Bartscher 370290 Mode d'emploi

MDI Churros 2210
370290
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Allemagne
Version: 2.0
Date de création : 2024-05-21
FR
2
tél. +49 5258 971-0
fax : +49 5258 971-120
Hotline technique : +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Manuel d'utilisation original
1
Sécurité ......................................................................................................... 2
Explication des avertissements ................................................................ 2
Consignes de sécurité ............................................................................. 3
Utilisation conforme à l’usage .................................................................. 6
Utilisation non conforme à l’usage ........................................................... 6
Généralités .................................................................................................... 7
2.1
Responsabilité et garantie ....................................................................... 7
2.2
Protection des droits d’auteur .................................................................. 7
2.3
Déclaration de conformité ........................................................................ 7
Transport, emballage et stockage ................................................................. 8
3.1
Inspection suite au transport .................................................................... 8
3.2
Emballage ................................................................................................ 8
3.3
Stockage .................................................................................................. 8
Paramètres techniques .................................................................................. 9
4.1
Indications techniques ............................................................................. 9
4.2
Fonctions de l’appareil ........................................................................... 10
4.3
Éléments de l’appareil............................................................................ 11
Installation et utilisation ............................................................................... 12
5.1
Installation.............................................................................................. 12
5.2
Utilisation ............................................................................................... 14
Nettoyage .................................................................................................... 20
6.1
Consignes de sécurité pour le nettoyage ............................................... 20
6.2
Nettoyage .............................................................................................. 20
Défaillances possibles ................................................................................. 21
Élimination des déchets ............................................................................... 22
1.1
1.2
1.3
1.4
2
3
4
5
6
7
8
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Sécurité
Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Inform ationsquelle und N achschl agew erk. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinw eis e und H andlungs anw eisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfallv erhütungsv orsc hriften und allgem einen Sicherheits bestimmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und m uss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, W artungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt w erden. W enn das Ger ät an eine dritte Pers on
weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den.
Avant d’utiliser l’appareil, lire attentivement la notice et la
conserver en un lieu facilement accessible !
La présente notice d’utilisation décrit l’installation, la manipulation et la maintenance
de l’appareil, elle est une source d’informations importante et un ouvrage de
référence. La connaissance de toutes les consignes de sécurité et d’utilisation
comprises dans la présente notice est une condition indispensable pour assurer le
fonctionnement correct et en toute sécurité de l’appareil. S’appliquent également
les règles de prévention des accidents, les normes de sécurité au travail et la
réglementation en vigueur dans le pays d’installation de l’appareil.
Avant d’utiliser l’appareil et surtout, avant de le mettre en marche, lire attentivement
la présente notice d’utilisation pour éviter tout dommage ou blessure. Une utilisation
incorrecte peut endommager l’appareil.
La présente notice d’utilisation fait partie intégrante du produit et doit être gardée
directement à proximité de l’appareil et rester accessible à tout moment. En cas de
cession de l’appareil, la présente notice d’utilisation doit être également fournie
avec l’appareil.
FR
1
Sécurité
L’appareil est conçu d’après les règles techniques en vigueur. Cependant, l’appareil
peut constituer une source de dangers, s’il n’est pas utilisé correctement ou
conformément à son usage. Toutes les personnes qui utilisent l’appareil doivent se
tenir aux indications mentionnées dans la présente notice d’utilisation et respecter
les consignes de sécurité.
1.1
Explication des avertissements
Les indications importantes relatives à la sécurité ainsi que les avertissements sont
désignés dans la présente notice par des mentions d’avertissement adéquates. Ces
indications doivent être impérativement respectées, pour éviter les accidents, les
blessures et les dommages matériels.
DANGER !
La mention d’avertissement DANGER avertit contre les risques qui
peuvent entraîner des blessures graves ou la mort, s’ils ne sont pas
évités.
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Sécurité
AVERTISSEMENT !
La mention AVERTISSEMENT avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures graves, moyennement graves ou la mort, s’ils
ne sont pas évités.
ATTENTION !
La mention ATTENTION avertit contre les risques qui peuvent
entraîner des blessures légères ou moyennes, s’ils ne sont pas évités.
, di e
ATTENTION !
La mention ATTENTION indique un éventuel dommage matériel lié au
non-respect des consignes de sécurité.
REMARQUE !
Le symbole REMARQUE indique à l’utilisateur les informations et les
consignes relatives à l’utilisation de l’appareil.
1.2
FR
Consignes de sécurité
Courant électrique
•
•
•
•
•
•
•
•
Une tension de secteur trop élevée ou une installation incorrecte peuvent
entraîner un risque de choc électrique.
L’appareil peut être branché à l’électricité uniquement si les données sur la
plaque signalétique correspondent à la tension de secteur.
Pour éviter les courts-circuits, ne pas mouiller l’appareil.
Si des défaillances apparaissent lors du fonctionnement de l’appareil, le
débrancher immédiatement de l’alimentation électrique.
Ne pas toucher la fiche avec les mains mouillées.
Ne jamais saisir l’appareil, s’il tombe dans l’eau. Débrancher immédiatement
l’appareil de l’alimentation électrique.
Toute réparation ou ouverture du boîtier de l’appareil doit être réalisée par un
personnel spécialisé et un service agréé.
Ne pas déplacer l’appareil en le tenant par le câble.
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Sécurité
•
•
•
•
•
•
Éviter tout contact du câble de raccordement avec des sources de chaleur et
des éléments pointus et tranchants.
Ne pas plier, serrer ou nouer le câble de raccordement.
Dérouler complètement le câble de raccordement.
Ne jamais placer l’appareil ou tout autre objet sur le câble de raccordement.
Pour débrancher l’appareil de l’alimentation électrique, toujours tirer par la fiche.
Ne pas utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé. Si le câble
d’alimentation est endommagé, le faire remplacer par le service d’entretien ou
un électricien qualifié, afin d’éviter les risques.
Matières inflammables
•
•
•
•
FR
•
•
Ne jamais exposer l’appareil à des températures élevées comme les cuisinières,
les fours, la flamme nue, les appareils de maintien de la chaleur, etc.
Nettoyer régulièrement l’appareil pour éviter tout risque d’incendie.
Ne pas couvrir l’appareil avec p.ex. du papier aluminium ou des serviettes.
Utiliser l’appareil uniquement avec les matières y destinées et en réglant les
températures sur des valeurs adéquates. Les matières, les produits alimentaires
et les restes de nourriture dans l’appareil peuvent s'allumer.
Ne jamais utiliser l’appareil à proximité des produits inflammables comme
l’essence ou l’alcool. Les températures élevées entraîne l’évaporation de ces
produits et suite au contact avec des sources d’inflammation, cela peut conduire
à une explosion.
En cas d’incendie, avant de procéder à l’extinction du feu, débrancher l’appareil
de l'alimentation électrique. Ne jamais utiliser de l’eau pour éteindre les
flammes, si l’appareil est branché à l’alimentation électrique. Une fois le feu
éteint, assurer une arrivée d’air frais suffisante.
Surfaces chaudes
•
•
•
•
Lors du fonctionnement de l’appareil, ses surfaces deviennent chaudes. Il existe
un risque de brûlures. La température élevée se maintient encore après l’arrêt
de l’appareil.
Ne toucher aucune surface chaude de l’appareil. Utiliser les éléments et les
poignées de service prévus à cet effet.
Transporter et nettoyer l’appareil une fois complètement refroidi.
Ne pas asperger les surfaces chaudes d’eau froide ou de liquides inflammables.
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Sécurité
Utilisation uniquement sous surveillance
•
•
Utiliser l’appareil uniquement sous surveillance.
Toujours rester à proximité de l’appareil.
Personnel utilisant l’équipement
•
•
•
L’appareil peut être utilisé uniquement par un personnel spécialisé qualifié et
formé.
Le présent appareil ne peut pas être utilisé par des personnes (y compris des
enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites et des
personnes ayant l’expérience et/ou les connaissances insuffisantes.
Surveiller les enfants afin d’éviter qu’ils jouent avec l’appareil ou qu’ils le mettent
en marche.
Utilisation incorrecte et non conforme
•
•
•
•
•
•
L’utilisation non conforme à l’usage et non autorisée peut endommager
l’appareil.
N’utiliser l’appareil que lorsque celui-ci est en parfait état de fonctionnement
assurant une utilisation en toute sécurité.
N’utiliser l’appareil que lorsque les raccordements sont en parfait état de
fonctionnement assurant une utilisation en toute sécurité.
N’utiliser l’appareil que lorsqu’il est propre.
Utiliser uniquement les pièces de rechange d’origine. L’utilisateur n'est pas
autorisé à réparer seul l’appareil.
L’appareil ne doit être ni modifié ni transformé.
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FR
Sécurité
1.3
Utilisation conforme à l’usage
Toute autre utilisation que celle indiquée et/ou toute utilisation différente de
l’appareil est interdite et considérée comme non conforme à l’usage.
L’utilisation suivante est conforme à l’usage :
–
1.4
préparation de churros.
Utilisation non conforme à l’usage
Une utilisation non conforme à l’usage peut entraîner des blessures ou des
dommages matériels dus à une tension électrique dangereuse, au feu ou aux
températures élevées. L’appareil peut être utilisé uniquement aux fins décrites dans
la présente notice d’utilisation.
L’utilisation suivante est non conforme à l’usage :
–
Cuisson des produits à base de farine inadaptés.
FR
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Généralités
2
Généralités
2.1
Responsabilité et garantie
Toutes les informations et consignes contenues dans la présente notice d’utilisation
ont été réunies en tenant compte des prescriptions en vigueur, du niveau actuel de
développement technique ainsi que de nos connaissances et expériences de
plusieurs années. Le contenu effectif de la livraison peut, dans certaines
circonstances, différer des explications décrites ici et des nombreuses
représentations graphiques pour les modèles spéciaux, lorsque vous bénéficiez
d’options de commande supplémentaires, ou liées aux dernières modifications
techniques. Le fabricant ne peut être tenu responsable pour les dommages ou
défaillances dus:
– au non-respect des consignes,
– à une utilisation non conforme à l’usage,
– aux modifications techniques effectuées par l’utilisateur,
– à l’utilisation de pièces de rechange non approuvées.
Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques dans le
produit, qui améliorent les caractéristiques d’utilisation de l’appareil.
2.2
FR
Protection des droits d’auteur
La notice d’utilisation et les textes, les dessins, les figures et les autres
représentations qui y sont contenus sont protégés par la loi sur les droits d’auteur.
Les reproductions de tous types et de toutes formes (même partielles) ainsi que
l’exploitation et/ou la transmission du contenu à des tiers ne sont pas autorisées
sans l’autorisation écrite du fabricant. Le non-respect de la disposition ci-dessus
entraîne une obligation d’indemnisation. Les autres droits demeurent réservés.
2.3
Déclaration de conformité
L’appareil est conforme aux normes et aux Directives européennes en vigueur. Ce
qui est confirmé par la Déclaration de conformité CE Sur demande, nous pouvons
vous envoyer la Déclaration de conformité du produit donné.
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Transport, emballage et stockage
3
Transport, emballage et stockage
3.1
Inspection suite au transport
Vérifier l’intégralité et l’absence de dommages dus au transport dès la réception du
produit. Si des dommages dus au transport sont constatés, refuser la réception du
produit ou accepter la réception sous conditions. Indiquer sur les documents de
transport/la lettre de voiture de la société de transport les dommages constatés et
déposer une réclamation. Les dommages cachés doivent être signalés
immédiatement après leur constatation, car les demandes de dédommagement
doivent être déposées dans les délais de réclamation.
Si des pièces ou des accessoires manquent, contacter notre service après-vente.
3.2
FR
Emballage
Ne pas jeter le carton d’emballage de l’appareil. Il peut s’avérer utile pour stocker
l´appareil, lors d’un déménagement ou lorsque vous devez envoyer l’appareil à
notre service après-vente en cas d’éventuels dommages.
Toutes les parties de l’emballage sont faites à partir de matériaux recyclables. Ce
sont des films et des sacs en plastique, des emballages en carton.
Pour l’élimination de l’emballage, respecter les consignes en vigueur dans votre
pays. Réintroduire les matériaux d’emballage récupérables dans le circuit de
recyclage.
3.3
Stockage
L’emballage doit rester fermé jusqu’au moment de l’installation de l’appareil. Lors
du stockage, suivre les indications, marquées à l’extérieur, relatives au
positionnement et au stockage. Stocker l’emballage dans les conditions suivantes :
– dans des locaux fermés
– dans un endroit sec et sans poussière
– à l’abri des produits agressifs
– à l’abri du soleil
– à l’abri des chocs mécaniques.
En cas de stockage prolongé (plus de trois mois), contrôler régulièrement l’état
général de tous les éléments et de l’emballage. En cas de besoin, remplacer
l’emballage par un nouveau.
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Paramètres techniques
4
Paramètres techniques
4.1
Indications techniques
Nom :
Gaufrier MDI Churros 2210
Numéro d’article :
370290
Matériau :
acier inoxydable
Matériau des plaques chauffantes :
aluminium, revêtu
Nombres d'unités de cuisson :
1
Forme de gaufre :
Churros
Taille des gaufres (largeur x
profondeur) en mm :
Plage de température de – à en °C :
221 / 25
50 - 300
Réglage de la durée en minutes :
0:01 - 9:30
Degré de protection:
IPX3
Puissance de raccordement :
Dimensions (largeur x profondeur x
hauteur) en mm :
Poids en kg :
1,8 kW | 230 V | 50/60 Hz
FR
300 x 400 x 245
11,4
Nous nous réservons le droit d’introduire des modifications techniques !
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Paramètres techniques
Modèle / caractéristiques
•
•
•
•
•
•
•
•
FR
•
Type de plaques : fixes
Réglage de la température :
– électronique
– par incréments de 1 °C
Écran d’affichage numérique
Minuterie
Propriétés :
– 1 unité de cuisson pour 8 gaufres churros
– Poignée MDI avec affichage numérique pour la température et la durée
– Signal sonore lorsque la durée est écoulée (0:01 - 9:30 minutes)
– Fonction de mémoire
Commande : poignée MDI
Interrupteur de marche/arrêt
Témoins lumineux de contrôle :
– Marche/arrêt
– réchauffement
L’appareil comprend : 1 bac collecteur
<Endergebnis>
4.2
Fonctions de l’appareil
Une structure robuste, de la puissance et une utilisation facile et intuitive à l’aide
d’une poignée avec affichage numérique, minuterie et signal sonore assurent des
conditions parfaites pour la cuisson des gaufres. Une fois les plaques chauffées à
la température correspondante, il est possible de faire des gaufres churros.
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Paramètres techniques
4.3
Éléments de l’appareil
FR
Fig. 1
1. Support
3. Plaque chauffante inférieure
5. Interrupteur marche/arrêt avec témoin
lumineux intégré (vert)
7. Bouton rotatif de la température
9. Bac d'égouttage
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2. Plaque chauffante supérieure
4. Corps
6. Pieds (4x)
8. Bouton rotatif de la durée
10. Guide de câble
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Installation et utilisation
5
Installation et utilisation
5.1
Installation
ATTENTION !
Une installation, un réglage, une utilisation, une maintenance ou une
exploitation incorrects de l’appareil peuvent entraîner des dommages
matériels et des blessures.
Le réglage, l’installation ainsi que les réparations peuvent être effectués
uniquement par un service technique agréé et conformément aux
dispositions légales en vigueur dans le pays d’installation.
INDICATION !
Le fabricant n’est pas responsable et n’accorde aucune garantie pour
les dommages résultant du non-respect des règles et de l’installation
incorrecte de l’appareil.
FR
Déballage / installation
•
Déballer l’appareil et éliminer tous les éléments intérieurs et extérieurs de
l’emballage et les protections de transport.
ATTENTION !
Risque d’étranglement !
Interdire aux enfants l’accès aux emballages tels que les sacs en
plastique ou les éléments en polystyrène.
•
•
•
•
•
Retirer le film de protection qui recouvre l’appareil. Le film de protection doit être
retiré délicatement pour ne pas laisser des restes de colle. Supprimer les
résidus de colle éventuels en utilisant un diluant.
Veiller à ne pas endommager la plaque signalétique ni les avertissements collés
sur l’appareil.
Ne jamais placer l’appareil dans un environnement humide.
Placer l’appareil de manière à assurer un accès facile à la prise permettant de
débrancher rapidement l’appareil en cas de besoin.
Placer l’appareil sur une surface avec les caractéristiques suivantes :
– plane, pouvant supporter le poids de l’appareil, résistant à l’eau, sèche et
résistant aux températures élevées
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Installation et utilisation
–
–
–
suffisamment grande pour permettre un travail confortable avec l’appareil
facilement accessible
bien aérée.
•
Assurer une distance suffisante des bords de la table. Dans le cas contraire,
l’appareil pourrait basculer et tomber.
•
Garder une distance d’au moins 20 cm des murs ou d’autres objets.
Branchement à l’alimentation électrique
•
•
•
•
Vérifier si les données techniques de l’appareil (voir le tableau signalétique)
correspondent aux données du réseau électrique local.
Brancher l’appareil à une prise électrique individuelle avec protection. Ne pas
brancher l’appareil à une prise multiple.
Placer le câble de raccordement de manière à éviter tout risque d’écrasement et
de trébuchement.
Ne pas utiliser l’appareil avec une minuterie ou une télécommande
périphériques.
FR
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Installation et utilisation
5.2
Utilisation
AVERTISSEMENT !
Risque de brûlures !
Les plaques chauffantes et les surfaces extérieures de l’appareil
deviennent très chaudes lorsque l’appareil est en marche. Une fois
l’appareil éteint, elles restent encore chaudes un certain temps.
Ne pas toucher les surfaces chaudes.
Lors du fonctionnement de l’appareil, ne toucher que la poignée et les
éléments de commande.
Avant la première utilisation
FR
1. Avant la première utilisation, nettoyer l’appareil en suivant les consignes
indiquées au point 6 « Nettoyage ».
2. Fixer le bac collecteur sur le boîtier autour de la plaque chauffante inférieure de
l’appareil.
CONSEIL !
L’excès de pâte, les restes de cuisson et la graisse s’écouleront lors de la
cuisson dans le bac collecteur. Vérifier régulièrement son remplissage et
le vider.
3. Avant la première utilisation, chauffer l’appareil sans la pâte et sans le fermer,
pendant environ 1 heure, à une température entre 180 °C et 200 °C. Suivre les
consignes des chapitres « Réglages » et « Allumage et préchauffage de
l’appareil ».
À cause des résidus technologiques, il est possible qu’une fumée apparaisse
pendant que les plaques chauffent. Cette fumée n’est pas dangereuse pur
l’utilisateur et ne se formera plus lors de l’utilisation ultérieure de l’appareil. Assurer
une ventilation correcte de la pièce lors de la toute première utilisation.
4. Graisser les plaques avec de la graisse alimentaire trois ou quatre fois.
5. Préparer de la pâte à churros selon votre recette ou selon notre proposition
(point « Indices et conseils »).
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Installation et utilisation
Réglages
Le gaufrier est commandé par deux boutons rotatifs :
–
Bouton rotatif de la durée
–
Bouton rotatif de la température
Des affichages numériques sont intégrés dans les boutons rotatifs. Ils indiquent la
durée et la température réglées dernièrement.
Les témoins lumineux indiquent le mode de fonctionnement.
Structure des boutons rotatifs
Bouton rotatif
Affichage numérique
Témoin lumineux
FR
Réglage de la température
Régler la température à l’aide du bouton rotatif. En appuyant brièvement sur le
bouton rotatif de la température et ensuite en le tournant, il est possible de régler la
température dans une étendue de 50 °C à 300 °C par pas de 1 °C. Une nouvelle
pression sur le bouton rotatif de la température permet de sauvegarder la valeur
réglée et de l’afficher sur l’écran d’affichage numérique. L’appareil est réchauffé à la
température réglée. Le témoin lumineux rouge sur le bouton rotatif de température
reste allumé au cours du processus de réchauffement. Lorsque la température
réglée est atteinte, le témoin s'éteint. Le réchauffement de l’appareil à une
température de 200 °C dure env. 10 minutes.
Réglage de la durée
La durée du fonctionnement de l’appareil est réglée à l’aide du bouton rotatif. En
appuyant brièvement sur le bouton rotatif de la durée et ensuite en le tournant, il est
possible de régler la durée souhaitée dans une étendue de 0:01 à 9:30 minutes par
pas de 1 seconde. Une nouvelle pression sur le bouton rotatif de la durée permet
de sauvegarder la durée réglée et sur l’afficher sur l’écran d’affichage numérique
s’affiche le temps restant (le décompte se fait à rebours par intervalles de 1
seconde).
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Installation et utilisation
Le témoin lumineux rouge sur le bouton rotatif de la durée clignote. Une fois la
durée réglée écoulée, un signal sonore est émis. Pour éteindre le signal, appuyer
brièvement sur le régulateur rotatif de la durée.
INDICATION !
Une fois le temps réglé écoulé, l’appareil ne passe pas en mode Standby,
l’élément chauffant reste actif. La minuterie n’a pas d’impact sur la
fonction de chauffe.
La durée réglée au préalable s’affiche de nouveau sur l’affichage numérique, il est
alors possible de préparer une autre gaufre avec le même réglage. Pour ce faire,
appuyer sur le bouton rotatif de la durée.
L’appareil peut être également utilisée sans minuterie, si le bouton rotatif de la
durée n’est pas activée par pression.
Démarrage et chauffe de l’appareil
FR
6. Fermer la plaque chauffante supérieure à l’aide de la poignée.
7. Brancher l’appareil à une prise individuelle adaptée.
8. Basculer l’interrupteur marche/arrêt sur la position « I ».
Le témoin vert de travail de l’interrupteur marche/arrêt s’allume.
9. Régler la température souhaitée et la durée en suivant les consignes du
chapitre « Réglages ».
La température optimale pour la cuisson des gaufres est de 200 °C à 275 °C.
INFORMATION !
Avant de faire cuire les gaufres, faire chauffer l’appareil jusqu’à atteindre
la température souhaitée afin d’obtenir un effet optimal.
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Installation et utilisation
Cuisson des churros
1. Ouvrir l’appareil chauffé à l’aide de la poignée et veiller à ce que la plaque
supérieure soit ouverte jusqu’à la butée.
2. Étaler une fine couche d’huile végétale sur la plaque chauffante inférieure (ou
asperger avec un spray empêchant les aliments d’adhérer).
3. À l’aide d’une louche, d’une cuillère
ou d’un portionneur de pâte, verser la
pâte préparée sur la plaque
chauffante inférieure déjà chauffée,
en commençant par le milieu et en
l’étalant uniformément sur les côtés.
ATTENTION !
Veiller à ne pas verser trop de
pâte, car l’excès peut se déverser
de l’appareil sur les côtés.
Fig. 2
4. Fermer l’appareil à l’aide de la poignée, serrer la plaque supérieure vers le bas,
afin que la pâte soit répartie uniformément.
5. Selon le degré du brunissement souhaité, faire cuire la pâte env. 3 - 3,15 min.
Fig. 3
370290
Fig. 4
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FR
Installation et utilisation
6. Ouvrir l’appareil en utilisant la poignée et sortir avec précaution la gaufre
churros à l’aide d’un ustensile adapté (d’une pince, d’une spatule en bois, etc.).
Immédiatement après avoir retiré la gaufre, il est possible de remplir de nouveau
l’appareil.
7. Faire cuire le nombre de gaufres churros souhaité selon la description cidessus.
8. Une fois la cuisson des gaufres churros terminée, appuyer sur le bouton rotatif
et le tourner jusqu’à ce que l’écran d’affichage affiche « 00 » .
9. Mettre l'interrupteur marche/arrêt en position « O » et débrancher l’appareil de
la prise d’alimentation électrique (retirer la fiche !).
Indications et conseils
•
•
•
FR
•
•
•
•
•
Avant de commencer à préparer la pâte, les ingrédients doivent reposer un
certain temps à température ambiante.
La pâte sera plus moelleuse si la farine est tamisée au préalable.
Séparer les jaunes des blancs et et ajouter d’abord les jaunes à la pâte. Battre
les blancs en neige ferme et ensuite, mélanger légèrement les blancs battus
sans forcer. Ne pas trop mélanger afin de garder l’onctuosité de la pâte et donc
des gaufres.
Faire fondre le beurre à une température pas trop élevée. Laisser refroidir et
une fois tiède, l’ajouter à la pâte.
Pour les recettes avec du lait, il est possible de remplacer le lait par l’eau. Cela
permettra d’utiliser moins de levure, car l’eau contient beaucoup de carbone et a
des effets similaires à la levure.
Avant de continuer à travailler la pâte, la laisser reposer au moins une demie
heure. Utiliser toute la pâte, ne pas la conserver plus longtemps.
Ajouter les ingrédients tels que les noix, les arômes et autres seulement à la fin.
Les gaufres ont un meilleur goût quand elles sont tout juste sorties du gaufrier.
Servir les gaufres selon vos préférences p.ex. avec du sucre glace, du miel, du
sirop, des glaces ou autres ingrédients.
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Installation et utilisation
Recette de churros (env. 16 pièces)
Ingrédients :
120 g
150 g
250 ml
200 g
3 pièces
2 cuillères
1 pincée
Farine de blé (type 405)
Beurre
Eau
Sucre
Œufs
Cannelle
Sel
Préparation
Étape 1 : Faire bouillir 250 ml d’eau dans une casserole, avec 150g de beurre, du
sel et 3 cuillères de sucre.
Étape 2 : Verser la farine tamisée et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à la
formation d’une pâte épaisse et collante. Continuer de mélanger à petit feu jusqu’à
ce que la pâte se sépare du fond en formant une boulette.
Presser la boulette plusieurs fois avec la cuillère en bois contre le fond chaud de la
casserole. Ceci permet de bien préparer la pâte pour qu’elle forme des bulles
caractéristiques après. Une couche blanche se forme alors au fond de la casserole.
Étape 3 : Retirer la casserole du feu. Mettre la pâte dans un bol et la faire refroidir.
Étape 4 : Incorporer progressivement les œufs tout en mélangeant avec un fouet
de mixeur. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Étape 5 : Chauffer le gaufrier churros (370290) à 275 °C.
Étape 6 : Mélanger la cannelle et le sucre.
Étape 7 : Remplir une poche à douille ou un portionneur de pâte avec la pâte
préparée. Graisser le gaufrier et verser la pâte dans les fentes de la plaque
chauffante inférieure. Fermer le gaufrier avec la plaque chauffante supérieure et
faire cuire les churros pendant 3 - 3,15 min.
Étape 8 : Sortir les churros préparés et les enrober tout de suite dans le mélange
de cannelle et de sucre.
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Nettoyage
6
Nettoyage
6.1
Consignes de sécurité pour le nettoyage
•
•
•
•
•
Avant le nettoyage, débrancher l’appareil de l'alimentation électrique.
Laisser l’appareil refroidir complètement.
Veiller à ce que l’eau ne pénètre pas dans l’appareil. Ne jamais immerger
l’appareil dans l’eau ou autres liquides, lors de son nettoyage. Ne pas utiliser de
jet d’eau sous pression pour nettoyer l’appareil.
Ne pas utiliser d’objets pointus ou en métal (couteau, fourchette, etc.) pour
nettoyer l’appareil. Les objets pointus peuvent endommager l’appareil et s’ils
entrent en contact avec les éléments conducteurs, ils peuvent entraîner un
risque de choc électrique.
Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs, contenant des solvants ou des
agents caustiques pour nettoyer l’appareil. Ils peuvent rayer la surface.
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Nettoyage
1. Nettoyer l’appareil tous les jours.
2. Enlever les résidus de cuisson quand elles sont encore tièdes à l’aide d’une
spatule en bois ou d’une brosse de nettoyage adaptée.
3. Une fois l’appareil refroidi, retirer le bac collecteur et le vider.
4. Ensuite, laver le bac collecteur dans l’eau chaude avec un produit nettoyant
doux.
5. Sécher soigneusement le bac collecteur avant de le placer de nouveau dans
l’appareil.
6. Nettoyer les plaques chauffantes après leur refroidissement, à sec ou avec un
chiffon doux humide.
ATTENTION !
Veiller à ce que de l’humidité, de l’huile ou de la graisse ne pénètre pas à
l’intérieur de l’appareil. Ne jamais laver l’appareil dans le lave-vaisselle.
Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau ni aucune autre partie.
7. Nettoyer le boîtier avec un chiffon souple humidifié avec un produit nettoyant.
8. Essuyer les surfaces lavées à l’aide d’un chiffon propre et humide.
9. Essuyer l’appareil soigneusement.
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Défaillances possibles
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Défaillances possibles
Mögliche
Le tableau ci-dessous présente les descriptions des causes probables et des
solutions permettant d’éliminer les anomalies de fonctionnement ou les erreurs
survenues lors de l’utilisation de l’appareil. Si les problèmes ne peuvent pas être
résolus, contacter le service.
Pour ce faire, indiquer obligatoirement le numéro de l’article, le nom du modèle et le
numéro de série. Ces informations sont indiquées sur la plaque signalétique.
Erreur
Cause probable
Solution
L’appareil est branché à
l'alimentation électrique,
mis en marche, mais les
affichages numériques des
boutons rotatifs n’indiquent
aucune valeur
L’alimentation électrique
est défectueuse ou
absente
Vérifier l’état de
l’alimentation électrique
et du câble
Le fusible de
l’alimentation électrique
est endommagé
Vérifier le disjoncteur,
vérifier l’appareil en le
branchant sur une autre
prise
Absence de courant
Vérifier l’alimentation
électrique
L’appareil est branché à
l’alimentation électrique,
allumé, mais il ne se
chauffe pas
La température n’est pas
réglée
Régler la température
Un des éléments de
chauffe est endommagé
Contacter le service
après-vente
Le côté supérieur des
gaufres n’est pas cuit
Trop peu de pâte (la pâte Mettre plus de pâte
ne touche pas la plaque
supérieure)
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La pâte ne lève pas bien
(trop peu de poudre à
lever)
Ajouter plus de poudre à
lever
La plaque supérieure
ouverte trop longtemps
se refroidit trop
Ne pas ouvrir le gaufrier
pour une période de
temps trop longue
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Élimination des déchets
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Élimination des déchets
Appareils électriques
Les appareils électriques portent le symbole suivant. Les
appareils électriques doivent être éliminés de manière correcte
et respectueuse de l’environnement. Il est interdit de jeter les
appareils électriques avec les déchets ménagers. Débrancher
l’appareil de l'alimentation électrique et retirer le câble de
raccordement de l’appareil.
Rapporter l’appareil électrique à des points de collecte désignés.
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