du possible, il est recommandé de cuire plusieurs plats à la suite, ou de
préparer plusieurs plats simultanément.
GentleBake : Permet une cuisson lente et contrôlée à basse température. Les jus de viande sont
répartis uniformément, et la viande reste juteuse et tendre. La méthode de cuisson lente GentleBake
convient aux morceaux de viande désossés délicats. Avant la cuisson lente, saisissez la viande de
tous les côtés dans une poêle.
25
Table de cuisson
REMARQUE : les plats nécessitant un four entièrement préchauffé sont indiqués par un seul astérisque
* dans le tableau. Les plats pour lesquels un cycle de préchauffage de 5 minutes suffit sont indiqués
par deux astérisques ** . Dans ce cas, n'utilisez pas le mode de préchauffage rapide.
Plat
PRODUITS DE PÂTISSERIE ET DE BOULANGERIE
Pâtisseries/gâteaux dans des moules
Génoise
3
150
30-40
tarte avec garniture
1
180
90-120
gâteau marbré
2
170-180
50-60
gâteau à la pâte levée,
Gugelhupf (gâteau Bundt,
quatre-quarts)
2
170-180
45-55
tarte ouverte, tarte
3
170-180
35-45
brownies
2
170-180
30-35
la pâte sur les plaques et plateaux de cuisson
strudel
2
180-190
60-70
strudel, congelé
2
200-210
34-45
roulé
3
170-180
13-18
Buchteln
2
180-190
30-40
3
160 *
20-30
2, 4
145
40-50
petite pâtisserie à la levure
2
180 *
17-22
petite pâte levée à la levure,
2 niveaux
2, 4
160 *
18-25
3
170
30-40
2, 4
170 *
25-30
3
140
30-40
biscuits sablés, 2 niveaux
2, 4
140
45-55
biscuits sablés, 3 niveaux
1, 4, 5
145 *
50-60
3
140
20-30
2, 4
150-160 *
20-25
+
biscuits, cookies
cupcakes
petits gâteaux, 2 niveaux
pâte feuilletée
pâte feuilletée, 2 niveaux
biscuits
biscuits sablés
biscuits
biscuits, 2 niveaux
26
Suite du tableau de la page précédente
Plat
meringue
3
80-100 *
120-150
2, 4
80-100 *
120-150
3
130-140 *
15-20
2, 4
130-140 *
15-20
fermentation et cuisson
2
40-45
30-45
pain sur une plaque de cuisson
2
190-200
40-55
pain sur une plaque de cuisson,
2 niveaux
2, 4
190-200 *
40-55
2
190-200
30-45
2, 4
200-210
30-45
pain plat (focaccia)
2
270
15-25
brioches (Brötchen/pain pour le
petit déjeuner)
3
200-210
10-15
brioches (Brötchen/pain pour le
petit déjeuner), 2 niveaux
2, 4
200-210 *
15-20
pain grillé
5
230
4-7
toasts
5
230
3-5
1
300 *
4-7
2, 4
210-220 *
25-30
2
200-220 *
10-25
2, 4
200-220 *
10-25
tarte salée, quiche
2
190-200
50-60
börek
2
180-190
40-50
rôti de bœuf (longe, croupe),
1,5 kg
2
160-170
130-160
bœuf mijoté, 1,5 kg
2
200-210
90-120
faux-filet, cuit à point, 1 kg
2
170-190 *
40-60
rôti de bœuf, cuit lentement
2
120-140 *
250-300
meringue, 2 niveaux
macarons
macarons, 2 niveaux
pain
pain dans un moule
pain dans un moule, 2 niveaux
+
+
pizza et plats
pizza
pizza, 2 niveaux
pizza surgelée
pizza surgelée, 2 niveaux
VIANDE
bœuf et veau
27
Suite du tableau de la page précédente
Plat
steaks de bœuf, bien cuits,
épaisseur 4 cm
4
220-230
hamburgers, épaisseur 3 cm
4
220-230
25-35
rôti de veau, 1,5 kg
2
160-170
120-150
rôti de porc, croupion, 1,5 kg
3
170-180
90-110
rôti de porc, épaule, 1,5 kg
3
180-190
120-150
côtelette de porc, 400 g
2
80-100 *
80-100
rôti de porc, à cuisson lente
2
100-120 *
200-230
côtes de porc, cuites lentement
2
120-140 *
210-240
côtelettes de porc, épaisseur
3 cm
4
220-230
20-25
200-220
60-80
25-30
porc
volaille
perutnina, 1,2 - 2,0 kg
2
volaille farcie, 1,5 kg
2
170-180
80-100
volaille, poitrine
2
170-180
45-60
cuisses de poulet
3
210-220
30-45
ailes de poulet
4
210-220
30-45
volaille, poitrine, cuisson lente
3
100-120 *
60-90
pain de viande, 1 kg
2
170-180
60-70
saucisses à griller, bratwurst
4
230 **
8-15
230-240
12-20
+
+
plats de viande
POISSONS ET FRUITS DE MER
poisson entier, 350 g
4
filet de poisson, épaisseur 1 cm
4
220-230
8-12
steak de poisson, épaisseur 2cm
4
220-230
10-15
pétoncles
4
230 *
5-10
crevettes
4
230 *
3-10
+
LÉGUMES
pommes de terre au four,
potatoes
3
+
210-220 *
30-40
pommes de terre au four,
coupées en deux
3
+
200-210 *
40-50
pomme de terre farcie (pomme
de terre en papillote)
3
190-200
30-40
28
Suite du tableau de la page précédente
Plat
Frites maison
4
légumes mélangés, morceaux
3
légumes farcis
3
210-220 *
20-30
190-200
30-40
190-200
30-40
3
210-220
20-25
2, 4
190-210
30-40
Médaillons de poulet
4
210-220 *
12-17
Bâtonnets de poisson
2
210-220
15-20
lasagne, 400 g
2
200-210
30-40
légumes en julienne
2
190-200
20-30
croissants
3
170-180
18-23
+
PRODUITS CONVENTIONNELS - SURGELÉS
Frites
Frites, 2 niveaux
PUDDINGS, SOUFFLÉS ET PLATS GRATINÉS CUITS AU FOUR
moussaka de pommes de terre
2
180-190
35-45
lasagne
2
180-190
35-45
pudding sucré et cuit au four
2
160-180
40-60
soufflé sucré
2
160-180 *
35-45
plats gratinés
3
170-190
30-45
tortillas farcies, enchiladas
2
180-200
20-35
fromage à griller
4
230**
6-9
préservation
2
180
30
stérilisation
3
125
30
cuisson au bain-marie
2
150-170 *
/
réchauffement
3
60-95
/
réchauffement des assiettes
2
75
15
DIVERS
29
La cuisson avec une sonde de température
( BAKESENSOR)
(selon le modèle)
La sonde de température permet de surveiller avec précision la température à cœur des aliments
pendant la cuisson.
ATTENTION !
La sonde de température ne doit pas se trouver à proximité directe des éléments chauffants.
1 Enfoncez l'extrémité métallique de la sonde
dans la partie la plus épaisse de l'aliment.
2 Branchez la fiche de la sonde dans la prise
située dans le coin supérieur droit à l'avant de
la cavité du four (voir figure). SEnS apparaîtra
sur l'écran.
REMARQUE: Lorsque vous insérez la sonde
dans la prise, les fonctions préréglées sur le
four sont supprimées.
3 Choisissez le système et la température de
cuisson souhaités (dans la plage de
température allant jusqu'à 230 °C). Le symbole
de fonctionnement de la sonde et la
température préréglée s'affichent sur l'unité
d'affichage. Pour modifier la température,
utilisez la touche
ou
. Sélectionnez la
température à cœur finale souhaitée de l'aliment
(dans la plage de température comprise entre
30 et 99 °C).
REMARQUE: Lors de l'utilisation de la sonde,
il n'est pas possible de régler le temps de
cuisson.
4 Confirmez les réglages en appuyant sur la
touche
.
5 Lorsque la température à cœur réglée est
atteinte, le four s'arrête de fonctionner. Le
symbole End s'affiche sur l'unité d'affichage.
Un signal sonore se fait entendre, que vous
pouvez éteindre en appuyant sur n'importe
quelle touche. Au bout d'une minute, le signal
sonore s'éteint automatiquement.
30
INFORMATION
Pendant la cuisson, la température à cœur réglée et actuelle des aliments s'affiche en alternance
sur l'unité d'affichage. Vous pouvez modifier la température de cuisson ou la température à cœur
cible des aliments pendant le processus de cuisson. Confirmez le réglage en appuyant sur la
touche
.
Utilisation correcte de la sonde, selon le type d'aliment:
•
•
•
•
volaille: enfoncez la sonde dans la partie la plus épaisse de la poitrine;
viande rouge: enfoncez la sonde dans une partie maigre qui n'est pas marbrée de graisse ;
petits morceaux avec os: insérez-les dans une zone située le long de l'os ;
poisson: placez la sonde derrière la tête, vers la colonne vertébrale.
ATTENTION !
Après utilisation, retirez soigneusement la sonde de l'aliment, débranchez-la de la prise
dans la cavité du four et nettoyez-la.
INFORMATION
Si vous n'utilisez pas la sonde, retirez-la du four.
31
Niveaux de cuisson recommandés pour les différents types
de viande
bleue
très
saignante
saignante
peu
saignante
à point
bœuf, rôti
46-48
48-52
53-58
59-65
68-73
bœuf, surlonge
45-48
49-53
54-57
58-62
63-66
rôti de bœuf / bifteck de
croupe
45-48
49-53
54-57
58-62
63-66
hamburgers
49-52
54-57
60-63
66-68
71-74
veau, surlonge
45-48
49-53
54-57
58-62
63-66
veau, croupion
45-48
49-53
54-57
58-62
63-66
rôti, cou
/
/
/
65-70
75-85
porc, longe
/
/
/
60-69
/
pain de viande
/
/
/
/
80-85
/
60-65
66-71
72-76
77-80
/
60-65
66-71
72-76
77-80
/
60-65
66-71
72-76
77-80
volaille, entière
/
/
/
/
82-90
volaille, poitrine
/
/
/
/
62-65
truite
/
/
/
62-65
/
thon
/
/
/
55-60
/
saumon
/
/
/
52-55
/
Type d'aliment
BŒUF
VEAU
PORC
AGNEAU
agneau
MOUTON
mouton
CHEVREAU
chèvre
VOLAILLE
POISSONS ET FRUITS DE MER
32
Nettoyage et entretien
ATTENTION !
Avant de nettoyer, débranchez l'appareil du secteur et attendez qu'il refroidisse.
Les enfants ne doivent pas nettoyer l’appareil ou effectuer des tâches d'entretien sans
surveillance.
Pour faciliter le nettoyage, la cavité du four et la plaque de cuisson sont recouvertes d'un émail spécial
pour une surface lisse et résistante.
Nettoyez régulièrement l'appareil et utilisez de l'eau chaude et du liquide vaisselle à la main pour
éliminer les grosses impuretés et le calcaire. Utilisez un chiffon doux ou une éponge propre.
Extérieur de l’appareil : utilisez de la mousse de savon chaude et un chiffon doux pour éliminer les
impuretés, puis essuyez les surfaces sèches.
Intérieur de l'appareil : Pour les salissures tenaces, utilisez des nettoyants pour four classiques.
Lorsque vous utilisez de tels nettoyants, essuyez soigneusement l'appareil avec un chiffon humide
pour éliminer tous les résidus de nettoyant.
Accessoires et guides : nettoyez avec de la mousse de savon chaude et un chiffon humide. Pour
les salissures tenaces, nous vous recommandons de faire tremper l'appareil au préalable et d'utiliser
une brosse.
Si les résultats du nettoyage ne sont pas satisfaisants, répétez le processus de nettoyage.
INFORMATION
N'utilisez jamais de nettoyants et d'accessoires agressifs ou abrasifs (éponges et détergents
abrasifs, produits détachants et antirouille, racleurs pour plaques de vitrocéramique).
L'équipement du four peut être mis au lave-vaisselle.
Les résidus alimentaires (graisse, sucre, protéines) peuvent s'enflammer pendant l'utilisation de
l'appareil. C'est pourquoi, avant chaque utilisation, retirez les gros morceaux de saleté de l'intérieur
du four et des accessoires.
33
Nettoyage du four avec le programme Aqua Clean
Ce programme permet d’éliminer plus facilement les taches de l’intérieur du four.
Il est plus efficace s’il est utilisé régulièrement, après chaque utilisation.
Avant de lancer le programme de nettoyage, retirez toutes les saletés visibles de grande taille et les
restes d’aliments de la cavité du four.
1 Insérez la plaque de cuisson peu profonde
au niveau de la première hauteur de grille et
versez-y 0,4 litre d’eau chaude.
2 Tournez le SÉLECTEUR DE FONCTION sur
Aqua Clean
. Réglez le SÉLECTEUR DE
TEMPÉRATURE sur 80 °C.
3 Laissez le programme fonctionner pendant
une demi-heure.
4 Une fois le programme terminé, retirez
délicatement la plaque de cuisson avec des
maniques (elle peut encore contenir un peu
d’eau). Essuyez les taches avec un chiffon
humide et du savon. Passez soigneusement un
chiffon humide dans l’appareil pour enlever tous
les résidus de produit nettoyant.
INFORMATION
Si le processus de nettoyage n’est pas satisfaisant (en cas de saleté particulièrement tenace),
recommencez-le.
ATTENTION !
Utilisez la fonction Aqua Clean quand le four a complètement refroidi.
34
Nettoyage du plateau d’évaporation
ATTENTION !
Après utilisation, le plateau d’évaporation peut être chaud et contenir encore un peu d’eau.
Pour éviter les brûlures, attendez que le four refroidisse complètement.
Retirez le plateau et nettoyez-le à la main avec du liquide vaisselle ou au lave-vaisselle. En cas de
présence de dépôts de calcaire dans le plateau, trempez-le dans un produit détartrant (utilisez le
détartrant conformément aux instructions fournies par son fabricant) ou dans du vinaigre d’alcool.
Après avoir nettoyé le plateau, rincez-le soigneusement avant de le remettre en place.
1 Le plateau d’évaporation est fixé sur le côté
droit entre les résistances du haut.
2 Poussez légèrement le levier du plateau
d’évaporation vers l’arrière (d’environ 2 cm)
pour déverrouiller le plateau.
3 Nettoyez le plateau d’évaporation avec de
l’eau et des détergents.
4 Avant d’utiliser à nouveau le four, remettez
le plateau d’évaporation en place. Attachez le
plateau aux parties courbées ou aux fils de la
résistance et tirez-le vers vous jusqu’à ce qu’il
s’enclenche à sa place (vous sentirez une
résistance un peu plus prononcée).
REMARQUE : si le plateau n’est pas remis en
place, l’eau coule sur les aliments lors de la
cuisson par injection de vapeur.
INFORMATION
En raison de sa position près des
résistances, le plateau d’évaporation
pourrait se décolorer. Cela n’affecte pas
sa fonction ou son utilisation.
35
Nettoyage du système de vapeur
Le nettoyage dépend de la fréquence d’utilisation de la fonction d’injection de vapeur et de la dureté
de l’eau utilisée.
1. Dans le menu des fonctions supplémentaires, sélectionnez détartrage (dEcL). Confirmez les
réglages en appuyant sur la touche
. Yes apparaitra sur l'écran d'affichage.
Confirmez le réglage en maintenant la touche
. Le processus de détartrage est lancé et ne
peut être interrompu ni annulé.
2. Fill apparaitra sur l'écran d'affichage. Ajoutez le détartrant dans le réservoir d'eau et confirmez
avec la touche
.
3. Détartrage en cours.
4. Lorsque le processus est terminé, l'icône Fillréapparaîtra sur l'unité d'affichage. Versez de l'eau
fraîche pour le rinçage dans le réservoir d'eau et confirmez avec la touche
.
5. Insérez la plaque de cuisson profonde tout usage dans le 5e niveau de hauteur de grille (tout en
haut) pour permettre à l’eau de s’y écouler.
6. Après le processus de rinçage, End s’affiche.
7. Retirez du four la plaque de cuisson contenant l’eau et séchez le four avec un chiffon en cas de
besoin.
INFORMATION
Si vous ne souhaitez pas nettoyer le système de vapeur au moment suggéré par le four, vous
pouvez désactiver la fonction en sélectionnant OFF. Vous pouvez annuler le programme de
détartrage un maximum de trois fois. Après cela, le four désactive la fonction vapeur.
Retrait du fil et des guides coulissants fixes (extensibles)
A Saisissez les gradins par le bas et
soulevez-les vers le centre de la cavité.
B Décrochez-les des trous situés en haut.
INFORMATION
Lorsque vous retirez les guides, veillez à
ne pas endommager le revêtement
d'émail.
36
Retrait et remplacement de la porte du four et des vitres
1 Tout d'abord, ouvrez complètement la porte
(aussi loin qu'elle peut aller).
2 La porte du four est fixée aux charnières à
l'aide de supports spéciaux qui comprennent
également des leviers de sécurité. Faites pivoter
les leviers de sécurité de 90° vers la porte.
Fermez lentement la porte à un angle de 45°
(par rapport à la position de la porte
complètement fermée) ; puis, soulevez la porte
et tirez-la vers l'extérieur.
La vitre de la porte du four peut être nettoyée
de l'intérieur, mais elle doit d'abord être retirée
de la porte de l'appareil. Commencez par
procéder comme décrit au point 2, mais ne la
retirez pas.
3 Retirez le guide d'air. Tenez-le avec vos
mains sur les côtés gauche et droit de la porte.
Retirez-le en le tirant légèrement vers vous.
4 Tenez la vitre de la porte au niveau du bord
supérieur et retirez-la. De même pour la
deuxième et la troisième vitre (selon le modèle).
5 Pour remplacer les vitres, observez l'ordre
inverse.
INFORMATION
Pour remettre la porte en place, procédez dans l’ordre inverse. Si la porte ne s'ouvre pas ou ne
se ferme pas correctement, vérifiez si les encoches des charnières sont bien alignées avec leur
contrepartie.
ATTENTION !
La charnière de la porte du four peut se fermer avec une force considérable. Par conséquent,
faites toujours pivoter les deux leviers de sécurité vers le support lorsque vous montez ou
démontez la porte de l'appareil.
Fermeture et ouverture progressives de la porte
(selon le modèle)
La porte du four est équipée d'un système qui amortit la force de fermeture de la porte, à partir d'un
angle de 75 degrés. Il permet une ouverture et une fermeture de la porte simples, silencieuses et en
douceur. Une légère poussée (jusqu'à un angle de 15° par rapport à la position fermée de la porte)
suffit pour que la porte se ferme automatiquement et en douceur.
37
ATTENTION !
Si vous fermez la porte trop brusquement, l'effet du dispositif est réduit ou annulé pour
des raisons de sécurité.
38
Remplacement de l'ampoule
L'ampoule est un consommable et n'est donc pas couverte par la garantie. Avant de remplacer
l'ampoule, retirez tous les accessoires du four.
Lampe halogène: G9, 230 V, 25 W
1 Dévissez et retirez le couvercle (dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre). Retirez
l'ampoule halogène.
2 Utilisez un outil en plastique plat pour retirer
le couvercle. Retirez l'ampoule halogène.
INFORMATION
Veillez à ne pas endommager le
revêtement en émail
. Utilisez une protection pour éviter de
vous brûler.
ATTENTION !
Ne remplacez l'ampoule que lorsque l'appareil est débranché de l'alimentation électrique.
39
Tableau de dépannage et des erreurs
Mise en garde et signalisation des erreurs
Pendant la période de garantie, seul le service après-vente autorisé par le fabricant peut effectuer
des réparations.
Avant toute intervention, assurez-vous que l’appareil est hors tension en retirant les fusibles ou en
débranchant le cordon d’alimentation de la prise secteur.
Toute réparation non autorisée de l'appareil peut entraîner un risque de choc électrique et de
court-circuit ; par conséquent, ne l'effectuez pas. Confiez ces travaux à un expert ou à un technicien
de service.
En cas de problèmes mineurs liés au fonctionnement de l'appareil, consultez ce manuel pour savoir
si vous pouvez les résoudre vous-même.
Si l'appareil ne fonctionne pas correctement ou ne fonctionne pas du tout en raison d'une utilisation
ou d'une manipulation inappropriée, la visite d'un technicien de service n'est pas gratuite, même
pendant la période de garantie.
Conservez les instructions pour vous y référer ultérieurement et transmettez-les à tout propriétaire ou
utilisateur ultérieur de l'appareil.
Le tableau suivant contient des conseils pour vous aider à résoudre des problèmes courants.
Problème/erreur
Cause
Le disjoncteur de l’installation se
désarme souvent.
Contactez le service après-vente.
L’éclairage du four ne fonctionne pas.
Le processus de remplacement de l'ampoule du four est
décrit dans le chapitre Remplacement de l'ampoule.
L'unité de commande ne répond pas,
l'écran est figé.
Débranchez l'appareil du réseau électrique pendant
quelques minutes (retirez le fusible ou coupez l'interrupteur
principal), puis rebranchez l'appareil et mettez-le en
marche.
Le code d'erreur ErrX s'affiche.
En cas de code d'erreur à deux
chiffres, ErXX s'affiche.
Il y a une erreur dans le fonctionnement du module
électronique. Débranchez l'appareil du réseau électrique
pendant quelques minutes.
Si l'erreur est toujours affichée, appelez un technicien de
maintenance.
Si les problèmes persistent malgré le respect des conseils ci-dessus, appelez un technicien de
maintenance agréé. La réparation ou toute demande de garantie résultant d'un branchement ou d'une
utilisation incorrecte de l'appareil n'est pas couverte par la garantie. Dans ce cas, l'utilisateur prendra
en charge le coût de la réparation.
40
Élimination
Nos emballages sont en matériaux écologiques qui peuvent être recyclés,
remis au service de la propreté ou détruits sans risque pour
l’environnement. Dans ce but, tous les matériaux d'emballage sont
pourvus du marquage approprié.
Le symbole sur le produit ou sur son emballage indique que le produit
ne doit pas être traité comme un déchet domestique normal. Mettez le
produit au rebut dans un centre de collecte agréé pour le traitement des
DEEE.
En mettant ce produit au rebut conformément aux recommandations,
vous contribuerez à éviter des conséquences néfastes pour la santé et
l’environnement. Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le
recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la
propreté de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous
l’avez acheté.
Nous nous réservons le droit de modifier cette notice d'utilisation sans préavis et vous prions de nous
excuser pour les erreurs qui auraient pu s'y glisser.
41
Test de cuisson
EN60350-1 : utilisez uniquement les équipements fournis par le fabricant.
Insérez toujours la plaque de cuisson jusqu'à la position finale sur le rail métallique. Placez la pâte ou
les gâteaux cuits dans des moules comme indiqué sur l'image.
*Préchauffez l'appareil jusqu'à ce qu'il atteigne la température sélectionnée. N'utilisez pas le mode
de préchauffage rapide.
**Préchauffez l'appareil pendant 10 minutes. N'utilisez pas le mode de préchauffage rapide.
***Tournez après 2/3 du temps de cuisson
CUISSON
moule
placement
Plat
Équipement
biscuits/cookies –
support unique
plaque de cuisson peu
profonde
3
140
30-40
biscuits/cookies –
support unique
plaque de cuisson peu
profonde
3
150
30-40
cookies – deux
grilles/niveaux
plaque de cuisson peu
profonde
2, 4
140
45-55
cookies – trois
supports/niveaux
plaque de cuisson peu
profonde
1, 4, 5
135
50-60
cupcakes –
support simple
plaque de cuisson peu
profonde
3
160 *
20-30
cupcakes –
support simple
plaque de cuisson peu
profonde
3
160
30-40
cupcakes – deux
grilles/niveaux
plaque de cuisson peu
profonde
2, 4
145
40-50
cupcakes – trois
supports/niveaux
plaque de cuisson peu
profonde
1, 3, 5
140-150
30-50
Génoise
moule rond en métal,
diamètre 26 cm/grille
1
150
45-55
Génoise
moule rond en métal,
diamètre 26 cm/grille
3
160
45-55
génoise – deux
supports/niveaux
2 x moule rond en métal,
diamètre 26 cm/grille
2, 4
160 **
45-55
tarte aux pommes
2 x moule rond en métal,
diamètre 20 cm/grille
1
170
90-120
tarte aux pommes
2 x moule rond en métal,
diamètre 20 cm/grille
2
170
80-110
42
RÔTISSAGE
moule
placement
Plat
Équipement
pain grillé
grille métallique
5
230
4-7
pljeskavica
(galette de
viande hachée)
grille métallique + plaque de
cuisson peu profonde en
tant que bac récepteur
5
230
20-35
***
43
873259-a7
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