Four à pizza à gaz Four à pizza pour une utilisation à l'extérieur 3 ans GARANTIE MODE D‘EMPLOI 1336/25 PIN-Nr.: 1336DP075 HOTLINE SAV PRODUIT 0 800917435 AN: 2006050156870 4068706460517 26/2025 service-fr@protel-service.com Sommaire Contenu de la livraison.............................................................................................................3 Composants.............................................................................................................................................................4 Outils nécessaires non fournis..........................................................................................................................4 Montage.....................................................................................................................................5 Généralités.................................................................................................................................7 Lire et conserver le mode d'emploi.................................................................................................................7 Utilisation conforme à l’usage prévu..............................................................................................................7 Légende des symboles........................................................................................................................................7 Sécurité......................................................................................................................................8 Explication des signalétiques............................................................................................................................8 Consignes générales de sécurité.....................................................................................................................8 Montage.................................................................................................................................. 11 Structure du four à pizza.................................................................................................................................. 11 Mise en service........................................................................................................................ 12 Installation de l'alimentation en gaz........................................................................................................... 12 Exploitation............................................................................................................................ 14 Instructions d'utilisation.................................................................................................................................. 14 Avant l'allumage................................................................................................................................................. 14 Allumer le four à pizza...................................................................................................................................... 14 Préparation du four à pizza............................................................................................................................. 15 Cuisson de la pizza............................................................................................................................................. 15 Après chaque utilisation........................................................................................................ 16 Après la préparation.......................................................................................................................................... 16 Éteindre le four à pizza...................................................................................................................................... 16 Nettoyage et entretien........................................................................................................... 16 Nettoyage.............................................................................................................................................................. 16 Entretien................................................................................................................................................................. 17 Stockage.................................................................................................................................. 17 Dépannage.............................................................................................................................. 17 Données techniques............................................................................................................... 18 Déclaration de conformité..................................................................................................... 18 Élimination.............................................................................................................................. 19 Élimination de l'emballage ............................................................................................................................. 19 Service..................................................................................................................................... 19 Recommandation Recette de base de la pâte à pizza (6 portions) :............................................ 20 2 1 2 3 4 5 6 7 8 3 Composants 1 Bouton rotatif 2 Raccordement du tuyau (flexible) de gaz 3 Corps du four 4 Porte du four 5 Poignée de porte 6 Pierre à pizza 7 Régulateur de pression et tuyau (flexible) de gaz 8 2x vis de fixation pour la poignée de porte Outils nécessaires non fournis Tournevis, cruciforme. 4 Montage A B 5 C D 6 Généralités Lire et conserver le mode d'emploi Le présent mode d'emploi fait partie de ce four à pizza (ci-après uniquement dénommé « four à pizza »). Il contient des informations importantes sur la mise en service et le maniement. Avant d’utiliser le four à pizza, lisez attentivement le mode d’emploi, en particulier les consignes de sécurité. Le non-respect de ce mode d’emploi peut entraîner des blessures graves ou peut endommager le four à pizza. Le mode d’emploi est basé sur les normes et règlementations en vigueur dans l’Union européenne. À l’étranger, veuillez respecter les directives et lois spécifiques au pays. Conservez le mode d’emploi pour une utilisation ultérieure. Si vous transmettez le four à pizza à un tiers, veuillez impérativement remettre également ce mode d’emploi. Utilisation conforme à l’usage prévu Ce four à pizza est destiné à être utilisé à l'extérieur comme four mobile. Il ne peut être utilisé que s'il a été correctement installé, c'est-à-dire mis en place, comme décrit dans ces instructions. Le four à pizza est conçu pour une utilisation privée. L'appareil est exclusivement destiné à être utilisé sur des surfaces horizontales et fixes. Utilisez le four à pizza uniquement selon les descriptions contenues dans ce mode d’emploi. Toute autre utilisation est considérée comme non conforme et peut entraîner des dommages matériels ou même des blessures corporelles. Le four à pizza n’est pas un jouet. Le fabricant ou le revendeur décline toute responsabilité pour les dommages causés par une utilisation non conforme à l’usage prévu ou incorrecte. L'appareil ne doit pas être utilisé sur des bateaux, dans des caravanes ou autres. Légende des symboles Les symboles suivants sont utilisés sur le produit, dans le mode d’emploi ou sur l’emballage. Déclaration de conformité (voir chapitre « Déclaration de conformité ») : Les produits marqués par ce symbole répondent à toutes les consignes PIN-Nr.: 1336DP075 communautaires de l’Espace économique européen. 1336/25 Le label FSC® (Forest Stewardship Council®) est synonyme d’« emballage issu de sources responsables ». Le label 100% désigne les produits qui contiennent exclusivement des matériaux recyclés. 100% From well- managed forests 168908 Informations importantes sur la sécurité. 7 Avant d'utiliser le four à pizza pour la première fois, lisez attentivement ce mode d’emploi et conservez-le pour une référence ultérieure. Sécurité Explication des signalétiques Les symboles et termes de signalisation suivants sont utilisés dans le présent mode d’emploi. Ce symbole / mention d’avertissement désigne un à un degré moyen qui, si on ne l’évite pas, AVERTISSEMENT ! risque peut avoir comme conséquence la mort ou une grave blessure. ATTENTION ! INDICATION ! Ce symbole/mention d'avertissement indique un danger à faible niveau de risque qui, s'il n'est pas évité, peut entraîner des blessures. Cette mention d’avertissement prévient d'éventuels dommages matériels. Ce symbole vous offre des informations complémentaires utiles sur sa composition ou son fonctionnement. Consignes générales de sécurité AVERTISSEMENT ! Risque de blessure ! Une mauvaise manipulation du four à pizza peut entraîner des blessures. - Toute consommation d'alcool, de médicaments sur ordonnance ou en vente libre peut nuire à votre capacité d'utilisation et compromettre le montage du four à pizza en toute sécurité ! - N'utilisez jamais le four à pizza avant qu'il ne soit complètement assemblé et que tous les composants soient bien fixés ! - N'utilisez que des pièces autorisées pour ce modèle. L'utilisation de toute pièce non autorisée comporte des risques ! 8 - N'utilisez le four à pizza que sur une surface solide et ne l'installez ou ne l'utilisez jamais dans un bateau ou dans un camping-car ! AVERTISSEMENT ! Risque de brûlure ! Le four à pizza devient très chaud pendant son utilisation. Il y a un risque de brûlure - Les parties accessibles peuvent être très chaudes. Tenez les jeunes enfants à l’écart! - Ne déplacez pas l’appareil pendant son utilisation! - Après utilisation, fermez l'alimentation en gaz dans la bouteille de gaz. - Ouvrez toujours la porte du four avec la plus grande prudence et lentement, car la chaleur et la vapeur peuvent provoquer de graves brûlures ! - Utilisez toujours des gants de protection lorsque vous manipulez les pièces extrêmement chaudes ! AVERTISSEMENT ! Risque d'incendie et d'explosion ! Le four à pizza fonctionne au gaz. Une manipulation non conforme peut entraîner un risque d'incendie ou d'explosion. - Cet appareil doit être tenu à l’écart des matériaux inflammables pendant son utilisation. - À utiliser uniquement en extérieur. - Ne stockez ou n'utilisez jamais de pétrole ou d'autres substances ou liquides inflammables dans un environnement proche ! - Vérifiez que le four à pizza ne présente pas de fuites après chaque remplissage du réservoir ou avant la première utilisation après une longue période de stockage. Procédez comme décrit au point « Consignes d'utilisation » ! - N'utilisez jamais une bouteille de GPL dont le corps, la valve, le point d'attache ou le fond est endommagé ! - Assurez-vous que le tuyau (flexible) de gaz ne soit pas tordu, étiré, 9 courbé ou plié afin de permettre la libre circulation du gaz. - Ne stockez jamais le réservoir de gaz GPL sous le four à pizza ou à proximité de celui-ci ! - N'utilisez jamais de charbon de bois, d'essence à briquet, de pierres de lave, de kérosène ou d'alcool à l'intérieur de ce four à pizza ! - Ne stockez ou n'utilisez jamais d'essence ou d'autres liquides ou substances inflammables dans un rayon de 8 m ! - La distance minimale à respecter depuis tous les côtés du four à pizza par rapport à toute substance inflammable est de 1 m ! N'utilisez jamais le four à pizza sous des surfaces inflammables couvertes ! - Pendant l'utilisation, gardez les extincteurs à proximité immédiate ! En cas d'incendie dû à l'huile / à la graisse, n'essayez jamais d'éteindre le feu avec de l'eau. Utilisez des extincteurs à poudre de type B ou C ou essayez de réduire le feu avec de la saleté, du sable ou du bicarbonate de soude ! - Tenez les tuyaux (flexibles) de gaz aussi loin que possible de toutes les surfaces chaudes et d’éventuelles gouttes de graisse chaude ! - Toujours couper l'alimentation en gaz au réservoir immédiatement après utilisation ! - En cas de fuite de gaz (couper l’alimentation en gaz). - Les pièces scellées par le fabricant ou son agent ne doivent pas être manipulées par l’utilisateur. Ne pas modifier l’appareil. ATTENTION ! Risque d’endommagement ! Une mauvaise manipulation du four à pizza peut l'endommager. - Le four à pizza doit être soigneusement nettoyé et inspecté avant chaque utilisation. Le tuyau flexible doit être nettoyé et vérifié avant chaque utilisation ! En cas de signes d'usure ou de fuites, le tuyau flexible doit être remplacé avant l'utilisation du four à pizza ! - Achetez des accessoires de raccordement au gaz (tuyau, régulateur et joint) qui répondent aux prescriptions nationales en vigueur dans le pays de destination. - Ces composants doivent être remplacés régulièrement après la date indiquée sur le boîtier ou bien conformément aux dispositions nationales en vigueur dans le pays de destination. 10 - N'utilisez que des pièces autorisées pour ce modèle. L'utilisation de toute pièce non autorisée entraîne l'annulation de la garantie ! - Éloignez tous les câbles électriques de votre four à pizza ! - Il convient de vérifier régulièrement que les tuyaux Venturi des brûleurs ne sont pas obstrués. Nettoyez les tuyaux Venturi à l’aide d’un chiffon ou d’un coton-tige légèrement humidifié. Montage AVERTISSEMENT ! Risque de blessure ! Risque de blessure en raison des arêtes vives. - Bien que tout ait été mis en œuvre lors de la fabrication pour éviter les bords tranchants sur le produit, vous devez généralement faire preuve de la plus grande vigilance afin d'éviter tout risque de blessure accidentelle ! - Ne forcez pas l'assemblage des pièces, car cela peut entraîner des blessures graves pour les personnes ou bien endommager le produit ! Veuillez lire attentivement ces instructions avant l'assemblage et l'utilisation. Choisissez une grande surface propre pour monter votre four à pizza. Notez les points suivants : • Afin d’éviter la perte éventuelle de petits accessoires ou de composants matériels, installez votre four à pizza sur une surface stable et plane qui ne présente pas de cassures ou d'ouvertures ! • Pour éviter d'endommager les revêtements de sol souples ou les tapis, n'installez pas votre four à pizza sur ce type de revêtement de sol ! • Suivez toutes les étapes de montage dans l'ordre indiqué afin de vous assurer que votre produit soit correctement monté ! • Assurez-vous que toute protection en plastique ait été complètement retirée avant le montage ! • Si possible, serrez d'abord tous les raccords à vis à la main sans trop serrer. Lorsque toutes les connexions de l'étape sont fixées, serrez bien toutes les vis ! Structure du four à pizza Veuillez monter votre four à pizza conformément aux instructions de montage (A à D) figurant aux pages 5 et 6 de ce mode d'emploi. 11 Mise en service Installation de l'alimentation en gaz Pour utiliser le four à pizza, vous avez besoin d'une bouteille de gaz GPL standard G30/G31 remplie avec des filets de valve externes. Utilisez un tuyau (flexible) standard d'une longueur inférieure à 1,5 m. Le tuyau (flexible) doit être utilisé sur toute sa longueur La longueur doit être bien visible à des fins de contrôle après l'installation. AVERTISSEMENT ! Risque d'incendie et d'explosion ! Toute utilisation de régulateurs non adaptés ou défectueux est dangereuse et entraîne l'annulation immédiate de la garantie. - Pour garantir une utilisation sûre et efficace du four à pizza, vous devez toujours utiliser le régulateur et la bouteille de gaz respectifs. - La hauteur maximale de la bouteille de gaz est de 80 cm avec un diamètre maximal de 35 cm. - Avertissement : le régulateur de pression utilisé doit être conforme à la norme EN 16129:2013 pour le G30 (butane), G31 (propane) et leurs mélanges à une pression de sortie de 28-30/37 mbar. - Lors du remplacement du réservoir de gaz, il faut toujours veiller à ce qu'il n'y ait pas de flamme ou de source d'inflammation à proximité. Raccordement de la bouteille de gaz 1. Avant de raccorder la bouteille de gaz, assurez-vous que tous les raccords et connexions soient propres et qu'il n'y ait pas de corps étrangers dans le régulateur sur la bouteille de gaz ni dans les raccords du tuyau (flexible) de gaz entre le régulateur de pression et le four à pizza ! 2. Raccordez le tuyau (flexible) de gaz au four à pizza en tournant le filetage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit bien serré. 3. Raccorder le tuyau (flexible) de gaz au détendeur, puis le détendeur à la bouteille de gaz en tournant le filetage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit serré. 4. Assurez-vous que le tuyau ne soit pas gêné ou tourné. 5. Après avoir raccordé la bouteille de gaz, veuillez effectuer un test d'étanchéité (voir Test d'étanchéité). Débrancher la bouteille de gaz Avant de débrancher la bouteille de gaz, assurez-vous que la vanne de la bouteille de gaz est 12 en position « FERMÉE ». Vous pouvez couper l'alimentation en gaz de la bouteille de gaz en tournant le filetage dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit desserré et que le tuyau (flexible) de gaz puisse être retiré. Test de fuite AVERTISSEMENT ! Risque d’explosion ! Il existe un risque d'incendie et d'explosion lors de la vérification de l'absence de fuites. - Vérifiez que le four à pizza ne présente pas de fuites après chaque remplissage du réservoir ou avant la première utilisation après une longue période de stockage. - N'utilisez jamais de flamme nue pour rechercher des fuites. - Évitez toute formation de flammes pendant que vous vérifiez la présence de fuites dans le four à pizza. - Ne vérifiez les fuites du four à pizza qu'à l'extérieur et dans un endroit bien ventilé. - Si une fuite ne peut pas être stoppée, retirez l'alimentation en gaz et contactez un spécialiste. - N'utilisez le four à pizza que s'il n'y a pas de fuites. - Après utilisation, fermez l'alimentation en gaz sur la bouteille de gaz. Vérifier l'absence de fuites dans le four à pizza 1. Créez une solution contre les fuites en mélangeant de l'eau avec du liquide vaisselle (rapport de mélange 3:1). 2. Placez le régulateur en position « Off ». 3. Vaporisez la solution de fuite sur les raccords à vis. 4. Vérifier que les endroits vaporisés ne présentent pas de fuites. » Si aucune bulle n'apparaît, la connexion est étanche et le four à pizza peut être utilisé. » Si des bulles apparaissent, cela signifie qu'il y a une fuite. Passez à l'étape 5. 5. Desserrez les connexions et refermez-les. Assurez-vous que les connexions soient correctes. 6. Effectuez à nouveau le test. 7. Si des bulles continuent à être visibles, contactez un professionnel et n'utilisez pas le four à pizza entre-temps. 13 Exploitation INDICATION ! Risque d’endommagement ! En aucun cas, la pierre à pizza ne doit être placée dans le four à pizza chaud, car elle pourrait se fissurer rapidement en raison de la grande différence de température. • Placez la pierre à pizza au milieu du four à pizza froid et réglez-le sur la puissance maximale. Fermez la porte du four à pizza et laissez la pierre à pizza chauffer pendant environ 10 minutes. Le four doit avoir une température d'au moins 300 °C, de préférence d'environ 350 à 400 °C. Instructions d'utilisation • Avant d'utiliser le four à pizza, assurez-vous que vous l'avez assemblé correctement et conformément aux présentes instructions ! • En règle générale, utilisez votre four à pizza à une distance minimale de 1 mètre par rapport aux murs ! • N'utilisez jamais votre four à pizza à l'intérieur d'un bâtiment, d'un garage, d'une remise, d'un passage couvert ou dans tout autre environnement couvert et fermé ! • Veillez à ce que la ventilation autour de votre four à pizza soit suffisante. Avant l'allumage Vérifiez le tuyau d'alimentation en gaz avant de tourner le gaz sur « ON ». En cas d'éraflures, de signes d'usure ou de frottement, le tuyau (flexible) doit être remplacé avant même d'être utilisé. Effectuez le test d'étanchéité avant utilisation. N'utilisez jamais le four à pizza si vous sentez une odeur de gaz. Allumer le four à pizza 1. 2. 3. 4. 5. Lisez les instructions d'utilisation avant l'allumage. Ouvrez les portes. Assurez-vous que le bouton rotatif soit en position « OFF ». Raccordez le régulateur de pression à la bouteille de gaz, puis ouvrez l'alimentation en gaz. Ne tournez pas le régulateur multifonction directement sur la position ON. Arrêtez juste avant de l'atteindre pendant environ 10 à 15 secondes. Le gaz a besoin d'un certain temps pour remplir le tuyau flexible et la valve. De plus, vous éviterez ainsi un éventuel raté d'allumage. 6. Ensuite, continuez à tourner sur ON, l'allumeur piézoélectrique enflamme le gaz. Si vous n'avez pas réussi à allumer la première fois, répétez l'opération jusqu'à 5 fois. 14 Si un brûleur ne s'allume pas, tournez tous les boutons rotatifs sur « OFF", attendez 5 minutes pour laisser le gaz s'échapper et essayez à nouveau. Préparation du four à pizza 1. Avant d'utiliser la pierre à pizza, nettoyez-la uniquement avec un chiffon légèrement humide. N'utilisez pas de produit pour lave-vaisselle ! 2. Établissez toutes les connexions comme décrit dans la mise en service. 3. Effectuez un test de fuite comme décrit ci-dessus. 4. Placez la pierre à pizza dans le four à pizza froid ! 5. Allumez le four à pizza comme décrit dans ces instructions et réglez-le sur la puissance maximale. Fermez la porte du four à pizza et laissez ce dernier chauffer pendant environ 10 minutes. Le four doit avoir une température d'au moins 300 °C, de préférence d'environ 350 à 400 °C. 6. Ne touchez jamais la pierre à pizza à mains nues. Portez toujours des gants spéciaux résistants à la chaleur pour saisir la pierre à pizza. Utilisez toujours la pelle à pizza fournie pour enfourner ou sortir vos pizzas du four. 7. La pierre à pizza peut se décolorer et se tacher en raison d'une utilisation régulière. C'est tout à fait normal, car la pierre à pizza est un produit naturel. Cela n'affecte pas le fonctionnement. Cuisson de la pizza • Pour éviter que la pizza ne colle à la pierre à pizza, saupoudrez-la d'un peu de farine ou de semoule. Uniquement en très petite quantité pour éviter que la farine ne s'enflamme dans le four ! N'utilisez pas de papier sulfurisé ou autre dans le four à pizza, car il pourrait s'enflammer en raison de la température élevée ! • Poussez votre pizza directement sur la pierre à pizza à l'aide de la pelle à pizza. • Réduisez la température en fonction du type de votre pâte, de son épaisseur, de la garniture ou du degré de brunissement souhaité pour faire cuire votre pizza. • Le temps de cuisson est d'environ 60-90 s, mais cela dépend de nombreux facteurs, comme l'épaisseur et la composition de votre pâte, etc... et doit donc être adapté à chaque cas. • Vous pouvez éventuellement retirer brièvement la pizza du four à pizza pendant la cuisson, vérifier le degré de cuisson et poursuivre la cuisson en la tournant de 180°. • En principe, nous déconseillons la cuisson des pizzas prêtes à l'emploi dans le four à pizza ou seulement à basse température, car les temps de cuisson de la pâte pré-étirée sont différents. • Ne placez JAMAIS une pizza ou une pâte à pizza congelée sur la pierre à pizza chaude, car celle-ci ne supporte pas les variations extrêmes de température. Possibilités de préparation dans ce four à pizza : • Pâte à pizza faite maison / pâte à pizza fraîche prête à l'emploi / pâte à pizza congelée (uniquement à l'état décongelé) • Galettes de pain / pain pita / tartes flambées ou similaires • Calzone / pizzas fourrées 15 Autres conseils de préparation : • Adaptez la température et la durée de cuisson aux caractéristiques de la pâte et au type de garniture. • Par exemple, pour les « calzone » (selon l'épaisseur), réduisez la température pour la cuisson et augmentez la température à la fin de la cuisson afin d’obtenir le degré de brunissement que vous souhaitez. • En raison de la courte durée de cuisson dans le four à pizza, vous devez surveiller en permanence le processus de cuisson ainsi que l'état de la pizza afin d'éviter une cuisson trop longue ou des brûlures • Ajustez le temps de cuisson et la température selon vos préférences. Après chaque utilisation Après la préparation Après avoir préparé la pizza, tournez le bouton rotatif sur la position « MAX » et laissez-le brûler pendant 5 minutes. Ce processus brûlera tous les restes d'aliments et facilitera ainsi le nettoyage. Assurez-vous que la porte du four est ouverte pendant ce processus. Éteindre le four à pizza Tournez le bouton rotatif dans le sens des aiguilles d'une montre sur « OFF » et coupez le gaz au niveau de la bouteille. Attendez que le four à pizza ait suffisamment refroidi avant de fermer sa porte. Nettoyage et entretien Nettoyage ATTENTION ! Risque de brûlure ! Le four à pizza et ses composants deviennent très chauds pendant leur utilisation. - Assurez-vous que le four à pizza ait complètement refroidi avant de le toucher ou de le nettoyer. - Le nettoyage et l'entretien du four à pizza ne peuvent être effectués que lorsque le four à pizza a refroidi et que la connexion au réservoir de gaz est interrompue. - N'arrosez jamais votre four à pizza avec de l'eau lorsqu'il est encore chaud ! 16 Ustensiles de nettoyage recommandés Utilisez les ustensiles et les produits de nettoyage suivants pour nettoyer le four à pizza : • Produit vaisselle ménager • Eau chaude • Brosse acrylique résistante à la chaleur • Grattoir • Tampon de nettoyage en nylon Nettoyage extérieur Nettoyez l'extérieur du four à pizza avec une solution à base d'eau chaude et de liquide vaisselle. Nettoyage intérieur 1. Retirez la pierre à pizza du four. 2. Enlevez les restes d'aliments de la pierre à pizza et nettoyez-la ensuite avec une solution à base d'eau chaude et de liquide vaisselle. Rincez ensuite la pierre à pizza à l'eau afin d’éliminer les résidus de savon. 3. Nettoyez l'intérieur du four à pizza avec des produits ménagers courants. Ne nettoyer le four à pizza que lorsqu'il est froid ! Entretien Maintenance du brûleur Lors d’une utilisation normale, il suffit de brûler les résidus pour que le brûleur reste propre. Fixations Il est recommandé de vérifier et de resserrer toutes les fixations chaque année. Stockage Afin de prolonger la durée de vie de votre four à pizza et d'entretenir son état, nous vous recommandons vivement de ne pas le stocker à l'extérieur. Rangez toujours le four à pizza dans un endroit frais et sec. Dépannage Certains problèmes peuvent être causés par des dysfonctionnements mineurs que vous pouvez résoudre vous-même. Pour ce faire, suivez les instructions du tableau ci-dessous. Si cela ne résout pas le problème, contactez le service clientèle. Ne réparez pas le four à pizza vous-même. 17 Erreur Cause Solution Pas d'inflammation dans l'appareil. Pas de flux de gaz. Vérifier le niveau de remplissage de la bouteille de gaz et la remplacer si nécessaire. Débit de gaz interrompu. Toiles d'araignées ou insectes dans le brûleur. Comportement de cuisson irrégulier. Orifices du brûleur obstrués. Nettoyer le brûleur. Toiles d'araignées ou insectes dans le brûleur. Résidus de fioul sur un brûleur neuf. Faire fonctionner le four à pizza pendant 15 minutes avec la porte fermée. Trop peu de gaz dans la bouteille de gaz ou bouteille de gaz trop froide. Remplacer la bouteille de gaz si nécessaire. Données techniques Nom du produit : Four à pizza à gaz Modèle : PO 4-23 Catégorie de gaz : I3+(28-30/37) Type de gaz : Mélanges de gaz LPG (butane/propane) Pression de service : 28-30/37 mbar Apport de chaleur nominal : 4,0 kW Marquage de la valve : 0,94 Taille de la valve : 0,94 mm Sous réserve de modifications techniques. Déclaration de conformité 1336/25 PIN-Nr.: 1336DP075 18 La déclaration de conformité UE peut être demandée au SAV figurant sur la carte de garantie. Élimination Élimination de l'emballage Mettez l‘emballage au rebut par type. Mettez papier et carton avec le papier recyclable, les films dans la collecte de matériaux recyclables. Recyclage de l’appareil usagé (Applicable dans l’Union Européenne et autres états avec des systèmes de collecte séparée selon les matières à recycler). Service Pour toute demande de service ou question concernant le produit, contactez notre prestataire de services : PROTEL Dienstleistungs- und Handels GmbH Denisstr. 28a 67663 Kaiserslautern, Allemagne 0 800917435 (tarif local) Du lundi au vendredi de 8h00 à 20h00 service-fr@protel-service.com www.protel-service.com 19 Recommandation Recette de base de la pâte à pizza (6 portions) • • • • • 1.000 g de farine Tipo 00 600 g d‘eau froide 50 g de levure fraîche (ou 20 g de levure sèche) 30 g de sel marin Semola (alternativement semoule de blé dur) pour le pétrissage PRÉPARATION DE LA PÂTE : (1 jour avant le jour de cuisson) 1. 2. 3. 4. 5. 6. Verser l‘eau dans le bol du pétrin. Dissoudre la levure dans l‘eau. Ajouter la farine et laisser pétrir 5 minutes à vitesse lente. Ajouter le sel au pétrissage et terminer le pétrissage jusqu‘à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux (le temps varie selon la machine). Placer la pâte dans un saladier pendant 20 heures et la couvrir d‘un film plastique (levée). Conseil : la fermentation peut être prolongée jusqu‘à 44 heures pour que la pâte forme des bulles encore plus grandes. PRÉPARATION DE LA PÂTE : (Le jour de la cuisson) 1. 2. 3. 4. 5. Retirer le pâton du saladier à l‘aide d‘une spatule et le diviser en plusieurs morceaux diviser en morceaux de taille égale. Saupoudrer de semola (semoule de blé dur) et former une pizza dans les mains (en veillant à laisser de l‘air dans les bords). Appuyer toujours du centre vers l‘extérieur. Si des bulles d‘air se forment pendant le façonnage, il faut maintenant les éliminer. Il est recommandé d‘obtenir un diamètre d‘environ 20-25 cm. Garnir la pizza et la faire cuire. La pizza doit être retournée dans le four toutes les 20-25 secondes. Après environ 120 secondes, la pizza est croustillante et prête à être dégustée. (Selon les préférences, le temps de cuisson peut être raccourci ou prolongé). 20 Bon appétit ! 21 HOTLINE SAV 0 800917435 service-fr@protel-service.com AN: 2006050156870 26/2025 © Copyright Réimpression ou duplication (même sous forme d’extraits) uniquement avec l’autorisation de : supra Foto-Elektronik-Vertriebs-GmbH Denisstr. 28 a, 67663 Kaiserslautern, Allemagne Importé par supra Foto-Elektronik-Vertriebs-GmbH Denisstr. 28 a, 67663 Kaiserslautern, Allemagne 26/2025 AN: 2006050156870 GTIN: 4068706460517 ">
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