Miele CM6560GR Manuel du propriétaire

MANUEL D’UTILISATION
MIELE
Expresso
Broyeur
CM6560GR
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Mode d'emploi
Machine à café
Lisez impérativement ce mode d’emploi avant d’installer et de mettre
en service votre appareil. Vous éviterez de vous blesser et d'endommager votre matériel.
fr-FR
M.-Nr. 11 527 400
Votre contribution à la protection de l'environnement
Emballages de transport
Votre ancien appareil
Nos emballages protègent votre machine à café des dommages pouvant
survenir pendant le transport.
Nous vous recommandons de conserver le carton et les pièces en polystyrène si vous souhaitez remballer et
transporter l'appareil à l'avenir.
Les appareils électriques et électroniques contiennent souvent des matériaux précieux. Cependant, ils
contiennent aussi des substances
toxiques nécessaires au bon fonctionnement et à la sécurité des appareils. Si
vous déposez ces appareils usagés
avec vos ordures ménagères ou les manipulez de manière inadéquate, vous
risquez de nuire à votre santé et à l'environnement. Ne jetez jamais vos anciens appareils avec vos ordures ménagères !
Faites appel au service d'enlèvement
mis en place par votre commune, votre
revendeur ou Miele, ou rapportez votre
appareil dans un point de collecte spécialement dédié à l'élimination de ce
type d'appareil. Vous êtes légalement
responsable de la suppression des
éventuelles données à caractère personnel figurant sur l'ancien appareil à
éliminer. Jusqu'à son enlèvement,
veillez à ce que votre ancien appareil ne
présente aucun danger pour les enfants.
2
Table des matières
Votre contribution à la protection de l'environnement ..................................
2
Consignes de sécurité et mises en garde.......................................................
6
Description de l’appareil .................................................................................. 16
Éléments de commande et d'affichage........................................................... 17
Accessoires ....................................................................................................... 18
Principe de fonctionnement ............................................................................. 19
Première mise en service ................................................................................. 20
Dureté d’eau ...................................................................................................... 22
Remplir le réservoir à eau................................................................................. 23
Remplissage du réservoir à grains .................................................................. 24
Mise en marche et arrêt.................................................................................... 25
Régler la distribution centrale à la hauteur de la tasse ................................. 26
Préparer des boissons ......................................................................................
Préparer des spécialités de café à base de lait ou sans lait ...............................
Préparer du lait ....................................................................................................
Utiliser du lait conditionné en carton ou dans un autre type d'emballage.....
Préparer un café ..................................................................................................
Annuler la préparation .........................................................................................
2 doses (touche sensitive )..............................................................................
Cafetière ..............................................................................................................
Préparer un café avec du café moulu .................................................................
Ajouter le café moulu......................................................................................
Préparer de l'eau chaude (CM 5410, CM 5510, CM 5710) .................................
27
27
27
28
28
28
29
29
30
30
31
Degré de mouture ............................................................................................. 32
Quantité de mouture, température de percolation et préinfusion ................
Quantité de mouture ...........................................................................................
Température de percolation ................................................................................
Préinfusion du café en poudre ............................................................................
33
33
33
34
Quantité ............................................................................................................. 35
Profils.................................................................................................................. 37
Créer les profils ................................................................................................... 37
3
Table des matières
Modifier les boissons d'un profil .........................................................................
Préparer des boissons à partir d'un profil ...........................................................
Modifier le nom....................................................................................................
Supprimer un profil..............................................................................................
Changer de profil (Changer de profil) ..................................................................
37
37
37
38
38
Réglages ............................................................................................................
Afficher et modifier les Réglages.........................................................................
Langue.................................................................................................................
Timer (arrêt après X temps) .................................................................................
Mode éco ............................................................................................................
Info (afficher des informations) ............................................................................
Sécurité enfants  ..............................................................................................
Dureté de l'eau ....................................................................................................
Luminosité de l'écran ..........................................................................................
Volume.................................................................................................................
Réglages d’usine.................................................................................................
Mode expo (revendeur) .......................................................................................
39
39
39
39
39
39
39
39
39
39
40
40
Nettoyage et entretien ......................................................................................
Tableau des fréquences de nettoyage ................................................................
Nettoyer à la main ou au lave-vaisselle...............................................................
Produits à ne pas utiliser .....................................................................................
Bac à marc, bac et plaque d'égouttage..............................................................
Nettoyer le réservoir à eau ..................................................................................
Retirer et nettoyer le filtre du réservoir à eau ......................................................
Distribution centrale ............................................................................................
Conduit de lait .....................................................................................................
Réservoir à grains et compartiment à café moulu ..............................................
Nettoyer la carrosserie ........................................................................................
Accéder au menu Entretien .................................................................................
Rincer l'appareil...................................................................................................
Rincer le conduit de lait.......................................................................................
Dégraisser l'unité de percolation et nettoyer l'intérieur de la machine ...............
Détartrer l'appareil...............................................................................................
41
41
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48
49
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49
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53
Transport ............................................................................................................ 56
Utiliser la fonction vapeur pour évacuer l'eau des circuits ................................. 56
Emballages.......................................................................................................... 56
En cas d'anomalie .............................................................................................
Messages à l'écran .............................................................................................
Fonctionnement anormal de la machine à café ..................................................
Résultat non satisfaisant .....................................................................................
4
57
57
60
67
Table des matières
Service après-vente et garantie....................................................................... 69
Contact en cas d'anomalies................................................................................ 69
Garantie ............................................................................................................... 69
Économies d'énergie ........................................................................................ 70
Raccordement électrique ................................................................................. 71
Conseils d'installation....................................................................................... 72
Dimensions ........................................................................................................ 73
Caractéristiques techniques ............................................................................ 74
5
Consignes de sécurité et mises en garde
Cette machine à café répond aux réglementations de sécurité en
vigueur. Toute utilisation non conforme peut toutefois causer des
dommages corporels et matériels.
Lisez attentivement le mode d'emploi avant de mettre la machine
à café en service. Vous y trouverez des informations importantes
sur la mise en place, la sécurité, l’utilisation et l’entretien de cet
appareil. Vous assurez ainsi votre protection et éviterez d'endommager votre appareil.
Conformément à la norme CEI 60335-1, Miele indique expressément de lire impérativement le chapitre « Installation et raccordement de la machine à café » et de suivre les consignes de sécurité
et de mise en garde.
Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages dus au
non-respect des consignes.
Conservez ce mode d'emploi et veuillez le remettre en cas de cession de cet appareil.
6
Consignes de sécurité et mises en garde
Utilisation conforme
 Cette machine à café automatique a été conçue pour être utilisée
dans un cadre domestique.
 Cette machine à café ne convient pas à une utilisation en extérieur.
 Utilisez cette machine à café exclusivement en-dessous de
2 000 m d'altitude.
 Utilisez cette machine à café uniquement dans le cadre domestique pour préparer des boissons à base de café, type espresso,
cappuccino, latte macchiato, etc. Toute autre utilisation est à proscrire.
 Les personnes qui en raison de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur ignorance, ne sont pas aptes à utiliser cet appareil en toute sécurité
doivent impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent.
Un usage sans surveillance n'est autorisé que s'il leur a été préalablement expliqué comment utiliser cet appareil sans danger. Vérifiez
que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de
mauvaise manipulation.
7
Consignes de sécurité et mises en garde
Précautions à prendre avec les enfants
 Risque de brûlures au niveau des buses de distribution !
La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées
que celle des adultes !
Empêchez les enfants de toucher aux parties brûlantes de la machine à café ou de se placer sous les buses de distribution.
 Installez la machine à café hors de portée des enfants.
 Veuillez éloigner les enfants âgés de moins de 8 ans de la machine à café et du câble de raccordement au réseau.
 Les enfants âgés de 8 ans et plus peuvent uniquement utiliser
l'appareil sans surveillance si vous leur en avez expliqué le fonctionnement de sorte qu'ils sachent l'utiliser en toute sécurité.
Les enfants a partir de 8 ans doivent être en mesure de détecter et
de comprendre les dangers potentiels associés à une mauvaise manipulation.
 Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'une machine à café. Ne les laissez pas jouer avec l'appareil.
 Les enfants ne doivent pas nettoyer ou entretenir l'appareil sans
être sous la surveillance d'un adulte. Ils doivent avoir au moins 8 ans
et être accompagnés d'un adulte.
 Rappel : la consommation d'espresso et de café par les enfants
est fortement déconseillée.
 Risque d'asphyxie ! Les enfants peuvent se mettre en danger en
s'enveloppant dans les matériaux d'emballage (film plastique, par
exemple) ou en glissant leur tête à l'intérieur. Tenez les matériaux
d'emballage hors de portée des enfants.
8
Consignes de sécurité et mises en garde
Sécurité technique
 Tout dommage sur la machine à café peut mettre votre sécurité en
danger. Vérifiez que l'appareil ne présente aucun dommage visible
avant de l'encastrer. Ne faites jamais fonctionner un appareil défectueux !
 Les données de raccordement (tension et fréquence) sur la plaque
signalétique de la machine à café doivent impérativement correspondre avec celles du réseau électrique afin que l'appareil ne soit
pas endommagé.
Comparez-les avant de brancher l'appareil. Interrogez un électricien
en cas de doute.
 Seul un raccordement à une prise de terre conforme garantit un
fonctionnement de l'appareil en toute sécurité. Attention : Cette règle
de sécurité élémentaire doit absolument être respectée ! En cas de
doute, faites vérifier vos installations par un électricien.
 Le fonctionnement fiable et en toute sécurité de la machine à café
est uniquement garanti lorsque cette dernière est raccordée au réseau électrique publique.
 Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel
(risque d'incendie). Ne les utilisez pas pour brancher votre machine à
café.
 Cette machine à café ne doit pas être utilisée sur des engins en
mouvement.
 En cas de dommages apparents ou si vous sentez une odeur de
brûlé par exemple, débranchez aussitôt l'appareil du secteur.
 Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne reste pas coincé. Vérifiez qu'aucune aspérité ne risque de l'endommager.
 Veillez à ce que le cordon d'alimentation électrique soit bien rangé, faute de quoi vous risquez de trébucher et d'endommager la machine à café.
9
Consignes de sécurité et mises en garde
 N'utilisez la machine à café que si la température ambiante se situe entre + 10 °C et + 38 °C.
 Placez la machine à café à une hauteur d'au moins 850 mm du
sol.
 Risque de surchauffe ! Vérifiez que la machine à café reçoit suffisamment d'air et peut évacuer l'air chaud. Ne posez jamais de tissus
sur l'appareil pendant son fonctionnement.
 Si vous avez installé la machine à café derrière une façade de
meuble fermée, ne la faites fonctionner que porte ouverte. Si la porte
reste fermée, de la chaleur et de l'humidité s'accumulent derrière le
meuble de cuisine. L'appareil et/ou le meuble risquent d'être endommagés. Ne fermez pas la porte tant que la machine à café fonctionne. Fermez la porte qu'une fois la machine à café complètement
refroidie.
 Protégez la machine à café de l'eau et des éclaboussures. Ne
plongez jamais la machine à café dans l'eau.
 Seul un professionnel agréé par Miele est habilité à réparer les appareils électriques, raccordement compris. Une réparation non
conforme peut faire courir un danger considérable à l'utilisateur.
 Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation
de la machine à café par un SAV non agréé par Miele.
 Miele ne garantit le respect des consignes de sécurité que si les
pièces de rechange sont d’origine. Les pièces défectueuses ne
doivent être remplacées que par des pièces de rechange d'origine
Miele.
 En cas de travaux d'installation et de réparations, la machine à
café doit être débranchée du réseau électrique.
La machine à café est débranchée du secteur électrique uniquement
lorsque l'une des conditions suivantes est remplie :
- la prise de la machine à café est débranchée.
Tirez sur la fiche et non sur le cordon d'alimentation.
10
Consignes de sécurité et mises en garde
- le fusible correspondant à cette zone est déclenché.
- les fusibles à filetage de l'installation électrique sont totalement
dévissés.
 N'ouvrez jamais la carrosserie de votre appareil ! N'essayez jamais
de toucher aux raccordements sous tension ou de modifier les composants électriques et mécaniques de votre appareil. Cela vous mettrait en danger et pourrait provoquer des anomalies de fonctionnement de votre machine à café.
 Utilisez exclusivement des accessoires d'origine Miele. Si d’autres
pièces sont utilisées, les réclamations pour la garantie, la garantie et/
ou la responsabilité du produit seront perdues.
11
Consignes de sécurité et mises en garde
Utilisation conforme
 Risque de brûlures au niveau des buses de distribution !
Les boissons préparées et la vapeur sont brûlantes !
Ne mettez jamais la main ou une autre partie du corps sous la distribution centrale de la machine à café quand du liquide chaud ou
de la vapeur sort de l'appareil.
Prenez garde de ne pas toucher les éléments brûlants de la machine à café.
Les buses peuvent projeter du liquide brûlant ou de la vapeur.
Veillez donc à ce que la distribution centrale soit propre et installée
correctement.
L'eau du bac d'égouttage peut être très chaude. Videz le bac
d'égouttage avec prudence.
 Pour le choix de l'eau, tenez compte des points suivants :
- La qualité de l'eau doit être conforme à la législation en vigueur
dans le pays d'utilisation de la machine à café.
- Ne versez que de l'eau potable fraîche et propre dans le réservoir
à eau. L'eau chaude, l'eau bouillante et tout autre liquide sont
susceptibles d'endommager la machine à café.
- Renouvelez l'eau chaque jour afin de prévenir la formation de
germes.
- N'utilisez pas d'eau enrichie en dioxyde de carbone.
 Ne versez que des grains de café torréfiés dans le réservoir à
grains. Ne versez pas de grains de cafés enrobés ou de café moulu.
 Ne versez jamais de liquides dans le réservoir à grains.
 Ne jamais utiliser de café vert (grains de café vert, non torréfiés)
ou de mélanges de café qui contiennent du café vert. Les grains de
café vert sont très durs et contiennent encore une certaine humidité
résiduelle. Le moulin à café de la machine à café peut déjà être endommagé lors de la première mouture.
12
Consignes de sécurité et mises en garde
 Le sucre endommage la machine à café. Ne versez jamais de
sucre, de caramel, de grains de café enrobés ou de liquides sucrés
dans la machine à café.
 Utilisez exclusivement des grains de café moulus pour le compartiment à café moulu.
 N'utilisez jamais de café moulu caramélisé. Le sucre qu'il contient
colle et bouche l'unité de percolation de la machine à café. La pastille nettoyante pour dégraisser l'unité de percolation ne dissout pas
ces résidus sur les parois du logement.
 N'utilisez que du lait sans additifs. Les additifs contenant la plupart du temps du sucre ajouté, ils ont tendance à adhérer au conduit
de lait et à l'obstruer.
 Si vous utilisez un lait d'origine animale, n'utilisez que du lait pasteurisé.
 Ne placez pas de mélanges alcoolisés inflammables sous la distribution centrale. Les composants synthétiques de la machine à café
sont susceptibles de prendre feu et de fondre.
 Ne posez jamais de source de combustion, comme une bougie
par exemple, sur / près de la machine à café. La machine à café
pourrait prendre feu et ce dernier se propager rapidement.
 N'utilisez jamais la machine à café pour nettoyer des objets.
13
Consignes de sécurité et mises en garde
Nettoyage et entretien
 Eteignez la machine à café en appuyant sur l'interrupteur avant de
la nettoyer.
 Avant la première utilisation du jour, nettoyez soigneusement la
machine à café (voir chapitre « Nettoyage et entretien »).
 Veillez à nettoyer soigneusement et régulièrement les pièces qui
servent au passage du lait. Le lait contient par nature des germes qui
prolifèrent si le nettoyage n'est pas suffisant. Les résidus dans l'appareil peuvent mettre votre santé en danger.
 N'utilisez pas de nettoyeur vapeur. La vapeur pourrait s'infiltrer
dans les composants conducteurs et provoquer un court-circuit.
 Détartrez la machine à café régulièrement, selon la dureté de
l'eau. Plus votre eau est calcaire, plus vous devez détartrer souvent.
Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages
résultant d'une absence de détartrage, de l'utilisation de pastilles de
détartrage non adaptées ou de dosages erronés.
 Dégraissez régulièrement l'unité de percolation avec des pastilles
de nettoyage. La fréquence de nettoyage de l'unité de percolation
augmente avec le taux de matières grasses du café.
 Jetez le marc de café à la poubelle ou utilisez-le pour un compost.
Ne versez jamais le marc de café dans la bonde d'un évier, faute de
quoi vous risquez de boucher ce dernier.
14
Consignes de sécurité et mises en garde
Pour les appareils avec surfaces en acier inoxydable :
 Ne collez jamais de post-it, de ruban adhésif ou autre matériau
collant sur les surfaces en inox.
 Les surfaces en inox sont sensibles aux rayures. Même un simple
aimant peut les rayer.
15
Description de l’appareil
a Bandeau inférieur avec plaque
d'égouttage
g Réglage de la finesse de mouture
(derrière la trappe de l'appareil)
b Distribution centrale avec cappuccinatore et distribution d'eau chaude
h Unité de percolation (derrière la
trappe de l'appareil)
c Touche Marche/Arrêt 
i Position d'attente pour le conduit de
lait
d Bandeau de commande
e Réservoir à eau
f Réservoir à grains et compartiment
pour café moulu
16
j Bac d'égouttage avec couvercle et
bac à marc de café
Éléments de commande et d'affichage
a Touche Marche/Arrêt 
Mise en marche et arrêt de la machine à café
f Touche sensitive OK
Confirmation des messages à l'écran
et enregistrement des réglages
b Touches boissons
g Touche sensitive « Retour » 
Préparer des boissons
Revenir au niveau de menu supérieur
et annuler des actions
–  Espresso
h LED
–  Café
Clignote lorsque l'appareil est en
–  Cappuccino
marche mais que l'écran est en mode
–  Latte macchiato
économie d'énergie
c Écran
i Touche sensitive 
Informations sur l'action présente ou
Autres boissons
l'état de l'appareil
Profils (CM 5410, CM 5510, CM 5710)
d Interface optique
Entretien
(réservée au service après-vente
Paramètres
Miele)
Réglages 
e Touches sensitives 
Parcourir les listes de sélection et
modifier des valeurs
j Touche sensitive « 2 doses » 
Préparation de deux portions d'une
boisson en une fois
17
Accessoires
Vous trouverez ces produits et d'autres
accessoires dans la boutique en ligne
Miele, auprès du service après-vente ou
de votre revendeur Miele.
Accessoires livrés en série
Accessoires en option
Une série d'accessoires et de produits
de nettoyage et d'entretien sont disponibles dans la gamme Miele, conçus
spécialement pour la machine à café.
- Kit de démarrage « Entretien des
appareils Miele »
selon le modèle, différents produits
de nettoyage sont fournis, comme les
pastilles de détartrage Miele.
- Chiffon microfibre tous usages
pour enlever les empreintes de doigts
et les salissures légères
- Goupillon
ex. : pour nettoyer le conduit de lait
- Pastilles nettoyantes
pour dégraisser l'unité de percolation
- Nettoyant pour conduit de lait
pour nettoyer le circuit de lait
- Pastilles de détartrage
pour détartrer le circuit d'eau.
- Cafetière CJ JUG
cafetière isotherme pour le café ou le
thé
(Contenance : 1 l)
- Récipient à lait avec couvercle
pour conserver et préparer des
boissons à base de lait
18
Principe de fonctionnement
Touches sensitives
Pour utiliser la machine à café, il suffit
d'effleurer les touches sensitives.
Un son retentit dès que vous effleurez
une touche. Vous pouvez ajuster le volume sonore des touches ou couper la
tonalité (voir chapitre « Réglages »,
section « Volume »).
Visualiser et naviguer dans un
menu
Pour visualiser un menu, effleurez la
touche .
Réglages
Langue 
Heure
Menu des boissons
Vous vous trouvez dans le menu des
boissons lorsque l'écran indique :
Sélectionner une boisson.
 Miele
Sélectionner une boisson
Vous trouverez d'autres choix de
boissons dans le menu Autres boissons
(touche sensitive ).
Timer
Dans le menu sélectionné, vous pouvez
lancer différentes opérations ou modifier des réglages. La barre à droite de
l'écran indique que d'autres options
sont disponibles ou que le texte continue.
Si vous souhaitez sélectionner une option, effleurez les flèches  et  jusqu'à ce que l'option souhaitée soit en
surbrillance.
Pour valider la sélection, effleurez la
touche OK.
La coche  vous indique quel réglage
est actuellement sélectionné.
Quitter un menu ou annuler
une action
Pour quitter un menu, effleurez la
touche .
19
Première mise en service
Avant la première utilisation
 Retirez les éventuelles étiquettes.
Conseil : le conduit de lait peut être
rangé derrière la trappe de l'appareil s'il
n'est pas utilisé.
 Retirez le film de protection du bac
d'égouttage et placez ce dernier dans
le cache inférieur.
 Installez la machine à café sur une
surface plane et résistante à l'eau
(voir chapitre « Conseils d'installation »).
Nettoyez soigneusement la machine
à café (voir chapitre « Nettoyage et
entretien ») avant de la remplir d'eau
et de verser des grains de café.
 Branchez la machine à café au réseau
électrique.
 Retirez le réservoir à eau et remplissez-le d'eau courante froide. Respectez le marquage « max. » et replacez
le réservoir à eau dans la machine.
 Enlevez le couvercle du réservoir à
grains, remplissez ce dernier de
grains de café torréfiés puis remettez
le couvercle.
20
Première mise en marche
 Effleurez la touche Marche/Arrêt .
Un message de bienvenue Miele - Willkommen apparaît à l'écran pendant
quelques instants.
 Effleurez plusieurs fois les
flèches , jusqu'à ce que la langue
souhaitée apparaisse en surbrillance.
Validez en effleurant OK.
 Sélectionnez le pays si nécessaire et
effleurez ensuite la touche OK.
Le nouveau réglage est sauvegardé.
La première mise en service a été effectuée avec succès.
 Validez en effleurant OK.
La machine à café commence par
chauffer et rincer tous les conduits
L'eau de rinçage s'écoule du système
de distribution centrale.
 Rincez le conduit de lait (voir chapitre
« Nettoyage et entretien », section
« Rincer le conduit de lait », avant de
préparer du lait pour la première fois.
Première mise en service
Notez que l'arôme du café et la texture
de la crème ne se développent pleinement qu'après plusieurs préparations
de café.
Lors de la première mise en service,
faites couler les deux premiers cafés
puis jetez-les. Vous éliminez ainsi du
système de percolation tous les
restes de café issus du contrôle qualité effectué en usine.
Les premières boissons à base de café impliquent la mouture d'une grande
quantité de grains de café. Par conséquent, des résidus de poudre peuvent
se trouver sur le couvercle du bac
d'égouttage.
21
Dureté d’eau
La dureté de l'eau indique la quantité de
calcaire qui est dissoute dans l'eau.
Plus la quantité de calcaire est importante, plus l'eau est dure. Plus l'eau est
dure, plus la machine à café devra être
détartré fréquemment.
La machine à café mesure la quantité
d'eau et de vapeur utilisée. Selon la dureté de l'eau réglée, il est possible de
préparer plus ou moins de boissons
avant de devoir détartrer l'appareil.
Réglez la machine à café selon la dureté d'eau locale afin que l'appareil fonctionne parfaitement et ne soit pas endommagé. Lorsque votre appareil commencera à être entartré, l'affichage
vous invitera à démarrer le programme
de détartrage.
La société d'approvisionnement en eau
potable de votre commune peut vous
fournir des informations sur la dureté de
l'eau locale.
Le degré de dureté 3 est préréglé en
usine.
Vous avez le choix entre 4 zones de dureté :
°dH
mmol/l
ppm
(mg/l CaCO3)
Réglage*
0–8,4
0–1,5
0–150
douce 1
8,4–14
1,5–2,5
150– 250
moyenne
2
14–21
2,5–3,8
250–375
dure 3
> 21
> 3,8
> 375
très dure 4
* Il peut arriver que les niveaux de dureté à l'écran
diffèrent de la désignation de dureté de l'eau de
votre pays. Pour régler la machine à café sur la
dureté de l'eau réelle de votre domicile, veuillez
impérativement vous reporter aux valeurs dans
le tableau.
22
Régler la dureté de l’eau
 Effleurez la touche sensitive .
 Sélectionnez Réglages  | Dureté d'eau
et confirmez avec OK.
 Sélectionnez le niveau de dureté et
confirmez avec OK.
Le réglage est enregistré.
Remplir le réservoir à eau
 Risque sanitaire en raison de la
prolifération de germes dans l'eau.
Avec le temps, l'eau qui stagne dans
le réservoir à eau favorise la prolifération de germes et peut nuire à
votre santé.
Changez l'eau du réservoir à eau
tous les jours.
 Risque d'endommagement en
cas d'utilisation inappropriée.
L'eau chaude, l'eau bouillante et tout
autre liquide sont susceptibles d'endommager la machine à café.
N'utilisez pas d'eau gazeuse : elle
entartrerait la machine trop rapidement.
Versez uniquement de l'eau potable
fraîche et propre dans le réservoir à
eau.
 Remplissez le réservoir avec de l'eau
potable froide et propre jusqu'au repère indiquant « max ».
 Réinsérez le réservoir à eau dans la
machine à café et fermez le couvercle.
L'anse du réservoir à eau doit se trouver à droite pour pouvoir bien fermer
le couvercle.
Si le réservoir à eau est légèrement
surélevé ou incliné, vérifiez qu'il est
bien inséré et que le fond du logement est bien propre. A défaut, de
l'eau risque de s'écouler. Nettoyez le
fond du logement du réservoir à eau
si nécessaire.
 Ouvrez le couvercle situé sur le côté
gauche de la machine à café.
 Retirez le réservoir à eau par le haut.
23
Remplissage du réservoir à grains
Votre machine à café prépare chaque
café ou espresso à partir de grains de
café entiers torréfiés et fraîchement
moulus. À cet effet, remplissez le réservoir de grains de café.
Vous avez aussi la possibilité de vous
préparer un café avec du café moulu.
 Risque d'endommagement du
moulin en cas d'utilisation inappropriée.
Si vous remplissez un réservoir à
grains avec des éléments inadéquats
(par ex. : liquide, café moulu, grains
de café enrobés de sucre, de caramel, etc.), vous risquez d'endommager votre machine à café.
Le café vert (grains de café vert, non
torréfiés) ou les mélanges de café qui
contiennent du café vert sont également susceptibles d'endommager le
moulin. Les grains de café vert sont
très durs et contiennent encore une
certaine humidité résiduelle. Le moulin de la machine à café peut être endommagé dès la première mouture.
Versez uniquement des grains de café torréfiés dans le réservoir à grains.
Conseil : les grains de café vert
peuvent être moulus avec un moulin à
noix ou à épices. Ces moulins sont généralement équipés d'une lame rotative
en acier inoxydable. Remplissez ensuite
le café vert moulu par portions dans le
compartiment à café moulu et préparez
le café souhaité.
24
 Retirez le couvercle du réservoir à
grains.
 Remplissez le réservoir de grains de
café.
 Remettez le couvercle.
Mise en marche et arrêt
Allumer la machine à café
Eteindre la machine à café
 Effleurez la touche Marche /Arrêt .
 Effleurez la touche Marche/Arrêt .
La machine à café commence par
chauffer et rincer tous les conduits, puis
l'eau chaude s'écoule par le système
de distribution centrale.
Si une boisson à base de café a été
préparée, les conduits d'eau sont rincés
avant l'arrêt de la machine.
Vous pouvez sélectionner votre boisson
dès que le message Sélectionner une
boisson s'affiche à l'écran.
Si vous avez préparé une boisson à
base de lait, le message suivant s'affiche à l'écran : Fixer le conduit de lait dans
la tôle d'égouttage.
Si la machine à café dispose d'une
température suffisante, elle ne rince
pas les conduits au démarrage.
 Une fois que vous avez placé le
conduit de lait dans le bac d'égouttage, effleurez OK.
Si aucune touche n'est activée ou aucun programme d'entretien enclenché,
l'écran s'éteint au bout de 7 minutes
afin d'économiser de l'énergie.
Tant que l'appareil n'est pas éteint, la
LED de droite émet une lumière pulsée.
En cas d'absence prolongée
 Pour "réveiller" la machine à café et
préparer de nouvelles boissons, il
vous suffit d'effleurer l'une des
touches sensitives.
Si la machine à café doit rester longtemps sans fonctionner, par ex. si vous
partez en vacances, respectez les
points suivants :
 Videz le bac d'égouttage, le bac à
marc et le réservoir à eau.
 Nettoyez soigneusement chacune
des pièces, y compris l'unité de percolation.
 Débranchez la prise du courant électrique et de la machine à café.
25
Régler la distribution centrale à la hauteur de la tasse
Vous pouvez régler la distribution centrale à la hauteur des tasses utilisées.
Le café ou l'espresso refroidissent ainsi
moins vite et la crema tient plus longtemps.
 Tirez la distribution vers le bas, jusqu'au rebord de la tasse.
Remontez si nécessaire la distribution
jusqu'à ce que la tasse s'insère endessous.
26
Préparer des boissons
 Risque de brûlures au niveau des
buses de distribution !
Les boissons préparées et la vapeur
sont brûlantes !
Ne mettez jamais la main ou une
autre partie du corps sous la distribution centrale de la machine à café
quand du liquide chaud ou de la vapeur sort de l'appareil.
Prenez garde de ne pas toucher les
éléments brûlants de la machine à
café.
Préparer des spécialités de café à base de lait ou sans lait
Vous pouvez choisir entre les spécialités de café suivantes :
- Le ristretto est un espresso concentré, très puissant. Pour le préparer, on
utilise la même quantité de café moulu que pour un espresso et très peu
d'eau.
- L'espresso est un café intense et
aromatique présentant une mousse
dense couleur noisette, la Crema.
Pour les préparation d’espresso,
nous recommandons d’utiliser des
grains avec une torréfaction espresso.
- Le café se distingue de l'espresso
par la torréfaction particulière des
grains de café et la quantité supérieure d'eau utilisée.
Pour les préparations de café, nous
recommandons d’utiliser des grains
avec la torréfaction appropriée.
- Le café allongé est un café préparé
avec nettement plus d'eau.
- Le cappuccino est composé de
deux tiers de mousse de lait et d'un
tiers d'espresso.
- Le latte macchiato est composé
d'un tiers de lait chaud, d'un tiers de
mousse de lait et d'un tiers d'espresso.
- Le caffè latte est composé de lait
chaud et de café.
Vous pouvez aussi préparer du lait
chaud ou de la mousse de lait.
Préparer du lait
Des additifs contenant du sucre dans
le lait ou les alternatives au lait,
comme les boissons à base de soja
peuvent boucher le conduit de lait.
Des résidus de liquides inappropriées peuvent nuire à la bonne distribution de la préparation.
N'utilisez que du lait sans additifs.
Utilisez uniquement du lait de vache
pasteurisé.
Si vous n'y avez pas fait chauffer de
lait depuis un certain temps, rincez le
conduit de lait avant toute nouvelle
préparation.
Conseil : Pour une consistance parfaite
de la mousse de lait, utilisez du lait de
vache froid (< 10 °C) avec une teneur en
protéines d'au moins 3 %.
Vous pouvez choisir la teneur en matières grasses du lait selon votre goût.
La mousse de lait sera plus crémeuse
avec du lait entier (au moins 3,5 % de
matières grasses).
27
Préparer des boissons
Utiliser du lait conditionné en carton
ou dans un autre type d'emballage
Le conduit de lait peut se ranger derrière la trappe.
Conseil : Le récipient à lait Miele est le
complément idéal de la machine à café
Miele si vous souhaitez préparer des
spécialités de café à base de lait. Le récipient à lait passe au lave-vaisselle et
peut être facilement conservé au réfrigérateur une fois la préparation distribuée. Pour préparer une bonne mousse
de lait, il vous faut du lait froid (< 10 °C).
Vous pouvez vous procurer le récipient
à lait dans la boutique en ligne Miele,
auprès du service après-vente ou auprès de votre revendeur Miele.
Préparer un café
 Placez une tasse sous la distribution
centrale.
 Insérez le conduit de lait dans l'ouverture de la distribution centrale.
 Disposez le lait dans son emballage à
côté de la machine à café.
 Introduisez le conduit de lait dans
l'emballage en l'enfonçant bien à
l'intérieur.
28
 Sélectionnez une boisson : effleurez
la touche sensitive correspondant à la
boisson souhaitée. Ou vous sélectionnez une boisson dans le menu
Autres boissons (touche sensible ).
La préparation commence.
Annuler la préparation
 Pour annuler la préparation en cours,
effleurez de nouveau la touche de la
boisson ou  s'il s'agit d'une
boisson du menu Autres boissons.
Préparer des boissons
La machine à café s'arrête en cours de
préparation.
Conseil : Dès que le message Arrêt
s'affiche à l'écran, vous pouvez également annuler la préparation en effleurant la touche OK.
Si la machine prépare une spécialité
de café à base de lait ou deux doses
d'une même boisson, vous pouvez
annuler chacune des commandes séparément en effleurant la touche OK.
2 doses (touche sensitive )
Vous pouvez demander à la machine de
vous préparer deux doses d'une
boisson, dans un mug ou deux tasses
simultanément.
Si vous restez un certain temps sans
effleurer aucune touche, la sélection
« double dose »  s'annule automatiquement.
Cafetière
La fonction Cafetière vous permet de
préparer automatiquement plusieurs
tasses de café à la suite (max. 0,75 l),
pour remplir une cafetière par exemple.
Il est possible de préparer jusqu'à
6 tasses.
Vous pouvez activer la fonction Cafetière deux fois de suite. Afin de ne pas
endommager votre machine à café,
respectez ensuite un temps de refroidissement d'une heure.
Veillez à ce que les réservoirs à grains
et le réservoir à eau soient suffisamment remplis avant de lancer la fonction
Cafetière.
 Placez un récipient de taille adéquate
sous la distribution centrale.
 Effleurez la touche sensitive .
 Sélectionnez Autres boissons | Cafetière
et confirmez avec OK.
 Le cas échéant, placez chaque tasse
sous une buse d’écoulement de la
distribution centrale.
 Effleurez la touche  juste avant ou
juste après avoir démarré la préparation.
La préparation démarre et 2 doses sont
alors préparées.
 Sélectionnez le nombre de tasse souhaité (3 à 6) et validez avec OK.
 Suivez les instructions à l'écran.
Pour chaque tasse, la machine à café
moud des grains de café, procède à la
percolation du café moulu et distribue
la boisson. L’affichage indique le déroulement de l’opération.
Annuler la fonction Cafetière
 Effleurez la touche sensitive .
29
Préparer des boissons
La préparation de la Cafetière est annulée.
L’écran affiche Remplir de café en poudre
et sélectionner la boisson.
Conseil : la cafetière isotherme de
Miele, disponible en option, est idéale
pour la fonction « Cafetière ».
Vous pouvez vous procurer la cafetière
isotherme CJ JUG dans la boutique en
ligne Miele, auprès du service aprèsvente ou auprès de votre revendeur
Miele.
Préparer un café avec du café
moulu
Pour préparer une boisson à base de
café avec des grains de café déjà moulus, verser le café moulu par petites
quantités dans le compartiment à café
moulu prévu à cet effet.
Ainsi, il est possible par exemple de
préparer du café décaféiné même si du
café en grains a été versé dans le réservoir à grains.
Avec le café moulu, seule 1 dose de café ou d'espresso peut être préparée à la
fois.
Versez 12 g max. dans le compartiment à café moulu.
Si trop de café est versé dans le
compartiment pour café moulu, l’unité de percolation ne pourra pas compresser le café.
Ajouter le café moulu
La machine à café utilise tout le café
moulu disponible dans le compartiment
pour la prochaine boisson.
 Effleurez la touche sensitive .
 Sélectionnez Autres boissons | Café en
poudre et confirmez avec OK.
30
 Retirez le couvercle du réservoir à
grains puis celui du compartiment à
café moulu.
Versez 12 g max. dans le compartiment à café moulu.
 Versez le café moulu dans le compartiment à café moulu puis remettez le
couvercle en place.
 Remettez le couvercle du réservoir à
grains.
 Placez une tasse sous la distribution
centrale.
 Sélectionnez une boisson.
Votre boisson est en cours de préparation.
Préparer des boissons
Préparer de l'eau chaude
(CM 5410, CM 5510, CM 5710)
Veuillez noter que l'eau chaude ne
convient pas à la préparation du thé
noir.
 Posez une grande tasse ou un mug
bien au centre sous la distribution
centrale.
 Effleurez la touche sensitive .
 Sélectionnez Autres boissons | Eau
chaude et confirmez avec OK.
De l'eau chaude s'écoule de la distribution centrale.
31
Degré de mouture
Un degré de mouture correct donne un
filet de café qui coule régulièrement
dans la tasse et une mousse onctueuse
(crema).
Une crema réussie a une belle couleur
noisette.
La finesse de mouture réglée par vos
soins s'applique à toutes les préparations de café.
Voici quelques indices laissant supposer qu'il faut modifier le degré de mouture :
Le café est moulu trop grossièrement
lorsque :
- l'espresso ou le café s'écoule trop
vite dans la tasse,
- la crema est trop claire et ne tient pas
bien.
Réduisez le degré de mouture afin
d'obtenir une texture plus fine.
Le café est moulu trop finement
lorsque :
- l'espresso ou le café s'écoule au
goutte à goutte dans la tasse,
- la crema est brun foncé.
Augmentez le degré de mouture pour
obtenir une texture moins fine.
Ne modifiez le degré de mouture que
d'un cran à chaque fois.
Préparez une boisson pour lancer
une nouvelle mouture. Vous pourrez
ensuite modifier de nouveau le degré
de mouture.
 Ouvrez la trappe de l'appareil.
32
 Pour affiner la mouture, actionnez le
levier de réglage d'un cran vers la
gauche. Actionnez-le vers la droite
pour une mouture plus grossière.
 Refermez la trappe de l'appareil.
 Préparez une boisson à base de café.
Vous pourrez ensuite modifier de nouveau le degré de mouture.
La modification du degré de mouture
ne sera effective qu'après avoir préparé deux cafés.
Quantité de mouture, température de percolation et
préinfusion
Vous pouvez régler la quantité de mouture, la température de percolation et la
préinfusion de chaque boisson de manière individuelle. Pour ce faire, sélectionnez tout d'abord la boisson dans le
menu Paramètres puis ajustez les paramètres de boisson.
 Effleurez la touche sensitive  et sélectionnez Paramètres.
 Sélectionnez une boisson et confirmez avec OK.
Les réglages actuels concernant la
quantité de mouture, la température de
percolation et la « préinfusion » s'affichent pour la boisson sélectionnée.
- l'espresso ou le café s'écoule trop
vite dans la tasse,
- la crema est trop claire et ne tient pas
bien,
- l'espresso ou le café est trop allongé.
Augmentez la quantité de mouture pour
faire infuser plus de café moulu.
La quantité de mouture est trop élevée
lorsque :
- l'espresso ou le café s'écoule au
goutte à goutte dans la tasse,
- la crema est brun foncé,
- l'espresso ou le café est trop amer.
 Sélectionnez Quantité de mouture,
Temp. percolation ou Préinfusion.
Réduisez la quantité de mouture pour
utiliser moins de café moulu.
 Sélectionnez le réglage de votre
choix et validez avec OK.
Conseil : Si vous trouvez le goût du café trop intense ou trop amer, testez une
autre sorte de grains.
Le réglage est enregistré.
CM 5410, CM 5510, CM 5710 : Les
paramètres modifiés sont toujours enregistrés dans le profil actuel. Le nom
du profil actuel est affiché en haut à
gauche de l'écran.
Quantité de mouture
La machine à café peut moudre et infuser 6–14 g de grains de café par tasse.
Plus la quantité de café infusé est importante, plus le café est fort.
Les indices suivants vous signalent que
vous devez modifier la quantité de
mouture de votre café :
Température de percolation
La température de percolation idéale
dépend :
- du type de café utilisé,
- du type de boisson (espresso ou café),
- de la pression atmosphérique locale.
Conseil : certains cafés ne supportent
pas les températures élevées. En effet,
certaines variétés sont plus sensibles
que d'autres, de telle sorte que la formation de crema et le goût en sont affectés.
La quantité de mouture est trop faible
lorsque :
33
Quantité de mouture, température de percolation et
préinfusion
Préinfusion du café en poudre
Préinfusion du café : une fois moulu, le
café est tout d’abord humidifié avec un
peu d’eau chaude. L’eau résiduelle percole ensuite à haute pression à travers
le café. Ce procédé permet de mieux
restituer les arômes de la mouture.
Vous pouvez régler une préinfusion
courte ou longue ou désactiver la fonction « préinfusion ».
34
Quantité
Le goût de vos cafés dépend non
seulement de la variété de café mais
aussi de la quantité d'eau.
Vous pouvez adapter la quantité d'eau
de toutes vos boissons à la taille de vos
tasses et/ou au type de café utilisé. Cela n'affecte pas la quantité de café
moulu.
Vous pouvez également adapter la proportion de lait chaud, de mousse de lait
ainsi que la quantité de café de vos
spécialités de café avec lait. Vous pouvez également définir la taille des portions de lait chaud et de mousse de lait.
Il est possible de configurer une quantité maximale pour chaque boisson. Une
fois celle-ci atteinte, la préparation
cesse. Et la quantité maximale autorisée pour cette boisson est enregistrée.
Si le réservoir à eau se vide pendant la
préparation d'une boisson, la machine
à café interrompt la programmation de
la quantité. Dans ce cas, la quantité
de boisson n’est pas enregistrée.
Pour démarrer la programmation des
quantités, vous pouvez procéder de
deux manières :
- avec les touches boissons, quand
vous préparez une boisson à base de
café, ou
- en sélectionnant Quantité portion dans
le menu Paramètres.
CM 5410, CM 5510, CM 5710 : la
quantité de boisson modifiée est toujours enregistrée dans le profil actuel.
Le nom du profil actuel est affiché en
haut à gauche de l'écran.
Annuler la programmation des quantités
 Effleurez de nouveau la touche de la
boisson ou  s'il s'agit d'une
boisson du menu Autres boissons.
Modifier la quantité de boisson
lors de la préparation d'une
boisson
Vous pouvez directement adapter et enregistrer la quantité de boisson pour
l'espresso , le café , le cappuccino  et le latte macchiato  lors de la
préparation.
 Placez une tasse sous la distribution
centrale.
 Effleurez la touche sensitive correspondant à la boisson souhaitée, jusqu'à ce que modifier s'affiche à
l'écran.
Une tonalité retentit au démarrage de
la programmation des quantités. (La
signalisation sonore doit être activée
au préalable, voir « Volume »).
La boisson est maintenant préparée et
Enregistrer apparaît à l'écran.
 Lorsque la tasse est suffisamment
remplie, validez avec OK.
Si vous souhaitez modifier la quantité
de boisson pour des spécialités de café
contenant du lait, les ingrédients de la
boisson sont enregistrés l'un après
l'autre lors de la préparation.
 Une fois que la quantité souhaitée est
atteinte, validez en effleurant OK.
La machine à café préparera dorénavant cette boisson dans les proportions
et la quantité programmées.
35
Quantité
Modifier la quantité de boisson
dans le menu Paramètres
Vous pouvez adapter la quantité de
boisson pour le café allongé, le caffè
latte, le lait chaud et la mousse de
lait uniquement via le menu Paramètres.
 Placez un récipient adéquat sous la
distribution centrale.
 Effleurez la touche sensitive  et sélectionnez Paramètres.
 Sélectionnez la boisson de votre
choix.
 Sélectionnez Quantité portion et confirmez avec OK.
Il vous suffit maintenant de vous reporter à la marche à suivre indiquée sous
"Modifier la quantité de boisson lors de
la préparation d'une boisson".
36
Profils
(CM 5410, CM 5510, CM 5710)
En plus du menu Boissons (profil Miele
standard), vous pouvez créer des profils
différents pour personnaliser les
boissons au goût de chacun.
Pour chaque profil, vous pouvez adapter individuellement les quantités et les
paramètres de chaque boisson.
Le nom du profil actuel est affiché en
haut à gauche de l'écran.
Créer les profils
 Effleurez la touche sensitive  et sélectionnez Profils. Validez en effleurant
OK.
Le menu Profils s'ouvre.
 Sélectionnez Créer le profil.
L'éditeur s'ouvre à l'écran.
 Saisissez le nom du profil :
- Pour saisir un caractère, sélectionnez-le dans la liste et confirmez
avec OK.
- Pour effacer un caractère, effleurez la
touche .
- Pour enregistrer le nom, sélectionnez
la coche  puis confirmez avec OK.
Le nom du profil sélectionné est affiché
en haut à gauche de l'écran.
Vous pouvez désormais personnaliser
les boissons.
Préparer des boissons à partir
d'un profil
 Placez un récipient adéquat sous la
distribution centrale.
 Effleurez la touche sensitive  et sélectionnez Profils.
 Sélectionnez le profil de votre choix
et validez avec OK.
 Sélectionnez la boisson de votre
choix.
La préparation commence.
Modifier le nom
Cette fonction est uniquement disponible si vous avez déjà créé un profil
en plus du profil standard Miele.
 Sélectionnez à l'aide des flèches 
Modifier le nom puis validez en appuyant sur OK.
 Procédez de la même manière que
pour la création d'un profil :
Le profil est maintenant créé.
- pour supprimer un caractère, sélectionnez ,
Modifier les boissons d'un profil
- pour saisir de nouveaux caractères,
marquez le caractère en question et
confirmez en appuyant sur OK.
Lorsque vous modifiez un paramètre de
boisson dans un profil, le changement
n'affecte que le profil actif. Les réglages
des autres profils demeurent inchangés.
- pour enregistrer le nouveau nom du
profil, sélectionnez la zone cochée 
et effleurez la touche OK.
 Sélectionnez le profil de votre choix.
37
Profils
Supprimer un profil
Cette fonction est uniquement disponible si vous avez déjà créé un profil
en plus du profil standard Miele.
 Sélectionnez Supprimer le profil et
confirmez avec OK.
 Sélectionnez le profil que vous souhaitez supprimer.
 Sélectionnez oui et confirmez avec
OK.
Le profil est supprimé.
Changer de profil (Changer de
profil)
Les options suivantes sont disponibles :
- manuel : le profil choisi demeure actif jusqu'à ce que vous en sélectionniez un autre.
- après distribution : l'appareil repasse au profil standard Miele à la fin
de chaque préparation.
- à la mise en marche : le profil standard Miele s'affiche à chaque activation de l'appareil, sans prendre en
compte le dernier profil utilisé.
 Sélectionnez Changer de profil et
confirmez avec OK.
 Sélectionnez le réglage de votre
choix et validez avec OK.
38
Réglages
Afficher et modifier les Réglages
Info (afficher des informations)
 Effleurez la touche sensitive .
Vous pouvez visualiser le nombre de
boissons distribuées et le nombre de
boissons restantes jusqu'aux différents
programmes d'entretien.
 Sélectionnez Réglages et confirmez
avec OK.
Sécurité enfants 
Le menu des boissons s'affiche.
 Sélectionnez l'option que vous voulez
visualiser ou modifier.
 Validez en effleurant OK.
 Modifiez le réglage et validez avec la
touche OK.
Langue
Vous pouvez choisir la langue et le pays
de tous les textes qui s'affichent à
l'écran.
Conseil : Si vous avez sélectionné par
mégarde une fausse langue, vous trouverez « Langue » via le symbole .
Timer (arrêt après X temps)
Si aucune touche n'est actionnée ni aucune boisson préparée au bout de
30 minutes, la machine à café s'arrête
automatiquement afin d'économiser de
l'énergie.
Vous pouvez modifier ce réglage par
défaut à l'aide des flèches  et
sélectionner une durée comprise entre
15 minutes et 9 heures.
Mode éco
Le mode éco permet des économies
d’énergie. La machine chauffe uniquement lorsque des boissons sont commandées.
Vous pouvez verrouiller la machine à
café pour empêcher les personnes non
autorisées d'utiliser cet appareil (enfants, etc.).
Désactiver provisoirement la sécurité
enfants 
 Effleurez la touche OK pendant 6 secondes.
Le verrouillage se remet en marche à la
désactivation de l'appareil.
Dureté de l'eau
Vous trouverez les informations sur la
dureté de l'eau au chapitre « Dureté de
l'eau ».
Luminosité de l'écran
Pour modifier la luminosité de l'écran,
utilisez les flèches .
Volume
Vous pouvez régler le volume des signaux sonores et des bips de validation
à l'aide des flèches .
Conseil : Pour désactiver la tonalité, effleurez la flèche , jusqu'à ce qu'il ne
reste aucun segment plein et que
désactivé s'affiche.
Le Mode éco est activé par défaut.
39
Réglages
Réglages d’usine
Vous pouvez réinitialiser les paramètres
par défaut de la machine à café (Réglages usine).
Les éléments suivants ne sont pas réinitialisés :
- Nombre de boissons et statut de
l'appareil (total boissons avant détartrage, ... dégraissage de l'unité
de percolation)
- Langue
- Profils et boissons correspondantes (CM 5410, CM 5510,
CM 5710)
Mode expo (revendeur)
Ces réglages ne sont d'aucune utilité
pour le particulier.
La fonction Revendeur permet de présenter l'appareil chez un commerçant
ou dans un hall d'exposition. Bien que
les touches et l'écran semblent fonctionner, le thermobloc n'est pas chauffé
pas. Ni les préparations de boissons ni
les programmes d'entretien ne sont
exécutés et les paramètres ne sont pas
enregistrés.
Vous pouvez activer le mode expo,
sans réaliser la première mise en service. Le réservoir d’eau n’est pas en
place ou vide. Allumez la machine à
café. Dès que le message Remplir le réservoir à eau et le remettre apparaît, effleurez la touche  pendant 5 secondes. Le mode expo est activé.
40
Nettoyage et entretien
 Risque sanitaire en cas d'absence de nettoyage.
En raison de la chaleur et de l'humidité à l'intérieur de l'appareil, les restes de
café risquent de moisir et les résidus de lait de cailler.
Nettoyez soigneusement et régulièrement l'intérieur de la machine à café.
Tableau des fréquences de nettoyage
Fréquence de nettoyage conseillée
Que faut-il nettoyer/entretenir ?
Quotidiennement
(en fin de journée, avant d'arrêter l'appareil)
Réservoir d’eau
Bac à marc
Bac et plaque d’égouttage
1 fois par semaine
(plus souvent en cas de salissures importantes)
Distribution centrale avec cappuccinatore intégré
Unité de percolation
Intérieur de la machine, sous l'unité de percolation et le bac
d'égouttage
Carrosserie (particulièrement important juste après le détartrage)
Conduit de lait
1 fois par mois
Réservoir à grains et compartiment pour café moulu
Filtre du réservoir eau
Sur demande de l’appareil
Dégraisser l'unité de percolation (avec une pastille nettoyante)
Détartrer l'appareil (avec une pastille détartrante)
41
Nettoyage et entretien
Nettoyer à la main ou au lavevaisselle
L'unité de percolation ne va pas au
lave-vaisselle.
Nettoyez l'unité de percolation exclusivement à la main et à l'eau chaude,
sans aucun produit nettoyant.
Les éléments suivants doivent exclusivement être nettoyés à la main :
- Habillage inox de la distribution centrale
- Unité de percolation
- Couvercle du réservoir à grains
- Bandeau inférieur
 Risque de dommages provoqué
par les températures élevées du
lave-vaisselle.
Les pièces ne peuvent plus être utilisées lors du nettoyage au lave-vaisselle à plus de 55 °C, elles peuvent
par ex. se déformer.
Sélectionnez exclusivement les programmes lave-vaisselle à 55 °C max.
pour les pièces lavables au lavevaisselle.
Certains aliments contenant des colorants naturels (carottes, tomates, ketchup, etc.) sont susceptibles de déteindre légèrement sur les pièces en
plastique du lave-vaisselle. Cette coloration n'altère en rien la robustesse
des éléments concernés.
Les éléments suivants sont adaptés au
lave-vaisselle :
- Bac d'égouttage et couvercle
- Plaque d'égouttage
- Bac à marc
- Réservoir à eau
- Distribution centrale (sans habillage
inox)
- Couvercle du compartiment à café
moulu
42
Nettoyage et entretien
 Risque de brûlure et d’ébouillan-
Produits à ne pas utiliser
tage en cas de contact avec des
pièces ou liquides brûlants.
En cours de fonctionnement, certaines pièces peuvent devenir très
chaudes. Vous risquez de vous brûler en cas de contact avec des
pièces brûlantes. Les boissons préparées et la vapeur sont brûlantes !
Ne mettez jamais la main ou une
autre partie du corps sous la distribution centrale de la machine à café
quand du liquide chaud ou de la vapeur sort de l'appareil.
Laissez l'appareil refroidir avant de le
nettoyer.
L'eau du bac d'égouttage peut être
très chaude.
Toutes les surfaces peuvent se décolorer ou être altérées si un produit
nettoyant non approprié est utilisé.
Toutes les surfaces sont sensibles
aux rayures. Les surfaces en verre
peuvent même se fissurer.
Retirez immédiatement les restes de
détergent. Nettoyez immédiatement
les éclaboussures survenues en
cours de détartrage.
Pour éviter d'endommager les surfaces
en les nettoyant, n'utilisez pas :
- de produit contenant de la soude, de
l'ammoniaque, de l'acide ou du
chlore,
- de détergent contenant des solvants,
 Dommages en cas de pénétration d'humidité.
La vapeur pourrait se déposer sur les
éléments conducteurs d'électricité et
provoquer un court-circuit.
N'utilisez en aucun cas de nettoyeur
vapeur pour nettoyer la machine à
café.
Il est très important de nettoyer régulièrement la machine, car les restes de café moisissent rapidement. Par ailleurs,
les résidus de lait peuvent cailler et
boucher les conduits de lait.
- de produit détartrant (inadapté pour
l'extérieur de l'appareil),
- de produit spécial inox,
- de nettoyant pour lave-vaisselle (inadapté pour l'extérieur de l'appareil),
- de produit à vitres,
- de détergent pour tables de cuisson
en vitrocéramique,
- de nettoyant pour four,
- de produit abrasif tel que la poudre à
récurer, la crème à récurer ou les
pierres de nettoyage,
- d'éponge avec tampon abrasif, de
brosse ou d'éponge contenant des
restes de produit détergent,
- de gomme de nettoyage,
- de grattoir métallique,
- de paille de fer ou de spirales à récurer en inox.
43
Nettoyage et entretien
Bac à marc, bac et plaque
d'égouttage
 Nettoyez chaque pièce soigneusement.
Nettoyez le bac d'égouttage et le
bac à marc de café tous les jours
pour éviter l'apparition d'odeurs et
de moisissures.
Nettoyez le bandeau inférieur à la
main exclusivement, avec de l'eau
chaude et un peu de liquide vaisselle.
Toutes les autres pièces peuvent aller au lave-vaisselle.
Le bac à marc de café se trouve dans le
bac d'égouttage. On y retrouve souvent
un peu d'eau de rinçage.
Un message s'affiche à l'écran dès que
le bac d'égouttage et/ou le bac à marc
de café sont pleins et doivent être vidés. Videz le bac d'égouttage et le bac
à marc de café.
 Risque de brûlures !
 Nettoyez l'intérieur de l'appareil situé
sous le bac d'égouttage.
 Remontez toutes les pièces puis enfoncez le bac d'égouttage dans la
machine à café.
Vérifiez que le bac d'égouttage est
bien enfoncé jusqu'à la butée.
Si vous venez de rincer la machine à
café, attendez quelque temps avant
de retirer le bac d'égouttage de l'appareil. De l'eau de rinçage continue
de s'écouler.
 Veillez à ce que la plaque d'égouttage
soit bien insérée (voir illustration).
 Sortez le bac d'égouttage de la machine à café avec précaution. Enlevez
le couvercle .
 Videz le bac d'égouttage et le bac à
marc de café.
 Retirez le bac d'égouttage  et le
bandeau inférieur .
44
 Nettoyez la partie sous la machine à
café. De l'eau peut gicler sous l'appareil en retirant le bac d'égouttage.
Nettoyage et entretien
Nettoyer le réservoir à eau
Nettoyez quotidiennement le réservoir à
eau. Vous pouvez passer le réservoir à
eau au lave-vaisselle une fois par semaine.
Veillez à ce que la valve, le dessous
du réservoir à eau et la surface sur
laquelle il repose dans la machine
soient propres, faute de quoi vous ne
réussirez pas à remettre correctement le réservoir à eau.
 Retirez le réservoir à eau.
 Passez le réservoir à eau au lavevaisselle ou nettoyez-le à la main
avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle. Séchez le réservoir à
eau.
 Nettoyez et séchez soigneusement
son logement à l'intérieur de la machine à café, tout particulièrement les
parties creuses.
 Dévissez le capuchon de sécurité.
Retirez le joint d’étanchéité et le filtre.
 Nettoyez les pièces. Rincez soigneusement toutes les pièces à l'eau courante.
 Remettez tout d'abord le filtre (la
croix vers le haut) puis le joint d'étanchéité. Resserrez ensuite le capuchon
de sécurité.
 Remettez le réservoir à eau en place.
 Remettez le réservoir à eau en place.
Retirer et nettoyer le filtre du
réservoir à eau
Nettoyez le filtre du réservoir à eau une
fois par mois.
Le filtre du réservoir eau se trouve sous
le réservoir.
 Retirez le réservoir d’eau.
45
Nettoyage et entretien
Distribution centrale
Nettoyez l'habillage inox de la distribution centrale exclusivement à la
main, avec de l'eau chaude et un
peu de liquide vaisselle.
Toutes les autres pièces peuvent aller
au lave-vaisselle.
 Détachez la partie supérieure (avec
l'ouverture pour le conduit de lait) de
la partie contenant les buses de distribution.
 Nettoyez soigneusement chaque
pièce.
 Retirez l'habillage inox en tirant vers
vous.
 Nettoyez les surfaces de la distribution centrale et le bec verseur à l'aide
d'une éponge humide.
 Sortez l'unité d'écoulement vers le
bas.
46
Nettoyage et entretien
Si des pièces de raccordement du
conduit de lait sont bouchées, nettoyez-les sous l'eau courante à l'aide
du goupillon.
 Pour ce faire, insérez le goupillon
dans la pièce de raccordement. Effectuez un mouvement de va-et-vient
jusqu'à éliminer tous les restes de
lait.
Remonter la distribution centrale
Il est plus facile de remonter l'unité de
distribution lorsque les différentes
pièces sont humides.
 Remontez l'unité d'écoulement.
 Replacez l'unité d'écoulement dans
la distribution centrale. Appuyez jusqu'à ce que l'unité d'écoulement soit
bien insérée, sans laisser de jeu.
 Remettez l'habillage en inox puis le
conduit de lait si nécessaire.
Conduit de lait
 Risque sanitaire en cas d'absence de nettoyage.
Le lait contient par nature des
germes. En raison de la chaleur et de
l'humidité à l'intérieur de l'appareil,
les résidus de lait risquent de cailler
et les germes de proliférer.
Nettoyez soigneusement et régulièrement les pièces qui servent au passage du lait.
Nettoyez le conduit de lait tous les 5
jours environ.
Vous avez deux possibilités pour nettoyer le conduit de lait :
- enlevez, désassemblez puis nettoyez
le cappuccinatore intégré au lavevaisselle ou à la main, avec un peu
d'eau chaude et de liquide vaisselle
(voir « Distribution centrale avec cappuccinatore intégré »)
- ou utilisez le programme d'entretien Nettoyer le conduit de lait après
avoir ajouté une pastille de nettoyage
pour conduits de lait (voir « Programme d'entretien » – « Nettoyer le
conduit de lait »).
Conseil : complétez le nettoyage hebdomadaire par la méthode alternative, à
hauteur d'une fois par mois. Par
exemple, si vous avez l'habitude de
nettoyer le conduit de lait à la main une
fois par semaine, exécutez le programme d'entretien Nettoyer le conduit de
lait une fois par mois. Associer les deux
méthodes permet d'optimiser le nettoyage.
47
Nettoyage et entretien
Réservoir à grains et compartiment à café moulu
 Risque de blessure avec le moulin !
Débranchez la prise du réseau électrique avant de nettoyer le réservoir à
grains.
Les grains de café contiennent des
corps gras qui s'accumulent sur les parois du réservoir à grains et peuvent gêner le passage des grains. Pour cette
raison, nettoyez régulièrement le réservoir à grains avec un chiffon doux.
 Ouvrez le réservoir à grains.
 Le cas échéant, retirez le café en
grains qui s'y trouve.
 Nettoyez le réservoir à grains avec un
chiffon sec et doux.
Vous pouvez désormais recharger le réservoir en grains de café.
Si nécessaire, nettoyez le compartiment
à café moulu :
 ouvrez le compartiment à café moulu
et éliminez d'éventuels restes de café.
Conseil : aspirez les restes de café
moulu du réservoir à grains et du compartiment à café moulu.
48
Nettoyer la carrosserie
Toutes les surfaces peuvent se décolorer ou être altérées en cas de
contact prolongé avec des salissures
ou si un produit nettoyant non approprié est utilisé.
Nettoyez immédiatement les salissures se trouvant sur la carrosserie.
Nettoyez immédiatement les éclaboussures survenues en cours de
détartrage.
 Eteignez la machine à café.
 Nettoyez la façade de l'appareil à
l'aide d'un chiffon propre, de produit
vaisselle et d'eau chaude. Séchez le
tout avec un chiffon doux.
Conseil : vous pouvez aussi nettoyer la
façade de l'appareil avec un chiffon microfibre Miele.
Nettoyage et entretien
Accéder au menu Entretien
Vous trouverez les programmes d'entretien au menu Entretien. Lancez le programme d'entretien lorsque le message
correspondant s'affiche sur l'écran de la
machine.
 Effleurez la touche sensitive .
 Sélectionnez Entretien et confirmez
avec OK.
Vous pouvez désormais choisir un programme d'entretien.
Rincer l'appareil
Si vous avez préparé une boisson à
base de café, les conduits sont rincés
lors de l'arrêt de la machine. Vous pouvez également lancer le programme Rinçage de l'appareil manuellement.
Rincer le conduit de lait
Des résidus de lait peuvent obstruer le
conduit de lait. C'est pourquoi il est nécessaire de le rincer régulièrement. Si
une boisson à base de lait a été préparée, la machine à café va demander
d'insérer le conduit de lait dans la
plaque d'égouttage au plus tard avant
de l'arrêter.
Vous pouvez également rincer le
conduit de lait manuellement.
 Effleurez la touche sensitive .
 Sélectionnez Entretien | Rincer le
conduit de lait et confirmez avec OK.
 Dès que l'appareil vous y invite, insérez le conduit de lait dans l'ouverture
de droite de la tôle d'égouttage.
 Validez en effleurant OK.
Le conduit de lait est rincé.
Nettoyer le conduit de lait à
l'aide du programme d'entretien
Pour un nettoyage optimal de votre machine à café, nous recommandons l'utilisation du produit nettoyant Miele pour
conduits de lait. Ce produit a été conçu
tout spécialement pour garantir une
meilleure longévité de votre machine à
café.
Vous pouvez vous procurer le produit
nettoyant pour conduits de lait dans la
boutique en ligne Miele, auprès du service après-vente ou auprès de votre revendeur Miele.
Pour nettoyer le conduit de lait, vous
avez besoin d'1 stick nettoyant pour
conduit de lait.
Le programme d'entretien Nettoyer le
conduit de lait dure env. 5 minutes.
 Effleurez la touche sensitive .
49
Nettoyage et entretien
 Sélectionnez Entretien | Nettoyer le
conduit de lait.
 Suivez les instructions affichées à
l'écran.
Le processus de nettoyage ne peut
pas être annulé. L'opération doit se
dérouler jusqu'au bout.
Le processus de nettoyage se termine
par le rinçage.
 Validez en effleurant OK.
Le processus démarre.
 Suivez les instructions affichées à
l'écran.
L’écran affiche Fixer le conduit de lait dans
le produit nettoyant.
Préparer la solution de nettoyage :
 Versez la poudre de nettoyage dans
200 ml d'eau tiède. Remuez à l'aide
d'une cuillère jusqu'à ce que la
poudre soit complètement dissoute.
Procéder au nettoyage :
 Posez le récipient près de la machine
à café puis immergez le conduit de
lait dans la solution de nettoyage. Vérifiez que le conduit de lait est bien
enfoncé dans le liquide.
 Validez en effleurant OK.
50
Conseil : Rincez le conduit de lait sous
l'eau courante afin d'éliminer les éventuelles traces de solution de nettoyage.
Nettoyage et entretien
Dégraisser l'unité de percolation et nettoyer l'intérieur de la
machine
Le processus de nettoyage ne peut
pas être annulé. L'opération doit se
dérouler jusqu'au bout.
Plus le café que vous consommez
contient de graisses, plus l'unité de percolation risque de s'obstruer rapidement. Pour préserver l'arôme de vos
cafés ainsi qu'un fonctionnement optimal de votre appareil, dégraissez régulièrement l'unité de percolation.
 Validez en effleurant OK.
Pour un nettoyage optimal, nous
conseillons d'utiliser les pastilles de
nettoyage Miele conçues tout spécialement pour dégraisser les unités de percolation des machines à café Miele et
leur assurer ainsi longévité et fonctionnement parfait.
Vous pouvez vous procurer les pastilles
de nettoyage auprès des revendeurs de
la marque, de votre service après-vente
ou sur la boutique en ligne :
www.miele-shop.com.
Le programme d'entretien « Dégraisser
l'unité de percolation » dure env. 15 minutes.
Lorsque 200 tasses ont été préparées,
un message pour dégraisser l'unité de
percolation apparaît à l'écran.
Le programme d'entretien a démarré.
 Suivez les instructions affichées à
l'écran.
Nettoyer l'unité de percolation et
l'intérieur
Nettoyez l'unité de percolation exclusivement à la main et à l'eau
chaude, sans aucun produit nettoyant. Les pièces mobiles de l’unité
de percolation sont lubrifiées. Les
produits de lavage abîment l’unité de
percolation.
Pour obtenir un bon café et éviter la
prolifération de bactéries, enlevez et
nettoyez l'unité de percolation au
moins une fois par semaine à l'eau
claire.
L’écran affiche Rincer l'unité de percolation
à la main et nettoyer l'intérieur.
 Ouvrez la porte de l’appareil.
 Confirmez en effleurant la touche OK.
Le message réapparaît à intervalles réguliers. Lorsque le nombre maximal
possible de préparations est atteint, la
machine à café se bloque.
Dégraisser l’unité de percolation
Aucune boisson ne peut être préparée
et le message Dégraisser l'unité de percolation et nettoyer l'intérieur s'affiche à
l'écran.
51
Nettoyage et entretien
 Séchez l’entonnoir pour éviter que du
café moulu n’y reste collé lors de la
prochaine préparation de café.
 Risque sanitaire en cas d'ab-
 Pressez la touche située en bas de la
poignée de l'unité de percolation 
tout en tournant la poignée vers la
gauche .
sence de nettoyage.
Les restes de café moulu humides à
l'intérieur de la machine favorisent la
formation de moisissures potentiellement nocives pour la santé.
Eliminez régulièrement les restes de
café moulu et nettoyez l'intérieur de
la machine.
 Retirez avec précaution l'unité de
percolation de la machine à café.
Ne modifiez pas la position de la poignée après avoir retiré l’unité de percolation.
 Nettoyez l’unité de percolation à la
main et à l’eau chaude, sans aucun
produit nettoyant.
 Nettoyez soigneusement l’intérieur de
la machine à café. Accordez une attention particulière aux zones claires
représentées sur l'illustration.
Conseil : Enlevez les restes de café
moulu avec un aspirateur.
Introduire des pastilles de nettoyage
dans l'unité de percolation
L’écran affiche : Insérer la pastille de nettoyage dans l'unité de percolation. Fermer la
porte.
 Enlevez les restes de café présents
dans les filtres (cf. flèches).
52
Nettoyage et entretien
Détartrer l'appareil
Risque de dommages à cause des
projections de solution détartrante.
Attention ! Risque d'endommagement des surfaces et parquets naturels fragiles.
Essuyez immédiatement les éclaboussures survenues en cours de
détartrage.
 Placez la tablette de nettoyage en
haut dans l'unité de percolation
(flèche).
 Poussez l'unité de percolation avec la
pastille de nettoyage à l'horizontale
dans la machine à café.
La machine à café ne s'entartre que si
elle est utilisée. La rapidité de l'entartrage dépend du degré de dureté de
l'eau utilisée. Détartrez régulièrement
votre appareil.
La machine à café gère le détartrage et
vous indique les opérations à effectuer.
A l'écran, plusieurs messages vous invitent notamment à vider le bac
d'égouttage ou à remplir le réservoir à
eau.
Le détartrage est impératif : il dure environ 15 minutes.
 Appuyer sur la touche située en bas
de la poignée de l'unité de percolation  et tourner la poignée vers la
droite .
 Fermez la porte de l’appareil.
 Suivez les instructions affichées à
l'écran.
L'opération de nettoyage est terminée
lorsque le menu des boissons s'affiche
à l'écran.
Lorsque le détartrage doit être effectué,
la machine à café vous le signale. Le
message Boissons jusqu'à détartrage appareil 50 s'affiche à l'écran. A chaque
commande, la machine à café affiche le
décompte des boissons que vous pouvez encore préparer jusqu'au détartrage.
 Effleurez la touche OK pour confirmer
le message.
Lorsque le nombre de boissons restantes arrive à 0, la machine à café se
bloque complètement.
Si vous ne voulez pas détartrer l'appareil immédiatement, vous pouvez arrêter la machine à café. En revanche,
53
Nettoyage et entretien
vous ne pourrez pas préparer de nouvelle boisson tant que vous n'aurez pas
procédé au détartrage.
Détartrer sur demande de l'appareil
Le message suivant s'affiche : Détartrer
l'appareil.
Les pastilles détartrantes sont disponibles dans la boutique en ligne Miele,
auprès du service après-vente Miele ou
chez votre revendeur Miele.
Utilisez 1 pastille détartrante par détartrage.
Le détartrage ne peut pas être annulé.
L'opération doit se dérouler jusqu'au
bout.
 Validez en effleurant OK.
Le processus démarre.
 Suivez les instructions affichées à
l'écran.
Lorsque le message Remplir le réservoir à
eau avec le détartrant et de l'eau tiède jusqu'au repère  et le remettre s'affiche à
l'écran, procédez comme suit.
Préparer la solution de détartrage
Pour un détartrage optimal, nous recommandons l'utilisation de pastilles
détartrantes Miele.
Les pastilles détartrantes Miele ont été
conçues spécialement pour les machines à café Miele.
D'autres produits de détartrage qui,
outre de l'acide citrique, peuvent
contenir d'autres acides et/ou composants indésirables tels que des
chlorures, risquent d'endommager
votre appareil. De plus, l'efficacité du
détartrage ne peut pas être garantie
si la solution de détartrage ne
contient pas la concentration adéquate.
 Mettez 1 pastille de détartrage dans
l'eau.
 Remplissez le réservoir d'eau tiède
jusqu'au repère .
Veillez à respecter les dosages. Il est
important de remplir le réservoir à
eau avec la quantité d'eau prescrite.
Dans le cas contraire, le détartrage
ne serait pas complet.
Procéder au détartrage
 Remettez le réservoir à eau en place.
 Suivez les instructions affichées à
l'écran.
Lorsque l'écran affiche Rincer le réservoir
à eau et le remplir d'eau fraîche jusqu'au repère  :
54
Nettoyage et entretien
 Rincez soigneusement le réservoir à
l'eau claire. Veillez à éliminer tout résidu de détartrant du réservoir à eau.
Remplissez le réservoir avec de l'eau
potable jusqu'au repère .
L'opération de détartrage est terminée
lorsque le menu des boissons apparaît
à l'écran.
55
Transport
Vous n'avez pas utilisé votre machine à
café depuis un certain temps et vous
devez la transporter pendant un long
trajet ? Nous vous conseillons de préparer votre appareil en prévision de ce
déplacement.
- Videz le réservoir à grains et nettoyez-le.
- Videz le réservoir à eau et nettoyez-le
- Utilisez la fonction vapeur pour évacuer l'eau des circuits
- Nettoyez l'intérieur de l'appareil
- Emballez bien le tout
Utiliser la fonction vapeur pour
évacuer l'eau des circuits
Avant de stocker ou de transporter
votre machine à café, vous devez veiller
à bien vider tous les circuits d'eau de
l'appareil, et ce particulièrement si les
températures sont passées au-dessous
de 0 °C.
Le fait de vider complètement les circuits d'eau de la machine permet d'éviter les dégâts des eaux et autres dommages causés par le gel.
 Eteignez la machine à café, à l'aide
de la touche Marche/ Arrêt .
 Effleurez la touche sensitive .
 Effleurez deux fois la touche sensitive .
L’écran affiche Vider le circuit ?.
 Sélectionnez oui et confirmez avec
OK.
 Suivez les instructions affichées à
l'écran.
56
 Risque de brûlures au niveau des
buses de distribution !
La vapeur d'eau chaude peut causer
des brûlures.
Ne mettez jamais la main ou une
autre partie du corps sous la distribution centrale de la machine à café
quand du liquide chaud ou de la vapeur sort de l'appareil.
Prenez garde de ne pas toucher les
éléments brûlants de la machine à
café.
Quand le message Opération finie s'affiche puis que l'écran s'éteint, cela signifie que toute l'eau a été évacuée des
conduits.
 Débranchez la prise afin d'isoler la
machine à café du secteur.
 Nettoyez le bac d'égouttage et le bac
à marc de café.
Emballages
Vérifiez que votre appareil est propre et
sec avant de l'emballer. Les restes de
café moulu risquent de rayer les surfaces. Quant aux restes de café, de lait
ou d'eau, ils favorisent l'apparition de
moisissures.
Pour remballer votre machine à café,
utilisez l'emballage d'origine avec les
pièces en polystyrène.
Mettez le mode d'emploi dans le carton. Vous l'aurez ainsi sous la main
lorsque vous remettrez l'appareil en
service.
En cas d'anomalie
Vous pouvez régler la plupart des défauts ou anomalies courants par vous-même.
Dans bon nombre de cas, vous économiserez ainsi du temps et de l'argent car
vous n'aurez pas besoin de faire appel au service après-vente.
Les tableaux suivants vous aideront à déceler la cause d'un défaut ou d'une anomalie et à y remédier.
Messages à l'écran
Vous devez valider les messages d'erreur en effleurant OK. A défaut, un message
peut réapparaître à l'écran même si l'anomalie a été corrigée.
Suivez les instructions à l'écran pour résoudre l'anomalie.
Si le message d'erreur apparaît de nouveau, appelez le service après-vente.
Problème
Cause et solution
F1, F2,
F80, F82
Une anomalie interne s'est produite.
 Mettez la machine à café hors tension à l'aide de
la touche Marche/Arrêt . Attendez environ
1 heure avant de remettre l’appareil en marche.
F41, F42, F74, F77, F235, Une anomalie interne s'est produite.
F236
 Mettez la machine à café hors tension à l'aide de
la touche Marche/Arrêt . Attendez environ 2 minutes avant de remettre l'appareil en marche.
F10, F17
Il n'y a pas d'eau, ou pas assez d'eau dans le réservoir.
 Retirez le réservoir d’eau. Ne versez que de l'eau
potable froide et propre dans le réservoir à eau, et
remettez le en place.
 Retirez et nettoyez le filtre du réservoir à eau (voir
chapitre « Nettoyage et entretien », section « Retirer et nettoyer le filtre du réservoir à eau »).
57
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
F73 ou
L'unité de percolation ne revient plus dans sa position initiale.
 Mettez la machine à café hors tension à l'aide de
la touche Marche/Arrêt .
 Débranchez la fiche d'alimentation de la machine à
café. Attendez deux minutes avant de rebrancher
la fiche.
 Retirez l'unité de percolation et rincez-la sous l'eau
courante.
Contrôler l'unité de percolation
 Remettez le système d'éjection du café dans sa
position initiale.
 Ne remettez pas encore l'unité de percolation en
place. Fermez la trappe et rallumez la machine à
café à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
L'entraînement de l'unité de percolation est initialisé
et revient dans sa position initiale.
 Lorsque le message Mettre en place l'unité de percolation s’affiche, replacez l'unité de percolation dans
l'appareil. Fermez la porte de l’appareil.
58
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Quantité de poudre trop im-
Il y a trop de café moulu dans le compartiment à café
moulu.
Si vous mettez plus de deux cuillères à café rases de
café moulu dans le compartiment à café moulu, l'unité de percolation ne peut plus tasser le café. Le café
moulu est alors évacué dans le bac à marc et un
message s'affiche.
 Mettez la machine à café hors tension à l'aide de
la touche Marche/Arrêt .
 Retirez l'unité de percolation et nettoyez-la à la
main (voir « Dégraisser l'unité de percolation et
nettoyer l'intérieur de la machine »).
 Retirez les restes de mouture à l'aide d'un aspirateur par exemple.
 Versez 12 g max. de café moulu dans le compartiment à café moulu.
portante
59
En cas d'anomalie
Fonctionnement anormal de la machine à café
Problème
Cause et solution
L’écran reste éteint
Vous n'avez pas suffisamment appuyé sur la touche
lorsque vous réactivez Marche/Arrêt .
la machine à café en ef-  Appuyez sur la partie en creux de la touche
fleurant la touche
Marche/Arrêt  pendant au moins 3 secondes.
Marche/Arrêt .
La fiche de l'appareil n'est pas bien enfoncée dans la
prise.
 Enfoncez bien la fiche de l'appareil dans la prise.
Le fusible de l'installation domestique a disjoncté
parce que la machine à café, la tension de l'installation ou un autre appareil sont défectueux.
 Débranchez la fiche d'alimentation de la machine à
café.
 Contactez un électricien qualifié ou le service
après-vente Miele.
La machine à café s'arrête brusquement.
L'heure d'arrêt programmée sur le Timer (minuterie)
est dépassée.
 Le cas échéant, réglez à nouveau l'heure d'arrêt
(voir chapitre « Réglages », section « Timer »).
La fiche de l'appareil n'est pas bien enfoncée dans la
prise.
 Enfoncez bien la fiche de l'appareil dans la prise.
Les touches sensitives
ne réagissent pas.
La machine à café ne
peut plus être utilisée.
Une anomalie interne s'est produite.
 Mettez la machine à café hors tension en débranchant la fiche d'alimentation de la prise de courant
ou en déconnectant le fusible de l'installation électrique.
La lisibilité à l'écran est
très mauvaise voire impossible.
La luminosité de l'écran est réglée sur une valeur trop
faible.
 Modifiez ce réglage (voir chapitre « Réglages »).
60
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Le réservoir à eau est
Des gouttes d'eau se trouvent entre le réservoir à eau
vide. Le message Remplir et la paroi du logement ou cette zone est humide
le réservoir à eau et le re(voir fig.).
mettre n'est pas affiché.
 Séchez cette zone. Retirez le réservoir à eau et
remplissez-le.
De la condensation (buée ou gouttelettes) s'est formée à l'intérieur du réservoir à eau. Ou le réservoir à
eau est entartré (ex. : auréoles de tartre).
 Nettoyez quotidiennement le réservoir à eau.
Remplir le réservoir à eau et
le remettre apparaît
Le réservoir n'est pas correctement installé dans la
machine.
 Sortez le réservoir à eau et remettez-le.
même si le réservoir à
eau est rempli et mis en
Vous n'avez pas rempli ou replacé correctement le
place.
réservoir à eau lors du détartrage.
 Remplissez-le jusqu'au repère  et relancez le
processus de détartrage.
Une fois l'appareil enclenché, le message
La machine à café est entartrée.
 Mettez la machine à café hors tension à l'aide de
Remplir le réservoir à eau et
la touche Marche/Arrêt . Patientez pendant envile remettre s'affiche, bien
ron une heure.
que le réservoir soit
 Remettez l'appareil en marche. Dès que Phase
plein et en place. Le rinchauffage apparaît, effleurez la touche  puis séçage ne se déclenche
lectionnez Détartrer l'appareil.
pas.
 Détartrez la machine à café.
61
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Après la remise en ser- Ceci n'est pas une anomalie.
vice de la machine, Vider Dès que le bac d’égouttage et/ou à marc de café
le bac d'égouttage et le bac sont vidés, une fois la machine à café éteinte, le
à marc s'affiche à l'écran compteur interne n'est pas réinitialisé. Le message
bien que cela ait déjà
Vider le bac d'égouttage et le bac à marc s'affiche à
été fait.
l'écran, bien que le bac d'égouttage et/ou le bac à
marc ne soient pas remplis au maximum.
Ni lait, ni mousse de lait Le conduit de lait est bouché.
ne sortent de la distri Nettoyez la distribution centrale avec le goupillon,
bution centrale.
en particulier le cappuccinatore et les embouts du
conduit de lait.
Bien que le bac
d'égouttage a été vidé,
Vider le bac d'égouttage et
le bac à marc apparaît à
l'écran.
Le bac d'égouttage n'est pas bien positionné dans
l'appareil.
 Enfoncez le bac d'égouttage jusqu'au fond.
 Veillez à ce que la partie inférieure du bandeau
repose correctement sur le bac d'égouttage.
Dès que le bac d’égouttage et/ou à marc de café
sont vidés, une fois la machine à café éteinte, le
compteur interne n'est pas réinitialisé. Le message
Vider le bac d'égouttage et le bac à marc s'affiche à
l'écran, bien que le bac d'égouttage et/ou le bac à
marc ne soient pas remplis au maximum.
Mettre en place le bac
d'égouttage et le bac à
marc apparaît, bien que
les deux soient en
place.
Le bac d'égouttage ou
le bac à marc de café
sont trop remplis ou débordent bien qu'ils
soient vidés à chaque
fois que l'affichage y invite l'utilisateur.
62
Le bac d'égouttage est mal positionné et ne peut
donc pas être détecté par les capteurs.
 Videz le bac d'égouttage et le bac à marc de café.
Remontez toutes les pièces puis enfoncez le bac
d'égouttage dans la machine à café jusqu'en butée.
Ceci n'est pas une anomalie !
Il est probable que le bac d'égouttage et le bac à
marc ont été sortis ou que la trappe a été ouverte
sans que le bac d'égouttage ou le bac à marc de café n'aient été vidés. Le compteur interne de vidange
du bac d'égouttage et du bac à marc de café revient
à zéro lorsque l'on retire le bac d'égouttage ou
lorsque l'on ouvre la trappe.
 Retirez le bac d'égouttage avec le bac à marc de
café et videz-les si nécessaire.
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Le message Remplir le ré- Ceci n'est pas une anomalie !
servoir à grains s'affiche
 Confirmez en effleurant la touche OK.
bien qu'il ait déjà été
Le nombre de grains de café arrivant dans le moulin
rempli.
est insuffisant. Utilisez-vous une torréfaction foncée ?
Les grains de café torréfiés très sombres sont souvent huileux. Ces corps gras peuvent s'accumuler
sur les parois du réservoir à grains et gêner le passage des grains.
 Préparez une boisson à base de café et vérifiez
que les grains de café glissent vers le réservoir à
grains.
 Nettoyez le réservoir à grains plus souvent si vous
utilisez une torréfaction très foncée et huileuse.
Essayez éventuellement un autre type de café moins
huileux.
Aucun rinçage ne se
produit au moment de
la mise en marche.
Ceci n'est pas une anomalie !
Si la machine à café dispose d'une température suffisante, elle ne rince pas les conduits au démarrage.
63
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
La préparation de café
est interrompue de façon répétée et le message Remplir le réservoir à
grains s'affiche.
Ceci n'est pas une anomalie !
L'unité de percolation ne détecte pas le café moulu. Il
peut arriver que certaines sortes de café soient moulues trop finement ou en quantité insuffisante. En général, le degré de mouture est alors réglé sur fin et la
quantité de mouture réglée sur basse.
 Confirmez en effleurant la touche OK.
Si vous trouvez le goût du café trop intense ou trop
amer, testez une autre variété de café.
Si le message apparaît lors de la préparation de
toutes les spécialités à base de café :
 Réglez plus grossièrement le degré de mouture
(voir « Degré de mouture »).
 Vérifiez les réglages concernant la quantité de
mouture pour toutes les spécialités à base de café
(voir « Quantité de mouture »). Augmentez la quantité de mouture si nécessaire.
Tenez également compte d'éventuelles boissons personnalisées dans « Profils ».
Si le message apparaît uniquement lors de la préparation de certaines spécialités à base de café :
 Vérifiez les réglages concernant la quantité de
mouture pour cette spécialité à base de café (voir
« Quantité de mouture »). Augmentez la quantité
de mouture.
 Si nécessaire, vous pouvez également choisir un
degré de mouture un peu plus grossier.
Le processus de détartrage a été démarré involontairement.
64
Dès que vous avez validé « OK », le processus de
détartrage ne peut plus être interrompu.
L'opération doit se dérouler jusqu'au bout. Ceci procède d'une précaution de sécurité afin que la machine soit bien entièrement détartrée. Ceci est nécessaire pour une longue durée de vie et un parfait fonctionnement de votre machine.
 Détartrez la machine à café (voir « Détartrage »).
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Le lait gicle lors de la
distribution. Lors de la
préparation, on entend
des bruits de sifflement.
La machine devrait préparer de la mousse de
lait, mais la distribution
centrale ne verse que
du lait chaud.
La température du lait utilisé est trop élevée. Seul du
lait froid (< 10 °C) permet de préparer une mousse de
lait parfaite.
 Vérifiez la température du lait.
La distribution centrale avec Cappuccinatore intégré
n'est pas montée correctement et aspire de l'air, ou
bien les buses de distribution sont obstruées.
 Vérifiez si la distribution centrale est correctement
montée. Veillez à ce que toutes les pièces soient
bien fixées les unes aux autres de manière
étanche.
 Si nécessaire, nettoyez la distribution centrale.
Le conduit de lait, les éléments de raccordement ou
le tuyau d'aspiration du récipient à lait sont obstrués.
 Nettoyez minutieusement ces pièces.
La buse de vapeur située sur la distribution centrale
est bouchée.
Enfoncez le goupillon d'1 cm maximum dans la
buse de vapeur.
 Nettoyez la buse de vapeur avec le goupillon.
65
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
Un peu de café moulu
se trouve sur le couvercle du bac d'égouttage et à l'intérieur, autour de l'unité de percolation.
Il ne s'agit pas d'une anomalie.
En raison du mouvement de l'unité de percolation,
un peu de café moulu peut tomber à côté lors de la
percolation. Le type de grains utilisé, le degré de
mouture et la quantité de mouture influent également sur la quantité. Important ! Nettoyez régulièrement l'intérieur de la machine à café pour éviter les
moisissures, etc.
La face interne du
cache du réservoir à
grains est très humide.
Présence de gouttes
d'eau.
Vous avez préparé de nombreuses boissons successives et le compartiment à café moulu est ouvert ou
mal fermé. De la vapeur d'eau provenant de l'unité
de percolation monte en passant par le compartiment à café moulu et se condense sur le cache.
 Insérez le couvercle du compartiment à café moulu en veillant à ce qu'il soit bien fermé.
Un mélange d'eau et de
café s'accumule sur la
surface située sous la
machine à café.
Il ne s'agit pas d'une anomalie ! De l'eau peut gicler
sous l'appareil en retirant le bac d'égouttage.
Nettoyez régulièrement la zone située sous la machine à café.
L'écran est allumé mais
la machine à café ne
chauffe pas et ne prépare aucune boisson.
Impossible d'arrêter la
machine à café.
Le mode expo qui permet de présenter la machine à
café chez les revendeurs ou dans les salles d'exposition a été activé.
 Désactivez le mode expo.
66
En cas d'anomalie
Résultat non satisfaisant
Problème
Cause et solution
Le café n'est pas assez
chaud.
La tasse n'a pas été préchauffée.
Plus la tasse est petite et épaisse, plus le préchauffage est important.
 Préchauffez la tasse, par exemple avec de l'eau
chaude.
La température de percolation est trop faible.
 Augmentez la température de percolation.
Les filtres de l'unité de percolation sont obstrués.
 Sortez l'unité de percolation et nettoyez-la à la
main.
 Dégraissez l'unité de percolation.
Le temps de chauffe
La machine à café est entartrée.
dure plus longtemps. Le  Détartrez la machine à café.
débit d'eau ne correspond plus et la machine
à café fonctionne moins
bien. La boisson coule à
un débit réduit.
Le café ne s'écoule pas
de la distribution centrale.
Ou bien le café ne
s'écoule que par une
seule buse.
La distribution centrale est bouchée.
 Rincez les conduits de café (voir « Nettoyage et
entretien » - « Rincer l'appareil »).
 Si, après cela, la boisson ne s'écoule toujours pas,
ou que d'un seul côté, nettoyez les buses de distribution à l'aide du goupillon.
La consistance de la
La température du lait est trop élevée. Seul du lait
mousse de lait est insa- froid (< 10 °C) permet de préparer une mousse de lait
tisfaisante.
parfaite.
 Contrôlez la température dans le récipient à lait.
Le conduit de lait est bouché.
 Nettoyez la distribution centrale et le conduit de
lait avec un goupillon.
67
En cas d'anomalie
Problème
Cause et solution
La machine émet des
bruits plus forts que
d'ordinaire pendant la
mouture du café.
Le réservoir à grains s'est vidé pendant la mouture.
 Remplissez le réservoir à grains de grains frais.
Des éléments indésirables se trouvent parmi les
grains de café, par ex. des morceaux de plastique ou
des cailloux.
 Eteignez immédiatement la machine à café.
Contactez le service après-vente Miele.
Le café s'écoule très ra- Le degré de mouture est trop gros.
pidement dans la tasse.  Sélectionnez un degré de mouture plus fin (voir
« Degré de mouture »).
Le café s'écoule très
lentement dans la
tasse.
Le degré de mouture est trop fin.
 Réglez plus grossièrement le degré de mouture
(voir « Degré de mouture »).
La crema (mousse
blonde du café) ne se
forme pas bien.
Le degré de mouture n'est pas réglé de manière optimale.
 Réglez plus finement ou plus grossièrement le degré de mouture.
La température de percolation réglée est trop élevée
pour la variété de café utilisée.
 Réduisez la température de percolation.
Les grains de café ne sont plus frais.
 Versez des grains de café torréfiés frais dans le réservoir à grains.
68
Service après-vente et garantie
Contact en cas d'anomalies
Garantie
Vous n'arrivez pas à résoudre l'anomalie par vous-même ? Contactez le service après-vente Miele ou votre revendeur Miele.
La garantie est accordée pour cet appareil selon les modalités de vente par
le revendeur ou par Miele pour une période de 24 mois.
Vous pouvez prendre rendez-vous en
ligne avec le service après-vente Miele
sous www.miele.com/service.
Pour plus d'informations reportez-vous
aux conditions de garantie fournies.
Les numéros de téléphone du service
après-vente Miele figurent en fin de
notice.
Veuillez indiquer le modèle et la référence de votre appareil (N° de série, de
fabrication). Ces deux indications figurent sur la plaque signalétique.
69
Économies d'énergie
Vous pouvez économiser de l'énergie
et de l'argent, mais aussi préserver
l'environnement en suivant les
conseils ci-après :
- Faites fonctionner la machine à café
en « Mode éco » (préréglé).
- Si vous changez les réglages d'usine
pour le Timer (minuterie), la consommation énergétique de l'appareil peut
augmenter.
Le message Ce réglage augmente la
consommation d'énergie. s'affiche à
l'écran.
- Si vous n'utilisez pas la machine à
café, éteignez l'appareil avec la
touche Marche/Arrêt .
- Modifiez le réglage du Timer (minuterie) pour le régler sur « Arrêt au bout
de » 15 minutes. Ensuite, la machine
à café s'éteint 15 minutes après la
dernière préparation de boisson ou
l'effleurement d'une touche sensitive.
70
Raccordement électrique
Avant de brancher l'appareil, comparez
les données de raccordement de la
plaque signalétique (tension et fréquence) avec celles du réseau électrique.
Ces données doivent absolument correspondre pour éviter d’endommager la
machine à café. En cas de doute,
contactez un électricien homologué.
N'utilisez pas de fiches à économie
d'énergie : elles réduisent l'alimentation en énergie de l'appareil, avec pour
conséquence un échauffement excessif
de ce dernier.
Si le câble d'alimentation secteur est
défectueux, il doit impérativement être
remplacé par un électricien professionnel.
Les données de raccordement nécessaires se trouvent sur la plaque signalétique. La fiche signalétique se trouve
sur la gauche de l'appareil, dans le logement du bac d'égouttage.
L'appareil qui vous est livré est prêt à
être raccordé avec un câble et une prise
en monophasé 220 – 240 V 50 Hz.
Ne raccordez la machine à café qu'à
une prise de courant avec mise à la
terre conforme. Le branchement doit
être conforme aux normes EDF.
Prévoyez un fusible d'au moins 10 A.
Dans la mesure du possible, la prise
doit se trouver près de l'appareil et rester facile d'accès.
Ne branchez pas la machine à café au
moyen de multiprises ou de rallonges.
Celles-ci ne garantissent pas la sécurité
requise (risque d’incendie).
Ne raccordez pas la machine à café à
des îlots d'onduleurs. Ils sont utilisés
pour une alimentation électrique autonome comme une alimentation en énergie solaire par exemple. Les pics de
tension peuvent entraîner une coupure
de sécurité. Cela risque d'endommager
l'électronique.
71
*INSTALLATION*
Conseils d'installation
 Risque de surchauffe en raison
d'une aération insuffisante.
Si la machine à café n'est pas suffisamment ventilée, l'appareil peut
surchauffer.
Vérifiez que la machine à café reçoit
suffisamment d'air et peut évacuer
l'air chaud.
Ne posez jamais de tissus sur l'appareil pendant son fonctionnement.
En cas d'encastrement de votre machine à café dans un meuble fermé,
la chaleur et l'humidité s'accumulent
lorsque la porte du meuble est fermée. Cela peut endommager la machine à café et/ou le meuble.
Ne jamais fermer la porte du meuble
tant que la machine à café est en
marche.
Veuillez suivre les conseils d'installation
ci-dessous :
- Installez l'appareil dans un endroit
sec et bien ventilé.
- La température ambiante doit être
comprise entre + 10 °C et + 38 °C.
- Posez la machine à café sur une surface plane horizontale et résistante
aux éclaboussures.
72
Si vous installez la machine à café dans
une niche, vérifiez que les dimensions
minimum suivantes sont respectées :
Hauteur
510 mm
Largeur
450 mm
Profondeur
575 mm
Au moment d'installer votre appareil,
prévoyez que vous devez pouvoir
ouvrir la porte en grand pour sortir
l'unité de percolation.
 La façade de la machine à café doit
être alignée sur la bordure de la
niche.
*INSTALLATION*
Dimensions
a = 241 mm
b = 360 mm
c = 460 mm
73
Caractéristiques techniques
Consommation électrique en veille
(conforme aux réglages d'usine) :
< 0,5 Watt
Pression de la pompe :
15 bar max.
Circulateur chauffant :
1 thermobloc en inox
Dimensions de l'appareil (l x H x P) :
241 x 360 x 460 mm
Poids net :
9,48 kg
Longueur de câble :
120 cm
Capacité
réservoir à eau :
1,3 l
Contenance
réservoir à grains :
200 g
Capacité
bac à marc de café :
6 doses max. de marc de café
Distribution centrale :
réglable en hauteur entre 80–135 mm
Moulin :
moulin à café conique en acier
Degré de mouture :
5 niveaux de réglage
Dose de café moulu :
12 g max.
74
MIELE France
Siège social
9 avenue Albert Einstein - Z. I. du Coudray
93151 - Le Blanc-Mesnil CEDEX
R.C.S. Bobigny B 708 203 088
Miele Experience Center
Paris Rive Droite
55 Boulevard Malesherbes
75008 Paris
Miele Experience Center
Paris Rive Gauche
30 rue du Bac
75007 Paris
Miele Experience Center Nice
Secteur Cap 3000
285 avenue de Verdun
06700 Saint-Laurent du Var
Siège en Allemagne
Miele & Cie. KG
Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh
CM 5310, CM 5410, CM 5510, CM 5710
fr-FR
M.-Nr. 11 527 400 / 00
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